A kukoricamagok feldolgozása során kukoricadarabokat állítanak elő. A dara a könnyebb asszimilációs termékek közé tartozik. A kukorica főtt zabkása gátolhatja a bélben a rothadást, az élelmi rost tartalma miatt lehetséges.

Azokban az országokban, ahol a kukorica ételeket széles körben elterjedt, mint például a romániai és moldovai hominy, az embereknek szinte nincsenek szívproblémái.

Sok történész szerint a közép- és dél-amerikai indiánok voltak az elsőek, akik a kukoricát termesztették. És a huszadik században jött Európába. A kukoricát több mint hatvan országban termesztik. Különösen Kínában, Romániában, Ukrajnában, Oroszországban, Argentínában vetik.

Kukorica, főbb fajták

A kocka megjelenése az őrlési folyamattól és mérettől függ, a kukoricaszemek a következő típusok:

1. Csiszolt gabona - kis méretű, különböző formájú kukoricaszemcséket tartalmaz, amelyek a héj elválasztásának folyamatában kiderültek, és szintén földeltek. Öt szobába van osztva, mindez a méretétől függ.
2. Gabonafélék - pelyhek készítéséhez használják. Ugyanúgy kiderül, mint a polírozott.
3. Kis dara - kukoricapálcák készítéséhez. Kiderül, hogy a fentiekben meghatározott módon.

A kukoricamag sok tápanyagot és vitamint tartalmaz

A kukorica gabona jó tápanyag. Sok vitamint tartalmaz: A, B, E, PP, szilícium, vas. A szilícium képes javítani az immunitást, és a vasnak kedvező hatása van a fogakra. Összetételében szinte az összes B-vitamin vitamin, a tiamin és a riboflabin, a pantotén és a folsav, piridoxin - B6-vitamin.

A zabkása sok titánt, alumíniumot és bórt, káliumot, ként és nátriumot tartalmaz. Az ásványi sorozat a következőket tartalmazza: kobalt, ón, molibdén és nikkel. Emellett mindegyik elem még hasznosabbá és értékesebbé teszi a terméket.

Kása kb. Nyolcvan százaléka szénhidrátot és karotint tartalmaz, így az öregeknek és egy kicsit mozogniuk kell. Rengeteg rost van benne, és az esszenciális savak a lizin és a triptofán, amely lehetővé teszi a toxinok és a növényvédő szerek hatékony eltávolítását a szervezetből. Tisztítja a beleket.

Annak ellenére, hogy a zabkása magas kalóriatartalmú, nem növeli a súlyt. Mindez azért történik, mert a testben nincs fehérje.

Táplálkozási tulajdonságai tekintetében a kukoricadarabok lényegesen alacsonyabbak, mint a többi gabonafélék, nem figyelve arra, hogy széles körben elterjedt számos ország és más nemzet között.

Kukorica, hasznos tulajdonságok

A jó ízlés és a táplálkozási érték mellett a kukoricadarabok sok hasznos tulajdonsággal rendelkeznek, amelyek az asszisztensek munkatársainak, akik mindenféle betegség ellen harcolhatnak.

Tisztítása miatt a zabkása képes a belek és a gyomor kiváló minőségű tisztítására.

Ha legalább kétszer enni zabkása, növelheti az immunitást. Jó hatással van a szívre, és képes eltávolítani a koleszterint. Ennek következtében az edényeket megtisztítják és nem képeznek plakkokat, rugalmasabbá válnak, és áteresztőképességük javul. Ezért ajánlott ezt az edényt használni magas vérnyomású emberek számára.

A kukorica termék jól használható a gyerekeknek. Ez a fajta kása nem okoz allergiát a csecsemőknél. Ezen kívül a zabkása nagyon tápláló és jól emészthető.

A zabkása használatának köszönhetően javíthatja a bőr megjelenését, erősítheti a haj és a körmök. A zabkása szokatlan szerszámmal rendelkezik, amely lehetővé teszi, hogy az alak mindig formában legyen. Nagyon hasznos a táplálkozásban résztvevők számára is. Ez az étel biztosítja a szervezet számára az összes szükséges alkatrészt.

A zabkása szelén lassíthatja az öregedési folyamatot. Az egész testet energiával terheli, és egész nap élvezetet ad, különösen ha ebéd előtt zabkása van, jó energiát érez, a hangulat emelkedik, és az állam javulni fog.

A kukoricadarabok, a fő ellenjavallatok

Az előnyös tulajdonságai mellett a kukoricadarabnak van néhány figyelmeztetése és ajánlása:

1. Élvezze ezt az edényt, hogy kellemes ízű legyen a tested, és figyelned kell a gabonafélék eltarthatóságára és minőségére. A termék kiválasztásakor ellenőrizni kell, hogy friss legyen, és csak száraz helyen kell tárolni.
2. Nem ajánlott ezt az edényt visszaélni, mert gyomorszomjasságot okozhat. Ez pedig vörösséget okoz az arcán. Az overeating továbbra is befolyásolhatja az alakzatot.
3. Hogyan kell főzni zabkása, tudnod kell. Először is, a kancsót mossuk és forró tejbe vagy vízbe öntjük. Ezután adjunk hozzá sót vagy cukrot a zabkásahoz, aki szereti, hogyan. Miután a zabkása elkezdett forralni, további 10 percig kell forralni. A még finomabb hatás elérése érdekében a zabkása párolt.
4. Ha szükséges, a főtt zabkás tejhez vagy vajhoz adható. A gyümölcsök bogyókkal, szárított sárgabarackokkal, mazsolával és szárított gyümölcsökkel jól illeszkednek. Még a cukor helyett is hozzáadhatsz mézet.

Rendkívül óvatosan a gyomor és a bélrendszer különböző súlyosbodásának idején zabkása szükséges.

A zabkása károsíthatja a rossz étvágyú embereket, mert az értéke túl alacsony, és azokkal a problémákkal küzdő embereknek, akik ennél több táplálékot fogyasztanak, ami nagy energiájú értéket tartalmaz. Ugyanezen okból nem ajánlott zabkása és kis súlyú emberek enni.

Kukoricadara, használata és megfelelő tárolása

Lehetőség van ízletes zabkása, hominy, levesek, saláták, rakottok és szokatlan pite töltelék elkészítésére a gabonafélékből. Röviden, az univerzális zabkása.

Ezt a terméket széles körben használják az élelmiszeriparban. A kukoricapehely durva őrlésből készül, míg a kukoricapálcáknál a kisebb szemeket gyakrabban használják.

A gabonafélék házai különböző szokatlan ételeket készítenek. A kukorica kása még mindig nagyobb népszerűségnek örvend.

Ahhoz, hogy a zabkása lágy és kellemes legyen az íze, kb. Egy órát kell főzni. Ahhoz, hogy az étel étvágygerjesztőbb legyen, meg kell felelnie a termék tárolási feltételeinek. A páratartalom és a hőmérséklet befolyásolja. Javasoljuk, hogy 5 és 5 fok közötti hőmérsékleten tárolja, a páratartalom 70% legyen.

Egy különleges tárolási mód nem hozható létre otthon, ezért a gabonát csak egy hónapig kell tárolni, mert különféle kártevők indulhatnak ott. Javasoljuk, hogy a gabonát zárt műanyag fedéllel ellátott üvegedényben tartsuk. Ha táskában tartja, akkor kellemetlen szag és keserű íz érhető el.

