Pasternak - a növény nem igényes. Tud nőni utak mentén, réteken, fű között. Termesztett növény a vadon kívül. A növényi tulajdonságok nem különböznek egymástól. A kertben külön kerthelyiségbe lehet ültetni, vagy a réteken és az erdei övben is gyűjtheti. Növényi biennálé, zonotalnoe. A magassága 150 cm, a gyökér egy hosszúkás retek. Orsó alakú, vastag, húsos. A petrezselyem levelei kellemes zöld színűek. Fölött kissé sötétebb, lefelé - finom zöld árnyalat. Az egész növény lágy szőrszálakkal, bolyhos hajtásokkal van borítva. A levelek hosszú mellűek, szeparáltak. A petrezselyem júliusban virágzik. A virágok világos sárga vagy halványak. Egy függő növény gyümölcse, könnyen hasadó.

A petrezselyem elkészítése és tárolása

A betakarítás nyáron történik. Gyógyászati ​​célokra a növény leveleit és gyökereit használják. A Pasternakot külön-külön szárítják (a gyökerek a levelektől elkülönítve) legalább 40 ° C hőmérsékleten. És tiszta, száraz papírtörlőbe csomagolva.

Alkalmazás a mindennapi életben

Pasternak nem díszíti a homlokzatokat és a kerteket. Azonban a kertjében gyógyító célokra ez a növény egy kis helyet adhat. Nem igényel külön figyelmet, és függetlenül nőhet, napi felügyelet nélkül. A mindennapi életben a petrezselymet az étvágy növelésére és a gyomor flórájának helyreállítására használják. Pasternak figyelmeztet az anginára, egy minőségi diuretikum, a vesékben és a húgyhólyagban a homok és a kövek elleni küzdelem.

A szárított és őrölt gyökér petrezselyem különféle ételek fűszeres fűszerezése.

A petrezselyem gyógyászati ​​tulajdonságai

1. A Pasternak egy olyan gyógynövény, amely nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik, és kamilla és oregánó keverés közben petrezselyemmel kellemes nyári növényi koktél, amelyet bárki használhat.
2. A húsleves tökéletesen segít a görcsök és a székrekedés ellen. Megkönnyíti a fájdalmat, a test normális.
3. Bulgáriában a petrezselymet a túlzott vékonyság és az étvágytalanság orvoslásaként értékelik. A petrezselymes főzet a műtét utáni rehabilitációs időszakokban, a nehéz munka, a gyomorbetegségek, a veseelégtelenség miatt történik.
4. A dropiás betegek esetében a petrezselyem kiválóan nem agresszív gyógyszer.

A petrezselyem használata a hagyományos orvoslásban

A petrezselyem levest lebontva

Ha a teste stresszbe kerül, fáradtságot, erősségű rendellenességet, emésztést, gyakori szédülést és fájdalmat tapasztal, akkor forró vízben kell főzni a petrezselymet, öt órán át hűlni kell, és naponta fél pohár 10 alkalommal kell bevenni. napon belül. Naponta frissen főzzük petrezselymet. Ehhez napi 250 ml vízzel 1 evőkanál apróra vágott gyökeret kell készíteni.

Pasztellbogyó levél tea nyugtató hatással

Régóta a főzet, mint a delirium tremens, hallucinációk megszüntetése. A gyógynövény álmos hatása nyugtatja és megtisztítja az idegrendszert, kitölti a testet új energiával és egészséges elmével. A petrezselyem főzete egészséges megjelenést eredményez, és helyreállítja az ultraibolya sugárzásból elveszett melanint.

A kopaszság infúziójától

Az infúzió a fürdőbe dörzsölte a fejét, amikor a bőr pórusai végül megnyíltak és a személy izzadt. Saját hajmaszkát is készíthet otthon úgy, hogy egyszerűen összekeveri a növény száraz porát egy hidratáló maszkkal, törölje le a fejét egy törülközővel, és várjon 15 percet az öblítés előtt. A haj észrevehetően vastagabb lesz, növekedésük gyorsan növekszik.

Az allergiás kiütések és a pikkelysömör gyökerei

Ha megvan a szerencsétlensége a psoriasis, a zuzmó, az allergiás bőrkiütés elleni küzdelemben, akkor a petrezselyemgyökérből származó por biztosan segít megszabadulni a betegségtől. Ha a forrás után a teát feszítjük, és a maradék főzet gézbe van csomagolva, és a fájdalmas helyszínre kerül, akkor az ilyen tömörítés gyorsan segít enyhíteni a fájdalmat, a duzzanatot, gyógyítja a sebeket és a puszta képződményeket.

Az általános testmegerősítéshez télen és nyáron jó krémes leves, petrezselyem hozzáadásával.

Adjunk hozzá forralt vizet, főtt krémet és tejet, egy evőkanál gyorsan olvadó sajtot és kockára vágott burgonyát. A húsleves lehet hús vagy csirke. Azok számára, akik szeretnek a diétán ülni, a hús helyett cukkini adható hozzá. Miután a burgonya készen áll, adjunk hozzá a sárgarépa és a hámozott petrezselymes leves kockákhoz, amelyet egy serpenyőben sült vajjal és hagymával.

Ellenjavallatok

Mint ilyen, a petrezselyem tilalma nem rendelkezik, és a használatából eredő mellékhatásokat nem azonosították. De a legjobb mindent, mielőtt ezt a növényt komolyan kezelné, forduljon orvosához. Különösen óvatosan alkalmazzák az ételben a petrezselymet májbetegségben, vesebetegségben és súlyos idegrendszeri betegségekben szenvedők számára.

A növényi növények akut intoleranciája. Személyes allergiás reakció.

http://nmedic.info/story/pasternak

A kertről

Paszternák gyökere: hasznos tulajdonságok és receptek

A petrezselyem és a pa sternak különböző kerti növények.

A történelem

A Pasternak vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Érdekes, hogy a petrezselyem több cukrot tartalmaz, mint a sárgarépát.

Pasternak - 200 g, növényi olaj - 20 g, tej - 40 g, petrezselyem (zöldek) - 20 g, só - ízlés szerint.

Paszternák gyökere: Hasznos tulajdonságok

Azt is meg kell jegyezni, hogy a petrezselyem értékes takarmány az állatok és a madarak számára, mivel jelentősen megnöveli a tejben a zsírhozamot és a zsírtartalmat, és növeli más állatok termelékenységét.

Valódi csodaszer

. Tökéletes a húsételek és a zöldséglevesek ízesítésére, és könnyen megkülönböztetheti a szokásos étrendjét, így a szervezetnek minden előnye megvan.

bőrgyógyászat

Ennek a növénynek a botva alkalmas saláták készítésére, és az ételek ízesítésére vagy fűszeres ízesítésére is használható. De a petrezselyem lombozata csak fiatal formában való főzésre alkalmazható, sajnos szárítva, haszontalan.

Ez a kurzus megismételhető néhány hét szünetben. És ami a legjobb, a napsütéses és meleg időszakban segít, amikor a bőr nagyon sérülékeny.

Fehér sárgarépát (vagy petrezselymet) könnyen vásárolhat bármely zöldségpiacon vagy a szupermarketek zöldségosztályaiban. Ennek a zöldségnek az íze nagyon fűszeres, ezért sok étel, különösen a marinádok készítésére használják. Ezenkívül nagyon egészséges.

Az ízméret nem azonos. parsnipek fűszerezik

Pasternak a kozmetikában

A petrezselyem kivonatából az illóolajat, amely kellemes tortaszalommal rendelkezik.

