A krupnokhocholkovy ananász (Ananas comosus), a bromélium család (Bromeliaceae) trópusi lágyszárú növénye Dél-Amerikából származik, nagy ehető szárak érdekében. Frissen fogyasztható élelmiszerekben, de az összes termék 90% -át megőrzik, és a nagyméretű cholók konzerv ananászját az összköltség alapján az őszibarack után második helyre helyezik. Az első kereskedelmi telepítések kb. 1850-ben az Azori-szigeteken, ahonnan még mindig friss műtrágyát exportál Európába. A fő termelők Thaiföld, a Fülöp-szigetek, Brazília, India, az USA és Mexikó.

Az ananász nagyon rövid, vastag szárral rendelkezik, kemény, keskeny, kissé zamatos (húsos) levelekkel és rostos gyökerek tömegével. A növény teljes magassága (60–120 cm) elsősorban a levelek hosszának köszönhető. A szár tetején virágvirág alakul ki. Az ültetéstől a betakarításig terjedő időszak általában 22 hónap. A szár a föld alatti és megnövekedett utódokat ad. A maggyümölcs tengelye tovább növekszik, ami egy „koronát” képez, amelynek alapjaiban gyakran lövések jelennek meg. Általában a földalatti testvérek csak egyszer cserélik az anyai növényt, és egy évvel az első betakarítás után érett palántákat termelnek. A nagytestű ananászok tenyésztési területeinek többségében két vagy három ilyen "lány" termést gyűjtenek, majd új ültetvényeket ültetnek. Ehhez a felszín alatti utódokat és a magfejek koronáját használják.

A krupnokhoholkovy ananász porózus, jól elvezetett, savas talajra van szüksége, és a felületi gyökérzet miatt is nagyon vékony rétegben fejlődik. A levelek nagyon lassan elkapják a harmatot, felhalmozódnak és lemondanak a vízről, így a növény nagyon harmatos helyeken érzi magát, ahol kevés igazi eső van. Hároméves termesztési időszak után a talaj szervesanyag-tartalmának feltöltése gyakori. A fő kártevők a nyálkahártyák és a fonálférgek.

Ananász krupnokhocholkovy gyümölcsök általában nyáron, azonban a növények kezelése etilén, acetilén vagy néhány növényi hormonok, mint például a naftalin-ecetsav, akkor, hogy virágzik minden évszakban.

http://www.ronl.ru/doklady/biologiya/713387/

Az ananászról

Az ananász a broméliák családjába tartozó növényi örökzöld trópusi növények nemzetsége.

A gyümölcs számos gyümölcs (bogyó) együttesét alkotja, amely össze van kötve, és a virágzat tengelyén helyezkedik el (mag), és áthalad a bázistól a gyümölcs tetejéig a zárójelek felső sorával (szultán). Átlagosan a gyümölcs egyes részeinek százalékos aránya a következő: 66 - 67 cellulóz, héja 23 - 24, levelek rozettája (szultán) 4 - 5, virágzat tengelye 4,5 - 5, lábszár (szár) 0,6 - 0,9. A cellulóz, a héj és a mag aránya a gyümölcs fajtájától és érettségi fokától függően változik.

Ananász gyümölcs általában 0,8-2 kg súlyú, nagy minták 3 - 5 kg. A termesztett (termesztett) növényekben a gyümölcs nem tartalmaz magot.

Az ananász leggyakoribb kultúrája Dél-Amerikában (kb. Hat faj) és a Fülöp-szigeteken. A trópusi Amerikában 56 ananászfaj nő. Az üzemet 1514-ben Spanyolországba vitték, és 1730 óta Európában termesztik. Ananászokat néhány évvel ezelőtt kezdtek telepíteni Grúziában. Gyümölcsöket Guineaból és Vietnámból hoznak nekünk.

Az éretlen gyümölcsök zöld színűek, mivel a gyümölcs érik, a héj színe fokozatosan változik, és gyönyörű, sárga vagy arany-sárga színűvé válik, vöröses vagy narancssárga árnyalattal. Az éretlen gyümölcsök 20-25 napig érik jól, 8-9 ° C-nál alacsonyabb hőmérsékleten és 80-85% relatív páratartalom mellett.

Az érett gyümölcshús fehér vagy világos sárga színű, különleges aromájú és édes-savanyú ízű.

Ananász - alacsony kalóriatartalmú. 100 gramm ananász csak 42-45 kcal.

Az ananászok 8 ° C alatti hőmérsékleten történő szállításakor és tárolásakor a gyümölcs fagyasztva van: elvesztik a színvilágosságukat, unalmassá válnak, vizes pépet kapnak, a sejtfalak megsemmisülnek, és a sejttömeg kitölti az intercelluláris tereket.

A fagyasztott gyümölcsök és a túlérett ananászokhoz hasonló jelek. A túlérett ananászokban a héja elveszíti a normál narancssárga színét és elhalványul, szürkés árnyalattal tompul. A túlérett gyümölcsök pépe vizesvé válik, észrevehető körvonalai a vaszkuláris-vizes kötegeknek. A túlérett gyümölcsök pépének sötétedése és vízessége a szövetek felületi rétegével kezdődik és fokozatosan elterjed a magra.

Az ananászpép átlagosan 11,8% cukrot tartalmaz (fruktóz, glükóz, szacharóz), 0,4% szerves savakat, főleg citromsavat és borkősavat. Az érett ananászpépben kis mennyiségű nitrogén (0,4%), pektin (0,6%) és ásványi anyagok vannak. Az utóbbi közül a legtöbb kálium (321 mg). Emellett kalciumot, magnéziumot, vas-sókat, B1-, B2-, C-, PP- és A-provitaminokat tartalmaz.

Az érett, megfelelően megőrzött ananász különösen hasznos a károsodott gyermekeknél, anaemiával, fertőző betegségek után, mint kiegészítő eszköz a csonttörések és az idegrendszeri betegségek kezelésében. A recepció 30 perccel az étkezés előtt fél pohár ananászlé, egy negyed vagy egyharmaddal forralt vízzel hígítva, a gyomornedv alacsony savtartalma és mérsékelten fellépő choleretikus szer. Hígítatlan ananászlé, cellulózos, könnyen emészthető monoszacharidokban, pektin anyagokban gazdag, májbetegségekben hasznos.