Ha azonban a kártevőben a kártevők vannak, akkor a tárolószekrényt, ahol azt tartották, alaposan le kell mosni forró vízzel, jól szárítani kell, majd szellőztetni kell, és maga a kocsányt ki kell dobni.

Kukoricadarabok. Receptek, ajánlások

A kukorica kása ilyen nevet kapott, mivel kukoricából vagy gabonafélékből készül. Ez az étel minden országban népszerűvé vált. Korábban a kása helyettesítheti a kenyeret.

Eddig ez az étel különböző őrlésű gabonafélékből készül. És az eredmény minősége nagymértékben függ a felhasznált nyersanyagoktól és a főzési időtől. A durva őrlést körülbelül egy órán át forraljuk, amely idő alatt a szemcsék erősen megduzzadnak, a térfogat jelentősen nő. Ez az étel kemény lesz és szokatlan íze lesz. A kis szemcsék tejben főznek. Ehhez háromszáz gramm tejet kell venni, és tedd a tűzre, forraljuk fel. Ezután öntsünk egy kis sót és cukrot, majd öntsünk négy kanál gabonát, tedd egy kis tűzre, és forraljuk fel, miközben a zabkása keveredik.

Ezután távolítsuk el a hőből, tegyük félre és fedjük le a fedelet, hagyjuk tizenöt percig. Ahhoz, hogy a zabkása több ízű legyen, édes adalékokat adhat az ízlésének.

Ha a sütés során a kása nagyon vastag, akkor tej vagy joghurt vagy gyümölcspürével hígítható. Kisgyermekek számára ajánlatos sok gyümölcsöt és bogyót hozzáadni a zabkásahoz.

Ha a zabkása mindennapos étel az egész család számára, akkor a legjobb öltözködés a következő lesz: hagymát, paradicsomot, paprikát és enyhén sózott sajtot, mindezt sült, és a sütés végén hozzáadjuk a zabkását. Töltse ki a zabkásait, mielőtt az asztalra tálalja egy darab vaj, feta sajt és tejszín. Nagyon ízletes a sütőtök és a sütőtök.

A hominy főzéséhez 100 gramm gabonát, lehetőleg kicsi, két pohár vizet és egy kis sót kell venni. Minden összetevőt hajtogatott a potba, és tegyük egy órára a tűzre, minden alkalommal keverjük össze. A kompozíciónak vastagnak kell lennie. Miután megkaptuk, tegyük egy sima felületre, majd elkészítjük belőle a kolbászot, vágjuk le, és az edény készen áll. Jó, ha zöldségeket, tojásokat, zöldeket vagy sajtot szolgálnak fel erre az ételre.

Ukrajnának megvan a maga hagyományos ételje a gabonaféléknek. Az alábbiak szerint készül: a kukorica lisztet tejföllel főzzük, öt perccel a készenlét előtt, finoman apróra vágott brynza-t dobnak, repedések és az edény készen áll. Javasoljuk, hogy csak meleg legyen. Olaszországban ezt a zabkását „polentának” nevezik, kevésbé sűrűnek tűnik, mint a hominy.

Érdekes tény, hogy a kása megjelenése előtt a búza kása hasonló módszerrel készült, de ízlés szerint nagyon különbözött a kukoricától.

http://rus-list.ru/3416-kukuruznaya-krupa-osnovnoj-sostav-poleznye-svojstva-protivopokazaniya/

Kukorica: összetétel, tulajdonságok és receptek

A kukoricát évtizedek óta a mezők királynőjének nevezték el - nemcsak Oroszországban és a közelben külföldön, hanem a világon is széles körben termesztik. A kukorica különböző termékeket kínál - édes pelyhek, ropogós botok, liszt és tartósítószerek. Az egyik legkeresettebb termék, amely bármely áruház polcain nagyon alacsony áron megtalálható, a kukoricaszemek.

Mi az?

Az első kukorica az amerikai őslakosok fejlődését kezdte - ezekből a kultúrából a XVI. Század végére érkezett a régi világ országaiba.

Hosszú ideig a kukorica edényeit a szegény parasztok és szerzetesek tekintették tápláléknak. Ezekben a napokban a zabkása tartós keverés közben telt rézedényben készült, amit egy olyan sűrűségbe hoztak, amelyen nem ürült ki a keverőből. Kicsit később további összetevőket kezdtek hozzá - tenger gyümölcseit, zöldségeit és gombáit, és fokozatosan a kukorica habarcsát a szegények házából vándorolták meg a kiváló nagyvárosok és a gazdag polgárok között.

Napjainkban a gabonaféléket arra szolgálják, hogy éttermekben és tavernákban nemzeti ételeket készítsenek, és ez gyakran megtalálható a főmenüben.

A kukoricaszemek ételei kemények vagy lágyak. Alkalmas mind az első, mind a második kurzusra, oldalsó edényként vagy külön tálként főzve. A kukoricadarabokat e növényi kultúra hámozott kukoricacsövéből készítik. A feldolgozási szakaszban csak az endospermium marad meg, amely elkülönül a korpafragmensektől és a ragadós csírától. A termelésben csak azokat a kukoricafajtákat használják, amelyek szemcséi megfelelő koncentrációban tartalmaznak üveges és nyálkás lebenyeket. A legtöbb esetben különböző típusú szilícium, tört és félig ülő kultúrákat használnak, a sárga szilíciumot kevésbé használják.

A besorolási fokozat nem haladhatja meg az 1% -ot, és maga a végterméknek meg kell felelnie a GOST 13634-90.

Napjainkban háromféle gabonaféléket állítanak elő: kicsi, nagy és talaj, és ez utóbbiakat a leggyakrabban az élelmiszer-üzletek polcain találják meg tömeges fogyasztásként. A kisméretű kukoricapálcákat és a nagy pelyheket összetétel és táplálkozási érték tekintetében használják, azok azonosak. Minden különbség csak méretben van. A csiszolt kerámia finom szemcsés magokat tartalmaz, amelyeknek nincs különleges alakja. Az egyetlen különbség egy nagytól az, hogy széleit csiszolták.

A kukoricadarabokat a BJU hasznos aránya jellemzi. Ha összehasonlítjuk a kukoricadarabokat más fajtákkal és gabonafélékkel, amelyek népszerűek az országunkban, akkor meg kell jegyezni, hogy a terméket nagy keményítőtartalmú (70,4%) jellemzi - ez a mutató csak a rizsre (70,7%) alacsonyabb. A fehérjetartalom azonban minimális, és 8,3% -ot tesz ki (összehasonlításképpen a rizs 7%, az árpa pedig 9,3%). A zsírkomponensek aránya nem haladja meg az 1,2% -ot, mint a búza, az árpa és a búza gabona. Ezen túlmenően, a termék 100 g-je 4,8 g tápszálat, 14 g vizet és 0,7 g hamutartalmú anyagot tartalmaz.

Az élelmiszertermék a legnagyobb népszerűségnek örvend Moldovában - ott szerepel a legtöbb nemzeti étel összetételében. Az ország őslakosai azt állítják, hogy a legmagasabb minőségű gabona gazdag sárga, majdnem narancssárga. Ez azonban nem az egyetlen olyan mutató, amelyet a beszerzés során figyelembe kell venni - a fogyasztókat a szemek mérete és a homogenitás mértéke is vezérli.

Ne feledje, hogy a kiváló minőségű termék nem tartalmazhat héjat, valamint a szennyeződéseket és a kapcsolódó szagokat.

