A régi időkben a csókot kanállal evették, akkor megjelent, amikor Oroszországban burgonya elterjedt, és keményítőt készítettek, főzve csokoládét keményítővel, majd csókokat forralunk folyékony formában, és igyon italt.

A múlt században a zselé vastag volt, és nem mindig édes, így kanálokkal ettek. A raktárban betakarították, ez egy kiadós étel volt. Kissel-t más városokban, valamint halkocsikban is eladták. Kissel főként kolostorokban készült, mivel mentett receptek voltak. Később kissel kezdett folyékonyabb és édesebbeket főzni.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/401898-kisel-kushajut-ili-pjut-kak-pravilno.html

Mi a jó csók a testnek?

Az édes, enyhén savanyú ital ízlése sokunk számára már gyermekkora óta ismerős. Az ebéd vagy a vacsora végén elfogyasztott vitamin-desszert az öröm és a kellemes telítettség érzése. Napjainkban a leggyakrabban folyékony csókot készítenek, amelynek kárai és előnyei bizonyos összetevők jelenlététől függenek - gyümölcsök, bogyók, keményítő és cukor.

A régi időkben Oroszországban a zselé hagyományos étel volt, amely zabkása emlékeztet. Az utóbbitól eltérően azonban egész vagy zúzott gabona, valamint zab, búza, rozs vagy borsóliszt erjesztésével készült vízben. A hűtés után meleg kemencében infundált fermentált húsleves, zselévé alakítva, meglehetősen sűrű konzisztenciával. Egy ilyen edényt késsel vágtunk, különféle mártással, vajjal, mézzel, tejjel evették.

Mi a hasznos zselé, aztán nem gondoltam. A fő dolog az, hogy előkészítéskor nem volt egyszerű, tökéletesen elégedett az éhséggel, gyors és ünnepi használatra is használható. Esküvők és keresztelők közben az asztalra gabona zselét szolgáltak, ami a megemlékezõ étkezések elengedhetetlen tulajdonsága volt.

Kissel - miért hívják ezt?

Nem nehéz kitalálni, hogy a zselé neve a „savanyú” igéből származik, azaz „erjeszt”. Oroszországban a szó kissé másképp hangzott - „Kysati”. Liszt vagy zúzott gabona került hozzáadásra a vízhez, az élesztő savanyúsága kevert, amelynek szerepét egy kis fekete kenyér tölthette be. Az elegyet több óráig ragasztottuk fermentációhoz, majd szűrtük és bepároltuk egy kemencében a kívánt vastagságig.

A városokban és falvakban a csók az egyik fő élelmiszer. Az étel iránti kereslet az oka annak, hogy a kézművesség kialakult. A kézművesek különleges mintázott formában főzték a szilárd gabonaféléket, cukorral, mézzel, dióval díszítették, és mindenki számára eladják az árukat.

Csak a 19. században, a burgonyakeményítő termelésének alakulásával, a zselés szokásos formája jelent meg. A keményítőből készült csokoládét gyümölcs- és bogyós gyümölcsökből, édes szirupokból és vízzel hígított tejből készítik. Az eredmény egy finom zselés-szerű desszert, amely sikerült a régi orosz étel népszerű receptjeit pótolni, de megtartotta ugyanazt a nevet.

Kissel - 6 hasznos tulajdonság

Ennek a finom desszertnek a testre gyakorolt ​​hatása nagymértékben függ attól, hogy mely termékeket használták fel. Például a ribizli zselé a C-vitamin forrásaként szolgál, és az ivóvíz, amelyet eper és málna hozzáadásával főzünk, a férfiak számára hasznos, egy népszerűség, amely növeli a potenciát.

Áfonya zselé javítja a látást

A bogyó, az ásványi anyagok és a szerves savak A, C, PP, B1 és B6 vitaminai jóak a szem egészségére. A desszert használata segít megelőzni a glaukómát és a szürkehályogot, növeli a látásélességet.

Az Apple zselé serkenti az emésztést

Az almákban gazdag nátrium, foszfor, kálium, kalcium, fluor és vas. És ez nem teljes listája a szervezetünk számára szükséges nyomelemeknek. Ezek a gyümölcsök vitaminok, diétás rostok, pektin forrása. Az Apple csók pozitív hatással van a gyomor és a belek egészségére, hasznos anaemiaval, erősségvesztéssel, krónikus fáradtsággal.

Cherry Kissel - egy erős antiszeptikus

A koktéllé felhasználásával készített ital gyorsítja a megfázás utáni helyreállítást, a köhögést, a torok gyulladásának megszüntetését, a hörgőt és a tüdőt. Ez a desszert alkalmas ételmérgezésre, hányingerrel, hasi feszültséggel és ideges székletekkel együtt.

Rowan Jelly jó a máj számára

A bogyók összetételében lévő hatóanyagok hozzájárulnak a májsejtek megújulásához, a toxinok tisztításához, serkentik e szerv munkáját. A hegyi kőris italának enyhe koleretikus hatása van, megakadályozza az epekő kialakulását.

A Cranberry Kissel erősíti az immunrendszert

A vitaminokban és mikroelemekben gazdag áfonyaital megnöveli a szervezet védelmét a fertőzések és vírusok bevezetése ellen. Áfonya zselé hasznos a megfázás, a torokfájás, az influenza, az állapotának enyhítése és a kellemetlen tünetek gyors megszabadulása érdekében.

A zselés előnyei az emésztőrendszeri betegségekben

Ennek a keményítőtartalmú italnak bármilyen típusa pozitív hatással van a gyomor-bélrendszer állapotára, lúgosítja a savas környezetet, és hozzájárul az élelmiszer könnyebb emésztéséhez. A gyomorhurut, gyomorfekély esetében nem savas bogyók és gyümölcsök desszertjei ajánlottak. A vastag vagy félig folyékony zselé egy nagy adagja miatt a nap folyamán egy teljes étkezést helyettesíthet.

Az édes zselé készítésének módja

A boltok polcain megtalálhatóak a félkész termékek, amelyek magukban foglalják a cukor, a keményítő és a gyümölcs- és bogyós kivonatokat. Zsemle lehet zsákokban, brikettekben vagy tömeges koncentrátumban. Otthon, a főzés puding a por nagyon egyszerű. Ehhez a száraz keverék egy kis mennyiségű hideg vízzel hígított részét forró vízbe öntjük, és erőteljes keverés közben vastag konzisztenciát kapunk.

Van-e valami előnye egy ilyen desszert használatának - egy nagy kérdésnek. Sokkal kellemesebb egy pohár természetes zselé friss bogyós gyümölcsökből vagy gyümölcsökből. A tartósítószereket és a festékeket tartalmazó csók tárolása ártalmatlan lehet a felnőttek testére, de nem visel semmit. Nem ajánlott a csecsemő ételben. A gyerekek számára jobb, ha házi zselét főzünk a bogyós gyümölcsök és gyümölcsök levesén.

