Néha az orosz polcokon láthat egy szokatlan terméket, a gyöngyhalat. Mi az és mit eszik, az eladók nem magyarázzák. És hiába: néha annyira különböző tengeri lakosokat neveznek, akik közül néhányan még nem is eszik.

A gyöngyhal jellemzői

Általában a gyöngyhalat a karapusovye családból hívják, amely a lecharyanhoz tartozik.

Az élő szervezetek csoportjának története meglehetősen lenyűgöző. Egyik nap az egyik gyöngyszemérő egy áttetsző, kígyószerű lényt fedezett fel az osztriga levelek között. Rybka a „házban” való tartózkodás során sikerült a gyöngyházhoz fordulnia, melynek következtében hamis benyomást keltett, hogy maga is gyöngyszínű.

A létezésük függetlenségének mértékétől függően azonosítható:

1. Vlachayuschie parazita típusú létezés a gerinctelen gazdaszervezetekben, mint például a kagylók, az ascidians, a tengeri csillagok és a holothurians. A leggyakrabban Karapusovok úgynevezett „tengeri uborkákat” választanak „otthonuknak”, és anális pórusaikban élnek, és tojásukat eszik.
2. A szimbiózis viszonyában van a mesterével.
3. Szinantropikus - használjon egy másik élőlény testét otthonként, de nem károsítja és nem hoz jó.
4. Szabadon élők - így élnek az összes "gyöngy kagyló" a lárvák állapotában. Ebben az állapotban plankton között élnek. Az embriók általában egy hosszú izzószálakkal rendelkeznek, a hátsó fin elé, amelyeknek különböző részei vannak.

1977-ben egy új-zélandi biológus mintegy 15 fajta halat jegyzett be, akik közül a legtöbb a tengeri uborka testében élt.

Hol van a gyöngyhal?

Az ilyen óceánok trópusi vizében élnek a carapous:

Az élőhely mélysége meglehetősen magas, és elérheti a pár kilométert. A tipikus lakás az óceán lejtőin és a sík alján helyezkedik el.

Apró méretük és az agresszió visszaszorítására szolgáló eszközök szinte teljes hiánya miatt ezek a halak több időt töltenek más szervezetekbe.

És csak a sötétség kezdetével jön idejük, és úsznak ki a fogadó testből, hogy táplálkozzanak.

Bleak: mi ez a hal?

A halászokban gyöngyökkel rendelkező szövetségeket egy másik hal okoz, amelyet sárgának hívnak. A színe nagyon érdekes: a skála tetején sötét, sötétzöld árnyalatú, de az oldalak szinte acél ragyogása van. Hosszúságban eléri az 1/5 métert, a súlya több mint 100 g.

A szinte él a mérsékelt öv tartályaiban. Oroszországban az ilyen víztestek partjainál fogott:

• Azovi-tenger;
• A Balti-tenger;
• Fekete-tenger;
• A tavakban és folyókban is megtalálható, különösen azon a helyen, ahol az utóbbi a tengerbe áramlik.

A halak a tartály felső rétegeiben élő állományokban élnek, ahol planktonot fogyasztanak, valamint a vízben úszó halott rovarokat.

Gyöngyhalat hívnak a mérlegének jellemzőihez. Az elmúlt évszázadban létezik egy technológia, amellyel kézzel készített gyöngyöket készíthetünk a sólyom külső csontburkolatából. Éppen ezért a faj fogása világszerte valós ipari szinten történik.

Gyöngy tengeri hal: hogyan kell főzni

A legfinomabb, csúnya étel - sprotni. A főzési folyamat azonban eléggé fárasztó és sok türelmet igényel.

Felsoroljuk a főzési lépéseket:

1. Néhány kilogramm (legfeljebb öt) hal fogása vagy megvétele.
2. Helyezzük a teljes fogást egy nagy tartályba, és minden halat bepóznak. A felszíni réteg nagyon könnyen jön le, mindent csak kézzel végezhet, éles tárgyak használata nélkül. Miután az eljárásoknak meg kell vágniuk, ahogy azt meg kell mosni.
3. A halak teljes mennyiségét sóval kell sózni, 10-szer kisebb, mint maga a hal súlya. Ezután 24 órán át tartsa hideg helyen az edényt. Ez alatt az idő alatt a hasított testek kiürítik a lé és jelentős rugalmasságot szereznek.
4. Vegyünk egy nagy serpenyőt, és rétegenként eloszlatjuk a feketét. Minden réteget bőségesen meghintjük fűszerekkel - borssal, babérlevéllel, szegfűszeggel.
5. Ezt az egész "piteet" napraforgóolajjal öntjük a legkülönbözőbb élekbe - úgy, hogy az lefedi az összes halat.
6. Tedd le a sütőben.
7. Ezután tegye a kész edényt üvegedényekbe, amelyek a hűtőszekrényben télig várhatnak.

Kutum: hosszú életű hal

Az ezüstös gyöngyszem árnyalatának még egy lakója van a ponty vagy kutum nevű tengeri mélységnek. Leggyakrabban az európai európai rész déli részén található. Élettartama rendkívül hosszú - több mint tíz év, ami ritka halak esetében.

A szervezetcsoportok képviselőinek fogai nagyon fejlettek. Ez lehetővé teszi a halak számára, hogy a tenger és a folyók legkülönbözőbb lakói számára ünnepelhessenek:

• Lágytestű;
• ízeltlábúak;
• gerinctelen;
• férgek;
• Rovarok.

Amint az egyén öt éves, és eléri a néhány kilogramm tömegét, elkezd szaporodni. Ennek a fajnak a szaporodása azonban messze elmarad az elpusztítás mértékétől. Az orosz halászok ellenőrizetlen halászata azt eredményezte, hogy Kutum veszélyeztetett. A faj már szerepel a Vörös Könyvben, de ez jelenleg nem segít neki.

A mélytengeri szinte minden lakos, aki nacre árnyalattal rendelkezik, a "gyöngyhal" nevet kaphatja. Mi az, határozottan nem tud válaszolni. A kontextustól függően Kutumot, sárgát vagy Karapusovot jelenthetnek. Ez utóbbi leginkább olyan büszke becenevet hordoz, mint például a világban, ahol becsapnak - pearlfish.

Videó: a gyöngyhal elrejti

Ebben a videóban megmutatjuk, hogy egy tengeri gyöngyhal elrejti a másikban, nem kevésbé bizarr lakosban a tengeren - a tengeri uborka:

http://1-kak.ru/429-zhemchuzhnaya-ryba-chto-ehto-takoe.html

Milyen halak ez - egy gyöngyhal?

Cikkünkben a sós meleg vizek kis ragyogó lakóiról beszélünk. Gyöngyhalnak vagy karapusnak hívják.

Carp pearlfish

Kicsi, nagyon vékony és áttetsző. Ezért nevezik - gyöngyhalnak. Hol van egy ilyen kis teremtmény? Furcsa, de nem vonzza a víz alatti sziklákat, a tengerfenéket és a homokot. A gerinctelenekbe szeretne telepedni, például kagyló, osztriga, tengeri csillagok.

Gyöngyhal, mérleg nélkül, kicsi és ügyes, ügyesen használja a szerény méretét. A pontycsaládhoz tartozik, amely harmincegy fajból áll. Világszerte élnek, beleértve a trópusi vizeket is. Gyöngy osztriga - az Atlanti-óceán halai.