A kukoricadarabokat üvegben kell tárolni, valamint a kerámia vagy fém edényeket, a műanyagot pedig utolsó lehetőségként kell használni. A konténert árnyékolt helyen, szorosan zárva kell elhelyezni. A csomagolás megnyitása után a kukoricadarabok legfeljebb egy hónapig tárolhatók.

Mi hasznos?

A kukoricadarabok magas kalóriatartalmú ételek. A 100 g termék 328 kalóriát tartalmaz, és az ebből készült tejmentes zabkása sokkal kevesebb - csak 86 kcal. Ez lehetővé teszi a gabonafélékből származó ételek elnyerését minden fogyatékossággal élő ember számára, akiknek diétára kell menniük, és nyomon kell követniük a súlyukat. A Krupa nagyon népszerű a megfelelő táplálkozás támogatói között - sok vitamint, mikro- és makroelemet tartalmaz. Ugyanakkor tökéletesen kielégíti az éhséget, és nagyon sokáig jól érzi magát.

A csoportban gazdag az A, PP, E és H vitaminok, továbbá minden B-vitamint tartalmaz, az aminosavak tartalma a termékben igen magas, és az emberi szervezetben nem szintetizálódik - lizin és triptofán, valamint a magnéziumban, foszforban, kalciumban gazdag., vas és kálium.

A kukoricát hipoallergén terméknek tekintik, amellyel kapcsolatban az orvosok lehetővé teszik a gyermekek számára a gabonafélék ételeit. Nem véletlen, hogy az e gabonafélékből származó gabonaféléket a gyermekek számára a legkorábbi kiegészítő élelmiszerek egyikére ajánljuk.

A kukoricaszemek ételeit az emésztőrendszer patológiájával rendelkező betegeknek kell fogyasztaniuk, mivel cellulózot tartalmaznak, amely a nagy és kis belek tisztítását biztosítja a hulladék salakok és a székletkőből, és velük toxinokkal, radionuklidokkal és peszticidekkel.

A rendszeres bevitel hatékonyan kiküszöböli a bélrendszer összes erőltetett fermentációs folyamatát és enyhíti a krónikus székrekedést.

A káliumban és a kukoricában felhalmozódott kálium és kalcium, valamint a kukoricában felhalmozódó E-vitamin a legkedvezőbb hatással van a bőrre, serkenti a köröm és a haj növekedését és erősödését. A termékszerkezetben szereplő karotinoidok elősegítik a betegség lefolyását bronchopulmonalis betegségek esetén, valamint csökkentik a vérben a koleszterinszintet és a trombózis megelőzését szolgálják.

A foszfor jótékony hatással van az idegrendszerre, és a B-vitamin a magnéziummal együtt csökkenti az idegrendszeri betegségek súlyosságát, enyhíti a stresszt, és megnyugtatja és normalizálja az alvást.

Nagyon hasznos ételek a kukoricaszemek cukorbetegek számára. Először is, a terméknek alacsony a glikémiás indexe, másodszor pedig a króm igen nagy mennyiségű krómot tartalmaz, nevezetesen ez az elem aktív résztvevője a cukorabszorpciós folyamat szabályozásának, ami miatt a betegnek minimális inzulinszükséglete van.

http://eda-land.ru/kukuruza/kukuruznaya-krupa/

Cornmeal - a táplálkozási termék előnyei és kárai

A kukoricaszemek népszerűségének titka a kiváló íztulajdonságok, a magas tápérték és a test számára nyújtott előnyök miatt van.

A termék megszerzésének módja és kalóriatartalma

A kukorica a gabonafélék családjának éves magas növényei közé tartozik, amely Dél-Amerika szülőhelyének tekinthető.

Fő terméktípusok

A kukoricadarabok a kért termékek kategóriájába tartoznak, amelyet a kukoricamagok feldolgozásakor nyerünk. A termék ideálisan megőrzi a kukorica napsütötte sárga színét, nincs idegen zárvány, és enyhén észrevehető aromájú.

A feldolgozás módjától és a szemek méretétől függően a következő típusokat különböztetjük meg:

1. Major. A terméket a magok zúzásával nyerik, és felhasználják légi kukoricapehelyek és szemek készítéséhez;
2. Finom. Az ilyen típusú módszer az előzőhez hasonló. A szemeket megtisztítják, zúzzák, és további összetörik, hogy olyan termékeket állítsanak elő, mint azonnali gabonafélék, kukoricapálcák, édességek és más félkész termékek;
3. Polírozott. Az előállítás módja a kukoricacsíra és a gyümölcshéjak szétválasztása, amelyek lekerekített és végül csiszolt kernelrészecskék vannak lekerekített élekkel. Ez a fajta részecskeméret az elsőtől az ötödikig terjedő számtól függően eltérő.

A termék kalória- és tápértéke

A kukoricadarabok sok szénhidrátot és fehérjét tartalmaznak. Kalória-tartalma 328 kcal / 100 g termék. A vitaminok, ásványi anyagok, fontos aminosavak jelenléte a termékben ideális a kiegyensúlyozott étrendhez. Továbbá a croup nem képes túlzott testzsírt okozni, ezért az idősek és az ülő életmódot élvező emberek számára ajánlott, valamint a fogyás élelmezésére.

Energiaérték 100 grammban:

Kukoricamag előnyei

A termék hasznos tulajdonságai a gazdag kémiai összetétel, a megnövekedett táplálkozási és biológiai aktivitás, a szervezet számára fontos emészthetőség miatt. A terméknek a menübe való felvétele felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat, amelyek pozitívan befolyásolják az ember jólétét, immunitását, energiaszintjét, pozitív hangulatát és munkaképességét.

A termék a következő műveleteket hajthatja végre:

• stabilizálja az immunrendszer működését;
• lebontja a vérerek falain felhalmozódott koleszterint, és nem teszi lehetővé az új plakkok megjelenését;
• segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket;
• erősíti az idegrendszert, megakadályozza a depresszió kialakulását;
• normalizálja a gyomor és a belek aktivitását;
• csökkenti a bél fermentációját;
• eltávolítja a salakokat, toxinokat, radionuklidokat, amelyek erős rákkeltő anyagok;
• biztonságos termék az allergiás és cukorbetegek számára;
• pozitív hatása a bőr, a haj, a körömlemez állapotára;
• védi a fogak és az íny egészségét;
• lassítja az öregedési folyamatot.

A kukoricaszemek használata

A kozmetika nélkülözhetetlen összetevője

A dara értékes anyagok malacka bankja, ezért az általa készített eszközök a kozmetikában számos tevékenységet tartalmaznak, nevezetesen:

• hámozzon mélyen tisztítsa meg és táplálja a bőrt;
• a bozótok lágyítják a sarok, a könyök, a térd durva bőrét, és hasznos anyagokkal gazdagítják, lágyítják és intenzíven hidratálják;
• egészségügyi maszkok eltávolítják a puffadást, eltávolítják a fekete pontokat és sima ráncokat;
• hatékony módja a cellulit elleni küzdelemnek.

Univerzális orvoslás a hagyományos orvoslásban

A kukoricadarabok különleges helyet foglalnak el a számos betegség kezelésére szolgáló nem hagyományos módszerekben, mivel figyelembe veszik:

• a magas vérnyomás ismert módszere;
• megelőző és terápiás szer a vesék és a máj problémáira;
• hatékony módszer a bélbetegségek kezelésére, mivel tökéletesen segít a bélben a fermentációban;
• asszisztens a meddőség, fájdalmas menstruáció, menopauza és a szexuális aktivitás csökkenése kezelésében.