A gyomornedv fokozott savasságával, valamint allergiás hajlammal ananászokat óvatosan kell használni.

Ananászokat általában frissen szolgálnak fel a desszerthez.

A gyümölcs használata előtt a felső és az alsó részeket levágják, a bőrt függőlegesen és óvatosan vágják, hogy ne károsítsa a húst, levágják őket. Ezután távolítsa el a magot, és vágja szeletekre vagy szeletekre 4-5 mm vastag. A vágott ananász gyümölcsöt 8 óránál tovább nem lehet szobahőmérsékleten tárolni: elvesztik a színüket, kevésbé ízletesek és fehér virágokkal borítják őket.

http://www.novostioede.ru/article/ob_ananase/

LiveInternetLiveInternet

-idézetek

Mit nézzünk a hétvégére Hétvége jött, valami érdekeset akarok látni :.

Az "Atlantis" film azt javasolja, hogy egy nagyon izgalmas filmet lássam.

A "T-34" film (2018) A Nagy Honvédő Háború első téle. A legsúlyosabb.

Komédia a hangulatért Csinos nő a fején (2018) Nevess az utolsó (2019).

Ha segítségre van szüksége. Helló mindenkinek. Legutóbb kezdtem gyakrabban fogadni a va.

-referenciák

-zene

-Kategóriák

• autó (5)
• akvarell (36)
• külföldi művészek - klasszikusok (1. rész) (1)
• külföldi művészek - modernitás (1. rész) (17)
• általános (különböző művészek festményei) (1)
• Orosz művészek - klasszikusok (1. rész) (1)
• Orosz művészek - modernitás (1. rész) (1)
• régiségek (6)
• aromaterápia, aromák (0)
• építészet (75)
• épületek (5)
• hidak (1)
• aforizmák (10)
• videó (44)
• horoszkóp (34)
• külvárosi terület (39)
• otthon belső (1)
• tájtervező oldal (2)
• épületek az oldalon (2)
• növények (2)
• díszművészet (44) t
• háztartási házimunkák (20)
• csináld magad (170)
• hímző szalagok, keresztjelek (2) t
• kötés (11) t
• ajándékkészítés (8) t
• különböző anyagokból készült termékek (4) t
• bútorok (1) t
• papírkezelés (3) t
• munkával szövet, filc (2) t
• ünnepi dekoráció (17) t
• belsőépítészet (287) t
• erkély, loggia, terasz (1)
• fürdőszoba (3)
• nappali (1. rész) (3)
• lakberendezés (30) t
• gyermekszoba (1. rész) (6)
• munkahelyi belső tér lakásban, irodában (2) t
• konyha (1. rész) (4)
• előszoba, lépcső, tetőtér (4) t
• hálószoba (1. rész) (2)
• belső és design cikkek (6) t
• tervezési stílusok (3)
• belső szín (4)
• blog és napló (115)
• festés, pasztell, grafika (297)
• Külföldi művészek - klasszikus (1. rész) (11)
• külföldi művészek - modernitás (1. rész) (35)
• általános (különböző művészek festményei) (9)
• Orosz művészek - klasszikusok (1. rész) (2)
• Orosz művészek - modernitás (1. rész) (45)
• állatok, madarak, halak (79) t
• online bevételek (15)
• egészség (241)
• étrend (2)
• betegségek, kezelés, megelőzés (5) t
• gyermekek egészsége (3) t
• hagyományos orvoslás (14) t
• általános egészségügyi információk (5)
• megfelelő táplálkozás (8)
• hírességek, filmek (17) t
• tanulási nyelvek (10)
• illusztrációk (12)
• külföldi művészek - modernitás (7)
• Orosz művészek - modernitás (3) t
• érdekes (497)
• kiállítások, kreatív (8)
• szokások / hagyományok (10)
• egyedi helyek (6)
• tények mindenről (1. rész) (48)
• történelem (72)
• dolgok, tárgyak (9)
• bútor (5) t
• berendezések, szoftverek (4) t
• tanyák (5)
• képek (55)
• színes absztrakció (3)
• háttérkép (11)
• kártyák kódokkal (3)
• fodorítás (10)
• számítógép (62)
• szépség és kozmetika (133) t
• kozmetikumok, smink, illatszerek (5) t
• hajápolás (6) t
• szemápolás (2)
• arckezelés (9) t
• kéz- és lábápolás (2) t
• kreatív (10)
• főzés (1169)
• palacsinta, palacsinta (4) t
• edények edényekben (2)
• piknik ételek (3) t
• marhahús ételek (5) t
• gabonafélék, tészta (8)
• tejtermékek (7) t
• zöldség- és gyümölcsételek (33) t
• baromfi ételek (13) t
• halételek (34)
• sertéshús ételek (18) t
• belsőségek (10)
• tojásételek (4) t
• darált húsételek (9) t
• gombaételek (5) t
• desszertek (33)
• snack (1. rész) (50)
• ételek (2. rész) (1)
• rakott (8)
• infographics (sütés, főzés) (7) t
• konzervek, betakarítás (67) t
• főzési tippek / trükkök (24)
• italok (20)
• alacsony kalóriatartalmú ételek (2)
• Húsvét (13)
• gombóc, gombóc, pizza, lasagna (2) t
• húspástétom (8) t
• zöldségpástétom (4) t
• halpástétom sajttal (3) t
• szószok, ételízesítők (28) t
• főzési, konyhai és felszerelési cikkek (9) t
• levesek (15)
• tészta (fajta), kenyér (27) t
• kebabok (2)
• tájtervezés (5) t
• litográfia (szerigráfia) (2)
• világ a képekben (40)
• divat stílus (90)
• kiegészítők (10)
• dolgok: ruházat, cipő (7) t
• frizurák (4)
• gondolataim (43)
• utazásaim (13)
• fotóim (7)
• kolostorok, katedrálisok, templomok, templomok (13) t
• múzeumok (11)
• zene (74)
• csendélet (89)
• csendélet (festés) (6)
• fotó csendélet (22)
• nem tudott áthaladni (136)
• az életről és a szeretetről (68)
• képeslapok (8)
• táj (22)
• gratulálok (99)
• tippek (393)
• egy másikból (11)
• dolgok tárolása (4)
• dolgok tisztítása (2)
• portré (2)
• nevetés (43)
• költészet és próza (102)
• ünnepek (67)
• az ünnepekről (3)
• természet (352)
• tájak (városok / országok) (14)
• növények (fák) (12) t
• növények (virágok) (16) t
• évszakok (35)
• példázatok (28)
• pszichológia, pedagógia (117)
• utazások (363)
• vízgyűjtők (12)
• látnivalók (22)
• várak, történelem (6)
• nemzeti parkok, tartalékok (20)
• országok és városok (35)
• reklám (cikkek) (756) t
• online áruház (27)
• kaszinó (32)
• (különböző) vállalatok (38)
• ingatlan (ügynökségek, portálok) (2) t
• minden 1-ről (224)
• oldalak (különböző) (19)
• turizmus (6) t
• vallás (5)
• receptek (1093)
• zsemle, kenyérfa, fánk, sajttorta (31) t
• muffin, puding (17) t
• Cookie-k, mézeskalács (38)
• édes sütemények (49)
• pogácsák (különböző töltelékekkel), paszta (7) t
• sütemények, gofri, croissant (24) t
• sovány sütemények (2) t
• tekercsek (5)
• sütemények (sütés nélkül) (13)
• sütemények (sütés) 1. rész (50)
• sütemények (sütés) 2. rész (16)
• sajttorta (8)
• saláták (295)
• hússaláta (41) t
• zöldségsaláták, tészta saláták (28) t
• hal saláták (8) t
• asztal beállítás (14)
• szobrászat (1)
• külföldi művészek (1)
• fesztiválok (2)
• fotógaléria: emberek, állatok, természet, egyéb (380)
• Virágok (122)
• a virágokról (15)
• virágkötészet (9) t
• idézetek (53)
• humor (38)