élőhelyek

Meg kell mondani, hogy szinte minden karapusfaj más élő szervezetek üregében él. És egy ilyen szép név - gyöngyhal - a család egyik képviselőjének egy osztriga belsejében holtan talált. Ugyanakkor ugyanolyan gyöngyház volt, mint a mollusk-host héj belső felülete.

A carapuses teljesen biztonságos élőhelynek minősülnek más tengeri lények számára. Számukra sokkal elfogadhatóbb és biztonságosabb, mint máshol élni. Végül is, így elrejthetik finom és finom testüket mérleg nélkül, így védve magukat a nappali ragadozóktól. De éjszaka jöjjön fel, hogy megtalálja az ételt.

Különösen a csúcsok a tengeri uborka (tengeri uborka) belsejében élnek. Néha még pár párban is el tudnak rendezni ugyanabban a kagylóban. Íme olyan szokatlan halak az Atlanti-óceánon.

ponty

Van még egy hal a pontycsaládból, amelyet gyöngynek nevezünk. Ez a ponty, amely a Kaszpi-tenger, a Fekete és a Marmara-tenger medencéiben található. Néha ezt a halat a Fekete-tengeri sónak nevezik. Sok kis mérlege van, ezért ezüstszínű gyöngyszemű. Ezért az angolul beszélő világban ez nem más, mint gyöngyhal. A ponty elég hosszú ideig él, körülbelül tizenkét éve. Felnőttkorban hatvan centiméter vagy több, és legfeljebb hét kilogramm súlya van. Azonban a fogási halászok ritkán találkoznak a kétnél nagyobb súlyú példányokkal.

E fajok közé tartoznak a vándorló és a lakosság egyének. Az áthaladó fajok gyakorlatilag mindig a tengervizekben vannak, és csak a folyókban ívik. A halak azonban nem csak a tengerben, hanem a tározókban is élhetnek, ami azt jelenti, hogy teljes élettartama kizárólag friss vízben folyik.

A ponty táplálja a gerincteleneket, puhatestűeket és rákféléket. Ahhoz, hogy a halak elég erős fogakhoz jussanak. A negyedik évben szaporodni kezd, és ezúttal két kilogrammot meghaladó súlyú. A nőstények a folyóba származnak és tojásaikat az alján helyezik el azokon a területeken, ahol erős áram van. A tojások fejlődnek, majd megszáradnak. A tengerbe áramlik, ahol a felnőtt élet várja őket. Kezdetben a planktonra táplálkoznak, majd továbbjutnak a hagyományos halakhoz.

Nem olyan régen, a pontyokat értékes kereskedelmi halnak tartották, azonban a gátak és gátak építése, a folyóvizek szennyezése azt eredményezte, hogy ez a faj rendkívül ritka. A pontyokat most veszélyeztetett fajnak tekintik, és szerepel a Vörös Könyvben. A halászat tilos.

Gyöngyhal halvány

A sivár egy gyorsan mozgó, gyors és mindenütt jelen lévő kis hal. A gyöngyhalnak is nevezik. És megkapta a becenevét az alábbiak szerint. Száz évvel ezelőtt kifejlesztettek egy technológiát gyöngy pigment kivonására a halmérlegekből, ami a mesterséges gyöngy gyártásához szükséges.

Az ilyen anyag legnagyobb mennyisége, mint kiderült, a sűrű skálákban található. Azt kell mondanom, hogy ez a fajta hal nagy mennyiségben él minden déli víztározóban, és ez nagyon kényelmessé teszi az ipari halászatot. Egy évszázaddal ezelőtt, sötét volt az ipari hal.

Most a vegyi anyagok felhasználásával készült ékszerek előállítására, de a horgászok között a sárgák továbbra is nagy tiszteletben tartottak.

Gyöngyhalételek

A halászok értékelik a sötétet. Szárított formában szinte átlátszó. A halak fülébe helyezik a húslevest más fajokhoz. A legfinomabb homályos étel a házi sproták. A halászok azt állítják, hogy az ilyen halak íze egyszerűen nem közvetít. Nem lehet összehasonlítani a konzervekkel.

Az étel elkészítése nagyon egyszerű. Ehhez három vagy négy kilogramm halra van szükségünk. Először egy kicsit sóztak (300 gramm só öt kilogrammonként), és egy napra helyezték őket a hűtőszekrénybe. Ez idő alatt a halak felesleges folyadékot adnak ki. Ezután egy nagy edénybe helyezzük a rétegeket, amelyek mindegyikét fűszerekkel meghintjük (babérlevél, fahéj, szegfűszeg, szegfűbors). Ezután ezt a serpenyőt bármilyen növényi olajjal feltöltöttük. Mindezt a sütőbe vagy a tűzhelyre helyezik, és kis tűzön főzve készen áll. Hűtéskor a sprotákat szokásos üvegedényekbe dobják, amelyeket kizárólag hűtőszekrényben tárolnak.

Ilyen érdekes gyöngyhal létezik a természetben. Mindegyik más, de ugyanaz a beceneve a megjelenésükhöz.

http://autogear.ru/article/242/177/chto-eto-za-ryiba---jemchujnaya/

MirTesen

Kommunikáció a barátokkal, a legkiválóbb, bevált receptek, segítség minden ügyben, kézművességünk és utazásunk! MINDEN MINDEN MINDEN.

PEARL FISH VAGY HOGYAN KÉSZÍTETT

Láttam egy gyönyörű halat a piacon a "Pearl" csodálatos név alatt, megkérdezte a kereskedőtől, hogy mi volt, csodálatos íze és csontjainak megígérte.

Itt az ideje főzni, örültem, hogy látom a halat, örültem, hogy a fejekkel ellátott összes uszony és farok már levágták, minden benne tiszta volt. Szeletelve, sózva

Lisztbe sült és sült

Amit igazán szerettem, a ház nem volt grillezett hal szaga! A serpenyőben nem köpött, nagyon jól viselkedett

Nem szeretem a forró halat, úgyhogy nem eszem azonnal, aztán nem akartam. Kacsintott egy kíváncsiságot, hogy megpróbálja. Finom, de nem túl kifejező, néhány ismerős árnyalattal. Tényleg nincs csont! Ridge és egy pár bordák. És úgy döntöttem, hogy olvastam róla az interneten. Csak a "Pearl" névre válaszolt díszhalak képeket keresnek. Nem fogom visszaválogatni az egész nyomozó láncot, ezért a nevek és a képek zavartsága szörnyű, de ami kiderült, hogy rettenetesen frusztráló volt számomra - a halak PANGASIUS-nak bizonyultak! Csak abban az esetben, ha valaki nem tudja - Pangasius egy folyóhal, Vietnámban nőtt az undorítóan szennyezett Mekong folyóban, könnyen és gondatlanul nő, ezért Vietnamban csak lusta nem foglalkozik ezzel a halval. A világ sok civilizált országában tilos az értékesítés, és csak hazánkban minden üzletet elárasztják vele, bár filé formájában. Az interneten megpróbálták meggyengíteni az olyan csapást, mint amilyen a TU halak, amelyeket behozunk, bizonyított gazdaságokban. DE! A termelés tisztaságának garantálása érdekében senki sem tud. Szóval írták. És a piacon nem találhat véget, így a gyönyörű halom úszott a szemetesbe.

http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43966450215

Mi az érdekes gyöngyhal: szokások, fajták és kulináris érték

A Pearlfish több, hasonló testszínnel rendelkező vízi lakófaj együttes neve, sok gyöngyház árnyalatú irizáló: az égbolttól az ezüst-zöldesig. Számos legenda van ehhez a gyönyörű teremtéshez, így érdekes, hogy egy gyöngyhal él és milyen is.