A Pasternak (Pastinaca sativa) a zeller családhoz tartozik. Pasternak nem egy nagyon gyakori növényi növény, de az ilyen típusú növény már régóta ismert az ember számára. Kr. E. 1. században Pliny és Diokorid említette. A modern svájci területen a neonolit ásatásaiban találták a petrezselyem magjait, a tizenhatodik század közepére a petrezselyem ismerős zöldséggé vált, ez volt a leginkább hozzáférhető étel, mint ma a burgonya. Oroszországban ez a növény megjelent a XVII. A Kaukázusban és a Balkánon még mindig megtalálhatók a vad formák. Napjainkban a petrezselymet mindenhol termesztik, különösen a konzervipar területén.

Hámozzuk le, és mossuk le a petrezselymet, vágjuk szeletekre. Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, tegyük az előkészített petrezselymet, zárjuk le a fedelet, és 7 percig a tűzön tartsuk. Aztán meg kell önteni tejet, pároljuk még 4 percig. Hűvös, jól mosott apróra vágott petrezselyemmel kombinálva.

A Pasternak nem képezhet normál terményt ugyanazon a helyen, mint az előző évben, vagy sárgarépa, petrezselyem vagy zeller után. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a talajban gombás betegségek (fehér, fekete és nedves baktériumrothadás) okoznak kórokozót, amelyek ezekben a növényekben gyakoriak, ami komoly veszteségekhez vezet. Ezért a burgonya, a répa vagy a káposzta után meg kell figyelni a növények váltakozását - növényi petrezselymet, és legkorábban négy év múlva térjen vissza az eredeti helyre.

Sok más kerti növényhez képest a petrezselyem nagyon szerény, de a magas minőségű gyökérnövények nagy hozamának eléréséhez néhány jellemzőjét figyelembe kell venni.

Légutak

A népi orvostudományban a petrezselyem gyökereinek infúzióját dropiában használják diuretikumként. Gyomor-, máj- és vesebetegség esetén fájdalomcsillapítóként alkalmazzuk azt. A köhögés, a főzés és az infúzió segít abban, hogy lágyítsa és erősítse a köpet. A húsleves egy gyengített test számára. A petrezselyem gyökereinek infúziója a cukorral javítja az étvágyat.

Értékelje magát a petrezselyem gyökérével, hasznos tulajdonságokkal és receptekkel, amelyek nagyon változatosak. Íme néhány meglehetősen érdemes példa.

Főzési alkalmazás

By the way, a nők örömmel fogják tudni, hogy a petrezselyem segíti az első ráncokat. Ebben az esetben leveleit hozzá kell adni a növényi salátahoz bármilyen növényi olaj hozzáadásával. Az a tény, hogy a fehér sárgarépák hozzájárulnak a kollagén termeléséhez, amire a bőrnek nagyon sok szüksége van.

A petrezselymes gyökér, melynek jótékony tulajdonságai sokan ismertek, biológiailag aktív és jótékony hatású anyagokban gazdag, ami segít sokféle betegség gyógyításában. Bár jobb, ha nagyon óvatosan használja. Fontolja meg, hogy egy zöldség a petrezselyem - kalória, hasznos tulajdonság. Az előnyei (netkilo.ru/product/pasternak) annak nyilvánvalóak a hagyományos orvoslás iránt érdeklődők számára.

A Pasternak és a petrezselyem fűszeres növények, de ezek a növények eltérőek az ízlés és a megjelenés tekintetében.

A főzés során főként petrezselymes gyökeret használnak - főzve, sütőben sütve, salátákban és téli levesekben használják.

Tárolási feltételek

Pasternak - 200 g, répa - 200 g, zöldborsó (konzerv) - 200 g, pácolt uborka - 100 g, tojás (kemény főtt) - 1 db., Növényi olaj - 4 evőkanál, citromlé - 1 2 evőkanál, fekete bors (őrölt), só - ízlés szerint.

Paszternák gyökere: hasznos tulajdonságok és receptek LS

LadySpecial

Hasznos tulajdonságai a petrezselyem gyökér

A petrezselyem megvásárlásakor próbálja meg erős, ropogós gyökérzöldségeket választani sima bőrrel, repedések nélkül. A régi paszternák gyökerei élesek, és a főzés előtt a közepet meg kell vágni. Ne vásároljon puha petrezselymes gyökereket, sötét foltokkal. A legfinomabb a közepes méretű petrezselyem gyökerei. Ha a parsnipeket meg akarja tárolni, tisztítsa meg a szennyeződést. Hosszú távú tároláshoz vágja le a tetejét. Ha elhagyja a farkát, akkor nedvességet hagy.

A legfinomabb és könnyebben elkészíthető leves, amely tartalmazza a petrezselyem gyökérét, egy krémes leves sonkával. Számára előkészítse előzetesen a zöldségleveset, apróra vágja a hagymát, egy közepes méretű sárgarépát, egy petrezselymet és körülbelül háromszáz gramm sonkát. Az összes vágást forró levesbe tesszük, fél órán át forraljuk. Ezután egy turmixgéppel hozza a konzisztenciát krémes állapotba, ízlés szerint adjon hozzá ízesítőket. A leves készen áll! Kémiai összetételével a fehér gyökér jelentősen eltér a többi gyökérnövénytől. A kalcium benne van, de nem annyira, mint egy sárgarépa vagy répa, de összetételében a kén és a foszfor nagy mennyiségben van jelen. Más zöldségekben ezeknek az elemeknek a magas tartalma nem figyelhető meg. Ezért ajánlott a csont- vagy porckárosodás érdekében petrezselymes gyökeret enni.

A Pasternak egy fehér színű zöldség, amely úgy néz ki, mint egy sárgarépa. Amint az emberek nem hívják a petrezselymet, például a borscs mezőt, a fűnyírót, a fészket, a hordót. Bár a leggyakoribb becenév még mindig fehér sárgarépa vagy fehér gyökér. A főzés során aktívan használják a petrezselymet (valamint a tetejét is), valamint más növények gyökerei: petrezselyem vagy zeller.

A petrezselymes gyökér használata a hagyományos gyógyászatban

Hogyan válasszuk ki és tartsuk a petrezselymet?

A zöld petrezselyem is ehető és tápláló.

Hogyan kell főzni petrezselymet?

A Pasternak figyelmet érdemel, mert az étkezési táplálkozásban a zselé és a vesekövek táplálkozásában használható, súlyos betegségek, idegrendszeri megbetegedések, tuberkulózis, emfizéma, tüdőgyulladás, bronchitis, emésztőrendszerek működésének javítása érdekében. A Pasternak stimulálja az étvágyat, serkenti az endokrin mirigyek aktivitását, az anyagcserét, erősíti a kapillárisok falát, enyhíti a görcsöket, erős diuretikus hatással rendelkezik, elősegíti a fájdalomcsillapító, baktericid és nyugtató hatású kövek és sók eltávolítását

A petrezselymes gyökér használata a főzés során

A petrezselymet és a répa héját külön-külön forraljuk, kis kockákra vágjuk és zöldborsóval keverjük össze. Adjunk hozzá apróra vágott savanyúságot, borsot, sót és szezont növényi olaj és citromlé keverékével. Meghintjük apróra vágott tojással.

Annak érdekében, hogy a petrezselyem magok gyorsabban csírázódjanak (és lassan csíráznak), a vetés előtt jobb, ha vízben vagy hatékonyabban áztatjuk őket stimulánsok, például Appin oldataiban, majd szárítsuk meg egy folyékony állapotba.

