A helyreállító élettani szabályozás klinikája

konzultáció:
+7 (978) 769-01-38, +7 (978) 844-53-51, +7 (978) 722-88-54, +380 (6562) 9-39-60

Skype: biocentr biocentr
Hívjon 7-től 21-ig Moszkvában.

• Tisztítás, helyreállítás,
  testfiatalítás
• Súlyos krónikus betegségek (beleértve az autoimmun, allergiás) kezelését
• Endocrinology. gerontológia
• A rákos betegek rehabilitációja
• Súlycsökkentés. éhezés

• allergológia
• immunológia
• gasztroenterológia
• bőrgyógyászat
• kardiológia
• parazitológiai
• gyermekgyógyászat

Átfogó kezelési és rehabilitációs kórház (beleértve a rákos betegeket is)

A klinika címe: Orosz Föderáció, Krím Köztársaság, Feodosia, ul. Admirális Boulevard 7-A

A méz baktericid hatása

A méhek egyike azon kevés fajoknak, amelyek több millió éve nem változtak. Ezek a méhek a méz antibakteriális tulajdonságaihoz szükségesek. Annak ellenére, hogy a méz baktericid aktivitása még nem kielégítően tanulmányozott, számos tudományos tanulmány kimutatta a méz magas antibakteriális aktivitását az Escherichia coli, a micrococcus, a staphylococcus és más mikroorganizmusok vonatkozásában. Az E. coli fellépésének súlyossága szerint ebben a sorrendben a mézfajtákat rendezhetjük: hajdina, lespedetsevy, napraforgó.

A méz antibakteriális anyagainak aktivitását kettős hígítással vizsgáltuk. A távol-keleti mézfajták 1: 8-nál nagyobb hígítás esetén elvesztették a baktericidet, a napraforgó méz -1: 16 felett. Így a méz átlagos antibakteriális titere 1: 12 (összehasonlításképpen a méh kecske tartalmának titerje 1: 100, a királyi zselé pedig 1: 1000).

A méz antibakteriális anyagok stabilitását megemelt hőmérsékletre úgy határoztuk meg, hogy a mintákat 60,72,80 ° C-ra és 100 ° C-ra melegítettük 30 perces expozícióval. A hőmérséklet növekedésével a méz antibakteriális anyagai csökkentették az aktivitást, de az autoklávozás után sem teljesen elveszítették, 1,5 óra és 125 ° C-on egy órán keresztül.

Enyhén antibakteriális aktivitás különbözött a lespedesekből származó centrifugált gyűjtött mézek mintáiban, amelyeket egy évig szobahőmérsékleten tároltunk és kristályosítottunk.

A méz baktericid aktivitása főként a nem fehérjékből eredő anyagoknak köszönhető és évekig fennmarad.

A méz baktericid hatását a méz savassága is támogatja. A méz semlegesítésével, még 1-2% -os lúgoldattal csökken.

A méz 0,43% savakat (GF Taranov) tartalmaz, beleértve a szerves anyagokat: glükon, tejsav, piroglutam, borostyánkősav, borkősav, oxál, almasav, citromsav, ecetsav, hangyasav, glutamikus, benzoesav, abszcisikus; valamint szervetlen - foszforsav és só. Néhányuk növényi eredetű.

Szükséges volt a baktériumölő savak kimutatása azon növények nektárjában, amelyekből a mézet kapták. A kísérlethez szükséges nektár mennyiségét üvegkapillárral végeztük. Kiderült, hogy sem a lóhere virágok és a lespedéza kivonatai, sem az 1: 2,1: 10,1: 100 nektár leszármazékokból, napraforgóból és balzsaminból származó virágok, valamint ezeknek a növényeknek az egész nektárja nem mutatott baktericid hatást a micrococcus és az Escherichia coli ellen. Továbbá az 1: 2 és magasabb nektárok virágkivonata és vízhígítása stimulálta a mikroorganizmusok növekedését.

A baktericid hatás mézben való megjelenésének tisztázására a következő kísérletet végeztük.

A sejtekben kiválasztott méheket 32 ​​° C-os és 80% -os páratartalom mellett termosztátokba helyeztük. Az éhezés első jeleit követően mézet tápláltak, amelynek baktericid hatása ismert volt, és a cukorszirup, amely nem rendelkezik baktericid hatással. 2, 24, 72 óra elteltével a kecskék tartalmát antibakteriális anyagok jelenlétére vizsgáltuk. Ugyanakkor a goiter baktericid tartalmának jelentős növekedését észleltük a takarmányban lévő alapvonalhoz képest. A goiter baktericid tartalma idővel nőtt.

A cukorszirupot fogyasztó személyek goiter tartalmának antibakteriális aktivitása alacsonyabb volt, mint a mézet fogyasztóké. Megfigyelték, hogy nemcsak a goiter cukorszirupja, hanem a palackok cukorszirupja is, amelyből a méhek táplálkoztak, kezdett kimutatni antimikrobiális tulajdonságokat. A tíz használt palack közül egyikben sem észlelték a penésznövekedést, és tízből a kontrollok növekedése hat.

A kísérletek azt mutatták, hogy a méz antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, amit egy savas anyag okoz, amely baktericid, antimikrobiális és gombaellenes hatású.

A méz antimikrobiális anyagok többsége a méhek testében keletkezik, mivel a bioteszt rendszerben a vizsgált növények baktericid nektárja nem jelenik meg. A méz és a királyi zselés antimikrobiális tényezői számos paraméterben azonosíthatók.

Természetes virágméz

A monoflerny mézelő méheket egy fajból származó növények és polpflernyn virágaiból nyerik a különböző méznövények virágának nektárjából. Abszolút monofler mézek ritkák. Annak érdekében, hogy ezt a fajta mézet botanikai összetételével meghatározzuk, elég, ha ez a méz egy növény nektárjából készül. Más növények nektárja kis mennyiségben való keverése nem befolyásolja jelentősen a jellemzőit.
A Polifler méz a sztyepp, a rét, a hegy, a taiga és mások közé tartozik, az Altaj, a Krím-félsziget, az észak-kaukázusi, a Távol-Kelet és a közép-ázsiai országok számos régiójának erdős régióiból származó Polifler méz jó ízléssel, kiváló aromával és magas gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. tulajdonságait.

Attól függően, hogy milyen fajta növényeket gyűjtenek be a méhek, a méz botanikai fajtái megkülönböztethetők. Sokan vannak, és ízük és aromájuk eltérő.

Az olyan természetes tényezők, mint a méznövények földrajzi elhelyezkedése, a méz betakarításának ideje, időjárási viszonyok, a talaj kémiai összetétele, amelyben a méznövények nőnek, a méhfajták stb. Jelentősen befolyásolják a természetes virágméz minőségét.

Ismeretes, hogy a Távol-Keleti hamis méz szelíd, kellemes ízű, olajos, míg az orosz európai részének hamis méze kellemes, de élesebb aromával és ízléssel rendelkezik, ami irritálja a torok nyálkahártyáját. Ugyanabból a növényből gyűjtött méz (például fácelia) mindig világos színű, tavasszal magasabb minőségű, mint az ősszel összegyűjtött.