Mi az a gyöngyhal

Az orosz gyöngyöt úgy nevezik sárgának - egy kis gyönyörű halat a pontycsaládból, amelyet nagy állományokban visznek az áramló édesvízi víztározók felszínén. Hosszú, sötét hátsó és irizáló ezüst-acél oldalú teste van.

Kicsi és puha mérlegei nem tartósak: ha a kézben tartja a sötétet, a mérlegek bőségesen maradnak a tenyéren. Ez a hal nem növekszik 20 cm-nél, és ritkán körülbelül 100 g súlyú (leggyakrabban 12–15 cm hosszú, 50–60 g súlyú). A halászok csaliként használják a nagyobb ragadozók, mint például a zander.

Honnan jött a név

Az emberek több mint 100 éve nevezték a gyöngyöt, amikor megtanulták, hogy mesterséges gyöngyöket készítsenek a mérlegéből. Hamis gyöngyök előállításához ez a hal masszívan fogott, különleges gyöngyházfényű esszenciája, amelyet finom mérlegekből nyertek ki, ahonnan hamis analóg jött létre. Ez a termék kis mértékben különbözött a természetes anyagtól és széles körben használták ékszerekben.

Pearl-t hívják és a mélytengeri kis lakosnak.

Van egy legenda, hogy ez a karcsú hal az osztrigák ajtaira került, és gyöngy ezüst színnel festett. De a mesterséges gyöngyök csak a sima mérlegekből készülnek, amelyekben nagy mennyiségű anyag található a pezsgő hamisítványok előállításához.

Érdekes, hogy egy gyöngyhal elrejti az óceán alját: az agresszió visszaszorítása kis méretét és teljes lehetetlenségét arra kényszeríti ezeket a teremtményeket, hogy a legtöbb időt más szervezetekben éljenek. Csak a sötétben jönnek ki az ilyen menedékből, hogy enni.

Jellemzők és élőhely

A mérsékelt övezet kis folyamaiban, folyókban, tavakban, tározókban és tározókban zavar. A FÁK-ban a gyöngyhalakat az Azov, a Fekete-tenger és a Balti-tenger medencéjében fogják el. Ez egy éles és mozgékony hal: miniatűr ellenére, ha összeszorított, jelentős erőt mutat, ami a halászoknak felejthetetlen izgalomérzetet biztosít.

A törékeny, tehetetlennek és gyengéd testnek köszönhetően a sivár szereti azokat a helyeket, ahol nem sérülhet meg, így az alsó és a folyó kövei nem vonzzák. A gyöngyhalak minden meleg szezonja a sárban, az algákban és a tározó felső rétegeinek nádjában lévő ragadozóktól elrejtőzik, és a téli hideg kezdetével a mélységre és az alsó táplálékra mozognak.

diéta

A homályos halak rendkívül idegesek: táplálják a planktonot, a kis élő és növényi szervezeteket, rovarokat és lárvájukat, a daphniaikat, a vérférgeket, a halakávát. Ne dobja el a víz felszínén úszó halott rovarokat. A gyöngyházak számára a táplálék nagy mennyiségben sodródik a víz benőtt rétegeiben.

faj

Sok halat a világon "pearlfish" -nek (gyöngyhalnak) hívnak. Például a sárgás mellett a gyöngy neve:

1. Miniatűr lakói az óceán fenekén a család karapusovyh.
2. A dél-európai víztározók legnagyobb lakói - Kutum vagy ponty.
3. Dekoratív akvárium aranyhal - gyöngy.

A Carapus gyöngyök a csendes-óceáni, az indiai és az atlanti-óceánon nagy mélységben élnek - akár 2 km-re. Némelyikük parazita a holothurianusokban, a tengeri csillagokban, az aszidiumokban és a kagylókban (például sokan az uborkák anális nyílásaiban élnek, tojásukkal táplálkoznak). Mások a saját otthonukkal vannak szimbiózisban, anélkül, hogy kárt okoznának azoknak a házigazdáknak, akik védették őket. Ezeknek a halaknak mikroszkopikus mérete és áttetsző, hosszúkás teste van.

A kutum (ponty), a miniatűr négy darab gyöngygyöngyökhöz képest, óriási méretekben különbözik - 50 cm-ig nő és több mint 5 kg. Ez egy hosszú életű a halászati ​​királyság között, 10 évig vagy annál tovább él. A Pearl Kutumot ezüst és gyöngy színskáláknak hívják. Ennek a fajnak az egyének mind friss, mind sós vizeken élhetnek.

A jól fejlett fogak lehetővé teszik, hogy Kutum különböző gerincteleneket, ízeltlábúakat, lágy testű, férgeket és rovarokat enni. Tengeri pontyok a folyó szájához úszáshoz. 5 év múlva szaporodnak, és 2 kg súlyt érnek el. A hatalmas halászat ezt a gyöngygarnélát a kihalás szélén húzta. Ez a faj már régóta szerepel a Vörös Könyvben, de a népesség eddig rosszul él.

A gyöngyhal kulináris értéke

A csípő jó ízű, zsír és egészséges hal, sok nyomelemben gazdag. 100 g húsának tartalma:

• kalória - 300;
• fehérjék - 70 g;
• szénhidrátok - 3 g;
• Zsír - 1 g.

Kis méretük miatt a gyöngyszemű halakat ritkán használják a gasztronómiai felhasználásra, a tőkéből való gyártás módját a hagyományos recept írja le:

1. Vegyünk néhány fontot.
2. Minden hal-bél és mosás (ne tisztítsa meg a mérlegeket - könnyen eltávolítható a kezével).
3. Só: 1/10 rész 1 kg halak ízesítésére (például 500 g sólyom 500 g sót igényel).
4. Tegye a sózott halat egy hideg helyre egy napra (a hasított test a lé a sóba helyezi és rugalmasvá válik).
5. Egy nagy konténerben helyezze el a halakat rétegben, mindegyik fűszerrel szórva (fekete föld és szegfűbors, szegfűszeg és babérlevél).
6. Az összes halat öntsük növényi olajjal úgy, hogy az anyag lefedje a felső réteget.
7. A sütőben 4–5 órán át pároljuk.
8. Tegye a kész sprotákat kis tárolóedényekbe egy hideg helyen.

A fűszeres sós gyöngy keverési receptje:

1. A halakat alaposan mossa le folyó vízben, miután megtisztította a hasított testét (a sózott hal esetében nem szükséges a halat bélelni és dekapitálni).
2. A sóoldat elkészítése 1 kg halhoz: 600 ml vizet, 100 g sót (nem jódozott), 25 g cukrot, 3 borsót és fekete szegfűborsot (őrölni vagy összetörni egy szalvétában), 2 babérlevelet, koriandert - csipet.
3. Forraljuk fel a vizes nátrium-klorid-oldatot és hűtsük le, majd 50 ml ecetet öntsünk (1 kg halra).
4. A hideg sóoldat halat öntsön és nyomást gyakoroljon rá.
5. 2–3 napig tartsuk a hidegben sózott sóvárgást.

A sózott tészta főzésének receptje:

1. A halat nem mossuk és nem béleljük.
2. A keverést rétegekbe helyezzük a sózáshoz, mindegyikhez fűszerkeverékkel (5 kg hal - 500 g só és 50 g cukor).
3. A sózás folyamatában hozzáadhat "folyékony füstöt".
4. Sózott halat hagynak egy napra az igát.
5. Egy nappal később, a halat mossuk és szárított helyen, 3-5 napig szárítjuk, száraz, szellőztetett helyen.
6. A kész halat műanyag zsákokban tárolja (hideg helyen).

