Kurkuma (kurkuma) vagy kurkuma (kurkuma). Gyömbér család.

A kurkuma kalciumot, vasat, foszfort és jódot tartalmaz. Vitaminok: C, B K B2, OT.

A kurkuma természetes antibiotikum. Ezt a gyógyszert szinte minden betegségnek nevezik. Jó stimuláns, feszesítő és fájdalomcsillapító. A magas kalcium-, vas- és foszfortartalom miatt különösen gyenge körülmények között.

Segít szabályozni a női termékeny funkciót. 5-10 g kurkuma felvétele vízzel menstruáció alatt megakadályozza a terhességet. Fogadás 1/4 óra. A 9. terhességi hónapban a kurkuma forró tejjel segíti a szülést.
A kurkuma havi akcióval rendelkezik, amely alkalmas a menses, duzzadt mellek ellenőrzésére.

A kurkuma pozitív hatást gyakorol az emlődaganat folyamataira nőkben.

Megoldja a női nemi szervek és a rák bármely típusának daganatait, és hatékony hatóanyagként hat, amely eltávolítja a toxinokat és elősegíti a szövetek gyógyulását. Az adagolásnak elég nagynak kell lennie. A vérszegénység (anémia) - 1 teáskanál. friss kurkuma gyümölcslé mézzel naponta.

Emberekben a Pitta-típusú kurkuma leukorrhea (leucorrhea) kezelésére szolgál - orálisan alkalmazva, aloe-lé
.
Az embereknél a premenstruációs szindróma A Vata-típus jól szabályozott a kurkuma használatával.

A férfiaknál a szexuális szférában tisztítószerként is működik, és növeli a sperma mennyiségét. Az amerikai tudósok szerint a kurkuma megakadályozza a prosztatarák kialakulását, a statisztikák szerint Indiában a prosztata betegség szinte nulla. Ez a kurkuma állandó használatának tulajdonítható (különböző ételekben), más biológiailag aktív növényi eredetű anyagokkal kombinálva a kurkuma a betegség késői szakaszában képes megállítani a rák kialakulását.

A Turmerc a máj, a vér és a nyirok kiváló tisztítószere, segít az új vér kialakulásában (ami különösen fontos a vérszegénység szempontjából) és feloldja a vérrögöket és a különböző formációkat. Jól szabályozza az anyagcserét, mind túlzott, mind elégtelen.

A vérben lévő koleszterin mennyiségét szabályozza, hozzájárul az epe kiáramlásához, javítja a hasnyálmirigyet.
A kurkuma eredetű gyógyszerek alapján a cholecystitis, a cholelithiasis. Oroszországban ez a „Holagol”.

Anthelmintikumként alkalmazzák, elnyomja a bélben a rothadó mikroflórát, növeli a bél mikroflóra aktivitását, megtisztítja a nyálkahártya belsejét, normalizálja a gyomor-bél traktus aktivitását, gyógyítja a gyomor nyálkahártyáját, segít a bélparaziták leküzdésében, javítja a mérgezés állapotát, javítja a mérgezés állapotát és megszünteti a mérgeket.

Nagyon hatásos a gyomor és a tápcsatorna megbetegedéseiben, különösen krónikus hasmenés és légszomj esetén - vízzel kevert port (1 teáskanál vízcsésze naponta háromszor)

Kurkuma csökkenti a vércukorszintet a cukorbetegségben - 1/2 - 1 teáskanál. Kurkuma por naponta 3-szor. Különösen hatékony fogadás A kurkuma múmia. Standard dózis: 500 mg kurkuma 1 tabletta Mumiyo-val naponta kétszer.

A kurkuma is csökkenti az édességek és zsírok vágyát.

A kurkuma az egyik fűszer, amely kedvező a Pitta-alkotás számára (megnövekedett testtűz), amely nem felel meg sok (a fűszerekből). A Pitta emésztését jól szabályozza, különösen nehéz ételek esetén.

A megfázás, a láz csökkentése, a fájdalom enyhítése a torkában és a nyálka eltávolítása, a rhinitis enyhítése, és a tüdőbetegek légzésének megkönnyítése. A gyulladás csökken, ha 1/2 teáscsésze, kurkuma és 1/2 tejsó oldatával öblítjük egy pohár meleg vízben. Ez is segít enyhíteni a megfázás folyamatát: szopj egy darab friss kurkuma, vagy híg kurkuma port vízben, adjunk hozzá egy csipet sót és italt, vagy keverjük össze a kurkuma port a mézzel, és használjunk egy kicsit a nap folyamán. Egy kis kurkuma forró tejzel enyhíti a hideget.

Az égett kurkuma füstének belélegzése felszabadítja a felső légutakat a nyálkából (a nyálka bőséges szekrécióját és azonnali megkönnyebbülést okozva). Égés nem olyan egyszerű, sokan nem kapcsolódnak ehhez az eljáráshoz. Személyes tapasztalatból - vásároljon egy hosszú fogantyúval ellátott hálót (Sino-Hindu áruházakban, az olajban sült termékek fogására). Tegye a kurkuma a kanál aljára. Építsen egy kis tüzet a dobozokból (néhány percig égjen). Ezt az udvaron csinálom, valószínűleg az erkélyen. A házon belül nem próbáltam. Ha nincs kiútja, és meg kell gyújtania a kurkumait a házon belül, használjon gyertyát (3-as darab, egy hosszú ideig világít), és tartsa mindent a tűzhely alatt. Győződjön meg róla, hogy a víz közel van ahhoz, hogy gyorsan kitöltse, ha valami rossz.
Hát segíti a torok és a mellkas masszírozását kurkuma por, őrölt fekete bors és Ghee (ghee) keverékével.

Ha az ínygyulladás és vérzés jól eltávolítja a gyulladásos folyamatot, és erősíti az ínyelszívást: 1 teáskanál. Kurkuma egy pohár meleg vízzel.

Az orr belső nyálkahártyájára felvitt ghee (olvasztott vaj) csipkés kurkuma por megállítja az orrfolyást. Megállítja az orrvérzést, megtisztítja a szinuszokat, helyreállítja a szagok észlelését, törli az elmét és az agyat.

Conjuktevit - friss kurkuma csiszolása, 1 evőkanál. kanál és 1/3 csésze vízzel forraljuk. A törzset naponta háromszor használjuk fel a szembe történő behelyezéshez. A kurkuma port vízzel (1:20) is hígíthatja, áztassa a szalvétákat és alkalmazza a szemre.

