Legfontosabb Zöldségek

A-vitamin gazdag élelmiszerek

Az A-vitamin a zsírban oldódó vitaminok kategóriájába tartozik, és fontos szerepet játszik a látás, a test növekedése, az immunitás és a reproduktív egészség fenntartásában.

A megfelelő mennyiségű A-vitamint tartalmazó élelmiszerek fogyasztásával megakadályozhatja a vitamin hiányának tüneteit, mint például a hajhullás, a bőrproblémák, a száraz szemek, az éjszakai vakság és a fertőzésekkel szembeni túlérzékenység.

A-vitamin és a szem egészsége

Az A-vitamin-hiány a fejlődő országokban a vakság egyik fő oka. Ugyanakkor a fejlett országokban a legtöbb ember elég A-vitamint kap, mivel a szükséges mennyiségben van az étrendjükben.

Az A-vitamin napi ajánlott adagja 900 mikrogramm férfiaknál, 700 mikrogramm nőknél és 300-600 mikrogramm gyermekeknek, életkor szerint.

A napi arány a legtöbb ember számára elegendő vitamin.

Hol van a legtöbb A-vitamin az élelmiszerekben? Miután elemeztem a táplálkozással és a releváns online erőforrásokkal foglalkozó könyveket, készítheted el az alábbi alaptermékek listáját: az A-vitamin tartalma a legnagyobb:

  • sárgarépa
  • Édes burgonya (édesburgonya)
  • Leveles zöldek
  • Dinnye dinnye
  • Bolgár bors

Annak ellenére, hogy ezeket a termékeket az A-vitamin ideális forrásaként tartják számon, a testet a vitamin karotinoidok prekurzorával telítették. Érdekes, hogy az A-vitamint és a retinolt tartalmazó ételeket kell fogyasztanunk, hogy megfeleljenek a szervezetnek az A-vitamin-szükségletének.

Retinoidok és karotinoidok

Az A-vitamin legfontosabb tényezője a retinoidok és a karotinoidok közötti különbség. Retinoidok vagy retinol az A-vitamin az állati termékekben; karotinoidok vagy karotin - A-vitamin a növényi élelmiszerekben.

A retinol állati forrásai biológiailag hozzáférhetők, ami azt jelenti, hogy a test könnyen használhatja.

Ugyanakkor az A-vitamin növényi forrásait először a szervezetnek biohasznosítható retinollá kell átalakítania.

Ez a tény két problémát jelent.

Először is, egy egészséges testnek legalább 6 egység karotinoidra van szüksége egy egység retinol előállításához. Egyszerűen fogalmazva, több mint két kilogramm sárgarépát kell enni, hogy annyi A-vitamint kapjunk, mint 100 gramm marha májban. És mi van, ha az embernek van emésztési problémája, hormonális egyensúlyhiánya és más betegsége? Ebben az esetben a testnek még több karotinoidra lesz szüksége.

Másodszor, a karotinoidok retinollá történő átalakítása veszélyes a szervezet számára. Valójában ez a folyamat sok embercsoportban elhanyagolható. Az ilyen átalakítás gyakorlatilag nem jár előnyökkel:

  • gyerekek
  • A pajzsmirigy betegségben szenvedő betegek (hypothyreosis)
  • cukorbetegek
  • Az emberek, akik az alacsony zsírtartalmú étrendhez ragaszkodnak vagy ragadnak meg
  • Azok az emberek, akiknek az epe szekréciója károsodott (azaz az epehólyag- és emésztési problémák)

Még mindig úgy gondolja, hogy a sárgarépa az A-vitamin fő forrása? Ugyanez vonatkozik más narancssárga zöldségekre, például édesburgonyára is. Ezenkívül a béta-karotin antioxidáns, nem pedig az A-vitamin a közvetlen értelemben. Pontosan A. vitaminra van szükségünk.

A megfelelő A-vitaminban gazdag élelmiszerek

Milyen élelmiszerek tartalmazzák az A-vitamint a szükséges formában, azaz a retinol, és nem a karotinoidok?

  • Bármilyen máj. A májételeket hetente 2-3 alkalommal főzzük, vagy naponta kapszulát szárított májral.
  • Fermentált tőkehal-olaj vitaminokban gazdag.
  • Tőkehalmájolaj Ha nincs lehetősége a fermentált tőkehalmájolaj megvásárlására, akkor az analógok mindig megtalálhatók a városban található gyógyszertárakban. (Azonban még mindig viták folynak arról, hogy a tőkehal-olaj a vitaminok nagy részét elveszíti-e a feldolgozás során vagy sem)
  • Tojássárgája. Ideális esetben 2-4 sárgát kell naponta (ne aggódjon a koleszterin miatt)
  • Kiváló minőségű vaj
  • Minőségi krém

Kétségtelen, hogy a szükséges mennyiségű A-vitamin leghatékonyabb módja, hogy rendszeresen fogyasztja a májat, amely nagy mennyiségű A-vitamint tartalmaz.

A májat érdemes enni, a férfiakat, a nőket és a gyermekeket. Ha nem tetszik a máj ízlése, akkor konzultáljon egy szakemberrel, hogy megtalálja a megfelelő kiegészítőket.

A-vitamin a vegánok és a vegetáriánusok élelmiszereiben.

Amint észrevettük, az A-vitamin az állati termékekben nagy mennyiségben található.

A vegán étrend szintén csökkenti a pajzsmirigy működését és az epe áramlását, ami élesen veszélyezteti a karotin már karotinoidra való már rossz átalakulását.

Az alaszkai inuit-tól az új-zélandi Maori-ig a hagyományos kultúrák természetesen megértették az állati termékek fogyasztásának fontosságát. Ezért minden kivétel nélkül „primitív törzsek” (ahogyan sok tudós hívja őket) szerte a világon állati termékeket fogyasztanak egy vagy másik formában.

A vegetáriánusok napi mennyiségű A-vitamint kaphatnak tojássárgájából és tejtermékekből. Ha vegetáriánusokat kínálnánk egyetlen húsalapú termékre, akkor a kapszula szárított májban lenne. A máj az A-vitamin legjobb forrása. Nagyon kis mennyiségre van szüksége ahhoz, hogy megkapja ezt a hasznos anyag napi adagját.

20 magas A-vitamin-tartalmú élelmiszer

Az A1-es vitamin, más néven retinol, kizárólag állati termékekben, például zsíros halakban, májban, sajtokban és vajban található.