Ezen ízletes és egészséges ételek elkészítése olyan folyamat, amely sok türelmet igényel, de ebben a formában az orosz népek között kereslet van gyöngyszemben.

http://ribaku.info/ryba/zhemchuzhnaya

Milyen halak ez - egy gyöngyhal?

Cikkünkben a sós meleg vizek kis ragyogó lakóiról beszélünk. Gyöngyhalnak vagy karapusnak hívják.

Carp pearlfish

Kicsi, nagyon vékony és áttetsző. Ezért nevezik - gyöngyhalnak. Hol van egy ilyen kis teremtmény? Furcsa, de nem vonzza a víz alatti sziklákat, a tengerfenéket és a homokot. A gerinctelenekbe szeretne telepedni, például kagyló, osztriga, tengeri csillagok.

Gyöngyhal, mérleg nélkül, kicsi és ügyes, ügyesen használja a szerény méretét. A pontycsaládhoz tartozik, amely harmincegy fajból áll. Világszerte élnek, beleértve a trópusi vizeket is. Gyöngy osztriga - az Atlanti-óceán halai.

élőhelyek

Meg kell mondani, hogy szinte minden karapusfaj más élő szervezetek üregében él. És egy ilyen szép név - gyöngyhal - a család egyik képviselőjének egy osztriga belsejében holtan talált. Ugyanakkor ugyanolyan gyöngyház volt, mint a mollusk-host héj belső felülete.

A carapuses teljesen biztonságos élőhelynek minősülnek más tengeri lények számára. Számukra sokkal elfogadhatóbb és biztonságosabb, mint máshol élni. Végül is, így elrejthetik finom és finom testüket mérleg nélkül, így védve magukat a nappali ragadozóktól. De éjszaka jöjjön fel, hogy megtalálja az ételt.

Különösen a csúcsok a tengeri uborka (tengeri uborka) belsejében élnek. Néha még pár párban is el tudnak rendezni ugyanabban a kagylóban. Íme olyan szokatlan halak az Atlanti-óceánon.

ponty

Van még egy hal a pontycsaládból, amelyet gyöngynek nevezünk. Ez a ponty, amely a Kaszpi-tenger, a Fekete és a Marmara-tenger medencéiben található. Néha ezt a halat a Fekete-tengeri sónak nevezik. Sok kis mérlege van, ezért ezüstszínű gyöngyszemű. Ezért az angolul beszélő világban ez nem más, mint gyöngyhal. A ponty elég hosszú ideig él, körülbelül tizenkét éve. Felnőttkorban hatvan centiméter vagy több, és legfeljebb hét kilogramm súlya van. Azonban a fogási halászok ritkán találkoznak a kétnél nagyobb súlyú példányokkal.

E fajok közé tartoznak a vándorló és a lakosság egyének. Az áthaladó fajok gyakorlatilag mindig a tengervizekben vannak, és csak a folyókban ívik. A halak azonban nem csak a tengerben, hanem a tározókban is élhetnek, ami azt jelenti, hogy teljes élettartama kizárólag friss vízben folyik.

A ponty táplálja a gerincteleneket, puhatestűeket és rákféléket. Ahhoz, hogy a halak elég erős fogakhoz jussanak. A negyedik évben szaporodni kezd, és ezúttal két kilogrammot meghaladó súlyú. A nőstények a folyóba származnak és tojásaikat az alján helyezik el azokon a területeken, ahol erős áram van. A tojások fejlődnek, majd megszáradnak. A tengerbe áramlik, ahol a felnőtt élet várja őket. Kezdetben a planktonra táplálkoznak, majd továbbjutnak a hagyományos halakhoz.

Nem olyan régen, a pontyokat értékes kereskedelmi halnak tartották, azonban a gátak és gátak építése, a folyóvizek szennyezése azt eredményezte, hogy ez a faj rendkívül ritka. A pontyokat most veszélyeztetett fajnak tekintik, és szerepel a Vörös Könyvben. A halászat tilos.

Gyöngyhal halvány

A sivár egy gyorsan mozgó, gyors és mindenütt jelen lévő kis hal. A gyöngyhalnak is nevezik. És megkapta a becenevét az alábbiak szerint. Száz évvel ezelőtt kifejlesztettek egy technológiát gyöngy pigment kivonására a halmérlegekből, ami a mesterséges gyöngy gyártásához szükséges.

Az ilyen anyag legnagyobb mennyisége, mint kiderült, a sűrű skálákban található. Azt kell mondanom, hogy ez a fajta hal nagy mennyiségben él minden déli víztározóban, és ez nagyon kényelmessé teszi az ipari halászatot. Egy évszázaddal ezelőtt, sötét volt az ipari hal.

Most a vegyi anyagok felhasználásával készült ékszerek előállítására, de a horgászok között a sárgák továbbra is nagy tiszteletben tartottak.

Gyöngyhalételek

A halászok értékelik a sötétet. Szárított formában szinte átlátszó. A halak fülébe helyezik a húslevest más fajokhoz. A legfinomabb homályos étel a házi sproták. A halászok azt állítják, hogy az ilyen halak íze egyszerűen nem közvetít. Nem lehet összehasonlítani a konzervekkel.

Az étel elkészítése nagyon egyszerű. Ehhez három vagy négy kilogramm halra van szükségünk. Először egy kicsit sóztak (300 gramm só öt kilogrammonként), és egy napra helyezték őket a hűtőszekrénybe. Ez idő alatt a halak felesleges folyadékot adnak ki. Ezután egy nagy edénybe helyezzük a rétegeket, amelyek mindegyikét fűszerekkel meghintjük (babérlevél, fahéj, szegfűszeg, szegfűbors). Ezután ezt a serpenyőt bármilyen növényi olajjal feltöltöttük. Mindezt a sütőbe vagy a tűzhelyre helyezik, és kis tűzön főzve készen áll. Hűtéskor a sprotákat szokásos üvegedényekbe dobják, amelyeket kizárólag hűtőszekrényben tárolnak.

Ilyen érdekes gyöngyhal létezik a természetben. Mindegyik más, de ugyanaz a beceneve a megjelenésükhöz.

http://info-4all.ru/dosug-i-razvlecheniya/obshestvo-i-politika/novosti-i-obshestvo/chto-eto-za-riba-zhemchuzhnaya/

Hol van a gyöngyhal és hogyan kell főzni

Aquarist éves tapasztalattal

Sok különböző hal van. Ezek mérete, alakja, színe, élőhelyei különböznek. Sokan közülük halászatot folytatnak. A meleg trópusi vizekben gyöngyhalakat talál. Szép gyöngyszemük van.

A Pearl halat az ezüst mérlegnek köszönhetően kapta meg

Ezek a vízi lakosok a karapusovyh családhoz tartoznak, melynek több faja van.

A hal általános jellemzői

A legenda szerint egy hal valahogy bejutott az osztriga levelébe. Ennek eredményeként teste nacre pigmentet és jellegzetes színt kapott. A világ minden tájáról a család képviselőit pearlfish-nak hívják. Az indiai, a csendes-óceáni és az atlanti-óceán a gyöngyhal található. Ezzel a közönséges névvel nemcsak a Karapusovokat értjük. A következő halak pezsgő skála:

• sivár;
• Kutum;
• ponty.