Asztma (különösen a betegség allergiás jellege esetén) - 0,5 csésze tejben ajánlott főzni 0,5 tonna kurkuma (hozzáadhat egy kis nyers cukrot. Naponta 2-3-szor inni. A hatás akkor lesz hatékonyabb, ha üres gyomorban veszik be.
Az égett kurkuma por füstjének belélegzése nagy nyálkahártyát és azonnali megkönnyebbülést okoz.
.
Egyetlen gyógyszer sem tud versenyezni a kurkumaival a külső fekélyek, ekcéma, gyulladások, bőr viszketés, megrázkódások, zúzódások, izomszövet és ízületek gyulladásainak kezelésében, források, források, pustulák. Ahhoz, hogy kivonjuk a tartalmat a forraljuk, keverjük össze 1/2 teáskanál. Kurkuma és őrölt gyömbér, adjunk hozzá egy kevés vizet (a paszta kialakulása előtt), és kenjük fel a forraljuk ezt a pasztát. Akne és akne - 1 evőkanál. aloe gyümölcslé 1/4 tl. Kurkuma. Vegyünk szájon át naponta kétszer, amíg a bőr tiszta lesz
.
Az ekcéma esetében a házi golyókat a kurkuma por és a méz 10-15 napon belül kell fogyasztani. Ez hozzájárul a jó anyagcseréhez (bár az ekcéma tisztán pszichémiás betegség, és nem gyógyítható egyetlen kurkuma által - ne hígítsuk magunkat. Ayurveda nem gyógyítja a betegségeket a fejből)
.
Tökéletesen gyógyítja az égést (kurkuma paszta és aloe leve). Amikor a kurkuma por megsebesíti a sebet, a vérzés leáll és a sebek sebzés nélkül gyorsan gyógyulnak. Hát gyógyítja a sebeket ghee és kurkuma fűtött keverékében áztatott kötéssel
.
Kurkuma és méz hozzáadása a töréskötésekhez a csontok gyors helyreállításához és az ízületi gyulladás megszűnéséhez vezet.
.
A torzulás és az egyidejű ödéma esetén a kurkuma paszta citromlével és sóval készül, amelyet az érintett területen helyeznek el.
.
Arthritis, köszvény (gyulladásos ízületek) - A kurkuma citromlével töltött paszta keverékét alkalmazzák a gyulladt ízületekre. A Ghee olaj alapú kenőcsöt is használhatja. (1: 4). A köszvény hatékonyabb kurkuma, aloeával
.
Hemorroidok - egyenlő részekben keverjük össze a kurkuma, a mustárolaj és a hagyma levét. Ezt a keveréket a vérzési helyekre alkalmazzuk. A vérzés megszakítása félóránként 2-3 evőkanál. kanál dió, amíg a vérzés le nem áll. Ez több órát is igénybe vehet.

A kurkuma is jó a belső vérzéshez. A pulmonalis vérzéshez tejet használhatsz kurkuma.
.
A három Dosh kurkuma egyensúlyának normalizálásához meleg tej, kakaóvaj és méz keveréke éjjel lefekvés előtt. Kurkuma is csökkenti a Kapha - eltávolítja a felesleges nyálka minden szerv - torok, szem, fül, hüvely leucorrhea, nyitott sebek.

A jó gyapjú jó gyapjú eltávolítja a belekből a felesleges gázokat és növeli a hasznos anyagok felszívódását a bél falain, javítja a bél mikroflórát és normalizálja az emésztést. Ebből a célból jó használni 1 evőkanál evés után. A kurkuma port joghurtban keverjük
.
A kurkuma megtisztítja az ember energiacsatornáit és éteres testét, segítve a Hatha jógát.

A hindu és ayurvédikus főzésben ez a híres, fényes, sárga, fűszeres, friss, enyhén fűszeres ízű fűszer egyedülálló képessége, hogy látványos sárga festéket adjon. A levesek, a rizs, a zöldségek, a mártások, a tejitalok hozzáadódik. A kurkuma mindenféle curry egyik összetevője.

Az ájurvédikus kozmetikumokban a kurkuma az egyik leggyakrabban használt eszköz a sima, egyenletes bőr megszerzésére, amely rugalmasságot és kellemes színt ad. Ebben az esetben szájon át tejjel. És külsőleg nagy maszkok a kurkuma hozzáadásával. A házi maszkok különböző típusúak lehetnek - bárhogy is keveredik a kurkuma, és nem számít, hogy milyen szennyezett - a hatás ugyanolyan - sima bőr. Igaz, itt van néhány finomság: a kurkuma nagyon színező tulajdonságai miatt előfordulhat, hogy mindent körülvesz - mind a ruháit, mind a konyhaasztal felületét.

Légy óvatos - a kurkuma nagyon rosszul mosott és mosott.

A kurkuma maszkok összetétele változatos: 1 teáskanál. tejet. Méz és kurkuma por. Vagy 2 evőkanál. Kurkuma por 1/2 csésze tejhez
.
A maszk elkészítésének legmegfelelőbb módja 1-2 tsp. Kurkuma a tejföllel, alaposan keverjük össze, és amikor fürdik, tedd egy maszkot az arcodra. Ismét - ezt a következő "trükk" - néhány spatulával vagy egy teáskanál hátuljával kell elvégezni. Ha ezt a kezével végzi, akkor a köröm körüli bőr gyorsan csak néhány nap múlva színez és mosni fog. És jobb, ha ezt fürdés közben végezzük, nem csak azért, mert jobb, ha sok álarcot nyugodt állapotban tartunk az arcán, hanem azért is, mert ha ez a maszk terjed, akkor legalábbis nem a házban vagy a lakásban, hanem a vízben. Még akkor is, ha a fürdő egy kicsit sárgára változik, még mindig könnyebb mosni, mint bármi más. Túlságosan sárgássá válhat, és az arcát, így a kurkuma nem ajánlott vízzel hígítani, a tejföl simább színt ad.

Természetesen kezdj magad kísérletezni, kezdve 1/2 tsp. Valaki ezt az összeget és 5 percet elég ahhoz, hogy teljesen sárga legyen, és valaki és néhány kanál és 30 perc csak halvány árnyalatot ad. Nos, ha véletlenül "perelit" magad - nem számít, egy puha mosogatórongy az arcnak segíti a mosást. A hindu szépségirodalomban ajánlott a lisztből származó többlet sárga szín eltávolítása a török ​​dióból (csicseriborsó) és bármely növényi olajból.

Az összes forrás a maszk alkalmazása után írja a csodálatos eredményt, azt mondják, hogy az arca nem fogja tudni. A kurkuma még a hegeket is eltávolítja. A maszkot minden második napon addig végezzük, amíg az eredményt el nem éri, majd hetente egyszer
.
Ami a kurkuma segítőjét mutatja, hosszúnak bizonyult. Még nehéz megmondani, hogy milyen állapotban van a kurkuma, a sárgaság, a hepatitis, a terhesség, a magas Pitta kivételével.
.
Ha összegyűjtöttük az összes információt a kurkumairól, akkor a következő képet kapjuk:

Kurkuma segít: arthritisben, cukorbetegségben, vérszegénységben, toxinokkal szennyezett vérben, aranyér, férgek, köhögés, ödéma, faringitis, hányinger, a menstruáció hiánya, a gyomor és a belek emésztési zavara, a sérült testszövetek helyreállítása, sebek és sebek gyógyítása, eltávolítja a zúzódásokat. Ez szabályozza az anyagcserét, természetes antibiotikum, javítja a bél mikroflórát, megnyugtatja az irritábilis bél szindrómát, javítja a fehérje felszívódását, eltávolítja a nyálkát, javítja a bőr állapotát, stb.

Ha nem találkoztál itt a tippekkel a kurkuma használatára az adott helyzetben - használd a józan észed - és próbáld ki egy kicsit. Gyakorlatilag nincs ellenjavallat (a sárgaság, a hepatitis, a terhesség, a magas Pitta) kivételével
.
By the way, kurkuma jó helyettesíti Tripkhala, ami nem könnyű megtalálni néhány országban. A kurkuma gyakrabban fordul elő. Cserélés esetén 2–2 tonna aloe-lé keverjük kis mennyiségű kurkuma. Naponta 2-3 alkalommal vegye be. Az aloe gyümölcslé jó lenne természetes, adalékanyagok vagy tartósítószerek nélkül.

http://indonet.ru/statya/turmerik-kurkuma

Kurkuma: egyedülálló fűszer és gyógyító szer

Érdemes megjegyezni, hogy a kurkuma gyógyszereinek alkalmazása ugyanolyan hatékony, mint a kemoterápiás kurzusok, csak mellékhatások nincsenek.

Kurkuma (kurkuma) fűszer és hatékony gyógyszer

Kurkuma, vagy kurkuma tartozik a gyömbér családhoz. Kiváló terápiás és profilaktikus szer, és a világ egyik legkülönfélébb edényei közé tartozik.

