Az alkohol világa ma olyan sokrétű és érdekes, hogy minden fogyasztó, ha szükséges, képes lesz arra, hogy lenyűgöző listát készítsen a nem triviális érzékszervi tulajdonságokkal rendelkező alkoholtermékekről.

Ebben a cikkben a legnépszerűbb alkoholtartalmú italokat tekintjük meg, tanulmányozzuk az általános statisztikákat országonként, és azt is meghatározzuk, hogy milyen alkoholos termékeket fogyasztanak ennek vagy az államnak. Ülj le, kezdjük!

Milyen alkoholtartalmú italok a világ legnépszerűbbek?

Napjainkban nehéz kiválasztani a világ legnépszerűbb alkoholtartalmú italát, mert minden évben új sörök jönnek a piacra, elegáns borgyűjtemények jönnek létre, és az erősebb és fényesebb ételek sok ízben törekszenek.

Így a piac szisztematikusan ingadozik bizonyos termékek javára, anélkül, hogy egyértelmű meghatározásokat adna arról, hogy mely termék valójában a legnépszerűbb.

Ebben az esetben szükség van néhány olyan italra, amelyek garantáltan képesek versenyezni a címért. Ezek a következők:

Ez az alkohol szereti az egész világot. Első alkalommal bolygónkon ez az ital körülbelül 9,5 ezer évvel ezelőtt jelent meg.

A tapasztalt kutatók ugyanakkor úgy vélik, hogy az árpa-kultúrákat kezdetben nem kenyér előállítására szánták, hanem közvetlenül az alkoholos, népszerű alkoholos italok előállítására. A sörfogyasztás első 5 országa a következő:

Ez az ital nem kedvezőbb a sörnél. Változatossága miatt széles körben elterjedt az egész világon. A népszerű alkoholos ital létrehozásának első feltételeit a modern Alazani-völgy területén találták meg. Több ezer évvel BC-ből származnak. A bor 5 esetében a következőképpen néz ki:

vermut

Sok szakértő és történész azt állítja, hogy ezt a népszerű italt Hippocrates maga hozta létre, egészen a Kr. Valójában ez a megerősített bor különböző gyógynövényeken, amelyet korábban az egyik leghatékonyabb terápiás szerként használtak.

Alacsony alkoholtartalmú ital, 2–7% -os mértékű mértékű. Alapja az almalé erjesztése élesztő hozzáadása nélkül. Ma a legmagasabb színvonalú almabor Franciaországban jön létre. A legnagyobb mennyiségű almabor Lengyelországban fogyasztott, évente több mint 60 millió liter.

pezsgő

Ez tökéletes nyaralás vagy esemény. Több száz évvel ezelőtt jött létre Champagne tartományban. A termék egy üvege nélkül nincs jelentősebb esemény. Ennek az alkoholnak a legnagyobb csodálói a francia. Tavaly több mint 162,3 millió literet vásároltak a csodálatos népszerű alkoholtartalmú italból.

Elegáns japán alkohol 14,5 és 20% között. A rizs alapján készült, és a fogyasztók körében különösen népszerű a nem triviális érzékszervi jellemzők miatt.

abszint

A "zöld tündér" becenév által ismert világszerte. Az egyik legerősebb alkoholtartalmú ital a világon, amelynek mértéke a régi időkben elérheti a 70-86 fokot. A rántotta alapján készül, először Svájcban gyártották. Ma Franciaországban, Olaszországban és a Cseh Köztársaságban tevékenykedik.

Kelet-alkohol 40–55% -os mértékű mértékű. A nyersanyagok széles választékának, leggyakrabban gyümölcsének lepárlásával készül.

brandy

Szőlőalapú desztillációs termék. Erődje 40 és 60 fok között változhat.

konyak

Az egyik legszélsőségesebb és legnépszerűbb szellem, amelyet a francia gyártók választottak. A mai napig Charente régiójában létrejönnek az erős alkohol legjobb fajtái. Megjegyzendő, hogy a brandy gyártása Franciaországban egyértelműen állami szinten ellenőrzött.

vodka

Az alkohol túlnyomórészt átlátszó, 40-53% -os. A nemzeti orosz alkoholos italnak számít, ugyanakkor e népszerű alkohol eredete a távoli X században fekszik. Van egy verzió, amely szerint ezt az alkoholt egy ismeretlen perzsa orvos feltalálta. A TOP 5 ország ebben az esetben a következő:

http://gradusinfo.ru/alkogol/poleznaya-informaciya-1/populyarnye-alkogolnye-napitki.html

A leginkább káros alkoholtartalmú italok: minősítést állítanak össze

Nincs egyértelmű vélemény, hogy az alkoholos ital a legveszélyesebb. Azonban a legtöbb egyetért abban, hogy minél erősebb az alkohol, annál negatívabb a használata az egész szervezet, különösen a máj, a vesék és a szív-érrendszer működésére.

Alkohol osztályozás

Az alkoholos italok több csoportja is megtalálható. Ez az osztályozás az erőd szintjén alapul. Minden alkohol az alábbiak szerint oszlik meg:

1. Erős. Bemutatott vodka, brandy, whisky, rum, brandy, tequila. Ebbe a csoportba tartozik a sambuca és az abszint.
2. Közepes szilárdság. Ebbe a kategóriába tartoznak a különféle borok, punch, martini, likőr, vermut.
3. Szénsavas italok alacsony etil-alkohollal. Pezsgő, pezsgő, sör.

Az erősségi index ellenére minden alkoholos ital komoly veszélyt jelent az emberre. Mindegyik etil-alkoholt tartalmaz, amely túlzott fogyasztás esetén gasztritiszhez, hasnyálmirigy-betegségekhez és különböző testrendszerek más patológiáihoz vezethet.

A legveszélyesebb alkoholos italok TOP

Bármilyen alkohol veszélyes a szervezet számára. Az alábbiakban a legjobb italok a kár mértéke szerint vannak. Adatokkal szolgálunk a másnaposság erősségéről is 10 pontos skálán a British Medical Association szerint.

10. hely - vodka

Elindítja a listát, furcsa módon vodka volt. Az utolsó, 8. helyen található, a testre gyakorolt ​​káros hatások mértékének megfelelően. Az alkohol minősége és adagolása döntő.

• szénhidrátok hiánya;
• egyszerű összetétel.

nyalánkság

A minimális kalóriatartalom - a vodkában nincsenek cukrok, ezért a kalória tartalma minimális, és csak az általa előállított alkohol adható meg, ami 7 Kcal / 100 gramm. Így a vodka az egyik legváltozatosabb alkoholtartalmú ital. Ez azonban nem jelenti azt, hogy visszaélhetnénk. A koktélok részeként nem is ajánlott vodkát inni.

Nincsenek káros adalékanyagok, például színezékek, ízek. Emellett az alkoholt alaposan megtisztítják.

hiányosságokat

• A legtöbb esetben mérgezést okoz.
• Igyon könnyen, könnyen hígítható különböző gyümölcslevekkel, ezért a leggyakrabban visszaélnek.
• Mivel az egyik legolcsóbb és legegyszerűbb ital elkészítése, a leggyakrabban kovácsolt. Nagy a kockázata annak, hogy a helyettesítőbe kerüljön.

Másnapos szindróma: 3 pont a 10-ből.

9. hely - bor

A fehér és a vörösbor is terápiás italnak minősül. Ezek azonban csak akkor állnak rendelkezésre, ha azokat természetes eszközökkel, azaz a a szőlő erjedésének folyamatában.

piros

Előnyök:

• Ha ésszerű mennyiségben iszik, megakadályozza a vérrögök és a különböző gyulladások kialakulását.
• Csökkenti a vér koleszterinszintjét;
• Természetes antioxidáns tartaléktartályt tartalmaz, amely szinte hiányzik a fehérborban. Ezért úgy gondoljuk, hogy az ital küzd az öregedéssel.

hátránya:

• Nemcsak etanolt, hanem metanolt is tartalmaz. Mivel az utóbbit etil-alkohol után feldolgozzuk, a testünkben a leghosszabb ideig tart, ami rosszindulatú, másnapi kellemetlenséget okoz.

