Publikálva: 2017. november 23.

Szeretné tudni, hogy miért van szüksége egy személynek káliumra és mi a természetes forrás? Olvassa el a cikket a végéig. A kálium olyan ásványi anyag, amelynek számos fontos funkciója van a szervezetben, elsősorban a folyadékszint, az idegrendszer és az izomfunkció, beleértve a pulzusszámot is.

Az ásványi anyag megtalálható a test minden sejtében, és szintjét a vesék szabályozzák. Sok más alapvető tápanyaghoz hasonlóan segít a fehérjék és a szénhidrát anyagcserében. Elektrolitként fenntartja a szervezetben lévő folyadékok egészséges egyensúlyát, stimulálja az idegeket és az izmokat az egész testben, és szükséges az erős és egészséges csontokhoz, mivel szabályozza a szervezetben lévő kalcium és foszfor szintjét.

Azonban a legfontosabb funkciója a szív-érrendszerre gyakorolt ​​hatás. A legtöbb esetben a káliumhiány nehéz észrevenni, de ha bármilyen tünetet észlel, és nem tudja megérteni az okát, forduljon orvosához, hogy ellenőrizze a kálium szintjét.

A káliumhiány tünetei

Alacsony vérnyomás

A nátrium és a kálium befolyásolja a vérnyomást, de ellentétes szerepük van. A nátrium növeli a nyomást, a kálium pedig csökkenti a véredényeket. A legtöbb ember a naponta nátriumot fogyaszt, azaz a só mennyiségének csaknem fele a javasoltnál. A magas nátriumtartalmú és alacsony káliumtartalmú étrend megduplázza a szívroham okozta halálozás kockázatát.

Állandó depresszió

A kálium tartós hiánya állandó fáradtsághoz vezethet. Ezért, ha az edzések kimerítik, akkor alvás közben kálium lehet.

Izomgyengeség vagy görcsök

A kálium szerepet játszik a simaizom összehúzódásában, így ha kevés, akkor fájdalmat, görcsöket és még görcsöket tapasztalhat.

Laza csontok

Az erős csontokhoz szükséges tápanyagok a kalcium és a D-vitamin, de a kálium befolyásolja a csontokban lévő kalcium mennyiségét. Ha a káliumszint alacsony, a test több kalciumot és ásványi anyagot veszít a csontokból. A csontok gyengülése mellett a kalciumveszteség növeli a vesekő kialakulásának kockázatát.

Feldolgozott élelmiszerek fogyasztása

A feldolgozott élelmiszerek fogyasztása szinte garantálja az alacsony káliumszintet, mivel minden zseton, keksz és fagyasztott élelmiszer sok sót tartalmaz. Távolítsuk el őket, hogy segítsen a szervezetben megtartani több káliumot az élelmiszerből.

Gyengeség vagy szédülés

A kálium jelentős csökkenése rossz a szívre, lassítja a szívverést annyira, hogy úgy érzi, hogy elveszíti az eszméletét. Ez nem fordul elő olyan gyakran, és sok más tényező is lehet az oka, de ha gyengeséget vagy szédülést tapasztal, azonnal forduljon orvosához.

Szívritmus zavar

A kálium szabályozza a szívverést azáltal, hogy szabályozza a szívizom összehúzódásának sebességét. Ha a szintje túl alacsony vagy magas, a szívverés szabálytalan lesz - és a szív is megállíthatja a verést.

A kálium mennyisége alacsony lehet, ha a szükséges adag napi csak felét fogyasztja. Az ásványi túlkínálat általában vesebetegség vagy más betegség, például súlyos égési sérülések vagy vérzés, tumorok, sérülések és fertőzések eredménye.

székrekedés

Hihetetlenül hangzik, de a kálium hiánya lelassítja a test egyéb funkcióit, és az emésztőrendszer nem kivétel. Hasi görcsök és puffadás is előfordulhatnak. Természetesen a káliumhiány nem az egyetlen dolog, ami ezeket az érzéseket okozhatja.

Tingling és zsibbadás

A kálium segít megőrizni az idegrendszert, és hiányossága miatt a végtagok kellemetlen bizsergése vagy zsibbadása tapasztalható.

Mennyi káliumot igényel a szervezet?

Általában minden szükséges káliumot kaphatunk az ételből. Az ajánlott napi bevitel 4700 mg. Egy tanulmány szerint azonban a lakosság kevesebb mint 2% -a fogyaszt annyit.

Mikor kell kálium-kiegészítőket szedni? Csak akkor, ha orvosa javasolja. Egy nagyon magas ásványi anyag bevitel, amely az étrend-kiegészítőkkel könnyebben beszerezhető, mint az étel, korlátozhatja a vese képességét a kálium felszámolásában, ami abnormális szívritmushoz vezethet.

A leginkább veszélyeztetett az idősebb emberek, valamint a vesebetegek vagy a 2. típusú cukorbetegek, valamint az egyes gyógyszerek (például az ACE-gátlók, a béta-blokkolók és a nem szteroid gyulladáscsökkentő szerek). Ezen túlmenően a kálium-típus, amely a kiegészítőkben található, valójában más, mint az ételben természetesen előforduló forma, és nem tud ugyanazokat az előnyöket biztosítani.

De még akkor is, ha megkapja az ajánlott arányt, még mindig tapasztalható ez a hasznos anyag hiánya. Mivel

"Minél több nátriumot fogyaszt, annál több káliumot dob ​​ki a teste",

Ha minden étkezéshez és snackhez naponta legalább nyolc adag gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt, akkor elég káliumot kap.

Túlzott kálium

Általában a kálium feleslegével a vesék kiszűrik. Az ásványt vizelettel, székletzel vagy izzadsággal eltávolítják. Ha azonban a vesék szűrési funkciója csökken, a kálium túlzott mennyisége felhalmozódhat a szervezetben és hiperkalémiát okozhat.

A kezdeti tünetek a hasi görcsök, az izomgyengeség és az ingerlékenység. Végső soron ez lassabb izomszabályozáshoz és különösen a szívproblémákhoz vezethet.

A kálium természetes forrásai

Milyen élelmiszerek tartalmaznak káliumot? Az ásványi anyag szinte minden gyümölcsben, zöldségben, húsban és halban van jelen. És mivel nem nehéz megkapni az összes szükséges összeget, az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez.

Ahhoz, hogy megfeleljen az ajánlott napi 4700 milligramm káliumbevitelnek, minden étkezéskor el kell fogyasztania az ételeket. A legjobb forrás a burgonya: az egyik sült gumó 610 milligramm káliumot, egy csésze joghurtot - körülbelül 579 milligrammot és egy banánt - 422 milligrammot biztosít.

350–380 mg-ot kapsz fél pohár babból, 1 csésze sovány tejből és 100 grammból. csirke vagy hal. Egyéb lehetőségek, amelyek káliumot tartalmaznak 300 és 400 mg / adag között, lehetnek paradicsom, spenót, zeller, kajszibarack, sárgadinnye és narancslé, szárított gyümölcsök (mazsola, kajszibarack, szilva és dátumok).

http://mirsowetow.ru/krasota-i-zdorov-e/zachem-cheloveku-nuzhen-kaliy/

Természetes káliumforrások - mely élelmiszerek gazdag káliumban

A kálium a legtöbb élelmiszerben megtalálható, a zsírok és a cukrok kivételével. Bizonyos tartalmának jelentéktelensége, másokban ez meghaladhatja az 1,5% -ot. Ez az elem részt vesz a legtöbb fiziológiai folyamatban, ezért szükséges az egész szervezet megfelelő működéséhez. Így az ajánlott mennyiségben kell fogyasztani, figyelembe véve, hogy mind a hiány (hipokalémia), mind a kálium feleslege (hyperkalemia) súlyos egészségügyi következményekkel jár.

Miért van szüksége káliumban gazdag élelmiszerekre

A vízben oldódó káliumsók elektrolitokká válnak - elektromos töltéseket szállítanak. Mivel az emberi test többnyire víz, a kálium szinte minden szövetben és testfolyadékban található.