1. Marhahús - a napi adag 713% -a adagonként
1 adag: 6 421 mkg (a napi támogatás 713% -a)
100 gramm: 9 442 mkg (a napi normának 1 049% -a)

2. Báránymáj - a napi adag 236% -a adagonként
30 gramm: 2 122 mcg (a napi szükséglet 236% -a)
100 gramm: 7 491 mcg (a napi szükséglet 832% -a)

3. Máj kolbász - az adagonkénti napidíj 166% -a
1 adag: 1 495 mkg (a napidíj 166% -a)
100 gramm: 8,384 µg (a napi szükséglet 923% -a)

4. Tőkehalmájolaj - az adagonkénti napi támogatás 150% -a
1 teáskanál: 1 350 mcg (a napi szükséglet 150% -a)
100 gramm: 30 000 mcg (a napi szükséglet 3,333% -a)

5. A makréla király - az adagonkénti napi támogatás 43% -a
Fél filé: 388 mcg (a napi szükséglet 43% -a)
100 gramm: 252 mcg (a napi szükséglet 28% -a)

6. Lazac - az adagonkénti napi támogatás 25% -a
Fél filé: 229 mkg (a napi szükséglet 25% -a)
100 gramm: 149 mcg (a napi szükséglet 17% -a)

7. A kékúszójú tonhal - a napi adag napi 24% -a
30 gramm: 214 mcg (a napi szükséglet 24% -a)
100 gramm: 757 mcg (a napi szükséglet 84% -a)

8. Libamáj - az adagonkénti napi támogatás 14% -a
1 evőkanál: 130 mcg (a napi szükséglet 14% -a)
100 gramm: 1,001 mcg (a napi szükséglet 111% -a)

9. Kecskesajt - az adagonkénti napi támogatás 13% -a
1 adag: 115 mkg (a napi szükséglet 13% -a)
100 gramm: 407 mcg (a napi szükséglet 45% -a)

10. A vaj - a napi adag 10% -a
1 evőkanál: 97 mcg (a napi szükséglet 11% -a)
100 gramm: 684 mcg (a napi szükséglet 76% -a)

11. Limburg sajt - a napi adag napi 11% -a
1 adag: 96 mkg (a napi szükséglet 11% -a)
100 gramm: 340 mcg (a napi szükséglet 38% -a)

12. Cheddar sajt - a napi adag 10% -a adagonként
1 adag: 92 mkg (a napi támogatás 10% -a)
100 gramm: 330 mcg (a napi szükséglet 37% -a)

13. Camembert sajt - a napi adag 10% -a adagonként
1 db: 92 mkg (a napi szükséglet 10% -a)
100 gramm: 241 mcg (a napi szükséglet 27% -a)

14. Roquefort sajt - a napi adag 9% -a adagonként
30 gramm: 83 mcg (a napi szükséglet 9% -a)
100 gramm: 294 mcg (a napi szükséglet 33% -a)

15. Főtt tojás - a napi adag 8% -a
1 nagy tojás: 74 mcg (a napi szükséglet 8% -a)
100 gramm: 149 mcg (a napi szükséglet 17% -a)

16. Pisztráng - az adagonkénti napi támogatás 8% -a
1 filé: 71 mcg (a napi szükséglet 8% -a)
100 gramm: 100 mcg (a napi szükséglet 11% -a)

17. A penészes sajt - az adagonkénti napi támogatás 6% -a
30 gramm: 56 mcg (a napi szükséglet 6% -a)
100 gramm: 198 mcg (a napi szükséglet 22% -a)

18. Krémsajt - a napi adag 5% -a
1 evőkanál: 45 mcg (a napi szükséglet 5% -a)
100 gramm: 308 mcg (a napi szükséglet 34% -a)

19. Kaviár - az adagonkénti napi támogatás 5% -a
1 evőkanál: 43 mcg (a napi szükséglet 5% -a)
100 gramm: 271 mcg (a napi szükséglet 30% -a)

20. Feta sajt - a napi adag 4% -a adagonként
30 gramm: 35 mcg (a napi szükséglet 4% -a)
100 gramm: 125 mcg (a napi szükséglet 14% -a)

10 zöldség magas A-provitamin tartalommal

Bizonyos mértékben testünk képes a növényi élelmiszerekben található karotinoidokból származó A-vitamint előállítani.

Ezek közé tartoznak a béta-karotin és az alfa-karotin, amelyek együttesen az A-provitamin.

A világ népességének körülbelül 45% -a genetikai mutációval rendelkezik, amely csökkenti a szervezet azon képességét, hogy az A-provitamin A-vitaminná alakuljon.

A genetikai hajlamtól függően a szervezet kevesebb A-vitamint kaphat, mint amit a táblázatban jeleztek.

1. Édesburgonya (főtt) - az adagonkénti napi támogatás 204% -a
1 csésze: 1,836 mcg (a napi szükséglet 204% -a)
100 gramm: 1043 mcg (a napi szükséglet 116% -a)

2. Tök nagy gyümölcsű (főtt) - a napi adag 127% -a adagonként
1 csésze: 1,144 mcg (a napi szükséglet 127% -a)
100 gramm: 558 mcg (a napi szükséglet 62% -a)

3. Káposzta (főtt) - a napi adag 98% -a adagonként
1 csésze: 885 mkg (a napi igény 98% -a)
100 gramm: 681 mcg (a napi szükséglet 76% -a)

4. Kale (főtt) - a napi adag napi 80% -a
1 csésze: 722 mcg (a napi szükséglet 80% -a)
100 gramm: 380 mcg (a napi szükséglet 42% -a)

5. Répa zöldek (főtt) - a napi adag szükségletének 61% -a
1 csésze: 549 mcg (a napi szükséglet 61% -a)
100 gramm: 381 mkg (a napi szükséglet 42% -a)

6. Sárgarépa (főtt) - a napi adag 44% -a adagonként
1 sárgarépa átlagos mérete: 392 mcg (a napi szükséglet 44% -a)
100 gramm: 852 mcg (a napi szükséglet 95% -a)

7. Édesvörös paprika (nyers) - az adagonkénti napi támogatás 29% -a
1 nagy bors: 257 mkg (a napi szükséglet 29% -a)
100 gramm: 157 mcg (a napi szükséglet 17% -a)

8. Leveles cékla (nyers) - az adagonkénti napi támogatás 16% -a
1 lap: 147 mkg (a napi szükséglet 16% -a)
100 gramm: 306 mcg (a napi szükséglet 34% -a)

9. Spenót (nyers) - az adagonkénti napi szükséglet 16% -a
1 csésze: 141 mkg (a napi szükséglet 16% -a)
100 gramm: 469 mcg (a napi szükséglet 52% -a)

10. Romaine saláta (nyers) - az adagonkénti napi támogatás 14% -a
1 nagy lap: 122 mcg (a napi szükséglet 14% -a)
100 gramm: 436 mcg (a napi szükséglet 48% -a)

10 gyümölcs, magas A-provitamin tartalommal

Az A provitamin általában több zöldségben található, mint a gyümölcsökben. De a gyümölcsök között elegendő mennyiségű A-provitamin van.

