Ízletes avokádó: íz és kalória érett avokádó

alszámok

Az avokádókat hagyományosan széles körben használják az élelmiszerekben Dél- és Közép-Amerikában, Ázsiában és Dél-Európában, vagyis ahol ezek a trópusi fák nyílt terepen termesztenek. Hazánkban a gyümölcs egzotikus, de most már a boltok polcain könnyen megfizethető áron megtalálható.

A számos előnyös tulajdonság miatt az avokádó egyre inkább ajánlott a táplálkozáshoz különböző betegségekben, a vegetáriánus konyhában nélkülözhetetlenek a tojás és a hús alternatívájaként, és egyszerűen újszerű szokatlan ételekkel bővíthetik asztalunkat.

Azonban, mielőtt beilleszti ezt a terméket, ami szokatlan a középső sáv lakosai számára, a diétájában sokan csodálkoznak, hogy milyen az avokádó íze, hogyan kell kiválasztani a megfelelő gyümölcsöt és használni az ételt. Az alábbi információk segítenek megtalálni a választ ezekre a kérdésekre.

Az érett avokádó ízéről

Az avokádó ízéről beszélve meg kell szem előtt tartani, hogy a gyümölcsök mindegyike jótékony tulajdonságokkal és jellegzetes ízekkel rendelkezik, csak teljesen érett. A fán érik, de nem válnak puhavá, csak a levágott állapotban érik el a végső érettséget.

A betakarításra kész gyümölcsöknek enyhén puha felülettel és a fajtának megfelelő héj színnel kell rendelkezniük, ezt a feltételt a virágzás után 6-18 hónapig kapják. Túl korán betakarítva a gyümölcs nem érhető el, és nem lehet enni.

A fáról való eltávolítás után érett gyümölcsök maradnak szilárdak, és csak 1-2 hét után kapják meg saját ízüket, illatukat és olajos szerkezetüket. Az érett avokádókat tárolhatjuk a fán, anélkül, hogy több hónapig rontanánk, amit a helyi lakosok széles körben használnak a növény természetes növekedésének és termesztésének területén.

Az ágból teljesen érett és leesett nagy mennyiségű olajat és egyéb hasznos anyagot tartalmaz, de nem alkalmas szállításra, tárolásra és eladásra.

Az ipari termesztés területén az avokádókat az általánosan elfogadott szabványnak megfelelően eltávolítják a fákból, amikor a teljes tömeg 23% -át meghaladják, és az értékesítésig 3-5 és 80-85% relatív páratartalom mellett tárolják. Megfelelően összeszerelve és csomagolva friss állapotban maradhatnak ebben az állapotban legfeljebb 2 hónapig, és értékesítésük után néhány napon belül lágyak és használatra készek.

Hogyan válasszuk ki a friss avokádó kiváló minőségű gyümölcsét

Annak érdekében, hogy a boltban ízletes avokádókat vásároljanak, meg kell választani egy érett, de nem túlérett gyümölcsöt. Az éretlen gyümölcsökben a hús kemény, keserű ízű, túlérett - belül laza, zsíros és olajos.

És csak egy teljesen érett avokádó íze édes, hasonlít a vaj és a zöldek püréjének keverékéhez, melynek egyes fajtáiban mogyorós íze van, míg másokban gyengén tűlevelű gyanta, amely a csonttól a héjig nő. Az érett gyümölcs pépe olajos, majdnem krémes.

Avokádó vásárlása az áruházban, először figyeljen a gyümölcshéjra. Nem szabad látható károsodástól, foltoktól és repedésektől mentesnek lennie. Ha a megvásárolt terméket az élelmiszerben azonnal fel kívánják használni, válasszon egy enyhén puha és az érintésre ellenálló gyümölcsöt, vagyis az ujjaival való szorítás után gyorsan eltűnjön.

