Ez a betegség olyan betegség, amely gyorsan fejlődik, a máj nem tudja teljes egészében vagy részben teljesíteni a fő funkcióit. Ez az emberi testre gyakorolt rendkívül negatív hatás az orgona atrófiáját okozhatja. A kezelés alatt fontos mérlegelni, hogy mit lehet enni májcirrhosis esetén, és mit kell kizárni.
Megfelelő táplálkozás májcirrhosis esetén
A cirrhosis diagnózisában részt vevő orvosnak étrendi étrendet kell előírnia. A megbetegedett májban eszik listáját a szövődmények mértéke, a szerv funkcionális jellemzői határozzák meg. A terápiás menü bizonyos esetekben előnyben részesül az orvosi kezelés vagy a műtét során. Bizonyos körülmények között az utóbbi módszerek még súlyosbíthatják a helyzetet, ami további károkat okozhat a szervezetnek és a májnak.
Kétféle cirrhosis van: dekompenzálva és kompenzálva. A második esetben a máj megsérült, de még mindig nem teljesen meggyógyult, részben teljesítve a fő funkcióit. Számos kompenzált cirrhosisban szenvedő ember sok éven át nem észleli a betegség megnyilvánulásait. A dekompenzált betegség típusával a szerv teljes egészében cselekvőképtelen, a beteg egészsége nagy veszélyben van. A műtét általában szükséges.
A kompenzált májcirrhosis étrendtáblájának sajátossága az, hogy a beteg tömegének 0,5 g / kg-os arányában kell fehérjét fogyasztani. A készítménynek tartalmaznia kell olyan anyagokat, amelyek megakadályozzák a zsírszűrődést, az esszenciális savakat.
Az ilyen termékek használata engedélyezett:
- tojásfehérje;
- túró;
- marhahús;
- tej;
- hajdina, köles, zabpehely;
- sovány hal
Növelje a fehérje adagját a máj portál cirrhosisával, ami a túlzott alkoholfogyasztás (bármilyen minőség) miatt jelentkezik. Ugyanezt kell tenni a hepatitis A, a fehérje-vitaminhiányos betegek esetében is. A fehérje erősíti az immunrendszert, javítja a májsejtek regenerálódását. Ha nincs pozitív változás, teljesen kizárják őket az étrend-táblázatból. Naponta legfeljebb 90 gramm zsírt használnak, amelynek fele zöldség, a második - tejtermék. A beteg jólétének romlása 2,5-szeresére csökken.
A menüben a máj cirrózisa 450 g szénhidrátot kap. Ezek 100 g egyszerűnek számítanak, amelyeket teljesen ki kell zárni, ha a betegség az elhízás hátterében alakul ki. A következő termékek engedélyezettek:
- gyümölcsök (frissek);
- cookie;
- puding, zselé;
- fekete, fehér kenyér;
- méz, lekvár.
Egészséges termékek a máj számára
A cirrhosisos étrend szabályainak való megfelelés ritkán ad a beteg élvezetét, de egy nő mindig készíthet valamit ízletes bármely összetevőből. Ha követi a főzési szabályokat (sült, kevésbé só, stb. Nélkül), akkor megtalálható a cirrózis kezelésére megengedett ételek receptje. Egészséges táplálék a máj számára:
- Levesek. Tészta, kukorica és zöldségfélék, gyümölcs, zöldség, vegetáriánus leves, borscs. Zöldség, liszt, szárított és nem sült.
- Halételek. Alacsony zsírtartalmú hal, gőz egészben vagy szelet formájában.
- Liszt termékek. Kizárólag a legmagasabb fokú lisztből, szeletelt péksüteményekből, túrós süteményekből, almából, főtt halhúsból.
- Tejtermékek. Nem savanyú friss túró (alacsony zsírtartalmú), tejfehér italok, tej, alacsony zsírtartalmú, nem fűszeres sajt.
- Tojás. Csak fehérje, sült, gőz omlettek.
- Hús, baromfi ételek. Zsírmentes vagy nem zsíros, bőr nélkül. Lehet enni marhahús, hús sertés, bárány, pulyka, nyúl, csirke, tej kolbász.
- Zöldségek, ételek. Főtt hagyma, nem savanyú káposzta, párolt, főtt opciók, zöldhagymás.
- Szószokat. Tejtermék, zöldség, tejföl, gyümölcs édes mártással.
- Ételek. Töltött hal, vinigrett, zselés hal, squash kaviár, áztatott alacsony zsírtartalmú hering, húsból készült saláták (főtt), sovány sonka, hal.
- Zsírok. Krémes, növényi olaj.
- Italokat. Kissel, gyümölcs, tea, dogrose húsleves, zöldséglevek, kompótok, zselé.
- Édesség. Márvány, cukor, méz, mályvacukrot, habokat, zselét, lekvárt, édes gyümölcsöt, bogyót, nyers vagy kopott.
Mi nem enni
A máj cirrhosisával járó táplálék magában foglalja a táplálkozási táblázatból való kizárást néhány olyan termékből, amelyek további negatív hatást gyakorolnak a szervre. A következőket ki kell zárni a menüből:
- Konzervek, sós zsíros, füstölt hal.
- Sült pite, leveles tészta, rozs, friss kenyér.
- Zab, liba, kacsa, kolbász, füstölt hús, vese, máj, agy és konzerv.
- Hús, hal, gombák, bableves, zöldleves, okroshka húsleves.
- Sült, keményen főtt tojás.
- Kövér túró, fűszeres sajt, tejföl, tejszín, ryazhenku.
- Krémtermékek, csokoládé, fagylalt, savanyú gyümölcsök.
- Sóska, hüvelyesek, retek, spenót, gyertyán, zöldhagymák, fokhagyma, fehérrépa, pácolt zöldségek.
- Füstölt termékek, fűszeres, zsíros ételek, kaviár, füstölt termékek.
- Torma, bors, mustár.
- Bárány, sertés, marhahús, főzőolaj.
- Hideg italok, alkohol, fekete kávé.
A májcirrózis étrendje: 5. diéta, a hét durva menüje
A máj cirrózisának táplálkozására és a szabályszerűségi menüben létrehozott étrendre - az egyik fontos kezelési pontra, melynek figyelmet kell fordítania. Így bizonyos táplálkozási javaslatokkal javítható az életminőség, csökkenthető a májcirrózis súlyossága, és a betegség lefolyásának jobb ellenőrzése.
Mi az a diéta?
Diéta - nem csak egy lista arról, hogy milyen ételeket lehet enni, és mi nem. A táplálkozás a kezelőorvos által meghatározott, a táplálkozási rendszerre és a táplálkozásra, a főzés jellemzőire, mennyiségére és összetételére előírt ajánlások végrehajtásán alapul.
Ezeknek a szabályoknak való lehetséges megfelelés "gyógyítja" a következő pozitív hatásokat:
- fenntartani az energiaegyensúlyt
- építőanyagot
- anélkül, hogy további nehézségeket okozna a szenvedő test munkájában.
Mi az 5. diéta?
A máj cirrhosisával járó táplálkozás a beteg szerv „borotválkozásán” alapul, amikor a kémiai, termikus és mechanikai ingerek korlátozottak, amelyek a betegség lefolyását súlyosbító tényezők közé tartoznak, és megnehezítik a remisszió elérését is.
Az ajánlott étrendnek a teljes táplálkozás alapját kell képeznie, továbbá hozzájárulnia kell az olyan szervek teljesítményének javításához, mint a máj és az epevezetékek, valamint az epe kiválasztásának enyhítése.
A máj cirrózisának táplálkozásának meg kell felelnie az alábbi kritériumoknak.