A másnaposság súlyossága: 10 pontból 7 pont.

fehér

előnyei:

• Csökkenti a koleszterint a specifikus kémiai vegyületek tartalma miatt.

hátrányai:

• A fehérborban szulfitok vannak, amelyek idővel alakulnak ki, és néha a gyártók maguk is hozzáadják őket. Ezek az anyagok meglehetősen súlyos másnapossági szindrómát okoznak, ha több mint 3 pohár bort fogyasztanak. Gyakran okoznak allergiás tüneteket, asztmát és migrént, vékony zománcot a fogakon és fogszuvasodást okoznak.

Másnapos szindróma mértéke: 10 pontból 6 pont.

A vörösborból származó alkohol lepárlása eredményeként a pálinkát gyártják - a híres importált italt. A brit tudósok megállapították, hogy minél hosszabb az expozíció, annál nagyobb a mérgező anyagok mennyisége.

8. hely - likőr

Ez az alkohol nagyon erős és mérsékelt. Magas cukortartalmú, így a legtöbb koktél részeként leggyakrabban részeg, és hagyományosan megkülönböztetik az alábbi típusokat:

1. Erős - 35-45% etanol és 30-50% cukor.
2. Desszert - 25-30% alkohol, 25-30% cukor;
3. Krémek - 15-23% alkohol és 50-60% cukor.

előnyök

• Ízlelési tulajdonságokkal;
• Összetevők (gyakran hasznos összetevőket tartalmaznak, mint például gyógynövények, növényi gyökerek, virágok).

ellenérvek

• Gyakran allergiát és nehézséget okoz a gyomorban;
• Nagy fűtőérték (300-350 Kcal / 100 gramm);
• Magas cukortartalom minden formában.

7. hely - konyak

Az alkoholtartalmú ital minimális mennyiségű adalékanyagot tartalmaz. Mérsékelt fogyasztásával a pálinkát hasznosnak tartják, mert csökkenti a vérnyomást és hozzájárul a vírusok halálához. A fogyasztott ital összmennyisége nem haladhatja meg az 50 grammot naponta.

Erős alkohol, egyfajta brandy (körülbelül 40% alkohol). A nemes ízt értékelik, amely erősen függ a tartósságtól.

nyalánkság

• Gyakorlatilag nincs idegen adalékanyag.
• Serkenti az étvágyat.
• Bővíti a véredényeket és normalizálja a vérnyomást.
• Megszünteti a gyomor görcsöket.
• Megszünteti a fejfájást.

Fontos! Mindezen előnyök mérsékelt használat esetén érvényesek. Ie nők esetében ez nem haladja meg a 30 grammot naponta, férfiaknál - nem több, mint 50.

ellenérvek

• Sok ellenjavallat van, nevezetesen: húgyúti és epekőbetegség, cukorbetegség, magas vérnyomás, az alkoholfüggőségre való hajlam.
• Ha túlzottan használják, akkor a nyomásra gyakorolt ​​kétértelmű hatás, valamint hiper- és hipotonikus válságokhoz vezethet.
• Magas fűtőértékű (kb. 240 Kcal / 100 g termék).

A másnaposság súlyossága: 10 pontból 8 pont.

6. hely - sör

Igyon az árpát komló és élesztő hozzáadásával.

előnyök

• Alacsony alkoholtartalom - 3-8%.
• Mérsékelt ivás esetén csökkenti a szívkoszorúér-betegség és a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
• A sör szilíciumot tartalmaz, aminek következtében a csonttömeg visszaáll.
• Az italnak, az alumínium sóknak, a rákkeltő anyagoknak köszönhetően különböző salakokat távolítanak el a testből.
• Hajnövekedés, és érdekes módon a női mell a komló tartalma miatt.
• 500 ml sör ¼ naponta B-vitamint tartalmaz.
• Alacsony kalóriatartalom (43 Kcal / 100 ml).

hiányosságokat

• Az italban lévő purinok növelik a laktát (húgysav) szintjét, és ez viszont a sók lerakódásához vezet, és a köszvény kialakulásához.
• Könnyen emészthető, és így gátolhatja az emésztést.
• Az italban található kobalt a nyelőcső és a gyomor gyulladását okozhatja.
• Sok hasznos anyagot öblít ki a szervezetből, beleértve a fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat és nyomelemeket.
• A férfiaknál, a visszaélésekkel, elnyomja a fő hormon - tesztoszteron termelését, ami az ösztrogén és a nőgyógyászat növekedéséhez vezet (mellnövekedés).
• Ezzel szemben a nők esetében a hangjuk durva, „sörmusták” jelennek meg.
• Mivel a sört könnyű inni, nagy mennyiségben fogyasztják, és a standard adag sokkal több kalóriát tartalmaz, mint a whisky vagy a bor.
• Mivel az italt gyakran fogyasztják túlzottan, az elhízás, a szív és az erek problémái, valamint a belek magas.

Érdekes tények

1. Szakértők úgy vélik, hogy a normál napi adag az ital, mind a férfiak, mind a nők nem több, mint 200 gramm.
2. 500 ml sör 50 gramm vodkának felel meg.
3. A skandináv sör a hivatalos antidepresszáns, amelyet eladásra engedélyeztek.
4. A söralkoholizmus körülbelül 4-szer gyorsabban fejlődik, mint a vodka.

A másnaposság szindróma súlyossága: 10 pontból 4 pont.

5. hely - pezsgő és pezsgő

A gyártási folyamat hasonló a borhoz, az élesztő hozzáadásával nagyszámú buborék keletkezik.

előnyök

• Antioxidánsokat (tirozolt és koffeinsavat) tartalmaz, amelyek megakadályozzák az idegszálak felbontását, megakadályozzák olyan betegségeket, mint a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór.
• Baktericid és tonikus hatása van a testre.
• Szén-dioxid-tartalma miatt pozitív hatással van a vérellátásra és a légzőrendszerre.
• Csökkenti a koleszterint, azaz megakadályozza az atherosclerosis kialakulását.
• Antidepresszánsként működik.
• A brit tudósok a kutatás során rájöttek, hogy a pezsgő polifenolt tartalmaz. Ez a növényi vegyi anyag elősegíti a vérerek terjeszkedését, és ezáltal csökkenti a szív feszültségét.

Negatív pontok

• Az alkohol mérgezése és felszívódása a vérbe sokkal gyorsabb a buborékok jelenléte miatt.
• A pezsgő nem járul hozzá a hangulat javításához, ellentétben a közhiedelemmel. A brit tudósok azt találták, hogy az alkohol hatása csak elsöprő. Igen, az alkohol érzelmeket bocsát ki, beszédesebbé tesz bennünket, de ugyanakkor elnyomja az agy aktív munkáját, unalmas a józan ész és nem tesz minket boldogabbá.
• A túlzott használat a máj és a hasnyálmirigy betegségeihez vezet. Ezért nem ajánlott a gyomor-bélrendszeri patológiás betegek számára.
• Bántalmazás esetén negatív hatással van a központi idegrendszerre, növelve a fájdalomküszöböt.
• Miután belépett a bélbe, a pezsgő kiváltja a nem teljesen emésztett termékek rothadását. Ennek következménye az akut mérgezés kialakulása.

Másnapos szindróma: 10 pontból 7 pont.

4. hely - whisky

Az árpa és a búza fermentálásával állítható elő. Több éven át előtisztított és hordóban tartják.

előnyök

Az egyetlen malátatemplom hasznos ellaginsavat tartalmaz, ami lassítja a rosszindulatú daganatok növekedését. Ez a következtetés a brit kémikusok különböző tanulmányai során jött létre.

hiányosságokat

A túlzott felhasználás düh, a mentális zavarok, a delírium tremensig (delirium tremens) járhat.