Népszerű csók receptek

Friss almából

Egy font alma szeletekre vágva, három pohár vizet öntenek, a tűz felett forraljuk, amíg puha. Törölje le az alma tömegét a folyadékból, törölje le vagy keverje össze egy turmixgéppel. A kapott püré húsleveszel tér vissza a serpenyőbe, forraljuk, 1-2 evőkanál granulált cukrot adva hozzá. A keményítőt (1,5 kanál) 100 g hideg vízzel hígítjuk, egy serpenyőbe öntsük, és addig forraljuk, amíg a buborékok a zselé felületén nem jelennek meg. Hasonlóképpen, gyümölcsteleníthetjük körte, birs, őszibarack. Az íz és az illat fokozása érdekében a citromsav, szegfűszeg, fahéj, vanília, citrusfélék héja hozzáadódik az italhoz.

A kertből vagy vadon termő bogyókból

Főzés bogyó kissel időigényesebb folyamat. A kész ital előnyös tulajdonságainak megőrzése érdekében nyomja meg a gyümölcslé a gyümölcslé. A tortát néhány percig vízben forraljuk, majd szitán vagy rúdszűrőn szűrjük. Ehhez a recepthez bármilyen bogyó illeszkedik: áfonya, cseresznye, hegyi kőris, szilva, eper, áfonya. Egy liter vízben legalább egy pohár gyümölcsöt adjunk hozzá. Mint a gyümölcs zselé, a bogyókból készült édes desszert készül a burgonyakeményítőre. Hideg vízzel kell hígítani, és forró levesbe önteni. A serpenyő tartalmát keverés közben forraljuk fel és távolítsuk el a hőből. A kész italba öntjük a préselt lé. A zselés konzisztencia a keményítőn az adott összetevő mennyiségétől függ. A vastagsággal kísérletezhet 1 - 3 evőkanál keményítőt literenként.

Szárított gyümölcsökből

Ez a szokatlan ital, mely kellemes ízű, nagy előnyökkel jár a szervezet számára a vitaminok és ásványi anyagok gyümölcsében. Alaposan öblítse le a szárított gyümölcsöket (130 gramm aszalt szilva, szárított sárgabarack és mazsola), forró vizet öntsünk 30 percig. Forraljuk egy edényben 1 liter vizet, adjunk hozzá áztatott szárított gyümölcsöket, ízesítsük cukrot, fahéjat. Forraljuk 5–10 percig. A kukoricakeményítőt hűvös vízzel (0,5 csésze) hígítjuk. Öntsük a keveréket vékony patakba a serpenyőbe, és a keveréket állandó keverés közben forraljuk fel, és forraljuk fel, és távolítsuk el a hőből.

Teljes tej

Ez a zselé jó a gyomor és a belek számára, finoman borítja a nyálkahártyákat, megvédi őket a károsodástól. Forraljon 3 csésze tejet három evőkanál granulált cukorral. Egy pohár hideg tejben hígítsunk 3 evőkanál keményítőt, óvatosan dörzsöljük, amíg a csomók eltűnnek. Keverjük össze mindkét folyadékot, főzzük még 3-5 percig. Kívánt esetben adjunk hozzá ízlés szerint gyümölcsszirupot és vaníliát.

Kissel - kár és ellenjavallatok

A zselé előnyeiről beszélve meg kell emlékezni arra, hogy a magas kalóriatartalmú desszert gyakori használatával károsíthatja a szervezetet. Ha törődsz az alakod szépségével, és félsz egy extra fontot, akkor nem kell túlságosan elszállnod egy édes itallal.

Kissel ellenjavallt

A bogyó és a gyümölcs desszertek allergiás reakciókat okozhatnak az összetevők egyéni intoleranciája miatt.

A vegyi alkotóelemek mellett a boltban vásárolt száraz csók is újabb veszélyt jelent. Általában az ilyen koncentrátumok cukorral túltelítettek. Természetesen az ital mennyiségét a csomagoláson feltüntetett mennyiségen, a vízmennyiségen felül lehet elkészíteni. De ebben az esetben nem lesz elég vastag, elveszíti a szín intenzitását.

Jó a zselé inni? Bizonyos korlátok miatt a kérdésre adott válasz pozitív lesz. A bogyókból és gyümölcsökből készült italok főzésénél a szénhidrátok mennyiségének minimalizálása érdekében cserélje ki a cukrot természetes édesítőszerekkel, és a burgonya helyett használja a kukoricakeményítőt.

http://chem-polezno.com/napitki/kisel

Kissel - az előnyök és kár a testnek, receptek zabpehely csók készítésére, bogyók, stb.

Ma beszélünk a csókról, annak összetételéről és kalóriatartalmáról, a test számára nyújtott előnyökről és a károsodásról (fogyasztási ellenjavallatok), adjuk meg a alter-zdrav.ru recepteket a főbb típusú diétás és desszert csókok elkészítéséhez - zabpehely, lenmag, bogyók és keményítő, tejborító termék.

Mi a zselé?

Az egészséges táplálkozásról beszélni lehetetlen anélkül, hogy megemlítenénk az egyik leg egészségesebb és ízletesebb ételt - zselét. A zabliszt, a káposztaleves, az okroshka és a kvass mellett a csókot az orosz ételeket szolgálják fel. Őt és az első recepteket említik ezer évvel ezelőtt.
Igaz, kevés a közössége a mai csókos desszert italnak. Nagyanyáinknak ez egy bőséges és egészséges étkezés volt. Ezt az edényt lisztből, tejből, lenmagból, méz vagy bogyók hozzáadásával készítették vastag. A reggelire általában az egész család számára ettünk.

Mind édes, mind sós - rozs, borsó vagy zabpehely - receptek voltak. És díszítette az asztalokat és a királyi kamrákat, és a paraszti kunyhókat.

Sokkal később, egy kicsit több mint 100 évvel ezelőtt a keményítő és a cukor megjelent a csók összetételében, és gyümölcsökből vagy bogyókból készült sörfőzéssel kezdték meg főzni. Azoknál a csókokban, amelyek szokásunk számunkra, a kukoricakeményítő vagy a burgonyakeményítő sűrítőszerként működik, és az ital sűrűsége az összetevők arányától függ.

Visszatérve az öreg orosz konyhához, az emberek, akik nem közömbösek saját egészségükkel és gyermekeik megfelelő fejlődésével, viszonylag nemrég váltak. Aztán emlékeztettek az ősi receptekre, és az igazi zselé visszatért a családokhoz. Ma ezek a főzési lehetőségek egymás mellett vannak, és kiegészítik egymást.

A kompozíció és a kalória csók

Egy ilyen egyszerű és ismerős étel, mint a zselé, egyáltalán nem volt egyszerű a hasznos anyagok tartalmában. Természetesen a gyümölcs- és zabszalag zselék összetevői nem azonosak, így a kémiai összetétel különbsége. Sok közös vonásuk van.