Az érett avokádót a hang határozza meg, remegve, egyértelműen hallhatja a csont hangját. A nyak jelenléte a gyümölcs tetején lévő egyszerű kerekítés helyett azt jelzi, hogy a gyümölcs érett a fán, és különösen ízletes lesz. Sötét foltok a bőrön, lazaság, horzsolások, amelyek nem tűnnek el a gyümölcs ujjaival való összenyomása után, azt jelzik, hogy túlságosan érett, és belülről rothadhat.

Az érett avokádó legfeljebb 5 napig friss marad, még akkor is, ha hűtőszekrényben tárolják, ezért ha nem azonnal felszolgálják, jobb, ha kemény, kemény gyümölcsöket választunk sima bőrrel, amelyek szobahőmérsékleten több napig normál állapotban vannak. A folyamat felgyorsítása érdekében gyümölcsökkel ellátott papírzacskóban helyezhető el: alma vagy banán, amelyek etiléngázt termelnek, ami stimulálja az érést.

Úgy tűnik, hogy nemcsak az érettségi fokot, hanem az avokádó fajtáját is meg lehet határozni, amelyhez az élelmiszer-felhasználási módszer függ. Tehát a barna bőrű gyümölcsök a kaliforniai fajtákhoz tartoznak, érett formájukban puhaak, a leveseket, koktélokat, vagy egyszerűen szendvicsekre terjesztik. A zöld avokádók nehezebbek, saláták vagy tekercsek készülnek belőlük.

Hogyan tárolható az avokádó?

Éretlen, kemény gyümölcsök szobahőmérsékleten tárolva, amíg teljesen meg nem érik, nem helyezhetők a hűtőszekrénybe, ahol a gyümölcs nem csak nem lesz puha, hanem elkezd romlani.

De miután az avokádó érett, lassítani a további lágyulás folyamatát, a hűtőszekrény felső polcjára helyezhető, ahol a hőmérséklet nem esik + 5–6 alá. &# 730;

Ilyen körülmények között a friss avokádó 5 napig marad, majd meg kell enni, különben a cellulóz romlik. Az érett gyümölcs egy része a hűtőszekrényben is tárolódik, ha azt nem használták fel teljesen.

A gyümölcs fele citromlével meghintjük és műanyag tartályba kerül, majd néhány napig frissen marad a hűtőszekrényben.

Avokádó: Ízletes összetevő a főzésben

Az avokádó különféle ételekben használható, semleges ízét a halak és a zöldségek, a tojás és a sonka, a garnélarák, a rákok és más tenger gyümölcsei kombinálják.

Európában a gyümölcsök nagyrészt salátákból készülnek, szendvicsekkel töltöttek, mivel itt avokádókat nyersen fogyasztanak. A főzés során a cellulóz a benne lévő tanninok miatt keserű ízűvé válik, így friss, különböző ételekhez való hozzáadásával, vagy a kenyér helyett kenyérrel, sóval, borssal és ecettel ízesítve.

Mexikóban, Közép- és Dél-Amerika más országaiban a gyümölcshasználat szélesebb körű. Ezek közül főzünk leveseket, főételeket és szószokat készítenek, köztük a híres guacamole szószot.

Az USA-ban tekercseket készítenek, és Délkelet-Ázsiában a gyümölcs az alkoholmentes tejes turmixok szerves része, még fagylalthoz is hozzáadódik. A híres alkoholos ital ügyvédje, amelyet holland telepesek találtak fel Suriname-ben és a brazil Recife városában, eredetileg avokádópépből készültek.

Később a hollandok az egzotikus gyümölcsöket tojássárgájával váltották fel, amelyek megengedték, hogy ugyanolyan vastag konzisztenciát érjenek el, de a likőr neve, amely a gyümölcs azték nevét spanyolra fordította („avogado” spanyolul, „ügyvéd”), továbbra is emlékeztet a származására.

Avokádó kalória

Az élelmiszerekhez használt gyümölcsök használatakor emlékeztetni kell a magas tápértékre. Hány kalória van egy avokádóban a fajtától függően, ezek 120 g / 250 kcal / 100 g lehetnek, de ez a trópusi egzotikus rendszeres használat nem járul hozzá a fogyáshoz. Emellett a gyümölcs könnyen és gyorsan felszívódik a szervezetben, és szinte soha nem okoz emésztési zavarokat.