Mivel az ital a hagyomány szerint hígítatlan, és nem egy snack, részegek is elég gyorsan belekerülnek belőle, az itató kiszámíthatatlan módon viselkedhet.

Mivel a whiskyt sokáig tárolják, ebben az időszakban különböző szennyeződések jelennek meg benne, amelyek súlyos másnaposságot okoznak.

Másnapos szindróma: 8 pont a 10-ből.

3. hely - brandy

A vörösborból származó alkohol lepárlásával állítják elő. Az ital drága fajtái, valamint a fából készült hordókban tárolt whisky, akár több évig is.

nyalánkság

• A Brandy nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat.
• Az ausztráliai tudósok kutatása szerint 35 ml e ital tartalmazza az aszkorbinsav napi adagját.

ellenérvek

A legsúlyosabb másnaposság szindróma a nagy mennyiségű szennyeződés miatt lehetséges. Ugyanez a mérgezés a gin, rum, és - mint már említettük - bora miatt történt.

A másnaposság súlyossága: 10 pontból 9 pont.

2. hely - alkoholos koktélok

Az olyan anyagok, mint az etil-alkohol, a szénsavas ital, a lé vagy a szirup kombinációja veszélyes keveréket hoz létre. Az utóbbi, a vérbe jutás, hozzájárul a gyors mérgezéshez és növeli a cukor mennyiségét. A glükózszint növekedése aktiválja a hasnyálmirigyet. A máj elkezdi semlegesíteni az etilalkohol megsemmisítése során keletkezett mérgező anyagokat. Ugyanakkor a glükóz aktív felszívódása is fennáll. A vizeletrendszer szintén szerepet játszik a káros anyagok eltávolításában. A belső szervek teljes működésének biztosítása érdekében a szívizom elkezd összehúzódni, szivattyúzni a vért és biztosítja annak áramlását minden rendszerbe.

1. hely - alkoholenergia

Az "A legveszélyesebb alkoholtartalmú ital az emberi test számára" cím alatt az alkohol italokhoz tartozik. Ezek a legveszélyesebbek. Az energia és az erős alkohol egyidejű bevitele jelentős károkat okoz minden belső szervnek és szerkezetnek. Különösen érinti az agyat. Jelentősen megnövekedett agresszivitás és öngyilkossági tendenciák. A kanadai tudósok kutatási folyamatában megállapították, hogy a stimuláló hatású koffein elnyomja az alkohol nyugtató hatását. Ennek eredményeképpen egy személy normálisan érzékeli az összes tevékenységét. Ugyanakkor a memória elvesztése és az eszméletvesztés nem zárható ki.

következtetés

Az alkoholt, mint a mindennapi stressz rendszeres orvosságát, emlékeznünk kell arra, hogy bármely alkoholtartalmú ital függőséget okozhat. Az alkoholizmus kialakulásának megakadályozása sokkal könnyebb, mint kezelni. Ehhez elegendő, ha az iváskor ismeri a biztonsági szabályokat.

http://mrfilin.com/samye-vrednye

Alkoholos italok: lista. Az alkoholos italok típusai és nevei

Még az ókori évszázadok során is megtanultak sokféle alkoholtartalmú italt termelni. A tételek listája számos faj és fajta. Elsősorban a nyersanyagokban különböznek, amelyekből elkészítették.

Alacsony alkoholtartalmú italok listája

• A sör egy alacsony alkoholtartalmú ital, amelyet komló, malátafürt és sörélesztő fermentálásával állítanak elő. Az alkohol tartalma 3-12%

• Másodlagos erjesztéssel nyert pezsgő. 9-20% alkoholt tartalmaz.

• Bor - olyan alkoholos ital, amelyet különféle fajtákból származó élesztő és szőlőlé fermentálásával nyernek, amelyek neve általában szerepel a névben. Alkoholtartalom - 9-20%.

• Vermut-erősített bor, fűszeres és gyógynövényekkel ízesítve, a fő összetevő - üröm. A megerősített borok 16-18% alkoholt tartalmaznak.

• Sake - Japán hagyományos alkoholos ital. Rizs, rizs maláta és víz erjesztésével készül. Az ital erőssége 14,5-20 térfogatszázalék.

Erős szellemek

• Tequila. A hagyományos mexikói terméket a kék agave magjából kivont gyümölcsléből nyerik. "Ezüst" és "Arany" tequila - különösen a közös alkoholtartalmú italok. A listát a "Sauza", a "Jose Cuervo" vagy a "Sierra" nevekkel lehet folytatni. Az ízlés legjobbja egy 4-5 éves öregedésű ital. Az alkoholtartalom 38-40%.

• Sambuca. Erős olasz likőr alkohol és az ánizsból nyert illóolaj alapján. A fehér, fekete és piros szamukák a legnagyobb kereslet. Erőd - 38-42%.

• Likőrök. Erős, édes alkoholos italok. A lista két kategóriába sorolható: krém likőrök (20-35%), desszert (25-30%) és erős (35-45%).

• konyak. A bor desztillálásával előállított, erős pálinkás alkohol alapú ital. A desztillációt speciális rézkockákban végzik, a terméket legalább két éve tölgyfahordókban öregítik. Az alkohol desztillált vízzel való hígítása után 42-45% -os szilárdságot kap.

• Vodka. 35-50% alkoholtartalmú erős italokat kezel. Víz és alkohol keveréke, amely természetes termékekből, erjesztéssel és ezt követő desztillációval készül. Legnépszerűbb italok: vodka "Abszolút", "Búza", "Stolichnaya".

• Brandy. Alkoholtartalmú ital, amelyet erjesztett szőlőléből lepároltak. Az alkoholtartalma 30-50%.

• Jin. Erős alkoholtartalmú ital, egyedülálló ízű, a búza-alkohol és a boróka lepárlásával nyert. Az íz növelése érdekében természetes adalékanyagokat tartalmazhat: citrom vagy narancshéj, ánizs, fahéj, koriander. Az erődgin 37,5-50%.

• Whisky. Erős ital, amelyet a gabonafélék (árpa, kukorica, búza stb.) Erjedésével, desztillálásával és öregedésével állítanak elő. A tölgyfahordóban érlelt. 40-50% alkoholt tartalmaz.

• Rum. Az egyik legerősebb alkoholos ital. A hordóban legalább 5 évig érlelt alkohol alapján készül, melynek köszönhetően barna színű és égő ízű. A romák ereje 40 és 70% között mozog.

• Abszint. Nagyon erős ital, amelynek alkoholtartalma 70-85%. Alkohol, üröm kivonat és gyógynövények, például ánizs, menta, édesgyökér, édes zászló és néhány más alapanyag.

Itt vannak a fő alkoholos italok. Ez a lista nem végleges, más névvel is folytatható. Mindezek azonban az alapösszetételből származnak.

A szellemek típusai

Minden különböző mennyiségben etanolt tartalmazó alkoholt alkoholtartalmú italnak neveznek. Alapvetően három osztályba sorolhatók:

3. Erős alkoholos italok.

Az első kategória: söritalok

Kenyér kvass. A gyártási módszertől függően 0,5-1,5% alkoholt tartalmazhat. Maláta (árpa vagy rozs) alapján készült, liszt, cukor, víz, frissítő íz és kenyér aroma.

Valójában sör. Majdnem ugyanazokból a komponensekből készül, mint a kvass, de komló és élesztő hozzáadásával. A rendszeres sör 3,7-4,5% alkoholt tartalmaz, de még mindig erős, ahol ez a százalék 7-9 egységre emelkedik.

Kumys, airan, bilk. Italok erjesztett tej alapján. Legfeljebb 4,5% alkoholt tartalmazhat.

Energia alkoholos italok. Összetételükben tonikus anyagok: koffein, guarana kivonat, kakaó alkaloidok, stb. Az alkoholtartalom 7-8%.