Kalóriatartalom
Racionális lesz az elfogyasztott élelmiszerek ilyen tápértékének elérése, amely fedezi a szervezet napi energiafogyasztását, és elegendő lesz ahhoz, hogy a test energiát biztosítson - legfeljebb 2500 kilokalória a nap folyamán.
Tápanyag-összetétel
Májcirrhosis esetén az étrendnek teljesnek kell lennie, azaz minden szükséges makro- és mikrotápanyagot meg kell adnia:
- fehérjék (80 g),
- zsírok (80 g),
- szénhidrátok (350-400 g),
- vitaminok,
- nyomelemek.
A fehérjék az anyagot - aminosavakat tartalmazzák, amelyek a szövetek építésében részt vesznek, beleértve a májat is. A fehérjetartalmú élelmiszerek mind állati (55%), mind növényi ételeket tartalmaznak.
A zsírtartalmú élelmiszerek telítettségi érzést okoznak, elősegítik az A, E, D és K. vitaminok felszívódását.
- Az állati zsírok közül előnyösebb a vaj használata, és az olyan tűzálló anyagok, mint a bárány, a sertéshús, a marhahús, ésszerűbbek lesznek a keményebb emészthetőség eltávolításához.
- Az összes elfogyasztott napi zsír 30% -át kitevő növényi olajok, például napraforgó, olajbogyó, kukorica (különösen finomítatlan) javítják az epe képződését és az epe kiválasztását, és antioxidáns hatásuk is van, amelyek E-vitamint tartalmaznak.
A szénhidrátokat, beleértve a könnyen emészthető (akár 20%) is, az igényeknek megfelelő mennyiségben kell használni. Ezek gyümölcsök és bogyók, zselék, szárított gyümölcsök, tejjel, cukor, tea, tea, tea levelek, méz, citrom, lekvár, kompótok stb. A szénhidrátok elérik az élelmiszer napi tápértékének fő részét.
A májcirrózisban szenvedő betegeknél, különösen a zsírban oldódó, az élelmiszer-emésztés és az abszorpció romlása jellemző. Az étrendben tartalmaznia kell a nyomelemek antioxidánsai (cink, szelén).
Az élelmiszer fizikai tulajdonságai:
- Kötet. A klinikai táplálkozás egyetlen adagjának kicsinek kell lennie, ami teljesebb emésztést biztosít.
- Összhang. Az élelmiszer konzisztenciája rendes, csak az étrendi rostokban gazdag húskészítményekből és zöldségekből készült ételeket töröl.
- Hőmérsékletet. Az élelmiszer hőmérsékletének kényelmesnek kell lennie. Az ajánlott élelmiszerhőmérséklet legalább 15 és legfeljebb 60 Celsius fok.
A májcirrózis menüje - engedélyezett termékek
Májcirrhosis esetén a menüben feltétlenül a következő komponenseket kell használni:
- péksütemények búzából és / vagy rozslisztből, valamint a tésztából készült termékek, szárítottak, azaz tegnap sültek;
- hámozott zöldségleves, gabonafélék, tészta, tejlevesek alapján készített levesek;
- baromfihús (csirke, pulyka) zsír és bőr nélkül, vörös hús (sovány marhahús, borjúhús, nyúlhús, bárányhús);
- fehér hal (tőkehal, tőkehal, tőkehal, pollock);
- alacsony zsírtartalmú és alacsony savtartalmú termékek - tej, kefir, bifidok, sajt („Adygei”, juhsajt, feta), túró;
- tojás (legfeljebb 1 tojássárgája naponta), mérsékelt mennyiségű fehérjék, főtt puha főtt vagy omlettben;
- gabonafélék, tészta;
- különböző típusú zöldségek, gyümölcsök és alacsony savtartalmú bogyók, szárított gyümölcsök;
- édességek lekvár, zselé, pasztila, mályvacukrot, mézet, nem csokoládé édességet, zabpehely süteményeket;
- tejtermékekből, zöldségekből, gyümölcskenyérből készült mártások;
- fűszerek, fűszerek - kapor, petrezselyem, vanília, fahéj;
- italok - könnyedén főzött tea, amely cukorral, mézzel, nem koncentrált tejes kávéval, frissen facsart gyümölcslevekkel, kompótokkal, szirupokkal, dekekcióval, zselével édesíthető.
Ne használja a menüt
Ha a máj cirrhosisában nem szabad összetevőket használni:
- mai frissen sült kenyér, leveles tészta, palacsinta, fánk;
- koncentrált húsleves húsból, halból, gombából;
- a madarak zsíros fajtáinak húsa - kacsa, liba;
- nagy zsírtartalmú hús, belsőség;
- sertészsír, kemény margarin;
- kolbász, pástétom, szalonna;
- zsíros hal, rajta alapuló termékek (konzervek), dohányzásra szánt halak, sózás, kaviár, garnélarák, rákok, tintahal;
- magas zsírtartalmú sajt (30% és több) és fűszeresség, olvasztott, füstölt, füstölt, sajttermékek;
- sütés, főzés közben főzött tojás;
- hüvelyesek (szójabab, lencse, bab, borsó, csicseriborsó, földimogyoró);
- sokogonny retek, hagyma, fokhagyma, zöldségek, pácolt, gyümölcsök és bogyók magas savassággal;
- ételek csokoládé, krém, fagylalt;
- mustárral, fekete és piros paprikával fűszeres fűszerek;
- fekete kávé, kakaó, alkohol tartalmú folyadékok.
Javasoljuk a magas zsírtartalmú tejtermékek (tejszín, ryazhenka, teljes tej) fogyasztásának csökkentését.
Főzési funkciók
Szükséges korlátozni az edények túlzott hőkezelését, mert ismert, hogy a sütésnek ez a módja hozzájárul az oxidált zsírok toxikus termékeinek kialakulásához, amelyek káros hatással vannak a májra.
A főzési receptek használata főzéssel, főzéssel vagy sütőben sütéssel, a grillen ritkán párolható. A lisztet és a zöldséget nem ajánljuk átadni.
Táplálkozási mód
- A hatalom sokfélesége. Rendszeresen kell enni - ismert, hogy az evés ténye az epe áramlásának ösztönzője. Ezért annak érdekében, hogy megakadályozzuk az epe stagnálását a májban és az epeutakban, gyakrabban kell enni - napi 5-6 alkalommal. Ehhez a hagyományos étkezéseken kívül további brunchet és snacket kell beírni.
- Étkezési idő. Becsült étkezést ajánlatos ugyanezen órákra tervezni.
Ugyanakkor emlékeztetni kell arra, hogy a májcirrhosis során elfogyasztható táplálkozás nagymértékben függ a betegség súlyosságától, valamint az emberi állapottól.
Tehát bonyolult cirrhosis jelenlétében a diétás terápia módosítása szükséges.
A máj cirrhosisával ascitesz esetén a szervezetbe belépő só megengedett összmennyisége 500 mg. Az étrendből származó nátrium-bevitel korlátozása lehetővé teszi, hogy csökkentse a folyadék mennyiségét a hasban, mert ismert, hogy minden gramm nátrium megtartja a teljes üveg folyadékot a szervezetben.
Ehhez ajánlatos az élelmiszerek receptjeit az alábbi termékek használatával korlátozni:
- sós,
- füstölt,
- konzerv hal, hús, növényi termékek,
- kolbász,
- sajt, sajttermékek,
- gyárilag gyártott félkész termékek (gombócok, hamburgerek),
- szószok (majonéz, ketchup, mustár, szójaszósz)
- mindenféle gabonafélék, a manna és a rizs kivételével, t
- magas nátrium-ásványvíz.
A májcirrózissal aszciteszzel nem étkezhetünk, ami a szokásos kenyeret tartalmazza, mert nagy mennyiségű sót tartalmaz - 1 szeletben 150 mg-ig, így helyettesíteni kell sómentes.