Másrészt, gazdag vitamin- és ásványi anyagok, valamint az olajsav jelenléte, amely a termék kis mennyiségének fogyasztásakor a teljesség érzését okozza, lehetővé teszi a gyümölcs használatát a fogyás rövid távú étrendjének alapjául. Annak ellenére, hogy az avokádó magas kalóriatartalmú, bármilyen zöldségsaláta hozzáadásával gyorsan ki tud tölteni, és nem érezheti magát hosszabb ideig.

Hogyan enni avokádó?

Összefoglalva, beszéljünk arról, hogyan kell enni avokádókat, hogy megőrizzük az összes hasznos tulajdonságát. Mint korábban említettük, előnyösebb friss gyümölcsöt fogyasztani. Először el kell távolítania tőlük a csontot, és ki kell engednie a bőrből.

Ehhez éles késsel készítsen egy bemetszést a magzat átmérőjénél a kő elhelyezésének mélységébe, majd a két felét egymáshoz képest elforgatják. Ha a gyümölcs érett, akkor könnyen két részre oszlik, majd a csontot gondosan kivágják egy késsel.

A bőr eltávolításához a salak minden felét felülről lefelé vágjuk, majd lassan a bőr szélére húzzuk. Mivel az avokádót meg kell hámozni és érett formában enni, a héjat általában könnyen elválaszthatják.

A hámozott gyümölcsöket a lehető leghamarabb fel kell használni, mivel a cellulóz gyorsan oxidálódik a levegőben, sötétebb színűvé válik. Lehetőség van az oxidáció megakadályozására a szelet citrommal vagy lime-lével történő megszórásával, amelyek szintén tökéletesen kombinálhatók az avokádóval.

Egy másik módja annak, hogy elkerüljük a már megolvasztott hús sötétedését, egy újonnan kivont csont hozzáadása. Az így feldolgozott gyümölcsökből különféle ételeket készíthetünk, vagy közvetlenül a kenyérre, mint a vaj helyettesítésére.

http://www.udec.ru/derevo/vkus-avokado.php

Avokádó íze: mit néz ki, és mi?

A dél- és ázsiai országokban hagyományos avokádó még mindig egzotikus gyümölcs az orosz nép számára. Az avokádók azonban fokozatosan belépnek a hazai fogyasztók étrendjébe. Ez annak köszönhető, hogy a gyümölcsben található nagy mennyiségű tápanyag, valamint annak bizonyos táplálkozás és vegetáriánus menüben elengedhetetlen. Azonban sokan még mindig nem próbálták meg ezt a szokatlan egzotikus terméket, és gyakran érdekeltek az avokádó íze.

leírás

A szokatlan gyümölcs születési helye Amerika. Az avokádó megjelenése miatt "alligátor körte". Valóban, a gyümölcsnek körte alakú, és zöld sima bőrét sokan krokodilbőrrel társítják. Az avokádókat általában gyümölcsként nevezik, mert gyümölcsük nő a fákon. Összetételében, kalóriatartalmában és a cellulóz lágy ízében azonban inkább növényi. Az érett gyümölcs belsejében világos zöld színű (néha még barna csíkokkal is).

Ez félrevezető néhány tapasztalatlan vásárló számára, mivel más gyümölcsökben a vénák jelenléte elrontott gyümölcsöt szimbolizál.

A körte mellett ez a gyümölcs hasonlíthat egy golyóra vagy egy ellipszisre. A gyümölcs hossza átlagosan 15 cm, és a súly 100 és 1500 gramm között változhat. Ma már több mint 400 fajta ismert, köztük vadon termő és termesztett fajták.

Minden fajtát feltételesen csoportokba osztanak területi alapon.

