Só a hús-só (NaCl) lágyítására, amelyhez hozzáadták a papain enzimet is. Ez az enzim "feldolgozza" az izomrostokat, és kevésbé merevvé teszi őket.
Az Avrstria vagy Németország által előállított minőségi só, amely összetételében csak a fenti összetevőket tartalmazza, nem káros. Ha belföldi terméket vásárol, figyeljen a kompozícióra. Foszfátok és nitrátok nem lehetnek. Ha jelen vannak, nem kell ilyen sót vásárolni.
Hogyan kell használni:
A húst sóval megdörzsöljük és egy ideig egyedül hagyjuk (legfeljebb 24 óra). Ha a hús, amellyel dolgozol, nem túl kemény, akkor használhatsz kisebb adagot a lágyítószerből, vagy csökkentheti azt az időt, amikor a termék a lágyítóban marad. Ezenkívül elkészíthet egy oldatot (só papain + víz), és fecskendővel több helyen fecskendezheti be a húsba.
Mi a só a hús lágyításához?
A hús lágyítására szolgáló só még mindig megtalálható a „Hús sütőpor” üzletek polcain. Tartalmaz: só, papain, tejcukor és egy-nátrium-glutomát típusú erősítő. A papain olyan enzim, amely lágyítja az izomrostokat, így kevésbé merev lesz a hús.
Ami a hús sütőporjának veszélyességét illeti, meg kell jegyezni, hogy a papain papaya kivonata, nem káros a szervezetre. Az indiai konyhában a szárított papaya por az egyik első helyet foglalja el számos fűszerben. De mint a mono-nátrium-glutomát esetében, ez az anyag az emberi testre ártalmas állapotúvá válik a magas fűtés során, és túlzott használata rákot okozhat.
A hústöltő használatához 1/2 teáskanál 1 kg nyers húshoz viszik, és fél órával a hús főzés előtt dörzsöljük. Ne feledje, hogy a só már része a sütőpornak - nem túl só!
Az ilyen porok használata rendkívül kemény hús főzéséhez ajánlott.
Sok más alternatíva létezik az ilyen „lágyítószerekre”, például a frissen facsart ananászlé, gránátalma leve, kivi vagy ugyanolyan papaya gyümölcs finomabbá és egészségesebbé teszi a húst.
http://www.moscow-faq.ru/q/house/useful/takoe-sol-dlya-razmyagcheniya-myasa-51321Hús lágyítás
Ha nem találja meg a húst, nem a legjobb minőségű, kemény és az ívek bősége - ne idegesítsen. A húsétel nem csak menthető, hanem különleges érzékenységgel is rendelkezik, ha bizonyított módszereket használ a hússzálak lágyítására.
Sajnos, a háziasszony gyakran szembesül olyan helyzetben, amikor elő kell készítenie egy edényt a húsból, amely nem a legmagasabb fokozat. Egy érett állat, különösen a marhahús, a bárány és a baromfi húsát elégséges merevség jellemzi. Az inak, a sűrű kötőszövet jelenlétét komplikálja. Mi a teendő, ne dobja el ugyanazt a terméket? - Természetesen nem! - Tapasztalt szakácsok szólnak egy hangon. Ehelyett jobb, ha a húsok lágyítására jól ismert és nagyon hatékony módszereket alkalmazunk.
Csak egy kis erőfeszítés, és az étel ízletesen ízletes és pályázati lesz!
Hogyan készítsünk húst?
A hús lágyulása alatt számos olyan módot értünk, amellyel az izomrostok lazulhatnak és finom szerkezetűvé válnak. Ezekkel a módszerekkel kiváló eredményeket érhet el a kimeneten.
Minden módszer három csoportra osztható: mechanikai (fizikai), biokémiai és kulináris.
A legegyszerűbb módszerek fizikaiak.
A hús lágyításának mechanikai (fizikai) módszerei a legismertebbek és legismertebbek. Ezeken a manipulációkon keresztül szoktunk hozzászokni a szelet, szelet, stb.
A rostok lágyítására, a kötőszövetek elpusztítására a cellulózot egy kulináris kalapáccsal megverték, egy tűszalaggal áttört, egy húsdarálón áthúzott, késsel vágva, kaparni. Ezek a húslágyítás módszerei nem igényelnek nagy ügyességet és különleges anyagköltségeket.
Enzimek segítenek
A hús lágyításának biokémiai módszerei hozzájárulnak az enzimatikus lágyításhoz, azaz gyorsítják a rostok pusztulását. Ez a módszer magában foglalja a húst néhány órára vagy akár napokra egy különleges marinádban - a barbecue-t általában így főzik. A pác a fűszerek, fűszerek, hagyma, mustár, szójaszósz, ásványvíz, természetes kvass, növényi sav (citromsav, ecet, bor, paradicsomlé, narancslé, kiwi, papaya, gránátalma, ananász).
A marinád lágyító hatása fokozható és gyorsítható, ha a terméket vákuumcsomagba helyezzük. Megteheti anélkül, hogy főzne a pácot, és csak a mustárporral, fűszerekkel, gyümölcspürével, citromlével meghintjük. A pörkölés során savat, bort és savas gyümölcsöket, valamint fűszereket és hagymát adhatunk. Ezek közül az adalékanyagok közül ajánlott gyömbér gyökér használata, amely nyomelemeket tartalmaz, amelyek lebontják a fehérjéket, és így lágyabbá teszik a húst.
Érdekes módja az, ha a darált húst hozzáadjuk a szódához, amelynek lágyító hatása néhány óra múlva észrevehetővé válik, így a darált húst hideg helyen állni hagyjuk.
Néha a hús húsának lágyításához és a kellemetlen szag eltávolításához a hasított testrészeket tejbe áztatják. Néhány óra elteltével a tej savanyúsága és az így kapott tejsav segít enyhíteni a húst, érését és részleges megőrzését. Lazítja a rostot és az erős alkoholt (vodkát hozzáadunk 1 teáskanál 0,5 kg darált húsra, húsra). A rendes sör is alkalmas, például a sertés sör marinádban mindig nagyon ízletes és ajánlatos.
A modern szupermarketekben gyakran láthatjuk a hús lágyítására szolgáló sót, amely a fő termék mellett mononátrium-glutamát, tejcukor, papain (egy speciális lágyító enzim, a papaya növény kivonata). A lágyító sót 0,5 tonna 1 kg nyers húsra alkalmazzuk. A főzés megkezdése előtt egy órával - egy órával - sóval dörzsölte a cellulóz. Továbbá, az edény nem szükséges sóvá.
By the way, az afrikai maszáj törzsben egy trükköt használnak: a vadászat során elkapott játék darabjai egy időre eldobják a hangyát. A hangyasav hatására a kemény hússzálak lágyabbak lesznek.
A hús lágyító kulináris technikái
A legegyszerűbb módszer ebben a csoportban a 70 ° C feletti hőmérsékleten végzett hosszú távú hőkezelés. A hőkezelést száraz hőként (a grillen) és nedvesen (főzés, folyadékkal párolás) végezhetjük. Ebben az esetben az izomrostokat borító kollagén (kötőszövet) zselatikus, puha.