Második kategória

Természetes szőlőborok. A cukortartalomtól és a főbb nyersanyagok sokféleségétől függően száraz, félszáraz, édes és félig édes, valamint fehér és vörös. A borok neve is függ a használt szőlőfajtáktól: „Riesling”, „Rkatsiteli”, „Isabella” és mások.

Természetes gyümölcsborok. Különböző bogyókból és gyümölcsökből készülhetnek, és cukortartalomuk és színük szerint is osztályozhatók.

Különleges fajták

Ezek közé tartozik a Madera, a vermut, a portbor, a sherry, a Cahors, a tokay és mások. Ezeket a borokat speciális módszerekkel és a borkészítés bizonyos területein készítik. Magyarországon a Tokay gyártása során „nemes” formát használt, amely lehetővé tette, hogy a bogyók közvetlenül a szőlőn elszáradjanak. Portugáliában a Madera-t különleges napozóágyakban érik, a nyílt nap alatt, Spanyolországban a sherry élesztőfóliával érik.

Táblázat, desszert és erősített borok. Az első a természetes erjedés technológiájának megfelelően készül, a második pedig nagyon édes és ízesített, és mások a kívánt mértékben alkohollal vannak összekötve. Színben mindegyik piros, rózsaszín és fehér lehet.

Pezsgő és más pezsgők. Ezek közül a legnépszerűbb a francia, de más országokban is ugyanolyan értékű italok, mint például a portugál spumante, a spanyol kava vagy az olasz ig. A pezsgők különleges megjelenésük, finom aromájuk, érdekes ízük miatt figyelemre méltóak. A főbb különbség a boroktól a játékos buborékok. Az ital színe lehet rózsaszín és fehér, de néha vörös pezsgők találhatók. Cukortartalom szerint száraz, félszáraz, félig édes és édes. A bor minőségét a buborékok száma és mérete határozza meg, mennyi ideig tart, és természetesen ízlés szerint.

Az ilyen típusú alkoholos italok szilárdsága legfeljebb 20 térfogatszázalék.

A harmadik, legszélesebb kategória

Vodka. 40% alkoholt tartalmazó alkohol alapú gabonaital. Folyamatos desztillációval új terméket kaptunk, melyet az „Abszolút” vodkának neveztek, és gyártóját, Lara Olsen Smith-t a „Vodka királya” címet kapta. Néha ezt az italt gyógynövények, citrusfélék vagy diófélék adják be. A svéd nagy tisztaságú alkohol technológiájából készült vodka jogszerűen foglal helyet az alkoholtartalmú italok rangsorolásának első kategóriái közé. Különböző koktélok készítésére szolgál.

Keserű tinktúrák. Ezeket a vodkát vagy alkoholt aromás fűszerekre, gyógynövényekre vagy gyökerekre támaszkodva kapják. A vár 25-30 fok, de akár 45 o-ig is emelkedhet, például „Pepper”, „Starck” vagy „Hunting”.

Édes italok

A tinktúrák édesek. Alkohol vagy vodka alapján készülnek, gyümölcs gyümölcsitalokkal és cukorral keverik össze, amelyek tartalma 25% -ot elérhet, míg az alkoholtartalom általában nem haladja meg a 20% -ot. Bár egyes italok erősebbek, például a „Kiváló” tinktúra 40% alkoholt tartalmaz.

Szíverősítő. Ezek különböznek abban, hogy friss bogyós gyümölcsök vagy élesztő nélküli gyümölcsök alapján készülnek, de erős vodka és nagy mennyiségű cukor hozzáadásával. Az ilyen típusú alkoholos italok nagyon vastagok és édesek. A likőrök neve azt mondja, hogy mit készítenek: szilva, kukorica, eper. Bár vannak furcsa nevek: "spotykat", "casserole". Az alkohol 20% -ot, a cukor 30-40% -át tartalmazza.

Likőrök. Vastag, nagyon édes és erős italok. A melasz vagy a cukorszirup keverékével különböző fűszernövények, fűszerek, illóolajok és más aromás anyagok hozzáadásával készülnek. Vannak desszert likőrök, amelyek alkoholtartalma legfeljebb 25%, erős - 45%, gyümölcs- és bogyós gyümölcs, 50% -os. Ezen fajták bármelyike ​​3 hónaptól 2 évig terjedő expozíciót igényel. Az alkoholtartalmú italok neve azt jelzi, hogy a termék elkészítéséhez milyen aromás adalékokat használtak: „Vanilla”, „Coffee”, „Raspberry”, „Apricot” és így tovább.

Erős szőlőitalok

Cognac. Brandy szeszes italokból készül, és a szeszes italokat különféle szőlőfajták erjesztésével állítják elő. Az első helyek közé tartozik az örmény brandy. Az „Ararat” a legnépszerűbb, „Nairi”, „Örményország”, „Yubileiny” nem kevésbé ismert. A franciák közül a legnépszerűbbek Hennessee, Courvoisier, Martel, Heine. Minden pálinka három kategóriába sorolható. Az első tartalmazza a 3 éven át tartó, szokásos italokat. A második a vintage konyakok, amelyek minimális öregedési ideje 6 év. A harmadik tartalmazza a hosszú élettartamú italokat, az úgynevezett gyűjtők. Itt a legkisebb részlet 9 év.

A francia, azerbajdzsáni, orosz, örmény konyakot a brandy-házak gyártják és értékesítik, amelyek több mint egy évszázaddal ezelőtt alapították, és továbbra is uralják a piacot.

Grappa. Olasz vodka szőlőtörkölyből, tölgyfa vagy cseresznye hordóban érlelve 6 hónaptól 10 évig. Az ital értéke az öregedési időtől, a szőlőfajtától és a szőlőtermesztés helyétől függ. A grappa rokonai a grúz chacha és a dél-szláv rakia.

Nagyon erős szellemek

Absinthe az egyik. Fő összetevője a keserű üröm kivonata. E növény illóolajai tartalmazzák a thujon anyagot, amely az ital fő összetevője. Minél több thujone, annál jobb. Az ár az anyag százalékos arányától és az ital eredetiségétől függ. Az üröm, az ánizs, a menta, a dagil, az édesgyökér és más gyógynövények mellett az abszint is szerepel. Előfordul, hogy az ürülék egész levelei a palackok aljára kerülnek a termék természetesességének igazolására. Abszolútban a tujon 10-100% -ot tartalmazhat. By the way, az ital két fajta - ezüst és arany. Tehát az "arany" abszint, amelynek ára mindig meglehetősen magas (2-15 ezer rubelt literenként), tilos Európában csak a fent említett anyag nagy mennyisége miatt, elérve a 100% -ot. Az ital szokásos színe smaragdzöld, de lehet sárga, piros, barna és még átlátszó.

Róm. A cukornád - szirup és melasz maradék termékeinek fermentációs módszerével készült. A termék mennyisége és minősége a nyersanyag típusától és típusától függ. Szín szerint megkülönböztetjük a következő rumtípusokat: a kubai "Havanna", "Varadero" (könnyű vagy ezüst); arany vagy borostyán; Jamaicai "Morgan kapitány" (sötét vagy fekete); Martinique (csak nádléból készült). A rum erőssége 40-75 gramm.

Szeszes ital a gyümölcslé

Calvados. A brandy egyik fajtája. A termék 50 fajta alma elkészítéséhez, és az egyediséghez adjon hozzá körte keveréket. Ezután a gyümölcslé erjedt és kétszer desztillált tisztításra kerül, és 70 fokra kerül. A tölgy vagy a gesztenye hordókban 2 és 10 év közötti korú. Ezután a lágyított vízzel a vár 40 ° -ra csökken.

