A pekándió a diócsaládból származó fa növény. Pecan a Texas hivatalos fa jelképe. A belföldi növényeket Észak-Amerikának (déli részének) tekintik. Szintén nő a Kaukázusban, a Krím-félszigeten és a Közép-Ázsiában.

A pekándió gyümölcs egy hamis méhész, melyet anyának hívnak. Gyümölcs érés általában októberben - november elején történik, de ismertek a pekándiófajták is, amelyek gyümölcsét korábban érik.

Kívül a gyümölcs kemény húsos membrán borítja, amely érett és repedések esetén megkeményedik. A gyümölcs belsejében egy milliméter vastagságú, sima barna héjú anyát helyeznek. A mag két embrióból kihajtott sziklevelből áll, amelyek az összes hasznos összetevőt tartalmazzák. A mag az egész anya 50% -a. A mag zsír tartalma körülbelül 70%.

A pekándió dió általában ovális, hosszúkás vagy hosszúkás alakú, legfeljebb négy centiméter hosszú, legfeljebb két centiméter széles, átlagosan 5-6 gramm súlyú.

A pekándió fát magas technikai tulajdonságainak és magas biológiai tulajdonságainak alapjaként értékelik. A fát rétegelt lemezek, hajlított termékek, bútorok, valamint építőiparban használják.

Pecan - a dió legközelebbi rokona. Alakja és héja szerint mogyoró, és ehető magja hasonlít a dió ízére és megjelenésére. Az ilyen típusú dió azonban sokkal puhább és lágyabb, mint a dió. Ízében a pekándió csak a brazil diófélék közé tartozik.

Ezenkívül a pekándiónak nincs belső partíciója, mint a dió, így sokkal könnyebb eltávolítani a héjból. Az anya anyaga és alja szorosan zárva van, és nem tartalmaz puha réteget. Ezért a pekándiók soha nem féregnek, és a magjuk soha nem fog halni.

A pekándió kalória magas. A pekándió fűtőértéke jóval magasabb, mint a dióé. A dió kernel és a pekándió kernel körülbelül ugyanolyan, de a dió kernel a pekándió kernelének felét jelenti.

Táplálkozás és kalória Pecan

Ezek a diófélék sokkal több cukrot tartalmaznak, mint más típusú diófélék, és emellett sokkal táplálóbbak. Kalória pekándió - 691 kcal / 100 g dió. Tehát mindössze kétszáz gramm dió ehető része kb. 1800 kcal, ami csaknem felét jelenti a napi kalóriaszükségletnek. Minden nap ajánlott legfeljebb 100 g dió használata.

A pekándió ehető részének száz grammja 72% zsírt, 10% fehérjét, 14% szénhidrátot, 10 g élelmi rostot, 4 g mono- és diszacharidot, 0,50 g keményítőt, 3,5 g vizet, 1,5 g hamut tartalmaz.

A dió 121 mg magnéziumot, 70 mg kalciumot, 277 mg foszfort, 410 mg nátriumot, 2,5 mg vasat, 4,5 mg cinket, 1,20 mg rézet, 4,5 mg mangánt, 3,8 mg szelént tartalmaz.

100 g pekándió 56 mg A-vitamint, 0,7 mg B1-vitamint, 0,1 mg B2-vitamint, 1,1 mg B3-vitamint, 40,5 mg kolint, 0,9 mg pantoténsavat, 0,2 mg piridoxint, 22 mg piridoxint. mg B9-vitamin, 1,1 mg aszkorbinsav, 1,4 mg E-vitamin.

Pekándió jó

A pekándió előnyei az egyedülálló gyógyító tulajdonságai. Az E-vitamin a gamma-tokoferol formájában lévő anya része - egy olyan specifikus anyag, amely megvédi a zsírokat, a fehérjéket és a sejtek DNS-ét az oxidációtól. A magok összetételében lévő fitoszterolok csökkentik a káros koleszterinszintet, megakadályozzák az ateroszklerózis, az ischaemiás, varikózis betegség kialakulását. A diófélék rendszeres fogyasztása egyharmaddal csökkenti a vérben a káros koleszterin koncentrációját. A pekándió hozama és az avitaminózis és az anaemia.

A Pecan kifejezett rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A magjuk összetételében a gamma-tokoferol elpusztítja a rákos sejteket, elválasztva őket a test egészséges sejtjeitől.

A pekándiómag hasznos alkotórészei javítják a hormonális és reproduktív rendszerek működését, serkentik az étvágyat és enyhítik a fáradtságot.

Az ezekből az anyákból nyert olaj előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. Az olajban a pekándió minden előnyös összetevője koncentráltabb. Az olajat hideg préseléssel nyerjük. Csak ebben az esetben tartják meg az anyák összes hasznos összetevőjét. Az olajnak aranyszínű színű és olívaolajú.

A dióolajat külső és belső használatra egyaránt ajánljuk. Szájon át szedve megszünteti a fejfájást, felgyorsítja a megfázást, javítja az étvágyat és erőt ad. Az olaj összetevői jelentősen lelassítják a test öregedési folyamatát, ezért nélkülözhetetlenek az idősek, valamint a gyengített immunitásúak számára.

Az olajat napégéshez, bőrirritációhoz, hematomákhoz, gombás fertőzésekhez, rovarcsípésekhez használják.

A bőr rugalmasságát biztosítja, hidratálja, megújítja és megújítja a sejtjeit. Ezért gyakran szerepel sok kozmetikai készítmény összetételében.

A pekándió használata

A dió nyersen, sült vagy szárított. Gyakran hozzáadják a süteményekhez, a különféle ételekhez, és az alkoholos italok gyártásához is használják. Ezen túlmenően ezekből a diófélékből a tejet a gyermekek számára készítik. Óvatosan őröljük és vízzel keverjük, amíg homogén tömeg nem lesz.

A dióolaj rizsételekhez, mindenféle salátához, gombahoz alkalmas. Tökéletesen illeszkedik a halételekhez, a sajtokhoz és a baromfihoz.

Oroszországban ezek a diófélék nincsenek nagy keresletben, és az Egyesült Államokban a pekándió pite az ünneplés szerves részét képezi.

Tárolási feltételek

A zárt tartályban száraz, hűvös helyen lévő nyers diót legfeljebb hat hónapig lehet tárolni. A hámozott diót a hűtőszekrényben legfeljebb három hónapig kell tárolni. A pekándiót legfeljebb hat hónapig fagyasztva kell tárolni. A tárolás feltételeinek megsértése esetén a pekándió keserű ízű.

http://www.neboleem.net/pekan.php

Kalória Pekándió, dió. Kémiai összetétel és tápérték.

Táplálkozási érték és kémiai összetétel "Pekándió, dió".

Energiaérték Pekándió 691 kcal.

• csésze, apróra vágva = 109 gr (753,2 kcal)
• csésze, felét = 99 gr (684,1 kcal)
• oz (19 fél) = 28,35 gr (195,9 kcal)

Fő forrás: USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázis a Standard Referenciához. További részletek.

** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.

Termék számológép

A termék kalóriaelemzése

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:

Hasznos tulajdonságok PEKAN, NUT

Mi a hasznos pekándió

• A B1-vitamin a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjei közé tartozik, biztosítva a testet energia- és műanyaganyagokkal, valamint az elágazó aminosavak metabolizmusával. E vitamin hiánya az idegrendszeri, emésztési és szív-érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
• A B5-vitamin fehérje-, zsír-, szénhidrát-anyagcsere, koleszterin-anyagcsere, számos hormon, hemoglobin szintézise, ​​az aminosavak és a cukrok felszívódását elősegíti a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
• A víz, sav és elektrolit egyensúly szabályozásában a kálium a fő intracelluláris ion, részt vesz az idegimpulzusok vezetésében, a nyomásszabályozásban.
• A magnézium részt vesz az energia anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézise stabilizálja a membránokat, szükséges a kalcium-, kálium- és nátrium-homeosztázis fenntartásához. A magnézium hiánya hipomagnémiához vezet, ami növeli a magas vérnyomás, a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
• A csontok és a fogak mineralizációjához foszfor részt vesz számos fiziológiai folyamatban, beleértve az energia anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiányosság anorexiához, anémiához, ricketekhez vezet.
• A vas a fehérjék egy része, a funkcióban, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redox reakciók előfordulását és a peroxidáció aktiválódását. A nem megfelelő fogyasztás hypochromicus vérszegénységhez, vázizom-myoglobinhiányos atóniához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophikus gastritishez vezet.
• A mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, az enzimek része, amelyek az aminosavak, szénhidrátok, katecholaminok metabolizmusában részt vesznek; szükséges a koleszterin és nukleotidok szintéziséhez. A nem megfelelő bevitelhez a növekedés késleltetése, a reproduktív rendszer zavarai, a csont törékenységének növekedése, a szénhidrát és a lipid anyagcsere rendellenességek jelentkeznek.
• A réz a redox aktivitással rendelkező enzimek része, és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és a szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénellátásának folyamatában. A hiányt a szív- és érrendszer és a csontváz károsodott kialakulása, a kötőszöveti diszplázia kialakulása okozza.
• A cink több mint 300 enzim részét képezi, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisének és bomlásának folyamatában és számos gén expressziójának szabályozásában. A nem megfelelő fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrózishoz, szexuális diszfunkcióhoz, magzati rendellenességekhez vezet. Az utóbbi években végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a cink nagy dózisai megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájárulnak az anaemia kialakulásához.

még mindig elrejti

Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/17464.php

pekandió

Pecan egy olyan anya, melynek földje Észak-Amerika. Az ország lakói szinte naponta étkeznek az ételeket.

Kalória Pecan

A kalória pekándió 691 kcal / 100 g termék.

Pekándió összetevők

A pekándió előnyös tulajdonságai gazdag vitamin-ásványi összetételében vannak, amely telített zsírsavat, mono- és diszacharidot, keményítőt, diétás rostot, kolin, PP, E, C, K, A, B1, B2, B5, B6, B9, béta-karotin, ásványi anyagok, foszfor, kálium, magnézium, kalcium stb.

A pekándió előnyös tulajdonságai

A Pecan zsír és magas kalóriatartalmú termék. Az élelmiszerekben való felhasználása az emberi testet energiával és erővel tölti ki. A táplálkozási szakemberek a pekándiót a leghalványabb diófajtákhoz rendelik. A pecan normalizálja a vérben lévő koleszterinszintet (kalorizáló). Ha tiszta formában használják, nem kombinálva más termékekkel, akkor ez a termék hozzájárul a fogyáshoz, javítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, fokozza az intracelluláris anyagcserét.

Főzés Pekándió

A pekándiót sült, nyers és szárított formában eszik, hozzáadjuk az első és második ételhez, salátákhoz és snackekhez, alkoholos italokhoz. A pekándió jól keveredik a sajttal, az ott készült vaj ideális rizs, hal, gombák, baromfi számára. Hazánkban a pekándió még nem szerzett ilyen népszerűséget, és még mindig egzotikus diónak tekintik.

http://www.calorizator.ru/product/nut/pecans

pekandió

A pekándió egy nagy szórású fa, amely a diófélék családjához tartozik. Ez az üzem rendkívül gyakori az Amerikában, különösen Texasban és Oklahomában. Úgy tűnik, hogy a pekándió gyümölcs egy dióhoz hasonlít, de nincs "varrata", és hosszúkás ellipszoid alakú. A növény magjai lágy-édes ízűek, csokoládéra emlékeztetnek, vaníliás tippekkel, így aktívan használják őket a főzés során a cukrász készítéséhez.

A pekándió gyümölcsök magas táplálkozási és farmakológiai értékkel bírnak, esszenciális, telítetlen zsírsavak, tanninok, fehérjeszerkezetek, vitaminok, mikro- és makroelemek. A következő egészségügyi problémák jelenlétében való alkalmazásra szolgál: krónikus fáradtság szindróma, ateroszklerózis, akne, idegrendszeri rendellenességek, ödéma, csontritkulás, fejfájás, immunrendszeri zavarok.

A pekándió gyümölcséből tűzálló növényi olajat kapunk, amely íze és hasznos tulajdonságai nem alacsonyabbak, mint az olívaolaj. A termék alkalmazási területei: főzés, hagyományos orvoslás, kozmetológia.

Botanikai leírás

Pekándió - lombhullató fa, amely elterjedt koronával, nedves szubtrópusi klíma mellett. Az üzem rendkívül gyakori Délkelet-Amerikában, Mexikóban és Közép-Ázsiában. Spanyolországban, Törökországban, Oroszországban és a Krím-félszigeten is megtalálható.

Érdekes módon, ahogy az egyenlítő felé közeledik, a fatörzs átmérője jelentősen emelkedik 50 cm-től (északon) 3 m-re (délen). A pekándió levelei váltakozóak, 12–15 ellentétes lándzsa lemezekből állnak. Crohn szimmetrikus fordított piramis, 4-5 m átmérőjű. A pekándiókat egyenes törzs jellemzi, melynek magassága 40-60 m. A diófutó időszak májusban van, és a tömeges gyümölcsszezon októberben van.

A pekándiókat egyfajta növényeknek nevezik, amelyeken kétfajta virágok (hím és nőstény) alakulnak ki. Figyelembe véve, hogy a staminált rügyek korábban nyitottak, mint a pisztolyok, a tapasztalt kertészek 2-3 fajtát fák a közelben. A beporzott petefészkek helyén egy sima, hosszúkás gyümölcs, amely húsos bőrrel borított. Az éréskor a „hamis” hülye fás, majd négy levélben reped. Az érett gyümölcs hossza 5-8 cm, szélessége 3 cm A vékony héja mögött ehető arany-bézs vetőmag található, melynek hornyos felülete van.

A diófélékkel ellentétben a pekándiómagok nem rendelkeznek merev belső partíciókkal, amelyek megfosztják őket keserűségüktől.

Az oltott fák 6-8 éves korig kezdenek gyümölcsöt viselni. És a vetőmagból termesztett növények - az ültetés után 10-12 évig. Ezek valódi hosszúkásak. Egy fa 300 évig termelhet termést.

Kémiai összetétel

A Pecan egy tápláló, magas kalóriatartalmú termék, melyből 100 g 690 kcal-t tartalmaz. Ugyanakkor összetevői összetételének nagy részét lipid szerkezetek foglalják el (kb. 72%). Nem tartalmaz koleszterint. Ez természetes fehérje- és rostforrás.

A zsírok, fehérjék, szénhidrátok, diétás rostok, vitaminok és ásványi anyagok, tanninok, fenolok és illóolajok egy része a pekándió része.