A nektár cukrok koncentrációja az időjárási tényezőktől függ. Száraz meleg időben a méz kevesebb vizet tartalmaz, és gyorsabban kristályosodik.

Különböző fajták méhei különböző színű mézet készítenek. Így a kaukázusi méhek fehérvíz-tiszta mézet termelnek, míg az ugyanazon mézes növények központi orosz méhei méhsejteket töltenek zöld pezsgővel. Az ukrán méhek méze sötétebb, mint a kaukázusi méz, de könnyebb, mint a litván méz. Megállapítást nyert, hogy e méhfajták mézének más kémiai összetétele van.

Mindez azzal magyarázható, hogy a különböző fajták méhei különböző virágokat látogatnak, és minden fajta sajátossága a nektár feldolgozásának.

http://biocentr.org/baktericzidnost-meda.html

A méz hasznos tulajdonságai

Sok tekintetben követjük a szokás erejét. Még az étrend is nagyon szokás. A méhek már régóta meglepődtek bennünket „bölcsességükkel” a legértékesebb anyagok kiválasztásában, amelyek a gyűjtött nektárt és a pollent alkotó kenőpénzt veszik fel.

A méz képes betölteni a napi étrendben lévő hiányosságokat. Azok, akik tisztában vannak a méz tápértékével, nagyobb valószínűséggel használják azt rendszeresen, mint azok, akiknek meglehetősen homályos elképzelése van. Az orvos, aki megismerkedik a méz összes tulajdonságával, általában megpróbálja azt előírni azoknak a betegeknek, akiknek bármilyen módon kell megváltoztatniuk az étrendet.

A méz baktericid tulajdonságait kísérletekkel igazolták, azaz a méz olyan közeg, amelyben a baktériumok káliumtartalma miatt nem létezhetnek. A kálium elveszti a baktériumokból a nedvességet, amely nélkül lehetetlen a létezésük.

A Colorado Mezőgazdasági Főiskolán Dr. SECETT, egy bakteriológus, megvizsgálta a méz baktericid tulajdonságait. Igazából nem hitte, hogy a méz elpusztíthatja a betegséget okozó baktériumokat. Laboratóriumában különböző kórokozókat hozott tiszta mézbe. Az eredmények megdöbbentőek voltak. Néhány órán belül, vagy legalább néhány nappal, minden kórokozó meghalt. A tífusz láz oka 48 óra elteltével meghalt. Az A és B nevű egyéb mikrobák, mint a tífusz, 24 órán belül meghaltak. A bélben és a vízben található motilis mikrobák a tífusz bacillákhoz hasonlóan 5 óra elteltével meghaltak. A negyedik napon meghaltak a krónikus hörgő-tüdőgyulladást okozó mikrobák. Speciális baktériumok, amelyek számos betegség okozója, például a peritonitis, a mellhártyagyulladás és a gennyes tályog, szintén meghaltak mézben. 10 nap után meghaltak a dysentériát okozó mikrobák. Hasonló információkat találhat a kísérleti állomás által közzétett 252. számú közleményben, ahol Dr. SEKETT kísérleteket végzett. Megállapításait más kutatók is megerősítették. Például Dr. Stertevant, az Entomológiai Osztály bakteriológusa, Washington; Dr. LOKHED, bakteriológiai tisztviselő Ottawában, Kanadában és sok más.

A méz előnyei ismertek azóta, amikor a primitív ember lakott a földön. Egy napon, amikor véletlenül felfedeztek egy méhek fészket és arany nektárt kóstoltak, szisztematikusan vadászották a méhek fészkeit és gyűjtötték a mézet.

Évszázadok óta a virág nektárja által termelt méz volt az egyetlen édes termék, amelyet az emberek kaptak. Az utóbbi években számos, a feldolgozás során nyert mézhelyettesítőt használtak az emberi táplálkozásban cukor formájában. Eddig azonban a méz az egyetlen édes termék, amely számos értékes tulajdonsággal rendelkezik, mint más.

A méz különösen fontos az alapvető ásványi anyagok emberi igényeinek kielégítése szempontjából. Ez nagyon fontos, mert a legtöbbünk megérti, hogy az átlagos étrendet határozottan a szervezet számára szükséges ásványi anyagok hiánya jellemzi. Nagyon sok olyan termékhez szoktunk, amely a termelés során részben elveszítette természetes ásványi összetételét, és így elvesztette értékük egy részét. Ezért nagyon fontos tudni, hogy milyen speciális ásványi anyagok hiányoznak a fogyasztott élelmiszerekben és hogyan lehet ezt a hiányosságot megjavítani.

A méz összetétele vasból, rézből, mangánból, szilícium-dioxidból, klórból, kalciumból, káliumból, nátriumból, foszforból, alumíniumból, magnéziumból áll. Végső soron ezek az elemek belépnek a mézbe azon növényekből, amelyeken a növények nőnek, és a növényeken keresztül - nektárba, amely a méhek által a méz előállításához használt fő anyag. Nyilvánvaló, hogy a méz összetétele a talajban lévő ásványkincsek szintjének megfelelően változik.

A méz ásványi összetételét több éve nem vették figyelembe, mivel feltételezték, hogy az ásványi anyagokat a mézben nagyon kis mennyiségben tartalmazzák. Jelenleg azonban ismert, hogy az ásványi egyensúly fenntartásához sok ásványi anyag szükséges az emberi szervezetben nagyon kis mennyiségben. A méz a megfelelő mennyiségű ásványi anyagot tartalmazza, hogy megfeleljen a normális emberi test igényeinek.

X. A. SHUIT professzor, a Wisconsini Egyetem Kémiai Tanszékén, megjegyezte a méz ásványi anyagtartalmát: „A létfontosságú ásványi elemekből a réz, a vas és a mangán nagyobb mennyiségben található meg a sötét mézben, mint a könnyűben. A tápérték szempontjából a vas a vér hemoglobin-tartalma miatt nagy jelentőséggel bír. A hemoglobin az élelmiszerekből származó tápanyagok alapján jön létre. A test szöveteihez szükséges oxigént hordozza. A hemoglobin csak a vastartalom miatt képes oxigént megtartani. "

A réz valószínűleg serkenti a vas terápiás képességét az anaemiában szenvedő betegek hemoglobin-szintjének helyreállítására. Más szóval, a réz aktiválja a vasat. Ugyanakkor nincs pontos adatunk a mangán, mint az élelmiszer-összetevő előnyeiről, de még mindig tudjuk, hogy ez az elem az étrend szükséges összetevője. Néhányan úgy vélik, hogy funkciói többé-kevésbé hasonlítanak a rézhez, vagy egy kiegészítő funkciót hajt végre a vér hemoglobin képződését célzó réz hatásával együtt. Mások azonban úgy vélik, hogy csak a réz segít a hemoglobin képződésében. Mindazonáltal bebizonyosodott, hogy a mangán rendkívül specifikus funkciót tölt be a test táplálásának folyamatában.