Gin, balzsam, aquavit, armagnac. A harmadik kategóriába tartoznak, mivel az alkohol mindet tartalmazza. Ez az erős alkoholos ital. Az árak függenek az alkohol minőségétől ("Lux", "Extra"), az ital szilárdságától és öregedésétől, a márkától és az összetevőktől. Sokan aromás fűszernövényekből és gyökerekből állnak.

Házi italok

Az otthoni főzés szintén az erős alkoholos italok kiemelkedő képviselője. A kézművesek különböző termékekből készülnek: lehetnek bogyók, alma, sárgabarack vagy más gyümölcs, búza, burgonya, rizs, bármilyen lekvár. Hozzá kell adniuk cukrot és élesztőt. Mindez erjedt. Ezután desztillációval kapjon egy erős italt, amelynek alkoholtartalma legfeljebb 75%. A nagyobb tisztaság érdekében a termék dupla lepárlással végezhető. A házi holdfényt a törzsolajoktól és egyéb szennyeződésektől szűréssel tisztítják, majd (opcionális), vagy ragaszkodnak különböző gyógynövényekhez, diófélékhez, fűszerekhez, vagy gyümölcsitalokkal, esszenciákkal, gyümölcslevekkel hígítva. A megfelelő előkészítéssel ez az ital nem fog különböző vodkákat és tinktúrákat hozni.

Végezetül két egyszerű szabályt szeretnék emlékeztetni, megfigyelve, hogy melyik, képes lesz fenntartani az egészségét, és nem unatkozni egy vidám társaságban: ne használjon alkoholt, és ne kössön pénzt alacsony minőségű italokra. És akkor minden rendben lesz.

http://www.syl.ru/article/182566/new_alkogolnyie-napitki-spisok-vidyi-i-nazvaniya-alkogolnyih-napitkov

Alkoholos italok

Az alkoholos italok olyan italok, amelyek etanolt tartalmaznak. A kábító tulajdonságok miatt a legtöbb ország korhatárokat határoz meg az erős italok vásárlására. Jogi okokból 18 évig használhatják.
A megfelelően megválasztott alkoholos italok ösztönzik az étvágyat, árnyékolják az ételek ízét, fokozzák az utóízet és aktiválják az élelmiszer emésztését. Őket aperitifként és digestifként szolgálják fel.
Az alkoholos italok három kategóriába sorolhatók:
1. Alacsony alkohol (az etil-tartalom nem haladja meg a 8% -ot). Ebbe a kategóriába tartoznak a sör, a koumiss, a brago, az almabor, a csirke, a kvass.
2. Közepes alkohol (30% alkoholtartalom). Ennek az osztálynak a képviselői: forralt bor, grog, kedvéért, bor, mead, punch.
3. Erős (30% -os etil-mennyiség). Típusok: abszint, brandy, rum, tequila, vodka, brandy, sambuca, gin, whisky, likőr.
Mérsékelt mennyiségben az alkohol (étkezés előtti 30-100 milliliter) az ital erősségétől függően enyhíti a stresszt, normalizálja az anyagcserét és a vérkeringést. Továbbá megakadályozza a limfóma, angina, magas vérnyomás, osteoporosis, megfázás kialakulását. A megengedett dózis túllépése függőséget okoz, ami fokozatosan megöli az embert.
szakácsművészet
1. Ételek halból, baromfi - könnyű fehérborokból.
2. Hideg (sajt, rák) és forró (kolbász) ételek - sör.
3. Saláták - világos vörösborok.
4. A halételek, a tenger gyümölcsei, a fehér hús, a borjúhús vagy a füstölt nyelv nem erős, száraz, félszáraz borok.
5. Madár - pezsgő.
6. Fűszeres sajt, hal, fehér hús - fehér félig édes bor.
7. Gomba, steak, húsételek - száraz vörös, félszáraz bor, vodka.
8. Játék, kacsa, liba - pezsgő burgundi bor.
9. Dió, desszert - vörös édes bor, likőr, forralt bor, muscat pezsgő.
10. Kávé, tea - brandy, ital.
Az ízlelőbimbók tisztítása és az emésztés megkönnyítése érdekében, mint egy digestif szolgált: brandy, madeira, whisky, portbor, gyógynövényes balzsamok, sherry.
A mérgező italok egyaránt lehetnek „gyógyszerek” és egy „pusztító fegyverek”, egyben a fogyasztott koktél mennyiségének ellenőrzése és az egészség megóvása!

Az alkoholos italok sokfélesége között a chacha különleges helyet foglal el. Grúzia lakossága számára ez a termék különleges büszkeséggel rendelkezik - mint a francia brandy és a spanyolok - sherry. A "chacha" név a grúzból "szőlőtörköly". A poszt-szovjet térben ez.

Port bor

A kikötő bor egy alkoholos ital, amely évszázados és nagyon érdekes történelem. Az úgynevezett portugál erődített bor, amely egy bizonyos technológia szerint az ország északkeleti részén, a Douro folyó völgyében készül. Az ital erőssége 18-23 fok között változik. A kikötő a „születésének” helyére tartozik.

brandy

Brandy - az egyik legnépszerűbb, ma is erős alkoholos ital, amely hosszú története van. Pontos adatok, amikor a pálinka megjelent, a történelem nem. Úgy vélik, hogy "úttörői" a francia borkereskedők voltak. Azzal állnak szemben, hogy a legtöbb.

A görög nemzeti italoknak különleges fűszeres íze van. Nehéz megtalálni egy olyan kultúrát, amely így nagyra értékeli a fűszereket és az ízeket kiemelő fűszereket. Az Ouzo vodka a görögök „kiemelése”, egy olyan ital, amelyről sok mítosz és mondás halmozott a forró szigeteken. A Wikipedia szerint Ouzo egy jellegzetes pálinka.

balzsam

A balzsam a gyökereken és gyógynövényeken alapuló koncentrált alkoholos kivonat. A zöldségital erőssége eléri a 40-45% -ot. Szinte minden balzsamot használnak a gyógyászatban, nem pedig a gasztronómiai iparágban. Sűrű kerámia palackokban kerülnek forgalomba, amelyek megvédik a folyadékot az ultraibolya sugárzástól.

Sambuca

A Sambuca olasz emésztőanyag, ánizs ízű. Az alkoholt hagyományosan átlátszó (fehér) színben festik, de a kék (fekete) és a vörös színű árnyalat változik. Az ánizson kívül bodza vagy bogyós kivonat, aromás fűszernövények és cukor is hozzáadódik a sambucához. Az ital alkoholtartalma 38-42%. Mit kell tudni.

Braga

Braga egy olyan alkoholtartalmú ital, amely alapja az összetettebb és erősebb alkohol előállításának. Amit pontosan a mash-ből nyerünk, a gyártási folyamat, a hozzá tartozó összetevők és az etil-alkohol koncentrációja határozza meg. A bázisból sör készíthető. Ehhez a folyadék 3-5 napig tart.

A hagyományos alkoholtartalmú italok elnyelik a régió sajátosságait, a leginkább tisztelt és népszerű termékeket, berendezéseket és preferenciákat. A Közel-Kelet alkoholában nemcsak a földrajzi pontok, hanem az ízkombinációk maximális sokfélesége is rejtett. A régió különösen tisztelt alkohol a tejben és a tejtermékben.

Biodinamikus bor

A „minden jó a mérséklésben” elvet sikeresen alkalmazzák az alkohol területén. 1-2 pohár jó minőségű bor egy héten csak nem okoz kárt, éppen ellenkezőleg - hozzájárulnak a jó szellemhez és a jóléthez. De a minőségi bor fogalma kétértelmű. A leghasznosabb szerves alkohol a biodinamikus bor. Az.