1. A B csoport vitaminjai (B1, B2, B4, B5). A komplexumban megtisztítják az agyi edényeket és stimulálják az aktivitását. Kedvező hatás a központi idegrendszer munkájára. Az anyagcsere-folyamatok felgyorsítása és az immunitás növelése. A B5-vitamin segít a hormonok szintézisében, és B2 képes minden ismert fertőzés elleni küzdelemre.
2. A lecitin. Foszfolipid, a zsír anyagcsere fő tényezője és az agy és a májsejtek képződése. Az agysejteket 1/3 lecitin és a májsejtek alkotják. Ezenkívül a lecitin az egyik olyan elem, amely biztosítja a hasznos anyagok szállítását a test minden sejtjére.
3. Lizin. Az egyik esszenciális aminosav. Serkenti az anyagcserét és részt vesz a vázizomzat, a bőr, a körmök, a haj, a kötőszövetek szöveteinek regenerációjában. Az emberi test önmagában nem képes ezt az aminosavat előállítani.
4. Kálium. Ásványi felelős a szív munkájáért és a test vízben való egyensúlyáért. A kálium eltávolítja a felesleges sót és lúgot, enyhíti a duzzanatot, csökkenti a vérnyomást és megakadályozza a görcsöket. Minden folyadéksejt a készítményben van. Ezért minden szerv normálisan csak akkor működik, ha jelen van.
5. Metionin. A kolin (B4-vitamin, amely szabályozza az idegrendszert) termelésében szerepet játszó esszenciális aminosavak egyike. Az emberi test önmagában nem termel. A fehérje tartalmazza - minden sejt építőanyagát.
6. PP-vitamin, nikotinsav. Részt vesz a redox folyamatokban és a hemoglobin szintézisben, szabályozza a gyomor-bél traktust, normalizálja a vérkeringést.
7. Lignans. A rosszindulatú daganatok növekedését elnyomó fitoösztrogének. Nagy mennyiségben tartalmaz lenmagot és lenlisztet.

A felhasznált összetevők és az egyéni preferenciák függvényében a termék kalóriatartalma 55 ml és 110 kcal / 100 ml között mozog. Valaki szereti az édesebb csókot, és valakinek elég édessége van a bogyókban; valaki a teljes tejből főzi, és valaki a lövésből.

Ha az átlagindexeket veszi, az átlagos sűrűségű, 55-60 kcal sűrű bogyós italban, és a tej zselében –110 kcal.

A zselés előnyei és károsodása, használat ellenjavallatok

A táplálkozási szakemberek a zselékről az egyik legegészségesebb étel. Amellett, hogy a testet a kedvező anyagokkal telítjük, amelyek a csókok bármelyikében találhatók, ez az étel egy másik fontos funkcióval rendelkezik.

Képes borítani a gyomrot és megvédeni a falakat a negatív tényezőktől.
Ez nem csak a gyomorfekély vagy a gyomorhurut súlyosbodása esetén szükséges. Emésztőrendszerünk ezt a védelmet állandóan igényli. A gyomor falai érzékenyek a savra, ami szükséges az emésztéshez. Egy ilyen burkolóanyag hiánya, mint a csók, provokálja az erózió és a fekélyes folyamatok kialakulását a gyomorban és a belekben.

Az ilyen étel segít a testnek energiát biztosítani, miközben megtartja a teljesség érzését. Ez különösen igaz a hagyományos orosz ételekre, amelyek zabpehely és lenliszt és gabona alapúak.
A Kissel normalizálja az anyagcsere folyamatokat, javítja az anyagcserét, eltávolítja a szervezetből a felesleges folyadékot. Vannak receptek a vércukor, a nyomás, a testsúly beállítására.

Ki nem eszik zselét?

1. Cukorbetegek. A keményítővel és cukorral végzett gyümölcs zselé magas glikémiás indexet mutat. De számos diétás csókot tartalmazó recept van a lenlisztből, zabpehelyből, amelyek nem tiltottak, de magas cukortartalmúak. Nem tartalmaznak „gyors” szénhidrátokat, és keményítőt nem használnak sűrítőszerként.
2. Azok, akik szeretnék megszabadulni az extra fontoktól. Ennek oka ugyanaz - a cukor és a keményítő a kompozícióban. Csak egy alacsony kalóriatartalmú étrend-receptet kell választania. Az elhízott emberek számára hasznos gyümölcs zselé cukor nélkül, mint a sűrítőanyag, kevés kalóriát tartalmaz.
3. Hajlamos az allergiára. Ebben az esetben is receptet kaphat, amely nem tartalmaz allergiás bogyókat és gyümölcsöket.

A vászon zselé ellenjavallatok is vannak:

1. Pancreatitis és cholecystitis akut stádiumban.
2. Urolitiasis és epekő (a len erős cholereticus hatása van).
3. Hasmenés.
4. A bél műtétét követően csak zab zselét engedélyeznek.
5. A terhesség és a szoptatás során a len és a gyümölcs zselé csak az orvosgal való konzultációt követően fogyasztható.

Még kontraindikációk esetén is több száz recept és különféle főzési módok teszik lehetővé, hogy mindegyikhez egyéni lehetőséget válasszon. Ha megvizsgáljuk azt a kérdést, hogy ki nem vonhatja be a csókot az étrendjükbe, akkor csak bizonyos cserélhető összetevőkről beszélünk.

Diétás zselé - egy recept zabpehelyhez stb.

A zseléfajta fajtái. Ismerve az étel főzésének alapvető szabályait, minden háziasszony hozhat valami újat, kezdve a családtagjainak hagyományaitól és preferenciáitól.
A diétás ételek receptjei közül a zabcsók első helyen állnak. Zablisztliszt vagy zabpehely ezekben sűrítőszerként szolgál. Ez az őseink, az autentikus ételek.

Hogyan kell főzni zselét a szláv családokban (ősi receptek zselés főzéshez)?

Minden receptnek van egy közös összetevője - zabpehely vagy lenliszt, amely sűrítőszerként működik. Ezeknek az összetevőknek köszönhetően az edény új előnyös tulajdonságokat szerez. Az ilyen zselé segít megszabadulni a túlsúlytól, megtisztítja a beleket, erősíti az immunrendszert, a hasnyálmirigyet és a veséket, csökkenti a vércukorszintet.

100 gr. zabpehely vagy zabpehely keverjük 2 literben. a víz. 100 gr. aszalt szilva és 1 cukorrépa, egy turmixgépben zúzva, forrás után hozzáadjuk a zseléhez. Forraljuk az összes 30-35 percet, majd hűtsük le és ragaszkodjunk hozzá.

Zabpehely - len zselé: 60 gr. zabpehely vagy zabpehely 250 ml-ben. a víz. Ezután adjunk hozzá 5 ml-t. (teáskanál) lenmagolaj és só ízlés szerint.
Lenmagok (1 evőkanál. Kanál) a termoszban 2 csésze forró vízben gőzölgéshez, és egy éjszakán át hagyjuk. Reggel, törzs, ha szükséges, adjunk hozzá mézet.

Gyümölcs - bogyó csók a lenliszten. 50 gr. liszt, 1/2 rész citrom, 2 alma, 50 gr. áfonya vagy ribizli, méz, fahéj. A lenliszt 0,5 st. víz a duzzanathoz. A többi összetevőt forraljuk, keverjük össze. Adjunk hozzá mézet, fahéjat, lisztet, forraljuk fel és hagyjuk beinjekciózni.

Kissel borsóliszten. 250 ml-ben. vízzel keverjük össze 0,5 evőkanál. borsóliszt, forraljuk fel. Ha szükséges, adjunk hozzá lenmagolajat és sót.