A diuretikumok, például a Furosemidem, a Lasix, a Diuver, használatakor figyelmet kell fordítani a magas káliumtartalmú élelmiszerekre - banán, burgonya, aszalt sárgabarack, aszalt szilva, napraforgómag, gyümölcs és bogyó, valamint ezek alapján készült gyümölcslevek (narancs, szőlő, sárgabarack).
A folyadékok mennyiségét naponta egy literre kell korlátozni, beleértve a leveseket is.
A betegség ilyen komplikációjával, mint a központi idegrendszer diszfunkciójával jellemezhető hepatikus encephalopathia, a testben keringő toxinok, amelyek a bélben képződnek az élelmiszerekből származó fehérjék lebontása során, valamint a baktériumok által képződött, nem képesek a májban semlegesíteni.
Ebben az esetben az ajánlások a következők:
- Megfelelő kalóriabevitel elsősorban zsírok és szénhidrátok révén érhető el.
- a fehérje bevitelének korlátozása a napi 40 g-nál nem több étrendtartalomra, és súlyos encephalopathia esetén - legfeljebb 20, az állapot javulásáig, és a fehérjéknek főleg növényi eredetűeknek kell lenniük, és nem állati (például gabonafélék);
- a sótartalom csökkenése - kevesebb, mint 2-3 g / nap;
- folyadék mód - napi használat legfeljebb 1-1,5 liter folyadék;
- csökkenti a toxinok felszívódását azáltal, hogy megköti őket (adszorpció) és felgyorsítja a vezető termékek kiválasztását a szervezetből (hashajtó hatás) rostok, pektin jelenlétében:
- zöldségek (sárgarépa, répa, spenót, burgonya, sütőtök, paradicsom), t
- gyümölcs (alma, körte, narancs, avokádó, datolyaszilva),
- bogyók (szőlő, szilva, cseresznye, áfonya, málna),
- szárított gyümölcsök (aszalt szilva, mazsola, szárított sárgabarack, dátumok).
Hasznosabb a főtt vagy sült ételek fogyasztása, lehetőleg héjjal.
A terápiás táplálkozás jellemzői
A májzsugorodás bizonyos helyzetekben sajátosságai vannak.
Például a nők májbetegségének egyik megnyilvánulása a menstruációs rendellenességek, amelyek a menstruáció időtartamának és térfogatának növekedésében jelentkezhetnek. Ez nagy mennyiségű vas elveszéséhez vezet a testből.
Ennek eredményeképpen a májcirrózisban szenvedő betegek minta menüjébe be kell illeszteni a nyomelemekkel gazdag ételeket:
- állati eredetű (marhahús, borjúhús, pulyka), t
- növényi eredetű (csontozott kenyér, zabpehely, hajdina gabonafélék, gyümölcsök (kajszibarack, őszibarack, alma, szilva, csipkebogyó), zöldségfélék (paradicsom, sárgarépa, cékla), beleértve a C-vitamint is, amely javítja a vas felszívódását.
Figyelembe kell venni, hogy az erős tea és kávé károsítja a vas felszívódását.
Egy másik lehetőség - a máj cirrhosisában szenvedő betegek, akik egyidejűleg cukorbetegségben szenvednek, ami a szénhidrát anyagcsere súlyos megsértése.
A cukorbetegség figyelembevételével a májcirrózis menüben ajánlott a magas vércukorszintű ugrásokhoz vezető termékek használatának korlátozása, ami szükségessé teheti a kórházba történő orvosi ellátás igénybevételét.
Ezek közé tartozik a magas glikémiás indexű ehető ételek - könnyen emészthető szénhidrátok (fehér kenyér, zsemle, burgonya, fehér rizs, a legtöbb édesség).
Hogyan készítsünk egy menüt a betegséggel?
Egy hetes májmennyiség májcirrózissal:
1 nap
- 7.00 - 2 fehérje omlettje, sovány rozs zsemle vajjal, tea mézzel és citrommal;
- 9.30 - Túrós és bogyós gyümölcsök, friss gyümölcslé;
- 12.00 - Zöldségleves, burgonyapürével, párolt marhahússal, kenyérrel, lekvárral;
- 15.00 - egy maroknyi szárított gyümölcs, zabpehely;
- 18.00 - Növényi rakott, sajt, kenyér, csipkebogyó;
- Éjszaka egy pohár kefir.
2 nap
- 7.00 - Zabpehely, olajjal főzve, kompót;
- 9.30 - Túrós puding, kávé tejjel;
- 12.00 - Zöldségleves vermicelli hozzáadásával, hajdina vajjal, sült csirkemell, kenyér, tea cukorral;
- 15.00 - Cookie-k, lé;
- 18.00 - Búzadara, főtt burgonya saláta, sárgarépa, répa, növényi olajjal fűszerezett tea, tea;
- Éjszaka egy pohár kefir.
3 nap
- 7.00 - Párolt hús szelet, sárgarépa saláta, gyümölcslé;
- 9.30 - Sült alma;
- 12.00 - Tejleves cérnametélt, főtt csirke, rizs, tea;
- 15.00 - Cookie-k, lé;
- 18.00- Burgonyapürével, fóliában sült hal, ásványvíz;
- Éjszaka egy pohár kefir.
4 nap
- 7.00 - Zabpehely, túró tejföllel;
- 9.30 - Alma püré, süti;
- 12.00 - Burgonyaleves, lusta káposzta, zabpehely;
- 15.00 - Gyümölcsök (körte);
- 18.00 - Rizs kása, tea, sajt;
- Mielőtt lefeküdne egy pohár kefir.
5 nap
- 7.00 - Hús pogácsák, hajdina, tea citrommal;
- 9.30 - gombóc tejföllel;
- 12.00 - Zöldségleves, párolt káposzta, sült hal, zabpehely;
- 15.00 - Szárított gyümölcsök, lekvár;
- 18.00 - búzadara, gyümölcslé;
- Mielőtt lefeküdne egy pohár kefir.
6 nap
- 7.00 - Fehérje omlett, otdobnaya rozskenyér vajjal, tea;
- 9.30 - Sült alma;
- 12.00 - Schi, hús nélkül főzött, párolt zöldségek, sült hús, szárított gyümölcsök kompótja;
- 15.00 - Egy maroknyi szárított gyümölcs, zabpehely, kompót;
- 18.00- Zöldségfélék és darált hús, kenyér, csipkebogyó leves;
- Mielőtt lefeküdne egy pohár kefir.
7 nap
- 7.00 - Növényi saláta, gőzleves, kávé tejjel;
- 9.30 - Túrós cukor, tejföllel, friss gyümölcslével;
- 12.00 - Növényi leves, burgonyapürével, káposztával, kenyérrel, lekvárral;
- 15.00 - kompót, mályvacukrot;
- 18.00 - túrós rakott tea, tea;
- Mielőtt lefeküdne egy pohár kefir.
Az FSBEI HE, CSN nevű Ulyanov nevű diplomáját szerzett. A munkavégzés helye: FSBEI gyakornok I.N.Ulyanov nevű CSU.
http://www.podgeludka.ru/cirroz-pecheni/dieta-pri-tsirrozeA májcirrózis étrendje
Leírás 2017. december 8-tól
- Hatékonyság: 3-4 hónapos terápiás hatás
- Feltételek: életre
- A termékek ára: 1600-1800 rubel. hetente
Általános szabályok
Májcirrhosis a máj diffúz-morfológiai változásainak végső fázisa, amelyet a hepatitis és a test lebenyes szerkezete megsértése okoz, a progresszív irreverzibilis fibrosis és a regenerációs csomók kialakulása révén a portál hipertónia és májelégtelenség kialakulásával. A betegség fő etiológiai tényezői a következők:
- vírusos hepatitis B, C, D;
- alkoholos / alkoholmentes steatohepatitis és hepatitis;
- a vénás kiáramlás megsértése a májból;
- metabolikus szindróma, melyet zsírmájkárosodás kísér;
- régóta fennálló intrahepatikus kolesztázis.