A britek azt mondják: "Semmi sem jobb, mint a régi barátság és a régi bor." De ha nincs lehetőséged vásárolni magadnak egy 1929-es borgyűjteményt (azt mondják, idén a vörös bordó kiderült, hogy csodálatosan ízletes és illatos), ne essen kétségbe. És ha nem tartozik a szüreti borok szakértőinek, akkor a vásárlással.

eggnog

Tojás lábak - édes tápláló ital tejből (krém) és nyers csirke tojásból. Homeland koktél - Skócia. Szó szerint, az ital neve "tojás sör". A skót a koktél „idősek tejének” is nevezték, annak ellenére, hogy a fiatalok körében a tojásláb széles körben népszerű. Valójában ez egy édes tojás-tej keverék.

Arak - egy ánizs ízű, erős alkoholtartalmú ital, amelyet Közép-Ázsiában és a Közel-Keleten, a Balkánon forgalmaz. Az ízt jellemzők és a termelési technológia szempontjából hasonlít a bolgár masztikára, az Uzo görög vodkára, a török ​​rakira, az olasz sambucára. Az "Arak" szó arabul.

julep

Az alkohol az emberi történelem és a világnézet valódi katalizátora. Fontos történelmi események, sport, irodalom, politikai intrigák és elhanyagolások - mindezt egy bizonyos nyilvános válasz és bizonyos alkoholfogyasztás szintjének növekedése kíséri. A menta julep a déli rész.

Milyen koktélok közül mindenki tudja. A legenda szerint az első koktél Amerikában jelent meg a függetlenségi polgárháború alatt. Bár a britek, a franciák és még a spanyolok is készek vitatkozni az amerikaiakkal az italok keverésének elsőbbségéről. De ma, koktélokról beszélve, Angliába fordulunk, mivel nat natív.

A Sake a japán alkoholos ital, amely világszerte széles körben ismert. Mint sok más japán étel is, rizsből készül, amely Japánban mindig is eléggé nőtt. A finomított rizs erjesztésével állítható elő, a jegyzetek ízében észrevehetők.

bencés

A bencés fajta likőr, erőssége 40-45 fordulat. Először Franciaországban jelent meg a 16. század elején, és a Don Vincelli szerzetes alkotta. A francia nyelvről az ital neve „áldott ital” -ként fordul elő, és létrehozása során pálinkát, mézet, valamint 27 különböző gyógynövényt használnak.

Emlékszel az amerikai filmekre? Sokan közülük a karácsonyi asztaloknál nagy, széles üvegedényeket láthatunk, amelyek világos itallal rendelkeznek, amelyekben a gyümölcsdarabok néha úsznak. Általában ez ütés. Részben az őszibarackra, a grogra vagy a forralt borra emlékeztet, de ezeknek az italoknak a elkészítésében van néhány árnyalat. Igen, és van egy ütés.

Pisco

Az alkoholos kérdés mindenkit megrémít: hogyan, hol, milyen gyakran és mit kell inni? A kijelentés, hogy az alkohol rossz fickó, hosszú távon igaz. De van-e ok arra, hogy egyetlen életet éljünk, és ne engedjünk a kísértésnek? Az alkohol prizmáján keresztül nincs szükség a belső sebek kezelésére vagy a test fertőtlenítésére - ez.

bourbon whisky

Bourbon az Egyesült Államok nemzeti szeszesitalja. Ez 1964 óta jogilag elismert szövetségi szinten. Bourbon elit italnak tekinthető, amint arany borostyán színű, vanília és fahéj ízével. A „bourbon” név a 18. század végéig nyúlik vissza. 1785-ben az ír bevándorlók elmenekültek.

Cseresznye likőr

A szeszes ital a legszegényebb típusú alkohol. A hölgyek imádják ezt az édes aromás italt, úgy tűnik, mindig. Azt mondják, hogy az első italok a szerzetesek és az alkímák könnyű kézéből jelentek meg, és ahogy a történelemben gyakran előfordult, az uralkodók és udvariak első ízben élvezték az ízletes italt. Az ínyencek mindig is nagyra értékelték a remekeket.

karthauzi likőr

A Chartreuse egy francia likőr, fűszeres, fűszeres, édes ízű és erős növényi utóízzel. Hagyományosan az italt a Carthusian Rend szerzetesei készítik egy kolostorban, amely Grenoble közelében található. A Chartreuse-t jelenleg Voironban gyártják, ami a legszigorúbb.

Cachaca

A Cachaca egy erős alkoholos ital, amelyet brazilok készítettek az erjesztett cukornádléból. Az ital erőssége 38 és 50 fok között változhat. Cachasa Brazíliában nemzeti erős alkoholtartalmú ital. A brazilok esetében Kashas több, mint az alkohol, ez az ország szimbóluma. Biztosan.

aquavitbár

Az Aquavit egy erős alkoholos ital, amely meglehetősen nagy mennyiségű gyógynövényt és fűszert tartalmaz. Erőssége 38 és 50 fordulat között változik, az egyes fajtáktól függően. Ennek az erős fűszeres italnak a hazája Skandináviának számít, ahol először a 13. században állították elő. A nagyon.

lé

A francia "likőr" - folyadékból származó alkohol már régóta elismert világszerte az egyik népszerű alkoholtartalmú ital. Édes és illatos, bogyókkal és gyümölcsökkel, néha gyógynövényekkel és fűszerekkel infundálva ma már egyértelműen bevette helyes helyét más típusú alkoholok között. A szeszesital nagyra értékelik.

Armagnac

Az idősebb testvér pálinkát a Gascony tartományban gyártják, Franciaország délnyugati részén. Az első szőlőital első említése a XIV. Az alkohol előállításához 10 szőlőfajtát lehet használni. A bogyóknak természetes erjedésnek kell alávetni és tölgyfahordóban érni. Van egy különleges.

csésze

Sokan szeretik az őszibarack könnyű nyári ízét. Tudja, hogy ez a szokatlan alkoholos ital megjelent? Igaz, a klasszikus alkoholos opciók mellett vannak krokettek, és így könnyű változatok is. De először először. „Krushon! Ó, Kryushon! ”Két változata van annak, aki és mikor jött a recept az italhoz. De korábban.

rét

Mead - a méz alapján készült alkoholos ital. Oroszország a forró koktél szülőhelyének tekinthető. Idővel a főzés receptje megváltozott, most egy szórakoztató ital megalkotásához nem kell sok időt tölteni, elegendő az élesztőre és a forrásra. Ismert, hogy a technológia.

slivovitz

A kis mennyiségű, jó minőségű alkohol jótékony hatását a test bizonyította a tudomány. Ez a termék különösen lazítja a véredényeket, javítja a zsírégetést, a szívkoszorúér-betegség megelőzését. De gyógyászati ​​célokra csak természetes alkoholt használnak. Például szilva -.

A gin erős alkoholtartalmú ital, amelyet a gabonafélék fűszerekkel (angelica, lila gyökér, boróka bogyó, koriander, mandula) desztillálásával nyerünk. Az ital megalkotója Franciscus Sylvius, a Leideni Egyetem orvostudományi professzora. Egy holland orvos a gyógyszert szánta.

Calvados

A Calvados egy erős alkoholtartalmú ital, amelyet az almabor desztillálásával nyerünk. Alma vagy körte brandy, 40% -os erősséggel (ritkán - 55%). Calvados először a XV. Században kezdett, a vikingek a Normandia területén éltek. Ma az almás pálinkát Franciaországban, USA-ban, Lengyelországban, Németországban, Olaszországban gyártják. B 100.

http://foodandhealth.ru/alkogolnye-napitki/

Legnépszerűbb alkoholos italok (fotóval)

Az alkoholtartalmú italok a helyes megközelítéssel kitűnő lehetőséget biztosítanak egy fárasztó nap után. Ez az oldal a világ különböző országaiban hagyományos, alkoholos italok listáját tartalmazza. Az alkoholtartalmú italok nevének listája még nem teljes, és több mint száz különböző típusú alkoholról van szó. A legkedveltebb alkoholtartalmú italok azonban rövid leírásokkal is megjelennek, aminek köszönhetően saját első benyomást kelthet. Ez segít a saját "borlista" összegyűjtésében egy későbbi kóstolás megtervezéséhez. Az alkoholtartalmú italok minden nevét pontosan abban a formában adják meg, ahogyan az emberek többsége ismerik. Olvassa el az általános alkoholtartalmú italok típusait, megtudja, milyen előnyös és káros tulajdonságai vannak. Válassza ki magának az alkoholtartalmú ital típusát, amely lehetővé teszi, hogy maximális élvezetet kapjon a használatából, és minimális negatív következményekkel járjon az egészségre. Nos, nézd meg az alkoholos italokat a képen, ami gazdagon illusztrált cikk.