A fogyás. 1.5. kanál len lisztet és 500 ml vizet, forraljuk, hűtsük le. Adjunk hozzá apróra vágott sárgabarackot, mazsolát, szilvát. Hagyjuk megduzzadni.

Gyomor zselé. Vegyen 3 evőkanál. kanálliszt vagy lenmag és 1 liter vízben forraljuk fel. Ezután 10 percig keverjük össze keverővel, adjunk hozzá folyékony cikória és törzs.

Bogyó - len zselé. A főzés helyett a hideg vízben duzzadt keményítő len lisztet adjunk hozzá. Hűtött állapotban a liszt vastagságot ad. Ne adjon cukrot.

Zabpehely Kissel. Zabliszt 3 evőkanál. Oldjunk fel 3/4 csésze tejet és 1/4 csésze vizet. A tűzön forraljuk fel, adjunk hozzá mézet.
Zabpehely (200 gr.) Öntsünk főtt meleg vizet, és hagyjuk meleg helyen melegíteni egy napig. Ezután forraljuk fel és hűtsük le.

Rowan multivitamin zselé. 0,5 kg-os hegyi kőrisből nyomja meg a lé, és főzzük a tortát 2 liter vízben, ürítsük le. Adjunk hozzá a hűtött főzéshez 3 evőkanál. kanál lenliszt, méz, forraljuk fel. Ez a zselé choleretic tulajdonságokkal rendelkezik, tanninokat és szerves savakat tartalmaz.

A mi időnkben számos receptet tartalmaz a zabpehely lenmagra különböző adalékokkal. A cukor helyettesíthető fruktózzal, és további komponensek bizonyos egészségügyi problémák megoldására szolgálnak.

1. Például, zselé a csicsóka, az inulin, amely csökkenti a cukrot és szolgál a tápláléknak a bélben lévő baktériumok számára. Ha hozzáadunk cukorrépát ehhez a zseléhez - ez segít megtisztítani a beleket és megkönnyíti a hasnyálmirigy munkáját.
2. Gyömbér, amely a zselé melegítésének összetételében adalékanyag formájában van, megöli a vírusokat, a megfázás megelőző és terápiás menüjében szerepel.
3. A csokoládé áfonyával és sárgarépával kedvező hatással van a látásra.
4. A homoktövis csókja anémia szempontjából hasznos. Homoktövis - a vas, a szilícium és a mangán tartalmának rekordja. Segít a hemoglobin előállításában, erősíti a porcot és a szalagokat, csökkenti a hasnyálmirigy terhelését.

Desszert ételek - hogyan lehet a bogyókat főzni keményítővel

Elég csak 2-3 desszert csók receptjeinek otthont adni otthon, és fantáziálhat.
Ezek általában kukorica vagy burgonyakeményítő hozzáadásával készülnek vízben vagy tejben. A sűrűség szabályozza a keményítő és a cukor mennyiségét és a bogyósgumi koncentrációját - személyes preferenciákat.

500 ml tejre 40 grammot kell bevenni. kukoricakeményítő, 50 gr. cukor, 1/2 teáskanál vaníliacukor. A keményítőt hideg tejben oldjuk és forró vízbe öntjük tejjel. Forraljuk 3 percig, adjunk hozzá vanília cukrot.

Forraljunk bogyókat cukorral. Az édes bogyókban adjunk hozzá 100 grammot. cukor / liter víz, ha a bogyók savanyúak - egy kicsit. Forraljuk fel és ürítsük le. 80 g keményítőt (átlagos vastagság eléréséhez) hideg vízzel hígítottunk, és egy vékony folyadékot öntöttünk forró kompótba a serpenyő szélén.

Tálaljuk hideg vagy meleg. A vastag hűtött csókot gyakran jégkrémmel szolgálják fel. Sok lehetőség van. Ez az étel napi rutinná válhat, és egy ünnepi asztalt díszíthet.

http://alter-zdrav.ru/kisel-polza-i-vred-dlya-organizma-retsepty-prigotovleniya/

Mi a jó csók és hogyan kell főzni

A zselés részeként sok vitamin található. A termék gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Az orvosok ajánlják a máj, a hasnyálmirigy, a szív betegségeinek használatát. Kissel jótékony hatással van egy nő testére. De a kémiai összetétel nem olyan egyszerű. Ezért a zselé előnyeit és károsodását tanulmányozni kell.

Mi a zselé?

Az ital orosz eredetű. Kijev ruszai ideje óta több mint ezer évvel ezelőtt vált ismertté. A desszertnek nincs analógja, és a szó nem fordít angolra.

A termék viszkózus keverék. A készítmény alapja a keményítő és a gyümölcs kompót. Az ital gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Kellemes íze van.

Kezdetben a zselét vízből vagy tejből készült gabonafélékből készítették. Nem volt az italok kategóriájában, sem a desszertek kategóriájában.

Kémiai összetétel és kalóriacsók

Rendszerint a termék egy második edényként szolgál, de desszertként is elfogyasztható. Ha az ital kevés keményítőt tartalmaz, akkor kompótként részeg. Ha ki akarja cserélni a sűrítőt, akkor vegye a lisztet - zabpehely, rozs, búza.

Gyakran az emberek tagadják magukat a betegség miatt vagy a fogyás eldöntése miatt. Kissel az édesség analógja, kár nélkül. Pozitív hatást gyakorol a bél mikroflóra, borítja és védi.

A termék kalóriaértéke 100 grammonként:

• bogyó - 55 kcal;
• ribizli - 54 kcal;
• szilva - 58 kcal;
• tej teljes tejből - 117 kcal;
• Zabpehely - 100 kcal.

Ha az átlagos kalóriatartalomról beszélünk, akkor ez 53 kcal. A termék 13-50 gramm szénhidrátot tartalmaz. Többnyire vízből áll - 86%.

A zabpehely italokat tartalmaz B1, B2, B5, PP, bogyó és gyümölcs - E, C.

Ásványok: kalcium, nátrium, vas, foszfor. Ezenkívül keményítőt, kolint, hamu, lecitint is tartalmaz.

Hasznos tulajdonságok és típusú zselék

Az emberi egészségre vonatkozó csók előnyei jelentősek, ha nem használják őket vissza. Sokféle termék létezik, amelyek mindegyikének saját jellemzői vannak.

Zabpehely zselé

Ez a termék segít az egészség helyreállításában az antibiotikum-kezelés után, hosszú betegség nélkül. A gyógyító ital gyógyíthatja a dysbacteriosist. A zabpehely kezelésének antiszeptikus tulajdonságai is vannak. A kompozícióban lévő szálak visszaszorítják a széklet tömegét, és így felszabadítják a testet a toxinoktól.

Izotov receptje őrölt zabot használ. Szabadalmaztatott, mint kiváló eredményes eszköz. De otthon jobb a pelyhek készítése. Ellenkező esetben a pozitív eredmény helyett kárt tehet a testben.

Len zselé

A len zselé előnyei a következők:

• javítja a bőr állapotát sérülés nélkül;
• májbetegségek esetén;
• pozitív hatása az emésztőrendszerre;
• a lenmag zselé előnye a hajóknak, tisztítja őket;
• csökkent a stroke kockázata.