-Keresés napló szerint

-Feliratkozás e-mailben

-statisztika

Érdekes és hasznos ananász

Érdekes és hasznos ananász

Ha korábban, talán sokan csak ananászot hallottak vagy láttak a képen, most már egy boltban vagy a piacon vásárolhatjuk meg egész évben. De mindenki tudja, hogyan és hol növekszik az ananász? Véleményem szerint kevesen tudnak róla. Valamilyen oknál fogva mindig úgy gondoltam, hogy valahol magasra nő, egy fán, nem - nem egy pálmafán, hanem egy ananászfán. Nem tudom, miért gondoltam így, ha egyáltalán gondoltam rá))). És mi kiderült? Amikor véletlenül láttam egy fényképet, és ananászokat ábrázoltam, és alatta írta az "ananász mezőt", nem is hittem először. Aztán úgy döntöttem, hogy információt találok arról, hogy hol és hogyan növekszik az ananász, amit sokan szeretnek.

Ananász (lat. Ananas) a Bromeliad család gyepnövénye, hazája trópusi Amerika. Hosszú, húsos, lédús leveleit egy rozettába gyűjtik, amiből hosszú szárú lábszár emelkedik. Az ananász a maggyümölcs összes gyümölcsének felhalmozódása következtében keletkezik, és egy nagy sűrű kúp megjelenése van, tetején egy csomó. Ebből a csomóból új növényt lehet termeszteni, még beltéri körülmények között is. Csak ehhez szükséges egy bizonyos hőmérséklet és páratartalom kialakítása.

Ha a korábbi ananász kiváló desszertnek tekinthető, akkor ezek a gyümölcsök egyre hozzáférhetőbbé váltak, mivel sok trópusi országban, például az USA-ban, Thaiföldön, a Fülöp-szigeteken és sok másban is széles körben termesztik őket. Ananász termesztik a területen, ahol nem több, mint egy méter. Körülbelül 15 - 20 napig virágzik, és miután egy erős arany-sárga szárat képez, a "csomó" -hoz hasonlóan, vagyis azt a gyümölcsöt, amelyet később vásárolunk és eszünk.

Valószínűleg tudja, hogy az ananász előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. Röviden, most megállok.

Az ananász hasznos tulajdonságai:

- ananász tartalmaz egy hatalmas mennyiségű vizet, több mint 86%;

- a cellulóz a legtöbb szacharózt tartalmazza;

- szerves savak - citromsav és aszkorbikus jelenléte;

- B-vitamint tartalmaz;

- ásványi anyagokat is tartalmaz - vas, réz, cink, magnézium, kálium, kalcium, jód és sok más;

Az ananász gyógyászati ​​tulajdonságai:

- ananász gyakori használatával megszabadulhat a magas vérnyomásból;

- segít csökkenteni a vér viszkozitását a szervezetben;

- csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek valószínűségét;

- csökkenti a vesebetegség kockázatát;

- Használhatja ananászot és enyhíti az ízületi és izomfájdalmat;

- segít a hasnyálmirigy munkájának megszervezésében.

Az ananászot elsősorban az emésztés javítására használják. Ezért étkezés után a legjobb, ha ananászlevet fogyasztanak, vagy egy gyümölcsöt enni. Jelenleg számos fogyókúrás klinika ananászot használ erre a célra. Azt is használják a vesék és a szív betegségei - a duzzanat enyhítésére. És a betegségek, mint például a SARS, a szervezet immunitása nő.

Úgy gondolom, hogy ez az ananászra vonatkozó hasznos információ hasznos gyümölcs lesz az Ön számára.

http://galkolas.ru/post302637132/

20 csodálatos tény az ananászról

Ananász sok egzotikus gyümölcs számára készült. Gyakran használják az ünnepi asztal és a különféle ételek díszítésére.