Ott számos funkciót lát el:

• (a sejtmembrán szintjén) biztosítja a tápanyagok szállítását és a felesleges metabolikus termékek eltávolítását
• részt vesz az ozmotikus nyomás szabályozásában (a sejt belső része és a külső környezet között)
• felelős az idegimpulzusok kialakulásáért és befolyásolja az idegrendszer működését (különösen javítja a gondolkodás, memorizálás, koncentráció képességét)
• szabályozza a munka mennyiségét és a víz-só egyensúlyt
• szükséges az izmok megfelelő működéséhez (erősség és kitartás, regeneráció)
• aktiválja az anyagcserében részt vevő enzimeket
• stimulálja az inzulin szekrécióját
• befolyásolja a vérnyomást és a szívritmust
• lehetővé teszi a sav-bázis egyensúly fenntartását a szervezetben

A káliumhiány és a kálium feleslegének következményei a szervezetben

A káliumhiány az étrendben idegességhez, fáradtsághoz, a lábak és a karok duzzadásához, fájdalmas görcsökhöz, magas vérnyomáshoz, szívritmus zavarokhoz és bél székrekedéshez vezethet. A vér túlzott káliumszintje is veszélyes - szédülést, mozgáskoordinációs problémákat, izomfájdalmat, aritmiát, szélsőséges esetekben pedig szívmegállást okoz.

A hiperkalémia közvetlen oka általában nem a túlzott mennyiségű kálium az étrendben - a betegségek (főleg vese), bizonyos gyógyszerek használata vagy a vörösvérsejtek hirtelen hemolízise okozzák.

Egy egészséges test jól kezeli ezt az elemet. Ezért az élelmiszertermékek tartalmának elemzése során először meg kell akadályoznia a hiányosságok előfordulását - válasszon gazdag káliumforrásokat.

Káliumforrás - gyümölcsök és zöldségek

Mivel a víz elpárologtatása után az élelmiszerek tápanyagai tömörülnek, a leggazdagabb természetes káliumforrás a szárított gyümölcs - 100 g szárított sárgabarack tartalmaz 1666 mg-ot. Ugyanez a rész a füge 938 mg, mazsola - 833 mg, szilva - 804 mg, 688 mg dátum. A nagy mennyiségű szárított gyümölcs fogyasztása azonban magas kalóriatartalom miatt nem ajánlott.

Kiváló káliumforrások - ezek friss gyümölcsök: avokádó (485 mg kálium / 100 g), banán (395 mg / 100 g), dinnye (382 mg / 100 g), fekete ribizli (336 mg / 100 g).

Különleges korlátozások nélkül a napi étrendben káliumban gazdag zöld leveles zöldségeket is beletartozhat, amelyek közé tartozik: petrezselyem (696 mg kálium / 100 g), spenót (558 mg / 100 g), szelet (548 mg / 100 g), káposzta (530) mg / 100 g), bruttó hajtások (416 mg / 100 g).

Értékes termék is van: torma (740 mg / 100 g), burgonya (490 mg / 100 g), petrezselyem (399 mg / 100 g), brokkoli (385 mg / 100 g), répa (348 mg / 100 g), zeller (320 mg / 100 g), paradicsom (282 mg / 100 g), sárgarépa (282 mg / 100 g).

Káliumban gazdag magok

Nagyon sok kálium található a növények magjaiban - gabonafélék, diófélék. Az igazi káliumbomba hüvelyesek. A kálium nagy részét szója (2132 mg kálium / 100 g szárazanyag), fehér bab (1188 mg / 100 g), borsó (937 mg / 100 g), lencse (847 mg / 100 g) szállítja.

A sütőtök vagy a napraforgómag körülbelül 800 mg 100 g káliumot tartalmaz. A len, a mák, a szezám vagy a spanyol zsálya (chia) magjai értékes kiegészítőként szolgálnak. A kakaóbab káliumban gazdag, ezért forrása kakaó (1927 mg / 100 g por) és keserű csokoládé (580 mg / 100 g).

A gabonafélékben lévő nagy káliumtartalom miatt a teljes kiőrlésű kenyeret, a durva szemcsés gabonaféléket, a zabpehely vagy az árpa pelyhét kell enni. Ezek a termékek kb. 300-400 mg / 100 g elemet tartalmaznak. A reggeli gabonafélék egészséges hozzáadása korpa lehet, amely 100 g-on 900-1100 mg káliumot tartalmaz.

Az egészséges snack, gazdag káliumban, dió. A fajtától függően körülbelül 600-800 mg ebből az elemből áll (pisztácia a vezető - 1100 mg / 100 g). Ha más káliumtartalmú termékről beszélünk, érdemes tudni, hogy 300-400 mg / 100 g hal és zsírmentes hús, 100-200 mg / 100 g tejben és termékeiben.

A test káliumot jobban elnyeli, ha kis adagokban van. Ezért naponta több kis ételt kell fogyasztania, 2-3 helyett.

A menü elkészítése során figyelni kell a termékek kalcium- és nátriumtartalmára - ezek a nyomelemek ugyanazon anyagcsere-folyamatokban vesznek részt. A napi étrend B6-vitaminnak kell lennie, amely javítja a kálium felszívódását.

http://sekretizdorovya.ru/blog/naturalnye_istochniki_kalija/2018-08-21-493

A test káliumforrása

A jó egészség egyik garanciája a víz-elektrolit egyensúly. A kálium kálium kationok közül a kálium kationokat bocsátják ki. A kálium a legfontosabb intracelluláris makrocell, részesedése az emberi testben a teljes testtömeg 0,25% -a (csak a kálium 2% -a koncentrálódik a szervezet sejtjein kívül).

A kálium szerepe az emberi szervezetben

A szervezetben a káliumszint rendkívül fontos. A káliumionok részt vesznek a sejtek biológiai aktivitásának fenntartásában, a neuromuszkuláris izgalom és a vezetőképesség munkájában. A kálium számos enzim aktivitását is befolyásolja. A WHO tanulmánya szerint a megnövekedett káliumbevitel a vérnyomás csökkenéséhez vezet, és az incidens stroke csökkent kockázatával jár.

Napi káliumbevitel

A mai napig WHO ajánlása a napi káliumbevitelre vonatkozóan: 90 mmol (3510 mg) naponta. A WHO nem nyújt specifikus indikátorokat a gyermekek számára, de a dokumentumok azt állítják, hogy szükség van a felnőtt normák lefelé történő beállítására a gyermekek energiaszükséglete alapján. Az ajánlott napi káliumbevitel mellett az is szükséges, hogy a kálium és a nátrium fogyasztásában 1: 1 arányban tartsák be a szabályt.

A kálium egyensúlytalansága a szervezetben a sejtmembránok polarizációs és depolarizációs folyamatainak megszakadásához vezet. A hipokalémia (a kálium hiánya) általában az emésztőrendszeren keresztül a vizeletben lévő nyomelemek túlzott veszteségéből adódik, de akkor is előfordulhat, ha az élelmiszer nem eléggé elfogy. Ha a hypokalemia betegek fáradtságot, gyengeséget, légzési elégtelenséget, bélelzáródást, artériás hipertóniát panaszkodnak, az inzulinrezisztencia kialakulhat.

A vérben lévő káliumkoncentráció növekedésével (hiperkalémia) általános gyengeség, csökkent izomtónus és szívritmus zavarok vannak. A hyperkalaemia oka veseelégtelenség, kálium-megtakarító diuretikumok, túlzott káliumbevitel.

Termékek - Kálium-források

Sok szakértő véleménye szerint a kálium a legjobban felszívódik az élelmiszerből, nem pedig étrend-kiegészítőkből vagy gyógyszerekből. A legjobb káliumforrások (mennyiség szerint) a zöldségek, a gabonafélék és a hüvelyesek, a gombák. A hüvelyesek által alkotott antinutriensek miatt az ilyen táplálékból származó kálium nem fog felszívódni. A gabonafélék esetében a fitinsav, amely ezek részét képezi, zavarhatja az abszorpciót.