Paszternák receptek

A gyökérnövények között a petrezselyem a leghidegállóbbak közé tartozik - a magok csírázásának minimális hőmérséklete +5... + 6 ° C, az optimális érték pedig + 16... + 18 ° C. A hajtások könnyen ellenállnak a fagyoknak -6... -8 ° C-ig.

Édes petrezselyem mustárral és bolgár krémleves

A petrezselyem főzése előtt húzza le, vágja le a farkát, vágja le a gyökérzöldséget két részre, majd vágja darabokra. Annak érdekében, hogy a petrezselyemgyökér ne forduljon el fekete, azonnal tisztítsa meg a hideg vízben. Vagy tisztítsa meg késsel, rendszeresen nedvesítse a vizet. A fiatal gyökér megragadhatja, majd sütheti. A petrezselymet lehet párolni, főzni vagy sültetni. Legfeljebb 10 percnyi szakácsdarab, ha nagy - 20 perc. A daraboknak puhanak kell lenniük. Amikor a petrezselyem készen áll, a vizet le kell üríteni.

És a fehér gyökérű pizza rendkívül ízletes. Kiválaszthatja az ízlés szerinti tésztát, de a pizza főzéséhez használt vékony és friss, a legmegfelelőbb. A tészta alapját paradicsomos paszta segítségével keféljük, egy kanál elég lesz. Spread piros hagyma gyűrűk, petrezselymes gyökér, néhány zeller szár, paradicsom, és néhány szegfűszeg fokhagyma az alap. Megszórjuk a reszelt kemény sajtot és tíz percig helyezzük előmelegített sütőben.

Szintén jól mutat a bőrrel való kölcsönhatásban. A Pasternak néhány percen belül fel tudja oldani a szem alatti zúzódásoktól, az általa alapuló tinktúra nagyon hasznos az akne kezelésében. És a fehér gyökér nagyon hasznos a haj és a körmök számára, erősíti és elősegíti a növekedést, Oroszországban pedig a XX. Most már nem olyan népszerű a szakácsok között. Nina Ablalimova Guru felhasználói menüje (3733) 2 órával ezelőtt (link)

Nos, a gazdag Pasternak, tudjuk, köszönjük ezt, Natalie, de a recept egy ételből: A gyógyító célból gyökerek, levelek vagy gyümölcsök készítése. A főzet elkészítéséhez 1 asztali kanalat (vagy leveleket) 2 csésze vízzel öntünk, 10 percig forralva, 2 órán át ragaszkodva. Igyon 1 / 3-1 / 2 csésze naponta háromszor, étkezés előtt 20-30 percig, 800 g petrezselymet, 2 evőkanál. kanál vajat, 1 evőkanál. egy kanál liszt, só ízlés szerint, április végén - május elején itt az ideje a vetésre. A magokat sorokba vetik, 40-60 cm-es sorban hagyják el a sorokat, vagy két varrásszalaggal, a 20 cm-es vonalak és a szalagok között - 50 cm-es, agyagos talajokon a petrezselymes magokat általában 2-2,5 cm mélyre aprítják, könnyebb talajokon mélyebbre - 3-4 cm-rel.

Pasternak (Pastinaca) vagy fehér sárgarépa, jellemzők, vetés, ápolás, takarítás, receptek

Ízletes és egészséges zöldség parsnip idő az orosz kertbe való visszatéréshez

A petrezselymes gyökér szárított és friss formában használható, hozzáadva a salátákhoz és a levesekhez. Használható hús, zöldségleves és curry ízesítésére, főtt húsra, zöldségszósszal főzésére, kaviárra és fánkra. A petrezselymes mártással jól használható a karfiol.

A petrezselymet szeptember második évtizedében ki kell ásni, mielőtt elkezdődött a fagy. Otthon, ha a hűtőszekrénybe helyezi, kb. Egy hónapig tárolható. Akkor jobb, ha sietsz. A petrezselymet hosszabb ideig tároljuk a zöldségboltban.

Egy egyszerű tinktúra, amelyet korábban írtak, segíthet a kopaszságban, vagy akár a lichenszerű foltok esetén is. Ez felgyorsítja a haj növekedését, mintha a hajhagymákat ébresztené, így ha egy kopasz folt jelenik meg, fontolja meg, hogy ezt a növényt kozmetikai célokra használja.

És íze és előnye

A középkori Európában ez a zöldség olyan népszerű volt, mint a burgonya. Amikor Oroszországba érkezett, sok ínyenc vendég értékelte az ízét és előnyeit. De most a kertekben egyre kevésbé lehet látni a petrezselymes magokkal vetett ágyakat, ami kár, mert ennek a növénynek az íze valóban nagyon kifinomult, de semmi sem mondható az előnyökről.

A Pasternak és a petrezselyem fűszeres növények, de ezek a növények eltérőek az ízlés és a megjelenés tekintetében.

preferenciák

A levelek, gyökerek vagy magok főzését a kopaszság kezelésére használják. Ehhez vigye a húslevest 1 evőkanál belsejébe. kanál naponta 3-szor. Ugyanakkor a friss gyökérlevet vagy a levelek, magvak vagy gyökerek tinktúráját minden hónapban 1:10 arányban dörzsölik a fejbőrbe egy hónapra. Szükség esetén a kezelést egy hónap után megismételjük.

Parsnip tisztítsa, mossa, apró darabokra vágja és sós vízben főzzük. Sütjük a lisztet, adjunk hozzá olajat, és hígítsuk fel húsleveszel. Ezzel a mártással öntsük a petrezselymet, és tálaljuk őket az asztalra. Amikor az első hajtások megjelennek (és még ha a magokat is áztatják, és a filmen van egy film, nem szabad 12-15 napnál tovább várni), azonnal el kell távolítania a filmet, különben a növények a nap sugarai alatt meghalnak.

Szereti a napfényt és a termékeny talajt, így ez a termés szépen növekszik, ahol a káposztát vagy a burgonyát tavaly termesztették. Azonban nem érdemes a petrezselymet (mint más gyökérnövényeket) ültetni az idei talajra, valamint más gyökérzöldségekre.

A petrezselymes gyökér pörkölt és párolt. Töltsön kész petrezselymet tejföllel, vagy keverje meg. Kiváló köret a húsnak. A petrezselymes gyökér sült, a hússal együtt terjed, vagy 45-60 percig zsírral zsírozza a formát, amíg meg nem jelenik az aranyhéj. Ha a főtt petrezselymes gyökér darabjait a tésztába tekerjük, és sütjük, akkor palacsintát készíthetünk, hogy elkészítsük a petrezselymet, meg kell tisztítani és mosni. Ezután szalmába vágjuk, majd szárítón szétszórjuk és szárítjuk.

Annak érdekében, hogy a petrezselyem gyökere, amelynek hasznos tulajdonságai oly sokoldalúak, minden háziasszony konyhájában kell lennie. By the way, egyáltalán nem szükséges enni olyan gyakran, mint más gyökérzöldségek (például burgonya) a hatékonyság elérése érdekében. Egy pár salátával egy héten, a gyökér parsnipszel, már elég lesz. Ez az étrend segít javítani az emésztést, a szív- és érrendszeri funkciót, a megjelenést és az alvást, gyakorlatilag mindenki tudja, hogy ez a zöldség nagyon hasznos. A Pasternak olyan gyökér, amelynek előnyös tulajdonságai a zsírok, keményítő, étrendi rostok és savak tartalmához kapcsolódnak. Sok szempontból előnyös tulajdonságai és tápértéke szempontjából ez a zöldség hasonló a spenóthoz, amelynek jótékony hatásai már régóta ismertek az egész világ számára. Csak enyhe különbség van abban, hogy a petrezselyemben a vitaminok koncentrációja valamivel kisebb, de a tápérték sokszor nagyobb.