A termék glikozid tartalmának köszönhetően felgyorsítja az anyagcserét. De túlzottan károsak lesznek.

Tej Jelly

A készítmény tartalmazza a szervezet számára szükséges aminosavakat - triptofánt, lecitint. A kálium biztosítja az izmos rendszer normális működését. A tej zselé előnyei felbecsülhetetlenek. B1, B2, B5, PP vitaminokat tartalmaz, amelyek nagyon fontosak az idegrendszer és az agy számára.

Áfonya zselé

Áfonyából főzött desszert aszkorbinsavval látja el a testet. A desszert feszesítő tulajdonságokkal rendelkezik, ez fokozza az immunitást. Különösen hasznos a megfázás és a vírusos megbetegedések során. A vörösáfonya zselé előnyös a gyomor és a vesék számára. Nem túl magas a kalória, így a fogyás nélkül fogyasztható az étrend.

Az eper zselé

A hasznos termék tartalmazza a szükséges elemeket - kalciumot, foszfort, káliumot. A zselé hatékonyan csökkenti a láz. Javasolt az influenza, hideg használata. Antimikrobiális hatású, különböző gyulladáscsökkentő, koleretikus tulajdonságokkal rendelkezik.

Áfonya zselé

Áfonyákban tanninok, foszfor, vas, kalcium. Kissel gyógyászati ​​célokra használják, sérülés nélkül. Az orvosok azt javasolják, hogy használják a gyomorhurut és fekély. A gyomor csók előnye, hogy tökéletesen enyhíti a gyulladást, enyhíti a hasmenést.

Rowan Jelly

A szerkezet aktív elemeket tartalmaz, amelyek megújítják a máj sejtjeit, eltávolítják a toxinokat. A keményítőből és a fagyasztott bogyókból származó csokoládé előnyös az epehólyag. Choleretic tulajdonságokkal rendelkezik.

Ribizli zselé

Az ital védi a káros baktériumok, mikroorganizmusok ellen. A fekete ribizli zselé jótékony hatású. Visszaállítja az erőszakot az offseason-ben, anélkül, hogy kárt okozna.

Cherry Jelly

Az ital tulajdonságai felgyorsítják a hideg, az influenza, a köhögés enyhülését, enyhítik a gyulladást a torokban, a tüdőben. A bogyócsók előnye a reggeli szempontjából az, hogy hasznos az ételmérgezésben, amelyet émelygés, a szék megsértése kísér.

Kissel terhesség és szoptatás alatt

A terhesség alatt az orvosok azt tanácsolják, hogy a terméket otthon készítsék. Az azonnali zselé konzerválószerek jelenlétében káros lehet. Használata nem éri meg.

Milyen előnyökkel jár a zselés a terhes nők számára?

• eltávolítja a puffadást;
• megakadályozza az anémia előfordulását, különösen az almát;
• a rozs ital javítja a bőr állapotát;
• Kissel gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik - tisztítja a beleket;
• enyhíti a gyomorégést.

A szoptatás során ajánlott bogyós termékeket használni. Előzetesen meg kell fontolni, hogy mi az allergiás az anyára vagy a babára, hogy elkerülje ezeknek a gyümölcsöknek a használatát.

Milyen korban adható a csók a gyermeknek?

Az ital előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. Javasoljuk, hogy 1 év múlva kezdjük be a takarmányba. Nem szükséges, hogy 6 hónapon át etetjük őket, amikor a fogai megjelennek.

A zselés előnyei a gyermekek számára felbecsülhetetlenek. Természetes italban sok vitamin található. Ez pozitív hatással van az immunitásra, betegségmegelőzésként szolgál. Mennyibe kerülhet naponta:

• 1 éves korú csecsemőknek legfeljebb 200 ml-t adhatnak naponta;
• 3 és 6 év közötti gyerekek fél fontig.

Az ital tulajdonságai kedveznek a gyerekeknek, ha hetente kétszer adják meg és csak házi készítésűek.

Lehet-e inni zselét gasztritissal és gyomorfekélyrel

A betegség súlyosbodása során ajánlatos a menübe az egyenletes konzisztenciájú edényeket a gyomor-bél traktus terhelésének csökkentése érdekében alkalmazni. A termék tulajdonságai kiválóak a gyomor- és fekélyes betegek számára. Az ital borító tulajdonságokkal rendelkezik. Ez csökkenti a gyomornedv irritáló hatását a gyulladt nyálkahártyára.

A burgonyakeményítő Kissel előnye az emésztőrendszer. Ez helyreállítja a mikroflórát és normalizálja az élelmiszer emésztését. Milyen tulajdonságokkal rendelkezik egy ital:

• enyhíti a fájdalmat a nyálkahártya gyulladása során;
• erősíti az immunrendszert;
• Kissel előnyös a belek számára - megtisztítja, eltávolítja a salakokat.

A kereskedelmi zselé jó brikettekhez és teászsákokhoz?

Különösen figyelemre méltó a brikett és a teás zacskók csókjának előnyei és kárai. Az italt, otthon főzve, nem tartalmaz tartósítószert és vegyszert. Tárolja az aszkorbinsav helyett citromsav szintetikus E330-at. Tulajdonságai negatívan befolyásolják a gyomornyálkahártyát és a fogakat.

Ennek a desszertnek a színe nem túl világos, elfojtott. Az iparban mesterséges színeket használnak, amelyek lehetővé teszik, hogy az ital gyönyörű, telített legyen. Meg kell értenünk, hogy egy fényes árnyék azt jelzi, hogy az oldható zselé tulajdonságai kárt okozhatnak.

Mivel a burgonyakeményítő gyomorfájdalmat okozhat, a legjobb, ha kukoricakeményítő hozzáadásával forraljuk. Az étrenden élő emberek számára pektin alapú ital fog.

Ha vásárol egy üzlet desszertet, figyelni kell annak összetételére. Annak érdekében, hogy a megvásárolt csók kedvező legyen, tartalmazzon természetes bogyó- vagy gyümölcskivonatokat és természetes koncentrátumokat. Egyes gyártók tartósítószereket, ízeket, ízfokozókat adnak hozzá. A brikettek zselé tulajdonságai károsítják a szervezetet, ha citromsavat, színezéket, adalékanyagokat tartalmaz.

Előnyök és csók receptek a fogyásért

A nők zselé tulajdonságai nagyon hasznosak, segít a fogyásban. Készíts egy italt csak. Milyen összetevőkre lesz szükség:

1. Minden összetevőt egyesítenek, két liter forró vizet öntenek.
2. Tegyük a tüzet, és forraljuk kb. 20 percig, amíg el nem hagyják a tömeget.

A kalória-edények 100 kcal / 100 gramm. A zselé megtisztítja a beleket, normalizálja a gyomor munkáját, segít a fogyásban. 100-200 ml-es adagokban legfeljebb napi háromszor inni lehet. Tanfolyam - 1 hónap.

Élvezze a csókot, éjszaka részeg. A reggeli elkészítéséhez len, hajdina ital.

Az íz javítása érdekében keverjük össze a joghurtot, a tejet vagy a kefiret. Kis mennyiségű szárított gyümölcs, friss bogyós gyümölcsök hozzáadása.

