Sok gombafelszedő szkeptikus a kis, szerény, szürke sorokban. De ki tud róla sokat, örömmel helyezi őket egy kosárba, hogy ízletes eredeti ételeket, különösen snackeket készítsen. Szürke ryadovka, legalábbis a nézet gyenge, de finom ételeket lehet főzni belőle, és a feldolgozás során nem igényel sok erőfeszítést.

Örömünkre szolgál ezeknek a gombáknak a gyűjtése, mivel a szezon során elég könnyű megtalálni őket, szinte nem egyedül nőnek, ezért a tartály feltöltése nem nehéz. Az egyetlen veszély: az étellel együtt nem lehet nagyon hasonló, az ikrek. De elég, ha megvizsgáljuk a szürke vonal megjelenését, hogy ne tévesszen meg.

A szürke ryadovki megjelenése

Ebben a szürke ryadovki kalap átmérője 7-15 cm, nagyon törékeny. Amikor egy kalap elszakad vagy levágja, éles, hangos hangot ad. A forma fiatal korban harang alakú, de az érett korban már teljesen elmerül. Azonban, minél régebbi a sor, a kalap egyre elkomorodik, rothad, felfelé hajlik és teljesen reped.

Az érett gomba szerkezete száraz és vékony, a felület hullámos és repedt. A szín sötétszürke, mindig lila vagy olíva árnyalatú. A hús lapos. A teljes felületen látható mérlegek - szőrös és sötét, radiális sötét csíkok. Ezért a gombának más neve van - csíkos. Ha az időjárás nedves, vagy eső, az érintésű kalap mindig nyálkás és ragadós lesz. Ezért a gombákhoz gyakran ragasztják a leveleket, a tűket és a talajrészeket.

Láb átmérője - 2 és 2,5 cm között, és magassága - 4-15 cm, többnyire egyenes, kiterjesztve az alapra. Néha por alakú betét jelenik meg a felső részen. A láb belseje laza és enyhén üreges, de sima. Az idő múlásával a láb teljesen üreges lesz. Rózsaszín-krém színű, fehéres színárnyalattal és függőleges vonásokkal rendelkezik. A gomba növekedésével a szín láthatóan sárga lesz. A cellulóz rostos, laza, mindig kemény vénákkal. A láb mélyen gyökerezett. A szürke ryadovki spórái szín nélkül, sima, ovális-ellipszis alakúak.

Ezeknek a gombáknak van egy ilyen tulajdonsága: ha egy lábat vágnak, akkor az idővel elkezd csörgődni, majd elkezd szétesni különálló részekre.

Főzési funkciók

A szürkés pépe nagyon kellemes édes ízű, és az illata egy halvány virágos vagy porszerű aromára emlékeztet. És azok, akik a tűlevelűek alatt nőnek, fűszeres, gyantás ízűek. Ezért nagyon gyakran használják a gombát: sütik, sütik, sót és pácolnak, pörköltek és forralják, hozzáadják az első edényeket és salátákat. Azonban egy sós megjelenésű sor különösen nagyra értékelik.

Amikor a gomba főtt, a hús szürkésfehérvé válik, enyhe gesztenye-íz jelentkezhet.

A főzés során nemcsak a fiatal példányokat értékelik, hanem túlterheltek vagy különösen nagyok, mivel az ilyen gombák nem veszítik el a sós ízüket.

Az evezést megszáríthatjuk, majd elegendő 20 percig áztatni és frissen használni. Az ilyen típusú gomba hosszú ideig tárolható, ha az üvegedényben száraz helyen tárolják. A parafa enyhén hagyja a levegőt, és 3-4 havonta meg kell szórni a gomba fekete borssal, hogy az ételhús ne rontja meg őket.

A többi ehető gombahoz hasonlóan ásványi anyagok és sokféle vitamin is található a sorban. Vannak olyan aromás anyagok is, amelyek miatt az emésztési folyamat javul.

A főzés előtt ajánlatos eltávolítani a bőrt a kupakról, alaposan öblítse le a gomba folyó víz alatt, és távolítsa el az összes szennyeződést.

A fogyasztható evezős szappan. A különbség az, hogy egységesebb festéssel rendelkezik, nincs rost. De leginkább szappanra emlékeztető szagot ad.

Ahol egy jó termés nő

Szürke evezés elsősorban ott van, ahol sok moha, kidőlt tű vagy rothadt levél van. A legjobb az, hogy ezek a gombák meszes talajokon nőnek, a fenyő- és lucfenyő erdőiben. A gombafelszedők észreveszik, hogy a régi fenyőerdőben leginkább egy sor összeszerelése lehetséges. De vegyes erdőkben, ahol különösen a nyírfák és fenyők dominálnak, sokan vannak. És gyakran talál egy nagy családot, amely az út mentén található.

A főbb régiók, ahol a növekvő rangsorok Oroszország, Szibéria, Kaukázus, Krím, Primorye, Észak-Amerika és Kanada európai területei.

A gyümölcstermesztés majdnem a nyári időszak végén kezdődik - augusztusban, és véget ér, amikor a hó már leesett, és súlyos fagyok kezdődnek. Az evezést akkor is lehet összegyűjteni, ha más gomba már régóta hiányzik. A legaktívabb és legnagyobb növekedés augusztus közepétől figyelhető meg, és október végéig tart.

Más típusú ryadovka

Az ilyen típusú szürke mellett vannak mások is. Például:

1. Földes. Ez nem olyan nagy, a kalapot kifejezetten rostos, szürke színű. Láb karcsúbb. Szinte ehetőnek tartják.
2. Különböző. Felismerheti a lábak színét, mivel nem csak fehér, hanem barna vagy zöld. A húsnak kellemetlen szaga van. Félig ehető.
3. Hegyes. A kalapja vékonyabb, csíkos szegélyekkel, a szín hamufa. A központ kúpos alakú csővel van kiemelve. Lemez szürkés színű. A hús keserű és égő. Ő gyenge szívű.

A szürke ryadovka ehető, de úgy döntöttek, hogy a fogyasztói és táplálkozási mutatók tekintetében a IV kategóriába sorolják. Nagyon hasonlít a varangyal, de a ryadovka nem rendelkezik gyűrűvel a lábon, mert a gombafelszedők, különösen tapasztalatlanok, nem próbálják ezeket a gombákat választani.

http://howtogetrid.ru/ryadovka-seraya-opisanie-gde-rastet-yadovitost-griba/

Gombafajok ryadovki: fotó és leírás

A gomba sorozata, fényképe és leírása az alábbiakban látható. De veszélyes, mert ehető és nem fogyasztható sorok vannak, ezért ezeknek a gombáknak a gyűjtése nagyon óvatos és óvatos. Ridovok ehető gyakran a mérsékelt övezet erdőiben, és ősszel nagy csoportokban gyümölcsöt visel. A termés csúcsa szeptemberben és október elején van.

A gomba-evezést már régóta értékelik a gombafelszedők

Az erdőkben leggyakrabban lila sorok, szürke, lila-lábú, gigantikus, zsúfolt és sárga-piros. Szürke és zsúfolt sorok híresek az ízükről. A sárga-piros nem annyira ízletes, de érdemes megpróbálni mindenféle ehető ryadovokot.