Azonban nem elegendő a káliumban gazdag termék kiválasztása, ezért megfelelően elő kell készíteni:

• A főzés és a kálium áztatása során a vízbe kerül, ezért főtt zöldségeket kell fogyasztani egy főzéssel;
• A zöldségek főzésénél jobban előnyben részesítjük a sütést vagy a nyers zöldséget;
• A hüvelyesek főzésénél a kálium egyharmada vizet vezet, míg sütés közben akár 20% is lehet, ezért a főzés fő módja a párolás;
• A hőkezelés előtti gabonaféléket áztatni kell (ideális esetben - csírázni);
• A kenyér készítésekor az élesztő helyett élesztőt kell használni.

Az egyik táblázatban a legmagasabb káliumtartalmú termékeket gyűjtöttük össze:

http://ofoods.ru/blog/65-istochniki-kaliya-dlya-organizma

A legjobb káliumforrások

A növényi eredetű termékek káliumának nagy része, de gyógyszerek formájában jobb, ha nem veszi be.

Az emberi test átlagosan körülbelül 150 grammot tartalmaz. Ez az alapvető nyomelem - ez az összeg elegendő a normál működéshez. Ahhoz, hogy ezt a kötetet fenntartsuk, egy felnőttnek legalább 3000 mg káliumot kell kapnia naponta, és 1000 mg-ot gyermekeknek.

Miért van szüksége káliumra

A kálium a közvetlen partnerével, a nátriummal szabályozza a test víz egyensúlyát (abban az esetben, ha ez a nátrium-kálium egyensúly megzavarodik, az idegek és az izmok funkciói szenvednek). A kálium létfontosságú a szívizom, a vérerek, a kapillárisok, a máj, a vesék, az endokrin mirigyek és az agysejtek normális működéséhez is.

Mivel a káliumsók részt vesznek a víz-só anyagcseréjének szabályozásában, elegendő mennyiségük hozzájárul a felesleges víz eltávolításához a szervezetből és segít megszüntetni az ödémát. Többek között ez a nyomelem befolyásolja számos enzim aktivitását, részt vesz a szénhidrátok metabolizmusában, javítja az izomtónust.

Ha nincs elég kálium vagy többlet

A kálium kevés - rossz, kálium sok - a problémák általában is, minden jó, ami jó A káliumhiány gyakran okoz a szervezetnek a szív- és a vázizomzavarok kezelésére, és a hosszan tartó hiány akut neuralgiát és artériás hipotenziót okozhat. Ráadásul számos tanulmány kimutatta, hogy a szervezetben lévő káliumszint csökkentése akár stroke-ot is okozhat.

De a kálium túlkínálatának problémája lehet. Tehát a hiperkalémia (mikroelem túlkínálat) a vékonybél fekélyeit okozza, sőt szívmegállást is okozhat, nem is beszélve az ilyen „apróságokról”, mint a végtagok és az adynámia paresthesiajáról.

Hol kell felhívni

Növényi eredetű termékek - a szervezet számára a legjobb káliumforrás. Számos ízletes és fontos, megfizethető étel van, amely nagy mennyiségű káliumot tartalmaz - nagylelkűen be kell vonni a napi étrendbe.

A sült burgonya egész évben káliumforrás. Tegyük fel, hogy egy közepes burgonya körülbelül 800 mg káliumot tartalmaz. Sőt, a legjobb, ha a burgonyát sült formában használjuk, mivel a főzés során néhány előnyös tulajdonság a visszafordíthatatlanul elveszett. De mivel főtt burgonyát eszünk gyakrabban, mint a májban (általában ez a zöldség az első kurzusok lényeges összetevője, és a legtöbbjük napi elfogyasztása), ez a tanács releváns: a mikroelem nagyobb biztonsága érdekében a burgonyát kis mennyiségű vízben forraljuk fel és nem emészteni.

A zabpehely, a hajdina, a búzakorpa káliumtartalma szempontjából a gabonafélék közé tartozik. Ez azt jelenti, hogy a zabpehely vagy a hajdina zabkása reggel vagy korpa kenyér jó és káliumban gazdag reggeli.

A kálium kellemes forrásai a citrusfélék és a banán. Egy pohár narancslé vagy egy banán 500 mg káliumot biztosít a szervezetnek. Az országos asszony-sárgarépa - 800 mg kálium egy pohár koncentrált sárgarépalé nem marad el a tengerentúli gyümölcsöktől.

A hüvelyesek (borsó, lencse, bab stb.) Gyakori vendégeknek kell lennie az asztalnál. Főzzük belőlük leveseket és zabkásait, pörköltet és sütjük - az első vagy második edény egy része mindenféle hüvelyesből biztosítja a napi káliumszint felét.

Amellett, hogy a tej a kalcium tartalmának vezetője, nagylelkűen káliumot is szállít, csak egy csésze 370 mg nyomelemet tartalmaz.

A szárított gyümölcsök nemcsak kellemes snack és kiváló alternatíva a nem túl egészséges édességek, hanem a kálium további forrása. Például csak fél pohár mazsolát tartalmaz 600 mg, szárított kajszibarackot és még többet - 100 gramm 850 mg káliumban.

Késő nyár és ősz - itt az ideje a bahchovoknak. Dinnye, görögdinnye - ekkor naponta be kell vonni az étrendbe. Nemcsak ízletesek, hanem rendkívül előnyösek is, beleértve a káliumban gazdag mennyiséget is.

A nyár és a kora ősszel egy másik ajándék - a paradicsom - 380 mg káliumot tartalmaz 100 grammonként. Ez azt jelenti, hogy a napi saláták egy része - és a napi árfolyam biztosított.

És egy másik ilyen ajánlás. A legjobb értelemben a zöldségekben és a gyümölcsökben található vitaminokat és káliumot a természetes érésük alatt állítják elő - ebben az időben a természetes eredetű termékek a legmagasabb ízű és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek.

Ne feledje, hogy a gyümölcsöket és a zöldségeket meg kell mosni és vágni, mielőtt elfogyasztanák, különben minden előnyük elvész, például készítsen annyi salátát, amennyit csak egy étkezés közben lehet enni. És mégis: nem szabad vízzel áztatni a zöldségeket - a tápanyagok nagy része beleesik.

Kémia - nem!

Megismertük azt a tényt, hogy sok vitamin, mikro- és makroelemet kaphatunk tabletta formájában. Sok - igen, de nem kálium! A szakértők kategorikusan nem javasolnak káliumot bármilyen kémiai vegyület formájában, azzal érvelve, hogy ez gyakran az emésztőrendszer irritációjához vezet, és nagy dózisokban akár életveszélyes is lehet (emlékezzünk arra, hogy mi okozza a kálium feleslegét).

Az anyatermészet tucatnyi ízletes és egészséges terméket kínál nekünk, amelyek kiváló munkát végeznek küldetésükkel, és nagylelkűen nemcsak káliumot, hanem ízletes ízeket is biztosítanak nekünk, ezért értékeljük! És már van elég kémia.

http://www.likar.info/zdorovoe_pitanie_i_dieti/article-59791-luchshie-istochniki-kaliya/

Milyen élelmiszerek gazdag káliumban?

A kálium-gyógyszertárba is megy? Ez akkor indokolt, ha hihetetlenül akut mikrotápanyag-hiánya van, és orvosa tablettákat írt. Ellenkező esetben nincs értelme mérgezni a szervezetet vegyszerekkel. Elvégre az anyag hiánya kitölthető, beleértve a káliumban gazdag termékeket is.

A kálium hatása az emberi egészségre

A kálium nem csak az iskolai tantervben tanulmányozott időszakos táblázat kémiai elemei. Szintén hasznos anyag, amely az emberi test normális működéséhez szükséges.

A nyomelem az alábbi funkciókat látja el:

• a nátrium és a klór mellett az optimális víz- és elektrolit-egyensúly fenntartására szolgál;
• az élő sejtek fő összetevője, amely felelős az integritásukért;
• csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát;
• normalizálja a vérnyomást;
• megakadályozza a rák kialakulását;
• eltávolítja a felesleges folyadékot a testből;
• antidepresszáns, pozitív hatása a mentális egészségre;
• megszünteti a toxinokat és a toxinokat;
• felelős az agy munkájáért, ellenőrzi az oxigénnel és a vérrel való ellátását;
• A glükóz energiává történő átalakításában való részvétel révén hozzájárul az izom összehúzódásához.
• normalizálja az anyagcserét.

