Az "E" megjelölés és a sorozatszám az élelmiszer-adalékanyagokat jelenti, amelyeket világszerte tartósítószerként, ízesítőszerként, sűrítőanyagként és sütőporként használnak. Ezek között teljesen ártalmatlanok vannak, és nagyon veszélyesek! Mentse el a listát!
Sokkal könnyebb megérteni a termék összetételét, ha tudja, mi ez az E-kód. Ez egy digitális kód, amely meghatározza a kompozícióba bevitt további összetevőket. Ha a kód egyvel kezdődik, akkor ez egy élelmiszer festék. A 2. ábra konzerválószer, a 3 antioxidáns. A 4. ábra stabilizátorok, 5 emulgeálószerek, a termék szerkezetét homogénnek tartják. Az íz és aromák erősítői 6-tól kezdődnek. Négyjegyű kód, ami az édesítőszerek jelenlétét jelzi.
Nem minden E káros. Néhányan, akik teljesen ártalmatlanok, mint például a C-vitamin vagy a lutein.
Az ártalmatlan E-kiegészítők listája kicsi:
E100 - Kurkumin.
E101 - Riboflavin
E106 - Riboflavin-5
E160a - karotinok
E161b - Lutein
E300 - aszkorbinsav (C-vitamin)
E306-E309 - tokoferol (E-vitamin).
E440 - Pektin
E641, E642 - L-leucin és lizin (aminosavak).
E916, E917 - kalcium-jodát
Az egészségre veszélyes, az E rosszabb. Ne vásároljon termékeket, ha a következő jelöléseket találja a címkén:
http://www.cosmo.ru/health/your_health/samye-vrednye-pishchevye-dobavki-znay-vraga-v-lico/Táplálékkiegészítők
Élelmiszer-kiegészítő E407
Élelmiszer-kiegészítő E1520
Élelmiszer-kiegészítő E920
Élelmiszer-kiegészítő E129
Élelmiszer-kiegészítő E 171
Élelmiszer-kiegészítő E635
Élelmiszer-kiegészítő E322
Élelmiszer-kiegészítő E124
Élelmiszer-kiegészítő E223
Élelmiszer-kiegészítő E508
Élelmiszer-kiegészítő E339
Élelmiszer-adalékanyag E133
Élelmiszer-kiegészítő E500
Élelmiszer-kiegészítő E331
Élelmiszer-kiegészítő E100
Élelmiszer-kiegészítő E471
Élelmiszer-kiegészítő E301
Élelmiszer-adalékanyag E621
Élelmiszer-kiegészítő E122
Élelmiszer-kiegészítő E262
Élelmiszer-kiegészítő E211
Élelmiszer-kiegészítő E110
Élelmiszer-kiegészítő E1414
Élelmiszer-kiegészítő E200
Élelmiszer-kiegészítő E102
Élelmiszer-kiegészítő E120
Élelmiszer-kiegészítő E476
Élelmiszer-kiegészítő E450
Élelmiszer-kiegészítő E509
Élelmiszer-kiegészítő E475
Élelmiszer-kiegészítő E466
Élelmiszer-kiegészítő E553
Élelmiszer-kiegészítő E950
Élelmiszer-kiegészítő E250
Élelmiszer-kiegészítő E422
Élelmiszer-adalékanyag E952
Táplálékkiegészítők
Amikor egy személy elkezd gondolni a megfelelő táplálkozásról, szükségessé válik bizonyos élelmiszerek eltávolítása az étrendből. Ez nem mindig könnyű, és számos nehézséghez kapcsolódik. Először is, a szokások ereje és ezek a szokások általában gyermekkorból kerülnek ránk, és másodszor, az alultápláltság kultúrája annyira meggyengül a társadalmunkban, hogy néha káros és még veszélyes élelmiszerek is elég szokásos élelmiszereknek tekinthetők.
Amikor egy személy elkezdi beállítani a táplálkozását, az általa kapott információk alapján elkezdi kizárni a táplálkozásból származó ártalmas (véleménye szerint) termékeit. Valaki először megszünteti a húst, valakit - minden állati terméket, valaki eltávolítja az étrendből, lisztből, édesből, zsírból, sültből és így tovább. Azonban, ha a megfelelő táplálkozás kérdését komolyabb szinten közelítjük meg, akkor - sóvárgásunkat tekintve - megérthetjük, hogy az élelmiszerek, élelmiszerek árnyékában értékesített áruk nagy része nem.
A következő alkalommal, amikor eljutsz a szupermarketben, figyelj arra, hogyan viselkednek a vásárlók. Ha egy kicsit nézed őket, meg fogod érteni, hogy a bolt összes látogatója két részre oszlik: az elsőre (többre) - ezek általában megragadnak mindent, és csak alkalmanként ingadoznak, a „megragadó” reflex néha lassítja a magas árat, és semmi más ebből. A vevők második része (kevésbé számtalan) - hosszú ideig lógnak a szupermarket részlegein, a termékeket szétválogatva és a csomagoláson lévő kis, rosszul olvasható szövegbe olvasva. Feszesen ráncolva homlokát, gondosan megvizsgálják a csomagolást, majd csalódottan (vagy akár dobják) a terméket a pultra. Mit keresnek ott, és miért vesznek ilyen hosszú ideig ételeket? Ismerje meg - ezek az egészséges táplálkozás elkötelezői, akik törődnek azzal, hogy mit kell tenni a tányérra ma. Egy szinte reménytelen napi küldetésben vesznek részt, amelynek feladata, hogy megtalálják azt a terméket, amelyben a gyártó töltötték be a teljes időszaki táblát. Élelmiszer-adalékanyagok - a modern élelmiszeripar alapja.
Táplálékkiegészítők Üzleti egészségünk
Az elmúlt húsz évben az élelmiszeripar alapvető változásokon ment keresztül. Körülbelül húsz évvel ezelőtt egy hatalmas és agresszív hirdetési politika jött hazánkba, amely elkezdte növelni a fogyasztást, beleértve az ételt is. A szándékos promóciók miatt a fogyasztási mennyiségek jelentősen növekedtek. Ez új feladatot jelentett az élelmiszeripar számára - egyrészt szükség volt olyan termékek létrehozására, amelyek egyrészt fényes ízkombinációkkal rendelkeztek, másrészt pedig az eltarthatóság növelésére, mivel a megnövekedett fogyasztási mennyiségek mellett a termékek szállításra és hosszú tárolásra szorultak. Csak az érdeklődés kedvéért menj a szupermarketben, és nézd meg az ott eltöltött élettartamot, amelyet a csomagoláson jelez, például tejtermékek. Feltételek ott - egy hónap és annál idő. Lehet egy természetes tejterméket több mint egy hónapig tárolni? A kérdés retorikus. Aztán felmerül a következő kérdés: mi van az, ami ezekben a színes konténerekben kifolyik a mosolygó tehenek a címkéken? Ez a kérdés sajnos is megválaszolatlan.
Szóval, körülbelül húsz évvel ezelőtt két iparág szétválogatott: vegyi és élelmiszer - és ez egy új korszak kezdetét jelentette a táplálkozás területén, a halálos (nem is csak káros, de halálos) élelmiszer korszakában. Milyen fegyvert használ az élelmiszeripar ma ellenünk, és mi az első pillantásra mögött van az ártalmatlan nevű „élelmiszer-adalékanyagok”? A lista meglehetősen lenyűgöző és rosszabb:
Először természetesen tartósítószerek. Ők kötelesek vagyunk arra, hogy egy ilyen mesésen hosszú tej tárolására és minden más olyan termékre, amelyek természetes formájukban a csomagoláson feltüntetett idő egynegyedét sem terjesztik ki. Mit tesznek a tartósítószerek? Itt kell megvizsgálnunk a kapcsolódó kérdést: miért rontja meg a terméket egyáltalán?