Lila sor

Azt is nevezik titmouse-nak vagy kékesnek. Ennek a gombának az a jellemzője, hogy az érlelési folyamat során megváltozik a sapka színe. Kezdetben egy világos lila vagy akár barna kalap, amikor éréskor sápadt lila lesz barnás árnyalattal. A sapka alakja is megváltozik: kezdetben úgy néz ki, mint egy félgömb, de akkor nyílik vagy akár konkáv lesz, míg a szélei még hajlottak. A gomba lába hengeres, magassága 3-8 cm, átmérője 0,7-2 cm.

A gomba pépe sűrű, erős aromájú. A lila ryadovka gomba szinte bárhol megtalálható, de legtöbbjük tűlevelű és vegyes erdőkben található. Az ilyen erdőkben az evezést a humusz nyílt területein kell keresni. Ezek a gombák csoportokban vagy körökben nőnek. A fagy ellenállóak és késő őszig nőnek.

Soha ne gyűjtsük össze ezeket a gombákat a városban, mert nagyon aktívan elnyelik a különféle szennyező anyagokat, különösen a nehézfémeket.

A főzési zúzódások bármilyen módon lehetnek, de kívánatos, hogy a főzés előtt egy kicsit főzzük őket. Ezek a gombák nagyon hasznosak, sok vitamint tartalmaznak, és néhány antibiotikumot is felhasználnak. Láthatjuk, hogy a zúzódások hogyan látszanak az 1. fotóban.

Nyár evezős gombák (videó)

blewits lilovonogaya

A lábak jellegzetes színe miatt kékszemnek is nevezik. A félgömbről a kupak alakját is teljesen laposra változtatja. A kalap nagy, 15-16 cm átmérőjű. A seprű íze nagyon hasonlít a sampinyonval. E gombák gyümölcsei márciustól júniusig, majd októbertől fagyig terjednek. Ezt az evezést az erdő szélén, a fűben, a réteken találja. A képen 2 látható.

Mint a kékes, főzés előtt meg kell forralni egy ryvonovku ryadovku, akkor lehet főzni bármilyen módon: szakács, sütjük, savanyú vagy zárja be az üvegeket.

Nyár evezés

Ez egy újabb ősz képviselője a családnak, amely augusztustól novemberig gyümölcsöt hoz. A neve annak a ténynek köszönhető, hogy gyakran megtalálható a nyárfák mellett. Az a tény, hogy a ryadovka nyár egy olyan gomba, amely képes a mikorrhizát a fa gyökereivel alkotni.

Ennek a evezésnek a kalapja lekerekített, átmérője 6-12 cm között van, a kalap kissé csúszós, ezért gyakran megragadt a moha. Színe vörös vagy barna lehet, időközben repedések jelennek meg az éleken, és alakja laposra változik. Láb barnás, nagyon húsos. Ez a gomba lombhullató erdőkben találkozhat, ahol nyárfa nő.

A bőr alatt a nyár ryadovki pépe vöröses. Íze ízletes, néha keserű. A nyárfa evezést beltérben lehet termeszteni, de bizonyos feltételeket kell biztosítani. Ezek közé tartozik a magas páratartalom, a természetes fényforrás és a friss levegő. A hőmérsékletnek 12-15 ° C körül kell lennie.

Evezés zöld

A közönséges emberek gyakran nevezik Zelenushka. Ezt a nevet azért kapta meg, mert a hőkezelés után a gyümölcstest megőrzi a zöldes színét. Általában fenyő tűkben növekszik, kívülről csak a kupak látható. Általában késő ősszel növekszik a kis telepekben, nehéz megtalálni más gombákat ebben az időben az erdőben. A család többi részéhez hasonlóan a zöld evezésnek van egy lekerekített sapka, amely az életkorral kiegyenesedik. A kalapban jól látható rostos sugarak vannak, amelyek a szélek felé fordulnak. Az átmérő 4-12 cm között van, maga a gomba nagyon törékeny, a cellulóz fehér vagy sárgás, és dió ízű.

A Zelenushka feltételesen ehető. Ez nem jelenti azt, hogy a zöld sor mérgező, de előkészítése során óvintézkedéseket kell tennie. Ezeket a gombákat általában sózott és szárított formában gyűjtik. Friss, nagyon ízletesek, de megfelelő hőkezelést igényelnek. A főzés előtt a gomba kell mosni, és meg kell tisztítani a bőrt a kupakról.

A Zelenushka kettős: a kénes hamis sor mérgező és fogyasztásra nem alkalmas, ezért nagyon óvatosnak kell lenned a gyűjtés során. Ne használja vissza a Zelenushka-t, mivel a gyomor gomba számára nehéznek tartják őket.

Evezés szürke (videó)

Sor szürke

A rynovok család másik képviselője a szürke gomba. A kalapja sötét szürke, néha lila árnyalattal. Mérete eléri a 4-10 cm-t, a fiatal gomba nagyon sima, de az idővel rothad, és nem tűnik olyan vonzónak. A láb, mint általában, magas, akár 10 cm magas, meglehetősen széles. A hús fehér, néha halványszürke színű, nagyon ízletes. Ezeket a gombákat októbertől novemberig szüretelik. Néha decemberben találhatók. Ahogy egy élőhelyi gomba választ egy fenyőerdőt, ott nagy csoportokban növekszik. Gyakran a telepek közelében szürke kén található.

Ne feledje, hogy a gomba leírása hasonlít a család mérgező tagjaira, ezért érdemes azokat csak azokhoz gyűjteni, akik pontosan megkülönböztethetik ezt a fajt másoktól.

Így a ryadovkovy család nagyon változatos, és ha ismerete van, akkor az erdőben egy jó termést gyűjthet, amellyel mind a saját, mind a szerettei számára tetszeni fog. Ezeket a gombákat frissen vagy szárítva lehet fogyasztani. Az üvegben zárva lehet, van egy nagy kupola. Sajnos a család ehető, ízletes tagjai között mérgező is lehet, ami káros lehet az egészségre. Nagyon fontos, hogy kövessük a gyűjtési szabályokat, majd ezek a gombák örömmel fogadják az ízüket.

http://5gribov.ru/2018/05/raznovidnosti-griba-ryadovki-foto-i-opisanie/

Ridovka gombák - különbség és leírás, fő típusok, tulajdonságok és felhasználás + 81 fotó

A gombák kiválasztása vagy a csendes vadászat nagyon izgalmas és hasznos tevékenység. Ízletesek és hasznosak, ha természetesen ismeri a pontos „helyes” gomba, vagyis van egy kompetens megközelítés a tevékenységhez, hogy elkerülje a szomorú következményeket.

Ugyanakkor az ehető gombákkal együtt mérgező unokatestvérek is megjelennek.

A sorozat különbsége és leírása

A természetben a ryadovka gombák mérgezőek és ehetőek is, de csak gondos feldolgozás után (forrás után) lehet enni. Meglehetősen nehéz megkülönböztetni őket, mivel megjelenésükben nagyon hasonlóak, ezért a gyűjtés előtt fontos a gombák fotóinak és leírásának tanulmányozása.

Tehát a mérgező gombák lapos kupakkal rendelkeznek, amelyek kizárólag fehér színűek, és kellemetlen szúrós illata van.

Az ehető vonzóbbá válik - különböző színekben (rózsaszín, lila, lila, szürke és hasonló színek), egy megfelelő árnyalatú szárral. A gomba kupakja alatt fényes sárga lapok vannak. Ha levágja a gomba, láthatjuk, hogy a cellulóz ugyanolyan színű lesz, mint a lemez.

A gomba ősszel (szeptembertől egészen az október végéig) az erdőben található, az erdei padló felszínén, vagy a moha közepén. Az első őszi fagyok után különösen nagy barátságos csoportokban termelnek gyümölcsöt.