A termikus (nedves és száraz) főzési technikák azonban nem alkalmasak sertésszelet, csirke Kijev, húsgombóc, medálok, steak (filé mignon) sütésére. Az ilyen ételek más megközelítést igényelnek. A hús sokkal hajlamosabb, lágyabb és lédúsabb lesz, ha a rostok nem veszítik el a nedvességet. A nedvesség megőrzése érdekében a hússzeleteket (steakeket) tésztába csomagolják (tészta), felvert tojást, zsemlemorzsát
A szeletek különböző lágy selymes textúrájú, reszelt vagy pácolt zöldségeket (burgonya, cukkini, sárgarépa, hagyma, káposzta), apróra vágott kenyeret, búzadara, lisztet és tojást adnak a nyers darált húshoz.
A hús lágyításának kulináris módszerei tulajdoníthatók, szárítása (száraz expozíció), amelynek során a húsban található enzimek fokozatosan elpusztítják a rostot. Azonban a háziasszonyok nem kedvelik ezt a módszert túl sokra, mert bizonyos ismereteket, professzionalitást és időigényt igényel - egész hónapra van szükség a szárított kolbász elkészítéséhez.
Ismerve a fent felsorolt egyszerű kulináris titkot, külön-külön vagy összességében alkalmazva, a legkeményebb húst is rendkívül ízletes és puha lehet.
Végül megosztom kedvenc módját a hús lágyítására - kiwi segítségével:
Papainpor, húslágyító 250g
Bármilyen hússal főzéshez használt sütőpor (marhahús, bárány, baromfi stb.)
A hús lágy és lédús.
Elkészítési módszer: 500 gramm húshoz adjunk hozzá 1 teáskanál por tiszta formában, vagy keverjük össze a port kis mennyiségű vízzel, és öntsük úgy, hogy az összes húst megnedvesítsük.
Nagy mennyiségű hús főzésével 5-8 kg, feloldjuk 10-15 teáskanál port 0,3-0,5 liter vízben, majd apróra vágott húst vízzel, keverjük, hagyjuk állni 15-20 percig.
Tárolja hűvös, száraz helyen.
A csomagolás tömege 250 gramm
ÁR 285grn t
A marinád a hús pácolásához használt fűszerek, adalékanyagok és folyadékok keveréke. A pác a fűszeres, fűszeres, savanyú, savanyú, édes, édes és fűszeres, egzotikus, gyümölcsös, gyógynövény stb.
Vannak savanyú marinádok (asztali vagy borecet, savanyú bor vagy gyümölcslé stb.), Olajmarinádok és könnyű marinádok (kis mennyiségű növényi olaj alapú vízből és ásványvízből). A marinádok különböző ízű árnyalatokat biztosítanak a húsnak. A leggyakoribbak a savanyú és olaj marinádok.
A pácolás az egyik módja a hús lágyítására és szezonjára.
A húst kemény és gazdag kötőszövetekben marináddal lágyítja, azaz a húst a bőrön. csökkenti a kötőszövet merevségét a húsban. Ebben az esetben savas anyagokat adnak a marinádhoz. Hús esetében a kötőszövetek gyenge tartalma a fő cél az, hogy kívülről és belülről szezonja.
Egy másik lehetőség a hús lágyítására is, ami szintén a marinádban főzött húsra vonatkozik. A pácolás, savanyú anyagok és / vagy növényi olajok segítése során az áztatás, a lágyítás mellett.
Elég kevés termék tartalmaz savas anyagokat, amelyek savanyú marinádok készítéséhez használhatók. A savas anyagok segítik a kötőszövetek lágyítását (a merevséget befolyásoló fő tényezőt), így a hús lágyabbá válik. Ilyen anyagok a bor, a sör, a rebarbara, az alma, a ribizli, a citrom, a mész, a narancs, a grapefruit vagy az ananászlé, az ecet, a joghurt, a tej, a tejpor, az író, a kefir, a zúzott paradicsom stb. Savas anyagok fűszerezésénél vagy pácolásánál a hús lágysága mellett enyhén savanyú ízt is kaphatunk (a mennyiségtől függően). Ugyanakkor lehetetlen túlzásba venni ezeket az anyagokat, különösen az asztali ecetet. Az asztali ecet, valamint az egyéb savas anyagok túlzott használata a húst kemény és szárazvá teszi.
Vannak speciális keverékek a hús lágyítására, melyeket a fűszeres boltokban lehet megvásárolni. A húslágyító természetes papaya gyümölcskivonat (papain) és por formájában értékesített só keveréke. Mivel a papainban a só aránya meglehetősen magas, a használat során nem szükséges sót hozzáadni. A húst ezt a keveréket dörzsöljük, és egy ideig (egy napig) állni hagyjuk. Ha a hús nem túl kemény, akkor az ajánlottnál kevesebb lágyítószert használhat és / vagy rövidebb ideig működhet. A papain és a só keverékét vízben is feloldhatja, és a kapott folyadékot a húsba injektálhatja.
A Papain lágyítja a kötőszövetet és felgyorsítja a hús lágyulását a hőkezelés során, ugyanakkor anélkül, hogy oldalsó ízű lenne. Először is húst főzünk játékhoz, de marhahúshoz, bárányhúshoz és néha sertéshúshoz is.
Például, ha a bordák grillezéséhez további lágyítószereket használunk, a főzés után a hús jobban mozog a csontoktól. A kívánt eredmény eléréséhez a bordákat hústisztítószerrel kell elosztani néhány órától egy napig tartó intervallumban a grillen való főzés előtt. A boltokban értékesített bordák marinádja gyakran tartalmaz egy húslágyítót.
A marha- és vadhúsnak a marinádban hosszabbnak kell lennie, mint a sertéshús. Lágyabb hús (például bárányhús, belső filé stb.) Esetében is használhatunk marinádokat, de ebben az esetben nincs szükség húslágyítóra, és a húst nem kell hosszú ideig a pácban tartani.
A növényi olaj segít enyhíteni a húst, megtartani a gyümölcsleveket, és segít a fűszerek ízesítésében is. Különleges grillolajok is rendelkezésre állnak.
Így az olajbogyókban való áztatás lágyabbá teszi a húst, és extra ízét adja. Ilyen marinád elkészítéséhez szokásos repceolaj, olajbogyó, bazsalikom, napraforgóolaj, tökmagolaj vagy dióolaj, amely specifikusabb ízű. Néhány csepp intenzívebb szezámolaj vagy szarvasgombaolaj alkalmas az ízesítő árnyalatok hozzáadására, amelyek további ízeket adnak a húsnak. Különleges íz és aroma adja a hús szójaszószot, amely szintén hozzáadható a marinádokhoz, de ebben az esetben ajánlott a só mennyiségének csökkentése.
A sót nem mindig adják hozzá a folyékony páchoz, mivel gyorsabban eltávolítja a húsleveket. A sót a főzés utolsó fázisában, vagy a már elkészített ételben jó hozzáadni. Természetesen nincs szükség só hozzáadására a kész marinádban vásárolt húshoz.
Ha hozzáadunk bort a páchoz, akkor azt kell követni, hogy a fehérbor jobban megfelel a fehér húsnak és a vörösbornak - a vörös húsnak. A borecetet is használják.
A savanyú anyagok, a méz, a mustár, a mustármag, a paradicsompüré vagy a ketchup, a különböző gyümölcslevek és kivonatok (például gránátalma kivonat), a coca-cola, az ergermeister, a pálinka, a whisky, a szójaszósz, az olívaolaj és a növényi olajok szintén alkalmasak a pácoláshoz., friss vagy szárított gyógynövények, grillezési olajok, ásványvíz, különféle ízek további árnyalatai, amelyek húsokat (trópusi gyümölcsök, diófélék, stb.), ízesítőket (különféle bors stb.), valamint számos egyéb adalékot adnak.