1. Mango - az adagonkénti napi támogatás 20% -a
1 közepes gyümölcs: 181 mkg (a napi norma 20% -a)
100 gramm: 54 mcg (a napi szükséglet 6% -a)

2. Muscat dinnye - az adagonként napi napi bevitel 19% -a
1 nagy darab: 172 mcg (a napi igény 19% -a)
100 gramm: 169 mcg (a napi szükséglet 19% -a)

3. Rózsaszín vagy vörös grapefruit - az adagonkénti napi támogatás 16% -a
1 közepes méretű gyümölcs: 143 mcg (a napi szükséglet 16% -a)
100 gramm: 58 mcg (a napi szükséglet 6% -a)

4. Görögdinnye - a napi adag 9% -a adagonként
1 db: 80 mkg (a napi igény 9% -a)
100 gramm: 28 mcg (a napi szükséglet 3% -a)

5. Papaya - a napi adag 8% -a adagonként
1 kis gyümölcs: 74 mcg (a napi szükséglet 8% -a)
100 gramm: 47 mcg (a napi szükséglet 5% -a)

6. Sárgabarack - a napi adag 4% -a adagonként
1 közepes méretű gyümölcs: 34 mcg (a napi szükséglet 4% -a)
100 gramm: 96 mcg (a napi szükséglet 11% -a)

7. Mandarin - a napi adag 3% -a
1 közepes gyümölcs: 30 mcg (a napi szükséglet 3% -a)
100 gramm: 34 mcg (a napi szükséglet 4% -a)

8. Nektarin - a napi adag 3% -a adagonként
1 közepes gyümölcs: 24 mcg (a napi szükséglet 3% -a)
100 gramm: 17 mcg (a napi szükséglet 2% -a)

9. Guava - az adagonkénti napi támogatás 2% -a
1 közepes gyümölcs: 17 mcg (a napi szükséglet 2% -a)
100 gramm: 31 mcg (a napi szükséglet 3% -a)

10. Passion Fruit - az adagonkénti napidíj 1% -a
1 közepes méretű gyümölcs: 12 mcg (a napi szükséglet 1% -a)
100 gramm: 64 mcg (a napi szükséglet 7% -a)

Az A-vitamin-hiány terjedése

Az A-vitamin ajánlott arányáról egyedülálló információ áll rendelkezésre:

50 000 egység naponta? Képzeld el! Ez lehetséges?

Igen, lehetséges. A valódi vitamin élelmiszerek nagy mennyiségének fogyasztása hozzájárult a hagyományos közösségek élénk életerejéhez.

Ez hozzájárul a következő betegségek széles körű elterjedéséhez:

  • Hormonális egyensúlyhiány
  • meddőség
  • Affektív zavarok
  • Bőrproblémák, köztük ekcéma és akne
  • Gyenge immunitás
  • Pajzsmirigy betegség (hypothyreosis)

A-vitamin-toxicitás.

A mérsékelt A-vitamin-kiegészítéssel járó vitamin-toxicitási vagy születési rendellenességekről az A-vitamin toxicitása következtében a társadalom traumatizálódott.

Mint minden szintetikus vitamin, az A szintetikus vitamin nem tartalmaz komplex kofaktorokat és a természetes vitamin „élő” integritását, ami valójában lehetővé teszi a szervezet számára, hogy használják.

Mivel a test nem érti, hogyan kell használni a hamis vitaminokat, felhalmozódik, mérgezővé válik. Így a legveszélyesebb A. szintetikus vitamin. Tartsa távol a multivitaminoktól és a megerősített gabonatermékektől, hogy csökkentse a szintetikus A-vitamin hatásait.

A multivitaminok nem szüntetik meg az A-vitamin hiányát, mivel a test nem fogja használni. Az egyetlen pirula, amely valóban megfelelő hatással van, a szárított májkapszula.

A termékben lévő nem szigetelt A-vitamin nem okoz problémát, kivéve a túladagolás esetét. A kutatók azt találták, hogy a sok kultúra hagyományos étrendje naponta legfeljebb 50 000 A-vitamint tartalmaz. Ez az A-vitamin dózis nem okoz egészségügyi problémákat, de a tudósok szerint a "primitív növények" hihetetlen életképességének oka.

Az A-vitamin-tartalmú termékek és a D-vitamin kombinációja

A vitamin fontos része a D-vitamin.

A tudósok által kutatott „primitív kultúrák” nemcsak az A-vitamin megfelelő bevitelének köszönhetőek, hanem a D-vitaminnak köszönhetően, amelyet a nap és a megfelelő táplálkozás révén kapnak.

Mindenki számára ajánlott a magas minőségű tőkehalmáj-olaj napi bevitele: a kisgyermekektől a terhes nőkig.

Ha olyan területeken él, ahol ritkán fordul elő napfény, akkor rendszeresen ajánlott a D-vitamin kapszulákat rendszeresen bevenni.

Szeretné, hogy az A-vitamin megfelelően felszívódjon? Ne felejtsük el a zsírt

Rontja a karotinoidok emészthető A-vitamin-transzformálási folyamatát is. Szerencsére az anyatermészet mindent előre látott, és az A-vitamin magas mennyisége zsírokat is tartalmaz.

Különösen a vaj és az állati zsírok, például a zsír és a zsír stimulálják az epe szekrécióját, és ezért segítenek az A-vitamin felszívódásában és a karotinoidok átalakulásában az A-vitaminban. átállunk a megfelelő táplálkozásra, és rájöttünk, hogy a „régimódi” zsírok a legjobbak a szervezet számára.

Javasoljuk, hogy olvassa el: a fehérje káros a szervezetre, vagy fordítva hasznos.

http://fitzdrav.com/pitanie/vitamin-a-v-produktah-pitaniya.html

A-vitamin

A nemzetközi név A-vitamin, táplálékkiegészítő formában, retinolnak is nevezik.

Zsírban oldódó vitamin, amely az egészséges növekedés, a csontok és a fogak szöveteinek kialakulásának alapvető eleme, sejtstruktúra. Az éjszakai látás szempontjából nagy jelentőséggel bír, szükséges a légzőszervi, emésztő- és húgyúti szöveti fertőzések elleni védelemhez. Felelős a bőr szépségéért, ifjúságáért, egészséges hajért és körmökért, látásélességért. Az A-vitamin retinol formájában felszívódik a szervezetben, mely májban, halolajban, tojássárgájában, tejtermékekben található, és hozzáadódik margarinhoz. A karotin, amely a szervezetben retinollá alakul, sok gyümölcsben és zöldségben található [1,2].

A felfedezés története

Az A-vitamin felfedezésének és az elégtelenség következményeinek első feltételei már 1819-ben jelentek meg, amikor a francia fiziológus és Magendie pszichológus észrevette, hogy a rossz táplálkozású kutyák gyakrabban szaruhártya-fekélyeket kapnak, és magasabb halálozási arányuk van.