A kálium szerepe egy személy számára valóban nagy. A kutatás során bebizonyosodott, hogy a nyomelem a különböző okok miatt 50% -kal csökkenti a korai halálozás kockázatát.

Kálium-bevitel aránya

A nyomelemhez szükséges személy szintje az életkorától, az egészségi állapotától, a fizikai aktivitástól függ.

A napi kálium-bevitel 400 mg és 4,5 g között van. A 19 éves és idősebb felnőtteknek napi 4,7 grammot kell fogyasztaniuk. anyagokat. A szoptató nőknek javasoljuk, hogy növelje az összeget 5,1 grammra.

A kálium iránti igény arányosan nő a növekvő fizikai és érzelmi stresszel, vegyi anyagok használatával, amelyek hozzájárulnak a nagy izzadáshoz, diuretikumokhoz és tablettákhoz, amelyek eltávolítják a káliumot a szervezetből.

Kálium vezető termékek

A nyomelem fő forrása a növényi eredetű élelmiszer. A kálium természetesen állati termékekben van. De az ilyen élelmiszerek vonzereje azonnal eltűnik az antibiotikumok és a hormonok magas koncentrációja miatt.

A kálium összetételű növényi termékek listája hatalmas. Az egészséges táplálkozás támogatói azonban jobban érdeklik, hogy melyikük vezetője e tekintetben. Megevettem a megfelelő mennyiségű hasznos terméket - és elfelejtettem a káliumhiányt és az ezzel kapcsolatos összes problémát.

• Zöld és gyógynövény tea

A világ leghíresebb italának száz grammja tartalmazza a legtöbb káliumot: körülbelül 2500 mg. Ebben az esetben a csomagolás helyett inkább a lapot kell előnyben részesíteni.

Körülbelül négy csésze italt tölti ki a mikroelemek napi szükségletét és javítja az egészséget. A gyógynövény tea kiválasztása során figyelembe kell venni az összetételét. Egyes növények infúzióját nem mutatják különböző betegségekben.

Az ilyen tea eltávolítja a szervezetből a toxinokat, csökkenti a rák kockázatát, lassítja az öregedést, és megvédi az embert a káros számítógépes sugárzással szemben. Egyes vegyületek képesek a szív és az erek megerősítésére, az immunrendszerre, a vérnyomás növelésére, a hangulat javítására.

100 gramm szárított kajszibarack esetében 1800 mg káliumot tartalmaz, ami a napi szükséglet 31% -a. A sötétbarna színű gyümölcsök hasznosabbak.

A kálium magas koncentrációja miatt a szárított sárgabarack természetes diuretikum. A testből származó vizelettel együtt többlet nátrium-sót képez, amely megtartja a vizet és az ödéma okát.

A szárított barackok segítenek megszabadulni a koleszterin plakkoktól, ezáltal erősítve a szív és az erek. A szárított gyümölcsök különösen hasznosak a cukorbetegek és a pajzsmirigy betegségben szenvedők számára.

A bab nagy káliumforrás. 100 gr. A bab 1189 mg mikroelembe kerül. Ez a napi szükséglet 28% -a.

Minden fajta vezetője fehér bab. A hüvelyesek rendszeres fogyasztása pozitívan befolyásolja a szív munkáját. Érdemes megjegyezni, hogy a vörös lima bab is jó forrás a nyomelemek számára.

100 gr. a dió 1042 mg hasznos anyagot tartalmaz.

Ahhoz, hogy a termékből a lehető legtöbbet hozza ki, naponta legfeljebb 40 gramm pisztáciát kell fogyasztania. Csökkentik a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát, enyhítik a koleszterin foltokat, tisztítják a mérgek és salakok májját, és erősítik az idegrendszert.

A kálium forrása nem annyira a zöldség, mint a teteje. 100 gr. A termék körülbelül 1000 mg káliumot tartalmaz.

Ahelyett, hogy a zöldség tetejét dobnák a szemétbe, vágjuk kockára, és adjunk hozzá a levesekhez, salátákhoz. Ily módon ¼ naponta káliumot tölthet fel.

A szárított szőlőben a kálium sokkal több, mint a friss. Szóval, 100 gr. 860 mg nyomelem található.

A mazsolák rendszeres felvétele az étrendbe a sav-bázis egyensúly megteremtéséhez vezet a vérben, a szívizom aktiválása. A szárított szőlő normalizálja a vesék és a bőr funkcióit.

Ezek voltak a fő káliumforrások, de ezek mellett vannak más termékek, amelyek egészséges nyomelemet biztosítanak testünknek:

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/produkty-bogatye-kaliem/

kálium

A kálium sok ételben található ásvány. Az emberi test káliumot igényel a különböző folyamatokhoz. A kálium szükséges a vesék és a szív megfelelő működéséhez, az izomösszehúzódási folyamatokhoz és az idegimpulzusok átadásához.
A kálium a leggyakoribb intracelluláris kation. A szervezet minden szövetében megtalálható, és a sejtek normális működéséhez szükséges, mivel szerepet játszik az intracelluláris folyadék térfogatának és a transzmembrán elektrokémiai gradiensek fenntartásában.
A kálium szorosan együttműködik a nátriummal, az intracelluláris folyadék térfogatának fő szabályozójával, beleértve a plazma térfogatot.
A kálium teljes mennyisége egy felnőtt testben körülbelül 45 millimól / testtömeg kg. A kálium nagy része a sejtek belsejében van, és nem nagy mennyiségben van az intracelluláris folyadékban. Az intracelluláris koncentráció 30-szor nagyobb, mint az extracelluláris.
A kálium felszívódása passzív diffúzióval történik, elsősorban a vékonybélben. Az elfogyasztott kálium körülbelül 90% -át a szervezet felszívja és felhasználja.
A kálium kiürül a szervezetből, főként vizelettel, kisebb mennyiségben a székletben, és még kevésbé izzadsággal.
A kálium normál koncentrációja a szérumban 3,6 és 5 mmol / l között változik, amelyet különböző mechanizmusok szabályoznak. A hasmenés, a hányás, a vesebetegség, bizonyos gyógyszerek alkalmazása és más módszerek megváltoztathatják a kálium kiválasztódását, és hypokalémiát (3,6 mmol / l alatti szérumszint) vagy hiperkalémiát (5 mmol / l feletti szintet) okozhatnak.
A normális vesefunkciójú egészséges embereknél rendkívül ritkán fordulnak elő rendellenesen alacsony vagy túl magas káliumszint a vérben.

Az RK az ajánlott étrend. Az átlagos napi szint elegendő a legtöbb egészséges ember számára.
AP - megfelelő fogyasztás. Telepítve, ha az adatok nem elegendőek az RK létrehozásához

A kálium esetében az indikátorok az AP-ban vannak meghatározva, mivel nincs elegendő tudományos igazolás a Kazah Köztársaság pontos szintjének megállapításához.

Táblázat. A kálium fogyasztásának normái.

Az AP nem állapítható meg olyan betegek számára, akiknek kóros kiválasztása károsodott az orvosi állapotok miatt (például vesebetegség), vagy olyan gyógyszereket szed, amelyek megsérti a kálium kiválasztását.

Food.

Ez az ásványi anyag az állati és növényi eredetű élelmiszerekben, valamint az italokban is megtalálható.
Kiváló források: néhány zöldség és gyümölcs, valamint néhány hüvelyes (nap, szójabab) és burgonya.
Hús, baromfi, hal, tej, joghurt és dió is tartalmaz káliumot.
A keményítőtartalmú ételek közül a teljes kiőrlésű liszt és a barna rizs több káliumot tartalmaz, mint finomított társaik (fehérbúzaliszt és fehér rizs)

A tej, a tea, a kávé és más üdítőitalok is kiváló források.
A szakértők szerint a test 85-90% -ban káliumot szív be az élelmiszerrel. A gyümölcsökben és zöldségekben a kálium formái közé tartozik a kálium-foszfát, a szulfát, a citrát és mások, csak a kálium-klorid (általában sóhelyettesítőkben és élelmiszer-adalékokban).