A marinádnak a hús mennyiségének körülbelül 8–20% -át kell kitennie. A húsnak nem szabad úszni a pácban, hanem egyenletesen kell fednie a húsdarabokat. A marináddal húst öntve kisebb mennyiségben elegendő lehet számunkra, ha a táskát használjuk. A tárolási hőmérséklettől, a hústól és a marinádtól függően a hús pácolásának ideje a marinádban két óra és több nap között lehet. A jobb és egyenletesebb áztatás érdekében a húst élelmiszerfóliával kell csomagolni, és egyenletes hőmérsékleten (+ 2... + 6 ° C) a kívánt mértékű tárolásig tárolni, figyelembe véve a hús tárolási idejét is. Ha kevesebb időt szánnak a pácolásra, akkor a húst szobahőmérsékleten két órán át pácolhatjuk, így a kívánt íz felét megkapja.
A hőkezelés előtt meg kell szüntetni a felesleges marinátot a húsból. A nagyon nedves hús nem barna lesz, párologtatva párolog a nedvességben. Ugyanakkor lehetetlen szárítani a hús felületét. A hús felületét száraz fűszerkeverékkel borított grillezéssel grillezhetjük grillezés előtt, hogy jobban lédús és pörköltebb legyen.
Húst száraz fűszerezéssel vagy pácolással is elfogyaszthatunk. Így a marinád használata nem feltétlenül szükséges. Ha azonban grillezésre készítünk húst, akkor biztosan szükség lesz egy mop szószra. A Mop egy olyan mártás, amely előkészítése során a húsra terjed. A benne levő gyógynövények és fűszerek befogadnak a húsba, és megkapják a szükséges ízű csokorot. Ezen kívül ez a mártás védi a húst az intenzív füsttől és száradástól. A szósznak forrónak kell lennie, hogy ne hűtse le a húst. Zsírosabb hús esetén kerülje el a növényi és vajtartalmat a mártásban, az alacsony zsírtartalmú hús esetében viszont ajánlott hozzáadni. Ha fűszereket és savanyú anyagokat adunk hozzá a mártáshoz, akkor óvatosnak kell lennünk, főleg, ha több ízletes húst használunk (a további részletekért lásd a barbecue fejezetet).
A száraz fűszerkeverékek különösen alkalmasak nagy húsdarabokra. Különböző típusú bors, fűszernövények, só és egyéb fűszerek keverednek, és a húst is megdörzsölik velük. Emellett a só ízesített vizet is fel lehet szórni a húsba.
A befecskendezés a só ízesített víz bevezetését jelenti a húsba egy speciális sós vízfecskendő használatával (a szokásos fecskendőt is használhatja). A húsba történő injektálást elsősorban a fűszeresítés céljából (a hús ízének a belsejéből is), valamint a szaftosság érdekében végezzük. Ugyanakkor a hús saját gyümölcsléit gyorsabbá teszik, és a természetessége szenved. Nagy húsdarabok esetén az injekció mégis szükséges (kb. 10-20% sós víz), különben a fűszerek nem lesznek egyenletesen elosztva a húsban. Kis darabok esetében elegendő a hús fűszerezés vagy sós vízben történő áztatása.
A pörköléshez és egyéb húsokhoz tartozó húsok díszíthetők. Díszítő rétegként sokszínű fűszerkeveréket használnak (például vörös és zöld paprika keveréke, mustármag, szárított hagyma, alma, sárgarépa, papaya, paradicsom és ananász, szárított gyógynövények keveréke stb.). Használhatja a boltokban értékesített fűszerkeveréket is. A díszítő réteget a hús nedves felületére alkalmazzuk, hogy még vonzóbbá váljon. A díszítő réteg ízét is adja a húsnak.
http://www.asianfoods.com.ua/condiments-14-660/4.htmlPapain: mi az, tulajdonságok, felhasználások, mellékhatások
A papain a Papaya dinnyefa gyümölcséből származik, és gyógyszerek előállítására szolgál. A papain anyagot fájdalom és duzzanat (gyulladás), a torok és a garat gyulladása, a zsindely tünetei, a krónikus hasmenés, a szénanátha, a rhinitis, a pikkelysömör és a gyomor-bélrendszeri paraziták eltávolítására használják. A papain a tumorok komplex terápiájában is alkalmazható. Egyesek papainot használnak, ha közvetlenül a bőrre alkalmazzák a fertőzött sebek és fekélyek kezelésére. A papain termelésében kozmetikumokban, fogkrémekben, enzim kontaktlencse tisztítókban, hús- és húskészítmények ízesítésére használják. Azt is használják a sör stabilizálására.
Papain, mi az, hogyan hasznos és hol alkalmazzák
Mi a papain?
A papain proteolitikus enzim, amelyet a papaya növény leveleiből és nyers gyümölcséből nyernek ki. A proteolitikus enzimek segítik a fehérje (aminosavak) kisebb összetevőinek lebontását. Ezért a papain a húslágyítók népszerű összetevője.
A papain nyers papaya eszik. A papain helyi, rágható és kapszulák formájában is kapható. Csak 100% papain-kiegészítőket vagy papain-kiegészítőket vásárolhat más enzimekkel, például bromelainnal együtt.
A papain népszerű gyógyszerek a fájdalom csökkentésére, a gyomor-bélrendszer egészségének fenntartására és a gyulladás csökkentésére. A tudósok azt tanulmányozzák, hogy potenciálisan használják rákban és más betegségekben.
A papain előnyei és felhasználása
Az alábbiakban megtudhatja, milyen hasznos tulajdonságokkal rendelkezik a papain, hogyan lehet használni és milyen ellenjavallatok és mellékhatások.
1. A papain segíthet a torokfájás enyhítésében
A papain segíthet enyhíteni a torokgyulladás tüneteit, mint például a duzzanat, a fájdalom és a bőrpír. Egy hosszú ideig tartó tanulmány (1976 október) szerint, melyben 100 beteg volt a faringitis vagy a mandulagyulladás, 2 mg papainot, 5 mg lizozimot és 200 NE bacitracint tartalmazó gyógyászati pasztillák jobban csökkentették a torokgyulladás tüneteit, mint a placebo (1). A legújabb tudományos tanulmányok azonban hiányoznak.
Hogyan kell alkalmazni: Próbáljon feloldani a nyalókát a torokfájásból a papainnal a torokfájás első jele előtt. Ne lépje túl a gyártó által javasolt adagot.
2. A papain csökkentheti a fájdalmat és a gyulladást
A Nutrition Review tudományos folyóiratban megjelent cikk szerint a tanulmányok azt mutatták, hogy a proteolitikus enzimek a gyulladást hatékonyan vagy még hatékonyabban csökkentik, mint néhány gyulladáscsökkentő gyógyszer (2).
Hogyan kell használni: Orvosa felügyelete alatt vegye be a napi papain-kiegészítőket a fájdalom és a gyulladás kezelésére sérülés vagy műtét után (az adott gyógyszer utasításai szerint). A papain-kiegészítők kölcsönhatásba léphetnek bizonyos gyógyszerekkel, ezért konzultáljon orvosával, mielőtt bevenné őket.
3. A papain segíti az emésztést
A papain enyhítheti az emésztőrendszer tüneteit, mint például székrekedés és puffadás. Egy 2013-as tanulmány szerint a caricol nevű papaya gyógyszer jelentősen enyhíti a székrekedést és a puffasztást a gyomor-bélrendszer krónikus rendellenességeiben szenvedő emberekben (3).