A trópusokon termesztett gyümölcsök 7-9 hónapig érik, és a gyümölcs súlya változhat. A zsírtartalom is változó. A leghíresebb képviselő - trópusi Nabal kör alakú.
A trópusok és szubtrópikák között termesztett gyümölcsök súlya legfeljebb egy kilogramm, és évente érik (vagy egy kicsit hosszabb). A vastag és durva héj miatt a gyümölcs elég kemény, és csontjait meglehetősen nehéz elválasztani. Az ismert fajták közül a Hass egy lila-fekete bőr és ovális gyümölcsök. A gyümölcs húsa enyhén zsíros, és diós jegyzeteket ad, melynek következtében a fajta a legízesebb. Egy másik híres fajta a Pinkerton. Ezek az egzotikus gyümölcsök hasonlítanak a körte megjelenésére, és megkülönböztetik a zöld bőrű pattanásokkal és egy kis csonttal.

A szubtropikumok fajtái kis méretben, vékony bőrűek és szagok között különböznek. Az ebbe a csoportba tartozó növények képesek elviselni az alacsony hőmérsékletet. A szubtrópusi csoport egyik legízesebb fajtája az Ettinger. Izraelből Oroszországba viszik. A gyümölcs finom szerkezetű és különböző ízekkel rendelkezik. Más fajtáktól eltérően ez nem romlik hosszú tárolással, hanem új ízlési tulajdonságokat mutat. A csoport másik fajtája - Bacon - lédús húsú, de szerkezeti struktúrájú.
A keresztezés eredményeként különálló, elszigetelt fajták. Ezeknek a gyümölcsöknek a héja elég vékony, a mérete kicsi, és az íze csodálatos. A Fuerte-fajtát sima, zöld gyümölcsök jellemzik, édes krémes ízű.

Mi legyen az érett avokádó?

Annak érdekében, hogy élvezze az egzotikus finomság ízét, érett, de nem túlérett gyümölcsöt kell kapnia.

Ha a gyümölcs még nem áll készen a használatra, a bőre világos színű, a hús kemény és keserű. Ha megnyomja a héjat, az nem nyomódik át. Egy ilyen gyümölcs az ablakpárkányon néhány nap alatt érhet.

Egy enyhén érett gyümölcs lágyabb a szerkezetben, de vágáskor a csontja rosszul extrahálódik, és az íze keserű marad. Ebben az esetben a vágott gyümölcsöt filmmel kell lezárni, és szobahőmérsékleten hagyni egy napig.

A túltermelt gyümölcsöt nem szabad enni, hanem azonnal el kell dobni. Általában egy sötét színű avokádó, puha tapintású és horpadt. Ha a pépet fekete pöttyök borítják, és a gyümölcs belsejében elsötétül, akkor jobb, ha megtagadja az ilyen finomságok használatát.

Az érett gyümölcsnek finom olajos (néha krémes) szerkezete és édes, kellemes íze kell legyen. Néhány avokádófajta dió visszhangzik és hasonlít az ízű mandulákra, mások hasonlítanak a fenyőmaggal és a szaggal, mint a fenyő tűk. Néhány ember, aki először próbált avokádót, hasonlítsa össze az ízét a burgonyával, a főtt csirke, a cukkini és a tökmaggal reszelt alma.

Néhány ajánlás segít kiválasztani az érett avokádó gyümölcsöt a boltban.

Az érett egzotikus gyümölcsök sötét bőrszínnel rendelkeznek, és a színe egyenletes. A héjnál nem szabad látható nyomokat mutatni a paraffin használatáról, vagy speciális eszközökről, amelyeket a prezentáció megőrzésére használnak.
Amikor megnyomják a gyümölcsöket, kialakulnak a horpások, de gyorsan eltűnnek az avokádó felületéről. A rugalmasság egy másik jele annak, hogy készen áll a finomságra.
Az érett avokádó megkülönböztető ízt kelt. Ha a magzat nem szagol, akkor éretlen vagy vegyi anyagok felhasználásával nőhet.
Egy érett minta rázásakor a benne lévő csontnak jellemző kopogást kell eredményeznie. Ha a kopogás nem hallható, akkor az ilyen gyümölcs még nem áll készen.