Különböző hagyományos alkoholos italok osztályozása

Az alkoholok olyan szerves anyagok, amelyek szénhidrátok láncai, ahol egy hidrogénmolekula helyettesíti a víz OH maradékát. Az alkoholtartalmú italok osztályozása azzal a ténnyel kezdődik, hogy vannak alkoholok: etil-, metil-, propil-, butil-alkoholok.

A hagyományos alkoholtartalmú italokhoz tartozó élelmiszer-etil-alkoholt élelmiszer-nyersanyagokból - szemekből, burgonyából, valamint a borkészítés másodlagos nyersanyagából (szőlőtörköly, élesztő üledékek) nyerik.

A technikai metil-alkohol rendkívül mérgező, az illat és az íz nem különbözik az etil-től. Számára több százezer emberi élet (véletlenül részeg 100 ml metil-alkohol vezet teljes látássérüléshez vezet a látóideg mérgező károsodása miatt, nagyobb számot okoz a halál).

A propil- és butil-alkoholok nem olyan mérgezőek, de sajátos szaguk van, ami nevüket - fusel-olajokat - okozott. Tartalma magas a holdfényben, a rosszul tisztított vodkában. Ezért, amikor azt mondjuk, hogy alkoholt vagy alkoholt, csak etil- (vagy bor) alkoholt értünk.

A különböző alkoholtartalmú italokhoz szánt rektifikált etil-alkohol (etanol) szokásos vagy nagy tisztaságú lehet. A közönséges alkohol szilárdsága nem kevesebb, mint 95,5%, és a legmagasabb tisztítási szint nem kevesebb, mint 96,2%. Ez a népszerű alkoholtartalmú italok, például a vodka és a dúsított bor előállításának forrása.

Az orvostudományban etil-alkoholt használnak (95,5% vagy 70%), alaposan tisztítva.

Az erős alkoholtartalmú italok jegyzéke és besorolása

Az alábbiakban felsoroljuk az erős alkoholtartalmú italokat, amelyek gyakori vendégei a honfitársaink asztalán. Ez az erős alkoholtartalmú italok osztályozása gyakori, és általános elképzelést ad ezekről. Nézd meg, milyen erős alkoholtartalmú italok vannak, és döntsd el a választásodat.

Erős fehér alkoholos ital: vodka és tequila

A vodka erős alkoholtartalmú ital (40-56%), amelyet úgy állítanak elő, hogy a vizes-alkoholos oldatot aktív szénnel kezelik, összetevők hozzáadásával vagy anélkül, ezt követően szűréssel. Egyszerűen fogalmazva, a vodka finomított alkohol keveréke elkészített vízzel. Az etil-alkoholt bármilyen arányban összekeverjük vízzel.

A mexikói "vodka" tequila, alkoholos ital, amelyet ugyanazon kaktusz kivonatának desztillálásával nyerünk.

Még a DI Mendeleev is kiszámította a 40: 60 százalékos arányú alkoholtartalmú vodka elkészítésének ideális arányát, vagyis a 40% -os alkoholos oldat, amely a leghomogénebb keverék, a legegyszerűbb az emésztés és a személy számára több hő. Nem így, hogy az így készült vodka már nemcsak gasztronómiai célokat szolgál, hanem gyógyító jellegű is.

Az amerikai és német tudósok által végzett tanulmányok arra a következtetésre jutottak, hogy a felnőtt alkoholtartalmú ital szokásos adagja egy felnőtt embernek napi 100 ml alkoholtartalmú, a vodkára számítva, és egy nő esetében közel 2-szer kevesebb. Ezenkívül ez a dózis nem halmozódik fel a hét folyamán (például ha egy személy nem inni egész héten, akkor szombaton egy fél liter volt, aki csak kárt okozna, legjobb esetben súlyos fejfájás).

Ha egy személy korlátozhatja magát erre az adagra, akkor sok éven át képes inni alkoholt az egészségének sérelme nélkül. Ugyanakkor meg kell adnod magadnak azt a feltételezést, hogy ezek az önmegtartóztatások nem kényszerített tilalom, hanem az öröm bölcs eloszlása: miután egy kicsit részeg voltam, és szórakoztunk, akkor holnap és holnap után, és sok, sok évvel később is megteheted. Ha nem teszed ezt meg, akkor nagyon rövid időn belül nagyon nagy problémákkal kell szembenéznünk.

Angol alkoholos italok: skót és gin

A gin erős alkoholtartalmú ital, amelyet nyers alkohol és boróka bogyók, koriander, kardamom, kömény, gyömbér, fahéj keverékével keverünk össze. Az angol alkoholos ital alkoholtartalma 40-50%. Genie színtelen. Bár a gin-t számos országban gyártják, két típusa van: a holland és a londoni száraz.

A Scotch egy alkoholtartalmú ital, amely erősebb, és hagyományosan Angliában és környékén is gyártják és használják.

Whisky alkoholos ital

A whisky 40% -os vagy annál nagyobb alkoholtartalmú, erős alkoholtartalmú ital, amelyet az erjedt gabonapehely desztillálásával, majd hosszú, 3-10 éves expozícióval nyert tölgyfahordókban kapunk.

A "whisky" szó a kelta nevéből származik - az "életvíz".

Whisky - az angolszász országok nemzeti itala. A whisky gyártása különösen az Egyesült Királyságban, Írországban, az Egyesült Államokban és Kanadában fejlett ki.

Alkoholos ital rum

A rum erős alkoholtartalmú ital, amelyet a rumalkohol tölgyfahordókban való extrahálásával nyerünk. A rumalkoholt fermentált cukornádlé, cukornád-szirup, nádcukor-melasz és más nád-feldolgozási melléktermékekből állítják elő.

A kapott alkoholt tölgyfahordókba öntjük és 5 évig tároljuk. Az alkoholfogyasztás folyamán az aromás, színező és tanninok átadódnak. A rum barna színű, arany árnyalattal és enyhén égő ízzel. A végtermék alkoholtartalma 95% alatt van.

Alkoholos ital brandy és brandy

A konyak egy alkoholos alkoholos ital, melyet a szőlőborok desztillálásával, majd tölgyfahordókban történő desztillálással állítanak elő. A friss pálinkás alkohol színtelen, alacsony aromás és ízletes. A konyak rendkívül lassan érlelődik.

A pálinka egy erős alkoholos ital, amelyet a gyümölcsök vagy bogyók erősített gyümölcsléjének desztillálásával, majd öregedéssel nyerünk. Sok országban ismert az almából készült pálinka - Calvados, szilva - szilva brandy, a cseresznye-kirsch, a körte - William.

A szőlőből készült pálinka nem igényel semmiféle tisztázást a címkén szereplő címkén. A gyümölcspálinkát megfelelő magyarázatokkal kell kísérni (almás pálinkát, sárgabarack brandyt stb.).

A brandy nyersanyagokat nem tisztítják meg alaposan, mint például a brandy vagy a vodka, és megőrzi a gyümölcsös illatot. Brandy állvány tölgyfahordókban, belsejéből szaggatott (az íz javítása érdekében) és más tartályokban.

Használat előtt a pálinkát általában étkezés után hígítják és beveszik. Sok koktél összetevőjeként is használható. Az erős pálinkát (80-90%) hígítatlan formában nem használják.