A száraz állati takarmány és baromfi fő összetevője

A kukoricaszemek használata az állattenyésztésben és a baromfitenyésztésben jó eredményt ad, és növeli a vitalitást, és a jövőben egészséges, ízletes, táplálkozási húst fog kapni.

Cornmeal főzés közben

A gabonafélék egyetemessége annak köszönhetően, hogy tökéletesen illeszkedik a különféle zöldségekhez és egyéb élelmiszerekhez. Sok régióban hihetetlen sikert aratott a főzés terén. Ebből főzhet bármely edényt - az eredeti főtől a hihetetlenül finom desszertig.

A főzéshez kukoricadarabokat használnak:

• a legnépszerűbb étel elkészítéséhez - ízletes zabkása, az olaszok ezt a terméket polenta, moldovai - mamaliga és Hutsuls - banosh-nak hívják;
• a palacsinták, sütemények, torták, kenyér sütésére szolgáló legmagasabb minőségű liszt készítéséhez;
• a levesek, a chowder feltöltésére;
• Ideális főétel a főételekhez, mivel összhangban van a húskészítményekkel, a halakkal, a zöldségekkel, hangsúlyozza ízüket és saját ízét adja;
• édes házi sütéshez, amely kíméletes és morzsás, kellemes meleg illatú.

A kukoricadarabok sokféle ételben történő rendszeres használata lehetővé teszi, hogy jó állapotban maradhasson és jó szellemű legyen. És a kukorica zabkása kiváló választás a reggeli számára, mivel az energiaalap alapjául szolgál a nap produktív kezdetéhez.

A termék használatának korlátozása

A dara, mint más élelmiszerek, ellenjavallt, és káros lehet az egészségre, ha nem megfelelő módon adják hozzá az étrendhez.

1. Meg kell korlátozni a kukoricadarabot a gyomorfekélyben és a bélfekélyben szenvedő embereknek, különösen a súlyosbodás idején, mivel a testben lévő rost irritálja a belső szervek falát;
2. A termék étrendjéből ki kell zárni a nem elég súlyú és rossz étvágyú embereket, mivel alacsony kalóriatartalmú, és ilyen tünetekkel csak nagy kalóriatartalmú ételeket kell fogyasztani;
3. Nem ajánlott a termék visszaélése fokozott véralvadással és a tromboflebitisre való érzékenységgel;
4. A termék egyéni intoleranciája.

A kukoricadarabok elfogyasztásának kockázata minimális, de ha még mindig kétségei vannak a használatával kapcsolatban, akkor helyesebb lenne, ha konzultálna orvosával, mielőtt megkapná.

Érdekes tények

A kukorica minden ember számára ismerős csoport. Azonban, milyen érdekességek várták őt az emberi evolúció egész napig, és hogy a különböző népek hogyan alkalmazzák ezt, messze mindenkitől. Érdekes, hogy múzsákat rejt a történelmében.

1. A kukorica valódi neve. A kukorica néven ismert kultúra a világ minden régiójában kukorica;
2. Történelmi tény. A kukoricát először Mexikóban hallották, mintegy hatezer évvel ezelőtt. Elkezdte az ősi maja és inkák termesztését. A főzéshez egy üzem csövét használták. Még a saját kultúrájuk is volt, hogy a kukorica istenét imádják, Chintelotlu;
3. Ősi ital Chicha. A hagyományos változatban a nők a száraz szemek rágásával készülnek. Ezután a kiderült masszát tiszta vízzel öntjük, és a kívánt erősségre vándorolják;
4. A mezők királynője. A 20. században Nikita Hruscsov, a CPSU Központi Bizottságának főtitkára volt, megpróbálta bővíteni a termőterületet és növelni a kukoricaszemek nyersanyagának vetését, de sikertelenül. Mivel a hideg éghajlat miatt az elit fajtákat takarmánygá alakították, ami nem alkalmas fogyasztásra;
5. Egyfajta antidepresszáns. A kukoricaszemekből készült kása enyhíti az izomfeszültséget és megbirkózik a neurológiai problémákkal;
6. Értékes anyagok tárháza. A termék szinte minden tápanyaggal telítheti a személyt, így sokan csak kukoricadarabot adhatnak az étrendjükhöz, és jól érezhetik magukat;
7. Arany a sorban. Véleménye szerint a kukorica dara rekordmennyisége van a többi termékhez képest, ami nagyon értékes az emberi test számára, különösen az emésztőrendszer számára.

Az ízletes és tápláló kukoricaszemek nagyon hasznosak és kevés ellenjavallattal rendelkeznek. És az ételek alapja a gyógyászati ​​tulajdonságok jelentős része, mivel a főzési folyamat során a termék nem veszíti el előnyös elemeit. A potenciálisan veszélyes anyagok szinte teljesen megemésztésre kerülnek.

http://gotovkin.su/katalog-produktov/kukuruznaya-krupa.html

Cornmeal - hasznos tulajdonságok, kár, hogyan kell főzni, kalória

Hello kedves blog vendégeim. Gyermekkora óta minden formában szeretjük a kukoricát, és különösen a kukoricapálcákat és a pelyheket, talán valaki káposztát ettek, csak azért, mert nem a kukoricát használják, hanem a kukoricadarabot. Sajnos, a termék Oroszországban nem túl népszerű, de hiába! Hruscsov is akarta népszerűsíteni ezt a terméket hazánkban, de nem működött.

A boltok polcain a kukoricadarabok kiterjedt keresések nélkül igényelhetők, és ára meglehetősen ésszerű. Csak most hiányzik népszerűsége, bár sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik.

Ma elmondom a termék előnyeiről és károsodásáról, a gabonafélék kiválasztásáról és tárolásáról. Megtanuljuk, hogy mi a kukoricamedence, és hogyan használják a főzés során. Megmondom, hogyan kell kása és krémleveset készíteni belőle.

A gabonafélék típusai

A kukoricáról beszélve még mindig hallhat olyan neveket, mint a kukorica. A dara kukoricamagok feldolgozásából származik, és többféle típusa van:

• Polírozott. Ezek csiszolt szemcsék, csiszolt, lekerekített élekkel. A termék méretétől függően 5 szobába van osztva.
• Major. Pelyhek és levegő szemek előállítására használatos. A termelési folyamat során a héjat és a csírát elkülönítik.
• Finom. Pelyhek készítésére szolgál. A kisméretű dara nagy mennyiségben készül, a különbség csak méretben van.

Ártalmas vagy hasznos?

A kukoricadarabok értékes termék, amit összetételének és tulajdonságainak jelez. A Croup nagy mennyiségű B-csoportot (B1, B2, B3, B6, B9), E-, PP-, H-, A-provitamin-vitamint tartalmaz. A készítmény hasznos nyomelemeket tartalmaz: kálium, magnézium, vas, kalcium, foszfor, szilícium.

A termék kalóriatartalma nem is olyan nagy (325 kcal). Ne feledje, hogy a főzés során a gabonafélék mennyisége körülbelül 3,5-szeresére nő, így a főtt gabonafélék energiaértéke 100 grammra. 100 kcal lesz. Ez az oka annak, hogy a kukoricaszemek érdemes helyet foglalnak el az étrend menüben. A karcsúság jó, de hogyan lehetne más előnyöket elérni ebből a termékből?