A tapasztalt gombafelvevők leírása szerint a ryadovki, pontosabban némelyikük kivételes, egyedülálló íze van, de mindegyikük megér egy próbát.

A ryadovok fő típusai

A ryadovoki család több mint 2 ezer fajt tartalmaz, de nem mindegyikük nő Oroszországban. Itt vannak a leggyakoribbak:

Violet - ryadovki, sűrű lábra sűrítve, lapos konvex kupakkal, melynek élét befelé hajlították. Ennek a színnek a színe szükségszerűen lila gamma árnyalatú.

A gomba pépe húsos és sűrű, kellemes illatú, az idő múlásával kigyullad, és világossá és üregesvé válik.

Evezős liba vagy kéthangú. Gomba krém vagy bézs, sűrű, legfeljebb 15 centiméteres kupakátmérővel. A fehér kupakok a kupak alatt gyakran találhatók.

Az óriás ryadovka vagy a fehér sertés a nevének felel meg, vagyis egy nagy, nagy, nagyméretű sapkával rendelkező gomba (kb. 40 cm átmérőjű).

A héj fehér színű, kis méretekkel borítva. A sapkát egy tölcsér alakú gomba belsejébe csomagoljuk. A rövid, rövid láb fehér liszttel borított liszttel.

Különleges gombák lehetnek Ridovki vagy Georgiev gomba. A név közvetlenül kapcsolódik a terméshez, miután a hó májusban megolvadt, majdnem minden erdei övben megtalálható.

Ez a típus meglehetősen szerény és nem igényel speciális növekedési feltételeket. De a nyári szezon kezdetével a gomba teljesen eltűnik.

Georgiev gomba nem rendelkezik versenytársakkal, mivel a termés nagy része általában az őszi szezonra esik, és színe nem hagyható figyelmen kívül.

Tulajdonságok és gombák alkalmazása ryadovok

Az ehető mezők nagy mennyiségű B-vitamint, mangánt és cinket tartalmaznak, antibakteriális, vírusellenes és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. A gomba cellulóz hasznos tuberkulózisban szenvedő betegek számára, de ne feledkezzünk meg a szakemberek előzetes konzultációjáról. Fontos tudni, hogy a szürke vonalak a test akut mérgezését okozhatják!

A Ryadovka bármilyen előadásban fogyasztható: párolt, sózott, sült, pácolt és főtt feldolgozási formák. Gyűjthet és készíthet fiatal és érett példányokat is.

Javasoljuk, hogy fiatalokat használjunk táplálékként, mivel a későbbieknek keserű íze van. Az első őszi fagyok után felolvasztott gombák szintén alkalmasak gyűjtésre.

A betakarítást megelőzően megfelelően meg kell tisztítani, majd alaposan mossuk le folyó vízzel, és forraljuk kb. 20 percig sós vízben.

Ha megfelelően előkészíti az ilyen típusú gombákat, ízük a főtt hús ízére emlékeztet, ezért ők illatos gomba kaviárt készítenek tőlük.

A gomba alkalmas diétás ételekre, és vegetáriánus konyhára utal.

Kalóriatartalma meglehetősen alacsony (19 kcal) és sikeresen harmonizálódik a szénhidrátokkal.

http://zelenyjmir.ru/griby-ryadovki/

blewits

Ryadovka (tricholom) egy olyan gomba, amely mind étkezési, mind mérgező lehet. A ryadovka gomba a basidiomycetes osztályba tartozik, az agaricomycetes osztályába, az agaric rendbe, a ryadovkovye családba, a ryadovka nemzetségbe. Gyakran a "ryadovka" elnevezést más gombákra alkalmazzák a ryadovkovy család és más családok.

A Ridovki gomba nevét a hosszú sorokban és boszorkány körökben elrendezett nagy telepek sajátosságai miatt kapták.

Fotó Szerző: Anna Baykalova

Sor: a gomba leírása, jellemző, fotó. Mit néz ki az evezés?

fej

A gombák gyümölcstestjei hatpaloid szerkezetűek, és a külső jelek jelentős variabilitása jellemzi. A fiatal ryadovki kalapja a fajtól függően lehet gömb alakú, kúpos vagy harang alakú. A különböző fajoknál a kupak átmérője 3 és 20 cm között változik, az életkorban a sapkák egyenesek és laposak lesznek. A kupak szélei sima, hullámosak, néha megrepedhetnek, vagy fordítva, kifelé görbülhetnek.

A sapka bőre száraz és bársonyos, szálas, pikkelyes vagy teljesen sima és nyálka. A sapka színe a fajtól függ, és tiszta fehér lehet, vagy a sárga, zöld, piros és barna színek különböző variációi lehetnek. Ahogy a gomba nő, a kupak színe jelentős változásokon megy keresztül.

Szerző fotó: Vjacseszlav Stepanov

Hymenophore

A fej alatt a gombák lemezekkel vannak borítva, amelyek borított rétege van - hymenia. Egyes fajok lemezei vékonyak és gyakoriak, míg mások ritkaak és húsosak, alaposan összeolvadnak a lábával. A fiatal gombáknál a hymenofór fehér, sőt, a kora felszíne barna lesz, barna foltokkal borítja, és az élek egyenetlenek vagy szakadtak.

James Lindsey fotója

láb

A ryadovka lábának átlagos magassága 3-10 cm, vastagsága 0,7-2 cm, a láb alakja lehet egyenes, hengeres, klub alakú vagy a felső vagy az alsó részig terjedő. A láb teljesen meztelen, bársonyos, szálas vagy mérlegekkel van borítva.

A lábak színe rózsaszínes-barna, és a sapka alatt lehet egy erősen korlátozott vagy homályos fehér terület. Egyes fajokban a láb színe lila lehet, és a sapka alatt lehet egy rostos gyűrű - a védőburkolat maradványai.

Szerző fotó: Tatyana Svetlova

Spórák és spóraporok

A gerinc gombának hosszúkás, sima, fehér vagy színtelen spórái vannak. A spórapor általában fehér, néha barna.

fogyaszthatóságát ryadovok

A visszafogott gombák ehetőek, feltételesen ehetőek, nem fogyaszthatók, nem mérgezőek vagy mérgezőek: mindez a fajtól függ. A legtöbb fajtának jellegzetes, illatos és kellemetlen, gyakran keserű íze van.

Hol szaporodnak a sorok (trichomes)?

Ryadovki - az északi félteke mérsékelt övezetében elterjedt földi gombák. A fajok többsége a mikorrhiza-képző faj, és a tűlevelű fák előnyben részesülnek mikorrhiza partnerekként: gyakrabban fenyő, ritkábban vörösfenyő, luc és fenyő, ritka fajok tölgy, nyír és bükk szimbiózis.

A tűlevelű és kevert erdők gyenge homokos vagy meszes talajaiban növekszik a halászat. Általában a nyár végén jelenik meg és gyümölcsöt visel, amíg fagy. Vannak azonban olyan fajok is, amelyeket tavasszal lehet gyűjteni.

A gombák egyedül nőnek, kis vagy nagy csoportokban, hosszú sorokat vagy körkörös telepeket képezve - „boszorkány körök”.

Fotó: Ruesterstaude

Gomba ryadovki: fényképek, fajok, nevek

A nemzetségbe körülbelül 100 fajtagomb tartozik, amelyek közül 45 nő Oroszországban. Az alábbiakban a sorok (sorok és más családok) leírása és fotói találhatók.