Pasternak például sokkal nagyobb, sárgarépa. Legalább egy kilogramm voltam. Az íz és a "textúra" hasonlít egy fehér, enyhén szárított sárgarépára. A növény nagy, erőteljes, a térd fölött. Mint a petrezselyem nem szaga, 1,5 csésze kis hajdina, 1 liter víz, 1 hagyma, 2 paszternák gyökere, 2-3 evőkanál. Phytosterols petrezselyem, fekete bors, 2 evőkanál. kanál olaj, só.

A gyökerek infúzióját erősítő és tonizáló anyagként használják, általános erősségvesztéssel és a nehéz műveletekből való helyreállással. Az elkészítéshez friss apróra vágott gyökereket (2 evőkanál) keverünk össze 3 evőkanál. kanál cukrot. Öntsünk egy pohár vízzel, forraljuk 15 percig, ragaszkodjunk 8 óráig, és inni 1/3 csésze 3-4-szer naponta 15 perccel étkezés előtt Pasternak (gyökér) - 2 db, sárgarépa - 2 db, olívaolaj - 4-5 evőkanál, fokhagyma - 3 szegfűszeg, szerecsendió - 1/2 teáskanál, petrezselyem (zöldek) - ízlés szerint, tengeri só - 1 evőkanál, fekete őrölt bors - ízlés szerint.

A mezőgazdasági paszternák titkai

vetés

A petrezselyem gondozása nehezebb, mint a sárgarépa vagy a petrezselyem. A sárgarépahoz hasonlóan a paszternáknak ritkábban kell elvékonyodniuk, majd 5-6 cm távolságra kell lenniük a növények között, jobb, amíg egy második valódi levél képződik a növényekben, hogy ne vonzzák rájuk a sárgarépát.

Mint tudják, a sárgarépa mindent növekszik, de a közeli hozzátartozója petrezselyem, néha fehér sárgarépa (úgy néz ki, mint a sárgarépa, de sárgásfehér gyökér), most már csak néhány kertésznél található. Sőt, még az irodalomban is gyakran tisztán takarmánynövényeknek nevezik.

A petrezselymes leves sonkával, 1 hagymára, sárgarépára, 250 g petrezselymes gyökérre, sonkára és 1 liter zöldséglevesre lesz szüksége. Minden finomra vágott. Forraljuk fel a levest, és tegyük az összes összetevőt. Főzzük őket 30 percig. Egy turmixgép használatával ostorozzuk a levest, és tegyük vissza mindent a serpenyőben. A levest sóval és borssal fűszerezzük. Tálaljuk tejszínnel.

Növényápolás

2012. július 25. Nézetek: 26513 Szeretem 0-t

Nehéz elhinni, de a fehér gyökér segít a szürkületben. Ebben az esetben a népi gyógyászatban kifelé szokás csalán használata, de ajánlott, hogy leveleket vagy petrezselymes gyökereket vegyen be az élelmiszerhez.

aratás

A fehér gyökér enyhén fűszeres és nagyon szokatlan ízű, nagyon kellemes illattal kombinálva. Ez annak köszönhető, hogy mind a botvejében, mind a gyökérzetben nagy mennyiségű illatos illóolaj van.

Paszternák receptek

Nem, ezek teljesen más zöld kultúrák

Pasternak tejföllel

A sós, forró vízben egy egész hagymát, apróra vágott petrezselymes gyökeret, 5 percig forraljuk, gabonafélékkel fedjük le, és alacsony hőmérsékleten főzzük, keverés közben, amíg a gabona meg nem telik. Ezután távolítsa el a hagymát, távolítsa el a zabkását a hőből, borssal, petrezselyemmel, vajjal töltse, adjon hozzá sót, és hagyja állni a fedél alatt 15 percig gőzölés céljából.

A petrezselyemlé nagyon kevés kalciumot és még kevésbé nátriumot tartalmaz, de nagyon gazdag káliumban, foszforban, kénben, szilíciumban és klórban. Ennek a zöldségnek a tápértéke nem olyan magas, mint más gumóké, de a gyümölcslé, a levelek és gyökerek gyógyító tulajdonságai nagyon magasak.

Petrezselymes petrezselymes saláta

A petrezselymet megtisztítják és vékony csíkokra vágják. A mosott és hámozott sárgarépát szeletekre vágjuk. Az előkészített zöldségek egy serpenyőben terjednek, hozzáadnak olívaolajat, szerecsendiót, tengeri sót, fekete borsot, és 2-3 percig sütik nagy hőre, folyamatosan keverve. Csökkentik a tüzet, becsukják a fedelet, és még 10-15 percig főznek. Röviddel az edény elkészítése előtt megszórjuk apróra vágott fokhagymával és apróra vágott petrezselyemmel. Ez az illatos étel melegen tálalható a pörköltre, és hideg - mint zöldséges snack, amelyet majonézzel enyhén fűszerezettek.

A repedések gyökereinek megakadályozása érdekében a petrezselymet nagyon rendszeresen kell öntözni, és bőségesen (a teljes gyökérréteg áztatásával) - a felszíni öntözés csúnya gyökérnövények megjelenéséhez vezet. Öntözés után ne felejtsük el elpusztítani a talaj kéregét és szántani a talajt a sorok között. Hasznos, ha a talajt a talaj fűrészelt vagy a levél alom sorai között mulcsoljuk. Ezt azonnal a hajtások megjelenése után kell elvégezni - majd lazítsuk meg, és sokkal kevesebb lesz. Érdemes megjegyezni, hogy egy másik, csak a petrezselyemre jellemző, a villák forró napjain a levelei illóolajokat bocsátanak ki, amelyek égési sérüléseket okozhatnak a bőrrel. Ezért az ilyen időjárási körülmények között jobb, ha nem érinti a növényeket, amelyek elvileg nem nehézkesek, ha a petrezselymet már hígították, mert vizet is lehet és lazíthatja a talajt hosszú ujjú ruhákban és kesztyűkben. Ha bizonyos műveleteket kesztyű nélkül kell elvégezni, akkor korán reggel vagy napnyugta után kell elvégeznie, amikor a hő leáll, vagy elhalasztja a kezelést unalmas napokra.

Cékla petrezselymes saláta

Pasternaknak rendszeres öntözésre van szüksége (különösen a gyökérnövények kialakulása során). A nedvességhiány miatt a növény levelei halványak, növekedésük lelassul, míg a növények némelyike ​​nyíl, és az ebből eredő gyökérnövények repednek és szárazak és szálasak.

Ezzel egyidejűleg ez a gyökérkultúra hatalmas és megérdemelt népszerűsége volt. Különösen a petrezselymet értékelték az ókori Rómában, nemcsak zöldségként, hanem gyógyító kultúraként is.

Pasternak fehér mártással

Főzés pizzát petrezselymes. Vegyünk 1 petrezselymet, vöröshagyma, sárgarépa, cukkini, zeller, 2 zöld chili, paradicsom, 4 gerezd fokhagyma, 75 g sajt. Melegítse a sütőt 220 ° C-ra. A pizza alapja 1 evőkanál. kanál paradicsom paszta. Sütjük 60 percig. Ezután szeletelt zöldségeket tegyen pizza serpenyőben, és reszelt sajttal megszórjuk. 10 percig sütjük, a sajtnak meg kell olvadnia.