A klinikai tünetek gyakorisága és súlyossága a betegség stádiumától és a kompenzáció mértékétől függ. A kompenzált májcirrhosis általában tünetmentes / minimális atipikus megnyilvánulásokkal, mint például az aszthenovegetatív szindróma (fáradtság, ingerlékenység, gyengeség, gyengeség, tearfulness, érzékenység és hisztéria), nehézség / fájdalom a jobb hypochondriumban, pókvénák a bőrön keserűség a szájban, hányinger, hányás, sárgaság. A dekompenzáció stádiumában - fájdalom az ízületekben, viszketés, portál hipertónia (a vérnyomás emelkedése a portálvénában), aszcitesz, a nyelőcső vénáinak vérzése, májelégtelenség.
Az alapterápia az etiológiai tényezők (alkohol, mérgező gyógyszerek, foglalkozási / háztartási veszélyek), gyógyszerterápia (vírusellenes, hepatoprotektív), étrend, komplikációk / kapcsolódó betegségek kezelése kizárása. A májcirrózis táplálkozással való kezelése a legfontosabb tényező, ami lehetővé teszi a patológiai folyamat aktivitásának lelassítását más terápiás intézkedések hátterében.
Az a kérdés, hogy a májcirrhosis esetén milyen étrend mellett döntenek a klasszikus Pevzner 5. táblázat mellett, bár egyes szerzők úgy vélik, hogy a kompenzált májcirrhosis és a beteg normális egészségi állapota miatt nem szükséges a táplálkozás (kivéve az alkoholfogyasztás abszolút tilalmát), mivel megbízható adatok állnak rendelkezésre. terápiás hatás a tojás, a vaj, a fűszerek, a kávé és más termékek elutasítása esetén. Azonban a hagyományos dietológia, a máj cirrhosisa esetén, mérsékelten korlátozó táplálkozás az állati zsírok korlátozásával, a máj mechanikai / kémiai megtakarítására irányult, normalizálja annak működését és az epe kiválasztását.
Az étrendi étel biztosítja a zsírok és sók, a nitrogénkivonó anyagokat tartalmazó termékek, a purinbázisok, a koleszterin, az oxálsav, a durva rost, az illóolajok tartalmának korlátozását. Ugyanakkor a fehérje komponens tartalmának 1–1,5 g / testtömeg-kg / nap szinten kell lennie. A táplálkozás nagy mennyiségű táplálékot tartalmaz olyan élelmiszerekben, amelyek lipotróp hatásúak (író, túró, tejsavó, hajdina, rost, növényi olaj) és pektint tartalmazó gyümölcsök.
Ételkonzervek, füstölt húsok, kolbászok, mindenféle zsíros hús / hal, koncentrált húsleves, tűzálló állati zsírok, zöldségek és hüvelyesek, amelyek nagy mennyiségű durva rostot és illóolajokat tartalmaznak - nyers fokhagymát és hagymát, reteket / reteket, gombát, fűszereseket kizárnak az étrendből. marinádok, fűszerek, fűszerek és mártások, ecet, muffin, zsír tej / tejszín, sütemények, sütemények. Rendkívül fontos, hogy kizárjuk a mérgező összetevőket az étrendből (vegyi élelmiszer-adalékanyagok, zsír oxidációs termékek a folyamatban és sütés / sütés). A főzés módszerei - forrás, pörkölés, sütés.
Ha vannak szövődmények (edematikus-aszitikus szindróma, hepatikus encephalopathia), az étrend módosul. Így a máj cirrózisának étrendje az asciteszel együtt egy alacsony sótartalmú étrend (2 g / nap) és a folyadékkorlátozás 1 l / nap adagolására vonatkozik egyidejű diuretikus terápiával (distalis és hurok diuretikumok).
A fejlett ödéma hátterében növekvő aszcitesz, a só teljes kizárása az étrendből 5-10 napig, és káliumban gazdag ételek bevitele az étrendbe. A sómentes táplálkozás ízének javítása érdekében citrom / paradicsomlé, babérlevél, fűszerek / fűszerek használhatók. A hepatikus encephalopathia kialakulásával az étrend korlátozza a fehérjék mennyiségét 20-30 g-ra (az állati fehérjék kivételével), zsírokat 20-30 g-ra, és a szénhidrát-tartalmat 200-300 g-ra.
A hepaprotektív hatású gyógyszerek kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a közvetlen antifibrotikus hatású hepatoprotektort (esszenciális foszfolipidek - Esledin, Legalon), az Ursodeoxikolsavat, amely kifejezett gyulladáscsökkentő, immunmoduláló hatást fejt ki. Az antifibrotikus kezelést legalább 3 hónapig kell előírni, vagy állandónak kell lennie.
Engedélyezett termékek
A máj cirrózisának étrendje tartalmazza a diétát:
- Szárított / Tegnap búza kenyér, vagy egész rozslisztből, száraz kekszből, sovány tésztából készült tészta.
- A vegetáriánus levesek öntet nélkül, gabonafélék (rizs, zabpehely, árpa) és tészta hozzáadásával.
- Alacsony zsírtartalmú vörös hús / baromfi: marhahús, sovány sertéshús, csirke (bőr nélkül), pulyka, nyúl, főtt / párolt, szeletelt vagy apróra vágott. A kolbászokból kolbász tej, kolbász orvos.
- Az alacsony zsírtartalmú tengeri / folyami hal (csuka, kapelán, tőkehal, sügér, sügér, tőkehal, ponty) párolt, főtt vagy sült.
- Alacsony zsírtartalmú tejtermékek (joghurt, kefir, alacsony zsírtartalmú túró és ételei, alacsony zsírtartalmú sajtok, valamint ezek alapján készített pudingok, rakott, lusta gombóc).
- Sült / párolt fehérje Omlett 2 tojás vagy puha főtt.
- Félig folyékony gabona, hajdina, zabpehely, fehér rizs, víz, főtt tészta, rakott.
- Friss nyers / főtt és sült zöldségek: uborka, répa, tök. Paradicsom, sárgarépa, cukkini, burgonya, kerti gyógynövények (petrezselyem, kapor, bazsalikom), káposzta.
- Növényi finomított olajok, vaj készételekben.
- Érett nyers / sült nem savas gyümölcsök / bogyók kopott formában, szárított gyümölcsök (aszalt sárgabarack, aszalt szilva), lekvár, méz, lekvár, marshmallow.
- A zöld / fekete tea gyenge, gyümölcs, bogyó / zöldség frissen elkészített gyümölcslevek, búzakorpa / csipkebogyó, ásványvíz, gáz nélkül.
Mit lehet enni májcirrhosis, és mi nem: menü és ételek
A máj szűrő szerepet játszik az emberi testben. A cirrhosis esetén sejtjeit a kötőszövet elpusztítja és helyettesíti, és megszűnik a felelőssége, ami negatívan befolyásolja a test egészét. Az emésztés romlik, a káros anyagok szabadon terjednek.
A cirrhosis kezelésének sikeressége az orvos időben történő látogatásától, az összes ajánlásának betartásától, a speciális gyógyszerek használatától, valamint az étrendtől függ. Megfelelő táplálkozás nélkül a többi intézkedés gyakorlatilag haszontalan lesz. Fontolja meg, hogyan és mit kell enni cirrhosissal, mit lehet és nem szabad fogyasztani, és hogyan kell diverzifikálni az étrendet ezzel a patológiával.