Ridovki ehető, fotó és leírás

• Evezős szürke (ryadovaya csíkos, podsosovik, serushka, baromfi, szürke homokozó) (latin. Tricholoma portentosum)

Ez egy ehető gomba. Népnevek: kis egér, kis egér, kis egér. A szár szárnyas kalapja 4–12 cm átmérőjű, kezdetben lekerekített, és idővel sima és egyenetlen lesz, lapos közepén. A régi gombák sima bőre reped, és színe egér vagy sötét szürke, néha zöldes vagy lila árnyalattal. A sima láb magassága 4-15 cm, szélesebb az alapnál, a tetején por alakú bevonattal van ellátva, idővel üreges lesz. A lábak színe fehéres, szürke-sárga árnyalattal. Ennek a fajtának a lemezei szélesek, ritkák, először fehérek, végül sárgás vagy szürke színűek. A cseresznye sűrű, fehéres pépe gyakran töréskor sárga, jellegzetes, enyhén kifejezett, gyengéd ízű és enyhe aromájú.

A gomba szürke - a fenyő mikorrhizális partnere, ezért főként fenyőerdőkben nő a mérsékelt övezetben, gyakran egy zöldfüzér mellett. Szeptemberben jelenik meg, és csak a késő ősszel indul (novemberben).

Fotó szerző: Aorg1961

Fotó: Dan Molter (shroomydan)

• Lila lábú ryadovka (Sinenozhka, kék gyökér, kétszínű ryadovka, Lilovonozhkovy lepista) (Lepista személyiség, Lepista saeva)

A Lepista nemzetség ehető gombája, a család ryadovkovye. Ez a vonal megkülönböztethető a lila lila színével. A kupak átmérője 6-15 cm (néha legfeljebb 25 cm) és sima, sárgás-bézs felületű, lila árnyalattal. A gomba lemezei gyakori, széles, sárgás vagy krémszínűek. A láb 5–10 cm magas és 3 cm vastagságú lábánál, a lábon lévő fiatal ryadov jól látható rostos gyűrűvel rendelkezik. A kétszínű ryadovok húsos pépe fehér, szürkés vagy szürke-lila, lágy, édes ízű és könnyű gyümölcs illatú.

A Lilipod ryadovki gomba főként a mérsékelt övezet lombhullató erdőiben nő a hamu túlnyomórészt. Előfordul az egész Oroszországban. Nagygyermekes családok gyümölcse a betakarítási évben - a tavasz (április) közepétől a tartós fagyokig (november).

Fotó szerző: Strobilomyces

Fotó: Paffka

• Soros földes (soros földes, föld sor) (lat. Tricholoma terreum)

Étkezési gomba. A fiatal gomba esetében a 3–9 cm átmérőjű kupak kúp alakú, és idővel majdnem lapos lesz, középen éles vagy nem kifejezett tuberkulccsal. A sapka selymes-rostos héja általában egér vagy szürke-barna színű, bár a vörös-barna (tégla színű) minták találkoznak. E faj 5–9 cm hosszú és legfeljebb 2 cm vastag, egyenes vagy ívelt, fehér, üreges, régi gombával, sárgás alsó részével. A földes sorok lemezei ritkák, egyenetlenek, fehérek vagy szürkés árnyalattal. A hús rugalmas, fehér, szinte íztelen, gyenge lisztszagú.

Az evezős föld szimbiózisban van fenyővel, ezért csak az orosz európai, szibériai és kaukázusi tűlevelű erdőkben nő. Gomba ryadovki gyümölcs augusztustól október közepéig.

Fotó: H. Krisp

Fotó szerző: Strobilomyces

• Sor mongol (lat. Tricholoma mongolicum)

Kiváló ízű étkezési gomba. A legtöbb ryadovok számára nem jellemző a megjelenése. Ha nem a lemezek lennének, akkor egy tapasztalt gombafelszedő a mongol berkenye egy fehér gomba számára. A fiatal fajok kupakja egy tojás vagy félgömb alakja, és az idő múlva domborúan elmerül a szélein. A sapka fehér, fényes bőrének kora matt és fehérfehér lesz. Átlagosan a sapka átmérője 6–20 cm, a 4–10 cm magas mongol evezős láb vastag, a bázisra kiterjed. A fiatal gomba esetében a láb fehér, sárgás, üreges. A gomba pépe fehér, húsos, jó ízű és gomba aromájú.

A mongolok a Közép-Ázsiában, Mongóliában és Nyugat-Kínában nőnek. Gyümölcsök kétszer: az első alkalommal - márciustól májusig, a második - az ősz közepén. A sztyeppek között nő a fű között, főleg nagy csoportokban, gyakran "boszorkány köröket" alkotva. Mongóliában a gomba és a gyógyító gyógyszer fő típusa.

• Matsutake (ryadovaya shod, ryadovka spotty) (latin. Tricholoma matsutake)

A japán nyelvű fordítás azt jelenti, hogy „fenyőgomba”, és az ázsiai konyhában magasan értékelik a különleges fűszeres fenyő illatát és ízletes gomba ízét. A matsutake gomba széles, selymes kupakkal rendelkezik, amelynek átmérője 6-20 cm, a bőr különböző színű árnyalatú lehet, a régi gombákban a felületi repedések és a fehér hús megjelenik rajta. Az 5-20 cm hosszú és 1,5-2,5 cm vastagságú matsutake láb szilárdan a talajban van, és gyakran a talajra döntött. A tetején a foltos láb fehér, barna alatta van, és a kupak alatt egy membrángyűrű található - védő takaró maradványai. A matsutake lemezek könnyűek, a hús fehér, fahéj fűszeres aromájával.

Matsutake gomba nő Japánban, Kínában, Koreában, Svédországban, Finnországban, Észak-Amerikában, Oroszországban (Ural, Szibéria, Távol-Kelet). Ez a tűlevelűek mikorrhizális partnere: fenyő (beleértve a japán vörös) és a fenyőt. A lehullott levelek alatt a gyűrűs telepek száraz, szegény talajokon találkoznak. Gyümölcsök szeptembertől októberig.

• Evezős óriás (ryadovka gigantikus, ryadovka-óriás, ryadovka-colossus, ryadovka óriási) (latin. Tricholoma colossus)

Étkezési gomba. Az óriás ryadovki fejének átmérője 8-tól 20 cm-ig változik, a félgömb alakú alak pedig az életkorral emelkedett szélű lapra változik. A sapka bőre sima, vörösesbarna, könnyebb élekkel. Az alsó gumószerű tömítéssel ellátott, rugalmas egyenes láb 5-10 cm hosszúságú és 2-6 cm vastagságú, a láb felső része fehér, középen sárga vagy vöröses-barna. Az étkezési gigantikus ryadovki lemezei, gyakori, széles, fehér, régi gombákban tégla színt kapnak. A gomba gomba fehér pépe megsérül, vagy sárgássá válik, ha sérült, kellemes gomba aromájával és torta dió ízével rendelkezik.

Az óriás sorok a mycorrhiza fenyő partnerek, így európai országokban, Oroszországban, Észak-Afrikában és Japánban fenyőerdőkben nőnek. A termés csúcsa augusztusban és szeptemberben van.