Ez a gyümölcs nem csak szép, hanem édes ízű is.

Sokan nem tudják, hogyan növekszik, milyen virágokkal rendelkeznek ezek a lágyszárú növények, sőt, hogy hogyan lehet őket legjobban vágni.

Íme néhány érdekes tény és tipp az ananászhoz:

Ananászleírás

1. A teljes éréshez az ananász közel 3 évet vesz igénybe, ezért az áruk magasabb, mint más gyümölcsök.

Ananász virág

2. Az ananász növény gyönyörű virágokkal rendelkezik, amelyek különböző árnyalatokkal rendelkeznek, a levendula színétől a fényes vörösig. Ezeken a virágokon bogyókat termesztenek, amelyek együtt nőnek a virág közepén. Tehát azt mondhatjuk, hogy a növény gyümölcse a kis gyümölcsök egy csoportja, amelyek egymáshoz kapcsolódnak.

3. Külsőleg ananász gyümölcs néz ki, mint egy fenyőtoboz. Angolul az "ananász" szó a spanyol piánából származik, amelyet először 1398-ban használtak egy bump leírására.

Oroszul az "ananász" szó a német "Ananas" vagy francia "ananas" szóból származik, amely viszont a "ananas" szóból származik, ahol a Tupi nyelvből származik, amit "anana" -nak hívtak, ami azt jelenti, hogy "kiváló" gyümölcs. "

Ananász gyümölcs

4. Az ananászokat 1493-ban az európaiak fedezték fel a karibi Guadeloupe-szigeten.

5. Megnövelheti saját ananászját, ha levágja az ananász tetejét, és nedves talajba ülteti, ahol a gyökereket veszi. Ily módon meg tudod termeszteni egy házi ananászot, amiből levághatod a fej tetejét és új ananászot ültethetsz.

Ananász otthon

Hogyan nő az ananász

6. Miután a gyümölcsöt felvették, nem tovább érik (például egy banán). Szóval, vásároljon egy ananászot a boltban, válasszon egy érettet és enni a lehető leghamarabb. Az ananász színe azt jelzi, hogy hol termesztették, így a zöld ananász ugyanolyan érett lehet, mint az aranyszínű gyümölcs.

7. Teljesen érett gyümölcs nagyon gyorsan romlik. El kell fogyasztani az első két napban, ha úgy dönt, hogy nem tartja azt hűtőszekrényben, és a hűvösben körülbelül egy hétig tart.

Hogyan vághatunk ananászot?

8. Először húzza meg a bőrt egy éles késsel. Ezután a maradék barna pontok eltávolíthatók V-alakú vágásokkal. Az alábbiakban két módon lehet megtisztítani az ananászot.

Tiszta ananász (videó)

Van egy speciális modul is, amellyel kivonatolható a gyümölcs a gyümölcsből:

9. Mindenki tudja, hogy a gyümölcssaláták és a trópusi italok ananászból készülhetnek, de belőle is készült bor.

10. A közép ananász nagy mennyiségű bromelain - egy proteolitikus enzim, amely számos hasznos tulajdonsággal büszkélkedhet. Gyulladáscsökkentő tulajdonságairól ismert, izomlazító, és segít az emésztőrendszerben.

Lehet terhes ananász

11. Korábban úgy vélték, hogy az ananász vetéléshez vezethet, de kiderült, hogy ennek a terhes nőnek 10 ananász kell enni.

Hús és ananász

12. Az ananász lágyíthatja a húsételeket, mivel a bromelain fehérjét és zsírokat bont le.

13. Annak ellenére, hogy a gyümölcs Dél-Amerikából származik (Brazília), a legtöbb ananász Délkelet-Ázsiából származik, pontosabban a Fülöp-szigetekről és Thaiföldről.

14. A világon mintegy 80 ananászfajtát találunk. Ezeknek a típusoknak a formája körülbelül azonos, de a súlya 0,5 kg és 4 kg között változhat.

Ananász használata

15. Az ananászpép 86% vizet tartalmaz. Szacharózt, citromsavat és aszkorbikus cisztákat, A, B és C csoportú vitaminokat, valamint ásványi anyagokat tartalmaz: kálium (nagy mennyiség), vas, réz, kalcium, cink és jód.

16. 100 gramm ananász tartalmaz napi C-vitamin adagot.

17. Mexikóban az ananászhéjat nem dobják el, hanem egy frissítő italt készítenek belőle.

Ehhez öntsük ananász hámlani édes vízzel, majd tartsuk őket meleg helyen. 2-3 nap múlva kezdődik a folyadék erjedése. Ekkor lesz szűrve, hűtve és fogyasztva.

18. Brazíliában van egy idiomatikus kifejezés, amely „ananász héja”, ami azt jelenti, hogy „nehéz munkát végez”.

19. Az ananász a mangán napi adagjának mintegy 75% -át tartalmazza, ami erősíti a csontokat és a kötőszövetet. Az egyik vizsgálatban a tudósok megállapították, hogy a mangán más nyomelemekkel együtt képes megakadályozni az oszteoporózist (csontdenzitás csökkenése).

20. A méhészetek az egész ananászot használják, nem csak a cellulózját. Alkoholtartalmú italokat, ecetet és még háziállatot is készítenek ananászból.

Ananász táskák és cipők

Az ananász leveleket zsákok, övek, zsebkendők, gyermek- és női ingek, valamint fehérnemű készítésére lehet használni.

Ezek a Piñatex nevű anyagból készült kézitáskák. Ez a környezetbarát anyag az ananász levelek maradványainak szálaiból készül. A szálak kivonására a levelekből egy "decortication" -et használunk.

Ezeket a táskákat tervező és üzletember dr. Carmen Hijosa (Dr. Carmen Hijosa), aki meglátogatta a Fülöp-szigeteket, ahol ananászokat termesztenek, látta, hogy a növény levelei betakaríthatók. Ő is szerette a hagyományos filippínó pólót ananász levelekből.