Hogyan kell főzni gyógyászati ​​zselét

Sok különböző hasznos recept található. Különböző betegségek esetén különböző készítményeket ajánlunk.

Májbetegségek esetén

A haszon hozza a gyümölcs zselé tulajdonságait. Vegyünk néhány almát, vágjuk szeletekre, öntsünk 2 evőkanál. forró vizet és 7 percig forraljuk. A szitán átdörzsöljük a gyümölcsöt, tedd bele a főzetbe. Ezután öntsön elő hígított keményítőt és keverje össze. A máj egy hónapig kezelt, 2 evőkanál. igyon egy napot.

Málna. 2 evőkanál. a víz 2 evőkanál. l. bogyókat és 8 percig forraljuk. Egy serpenyőben 1 des. l. keményítő. A málnákat lehűtjük, szűrjük és a serpenyőbe gyorsan keverjük.

Influenza és hideg

Az immunitás fokozása tökéletes kalinovy ​​termék. Készítsen úgy: 1/2 Art. Viburnumlé 200 g cukorral és mézzel keverjük össze. Öntsünk 4 evőkanál. forró víz.

Szintén nagy segítség a berkenye. 3 evőkanál. l. száraz bogyók 500 gramm vizet öntöttek. Tegyünk egy kis tüzet, várva a forralást, és adjunk hozzá oldott keményítőt. Ismét forraljuk.

A betegség utáni gyors helyreállításhoz

Hosszú kezelés után rehabilitációra alkalmas zab zselé alkalmas. A főzés egyszerű:

1. A gabonát tejjel öntjük, és hagyjuk állni, amíg meg nem duzzad.
2. Ezután a keveréket leszűrjük, a folyadékot egy serpenyőbe öntjük és a tűzhelyre helyezzük.
3. Várja meg a forralást, tegye 2 evőkanál. l. cukor, kis só és keményítő.

Avitaminózissal és magas vérnyomással

Ebben az esetben ajánlott ital a csípőből. Hozzávalók:

• száraz bogyók - 2 evőkanál. l.;
• víz - 3 evőkanál;
• keményítő - 2 evőkanál. l.;
• méz ízlés szerint

1. A bogyók öntik vizet, és egy kis tűzön forralják a fedél alatt 15 percig.
2. Ezután lehűtjük, szűrjük 2 gézrétegen.
3. Meleg vízben keményítővel és mézzel hígítjuk.
4. Öntsük bogyó főzésre és alaposan keverjük össze.

Csökkent étvágy, szívbetegség és máj

Ebben az esetben a citrom desszert segít. termékek:

1. A cukrot vízbe öntjük és melegítjük.
2. A keményítőt citromlében oldjuk.
3. Mindegyik vegyes, és tűzre áll.
4. Amint felforralik, a tűzhely ki van kapcsolva.

Káros zselé és ellenjavallatok

Kissel nemcsak előnyöket, hanem kárt is okoz a szervezetnek. Az ital ellenjavallt, és az alábbi esetekben kárt okozhat:

1. Túlsúlyos és elhízott. Egy hasznos termék magas glikémiás indexet tartalmaz.
2. Cukorbetegség esetén, mert az ital cukrot tartalmaz. Csak zabpehely használata engedélyezett.
3. Nem ajánlott zseléket használni székrekedéshez, mivel a készítmény keményítője még nagyobb kárt okoz.
4. Az allergiák hajlama. Nagyobb mértékben ez vonatkozik a bolt italára. Gyakran tartósítószert, színezéket tartalmaz.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a zselét

Vásárláskor érdemes megnézni a csomagolást, és megtudni a tárolási időt. Általában az italokat legfeljebb hat hónapig tárolja. Ha fentebb van, akkor a termék mindenféle vegyi anyaggal van feltöltve. A készítménynek lékoncentrátumot vagy kivonatot kell tartalmaznia. Jobb vásárolni egy terméket kukoricakeményítővel.

Mivel az otthonban főzött desszertben nincs tartósítószer, hosszú ideig nem tárolható. Egyszerre ajánlott egészséges italt készíteni. A felnőttek másnap is inni tudják.

Mivel a vásárolt termékben sok tartósítószer van, hosszú ideig tárolják. A hűtőben több hónapig állhat.

következtetés

A zselés előnyeit és kárát kutatók tanulmányozzák. A gyermekkorból ismerős édes ital fading. A tárolt termékek károsak. Ezért jobb, ha az emberi test otthon főzhet - a zselé előnye maximális lesz.

http://poleznii-site.ru/pitanie/napitki/chem-polezen-kisel-i-kak-ego-svarit.html

Mi a jó csók és hogyan kell főzni?

Kissel az egyik legrégebbi nemzeti étel, melynek története időben visszalép. E csemegék említése az ősi krónikákban található, ami lehetővé teszi, hogy megállapítsuk, hogy őseink azt állítják.

És ha már évszázadok óta zselé volt a napi menü szerves része, mint egy kiadós első vagy második tanfolyam, akkor ma a felnőttek és a gyermekek egyik kedvenc édes finomsága. Kissel sok ételből készülhet.

A különbség az, hogy a víz és a gabonafélék fermentált keveréke az első csókok alapja volt. A modern zselé hihetetlen különféle ízekből áll, kezdve a sovány zabpehelytől a bőséges tej finomságig. Ez a cikk megvitatja az emberi test számára a csók előnyeit és károsodását.

Mi a zselé?

A Kissel különös konzisztenciájú élelmiszer, amelynek előállításához keményítőt vagy szemcseméretet használnak. A keményítő használata a főzés során csak a tizenkilencedik században kezdődött.

Addigra az orosz étel elkészítésének módja a zab, a búza vagy a rozs kovászának elkészítése volt, amely alapján egy gazdag étel főtt.

Az öregkori csókokat vajjal, tejjel, sült hagymával szolgálták, és abban az időben nem volt sok köze az édességekhez. A régi zselében nem édes

A keményítő megjelenésével megváltozott a helyzet, sokszínűségükben a csókok édesek és nem kevésbé hasznosak, mint sok évvel ezelőtt.

A zselé hasznos tulajdonságai

Jó a zselé keményítőre? A zselés gazdag kémiai összetétele miatt a nemzeti konyha egyik leghasznosabb ételének tekinthető.

A napi adag zselés ételeket számos hasznos anyaggal telít, például:

• különböző aminosavak;
• A, B, PP vitaminok;
• mikro- és makrotápanyagok.

Mi a hasznos zselé az emberi test számára:

• Különleges konzisztenciája miatt a zselé használata javítja a dysbiosisos betegek állapotát és az emésztési funkciók megsértését;
• Diuretikus tulajdonságokkal rendelkező zselés ital használata megakadályozza a folyadék felhalmozódását a szervezetben;

A Cassia diuretikumként is használható. Cassia egy évelő hüvelyes növény egy cserje vagy fa formájában, amelyet az afrikai trópusokon, Indiában és Közép-Ázsiában termesztenek.