Kurkuma: mind a fűszer, mind az orvostudomány

Érdemes megjegyezni, hogy a kurkuma gyógyszereinek alkalmazása ugyanolyan hatékony, mint a kemoterápiás kurzusok, csak mellékhatások nincsenek. Ezt a tulajdonságot véletlenszerűen fedezték fel, amikor az onkológusok, akik megpróbálták megmenteni a 15 bélrákos csoportból álló csoport életét 4 szakaszban, már megpróbálták az összes lehetséges lehetőséget, beleértve a sugárkezelést is. Ennek eredményeként a betegek egyharmada sikerült megállítani a daganat kialakulását.

Ha fűszerezésről beszélünk, érdemes megemlíteni a curry-t, amelyben a köményt, a kardamomot és a fenugreeket is tartalmazza. Fekete bors is hozzáadható. Javítja a kurkuma hatóanyagainak abszorpcióját, ami növeli a használat hatékonyságát.

A curry kurkuma részeként 20% -ot vesz igénybe, és ez a fő összetevő, ezért ha nincs kész ízesítés kézzel, mindig hasonló keveréket készíthet. Ehhez szüksége lesz:

• kurkuma, 1,4 tl;
• olívaolaj, 0,5 tl;

• csipetnyi fekete bors.

A keverékhez zsírt adhat, ezzel növelve a termék biológiai hasznosulását.

Mivel a kurkuma gyökér egyenértékű a porból, 1 cm-es egyenlő 1/4 teáskanál, ha leveshez, salátához és más előkészítő ételekhez, valamint italokhoz adjuk hozzá.

Az orvosi szakirodalomban azt jelezték, hogy a kívánt terápiás hatás eléréséhez szükséges (attól függően, hogy mi szükséges) hozzáadni az ételt egynegyedtől a teáskanálig a növény porához. A gyökerét nyers vagy kész formában is használhatja. Az egyetlen különbség az, hogy a hőkezelés után más gyógyító hatást biztosít, mint korábban.

Jellemzők és ellenjavallatok

A kurkuma alapján és használatán alapuló ízesítés erősen ajánlott, hogy megállítsa azokat, akik:

• epekőbetegség. A hatóanyagok az epehólyag összehúzódását okozzák, ami csak egy második támadást vált ki;
• Húgyúti kő betegség. Az oxalátok kalciumhoz kapcsolódnak, és a hatás hasonló a fentiekhez.

Ugyanakkor, a tiszta formában, a kurkuma kiváló eszköz ezeknek a betegségeknek a megelőzésére, és még a rák kockázatát is csökkenti egy szervben, például az epehólyagban. Terhes nők számára nem is ellenjavallt. Az ebből származó mellékletek azonban kárt okozhatnak nekik.

Meg kell említeni, hogy a kurkuma egyes összetevőinek alkalmazása a rák megelőzésére és kezelésére nem olyan hatékony, mint az ételek és a különböző italok adalékanyagaként való alkalmazása. A termék hasznos tulajdonságait fokozza a szója hozzáadása, és egy csésze zöld tea étkezés után rögzíti a megelőző rákellenes hatást.

Az idő nem áll meg: a betegségek fejlődnek, a gyógyszerek és a gyógyszerek szaporodnak, most nehéz gyümölcsöket enni. A kurkuma azonban még mindig ajánlott, mivel olyan tápanyagokban és gyógyszerekben gazdag, hogy az úgynevezett „élelmiszer-nehézsúlyokra” utal.

Kurkuma analógok

A gyógyszerek közül sok a kurkuma, amellyel hatásuk miatt helyettesítheti a benne lévő mikrotápanyagok és ásványi anyagok nagy számát. Ezek közé tartozik:

• aszpirin (a vér vékonyítására);
• imipramin és kortikoszteroidok;
• lipitor (koleszterinellenes szerként);
• Flux, Prozac (antidepresszánsok);
• ibuprofen, indometacin, dixometazon, diklofenak, naproxen (gyulladáscsökkentő hatás);
• tamoxifen (a rák gyógyítása);
• Metformin (cukorbetegek által használt).

A kurkuma nagyon kevés ellenjavallatot tartalmaz. Számos módja van arra, hogy előkészítse a kívánt kulináris, így megelőző, terápiás hatást.

Megnövekedett biológiai hozzáférhetőség

A kurkuma hatóanyag aktivitása csak bizonyos kombinációkban jelentkezik. Tehát a víz nem fog semmilyen hatást gyakorolni, de az olajok és zsírok hozzáadása pozitív hatással lesz az emészthetőségre. Nem ajánlott a kurkuma gyulladáscsökkentő növényi olajokkal keverni, mert a saját hatása eltömődik. A természetes zsírokkal való kombináció 7-8-szor növeli a vérbe jutását.

Egy kis csipet fekete bors hozzáadása a keverékhez (legfeljebb 20 teáskanál) növeli az abszorpció szintjét 20-szor. Azonban ajánlott, hogy az adalékanyagot ne használja vissza, hogy a hatás negatívvá váljon.

Kurkuma

A különböző országokból származó tudósok kutatása ismételten kimutatta, hogy a kurkuma aktivitásának szintje közvetlenül függ az integritásától. Így a gyógyszereken alapuló gyógyszerek használata gyengébb, mint a gyökér vagy a por egy részének a kezelés során történő használata.

Külsőleg a kurkuma gyökér gyömbérnek tűnik, csak egy kicsit „vékonyabb”. Szín - arany, mintha fluoreszkálna. A helyettesítőként por / por vásárolhat belőle, vagy vásárolhat curry fűszerezést, amely apróra vágott gyökeret is tartalmaz.

Amint már említettük, a kurkuma különböző módon fejti ki gyógyító tulajdonságait, attól függően, hogy feldolgozott-e. így:

• főzéskor a hatóanyagok megóvják a genetikai anyagot a mutációktól a betegségek és a környezeti hatások átadása miatt;
• Nyers formában a kurkuma hatékonyan gyulladásgátló szerként működik.

Főzés kurkuma

A főzés előtt a gyökeret meg kell dörzsölni vagy finoman nastrogat-ba kell tenni. A levesek és mártások, növényi pörköltek, valamint édesburgonya és még tök is hozzáadódik. A főzés, pörkölés vagy csirke sütés, valamint rizs vagy rizs étel elkészítése előtt néhány perccel a kurkuma is megszórható, így keleti ízű.
Azt is javasoljuk, hogy zöldséges ételekből és ételekből öntsük be a kurkumait, valamint néhány gyümölcsös turmixot, csak egynegyed vagy fél teáskanál apróra vágott gyökér elegendő.

receptek

Az egyik recept a főzés kurkuma zöldségekkel a következő. A főzéshez szüksége lesz:

• olíva / krémolaj;
• reszelt gyökér / por kurkuma;
• karfiol / brokkoli / spárga;
• só (kő, főzés);
• őrölt fekete bors.

A kurkuma egy fűtött serpenyőbe öntjük vajjal, majd apróra vágott káposztát adunk hozzá. Mindez enyhén sült, majd összekeveredik egy csipetnyi sóval és egy kis fekete borssal. Ezután fedővel kell fedeznie a serpenyőt, és 10 percen át alacsony hőmérsékleten pároljuk a zöldségeket.

A kurkuma italban adjon hozzá:

• vidámságot kap. A port kakaóba, smoothie-ba, kávéba, mokába, latte-ba vagy másba öntjük. A legfontosabb dolog a zsír jelenléte a folyadékban;
• nyugodj meg. A por zavarja a csontleveset, amely lefekvés előtt lefekszik.

http://econet.ru/articles/165353-turmerik-unikalnaya-spetsiya-i-tselebnoe-sredstvo

Kurkuma gazdagsága

Az Anyatermészet egyik alkotása sem veszélyezteti a gyógyszergyártók monopóliumát, mint a kurkuma. Nézd meg magad.