Érdemes megjegyezni, hogy a cipőket Piñatex szövetből is készíthetik. Manapság az ilyen cipőket már néhány európai országban értékesítik, az interneten, és még a jól ismert sport márkák már létrehozták a sportcipő prototípusait az ökológiai anyag felhasználásával.

Néhányan talán kíváncsi, hogy Piñatex termékek ananászra szagolnak-e. Tény, hogy nem, nem szaga.

http://www.infoniac.ru/news/20-udivitel-nyh-faktov-ob-ananasah.html

Ananász - hasznos tulajdonságok és finomságok

Az európaiak ismertségét az egzotikus gyümölcsökkel évszázadokkal ezelőtt tartották. Az első kóstolók a spanyol navigátorok voltak, akiket Kolumbusz Christopher vezette, akik a XV. Század végén elérték az amerikai kontinens partját. A furcsa gyümölcs annyira megrázta az utazókat, hogy egy egész túraútlapot szenteltek neki. Columbus megjegyezte, hogy ananász úgy néz ki, mint egy fenyőtoboz, de többször is. Hogy a gyümölcs húsa nagyon lédús, és az íze egyszerűen isteni. A hajót sürgősen feltöltötték illatos gyümölcsökkel, és a karavánok visszafordultak.

Európában az ananász gyorsan elkapta és nagyon népszerű gyümölcsvé vált. Termesztett gyümölcsök Oroszországban. Először a királyi üvegházakban, majd a hagyományos üvegházakban és a téli kertekben. Nehéz elhinni ma, de a XIX. Században Ukrajnában ananászokat nemcsak termesztettek, hanem többletet is exportáltak Európába.

Ananász általános információk

Az ananász gyümölcs ovális, zöld tetején tüskés levelekkel a tetején. A levelekkel ellátott köteget „szultánnak” nevezik. A gyümölcs húsa lédús, édes. De ahhoz, hogy eljuthassunk, nem könnyű - a páncélzat erősen védve van egy rugalmas, kortikális rétegből, puha tüskékkel borítva. A növekedés és a fajta helyétől függően a gyümölcsök másfél és öt kilogramm közötti súlyúak lehetnek.

Ananász haza - Dél-amerikai kontinens. Innen terjedt el az egzotikus gyümölcsök az egész világon, és sok országban termesztettek. Gyümölcsöket a szabadtéri növényekben ültetvényeken, üvegházakban vagy házakban, szobanövényként lehet termeszteni. Az édes gyümölcs fő exportőrei Dél-Amerika, Thaiföld, afrikai országok, a Fülöp-szigetek.

Ananász fajták

Több mint ötven ananászfajta ismert, amelyek különböznek az édesség vagy a lédússág mértékében, méretében, formájában, a cellulóz színében stb. A leggyakoribb és keresett gyümölcsfajták:

• Crested - az egyik illatos;
• Az arany a legédesebb;
• Cayenne - édes, sima levelű;
• Piros spanyol - édes és savanyú, ellenáll a hosszú távú tárolásnak;
• Queen - kis méret, ananász érés.

Mi az a hasznos ananász

Senki nem állítja, hogy ez a gyümölcs ízletes, de az ananász jótékony tulajdonságokkal rendelkezik? Igen! És sok van velük. Az ananász összetétele, a vitaminok, szerves savak és ásványi anyagok mellett különleges enzimet - bromelain - tartalmaz. Magas aktivitással rendelkezik, és elősegíti a fehérjék gyors bomlását a gyomorban, felgyorsítva az emésztési folyamatot.

Az ananász előnyeit a következők megerősítik:

• trombózis;
• gyulladásos folyamatok (angina, tüdőgyulladás stb.);
• magas vérnyomás;
• só lerakódás;
• varikózus vénák;
• a test salakolása;
• megnövekedett vér viszkozitása.

Javasoljuk, hogy a táplálékba a test stroke, miokardiális infarktus, ödéma, valamint az ananász alacsony kalóriatartalmának és a fogyókúrás táplálkozásnak köszönhetően.

A terápiás hatás fokozása érdekében a gyümölcsöt jobban használják üres gyomorban. És a "hibás" a bromelain körül. Ha az ananász étkezés közben vagy étkezés után a gyomorba kerül, az összes bromelain aktivitás a fehérjék lebontására irányul. És szükség van arra, hogy ennek az értékes enzimnek a maximális mennyisége behatoljon a szervezetbe, és ne kerüljön az emésztőrendszerbe.

A használat ellenjavallatok

Ananász - gyümölcs ízletes és látszólag ártalmatlan. De nagy mennyiségű citromsavat, almasavat és aszkorbinsavat tartalmaz, amelyek irritálhatják a nyálkahártyákat vagy a gyomor falát, és vékonyítják a fogzománcot. Ezért még az egészséges embereknek is meg kell enniük friss gyümölcsöket korlátozott, kis mennyiségben.

Anas terhes nők számára

Sokan érdeklik, hogy terhes ananász? Egyrészt sok hasznosság van benne, enyhíti a duzzanatot, a gyomor nehézségét, enyhíti a hányinger és a toxémia állapotát, javítja a jólétet. Másrészről az ananászban található bromelain a méh tónusához vagy összehúzódásához vezethet. Ezért a szülésznők lehetővé teszik a terhes nők számára, hogy ananászokkal kényeztessék magukat a harmadik trimeszterben, az első és a másodikban pedig minimálisra csökkentik a fogyasztást.

Ananász gyerekeknek

A hat évesnél fiatalabb, még gyengéd nyálkahártyájú gyerekek ananász is okozhatnak. Ezért a morzsák esetében a gyümölcsfogyasztást szigorúan korlátozni kell. Ananász nem ajánlott az étrendben:

• gipotonikam;
• allergiás betegek;
• gyomorhurut (megnövekedett savasság) és gyomorfekély;
• alacsony vér viszkozitású emberek.

Hogyan válasszunk egy édes ananászot?