Kissel pozitív hatással van a gyomor-traktus munkájára, segíti a gyomorfekély gyógyulását, és kedvezően befolyásolja a bél munkáját;

Megszabaduljon a fekélytől, és segít. A fa parazitából származó tea egy másik egyedülálló tulajdonsággal rendelkezik: elősegíti a belső szervek nyálkahártyáján egy védőfólia kialakulását. Ennek következtében a „gomba” tea elengedhetetlen a fekélyek és a gyomorhurut számára.

A B-vitaminok javítják a bőr állapotát, és pozitív hatással vannak a haj megjelenésére, ami különösen hasznos a zselés terhesség és szoptatás során;

A kolin és a PP-vitamin a zselé összetételében aktiválja a mentális aktivitást és normalizálja az inzulinszintet;

A túlzott vékony betegek számára a csók kiváló és bizonyított eszköz a súlygyarapodásra, mert keményítőt tartalmaz, ami nagyon magas kalóriát tartalmaz;

A niacin a szervezet számára lényeges aminosav, amely segít megtisztítani a toxinok vérét és csökkenti a koleszterint;

A burgonya puding az egyik legjobb megoldás a légzés és puffadás ellen;

A puffadás másik gyógyszere a citromfű. A székrekedéshez és a puffadáshoz szükséges melissa segít helyreállítani az emésztőrendszert, enyhíti a fájdalmat és növeli az étvágyat.

A tej zselé a gyomorhurutban hasznos, gyulladáscsökkentő és feszesítő hatást biztosítva az egész emberi testre.

További információ a zselés előnyeiről a videóból:

Mi a jó csók a gyermeknek? Az édességek kis szerelmesei nagyon hasznos gyümölcs- és tejzselék, testüket lényeges anyagokkal telítették és emésztést javítanak.

Különféle zselék

Tej Jelly

A felnőttek és a gyermekek egyik kedvenc kedvence, amely a kalcium és az aminosavak forrása.

Kétségtelen, hogy a tej zselé felbecsülhetetlen előnyökkel jár a szervezet számára, erősíti a védelmet és hasznos anyagokkal telíti, de a túlsúlyos emberek számára káros lehet.

Végül is, a 100 g csokoládé kalóriatartalma, a tej zsírtartalmától és a cukor mennyiségétől függően, a nagy szénhidrát-tartalom miatt körülbelül 100 kcal. Vajon ilyen zsírból kapnak zsírt? Ha betartja a szükséges intézkedéseket, és főzéshez alacsony zsírtartalmú tejet használ, az időszakos fogyasztása csak előnyös lesz.

Zabpehely zselé

A kérdés, hogy "A puding hasznos a fogyás szempontjából?" Egy igen nagy választ adhatunk egy tál zab eszik. Gyógyító tulajdonságai miatt a gyomor zselé. A gabona csók kiegyensúlyozott és hasznos eszköz az immunrendszer erősítésére, az emésztőrendszer szerveinek működésének javítására, és gyakorlatilag minden értékes összetevő asszimilálására. Tökéletesen asszimilált zabpehely, megtisztítja a káros anyagok testét, ezáltal az egész test energiáját és könnyűségét biztosítva.

A zabpehely zselé minden részletét olvassa el ebben a cikkben...

Gyümölcs Kissel

A gyümölcsök és bogyók csókjai sok vitamin, gyümölcssav, ásványi anyag és egyéb aktív vegyület állandó forrása. E finomság előnyei nem függnek a zselés ivástól vagy étkezéstől. Minden attól függ, hogy az egyes ízlések milyenek. Ami a nyersanyagot, amelyből a pudingot főzik, figyelembe kell venni az egyes gyümölcs- vagy bogyós gyümölcsfajták jellemzőit. Kissel kedvenc gyümölcséből készülhet.

Például a vörösáfonya zselé hozzájárul az urogenitális rendszer teljes munkájához, és hatékony immun-erősítő és vírusellenes szer. A friss és fagyasztott áfonya zselé hasznos összetevői a látás javításához, és megakadályozza az öregedést is. Az alma-csók rendszeres fogyasztása hozzájárul a hemoglobinszint növekedéséhez és a bélműködés javulásához. De a hegyi kőris csók hashajtó és tisztító tulajdonságokkal rendelkezik, ezáltal javítja a máj és az epeutak állapotát.

Gasztritisz esetén is tudok megcsókolni

A gyomor nyálkahártyájának gyulladásával a csók a gastrit komplex kezelésének része. Az egyedülálló tulajdonságok miatt a belsejéből az emésztő szervet védi és védi, ez az ital hozzájárul a gyors helyreállításhoz. Az egyetlen dolog, amit érdemes megfontolni, a zselé választása. Ilyen például a zabpehely puding, amely számos gyomorbetegségre alkalmas. De ajánlott a bogyós ital korlátozása a magas savasságú betegekre.

Hogy megszabaduljon a gastritist, az olyan termékek is segíthetnek, mint a méh pollen, a meadowsweet, a zab és a kamilla.

Hogyan készítsünk zselét otthon

Hogyan kell főzni zselét, hogy az tartalmazza az értékes összetevők maximális mennyiségét? A leghasznosabb ital a zabpehely és a gyümölcs, a tejtermékek szerelmesei valószínűleg táplálóbb választási lehetőséggel rendelkeznek - a tej alapján. A zselés főzéskor figyelembe kell venni az arányokat.

Tehát, mi szükséges a zselés főzéshez:

Főzési folyamat:

• A tiszta bogyókat forró vízbe tesszük, és 10-15 percig főzzük alacsony hőmérsékleten;
• Ezután távolítsa el a bogyókat, és őrölje, amíg homogén lesz egy szitával vagy keverővel;
• A keményítőt egy pohár meleg vízzel egyenletesen oldjuk;
• Adjunk hozzá hígított keményítőt, bogyókat és cukrot a folyadékhoz és főzzük vastagig.

Nézze meg a videó részletes receptjét:

Azonnali Kissel

A száraz csók a félkész termék, amely keményítőt, cukrot, citromsavat és természetesen színezéket tartalmaz. A természetes csemegéhez képest kevés a közösségük, kivéve talán a fő összetevőt - keményítőt. Azok a tartósítószerek és színezékek, amelyek a por világos árnyalatait és gyümölcs ízét adják, nem valószínű, hogy előnyösek a szervezet számára, különösen a gyermekek számára.

Lehet-e enni száraz zselét, mindenki maga dönt. Csak azt kell megjegyezni, hogy a félkész termék összetevői úgy vannak kialakítva, hogy forró vízben oldják fel őket. Ellenkező esetben az ilyen finomság kedvezőtlenül befolyásolhatja a gyomor nyálkahártyáját.

Az instant zselé elkészítése sokkal kevesebb időt vesz igénybe, mint a gyümölcs- vagy tejital. Ehhez csak a vizet kell főzni, és egy kis csomagtartalmú anyagot öntsünk, miközben folyamatosan keverjük. Forraljuk, amíg vastag.

Ellenjavallatok zselé

Sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, de néhány embernek tartózkodnia kell a használatától.
Kissel ellenjavallt az alábbi esetekben:

• az összetevők egyéni intoleranciája;
• túlsúlyos;
• bármilyen fokú cukorbetegség.