1912-ben a brit biokémikus Frederick Gowland Hopkins felfedezte a tejben azóta ismeretlen anyagokat, amelyek nem hasonlítottak a zsírokhoz vagy szénhidrátokhoz vagy fehérjékhez. Egy részletesebb tanulmányban kiderült, hogy hozzájárultak a laboratóriumi egerek növekedéséhez. A felfedezéshez Hopkins 1929-ben megkapta a Nobel-díjat. 1917-ben Elmer McCollum, Lafayette Mendel és Thomas Burr Osborne is hasonló anyagokat látott az étrendi zsírok szerepének tanulmányozása során. 1918-ban kiderült, hogy ezek a "további anyagok" zsírban oldódnak, és 1920 - ban végül megkapta az "A" vitamin nevet.

A-vitamin gazdag élelmiszerek

A 100 g termék becsült jelenlétét feltüntetik [9]

A napi vitamin-szükséglet

Az A-vitamin napi bevitelére vonatkozó ajánlások azon a mennyiségen alapulnak, amely szükséges ahhoz, hogy a retinolt több hónapig biztosítsák. Ez a tartalék támogatja a test normális működését és biztosítja a reproduktív rendszer, az immunitás, a látás és a génaktivitás egészséges működését.

1993-ban az Európai Táplálkozási Tudományos Bizottság közzétette az A-vitamin ajánlott bevitelét:

Számos európai táplálkozási bizottság, mint például a Német Táplálkozási Társaság (DGE), naponta 0,8 mg (800 µg) A-vitamint (retinolt) ajánl, és férfiaknak 1 mg (1000 µg). Mivel az A-vitamin jelentős szerepet játszik az embrió és az újszülött normális fejlődésében, a terhes nőknek a terhesség 4. hónapjától 1,1 mg A-vitamint kell venniük. A szoptató nőknek naponta 1,5 mg A-vitamint kell kapniuk.

2015-ben az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) megállapította, hogy az A-vitamin napi bevitele 750 mcg legyen a férfiaknál, 650 mcg a nőknél és a csecsemőknél és a gyermekeknél 250–750 mcg-vitamin naponta, figyelembe véve az életkorot. A terhesség és a szoptatás ideje alatt egy további mennyiségű vitamint, melyet a magzati és anyai szövetekben a retinol felhalmozódása, valamint az anyatejbe történő retinol-bevitel okoz, naponta 700 és 1300 mikrogramm mennyiségben jeleztek.

2001-ben az Amerikai Élelmiszer- és Táplálkozási Tanács is meghatározta az ajánlott A-vitamin bevitel standardját:

Látható, hogy bár az összeg a különböző szervezetek szerint változik, a napi A-vitamin-fogyasztás becsült aránya ugyanazon a szinten marad.

Az A-vitamin szükségessége nő:

  1. 1 súlygyarapodás;
  2. 2 intenzív fizikai munka;
  3. 3 éjszakai műszakban végzett munka;
  4. 4 sportversenyeken való részvétel;
  5. 5 stresszes helyzet;
  6. 6 helytelen megvilágítás esetén dolgozni;
  7. 7 a monitorok további szembetegsége;
  8. 8 terhesség szoptatása;
  9. 9 a gyomor-bél traktus problémái;
  10. 10 ORVI.

Fizikai és kémiai tulajdonságok

Az A-vitamin egy olyan zsírban oldódó vitamin, amely hasonló szerkezetű molekulákhoz tartozik - retinoidok -, és több kémiai formában található: aldehidek (retina), alkohol (retinol) és sav (retinsav). Az állati termékekben az A-vitamin leggyakoribb formája az észter, elsősorban a retinil-palmitát, amelyet a vékonybélben retinollá szintetizálnak. A provitaminok - az A-vitamin biokémiai prekurzorai - növényi eredetű termékekben vannak jelen, ezek a karotinoid csoport összetevői. A karotinoidok a növények kromoplasztjaiban a természetben található szerves pigmentek. A tudományban ismert 563 karotinoid kevesebb mint 10% -a szintetizálható A-vitaminba a szervezetben.

Az A-vitamin egy zsírban oldódó vitamin. Az úgynevezett vitamincsoport, amelynek asszimilációjához a szervezetnek táplálkozási zsírokat, olajokat vagy lipideket kell kapnia. Ilyenek például a főzőolajok, a diófélék, a halak, a hús, az avokádó.

Az A-vitamin táplálékkiegészítők gyakran olajjal töltött kapszulákként kerülnek felszabadításra, így a vitamin teljesen felszívódik a szervezetben. Azok a személyek, akik nem fogyasztanak elég étrendi zsírt, érzékenyebbek a zsírban oldódó vitaminok hiányára. Hasonló problémák fordulhatnak elő a rossz zsírelnyelésű embereknél. Szerencsére a természetes formájú zsírban oldódó vitaminok általában zsírtartalmú élelmiszerekben találhatók. Így jó táplálkozással ritka az ilyen vitaminok hiánya.

Annak érdekében, hogy az A-vitamin vagy a karotin belépjen a vékonybélben a véráramba, szükség van arra, hogy más zsírban oldódó vitaminokhoz hasonlóan, epe-vel kombináljanak. Ha a táplálék ebben a pillanatban kevés zsírt tartalmaz, akkor kis epe válik ki, ami a 90% -os karotin és az A-vitamin a székletben történő felszívódásához és elvesztéséhez vezet.

A béta-karotin kb. 30% -a felszívódik a növényi élelmiszerekből, a béta-karotin körülbelül fele az A-vitaminra változik. 6 mg karotinból 1 mg A-vitamint termelnek a szervezetben, így a karotin mennyisége A-vitaminra 1: 6.

A-vitamin-előnyök

Az A-vitaminnak több funkciója van a szervezetben. A leghíresebb a látásra gyakorolt ​​hatása. A retinil-étert a szem belsejében lévő retinába szállítják, ahol a 11-cisz-retinát nevezzük. Továbbá, a 11-cisz-retinán megjelenik a rudakban (az egyik fotoreceptor), ahol a fehérje opszinnal egyesül, és a „rodopszin” vizuális pigmentet képezi. A rodopszint tartalmazó rudak még nagyon kis mennyiségű fényt is érzékelhetnek, ami szükségessé teszi őket az éjszakai látásra. A fény fotonjának felszívódása katalizálja a 11-cisz-retina vissza-transz-retinális transzformációját, és a fehérjéből való felszabadulást eredményezi. Ez olyan eseményláncot eredményez, amely egy elektrokémiai jel kialakulásához vezet a látóideghez, amelyet az agy feldolgoz és értelmez. A retinol hiánya a retinához a sötét adaptáció csökkenéséhez vezet, az úgynevezett "éjszakai vakság".

Az A-vitamin retinsav formájában fontos szerepet játszik a génexpresszió szabályozásában. Amint a retinol a sejtben felszívódik, oxidálódhat retinává, amely retinsavvá oxidálódik. A retinsav egy nagyon erős molekula, amely különböző nukleáris receptorokhoz kötődik, hogy gén expresszióját indítsa el vagy gátolja. A specifikus gének expressziójának szabályozásával a retinsav fontos szerepet játszik a sejtek differenciálódásában, amely az egyik legfontosabb fiziológiai funkció.