A terápiás adagolás előkészítésének elvei
A cirrózis étrendje a patológia típusától és stádiumától függ, de az alapelvek továbbra is általánosak:
- Zsírkorlátozás. Az elfogyasztott zsír mennyiségét korlátozni kell, növényi vagy vaj felhasználható, de az állati termékeket, mint a bárányzsír, zsír, el kell hagyni.
- A szénhidrátok túlsúlya. Cirrózis esetén a táplálkozás alapját a szénhidrátok képezik, és gyors ételek is megengedettek - cukor alapú édességek, de korlátozott mennyiségben. A legnagyobb mennyiségű szénhidrátot gabonafélékből, gabonafélékből, zöldségekből kell előállítani.
A cirrózis táplálkozásának szabályai
A cirrózis olyan patológia, amelyet nem lehet teljesen gyógyítani. Ezért az étrendnek meg kell ragadnia az életet. A súlyosbodás során a zsírok és a só szigorúan korlátozottak, jobb, ha az utóbbit legfeljebb két hétig elutasítják, amíg a súlyosbodás tünetei le nem esnek. A cirrhosis remissziójának időszakában ebben a tekintetben bizonyos mértékű megkönnyebbülés lehetséges, de az okból. A tápanyagok kiválasztásának elvét a táblázat tartalmazza (1. táblázat).
1. táblázat - A zsír, a fehérje és a szénhidrátok és a megengedett termékek mennyisége cirrhosisban
http://simptomov.com/pechen/vidy/cirroz/dieta/A májcirrózis étrendje
A cirrózis a máj súlyos patológiája. A hepatitis kezelése és az alkoholfogyasztás a betegség leggyakoribb oka. A cirrhosis esetén az egészséges májsejtek meghalnak, a szerv nem képes megbirkózni funkcióival, ami elkerülhetetlen romboló folyamatokat eredményez, amelyek károsítják az egészséget. Megakadályozhatja a betegséget. Jellemzőinek és viselkedésének tanulmányozása már régóta foglalkozik az orvosok világszerte. A súlyos kutatások eredménye a cirrhosisos betegek speciális étrendje. Hatékonyságukat tesztelték és bizonyították. A táplálkozási szabályok betartása az orvosi terápiával együtt segít helyreállítani a sérült sejteket és megakadályozza a szövődményeket.
A szervezetben lévő máj szűrőként működik. Bármilyen jogsértés esetén a szervezet hibás. A diétás étel stabilizálja az emésztőrendszert. Megfelelő menü és megfelelő termékválasztás helyreállítja a májszöveteket, normalizálja a beteg anyagcseréjét és általános állapotát.
A máj cirrhosisával a leggyakrabban az 5. sz. Ennek lényege a májnak ártalmas élelmiszerek kizárása. Ezeket hasznosabb, nem irritáló emésztőrendszer és májparenchyma helyettesíti. A testet tápanyagokkal kell gazdagítani, míg az emésztő szervek terhelésének minimálisnak kell lennie. A bél és a gyomor nem lehet túlterhelt. Az 5-ös étrend a teljes összetételű fehérje- és szénhidrátbevitel növekedését jelenti. A zsírok mennyisége 30% -kal csökken.
A terápiás táplálkozás általános ajánlásai és szabályai
Bármilyen diéta határozza meg saját szabályait. A betegnek komolyan meg kell vizsgálnia az életmódot, különösen az étrendet. A változások kardinálisak. Az egészségtelen táplálkozási szokásokat meg kell szüntetni, az étrend-tápláléknak meg kell adnia az emésztő szerveket. A máj kiürül, ami jelentősen javítja a jólétet.
Figyelembe véve a betegség típusát, tényezőit és súlyosságát, az orvos diétát ír elő. Az élelmiszer magának a szükséges ismeretek és tapasztalatok nélkül történő beállítása az egészségre ártalmas lehet. A helyreállítási esélyek csak azoknak a felelős betegeknek szólnak, akik készek az egészséges táplálkozás valamennyi szabályának betartására, és szigorúan betartják az orvos ajánlásait.
Az 5-ös étrend mellett minden fontos: a termékek halmaza, kalóriatartalma, feldolgozása és előkészítési módja, folyadékbevitel. A máj cirrhosisa különböző módon történik. Nincsenek teljesen azonos esetek. Ennek a patológiának a formái, típusai és szakaszai vannak, így az étrend felírásakor a termékeket a betegség összes kapcsolódó jellemzőjének figyelembevételével választják ki.
Javasoljuk, hogy tartsa be az alábbi szabályokat:
Az étrendnek frakcionáltnak és kiegyensúlyozottnak kell lennie, a naponta szükséges kalóriák számának - 2500-3000. Az ételt kis adagokban használják.
A naponta elfogyasztott folyadék mennyisége nem lehet kevesebb 1,5 liternél.
A sófogyasztás ellenőrzést igényel. Májcirrhosis esetén 1-2 teáskanál és többé nem fogadható el.
A kemény, kemény termékeket kopott vagy zúzott formában kell fogyasztani.
A hideg vagy meleg ételek fogadása nem ajánlott, meleg legyen.
Pannák elrejtése. Sült, amikor a cirrhosis a legszigorúbb tilalmat fejti ki. A grillen és a mikrohullámú sütőben főtt sült ételeket szintén kizárják az étrendből. Az étel párolt, főtt vagy sült. A pörköltek használata legfeljebb hetente kétszer megengedett.
A májból származó toxinok eltávolításához az orvosok azt tanácsolják, hogy éhgyomorra járjanak. Ehhez válassza ki a napot, és csak a zöldségleveset, a tejtermékeket, a gyümölcsöket adja meg a megengedett listából. Meg kell találnunk, hogy milyen termékeket töltsön ki a menüben, és mit kell eldobni.
Mit lehet enni a máj cirrhosisával?
Kenyér- és liszttermékek: a legmagasabb és első osztályú lisztből, sovány tészta, sovány tészta főtt húst és halat, túrót, almát;
Levesek: zöldség, gabonafélék, zöldségleves, tésztafélék, gyümölcsök, vegetáriánus borscs és shchi, őrölt liszt és zöldségek nem sültek, hanem szárítottak;
Hús- és baromfi ételek: sovány vagy sovány hús, baromfi bőr nélküli, marhahús, bárány, hús sertéshús, nyúl, csirke, pulyka, gőz szelet, szaftos, gombóc, tejelő kolbász;
Halételek: sovány hal, főtt hal, gőzhal egy darabban, vagy szelet tömegben;
Tojásételek: fehérje párolt és sült omlettek;
Oldalsó ételek és zöldségek: különböző nyers, főtt, párolt; nem savanyú káposzta, főtt hagyma, zöldborsó püré;
Tejtermékek: erjesztett tejitalok, nem savanyú, alacsony zsírtartalmú túró, nem fűszeres, alacsony zsírtartalmú sajt, tej;
Snack: friss növényi saláta növényi olajjal, vinigrett, cukkini kaviár, zselés hal, töltött hal, áztatott alacsony zsírtartalmú hering; főtt hús és hal saláták, sovány sonka;
Édességek: érett, puha, édes gyümölcsök és bogyók nyers, természetes és kopott formában; szárított gyümölcsök, kompótok, zselék, habok, lekvár, mályvacukrot, méz, cukor, lekvár, mályvacukrot;
Szószok: tejföl, tejtermék, zöldség, édes gyümölcs mártás;
Italok: tea, gyümölcs- és zöldséglevek, dogrózleves, zselé, kompótok, zselé;
Zsírok: vaj természetes formában és edényekben, növényi olaj.
Mit nem tud enni a máj cirrhosisával?