Fotó: Sepp Keller

Szerző fotó: caspar s

• Sor sárga-barna (ryadovka barna, ryadovka vörös-barna, barna-sárga) (latin. Tricholoma fulvum)

Ehető gomba, enyhén keserű főtt formában. Idővel a fiatal ryadovok konvex motorháztetője egy közepén egy kis csővel ellátott, lapos lapot kap. A bőr ragadós, a régi gomba lehet pikkelyes. A sárga-barna kalap átmérője 3 és 15 cm között változik, a sapka színe vörösesbarna, könnyebb élével. A gomba lába egyenes vagy enyhén sűrűsödik az alsó részen, 4-12 cm magas és 2 cm vastagságú, a szár felülete fehér, alatta sárgásbarna, vékony vörösbarna rostokkal áttört. A lemezek gyakoriak vagy ritkák, egyenetlenek, halványsárga, barna foltokkal borított régi gombákban. A cellulóz barna ryadovki fehér vagy sárgás, jellegzetes nyálkás ízű és keserű utóízzel rendelkezik.

A sárga-barna sor csak a nyírral szimbiózisból áll, ezért kizárólag a mérsékelt övezet lombhullató és kevert erdejében nő, különösen bőségesen augusztusban és szeptemberben.

Fotó szerző: Jerzy Opioła

Fotó szerző: Jerzy Opioła

• Túlzsúfolt (zsúfolt liofillum, soros csoport) (lat. Lyophyllum decastes)

A rossz minőségű, ehető gomba tartozik a liofillum nemhez tartozó családhoz, a liofil családhoz. A gombák egyike különböző formájú gyümölcs testekből áll. A kalapok lekerekítettek, domború szélűek, domborúan domborúak vagy kissé homorúak. A kupak átmérője 4 és 12 cm között változik, a sapka sima, néha pikkelyes bőrének szürkés, szürkésbarna vagy szürkésfehér színű van, amely idővel ragyog. A gombák könnyű lábai, gyakran az alaphoz olvadva, 3-8 cm magasak és 2,5 cm vastagságúak, a szár formája egyenes vagy enyhén megduzzadt, szürke alapon barna színű gumós sűrűség. A gomba lemezei gyakoriak, húsosak, egyenletesek, szürkék vagy sárgásak, sötétebbek, ha megsérülnek. A zsúfolt sor sűrű, elasztikus húsa egér vagy barnás színű, jellegzetes lisztes aromával és enyhe kellemes ízzel.

Az evezés zsúfolt - tipikus talajszapprofit, amely a mérsékelt éghajlati zónában nő. Szűk, alig elválasztott csoportokban növekszik az erdők, parkok, kertek, rétek, utak és élek mentén szeptembertől októberig. Számos ázsiai országban gyógyszert termesztenek és használnak a cukorbetegség és onkológiai betegségek gyógyszereinek előállítására.

Fotó szerző: Jerzy Opioła

Fotó: Toffel

• Május evezés (május gomba, május Calocibe, Szent György gomba) (Latin Calocybe gambosa)

A Kalotsibe nemzetség ehető gombája, a liofill család. A gomba gomba kupakjának átmérője csak 4-6 cm, és a fiatal gomba lapos kerek alakja domborúan kúszóvá változik. A sapka pelyhes rostja a növekedés kezdetén világos bézs színű, majd fehér színűvé válik, és a gombákkal benőtt növekszik. Egyenes, 4–9 cm magasságú, 3,5 cm vastagságú láb lehet lefelé, vagy fordítva. A május evezős lábának fő színe fehéres sárgaságú, a talajon rozsdás sárga. Gyakran először a tenyésztő lemezek fehérek, majd krémek vagy világos sárgaek. A májusi evezés húsos húsát fehérre festik, és ízletes és ízletes.

Lehet, hogy az evezés Oroszország egész európai részén terjed, és áprilistól júniusig erdőkben, ligetekben, parkokban, rétekben és legelőkben nő, de májusban különösen bővelkedik.

Fotó szerző: Strobilomyces

Rowovki feltételesen ehető, fotó és leírás

• Nyár ryadovka (nyár ryadovka, podtopolnik, nyár, podtopolnik, podtopolivik, homokozó, homokkő, zabaluyki, fagyasztók) (Latin Tricholoma populinum)

Feltételesen ehető gomba. A nyár húsos sapka átmérője 6-12 cm, először domború, fokozatosan kiegyenesedett, fényes és csúszós felülete egyenlőtlenné válik. A kupak héja sárgásbarna színű. A húsos láb 3–8 cm hosszú és legfeljebb 4 cm vastag, a fiatal gomba könnyű, kora piros-barna lesz, és megnyomva sötétül. A lemezek eredetileg fehérek, és a benőtt gomba piros-barna. A cellulóz sűrű, húsos, fehér, kifejezetten lisztes illata van. A sapka bőrén belül rózsaszín, a lábban - szürke-barna.

A nyár gomba gomba nyárral képezi a mycorrhizát, ezért főleg a nyárfák alatt, a szibériai és dél-oroszországi erdőspark övezetében oszlik meg. Gyümölcsök hosszú sorokban nyár végétől októberig. A más típusú gombákban szegény régiókban a nyárfajok fontos élelmiszerterméknek minősülnek.

• Evezés lila (lepista meztelen, lepista lila, ryadovka lila, cianózis, titmouse, chenenozhka) (lat. Lepista nuda)

Feltételesen ehető gomba, amelyet eredetileg a lepist nemzetségére utaltak, és most a govorushka nemzetséghez tartozik, vagy clitotsib (Clitocybe). A lila ryadovka egy viszonylag nagy gomba, amelynek kupakátmérője 6-15 cm (néha akár 20 cm). A sapka alakja az elején félgömb alakú, fokozatosan bővül és domborúan elmerül, és a hullámos, behajlított élével néha befelé homorú. A fiatal sorok sima, fényes bőre világos lila színű, mivel a gomba elhalványul, és barnás vagy sárgásbarna lesz. A lábak magassága 4 és 10 cm között, vastagsága 3 cm-ig lehet egyenletes, enyhén sűrűsödhet a talajon, de a fényszórók szóródása mindig a fenti. A fiatal gomba esetében a láb rugalmas, lila, ragyog az életkorral, és öregkor öregszik. Violet rydovki lemezek 1 cm széles, vékony, gyakori, lila, benőtt példányok barnásak. A húsos hús is lila színű, idővel sárgássá válik, enyhe ízléssel és ánizsszerű aromával, amely a gombákra váratlan.

Lila sorok - tipikus szaprofiták, a földön nőnek, rothadó lombozat és tűk, valamint a komposzt kertjében. A lila gombák a mérsékelt övezetben gyakoriak a tűlevelű és vegyes erdőkben, a nyár végén megjelennek, és egyedileg és gyűrűtelepekben gyümölcsöt hoznak decemberig.

Fotó: Archenzo

Fotó: Rasbak

• Ryadovka sárga-piros (fenyőhéj, sárga-vörös porított, piros humén, vöröses, sárga-piros hamis rend) (lat. Tricholomopsis rutilans)

Feltételesen ehető gomba. A kellemetlen keserű íz és a savanyú szag miatt gyakran nem fogyasztható. Az első, lekerekített, majd 5–15 cm-es átmérőjű rongyovkában a bőr száraz, bársonyos, narancssárga színű, kis, vörös-barna szálas skálával pontozva. Az egyenes vagy ívelt láb 4-10 cm-es magasságig terjed, vastagsága 1 és 2,5 cm között van, és jellegzetes vastag bázis. A lábak színe megfelel a sapka színének, de könnyebb mérlegekkel. Hullámos, halvány vagy világos sárga lemezek. A sűrű, húsos cellulóz a ryadovka gomba jellegzetessége a lédús sárga szín, a keserű íz és a rothadó fa savanyú szaga.