Érdekes, hogy az ilyen típusú dió világhozamának 80% -át az Egyesült Államokban gyűjtik. A kalcium, a foszfor, a magnézium, a kálium, a cink és az A, B, E vitaminok bősége miatt ajánlott a koleszterinellenes étrendhez ragaszkodni a test megerősítéséhez. A dió más fajtáitól eltérően a pekándió több zsírt tartalmaz, ezért hosszú ideig nem tárolják, de idővel romlik (elkeseredik).

Hasznos tulajdonságok

A pekándió gyógyító tulajdonságai elsősorban a gyümölcs zsírsavösszetételének köszönhetők. A lipidek magas koncentrációja (több mint 70 g / 100 g) miatt kiváló alternatívája az olívaolajnak. Ezen túlmenően az üzem „elengedhetetlen” aminosavakat szállít a szervezetben, amely nélkül az endokrin, immun-, emésztő- és idegrendszer teljes funkciója nem lehetséges.

A pekándió gyógyászati ​​tulajdonságai:

1. Javítja a koleszterin anyagcserét, csökkenti a szívizaemia kockázatát, gátolja a "jó" lipoproteinek oxidációját szabad gyökökkel.
2. Részt vesz a hormonszerű anyagok (prosztaglandinok, tromboxánok, leukotriének) kialakulásában.
3. Támogatja a dermis gátfunkcióját, növeli a csontdenzitást.
4. Normalizálja a reológiai vérparamétereket, csökkenti a trombózis kockázatát.
5. Javítja a bél perisztaltikáját, csökkenti a gastrointestinalis szervek onkológiai kockázatát, felgyorsítja a felesleges folyadék eltávolítását a szövetekből.
6. Csökkenti a gyulladásos reakciók kialakulásának intenzitását.
7. A szervezetet energiával gazdagítja (a lipidszerkezetek hasznosítása miatt).
8. Növeli az érfal rugalmasságát.
9. Serkenti a nemi hormonok (ösztrogének) termelését, normalizálja a pszicho-érzelmi státuszt, aktiválja a vitaminok és a neurotranszmitterek szintézisét, és erősíti a neuronok mielin hüvelyeinek regenerálódását.
10. Növeli a szövetek érzékenységét az inzulinra.

Ne feledje, hogy a szervezet egyszerre legfeljebb 80 g-ot képes felszívni. Ezért az anyákkal való visszaélés az emésztési és autoimmun betegségek megjelenését okozhatja. Ezen túlmenően a pekándió fogadását korlátozni kell, ha a szervezet allergiás, elhízásra hajlamos, a gyomor-bélrendszer akut patológiája (gastritis, duodenitis, colitis), székrekedés.

Főzési alkalmazás

A pekándiónak zsíros szerkezete van, és könnyű krémes dió. Továbbá, a jól érett hüvelyek esetében, amelyek mérsékelt édességgel rendelkeznek, a diómagok legkisebb keserűsége nélkül. A főzés során a pekándióféléket nyers, sült és szárított formában használják (önálló snackként és különféle ételek részeként). Leggyakrabban édességekhez, süteményekhez, gyümölcssalátákhoz, zöld koktélokhoz, elit likőrökhöz, csokoládéhoz és túrós desszertekhez adják. Ezenkívül a termék tökéletesen kombinálható balzsamecettel, olívaolajjal, sajttal, gombával és halakkal. Amellett, hogy a pekándió hagyományos használatát alkalmazták kávéitalok készítésére (őrlés szemekkel).

Mit kell keresni termék megvásárlásakor:

1. Peel szín. Jól érett gyümölcsök egyenletesen barna színűek. Az inshell foltok rovarfertőzést, nem megfelelő tárolást vagy fabetegséget jelezhetnek a növekedés során.

Néhány pekándiófajta, mint például a Donaldson és a Stewart, éles kontrasztot mutathat a csíkok (fekete) és a héj (kávé) között.

1. Héj jelenléte. Tekintettel arra, hogy a magok nagy mennyiségű zsírsavat tartalmaznak, a tisztított terméknek rövid tárolási ideje van (1 hónap). Ezért annak érdekében, hogy a gyümölcsből maximálisan kihasználhassák és eltarthassák az élettartamukat, ajánlatos előnyben részesíteni a héjas anyákat. Ugyanakkor a bőrnek sima, szabálytalan, repedések és "varratok" nélkül kell lennie.
2. Tömeg. Ugyanazon fajta gyümölcsök ugyanolyan súlyúak és méreteik. Ha a csomag különböző méretű magokat tartalmaz, a terméket másodlagos rendezésnek vetették alá.
3. Sound. Kiváló minőségű gyümölcs, amikor rázott, sárgat bocsát ki. A magok túl hangos hangja azt jelzi, hogy a termék túlszáradt.

A "csomagolt" pekándió megvásárlásakor fontos a tartály integritásának ellenőrzése. Ha a csomag a legkisebb hibákat mutatja, és a dátum nehezen olvasható, jobb, ha megtagadja a termék megvásárlását (a lipidek esetleges oxidációja miatt).

A polc-anyákat 12 hónapig tároljuk. A gazdag zsírsavösszetétel miatt azonban a tisztított nyersanyagok eltarthatósági ideje nem haladja meg az 1 hónapot (a hűtőszekrényben).

Dió vaj

A friss pekándióból a tűzálló olaj arany sárga színű (hideg préseléssel). Ez a termék jellegzetes dió ízű, finom vanília-jegyzettel. Figyelembe véve, hogy a pekánolaj hasznos anyagok koncentrátuma, a kozmetikai célokra aktívan használják az öregedésgátló arc kompozíciók, a körmök táplálkozási kompozícióinak, a hidratáló hajmaszkok, a test masszázs emulzióinak előállításához.

Ezenkívül a szorítóanyát napégés, irritáció, gombás fertőzések, hematomák, rovarcsípések kezelésére használják.

Pekándió vaj receptek:

1. Maszk halvány és száraz bőrre. Összetevők: 10 ml sárgarépalé, 8 g keményítő, 3 ml folyékony méz, 3 ml rózsa víz, 2 ml pekánolaj, 2 csepp gerániuméter, csirke sárgája. Az összetevők összekeverése után az elegyet vékony rétegben alkalmazzuk az arcra és a nyakra. 20 perc múlva a maszkot meleg vízzel, majd hidegen mossuk. A kompozíció rendszeres használatával a mimikus ráncok kifejeződése csökken, a bőr turgor emelkedik, az arcszín javul.
2. Feszesítőszer a körmök számára. Terápiás keverék létrehozásához 10 ml pekánolajat, 2 csepp citrom illékony észtereket és 1 csepp. Ezt az eszközt naponta legalább 2-szer dörzsöljük a körömlemezbe és a kutikulába.
3. Emulzió vékony és törékeny hajra. A készítmény 10 ml pekánolajat, 10 ml mézet, 1 csirke tojást (megvert) tartalmaz. Az alapos mosás után az emulziót a fejbőrbe dörzsöljük. 20 perc elteltével a keveréket meleg vízzel mossuk citromlé hozzáadásával. Ha ezt az eljárást hetente végzik, a haj extra térfogatra, ragyogásra és lágyságra válik.
4. Tápláló koncentrátum a kezekre. Keverjük össze 15 ml zsíros olajat: pekándió, mandula, mogyoró és őszibarack. Ezután keverjük össze az elegyet olvadt glicerinnel (10 ml), hagymalével (5 ml) és narancssárga éterrel (3 csepp). Az olajösszetételt a kéz nedvesített bőrére alkalmazzuk, gondosan masszírozva a periungual ágyat. Ez a keverék hatékonyan táplálja a dermist, védve a korai öregedéstől.
5. Szolárium. A hatóanyagok a pekánolaj (100 ml), a sárgarépa-észterek (20 csepp) és a mandarin (10 csepp). Az utolsó összetevő helyettesíthető nerol vagy bergamottal. Ezeket az anyagokat egyesítik és alaposan összekeverik. A védő pigment természetes aktiválásához a keveréket a tisztított nedves burkolatra 10-12 órával a napozás előtt (előnyösen este) kell felhordani.