Az A-vitamin szükséges az immunrendszer normális működéséhez. A retinol és metabolitjai szükségesek a bőr és a nyálkahártyák (légzőszervi, emésztő- és vizelési rendszerek) integritásának és működésének fenntartásához. Ezek a szövetek gátaként szolgálnak, és az első "védelmi vonal" a szervezetnek a fertőzések ellen. Az A-vitamin központi szerepet játszik a fehérvérsejtek, a limfociták kialakulásában és differenciálódásában, amelyek kulcsfontosságúak az immunrendszer válaszában.

Az A-vitamin nélkülözhetetlen az embrionális fejlődéshez, közvetlenül részt vesz a végtagok növekedésében, a szív, a szem és a magvak kialakulásában. Emellett a retinoinsav befolyásolja a növekedési hormonért felelős gén expressziós folyamatát. Mind az A-vitamin hiánya, mind a túlzott mennyisége születési rendellenességeket okozhat.

Az A-vitamint a vörösvérsejtek őssejtjeinek normális fejlődésére használják. Ezen túlmenően, az A-vitamin valószínűleg javítja a vas mozgását a test tartalékaiból, irányítva a fejlődő vörösvérsejtekhez. Ott a vas a hemoglobinba - egy vörösvérsejtekben lévő oxigén hordozóba - beépül. Az A-vitamin-anyagcserét úgy gondolják, hogy több módon kölcsönhatásba lép a cinkkel és a vasalommal. A cink hiánya a szállított retinol mennyiségének csökkenéséhez, a retinol felszabadulásának csökkenéséhez vezethet a májban, és a retinol retinaba történő átalakulásának csökkenése. Az A-vitamin-kiegészítők kedvező hatást gyakorolnak a vashiányra (anémia) és javítják a vas felszívódását a gyermekek és a terhes nők esetében. Az A-vitamin és a vas kombinációja hatékonyabban kezeli az anaemiát, mint a kiegészítő vas vagy az A-vitamin.

A legújabb vizsgálatok azt mutatták, hogy az A-vitamin, a karotinoidok és az A-karotinoidok hatékony antioxidánsok lehetnek a szívbetegségek kialakulásának megelőzésére. Az A-vitamin és a karotinoidok antioxidáns aktivitását egy poliénegységek hidrofób láncai biztosítják, amelyek a szingulett oxigént leállítják (nagyobb aktivitású molekuláris oxigén), semlegesítik a tiilcsoportokat és stabilizálják a peroxilcsoportokat. Röviden, minél hosszabb a poliénlánc, annál nagyobb a peroxilcsoport stabilitása. Szerkezetük miatt az A-vitamin és a karotinoidok oxidálódhatnak az O2-feszültség növekedésével, és ezáltal a legkevésbé oxigén-stressz esetén a leghatékonyabb antioxidánsok, amelyek a szövetekben található fiziológiai szintekre jellemzőek. Összességében az epidemiológiai bizonyítékok arra utalnak, hogy az A-vitamin és a karotinoidok fontos táplálkozási tényezők a szívbetegségek előfordulásának csökkentésére.

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA), amely tudományos tanácsokat ad a politikai döntéshozóknak, megerősítette, hogy az A-vitamin fogyasztása során az ilyen egészségügyi előnyöket megfigyelték:

  • normál sejtosztódás;
  • az immunrendszer normális fejlődése és működése;
  • a bőr és a nyálkahártyák normális állapotának fenntartása;
  • a látás fenntartása;
  • normál vas metabolizmus.

Az A-vitamin magas kompatibilitást biztosít a C és E vitaminokkal, valamint a vas és cink ásványi anyagokkal. A C és E vitaminok védik az A-vitamint az oxidációtól. Az E-vitamin növeli az A-vitamin felszívódását, de csak azokban az esetekben, amikor E-vitamint kis mennyiségben alkalmazzák. Az E-vitamin magas tartalma az étrendben viszont az A-vitamin felszívódását rontja. A cink elősegíti az A-vitamin felszívódását, részt vesz annak retinollá történő átalakulásában. Az A-vitamin fokozza a vas felszívódását és befolyásolja a májban lévő vas tartalék használatát.

Az A-vitamin a D- és K2-vitaminokkal, a magnéziummal és az étrendi zsírokkal is jól megy. Az A, D és K2 vitaminok kölcsönhatásba lépnek, támogatva az immunrendszer egészségét, biztosítva a megfelelő növekedést, fenntartva a csontok és a fogak állapotát, védve a lágy szöveteket a kalcifikációtól. A magnézium minden fehérje előállításához szükséges, beleértve az A és D vitaminokkal kölcsönhatásba lépő fehérjéket is. Az A-vitamin és az A- és D-vitamin mindkét anyagcseréjében szerepet játszó fehérjék közül sok csak megfelelően működik cink jelenlétében.

Az A és D vitaminok is kölcsönhatásba lépnek, hogy szabályozzák bizonyos vitaminfüggő fehérjék termelését. Miután a K-vitamin aktiválja ezeket a fehérjéket, segítenek a csontok és a fogak mineralizálásában, az artériák és más lágy szövetek védelmében a rendellenes kalcifikációban, és védik a sejtpusztulást.

Az A-vitamint tartalmazó élelmiszerek a legjobban „egészséges” zsírt tartalmazó élelmiszerekkel fogyaszthatók. Például a spenótot, amelyben magas az A-vitamin és a lutein, ajánlatos avokádóval kombinálni. Ugyanez vonatkozik a salátákra és a sárgarépára is, amelyek jól illeszkednek a saláták avokádóival. Általában az A-vitaminban gazdag állati termékek már tartalmaznak bizonyos mennyiségű zsírt, amely elegendő a normális felszívódásához. A zöldségek és gyümölcsök esetében ajánlott egy kis mennyiségű növényi olajat hozzáadni egy salátához vagy frissen facsart gyümölcsléhez - így biztosak vagyunk abban, hogy a szervezet teljes mértékben megkapja a szükséges vitamint. [8]

Érdemes megjegyezni, hogy a legjobb A-vitaminforrás, valamint más tápanyagok a kiegyensúlyozott étrend és a természetes termékek, nem pedig étrendkiegészítők. A vitaminok gyógyászati ​​formában történő fogyasztásakor nagyon könnyű hibázni az adagolással, és többet kapni, mint a szervezet igényei. És egy vagy másik vitamin vagy ásványi anyag túlterhelése a szervezetben nagyon súlyos következményekkel járhat. Az onkológiai betegségek kockázata megnőhet, a test általános állapota romolhat, az anyagcsere és a szervrendszerek zavarhatnak. Ezért a vitaminok használata tablettákban csak akkor szükséges, ha szükséges, és az orvosgal való konzultációt követően.