Pasternak egy gyökérzöldség, amely úgy néz ki, mint egy fehér sárgarépa. A petrezselymes gyökér édes és fűszeres ízű és meglehetősen erős és kellemes aromájú. Számos ásványi sót, vitamint, rostot és illóolajat tartalmaz. B2-vitamint tartalmaz, amely segít a szervezet energia-anyagcserében.

Sárgabarack és sárgarépa

Érdekes az ilyen termék használata petrezselyemgyökérként, amelynek hasznos tulajdonságait az orvostudomány különböző területein használják, beleértve a légzőszervek kezelését is.

A Pasternak egy gyökér, amelynek előnyös tulajdonságait az egészséges és kiegyensúlyozott menü elkészítéséhez is használják. A fehér sárgarépa felborítja az étvágyat, és segít az emésztési folyamatokban is. A zöldség diuretikus hatású is, ezért nagyon helyénvaló a szervezetben lévő folyadékretencióval kapcsolatos betegségek kezelésében. By the way, a petrezselyem illóolajai nagyon jó aphrodisiac. Ezen kívül a zöldség a szív- és érrendszer erősítésére szolgál. És ez egy jó fájdalomcsillapító az urolithiasis számára. A petrezselyem gyökere is nagyon jól hangzik, ezért ajánlott a vitaminhiány, alváshiány, a helyreállítási stádiumban lévő súlyos betegség után. Csak meg kell jegyezni, hogy a növényi parsnipek negatív oldala van. A petrezselyem előnyös és veszélyes tulajdonságait a szakirodalom részletesen tartalmazza.

Káposzta és petrezselymes tekercs

Ezek különböző megjelenésű és ízű növények.

A Pasternak a zellercsaládból származó növény, amely sárgarépa közeli hozzátartozója. Gyökerei hasonlítanak a sárgarépa megjelenésére: hosszú, szilárd és édes, de csak világos színű. A zöld petrezselyem hasonlít a petrezselyemre vagy a zellerre, és egy ízletes ízű is.

Petrezselymes mártással

A szilícium és a kén magas tartalma segít a törékeny körmök leküzdésében. A foszfor és a klór különösen hasznosak a tüdőben és a hörgőkben, ezért a gyümölcslé kiváló táplálék a tuberkulózis, a tüdőgyulladás, az emphysema betegek számára.

Káposzta - 500 g, petrezselyem (gyökerek) - 500 g, hagyma - 100 g, tejföl - 200 g, növényi olaj - 100 g, só - ízlés szerint.

Mivel a petrezselyem különösen télig tartós, nem késő őszig lehet rohanni a gyökérnövények betakarítására. Ezen túlmenően, a petrezselyem gyökérnövények egy részét tavasszal a hó alatt kell hagyni - ebben az esetben ősszel vágják le a leveleket, és a gyökerek maguk is spud. Az ilyen „téli” gyökereket el kell távolítani kora tavasszal - mielőtt elkezdenek növekedni. Ha nem kívánja hagyni a petrezselymet a tél eltöltésére, akkor nem kell az első fagyra várni. Ha a növény levelei elpusztulnak, akkor a gyökerek teljesen érettek, és eltávolíthatók. A betakarítás során a gyökérzöldségeket óvatosan ásítják a felsőrészektől elválasztott kancsóval, tisztítják a földről, és tárolják homokozóba vagy műanyag zacskóba. A tárolás során kívánatos a + 1... + 3 ° C hőmérséklet és 90-95% -os relatív páratartalom fenntartása.

mi a jó a petrezselyemek számára és mit eszik velük.

Irina Vedeneeva (Burlutskaya)

A forradalom előtti Oroszországban könnyű növényi ételeket készítettek, amelyek a legszebb menükbe kerültek az ünnepi ünnepségek és ünnepélyes fogadások számára. És a reneszánsz Európában ez a növény csaknem ugyanolyan volt, mint a mai burgonya, mivel Pasternak volt (bár a burgonya egyetemes elfogadásáig), az európaiak széles körben használták salátákat és leveseket, sültek és párolt más zöldségekkel. Sőt, a britek még megtanulták, hogyan készítsenek különféle desszerteket (például dzsemeket) és házi bort a pasternakból, ami a szakértők szerint csodálatos aranyszínű volt, és kitűnő ízű.
A petrezselymet mustárral készítjük, 1 kg-os petrezselymet hámozzunk és forraljuk 3 percig. Ezután ürítse ki a vizet, és hideg vízzel lemosjon, tegye félre. Eközben habozzon 1 evőkanál. egy kanál mustármagot, 2 evőkanál. kanál cukrot, 3 evőkanál. kanál olívaolajat, borsot és sót. Megszórjuk petrezselymes gyökerét a keverékkel, és tegyük a sütőbe. 40 percig főzzük, amíg aranybarna lesz.

A petrezselymes gyökér káliumot, kalciumot, foszfort, nátriumot, vasat és folsavat tartalmaz. A, B, C és PP vitaminokat tartalmaz. A magnézium-, cink- és B2-vitamin összetételének köszönhetően a petrezselyem gyökere támogatja az immunitás munkáját, hasznos lesz az erőveszteségben.
Tehát az asztmás vagy tuberkulózisban szenvedő emberek számára ez igazi csodaszer. És itt a gyökeret kell használni az élelmiszer. A zellergyökér és a petrezselyemgyökér gyakran hasonlítanak össze, hasznos tulajdonságaik nagyon hasonlóak ebben a tekintetben.

De az ókori Görögországban és Rómában a petrezselymet a fejfájás és az álmatlanság enyhítésére használták.

Természetesen használt. Én vagy kirakodom, vagy fagyasztom (ó, amíg meg nem vágod, a szag az egész tornácon van.) És egyébként a gyökér is - kis kockákban, valamint fagyasztva vagy szárazon. Kiválóan kiegészít mindent, első és második kurzust. jól, kivéve a kompót!
A petrezselyem gyökér sárgásfehér színű, ezért néha „fehér gyökérnek” nevezik. Édes íze és kellemes aromája van, amit az illóolajok jelenléte magyaráz.
A kálium nagy százaléka annyira értékes az agy számára, hogy a petrezselyem levét nagyon sokan használják sok mentális rendellenességben.

A petrezselyem gyökerei egy durva reszelőn mossák, hámozzák és rostolják. Hagyma tiszta, apróra vágva, petrezselyemmel és növényi olajban keverjük össze. Káposzta szelet, öntsünk forró vizet, állj a fedél alatt, amíg lehűl, majd összepréseljük és keverjük össze a barnított zöldségekkel, hozzáadva tejföllel és sóval. Töltsük fel a töltött káposztát, tegyük egy serpenyőbe, öntsünk sós forró vizet, hogy enyhén borítottak vízzel, és főzzük alacsony hőmérsékleten a fedél alatt. Tálaljuk fokhagymás mártással vagy kaporral.
Mint már említettük, a petrezselymet különféle ételek elkészítéséhez lehet használni - sült, főtt vagy párolt. A főzés során nincsenek speciális trükkök. Csak emlékeznünk kell arra, hogy a burgonyához hasonlóan a petrezselyem gyökerei fekete színűek, ezért tisztítás után azonnal hideg vízbe merülnek. Ha forró gyökérzöldségekről beszélünk, akkor általában szükség van arra, hogy a petrezselyem darabokat legfeljebb 10 percig főzzük, hogy maradjanak, de nem válnak burgonyapürévé.