Táblázat. Káliumforrások.

A napi szükségletek százalékos aránya 3500 mg kálium / nap. Lásd a fenti táblázatot. A százalékos arány a személy állapotától függően változhat.

Étrendkiegészítők.

Ezen túlmenően, a kálium leggyakrabban kálium-klorid formájában van jelen, formái lehetnek: kálium-citrát, foszfát, aszpartát, bikarbonát és glükonát.
Egyes kiegészítők kálium-joditot tartalmaznak, azonban ez a komponens ásványi jód, nem kálium.

Számos élelmiszergyártó két probléma miatt korlátozza a termékeikben lévő kálium mennyiségét 99 mg-ra (a napi szükséglet kb. 3% -a).
Először azt tapasztaltuk, hogy néhány, a kálium-kloridot tartalmazó és 99 mg-nál több káliumot tartalmazó orális készítmény nem biztonságos, mivel károsíthatják a vékonybélet.
Másodszor, egyes ellenőrző szervezetek azt kérik, hogy címkézzék termékeiket a gyártók figyelmeztető címkéjével, ha összetételükben több mint 99 mg káliumot tartalmaznak.

Sóhelyettesítők.

Számos sóhelyettesítő tartalmaz a kálium-kloridot a készítményben, hogy kicserélje a nátrium-kloridot vagy egészét. Ezeknek a termékeknek a káliumtartalma 440 mg / 2800 mg kálium / teáskanál.
Az embereknek tanácsos az orvossal konzultálni, mielőtt a sót káliummal helyettesítenék, mert lehetséges a hyperkalemia kialakulása. Ez különösen igaz a vesebetegségben szenvedő vagy bizonyos gyógyszert szedő emberekre.

Káliumhiány

Azt találták, hogy nagyszámú ember jelentősen kevesebb káliumot fogyaszt, mint amennyire szükséges.
A szervezetben az anyag elégtelen mennyisége növelheti a vérnyomást, növelheti a vesekő kockázatát, lecsökkenti a kalciumot a csontokban.
Az emberi szervezetben a káliumhiány súlyos formáját hipokalémiának nevezik (vérszint kevesebb, mint 3,6 mmol / l). Hipokalémia sok kórházi betegnél jelentkezik, mert diuretikumokat és egyéb gyógyszereket szednek, azonban egészséges normális vesefunkciójú betegeknél ritka.
Az enyhe hypokalemia tüneteket okozhat: székrekedés, fáradtság, izomgyengeség és általános rossz közérzet. Mérsékelt vagy súlyos hypokalemia (a szérumszint kevesebb, mint 2,5 mmol / liter) okozhat:

• polyuria,
• vesebetegségben szenvedő betegeknél, t
• glükóz intolerancia,
• izom paralízis
• Légzési elégtelenség
• szívritmuszavar, különösen a szívelégtelenségben szenvedőknél

A hypokalemia súlyos formája veszélyeztetheti az ember életét az izomösszehúzódás rendellenességei és a szívizmok összehúzódása miatt.
A hipokalémiát ritkán különálló állapotként állapítják meg, ez hasmenés, hányás, fokozott izzadás vagy dialízis, bizonyos gyógyszerek szedése miatt fordulhat elő.
A magnézium kimerülése a szervezetben a hipokalémiának a vizeletben lévő káliumszint növelésével is szolgálhat. Az intracelluláris kálium koncentrációjának csökkentésével a szívritmuszavarok kockázatát is növelheti.
A kialakult hipokalémiával küszködő emberek több mint 50% -a magnéziumhiány. Tehát az embereknek mindkét feltételt egyszerre kell kezelniük.

Káliumhiány kockázati csoportjai.

Gyulladásos bélbetegségben szenvedő emberek.

A kálium kiválasztódik a vastagbélben, és ezt a folyamatot általában az abszorpció kiegyensúlyozza. A gyulladásos bélbetegségben (beleértve a Crohn-féle betegséget és a fekélyes vastagbélgyulladást) azonban a kálium-szekréció nő, ami a szervezetben lévő teljes káliumszint csökkenéséhez vezethet. Gyulladásos bélbetegségek gyakran fordulnak elő hasmenés mellett, ami tovább csökkentheti a káliumszintet.

a gyógyszereket.

A diuretikumokat vagy hashajtókat szedő emberek veszélyeztetik a káliumszint csökkentését.
Egyes diuretikumok (például tiazidok), amelyeket általában magas vérnyomás kezelésére írnak elő, növelik a kálium kiválasztódását a vizeletben és hipokalémiát okozhatnak.

Kálium és az emberi egészség.

A káliumot befolyásoló széles körének köszönhetően a szervezetben fennálló kockázatok fokozhatják bizonyos betegségek kialakulásának kockázatát.
Ezen betegségek némelyike:

1. Hipertónia és stroke.

A magas vérnyomás a szívbetegségek és a stroke fő kockázati tényezője. A kutatók szerint a kálium alacsony szintje növelheti a magas vérnyomás kockázatát, különösen akkor, ha magas nátrium-bevitel mellett van.
Ha növeli a káliumbevitelt, ez hozzájárulhat a vérnyomás csökkentéséhez, részben a véráramlás fokozásával és a nátrium kiválasztásával a vizeletben, ami viszont csökkenti a plazma térfogatát.
A DASH táplálkozási rendszer, amelyben a kálium gyümölcsökből, zöldségekből és alacsony zsírtartalmú tejtermékekből származik, a szisztológiai nyomást átlagosan 5,5 mm Hg-mal csökkenti. És diasztológiai 3 mm Hg-nál. Ez egy kiváló táplálkozási rendszer azok számára, akik törődnek az egészségükkel, vagy elegendő ásványi anyagot kívánnak kapni az élelmiszerből, beleértve a káliumot is.
Ez a rendszer növeli a magnézium és a kalcium mennyiségét a testben, amelyek szintén képesek csökkenteni az edények nyomását. Emiatt nem lehet kimutatni, hogy a kálium milyen mértékben járul hozzá ehhez a folyamathoz.

A káliumban gazdag ételeket tartalmazó étrendek ugyanakkor kevés nátriumot tartalmaznak, csökkenthetik a magas vérnyomás és a stroke kockázatát, valamint a szív-érrendszer számos betegségét.
A 11 prospektív kohorsz vizsgálat 247510 felnőttnél végzett metaanalízise azt mutatta, hogy a napi 1640 mg-os kálium-bevitel (túl kevés) a stroke kockázatának 21% -kal történő jelentős növekedésével, valamint a szívkoszorúér-betegség és egyéb szív-érrendszeri kockázatok enyhe csökkenésével jár. államok.
A kutatás azonban folytatódik, és új tények merülhetnek fel.

2. Vese kövek

Ez a betegség gyakori a 40-60 évesek körében. A kövek többnyire kalcium- vagy kalcium-foszfátból állnak.
Ha a szervezetben nincs elegendő kálium, a kalcium reabszorpciója a vesékben károsodik, ami növeli a kalcium kiválasztását a vizeletben, ami a hapercalciuria kialakulásához és a vesekő kialakulásához vezethet.
Néhány tanulmány kimutatta, hogy a kálium-citrát hozzáadása csökkenti a hypercalciuria-t, valamint a vesekő és a növekedés kockázatát.

3. Csont egészség.

Tanulmányok kimutatták, hogy a gyümölcsökből és zöldségekből származó kálium átvétele a csont ásványi sűrűségének növekedésével jár. Az étrendi kálium javíthatja a csontok egészségét.
Ennek a jelenségnek az alapvető mechanizmusait nem értik teljesen. Az egyik fő hipotézis az, hogy a kálium megvédi a csontot a sav-bázis egyensúly befolyásolásával.
A savképző élelmiszerekben magas étrend, például a hús- és gabonamagok hozzájárulnak a metabolikus acidózishoz, és káros hatással lehetnek a csontra. A káliumsók formájában lúgos alkotórészek ellensúlyozhatják ezt a hatást és hozzájárulhatnak a csontszövet megőrzéséhez.