Hogyan kell alkalmazni: A Caricol csomagban kapható. Adja hozzá az egyik csomag tartalmát vízhez vagy gyümölcsléhez és igyon étkezés előtt. Naponta háromszor kell bevenni, vagy az orvos utasítása szerint. Megpróbálhat más papainokat tartalmazó kiegészítőket is.
4. A papain segíti a sebek gyógyulását
Tanulmányok azt is mutatják, hogy a papain a bőrfekélyek, sebek és egyéb bőrbetegségek természetes gyógyszereként alkalmazható.
Például egy 2010-ben elvégzett állatkísérlet azt mutatta, hogy a papain alapú helyi gyógyszerek a patkányok gyógyulását segítették (4). A 2012-es szisztematikus felülvizsgálat azt is megállapította, hogy a papain hatékony és biztonságos a különböző típusú sebek kezelésében a kezelés különböző szakaszaiban (5).
A pozitív eredmények ellenére az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) elrendelte a vállalatoknak, hogy hagyják abba a nem jóváhagyott helyi papain alapú helyi termékek értékesítését, mivel néhány ember életveszélyes allergiás reakciót tapasztal, amikor alkalmazzák. Használat előtt beszéljen kezelőorvosával az allergiás reakció egyéni kockázatáról.
Hogyan kell alkalmazni: A balzsamok és a papainos krémek az interneten és néhány egészségügyi áruházban állnak rendelkezésre. Használja az orvos utasítása szerint. Mielőtt ezeket a termékeket nagy bőrfelületekre alkalmazná, végezzen patch tesztet.
Hogyan kell elvégezni a tapasz tesztet: Vegyen fel egy kis mennyiségű pénzt a könyökcsuklóra vagy a csukló belsejére. Fedjük le a kötést és hagyjuk legalább 12 órán át. Ha irritáció lép fel, alaposan öblítse le a területet, és forduljon orvosához. Ha helyi allergiás reakció lép fel, ne használja újra a terméket.
5. A papain enyhíti az izomfájdalmat.
Egy 2004-es tanulmány szerint a proteáz-kiegészítők csökkenthetik az intenzív edzés okozta izomfájdalmat. Ebben a vizsgálatban 10 párosított férfi pár kapott placebót vagy proteint, amely papain és más proteáz enzimeket tartalmazott. A kezelést a 30 perces lefelé irányuló és az azt követő maximális pulzusszám 80% -át megelőzően és után végeztük. Az ilyen növényi enzimeket kapó csoport jobb izomfelújulást és kevesebb izomfájdalmat szenvedett, mint a placebo csoport (6).
Hogyan kell alkalmazni: Vegyünk egy naponta kiegészítő proteáz enzimeket, amelyek közé tartozik a papain.
6. A papain segíthet enyhíteni a zsindely tüneteit.
A proteolitikus enzimek, mint például a papain, enyhíthetik a zsindely tüneteit, például a fájdalmat, a bőrelváltozásokat és a neuralgiát.
Egy 1995-ben végzett vizsgálat szerint, amely 192 zsindelyes embert érintett, a proteolitikus enzimkészítmény ugyanolyan hatásos volt a betegség tüneteinek kezelésében, mint acyclovir, egy vírusellenes gyógyszer (7). Azonban újabb tanulmányok hiányoznak.
Hogyan kell használni: A zsindelyek első jeleinél vegye be a papain-kiegészítőket az orvos utasítása szerint. Azonban nem szabad kezelni ezt a betegséget papain-kiegészítőkkel anélkül, hogy orvoshoz fordulna. A zsindelyek veszélyesek lehetnek, különösen, ha az arc bőrén fordul elő.
Lehetséges mellékhatások és kockázatok
A papaya gyümölcsök biztonságosnak tekinthetők.
Azonban a túl sok papaya fogyasztása, a papaya fogyasztása és a papain-kiegészítők bevétele, vagy a papain-kiegészítők nagy adagokban történő bevétele:
- a torok irritációja vagy sérülése
- nyelőcső perforáció
- gyomor irritáció
- allergiás reakció
Azok, akik allergiásak a latexre, nem használhatnak papainot. A papainnal rendelkező kültéri termékek allergiás reakciókat, hólyagokat és bőrirritációt okozhatnak.
A papain csökkentheti a vércukorszintet. Óvatosan alkalmazza, ha cukorbetegség, hipoglikémia, vagy olyan gyógyszereket vagy természetes gyógyszereket alkalmaz, amelyek csökkentik a vércukorszintet.
A papain fokozhatja a vérzés kockázatát. Ne alkalmazza ezt a gyógyszert, ha vékonyító szereket szed vagy vérzési rendellenességet szenved. A műtét előtt két héttel a papain szedése.
A terhes és szoptató nőknek vagy a terhességet tervező nőknek nem szabad papain-kiegészítőket használni. Veszély van a gyermekre. A 2002-es tanulmány azt is jelzi, hogy a papain nagy mennyiségben fogyasztva magzati mérgezést vagy születési rendellenességet okozhat (8).
http://foodismedicine.ru/papain-chto-eto-takoe-svojstva-primenenie/A SpicExpert húsának lágyításához 1 kg
Ennek a fűszerezésnek a összetétele papain - olyan enzim, amely elősegíti a fehérjék gyors lebontását olyan állapotba, amelyben a szervezet könnyen felszívódik. A papain a trópusi papaya fa éretlen gyümölcséből származik, másik neve a dinnyefa. A Papain felgyorsítja a hús lágyulását a hőkezelés során, ugyanakkor anélkül, hogy mellékhatást adna neki. A fűszerek kiválóan alkalmasak vad-, marhahús-, bárány- és sertéshúsra, a különbség csak abban a pillanatban van, amikor a húst a marinádban tartják. Felhívjuk figyelmét, hogy a fűszerekben só van, és nem kell több sót hozzáadnia.
- UT000000580. Cikk
- Ország Oroszország
- Márka SpicExpert
- Felhasználhatósági időtartam 24 hónap
- A csomag típusa
- Méret 1 kg
- Szám a dobozban 20
- Táplálkozási érték 100 gr
- Fehérjék 6,2 g
- Zsír 4,8 g
- Szénhidrátok 62 g
- En. értéke 316 kcal
só, bors, papain
Kapcsolódó termékek
Ár kg / kg. 2 159 rubel, átlagos súly: 0,6 kg
A New York Steak egy legendás prémium lumbális vágott steak egy csonton, amelyet az egyenletes márványozás és az alacsony zsírtartalom jellemez. Ez a steak először Amerikában jelent meg New Yorkban, ezért kapta meg a nevét. A Steak New York gazdag marhahús- és lédús íze van. Ez a steak ideális grillezéshez és grillezéshez, valamint egy serpenyőben. A főzés során ez a hús magas hőmérséklet. Megfelelően főzött New York-i steak egyedi aromával és finom karamellkéreggel rendelkezik.
Ár kg / kg. 2 159 rubel, átlagos súly: 0,6 kg
Ár kg / kg. 632 rubel, átlagos súly: 5 kg
A csípőcsonk oldalirányú része a csípő rész márványos húsa, amely hihetetlenül gazdag marhahús-ízű és kiváló textúra. Az ilyen hús kiválóan alkalmas a grillezésre, a grillezésre vagy a serpenyőben történő sütésre, valamint sütőben való sütésre, párolásra vagy párolásra. A csípő vágás mértéke mérsékeltnek tekinthető. Emiatt a steakek főzésére és bonyolultabb ételekhez való használatra is használható.