Mi a vitaminok tartalma a mézben? Mivel a méz nagyszerű, természetes termék, úgy gondolja, hogy a vitaminokat bele kell foglalni a készítménybe. A sok színben lévő pollen a C-vitamin magas tartalmával különbözik a szinte bármilyen gyümölcs- vagy zöldségfélékhez képest. A méz virágporot tartalmaz. Nyilvánvaló, hogy a legmagasabb pollentartalmú méz több C-vitamint tartalmaz, mint mások.

Érdekes tény, hogy a méz egy csodálatos környezet, amelyben vitaminokat tárolnak, ami nem mindig lehetséges a gyümölcsökről és zöldségekről. Például a spenót a C-vitamin tartalmának 50% -át elveszíti 24 órán belül. A tárolás során a gyümölcsök elveszítik a benne foglalt vitaminok jelentős részét. A legtöbb magas cukortartalmú termékhez hasonlóan a méz kevés tiamin, de meglehetősen nagy mennyiségű riboflavin és nikotinsav. A méz azonban tartalmazza azokat a vitaminokat, amelyeket a táplálkozási szakemberek az egészség szempontjából szükségesnek tartanak.

Ha a cukornádcukor és a keményítő az enzimek hatására inverz folyamaton megy keresztül a gyomor-bél traktusban, egyszerű cukrokká alakul, akkor a méz a méhek által feldolgozott, elkészíthető termék. Egy egészséges ember teste képes megemészteni a cukrot. De egy olyan beteg esetében, aki nem rendelkezik két enzimmel: invertáz és amiláz, és amely alacsony aktivitású emésztőrendszerrel rendelkezik, a mézfogyasztás nagy jelentőséggel bír, vagyis a test megszabadul a felesleges terheléstől - a cukrok inverziós folyamatának végrehajtásától.

A méz nemcsak egy ízletes termék, amelyet különböző formában lehet használni a desszerthez, hanem értékes tápanyag-készlet, amely nagy szerepet játszik az asszimilációs folyamatokban. Gyorsan felszabadítja az egyén legnagyobb napi tevékenysége során felhasznált energiát. Az alábbiakban bemutatjuk a méz más cukrokra gyakorolt ​​előnyeit:

1. Nem irritálja az emésztőrendszer nyálkahártyáját.

2. Könnyen és gyorsan felszívódik a szervezetben.

3. Gyorsan felszabadítja a szükséges energiát.

4. Lehetővé teszi az energiát töltő sportolók és sportolók számára, hogy gyorsan helyreállítsák az energiát.

5. Könnyebb, mint a vesék által átugrott összes többi cukor.

6. Természetes, enyhén hashajtó hatása van.

7. Nyugtató (nyugtató) hatása van a testre.

8. Megfizethető és nem túl drága termék. A méz egyik legfontosabb értéke azonban a terápiás tulajdonságai.

Orvosként leginkább a méz terápiás és gyógyító tulajdonságai vonzódnak, amelyek élete során nagy szerepet játszanak egy személy számára. Hol találhatnánk olyan hatékony nyugtatót, amely kedvezően hat a könnyen izgatott emberek idegrendszerére anélkül, hogy károsítaná a testet, mint a méz? Vagy milyen alvó tabletták lehetnek jobbak, mint a természetes méz? A méz nyugtató hatással van a gyomra.

A méz csökkenti az éles, irritáló köhögést, csökkenti az arthritis fájdalmat.

Jól emlékszem egy iskolai tanárra, aki a méznek köszönhetően az arthritisből megszabadult. Hosszú ideig aggódott a súlyos fájdalom miatt, és úgy döntött, hogy komoly figyelmet fordít a mézre. Később átköltöztek egy másik iskolába, a gazdálkodó családjának közepén élt, ahol évszázadok óta a cukor helyett mézet használtak, és nem hagyta el az asztalt. Az új tanításának első évének végére az arthritis eltűnt, és valószínűleg a káliumot tartalmazó méz gyógyító tulajdonságai miatt, amelyek hiányát a test korábban érezte.

A méz is segít az öregeknek az egészség megőrzésében, mert fáj, hogy az emberek megmagyarázzák a méz elfogyasztásának megtagadását, mert látszólag drágábbak, mint a cukor. Mindig bizonyítom nekik. hogy az egészség drágább és nem szabad megmenteni. Ellenkező esetben egy bizonyos idő elteltével a gyógyszerekre továbbra is pénzt költenek, ha hiányzik az egészség, amit meg kell gondoskodnia az ifjúságáról, és ez a legnagyobb megtakarítás. A méz lehetővé teszi számos táplálékhiány kitöltését a napi fogyasztott élelmiszerek tápértékében.

Az oldalról származó anyagok sokszorosítása tilos.

http://knigitut.net/13/22.htm

A méz baktericid tulajdonságai

A Lund Egyetem svéd tudósai a mézben található anyagokat hoztak létre, melynek köszönhetően a méz baktericid tulajdonságokkal rendelkezik. Egy csoport 13 tejsavbaktérium, amely bejut a mézbe a méhkéregből. A sajtóközlemény megnyitása után Lund Egyetem.

A tejsavbaktériumok hatását számos veszélyes kórokozó szervezetre - a vankomicin-rezisztens enterococcusra, a Pseudomonas aeruginosa-ra és a meticillin-rezisztens Staphylococcus aureus-ra - tesztelték a laboratóriumban. A felsorolt ​​baktériumok nagyon veszélyesek a sérült és vágott személy számára. Minden mikrobát elpusztítottak az élő mézben levő tejsavbaktériumokat kiválasztó hatóanyagok.

A kutatók kísérleteket végeztek a laboratóriumon kívüli állatokon. A vizsgálathoz 10 ló nem gyógyító sebekkel történt (különböző gyógyszerek sikertelen alkalmazása után). A méz ismételt kezelése után a sebek fokozatosan gyógyultak, és rövid idő múlva teljesen meggyógyultak.

Miért van a méz baktericid tulajdonságokkal?

A svéd kutatók szerint a méz nagy hatékonysága az, hogy a hatóanyagok széles skáláját tartalmazza. A tanulmány egyik szerzője, Tobias Olofsson elmondta: „Általában az antibiotikumok csak egy hatóanyagot tartalmaznak, és csak a baktériumok szűk spektrumából hatnak. 13 az élő mézben lévő tejsavbaktériumok a veszélytől függően képesek a megfelelő típusú antimikrobiális vegyületek előállítására. Úgy tűnik, hogy ez a mechanizmus több millió éve működik, és megvédi a méheket és mézeiket a káros mikroorganizmusoktól. A boltokban értékesített méz azonban nem tartalmaz tejsavbaktériumokat. "

A tudósok további kutatást terveznek, hogy szélesebb körű klinikai alkalmazást vizsgáljanak az emberek és állatok tényleges fertőző betegségei ellen.
A svéd tudósok felfedezése fontos mind a fejlődő országokban, ahol a friss méz könnyen hozzáférhető, mind a nyugati országok számára, ahol a vírusok antibiotikumokkal szembeni rezisztenciája növekszik.