A LEGFONTOSABB FELHASZNÁLÁSI TARTALOMJEGYZÉK ÉS A CIKLUS AKTÍV TARTALMAZÁSÁNAK KÖVETKEZŐ NAPJÁN TÖRTÉNŐ NAPJÁBAN TÖRTÉNŐ TÖRTÉNELEM TÖRTÉNŐ KÖVETKEZTETÉSÉRE ÉS KEZELÉSÉRE.

Ez a tény monumentálisnak tűnik, tekintettel arra, hogy a legtöbb gyógyszer csak egy alkalmazási ponttal rendelkezik, de sok mellékhatással rendelkezik. A mai 75-nél többet ismertek.

Ez az olcsó arany gyökér táplálja egészségét. Az alábbiakban a kurkuma leglátványosabb tulajdonságait adom.

HŰTÉSBIZTOSÍTÁS ÉS MEGBÍZHATÓ FOLYAMAT. A krónikus gyulladásos gyulladás veszélyes állapot, amellyel a világ népességének túlnyomó többsége él.

Ennek eredménye az idő előtti öregedés és a hosszú betegségek. Mint például a szívkoszorúér-betegség, a rák, a cukorbetegség, az atherosclerosis, az ízületi gyulladás és a mentális problémák.

A krónikus gyulladás az allergiás és autoimmun betegségek, az élelmiszer-intolerancia és a kémiai környezeti szerek szerves része. Gyakorlatilag semmilyen betegség nincs gyulladás nélkül.

"SMART" VEZÉRLÉSI TEVÉKENYSÉG. Érdekes, hogy a kurkuma szinte minden, a rák fejlődésének ismert mechanizmusát zavarja.

Továbbá, a kurkuma képes rákos érzékenységű rákos formákat érezni érzékenyre.

A kurkuma konfrontálódik a rák különböző formáival: a mell, a tüdő, a máj, a bél, a prosztata, a gyomor, a bőr, valamint az osteosarcoma és a myeloma. Elnyomja az áttétet.

Annak ellenére, hogy a kurkuma daganatellenes aktivitását kutatói szó szoros, a rákellenes terápiás protokollban még nem szerepel. Nem vagyok meglepve. Végül is, a természetes termékeket nem lehet szabadalmaztatni, és ezért profitálhatnak tőlük.

A CANDIDOSE ÉS EGYÉB FUNGAL INFECTION KÉSZÍTÉSE SZERINT. Hadd emlékeztessem önöket arra, hogy a hagyományos gombaellenes szerek súlyos mellékhatásokkal járnak a máj és a vesék károsodása formájában, és a gombás fertőzés rezisztens formává való átalakulásához is vezethetnek.

A kurkuma gombaellenes aktivitása különösen értékes a rák kezelésében, mivel úgy vélik, hogy a gombák / élesztő nemcsak a rákkezelés következménye, hanem annak oka is.

NATURAL ANTIBIOTIC ÉS ANTI-VIRUS MEDIA. Az antibiotikum-rezisztens baktériumok alakulása ugrásszerűen terjed, és a vírusellenes gyógyszerek száma és hatékonysága rendkívül ritka. Ezért ne felejtsük el a kurkuma influenza vagy légzőszervi fertőzés esetén.

Egészen a közelmúltig úgy vélték, hogy csak a vakcinázás képes megmenteni a papillomavírust. (Mennyire biztonságos a külön beszélgetés). Mindazonáltal a hüvelyi kúpok és a kapszulák, amelyek a kurkuma, jól teljesítettek.

PREVENCIÁLIS HATÉKONYSÁG, de nem vizsgálták eléggé.

A TURMER a LIVER legjobb barátja és egy első osztályú méregtelenítő asszisztens. Lassítja a máj károsodását, ami cirrózishoz vezethet.

A kurkuma jól méregtelenítő képessége kémiai fegyverekkel való megütése után bizonyítja terápiás aktivitását. Így a kurkuma használata hatékonyabb volt, mint az amerikai katonák mustarditmérgezésének palliatív kezelése az iráni-iraki háborúban.

TOURMER TÁMOGATÁS AZ EGÉSZSÉGÜGYI EGÉSZSÉGRE. Ez hatékony kiegészítés a hörgő-asztmás betegek hagyományos kezelésére a gyulladásos válasz csökkentésével.

TURMER - DIGESTIVE TONIC. A kurkuma hatással van az emésztési zavarokra, gyomorégésre, gyomorfekélyre, irritábilis bél szindrómára, gyulladásos bélbetegségre, Crohn-betegségre, H. pylori fertőzésre.

A kurkuma stimulálja az epe termelését, megkönnyíti az élelmiszer emésztését és csökkenti a gyomor kényelmetlenségét.

Bél - a talaj, ahol az egészség vagy a betegség gyökerei nőnek.

A DIABETEK MELLITUS SÚLYOSZTÁSÁNAK ÉS KEZELÉSÉNEK ELLENŐRZÉSE. Mivel a gyulladás döntő szerepet játszik mind az elhízás, mind a cukorbetegség kialakulásában, ez az erős gyulladáscsökkentő segít hatékonyabban égetni a zsírt.

A tudósok úgy vélik, hogy a kurkuma aktívabb, mint a Metformin jól ismert antidiabetikus szer 500-1000-szer!

A TURMERIKAI ANTIOKSIDáns TEVÉKENYSÉGE meghaladja az antioxidáns E és C vitaminok aktivitását, és képes felszívni a legtöbb reakcióképes oxidálószert.

A FÉNYKÉPESSÉG SZERELŐ MINŐSÉGE A FÉNYKÉSZÍTŐ GÓLÁNAK MINŐSÉGE javítja a kurkuma is.

TÁMOGATÁS A CSÖKKENŐK EGÉSZSÉGÉNEK SZÁMÁRA. Továbbá, a gyulladáscsökkentő aktivitásában a kurkuma nem gyengébb, mint a vezető gyógyszerek az artritisz esetében.

A TOURMER HEART-RÓL TÖBB, mert megakadályozza a szívrohamot és a stroke-ot. A kardiovaszkuláris rendszer védelme a vérnyomás, a koleszterin-profil és a vérhígítás normalizálásán keresztül történik.

MEMÓRIA VISSZATÉRÍTÉSE ÉS VÉDŐKÉSZÜLÉKEK védelme. A kurkuma helyreállítja az agysejteket, miután megsérültek, például stroke után. A szenilis demencia (Alzheimer-kór) előrehaladásának megelőzése vagy lassítása.

TREATS DEPRESSION nem rosszabb, mint az antidepresszáns gyógyszer Prozac. Valódi versenyző a 12 milliárd dolláros antidepresszáns iparágnak. És mellékhatások nélkül!

Összefoglalva, naponta ajánlom a kurkuma kulináris adagjait, hogy a későbbiekben elkerüljük a súlyos betegségek gyógyászati ​​készítményeinek nagy adagjait. Hogyan juthat el a legnagyobb előnyökhöz a kurkuma?

SEGÍTSÉG AZ EGYÉB HÁLÓZATI GOMBOK MEGHATÁROZÁSÁHOZ SEGÍTSÉGRE VONATKOZÓ INFORMÁCIÓT.

Tisztelettel:

Olga Ilyinichna Sineva, mézjelölt. tudományok - orvos, természetes orvoslás

A SITE SÚLYOZZA INFORMÁCIÓT, NEM TANÁCSADÓ JELLEMZŐ!

A Facebookon vagyunk

http://healthycase.ru/profilakticheskaya-medicina/turmerik-ozolotit-zdorove/

Kurkuma kurkuma (kurkuma) Sri Sri Aurveda, 60tab

Kurkuma kurkuma (kurkuma) Sri Sri Aurveda

A kurkuma nem csak egy fűszer - egy széles spektrumú gyógyító szer.