Orvosi alkalmazások

Ilyen esetekben nagy mennyiségű A-vitamin fogyasztását írják elő:

  • A-vitamin-hiány, amely fehérje-hiányos, cukorbetegség, pajzsmirigy-hiperaktivitás, láz, májbetegség, cisztás fibrózis vagy abelatiproteinémia nevű örökletes betegségben szenvedhet.
  • emlőrákban. Úgy vélik, hogy a premenopauzális nők, akiknek a családban anamnézisében emlőrákot fogyasztanak, akik az A-vitamin magas szintjét fogyasztják, csökkenti az emlőrák kialakulásának kockázatát. Nem ismert, hogy az A-vitamin táplálékkiegészítőként történő alkalmazása hasonló hatású.
  • szürkehályoggal. Tanulmányok azt mutatják, hogy az A-vitamin magas bevitele az étrendben csökkenti a szürkehályog kialakulásának kockázatát.
  • a HIV által okozott hasmenés miatt. Az A-vitamin és a hagyományos gyógyszerek szedése csökkenti a hasmenés kockázatát az A-vitaminhiányos HIV-fertőzött gyermekeknél.
  • malária. A szájon át szedett A-vitamin szedése csökkenti a malária tüneteit 3 ​​év alatti gyermekeknél olyan területeken, ahol a malária gyakori.
  • kanyaróval. Az A-vitamin szájon át történő szedése csökkenti a kanyaró okozta szövődmények vagy halálok kockázatát a kanyaró és az A-vitamin-hiányos gyermekeknél.
  • a szájban a rákos megbetegedéseknél (orális leukoplakia). Tanulmányok azt mutatják, hogy az A-vitamin alkalmazása segíthet a rák előtti léziók kezelésében.
  • ha lézeres szemsebészeti beavatkozásból visszanyert. Az A-vitamin szájon át történő szedése az E-vitamin segítségével javítja a gyógyulást a lézeres szemészeti műtét után.
  • komplikációkkal a terhesség után. Az A-vitamin alkalmazása csökkenti a hasmenés és a terhesség kockázatát az alultáplált nőknél.
  • szövődményekkel terhesség alatt. Az A-vitamin szájon át történő bevétele csökkenti az alultápláltságban szenvedő nőknél a terhesség alatti halál és éjszakai vakság kockázatát.
  • a retinát érintő szembetegségek (retinitis pigmentosa). A vizsgálatok azt mutatják, hogy az A-vitamin alkalmazása lassíthatja a retina károsodását okozó szembetegségek progresszióját.

Az A-vitamin farmakológiai formája eltérő lehet. Az orvostudományban drágák, belső adagolású cseppek, az orális adagolásra szánt cseppek, kapszulák, intramuszkuláris adagolású olajos oldat, orális beadásra szánt olaj oldat bevont tabletták formájában. Vegyük az A-vitamint profilaxisra és gyógyászati ​​célokra, általában 10-15 perccel étkezés után. Az olajoldatokat a gyomor-bél traktusban történő felszívódás megsértése vagy súlyos betegség esetén végzik. Abban az esetben, ha hosszú távú kezelésre van szükség, az intramuszkuláris injekciót kapszulákkal kombináljuk. A farmakológiában az A-vitamin mennyiségét gyakran nemzetközi egységekben jelzik. Enyhe vagy mérsékelt avitaminosis esetén naponta 33 ezer nemzetközi egységet írnak fel felnőtteknek; hemeralópia, xerophthalmia - 50-100 ezer NE / nap; gyermekek - 1-5 ezer IU / nap, életkortól függően; felnőtt bőrbetegségekkel - 50-100 ezer NE / nap; gyermekek - 5-20 ezer NE / nap.

A hagyományos orvostudomány azt javasolja, hogy az A-vitamint a pelyhes és egészségtelen bőr kezelésére használják. Ehhez ajánlott a halolaj, a máj, a vaj és a tojás, valamint az A-vitaminban gazdag zöldség - sütőtök, sárgabarack, sárgarépa használata. A hiányosság jó módja a frissen facsart sárgarépalé krém vagy növényi olaj hozzáadásával. Egy másik népi jogorvoslat a vitamin megszerzésére nagy gumós gumós gumónak tekinthető - tonik, tonizáló és reumás szerként használják. Az A-vitamin és más tápanyagok értékes forrásai a lenmagok, amelyeket a külső maszkok, kenőcsök és kekszek belsejében és összetételében használnak fel. Egyes beszámolók szerint a sárgarépa-levelekben nagy mennyiségű A-vitamin található, még inkább, mint maga a gyümölcs. Használható a főzéshez, valamint a főzéshez, amelyet a hónap folyamán egy kurzus formájában használnak belőle [4].

Az A-vitamin legújabb kutatása:

A Case Medical Medical School, az Orvostudományi Iskola kutatói megállapították, hogy az A-vitamin kontrollált metabolizmusa a bélben veszélyes gyulladást okozhat. A felfedezés kapcsolatot teremt az étrend összetétele és a gyulladásos betegségek között - a Crohn-betegség és a gyulladásos bél szindróma között.

A kutatók az A-vitamin metabolikus útvonalán elágazási pontot találtak, attól függően, hogy milyen specifikus fehérjét neveznek ISX-nek. Az út kezdete a béta-karotin - egy pigmentált, tápláló anyag, melynek köszönhetően kialakul a yam és a sárgarépa színe. A béta-karotin az A-vitaminvá alakul az emésztőrendszerben. Innen az A-vitamin legnagyobb részét más szövetekbe szállítják, jó látást és más fontos funkciókat biztosítva. Az ISX-et eltávolító egerek tanulmányozása során a tudósok észrevették, hogy ez a fehérje segíti a szervezetet a folyamat egyensúlyában. A fehérje segít a vékonybélben annak meghatározásában, hogy mennyi béta-karotinra van szükség ahhoz, hogy kielégítse a szervezet A-vitamin-szükségletét. Ez hatékony akadályt jelent az élelmiszerrel kapcsolatos potenciális veszélyekkel szemben. A kutatók azt találták, hogy amikor az ISX hiányzik, az emésztőrendszerben az immunrendszer sejtjei túlzottan aktívan reagálnak a béta-karotinban gazdag étrendre. Eredményeik azt bizonyítják, hogy az ISX a fő kapcsolat az evés és a bél immunrendszere között. A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy az ISX-fehérje eltávolítása felgyorsítja a béta-karotint A-vitaminokká alakító gén expresszióját 200-szor. Emiatt az ISX-el eltávolított egerek felesleges A-vitamint kaptak, és retinsavvá alakították, ami egy olyan molekula, amely számos gén aktivitását szabályozza, beleértve azokat is, amelyek immunitást képeznek. Ez lokalizált gyulladást okozott, mivel az immunsejtek a gyomor és a vastagbél között megtöltik a bélben lévő területet, és elkezdtek szaporodni. Az ilyen súlyos gyulladás kiterjedt a hasnyálmirigyre és immunhiányt okozott az egerekben [5].