Kivágással választhat: érett gyümölcs vágása világosbarna legyen. A fekete szín a magzat felülírását jelzi, és az éretlen példányokban a szár sárga-zöld árnyalatú lehet.

Hogyan kell enni?

A legjobb az, hogy egy egzotikus gyümölcs más termékekkel kombinálva jelenik meg, mivel önmagában nincs kifejezett ízlése. Magas hőmérsékleten való kitettség esetén az avokádó elkezdhet egy kis keserű ízt kóstolni, ezért gyakori, hogy ezt a gyümölcsöt enni nyerik.

Egyes ínyencek avokádó tisztaek. De a kifejezettebb ízlés érdekében az avokádót citromoslével, olívaolajjal és fekete borssal lehet megszórni.

Azonban a leggyakrabban avokádó a hideg előételek, saláták, fő ételek szószok összetevője. Lágy avokádókkal szendvicset készíthet, ha egyszerűen egy szelet kenyérre tesszük.

Azt is meg kell jegyezni, hogy ez a gyümölcs nagyon fontos és hasznos összetevő a megfelelő és külön táplálkozással, mivel gyorsan és tartósan táplálja a testet.

Miután kiválasztotta az érett gyümölcsöt a boltban, és mielőtt eszik, mossa le az avokádót folyó víz alatt. Ezután óvatosan távolítsa el a héjat. Ezután meg kell vágni a gyümölcsöt, kerekítve a csontot a gyümölcs belsejében. Ezután meg kell szakítania az avokádót a vágás felett, és távolítsa el a csontot. Most levághatja a gyümölcsöket szeletekre.

Az avokádó lágy fajtáinak használata esetén a héj eltávolítása nem ajánlott. Jobb, ha csak félbevágja a gyümölcsöt, távolítsa el a csontot és egy kanállal tisztítsa meg a pépet.

Előny és kár

Az egzotikus gyümölcsök nagy mennyiségű vitamint (C, A, E és B6) és ásványi anyagokat (foszfor, kalcium, vas, nátrium, kálium és cink), valamint folsavat, rostot és sok más hasznos anyagot tartalmaznak.

Ennek a gazdag kémiai összetételnek köszönhetően az avokádó segít a fogyásban, mert felgyorsítja az anyagcserét és javítja a gyomor-bélrendszer működését. A vérben a cukor és a koleszterin szintjének csökkentésére való képessége miatt az avokádó hasznos lehet a 2. típusú cukorbetegségben. Az avokádó hasznos tulajdonságai kiválóan kiegészítik a terhes és szoptató nők étrendjét.

Az egzotikus finomság kedvező hatást gyakorol a memóriára, segít enyhíteni az idegrendszeri és mentális stresszt, amint azt számos vélemény is bizonyítja. Az avokádó megöli a rákos sejteket és elősegíti a szövetek helyreállítását.

A férfiak számára a gyümölcs előnyei a hatásosság kedvező hatása. Ezenkívül az avokádó felgyorsítja a spermiumokat, ami a legkorábbi koncepcióhoz vezet.

A többi termékhez hasonlóan az avokádóknak számos ellenjavallata és korlátozása van:

nem tudsz enni ezt a gyümölcsöt citrusfélék és egyéni intolerancia ellenére;
nem szabad bántalmazni az étrend során, mert a gyümölcs 160 Kcal / 100 grammot tartalmaz;
ne próbálja meg a magzati csontot, mert toxinokat tartalmaz, és veszélyes az emberre (eltávolításakor ügyelni kell arra, hogy ne károsítsa).

Milyen termékeket lehet kombinálni?

Az avokádó számos ételhez van hozzárendelve. Az egyik népszerű felhasználás a különböző saláták hozzáadása. Az egzotikus gyümölcsök ízesítő összetételét uborka és paradicsom, paprika és sárgarépa, kukorica és hagyma, kínai káposzta és más zöldségek alkotják.