Hasznos tulajdonságok:

• A termék alkalmas a diéta gluténmentes táplálkozásra való felvételére, az ilyen diétát a cöliákiában szenvedő emberek számára írják elő.
• Elősegíti a test tisztítását. A készítményben jelen lévő rost segít a szervezetnek a toxinok és a radionuklidok eltávolításában. Emellett a croup lassítja a bélben a fermentáció és a rothadás folyamatát, segít megszabadulni a peszticidek testétől.
• A gabonákat felnőttek és gyermekek számára is ajánljuk, mert nem okoznak allergiát és nagyon táplálóak.
• A szív-érrendszerre gyakorolt ​​kedvező hatás. Eltávolítja a szervezetből a káros koleszterint, amely megakadályozza a foltok megjelenését a véredények falán. Ezek rugalmasak és rugalmasak.
• Az antioxidánsok összetételének köszönhetően pozitív hatással van a bőr, a haj és a körmök állapotára. A bőr rugalmasabbá válik, az öregedési folyamat lelassul, a körmök és a haj erősek lesznek.
• A szilícium és a foszfor javítja a zománcot és erősíti a fogakat.
• A B1-vitamin hozzájárul az egész szervezet megfelelő működéséhez, javul a vérkeringés, az agy életben van, és javul az idegrendszer.
• A készítményben lévő vas a hemoglobin szintet szintje.
• Segít az izomszövet helyreállításában, ezért sportolóknak ajánlott.
• A B3-vitamin elősegíti az idegimpulzusok átjutását az agyba, és erősíti az idegszálak falát. Egy tanulmány szerint a croup jelentősen csökkentheti az Alzheimer-kór kockázatát.
• Choleretikus tulajdonságokkal rendelkezik, ezért hasznos az epehólyag és a máj eltérései esetén.
• Segít feloldani a vese köveket, enyhíti a hólyag gyulladását és normalizálja a vizeletet.
• Aktívan hozzáadott gabonafélék kozmetikumokban. A bőr színének javulása, a ráncok meghúzása, az arc kontúrok korrigálása, a bőr kevésbé zsíros. A gabonafélék cserjések segítségével küzdeni tud a cellulit és a halott bőrrétegekkel.

Lehet kárt okozni a kukorica? Igen, alkalmazásában vannak korlátozások. A zabkása és más ételek nem lehetnek az akut gyomor- és nyombélfekély időszakában, valamint az egyén intoleranciájával.

A szakértők nem javasolják a gabonafélék fogyasztását alulsúlyos embereknek, mert csökkenti az étvágyat. Azonban ne használja vissza a testet és az embereket, mert ha a vártnál többet eszik, a gyomorban nehézség lesz, és talán megjelenik a deréknál több centiméter.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

Ahogy már mondtuk, a kukorica gabona minden boltban megtalálható. Ha csomagban vásárolja meg, légmentesen kell lennie. Ügyeljen arra, hogy figyeljen a lejárati időre. A régi dara keserű lesz.

Úgy néz ki, hogy a pornak sárgásnak kell lennie, de nem túl világosnak. Ne aggódjon, ha a különböző méretű, különböző méretű csomagokban lévő szemek az őrléstől függenek. Érdemes választani a durva szemcséket. A szemeket nem szabad egymáshoz ragasztani, nem kell szennyeződni.

Szükséges, hogy a kukoricát zárt üvegben vagy kerámia edényben tároljuk a kártevők bejutásának elkerülése érdekében. A tárolási hőmérséklet nem lehet nagyobb, mint +5, és nem lehet kisebb -5-nél, ellenkező esetben a cella romlik és kellemetlen íz és aroma lesz. A páratartalom 60-70 legyen.

Hogyan készítsünk cornmeal-t?

A kukoricaszemek leghíresebb edénye a zabkása, más néven mamaliga, Olaszországban polentának hívják. A kása általában vastagfalú edényben van főzve, és előkészítéséhez gabonafélékre és vízre van szükség (1: 4), só.

Hominy vastag konzisztenciájú, ezért zabkása folyamatosan keveredik. A főzéshez körülbelül egy óra szükséges. Az asztalon az étel általában zöldek, tejföllel, sajttal és zöldségekkel szolgálják fel.

A zabkása mellett sok érdekes recept található a kukoricadarabok felhasználásával. Nagyon jól megy a sütőtökkel, így bemutatom a figyelem diétás levest.

Diétás leves

Összetevők (4-5 liter leves):

• 1 kg tök,
• 2/3 csésze gabona,
• 2 nagy sárgarépa,
• 4 izzók átlagos,
• 3 evőkanál. napraforgóolaj,
• Öböllevél, só, gyógynövények ízlés szerint.

Hagyma és sárgarépa, nem nagyra vágva (sárgarépát lehet reszelni), és sütjük a szokásos módon. A sütőtöket kockákra vágjuk, napraforgóolajjal és sóval a fedél alatt. 2-3 liter vizet forralunk, és öntsük a szemcséket, 10 percig forraljuk. Ezután öntsük a többi összetevőt, és forraljuk további 5 percig.

A gyógynövényeket hozzá kell adni, és a levest készen kell tartani. Kész leves keverőgép. A leves kész. Szolgáláskor savanyú tejföllel egészítheti ki. Bon étvágy!

Lehet, hogy a kukoricaszemek a mikroelemek mennyiségével meghaladják a többi terméket. De a B3-vitamin tartalma szerint cikkünk hősnője meghaladja a búzát is. Természetesen sok előnye van, így biztonságosan hozzáadhatja az étrendhez, csak válassza ki a megfelelőt.

Ha a cikk hasznosnak tűnt, akkor beszélhet róla a szociális hálózatokon. Iratkozzon fel a frissítésekre és hagyjon megjegyzéseket.

http://vaneevasdorove1.ru/krupa-kukuruznaya-polza-i-vred-kak-gotovit/

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok a kukoricadarabok és a készítmény elkészítéséhez szükséges receptek esetében

A zabkása vagy a kukoricadarab leves, valószínűleg, mindegyikünk legalább egyszer megette az életünkben. Ez a termék nem túl népszerű, de nem kevésbé hasznos, mint a rizs, a hajdina, a búzadara vagy más analóg. Ezenkívül nagyon tápláló és kevés ellenjavallattal rendelkezik, és a helyes megközelítéssel a kukoricaszemekből való főzés kérdése megszűnik.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Cornmeal leírás

Kukorica gabonatermesztés

A kukoricadarabok kukoricacsövekből készülnek. A feldolgozás során csak az endospermiumot választjuk el, elválasztva a korpa membránoktól és az embriótól. A gabonafélék előállításához kukoricafajtákat használnak, amelyek szemcséi a por alakú és üveges részek tartalmára vonatkoznak. A legelterjedtebb nyersanyagok a feldarabolódó, szilícium és félig fogazott kukorica, valamint a sárga szilícium. A gyomnövénynek 1% -nak kell lennie, és a terméknek meg kell felelnie a GOST 13634-90 "Kukorica" ​​-nak. Technikai feltételek.

A csiszolt kukoricadarabok szemcsés darabokból állnak, amelyek nem rendelkeznek konkrét formájúakkal. Csak a nagyban különbözik, hogy a szemcsés részek szélei megőrülnek. A durva és finom kukoricadarabok csak a szemcseméretben különböznek.