Friss és rozskenyér, tészta és leveles tészta, sült pite;
Hús, gomba, húsleves, okroshka, zöld káposzta leves, hüvelyes leves;
Zsíros hús, kacsa, liba, máj, vese, agy, füstölt hús, konzerváru, kolbász;
Zsírhal, füstölt, sózott hal, konzerv hal;
Sós fűszeres sajt, ryazhenka, zsíros túró, tejföl, tejszín;
Sült tojás és kemény főtt tojás;
Hüvelyesek, spenót, sóska, retek, retek, zöldhagymák, fokhagyma, gombák, pácolt zöldségek, fehérrépa;
Fűszeres és zsíros ételek, konzervek, füstölt húsok, kaviár;
Csokoládé, krémtermékek, fagylalt, savanyú gyümölcsök;
Mustár, torma, bors;
Fekete kávé, kakaó, hideg italok, alkohol;
Sertés, marhahús, birka zsír, főzőolaj.
Menü a hét májjára májcirrózissal
Az egészséges táplálkozáshoz megszokni kell, de nem hiszem, hogy a diéta alatt a beteg megfosztaná magát minden gasztronómiai élvezetétől. A helyes megközelítéssel mindig változhat a napi étrend. A hozzávetőleges heti menü így néz ki:
http://www.ayzdorov.ru/lechenie_cirroza_dieta.phpDiéta a máj cirrhosisára. A hét menüje
A megfelelő táplálkozás rendkívül fontos az emberi testet érintő számos betegség megelőzésében és kezelésében. A máj cirrhosisával járó étrend lassítja a betegség lefolyását és megakadályozza a halálhoz vezető veszélyes szövődmények kialakulását.
A terápiás étrend 5-ös választása
Milyen diéta a májcirrhosis esetén segít megbirkózni a betegséggel - olyan kérdés, amely sok embert érdekel, akik törődnek saját egészségükkel. A Dr. Pevzner által összeállított 5. diétát a máj- és epeutak patológiájával rendelkező betegeknek tekintik a legmegfelelőbbnek.
Az 5-ös étrend korlátozza a magas koleszterin- és zsírtartalmú élelmiszerek fogyasztását, ugyanakkor elegendő kalóriatartalmat biztosít az energia-anyagcseréhez. Az étrend fő része gyümölcsökből és zöldségekből áll, a sült ételek szigorúan tilosak.
Betegségek, amelyekre az 5. diétát használják:
- A hepatitis C és B akut periódus után.
- Az epehólyag krónikus gyulladása.
- A máj rostos degenerációja.
- Májelégtelenség.
- Krónikus kolecisztokolangitis.
- A kövek kialakulása az epe rendszerben.
A májcirrózis és a hepatitis esetében az étrend célja a szervek terhelésének csökkentése és a biliáris funkciók visszaállítása. A táplálékból való telítettség az étrendben lévő szénhidrátok növelésével érhető el.
Az élelmiszerbolt javítása
Milyen élelmiszerek fogyaszthatók naponta, anélkül, hogy félniük kellene a betegek egészségének súlyosbodását, és hogyan válasszanak egy étrendet a saját preferenciái szerint, azonnali dietetikusok. A májcirrózissal együtt mindent meg kell zúzni. A főzésnek pároltnak kell lennie, főzni vagy sütni is lehet. A főtt ételeket nem lehet nagyon meleg és hideg szolgáltatni.
Az engedélyezett és tiltott termékek listája
A legnépszerűbb termékekből álló asztal kulcsfontosságú útmutató az ételek megfelelő összetevőinek kiválasztásában.
Hasznos termékek májcirrhosisra
Tészta termékek
Fancy kekszek és sütemények főtt csirke, túró, gyümölcs; prémium búza kenyér.
Frissen sült és rozskenyér, sült húspogácsa, muffin, leveles tészta.
Első tanfolyamok: zöldségleves gabonafélékkel, tej alapú levesek.
Zsíros hús- és gomba levesek, zsíros halból készült húsleves, bableves. Hash.
Zsírmentes hús, lehetőleg csirke, főtt marhahús, nyúlhús, párolt pogácsák.
Zsíros húsok, különösen a kacsa és a liba. Máj, vese és más szervek bármilyen formában. Húsipari termékek konzervekben. Füstölt balyk, basturma, kolbászáruk.
Lean hal, párolt vagy főtt, hal pogácsákat.
Sózott és füstölt hal, konzervek, sprották. Sült tenger gyümölcsei.
Sült tojás omlettek
Csirke tojás, főtt vagy sült egy serpenyőben.
Bármely zöldség nyers, főtt vagy párolt formában, zöldborsó, saláták fűszerek nélkül.
Fokhagyma, hagyma és más emésztőrendszer, amely zöldségeket irritál. Retek, fehérrépa, retek. Szárított paradicsom.
Sovány tej és túró, tejtermékek.
Fűszeres sajt. Zsíros tejtermékek.
Édes és gyümölcs
Nyers, őrölt gyümölcsök és bogyók, szárított gyümölcs kompótok. Török delight dió nélkül.
Mindenféle csokoládé, halva, zsíros krémes tészta, savanyú bogyók, citrom.
Mártások, snackek, ízesítők.
Tej- és zöldségszósszal, gyümölcs mártással. A napi bevitel 10 g-ra korlátozható.
Borsos és sós ételek zsíros húsokkal. Fűszeres fűszerek, torma, bors, mustár. Gomba a pác alatt fűszerekkel. Majonézmártás és ketchup.
Gyümölcslevek, friss zöldségekből és gyümölcsökből, csipkebogyóból.
Energiaitalok, szóda, erős kávé. Az alkohol szigorúan tilos.
Főzés olaj
Az ételeket természetes vajban vagy növényi olajban lehet főzni.
Élelmiszer főzés állati zsír felhasználásával.
Az 5-ös étrend ezen termékek listáján alapul, figyelembe véve azt a tényt, hogy a máj cirrhosisával nem lehet enni. Fontos, hogy a táplálkozás kielégítő legyen, és örömét hozza a személynek.
Napi menü és étkezés
Egy harmonikusan összetett táplálkozás a máj cirrhosisával és egy nap hepatitiszével így néz ki:
- A reggeli elfogyasztásához zabkása, húsgombócok, pároltak, az ételt gyenge fekete teával, kis cukorral mossuk.
- Ebéd előtt meg lehet inni egy szárított gyümölcs kompótot, enni egy almát.
- Az ebédnek a szénhidrát összetételében a legértékesebbnek kell lennie. Megengedett, hogy enni zöldségleves és húsgombóc tekercs, inni minden kompót.
- A délutáni harapnivalóknak a saját szárított kekszükön harapnivalóknak kell lenniük, inni egy csipkebogyót.
- Vacsora esetén növényi pogácsákat, édesített teát és kekszet kell készítenie.
A máj cirrózisának menüje tetszés szerint megváltoztatható, tekintettel arra, hogy a betegség alatt enni lehet.
Egy nap nem elegendő a megfelelő táplálkozás terápiás hatásának eléréséhez. Az 5-ös étrendet több hónapig, az elhanyagolt, komplikációval járó betegség esetén pedig életre figyeljük. A menük elkészítése egy hetes májcirrhosis segítségével hosszú időn keresztül segít megtervezni a diétát.
A hét minta menüje
Laza tea, meleg rizs kása.
Tojásfehér omlett.
Növényi borscs (nem húsleves), párolt húsgombóc, saláták, zabkása (rizs, hajdina).
Sült alma, mazsolával.
Almahéj, túró, gyümölcs.
Fekete tea, önszárított szárak, rántotta.
Ryazhenka és apróra vágott körte.
Főtt csirkehús, pépes zöldségleves, burgonyapürével, pohár csipkebogyóval.
Sült tök a sütőben, adjunk hozzá hozzá egy kanál mézet.
Egy pohár párolt csipkebogyó.
Kása sovány tejjel, meleg fekete tea.
Túrós méz vagy szirup.
Burgonyaleves és sárgarépa püré főtt marhahússal, zselével.