Ezenkívül a pekánolajat a sérült bőr gyógyítására, a hámlás megszüntetésére, a gyulladásos reakciók intenzitásának csökkentésére használják. A gyógyító koncentrátumot az érintett bőrön naponta 2-3 alkalommal alkalmazzuk.

Növekvő "olívaolaj"

A pekándiókat olyan szerény növények közé sorolják, amelyek könnyen alkalmazkodnak a növekedési feltételekhez. A kultúra nem igényli a talaj szubsztrátját, és könnyen tolerálja a hosszabb aszályt.

A fa vetőmagból történő termesztésének technológiája:

1. A föld kiválasztása. A pekándió elhelyezésének optimális helye egy kis domb lejtője, melyet jól megvilágított a nap.
2. Gyümölcsök előkészítése ültetésre. A vetőmag csírázásának növelése érdekében először rétegeznek. Ehhez az érett gyümölcsöt 2 napig vízben helyezzük, majd 1-4 hónapig nedves fűrészporban helyezzük el. Szükség esetén az ültetési anyagot hűvös helyen tároljuk (10-15 fok), esetenként megnedvesítve a fás „szubsztrátot”.
3. Talaj előkészítése. A vetőmagok ültetését megelőzően a komposztot bevezetik, és egy hónappal később a szubsztrátumot leeresztik (mély ásatással). Ezután előkészítse az ágyakat barázdákkal. A sorok közötti optimális távolság 60 cm.
4. Vetőmag vetés. Lehet, hogy magokat is ültethetünk ősszel és tavasszal. Az első esetben a szárított gyümölcsöt egy darabonként (10 cm mély) helyezzük el egymástól 25 cm távolságban. Ezt követően a csontokat öntözik, és földön meghintjük.

A tavaszi vetésnél a csírázott gyümölcsök egy 6–8 cm-es mélyebb mélységbe ágyazhatók. Az ültetés után a gerincet vízzel foszlik, majd fedjük le egy talajtakaró réteggel. A felvételek 30-40 nappal a vetés után jelennek meg.

Érdekes, hogy az ültetés után 2 évig a növénynövekedés lelassult, mivel a gyökér kialakul. Jó körülmények között a palánták évente 20-30 cm-rel nőnek.

1. Transzplantált palánták állandó helyre. A fák ültetését megelőzően 10 m távolságra ásjon kis lyukakat. Az ültetvények optimális szélessége 60 cm, mélysége 50 cm, majd a palántákat a lyukakba helyezik, a talaj gyökerei borítják, majd bő vízzel öntik. Ezen túlmenően a következő 6 hónapban a talajot hetente legfeljebb 1-2 alkalommal megnedvesítik. A fiatal növényeket előnyösen támasztékhoz kell kötni, és a törzset talajtakaróval kell fedni

Ne feledje, hogy a fák túl mély beágyazódása a korona növekedésének lassulásával és a gyökérrothadás fejlődésével jár.

1. Növényápolás. Tavasszal a fiatal fákat nitrogéntartalmú műtrágyákkal táplálják, ősszel pedig foszfát- és kálium-műtrágyákkal (20 naponta egyszer). Emellett minden évben szükség van a korona szanálására (március-április).

A magból termesztett pekándió 10 évvel az ültetés után gyümölcsöt visel. A termesztési időszak lerövidítése érdekében a fiatal palántákat „beoltják” (egy felnőtt fa dugványai, rügyei vagy szemei). A kultúra ilyen módon történő reprodukálása azonban kertészeti ismereteket igényel. Például az oltási "cső" (gyűrű) végrehajtásához augusztusban vagy május elején ültetvénybe ültetnek pekándió palántákat. Fontos figyelembe venni, hogy a vágási vastagság és a készlet azonos. A bimbózó használatához két párhuzamos lapátos kerti kést használjon. A vágók ilyen elrendezése miatt egy 2,5 cm széles "cső" van levágva az állományból, majd helyette egy oltóanyagot helyezünk be a vágásból kivont vesével.

Ne feledje, hogy a jó terméshez fontos a megfelelő graft anyag kiválasztása. Erre a célra célszerű az 50-60 cm hosszú, 1-1,5 cm vastag gyümölcsös fák fejlett hajtásait használni.

Túl hosszúkás, vastag vagy „farkas-szerű” ágak nem alkalmasak rablásra.

következtetés

A pekándió egy fás dió növény, amely Közép-Ázsiában és Délkelet-Amerikában gyakori. Ez a kultúra a forró szubtrópusi éghajlatot részesíti előnyben, de a mérsékelt zónában is nőhet. A pekándiókat tápláló magokra és rugalmas fára becsülik. A gyümölcs hasznos lipideket (több mint 70%), fehérjeszerkezeteket, diétás rostokat, vitaminokat, mikro- és makroelemeket, fenolokat, illóolajokat, tanninokat tartalmaz.

Annak érdekében, hogy a testet értékes tápanyagokkal telítse, ajánlott csak a nyers anyát használni. A napi adag 60-70 g. A pekándió rendszeres fogyasztása javítja a koleszterin-anyagcserét, normalizálódik a pszicho-érzelmi háttér, a nemi hormonok termelése növekszik, a csontsűrűség nő, a test felesleges folyadékkibocsátása felgyorsul, a szívizom erősödik. Ezenkívül növényi olajat pekándiómagokból állítanak elő, amelyeket influenza, megfázás, immunrendszeri zavarok, szívelégtelenség, ateroszklerózis és mérgezés kezelésére használnak. Ezzel együtt a diókoncentrátumot külsőleg használják a bőr duzzadásának és a bőrproblémák kezelésére.

A kiváló minőségű pekándió gyümölcsöknek sima barna héja van, sérülés és foltok nélkül. Ha rázkódáskor a rendszermag zsugorodó kopogása hallható, az anya kiszáradt és részben elvesztette előnyös tulajdonságait.

http://foodandhealth.ru/orehi/pekan/

A pekándió előnyei és károsodása: a termék kalóriája és íze

A Pecan-t állati eredetű fehérje-helyettesítő anyagként használják, amelyet a jótékony és tápanyagok magas tartalma jellemez, beleértve az antioxidánsokat is. Ez az egzotikus dió különösen a telítetlen zsírsavak miatt magokra való fogyasztásra szolgál. Cikkeik megismerik a dió tulajdonságait és annak hatását az emberi testre.

Pecan: Benefit és Harm

Fontolja meg a termék előnyeit és hátrányait.

Pecan kalória

Ezek a diófélék - csak egy energiás kamra, mert 100 g-ban 690 kalória van! Úgy néz ki, mint a dió alakú. De a dió hasonlósága véget ér. A pekándió íze édes és finom, nincs benne keserűség, mint egy dió. A pekándiókat is hosszabb ideig tárolják, és nem hajlamosak féregre.