Egyszerű okból - a baktériumok elkezdenek lebomlani és fogyasztani. Ebben a világban minden elgondolkodtatóan tökéletes - ha a termék nem érdekes a fejlettebb élőlények (fogyasztás szempontjából) egyikében sem, a baktériumok elkezdenek enni. És mit tesznek a tartósítószerek? Igazából egyszerűen mérgezik a terméket úgy, hogy a baktériumok nem eszik. Képzeld el, milyen mérgező méregnek kell lennie, hogy még a baktériumok is megtagadják azt? Tudtad, hogy vannak olyan mikroorganizmusok, amelyek még a vulkán szájában is túlélhetnek? És egy ilyen környezetben az átlagos hőmérséklet 400 fok. És most gondolj rá - a 400 fokon túlélő baktériumok megtagadják, hogy egy terméket tartósítószerrel esznek. És az emberek eszik. A Staphylococcus még a tiszta etil-alkoholban is jól érzi magát, sőt még ilyen környezetben is szaporodik. A tartósítószerrel töltött gyermek joghurt nem érinti. Adnál-e gyermekének valamit, amit még a staph is elvetett?
A második helyen az ízek és a festékek. Ezek az anyagok nem kötelezőek sem a szállítás, sem a termék tárolása szempontjából, csak egy cél érdekében kerülnek hozzáadásra, hogy (fogyasztók) fogyaszthassuk ezt a terméket. A festékek fényes, gazdag színt adnak a terméknek. A legmondásosabb példa a szénsavas italok. Ragyogó színükkel vonzza a gyermekeket és a fiatalokat. És ritkán senki sem gondolja, hogy fizetünk az egészségünkkel. Továbbá az ízesítési folyamat jön létre. Amikor a terméket már megvásárolták, a következő szintre, a szag szintjére kell vonzani a fogyasztót, hogy újra megvásárolja. Ehhez adjunk hozzá ízeket.
A következő szakaszban az élelmiszer-adalékanyagok egy másik kategóriája, az ízfokozó szerek hozzánk küzdenek. A hírhedt mononátrium-glutamát, melynek károsodása a gyártók és a tudósok általuk oly sokszor megpróbálták „visszautasítani”, kapcsolódnak ehhez. Mononátrium-glutamát - igazi drog. Szinte minden olyan termékben található, amely megérintette az élelmiszeripar durva „kézét”. A nátrium-glutamát átalakítja ízlelőbimbóinkat a kívánt (és nekünk teljesen felesleges) módra. Már nem érezik az étel igazi ízét, és csak egy tényezőt képesek értékelni - van-e glutamát az ételben vagy sem. És ha nem létezik, az agyunk úgy határozza meg a terméket, mint "íztelen", és ha igen, akkor "ízletes". Így minden természetes étel automatikusan bejut a kényelmetlen részbe, és minden finomított és mesterséges - normális étrenddé válik.
A következő kategória különböző segédanyag-adalékanyagok, amelyek biztosítják a termék biztonságosságát az előkészítés során, konzisztenciáját stb.: Antibiotikumok, stabilizátorok, emulgeálószerek, anyagok, amelyek megakadályozzák a simítást és a csomósodást, az üvegezés, a lágyítószerek és a pácolásuk. Mindez azért, hogy olyan terméket készítsen, amely összeférhetetlen elemeket tartalmaz, valamint többé-kevésbé piacképes megjelenést biztosít. Az egész húsfeldolgozó ipar ezen anyagokon alapul, mert ahhoz, hogy a halott hús piacképes és étvágygerjesztő megjelenés legyen, sőt, hogy meggyőzze a fogyasztót arról, hogy ez egy élelmiszertermék, meg kell próbálnia.
Tehát az élelmiszer-adalékanyagokról szóló információk jobb megértése és rendezettsége érdekében egy kis listát fogunk készíteni az élelmiszer-adalékanyagokról E veszély szerint:
- E102 - rosszindulatú;
- E110 - rosszindulatú;
- E120 - rosszindulatú;
- E123 - rendkívül káros;
- E124 - rosszindulatú;
- E127 - rosszindulatú;
- E129 - rosszindulatú;
- E131 - rákfélék;
- E142 - rákfélék;
- E153 - rákfélék;
- E154 - rákos, sérti a vérnyomást;
- E155 - rosszindulatú;
- Е180 - rosszindulatú;
- Е201 - rosszindulatú;
- E210 - E216 - rákfélék;
- E219 - rákfélék;
- Е220 - Е228 - rosszindulatú;
- E230 - rákfélék;
- E233 - rosszindulatú;
- Е240 - rákfélék;
- E242 - rosszindulatú;
- E249 - rákfélék;
- E250 - megsérti a vérnyomást;
- E251 - megszakítja a vérnyomást;
- E252 - rákfélék;
- E270 - rosszindulatú;
- Е280 - Е283 - rákfélék;
- E330 - rákfélék;
- E338 - E343 - bélrendszeri zavarokat okoz;
- E400 - E405 - rosszindulatú;
- Е450 - 45 454 - rosszindulatú;
- E461 - E466 - rosszindulatú;
- Е501 - Е503 - rosszindulatú;
- E510 - rendkívül káros;
- E513 - rendkívül káros;
- E527 - rendkívül káros;
- Е620 - rosszindulatú;
- E626 - E635 - bélrendszeri zavarokat okoz;
- E636 - rosszindulatú;
- E637 - rosszindulatú;
- E954 - rákfélék.
Természetesen ez nem teljes listája a rosszindulatú adalékanyagoknak. A legtöbbjüknek az emberi testre gyakorolt hatását egyszerűen nem tanulmányozzák, és senki sem fogja megtenni, mert nem nyereséges az élelmiszeripari vállalatok számára. Továbbra is kutatnak majd a brit tudósok számára az élelmiszer-adalékanyagok „biztonságáról”.
Ártalmas élelmiszer-adalékanyagok dekódolással
Az alábbiakban ismertetett élelmiszer-adalékanyagok károsodása az emberi egészség számára olyan nyilvánvaló, hogy tilos az Orosz Föderáció területén használni őket, azonban a gyártók különböző módszerekkel álcázhatják ezeket az anyagokat a készítményben, így meg kell ismernie a teljes nevüket:
- citrusvörös festék, kódoló E121;
- festék "piros amarant", kódoló E123;
- "piros 2G" festék, kódoló E128;
- az E216 kódoló "parahidroxi-benzoesav-propil-észter" tartósítószert;
- az E217 kódú parahidroxi-benzoesav-propil-észter nátrium-sója;
- formaldehid, E240 kódoló.
Rendkívül káros tulajdonságokkal rendelkeznek, de nem tiltottak az Orosz Föderáció területén:
- "zöld S" élelmiszer szintetikus festék, E142 kódoló;
- Konnyaku és származékai, kódolva az E425-öt.