Tészta, főtt halból készült ételek.
Szárított gyümölcsből készült kompót.
Édesített fekete tea sajttorta és Gravy
Cookie-k és meleg tea
Párolt leves és szelet
Túrós lekvárral vagy szirupral, kompót
Sovány tej bögre
Hajdina leves, húsgombóc és zöldségpüré
Egészben főtt burgonya halakkal és kompótokkal
Búza kása, fekete tea.
Főtt nyúlhús, tészta, zöld borscs.
Hal filé, zöldségsaláta, gyümölcs kompót
Csipkebogyó főzet
Omlett és gyümölcslé friss zöldségekből
Főtt csirke filé
Krémleves, pulykahús és párolt zöldségek
Párolt húsgombóc, káposzta saláta, gyümölcslé
Diéta a cirrhosis-kompenzációért
A betegség kialakulása nem nyilvánvaló, és ilyen komplikációk, mint ascites és vérzés még nem fordulnak elő. Az első szakaszban a májcirrózis szelíd étrendet igényel, ami lassítja a betegség progresszióját.
A javasolt menünek és edényeknek korlátozniuk kell a felhasznált fehérje mennyiségét. Ez a követelmény annak a ténynek köszönhető, hogy májcirrhosis esetén a káros metabolikus termékek semlegesítésének funkciója zavar. Amikor egy fehérjét lebontanak, egy melléktermék, ammónia jelenik meg, amely toxikus hatással rendelkezik és felhalmozódik a betegek szövetében. Lehetetlen teljesen megállítani a fehérje használatát, anélkül, hogy csökkentené bármely szerv szövetének regenerálódását, és az immunitás gyengül, ezért a máj cirrhosisának kompenzálása során akár 100 g komponens is fogyasztható.
A napi energiamennyiség biztosítása az étrendben lévő szénhidrátok mennyiségének 500 g / napra való növelésével érhető el. Ez megakadályozza a test gyors kimerülését. A májcirrózis és a cukorbetegség étrendje eltér a standard változattól. A menü és az edények korrekciója a szénhidrátok fogyasztásának 300 g-ra történő csökkentése. A kenyéregységek asztalainál is ki kell számítani a menüt.
Diéta a szubkompenzáció során
A cirrózis szubkompenzálásával az étrend merevebbé válik. A normál élethez szükséges szénhidrátok mennyisége 300 g / nap. A fehérje bevitelét 90 g-ra kell csökkenteni. Az étrend korlátozása a patológiai folyamat dekompenzálásának veszélyével jár.
A 2. szakaszban a májsejtek egy része visszafordíthatatlanul meghalt, helyettesítve a kötőszövetet. A mérsékelt méregtelenítés acidózist és a központi idegrendszer gátlását eredményezi.
A cirrózis és a diéta dekompenzált stádiuma
Dekompenzáció esetén a májfunkció teljesen károsodott. A tömeges sejthalál miatt a szerv megállítja a fő feladatot, és a toxinok belépnek a szervezetbe, és komplikációk alakulnak ki.
A máj cirrózisának étrendje ascitttel megköveteli a fehérjéknek a napi étrendből való teljes kizárását, szigorúan tilos a sótétel. Az idegszövetben az ammóniatartalom növelése a legsúlyosabb szövődményhez vezet - májkóma.
A cirrózis és a cukorbetegség esetén az étrend korrekciója folyamatos ellenőrzést igényel. A szénhidrátok csökkentése a menüben súlyosbíthatja az egyidejű betegség lefolyását. A cukorbetegek támogatása szigorúan kiszámítja a fogyasztott szénhidrátokat.
Ha az ascites szükséges a folyadékok testbe történő áramlásának korlátozásához. A hasüreg a vénás rendszer magas nyomásának jele. A felesleges vizet a hasüregbe kell nyomni, ami fokozza a stresszt. A komplikációk helyes választása a frakcionált táplálás aszcitesz és aprított ételekkel járó májcirrhosis esetén.
Kérdezze meg a tematikus kérdéseket. Aktívan részt vesz a téma megvitatásában, kérdéseket tesz fel és megjegyzéseket hagyhat a cikk alatt.
http://oskleroze.ru/cirroz/dieta-pri-cirroze-pecheniHogyan kell enni a máj cirrhosisával?
Cirrhosis esetén az általános étrendet sok tekintetben befolyásolja az általános állapot. A teljes és egészséges étrend szükséges intézkedés. A betegség bármely szakaszában a terápia kulcsfontosságú pontja a májcirrózis terápiás étrendje. Bizonyos esetekben az orvos előírja az 5. számú étrendtáblát, amely kifejezetten a hepatobiliáris rendszer szerveinek kezelésére szolgál. Figyelembe kell venni a fő betegség következményeit, és ezektől függően változtatni kell a napi étrend és a vízrendszerben.
Általános ajánlások a terápiás táplálkozáshoz
A hepatobiliáris rendszer patológiái esetén fontos a mikroelemek, vitaminok és egyéb tápanyagok bevitelének támogatása. Ez a betegség rontja az emésztési funkciót, mivel a hepatociták halálával jár. Egy fontos szerv megszűnik a feladatának a szükséges mértékű kezelésére, és hosszú távú kezelésre van szükség.
A máj cirrhosisával járó 5. terápiás étrend segít csökkenteni az érintett szerv terhelését, enyhítve az állapotot. Az étrend nem túl korlátozott, és nem okoz stresszt a test számára.
Az 5. diétát követően ajánlott:
- kiegyensúlyozott és frakcionált - naponta legalább 2500 kalóriát kell enni, kis adagokban fogyasztva ételt;
- megszünteti a hideg és nagyon forró ételek bevitelét - meg kell felelnie az emberi test hőmérsékletének;
- a szilárd és durva ételeket kopott formában kell fogyasztani, jó lesz különféle leveseket főzni;
- nem eszik sült, füstölt, konzervált;
- csökkentse a sótartalmat, legfeljebb 1,5 tl. naponta;
- ajánlott ételeket párolt, főtt, sült, párolt.
A májból származó mérgező anyagok eltávolításához a hepatológusok javasolják a mentesítést. Ez az az időszak, amikor csak a ragasztott leveseket, kerti zöldségeket, tejtermékeket és gyümölcsöket lehet enni, tiszta vizet és egészséges italokat fogyaszthat.
Kalória- és egyensúly BJU
A máj cirrózisához szükséges táplálkozás a BJU (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) egyensúlyának szigorú betartását igényli. A kalóriabevitel tekintetében a napi igény 2500 és 2900 kcal között van.
Cirrhosis esetén naponta legalább 1500 ml vizet kell inni. Lehetetlen itatni vele. A tiszta víz részeg az étkezések között.
Az étrend a fehérje bevitel növelését és a zsír mennyiségének csökkentését jelenti. Az utóbbit legalább 30% -kal kell csökkenteni. Ez a táplálkozási megközelítés csökkenti a gyomor-bél traktus és a hepatobiliaris rendszer terhelését.
Milyen gyakran és mennyi
Az 5. számú kezelési táblázat után a máj megsértése miatt gyakran 4-6-szor kell enni, de kis darabokban. Ajánlott osztott ételek. A termékeket nagyon jól kell lágyítani. Fontos, hogy sok ásványi vagy tavaszi vizet inni.
Kulináris feldolgozás
Cirrhosis esetén fontos, hogy kizárjuk a serpenyőben főzött ételeket, különösen nyílt tűzön. Javasolt az étel elkészítése egy pár számára. Hasznos enni főtt, párolt. Nem enni füstölt és konzerv élelmiszerek. Az is fontos, hogy elhagyjuk az ismeretlen eredetű gyorsételeket és ételeket.