Csak egy érett ananász lehet édes, lédús és illatos. Ezért annak érdekében, hogy élvezhessük az isteni ízlést, és ne töltsük ki a szélét, a gyümölcsöt helyesen kell kiválasztani. Ha tudsz néhány trükköt, ez sokkal könnyebb lesz:

1. Az ananász érettségi fokának meghatározásához meg kell próbálnia kihúzni egy pár felső lapot az aljzatból. Ha könnyen elválnak, akkor a gyümölcs elég érett. Kívülről ez az eljárás kissé szórakoztatónak tűnik, de nem is akarok macskát vásárolni egy táskában;
2. A gyümölcs érettsége megmondja az ízét. Ha az illat a gyümölcsből származik, azt jelenti, hogy teljesen érett, édes, és nemrég betakarították az ültetvényből. Általában a repülőgépeken a fogyasztókat küldik, hogy a termék ne romoljon. Az ananászokat leggyakrabban a technikai érettség szakaszában szakítják meg, így a gyümölcs érik az utat. Használhatók is, de finom ízük van, és először a táplálkozási és ízeértékűek. Az éretlen gyümölcsök nem rontják sokáig, ami előnyös mind a feladónak, mind a címzettnek, de nem a fogyasztóknak. A gyenge vigasz az, hogy az ilyen ananászok olcsóbbak.
3. Ha különféle fajtájú gyümölcsöket kínálnak, akkor az ananászokra kell összpontosítania, amelyek a levelek gerincénél találhatók. Az ilyen gyümölcsök mindig édesebbek, mint a sima levelű gyümölcsök.
4. Ha az ananász a vágás ablakában van, meg kell nézni a cellulóz színét. Érett gyümölcsben gazdag sárga-arany színű. Ha a test halvány, akkor a gyümölcs éretlen.
5. Az érett ananász mindig rugalmas, enyhén puha. A kemény kéreg vagy a túlságosan puha kéreg azt jelzi, hogy valami rossz a gyümölcsben. Vagy zöld vagy erjedés megkezdődött a cellulózban.

Használja a főzéshez

Hagyományosan ananász szolgál desszertként - külön-külön, más gyümölcsökkel, csokoládéval, fagylalttal együtt. Az érett gyümölcsökből cukrozott gyümölcsöket készítenek, összepréselik a lé, lekvárokat. Ez minden bizonnyal finom, de nem szabad csak édes.

Ezt az egzotikus gyümölcsöt biztonságosan hozzáadhatja hússalátákhoz vagy főételekhez. De fanatizmus nélkül, hogy ne szakítsa meg a fő összetevők ízét. A burgonyával vagy például a tésztával ananász nehéz elképzelni. De a tenger gyümölcseivel, húsával, halával, baromfival tökéletesen ötvözi.

http://hozoboz.com/produkty/ananas-poleznye-svojstva-i-tonkosti-upotrebleniya/

ananász

Ananászokat Kolumbusz Christopher felfedezte 1493-ban a Karib-térség Guadeloupe-szigetén. Az ananász hosszú ideig elit díszítésnek tekintették. Még csak nem is eszik, hanem az asztalra tette, így megmutatta a vendégeknek a gazdagságát. Ezekben a napokban nem mindenki engedhette meg magának ilyen luxust.

Ananászleírás

Az ananász füves trópusi növénynek tekinthető. Gyümölcse ovális, hosszúkás alakú és hegyes tüskés levelek. Az érett gyümölcs pépe nagyon lédús és világos színű. Az érett ananász héja zöld, sárga, barna, narancs és még vöröses is lehet.

Lányok ananász és ananász. Az ananász lányok ízletesebbek és édesebbek.

A főzés során az ananász édes pépet széles körben használják. Sok recept van ezzel a gyümölcsrel. Az ananász, a pite, a túrós desszertek, a fagylalt, a smoothie és egyéb italok receptjei nagyon népszerűek.

Ananász: összetétel

Az ananász páratlan gyümölcs a friss gyümölcslevek számára, mivel 90% víz. Ezért a gyümölcspép olyan lédús. Az ananász gyümölcs vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag. C, B1, B2, B6, B12, PP, folsav, jód, kálium, kalcium, cink, foszfor, réz, mangán és vas.

Ananász: kalória

Az ananász tápértéke és alacsony kalóriatartalma miatt gyakran megtalálható az étrend menüben.

Az édes ananász alacsony kalóriatartalmú gyümölcs. Száz gramm ananász körülbelül 50 kalóriát tartalmaz. A magzat tápértéke 0,4 g fehérje, 0,2 g zsír és 10,6 g szénhidrát. Mint látható, gyakorlatilag nincs benne zsír, de van egy csomó hasznos táplálékrost (rost), amelyek a telítettséget érzik és javítják az emésztést.

Hogyan válasszuk ki az ananászot?

1. Ananász nehéz. Meg kell keresni egy nehéz gyümölcsöt. A nehezebb a gyümölcs a méretéhez, annál finomabb lesz. Ananász súlya elérheti az 5 kg-ot.

2. A méret nem számít. A kis, közepes és nagy ananászfajták között nincs különösebb különbség, és az étvágygerjesztő pép aránya megegyezik.

3. Kellemes aroma. Az ananász illata alapján választhat. Lágy gyümölcsös aromájú.

A szabályok betartásával könnyen kiválaszthatja az édes ízű ananászot.

De ne feledje, hogy el kell hagynia a gyümölcs megvásárlását puha területeken, sötét szemekkel és savanyú szaggal.

Mik az ananász fajtái

A világban több mint 100 ananászfaj létezik, de csak néhány vezető fajtája van.

• Ananas Comosus - ananász nagy fojtó. Ez a faj eredetileg Brazíliából származik. Európában 1650 óta. Különböző a kis gyümölcs méretben. Az ananász színe sötétbarna, a levelek jellegzetes fehér csíkokkal rendelkeznek.

• Ananas Bracteactus - Ananásszal. A legszebb fajta ananász. A gyümölcs levelei - gazdag zöld, sárga csíkokkal.

• Ananas Nanus egy törpe ananász. Megkülönbözteti a teljesen kis méretű leveleket.

• Ananas Savitus Shult - ananász mag. Ezt a fajta ananászot díszítésre termesztik.