Olajos szerkezete vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal gazdag. A gyümölcs ásványi összetétele cinket, szelént, vasat, magnéziumot, káliumot, kalciumot, mangánt tartalmaz. A dió B-vitamin és E-vitamin vitaminokat tartalmaz. Egy pár pekándió (28 g) 2% -ot tartalmaz az E-vitamin napi értékének, amely a szennyezett légkör és a napsugárzás káros hatásai elleni küzdelemben elismert vezető. A vírusos és egyéb fertőzések orvoslásaként is ismert.

100 g dió tápértéke:

• kalória-tartalom - 690 Kcal, beleértve a zsírt - 601 Kcal.
• A fehérjék 9 gramm szénhidrátot tartalmaznak - 14 g.

A pekándiójában lévő B-vitamin-csoportot a következők képviselik:

• Tiamin (B1). A fehérjék és szénhidrátok lebontásának, valamint az idegszövetek és az izmok táplálkozásának résztvevőjeként szükséges.
• Riboflavin (B2). Részt vesz a fehérjék, szénhidrátok, zsírok anyagcseréjében, segít a sejtek megoszlásában és a szövetek növekedésében.
• Niacin (B3). A zsírok szintéziséhez, az idegrendszer normális működéséhez szükséges.
• Pantoténsav (B5). A fehérjék, zsírok, szénhidrátok energia-anyagcseréjét befolyásolja.
• Piridoxin (B6). Részt vesz a vörösvérsejtek kialakulásában, az immun- és idegrendszer fenntartásához szükséges lipidszintézisben.
• Folsav (B9). Szükség van a vörösvérsejtek és más sejtek kialakulásához, amelyek nélkülözhetetlenek a DNS kialakulásában.

Ha a táplálékot ezek a felsorolt ​​tápanyagok gazdagítják, akkor sok energia és vitalitás jelenik meg. A körmök erősek és simaak lesznek, a haj állapota javul, a bőr sugárzik, a szövetek rugalmassága nő, a vér glükózszintje csökken, a görcsök és az izomgörcsök eltűnnek.

A pekándió tartalmaz sok aszkorbinsavat, azaz a C-vitamint. Ez befolyásolja a kollagén szintézisét és antioxidánsként szolgál. Az anyák összetételében az utóbbiakat olyan anyagok képezik, mint a lutein, zeaxantin, ellaginsav, béta-karotin. Megvédik a testet a szabad gyökök ellen, amelyek romboló módon hatnak a sejtekre. Ezek az anyagok energiával telítődnek, életképességet, fiatalokat meghosszabbítanak, védik a szív- és érrendszeri betegségek és az onkológia ellen.

Tartalmaz zsírban oldódó K-vitamint is, amely a véralvadásért felelős, és szükséges a kalciummal való csonttelítettséghez.

Pekándió: Hasznos tulajdonságok

Miért van szükség ízletes pekándió felvételére az étrendben:

1. Növeli a jó koleszterinszintet és csökkenti a rosszat. Ez a hasznos természet ajándéka a monok telítetlen zsírok, különösen az olajsav összetételében van, amely szabályozza a vér koleszterinszintjét, csökkentve a rosszat, növelve a jóságot. Az antioxidáns tulajdonságok miatt a zsírsavak védik a szervezetet a rosszindulatú daganatoktól és a szívkoszorúér-betegségektől, csökkentve a szívinfarktus kockázatát.
2. A fiatalok kiterjesztése. A természet által nyújtott antioxidánsok célja az öregedés elleni küzdelem. Évszázadok után a gerontológusok kutatják ezt a területet, és megpróbálják megállítani ezt a szerencsétlen természetes folyamatot. Végtére is, az örök ifjúság álma túl csábító és vonzza a feladatot. A mai napig a leginkább tanulmányozott és hatékony antioxidánsok maradnak, amelyek nagy mennyiségben megtalálhatók a pekándiókban. Ezért azok, akik nem akarnak öregni, gondosan és komolyan kell kezelni ezt a terméket.
3. Jobb látás. A pekándió karotinban gazdag és befolyásolja a látást. Előnye abban rejlik, hogy megvédi a szemet az életkor, a nagy vizuális terhelések, a stressz okozta betegségek ellen. Ezért az okulisták úgy vélik, hogy a látási problémák megelőzésében a táplálék élelmiszerekben gazdag. A pekándió mellett a karotin tőkehalban, sárgarépában, tejtermékekben, tojásban, zöld és sárga zöldségben is megtalálható.
4. A pekándió karotin segít megtisztítani a mérgeket, amelyek betölti a civilizált személy vérét. A kedvezőtlen ökológiai helyzet és a káros élelmiszerek mindent elkövetnek. A karotin anti-toxikus tulajdonságai mellett szklerotikus tulajdonságokkal rendelkezik. Védi az ereket az oxidációs termékektől, megakadályozva a zsírok elhelyezését.
5. Rákellenes hasznos tulajdonságok. A pekándiókban talált antioxidánsok a tudósok szerint bizonyos rosszindulatú daganatok megelőzését végezhetik. Különösen pozitívan bizonyították a prosztata, a duodenum, az emlőmirigyek, a tüdő daganatait. Az előnyös rákellenes tulajdonságok ezen tartománya az elvégzett orvosi kísérleteken alapul.

Pecan Harm

Sokan ismerik az egyik nagyon okos mondást - hasznos mindent mérsékelten enni. És pekándió nem kivétel! A természetnek ez a ajándéka túlzott mértékű használata miatt bekövetkező kár, alábecsülik. Ezért emlékeznünk kell arra, hogy a pozitív tulajdonságok negatívvá válhatnak, ha nem ismeri ezt a magas kalóriatartalmú terméket. Egy felnőtt egészséges személynek napi 80-100 gramm diót kell enni. Ebben a forgatókönyvben egy héten csak 2-3 alkalommal kell enni. Ha az adag nem haladja meg az 50 grammot, akkor 7 nap alatt 3-4 alkalommal használhatja.

1. Óvatosnak kell lennie a pekándió adagolásakor, ha az adott termék egyéni intoleranciája van. 3000 esetben előfordul, hogy erős allergiás reakció lép fel a termékkel szemben. Az allergiák okai olyan fehérjék, amelyek annyira gazdag anyák. Mellékhatások lehetnek: szédülés, hányás, csalánkiütés, gégeödéma, légszomj. De többnyire a test tolerálja ezt a terméket.
2. A pekándióiakkal való visszaéléssel dyspepsia fordulhat elő. Bár kedvező hatást gyakorol a gyomorra, a májra, a bélre és más szervekre, még mindig nehéz megemészteni az anyát. Az állapot romlása akkor fordulhat elő, ha zsírmájos hepatosis, valamint az akut kurzusban pancreatitis áll fenn.
3. A kalória-anya miatt valószínűleg túlzott súlyt szerez. Ezért mind a férfiaknak, mind a férfiaknak be kell tartaniuk az ajánlott szabványokat, akkor könnyedén stabilizálhatják a helyzetet és rögzíthetik a súlyt az optimális szinten. Ellenkező esetben a dió könnyen növeli a kilogrammok számát, amellyel nehéz lesz megbirkózni. Például, hogy megszabaduljon a 690 kalóriatól, körülbelül 8 km-t kell futtatnia.
4. Nem ajánlott öt éven át enni diót, mivel ez allergiás megnyilvánulásokkal teli. Azt is el kell kerülni, hogy gyermekeknek adják őket, mivel egy kisgyermek teste még mindig gyenge az ilyen nehéz ételek emésztéséhez és asszimilációjához.