Vannak ártalmatlan élelmiszer-adalékanyagok E
Furcsa módon, de ez retorikai kérdés, az E-adalékanyagok léteznek és ártalmatlanok, sőt még hasznosak. Az E-típus néhány vitamint is jelez. Ezek közé tartozik:
- a B2-vitamint E101 kódolja;
- A klorofill, egy növényi komponens, Е140 kódolású;
- karotinok - vitaminok, amelyek összetételében hasonlóak az A csoportba tartozó vitaminokhoz, - E160a kódolásúak;
- antocianinok - növényi tartalom, festék - kódoló E163;
- kálium-szorbát, tartósítószer. Az egészségre ártalmatlan. E202 kódolású;
- az almasavat E296 kódolja;
- a tejsavat E270 kódolja;
- a szén-dioxidot E290 kódolja;
- A C-vitamin E300-ként van kódolva;
- Az E csoport vitaminai Е306 - Е309 kódolásúak;
- Pektin - az almában található anyag, amely hihetetlenül hasznos a test tisztításához - az E440 kódolású;
- A szódabikarbót E500 kódolja;
- az emberi gyomor által termelt sósav az E507 kóddal rendelkezik;
- az előnyös aminosavak E641 és E642 kódolásúak;
- A kalcium-jodanátot E917 kódolja.
Ezek az E táplálékkiegészítők hasznosak, vagy legalábbis ártalmatlanok az emberi test számára, és a termékekben való jelenléte nem károsítja a személyt. Legalábbis az ilyen eseteket nem rögzítik.
A fentiek alapján világossá válik, hogy miért találkozhatunk a boltban olyan emberekkel, akik szorosan tanulmányozzák a csomagolást, mintha megpróbálnánk a "kompozíció" szakaszban leírt szöveget szívesen tanulni. A már régóta ismerősnek és normálisnak tűnő élelmiszerek fogyasztásakor szó szerint ásunk a saját sírunkat saját kanállal. És érdemes megjegyezni, hogy még mindig több vagy kevésbé kedvező körülmények között vagyunk, ahol az állam a törvényhozási szinten arra kényszeríti a gyártókat, hogy írják le a termék összetételét a csomagoláson. De azt kell mondanom, hogy a legtöbb ismert gyártó már régóta megtanulta megkerülni ezeket a törvényeket, és a legveszélyesebb E-mérgeket olyan rejtélyesen felsorolhatja, hogy egy személy teljes illúzióban marad, hogy természetes terméket vásárol. Például számos káros élelmiszer-adalékanyag helyettesíthető egy ártalmatlan szóval, mint például a „kivonat”, vagy egy adott kód megadása helyett egyszerűen írhat - „egy természetes anyaggal azonos festék”. Nyilvánvaló, hogy a jó pszichológusok az élelmiszertermelők állapotában dolgoznak, és tisztában vannak azzal, hogy a „természetes” szó mágikus módon hat a fogyasztóra, és ha csak a „természetes” szó halom kerül be a felsorolt élelmiszer-adalékanyagok halomba, az örömteli vevő ezt a terméket magának teszi A kosárban és - az egészséges életmódhoz vezető bizalommal - járjon a pénztárhoz. Ezért az élelmiszer vásárlása során tudatosságot kell mutatnia, és jobb, ha egy további 10-20 percet tölteni, és olyan lesz, mint azok a aprólékos szupermarket látogatók, akik a termék megvásárlása előtt gondosan összeszedik a kompozíciót.
http://www.oum.ru/literature/zdorovje/pishchevye-dobavki/EcoDobavki
Honlapunkon mindent megtudhat a különböző típusú adalékanyagokról.
Navigáció navigálása
Hasznos és káros élelmiszer-adalékanyagok és azok hatása a testre - E táblázat
Az élelmiszer-adalékanyagok olyan anyagok, amelyek növelhetik a termékek ízét és ízét, hosszú ideig megtarthatják a kiszerelésüket és meghosszabbíthatják az eltarthatóságukat.
Az élelmiszeriparban adalékokat használnak. Szinte az összes boltban található pulton lévő terméket tartalmazzák - kolbász és hús félkész termékek, savanyúságok, konzervek, gyümölcsök és zöldségek, különféle édességek (fagylalt, édesség, desszertek, zselék, joghurtok, sajtos túrók) és még kenyér is.
Élelmiszer-adalékanyag-besorolás
I. Eredetileg megkülönböztetjük a következő táplálék-kiegészítőket:
1. A természetes - növényi vagy állati eredetű - összetételükben ásványi anyagokat is tartalmaz.
2. A természetes eredetű - azonos tulajdonságokkal rendelkezik, mint a természetes élelmiszer-adalékanyagok, de a laboratóriumban szintetizálódnak.
3. Szintetikus (mesterséges) - mesterséges körülmények között kifejlesztett és szintetizált, nincs természetükben analógja.
II. Az élelmiszer-adalékanyagok számkóddal vannak osztva.
A táplálékkiegészítők az "E" betűvel vannak rövidítve. Ennek számos változata létezik. Egyes szakértők azzal érvelnek, hogy a név a vizsgált (tesztelt eszközökből) származik, míg mások azt hiszik, hogy az Európa szó. Az "E" betű mindig az élelmiszer-adalékanyagok egy csoportját jelző számmal van ellátva.
E 100–199 - színezékek, amelyek fokozzák a természetes színt, vagy visszaadják az elveszett árnyalatot a termék gyártása során
Е 200–299 - tartósítószerek, amelyek meghosszabbítják a termékek eltarthatóságát
E 300-399 - antioxidánsok vagy antioxidánsok, amelyek megakadályozzák az élelmiszer romlását
E 400–499 - sűrítőszerek, emulgeálószerek és stabilizátorok, amelyek befolyásolják a termék konzisztenciáját
Е 500–599 - olyan anyagok, amelyek megtartják a termék szerkezetét a savasság és a páratartalom normalizálása miatt; ezeket sütőpornak is nevezik; megakadályozzák a termék meggyorsítását
E 600–699 - íz- és illaterősítők
E 700–799 - kifejezett antibakteriális tulajdonságokkal rendelkező élelmiszer-adalékanyagok.
E 800–899 - kategória maradt az új kiegészítők számára
E 900–999 - édesítőszerek és habzásgátlók
Е 1000–1999 - az élelmiszer-adalékanyagok egy csoportja, amely széles spektrumú hatású: üvegezés (láng elleni), sóolvasztó, textúrák, szeparátorok, tömítőanyagok, gázkompresszorok
III. Hasznos, semleges, káros és veszélyes (tiltott) élelmiszer-adalékanyagokat is rendeljen. Ezekről többet fogunk megvitatni az alábbiakban.
Az élelmiszer-adalékanyagok hasznos és káros hatásai az emberi testre
Az a kijelentés, hogy minden élelmiszer-adalékanyag csak káros, nagyon népszerű. Valójában ez nem így van. Nekik vannak előnyei és hátrányai, és néhányuk még előnyösebb az emberi test számára.
Az élelmiszer-adalékanyagok nagy előnye, hogy hozzájárulnak a termékek hosszabb tárolásához, „ízletes” megjelenésükhöz, sokkal inkább étvágygerjesztővé teszik őket (amit az ínyencek nagyra értékelnek).
A fő hátránya az egészségre gyakorolt negatív hatás. Különböző szintetikus élelmiszer-adalékanyagok károsítják a szerveket, és gyorsan elhasználódnak, mert az emberi test keményen feldolgozza a vegyi anyagokat. Nagy adagokban néhány adalékanyag nagyon veszélyes lehet.
Az ízesítők és ízek gazdag gazdag ételei mindenki üzlete. Valaki inkább nagyon ízletes eszik, nem nagy jelentőséget tulajdonít annak, hogy ez károsíthatja az egészséget. Néhány gyakorlatilag nem vásárol semmit a boltokban, hogy elkerülje a vegyi anyagok negatív hatásait. És mások ellenállnak a középső talajnak, enni a legtöbb étel és megfigyelik a "biztonsági intézkedéseket".