Először is természetes, egyedülálló antibiotikum, amely nem károsítja az emésztőrendszert és a szervezet egyéb rendszereit.

A kurkuma elengedhetetlen a rossz egészségi állapotú, súlyos betegség alatt vagy után, az ember immunrendszerének erősítéséhez és a test védelmi funkcióinak erősítéséhez. A kurkuma hatékonyan szabályozza az anyagcserét, korrigálja a redundanciát és a metabolikus folyamatok elégtelenségét.

A kurkuma kivonat hozzájárul a normál súly helyreállításához, és gyakran szerepel a figurák korrekciójára szolgáló modern készítmények összetételében, mivel javítja a fehérje emészthetőségét, csökkenti az édességek és a zsíros vágyat.

Tökéletesen tisztítja a vért, elősegíti az új vérsejtek növekedését, javítja az emésztést és a GIT-növényt. Semlegesíti a nehéz ételek káros hatásait. A kurkuma fokozza az epesav szintézisét, csökkenti a gyomornedv szekrécióját és savasságát, csökkenti a vér koleszterinszintjét. Mint a hepatoprotektív szer, a kurkuma védi a májat a mérgező anyagok hatásaitól, elősegíti a kiáramlást, semlegesíti a gyógyszerek negatív hatását, segít megszüntetni a kemoterápia pusztító hatásait. Ajánlott vegyi anyagok és gyógyszerek mérgezéséhez. A sárga festék curcumin elősegíti az epehólyag kiürülését, megakadályozza a kőképződést. A kurkuma cholecystitis, sárgaság, és az alkoholos cirrhosis diagnózisával rendelkező betegek állapotának javítására szolgál.

A kurkuma csökkenti a gyomorban a sav kiválasztását, növeli a mucin mennyiségét a gyomornedvben, védi a gyomor nyálkahártyáját, semlegesíti a stressz, az alkohol, a kábítószer, a zsíros és káros termékek negatív hatásait. A kurkuma elősegíti a gyomor- vagy nyombélfekélyek gyógyulását, védi a vesét.

A kurkuma is pozitív hatással van az ízületek állapotára, csökkenti a fájdalmat és a gyulladást arthrosis, arthritis, reumatizmus esetén.

A kurkuma a légutak allergiás rendellenességeinek enyhítésére szolgál, például allergiás rhinitis, allergiás hörghurut, asztma és bőr allergia.

Ez egy erős antioxidáns, amely figyelmezteti és csökkenti az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór kialakulásának kockázatát, és elengedhetetlen az olyan betegségekhez is, mint a leukoplakia, a cukorbetegség, a diabeteses encephalopathia, az amyotróf szklerózis, a Huntington-kór, a Down-szindróma, a sclerosis multiplex, a krónikus szembetegségek (glaukóma, életkor). makuláris degeneráció). Széles körben alkalmazzák bármilyen testszövet károsodása esetén, leállítja a vérzést, gyógyítja a sebeket, és elnyomja a patogén baktériumokat. A kurkuma is hasznos lesz égések, források, tályogok, fekélyek és források esetén. Gyorsítja a gyógyulást, a sérülések és a daganatok reszorpciója, csökkenti a fájdalmat az ízületekben és vissza.

A kurkuma számos vitamint és mikroelemet tartalmaz: kalcium, vas, foszfor, jód, C, B, B2, B3, K, keményítő, aromás illóolaj, kurkumin, phellandrene, tsigeberen, borneol, sabinen.

Indiában termesztik a kurkuma (Kurkuma longa), amelyet a gyógyszer gyártásához használnak. Az éghajlat és a talaj miatt az indiai kurkuma tápanyagtartalma nagyon magas. Ez a legmagasabb, abszolút minőségű termék. A gyógyszer előállításához gyökér használatos. A kurkuma ízesítő, keserű, fűszeres. Melegítő gyógyszer, nagyon erős hatással van az emésztő- és légzőrendszerekre, a vérkeringésre. Hatása karminatív, stimuláló, koleretikus, gyógyító, antibakteriális, javítja az anyagcserét.

A kurkuma nőstény fűszernek számít, és sok krémben és kozmetikában használják, hogy javítsák az állapotot, a szerkezetet és a bőr színét.

Jelzések:

kóros májfunkció, gyakori hányás és hányinger, keserű íz a szájban, sárgás bőr

emésztési zavar, dyspepsia, megnövekedett savasság, anyagcsere romlás, élelmiszer-emésztés nehézsége, fokozott gázképződés

pharyngitis, krónikus köhögés, orrfolyás, sinusitis, torokfájás, légszomj, légúti fertőzések

légúti allergiák, asztma

keringési zavarok, vérszegénység

magas koleszterinszint

krónikus fáradtság, fáradtság, stressz, ideges feszültség, magas fizikai és mentális stressz, ingerlékenység, álmatlansági ízületi gyulladás

korai öregedés, az életkorral kapcsolatos testváltozások, általános gyengeség és fáradtság, alacsony immunitás

zúzódások, sebek, égési sérülések, fekélyek

a szájüreg, a vérzés és az ínybetegségek betegségei

szembetegségek, kötőhártya-gyulladás

ízületi gyulladás, zúzódások, ízületi fájdalmak és vissza

Hozzávalók:

Curcuma longa (kurkuma hosszú) 500 mg

Kontraindikációk orális beadásra:

akut hepatitis, akut sárgaság

terhesség, szoptatás, koncepciótervezés

alkalmazás:

1-2 kapszula / tabletta naponta kétszer meleg étkezés után.

Hemosztatikus és gyógyító szerként:

Vágásokhoz: mossa le a sebet, megszórjuk kurkuma porral. A vér megáll, és a seb gyorsan meggyógyul fertőzés nélkül.

Belső vérzés esetén ajánlatos a kurkuma naponta kétszer 1/1 teáskanálba venni, a beteg fizikai jellemzőitől függően.

Súlyos sebek és mély vágások esetén: a kurkuma gyökerét a sérült területre kell alkalmazni. A gyógyulás könnyű lesz, a heg nem képződik.

A pulmonalis vérzéshez: a tejet kurkuma.

Anémia esetén a kurkuma ghee olajjal (ghee a tehéntejből). A kurkuma ghee-ben a legjobban hozzáadódik az olajfűtés során.

Bőrbetegségek esetén:

Az ekcéma, viszketés és források, pustulák, források és sebek esetén: a kurkuma pasztát külsőleg alkalmazzák, javítja a bőr állapotát, enyhíti a fájdalmas tüneteket.

Zúzódások, kopás, ízületi gyulladás esetén: a kurkuma és a méz keverékét külsőleg használják.

Az epehólyag-betegség esetében: a kurkuma tabletták és kapszulák formájában.

Onkológia (rák): kurkuma, mint a toxinok és salakok eltávolítása, valamint a szövetek helyreállítása más gyógyszerekkel együtt. Ebben az esetben a kurkuma adagjának nagynak kell lennie. A kutatások szerint a kurkuma gyakori használata élelmiszerekben megakadályozza a rák kialakulását és megállítja a rosszindulatú daganatokat.

A gyomor-bélrendszeri megbetegedések, krónikus hasmenés, meteorológiai megbetegedések esetén: keverjük össze a kurkuma port vízzel (1 teáskanál vizet), vagy vegyünk egy kapszulát meleg vízzel.

Torokfájás és egyéb torokbetegségek esetén: öblítse le oldatával (1 teáskanál kurkuma és 1 teáskanál só, lehetőleg fekete, 1 csésze meleg vízzel). Az öblítés eltávolítja a nyálkát, enyhíti a fájdalmat és a gyulladást.

Hideg, sinusitis, sinusitis, frontális sinusitis: az orrát teáskanna neti edényével mossa le meleg vízzel, 1 teáskanál sóval és 1 teáskanál kurkuma 400 ml vízzel.