Mit lehet és nem tud enni májcirrhosis: termékek listája
A cirrózisra hasznos termékeket a következő lista képviseli:
- tej- és tejtermékek;
- szárított kenyér (jobb, ha friss kenyérből készítünk kekszet);
- sovány húsok, különösen csirkemell;
- sült zöldségek;
- italok - gyümölcs tea, dogrose főzet;
- bogyók természetes formájukban;
- tejfölös mártások, túró;
- alacsony zsírtartalmú bárány, pulykahús (lehetőleg húsgombóc formájában);
- gőz és sült omlettek, mellékételek;
- gabona tejjel és vízzel (a búza a legkönnyebb a máj számára);
- méz, cukor, mályvacukrot, lekvárt, zselét;
- néhány tejcsokoládé;
- finomított olajok természetes formában;
- édes (semmilyen esetben nem savanyú) gyümölcs szárított és őrölt formában.
Hasznos, vagyis megengedett, hogy a károsodott májból származó élelmiszerek kivételesen melegek.
- sertéshús, kolbász;
- alkohol, kávé, energia;
- zsíros hal;
- konzervek;
- savanyú bogyók és gyümölcsök;
- mustár, retek, torma, spenót;
- fagylalt, ryazhenka, tejszín;
- agy, máj, szív;
- krémes sütemények, csokoládé.
A májbetegségek kezelési táblázatának szabályait figyelembe véve fontos, hogy teljesen elutasítsák az alkoholt, beleértve az alacsony alkoholtartalmú italokat is.
A diéta száma 5
A nők és férfiak esetében az 5. táblázat legfontosabb elve - a zsírbevitel korlátozása. Általában számuk nem haladhatja meg a 80 g-ot, ebből 30% zöldség. A fehérjéknek legfeljebb 80 g-nak kell lennie, feleiknek. A szénhidrátokat legfeljebb 400 g-ot kell bevenni.
Tiltott csokoládé, gomba, margarin, paradicsom, sütemény, cukorhelyettesítő, forgács, gyorsétterem, feldolgozott sajtok, csomagolt gyümölcslevek, sütemények, kávé, fekete tea.
Az 5. táblázat fő célja, hogy megváltoztassa az étrendet, hogy megtakarítsa a máj-étrendet. A megfelelő étrend csökkenti a terhelést, javítja a hepatobiliáris rendszer működését, az epe termelését és kiáramlását. Ennek eredményeként javul az emésztés.
Ascites
Az ascites hátterében cirrózisú étrend, amikor a folyadék felhalmozódik a hasüregbe, a víz és a só mennyiségének csökkenését sugallja. A terápiás étrend célja a folyadék eltávolítása. A legjobb megoldás a só teljes elutasítása a vízrendszer befolyásolása nélkül.
A májrákban
A rákot okozó cirrózissal való táplálkozásnak változatosnak kell lennie, de a szervezet könnyen hasznosíthatja az összes hasznos elemet. Ilyen komoly állapotban különböző levesek, tenger gyümölcsei, teljes kiőrlésű kenyér, túró, sajtok, diófélék, gabonafélék, fehér hús.
Az italok közül előnyben kell részesíteni a gyógyteákat, teákat, tiszta vizet, a tejet mérsékelten.
Az onkológiai adagolás alapelvei a természetesség, az előnyök és a hasznosság.
A 4. szakaszban
A máj cirrhosisában szenvedő betegek esetében az utolsó szakaszban a leggyengébb táplálkozás szükséges. Megengedett, hogy friss zöldséget eszik a kertből, tejtermékekből, természetes mézből, bogyókból és nem savas gyümölcsökből.
A főtt és sült formában gabonaféléket, sütőtöket, zöldségeket, borjúhúsokat, csirkéket, marhahúst, sovány halakat, gabonaféléket lehet enni. Korlátozásokkal megengedett diétás kolbász, tojás (naponta legfeljebb két), vaj.
Fontos szabályok a májcirrhosis utolsó szakaszában:
- az éhezést nem lehet figyelmen kívül hagyni, kis mennyiségben kell enni, de gyakran naponta legalább 4-szer;
- először enni nyers ételeket, majd - feldolgozott;
- alaposan rágja meg.
A megfelelő étrend fontos feltétele az ivás mód. Ajánlatos friss gyümölcsleveket, kompótokat, ásványvizeket, zöld teákat inni. A 4. szakaszban különösen ajánlott húsleves csípő és kukorica selyem.
Fontos figyelmet fordítani a főzésre. A főzés során nem kell sokat és különféle fűszereket használni. Az eltávolított étrendből kifinomult.
Minta menü cirrhosis esetén
A cirrózis menü változatos és ízletes. A különböző ételeket naponta megváltoztathatja, de nem ellentétes a szabályokkal.
Reggeli a hét folyamán:
- főtt marhahús, tegnapi fehér kenyér;
- hajdina kása, gyümölcslé;
- tea, tej;
- gyümölcssaláta;
- zabpehely tej vagy víz;
- áztatott hering.
A reggeli sűrűnek kell lennie, és a napi kalóriák többségét tartalmazza. A későbbi ételek könnyűek lehetnek.
- túró, cukor és gyümölcs (hozzáadhatja a mézet);
- kompót, mors, lekvár;
- csirkehús;
- plov nem fűszeres fűszerekkel;
- almás pite;
- kamilla, vadrózsa;
- burgonyapürével;
- kefir, zabpehely.
- kefir fehér kenyér morzsával;
- túrós rakott;
- hús és csirke pogácsák;
- saláta tejföllel (ecetet nem lehet újratölteni);
- zsemle tejjel;
- kompót szárított gyümölcsökkel;
- püré leves;
- gyenge tea, gyógynövény főzés.
Lehet enni fehér kenyér morzsákat, kefir, gyümölcsöt. Leveseket, burgonyapürét és különböző gabonaféléket is tehetünk tejben.
Néha a hagyományos ételekkel is büszkélkedhet, vacsorára ebédre és syrnikre esett. A primer biliaris cirrhosisban a fő dolog az, hogy a készítmény összetevői megengedettek.
Az ételek receptjei
A terápiás étrend nem különbözik a hagyományos ételektől. Ezt a javasolt receptek segítségével ellenőrizheti.
- Készítsünk 300 g hámozott burgonyát, reszelt sárgarépát, főtt hagyma, babérlevél, olaj - 1 evőkanál. l.
- Főzzük burgonyát, sárgarépát és hagymát.
- Adjunk hozzá ízlés szerint sót, de nem sok, babérlevél és olaj.
Receptszám 2 - vegetáriánus steakek:
- Készítsünk 6 burgonyát, fél csésze rizs, 2 fehérjét, zöldséget, 2 sárgarépát.
- Forraljuk fel a burgonyát, reszelt sárgarépát és rizst.
- Keverjük össze a fő összetevőket.
- Adjunk hozzá sót, fehérjéket.
- Formázzuk a süteményeket, és liszttel.
- Főzzön 60 percet.
3. recept recept - puding:
- Készítsen búzadara (1 evőkanál.), Túrós - 200 g, cukor - 50 g, tojás, vaj - 50 g.
- A túrót őröljük sárgával.
- A mazsolával kevert csoport.
- Keverjük össze az összes összetevőt, adjunk hozzá cukrot.
- Tegye a tömeget a penészbe.
- Sütni.
Súlyos májkárosodás esetén a terápiás étrendnek egy jó élettartamnak kell lennie. Számos cirrózis élethosszig tartó betegséggé válik, és ha nem kerül sor megelőző intézkedésekre, a szövődmények kockázata magas. Fontos, hogy táplálkozási tanácsadóval megfelelő cirrhosisra táplálkozzunk, figyelembe véve a kezelőorvos összes ajánlását.
http://gepatolog.info/lechenie/dieta/pri-tsirroze-pecheni