Egészséges táplálék-kiegészítők az emberi test számára
Kurkumin (E100) - csökkenti a vér koleszterinszintjét és segít növelni a hemoglobint, kedvező hatást gyakorol a gyomor-bél traktusra (stimulálja a mozgékonyságot, normalizálja a bél mikroflórát, hatékony a bélfertőzésekben és a nyombélfekélyben, helyreállítja a májsejteket), megakadályozza cukorbetegség, arthritis és rák kialakulása.
A riboflavin (E101) B2-vitamin. Részt vesz a zsír- és fehérje-anyagcserében, a redox-folyamatokban és a szervezetben más vitaminok szintetizálásában. A riboflavin támogatja a fiatalokat és a bőr rugalmasságát, szükséges a magzat normális kialakulásához és fejlődéséhez és a gyermekek növekedéséhez. Ez is nagyon hatékony állandó feszültségek, depressziók és pszicho-érzelmi stressz esetén.
A karotin (E160a), az annatto kivonat (E160b), a likopin (E160d) összetétele és hatása az A-vitaminhoz hasonló, erős antioxidánsok. Ezek hozzájárulnak a látásélesség megőrzéséhez és javításához, erősítik az immunrendszert, védik a rák ellen. Mindig emlékezni kell arra, hogy ezek az anyagok erős allergének.
A cukorrépa betanin (E162) - kedvező hatással van a szív- és érrendszerre, csökkentve a véredények hangját, és ezáltal csökkenti a vérnyomást. Csökkenti a szívizominfarktus kockázatát. Javítja a növényi és állati fehérjék emésztését. Részt vesz a kolin szintézisében, stimulálja a hepatociták (májsejtek) munkáját. Ezen túlmenően ez az anyag erős sugárzásgátló hatással rendelkezik. Megakadályozza az onkológiai megbetegedések kialakulását vagy progresszióját, egy jóindulatú daganat rosszindulatúvá történő átalakulását.
A kalcium-karbonát (E170) egy egyszerű kréta. A szervezet kalciumhiánya kompenzálja a hiányosságát. A véralvadási folyamatokat befolyásolhatja. Részese az izomösszehúzódásoknak, beleértve a szívizom. Ez a csontok és a fogak fő összetevője. A kréta túladagolásának mérgező hatása van a szervezetre, ami a tej-lúgos szindróma kialakulásához vezet.
A tejsav (E270) tejtermékekben és sajtokban, savanyú káposztában és uborkában található. Ez normalizálja a bél mikroflórát és részt vesz a szénhidrát anyagcserében, elősegítve a szénhidrátok felszívódását.
A C-vitamin (E300) - aszkorbinsav erős antioxidáns, és megvédi a szervezet sejtjeit a szabad gyököktől. Megerősíti az immunitást. Nagy mennyiségben megtalálható a fekete ribizli, a kiwi, az alma, a káposzta, a hagyma és a bors.
Az E-vitamin (E306–309) - tokoferolok felgyorsítják a bőr regenerálódását. Lassítsa a test öregedését, védje a toxinok hatását. Vékonyítja a vért és serkenti a vörösvértestek munkáját, ezáltal pozitívan befolyásolja a szív-érrendszert.
A lecitin (E322) számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A tojássárgája, a kaviár és a tej tartalma. Elősegíti az idegrendszer megfelelő fejlődését. Növeli az immunitást. Csökkenti a vérben a koleszterint és eltávolítja azt a testből. Javítja a vérképződést, az epe összetételét. Zavarja a cirrhosis kialakulását.
Az agar (E406) az algák összetevője. Gazdag a PP és a nyomelemekben (nátrium, kálium, magnézium, kalcium, foszfor, vas, jód). Gélesedő hatását gyakran használják az élelmiszer- és édességiparban. A magas jódtartalom miatt az agar stimulálja a pajzsmirigyet. Alkalmas a toxinok és különböző salakok kötésére és kiválasztására is. Egy másik hasznos tulajdonság a bél javítása.
Pektinek (E440), amelyek forrásai alma, szőlő, citrusfélék, szilva. A testből eltávolítják a toxinokat, salakokat, nehézfémeket. A béltisztítás előmozdítása. Megvédik a gyomornyálkahártyát a káros tényezők hatásától, fájdalomcsillapító és gyógyító hatással vannak a fekélyekre. Csökkentse a vérben a koleszterint. Mindig emlékezzen arra, hogy nagy mennyiségben a pektinek erős allergének.
Semleges táplálékkiegészítők
A klorofill (E140) festék. Zöld termékeket fest. Teljesen biztonságos az emberi egészségre. Egyes szakértők azt állítják, hogy még hasznos - eltávolítja a testből a toxinokat, külsőleg alkalmazva képes gyógyítani a sebeket és megszüntetni az emberi test által kibocsátott kellemetlen szagokat.
A szorbinsav (E202) erőteljes antimikrobiális hatással rendelkezik, mivel képes elnyomni a penészgombák növekedését a termékekben. Ez teljesen biztonságos az emberek számára. Leggyakrabban a kolbász, a sajt, a füstölt hús, a rozskenyér.
Az ecetsav (E260) a leggyakoribb savasságszabályozó. Kis koncentrációban a szervezet teljesen ártalmatlan és még előnyös is, mert elősegíti a szénhidrátok és zsírok lebomlását. A 30% -os vagy annál nagyobb koncentrációnál azonban veszélyessé válik a bőr és a belső szervek nyálkahártyájának égési lehetősége miatt. Használják majonéz, különböző mártások, édességek, zöldségek, halak, hús megőrzésében.
A citromsav (E330) ízfokozó, tartósítószer és savasságszabályozó. Mivel kis adagokban használják, az ember számára biztonságos. De ha koncentrált oldatokkal dolgozunk, vagy nagy mennyiségű citromsavat fogyasztunk, mellékhatások jelentkezhetnek - a száj nyálkahártyáira, a garatra, a nyelőcsőre és a gyomorra, a légutak és a bőr irritációjára.
A gumi (E410, 412, 415) egy természetes adalék a fagylalt, desszertek, feldolgozott sajtok, konzerv zöldségek és gyümölcsök, mártások, pástétom, pékáruk. Ezt azért használják, mert képes a zselék kialakítására egy adott termékstruktúra létrehozásához. Megakadályozza azt is, hogy kristályosodjon, ami nagyon fontos a fagylalt számára. Biztonságos az emberi egészségre. Jelezze, hogy kedvező hatása van az étvágyra - a gumi csökkenti.
A zsírsavak mono- és digliceridjei (E471) természetes stabilizátorok és emulgeálószerek. A majonéz, pástétom, joghurt része. Teljesen biztonságosak az egészségre, de fontos mellékhatásuk van - ha nagy mennyiségben fogyasztják, a testtömeg nő.
A szódabikarbóna (E500) sütőporként szolgál a cukrászati termékek (pékáruk, sütik, sütemények) gyártásában, mert megakadályozza a termékek sütését és a csomók kialakulását. Ártalmatlan az emberekre.
Kalcium és kálium-jodidok (E916, 917). Ezek a táplálékkiegészítők vizsgálata alatt állnak, így még nem szerepelnek a tiltott vagy engedélyezett anyagok listájában. Elméletileg stimulálniuk kell a pajzsmirigyet. Megvédhet a sugárzás ellen. A szervezetben a jód nagy bevitelével a mérgezés jelei jelennek meg, ezért ezeket a kiegészítőket mérsékelten kell fogyasztani.
Aceszulfám-kálium (E950), aszpartám (E951), nátrium-ciklamát (E952), szacharin (E954), taumatin (E957), maltit (E965), xilit (E967), eritritol (E968) - édesítőszerek és cukorhelyettesítők. Ezeket szénsavas italokhoz, desszertekhez, édességekhez, rágógumihoz és néhány alacsony kalóriatartalmú ételhez adják.