Új blogbejegyzések fogadása az e-mail címére, feliratkozás.

http://paseka29.ru/bakteritsidnyie-svoystva-meda.html

A méz baktericid tulajdonságai

A méhek egyike azoknak a kevés fajoknak, amelyek több millió év alatt nem módosultak. Ez a méz antibakteriális tulajdonságai miatt történt. A méz baktericid tulajdonságai még mindig nem értenek jól, míg a méz magas antibakteriális aktivitással rendelkezik a micrococcus, az Escherichia coli, a staphylococcus és más mikroorganizmusok ellen.

A méz képes felfüggeszteni vagy akár megszakítani a kórokozók fejlődését. A méz baktericid és antiszeptikus tulajdonságai a fitoncidek és enzimek tartalma miatt. Az enzimek részt vesznek az oxidációs reakciókban az aktív oxigén felszabadításával antibakteriális hatással. Ezek a anyagok a mézben évekig fennmaradnak.

Megállapítottam, hogy a baktericid aktivitás legmagasabb mutatója a fenyőből, fenyőből vagy fenyőből gyűjtött padevy méz. A virágmézből a gesztenyéből gyűjtött méz a legbaktericidebbnek tekinthető, míg a mész és a heather méze a legkevésbé baktericid. Továbbá, a baktericid tulajdonságok skálán a redukció a vörös lóhere és a hogweed mézét követi. Gyakorlatilag nincs ilyen méz, amit fehér lóhere vagy pitypang gyűjt.

Bármilyen méz baktériumölő hatása a következő tényezőktől függ:

• Az oldat típusa - víz vagy alkohol oldat.
• Az oldat koncentrációja - a méz vizes oldatának aktivitásának megnyilvánulása 1: 5-1: 160 arányú hígítással kezdődik.
• Az expozíció időtartama - az oldat koncentrációjának csökkenésével, az expozíció időtartamával növekszik.
• A mikroorganizmusok típusa - a méz különböző mértékű káros hatással van a különböző típusú mikrobákra, és néhányuk egyáltalán nem működik. Például a penészgomba.

Antiszeptikus tulajdonságai miatt a mézet széles körben alkalmazzák az orvostudományban.

A méz baktericid hatását a méz savakkal határozhatjuk meg. A savtartalom csökken, ha 1% vagy 2% -os lúgos reakcióoldatot alkalmaznak a termék semlegesítésére. Ezen túlmenően a méz baktericid tulajdonságai csökkenthetők a fény és a hő hatásával. Ezért ezeket a tényezőket figyelembe kell venni a termék tárolásakor.

A méz 0,43% savat tartalmaz, ebből:

• Szerves savak - glükon, piroglutam, tejsav, borostyánkősav, oxálsav, borkősav. És almasav, ecetsav, citromsav, hangyasav, benzoesav, glutamikus és abszcisav.
• Szervetlen savak - sósav és foszforsav.

Az ókori görögök és a rómaiak a mézet a friss hús megőrzésére használták, ami azonban soha nem rontotta meg, és még a természetes megjelenését sem változtatta meg.

http://moyapaseka.ru/vse-o-mede/baktericidnye-svojstva-meda

A méz gyógyászati ​​tulajdonságai

Hosszú ideig az illatos és édes gyógyszeres mézet az egyik legértékesebb ételnek tekintik. Ma sokan tudják a méz magas ízét és gyógyító tulajdonságait. A méz biológiai értéke a benne rejlő tápláló, tartósító, baktericid, gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító és kimerítő tulajdonságokkal magyarázható. A méhészeti termékek közül a méz a jelentőségében első helyen áll.

A méz gyógyhatásait az ókori időkben értékelték, amint azt az egyiptomi papirusz és az ókori india és a perzsa írásos feljegyzései említik. A hagyományos orvostudomány számos országban a mézet használták különböző betegségek kezelésére, mint belső és külső orvosságot, tiszta formában és gyógyító italok és kenőcsök részeként.

Melyek a méz gyógyító tulajdonságai?

Gyógyszeres méz könnyen felszívódik a szervezetben, gyorsan helyreállítja az erőt, megnyugtatja az idegrendszert, táplálja a szívizomot. Ez normalizálja a szervezetben a kalcium-kálium anyagcserét, képes növelni az ellenállást mindenféle mérgezés és fertőzés ellen, javítja a szív-érrendszert, helyreállító hatást gyakorol az emberi testre, javítja a hangulatot és segíti az álmatlanság leküzdését. A méz részét képező glükóz növeli az energiát, így ez a termék hasznos a súlyos fizikai terhelés előtt és utána. Súlyos betegség után segít felépülni. Ma megvitatjuk a méz gyógyító tulajdonságait és alkalmazását az orvostudományban.

• A méhészeti termékek kezelését széles körben alkalmazzák a megfázás során. A megfázás és a tüdőbetegségek kezelésében a leghasznosabbnak tekinthető a mész, a málna, a virág és a mustárméz. Fájdalomcsillapító hatással van a testre, enyhíti a hányingert és a gyomorégést, és serkenti az emésztési folyamatokat.

• A vitaminok és nyomelemek optimális kombinációjának köszönhetően a méz és az italok hatékonyak az ateroszklerózis, a magas vérnyomás és más szív- és érrendszeri betegségek, valamint az idegrendszer súlyos rendellenességei kezelésére.

• Gyógyító tulajdonságai miatt a méz májgyógyító: szerves savai és sói, enzimjei és vitaminjai szükségesek a teljes munkához.

• A méz baktericid gyógyászati ​​tulajdonságai a gyümölcslevek és más élelmiszerek kombinációjával lehetővé teszik az anyagcsere-folyamatok stimulálását a szervezetben. A méz segíti a kórokozó baktériumok elleni küzdelmet.

• A méz és az italok hatékonyak a vesebetegségek, köztük számos krónikus gyulladásos folyamat kezelésében.

• A méz gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, segít helyreállítani az érintett belső szervek normális működését.

• A méz gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik a vér vagy nyirokcsökkenés fokozásához, javítja az érintett terület mosását és a sejtek táplálását, ami hozzájárul a sebek és egyéb bőrelváltozások gyorsabb gyógyulásához. Lágyítja és tisztítja a bőrt. Az egészséges bőr a test jó védelme a fertőzések és más negatív környezeti hatások behatolásával szemben.

Hogyan használja a gyógyszert a méz gyógyító tulajdonságait

A méz használata az orvostudományban változatos, hozzájárul számos betegség kezeléséhez, mivel összetétele számos hasznos összetevőt tartalmaz az emberi test számára.

A legkedveltebb módja annak, hogy megszabaduljon a hidegtől, a méz forró teával vagy tejjel.

Gyógyszerként a mézet leggyakrabban belsejében fogyasztják. Az orvosi ajánlások az egyéni tolerancián alapulnak. Az emberek, akik érzékenyek a mézre, mindig konzultáljanak orvosával, mielőtt használnák.

Az allergiás reakciók a mézre nagyon ritkák. Mérsékelt használat esetén gyakorlatilag lehetetlen. Néhányan azonban allergiás tüneteket tapasztalhatnak. Ilyen megnyilvánulásokat bizonyos fajtákkal szembeni túlérzékenység okoz. Ezen túlmenően az idő múlásával megváltozhat a méz érzékenysége, ezért hosszú szünet után szükség van a termék gondos figyelemmel kísérésére.