• Cayenne - fehér ananász. Ez a legrégebbi és leggyakoribb ananászfajta. Ezt a leveleken lévő tüskék hiánya és a hús halványsárga színe jellemzi.

• A vörös spanyol ananász a délben széles körben elterjedt gyümölcs. A gyümölcs gömb alakú és rostos cellulóz.

• A királynő korai érett fajta. Különböző a nagyon kis méretben, és erősen tüskés levelek.

Szárított ananász

A szárított ananász egyfajta szárított gyümölcs és cukrozott gyümölcs. Ez egy elég finom étel.

A legtöbb gyártó az ananász szeleteket édes cukorszirupban áztatja. Ezért a szárított ananászokat magas kalóriatartalmú terméknek kell tekinteni. 100 gramm ananász termék körülbelül 347 kalóriát tartalmaz.

A szárított ananászok nagyszerűek a sütéshez. A szárított gyümölcsök kész süteményekkel, süteményekkel vagy édes zabkása hozzáadásával díszíthetők.

Azokat, akik figyelik az alakjukat, nem szabad visszaélni ezzel a finom édességgel, különben fennáll a veszély, hogy extra fontot szerezzenek.

Annak érdekében, hogy ne sértse meg az ábrát, reggelente enni lehet egy kis ananászszárított gyümölcsöt reggelire vagy snackre.

Ananász: Hasznos tulajdonságok

1. A szív- és érrendszeri aktivitás pozitív hatása (normalizálja a vérnyomást, hígítja a vért és megakadályozza a különböző szívbetegségek előfordulását).
2. Aktiválja az emésztőrendszer munkáját (felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat).
3. Ez fertőző és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
4. Hozzájárul a zsírégetéshez (a készítményben értékes anyag - bromelin, amely lebontja a fehérjét, és hozzájárul a felesleges folyadék eltávolításához a szervezetből).

Ananász kárt

1. Az ananász vagy ananászlé gyakori fogyasztása a szájnyálkahártya gyulladását és emésztési zavarokat okozhat. Nem ajánlott ananászot enni allergia, fekély vagy gastritis jelenlétében.
2. A lányoknak óvatosnak kell lenniük ananász evés közben a terhesség alatt. Nagyon sok savat tartalmaz, erős allergén, és növelheti a méh hangját.

Ananász: gyümölcsfajták fotója

Ananász egy trópusi szárazföldi növény, amely hasonlít bokrokra. A növény magassága elérheti az 1,5 métert. Az ananász levelek maximum 70 centiméterre nőnek.

http://vesdoloi.ru/ananas

Ananász: 7 érdekes tény a kedvenc gyümölcséről

Amint az ananászok ritkaságok voltak az ünnepi asztalnál is, de ma már minden szupermarketben és az év bármely szakaszában megtalálhatók. Az ananászokról a legérdekesebb tényeket vettük fel, amelyek segítségével többet tudhat meg kedvenc gyümölcséről.

Gyümölcsösítés egy életre

Ananászok nem nőnek fákon, hanem a földön. Ez a broméliák családjának gyógynövénye. Agrotechnikai szempontból az ananász meglehetősen munkaigényes kultúra. Az ültetés időpontjától a virágos növények körülbelül 12-18 hónapot vesz igénybe. Mindegyik növény csak egy gyümölcsöt ad, és az érlelés után, amely 3-6 hónapot vesz igénybe, a szülő aljzat elpusztul, oldalirányú hajtásokat képezve.

Ananász nem gyümölcs

Botanikai szempontból az ananász nem gyümölcs. Ez nem egy bogyó, hanem több tucat bogyó, a közös központ körül. Az a tény, hogy az ananász virágzat egy több virágból álló fül, amely virágzáskor közös gyümölcsöt képez.

A magok nem szaporodnak

Minden termesztett ananászfajta gyümölcsöző. Nem képeznek magot, hanem vegetatívan szaporodnak. Új egyén megszerzéséhez szükség van a leányok rozettájának elválasztására a növényről, vagy az érett gyümölcs csúcsának gyökérzetéről.

A zöld ananász nem lesz érett

Az ananász a szedés után nem érik tovább. Ha gyümölcsét zöldre vágják, akkor zöld marad, ellentétben a banánokkal vagy más gyümölcsökkel, amelyek a tárolás során érhetnek. Ezért vásároljon őszintén zöld ananász a boltban, nem kell remélnie, hogy hamarosan ízletes és édes lesz.

Ananász - termék azok számára, akik fogyni akarnak

Az ananász gyümölcs, különösen a központi kemény rész, igen nagy százalékban tartalmaz bromelain-t. Ez egy speciális enzim, amely számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Gyulladáscsökkentő hatása van, és hozzájárul a zsírok és a fehérjék gyors lebomlásához is, ami különösen az étrend szerelmesei körében értékelhető. Nos, és természetesen az ananász nagyon gazdag hasznos vitaminokkal és nyomelemekkel.

Az üvegházakban és otthon is termeszthető

Az ananász ízét lenyűgöző európaiak már régóta termesztették ezt az idegen trópusi gyümölcsöt üvegházakban. Az orosz főváros sem volt kivétel, és arany ananászok érlelődtek a Szentpétervár botanikus kertjében. A XIX. Század közepén, a rendszeres kereskedelmi hajózás fejlődésével, az ananászokat közvetlenül a trópusokból indították Európába, és az üvegházakban való termesztés nem. De ma nagyon népszerű az ananász üzletek otthoni termesztése. Gyümölcsök gyökerei kiváló belsőépítészetként szolgálnak.

Leveles cipők és kézitáskák

Kiderül, hogy egyes országokban ananászlevéleket használnak sűrű anyag és anyag előállításához. Azokban az országokban, ahol az ananásznövényeket hagyományosan termesztették, az erős levelekből készült szőnyegek és halászhálók készültek. Ma, ananászlevél, amely hulladéktermék, kiváló Pinatex-nek nevezett, környezetbarát anyaggá alakul. Ezekből az anyagokból kézitáskák, cipők és még sok más készül.

http://travelask.ru/blog/posts/10052-ananas-7-interesnyh-faktov-o-lyubimom-frukte

ananász

Az ananász füves trópusi növény, amelynek gyümölcséből egyidejűleg alma és kúp néz ki. Az egzotikus gyümölcs hazája Brazília.