Ezeknek az élelmiszer-adalékanyagoknak az előnyeiről és veszélyeiről az aktív vita folyik. Egyesek úgy vélik, hogy teljesen biztonságosak a test számára, míg mások azt állítják, hogy ezek az anyagok fokozzák a rákkeltő anyagok hatását. Széles körben úgy vélik, hogy az édesítőszerek kiváló cukorhelyettesítők és alkalmasak azok számára, akik fogyni akarnak. Az orvosok figyelmeztetnek a májsejtekre gyakorolt negatív hatásaira, különösen a hepatitiszben szenvedők esetében.
Veszélyes élelmiszer-adalékanyagok és azok hatása az emberi testre
Az alábbiakban felsoroljuk a leggyakoribb élelmiszer-adalékanyagokat, amelyek veszélyt jelentenek az emberi egészségre. Az élelmiszeriparban széles körben használják az általuk okozott kár ellenére.
A sárga-zöld kinolin (E104) színezék. Az édességekhez, rágógumihoz, szénsavas italokhoz, élelmiszerekhez, füstölt halhoz adják. Súlyos allergiás reakciókat, gyomor-bélrendszeri betegségeket okozhat. Káros hatással van a gyermekek egészségére.
A benzoesav és származékai (E210-213) jelentős károkat okoznak az emberi egészségre, különösen a gyermekeknél. Erős allergiás reakciókat okoznak, és a rák kialakulása, ideges izgalom, negatívan befolyásolja a légzőrendszert és az emberi intelligenciát. Az ilyen táplálék-kiegészítőket tartalmazó termékek listája hatalmas. Néhány közülük: chipek, ketchup, konzerv zöldségek és húsok, szóda, gyümölcslé. Ezek az anyagok azonban sok országban nem tiltottak.
A szulfitok (E221-228) olyan élelmiszer-adalékanyagok egy csoportja, amelyek még mindig kevéssé érthetőek és veszélyesek az emberi egészségre. Ezek tartósítószerek, és hozzáadódnak a konzerv gyümölcsökhez és zöldségekhez, azonnali burgonyapürével, paradicsompasztákhoz, keményítőhöz és borhoz. A szárított gyümölcsöket feldolgozzák és fertőtlenítik a kátrányt. Ezek az anyagok erős allergiás reakciókat, bronchiás asztmás rohamokat okozhatnak, irritálhatják a légutakat és a gyomor-bélrendszeri betegségeket. Ha megsérti a főzési termékek technológiáját, halálhoz vezethetnek.
Az urotropin (E239) növeli a sajtok és a konzerv kaviár eltarthatóságát. Az emberi egészséget veszélyezteti erős rákkeltő hatása miatt. Szintén erős allergén, és különböző bőrbetegségeket okoz.
Nitritek és nitrátok (E250-252). Ezeket a táplálék-kiegészítőket kolbászokhoz adják, hogy gazdag rózsaszín színt kapjanak. Ezen kívül képesek védeni a termékeket az oxidációtól és a mikrobiális szerekkel szembeni expozíciótól. Ezen pozitív tulajdonságok ellenére ezek az anyagok nagyon veszélyesek az emberi egészségre, mert erős rákkeltő hatásuk van, ami tüdő- és bélrákos megbetegedések kialakulását okozza. Gyakran allergiás reakciók a fulladásig. Ezek hatással vannak a kardiovaszkuláris rendszerre, most szűkülnek, majd a véredényeket tágítják, és ezáltal éles ugrást okoznak a vérnyomásban. A nitrátok is befolyásolják az idegrendszert. Ez fejfájás, a koordináció megsértése, a görcsök.
A propionátok (E280-283) tartósítószerként szolgálnak. Ezeket tejtermékekhez, sütőipari termékekhez, különböző mártásokhoz adják. Ezek negatív hatással vannak a fejedényekre, és így görcsöket okoznak. Ha ezeket a vegyi anyagokat széles körben használják, migrén jelenhet meg. Nem ajánlott gyermekek számára.
A szén-dioxid (E290) a szénsavas italok egyik fő összetevője. Képes öblíteni a kalciumot, ami nagyon káros a növekvő testre. Ez a gyomorhurut és a gyomorfekély, a hasfájás és a duzzanat súlyosbodását okozhatja.
Az ammónium-klorid (E510) tésztatisztítószerként szolgál. Hozzáadódik élesztőhöz, kenyérhez, pékárukhoz, diétás ételekhez és liszthez. Erős negatív hatással van a gyomor-bél traktusra, különösen a májra és a belekre.
A mononátrium-glutamát (E621) az egyik legismertebb élelmiszer-adalékanyag. Az ízfokozók csoportjában van. Szenzációsan kicsit eltúlzott a veszélye. Valójában a mononátrium-glutamát a hüvelyesek, algák és szójaszósz összetevője. Kis mennyiségben teljesen ártalmatlan az emberi test számára. De számos, a terméket tartalmazó termék rendszeres használatával (chipek, fűszerek, mártások, félkész termékek) a különböző szervekben felhalmozódnak és lerakódnak a nátrium-sók. Ennek eredményeképpen a betegségek kialakulhatnak: csökkent látásélesség, tachycardia, általános gyengeség, markáns fejfájás, ideges agitáció, allergia (viszkető bőr és arcmosás).
Ez nem teljes lista. Csak a legveszélyesebb és leggyakrabban használt élelmiszer-adalékanyagokat tartalmazza. Sőt, még sok más.
Tiltott táplálékkiegészítők
Sárga tartrazint (E102) használnak fagylalt, édességek, szénsavas italok, joghurtok festékeként. Súlyos allergiás reakciókat, migréneket és ideges izgalmat okozhat. Nagyon veszélyes a gyermekek számára. A legtöbb országban betiltották.
A szénsavas italokhoz, cukorkákhoz, fagylalthoz citrusvörös (E121) kerül. Ez egy erős karcinogén. A legtöbb országban betiltották.
Amarant (E123) - sötétvörös festék. Ez egy kémiai étrend-kiegészítő, amely a májra és a vesére hat, erős allergiás reakciók, krónikus rhinitis és rák kialakulását provokálja. A leggyakrabban olyan termékek előállítására használják, amelyek nagyon szeretik a gyerekeket - zselét, desszerteket, pudingokat, fagylaltot, reggeli gabonaféléket, muffint és így tovább. A legtöbb országban ez az anyag tilos.
A formaldehidet (E240) tartósítószerként használják hús- és kolbásztermékek, különböző italok (pezsgő, hideg teák, gyümölcslevek) és édességek (desszertek, cukorka, rágógumi, zselé) gyártásához. Rákkeltő hatása van, károsítja az idegrendszert, allergiákat és a szervezet mérgezését.
A kálium- és kalcium-bromátok (Е924а, Е 924b) javítószerként és oxidálószerként szolgálnak a pékáruk, valamint a szénsavas italok habosítószereinek előállításában. Hatékony rákkeltő hatásuk van. A legtöbb ország nem használhatja.
Élelmiszer-adalékanyagok adagolása
Minden egyes élelmiszer-adalékanyag esetében meg kell határozni a megengedett napi dózist, amelyen az emberi egészség nem károsodik. Azonban a csomagoláson a gyártók gyakran nem írják be az anyagtartalmat a termékben. A teljes összetétel csak speciális laboratóriumokban található. Az adott termékmennyiség adalékanyagának pontos kiszámítását is elvégezték.
Az összetevők eloszlásának szabálya csökkenő sorrendben történik - a legmagasabb koncentrációban lévő anyagot először a kompozícióban jelölik meg, és a legkevésbé utolsóként.