Ár kg / kg. 632 rubel, átlagos súly: 5 kg
Ár kg / kg. 457 rubel, átlagos súly: 6 kg
A comb külső részéből vágott marhahús gazdag aromájú és kifejezett marhahús ízű. Az ilyen hús a legalkalmasabb alacsony hőségű sütésre vagy pörkölésre. Ennek a vágásnak a elkészítésekor marinádot kell használni: ez szaftosabbá teszi, és nem hagyja kiszáradni. Marinálásra a marhahús sör marinád ideális - nemcsak a húst lágyítja, hanem a rozskenyér és a komló ízét is.
Ár kg / kg. 457 rubel, átlagos súly: 6 kg
Ár kg / kg. 731 rubel, átlagos súly: 0,7 kg
Az Osso Buko Steak egy alternatív csontozott steak, amely gabonafélékből készült zsíros fejbőrből készül. Az agycsont jelenléte biztosítja a kész steak extra lé, és gazdagítja ízét és aromáját. Ez a steak ideális a pörköléshez, és magában foglalja a híres olasz étel Ossobuco összetételét, amely az olaszországi Milánói körzet konyha jellegzetessége. Ezen túlmenően e vágás húsát pörkölésre és pörkölésre lehet használni. A kész steak márványos húsának gazdag íze és fényes aroma van. A Primebif fiatal Aberdeen Angus gobyokat használ a márvány marhahús előállításához, amely márvány hús előállításához a világ legjobbja. Minden szarvasmarhát különleges körülmények között termesztenek gazdaságokban, ökológiai szempontból tiszta Oroszországban. A gyártás felelős megközelítése lehetővé teszi, hogy a Primemark márka kiváló minőségű húst állítson elő. A nedves öregedés az Osso Buko steak húst lágynak és lágynak teszi, és egyedi ízt és aromát is biztosít.
Ár kg / kg. 731 rubel, átlagos súly: 0,7 kg
Ár kg / kg. 3 626 rubel, átlagos súly: 5 kg
A Spine Extra Cut (Ribeye Roll) Top Choice egy prémium vágás, amely a hátsó területen helyezkedik el és kiváló márvány textúrájú. A legendásabb, ízletes és ízletes Rib-eye steaket levágják belőle. A vágás puha, finomszálas húst, valamint vékony és szinte észrevétlen zsírsávokat tartalmaz. A zsír százalékos aránya mérsékeltnek tekinthető. Ezt a vágást leggyakrabban a steakek és más, kiváló minőségű hús - sült marhahús vagy entrecote híres ételek főzésére használják.
Ár kg / kg. 3 626 rubel, átlagos súly: 5 kg
Ár kg / kg. 1 109 dörzsölés, átlagos súly: 0,7 kg
A nyakpép (Chuck Boneless) egy márvány hús, finom szerkezetű és fényes marhahússal. Kiváló alapja szinte minden húsétel elkészítéséhez. A nyak húsa tökéletes a hosszú főzési módszerekhez, például a pároláshoz vagy a forráshoz. Megfelelő főzéssel a hús meglepően éles és lédús.
Ár kg / kg. 1 109 dörzsölés, átlagos súly: 0,7 kg
Ár kg / kg. 730 rubel, átlagos súly: 1 kg
A marhahús egy népszerű melléktermék, amelyet szerelmesei szerettek a világ minden tájáról. A kellemes textúrája, az eredeti, gazdag íze és a hatalmas ételek széles választékának köszönhetően a nyelv a világ számos nemzetének konyháiban ízletes húsipari termék. A marhahús finom, tápláló és nagyon ízletes termék. Ezzel sokféle ételeket lehet főzni. Az önindító vagy különféle saláták, zselés ételek és julienne összetevőjeként szolgálják fel. Előételként a marha nyelv jól megy a pácolt gomba, spárga, articsóka, konzerv ananász és zöldborsóval.
Ár kg / kg. 730 rubel, átlagos súly: 1 kg
Ár kg / kg. 1 057 rubel, átlagos súly: 0,5 kg
A Steak Ramp egy alternatív márványhús steak, egyedi rostszerkezettel, amely tökéletesen kiegészíti gazdag ízét. Steak Rampot vágnak a comb külső részének vágásából, és gazdag hús ízével és kellemes marhahús ízével. Ezzel a vágással a hús nagyon sovány, de egy kis zsírszalag található a steak szélén, amikor a főzés Rampu szaftosságot ad. A Steak Ramp forró országokban, például Brazíliában, Mexikóban és Argentínában gyökerezik, ahol az alternatív steakek nagyon népszerűek.
Ár kg / kg. 1 057 rubel, átlagos súly: 0,5 kg
Ár kg / kg. 2 004 rubel, átlagos súly: 0,5 kg
Striploin Steak - más néven New York - egy száraz érlelésű prémium steak, amelyet márványbogyós húsból készül. A nyakszalagot a lumbális rész ugyanabból a vágásából vágjuk. Egy izomból áll, és egyik oldalán vékony zsírréteg van. A Striploin népszerűsége a finom és sűrű textúrája, valamint a kifejezett marhahúsának köszönhetően nem a legendás Ribayhoz képest is rosszabb. A főzés során a steakben lévő zsíros foltok étvágygerjesztő aromával telítették a húst, és segítenek feltárni az összes ízjegyet.
Ár kg / kg. 2 004 rubel, átlagos súly: 0,5 kg
Ár kg / kg. 4 067 rubel, átlagos súly: 2 kg
A bélszín a legélénkebb márványhús a karaj közepétől. Extra - azt mondja, hogy a vágás már fóliázott, zsír és készen áll a főzésre. Ennek a vágásnak az izmait gyakorlatilag nem veszik figyelembe a bika életében, ezért hihetetlenül sűrű húst tartalmaz kötőszövet nélkül. Ebből a bélszínből készülnek a legendás filé mignon steakek, amelyek híresek gazdag ízükről és kellemes marhahús ízükről.
Ár kg / kg. 4 067 rubel, átlagos súly: 2 kg
Ár kg / kg. 715 rubel, átlagos súly: 1,8 kg
A grillezett bordák lédús és aromás márványhús, rövid bordákon, ami nagyszerű a grillezéshez vagy a grillezéshez. A bordák nagyfokú marmorozással rendelkeznek. Az ilyen húst sokféleképpen lehet főzni: főzzük, sütjük grillre, grillezzük vagy serpenyőben, és pörköltet is szolgáljunk. A bordák egész lemezként készülnek, és egy vagy két kőből vágják. Tökéletesen kombinálhatók aromás fűszernövények és fűszerek, valamint édes-savanyú mártásokkal. A grillező bordák több fehérjét, fehérjét és egyéb hasznos nyomelemeket tartalmaznak. Egy ilyen termék nemcsak a csodálatos ízével és aromájával kívánja Önt, hanem az izmok, a csontok és az immunitás erősítését is segíti. A Primebif gyártó által gyártott grillező bordák egy magas minőségű Aberdeen Angus bika kiváló minőségű márványhúsa, amelyet egy speciális gazdaságban termesztenek és természetes gabonával táplálnak.