4. Cukorbetegség.

A 2. típusú cukorbetegség a modern társadalomban egyre növekvő probléma. Bár az elhízás a diabétesz kialakulásának egyik fő kockázati tényezője, más metabolikus tényezők is szerepet játszanak.
Mivel a hasnyálmirigy sejtekből történő inzulinszekrécióhoz kálium szükséges, a hypokalemia zavarja az inzulin szekrécióját, és glükóz intoleranciához vezethet.
Ezt a hatást a diuretikumok (különösen a tiazidokat tartalmazó) vagy a hiperaldoszteronizmus (az aldoszteron túlzott termelése) hosszú távú alkalmazásával figyelték meg, ami növeli a vizelet káliumveszteségét.

Az ezen a területen végzett kutatás eredményei ígéretesek.
Azonban további kísérletekre van szükség ahhoz, hogy a kálium előnyeit 100% -os bizonyossággal igazolják a 2. típusú cukorbetegség kockázatának csökkentésében.

A kálium feleslege a testben.

Diétás.

A normál vesefunkciójú egészséges embereknél a magas káliumtartalmú tartalékok nem jelentenek különösebb egészségügyi kockázatot, mivel a vesék eltávolítják a vizeletben lévő összes kiválasztást.
Emellett nincs bizonyíték arra, hogy az élelmiszerekből származó nagy káliumdózis káros hatással lehet a szervezetre.
Azonban a krónikus vesebetegség vagy bizonyos gyógyszerek, mint például az angiotenzin-konvertáló enzim inhibitorok vagy kálium-mentes diuretikumok alkalmazása miatt a vizeletben károsodott kálium-kiválasztás esetén, még a megfelelő alkalmazás alatt lévő étrendi kálium-bevitel hiperkalémiát is okozhat. A hiperkalémia előfordulhat az 1. típusú diabéteszben, pangásos szívelégtelenségben vagy májbetegségben szenvedőknél is.
Bár a hiperkalémia tünetmentes lehet, a súlyos esetek izomgyengeséget, bénulást, szívdobogást, parestéziát (a végtagok égését és bizsergését) és az életveszélyes szívritmuszavarokat okozhatják.

Kálium táplálékkiegészítőkből, sóhelyettesítőkből és gyógyszerekből.

A kálium-kiegészítők kisebb mellékhatásokat okozhatnak a gyomor-bélrendszerben. A kálium-kiegészítők (például 5 napig legfeljebb 15600 mg) rendszeres bevitele egészséges embereknél növelheti a plazma káliumszintjét, de nem haladhatja meg a normál tartományt.
A kálium-kiegészítők vagy a sóhelyettesítők nagyon nagy adagjaival azonban a vesék nem tudnak megbirkózni a kiválasztással, és az egészséges embereknél is kialakulhat a hyperkalemia.

Kölcsönhatás a drogokkal.

Angiotenzin receptor inhibitorok és blokkolók.

A magas vérnyomás és a szívelégtelenség kezelésére, a vesebetegség lassú előrehaladására krónikus vesebetegségben szenvedő és 2-es típusú diabéteszben szenvedő betegeknél, valamint a myocardialis infarktus utáni mortalitás csökkentése.
Ezek a gyógyszerek csökkentik a kálium kiválasztását a vizeletben, ami hiperkalémiához vezethet.

A vízhajtók.

A kálium-megtakarító diuretikumok csökkentik a vizelet kálium kiválasztását, és hiperkalémiát okozhatnak.

Kálium és egészséges táplálkozás.

Próbáld meg az összes szükséges anyagot a testedhez étellel kapni.

• Sok zöldség és gyümölcs kiváló káliumforrás.
• Tej és tejtermékek
• Tenger gyümölcsei, sovány hús, baromfi, bab, dió, mag és szójabab is. Kiváló káliumforrások.
• Korlátozza a nátriumbevitelt és az egészségtelen zsírokat.
• Figyelje a napi kalóriabevitelt.

http://zdobraz.ru/2018/07/17/kaliy/

Kálium-haszon és tartalom

Az elem élénken ábrázolja az összes természeti jelenség kettősségét. A káliumnak az emberi test sejtjeire gyakorolt ​​hatásának túlbecsülése rendkívül nehéz. A legtöbb anyagcsere-folyamat megfelelő működéséhez ez az elem elengedhetetlen. Ugyanakkor ez a kálium-cianid egyik fő összetevője. Méreg, amely azonnal megöl egy felnőtt személyt.

Mit befolyásol a kálium

Érdemes még részletesebben megvizsgálni, hogy mely folyamatokban vesz részt ez az elem, és milyen kálium-előnyökkel jár:

• A folyadékegyensúly szabályozását mind a celluláris, mind az intercelluláris szinten végzi. Ezen túlmenően, a teljes kálium 98% -a található a sejtek belsejében, és csak 2% az intercelluláris szinten;
• A víz - sóegyensúly kiegyensúlyozása (a sók lerakódásának késleltetése) és a savak és lúgok aránya;
• Ez a fő összetevő, amely kölcsönhatásba lép a nátriummal az idegimpulzusok átviteli folyamatainak megvalósításában. Ezek a vegyületek szintén felelősek a sejtes táplálkozásért (cukrok és aminosavak szállítása);
• Szükséges a fehérjék normál szintéziséhez, a szénhidrátok és a fehérjék metabolizmusához, valamint a glükóz sejtenergiává történő átalakulásához;
• Fenntartja a vese vesefunkcióját. Ezzel egyidejűleg az ammóniát is eltávolítják;
• A bélmozgás kedvező hatása;
• Részt vesz az agy oxigénellátásának folyamatában, amely javítja a gondolkodásmódot és a tisztaságot.

Hatás a szívre

A kálium annyira fontos a szív normális működéséhez, hogy ezt a tételt külön kell megvizsgálni.

A kálium ilyen nagy befolyása a szívre az, hogy az elem részt vesz az idegimpulzusok szervezésében és továbbításában a neuronok mentén. De a szívizmok munkája és összehúzódásuk szabályossága közvetlenül kapcsolódik ezekhez az impulzusokhoz. Minél világosabb, annál egyenletesebb és ritmikusabb lesz a szívünk. A folyamat igazítása automatikusan normalizálja a vérnyomást.

Ezért mindazok, akik a szív összehúzódás ritmusában szenvednek (mindenféle ritmuszavar), felírt kálium-étrend vagy egy további adag gyógyszert tartalmaznak. Bár itt a legfontosabb dolog a napi adagolás követése.

A túladagolás esetleges károsodása

A káliumtartalom 6 mmol / l mérgező. A 9-12 mmól / l-ig terjedő túladagolás 3-szor nagyobb, mint a normális, és általában emberre halálos. Íme a fő oka annak, hogy a káliumionok lehetnek:

• A kálium-élelmiszer-adalékanyagok elhúzódó bevitele vagy a hüvelyesek és a burgonya visszaélése (vezetők a káliumtartalomban);
• A mennyiség természetes szabályozása egyensúlytalansága;
• A sejtek és az izomszövet pusztulásához vezető betegségek (intracelluláris kálium tömeges felszabadulása);
• Tartós inzulinhiány;
• Veseelégtelenség vagy ennek a szervnek a működési zavarai.

A szív szempontjából mind a káliumhiány, mind a túladagolás veszélyes. Ennek az elemnek a túlsúlya csak súlyosbítja a helyzetet, ami a összehúzódások erősségének állandó növekedéséhez vezet (a görcsökig). Az elemhiány rendszeresen csökkenti és gyengíti a kontrakciókat, amit szívelégtelenségnek neveznek. De a természet olyan belső mechanizmusokat biztosít, amelyek szabályozzák a szervezet kálium-egyensúlyát. Ezért a szívmegállás esetei ritkán fordulnak elő.