Nagyon gyakran, a gyártók, hogy elrejtsék a hiányosságokat az áruk, hozzá hozzá az élelmiszer-adalékanyagok nem technológia, hanem hogy a "bemutató". Így maguk nem is tudják, hogy mennyi vegyi anyagot tartalmaznak. A csomagoláson nem mindig jelzi a termék pontos összetételét.
Tippek a táplálékkiegészítők használatához
Eddig a kiegészítők annyira töltötték ki az élelmiszerpiacot, hogy még nehezen mondható el, hogy hol vannak. Az üzletekben értékesített termékek teljes elhagyása szinte lehetetlen, különösen, ha ez a városi lakosokra vonatkozik.
Ezért meg kell próbálnia minimalizálni a használatukat.
Az alábbiakban néhány tipp, hogyan kell ezt megtenni.
Bármely termék megvásárlása előtt célszerű előzetesen tanulmányozni annak pontos összetételét (az információk megtalálhatók az interneten);
Mindig emlékezzünk arra, hogy a nagy mennyiségben történő használat során a vegyszerek leggyakrabban veszélyesek, függetlenül attól, hogy hasznos vagy veszélyes adalék;
A testre gyakorolt hatásuk a személy korától és súlyától függ;
A betegség vagy az immunitás károsodása során a vegyi anyagok több kárt okoznak, így ezeken a körülményeken jobb, ha korlátozzák azok használatát;
Növényi rostok rostjai a benne lévő pektinnek köszönhetően tisztítják a méreganyagok és salakok testét. Ezért minden nap friss zöldséget és gyümölcsöt kell enni;
Ed Főzéskor vegyi anyagokkal töltött veszélyes anyagokat képezhet és szabadíthat fel. Ebben a tekintetben a legveszélyesebb az aszpartám (E951) és a nátrium-nitrit (E250). A termék sütése vagy főzése előtt gondosan meg kell vizsgálnia a készítmény összetételét.
A szezonon kívül ne fogyasszon élénk színű ételeket, zöldségeket és gyümölcsöket.
Szükséges korlátozni az élelmiszer-adalékanyagokban gazdag élelmiszerek fogyasztását, az öt éven aluli gyermekek (kolbász és húskészítmények, sajt, desszertek, zselék, joghurtok, ízesítők és bouillon kockák, instant tészta, pehely stb.) Fogyasztását.
Nos, és ami a legfontosabb, mindennek mérsékelten kell lennie - nincs szükség arra, hogy teljesen elkerüljük az adalékanyagokat, de nem kell túlságosan lelkesedni a kolbászok, a chipek és a fanta. A normál állapotú test képes kis mennyiségű vegyi anyag feldolgozására az egészséget károsító hatás nélkül. Veszélyes hatásuk megkezdődik a festékekkel és helyettesítőkkel ellátott termékek szisztematikus felhasználásával.
Hasznos és káros E-kiegészítők - táblázat dekódolással
Az élelmiszertermelés és a határokon átnyúló kereskedelem megköveteli a gyártási folyamatban használt anyagok rendszerezését. A káros élelmiszer-adalékanyagok semleges és előnyös szétválasztásához szükséges a tulajdonságaik tanulmányozása.
Az E-kiegészítők általános jellemzői
Az étrend-kiegészítők tulajdonságok szerint osztályozhatók:
- e100-182 hozzáadjuk a keverék színezéséhez;
- Az E200-299-et a termék frissességének megőrzésére használják;
- E300-399 - antioxidánsok;
- e400-499 - emulgeálószerek;
- e500-599 - a savasság beállításához;
- az e600-699 fokozza az ízét vagy szagát;
- e700-899 - tartalékértékek;
- e900 - egyedi tulajdonságokkal rendelkező anyagok (pl. e950 - édesítőszer).
Továbbá az étrend-kiegészítőket az emberekre gyakorolt hatásuk szerint osztályozzák:
- hasznos;
- ártalmatlan vagy semleges;
- káros anyagok.
Az élelmiszer-E összetevők hatása a testre
Az élelmiszeripari termékek folyamatosan használatos élelmiszer-adalékanyagok. Otthon ecet, citromsav, szóda stb. Az ipari termelésben is szükség van a végtermék tulajdonságainak javítására. Például az E tartósítószerek lehetővé teszik az élelmiszerek friss tartását több alkalommal, mint amennyire természetes körülmények között lehet.
Ahhoz, hogy mindent megtudjunk az E kiegészítőről, a tudósok számos tesztet végeznek. A biztonságos anyagok használata engedélyezett.
A káros élelmiszer-adalékanyagok tumorokat, krónikus betegségeket, belső szervek károsodását okozhatják. Tilos használni.
A leggyakrabban használt élelmiszer-adalékanyagok táblázat-katalógusa
Az E teljes táblázat túl nagy. A lista több ezer anyagot tartalmaz. Ezért az alábbiakban ismertetjük az élelmiszeriparban leggyakoribb anyagokat.
http://zpp.guru/torg/tablica-e-dobavok/Veszélyes étel. Káros élelmiszer-adalékanyagok
2010 februárjában a kötelező élelmiszer-minősítés megszűnt Oroszországban haszontalanul. Emiatt az eladott ételek aránya elérte az apogéját. A modern élelmiszeripar nem gondolja az emberek egészségét, csak mesés nyereséget akar. Jövedelmük növelése érdekében nagy hosszúságot érnek el: szó szerint leülnek a termékeikre, és ugyanakkor fájnak az embereknek. A probléma feltárásához javasoljuk, hogy nézze meg az "Élelmiszer Corporation" című filmet. Az étel már régóta tömegpusztító fegyverekké vált. Ez a cikk bemutatja a termékeket és az élelmiszer-adalékanyagok listáját, amelyeket abszolút nem lehet használni. Nemcsak károsak, hanem veszélyesek az egészségre!
Reméljük, hogy ez az információ arra ösztönzi az embereket, akik csak az egészséges táplálkozás útján járnak, vagy arra gondolnak, és segítenek abban, hogy gyorsan megértsék a tudatos evés fontosságát.
Káros élelmiszer-adalékanyagok
Az élelmiszer-adalékanyagok száma az élelmiszer összetételében évről évre nő. Ezek hozzáadódnak ahhoz, hogy növeljék az eltarthatósági időt, fokozzák az ízüket és „megjeleníthető” megjelenést adjanak. Eddig mintegy 500 élelmiszer-adalékanyag van, amelyek többsége mesterséges összetevők. Mivel egyszerűen kitalálható, nem hoznak hasznot.
Az alábbiakban a leggyakoribb káros élelmiszer-adalékanyagok, amelyeket sok élelmiszer-címkén láthat.
A káros élelmiszer-adalékanyagok táblázata
Mononátrium-glutamát E-621
Bizonyították, hogy a szintetikus mononátrium-glutamát addiktív és mérgező az emberi testre. Különösen negatívan érinti az agyat és az idegrendszert.
E-326 (mononátrium-glutamát) hozzáadásával nem lehet enni. Vegyük az áru csomagolását a boltba és olvassuk el. Ha mononátrium-glutamátot jeleznek, akkor ne vásároljon. A mononátrium-glutamát egy ízfokozó. Most még a leginkább váratlan termékekhez is hozzáadódik annak érdekében, hogy „megterhelje” a lakosságot. Légy figyelmes!
Ártalmas édesítőszerek
Minden cukorhelyettesítőnek erős choleretic hatása van. Az epebetegségekben szenvedő betegek esetében a cukorpótlók súlyosbíthatják a betegség lefolyását. A szénsavas italokban nagyon kevés ember vesz egy cukorhelyettesítőt komolyan és hiába. A "nulla kalóriájú" víz esetében meg kell fizetnie a prosztata mirigyét.