Ez az úgynevezett kár, amely természetesen nem arányos a pekándió kézzelfogható előnyeivel, ha azt az étrendbe beleilleszti. A termék jól tükröződik az egészségi állapotban, ha betartja a fogyasztás normáit.

A pekándió a legértékesebb termék, amelyet az ember természetéből ad, hogy egészséges, jól táplált és boldog legyen.

http://edim.guru/orehi/pekan-kalorijnost-i-vkus-produkta.html

FitAudit

Site FitAudit - a napi táplálkozási ügyek segédje.

Az igazi élelmiszerekkel kapcsolatos információk segítenek Önnek fogyni, izomtömeget szerezni, javítani az egészségét, aktív és vidám emberré válni.

Sok új terméket találsz magadnak, megtudd, milyen előnyei vannak, távolítsd el a táplálkozásból azokat a termékeket, amiket eddig még soha nem ismertél.

Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, mind az amatőrök, mind a profi táplálkozók és sportolók számára.

http://fitaudit.ru/food/123975/calories

Pekándió: 100 g kalória, fehérjék, zsírok, szénhidrátok

Kalória- és táplálkozási érték Pekándió

A Pecan energiaértéke (kalóriatartalma) 691 Kcal / 100 g termék (ehető rész). A fehérje, a zsír és a szénhidrátok aránya:

Termék számológép

Adja meg a Pecan termék mennyiségét a tápérték kiszámításához.

Mikro- és makrotápanyagok Pecanban

A pekándió a következő elemeket tartalmazza: mono- és diszacharidok, NLC - telített zsírsavak, kőris, keményítő, víz, diétás rost, kálium, foszfor, magnézium, kalcium, réz, mangán, fluor, szelén, cink, vas.

http://bonfit.ru/kalorii/orekhi-semena-sukhofrukty/pekan/kalorii-orekh-pekan/

Hasznos tulajdonságai a pekándiónak. Főzés receptek

A pekándió dió egy lombhullató diófa, amely körülbelül 300 éve növekszik. Hazájuk Észak-Amerika központi részei, Mexikó völgyei. Az ízlés szerint a pekándió hasonlít a dióhoz, de megkülönböztetik édes édes ízük keserűség nélkül. A héjban is vannak hasonlóságok, csak szilárd partíciók vannak. Kívülről, a gyümölcs úgy néz ki, mint egy sima, hosszúkás olaj. Emiatt a pekándiókat gyakran "olajbogyóknak" nevezik.

Jellemzők és összetétel

A sötétbarna héjas diófa gyümölcsei olívaként hasonlítanak. A magokat világos bézs szín jellemzi, 2,5-3 cm-es méretű. Az anyák összetétele egyedülálló, antioxidánsokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A magokban is vannak vitaminok, amelyek hasznosak a béta-karotin számára. A pecán magas kalória: 100 gramm 690 kalóriát tartalmaz. A fás szárú növények ilyen fűtőértéke két étkezési dió után telítettséget okoz, energiát ad a szervezetnek.

A táplálkozási szakemberek a következő tápanyagokat találták a diófélékben:

• cink, vas, magnézium;
• kalcium, szelén;
• B, E vitaminok;
• aszkorbinsav;
• lutein béta-karotinnal;
• ellaginsav.

100 gramm pekándió 71,2 gramm zsírt, 9,2 gramm fehérjét és 12,3 g szénhidrátot tartalmaz. Az ásványi anyagok és vitaminok 1,6 g és 3,1 g.

A vitamin-összetételt a következő tulajdonságok jellemzik:

a zsírban oldódó E-vitamin a vírusfertőzések ellen küzd, csökkenti a bőrrák kialakulásának kockázatát;

a tiamin (B1) segít az izom kialakításában, az idegrendszer erősítéséhez szükséges;

A riboflavin (B2) regenerálja a szöveteket, részt vesz a fehérjék és a szénhidrátok metabolizmusában;

niacin (B3-vitamin) segít a zsírok szintézisében;

a folsav (B4) részt vesz a DNS-molekulák, a vörösvértestek sejtekben való létrehozásában;

A pantoténsav (B5) fokozza a szénhidrát anyagcserét;

piridoxin (B6-vitamin) segít a szervezetben a lipidek szintetizálásában, részt vesz a vörösvérsejtek képződésében;

aszkorbinsav (C-vitamin) szükséges a kollagén napi szintéziséhez, felelős a szervezet mikrobák elleni védelméért;

A K-vitamin a csontokat kalciummal telíti, szabályozza a véralvadást.

A természetes antioxidánsok megvédik a szervezetet a káros radikálisoktól, energiát adnak. Lehetővé teszik, hogy a fiatalokat sejt szinten tartsák, védjék a szívet és az ereket.

Használja a főzésben, a hagyományos orvostudományban

A pekándió dió nyersen vagy serpenyőben sült. Az amerikai cukrászdák sok receptet készítettek, az ételekben apróra vágott diófélék és szeletek, sós ételek. Az olajat hideg préselt technológiával készült gyümölcsökből készítik. A vaj főzzük a salátákat, a vízhúst, a halételeket. Az ízléshez hasonlít az olívaolajra, a különböző dió aromákra, az arany színárnyalatra.

A főzés során a terméket használják:

• salátákhoz, mártásokhoz;
• fő ételek ízesítésére, pikáns ízt adva nekik;
• sütemények, sütemények, édességek díszítésére.

A népi gyógyászatban az olajat külsőleg használják a bőr javítására, kisebb sebek kezelésére. Az olajoldat alkalmazásának köszönhetően a körmök és a haj erősödik. Gombafertőzéssel, rovarcsípéssel és napégéssel kezelik őket. A kozmetikusok a masszázst megelőzően a bőrt használják a bőrre. Az olaj belsejében a megfázás megelőzésére szolgál. Csökkenti a koleszterint, erősíti az ereket.

Hogyan hasznos a pekándió a test számára?

A pekándió előnyeit és károsodását táplálkozási szakemberek tanulmányozzák már a 19. században. Ez a hasznos gyümölcs számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, segít a betegségek elleni küzdelemben. A pekándiónak számos pozitív tulajdonsága van, és mindegyiküket a gyógyítók és a klinikák orvosai használják.

Hasznos tulajdonságok:

Alacsonyabb koleszterinszint. Ezt a tulajdonságot az olajsav biztosítja.

A test és a bőr védelme az öregedés ellen. A fiatalító hatás a pekándió, a természetes antioxidánsok tartalma miatt érhető el.

A szívkoszorúér-betegség, a miokardiális infarktus és a rák megelőzése. Ez az eredmény olyan zsírsavat eredményez, amelyek megelőzik a rákos daganatokat.

A látás erősítése, a szürkehályog megelőzése. Ebben az esetben hasznos komponens a karotin. Megakadályozza az életkorhoz kapcsolódó szembetegségeket, csökkenti a szemnyomást.

A vér tisztítása szennyeződésekből. A karotin megtisztítja az oxidációs termékek véredényeinek falát, megakadályozza az atherosclerosis tüneteinek megjelenését.

A rák megelőzése. A pecan rákellenes tulajdonságai hatékonyak a mell-, tüdő- és prosztatarák ellen.

A hormonszintek és a tesztoszteron normalizálása a férfiaknál.