A túladagolás más súlyos problémákat okozhat:

• Általános izomgyengeség;
• A cukorbetegség kialakulásának kockázata növekszik;
• Szorongás és ingerlékenység az apróságok felett;
• Bél colik;
• Fokozott sürgetés a vizelethez, az izzadás együttes növekedésével (a test megpróbálja eltávolítani a felesleget);

A kálium hiánya

Ne feledje, hogy hosszan tartó hasmenés, hányás, túlzott izzadás és hosszan tartó diuretikus bevitel esetén elkerülhetetlen a kalcium kimosódása a szervezetből. Az alkohol és a kávé gyakori módszerei, a cukor vagy a só visszaélése, a konzervek túlzott szeretete is hozzájárulnak. A másik veszély a káliumkötő nátrium-készítmények, valamint a hormonok szabályozatlan bevitele.

Hasznos videó a káliumhiányról

Itt található a káliumhiány főbb tünetei:

• Depresszió és apátia;
• Csökkenő immunitás, fokozott toxikus mérgezés kockázata;
• A vesék és a mellékvesék elkezdenek lassan és inaktívan működni;
• Az aritmiák megjelenése, szívinfarktus kockázatával;
• Nagy nyomás;
• A haj törékeny, a bőr száraz és pelyhes;
• A tüdő működési zavarai, amelyek gyakran légzési és légzési nehézséget okoznak (oxigénhiány tünete);
• Állandó vagy túl gyakori hányinger (hányással járhat);
• A fekélyek és gasztritisz kialakulása vagy súlyosbodása;
• A reproduktív rendszer zavarai, amelyek eróziót okozhatnak, és meddőséghez is vezethetnek.

Napi árfolyam

Ez a mutató a személy életkorától függ:

• 0 - 6 hónap - 400 mg;
• 0,5-1 év - 700;
• Évtől 3 - 1300-ig;
• 4-8 - 3800;
• 14-től 18-ig, valamint terhes nőknél - 4700;
• Felnőttek - több mint 4700;
• Szoptatás - 5100.

A felnőttek (18 évesek) napi minimális adagja 2 g, ezért ajánlott a korosztályt hozzáadni ehhez a számhoz. Például egy 35 éves személynek hozzá kell adnia 35 mg-ot. Mindenkinek, akinek a munkája fizikai munkával jár (különösen a sportolóknál), nem ajánlott napi 3 g-nál kevesebb káliumot használni, és ideális esetben legfeljebb 5 mg-ot.

A termékek tartalma

Ez a fontos makro-tápanyag állati és növényi termékekben is megtalálható:

• Mindenféle hüvelyes (szójababban - 1800 mg / g, bab - 1060, borsó - 900, lencse - 700);
• Burgonya - 430;
• Cékla - 160;
• Káposzta - 150;
• Sárgarépa - 130;
• Hínár (moszat) - 970;
• Kenyér - 240;
• A legtöbb friss gyümölcs (görögdinnye és dinnye, alma, banán, citrusfélék, szőlő, avokádó);
• Szárított gyümölcsök (mazsola - 860, szárított sárgabarack - 1720, aszalt szilva - 865);
• A legtöbb dió (mandula - 750, mogyoró - 660, mogyoró - 720, cédrus - 630, kesudió - 555, dió - 480);
• A tejben - 130;
• Marha - 240;
• Halakban - 165;
• Tartalmaz a tea.

A teljesebb és részletesebb információkért tekintse meg az élelmiszerben található kálium táblázatot. Tekintsük azt a tényt, hogy ez a makroelem magas emészthetőséggel rendelkezik (akár 95% -ig), de a bomlástermékekkel (vizelettel, verejtékkel, bélkiválasztással) is könnyen kiürül.

http://razvitietela.ru/polza-kaliya-i-soderzhanie-v-produktakh/

30 káliumban gazdag étel, amely javítja az egészségét

Néhány káliumban gazdag étel édesburgonya, paradicsomszósz, répa levelek, bab, joghurt, kagyló, szilva, sárgarépa, melasz, gabonafélék, szójabab, és mások, amelyeket az alábbiakban fogok kifejteni.

A kálium fontos ásványi anyag a testünk megfelelő működéséhez, mert elektrolitként működik, segítve az izmok és idegek megkötését. A szívfrekvenciát normál sebességgel is támogatja.

Másrészt a vesék felelősek a megfelelő mennyiségű kálium fenntartásáért a szervezetünkben. A krónikus vesebetegségben szenvedőknek további káliumra van szükségük.

Az ajánlott napi káliumbevitel 4700 milligramm, ezért fontos, hogy keressenek olyan káliumforrásokat, amelyek segítenek növelni az ásványi anyag szintjét a szervezetben.

Azok számára, akik nem szenvednek ezekből a vesebetegségekből, az egészség javításának egyik módja a kálium bevitel növelése az italok és az élelmiszerek révén.

Káliumban gazdag ételek

1 - Édes burgonya

Az édesburgonya az egyik legjobb természetes káliumforrás. 100 g édesburgonyában 337 mg káliumot találtak. Ezenkívül jó szénhidrátot biztosít, több mint 131 kalóriával 100 grammonként, magas rosttartalmú és béta-karotinban.

2 - Paradicsom Paste

Ez a gazdag gyümölcs, amely szintén növényi termékként szerepel, fontos káliumforrás. Ha kívánja, az ízlésének köszönhetően különböző készítményeket készíthet, és kihasználhatja az összes előnyét.

Ha 100 gramm paradicsomot fogyaszt, 227 mg káliumot fogyaszt. Egy negyed csésze paradicsomos paszta 664 mg káliumot ad, és fél tányér paradicsompüré 549 mg. A paradicsomlé 400 mg káliumot tartalmaz.

Ezen túlmenően a paradicsom erős antioxidáns, és magas C-vitamint tartalmaz.

3 - Chard (répa levelek)

Cékla magas kálium-zöldség, mert 100 gramm 325 mg káliumot nyers vagy főtt.

Különösen a cukorrépa-levelek vagy a cukorrépa szállítja a maximális mennyiségű káliumot, 644 mg / féllemez.

4 - Bab vagy borsó

A bab vagy a fehérbab is magas káliumforrást jelent, közel 600 milligrammot készítve fehér edényben.

Az összes babfajtából fekete, ami nagyobb mennyiségű káliumot biztosít, több mint 1500 milligramm 100 gramm főtt babra.

További fontos források: a lencse 1005 g / 1005 mg / l, csicseriborsó, amely 875 mg-ot szállít ugyanarra a mennyiségre, és szójababot, mely 100 g-os adagban 515 mg káliumot biztosít.

A joghurtok több káliumot biztosítanak, mint azok, amelyek a legtöbb zsírt tartalmazzák.

5 - Joghurt

A joghurt jó káliumforrás, amely 100 mg-os adagban 141 mg káliumot tartalmaz, továbbá néhány joghurtot D-vitaminnal gazdagítanak, ami növeli a kalcium felszívódását a szervezetben.

6 - Kagyló

Ezek a tengeri ételek több mint 600 mg káliumot tartalmaznak 100 gramm adagban. Frissen, konzerválva vagy párolva fogyaszthatja őket, és az általuk nyújtott előnyök azonosak lesznek.

7 - szilva vagy mazsola

Ez a gyümölcs jó káliumforrás, mivel fél lemezes főtt szilva több mint 400 mg káliumot tartalmaz. Ugyanez vonatkozik a szilva lére is, amely 530 mg / csésze.

A szilva más előnye, hogy elősegítik a jó emésztést, megakadályozzák a székrekedést, és javítják a csontok egészségét a csontsűrűség növelésével, amint azt egy olyan nő esetében is kimutatták, akik naponta 10 gyümölcsöt fogyasztanak.

8 - Sárgarépa

A sárgarépa egy másik magas káliumtartalmú növény. Lehet fogyasztani lé, és csészékben kaphat több mint 500 mg káliumot. A Minnesota Egyetem kutatása szerint a sárgarépa más ásványi anyagokat is szállít, mint például magnézium, réz és bór.

A sárgarépa is magas a béta-karotinban, ami javítja a szem egészségét és látását.