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/napitki/chem-polezen-kisel-i-kak-ego-gotovit/

Van-e valami előnye a zselésnek?

Kissel a nemzeti orosz konyha étele. Érdemes megjegyezni, hogy más országokban ez a termék nem rendelkezik analógokkal. És bár egyesek örömmel használják az ital mindenféle változatát, mások arra gondolnak, vajon van-e valamilyen előnye a zselésnek. Ezen túlmenően, annak következetessége nem okozza azt a vágyat, hogy azonnal megpróbálja, és különösen rendszeresen iszik. Ugyanakkor a zselé és kémiai összetétele felbecsülhetetlen előnyökkel jár.

A zselé összetétele

A tanulmányok és vizsgálatok eredményei lehetővé teszik, hogy csak egy házi ital összetételéről és előnyeiről beszéljünk. Minden gyártónak saját terméke van száraz koncentrációban, gyakran nagyon eltérőek egymástól. Ezért a klasszikus házi italról és összetételéről szól, amely minden háziasszony körül megközelítőleg azonos, és az alábbi elemeket tartalmazza:

• Kálium. Hasznos az izmok számára.
• B1-vitamin vagy tiamin. Az idegrendszer előnyei.
• B2-vitamin vagy riboflavin. Jelentős szerepet játszik a szervezet anyagcsere-folyamataiban.
• B5-vitamin vagy pantoténsav. A hormonrendszer előnyei.
• PP-vitamin vagy niacin. Jó a vérnek. Serkenti a mentális aktivitást.
• A lecitin. A koleszterinszintet szabályozza. Szükséges máj.
• Lizin. Részt vesz a szövetek helyreállításában.
• Kolin. Elengedhetetlen az agyi tevékenységhez. Az inzulinszint normális marad.
• Metionin. A máj számára előnyös. Normalizálja a koleszterint.

Kissel: az előnyök és a kár

A minőségi ital kétségtelen előnyökkel jár a test számára. Bármilyen zselé rendelkezik ilyen tulajdonságokkal:

• csökkenti a gyomorban a fájdalmat a gastritis és a fekélyek során;
• javítja a bél funkcióját;
• kiváló kalóriaforrások, és az energia;
• javítja a vesefunkciót;
• a keményítő normalizálja az anyagcsere folyamatokat.

Tulajdonságok a kompozíciótól függően:

• zabzsír segít fogyni, energizál;
• Áfonyás zselé - jó látvány és ártalmatlanság az öregedésre, mivel megújítja a testet;
• áfonya csók - javítja a vesefunkciót, hasznos vírusos betegségekben;
• alma ital - növeli a hemoglobint, normalizálja az anyagcserét;
• Chokeberry Kissel - segít a mérgezésben.

Jobb, ha nem iszik zselét, amely egészségtelen tartósítószereket tartalmaz. Ezek olyan száraz koncentrátumok, amelyeket üzletekben és szupermarketekben értékesítenek, és nem tartalmazhat szintetikus citromsavat (E330), ami rossz a gyomor nyálkahártyájára és a fogzománcra.

A zselé túl világos színe jelezheti a mesterséges színek jelenlétét. Ezek az E-122, E-124, E-132 adalékanyagok. A zselés fogyasztásának mérsékeltnek kell lennie.

A legelőnyösebb italt az étkezés előtt 2 órával inni.

Kalória zselé

Láttuk, hogy a zselé nemcsak jó, hanem káros a szervezetre. Most rendezzük ezeket az indikátorokat, mint kalória tartalmat. Ez a mutató a termék összetételétől függ.

Tehát a tej zselé körülbelül 79–117 kcal, zabpoharat tartalmaz - körülbelül 100 kcal. A legkevesebb kalória a gyümölcs zselében és a bogyóban - 53-59 kcal / 100 g

Csavarja a csókot

Sajnos bizonyos helyzetekben a csók fogyasztása károsíthatja a szervezetet:

1. Túlsúlyos. Mivel a zselében rengeteg szénhidrát van, további kilogrammokat szerez.

1. Cukorbetegség. Ebben a helyzetben a csók ellenjavallt, mivel jelentős mennyiségű cukrot tartalmaz. A kivétel a zabpehely.

1. Allergia. Mivel a boltból származó zselé összetétele nem mindig ellenőrizhető, senki sem mentes az alkotórészektől, különösen a színezékektől és a tartósítószerektől.

Zselés receptek

Természetesen, a legegyszerűbb módja annak, hogy zselét vásároljon a boltban. A por terméke bármely szupermarketben megtalálható, és olcsó. Mindazonáltal, az ilyen ital nem hoz sok hasznot a testnek, ellentétben a saját kezével készítettével.

Tej ital

összetevők:

• vanillin (zsák);
• tej (1600 ml);
• cukor (40-60 g);
• kukoricakeményítő (2 evőkanál. l.);
• áfonya, fekete ribizli (bogyók, 10 evőkanál l.), cukor (40 g szirup).

A recept elég egyszerű. Először meg kell főzni a tejet, öntsünk vanília, cukor és keverjük össze ezeket a komponenseket. A tejet külön tartályba öntjük, és a keményítőt hígítjuk. A főtt tejhez tejjel keményítőt adunk, pár percig főzzük. A tűz kikapcsolása után az italt kis konténerekbe öntik. A bogyókat hozzáadják a kész csókhoz, így hagyják a lé.

Cherry Jelly

összetevők:

• cseresznye (friss bogyós gyümölcsök, 400 g);
• burgonyakeményítő (2 evőkanál.);
• cukor (4 evőkanál.);
• forralt víz (hűvös, 2 l).

A csontok eltávolítása után masszírozza meg a cseresznyét a tálban. Öntsünk vizet a tartályba, szétválasztjuk a lé. Vegyük a maradékot, és forraljuk 5-7 percig. Feszítse meg a bőrt, fedje le gyümölcslé, adjon hozzá cukrot és keményítőt. Forraljuk a csókot pár percig. Öntsük szemüvegbe, amíg az ital lehűlt.

Apple Jelly

Az Apple zselé egész évben főzhető. Az egészséges ital elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe, és az íze csodálatos.

összetevők:

• alma (bármilyen fajta, 600 g);
• víz (2 evőkanál.).
• cukor (300 g);
• keményítő (2 evőkanál.).

Meg kell vágni az almát 4 részre, távolítsa el a magokat. A szeleteket egy serpenyőbe kell hajtani, vizet kell hozzáadni, hogy az az almákat lefedje. Cukor hozzáadására is szükség van. Forraljuk fel a keveréket. Hűtsük le az italt. Ezután a gyümölcsöt eltávolítjuk, és óvatosan átszúrjuk egy szitán. Miután hozzáadunk keményítőt és pépesített almát. Mindent jól össze kell keverni, és újra forralni. A Kissel hasonló módon készül más gyümölcsökből, például körteből és birsból.

Lásd még:

Kissel egy nagy ital. De annak érdekében, hogy teljes mértékben megtapasztalhassuk az ízét, és a lehető legjobban élvezhessék az italt, jobb, ha a természetes alapanyagokból otthon készül.

http://polza-ne-vred.ru/napitki/est-li-polza-ot-kiselya