Ellentétben a legtöbb más ryadovokkal, a ryadovka blushing - saprotro, amely a gombákkal együtt növekszik a fenyőerdők halott fára. A mérsékelt övezet szokásos gombája és nyár közepétől október végéig gyümölcsöket hordoz.

Fotó szerző: Strobilomyces

Szerző fotó: Alberto Vázquez

• Openkovid sor, ez is bekötött (latin: Tricholoma focale)

Feltételesen ehető ritka gomba alacsony ízű. A vastag száron lévő húsos gomba a sapka nem egyenletes színével, amely lehet vörös, barnás, zöldes foltok és csíkok. A kupak átmérője 3 és 15 cm között van, az alak keskeny és domború a fiatal gomba között, idővel laposra domborúvá válik egy széleinél. A lábmagasság 3-11 cm, vastagsága 3 cm-nek van rostos gyűrűvel. A gyűrű felett a láb fehér vagy krémes, a mérleg és a tégla színű övek alján vannak lefedve. A ryadovki lemezek gyakoriak, a növekedés elején halvány rózsaszín vagy krém, majd egyenetlenek, piszkosak, barna foltok. A hús fehér, kellemetlen ízű és szagú.

Az Openkovidnaya evezés mycorrhizal fenyőpartner, és Európa és Észak-Amerika könnyű fenyőerdőinek kopár talaján nő. Augusztus és október között a ryadovki gomba gyümölcsét. Sózott, pácolt formában és 20 percig forralva is elfogyaszthatja őket (a vizet le kell üríteni).

Szerző fotó: Ryane Snow

• Szakállas ryadovka, vagy gyapjas ryadovka (lat. Tricholoma vakcina)

Feltételesen ehető gomba, széles körben elterjedt a mérsékelt éghajlaton. A szakállas evezés könnyen felismerhető vöröses vagy rózsaszínes-barna gyapjas, pépes bőrrel. A sapkának először domború, kúpos alakja van, a régi gombákban szinte lapos, alacsony csővel. A fiatal gombák szélei jellegzetesen tapadnak, és idővel majdnem teljesen befejeződnek. A kupak átmérője 4-8 cm, a láb hossza 3-9 cm, vastagsága 1-2 cm, a láb szálas, sima, néha kúposodik le, fehér a sapka alatt, barna lesz a földhöz közelebb. Fehér vagy sárgás-krémlemezek ritkán ültetve, törve barnaek. A hús fehér vagy halványsárga, kifejezett íz és aroma nélkül.

A szakállas mycorrhizát a lucfenyő, ritkán szakállas gombafajok alkotják fenyő- és fenyőerdőkben, valamint a fűz és az éger domináns mocsarakban. Gomba termés augusztus közepétől október közepéig.

Fotó: Ron Pastorino

Fotó: H. Krisp

• Zelenushka (ryadovka zöld, ragyogó zöld, zheltushka, ryadovka arany, ryadovka citrom) (lat. Tricholoma equestre, Tricholoma flavovirens)

Feltételesen ehető gomba, amely nevét az ellenálló zöld szín miatt kapta meg, amelyet még főtt gombákban is megőrzött. Feltételezhető, hogy a gomba mérgező, mivel ez a gomba fogyasztása után több haláleset következik be. A zöld ryadovka húsos sapkával rendelkezik, amelynek átmérője 4-15 cm, először domború, majd lapos lesz. A héja sima, nyálkás, zöld-sárga színű, barnás centrumú, általában egy szubsztrátummal (például homokkal) borítva, amelyen a gomba nő. A zöldfüzér sima, sárgás-zöld lábától 4–9 cm hosszú, enyhén sűrűsödik az alján, és gyakran rejtve van a talajban, és az alapnál kis barna mérlegek vannak pontozva. A lemezek vékonyak, gyakoriak, citrom vagy zöldes-sárga színűek. A fiatalok húsa fehér, az életkor pedig sárgára változik, lisztes illatú és enyhén kifejezett íze van.

A Zelenushka száraz tűlevelű erdőkben nő az északi félteke mérsékelt övezetében, ahol a fenyő dominál. Ellentétben a legtöbb ryadovok, zöld gombák ryadovki gyümölcs egyénileg vagy kis csoportokban 5-8 darab szeptembertől a fagy.

Fotó: Noah Siegel

Fotó szerző: Aorg1961

Fotó szerző: Aorg1961

• Scaly sor (szálas-pikkelyes), édesfog vagy barnás sor (latin: Tricholoma imbricatum)

Feltételesen ehető gomba konvex sötétbarna sapkával és egy klub alakú szárral. Egyes mikológusok ezeket a gombákat nem fogyaszthatók. A bársonyos, kis méretekkel borított, a szemétfej 3–10 cm átmérőjű, először kúpként néz ki, majd laposra domborúvá válik, középső részén kiálló tubercle. A lábak 4-10 cm hosszúak, rostosak, barnásak alatt, rózsaszín vagy sárga a középen, fehér a sapka alatt. Az ilyen típusú ryadovok fehér vagy krémlemezei, károsodássá válnak. A fehér vagy világos bézs gomba cellulóz könnyű gyümölcsös aromájú és enyhe ízű, enyhe keserűséggel.

A scaly sor a fenyő mikorrhizális partnere, és gyakran a mérsékelt övezet tűlevelű és vegyes erdőiben található, és nagy telepeken növekszik, gyakran „boszorkány körök” formájában. Gyümölcs augusztus közepétől október közepéig.

Fotó: Richard Sullivan

Fotó szerző: Igor_Yevdokimov

• Sor fehérbarna vagy fehérbarna (lachanka) (lat. Tricholoma albobrunneum)

Feltételesen ehető gomba. Egyes mikológusok nem ehető gombákra utalnak. A Hat ryadovki először borbarna színnel festett, és idővel vörösesbarna lesz, halvány széle. A sapka héja nyálka, hajlamos a repedésre. A sapka 3–10 cm átmérőjű, először egy széles kúpra hasonlít, megduzzad, ahogy növekszik, de közepén jellegzetes tuberkulzus van. A láb 3–10 cm magasságban, legfeljebb 2 cm vastagságú, egyenletesen vagy vékonyítva, rózsaszínes-barna, fehér, a fej alatti terület. A lemezek gyakoriak, fehérek, barna foltokkal borított régi gombákban. A hús fehér, poros, keserű a régi gombákban.

A fehér-barna ryadovka gomba a fenyővel, néha lucfenyővel, kevésbé gyakran kevert erdőkkel, savas homokos talajjal társul. Gyümölcs augusztus végétől októberig.

Fotó: José Ignacio Fernández Simón

Nem sorolható sorok és leírások

• Sor fehér (lat. Tricholoma album)

Nem fogyasztható, és néhány forrás mérgező gomba. Külsőleg hasonlít a sampinyonra, és hasonlít egy másik, a trikholom - büdös sor (l. Tricholoma inamoenum) hamisítatlan képviselőjéhez. A fehér ryadovka különbözik a sampinyontól a csípős szag és a makk ízlésével, valamint azzal a ténnyel, hogy lemezei sötétebbek. A 6–10 cm átmérőjű fehér kalapot először domborúan lekerekítették, majd konvex alakzatot kap. A sapka száraz, tompa bőrét kezdetben szürkésfehér, majd sárgásbarna színű és barnás foltokkal borítja. A lábszáradovki magassága 5-10 cm-rel enyhén sűrűsödik, és megismétli a sapka színét, a benevezett másolatoknál az alap barna lesz. A lemezek szélesek, gyakoriak, kezdetben fehérek, és idővel jelentősen sárgulnak. A gyümölcstorta fehérje, húsos, vágáskor rózsaszínű, keserű, csípős ízű. A régi gombák szaga dühös, valami olyan, mint a retek illata.