Égési sérülések esetén: a kurkuma pasztát aloe levével vigyük fel a sérült bőrre.

Cukorbetegség esetén: naponta kétszer vegye be a kurkuma és a shiladzhit (mumie), 1 kapszula vagy shiladzhyt tabletta és ½ teáskanál kurkuma (500 mg).

Nyújtáskor: tegyük a kurkuma pasztát citromlével és sóval a problémás területre.

Az aranyér: ragasztó kurkuma vízzel vagy kenőcs (keveréke kurkuma por és ghee olaj) kenet a károsodott terület, miközben a kurkuma belül, mivel az oka aranyér gyakran megsérti az emésztést.

Az arterioszklerózis esetében: aloe vera leve kurkuma porral.

Az ínygyulladás és a száj gyulladása: öblítse le a száját meleg vízzel, kurkuma hozzáadásával (1 teáskanál csészében).

Az asztmában: naponta 2-3 alkalommal, üres gyomorban ½ teáskanál kurkuma por, fél csésze forró tejben. Allergiás asztma esetén a kurkuma és a melegített vaj keveréke finomítatlan cukor hozzáadásával, a támadások során.

A vérszegénység: ¼ ½ teáskanál kurkuma keverve mézzel, amely itt anupana - egy vezető, amely növeli a vas felszívódását fokozó tulajdonságokat a kurkuma.

Szemgyulladás esetén: 2 teáskanál port hígítsunk fel fél liter vízben, addig forraljuk, amíg a víz félig elpárolog, naponta 3-4 alkalommal hűlni és a fájó szemébe temetni.

Mérgezés esetén: hozzáadjuk az ételhez kurkuma-t, eltávolítja a toxinokat.

A megfázás, az influenza és a köhögés esetén: ½ teáskanál kurkuma 30 ml meleg vízben, naponta 3-4 alkalommal inni.

Hideg: lélegezze be az orrát az égő kurkuma füstjéből.

A faringitisz esetén: 1 teáskanál mézet ½ teáskanál kurkuma por keverékével, naponta 3-4-szer tartunk a szájban néhány percig.

A kurkuma is felgyorsítja a menstruáció kezdetét.

Lejárati idő: 3 év a megadott időponttól számítva

Térfogat: 60 tabletta

Gyártó: Sri Sri Ayurveda, India

http://jiv-zdrav.ru/product/turmyerik-turmeric-kurkuma-sri-sri-aurveda-60tab/

Indiai fűszer kurkuma

E fűszer nélkül lehetetlen elképzelni egy Védikus konyhát. A fűszer kurkuma a gyömbérhez tartozó növény gyökéréből készül. Sőt, a gyökér lehet különböző árnyalatok, és csak szárított formában lesz világos sárga.

Kurkuma vagy fűszeres kurkuma

Emlékeztetni kell arra, hogy a fűszeres kurkuma könnyen gyulladhat. Ezen kívül a kurkuma foltjai nem jelennek meg, és reménytelenül elronthatják a ruháit. Ez a fűszer éles és friss ízt ad az előételeknek, a zöldségféléknek és az első tanfolyamoknak, de kis mennyiségben kell hozzáadni.

A legszélesebb körben használt kurkuma vagy kurkuma Indiában - a fűszer szülőhelye. Ez a fűszer nem csak növeli az élelmiszer eltarthatóságát, hanem az omeletteket, leveseket, szószokat, zöldség- és halételeket is gyenge, sós ízűvé teszi. A kurkuma a curry elengedhetetlen összetevője, és Indiában a drága sáfrány helyettesítésére szolgál.

Kurkuma fűszer - gyógyászati ​​tulajdonságok

Tudtad, hogy a főzés mellett a fűszer kurkuma is széles körben alkalmazható számos betegség kezelésében? Ayur Veda őrzői úgy vélik, hogy a kurkuma diabétesz jelenlétében hasznos, gyógyíthatja a peptikus fekélyt, tisztítja a vért, enyhíti a bőrbetegségeket, stb. Ezenkívül a kurkuma asztmat és köhögést használ, mint nyugtató. A kurkuma és a mézből készült tészta segíti a zúzódásokat, viszketést és az ízületek nyújtását.

Napjainkban az allergia járványos állapotot szerzett. Ennek a betegségnek a kezelésében sárga gyökeret használtunk, azaz kurkuma. Mivel a kurkuma antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik, a hasmenéshez, a duzzanathoz és az emésztőrendszer egyéb betegségeihez használják. Például 1 óra múlva megszabadulhat a krónikus hasmenésről. kanál kurkuma, egy pohár vízzel hígítva.

A kurkuma fájdalom, emlődaganatok vagy premenstruációs szindróma kezelésére szolgál a nőknél. Ezekkel a betegségekkel a kurkuma szájon át tiszta aloe levével történik.

Hazánkban a gyógyszert holargol termelik, amely kurkuma alapul. Ezt a gyógyszert az epehólyag-kólák, a kolecisztitisz és az epekő kezelésére használják.

Az indiánok úgy gondolják, hogy a kurkuma a szépség és az ifjúság megőrzésének eszköze. Valójában az erős antioxidánsoknak köszönhetően a kurkuma elpusztítja a szabad gyököket és megmenti a sejteket a pusztulástól.

A friss kurkuma finomabb ízű, mint a szárított, és gyömbérgyökérként használják. Ez azt jelenti, hogy a kurkuma gyökerét meg kell hámozni és reszelni. A fűszer kurkuma növényi ételek (karfiol, burgonya, stb.), Hüvelyesek vagy lencse előállítására szolgál. Ahhoz, hogy csirkehús aranyszínű legyen, adjunk hozzá egy kis mennyiségű kurkuma a mártáshoz.

http://delikates.me/pryanosti-i-spetsii/55-spetsiya-kurkuma.html

LiveInternetLiveInternet

-Kategóriák

• MeiTan (9)
• üdvözletek, szkriptek (0)
• könyvtár (110)
• referenciák (28)
• Snackek (1940)
• padlizsán, cukkini (88)
• palacsinta, palacsinta. (52)
• gyors és egyszerű (115)
• sütés (218)
• édes sütemények (260) t
• kenyér készítés (20) t
• edények (9)
• Gomba (7) t
• gyermek konyha (37) t
• üres (253)
• édesfogak (62)
• pita kenyérből (24)
• darált (111)
• Termékinformációk (97)
• zabkása (8)
• DIY diy termékek (18) t
• lassú tűzhely (34)
• italok (96)
• tesztelt! (24)
• Húsvét (21)
• pápák (4)
• pizza (18)
• tészta receptek (15)
• Sushi, tekercsek (1) t
• kis halak (50)
• saláták (207)
• szószok (44)
• belsőség (7)
• tészta (24)
• asztali dekoráció (57) t
• Torta díszek és ötletek (180)
• grillezett hús (minden húsból készült) (213)
• Hímzés (487)
• biskornu (5)
• kötés (1127)
• kötöttáru, játékok (190) t
• kötött sapkák (117) t
• Ír csipke (95)
• gépi kötés (3) t
• felnőtt modellek (262)
• zokni (61)
• takarók (82)
• Hasznos tippek bálázókhoz (104)
• Tunéziai kötés (6) t
• horgolt minták (237)
• kötésminták (44)
• kendők, sálak (39) t
• üdülési üzlet (25)
• Ó ez az esküvő (19)
• Gyerekkötés (189) t
• gyerekeknek: versek, razukrashki, mesék stb. (48)
• A blog tervezéséhez (48)
• Egészség (281)
• diéta (49)
• gyerekek egészsége (34)
• jóga (2)
• szépség és csak (51)
• gyakorlatok (39)
• bútorok ötletek (31)
• otthonos otthonom (66)
• ZENE (4)
• ÚJ ÉV (276)
• leggings (3)
• gratulálok (2)
• tippek hostessek számára (76)
• webhely súgó (87)
• példázatok (2)
• frizurák (12)
• szórakozás) (49)
• kézművesség (532)
• fehérnemű, fürdőruha (13) t
• DOLLS / játékok (1)
• DIY ékszerek (15)
• csokrok, cukorka, pénz stb. (57)
• nemezelés (15)
• dekupázs (26)
• Beadwork (31)
• újságokból (32)
• nylonból (4)
• szalagokból (43)
• makaróniából (2)
• csomagok (5)
• pergamenből (1)
• műanyag palackokból (10)
• sós tészta (8) t
• a mérkőzésekből (6)
• szövet (13)
• hideg porcelán (4) t
• izon (30)
• fodorítás (9)
• szőnyeggépek (3) t
• macrame (6)
• moduláris origami (4)
• szappan készítés (10) t
• Origami (1)
• képeslapok stb. papírból (17)
• műanyag (4) t
• rajz (11)
• Scarp (7)
• kézitáskák (9) t
• ajándékcsomagolás (79) t
• filigrán (69)
• fotózás (19)
• Photoshop (95)
• Kívánságlista (129)
• Virágok és ötletek a nyaralónak (66) t
• varrni a saját kezét (80)
• kisebb testvéreink (4)
• MK varrás (27)
• felnőtt modellek (22)
• modellek gyerekeknek (34) t