Az orvosok azt is javasolják, hogy diót adjanak azoknak, akik beriberi vagy apátia szenvednek. A pekándió is rossz étvágy, fáradtság vagy stressz esetén alkalmazható.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a dióféléket

A dió vásárlása előtt figyelni kell a következő árnyalatokra:

• A legjobb, ha anyákat vásárol a héjban. Szilárdnak kell lennie, károsodás jelei nélkül.
• A hámozott udvari héjak gyorsan elkeserülnek és elvesztik a krémes ízüket.
• A héj nem tartalmaz repedéseket, lyukakat és rothadó foltokat.
• A tisztított magokat érintéssel ellenőrizni kell. A friss dió egész, húsos és könnyű.

A magok kemény héja hasonlít a dió vagy a fenyőmagok héjához. Számos módja van a fenyőmag, dió vagy pekándióhéj tisztítására otthon. Használhat speciális szerszámokat vagy szerszámokat. Megfelelő kalapács, fogó, kemény tárgy. A legfontosabb dolog - ne nyissa ki a héjat a fogakkal, károsítja a törékeny zománcot.

A pekándió gyümölcsét szorosan lezárt tartályban vagy zárt zsákban kell tárolni. Ajánlatos a csomagolást a fagyasztóba vagy a hűtőszekrény polcára helyezni. A friss magok tárolási ideje - 4 hónap, fagyasztva - 6 hónap.

Káros és lehetséges ellenjavallatok

Diófélék elfogyasztása előtt tanulmányoznia kell az ellenjavallatokat, és megtudhatja, hogy milyen kárt okozhat. A pekándió kontraindikált gyermekek vagy felnőttek esetében a következő esetekben:

• Ellenőrzött overeating. Ha egy felnőtt több mint 100 gramm tisztított magot eszik, emésztési zavarhoz, a gyomor problémáihoz vezet.
• A hajlam hajlamos. A dió nagyon magas kalóriát tartalmaz, 100 gramm szinte 700 kalóriát tartalmaz. Ez a felnőttek napi normájának fele.
• Ha májelégtelensége, cirrózisa vagy elhízása van.
• Ha allergiás a termék összetevőire.
• Ha az egyéni intoleranciát mutatta a diófélékre.

Óvatosan kell enni diót a terhes nők számára. Használatuk további allergiát okozhat a babában. A 3 éves kor alatti pekándió gyenge gyomor miatt ellenjavallt. A dió használatának korlátozása a székrekedés, a bélrendszeri megbetegedés, a súlyos bőrbetegségek.

Ízletes pekándió receptek

A pekándiót a szakácsok sütemények készítéséhez használják, sütemények és édességek készítéséhez. A desszertek diverzifikálásához próbáld meg főzni, mandula vagy mogyoró receptjeit. Amerikában a hagyományos pekándióta pite a tészta péksüteményeiből az ünnepek alkalmával. A sütéshez használt receptek egyszerűek, minden háziasszony rendelkezésére állnak.

Vitamin növényi saláta dióval

• 1 sárgarépa;
• 100 gramm pekándió;
• 4 mandarin;
• evőkanál héjas napraforgómag;
• maroknyi áfonya;
• zöldek;
• citromlé öltözködéshez.

1. A sárgarépa rostélya.
2. Tangerine hámozott, szeletekre osztva.
3. Hámozott dió, napraforgómag egész marad.
4. Zöld szakadás darabokra. Használjon ízlés szerint: bazsalikom, saláta.
5. Keverjük össze az összes összetevőt áfonyával.
6. Kóstolja meg citromlével, sóval ízlés szerint.

Pecan banán muffin

• 2 csésze szitált liszt;
• teáskanál szóda hegy nélkül;
• csipetnyi sót;
• 4 nagy túlérett banán;
• egy pohár cukor;
• 2 tojás;
• egy csomag vaj vagy margarin;
• egy zacskó vanília;
• 1/2 csésze pekándió;
• kérésre díszítő por.

1. Melegítsük 180 ° -ra a sütőt, olajjal kenjük;
2. keverjük össze lisztet sóval és szódával;
3. dagaszt a banánt egy villával, félig cukorral, keverővel;
4. adjunk hozzá olvasztott vajat, tojást, keverjük össze;
5. öntsük a diót a tésztába vaníliával, keverjük össze, öntsük a formába;
6. 1 órán át sütjük, amíg meg nem törik;
7. Porítsuk fel, hűtsük le.

http://ralinda.ru/raznoe/polza-i-vred/poleznye-svoystva-oreha-pekan-recepty-prigotovleniya

Pekándió - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Sokan kedvelik a diót vagy a mogyorót. És hiába követte a pekándiót. Tény, hogy jótékony tulajdonságai már régóta ismertek a világ sok sarkában. A termék egyedülálló gyógyító hatással van a test minden szervére és rendszerére. De a dióolaj a kozmetikában csodálkozik.

A pekándió különösen népszerű az Egyesült Államokban. Eredeti ízlése különleges ételeket ad az ételeknek. A kutatás során bebizonyosodott, hogy a diófélék rendszeres használata az élelmiszerekben javítja a jólétet, segít számos krónikus betegség kezelésében, normalizálja az emésztési folyamatokat, küzd az öregedéssel és számos más előnyös tulajdonsággal rendelkezik.

Mi a pekándió használata és károsíthatja? Hogyan kell helyesen használni és milyen ételeket lehet főzni egy egzotikus termékkel? Nézzük meg részletesen.

Különleges jellemzők

Ha megpróbál egy anya, akkor ízlés szerint nagyon hasonlít a dióra. Ugyanakkor nincsenek partíciók és puha réteg a magokban, édesebb, és nem rendelkezik egy tartós ízzel. Az alapokat az egész héjjal lezárjuk, így a termék nem tartós keserű ízű, még hosszabb tárolás után sem. A gyümölcsök barna színűek, hosszúkásak. Gyakran az úgynevezett "olívaolaj". Az íze a diófélék minden fajtájának egyik legjobbja.

Ha korábban a növény csak Amerikában nőtt, most az ázsiai országokban, a Krímben, Ausztráliában, a Kaukázusban található. A lombhullató fa tartós. 300 évig gyümölcsöt viselhet.

Összetétel, kalória

A pekándió előnyei felbecsülhetetlenek a fontos makro- és mikroelemek magas tartalma miatt. Gyümölcsei tartalmaznak:

• növényi zsírok;
• szénhidrátok;
• vasat;
• tokoferol;
• fehérjék;
• magnézium;
• oleinsav;
• B-vitaminok;
• retinol;
• kalciumot;
• karotin;
• nátrium;
• béta-karotin;
• C-vitamin;
• cink.

A termék tápértéke időnként meghaladja a más típusú diót. A termék 100 g kalóriatartalma - 690 kcal.

Az egyedülálló összetétel lehetővé teszi a magok és olajok használatát, nemcsak a főzés során, hanem a kozmetikai célokra, a gyógyszerekre is.

Hogyan pekándió egészséges?