Mennyi az emberi fogyasztásra javasolt méz

A méz ajánlott fogyasztási aránya akár 100 g felnőtteknek és 50 g gyermekeknek naponta. Ezt 2-3 adagra kell osztani. Méz, kívánatos meleg vizet inni: a méz gyógyító tulajdonságai javíthatják az alvást és csökkenthetik a gyomornedv savasságát. Ami a legjobb, a méz feloldódik egy oldott formában a következő arányban: 1 tl. 1/2 csésze langyos víz.

Ha szükséges a gyomor szekréciójának és motilitásának növelése, akkor hideg vízzel kell itatni mézet, megfázás esetén forró vízzel, hogy izzadságot képezzen. Sok méhész úgy véli, hogy nagy mennyiségű mézzel, különösen forró időjárási körülmények között is, jótékony hatással lehet a szervezetre.

Élelmiszer, gyógynövények és más hasznos anyagok keverékében használatos, amelyeket különböző betegségek kezelésére használnak.

A méz antiszeptikus gyógyító tulajdonságai

Mindenféle méz antiszeptikus gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Profilaktikus szerként az immunrendszer megerősítésére és a betegség kialakulásának megelőzésére használják. A mézet széles körben alkalmazzák különböző megfázások, influenza és tüdőgyulladás kezelésére. Ezt önmagában vagy más anyaggal keverékben alkalmazzák, amelyeket a szervezetbe belélegzéssel, elektroforézissel, tamponokkal vagy más módon vezetnek be.

A népi gyógyászatban a méz és a bor, a pálinka, a rum stb. Alapján készült megfázás receptjei vannak. Ezek az alapok segítenek megakadályozni a betegséget a kezdetektől, és megkönnyítik annak áramlását, ha már felmerült. A torokfájás és egyéb gyulladásos folyamatok esetén a garglingra szánt gyógynövények leválasztására gyógyászati ​​mézet adnak. A megfázás, a méhsejtek segítenek: naponta 3-4 alkalommal, néhány percig meg kell rágni őket. Ez a fogak problémájára is ajánlott, mivel a benne lévő anyag megöli a káros baktériumokat. Terápiás tulajdonságai miatt a méz allergiás eszköz lehet: a vasomotoros rhinitis kezelésére használják.

Méz, mint megelőző

A mézmegelőző kozmetikai maszkok a legjobb módja a ráncok megelőzésének és az arc bőrének tisztítására. Glicerinnel és más anyagokkal kombinálva a mézet a kezek bőrének lágyítására használják.

A méz gyorsan felszabadítja a köhögést, az orrfolyást és az orr-torlódást. A borsó csomóját egy borsó mérete éjjel az orrban krónikus szinuszos feküdt.

A test mézének helyreállító hatása lehetővé teszi a méz és italok hatékony használatát a tuberkulózis kezelésében: olajjal vagy zsírral és aloe-lével kombinálva. Preventív intézkedésként a baktériumölő tulajdonságai miatt a méz ellensúlyozza a fertőző betegségek kialakulását. Ezért széles körben alkalmazzák a légzőszervek ilyen akut és krónikus betegségeinek kezelésében, mint a hörghurut, a laringitis és a hörgő-asztma.

A méz gyógyászati ​​tulajdonságai (a fájdalom enyhítésére és a tüdő hashajtóként szolgálnak) lehetővé teszik a gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésében: gastritis vagy gyomorfekély. Segíthet a gyomornedv savasságának növelésében vagy csökkentésében. Az eredmény az alkalmazás időpontjától és módjától függ. Az alacsony savasságú betegeknek a mézet közvetlenül az étkezés előtt hideg oldat formájában kell bevenniük (1 evőkanál. Méz 1 csésze víz). A magas savasságú betegeknek mézet kell venniük, meleg vízben oldva, 1,5-2 órával az étkezés előtt vagy 3 órával. Különösen hasznos mézet használnak a gyomorfekély kezelésében. Ezt üres gyomorban kell bevenni, lehetőleg meleg vízzel.

Méz a szív- és érrendszeri betegségek kezelésére

A méz és a mézes gyógynövényekből származó italok hatékonyan segítik a szív- és érrendszeri betegségek kezelését. A méz gyógyító tulajdonságai kedvező hatást gyakorolnak a gyengített szívizomra, és hozzájárulnak annak erősítéséhez. Ez normalizálja az anyagcsere folyamatokat, és ezért hatékony az atherosclerosis megelőzésében és kezelésében. A méz megakadályozza a stroke-ot, javítja a vérkeringést és normalizálja a vérnyomást, segítve annak csökkentését, ezáltal segítve a magas vérnyomást. A szív- és érrendszeri betegségek kezelésében maximális gondossággal kell eljárni, hogy ne növelje a szív terhét. A gyümölcs, zöldséglevek, túró és tej kombinációjával azonban a méz nagy előnyökkel jár.

A méz rendszeres bevitele gyógynövényekkel kombinálva jelentősen javítja a cardioneurosis, a neuraszténia, az agyia, a hisztéria, a chorea betegek állapotát, segít megszabadulni az álmatlanságtól.

A méz gyógyászati ​​tulajdonságai a vesebetegségekben

A méz és az itallal kiváló eszköz a vesebetegség megelőzésére és kezelésére. A méz gyulladáscsökkentő gyógyító tulajdonságai hozzájárulnak a krónikus nefritisz és más pangásos gyulladásos folyamatok gyógyításához. A méz gyógyító tulajdonságainak széles skálája miatt segít helyreállítani az érintett belső szerveket.

Jó megoldás az urolithiasis kezelésében. Terápiás szerként olívaolajjal és citromlével, vagy csípő- és rózsacipővel kell kombinálni.

Egy érdekes eszköz a vesebetegség kezelésében lehet a méz kombinációja a bojtorjángyökérrel.

A méz gyógyászati ​​tulajdonságai a bőrbetegségekért

A méz fertőtlenítő és antimikrobiális gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, amelyet a bőrbetegségek hatékony kezelésére használnak. A méz segítségével bőrkiütéseket, forró és bőr tuberkulózist lehet kezelni. Méz a kenőcsök összetételében lehetővé teszi, hogy gyorsan megszabaduljon a forrásoktól, szénhidrátoktól, zuzmóktól. A hagyományos orvostudomány már régóta használta a sebek és fekélyek gyógyítására, ha fájdalmas helyszínre kényszerít. Gyógyító tulajdonságai miatt a méz tökéletesen gyógyítja a kis égési sérüléseket, ha egy égett helyet kenünk, az egyik olyan kenőcs összetevője, amelyet a fekélyek, égési sérülések és gennyes sebek kezelésére használnak, valamint a műtétek előkészítéséhez.

A méz a liszt vagy a méz olajjal, mint gipsz egy hagyományos orvostudomány a források és égések kezelésére.

Hogyan mást használnak a méz gyógyító tulajdonságai?