A kukoricamag előnyei és károsodása

Kémiai összetétel és tápérték

Az oroszországi legnépszerűbb gabonafélékkel és pelyhekkel összehasonlítva a kukorica a keményítőtartalom egyik vezetője, másodszor csak a rizsborda (70,4% és 70,7%). Ugyanakkor a fehérjetartalom tekintetében az utolsó előtti helyen van - 8,3% (rizs - 7%, árpa - 9,3%). A kompozícióban lévő zsírok körülbelül 1,2% -ot foglalnak el, ami megegyezik a búza, árpa, gyöngy árpa és rizsborda azonos mutatójával. A termék tápértéke 100 grammonként általában a következő:

• Zsír: 1,2 g;
• Fehérjék: 8,3 g;
• Szénhidrátok: 71 g;
• Diétás rost: 4,8 g;
• Víz: 14 g;
• Ash anyagok: 0,7 g;
• Kalóriatartalom: 328 kcal.

Az összehasonlítás folytatása során a kukoricaszemek a vastartalom vezetői közé tartoznak - 4,7 mg / 100 g, ami megközelítőleg megegyezik a hajdina és a búza. Más mikro- és makroelemek jelenléte szerint a kép átlagos, kis pontokon eltérésekkel.

Milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz (100 g):

• A-vitamin (béta-karotinnal) - 33 µg;
• tiamin (B1) - 0,13 mg;
• Riboflavin (B2) - 0,07 mg;
• Pantoténsav (B5) - 0,35 mg;
• piridoxin (B6) - 0,25 mg;
• folátok (B9) - 19 ug;
• alfa-tokoferol (E) - 0,7 mg;
• Biotin (H) - 6,6 ug;
• PP-vitamin - 2,1 mg;
• K - 147 mg;
• Ca-20 mg;
• Mg - 30 mg;
• Na-7 mg;
• S - 63 mg;
• Ph - 109 mg;
• Al - 29 μg;
• B - 215 mcg;
• Fe - 2,7 mg;
• Co 4,5 μg;
• Mn - 0,4 mg;
• Cu - 210 ug;
• Mo - 11,6 mcg;
• Ni - 23,4 µg;
• Sn - 19,6 mcg;
• Ti - 27 ug;
• Cr - 22,7 mcg;
• Zn - 0,5 mg.

Hasznos tulajdonságok

A 100 gramm kukoricaszemek használata biztosítja a szervezetben a következő tápanyag-mennyiségek szállítását (a napi érték% -ában):

• Piridoxin - 12,5%; tiamin - 8,7%, pantoténsav - 7%. Más B-vitaminokkal együtt az élelmiszer energiává alakul. Ezek közé tartozik a szépség és a hatékony anyagcsere megőrzése, mind a szervek, mind a sejtek szintjén. A B1-B12 vitamin szükséges az idegrendszer stabil működéséhez.
• Toferol (E-vitamin). Az egyik legfontosabb antioxidáns. Ez ellensúlyozza a szabad gyököket, javítja az agyi aktivitást, az ereket, a reproduktív rendszert. Segít lassítani az öregedési folyamatot.
• Foszfor - 13,6%. Biztosítja a csontszövet erősségét, serkenti az anyagcserét, segít fenntartani az izomtónust.
• Magnézium - 7,5%. Erősen kedvező hatással van az idegrendszerre, segít stabilizálni a szívet, csökkenti a stressz negatív hatásait.
• Vas - 15%. Rendkívül fontos nyomelem a szervezet számára, amely normalizálja a vér hemoglobinszintjét, amely támogatja a vér szállítási funkcióját.
• Réz - 21%. Ezt a nyomelemet a hemoglobin szintézis folyamatába foglaljuk bele. Antiszeptikus hatása van a szövetekre, megtartja a bőr rugalmasságát a kollagén termelésének ösztönzésével.
• Cink - 4,2%. Javítja a haj és a bőr egészségét, harcol a mikotikus mikroflórával, és részt vesz a pubertás szabályozásában. A cink jóléte a testben biztosítja a szag és az íz megfelelő működését.

A kukoricamag zabkása kiváló választás a reggeli számára, mivel a minőségi energia alapja a nap produktív kezdetének. Ezenkívül ez a termék javítja az emésztőrendszert és serkenti a tisztítást. A nagy mennyiségű diétás rost, a ballaszt mechanikus béltisztítása és a test falainak masszázsának köszönhetően felgyorsítja a véráramlást. Így az élelmiszer gyorsabban és jobban asszimilálódik.

A szegmensben lévő fehérjék gyenge felszívódása miatt ritkán járul hozzá a súlygyarapodáshoz. Ezért a kukoricadarabokat gyakran a táplálkozási rendszerekben találják.

A mérsékelt mennyiségű kukoricadarab rendszeres fogyasztását az orvos javasolja a stabil anyagcsere támogatására, a vér koleszterinszintjének fenntartására, a keringési rendszer erősítésére.

A kukoricadarabokból készült ételek gyógyító tulajdonságaik nagy részét megtartják, mivel a termék a hőkezelés során a hasznos anyagok csak kis részét veszíti el. És a potenciálisan veszélyes nyomelemek majdnem teljesen emészthetőek.

Kukorica gabona a gyermekek számára

A kukorica zabkása jó választás a gyermekek etetésére, de csak a féléves korban, mert nehéz az emésztés az élet első hónapjaiban.

A zabkása előnye a gazdag kompozícióban rejlik, amelyet már említettünk. Mivel a kukoricadarabok fehérjéi gyengén emészthetőek, ezt a tápanyagot más termékekkel kell bevenni. De számos ásványi anyag nagyon hasznos lesz. Ezeknek köszönhetően az erős immunitás alapja, a magas színvonalú anyagcsere és a szervrendszerek stabil fejlődése jön létre. Tudva, hogyan kell kukoricát készíteni a kukoricából, ízletes lehet a gyermek egyik kedvenc ételévé tenni, anélkül, hogy erővel kényszerítené.

Hogyan készítsünk kukoricadarát gyógyászati ​​célokra

A táplálékhoz hozzá lehet adni a kukorica és más hasonló ételeket, hogy fokozzák a folyadékok eltávolítását a szervezetből, mivel ezek diuretikus tulajdonságokkal rendelkeznek. Ez a termék hasznos lehet az epehólyag betegségeinek kezelésében is, mivel choleretic hatása van.

A kukoricadarabok a cukorbetegek számára hasznosak. Először is, nagyon alacsony a glikémiás indexe, másrészt sok krómot tartalmaz. Ez az elem részt vesz a cukor felszívódásának szabályozásában, így kevésbé szükséges az inzulin.

100 gramm gabona 45% -ban fedezi a napi kobaltbevitelt. Ezt az elemet ritkán említik a létfontosságú listában, bár széles körű hatása van:

• serkenti a vörösvérsejtek szintézisét;
• javítja a vas felszívódását;
• felgyorsítja az impulzusok áthaladását, szabályozza az idegrendszer ingerlékenységét.

Kukoricadarab: hogyan kell főzni a zabkásait

Egy pohár kukoricadarab esetében 3-4-szer több vizet kell venni, mivel nagyon erősen felszívódik a termékbe, és megduzzad. Egy folyékonyabb anyag esetében legalább 4-4,5 pohár folyadék szükséges. Mivel ez az étel könnyen ég, jobb, ha egy serpenyőt használunk, amely nem tapad.