Bleak is egy gyöngyhal

Néhány képviselő megtalálható a tengerekben. Korábban gyöngyhalak voltak a nacreous pigment forrásai. Az emberek tudták, hogyan dolgozzák fel a mérlegüket, és kivonják tőlük a szükséges anyagot.

Carapanous ritkán használatos a főzéshez, mivel kis méretben különböznek egymástól. De illő vagy ponty illik.

Leírás Karapusovyh

A carpus család 27 fajt tartalmaz. Többnyire alsó és alsó életmód. A test hosszú és oldalirányban összenyomott, hosszúkás a farokhoz. Ezek a tengeri halak gyöngyhalak mérleg nélkül, amelyek mérsékelten meleg vizeket élnek. Más életstílust vezethetnek:

• független;
• parazita
• commensal.

A kisgyermek átlagos hossza 7–8 cm

A fejlődés lárva szakaszában a Karapus plankton életet vezet és békésen lebeg a vízoszlopban. Egyes fajok szimbiotikus életmódot jelentenek. Belélegzik a tengeri uborka testébe, és táplálják a gonádjaikat és a víz tüdejét.

Az elveszett részek regenerálódása miatt egy ilyen egység teljesen veszélytelen a hordozó számára. Néha a tengeri csillagok és más tengeri lények üregei között a hasadékok találhatók. Az egyén átlagos hossza 7–8 cm.

Carp és Kutum

A kárpit a Fekete, Kaszpi-tenger és a Márvány-tengeren található. Néhány halász "Fekete-tengeri oroszlánnak" nevezi. Az ezüst-gyöngy színét sok miniatűr mérleg hozza létre. A természeti körülmények között a ponty 12 évig él. Az egyén átlagos hossza eléri az 50 cm-t, súlya 7 kg. A halászok gyakran képesek akár 2 kg-ot is elkapni.

Jellegzetes ponty szín:

• fehér hasa;
• ezüst oldalak;
• sötét vissza.

Vannak fajok, amelyek a tengerekben laknak, de folyókban úsznak. A többi csak édesvízben él. A ponty rákféléket, puhatestűeket és gerincteleneket táplál. Az egyének a negyedik életévben kezdik tenyészteni. A ponty egyszer kereskedelmi célú hal volt, de a gátak építése és a víztestek szennyezése következtében jelentősen csökkentek a számuk. Ezért az ilyen halak fogása tilos.

A ponty - puhatestűek és rákfélék fő étrendje

Van egy alfaj carp - Kutum. A Kaszpi-tengerben él. Külsőleg nem különbözik a pontyoktól, de jobban alkalmazkodik a sós vízhez, és erős fogai vannak, aminek köszönhetően kemény ajtókkal is lehet enni. Kutum az áthaladó halakra utal, az ívás az édesvízi víztestekben történik.

A 20. században kísérleteket tettek arra, hogy mesterségesen töltsék be Kutumot az Azovi-tengerbe, de sikerrel nem koronázták őket. A fajok száma még mindig kicsi.

Életmódos

Egy másik gyöngyhal - sötét. A hossza nem haladja meg a 20 cm-t, és a tömege nem haladja meg a 100 grammot. Oroszország mérsékelt övezetének vizében él. A sötét árnyalat zöldes árnyalatú, oldalain acél szín. A víz felső rétegében lakik.

Bleak a felső vizet kedveli

A csúnya planktonot és halott rovarokat eszik. Könnyen észlelhető a tó felszínén, mivel aktív életmódot eredményez. Ez az állandó mozgás védi a halat az evés veszélyétől. Éjszaka a homályos a felszíni növények vagy ágak vastagjai alatt rejtőzik.

Májustól szeptemberig aktívan reprodukálja a kaviárt 15 naponta.

Kis mérete miatt nincs kereskedelmi értéke. Néhány halász azonban úgy találja, hogy alkalmas a halászatra. Leggyakrabban homályos vyalyat.

Pearl Fish főzési recept

Egy gyöngy-atlanti hal elkészítése egyszerű. A legjobb, ha sprotst készítenek belőle. 5 kg halra lesz szükségük. A hasított testeket és a fejeket tisztítják. A bőr könnyen elég lesz, hogy megtartsa a kezét.

Spratt - a legegyszerűbb gyöngyhalétel

Tisztítás után az összes hasított testet tartályba helyezik és sózzák. Azon a napon, amikor a halat hideg helyen tisztítják. Ez idő alatt telített és rugalmas lesz.

A következő lépésben a tetem egy serpenyőbe kerül. Minden réteg ízesítéssel töltött (fűszerpaprika, szegfűszeg, babérlevél, stb.). A kapott "pite" öntsön növényi olajat. A tartályt a kemencében helyezzük el, hogy két órán át 40 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten eltűnjön. A készterméket sterilizált üvegekbe helyezzük.

Sötét lehet sült. Ehhez a halakat a belső és a fejek tisztítják. A hasított sót só és fűszerkeverék keveréke, majd 20 percig marináljuk. Aztán olajban sültek forró serpenyőben.

http://rybki.guru/ryba/zhemchuzhnaja.html

Pangasius - hasított bőr (gyöngy)

Milyen hal a pangasius?

Az üzletek polcain az utóbbi időben a pangasiusnak nevezett halak bősége az úgynevezett talpfilé, az ár olcsó és az íze elég tisztességes. Többet szeretnék elmondani erről a halról.

Először is, a tengernyelv neve teljesen írástudatlan és helytelenül alkalmazható Pangasiusra, mert a tengeri nyelvek családja (Soleidae) vagy a jobbkezes flounderek csak tengeri vizeken élnek. Míg Pangasius egy folyóhal, amely a catfishes családból származik (Сuppryniformes). Mesterségesen termesztik Vietnam különleges gazdaságaiban, a Mekong folyó száján. Vietnámban rengeteg ilyen speciális gazdaság van - ahogy azt mondják, a kereslet kínálatot kínál.

Az orosz üzletemberek nevével való összetévesztés meglehetősen szándékosan történt. Az a tény, hogy a tengeri nyelv is megtalálható az értékesítés során, és ára több nagyságrenddel magasabb, mint Pangasiusé.

Ennek a halnak a termelése Vietnamban nagyszabású folyamba kerül. A Pangasius - Pangasius hypophthalmus (Vietnámi név) két fő típusa és Pangasius bocourti (vietnami név - Basa).

Mindkét faj mindenevő, növényi ételeket, gyümölcsöket, puhatestűeket, halakat eszik. Egész évben tenyésztette őket. Amikor egy hal eléri a kereskedelmi méretet, akkor egy halgyárba kerül.

Hajóval és csónakkal történő szállításkor a halak vízben tartályokban vannak, hogy a feldolgozáshoz még életben maradjon. A halfilé kézzel készült, a csontokat eltávolítják. A feldolgozás után a filé fehérnek és tisztának kell lennie. Ezután ellenőrizzük a paraziták jelenlétét, a következő öblítést. A következő szakasz a normák és szabványok szerinti gradiens. Ezután a kész filé fagyasztva van. Fagyasztott filé vagy blokk, vagy egyéni fagyasztás. Eladóan leggyakrabban üvegezett filét találunk - minden halat jéghéj borít. Az üvegezés szokásos szintje - 10%. Vagyis egy kilogramm Pangasius filé megvásárlásával azonnal vegye figyelembe, hogy a 100 gramm jég jég. A blokkfilé általában 5 kg-os csomagolásban van, és üvegezett - 10 kg-os. A csomagolt filé raktárakban –20 és –25 ° C közötti hőmérsékleten tárolható. A Pangasius filé többnyire két színben készül: fehér és világos rózsaszín, de néha sárga és piros - a legrosszabb minőség. A hal filé színe a takarmánytól és a körülményektől függ.