• A pszichiátria esetében a glükózoldatok helyettesíthetők a mézben az alkoholhoz kapcsolódó skizofrénia és mentális zavarok kezelésében. 1 evőkanál. l. A méz minden nap vacsora alatt erős és egészséges alvást biztosít. Napi fogadás 1-2 evőkanál. a hét folyamán a méz láthatóan megkönnyíti a lábizmok görcsökkel járó állapotát, becsomagolva a szemhéjakat vagy a száj sarkát.

• A szerves savak és sóik, hormonok, enzimek és a vitaminok és egyéb terápiás tulajdonságok széles skálája miatt a méz hatékonyan hozzájárul a májbetegségek megelőzéséhez és kezeléséhez. A gyógynövények vagy a mézes gyümölcslevek befecskendezése és leválasztása szükséges ahhoz, hogy a máj teljes vérképző szervként működjön. A citromlevet és az olívaolajat tartalmazó méz használata javítja a szervezet anyagcseréjét, erősíti védelmi funkcióit. Fertőtlenítő tulajdonságai segítenek a patogén baktériumok kezelésében.

• Nőgyógyászatban és húgyúti betegségekben használatos. A tamponokat vagy elektroforézist használó méz bevezetése segít a Trichomonas colpitis és számos más fertőző nőgyógyászati ​​betegség gyógyításában.

• A méznek gyulladáscsökkentő hatása van, és az ízületi megbetegedések kezelésére szánt készítményekben - arthritisben - szerepel.

• A bogyókkal és gyógyító fűszernövényekkel kombinált méz enyhíti a fejfájást, az ingerlékenységet és a szívelégtelenséget.

• Néhány csepp meleg méz segít megszabadulni a szaruhártya vagy a szem nyálkahártya gyulladásos folyamatairól. Néha a vazelin helyett a szemkenőcsek része. A méz antimikrobiális gyógyító tulajdonságai fokozzák a gyógyszer terápiás hatását.

A méz gyógyászati ​​összetevőinek változatossága lehetővé teszi, hogy széles körben használják az orvosi gyakorlatban különböző betegségek kezelésében.

http://www.astromeridian.ru/medicina/lechebnye_svojstva_meda.html

A természetes méz hasznos tulajdonságai a test egészségére

Dr. Ron Fessenden (MD, MD) szerint átlagosan több mint 68 kg finomított cukrot és 28 kg fruktózt fogyasztanak kukoricaszirup formájában évente. Összehasonlításképpen, a méz átlagos fogyasztása nem haladja meg a 0,45 kg-ot. Az új kutatások szerint, ha abbahagyja a finomított cukrot és elkezdi használni a természetes mézet, akkor hatalmas szolgáltatást nyújt az egészségére.

Mi a nyers méz? Egy tiszta, szűretlen, nem pasztőrözött édesítőszer, nektár, melyet a méhek virágból gyűjtenek. Ma a méz nagy részét feldolgozzák, melegítik és szűrik a csalánkiütés. A nyers mézet nem veszik el a hihetetlen táplálkozási érték és az egészségügyi előnyök.

Mi a méz? Ez segít megbirkózni bármilyen betegséggel: a magas fáradtságtól és az alvási problémáktól a szezonális allergiákig. A nyers mézre való áttérés segíthet a fogyásban, ellentétben a cukor vagy a kukoricaszirup étrendjével. Ma nem várhatom, hogy elmondjam a kedvenc természetes édesítőszeremről.

8 nyers méz hasznos tulajdonságai

Súlykontroll egészségkárosodás nélkül

Egyes tanulmányok a mézet súlyvesztéssel társítják. A San Diego Állami Egyetem tanulmánya kimutatta, hogy a cukor cseréje a mézzel menthet meg egy pár extra fontból, valamint csökkentheti a vérnyomást.

Egy Wyomingi Egyetem tanulmánya szerint a nyers méz aktiválja azokat az hormonokat, amelyek elnyomják az étvágyat. Ezek számát a reggeli után 14 nem elhízott nőben mértük, amelyek tartalmazzák a mézet vagy a cukrot. Általában a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a méz megakadályozhatja az elhízás kockázatát.

2. A pollen allergia elleni küzdelem

A nyers méz méh pollent tartalmaz, és mint tudják, ez a test természetes védője a fertőzések ellen, enyhíti az allergiás tüneteket és fokozza az általános immunitást. A méz képes az allergiák megelőzésére az immunterápia fogalmából ered. Hogyan lehetséges ez? A méhek egy virágról egy másik gyűjtő pollenre repülnek, melynek következtében allergiás tünetei vannak. De ha nyers mézet eszik, akkor magával ragadja az azonos pollent. Egy idő után az allergiás tünetek kevésbé észrevehetők. Sok allergiában szenvedő beteg megerősíti a nyers méz hatékonyságát, mert az érzékenyíti azokat természetes allergéneknek.

2013-ban kiderült, hogy a méz nagy mennyiségben történő fogyasztása (1 gramm / kg testtömeg naponta) nyolc hétre csökkentheti az allergiás tüneteket. A kutatók szerint a méz javítja az allergiás rhinitis általános és egyedi tüneteit. Az allergiás rhinitis viszketést és szembetegést okoz, a tüsszentés és más hasonló tünetek.

Egyesek azt mondják, hogy egy evőkanál mézet naponta tökéletesen enyhíti az allergiás tüneteket. Figyeljen azonban arra, hogy milyen mézet válasszon, mert a pasztőrözött termék nem tartalmaz pollent.

3. Természetes energiaforrás

Mi van a mézben? A nyers méz természetes cukorból (80%), vízből (18%), ásványi anyagokból, vitaminokból, pollenből és fehérjéből áll (2%). Nem meglepő, hogy a mézet "ideális üzemanyagnak" nevezik. Könnyen felszívódó energiát biztosít a májban tárolt glikogén formájában. Ez teszi a mézet ideális választás reggelire. Alkalmas edzés előtt vagy után is.

A Memphis Sport- és Sporttáplálkozás Egyetem tanulmánya kimutatta, hogy a méz a szénhidrátok jó forrása, és edzés előtt fogyasztható. Ezen túlmenően energiaforrásként a méz tulajdonságai hasonlóak a glükóz tulajdonságaihoz (a legtöbb energiaipari vállalatnál használt cukor).

A nyers méz és a sporttáplálkozás kompatibilitását illetően erősen ajánlom azt energiaforrásként használni, és a testet az edzés után helyreállítani. Ez csak a legjobb termékek része.

4. Az antioxidánsok forrása

A tanulmányok szerint a méz napi aránya növeli az egészséget elősegítő antioxidánsok szintjét. Segítenek blokkolni a szabad gyököket a szervezetben, fokozzák az immunrendszert, megelőzve a különböző betegségeket. A méz polifenolokat (erős antioxidánsokat) tartalmaz, amelyekről megállapítást nyert, hogy csökkenti a szívbetegségek és a rák kockázatát.

29 napig 25 fő fogyasztott 4 evőkanál mézet naponta, kiegészítve a fő étrendhez. A vizsgálat kezdetén és végén vérmintákat vettünk, közvetlen kapcsolatot találtunk a mézfogyasztás és a megnövekedett polifenolszintek között.