Fotó: kukorica kása előnyök és kár

Először fel kell tölteni a felesleges folyadék térfogatának felét és forraljuk. Ezután - adjunk hozzá sót (édes zabkása - egy csipet, sós sóhoz - még több). Ezt követően a keveréssel párhuzamosan a gabonát öntjük és a főzés folytatódik. Néhány perc elteltével vastag homogén tömeget kap. Ekkor ki kell egészítenie a víz második felével. Keverés közben a zabkása főzésre kész, amíg az égő gyenge lángja van. A termék típusától függően leggyakrabban 20-30 percet vesz igénybe.

Kukorica kása tejjel: recept

Ebben a főzési receptben leggyakrabban nem tiszta tejet használnak, hanem vízzel hígítjuk. Az arányokat személyes preferenciák alapján választjuk ki. A fő dolog az, hogy ragaszkodjunk egy adott arányhoz 4 rész folyadék 1 részéhez a gabonafélékhez.

Ebben a receptben a főzés szükséges:

• 400 ml vizet;
• 200 ml tej;
• egy pohár gabonafélék;
• vaj

40 g;

granulált cukor ízlés szerint;

méz - 1-2 kanál.

Először is, a mosott gabonaféléket öntjük a serpenyőbe, így négyszer nagyobb mennyiségben növekszik, és hideg vízzel öntjük. A folyadéknak az égőn történő forralása után csökkentse a hőt a minimálisra, és folytassa a sütést, amíg a folyadék teljesen felszívódik a szemcsékbe. Ezt követően tejet kell önteni a serpenyőbe. Fokozatosan keverjük a zabkását, amíg meg nem főzik.

Azok, akik korábban nem főztek ebből a termékből, kíváncsi vagyok, hogy mennyi főtt a kukorica. A pontos érték a termék jellemzőitől függ, de a zabkása általában a 20-30 percnyi főzés után használható.

Kukorica kása a crock-potban

A lassú sütőben történő főzéshez ugyanolyan arányú folyadékot és kukoricát kell használnia, mint a standard receptben. A forró vízben mosott szemcséket egy olajozott edénybe helyezzük, amelyet vízzel, sóval és cukorral töltünk. A feldolgozáshoz a "Kása" vagy "Krupa" módot 40 percre kell beállítani időzítővel.

Cornmeal: főzési receptek

A tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy sok kukoricadarabot lehet főzni. Elváltoztathatja a levest, a rakott péksüteményeket, a süteményeket és más ételeket, vagy meglepheti otthonát a klasszikus „kukorica” ételekkel: hominy és polenta. Könnyen főznek és megtartják a gabonafélék minden előnyös tulajdonságát.

Cornmeal Hominy

Ez a szokatlan nevű étel hagyományos a román, a nyugati ukrán és a moldovai konyha számára. Más néven jól elterjedt a kaukázusi népek között. Valójában ez a kukorica kása, amelyet nagyon sűrű textúra jellemez. Emiatt a hominy vágható, mint a kenyér.

A kukoricaszemekből készült moldovai hominy

Mi szükséges a főzéshez:

• 200 ml tej;
• 400 ml vizet;
• 2 csésze gabona (kicsi);
• vaj - 50 g;
• sót.

Öntsük a tejet egy üstbe vagy serpenyőbe, és forraljuk fel. Forralás után öntsük a vizet, adjunk hozzá sót. A tejben lévő fehérje miatt a keverék habzás közben kezd habozni. Ebben az időben be kell öntenie a kukoricadarabokat, mint a közepén egy halomban apróra vágott kukoricadarabokat, és az égő lángát is elfojtani. Ahogy felemelkedik a kocka, elterjed és áztatja.

Miután a folyadék szinte az összes folyadékot elnyeli, el kell távolítania a hőt, és tolja azt úgy, hogy a zabkása homogén legyen. Bomlik, amikor kiszabadul. Amikor a keverék meredek, hozzá kell adni olajat, és még néhány percet kell tennie. Ezután meg kell tartani a zabkását a fedél alatt, minimum 15 percig.

Az ilyen hominy használatának népszerű módja a sajt és a repedések. A kolbászot zabkásaből kell forgatni, megmártózni vajjal, majd sajtra.

Kukorica gabona Polenta

Polenta valójában olasz hominy. Legnépszerűbb Svájc és Észak-Olaszország határ menti területein. Hasonló ételek a Balkánon. Hagyományosan kukorica lisztből készül, de gabonát is használhat.

Kukorica gabona Polenta

Kukorica gabona Polenta Polenta recept:

1. Két fokhagymás szegfűszeget és 1 chili paprikát hámozzunk és vágjunk le magvaktól. Egy kevésbé fűszeres ételhez jobb, ha a borsot fele használja.
2. 30 gramm parmezánt és 100 gramm lágy sajtot egy finom reszel.
3. A fokhagymát olívaolajban borssal pirítsuk néhány percig, és tegyük szalvétára, hogy elválasszuk a felesleges olajat.
4. Forraljuk egy serpenyőben 800 ml vizet, adjunk hozzá sót.
5. Adjunk hozzá vékony folyadékot, keverjük a folyadékot, 150 g gabonát.
6. 5 percig főzzük alacsony lángon.
7. Vegye ki az edényt a tűzhelyről, és keverje össze a sajtokkal és pirítással. Töltsön át egy pergamenre bélelt sütőtálcára.
8. 30 percig sütjük 180 ° C-ra melegített sütőben.
9. Hűtsük le és vágjuk 2 cm vastag hosszú darabokra.

Ellenjavallatok

A kukoricadara kása vagy más ételek formájában nem ajánlott ugyanabban a helyzetben, mint más gabonafélék. Az intolerancia mellett a tilalom az emésztőrendszer akut és krónikus betegségeinek áramlása, mint például gastritis, fekélyek, pancreatitis. Az alacsony kalóriatartalmú zabkása miatt nem ajánlott a dystrophia vagy az alacsony testtömegű emberek számára, mivel ebben az esetben szükségünk van egy olyan alapra, amely lehetővé teszi ezt a tömeget. A kontraindikációk gyakran magukban foglalják a tromboflebitist, a trombózis hajlamát és a magas véralvadást.

http://orehi-zerna.ru/kukuruznaya-krupa-polza-i-vred/

Cornmeal ételek

A kukoricamedények a latin-amerikai és a moldovai konyhákra jellemzőek. Ha az első esetben az egész lényeg az, hogy Latin-Amerika a kukorica szülőhelye, a második esetben a kukoricacsíra csak nagyon szereti az ország lakóit. További információk a kukoricadarabokról.

Cornmeal ételek

Mchadi - a serpenyőben sült kukorica tortillák receptje. Kiváló reggeli ötlet. Alkalmas súlycsökkentésre!

Hominy egy moldvai nemzeti étel. Kukoricaszemekből készül. Az ilyen zabkása egészséges és ízletes. A hominy főzés egyszerű.

Segíteni a böjtölést - recept a kukorica szelet. Egyszerű, ízletes, olcsó. Jó, ha ilyen kukorica szeletet tálalunk zöldségekkel, mind friss, mind párolt.

A kukorica gabonapehely a moldovai, román és olaszok kedvenc étele. A kukorica zabkásait másképp hívják, de tudják, hogy a kukoricadarabok, amelyek receptjei meglehetősen egyszerűek, a legkevésbé kalóriatartalmúak, nyomelemekben gazdag és természetesen nagyon ízletesek.

Az oldalsó edényben polentát ajánlunk. Az olaszországi kukorica lisztből készült kása. Minimális termék, maximális előny.

Kukorica polenta főtt egy serpenyőben, majd öntsük padlizsán mártással, elaludok sajttal, és tedd a grill alatt. Őrülten finom!