Natalie

A gyökérzónában a túlzott nedvesség nem tolerálja a petrezselymet - a közeli víztartalmú területeken történő vetés esetén a növények nem tudnak teljes mértékben fejlődni, és nagy mértékben befolyásolják a gombás fertőzések. Ezért meg kell választani azokat a területeket, ahol a talajvíz 0,7-1m-nél mélyebb.
Természetesen ma a petrezselyem nem az összes kedvenc burgonya versenytársa, de az egyik extra zöldség, amely az étrendet diverzifikálja, nagyon hasznosnak kell lennie, mivel más zöldségekkel is jól jár, és sokféle étel ízét képes megemelni. Tehát egy kis ágyneművel, hogy egy parsnipszel egyáltalán nem sérül meg, annál is inkább, mert minden kertész képes megnőni.

A bolgár krémleveshez 1 gyökérpaszta és zeller kell, 4 burgonya és sárgarépa, 2 petrezselyem gyökér és fokhagyma gerezd, 1, 5 csésze tejföllel, 4 evőkanál. kanál növényi olaj, 1 evőkanál. kanál lisztet és apróra vágott zöldeket. Hámozzuk meg a zöldségeket és apróra vágjuk. Töltsön zöldségeket sós forró vízbe, és adjon hozzá szeletelt burgonyát. Ezután az elkészített zöldségeket egy szitán átszitáljuk. A lisztet vajban sütjük és tejföllel hígítjuk, zöldségpürével kombinálva. Ezután forraljuk fel a levest, és adjuk hozzá a zöldeket és a fokhagymát. Fedjük le fedéllel, pároljuk még 8 percig. Tálaljuk a levest a krutonnal együtt.
A Parsnip Root a könnyen emészthető szénhidrátok bajnoka

Szergej Yurchenko

Hideg, tüdőgyulladással, egyszerűen az immunitás erősítésére, a levelekkel vagy a növény gyökerével rendelkező saláták nagyon megfelelőek. És ha még mindig beteg, akkor a petrezselyem főzete segít felállni.
Az ilyen súlyos és bonyolult betegségeket, mint például a pikkelysömör és a vitiligo, a petrezselymes gyökér lenyelésével kezelik a levelek vagy finoman reszelt gyökér infúziójában. Segít gyógyulni, mert sok tirozint tartalmaz.

Pasternak ember

Ugyanaz a petrezselyem és a petrezselyem?

Tatiana

Figyelem! A Pasternak nem ajánlott napfényre érzékeny embereknek, akik fotodermatosisban szenvednek. A nedves bőr érintkezés a petrezselyem leveleivel és gyümölcsével égési sérülést, a bőr bőrének gyulladását okozhatja, különösen a szőke hajban.
200 g petrezselyem, 1 teáskanál liszt, 1 evőkanál. kanál növényi olaj, só ízlés szerint.

medvetalp

Pasternak - 800-1200 g, olaj - 50 g, liszt - 1 evőkanál. l., tejföl - 2 pohár.

Pavel Parfenov-nem megfelelő

A petrezselyem gyökérzöldségei sajátos aromájukban és egyedülálló édes ízükben különböznek, melyet a magas cukortartalom és a keményítő tartalma okoz. Ezért korábban már széles körben használták zöldség- és húslevesek és ételek főzésére, főtt hússal, párolt és sült formában, zöldségkaviár és szószok készítésében (egy petrezselymes mártással, amelyet stukkóval és karfiolmal tálalnak). A szárított és őrölt petrezselyemgyökérből kávét készítettek, és a főtt gyümölcstartalmú komlót hozzáadták a sörhöz.

rikki64

A petrezselymes gyökeret most ritkán használják különféle ételek elkészítéséhez, ami egyáltalán nem érdemel. mert

Nina Ablalimova

. Az illóolajok és enzimek összetételében kimerítő és diuretikus tulajdonságokkal rendelkeznek. Ez hasznos lesz a gyomorbetegségekben, vesékben, segít a vesekő kezelésében. A petrezselyemgyökér sokkal egészségesebb, mint más zöldségek. Képes javítani az emésztőrendszer működését, tisztítja a méreganyagok testét, méregteleníti a testet. Az étvágy javítása és a gyomorbetegségek lefolyásának enyhítése.

Andrey Proshkin

A petrezselymes gyökér csodálatos, frissen, de enyhén fűszeres ízű. Édes. A növény illata is nagyon kellemes. A gyökérből salátákat, leveseket készítenek, főételekbe vagy marinádokba helyezik. Gyakran szárított és őrölt petrezselymes gyökér fűszerezés. Szintén széles körben használják a zöldségek sózásakor.

Amikor a vitiligo megfelelő, a petrezselyem tinktúrájának külső alkalmazása. A fehér sárgarépalé és a vodkát egy-öt arányban kell összekeverni, legalább néhány órán át kell főzni, és fényes foltokba dörzsölni, a többi bőrt jobban megnedvesíteni merész krémmel, hogy megvédje az infúziót. Annak érdekében, hogy a krém ilyen módon maradjon, nem elég hosszú, naponta tíz perc elég lesz. Ezt kézzel kell elvégezni minden nap egy hónapig, hogy kézzelfogható eredményt érjünk el. Minden nap az idő krémek egy perccel növelhetők.

A petrezselyem meglehetősen enyhe, de csípős, enyhén keserű ízű, így csak friss fűszerként használható, mint a petrezselyem. A főzet kellemes ízű és különleges, nagyon kellemes illatú, ezért a levesek számára, más zöldségekkel kombinálva, a petrezselyem teteje nagyon alkalmas. A magas hőmérsékleten kezelt zöldek különféle formákban fogyaszthatók, de a különleges íz miatt jobb, ha más zöldekkel keverjük össze.
sz.

Marina Viktorovna

A petrezselyem 2 gyógyszertárat készít, amelyet a gyógyszertárakban lehet megvásárolni. Pastinacin, amelyet koszorúér-görcsök, enyhe stroke-ok és beroxan - használnak vitiligo és fészkelő kopaszságra.

maxi

A petrezselymet mossuk, tisztítsuk meg, rácsozzuk, keverjük össze a liszttel és a növényi olajban. Ezután adjunk hozzá sót, keverjük össze és keverjük össze egy keverővel. Tálaljuk karfiol.

Bármilyen petrezselymes zöldre használják?

Marina Koltunova

Szeleteljük a petrezselymet, adjuk hozzá a vajat és a lisztet. Oldjunk fel két pohár savanyú tejszínt, a sütőben vagy a sütőben.

Olga Balabaeva

Szükség van egy mély talajra. Ha a szántóföldréteg jelentéktelen (kevesebb, mint 30 cm), akkor a gyökerek nem lesznek nagyok és egyenletesek, mert hajlítaniuk kell, és meg kell csiszolniuk, hogy illeszkedjenek a meglévő gyökérzetbe épített talajrétegbe.
Ami a növény előnyeit illeti, a könnyedén emészthető szénhidrátok teljes tartalma tekintetében a petrezselyem tenyerét tartja más gyökérzöldségek között. Serkenti az étvágyat és elősegíti az emésztést, ezért hasznos a gyomorbetegségekben. A gyökérnövényekben található B2-vitamin, cink és magnézium nagy mennyisége támogatja az immunrendszert, ezért a parsnipeket ajánljuk a helyreállítási emberek erejének helyreállítására. Ezenkívül meglehetősen jelentős mennyiségű más vitamint (elsősorban C-, B1- és PP-vitaminokat), ásványi anyagokat (nátrium, kálium, kalcium, vas és foszfor), különböző enzimeket és illóolajokat tartalmaz, amelyek viszont diuretikumot és kimerülést okoznak. tulajdonságait. Ezért a népi gyógyászatban a gyökerek infúzióját és főzését diuretikumokként alkalmazzák a dropsia és a fájdalomcsillapító a vese, a máj és a gyomor görcsök számára, és szintén részeg, ha köhög, hogy lágyítsa és erősítse a köpet. A petrezselyem cukorral való infúziója az étvágy javítására és a test általános gyengeségének tonikájára javítja.