A gasztronómiai hagyomány, a konyak és a pálinkát emésztésként használják, mivel elősegítik az emésztést (a digestivus latin szóból, amely az emésztést elősegítő eszköz).

Egy nagy, egészséges ember (90 kg) elég a 100 ml-es pálinka örömére. A nagy adag nem ad nagyobb örömöt és csak ostobaságot okoz.

Alacsony alkoholtartalmú zöld ital

A finomított alkohol, alkoholos gyümölcslé, gyógynövények, magvak, virágok, cukorszirup, színezékek és egyéb anyagok oldataiban gyenge alkoholos italokat készítenek likőrök formájában. Ezek a termékek az aktuális ital mellett olyan italokat is tartalmaznak, mint a balzsam, a gin, a whisky, a rum.

A szeszesital erős, édes és fűszeres zöld alkoholos ital, alkoholizált gyümölcslevekből, gyümölcs- vagy gyógynövénykivonatokból, cukorszirupból, aromás kivonatokból stb.

Alkohol ital tinktúra

Alkoholtartalmú tinktúra készül a fűszeres és gyógynövények, gyökerek, gyümölcsök és illóolajok alkoholtartalmú infúzióiban, amelyek erős illatúak.

A tinktúrák tonikus hatással vannak a testre. Izgalmas az étvágy. Alkoholtartalom - 30-60%

Ezeket főként mindenféle koktél ízeként használják.

Szőlő alkoholos ital bor

A bor valószínűleg a legősibb alkoholtartalmú ital, amely már évszázadok óta létezik, és egyedülálló világot talált, sok színben, ízléses és aromájú festéssel.

A bor előállításának és összetételének az alkoholtartalmú italok szerint az asztalra osztott, erősített (erős és desszert), ízesített és pezsgő.

A legtöbb természetes bor száraz. Ezeket úgy hívják, mert az összes benne lévő cukor „száraz” -ként alkohollá fermentálódik. Vannak természetes, félszáraz vagy félig édes borok, amelyekben a cukor továbbra is fennmarad - az adott szőlőfajta természeti adottságai miatt.

Az alkohol és a cukor tartalma szerint a természetes szőlő alkoholos italokat száraz, száraz, félszáraz, félig édes és különlegesre osztják szárazra, erős, félig desszertre, desszertre és likőrre.

Cukor koncentráció, g / dm3

Amint az a táblázatból látható, a száraz szőlőborokban lévő etil-alkohol 9-16% -ot tartalmaz. De a bor nem hígított alkohol. A szőlőbor, különösen a vörös, olyan biológiailag fontos anyagok forrása, amelyeknek a testtel való ellátása más élelmiszerekkel korlátozott vagy lehetetlen.

A híres francia orvos, Louis Pasteur szerint a bor a legegészségesebb higiéniai italnak tekinthető (természetesen, ha nem bántalmazzák). De mégis ez egy alkoholos ital, amely valamilyen módon megbotlik: meggyógyítani vagy aludni? Teljesen jogos kérdés van arra, hogy mennyi italt kell itatni az egészség érdekében. Természetesen az egész dolog az adagban.

Úgy véljük, hogy a férfiak 5–7% -os fogyasztása és a napi étrend kalóriatartalmának nők esetében 2–4% -a fogyasztása, feltéve, hogy az étrend kiegyensúlyozott, nem befolyásolja hátrányosan a testet.

Az orvosok egy egészséges embernek ajánlják, hogy minden nap 300 ml-ig 10–12 ° -ig terjedő mennyiségű itallal inni. A gazdag harapnivalókkal töltött ünnepeken ez a dózis egy pohárral növelhető. A nők adagja kb.

Az orvosok megállapították, hogy a természetes bor mérsékelt felhasználásával a szív- és érrendszeri betegségek kockázata akár 35% -kal csökken, a koszorúér-elégtelenségből adódó halálozás pedig 15-60% -ra csökken. Két pohár természetes vörösbor kompenzálja a cigaretták dohányzásából eredő károkat. Emellett a bor fogyasztása csökkenti a rák kockázatát. Bizonyított, hogy a vörösbor gátolja a leukémia, a bőrrák, az emlőrák, a prosztata kialakulását.

Emlékeznünk kell azonban arra, hogy a nagy mennyiségű bor rendszeres fogyasztása alkoholizmussal teli. Annak ellenére, hogy az alkoholtartalmú italok kezelése jelentősen javíthatja az egészséget, és ugyanakkor élvezetes, még mindig teljesen józan fejjel kell megközelítenie ezt a problémát.

A könnyű alkoholos italok gyógyító hatása

A könnyű alkoholtartalmú italok kezelésének gyakorlata nagyon ősi gyökerei vannak, ez a probléma ma is naprakész. Számos országban a tudósok tanulmányozták és tanulmányozzák az alkoholos italok emberi testre gyakorolt ​​hatását. Sok komoly tanulmányt végeztek, amelyek eredményei gyakran meglepették a tudósokat. Tehát kiderült, hogy azok, akik rendszeresen alkoholtartalmú italokat fogyasztanak kis adagokban (például egy kis pohár pálinkát vagy egy pohár száraz bort naponta), kevésbé betegek és hosszabb ideig élnek, mint a szigorúan nem ivók. Így ez akár 40% -kal csökkenti az atherosclerosis és a szívkoszorúér-betegség kockázatát. Ezenkívül egy ilyen védőhatás csak természetes alkoholt - bort, pálinkát, whiskyt, grappa-t, chachát - általában a szokásos lepárlással nyert italokat tartalmaz. Mindez a természetes nyomelemekről szól, amelyek a desztilláció után maradnak, de már nem tartalmaznak tiszta alkoholt. A természetes alkoholtartalmú italok hatékony védelmet nyújtanak.

A bort és a szeszes italokat ajánlatos általános testmegerősítésre, fájdalomcsillapító, pihentető és nyugtató anyagként használni. Természetesen mindenki ismeri az alkoholos italok vírusellenes és baktericid hatását. Például a hígított borban a kolera, a tífusz, a paratifoid láz és a polio vírus okozói 10-30 percen belül elpusztulnak. Tehát egy pohár jó természetes bor vagy pálinka hatékony megelőzése mindenféle fertőző betegségnek és bélrendszeri rendellenességnek.

A természetes alkohol pozitív hatással van az agyi aktivitásra. Például az amerikai tudósok tanulmánya kimutatta, hogy az idősebb nők, akik naponta kevés alkoholt fogyasztanak (egy pohár bor, egy pohár sör vagy egy pohár pálinka) kevésbé szenvednek az agyi funkciók romlásától, mint egy józan nő. A memóriával és más mentális zavarokkal kapcsolatos problémák mintegy 20% -kal ritkábban fordulnak elő, mint a nem ivó nőknél.

Egy pohár pálinka vagy egy pohár bor is csökkentheti az inzulinszintet és növelheti a sejtek érzékenységét. A cukorbetegség kezelésére szolgáló inzulin előállítása előtt például alkoholt használtak, leggyakrabban erős borokat.

A konyak és a bor is segít megszabadulni a túlsúlytól, serkenti az epehólyag szekrécióját és felgyorsítja a zsírok emésztését. Általánosságban elmondható, hogy az alkoholtartalmú italok kis adagokban rendkívül serkentik az emésztést, az élelmiszer jobban felszívódik, és a toxinokat és salakokat időben eltávolítják a szervezetből.

A természetes alkoholos italok különösen hasznosak a menopauza alatt és után. Ebben az időszakban a nőstény ösztrogén hormonok szintjének jelentős csökkenése miatt nő az atherosclerosis és a kardiovaszkuláris elégtelenség kockázata. Kis mennyiségű alkohol stimulálja az ösztrogén termelését a mellékveséknél, ezáltal támogatva a női test védő funkcióit.

http://www.alcorecept.ru/journal/samye-populyarnye-alkogolnye-napitki-s-foto.html