Ár kg / kg. 715 rubel, átlagos súly: 1,8 kg
Ár kg / kg. 899 rubel, átlagos súly: 3 kg
A comb felső része A Top Side egy márvány hús, gazdag aromával és intenzív marhahússal. Az ilyen hús leginkább az alacsony hőségű vagy a sütőben történő pörkölésre alkalmas. Azt is szolgált lehet párolt vagy főtt. A belső combpépből kiváló steakeket is kapnak, de ajánlatos rövid ideig sütni. Ezt a húst főzés előtt marinálhatjuk: lédús és lágy. Legjobb a Top Side fit citrom vagy bors marinádéhoz. A főzési folyamat során fokhagymát vagy füstölt paprikát is hozzáadhat a húshoz, amely hozzáadja a fűszereket és finomságot.
Ár kg / kg. 899 rubel, átlagos súly: 3 kg
Ár kg / kg. 620 rubel, átlagos súly: 0,9 kg
A lapocka húsát kivágják a goby lapátjának központi izomrendszeréből. A lapocka teste sokoldalú - kiváló steakeket, kebabokat és sok más húsételeket készíthet belőle. Az ilyen hús grillezésre, grillezésre vagy sütésre alkalmas. A Zarechnoye egy kiváló minőségű természetes marhahús, amelyet a Voronezh és a Kaluga régiókban termesztett hústartókból és hús- és tejfajtákból állítanak elő.
Ár kg / kg. 620 rubel, átlagos súly: 0,9 kg
Ár kg / kg. 2 073 rubel, átlagos súlya: 6,9 kg
Töredék A vastag margó a felső szegycsont elülső részéből kivágott prémium „száraz érés”. A vastag élet az egyik legjobb vágásnak tekintjük, mivel a vékony szálak vékony szálak és zsírrétegek. Ez a leginkább márvány vágás, melyet a főzés során meglepően lágy és lédús kiderít. Hámozatlan formában kerül értékesítésre, a vágás felületén zsírréteggel, amely főzéskor ropogósvá válik. A vastag élnek gazdag íze és fényes marhahús íze van.
Ár kg / kg. 2 073 rubel, átlagos súlya: 6,9 kg
Ár kg / kg. 460 rubel, átlagos súly: 6 kg
Marhahús vágva A striploin egy gerincvágás filé része, amelyet nagy finom rostok és fényes marhahús jellemez. Ezek az izmok szinte nem vesznek részt az állat életében, ezért gyengédek és lágyak maradnak. Az ilyen hús ideális a steakek főzéséhez. A legjobb, ha főzni egy grill, grill vagy serpenyőben, majd kiderül, illatos és lédús.
http://sakurashop.ru/catalog/bakaleia/pripravy-i-spetsii/item/priprava-dlia-razmiagcheniia-miasa-spicexpert-1-kgMEAT CLUB: mindent a kolbásztermelés, a húsfeldolgozás és a húshelyettesítők technológiáiról, innovációiról, felszereléséről, problémáiról és megoldásairól.
A kolbászok és a hentesek fóruma, húsipari termékek gyártói, étel, p / f.
Az enzimek használata a hús lágyítására
Moderátor: Vyacheslav Lep
Az enzimek használata a hús lágyítására
Poznyshev Vadim posta 2013. szeptember 17., 17:02
Több száz évig enzimeket használtak a hús lágyítására. Az egyik legismertebb enzim a papain, a trópusi országokban termesztett papaya eredetű enzim. 2010F36
A papainot általában tisztítatlan, tejfölös zsírból állítják elő, amelyet a betakarított papaya fa gyümölcsből nyerünk. A tejes levet ezután szárítjuk és tisztítjuk. A papain folyadék vagy por alakjában keletkezik. Az enzimet teljesen inaktiváljuk 82 ° C hőmérsékleten.
Ennek az enzimnek az optimális pH-értéke közel áll a saját húsenzimek optimális értékéhez. A papin használata szigorú ellenőrzést igényel, mivel az enzim túlzottan hosszú érintkeztetése strukturálhatatlan, lágyított darabot eredményez.
Más, ritkábban használt enzimek a ficin, amely a fügefa tejből készült, és bromelainból származik. A bromelint a betakarítás után kenderből vagy ananász gyökérből nyerik. A törzseket megtisztították, zúzott és kivont lé, amely tartalmazza az enzimet. A bromelain por formában készül. A papainnal ellentétben, amely gyakorlatilag csak az izomszövetet érinti, a bromelain és a ficin is lágyítja a kötőszövetet. A bromelain és a ficin azonban nagyon ritkán használatos.
A gyömbérgyökér hajlamos arra is, hogy lágyítsa a húst, de ipari méretekben nem használják erre a célra.
Ezeknek a természetes lágyítóknak a fő hátránya, hogy az adagolás kissé túllépése vagy a folyamat meghosszabbítása esetén a lágyító hatás túlságosan erős lesz - a hús egész rostos szerkezete megsemmisül. Az enzimek túlzott aktivitásának eredménye a hús lágy, szinte áramló következménye, amely gyakorlatilag nem igényel erőfeszítést harapás és rágás közben.
- Fórum kezdőlapja
- Minden időpont UTC + 04:00
- Konferencia cookie-k törlése
- Csapatunk
- Lépjen kapcsolatba az adminisztrációval
A phpBB® Forum szoftver alapján © phpBB Limited
Orosz phpBB támogatás
Hús sütőpor 258 g 安多夫 嫩肉 粉 Összehasonlító táblázathoz Összehasonlítás táblázat Összehasonlít 0
Termékleírás
Összetevők: só, cukor, búzaliszt, papain (papaya gyümölcskivonat).
Felhasználhatósági időtartam: 36 hónap
A húsos sütőpor 258 g 安多夫 嫩肉 粉 már a bevásárlókosárban van
A vásárlók, akik 258 g hús sütőport is vásároltak, vásárolt bought 嫩肉-t
Szociális hálózatok
A bolt
visszacsatolás
LLC "Victoria Food" Moszkva m. Maryina Roshcha
http://victoria-food.ru/razrykhlitel-dlya-myasa/papain
A papain növényi eredetű proteolitikus enzim. A "proteolitikus" definíció azt jelenti, hogy ez az anyag részt vesz a fehérjék hasítási folyamatában. A papain katalizálja a fehérjék, peptidek és bázikus aminosavak észtereinek hidrolízisét, lebontja a zsírokat és a szénhidrátokat. Ezt az enzimet az éretlen papaya gyümölcs tejes levéből nyerik ki, de a növény más részein is jelen van. Kis mennyiségben az anyag más gyümölcsökben található - ananász, banán, kiwi.
Papain összetétele
A papain összetétele több mint 200 aminosav maradékot tartalmaz, beleértve az arginint, a valint, a glicint, a glutamint, a lizint, a tirozint, a triptofánt és a fenilalanint. Az enzimben azonban nincs olyan aminosav, mint a metionin. Hatásával a papain hasonlít a pepszinnel (úgynevezett „növényi pepszinnek”), a gyomornyálkahártya által előállított hasonló enzimnek. A második enzim 340 aminosav maradékot és foszforsavat is tartalmaz.
Papain: tulajdonságok
A papain birtokában lévő hasznos tulajdonságok sokfélesége miatt bizalommal mondhatjuk, hogy ez az anyag valóban megtalálható a szervezet számára.
- A fő tulajdonsága a fehérjék azon állapotának lebontása, amelyben a szervezet könnyen felszívódik, ami fontos a gyomor-bélrendszeri betegségek és a posztoperatív időszakokban.
- Gyulladáscsökkentő és sebgyógyulás - a papain csökkenti a gyulladást és aktiválja a sérült szövetek regenerálódási folyamatait. Ez vonatkozik a bőr felszíni sebeire, beleértve a szennyeződést is.