A petrezselyem és különösen annak gyökere a jó szénhidrátok, vitaminok és nyomelemek tartalmának bajnoka.

http://0sade.ru/zelen/zelen-pasternak.html

paszternák

A Pasternak (Pastinaca) egy kétéves növényi növény, amely az esernyő családjába tartozik. Az emberekben ez a fehér gyökér, vadász, borscs vagy kecske.

A Pasternak más nyelveken a következő nevekkel rendelkezik:

• németül - Pastinake;
• angolul - parsnip;
• francia - panais.

megjelenés

A Pasternak olyan növényi növény, amely két méter magas. Egyenes szárral rendelkezik, felfelé elágazó. Hosszú, nagy levelei vannak. Külsőleg a petrezselyem gyökere egy sárgarépa, csak fehér. A petrezselyem virágok összetett, sárga színű napernyők.

A növény gyümölcsei zöldes-sárga színűek, amelyek lemez alakúak. Az érlelés után a gyümölcs két részre oszlik, amelyek mindegyike egy magot tartalmaz. A gyümölcsök egyre jobban érik az esést.

Európában 15 fajta petrezselyem nő. Legnépszerűbb:

• Örmény (Pastinaca armena);
• mag (Pastinaca sativa);
• árnyék (Pastinaca umbrosa);
• Klaus (Pastinaca clausii);
• erdő (Pastinaca sylvestris);
• feralin-leveles (Pastinaca pimpinellifolia).

Hol nő?

Pasternak nem vadnövény. Közép-Ázsia és Oroszország területén termesztik. Száraz talajokon, növényi kertekben vagy mezőkben nő. Pasternakot még mindig széles körben termesztik a Kaukázusban.

Hogyan válasszuk ki?

• A petrezselymes gyökérnek fehérnek és szilárdnak kell lennie (a fehérebb, édesebb).
• A fehér gyökér nem tartalmazhat sötét foltokat vagy károsodás jeleit.
• A nagy gyökerek jobb, ha nem választanak, mert nagyon bosszantóak lehetnek.

Beszerzési módszerek

• A késő ősszel, amikor az összes gyökér összegyűlt. Jobb, ha a petrezselymet száraz időben gyűjti. Először a leveleit vágjuk, majd a gyökereket kiszárítják és szárítják. A tökéletes hely a fehér gyökér tárolására a száraz pincék. A gyökereknek homokkal kell szórni.
• A késő ősszel csak leveleket gyűjtöttek össze, és a gyökerek a téli időszakban maradnak, és csak kora tavasszal ásnak ki.

Különleges jellemzők

• A gyökér édes, fűszeres ízű.
• A Pasternak kellemes aromájú, ami hasonlít a zellerre.
• Külsőleg ez a növény sokat hasonlít a sárgarépával.

Tápérték és kalória

100 gramm petrezselymes gyökér 47 kcal-t tartalmaz. A termék tápértéke a következő:

• fehérjék 1,4 gr.
• zsír 0,5 gr.
• szénhidrátok 9,2 gramm.

Ha többet szeretne megtudni a petrezselyemről és annak tulajdonságairól, akkor az "1000 és egy Scheherazade fűszer" átviteléből származhat.

Kémiai összetétel

A növény gyökerei sok vitamint, ásványi anyagot, aszkorbinsavat tartalmaznak. A petrezselyem gyökere húsos, ezért sok tápanyagot tartalmaz. A növény magas káliumtartalmú. A petrezselymes gyökerek keményítőben, fehérjékben, illóolajokban, rostokban, pektikus anyagokban és olajokban gazdagok.

Nagy mennyiségben hasznos nyomelemek (nátrium, magnézium, kalcium, vas, foszfor). Továbbá, a petrezselyem karotint, C-vitamint és a B-vitamin egész csoportját tartalmazza.

tulajdonságok

• A fehér gyökér diuretikus hatású.
• A Pasternak gyökere segít az emésztési folyamatok normalizálásában és az étvágy növelésében.
• A gyökerek főzetének fájdalomcsillapító tulajdonságai vannak.
• A Pasternak segíti a kapilláris falak erősítését.
• Ez a növény az endokrin mirigyek munkájának kiváló ösztönzője.
• A fehér gyökér tisztítja a káros anyagok testét, és eltávolítja a sókat és a köveket.

Nagyon óvatosnak kell lennie a növény leveleivel és gyümölcsével, mivel nedves bőrrel érintkezve súlyos égési sérüléseket okozhatnak. A tisztességes bőrű embereknek emlékezniük kell arra, hogy a fehér gyökér segít a bőr érzékenységének növelésében a közvetlen napsugarak alatt.

Ellenjavallatok

• bőrgyulladás (fotodermatosis);
• egyéni intolerancia;
• súlyos vese- és májbetegség;
• a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása;
• gyermekeket és öregkorúakat.

A petrezselyemlé nagyon egészséges és ízletes. Kellemes aromájú és édes ízű. A fehér gyökérlé nagy mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz, melynek fő helye a K (kálium).

Juice tulajdonságai:

• növeli az étvágyat;
• segít köhögés, köpet;
• szabályozza az emésztőrendszer folyamatát;
• enyhíti a görcsöket és a fájdalmat;
• diuretikus és choleretic hatása van;
• csökkenti a gyomornedv savasságát;
• megszünteti a rossz leheletet;
• segít megbirkózni a fertőző betegségekkel.

A petrezselyemlevet nemcsak a hagyományos gyógyászatban, hanem a hivatalos gyógyászatban is használják. Tehát a gyümölcslé segít a kopaszság kezelésében. Ez a szívgyógyszerek előállításának alapja.

kérelem

A főzés

A gyökérnövényt különféle ételekhez adják, kellemes fűszeres aromája és édes íze miatt:

• A szárított vagy friss petrezselymet növényi salátákhoz vagy levesekhez adják.
• Fiatal gyökerek főtt, párolt, sült, konzerv. Mártással vagy mártással.
• A növények leveleit hal vagy húsételek ízesítésére használják.
• A friss salátákat zöldségsalátákhoz adják.

Hogyan kell főzni?

A fehér gyökér különböző módon állítható elő, mindez az edénytől függ. Szóval, friss saláta alkalmas salátára. Sárgarépával dörzsölhető. A főtt gyökeret a hal vagy húsételek köré lehet használni. Sok országban használat előtt párolt. A fehér gyökér grillezett, de először olívaolajba kell mártani.