1. A táplálkozási szakemberek és szakértők a diómagok állandó étrendbe történő bevonását javasolják. Ez tonikus hatást gyakorol az egész testre. Az Amerikai Egyesült Államokban sokáig használják gyógyító tulajdonságait számos betegség kezelésében.
2. Bebizonyosodott, hogy az anyák gyümölcsei segítenek a gyulladásos betegségek kezelésében, megszüntetik az ízületi fájdalmat, az izmokat.
3. Ajánlott avitaminózisra.
4. A látás javul, megelőzi a glaukóma kialakulását, a szürkehályogot.
5. A jótékony anyagok magas tartalma miatt növeli a szervezet védekező képességét, erősíti az immunrendszert.
6. Javított anyagcsere-folyamatok.
7. A termék helyreállítja a bél mikroflóra egyensúlyhiányát a diszbakteriózisban, a bélrendszeri megbetegedésekben.
8. Pozitív hatás a májra, a gyomor-bélrendszerre, a hasnyálmirigyre.
9. A vért tisztítjuk.
10. A megnövekedett szexuális vágy, a termék növeli a tesztoszteron szintjét.
11. Az öregedés lelassul.
12. A rák kialakulásának hatékony megelőzése.
13. A felső légutak betegségeinek kezelésére használják.
14. A pekánmag rendes fogyasztása normalizálja a koleszterinszintet, a pH-értékeket.
15. Erősíti a szív-érrendszert.
16. Az oxidációs termékek nem halmozódnak fel a véredények falán, megakadályozzák a koleszterin plakkok képződését.
17. Csökkenti a stroke, a szívinfarktus kockázatát.
18. A vérnyomás normalizálódik.
19. Antibakteriális, sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.
20. Védi a gyomor nyálkahártyáját.
21. Megerősíti a körmöket, a haj és a bőr egészséges.
22. Megkönnyíti a fáradtságot, amelyet fokozott mentális vagy fizikai stressz mutat.
23. A dió növeli az étvágyat, energiát biztosít a testnek, hangot ad.

A terméket nyersen és szárítva is lehet használni, sült. Ugyanakkor a hasznos tulajdonságok nem veszítenek el.

A főzéshez használatos - a saláta, a húsételek, a tenger gyümölcsei elkészítésekor a pekándió is hozzáadódik. Amerikában a különböző desszertek népszerűek a dió hozzáadásával.

A pekánolaj gyógyászati ​​tulajdonságai

A pekánolajat nemcsak a főzés során, hanem orvosi célokra is használják, kozmetikában. Főleg hideg préselés. Kényelmes, kellemes dió aromájú ízléshez.

• a szájüreg, a felső légutak megfázásának és fertőző betegségeinek kezelésében;
• fejfájás, migrén;
• a szív, az erek megerősítése;
• vér tisztítása;
• zúzódások, hematomák;
• gombás fertőzések;
• égési sérülésekkel (különösen hasznos a napégésnél);
• szúnyogcsípésekkel, méhekkel, darázsokkal és más rovarokkal;
• a bőr gyulladásának megszüntetése;
• a bőr öregedés elleni védelme, a negatív külső tényezők hatása.

Az olaj íze hasonló az olívaolajhoz. A főzés során hozzáadódik a saláták, szószok, pörkölés termékek elkészítéséhez. Jól megy a sajtok, húsok, gombák, szójaszósz, tengeri hal, ecet, rizs, lencse, baromfi.

Olaj használata kozmetológiában

A pekánolaj hidratáló, regeneráló, regeneráló, fiatalító hatású. Különösen értékes az öregedés és a száraz bőr számára. A bőrbe történő rendszeres dörzsölés hasznos zsírsavakkal táplálja, enyhíti a ráncokat, az életkori foltokat. A bőr rugalmas, feszes.

Továbbá az olaj ideális eszköz a masszázshoz. A dörzsölés során a bőrt előnyös anyagokkal maximálisan gazdagítják. A rendszeres használat elősegíti a bőrsejtek megújulását, a fiatalodást, a hidratálást.

Kiváló termékként tekintjük a törékeny, vékony, száraz haj állapotának javítására szolgáló terméket:

1. a hajra maszkot alkalmazunk: a termék 50 ml-ét keverjük össze egy evőkanál mézzel és egy tojással;
2. a fejbőrbe dörzsölt tömeg;
3. csomagolva celofánnal, törülközővel;
4. 2-3 óra múlva öblítse le sampon vízzel.

Lehetséges kár

A pekándió gyümölcsök nem ártanak. Az egyetlen korlátozás a termék egyedi intoleranciája.

Hogyan kell használni, ellenjavallatok

A kernelt nem szabad nagy mennyiségben használni, mivel ez problémákat okozhat a gyomor-bélrendszerben. A termék biztonságos adagolása - 100 gramm naponta.

A fogyasztás korlátozott az elhízáshoz, a termék elég magas kalóriát tartalmaz. Súlyvesztéssel ne fogyasszon több mint 50 gramm naponta.

Azok az emberek, akik hajlamosak az allergiákra, és a 6 év alatti gyerekek, arra ösztönzik, hogy kis adagokban kezdjenek enni.

Fontos annak biztosítása, hogy az egzotikus gyümölcs ne okozzon káros hatást. Ha a válasz normális, növelheti a napi adagot.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő terméktárolási szabályokat

A pekándió dió gyakran megtalálható a szupermarketek polcain. Mind tisztított, mind tisztítatlan formában értékesítik. A legjobbak azok, amelyeket a héjban értékesítenek. Az anyák maximális előnyös tulajdonságai megmaradnak, ha a héjnak nincs repedése, sérülése.

Ha hámozott magokat vásárol, gondosan mérlegelje őket. Húsosak, sérülés nélkül.

Megfelelő tárolás - légmentesen lezárt tartályokban -3 és -6 ° C közötti hőmérsékleten. Hasznos tulajdonságok ugyanakkor 4 hónapig teljesen megőrzött. A rendszermagok is fagyaszthatók, eltarthatósága a fagyasztóban 6 hónapig.

Recept: Finom pekándiffin fahéjjal

Ez a csodálatos termék a receptek változatosságával lenyűgöző. A pekándió és fahéj meglepően finom zsemlét készítünk. A sütés meg fogja lepni, és örömmel fogja ízelni.

A tészta elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 táblázat. l. - élesztő;
• 40 ml meleg vizet;
• 4 csésze - szitált liszt;
• 80 g - olvasztott vaj;
• 1 táblázat. l. - cukor;
• 1 csésze tej;
• 2 - tojás;
• egy csipetnyi sót.

• ¾ csésze - zúzott pekánmag;
• 60 g - puha vaj;
• 2 táblázat. l. - őrölt fahéj;
• 1 csésze - cukor (jobb a barna használata).

• 2 táblázat. l. - tej;
• 100 g - krémsajt;
• 1 tea l. - vaníliacukor;
• 50 ml - puha vaj;
• 1 csésze - porcukor.

Hogyan főzzük zsemlét

1. Oldja fel az élesztőt tejben. Duzzadás után keverjük össze liszt, vaj, tojás, só, cukor.
2. Gyúrja az élesztő tésztát, hagyja meleg helyen egy órán át.
3. Húzza ki egy vékony rétegbe, kefe egy kis olajjal.
4. Keverjük össze a töltelék összes termékét, tegyük egy tésztát.
5. Óvatosan tekerje. Vágjuk 14-16 üresre, tegyük a sütőlapra. Hagyjuk állni fél órán keresztül.
6. Sütjük 180 fokban, amíg aranybarna - körülbelül 20 percig.
7. Keverjük össze a máz összetevőit. Zsírozza meg a süteményeket.
8. Várjon, amíg a fagyasztás teljesen megszilárdul.

A pekándió zsemlét hosszú ideig tárolják, miközben hihetetlenül lágyak és tágasak.

következtetés

A pekándió előnyeit a végtelenséggel beszélhetjük. Ez egy ideális természetes kozmetikumok és elengedhetetlen természetes gyógyászat mindenki számára. Nem is beszélve az ízletes ételekről, amelyek kiváló ízűek.

http://disbakter.ru/orex-pekan.html