Emellett a méz flavonoidokat, pinocembrint, pinostrobint és chryszint tartalmaz. A Pinocembrin támogatja az enzimaktivitást, és számos tanulmány kimutatta, hogy sokféle rákos sejt apoptózist (sejthalált) indukál. A laboratóriumi vizsgálatok azt mutatják, hogy a férfiaknak külön előnye van - a chrysin növelheti a férfi nemi hormonok (tesztoszteron) mennyiségét, és segít az izom kialakításában, de az emberi vizsgálatok nem befolyásolják a tesztoszteron szintet.

5. Jó alvásgenerátor

Kétféleképpen lehet visszaállítani az alvást nyers mézzel. Először lefekvés előtt használhatja a glikogén tárolására a májban, és megakadályozhatja az éhség érzését éjjel. Másodszor, a nyers méz használata hozzájárul a melatonin felszabadításához az agyban. Az inzulinszint kis mértékű emelkedése befolyásolja a triptofán szerotoninná alakulását, majd a melatonint.

A melatonin fokozza az immunitást és segít helyreállítani az izmokat. Ismeretes, hogy a rossz alvás a magas vérnyomás, az elhízás, a 2. típusú cukorbetegség, a szívbetegség, a stroke, az ízületi gyulladás kockázatának kialakulásában szerepet játszik. A méz nagy hatással van az alvás minőségére, ezáltal hozzájárul a betegség kockázatának csökkentéséhez.

6. A méz baktericid tulajdonságai. Sebek és fekélyek kezelése

A mézalapú kötszerekről ismert, hogy elősegítik a sérülések gyógyulását. Peter Charles Molan, az új-zélandi Waikato-i Egyetemen számos tanulmányban megállapította, hogy a méz baktériumellenes és sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Ráadásul azt is megállapította, hogy amikor a méz elkezd kölcsönhatásba lépni a testben lévő folyadékkal, hidrogén-peroxid keletkezik, ami megakadályozható környezetet teremt a baktériumok számára.

Az égési sérülések és sebek kezelésére a mézet közvetlenül a sérülés helyére vagy a 24-48 óránként változó kötszerre alkalmazzák. Néha a beteg legfeljebb 25 napig visel kötést. 1991 óta négy mumbai kórházban a fertőzött sebekre méz és ghee alapú kötést használtak.

A mézet is használják különböző típusú fekélyek hatékony kezelésére. A méz segít csökkenteni a bőr problémás területeinek méretét, fájdalmát és szagát.

7. Segítség a cukorbetegségben

A nyers méz használata csökkenti a cukorbetegség kockázatát, valamint javítja a betegség kezelésére használt gyógyszerek tulajdonságait. A nyers méz és a fahéj kombinációja a gingivitis és a pattanások ellen küzd, és különösen hasznos a megfelelő vércukorszint fenntartásához.

Egy Dubaiban végzett vizsgálat szerint a méz csökkenti a plazma glükózszintjét a cukorbetegeknél, a dextrózhoz és a szacharózhoz képest. Egyesek úgy vélik, hogy a fahéj, amely növeli az inzulint, megakadályozza a glükóz növekedését a mézben. Így a méz és a fahéj kombinációja alacsony glikémiás indexet mutat.

A nyers méz növeli az inzulint és csökkenti a hiperglikémiát. Adjunk hozzá mézet az étrendhez, és nézzük meg, hogyan változik a vércukorszint. Ne feledje, hogy a cukorbetegség esetén nyers mézet és fahéjat adhat az étrendhez.

8. Természetes köhögés elleni szirup

A nyers mézet ugyanolyan hatékonynak tartják, mint a sok szirup köhögését. A tudósok azt találták, hogy egy mézes adag csökkentheti a köpet termelését és a köhögés intenzitását. Az egyik tanulmány szerint a méz ugyanolyan hatékony, mint a difenhidramin és a dextrometorfán (a köhögés elleni gyógyszerek gyakori összetevői).

Ahhoz, hogy megszabaduljunk a köhögéstől, fele (két lehet) teáskanál mézet kell enni lefekvés előtt. Ez egy tudományosan bizonyított ajánlott dózis az egy évnél fiatalabb emberek számára.

Hol találhatunk nyers mézet és hogyan kell enni

Ha a mézfogyasztásról beszélünk, a teljes népesség 50% -a folyamatosan szerez mézet, a lakosság 35% -a egyáltalán nem eszik mézet, 15% -uk vásárol termékeket (például mézben pörkölt mogyoró). Igen, a legközelebbi élelmiszerboltban nyers mézet talál, de sokkal jobb, ha ezt a terméket speciális egészségügyi élelmiszerüzletekben vagy helyi méhészektől vásárolja meg. Ezen kívül nyers méz vásárolható az online áruházakban.

A nyers méz nem lehet átlátszó, fényes vagy arany - ezek a tulajdonságok csak erős fűtéssel érhetők el.

Soha ne kezelje a nyers mézet, mivel ez megfosztja a gyógyító tulajdonságokat. Ezenkívül nem ajánlott ilyen termék tárolása hőforrás közelében. Ha szeretne a teára vagy kávéra mézet hozzáadni, várjon, amíg az ital lehűl.

Öntsünk mézet a kukoricapehelyre, a gabonapürére, vagy adjunk hozzá joghurtot. Ez is kiválóan alkalmas smoothie vagy salátaöntet készítésére. Cserélje ki a szokásos cukrot nyers mézzel azokban az edényekben, amelyek nem igényelnek hőkezelést (egy evőkanál cukrot, két teáskanál méz).

Szeretne többet megtudni arról, hogyan kell használni a mézet a mindennapi életben? Olvassa el a "20 nyersméz használatának lehetőségét" című cikket, és biztosan talál valami érdekeset.

Méz karakterisztikus

Nyers méz vs Egyszerű méz

A nyers méz méz, amelyet közvetlenül a méhsejtből gyűjtenek. Ez a fajta méz nem tűnik átláthatónak. Általában méh pollent és propolist tartalmaz, ami két hasznos összetevője az egészségednek. Néha a nyers méz méheket, mancsokat, szárnyakat, méhviasz darabokat és más hasonló almákat tartalmazhat. Azonban ne aggódj - mindazt, ami bejuthat a mézbe, feszítéssel eltávolítjuk.

Ezt a terméket nem szabad 35 ° C fölé melegíteni, azaz a méhkas hőmérséklete felett, különben a méz teljes hasznossága eltűnik. A nyers méz nem tartalmaz adalékanyagot, nem pasztörizál és nem szűr, csak szűrt.

A rendszeres méz gyakran alapos feldolgozáson megy keresztül, és néha kémiai adalékanyagokat tartalmaz. Magas hőmérsékleten a méz elveszíti az előnyös természetes enzimeket, vitaminokat és ásványi anyagokat. Szűrés és egyéb feldolgozás elpusztítja a legtöbb növényi tápanyagot, beleértve a pollent és az enzimben gazdag propolist. A kristálytiszta méz csak erős fűtéssel érhető el. Ezért kerülje el az "arany" -ot, hasonló a mézsziruphoz, és vegyen átlátszatlan, természetes nyers mézet.