Acesulfám - E950
Ő édes. 1974-ben az USA-ban az orvosok lassú hatású méregnek és anyagnak tudták felismerni a rosszindulatú daganatok fejlődését.
Aspartám - E951
Kereskedelmi nevek: svitli, Slastilin, sukrazid, nutrisvit. 1985-ben kiderült, hogy az aszpartám kémiai instabilitása: kb. 30 ° C-on, pezsgő vízben, formaldehiddé (A osztályú rákkeltő anyag), metanollá és fenilalaninná bomlik.
Ciklamát - E952 (tsukli)
1969 óta tiltották az Egyesült Államokban, Franciaországban, Nagy-Britanniában és számos más országban, mert gyanúja, hogy ez az édesítőszer veseelégtelenséget vált ki. A volt Szovjetunió országaiban az alacsonyabb árak miatt a leggyakoribb.
Szacharin - E954
Aliases: Sweet'n ', Low, Sprinkle Sweet, Twin, Sweet10. A legtöbb országban engedélyezett, de az orvosok nem javasolják azt olyan esetekben, amikor egy személynek nincs cukorbetegsége. Teljesen gyanúja, hogy a szacharin befolyásolja az epehólyag-betegség súlyosbodását, még nem távolították el.
Xilitol - E967
Szorbit - E420
Nagy adagokban (egyszerre több mint 30 g) a gyomor zavarát okozza.
Káros transzzsírok
A transzzsír a mesterségesen származó telítetlen zsírok egy meghatározott típusa. A hidrogénezési eljárás eredményeként folyékony növényi olajokat szilárd növényi zsírokká alakítanak át - margarinokat, főzőolajokat.
A hidrogénezett zsírok torzított molekulaszerkezettel rendelkeznek a természetes vegyületekre nézve. Testünk sejtjeibe beágyazva a transzzsírok megzavarják a sejtes anyagcserét. A hidrogénezett zsírok zavarják a sejtek táplálását, és hozzájárulnak a toxinok felhalmozódásához, ami a betegség okozója.
Az olaj 72,5% -a semmilyen esetben nem fogyasztható. Ez egy alacsony zsírtartalmú, zsíros növényi olaj, amelyet hidrogén bont meg.
Az olaj kevesebb, mint 82,5% nem történik meg. Ha nem talál egy ilyen olajat, akkor előnyben részesítse a zöldséget. Jobb, ha két kanálnyi természetes vajat eszik, mint egy egész csomag vagy egy kilogramm transzzsír. A tudományos tanulmányok eredményeképpen az 1999. szeptember 7-én kiadott UCS-INFO 447 jelentés szerint a transz-zsírok evéséből következő negatív következményeket állapították meg:
- a tej minőségének romlása a szoptató anyáknál, míg a transzzsírok átadódnak az anyatejből a baba etetése közben;
- kórosan kis súlyú gyermekek születése;
- fokozott cukorbetegség kockázata;
- a prosztaglandinok megzavarása, amely hátrányosan befolyásolja az ízületek és a kötőszövet állapotát;
- a citokróm oxidáz enzim megzavarása, amely kulcsszerepet játszik a vegyi anyagok és a rákkeltő anyagok semlegesítésében;
- az immunitás gyengülése;
- a tesztoszteron férfi hím hormonja csökkent szintje és a sperma minőségének csökkenése.
A celluláris metabolizmus megszakítása tele van olyan betegségekkel, mint az ateroszklerózis, az artériás magas vérnyomás, a szívkoszorúér-betegség, a rák, az elhízás, a homályos látás. A transzzsír tartalmú termékek alkalmazása csökkenti a szervezet stressztűrő képességét, növeli a depresszió kockázatát.
Milyen élelmiszerek tartalmazzák a transzzsírokat?
- elterjedések, lágy olajok, tejszín és növényi olajok keverékei;
- finomított növényi olaj;
- édesipari termékek - sütemények, sütemények, sütemények, kekszek, stb.
- snackek - chipek, pattogatott kukorica stb.
- gyorsétterem, amelynek előállításához hidrogénezett zsírokat használtak.
Géntechnológiával módosított termékek
- rák botok (a szójal kevert rák lényege, ellentétben a névvel, a rákbotok egyáltalán nem tartalmaznak rákhúst, és 1993 óta a gyártók jogilag kötelesek megjelölni őket „ízesített rákbotokkal”);
- földimogyoró. A petunia gént beültetik. Ijesztő mérgező anyag. És a rovarok nem eszik mogyorót;
- zöldborsó (konzerv);
- kukoricapálcák és cukorrépa (ha kukoricapehely, pálcika vásárol, nem lehet édes. Mivel a cukrot nem használják a termelésben. 140 ° C hőmérsékleten éget. Ezért cukorhelyettesítőket használnak, ebben az esetben ciklomátot használnak);
- a természetes (azonos szagú vegyi anyagok, körte, szamóca, banán stb.) ízei és színezékei, valamint gabonafélék és gabonafélék.
A legveszélyesebb étel
Fehér polírozott rizs
Beri-beri - ez a betegség a keleti országokban annyira elterjedt volt, hogy a 20. század elejéig a világ egyik legfontosabbak közé tartozott. A betegségben az idegrendszer sérült, ami gyengeséghez, étvágytalansághoz, fokozott ingerlékenységhez és bénuláshoz vezet a halál nagy valószínűségével.
Beriberi gyakran szenvedett japán tengerészeket. Csak 1884-ben T. Takaki japán táplálkozási szakember észrevette, hogy elkerülhető a betegségek, ha a tengerészek étrendje változatosabbá válik, és magában foglalja a zöldségeket. Az 1890-es években a holland orvos, Aikman felfedezte, hogy a betegség akkor fordul elő, amikor főtt ételként polírozott rizs eszik, és hogy a csirkékben hasonló betegség, polyneuritis okozhat csak polírozott rizst.
A csiszolt rizs a rizsszemek külső héjainak eltávolításával nyerhető. Kiderült, hogy a szeméthéjba való belépés gyógyító hatása van. Hosszú erőfeszítések után a tudósok kis mennyiségben sikerült elkülöníteni az élesztőből és a rizsből egy kristályos anyagot, amely ként tartalmazott. Ez az anyag, a B1-vitamin vagy a tiamin, megakadályozta és meggyógyította a beriberit, és annak hiánya a polírozott rizsben a betegség oka volt. A tiamint kémiai módszerekkel vizsgálták, és 1937-ben szintetizálták.
Könnyen sózott hering műanyag csomagolásban
A sózott hering csak olajban tárolható. Nem ecetben vagy borban tárolják. Ha a hering olajmentes, akkor hozzáadódik urotropin. Világszerte az urotropint nagyon veszélyes adalékként ismerik el, és tilos (az ammónia formaldehiddel való kölcsönhatásakor keletkezik).
A hexametilén-tetramin (hexamin) a jelenleg használt kevés szintetikus kábítószer egyike, több mint 100 éves története. A gyógyszer antiszeptikus hatása van, főként a húgyutakban. Az élelmiszeriparban tartósítószer-adalékként regisztrálták (E239 kód). Oroszországban 2008. augusztus 1-jéig „élelmiszer-adalékanyagokként szerepelnek, amelyek nem befolyásolják hátrányosan az emberi egészséget az élelmiszertermékek gyártásakor”, 2010. július 1-jétől betiltották.