-zene

-Keresés napló szerint

-Feliratkozás e-mailben

-statisztika

Kurkuma vagy kurkuma: fűszer és gyógyászat

Kurkuma vagy kurkuma: fűszer és gyógyászat

A kurkuma gazdag, élénk sárga színű keleti fűszer. Az úgynevezett "indiai sáfrány", de ez a növény sokkal olcsóbb és népszerűbb, mint a sáfrány. A híres utazó, Marco Polo a kurkuma és a sáfrány hasonlóságáról írt a jegyzeteiben. A kurkuma alkotják a kurkuma természetes festékét. Ez a fűszer is a híres curry fűszerezés egyik fő összetevője. A kurkuma egy „három egyben” fűszer: az ételek különleges színét, ízét és illatát adják.

A kurkuma eredete

A kurkuma több mint 2500 éve fűszerként ismert, először a kurkuma - indokinai és indiai - származási országában, majd az ókori görögországban. A görögök sárga gyömbért neveztek. 400 évvel a kurkuma Európában való megjelenése után Kína felismerte, és itt volt a legjobb, a világpiacon rendkívül ritka, a kurkuma legjobb kereskedelmi fajtáinak termesztése, és így magas költsége. Európában nem olyan elterjedt, mint például a vanília és a szegfűszeg. A kivétel Anglia, ahol a kurkuma még mindig sok hagyományos angol étel része. A XVI-XVII. Században Nyugat-Európában a kurkuma „terra merita” volt, ami „tisztességes földet” jelent. Ez a név miatt a kurkuma hosszú kurkuma lett. Csak a XVIII. Század közepén szerezte meg jelenlegi nevét - kurkuma. Közép-Ázsiában még mindig zarchávak nevezik.

Főzés kurkuma

A kurkuma a szubtrópusi éghajlatú országokban növekszik, 2000 m tengerszint feletti magasságban. Ez a gyömbércsalád évelő növénye, amely egy méteres magasságot ér el, nagyon hasonlít a nádra. Nagy ovális levelei közvetlenül a gyökérből származnak. Ezeket a gyökér gumókat fűszerként értékelik. És leggyakrabban az oldal gyökereit használják, hosszú, és nem a központi gyökeret. A növény 10 hónapos élettartama után a gumók már áshatók és előkészíthetők. A kurkuma fűszerek meglehetősen bonyolult folyamat. A gyökereket speciális színezékekkel együtt főzzük, majd szárítjuk, hámozzuk, majd a jellegzetes narancssárga színt vesszük. A kész gyökerek hasonlítanak a csomók kivágásaival, nagyon szilárdak, sűrűek, csillognak a vágásban, vízbe fulladnak. Ebben a formában gyakran ajándéktárgyakként kerülnek értékesítésre, és fogyasztásuk céljából a legjobb porba őrlik.

Kurkuma bevitel

A kurkuma halvány, fűszeres, meglehetősen kellemes, finom ízű, közel a gyömbérhez. Íze gyenge, mérsékelt használat mellett. A kurkuma nagyon kis mennyiségben adódik az élelmiszerhez. A kurkuma étkezés szokásos ajánlása "a kés csúcsán". Ez az összeg elegendő 1 kg rizsre. A burgonya főzését megelőzően hozzáadjuk a rizs elhelyezése előtt, vagy ha a zirvak készen áll - hússal, hagymával és vajjal párolt sárgarépával, vagy 3-5 perccel a készenlét előtt, amikor a víz majdnem főtt.

A kurkuma széles körben használták Kelet- és Délkelet-Ázsiában. Itt mind fűszerként, mind élelmiszer-színezékként, és gyógyszerként használják. A kurkuma minden fűszerkeverék nélkülözhetetlen összetevője. Enélkül az Indiai-óceánon nem lehet rizs ételeket elképzelni. Közép-Ázsia és Azerbajdzsán párnái „menyasszonyi palovi”, „yangilik palov” (bőség), „zarchava palov” (kurkuma), „mayiz palov” (pilau Bukhara) nem lehet főtt kurkuma hozzáadása nélkül. Ez a fűszer is hagyományosnak tekinthető Angliában, ahol minden tojás- és húsételhez és szószhoz adják hozzá. Más európai országokban főként a cukrászati ​​iparban használják, és a sárgabarack, a marinádok, a vaj és a sajt, valamint a mustárgyártásban aranyszínű színezékként. A szín mellett a kurkuma frissességet is biztosít az élelmiszer számára, és növeli az eltarthatósági időt. A kurkuma az omlettek, a keményen főtt tojások, a könnyű mártások, a levesek és a zöldségsaláták nagyszerű fűszerezése.

A kurkuma mellett 40 kurkuma is van. Ezek közül csak három használatos az élelmiszeriparban. Aromás kurkuma (Curcuma aromatica Salisb.) A cukrászdában többet értékelnek, mint egy hosszú kurkuma. Curcuma tedoaria (Curcuma zedoaria Rose.), Vagy a citrált gyökér általában nem kerül forgalomba por formájában, hanem a gyökérrel kis szeletekre vágjuk. Körte alakú a dió nagysága. Ez a kurkuma enyhén kámor szagú és keserű égő ízű. A likőrök gyártásában a hosszú kurkuma helyettesítésére szolgál. A kerek kurkuma (Curcuma leucor-rhizae) elsősorban a kurkuma keményítő előállítására szolgál.

A kurkuma orvosi használata

A kurkuma hozzáadása az élelmiszerekhez hozzájárul az epe és a gyomornedv kifejlődéséhez, az étvágy növelésének eszköze. A népi gyógyászatban a kurkuma a máj- és epehólyag-betegségekben, a vesékben és a gyomor-szerként is használatos, amely javítja az emésztést és növeli az étvágyat. A kurkuma eszik a gyomor, az epehólyag és a vesék számára. A vér koleszterinszintjét szabályozza. Éjjel iszik, forró tej, vaj, kakaó és méz. A haj erősítéséhez szantálfaolajjal dörzsöljük a fejbe, a bőrbetegségek, a vágások és a dörzsölések.

A kurkuma nagy természetes antibiotikum. Ez a minőség valóban megfizethetetlen. Úgy tűnik, hogy a gyógyszertárak tele vannak antibiotikumokkal, de a szintetikus drogokkal ellentétben a fűszergyógyászat nem rontja a gyomor-bélrendszer állapotát, és nem pusztítja el a májat. Éppen ellenkezőleg, a kurkuma használata növeli a bélflóra aktivitását és javítja az emésztést. Ezért beteg, ne rohanjon a gyógyszertárba, és próbálja meg használni a kurkuma.