A legenda szerint Christopher Columbus spanyol navigátor ananászokkal együtt ananászokkal hozta Európába.

Ma az „ananász” kifejezést még mindig angolul használják, azaz „pinecake”.

Általános információk

Az ananász gyümölcs vagy zöldség, bogyó vagy gyümölcs?

Ez a növény fű. Egyes tenyésztők azt állítják, hogy ez gyümölcs, míg egyetértenek abban, hogy a komplex gyümölcs nem bogyó, zöldség vagy gabona.

Felnőttkorban az ananásznak alacsony, leszállt szára van, kemény fogazott levelekkel, amelyek 80 cm hosszúak és 150 cm magasak.

A trópusi évelő arany - sárga gyümölcs. A fajtától függően 2-15 kg súlyú és 10-30 cm magas. Vizuálisan a virágzat hasonlít egy hosszúkás kúpra, és sok petefészekből áll. A gyümölcs tetején zöld csúcs van díszítve.

Az egzotikus gyümölcs édes és savanyú, melynek köszönhetően a főzéshez használják: alapul szolgál a saláták, pizza, desszertek, édességek és konzervek elkészítéséhez.

Mi a hasznos gyümölcs?

Az ananász egyedi enzimkomplexet tartalmaz - bromelain, amely felgyorsítja a zsírok és fehérjék lebontását. Ezenkívül az egzotikus gyümölcshús vitaminokat, ásványi anyagokat, hasznos aromás anyagokat és szerves savakat tárol.

A gyümölcs dekongesztáns hatású és antibakteriális hatású. Csökkenti a vér viszkozitását, megakadályozza a thrombophlebitis és a trombózis kialakulását, kiküszöböli a véredények falán lerakódásokat, csökkenti az izmok és ízületek fájdalmát.

Az ananász ültetvények szubtrópusi, trópusi éghajlattal rendelkező országokban koncentrálódnak. A világ vezetői a lágyszárú növények termesztésében: Brazília (12,3%), Thaiföld (11,4%), Fülöp-szigetek (10,9%).

Hasznos tulajdonságok

Egy érett gyümölcs tápértéke egyedülálló. Nincs más gyümölcs ilyen érdekes összetétele. Az ananász a szervezet számára létfontosságú vitaminok és mikroelemek szimbiózisa (lásd: „Kémiai összetétel”), ezért jogosan tekintik „trópusi gyógyszertárnak”.

1. Csökkenti a vérnyomást, hígítja a vért, feloldja a koleszterin foltokat. Javítja az ateroszklerózisban szenvedő betegek, magas vérnyomás állapotát.
2. Növeli az immunitást, csökkenti az orrnyálkahártya gyulladását, megkönnyíti a betegség lefolyását, visszatartja a köhögést, eltávolítja a köpetet.
3. Javítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, javítja az emésztést.
4. Eltávolítja a kukoricát.
5. A szabad gyököket a testben köti össze, megakadályozza a metasztázisok terjedését.
6. A varikózus vénákkal feloldja a fibrin dugókat.
7. A pszicho-érzelmi egyensúly helyreállítása, a hangulat javítása, a stressz elleni küzdelem, energizálás.
8. Eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, hozzájárulva a személy fogyásához.
9. Megszünteti a bőr megnövekedett zsírtartalmát, a pigment foltokat, megakadályozza a gyulladást, ezért a nyak és az arc gondozására használják. Ananászlé alapján készülnek maszkok és bozótok, amelyek sima, frissítik a dermist, helyreállítják a rugalmasságát, megtisztítják a stratum corneum pórusait.
10. Hidratálja a száraz sérült hajat, táplálja a fejbőrt.

Emellett az egzotikus gyümölcsnek cellulitellenes hatása van, ezért gyakran szerepel a testkrémekben: eltávolítja a toxinokat, javítja a szövetekben a mikrocirkulációt, és elpusztítja a testzsírt.

Ananász segít a következők kezelésében:

• ízületi gyulladás;
• hörghurut;
• tüdőgyulladás;
• hasnyálmirigy;
• a máj;
• a vesék;
• miokardiális infarktus;
• magas vérnyomás;
• atherosclerosis;
• szív;
• hajó;
• gyomor;
• neurológiai rendellenességek;
• SARS;
• fájdalmas menstruáció, bonyolult menopauza nőkben;
• az egzotikus gyümölcsöknek fiatalító hatása van az emberi testre, gátolja az életkorral kapcsolatos változásokat, és ezért különleges értéket biztosít az idősek számára.

Kémiai összetétel

85% ananászpép a vízből és 15% szerves savakból (citromsav, borkősav, almasav), monoszacharidokból (szacharóz, fruktóz, glükóz).

Ezen kívül vitaminokban, makro- és mikroelemekben, béta-karotinban, szálakban, bromelainban vannak jelen. Annak ellenére, hogy az egyszerű cukrok nagy aránya (akár 18%), az ananász diétás termék. A friss gyümölcs ehető részének 100 grammjában 50 kcal, 60 kcal tartósított, szárított - 357 kcal.

Az alacsony energiaérték miatt a friss, egzotikus gyümölcs táplálja a rostot, ami azonnal elnyomja az éhségérzetet. Ezért a gyümölcsöt gyakran fogyókúrás étrendben használják. A BJU aránya az ananászpépben 0,4: 0,2: 10,6 g / 100 g termék.

A szárított gyümölcsöket a túlsúlyos emberek nem használhatják túlzottan, mivel a szacharóztartalom miatt további súlygyarapodáshoz járulnak hozzá.

A megőrzés után a "kúp alakú alma" elveszíti a hasznos bromelain enzimet, ami a termék tápértékének elvesztéséhez vezet.

http://foodandhealth.ru/frukty/ananas/