Elegáns és finom banán torta - egy recept, amely megkönnyíti a posztot és örömmel fogadja a vendégeket.

Maslenitsa. Az ünnepi asztalra az élesztő kukorica palacsintát ajánljuk. Meg kell bújnunk. De megéri. A megolvasztott vajat, tejföllel, fekete-vörös kaviárt, lazacot vagy más sózott halat, vagy valami édes mézet, lekvárt, gyümölcs- és bogyószirupot, sűrített tejet szolgálhat.

Kukorica kása vajjal és tojással a felnőttek és a gyermekek számára is vonzó.

Ízletes recept a főzéshez a sütőben otthon, darált hússal, marhahús formájában, ahol a kukorica kása volt a süteményrétegekhez.

A kitöltött sampinyonval lehet a második, és egy snack. A hidegben jobban szerettem a gombákat.

Ma ebédre bőséges étel, kukoricacsíra - banosz, brynza és füstölt szalonnatörmelékkel. Gondolod, finom? Fogadsz :) Biztosan kell főzni.

A ropogós borjú schnitzelek, sültek, ebben a receptben, nem zsemlemorzsákban, és nem lisztben, hanem kukoricacsíkban (pontosabban durva lisztben), amelyből a kukorica zabkása polentának nevezik. Polenta gyorsétterem van. Itt alkalmas. A tányéron borjúhússal foglalkozó cég egy egyszerű saláta paradicsommal és babsal. Mindez nagyon gyorsan készül, és csak a hét közepén vacsorázhat.

Azt javaslom, hogy készítsünk egy kárpátaljai (Hutsul) edényt az eredeti kukorica burgonya ízével. Tokan - egy tál kukorica liszt. A Riplyany tokán burgonyából és kukoricaszemekből készül; ebben a receptben - sült kolbásszal.

A pizza receptje négy sajt, egy népszerű olasz vékony pizza, négyféle sajttal töltött. A Pizza 4 sajt nagyon finom, ruddy, illatos és ropogós.

Ogirchanka - egy régi edény, savanyú uborka leves. Kezdetben ez a leves, mint mondják, csak uborkából, tejföllel vagy tejjel és lisztből készült. Ezután az ogrechanka receptjében megjelentek a kukoricadarabok. Szokatlan leves, mint a savanyúság szerelmesei.

A kukoricaszemeken alapuló tápláló sült, amely lédús sertéshússal és kétféle káposztával főzött: friss és savanyú káposzta. A téli étrendhez és azokhoz, akik szeretik a borleveset, a savanyúságot, a bigókat - ez szükséges!

A polenta-ból lasagna lapokat és cseresznye zöldségeket és húsmártást készítek. Szokatlan és ízletes.

Ízletes recept csirke főzésére sörben, zöldségekkel és kukorica gombócokkal.

Ízletes recept a kukorica pite szőlővel.

A hagyományos recept szerint a lassú tűzhelyben lévő tejporok általában reggelire készülnek. A vaj helyett a kukoricakeverékhez kaymakot adok - ez a krém több mint 40% zsírtartalmú.

Cornmeal és sült gomba rakott.

Véleményem szerint egy kettős kazánban a zabkása sokkal ajánlatosabb, mint a tűzhelyen. A zabkása a megfelelő konzisztenciát bizonyította, ezért megfelelő arányban kell tartania az arányokat. Kukorica kása a csodálatos reggeli az egész család számára.

A Grits hagyományos durva szemű kukorica, hominy vagy olasz polenta étele a dél-amerikai államokban. Cheddar sajttal főzve, csirke vagy pulyka kolbásszal. A tökéletes kiegészítő friss paradicsomszósz.

A kukorica zabkása tökéletes, mint egy étel. És ha kukorica kása golyóit készítjük és ízletes diószósszal egészítjük ki, akkor egy teljesen független, ízletes ételeket kapunk, amely egy sovány vagy vegetáriánus étlapot kínál.

Azonnali kukorica leves, tejszínnel, egy kiadós első tanfolyam, amit ebédidőben is szerethetsz a szeretteidnek.

Szokatlan kombinációk - garnélarák, amelyek készen állnak a kukoricapehely kenyérrel. A tenger gyümölcseivel készült kukorica kása receptje nagyon egyszerű és gyors.

Kepila nem egészen grúz. Végül is, a kapilláris íz a hozzáadott borbolyában van. És nincsenek borbolya, de vannak gránátok. Nem tudom, hogyan lehet a borbolyával, de gránátalma magokkal nagyon ízletes.

Marinált csirke, majd ropogósan rántott és kiderült - kívülről lágy, arany és ropogós. Ha elkészíted és kipróbálod ezeket a szendvicseket, a „gyorsétterem” szendvicsek egyszerűen megszűnnek.

A sült sertéshús vacsora zöldséges és polenta-ételekkel.

Hívja ezt az edényt, amennyit csak akar: a túrós rakott kukoricadarával, és a kukorica rakott túróval. A fő dolog finom és kielégítő!

Csavart meleg kukorica tortilla tortilla (vagy tortilla) töltelékkel - ez a mexikói étel taco. Tacók kitöltése lehet teljesen bárki - zöldség, hús, hal. Ebben a receptben - darált hús paradicsommal, hagymával, fokhagymával és forró paprikával.

Finom étel a közönséges kukorica. Könnyen és gyorsan elkészíthető.

Pie mandarin - egy recept, amely meglepett az egyszerűségével és. a liszt teljes hiánya. Csodálatos, ajánlom. És ne nézd meg a hosszú leírást! Minden sokkal könnyebb, mint amilyennek látszik! =)

Nagyon szeretem a hominyit. De minden alkalommal, amikor azt kívánja főzni, gondoltam: "Szükségem van rá?" Mert zavarja, zavarja, zavarja a hullámokat a szemedben, ez fáj, és a fájdalmad.

Ez a recept hominy a kukorica lisztből készül. Kész házi darabokra vágva és tejföllel.

A Polenta egy kukoricából készült étel, amelyet ételként szolgálnak fel. Miután hozzáadta a polenta sajtot, egy önálló edényt kap, és meglepődik minden kedvesét egy új edényrel.

Kukorica kása tejjel - finom és egészséges reggeli. A zabkását különösen ízletesé tehetjük mazsolával. A recept szerint a zabkása ideális választás a kisbabák számára. Készítsen gyorsan és egyszerűen!

Ez a legegyszerűbb és leggyorsabb recept a kefir kukorica kekszéhez.

Ha fáradt a hajdina és a rizs, az Ön szolgálatában a kukorica szemcsék. A cornealis receptek elsősorban levesek és zabkása. A kukoricaszemek jellegzetes sárga színűek és különleges ízűek, így a kukoricaszemekből készült ételek finom színek és kiváló ízek. Hominy - ez a legmegbízhatóbb lehetőség, amely kukoricadarabból készül. A hominy hagyományosan a kukorica lisztből készül, de vannak kukoricaszemekből származó receptek is, kívánatos, hogy finomabb csiszolású szemcséket válasszanak. Tésztafélék, palacsinta és pite - ez lehet a kukoricadarabokból készült. Van egy egyszerű szabály, hogy hogyan készítsük el a gabonafélék gabonafélékét. Egy pohár kukoricadarabra 2 - 2,5 pohár vizet kell venni. Továbbá, a kukoricadarabok tökéletesen főznek a kemencében, előmelegítve 200 ° C-ra.

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1089