Ez az, amit a hivatalos információk mondanak. És most arról, hogy a dolgok valóban: Pangasius, kétségtelenül - a hal finom. Kényelmes, mert nem igényel vágást - olvasztást és szakácsot, elég zsírt és lédús - egyes helyeken a halfilé zsírrétegével hasonlít. És míg a halak alacsony kalóriatartalmúak, 100 gramm hal kalóriában - 89, fehérje - 15 és zsír - 3. A látszólagos zsírtartalom ellenére a hal teljesen alkalmas táplálkozásra.

Sajnos, a halak kiválasztása a bolt számlálóján, nem tudja biztosan tudni, hol és mikor vásárolt. És ha a nagy pangasiusgyártók többnyire megfelelnek a Rosselkhoznadzor követelményeinek, akkor nincs lehetőség más kisgyártók irányítására. Mivel Pangasius népszerűvé vált az egész világon, Vietnamban csak lusta emberek nem termelik. Folyamatos pletykák vannak arról, hogy a kis gazdaságokban antibiotikumokat használnak fel a halak növekedésének felgyorsítása érdekében. És csak remélhetjük, hogy a saját magunknak vásárolt halak megfelelő irányításon mentek keresztül, és nem vásárolták meg a legközelebbi vietnami pajta, egy gátlástalan beszállító, aki alacsony árakat kergetett.

A halak előkészítése előtt megfelelően kell leolvasztani. Próbáld meg ezt természetes módon csinálni, anélkül, hogy sokkoló módszert használnánk, mint a mikrohullámú sütő vagy a meleg víz. A legjobb, ha a halakat egyszerűen szobahőmérsékleten felengedjük, vagy egy éjszakán át hűtőszekrényben, az alsó polcon helyezzük el.

Miután a hal megolvasztotta, jól öblítse le és szárítsa szalvétával. Sütés előtt só szükséges 1 teáskanál só nélkül, pangasius filé kilogrammonként.

A halak főzésének módjait csak a képzelet korlátozza. Sikeresen sült, sült, párolt, levesből főzhető, és töltelékként használják a pitét.

Pangasius almával és fahéjjal sült krémben

4 adagra lesz szüksége:

1 kg Pangasius filé

2 zöld alma

1 teáskanál fahéj

1 evőkanál granulált cukrot

2 evőkanál növényi olajat

2-3 evőkanál lisztet a sütéshez

1 teáskanál só nélkül

250 gramm tejszín 33% zsírt

Leolvasztás, öblítés és száraz pangasius filé. Vágjon 2 szelet adagonként. Só, liszttel rántva és egyenletes rétegbe helyezzük a sütőedény alján.

Az almát és a magokat hámozzuk szeletekre. Enyhén sütjük növényi olajban, megszórjuk cukorral és fahéjjal, amíg aranybarna lesz.

A sült almákat egyenletesen terjessze a halra. Öntsük a krémet. Sütjük előmelegített 220 fokos sütőben 25 percig.

Hogyan lehet megkülönböztetni az egyetlen nyelvet a pangasiustól?

A tengeri nyelv egy finom tengeri hal, amely egyszerűen elolvad a szájában. A halak iránti szeretetem gyermekkorban kezdődött, amikor a Fekete-tenger táborában kaptuk ezt a halat burgonyapürével. Most már nagyon nehéz megtalálni a tenger nyelvének halát, és állítólag az analóg - pangasiusát áruházakban értékesítik. De ezek a halak szinte mindent különböznek - az élőhely, a megjelenés, az összetétel, az előnyök, az íz! Hogyan lehet megkülönböztetni a talpot a pangasiustól?

Egyetlen és pangasius - különbségek

Ízletes talp a laposhal sorrendjéhez tartozik, úgy néz ki, mint egy lepényhal. Ez egy lapos, lapított hal, a tetején egy kemény szürkebarna mérleg és egy könnyű fenék, amely nem haladja meg a 30 cm-t.

A tengeri nyelv gazdag káliumban, foszforban, fluorban, vitaminokban. Ez hasznos, könnyen emészthető fehérje esszenciális aminosavakkal. A tengeri nyelv olyan táplálék-sovány hal, amelynek kalória tartalma kevesebb, mint 200 kalória 100 grammonként.

Pangasius - A harcsa egy vadhal, amely a Mekong folyón él, amely a világ egyik legszegényebb folyója. Pangasiusot Vietnamban termesztik, mesterségesen pedig minden gazdaságban. Ez a hal magas kalóriatartalmú takarmányokkal (talán még gmo-táplálékkal is) táplálkozik antibiotikumok és növekedési stimulánsok hozzáadásával. A gyárakban filébe vágják, a kezükkel kihúzzák a csontokat és extrém módon megfagyják őket. Az ilyen halakban sokszor olyan kémiai anyagok találhatók, amelyek veszélyesek az emberi testre. Ez a hal nem részesül előnyben!

Hogyan lehet megkülönböztetni a tengeri nyelvet a pangasiusról?

Annak érdekében, hogy nemcsak a valódi tengeri nyelv ízvilágát kedveljük, hanem hogy ne sértse meg a testét egy vietnami társaival, tisztában kell lennie azzal, hogyan lehet megkülönböztetni a tengeri nyelvet a pangasiustól.

1) A fehér nyelv filé szinte átlátszó. A pangasiusfilé színe fehér-rózsaszíntől a szürkeig terjed, és annál sötétebb a szín, annál rosszabb a hal minősége.

2) Tengeri nyelv filé vékonyabb.

3) A pangasius szaga kellemetlen, folyó.

4) A filé közepén fekvő pangasius észrevehető rózsaszínű-barna csíkkal rendelkezik a gerinctől. A tengeri nyelv gyakorlatilag nem látható.

5) A pangasius filé általában egy zsírréteget tartalmaz a filé oldalán. A talpnak nem kell lennie.

Ezek a főbb jelek, amellyel a talp a pangasiustól a megjelenésében megkülönböztethető. E halak filéje azonban annyira hasonló, hogy még azok is, akik sokat tudnak a halakról, nem mindig tudják megtenni a megfelelő választást. Sőt, ha a filé fagyasztva van és vastag jégréteggel van borítva, kevesen érthető.

http://moreryby.ru/p53360872-pangasius-tushka-kozhe.html

Gyöngyhal - tenger vagy folyó?

A világ óceánjainak meleg sós trópusi vizében, mint például a Csendes-óceán, az Atlanti-óceán és az indiai, az erdei algák és a fauna számos "heterogén" képviselője között a medúza, a puhatestűek, a skorpiók, a rákfélék, meglepően szép halak, a gyöngyök.

Gyöngyhal

A Pearl hal a tengeri lakosok különleges alfaja, a karapus családhoz tartozó, rettenetes, éles, éles erejű.

Az egyik változat szerint feltételezzük, hogy a halak osztriga levelekbe zárva sikerült ezüst, gyöngyszem árnyékot váltani, ami miatt az embereknek hamis következtetésük volt, hogy maga a hal természetesen megkapta a borjú gyöngy színét.

A gyöngyhal jellemzői

Egy nagyon régóta kifejlesztett egy speciális technológiát a gyöngy pigment kivonására a halakból, nevezetesen több mint száz évvel ezelőtt, ez az anyag aktívan felhasználható a pezsgő gyöngyök előállítására.