A mérsékelt éghajlati övezetben a nyírfővel rendelkező lombhullató erdőkben fehér sorok találhatók. Augusztustól ősz közepéig nagy családokkal, hosszú sorokkal és körökkel nőnek.

Fotó szerző: Strobilomyces

Fotó szerző: Jerzy Opioła

• Evezős szappan (lat. Tricholoma saponaceum, Agaricus saponaceus)

Nem mérgező gomba, amely nem kellemetlen íz és gyümölcsös szappanos szag miatt nem fogyasztható. A szappan ryadovki sima, meztelen kalap olíva-zöld vagy olíva-barna színű, vöröses középponttal és halvány élekkel. A sapka formája kezdetben kúpos, majd lapos-domborúvá válik, kifejezett tuberkulccsal, az átmérő 3-12 cm. A szár lapos vagy csípős, fehér vagy zöldes sárga színű, a régi példányok gyakran foltok piros pontokkal. A láb magassága 6-12 cm, vastagsága 1-5 cm, a vágott sűrű fehér vagy sárgás hús vörösre változik.

A tűlevelű és lombhullató erdőkben szappan gombák nőnek fel, ahol fenyő, luc, tölgy és bükk dominál. Gyümölcs nyár végén és késő ősszel.

http://nashzeleniymir.ru/%D1%80%D1%8F%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0

Evezős szürke - a gomba leírása, tulajdonságai és növekedési helyei

A szürke ryadovka, valamint más étkezési rokonai sok hasznos tulajdonsággal rendelkeznek, és széles körben használják a főzésben, a hagyományos gyógyászatban, a farmakológiában. Ha azonban önmagában használják, a veszélyes következmények elkerülése érdekében fontos, hogy ezeket a gombákat megfelelően gyűjtsük össze és készítsük el.

Gomba leírása

Az evés szürke a Ryadovkov család agar gombáihoz tartozik. Más nevekkel rendelkezik - understock, szürke homokozó, csíkos sor, kis egér. Külsőleg, egy kicsit olyan, mint egy ehető gomba, de kellemes illata és íze van. Igen, és nem nehéz összegyűjteni - végül is egész csoportokban nő.

Ez a gomba meglehetősen nagy és húsos. A kupak sima és lekerekített, kis kiálló kupolával, 3 - 20 cm átmérőjű, felnőttkorban lapos lesz, és élek felfelé hajlanak. A fej szürke színének sokféle árnyalata lehet - zöldes, olíva és lila, középen telítettebb. Alatta hyméniával borított lemezek - spórakeret, amellyel a gomba szaporodik.

A vastag, fehér színű hengeres láb elég magas - akár 10 cm-es, általában fiatal gomba esetén sűrű, és öregekben üreges lesz. A fehér vagy szürkés színű hús a vágásban enyhén sárgás lehet.

A Ryadovka gazdag kémiai összetételű, amely egy tápanyag-tárolót tartalmaz, és ez minimális kalóriatartalommal rendelkezik. Általában ezek a gombák diétás ételnek tekinthetők, mivel a termék 100 grammja csak 22 kcal. A gomba testének több mint 90% -a vízből, szénhidrátokból 3,26%, fehérjék - 3,9%, egyéb komponensek: zsírok, hamu és rost - körülbelül 2%.

A ryadovki részeként:

• Az ember számára szükséges alapvető ásványi anyagok a magnézium, nátrium, kálium, foszfor, kalcium, mangán, cink, réz, vas és szelén;
• A, C, K, PP, D2 és D7 vitaminok, betain, B. csoport

Ez a spóraszervezet glükózt, természetes szteroidokat, fenolos vegyületeket, flavonoidokat, fontos aminosavakat is tartalmaz.

Különböző típusú gombák lehetnek ehetőek, feltételesen ehetőek és mérgezőek. Sajnos a spóraszervezetek ezen képviselőinek többsége keserű ízű, és visszataszító szaga van.

Veszélyes tulajdonságok

A gombafelvevő által jól ismert szürke ryadovka pozitív tulajdonságai mellett káros tulajdonságokkal is rendelkezik:

• a gomba önmagában mérgező anyagokat felhalmozódhat, a nehézfémeket, ha a talajon szennyezett levegővel és talajjal gyűjtötték, a túlérett mintákat, amelyek nem érdemes gyűjteni, különösen károsak;
• egy ilyen terméket nehéz megemészteni és asszimilálni, fermentációs és rothadó folyamatokat okozhat az emésztőrendszerben;
• túlmelegedés a gázok felhalmozódásához, a gyomor fájdalmához, a nehézség érzéséhez vezet.

Ezen túlmenően a gomba ellenjavallt az alábbi betegségekben szenvedőknél:

• gyomor gyomor;
• az epehólyag gyulladásos folyamatai és diszkinézia (motilitásának megsértése);
• a hasnyálmirigy gyulladása;
• egyéb emésztőrendszer akut és krónikus betegségei.

A mérgező sorok valódi mérgezést okozhatnak, amit a következő tünetek kísérhetnek:

• gyengeség, bőrtartalom, szívdobogás;
• hányinger és hányás;
• bélrendellenesség;
• fejfájás és szédülés.

Egy sor felvételekor fiatal gomba kerül kiválasztásra, és csak rajtuk kerülnek rajtuk, de mégis, miután megsértették a termék feldolgozási technológiáját, mérgezést lehet találni.

Hol és mikor nő?

Összesen mintegy száz faj van a rudadovkában, és majdnem fele hazánk területén, köztük a szürke ryadovkában nő. A gombák kedvenc élőhelye a meszes és homokos talaj, moha jelenlétében, kedvezőbbek a mérsékelt éghajlat, amelyet nem jellemez az erős hő és hideg, így mindenütt megtalálható az északi és részben a déli féltekén. Leggyakrabban a szervezet szimbiotikus kötéseket alakít ki tűlevelű fákkal, különösen fenyő, fenyő és lucfenyővel, de a lombhullató fák, mint a nyír, tölgy és bükk nem kerülnek ki.

A tavaszi szürkés sorok jelennek meg, de a nyár végén többnyire a termés kezdődik, és novemberben az első hideg időig tart. A gombák felhalmozódása, kevésbé gyakran az egyedi minták nemcsak az erdőkben és az aljnövényzetben, hanem az emberi környezet mellett, parkokban és kertekben is láthatóak.

A gomba micéliumának egyik jellemzője az egész telepek növekedése, így a gomba ilyen nevet tartalmaz. Igaz, néha nem növekszik sorokban, hanem jellegzetes körökben.

faj

A szürke ryadovki mellett ez a család más fajtákat is tartalmaz. Fontos, hogy megfelelő módon megkülönböztessük őket egymástól annak érdekében, hogy ne véletlenül megszakítsuk a mérgező példányt, és összekeverjük a szubsztrátummal.

A Ryadovkov család képviselői ehető és nem fogyasztható fajokra oszthatók. Az ehető gombák esetében:

Lilovonogaya (lila) sor. Ez egy ehető szervezet, amelynek kupakja 12-15 cm átmérőjű, szürke-lila színárnyalattal. A tűlevelű és vegyes aljnövényzet és az erdei élek esésében található. A gombák sűrű húsúak, széles tányérok, a láb vastagsága körülbelül 2 cm, magassága 8 cm, sajátossága édes virágos aroma.