Sózott kaviár
Az elv ugyanaz. A kaviárt hosszú ideig nem tárolják. Csak fagyasztva vagy erősen sózva. Ha enyhén sózva kerül forgalomba, azt jelenti, hogy hexamint vagy citromsavat adnak hozzá. Valami más lehet, de a kimenet még formaldehidet is termel.
Nyalókák, borbolyák
Olyan erős kémiai esszenciát használnak fel, hogy ha egy terítőre kissé áztatott cukorkát hagyunk, akkor a lakk mellett együtt fog égetni. Még a műanyag is megsemmisül. Képzeld el, mi történik a gyomorral.
Jam és lekvár
Ezek erős antioxidánsok. Soha nem mentheti meg a cseresznyét eredeti formájában. Semmi köze ahhoz, hogy mi volt a Szovjetunióban, a jelenlegi lekvár nem. Ezek csak a vegyipar csodái.
Gyorsétterem
Gyorsételek: instant tészta, instant leves, burgonyapüré, bouillon kockák, oldódó gyümölcslevek, mint például a "Jupiter" és a "Zuko". Mindez szilárd kémia, ami károsítja a testet.
Kolbász, sonka
Géntechnológiával módosított szójaból készülnek. Kolbászok, tésztafélék, főtt kolbász, pite és más termékek, úgynevezett rejtett zsírokkal. Összetételükben a zsír, a belső zsír és a sertésbőr a tömeg 40% -át teszi ki, de húsként álcázva, beleértve az ízesítő adalékokat is. Ebben az esetben nem beszélünk semmilyen természetességről.
Vékony nyakát és egy kilogramm gélt veszünk. Egy éjszaka, egy speciális írógépben, a gél egy darab nyakkal bomlik le, és reggel egy hatalmas darab hús kerül. Mint ilyen, a hús benne nem több, mint 5%. Az összes többi gél (karatinin, ízfokozók, színfokozók). Rózsaszín színt adnak az ilyen „húsnak” a színes erősítők és a speciális lámpák. Ha kikapcsolja a lámpát az ablakban, látni fogja, hogy a szín zöld.
Mint korábban, senki sem dohányzik. Füstfolyadékokat használnak, amelyekben ismét formaldehid.
Tejtermékek
A hosszú eltarthatósági időtartamú (több mint 2 hónapos) tejtermékeket soha nem szabad fogyasztani.
Élesztő kenyér
Az élesztő kenyerét eszik, gombát eszik. Előnyben kell részesíteni a rozskenyeret. A kifinomult fehér liszt a magasabb minőségű, mint más finomított termékek magabiztosan kerül a káros élelmiszerek tetejére.
"Vágott kenyér" nem egy teljes értékű kenyér. Ez egy "muffin", minden következménye.
Sejtmérgek (citotoxinok)
A gomba, az amanitinek (amatoxinok) legveszélyesebb mérgezőit egy halvány varázslatban, fehér varangyban és mérgező sapkában találjuk. Ezek olyan összetett anyagok, amelyeknek az a hatása, hogy gátolják az RNS képződését a fehérjeszintézist szabályozó sejtekben, ami májfunkcióhoz vezet, majd halálhoz vezet. Az ilyen mérgezés tünetei a következők: - hasi fájdalom, hányinger, hányás, vér és nyálkahártya-hasmenés.
Szárított barackok, aszalt szilva, mazsola
Ha elég szárított kajszibarackot vagy mazsolát lát, elhalad. Gondolj bele, hogy mit csinálj vele, hogy megmentse a sárgabarackot, mintha a közelmúltban esett volna egy fáról. A szárított kajszibaracknak csúnyanak és zsugorodottnak kell lennie. Javasoljuk, hogy olvassa el a "Hol vásároljon és hogyan válasszon szárított gyümölcsök és diófélék" c.
Fagylalt
Különösen ez a termék veszélyes olyan speciális létesítményekben, mint a Baskin Robins. Most már szinte lehetetlen megtalálni a tejből készült fagylaltot. Ha valahol valódi fagylaltot talál, akkor biztonságosan vásárolhat. A gyümölcs fagylaltok csupasz esszenciák, nincs benne semmi természetes.
Csomagolt muffin
A tekercsek nem állnak el, nem romolnak, nem száradnak meg, semmi sem történik velük. Egy hónapig fekszenek, és nem változtatják meg a megjelenést.
cukorka
A csokoládé 90% -a egyáltalán nem csokoládé (helyettesítő színezékek). A csokoládé nagy mennyiségű kalória, vegyi adalékokkal, genetikailag módosított élelmiszerekkel, színekkel és ízekkel kombinálva. A nagy mennyiségű cukor és a különböző kémiai adalékanyagok kombinációja biztosítja a legmagasabb kalóriatartalmat és azt a vágyat, hogy újra és újra eszik őket.
Csirkehús, grill, baromfi
A férfiak számára ellenjavallt, hogy megvásárolják a megvásárolt csirkét, mivel ez az „élelmiszertermék” a hormonokra vonatkozik. A csirke 6 nőstény hormonot tartalmaz, beleértve a progeszteront. Ezért, ha egy férfi női hormonokat eszik, akkor a tesztoszteron természetesen beleesik, és olyan szintre, ami később nem állítható vissza. A csirke most a leginkább kereskedelmi termék!
Olvadt sajt
Ők teljesen nem tudnak enni, mivel abszolút nem emésztik!
Azonnali kávé
Használatának köszönhetően a hormonális mirigyek teljesen degenerálódnak. A kávé körülbelül 1000 anyagot tartalmaz, és közülük 900-at, kivéve a kávét, nem találtak sehol, és száz ismert anyagból - 75 nyíltan mérgező, és csak 25 semleges.
Ízesített teák
Igyon természetes teát, amelyben semmi sem úszik, nincs további íze. Minden ízesített teát citromsavval, majd narancssárga savval, majd valamivel ott még savval. Az addiktivitás azonnal megjelenik. A megszokás érdekében meg kell tisztítani a testet úgy, hogy az összes sav jöjjön ki.
Finomított növényi olaj
Ez az olaj nem használható nyersen salátákban. A gyárak által termelt olaj a termék, amelyet nem szándékoznak használni. Az ilyen olajok nem hoznak előnyöket az emésztőrendszerhez, elfojtják a munkáját, blokkolják az összes emésztési folyamatot olajos anyaggal.
Majonéz, ketchup, mártások és öntetek
Számos színezéket, ízesítőanyagot és GMO-t tartalmaznak. Ezen túlmenően, a tartósítószerek, amelyek megvédik ezeket a termékeket a romlástól, sértik a bél mikroflórát, a szervezet pusztító és hasznos mikrobáit.
Pezsgő víz
Édes szénsavas italok - a cukor, a vegyi anyagok és a gázok keveréke - a káros anyagok gyors elosztása a szervezetbe. A Coca-Cola például a mészkő és a rozsda csodálatos gyógyszere. Gondosan gondolja át, mielőtt ilyen folyadékot küld a gyomorba.
Ezenkívül a szénsavas cukros italok károsak és magas cukortartalmúak - négy-öt teáskanálnyi mennyiségben, egy pohár vízzel hígítva. Ezért nem meglepő, hogy a szomjúság ilyen szódával történő leállításával öt percen belül újra meg akarsz inni.
A fentiekben példaként felsoroltuk azokat a termékeket, amelyeket teljesen el kell hagyni! Ez nem a káros termékekről szól, hanem halálos. Mindig nézd meg az etikettet, ha látod az élelmiszer-adalékanyagok listáját, majd tedd vissza a terméket a polcra.
http://bestlavka.ru/opasnye-produkty-pitaniya-vred-pishevyx-dobavok/