Amint a szakértők később kiderültek, a „gyöngyanyag” legnagyobb koncentrációját a halvány skálákban (a mai cikkben megfogalmazott halak) rögzítették, az éles, ügyes, mindenütt jelenlévő egyén iskolázott, és mindenhol megtalálható, elterjedési területe a déli víztestek.

Egy kicsi, kristályos hal nem vonzza a tenger mélységeit, tele telhetetlen vágyakozással, közömbösen és szomorúan néz a víz alatti sziklákra, és nem akar letelepedni a homokban.

A biztonság és a képesség, hogy elrejtsék a gonosz pillantásoktól és a tengeri élet rettenetes fangjait - mindenekelőtt összekeveredjenek, és ezért ez a kis vastag hal, mint egy ceruza, szereti a letelepedést olyan helyeken, ahol fájt, tehetetlen, törékeny, finom, finom kis test.

adag

Egy kis teremtmény, amely örömmel meleg trópusi vizekben úszik, és szerény méreteit a legteljesebb mértékben használja, kiváló étvágytalansággal rendelkezik, szívesen felszívja a kis rovarokat és a lárvájukat, a haltojásokat, a férgeket.

A gyöngyhal, mint egy mágnes, megpróbálja megkóstolni a finom planktonchik (kis élő és növényi szervezetek), amely a tengerfenékhez való csatolás helyett csendesen eltolódik a vízoszlopban.

A gyöngyhal táplálkozásának alapja a daphnia, a vérférgek, a lárvák, a sültek, amelyek a vízoszlopban úsznak a milliók által, és a „lakosság” a „lakosok” közé sorolódnak.

Élelmiszer keresése során halat küldünk, amikor mély éjszaka esik - ez a legszebb idő a gyöngyhalak számára, hogy megtalálják a megfelelő tidbitet maguknak.

Hol van a gyöngyhal?

A tengeri lények - gyöngyhal - általános elképzelésének köszönhetően a tudósok büszke becenevet adtak nekik - pearlfish -, amelyeket úgy hívnak világszerte, legalábbis ez a leggyakoribb név.

A trópusi hal alfajok eloszlási tartománya a következő tengerek medencéit fedi le:

Amint az egyének ötévesek lesznek, extra fontot szerez és egyre többszörödni kezd. Ennek a halnak a kifogástalan mennyiségben való kifogása az volt, hogy ez az egyén most a kihalás szélén áll. A kontextustól függően a halászok három személyt jelenthetnek, akik nacre csillogással rendelkeznek - sötét, Karapusov és természetesen Kutum.

Kutum szerepel a Vörös Könyvben - de ez a faj nem nagyon segít abban a pillanatban, mert a halászok annyira könyörtelenek, hogy nem lehet szavakkal közvetíteni.

Ahol a meleg tengeri vizek „melegítik” a tengeri lények lakóhelyeit, ahol a kis színes halak úgy viselkednek, mint egy ragadozó, villogó állományok oldalról egymás felé, csendes tengeri mélységben, elérve néhány kilométert, elrendezték a sűrű településeiket, vagy nevezett gyöngyhal.

A szakértők azt mondják, hogy tipikus otthonaik az óceán lejtőjén és a sík alján találhatók.

A kicsi, apró dimenziók nem teszik lehetővé az ezüst gyöngy kagylót az óceánoszlopban éjjel-nappal, mert természetüknél fogva ezekben az élőlényekben önmegőrző ösztön áll, mint sok más lakosban, gyengén, élénk pasztafélék borzalmasan félnek szembenézni a szembe egy potenciális ragadozó, és mindez azért, mert teljesen hiányzik az agresszió külsõ támadásának eszköze.

És csak a szürkület után, amikor sötétbe kerül, egy kis hal megüt az orrából a házból, hogy vacsorázzon.

Bleak: mi ez a hal?

A tenger vastagságában, nem tudva, hogy nem alszik, sem pihenés, sem béke, egy másik híres hal rohan, ami a gyöngyökhöz kapcsolódó halászszövetségeket adja, és neve elhomályos.

Ez a figyelemre méltó egyénnek nagyon érdekes szépsége: a skála tetején kissé ezüst, fémes, míg a méreteinek sötétzöld színei vannak, a színek különleges mélysége a csillogó irizáló csillogás miatt érhető el. A homályos oldalak fényes "acél".

Hosszúságban az egyén teste elérheti a méter egyötödét, míg a Carapus család egyik képviselőjének tömege a standard számítások szerint 100 gramm.

Az ezüst sárgás a mérsékelt öv oroszországi vizében gyakori, ahol a leggyakrabban a mesterek fogják meg, akik sokat tudnak az üzletükről, nevezetesen a nyájfajok:

1. Balti-tenger.
2. Fekete-tenger.
3. Azovi-tenger.
4. Azok a helyek, ahol a tavak és a folyók a tengerbe áramlanak.

A világban azonban gyakran előfordultak olyan esetek, amikor a sárgát a szervezetben, ahol sikeresen élt, lenyelték.

Kutum: hosszú életű hal

A halak - Kutum a pontycsaládból, a halászok zsargonjában, a Fekete-tengeri sódernek hívják, és a Fekete, Kaszpi-tenger és a Márvány-tenger vizein lakik. A világon meglehetősen nehéz olyan halat találni, amely rekord élettartamú lenne, vagyis 10 év vagy annál idősebb, ezért kutumhalat hosszú májnak neveznek.

A gyors, mindenütt jelenlévő kis halnak ezüstös színű gyöngyszemű skálája van, a színskála színskálánál sok árnyalatot kaphat, közelebbről: csepegtetős, sötétzöld, stb.

Ennek a csoportnak a képviselői meglehetősen fejlett és erőteljes állkapocsberendezéssel rendelkeznek, az ilyen halak fogai nagyon élesek, erősek és fejlettek, ezért a horizonton lévő zsákmányt látva, Kutum számára nem lesz nehéz úszni vele, és gyors mozdulatokkal lenyelni és lenyelni.

A hal-kutum vagy más néven ponty, inkább a lakománnyal él, mint amennyire nem üt, szinte mindent, ami a lelkes, ragadozó tekintetének látványa alatt jelenik meg, azonnal megjelenik a tározók lakóinak szájában.

A legtöbb hal kutum inkább ünnepel:

• kagyló;
• gerinctelen;
• férgek;
• algák maradékai;
• kagyló;
• ízeltlábúak;
• gerinctelen;
• más kis kaliberű rovarok.

Kutum nőstény a negyedik életévben kezd, majd akkor, amikor a súlya közel van a körülbelül 2 kg-os jelhez. A hal elkezd ívni és tojást rakni biztonságos helyeken, ahol a turbulens áram uralkodik. Az érlelési cikluson áthaladó tojások aktívan fejlődnek, és végül onnan kikerülnek.

A fiatal példány kezdeti étrendje plankton, akkor a hal nem fogja elfogyasztani a hagyományos ponty ételeket.

Ma nem mindenki mer, vagy akár kitalál, hogy a vállára horgászbotot akasztana, egy vödör a kezében, és megy gyöngyhalakhoz, mert szerepel a Vörös Könyvben.

Hogyan lehet több halat elkapni?

Hol fognak elkapni a gyöngyhalakat?

Az ezüst gyöngyhal élőhelye az édesvízi orosz vizek és a trópusi tengerek, a Csendes-óceán, az Atlanti-óceán, a Fekete só vizei, és ezért minden halász számára hasznos lesz, hogy ezt az információt élesítse, hogy minden kis tűzoltó tudja, hol él ez a kevésbé tanulmányozott hal.