Sárga sor. Ez egy ritka kis gomba, melynek középpontjában egy sötét csíkkal ellátott kalapot és egy sárga színű olíva árnyalattal ellátott, egyenletes színű lapot használnak. A gombafelszedőket gyönyörűnek is nevezik. A gomba szára mindössze 1 cm magas, és apró barnás mérlegekkel van borítva, a vágásnál üreges, és a cellulóz barna. A törés sapka sárga színű. A keserű íze ellenére ez az ehető gomba, az illata hasonlít a fa aromájára.

Sor mongol. Úgy tűnik, boletus, ha nem a rekordok jelenlétére. A fiatal gombák tojás alakúak, és fehér színűek. Idővel a fej alakja félgömbre változik, és piszkos patinával mattá válik. Átmérője 6 és 20 cm között van, és a láb akár 10 cm-re is nőhet. Közép-Ázsiában található, nő a sztyeppfűben. Ez a faj értékes gyógyszer.

Május ryadovka (Georgiev gomba). Ez egy kis ehető gomba 4-6 cm-es kupakmérettel és 9 cm-es lábig, a világos bézs színű fej idővel fehér színűvé válik, és a túlérett egyedek felett sárgává válik. Gyakori lamellái vannak, amelyek az árnyalatot is fehérről sárgare változtatják. A gomba pépe fehér, húsos, lisztes illatú. A májusi nézet egész Oroszországban nő.

Evezés zsúfolt (csoport). Ezek a gombák ritkák és befolyásolhatják a különböző formák sokaságát egy ízületben. Alapvetően a gomba kupakja kerek, homorú, vagy 4-12 cm átmérőjű, a fején lévő bőrt pikkelyes és sima, színe szürke, lila és barna. Az alsó részen sűrűsödéssel egyenesen a tuberiform lábak 3-8 cm magasságúak, ezeknek a gombáknak a csoportjai nehezen oszthatók meg - annyira nőnek együtt.

Olvassa el a feltételesen ehető gomba - nyár evezést is - itt.

Nem fogyasztható fajok:

Fehér sor. A gomba szürkésfehér, 6-10 cm méretű, sárga foltokkal borított sapka. Az azonos színű, a bordán sárga-barna szár 10 cm-es magasságot ér el, szó szerint a hamis csiperkegomból származó, a városban még megtalálható kellemetlen szag is megijed.

Leopárd (tigris) sor. A piszkos fehér kalapot, amelynek átmérője 4-12 cm, sötétebb szürke pelyhekkel, kékes és zöldes árnyalatú lehet. A láb legfeljebb 15 cm-re nő, hasonlóan a maszkhoz. A hús szürke, kellemes illatú. Ez a gomba egyedileg és csoportokban növekszik az erdő szélén. Rendkívül veszélyes, mert a fogyasztás után 15 percen belül súlyos mérgezést okoz.

Mutatott egérsor. A mérgező gomba kisméretű (3-5 cm) méretű, nyitott harang és 15 cm hosszú, vékony szár. A fej színe sötétszürke, a láb lehet rózsaszínes vagy sárga-fehér. A lemezek gyakoriak, túlérett tömbökben, sárga foltokkal. A spóra testének szinte nincs szaga, de a pépe égő, feszes ízű.

Az egér gombája nagyon hasonlít az ehető szürke ryadovku-ra. A szappan-tricholomummal is összekeverhető, amelyet a szappan specifikus illata jellemez.

Általában véve a mérgező gombákat egy vékony szár, szürke tányérok, a kupakon lévő specifikus csövek felismerik. Lehetetlen az illatra támaszkodni - még kellemesen illatos gomba is mérgező lehet.

Mi a gomba értéke a betakarításkor vagy a tenyésztéskor?

A biológiailag aktív anyagok jelenléte a gomba összetételében egyedivé teszi. A természetes antioxidánsok, immunstimulánsok, antibakteriális anyagok, mint például a klitocin és a fomecin jelenléte miatt az evezést már régóta használják a hagyományos gyógyászatban különböző betegségek kezelésére. Nemcsak a gyógyszerek, hanem a szokásos táplálékhasználat is kedvező hatást gyakorolhatnak az emberi testre.

A gombákat sok étrend-kiegészítőkben és néhány cukorbetegség kezelésére szolgáló készítményben használják.

A család különböző tagjai saját jellegzetes, hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek. A szürke megjelenés feloldja a koleszterin-lerakódásokat az érfalakon, sárga (terrakotta) - megakadályozza a gombák fertőzését, amely befolyásolja a személy körmét, haját és epidermiszét, amikor a dermatophyták behatolnak. Ha a szervezetben nincs elég A- és D-vitamin, akkor narancssárga forrás lehet.

Ebből arra a következtetésre juthatunk, hogy nyereséges a sorok összegyűjtése, és további értékesítésük érdekében.

Alkalmazás és tárolás

Lehet főzni, sütni, sót és pácolni egy szürke vonalat. A gombák szárítása és az azt követő előkészítés megengedett.

A friss gombákat hűtőszekrényben legfeljebb három napig tárolják, de fagyaszthatóak, majd 5-6 hónapig megtartják hasznos tulajdonságaikat. A szárított és konzervált evezés egész évben használható.

Független termesztés ryadovki

A gomba számos előnyös tulajdonsága miatt sokan hajlandóak magukra termeszteni. Ennek két fő módja van:

Növekedhetsz gomba a környéken

Ehhez ki kell választania egy árnyékos helyet, a zsákokban, dobozokban, az ágyakon. A gyümölcsös spórák akkor kezdődnek, amikor a levegő hőmérséklete 15 ° C alatt van, míg a micélium 20 ° C-ra melegszik. A termés őszén, tavasszal és télen.

A talajba való leszállás után az aljzatot le kell fedni, ezáltal optimális nedves éghajlatot teremtve. Amikor a micélium elkezd növekedni, nedves földdel vagy egy speciális keverékkel (mint a sampinyonval) 5 cm-es réteggel van borítva. 20 nap elteltével általában fiatal gombák jelennek meg, és a bevonatot eltávolítjuk. Ha a talaj száraz, rendszeresen nedves talajt kell hozzáadni.

Ősszel, 5 ° C alatti hideg időben, a szubsztrátumot vászon borítja, és 10 cm-es szalmát vagy lombozatot öntünk rá, a gombákat vízszintes fejjel a talaj elfordításával szedik.

A termesztést az alagsorban, a tetőtérben és más helyiségekben lehet végezni

A fő állapot egy megfelelő hőmérséklet a zsákokban vagy dobozokban, de ehhez szükséges, hogy a szoba jól megvilágított legyen, és a micéliumhoz való hozzáféréshez friss levegőt kell biztosítani, ellenkező esetben a gombák mérete hiányos, egy kis kalap és egy vékony láb.

Ismerve a termék jellemzőit, tulajdonságait és megjelenését, azt megnövelheti vagy periodikusan gyűjthet, és nem csak egészséges és ízletes, étrendi ételeket készíthet, hanem bizonyos betegségeket is kezelhet. De ennek a reprezentatív gomba királyságnak a pozitív tulajdonságait kell használnod, hogy helyesen és óvatosan.

http://ferma.expert/griby/griby-ryadovka-seraya/