Egy nemrégiben készült tanulmány azt mutatja, hogy az A-vitamin növeli az inzulint termelő β-sejtek aktivitását. A tudósok felfedezték, hogy az inzulint termelő béta-sejtek felületén nagy számú receptor van, amelyek érzékenyek az A-vitaminra. A kutatók úgy vélik, hogy ennek oka az, hogy az A-vitamin az élet első szakaszában nagy szerepet játszik a béta-sejtek fejlődésében., valamint a helyes és munka az élet hátralévő részében, különösen a patofiziológiai körülmények között - azaz bizonyos gyulladásos betegségekben.

Az A-vitamin fontosságának tanulmányozása céljából a kutatók egerekben, egészséges emberekben és a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegekben inzulin sejtekkel dolgoztak. A tudósok töredezetten blokkolt receptorokat kaptak, és cukorszintet adtak a betegeknek. Látták, hogy a sejtek inzulinszekréciójának képessége romlott. Ugyanez a tendencia figyelhető meg a 2. típusú diabéteszes donorok inzulinsejtjeinek összehasonlításakor. A 2-es típusú cukorbetegekből származó sejtek kevésbé voltak képesek inzulint termelni, mint a cukorbetegekből származó sejtek. A tudósok azt is felfedezték, hogy az A-vitamin hiányában a gyulladással szembeni béta-sejt-rezisztencia csökken. Ha egyáltalán nincs jelen, a sejtek meghalnak. Ez a vizsgálat az 1-es típusú cukorbetegség egyes típusaira is alkalmazható, amikor a béta-sejtek az élet első szakaszaiban rosszul fejlettek. „Mivel az állatokkal végzett kutatások után világossá vált, az újszülött egereknek A-vitamin szükséges a béta-sejtek teljes fejlődéséhez. Szinte biztosak vagyunk abban, hogy ugyanez történik az emberekben. A gyerekeknek étrendjükben a szükséges mennyiségű A-vitamint kell kapniuk ”- mondta Albert Salehi, a svédországi Lundi Egyetem Diabéteszközpontjának vezető kutatója [6].

A svéd Lund Egyetem tudósai felfedezték az A-vitamin korábban felderítetlen hatását az emberi embrió fejlődésére. Kutatásuk azt mutatja, hogy az A-vitamin befolyásolja a vérsejtek képződését. A retinoinsav néven ismert jelző molekula az A-vitamin származéka, amely segít meghatározni, hogy a különböző típusú szövetek hogyan alakulnak ki a növekvő magzatban.

Niels-Bjarn Woods professzor példátlan laboratóriumi vizsgálata a svédországi Lund Stam sejtközpontban megmutatta a retinsav hatását a vörösvérsejtek, a fehérvérsejtek és a vérlemezkék fejlődésére az őssejtekből. Laboratóriumi körülmények között az őssejteket bizonyos jelző molekulák befolyásolták, amelyek hematopoetikus sejtekké alakultak. A tudósok észrevették, hogy a magas retinoinsav gyorsan csökkenti a termelt vérsejtek számát. A retinsav csökkenése viszont a vérsejtek termelését 300% -kal növelte. Annak ellenére, hogy az A-vitaminnak szüksége van a normális terhességi folyamatra, megállapították, hogy az A-vitamin feleslege károsítja az embriót, ami a malformáció kialakulásának vagy a terhesség megszűnésének kockázatát jelenti. Emiatt a terhes nőknek erősen ajánlott a nagy mennyiségű A-vitamin tartalmú élelmiszerek retinoidok, például a máj formájában történő felhasználásának ellenőrzése. „Kutatásunk eredményei azt mutatják, hogy az A-vitamin nagy mennyisége negatív hatással van a vérképződésre. Ez arra utal, hogy a terhes nőknek emellett kerülniük kell az A-vitamin túlzott bevitelét ”- mondja Niels-Bjarn Woods [7].

A-vitamin a kozmetikában

Ez az egyik fő összetevő, amely egészséges és tónusú bőrt biztosít. Ha elegendő mennyiségű vitamint kap, elfelejthetjük az olyan problémákat, mint a bőr letargia, életkori foltok, akne, akne, szárazság.

Az A-vitamin tiszta, koncentrált formában könnyen megtalálható a gyógyszertárakban, kapszulák, olajoldatok és ampullák formájában. Érdemes megjegyezni, hogy ez egy igen aktív összetevő, ezért óvatosan, 35 év után kell használni. A kozmetikusok azt tanácsolják, hogy hideg évszakban és havonta egyszer gyakorolják az A-vitamint tartalmazó maszkot. Ha a maszkok összetételében ellenjavallt a gyógyszer A-vitamin használatára, akkor helyettesítheti a természetes vitaminokkal, amelyek ebben a vitaminban gazdagok - kalina, petrushka, spenót, tojássárgája, tejtermékek, tök, sárgarépa, halolaj, algák.

Sok receptet tartalmaz az A-vitaminokkal. Ezek gyakran zsírtartalmú anyagokból állnak - olívaolaj, zsírsav, tejfölolaj. Az A-vitamin (olajoldat és retinol-acetát) jól kompatibilis az aloe-lével, zabpehellyel és mézzel. Ahhoz, hogy megszüntesse a szemek alatt a mimikus ráncokat és zúzódásokat, használhat A-vitamin és bármely növényi olaj keverékét, vagy az Aevit-et, amely már tartalmaz A-vitamint és E-vitamint. A akne jó megelőző és terápiás gyógyszere a maszk őrölt lencse, A-vitamin ampullában vagy egy kis mennyiségű cink kenőcsben, havonta kétszer alkalmazott. Allergiás reakciók, nyílt sebek és bőrkárosodás esetén bármely betegségének tartózkodnia kell az ilyen maszkok használatától.

Az A-vitamin a körmök egészségére is alkalmas, más összetevőkkel keverve. Például készíthet egy kézmaszkot A, B és D folyékony vitaminokkal, gazdag krémmel, kókuszolajjal, citromlével és egy csepp jóddal. Ezt a keveréket a kezek és a körömlemezek bőrére kell felhordani, 20 percig masszírozni, majd hagyni áztatni. Az eljárás rendszeres végrehajtása javítja a körmök és a kéz állapotát.

Ne becsüljük alá az A-vitamin hatását a haj egészségére és szépségére. A samponokhoz (közvetlenül az egyes eljárások előtt, annak érdekében, hogy elkerüljük az anyag oxidálódását, amikor a teljes samponcsomaghoz hozzáadjuk), a maszkokhoz - hogy növeljék a haj fényességét, lágyságát. Mint az arcmaszkoknál, az A-vitamin más összetevőkkel - E-vitamin, különböző olajok, dekokciók (kamilla, zsemle), keményítő (a lágyság), mustár vagy bors (a hajnövekedés felgyorsítása) érdekében ajánlott. Ezeket a termékeket óvatosan kell alkalmazni azoknál, akik allergiásak a gyógyászati ​​A-vitaminra és azokra, akik hajuk hajlamos a túlzott zsírra.