A Pasternak egészen olyan, mint a sárgarépa, de meg kell emlékezni, hogy ez egy kicsit keserű. A finom illat létrehozásához a fehér gyökeret teljesen hozzáadjuk a leveshez, és ha teljesen elkészül, a gyökérnövény eltávolításra kerül. Fehér gyökér lehet sült. Tehát Angliában, az USA-ban és Kanadában a sült petrezselyem egy hagyományos étel a karácsonyi asztalon. A fűszerkeverék formájában ez a növény hozzáadódik a kávéhoz, hogy különleges ízű legyen.

receptek

Petrezselyem és az Apple Salad

összetevők:

• 1 parsnip gyökér
• 1 savanyú alma
• 1 táblázat. majonéz kanál
• petrezselyem
• Saláta levelek
• Néhány citromsav vagy ecet
• Só ízlés szerint

előállítás:

Ragadja meg a fehér gyökeret egy nagy reszel. Szeleteljük a savanyú almát, és adjuk hozzá a petrezselymet. Szórjuk meg egy kicsit citromsavval vagy ecettel, és alaposan keverjük össze. Ezután a salátát majonézzel és sóval töltsük le. Top saláta díszítik apróra vágott petrezselymet és salátát.

Főtt burgonya petrezselyemmel

összetevők:

• 0,8 kg burgonya
• 0,5 kg petrezselymes gyökér
• 50 gramm vaj
• A só és a bors ízlése

előállítás:

Hámozzuk meg a burgonyát és a petrezselymes gyökereket, vágjuk kis szeletekre és forraljuk. Amikor a zöldségek készen állnak, ürítsük le és mash. Adjunk hozzá vaj, só és bors.

Az orvostudományban

A parsnip-alapú gyógyszereket számos betegség tüneteinek hatékony kezelésére és megszüntetésére használják, többek között:

• vízkórosság;
• idegrendszeri betegségek, különösen neurózis;
• gyomor-bélrendszeri problémák;
• hörghurut;
• tüdőgyulladás;
• a szív- és érrendszeri betegségek;
• köszvény;
• ritka bőrbetegség - vitiligo;
• emphysema;
• tuberkulózis.

A hagyományos orvoslás receptjei

• Amikor urolithiasis - főzet: meg kell venni a száraz levelek a petrezselyem, hogy őket por. 1 táblázat. egy kanál fehér gyökeret 200 ml forró vizet kell önteni, 15 percig forraljuk, és óvatosan ürítsük le. Az asztalon 1 tésztát kell használni. kanál naponta háromszor.
• Az immunitás fokozása - infúzió: meg kell vágni a fehér gyökeret. 2 asztalon. kanál gyökér kell egy pohár forró vizet. Az infúziót termoszba öntjük és 12 órán át hagyjuk. Használat előtt 1 táblázatot adhat hozzá. kanál méz. Az infúziót naponta 4-szer kell bevenni egy asztalnál. kanál fél órát étkezés előtt.
• Súlyos fájdalmakkal - főzet: 2 táblázat készítése. kanál fehér gyökérpor, adjunk hozzá 5 táblát. kanál cukrot. Öntsünk 200 ml forró vizet a keverékre, és forraljuk 15 percig, míg a tartályt fedővel kell fedni. Ezután adjunk 8 órás húsleveset. Egy asztalnál napi négyszer kell inni. kanál 30 perccel az evés előtt.
• A vérszegénység - fehér gyökér és finoman reszelt. 1 liter tejre 2 asztalra lesz szükség. kanál növények. Először is, a tejet forrni kell, majd fehér gyökeret kell hozzáadni. Csomagolja a tartályt meleg törülközővel és hagyja 6 órán át főzni. Az infúziót hűtőszekrényben kell tárolni. Minden étkezés előtt két napig 50 ml-t kell használni. Két napos szünet után folytassa a kezelést. A kezelés 1 hónap.
• A depresszió kezelésére - tinktúra: fél pohár zúzott petrezselymes gyökeret kell bevenni, öntsük egy liter edénybe, és 0,5 liter vodkát öntsünk. Zárja be az edényt egy fedéllel és tárolja sötét helyen 30 napig. Ezután a tinktúrát meg kell szűrtetni és inni 1 evőkanál. kanál naponta 3-szor.
• A vesék és a belek betegségeinek kezelésében - friss leveleket kell venni, vágni őket. 1 asztalon. egy kanál levélnek 400 ml forró vízre van szüksége. Először is, a nyersanyagot forró vízzel kell önteni, forraljuk fel és tíz percig forraljuk. Adj egy kis sört és feszültséget. A levest naponta háromszor 50 ml-re vegye, fokozatosan 70 ml-re növelve az adagot. A kezelés időtartama legfeljebb három hét.

A kozmetikában

Ősi idők óta, a petrezselymet kozmetikai célokra használták. Ez a növény nagy mennyiségű ásványi anyagot és C-vitamint tartalmaz, ezért kedvező hatással van a bőrre - megakadályozza a ráncok kialakulását, tápláló és fehérítő tulajdonságait. A kozmetikában főleg a petrezselyem illóolaját használták, amelyet krémekhez, maszkokhoz és más kozmetikumokhoz adnak.

A fehér gyökér illóolajat széles körben használják:

• a cellulitisz elleni küzdelemnek a melegítő hatásnak köszönhetően;
• a ráncok kiküszöbölése;
• gyulladásos folyamatokban;
• az akne gyors gyógyulásához.

A mindennapi életben

• illatos ízesítés formájában húslevesre vagy levesre, tökéletesen illeszkedik a különféle oldalsó ételekhez;
• az egyik fő zöldség az étrendben, amikor csak alacsony kalóriatartalmú ételeket fogyaszthat;
• ennek alapján számos betegség kezelésére különböző receptek készülnek;
• takarmánynövényként parsnipeket adnak sertéseknek és teheneknek.

rendezi

• kerek
• hosszú
• Orosz méret
• Guernsey-sziget
• diák

Felnő

A Pasternak olyan szerény növények közé tartozik, amelyek tökéletesen elviselik az aszályt és szeretik a napsugarakat. Bármilyen talajon is csírázhat, bár jobb, ha laza, homokos vagy gyöngyházat használ. Az első évben a talajt trágyával kell trágyázni, a következő évben pedig a fehér gyökeret kell ültetni. Ez segít megelőzni a gyökerek erős elágazását. A növény a nedves talajt kedveli, de a víz stagnálásakor nem nő.

Ennek a növényi tenyészetnek a sokszorosítása önmagában történik. Vetőmagok vetés után három héten belül várhat az első hajtásokra. Ha szükséges a csírázási folyamat felgyorsítása, akkor a magokat 3 napig áztatjuk, majd meleg vízzel leöblítjük és jól szárítjuk.

Annak érdekében, hogy a magok két hét után csírázódjanak, 24 órán át áztatni kell, ugyanakkor két óránként cserélni kell a vizet. Ezenkívül a magokat meleg helyen jelöljük meg, és szárítjuk. Amikor a magok csírázni kezdenek, a gézzel együtt egy napra át kell vinni a hűtőszekrénybe, és nyílt talajra ültetni.

A vetőmagokat sorokban, 1,5 cm mélységben helyezzük el. Ezután a talajt be kell hengerelni, hogy a növény magjai egyformán felkeljenek. Amint két levél jelenik meg a petrezselymet, szükség van a hígításra, 5 cm távolságban a növények között. Amikor hét levél van a petrezselyemen, akkor a hígítást újra kell végezni, és a távolságnak már 10 cm-nek kell lennie.

A növény gondozásában a legfontosabb, hogy szükség esetén nedvesítsük a talajt, lazítsuk és gyomláljuk. Használhat folyékony műtrágya, de ne használja több mint négyszer egy szezonban. A nitrogén műtrágya először a hígítás után kerül alkalmazásra, majd 14 nap elteltével egy második foszfor tartalmú kálium műtrágya előállítására.

http://eda-land.ru/ovoshi/pasternak/