Tudományosan bizonyított, hogy a kurkuma hatékonyan csökkenti a koleszterinszintet és a vércukorszintet, a rák elleni küzdelmet. Erős antioxidáns, gyulladáscsökkentő és antiszeptikus szerként is ismert. A kurkuma segítségével csökkentheti a sugárterápia negatív hatásait, javíthatja az alkoholos cirrhosisban szenvedő betegek állapotát, sőt segíthet az Alzheimer-kór kezelésében. Ez a fűszer elengedhetetlen támogatást jelent azok számára, akik krónikus betegség vagy betegség után gyengék. Melegíti és tökéletesen megtisztítja a vért, és elősegíti az új vérsejtek kialakulását. Ez egy jó módja az emésztés javításának, különösen, ha nehéz ételeket eszik. A kurkuma is csökkenti az édességek és zsírok vágyát.

A kurkuminnak erősen gyulladásgátló hatása van az orvosi használatra. Az orálisan bevett kurkumin ugyanolyan hatásos, mint a kortizon vagy fenilbutazon, akut gyulladással és félig gyengébb, mint ezek a gyógyszerek, krónikus gyulladással, de nemkívánatos események nélkül. Az USA-ban végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy a kurkuma csökkenti az ízületi gyulladás duzzanatait. A kurkumin szintén fekélyellenes hatást fejt ki, elnyomva a Helicobacter pylori-t. A kurkuma gyulladásgátló szerként is alkalmazható a problémás bőr számára.

A kurkumin, amely a kurkuma szagát és ízét hozza létre, valamint származékai gátolják a daganatok kialakulását. Így azok a személyek, akik nagy mennyiségben fogyasztják a forró ételeket, kevésbé veszélyeztetik a rákot. Klinikai vizsgálatokban 15, előrehaladott vastagbélrákos beteg esetében a kurkuma kivonat nagy terápiás aktivitását állapították meg, amely 180 mg kurkumint tartalmaz, szájon át.

És végül, a szakács tanácsát. A kurkuma nem nagyon perzisztens festék, bár nem lehet lemosni egy szokásos mosószerrel. Ha kurkuma festette meg a táblát, ne legyőzze, és ne töltsön túl sok energiát a sárga foltok tisztítására - a festék gyorsan elhalványul a napsugarak hatására.

http://www.liveinternet.ru/users/natali-52006/post174632785

Kurkuma, kurkuma (egész), 100 g

Kurkuma, kurkuma (egész), 100 g

A kurkuma nagyon gyakori Indiában és Kínában. Itt fűszerként, élelmiszer-színezékként és gyógyszerként használják. Ez a fűszer is hagyományosnak tekinthető Angliában, ahol minden tojás- és húsételhez és szószhoz adják hozzá. A színe mellett a kurkuma a termék frissességét is biztosítja, és növeli az eltarthatósági időt. A kurkuma számos gyógyászati ​​tulajdonsággal rendelkezik: javítja az anyagcserét, antibakteriális, sebgyógyító szer, javítja az emésztést, a vérkeringést.
A sárga festék curcumin elősegíti az epehólyag kiürülését. Az illóolaj növeli az epe kialakulását a májban. Ezen az alapon a kurkuma a gyomor-bél traktus betegségei esetében alkalmazható, amelynek oka az epe szekréció csökkenése. A kurkumint az epehólyag betegségeinek kezelésére használják, és choleretic tulajdonságai vannak, valamint fokozza a máj antioxidáns funkcióját, serkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Az indiai hagyományos gyógyászatban a kurkuma a viszketés, a bőrgyulladás és az allergiás kiütések kiküszöbölésére szolgál.

A kurkuma egy csodálatos természetes antibiotikum, amely egyszerre javítja az emésztést és segít normalizálni a bélflórát. Emiatt jó baktériumellenes szerként szolgál a legyengült és krónikus betegek számára. Ez a gyógynövény a trópusi ázsiai országokban a legfontosabb megelőző szerepet játszik, megakadályozva számos bélfertőzés terjedését. A kurkuma nem csak a vérkeringést tisztítja és javítja, hanem a vörösvértestek kialakulását is stimulálja. A kurkuma szabályozza az anyagcserét, korrigálja a redundanciát és az anyagcsere-folyamatok hiányát, és hozzájárul a fehérje felszívódásához.
A kurkuma szerepel a British Herbal Pharmacopoeia-ban.

Tipp. Nagyobb figyelmet kell fordítani a kurkumaira, mint önálló fűszerezésre, mivel az emésztésre való felhasználását nehéz túlbecsülni. A főtt tojások és a tojástartalmú mártások széles választékában a rákok, osztrigák, csigák és homárok salátaöntetét adjuk hozzá egy jó csipet kurkuma porhoz. Kiváló élességet és kellemes megjelenést fognak szerezni.

A mellékhatásokat nem szabad félni, de a kurkuma túladagolást továbbra is el kell kerülni, mivel valójában az összes illóolajat tartalmazó növény. Ha az epevezeték elzáródása vagy a holelitiasis, a kurkuma el kell dobni.
A kurkuma több mint 2,5 ezer évig fűszerként ismert. Először csak Indokinában és Indiában használták, az első század végén a kurkuma először az ókori Görögországba került, és azóta folyamatosan importálták Európába. A görögök sárga gyömbért neveztek. Században a kurkuma Nyugat-Európában terra merita néven ismert - tisztességes föld. És csak a XVIII. Század közepétől megszerezte a jelenlegi kurkuma - latin arab nevet. Közép-Ázsiában zarchava-nak hívják.

A kurkuma a máj, vesék, epekőbetegség, gyomorfekély, étvágytalanság, szabálytalan menstruáció, emésztés javítása, gyomorszekréció javítása, a máj antitoxikus funkciójának javítása, a vér koleszterinszintjének szabályozása.

Latin név: Curcuma longa.
Angol név: Kurkuma.
Család: Ginger - Zingiberaceae.
Szinonimák: sárga gyömbér, kurkuma.
Gyógyszertár neve: kurkuma rizóma - Curcumae longae rhizoma.
A kurkuma használt részei: rizóma.

Botanikai leírás: a kurkuma egy évelő, legfeljebb 90 cm magas, lágyszárú növény, váltakozó egyszerű ovális levelekkel. Tuberiform, 4 cm átmérőjű rizóma, sárgásszürke adja a növény légi részét az apikális rügyből. A kurkuma föld feletti része több hosszúkás bazális levélből áll. A középső részen a lábszár virágai fejlődnek. Sárga cső alakú virágok háromlapú végtaggal.

Élőhely: a kurkuma vadállománya nem található, mivel ez a fajta kurkuma nagyon hosszú ideig termesztett (Indiában, Kínában és más trópusi és szubtrópusi területeken).
Gyűjtés és előkészítés: kurkuma rizóma használata. A lekerekített rizómákat (Curcuma rotunda) és a hengeres oldalirányú hajtások (Curcuma longa) darabokat külön értékesítik, az utóbbi pedig a fő kereskedelmi kurkuma fajta. A kurkuma föld alatti része decemberben - januárban. A rizóma és annak ágai a gyökerektől megtisztulnak, forró vízbe merülnek, és azonnal száradnak a napon.

Hatóanyagok: Kurkuma keményítőt, egy nagyon aromás illóolajat (1,5-5%) és a festék curcumint (0,6%), valamint a δ-fellandrene, zingiberen (2,5%), borneol, sabinen,

http://www.evaveda.com/ayurvedicheskie-sredstva/indijskie-spetsii/kurkuma-turmerik-tselaya-100-g/