A szokásos mézet olyan méhektől lehet beszerezni, akiknek antibiotikumot kaptak (például a kínai mézben található ciprofloxacin). Télen cukrot vagy olcsó szirupot lehet táplálni. A méhkasok leggyakrabban mesterséges anyagokból készülnek; ezek kártevők lehetnek, és kémiai eszközökkel tisztíthatók. A közönséges méz pasztőrözve és szűrve, valamint mesterséges adalékanyagokat is tartalmaz.

A Texas Egyetem Palinológiai Kutató Laboratóriumának tanulmánya 60, a boltokban vásárolt mézfajtát tesztelt. Azt tapasztaltuk, hogy az összes minta 76% -a nem tartalmaz pollent. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal megállapítja, hogy az ultraszűrésnek alávetett méz nem nevezhető „méznek”, és ennek következtében nincs egészségügyi előnye. Ennek a "méznek" részeként a kukoricaszirup is lehet nagy fruktóz tartalommal.

Természetes (szerves) méz vs Szervetlen méz

A természetes méz nyers méz. Nem is melegíthető 35 ° C felett. Szervesnek nevezett méznek meg kell felelnie az egyes országokban meghatározott kritériumoknak. A feldolgozás csak üledék vagy perkoláció formájában lehetséges.

Manuka Méz és más fajták

A "vezetőképesség" az egyik módja a méz ásványi tartalmának mérésére. A manuka méz vezetőképessége négyszer magasabb, mint a hagyományos virágméz. Minél magasabb a méz vezetőképessége, annál magasabb a tápérték.

Ha összehasonlítod a Manuka mézet más típusú mézekkel, akkor az elsőnek saját minősége van - az UMF (Unique Manuka Factor), amely szerint egyedülálló antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Tény, hogy az UMF garantálja, hogy a megvásárolt méz gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.

Ennek a tényezőnek a minimális mutatója az UMF5, de még az ilyen méz sem tekinthető hasznosnak. Az UMF10-től UMF15-ig terjedő bármely indikátor alkalmas. A legmagasabb minőségű méznek az UMF15 érték felett kell lennie. És bár minden méz kétségtelenül jó az egészségre (például szerves nyers méz), csak a Manuka fajtának van pontos mutatója és egyedülálló értékelése.

A nyers méz tápértéke

A méz nem csak édesítőszer, hanem az egyik legtisztább természetes termék. Természetes termék, sok előnyös tulajdonsággal. A nyers méz tápértéke lenyűgöző: 22 aminosav, 27 ásványi anyag és 5000 enzim. Az ásványi anyagok közé tartozik a vas, cink, kálium, kalcium, foszfor, magnézium, szelén. Milyen vitaminokat tartalmaz a méz? B6-vitamin, tiamin, riboflavin, pantoténsav és niocin. Ezenkívül a mézes tápanyagok segítenek semlegesíteni a szabad gyökök romboló hatását.

Egy evőkanál méz 64 kilokalóriát tartalmaz, a glikémiás index 10, ami alacsonyabb, mint a banán glikémiás index. Ellentétben a fehércukorral, a nyers méz nem okoz éles emelkedést a cukorban és az inzulinban a vérben.

És bár a méz meglehetősen megfizethető termék, a méhek több ezer órát igényelnek, hogy 2 millió virágból származó pollent kapjanak egy uncia mézre. A méz 18% víz, de minél kevesebb a víz a kompozícióban, annál jobb a méz. És ami a legfontosabb: a méz nem igényel különleges tárolási körülményeket - közvetlenül az üvegből lehet enni.

Nyers méz történet érdekes tények

Évszázadokon át a mézet alapvető terméknek tekintették. Isten mézet használt arra, hogy inspirálja az izraelitákat, amikor azt mondta nekik: „[és elviszi nektek] a földre, ahol a tej és a méz áramlik” (3Móz.33: 3).

A mézet ősi idők óta használják gyógyászati ​​célokra.

Évszázadokon át az emberek édes ízük és ritkaságuk miatt szentnek tartották a mézet. A szent szertartások során, valamint a halottak elmerülése során használták fel.

A méz gyűjtése céljából méhészeti vagy tenyésztő méhek 700 c. BC

Az ókori Görögország futói az olimpiai játékok során a mézet energiaforrásként használták.

A méz előnyei és károsodása közvetlenül függ a fajtától.

A nyers méz kis mennyiségű gyantát tartalmaz, amely propolisz és pollen.

Amikor a nyers mézet magas hőmérsékletre melegítjük, a legtöbb előnyös tulajdonsága elveszik.

Az allergiás nyers méz és a lehetséges mellékhatások

Káros a sok mézet enni? A mézet a mérsékelt fogyasztás során biztonságos terméknek tekintik, gyakorlatilag nincsenek ellenjavallatok a használathoz. A nyers méz a gyermekek, felnőttek számára biztonságos, de a botulinum vita esetleges jelenléte miatt nem adhatja meg a gyermekeknek legfeljebb 12 hónapos korig. De ha az immunrendszere gyengül, a rák elleni küzdelemben kemoterápiát vagy sugárterápiát folytat, mielőtt a méz elfogyasztása előtt konzultálnia kell orvosával.

Ha allergiás a zellerre, pollenre vagy más hasonló termékre, a nyers mézet el kell utasítania, mert annak használata veszélyes lehet. A rhododendron virágokból nyert méz allergiás reakciót okozhat toxicitása miatt.

Pr.25: 16: „Megtaláltad a mézet, - enni annyit, amennyit csak akarsz, hogy ne töltsd túl őket, és ne hányják.” És bár a méz az egyik leghasznosabb édesség, mérsékelten kell fogyasztani. A méz-mérgezés mellékhatásai: gyengeség, szédülés, hányás, izzadás és hányinger. Súlyosabb tünetek nem valószínűek, hacsak nem túl sokat eszik.

Melegítéskor a méz hidroximetil-furfuroldehidet (HMF) termel. Egy patkányon végzett vizsgálat azt mutatta, hogy amikor a mézet 60 ° C és 140 ° C közötti hőmérsékletre melegítették, a HMF szignifikáns növekedését figyelték meg. Miért olyan fontos ez? A HMF káros a szervezetre, és karcinogénnek tekinthető.

következtetés

Nyers méz - minden létező faj legtermészetesebb méze.

Hasznos a nyers méz? A méz tudományosan bizonyított pozitív hatása az emberi testre az allergiák, a cukorbetegség, az alvási problémák, a köhögés, valamint a sebek kezelésében.

Nem lesz szűrve és nem pasztörizálva, ami azt jelenti, hogy a gyártási folyamatban nincs magas hőmérséklet és a feldolgozás, valamint a természetes vitaminok és ásványi anyagok megőrzése.

A nyers méz flavonoidokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák és leküzdik a betegségeket.

A nyers méz propolist és pollent tartalmaz, így egyszerre kétszer nagyobb a tápanyag mennyisége.

A nyers méz kiválóan alkalmas snack-nek a képzés előtt vagy után, hogy több energiát és jobb izom helyreállítást végezzen.

A nyers méz vásárlásához forduljon a helyi méhészhez. Az ilyen méz segít a szezonális allergiák kezelésében.

http://zdravpit.com/produkty/chem-polezen-med.html