- Az antipiretikus papain az ilyen cselekvés számos eszközének része.
- Antibakteriális - mind befelé, mind kifelé alkalmazva.
- Anthelmintikum, hasonló a fekete dióhoz.
- Epe és diuretikum, hashajtó. Általában a papain használható a test átfogó tisztítására.
- Javítja az emésztést és a tápanyagok felszívódását. Hasonló funkciókat birtokolnak a probiotikumok és a prebiotikumok: az előbbi a bélben hasznos baktériumokat foglalja el, az utóbbiak hozzájárulnak a szaporodáshoz.
- Immunstimuláns - hatékonyan fokozza a szervezet különböző típusú betegségekkel szembeni rezisztenciájának immunitását. Az immunitás emésztőrendszerrel, citromfűvel vagy hagyományosabb propolisz vagy gyömbérrel előállítható.
- Anti-aging (arc- és testbőr).
- Az anyagcsere normalizálása és a fogyás előmozdítása. Bár a felesleges súlytól megszabadulni, megfelelőbb a megfelelő diéta vagy étrend, például a Dukan diéta vagy a grapefruit diéta.
- Az izomtömeg kialakulása. Itt, a papainnal együtt, a BCAA-t vagy a nyereségeket is beveheti.
Papain: akció
A papain hatékonysága fizikai tulajdonságainak köszönhető. Mivel a papain "túlél" minden környezetben és a magas hőmérséklet nem szörnyű neki, hatékonyan működik egy élő szervezetben. Valójában a papain emésztőenzim, fő funkciója a fehérjék és az aminosavak lebontása a legegyszerűbb, könnyen emészthető molekulákká. Ezen túlmenően az enzim képes más kémiai kötések elpusztítására, így hatékonyan nem csak az emésztőrendszerben működik, hanem a szervezet minden szövetében elpusztíthatja a káros anyagokat. Például a papain aktívan harcol a szálas képződmények, idegen fehérjék, káros immunrendszer komplexek ellen.
Papain kezelés
A papainos kezelést számos orvos javasolja, mivel ez az enzim pozitív hatással van a testre és számos betegséget gyógyít.
- Az enzim különösen kedvezően hat a gyomor-bél traktusra - javítja az emésztést és normalizálja a perisztaltikát és a bélflórát, ami nélkülözhetetlen a fokozott gáztermeléshez. Hasonlóképpen, a prebiotikumok - az emészthetetlen élelmiszer-összetevők, amelyek kedvező környezetet teremtenek a hasznos bélbaktériumok kialakulásához. Az ilyen anyagok közül a psyllium a leghatékonyabb.
- A szív- és érrendszeri betegségeket papainnal is meggyógyíthatjuk: ez az anyag lebontja a véredények falán, a vérlemezke aggregátumokon, a fibrin és a fibrinogén lerakódásait. Emellett az articsóka kivonat, a resveratrol és a pycnogenol alkalmazásával a szív és a vérerek erősíthetők. Az immunrendszer romboló tényezőknek van kitéve, a papain megakadályozza ezt a folyamatot az idegen fehérjék és a kártevő sejtek elpusztításával.
Papain: egy enzim
A papain az enzimek, a fehérjemolekulák osztályába tartozik, amelyek felgyorsítják a kémiai reakciókat a szervezetekben. A papain olyan anyag, amely felgyorsítja a fehérjék anyagcseréjét és bizonyos mértékig zsírokat és szénhidrátokat. Fizikai-kémiai szempontból a papain nagyon stabil anyag, amely különböző környezetben hathat: semleges, savas és lúgos. Jól oldódik víz só- és alkohololdatokban. A papain csak 70 ° C-on veszít előnyös tulajdonságait, azaz az emberekben nem lehet összeomlani. A szervezetben az enzim felszívódik a bélbe, és 10-15 perc múlva kezd aktívan fellépni.
Papain: alkalmazás
A papain használata nem csak a farmakológia területére korlátozódik, hanem a könnyű és élelmiszeriparban használják ezt az enzimet, különösen a hús lágyítására, az italok tisztítására és a bőr kezelésére. Természetesen az orvostudomány ezen enzim egyik fő felhasználási területe:
Az emésztőrendszer betegségei
- hasnyálmirigy-gyulladás,
- gastritis, gyomorfekély,
- székrekedés, duzzanat.
Szív- és érrendszer
- varikózus vénák,
- atherosclerosis,
- thrombophlebitis,
- vasculitis.
Légzőrendszer
Genitourinary rendszer
- hólyaghurut,
- prosztatagyulladás,
- ragasztások és csövek elzáródása.
Néhány bőrbetegség a papain - ekcéma, a furunculózis, a rosacea használatára utal. Égési és felületi bőrkárosodás esetén ezt az enzimet hatékony sebgyógyító szerként is alkalmazzák.
Papain: hernia
Az intervertebrális hernia a modern idők nagyon gyakori betegsége. Hosszú ideig papainnal kezelték őket. Úgy vélték, hogy ez az enzim különleges módon hat a kötőszövetre, felgyorsítja a porc térbeli regenerálódását. A kezelési eljárás során elektroforézis-munkát végeztünk papainot tartalmazó gyógyszerrel. Jelenleg egyes orvosok kétségbe vonják a sérv elhelyezésének e módszerének hatékonyságát, de a többi még mindig ezt használja.
Papain: kozmetikában
Az enzimeket vagy enzimeket széles körben használják az egészség és a szépség különböző területein. A papain az egyik legnépszerűbb kozmetológiai enzim. Először is az arc és a test bőrének, különösen érzékenynek és elhalványulónak a gondozásának része. Ezenkívül a papain az ún. a bőr gyengéd tisztítására és a halott bőrrészecskék eltávolítására irányuló enzimhámlások. És a fejbőr papainjának tisztításához jobb, ha nem használjuk, mert az a tulajdonsága, hogy lelassítja a hajnövekedést és megszabaduljon tőlük, így ez a komponens a szőrtelenítés számos eszközének része.
Papain: a bőr számára
Miért van szükség a papain bőrre? Az első és a fő válasz az, hogy óvatosan tisztítsa meg és ne sértse meg. A papain hatékonyan eltávolítja a szennyeződéseket és a halott bőrsejteket, megtisztítja a pórusokat, hidratálja a bőrt és frissíti az arcszínt. A papainnal való enzimhámlás bármilyen bőrre alkalmazható, és az ilyen eljárásokat még a szemhéjak nagyon vékony és érzékeny bőrén is el lehet végezni. A kozmetikusok megjegyzik, hogy a papain ritkán okoz allergiás reakciókat, és egy ilyen eljárás után a bőr irritációja és a kisebb gyulladások soha nem fordulnak elő.
Papain: a hajból
A modernitás feltételezi a nőt, többek között a sima bőrt és a haj hiányát, ha ez nem szükséges. Megszabadulhat a nemkívánatos hajról és papainról. A legjobb, ha speciális krémeket használ. Amelyeket közvetlenül a szőrtelenítés vagy a szőrtelenítés eljárásával szemben alkalmazzák. Hogyan működik ez az anyag? A hajhagymába behatolva a papain elpusztítja a fehérje kötéseket és megakadályozza az új haj növekedését. Ha ez az enzim belép a napi testápoló krémbe, hasonló módon működik, de az eredmény némileg lelassul - a haj fokozatosan vékonyabbá válik és könnyebbé és láthatatlanná válik.