A-vitamin az állat-, növény- és iparágban

A zöld fűben, lucernaban és néhány halolajban található A-vitamin, más néven retinol, a baromfi egészségéhez szükséges tápanyagok egyike. Az A-vitamin hiánya gyenge tollazathoz, gyengeséghez, a szem és a csőr problémájához vezet, a vereségük mértékéig. A termelés másik fontos tényezője - az A-vitamin hiánya lassíthatja a növekedést.

Az A-vitamin viszonylag rövid eltarthatósági idővel rendelkezik, ezért a hosszú ideig tárolt száraz élelmiszerek nem tartalmaznak elegendő vitamint. Betegség vagy stressz után a madarak immunrendszere nagyon gyenge. Amikor az A-vitamin rövid időtartama hozzáadódik az ételhez vagy a vízhez, további betegség megelőzhető, mert anélkül, hogy elegendő A-vitamin lenne, a madár számos káros kórokozóra hajlamos.

Az A-vitamin is szükséges az emlősök egészséges növekedéséhez, a jó étvágy fenntartásához, a bevonat állapotához és az immunitáshoz.

Érdekes tények az A-vitaminról

  • ez az ember által talált első vitamin;
  • a jegesmedve májja annyira gazdag A-vitaminban, hogy az egész máj eszik végzetes lehet az embernek;
  • az A-vitamin hiánya miatt évente mintegy 259-500 millió gyermek veszít látását;
  • kozmetikumokban az A-vitamin leggyakrabban retinol-acetát, retinil-linolát és retinil-palmitát;
  • Az A-vitamin erősített rizs, amely körülbelül 15 évvel ezelőtt alakult ki, megakadályozhatta volna, hogy a gyerekek több százezer vaksági esetet okozzanak. De a géntechnológiával módosított élelmiszerekkel kapcsolatos aggodalmak miatt soha nem került be a termelésbe.

Az A-vitamin veszélyes tulajdonságai, ellenjavallatai és figyelmeztetések

Az A-vitamin megfelelően ellenáll a magas hőmérsékletnek, de közvetlen napfényben megsemmisül. Ezért a vitaminokban gazdag élelmiszerek és az étrend-kiegészítők tárolásához sötét helyen szükséges.

A-vitamin-hiány jelei

A-vitamin-hiány általában az A-vitaminban, béta-karotinban vagy más A-provotamin-karotinoidban lévő élelmiszerek nem megfelelő mennyiségének köszönhető; amelyek a szervezetben az A-vitaminra metabolizálódnak. A táplálkozási problémák mellett a túlzott alkoholfogyasztás és a felszívódás A-vitaminhiányt is okozhat.

Az A-vitamin hiányának legkorábbi jele a homályos látás a sötétben vagy az éjszakai vakságban. A súlyos vagy hosszantartó A-vitamin-hiány a szaruhártya sejtjeiben változásokat okoz, ami végül szaruhártya-fekélyhez vezet. A fejlődő országokban a gyermekek körében az A-vitamin hiánya a vakság fő oka.

Az A-vitamin-hiány az immunhiányhoz is kapcsolódik, csökkentve ezzel a fertőzések elleni küzdelem képességét. Még enyhe A-vitaminhiányos gyermekeknél is nagyobb a légúti megbetegedések és hasmenés előfordulása, valamint a fertőző betegségek (különösen a kanyaró) magasabb halálozási aránya, mint az A-vitamin fogyasztója. növekedés és csontképződés a gyermekek és serdülők körében. A dohányosok esetében az A-vitamin hiánya hozzájárulhat a krónikus obstruktív tüdőbetegség (COPD) és emphysema kialakulásához, amelyekről úgy gondolják, hogy növelik a tüdőrák kialakulásának kockázatát.

A-vitamin felesleg jelei

A nagyon magas A retinol dózis által okozott akut A-vitamin-hypervitaminosis viszonylag ritka, ami gyorsan felszívódik és lassan eliminálódik a szervezetből. A tünetek közé tartozik a hányinger, fejfájás, fáradtság, étvágytalanság, szédülés, száraz bőr és az agy duzzadása. Vannak olyan tanulmányok, amelyek bizonyítják, hogy a szervezetben az A-vitamin túlzott mennyisége osteoporosis kialakulásához vezethet. A retinol egyes szintetikus származékai (például tretinat, izotretinoin, tretinoin) hibákat okozhatnak az embrióban, és ezért nem szabad terhesség alatt fogyasztani, vagy amikor megpróbálnak elképzelni. Ilyen esetekben a béta-karotin az A-vitamin legbiztonságosabb forrása.

A béta-karotin és retinol (CARET) hatékonysági vizsgálatok eredményei arra utalnak, hogy hosszú távon kerülni kell az A-vitamin (retinol) és a béta-karotin bevitelét a tüdőrák kialakulásának nagy kockázatával küzdő embereknek, mint például a dohányosok és az azbesztnek kitett emberek.

Kölcsönhatás más gyógyszerekkel

Az A-vitamin, amely már belépett a vérbe, gyorsan elkezd romlani, ha a testnek nincs E-vitaminja. Ha a B4-vitamin (kolin) hiányzik, akkor az A-vitamin nem tárolódik a jövőben. Úgy vélik, hogy az antibiotikumok némileg csökkentik az A-vitamin hatását. Ezen túlmenően az A-vitamin fokozhatja az izotretinoin nevű anyag hatását, és súlyos mellékhatásokhoz vezethet.

Ebben az ábrán összegyűjtöttük az A-vitamin legfontosabb pontjait, és hálásak vagyunk, ha egy képet egy szociális hálózaton vagy blogon osztunk meg, linket ezzel az oldalra:

  1. Wikipedia-cikk "A-vitamin"
  2. A British Medical Association. A-Z családi orvosi enciklopédia
  3. Maria Polevaya. Sárgarépa daganatok és urolitiasis ellen.
  4. Vladimir Kallistratovyh Lavren. Enciklopédia a hagyományos gyógyászat gyógynövényeiről.
  5. A fehérje szabályozza az A-vitamin metabolikus útvonalát, megakadályozza a gyulladást, a forrást
  6. Az A-vitamin szerepe a cukorbetegségben
  7. Korábban ismeretlen A-vitamin hatása, forrás
  8. Walter A. Droessler. Hogyan lehet enni és jól nézni (64. oldal)
  9. USDA élelmiszer-összetétel adatbázisok, forrás

Tilos bármilyen anyagot előzetes írásos beleegyezése nélkül használni.

Az adminisztráció nem vállal felelősséget arra, hogy bármilyen receptet, tanácsot vagy étrendet próbáljon használni, és nem garantálja, hogy a megadott információk segítenek vagy kárt okozhatnak Önnek. Légy óvatos, és mindig konzultáljon a megfelelő orvossal!

http://edaplus.info/vitamins/vitamin-a.html

További Információ Hasznos Gyógynövények