9 - Melasz

A melasz a cukornád-kristályosítás végső maradéka és kiváló alternatíva a fehércukor, méz vagy szukralóz édesítőszerként. Sötét és vastag melasz is fontos káliumbevitelt biztosított 293 mg / evőkanál.

A melasz jó ásványi anyagok, például kalcium, magnézium, vas, réz és cink.

10 - Hal

A halak, mint más tenger gyümölcsei, kálium és más hasznos anyagok forrása. Például 3 gramm tonhalban (85 gramm) közel 500 milligramm káliumot találunk. A szintek más halakban is magasak, mint például pisztráng és tőkehal.

A friss halakban található egészséges zsírok mellett a kálium egy másik előnye a halak fogyasztásának, ami a Harvard kutatói szerint 35% -kal megakadályozhatja a szívbetegségek halálozásának kockázatát.

11 - Szójabab

Szója és nagyszámú termék, amelyből készültek, például szója tej, miso és mások; Egy másik fontos káliumforrást találunk. Fél csésze főtt szója ad akár 500 mg káliumot; A fontos fehérjék és antioxidánsok szállítása mellett.

12 - Tök

A sütőtök egyike a legmagasabb kálium-zöldségeknek, 250 és 445 milligramm közötti értékű főtt sütőtökből készült csészében. Más ásványi anyagokat, például foszfort és nátriumot is szállít.

Ellentétben azzal, amit gondolnánk, a sütőtöknek nagyon kevés szénhidrátja van, 4-11 milligramm, így a gazdag íze és telítettsége miatt jó alternatívája az alacsony kalóriatartalmú étrendeknek.

13 - Tej

A tej jó tápanyagforrást, valamint káliumot tartalmaz, melynek száma több mint 382 mg / csésze.

Nemcsak a tehéntej jó választás a káliumra. A kecsketej még több káliummal rendelkezik, mint a tehéntej, és több mint 498 mg / adag. A szója tej jelentős mennyiségű káliumot biztosít, 292 milligramm káliumot biztosítva egy csészében.

14 - Banán

A banánok egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyek legismertebbek a magas káliumtartalmuk miatt. Valójában ezek a legelőnyösebb előételek az igen hatékony energia-visszanyerési gyakorlatok elvégzése után.

Egy banánban, amely jelentős mennyiségű 400 milligramm, amellett, hogy kiváló szénhidrát- és keményítőforrás, amely a telítettség érzését biztosítja, valamint növeli a szervezet anyagcseréjét.

15 - Narancslé

A narancs a legjobb káliumforrások közé tartozik. Nemcsak az ásványi anyagokat, például a kalciumot és a folsavat, hanem a C-vitamin és a B-vitamin nagy mennyiségét is ellátják.

A 100 mg narancs szerint a káliumbevitel 237 mg, a narancslé pedig 372 mg-tal növeli ezt a fogyasztást, a Linus Pauling Intézet tanulmánya szerint.

16 - Görögdinnye

Ez a frissítő gyümölcs jó forrás. Két részből 641 mg káliumot fogyaszthat. Ezenkívül a görögdinnye főleg vízből áll, ami magas tápanyag-koncentrációt biztosít, mint például a C-vitamin és nagyon kevés kalória.

17 - Spenót

A spenót érdekes forrás. Egy csésze spenótban találtunk 540 mg káliumot. Mindenféle ételhez hozzáadható, és salátaként vagy főzni. Más fontos ásványi anyagokkal is rendelkezik, mint például a vas, amely az egyik ajánlott anti-anémiai termék.

18 - Avokádó

100 g avokádóban 485 mg-ot találtunk. Mindezek mellett az alacsony, alacsony kalóriatartalmú zsírsavak kiváló forrása - csak 50 adagra adagolva, krémes és étvágygerjesztő szerkezete lehetővé teszi, hogy mindenféle ételhez illeszkedjen, még édes koktélokhoz és desszertekhez.

19 - Mazsola

A mazsolát sok káliumot kínál. 100 g-ban 741 mg-ot találtunk. Ételeket, salátákat fogyaszthatnak, vagy adjunk hozzá egy koktélhoz banánnal, hogy növeljék az ásványi anyag szintjét a szervezetben.

Diófélékként figyelembe kell venni, hogy több cukrot tartalmaznak, mint a friss gyümölcsök, de a mazsolában kevesebb cukrot találunk, mint a szóda-dobozokat, és még sok tápanyagot.

20 - Melon

A dinnye egy másik gyümölcs, amely főként vízből és ízesítőanyagból áll, amely számos fontos ásványi anyagot, például káliumot is tartalmaz. 134 g dinnyében, amely egy adagnak felel meg, 358 mg káliumot találtunk.

21 - Papaya

A Papaya olyan gyümölcs, amelynek sok tulajdonsága van, mint például az antioxidánsok, az A-vitamin és a C-vitamin, és nagyon alacsony zsír- és kalóriamennyiség.

Emellett fontos káliumforrás. Egy csésze papaya 264 mg kálium.

22 - Burgonya

Burgonya - az egyik legmagasabb káliumtartalmú zöldség. Főtt burgonyában, beleértve a héjat is, több mint 1000 mg kálium. Ha eltávolítja a héjat, akkor 600 mg lesz.

23 - Őszibarack

Az őszibarackban 190 milligramm található. Kiváló alternatívája lesz az egészséges és édes snacknek, ezért ne feledje, hogy magas cukortartalmuk van. A friss őszibarackot előnyben részesíti, bár a fagyasztott is ásványi anyagokat szállít.

24 - Coco

Ebben a gyümölcsben jó mennyiségű rostot, fehérjét, egészséges zsírt és természetesen káliumot, 356 mg / 100 gramm adagot talál. A kálium azonban csak friss gyümölcsökben, nem kókuszlisztben vagy kókuszolajban van jelen.

25 - Szárított barackok

Fontos káliumforrás, több mint 1160 mg / 100 g adagot tartalmaz. Fontos C-vitamint, A-vitamint, béta-karotint és erős antioxidánsokat, például flavonoidokat tartalmaznak.

26 - Dátumok

Az ízletes gyümölcsök 100 grammjában 696 mg-ot találunk, ez a legjobb snack, ha valami édes és egészséges táplálékot szeretne, és rostot is szállít a szervezetbe.

27 - Kiwi

Ez a gyümölcs C-vitamin, rost és kálium jó forrása. 100 g kivi gyümölcsben 312 mg. A kiwi javítja az emésztőrendszer egészségét és az immunrendszer működését.

28 - Rizs

A rizs egy másik gabona, amelyből magas káliumszintet kaphat. Akár friss, akár szárított, az ásványi anyag elfogadható mennyisége van. Egy 100 g-os adag 680 mg-ot tartalmaz. A szárított rizs több káliumot biztosít, mint a friss.

29 - Arugula

Van egy jó káliumszint ebben a zöldségben, amelyet sokan használnak zöld saláták, szendvicsek, pizzák és mindenféle harapnivaló kíséretében. 100 gramm sült saláta kitûnõ esetében a hozzájárulás 369 mg kálium.

30 - Zeller

Ebben a zöldségben, főként főzve, 426 milligramm kálium egy apróra vágott zellerre. Ha hozzáadjuk a húsleveshez vagy a pörköltekhez, ízletes ízű, és hangsúlyozza az ételek ízét. Mivel a saláta frissítő választás, bár a rendelkezésre álló kálium-milligramm mennyisége kisebb.

Miért van szüksége az emberi testre káliumra?

A kálium, mint elektrolit, nem csak az edzés után segít az izmok pótlásában, hanem a folyadékretenció ellen is.

A káliumhiány olyan tüneteket okozhat, mint a gyengeség, izomfájdalom, szorongás, kimerültség, hányinger, görcsök és szabálytalan szívverések.

Természetes jelenléte számos élelmiszerben, gyümölcsben és zöldségben könnyen felszívódik, és a fogyasztás növekedése lehetővé teszi, hogy jobban érezze magát, hogy növelje teljesítményét különböző funkciókban.

http://tagweb.ru/2017/08/25/produkty-bogatye-kaliem/