Papain: fogkrém
Az egészséges fogak fenntartásához fontos a megfelelő szájápolás. Általában a fogakat csiszoló pasztával csiszoljuk, amelyek károsítják a zománcot. Kevés ember tudja, hogy a fogkrém papain sokkal hatékonyabban harcol a plakk és a fogkő ellen. Ez az anyag feloldja a plakkot, és akkor is működik, ha nincs elég ecset. A konzolrendszerek tulajdonosai szintén értékelik a fogak gondozásának eszközeit, mert kétszer annyi időt kell költeniük a fogak fogmosására, és a plakk és a kő mindenhol megjelenik, beleértve a rendszer részleteit érintő érintkezési helyeket is.
Általában a papainos fogkrémekben a komponensek összetételét gondosan választják ki, mindegyik gyengéden hat, és nem károsítja a fogakat és az ínyeket. Az egyetlen dolog, amit a papain nem tesz, nem a fogak fehérítése, de még egy speciális fehérítő fogkrém sem érhető el, jobb, ha kapcsolatba lép egy fogorvossal, aki képes lesz a fogak zománc kezelésére.
Papain: Bromelain
Nagyon gyakran említik a papain a bromelainnal együtt. A bromelain proteolitikus enzim, amely részt vesz a fehérjék, zsírok és szénhidrátok lebontásában. Ezt az anyagot az ananász gyümölcséből és szárából nyerik ki, valójában növényi kivonat. Úgy véljük, hogy a bromelain aktiválja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, és aktívan hasítja a fehérjéket és az aminosavakat, segítve az izomszövet megőrzését. Sok nő használ ananász kivonattal rendelkező kábítószert zsírégető szerként, de a valóságban nincs hozzá hasonló hatás a kiegészítők bevételétől. Ebből a szempontból hatékonyabb lesz a speciális zsírégetők felvétele.
A papain és a bromelain ugyanolyan osztályú enzimek, és mindkettő felelős az emésztés folyamatainak normalizálásáért, a véralvadás javításáért és a sebgyógyulás folyamatainak felgyorsításáért, valamint gyulladásgátló, immunstimuláló és tumorellenes hatással. Az étrend-kiegészítők sok gyártója ezeket a két anyagot kombinálják készítményeikben - egy pár papain és bromelain hatékonyabban működnek.
1). Például a Nature`s Life cég két enzim kiváló kombinációját kínálja a „Bromelain táplálékkiegészítőben” Papain ». Ajánlatos az emésztést javítani, naponta 1-2 kapszula elegendő, egy csomag elég hosszú (250 darab) hosszú ideig. 1 kapszula 250 mg anyagot tartalmaz, amely kielégíti ezen anyagok napi adagját.
Papain: a gyógyszertárban
Egy közönséges gyógyszertárban meglehetősen olcsó drogokat vásárolhat, amelyek papainot tartalmaznak. A minőség és a hatékonyság kérdése továbbra is nyitva marad, ezért jobb, ha nem árulnak alacsony árat, hanem egy nagyon jó minőségű drogot vásárolnak, bár jelentős áron. De ne rendeljen papain az első online gyógyszertárban, akkor megbotlott az alacsony minőségű hamisítványra, vagy a legjobb esetben az indokolatlanul magas drogköltségekre. Jobb, ha megvásárolja a kívánt gyógyszert egy bevált helyen - az iherb.com-on.
Papain kivonat
Különböző online áruházakban folyékony papainkivonatot vásárolhat. Általában ezeket az eszközöket kozmetikai célokra használják, samponokhoz, balzsamokhoz és maszkokhoz adják hozzá az arc és a test hajápoló termékeit. Ennek a kivonatnak a fő jellemzője, hogy teljesen biztonságos a használata, nincsenek allergiás reakciók vagy irritáció.
Papain: tabletta
A papain kiegészítők többféle formában - tablettákban, rágótablettákban, cukorkákban és kevésbé gyakran kapszulákban - vannak. A legkényelmesebb a rágótablettát bevenni, vízzel inni vagy rágni vagy feloldani, amíg teljesen fel nem oldódik. Emellett jó ízűek.
2). A helyszín különböző gyártóktól papain rendelhető, minden kiegészítés kiváló minőségű és hatékony. De ha a papain először ismerkedik meg, akkor az American Health-tól az "Original Papaya Enzyme" gyógyszert választhatja. A csomag 600 rágótablettát tartalmaz, amelyek mindegyike 15 mg papain. A készítmény tartalmaz továbbá - kalcium-, ameláz-, proteáz- és papaya-kivonatot. Legalább egy nap, amikor étkezés után 3 tablettát kell bevennie. A gyógyszer rendszeres bevitele segít a szervezetnek, hogy megfelelően és hatékonyan felszívja a tápanyagokat és fenntartja az egészséges gyomor-bélrendszert.
Papain: utasítás
Az adott gyógyszer (beleértve a papainot) bármely utasításában a gyógyszer szedésének normái és módszerei íródnak. A papain naponta háromszor is bevehető, a fő napi adag nem haladhatja meg a 400-500 mg-ot. A gyógyszer minimális adagja 45 mg.
Papain: hogyan kell venni
A papain szedése, az utasítások elolvasása vagy a szakemberrel való konzultáció, ha kétség merül fel. A kapszulák vagy tabletták formájában levő táplálékot étkezés előtt vízzel lehet bevenni, vagy csipkebogyó vagy rágótabletta használata esetén abszorbeálni kell, hogy minden étkezés után teljesen feloldódjon.
Vegyünk papain közvetlenül az étkezés előtt, étkezés közben vagy közvetlenül utána.
Papain: ellenjavallatok
Mivel a papain természetes eredetű anyag, a használatának kevés ellenjavallata van. Először is az egyéni intolerancia és az allergiás reakciók. Terhes nők és szoptató anyák esetében a papainnal nem kell gyógyszert szedni.
Papain: vélemények
Most már nagyon kényelmes, hogy megtudja, érdemes-e megvenni egy adott terméket vagy terméket, mert más vásárlók véleményét elolvashatja. A papainnal készült készítmények nem kivételesek. Azok, akik már kipróbálták ezt az enzimet, és érezték pozitív hatásukat magukra, és csak dicsérik a használt kiegészítőket. Természetesen vannak olyan emberek, akiknek egy vagy másik ok miatt nem illeszkedtek a gyógyszerhez, nem hagynak nagyon jó véleményt, hanem kisebbségüket. A legtöbb a papain előnyeit és hatékonyságát támogatja.
Papain: vásárlás, ár
Itt van egy ilyen nagy választék a papain formák, adagok és gyártók:
1. Lehet vásárolni papain alacsony áron, és garantáltan magas színvonalú a híres amerikai online áruház iHerb Organic.
2. Részletes megrendelési utasítások: Hogyan rendeljünk meg egy iHerb-t?
3. Amikor először megrendeli az iHerb promóciós kódot, 5 dollárt takaríthat meg! Javasoljuk, hogy használja, mert a második megrendelésnek már nem lesz kedvezménye, és még a legjobb cashback szolgáltatások sem térnek vissza a vásárlástól az árak meglehetősen alacsonyak! Szintén kellemes meglepetés vár rád a JD kuponokon, a KupiVip promóciós kódokon, a Vichy promóciós kódon és az M videó promóciós kódon! Ez csak egy hely a kedvezmények és akciók!
4. Minden a fizetésről és a szállításról: iHerb fizetés és iHerb szállítás!
Fotóforrás: iHerb.com
Hogyan segít a papain? A visszajelzések nagyon fontosak a kezdőknek!
http://herbhelp.ru/papain/