A gyöngyhalak fogása ma szinte felfüggesztésre kerül, mivel a Vörös Könyvben felsorolt ​​fajok gyorsan eltűnnek.

Meddig volt egy nagy halad?

Mikor kapták meg legutóbb az egészséges csuka / ponty / keszeg tucatját?

Mindig szeretnénk a halászatot elérni - nem hármat, hanem tíz kiló csuka fogását - ez fogás! Mindannyian álmodunk erről, de nem mindenki tudja, hogyan.

A jó csali miatt jó fogás érhető el (ahogyan mindannyian tudjuk).

Otthon készíthető, a horgászboltokban vásárolhat. De az üzletekben drága, de ahhoz, hogy otthon készítsen a csalét, sok időt kell töltenie, és az igazság elmondásához nem mindig működik az otthoni csalit.

Ismeri a csalódást, amikor csalét vásárolt vagy otthon főzött, és három vagy négy sügér fogott?

Tehát talán itt az ideje, hogy egy valóban működő terméket használjunk, amelynek hatékonyságát mind a tudományosan, mind a gyakorlatban bizonyították Oroszország folyón és tavakán?

Természetesen jobb, ha egyszer próbálkozunk, mint ezer alkalommal hallani. Különösen most - a legtöbb szezonban! 50% kedvezmény a megrendelés során nagyszerű bónusz!

http://fastcarp.ru/zametka/zhemchuzhnaya-ryba-morskaya-ili-rechnaya.html

Milyen halak ez - egy gyöngyhal?

Cikkünkben a sós meleg vizek kis ragyogó lakóiról beszélünk. Gyöngyhalnak vagy karapusnak hívják.

Carp pearlfish

Kicsi, nagyon vékony és áttetsző. Ezért nevezik - gyöngyhalnak. Hol van egy ilyen kis teremtmény? Furcsa, de nem vonzza a víz alatti sziklákat, a tengerfenéket és a homokot. A gerinctelenekbe szeretne telepedni, például kagyló, osztriga, tengeri csillagok.

Gyöngyhal, mérleg nélkül, kicsi és ügyes, ügyesen használja a szerény méretét. A pontycsaládhoz tartozik, amely harmincegy fajból áll. Világszerte élnek, beleértve a trópusi vizeket is. Gyöngy osztriga - az Atlanti-óceán halai.

élőhelyek

Meg kell mondani, hogy szinte minden karapusfaj más élő szervezetek üregében él. És egy ilyen szép név - gyöngyhal - a család egyik képviselőjének egy osztriga belsejében holtan talált. Ugyanakkor ugyanolyan gyöngyház volt, mint a mollusk-host héj belső felülete.

A carapuses teljesen biztonságos élőhelynek minősülnek más tengeri lények számára. Számukra sokkal elfogadhatóbb és biztonságosabb, mint máshol élni. Végül is, így elrejthetik finom és finom testüket mérleg nélkül, így védve magukat a nappali ragadozóktól. De éjszaka jöjjön fel, hogy megtalálja az ételt.

Különösen a csúcsok a tengeri uborka (tengeri uborka) belsejében élnek. Néha még pár párban is el tudnak rendezni ugyanabban a kagylóban. Íme olyan szokatlan halak az Atlanti-óceánon.

ponty

Van még egy hal a pontycsaládból, amelyet gyöngynek nevezünk. Ez a ponty, amely a Kaszpi-tenger, a Fekete és a Marmara-tenger medencéiben található. Néha ezt a halat a Fekete-tengeri sónak nevezik. Sok kis mérlege van, ezért ezüstszínű gyöngyszemű. Ezért az angolul beszélő világban ez nem más, mint gyöngyhal. A ponty elég hosszú ideig él, körülbelül tizenkét éve. Felnőttkorban hatvan centiméter vagy több, és legfeljebb hét kilogramm súlya van. Azonban a fogási halászok ritkán találkoznak a kétnél nagyobb súlyú példányokkal.

E fajok közé tartoznak a vándorló és a lakosság egyének. Az áthaladó fajok gyakorlatilag mindig a tengervizekben vannak, és csak a folyókban ívik. A halak azonban nem csak a tengerben, hanem a tározókban is élhetnek, ami azt jelenti, hogy teljes élettartama kizárólag friss vízben folyik.

A ponty táplálja a gerincteleneket, puhatestűeket és rákféléket. Ahhoz, hogy a halak elég erős fogakhoz jussanak. A negyedik évben szaporodni kezd, és ezúttal két kilogrammot meghaladó súlyú. A nőstények a folyóba származnak és tojásaikat az alján helyezik el azokon a területeken, ahol erős áram van. A tojások fejlődnek, majd megszáradnak. A tengerbe áramlik, ahol a felnőtt élet várja őket. Kezdetben a planktonra táplálkoznak, majd továbbjutnak a hagyományos halakhoz.

Nem olyan régen, a pontyokat értékes kereskedelmi halnak tartották, azonban a gátak és gátak építése, a folyóvizek szennyezése azt eredményezte, hogy ez a faj rendkívül ritka. A pontyokat most veszélyeztetett fajnak tekintik, és szerepel a Vörös Könyvben. A halászat tilos.

Gyöngyhal halvány

A sivár egy gyorsan mozgó, gyors és mindenütt jelen lévő kis hal. A gyöngyhalnak is nevezik. És megkapta a becenevét az alábbiak szerint. Száz évvel ezelőtt kifejlesztettek egy technológiát gyöngy pigment kivonására a halmérlegekből, ami a mesterséges gyöngy gyártásához szükséges.

Az ilyen anyag legnagyobb mennyisége, mint kiderült, a sűrű skálákban található. Azt kell mondanom, hogy ez a fajta hal nagy mennyiségben él minden déli víztározóban, és ez nagyon kényelmessé teszi az ipari halászatot. Egy évszázaddal ezelőtt, sötét volt az ipari hal.

Most a vegyi anyagok felhasználásával készült ékszerek előállítására, de a horgászok között a sárgák továbbra is nagy tiszteletben tartottak.

Gyöngyhalételek

A halászok értékelik a sötétet. Szárított formában szinte átlátszó. A halak fülébe helyezik a húslevest más fajokhoz. A legfinomabb homályos étel a házi sproták. A halászok azt állítják, hogy az ilyen halak íze egyszerűen nem közvetít. Nem lehet összehasonlítani a konzervekkel.

Az étel elkészítése nagyon egyszerű. Ehhez három vagy négy kilogramm halra van szükségünk. Először egy kicsit sóztak (300 gramm só öt kilogrammonként), és egy napra helyezték őket a hűtőszekrénybe. Ez idő alatt a halak felesleges folyadékot adnak ki. Ezután egy nagy edénybe helyezzük a rétegeket, amelyek mindegyikét fűszerekkel meghintjük (babérlevél, fahéj, szegfűszeg, szegfűbors). Ezután ezt a serpenyőt bármilyen növényi olajjal feltöltöttük. Mindezt a sütőbe vagy a tűzhelyre helyezik, és kis tűzön főzve készen áll. Hűtéskor a sprotákat szokásos üvegedényekbe dobják, amelyeket kizárólag hűtőszekrényben tárolnak.

Ilyen érdekes gyöngyhal létezik a természetben. Mindegyik más, de ugyanaz a beceneve a megjelenésükhöz.

http://autogear.ru/article/242/177/chto-eto-za-ryiba---jemchujnaya/