Az avokádó és a gyümölcs íz kombinációja bizonyos eredetiséggel bír. Szóval, egy dinnye avokádóval csodálatos desszert-salátát készíthet, ha hozzáadunk nekik egy szeder és bazsalikomot, és a természetes joghurtot és a citromlevet kötszerként használjuk.

A grapefruit és az avokádó egy almás almabor ecettel ízesített étel kombinálásával kiváló lean terméket kaphat. Ez a kombináció hasznos a cukorbetegek számára, akiknek meg kell tartaniuk a vércukorszintet és nyomon kell követniük a súlyukat. Néhány egzotikus kezelésű ételben ecet helyett szokásos almát adnak hozzá.

Az avokádó kiegészíti a tengeri ételeket. Ideális salátákat és előételeket készítenek a vörös halak nemes fajtáiból - lazacból és alacsony sózott pisztrángból, valamint garnélarákból, kagylóból vagy tintahalból.

Az avokádó szintén fontos összetevő a mártások előkészítésében. Az egyik leghíresebb a guacomole szósz, fokhagyma, gyógynövények és paradicsom hozzáadásával.

A tejföllel, mustárral, növényi olajjal és mézzel kombinálva kiváló öltözködést tehet az orosz saláta és más saláták számára. És amikor keverjük össze az avokádót fokhagymával és zöldhagymával, egy egyszerű és ízletes szendvicsszórást kapsz.

Hogyan kell enni avokádó, lásd a következő videót.

http://eda-land.ru/avokado/na-chto-pohozh-vkus/

Hogyan kell enni avokádót a fogyásért, és hogy milyen az íze?

Annak érdekében, hogy lefogyjon, a legtöbb ember étrendre megy, megy az edzőterembe. A táplálkozás korlátozása ritkán ad pozitív eredményt, mivel az étrend vége után egy személy visszatér a korábbi étrendjéhez, és gyorsan ugyanazt a súlyt kapja.

Azok az emberek, akik elérték az eredményt, elismerik, hogy nem tartottak be különleges diétákat, hanem hasznosakkal helyettesítették az alakra káros élelmiszert. Ezek a termékek közé tartoznak az avokádók.

Forraljuk fel 15 percig. Az öntettel olívaolajat használ.

Ezeknek a recepteknek a használata nem lesz nehéz a súly normalizálása. Jó kombinálni egy ilyen menüt a fizikai tevékenységekkel.

Avokádók, amelyeket naponta egyszer fogyasztanak más élelmiszerek helyett, nélkülözhetetlen zsírégetővé válnak. Ez segít felgyorsítani a szervezet anyagcsere-folyamatait, hozzájárulva a zsírok lebontásához.

A gyümölcs kalória- és kémiai összetétele

A termék tartalma:

C-vitamin;
folsav;
E-vitamin;
A-vitamin;
réz;
b6-vitamin;
kálium.

A vitaminokban gazdag gyümölcs nemcsak a felesleges súlyt oldja meg, hanem kedvező hatással lesz a szívre, csökkenti a koleszterint és a cukrot, javítja az anyagcserét és normalizálja a gyomor-bélrendszer munkáját.

Ez a gyümölcs nem nevezhető fénynek, kalóriatartalma átlag. Figyelembe kell venni a fogyást. Egy snack esetében a hámozott gyümölcs fele elegendő. A salátákkal kapcsolatos kalóriatartalmát más termékek egészítik ki. 100 grammra korlátozódik.

Az avokádó előnyei a nők és férfiak számára

Az E-vitamin tartalma lehetővé teszi, hogy kozmetikai maszkként használják. A nők önmagukban tudják ezeket a maszkokat. Elég, ha az avokádót egy reszelőn dörzsöljük, keverjük össze a sárgával és alkalmazzuk a bőrre.

A szoptató anyák esetében ez nem ellenjavallt. Sok fehérjét és egészséges zsírt tartalmaz. Ha a citrusfélékre nincs allergia, a gyümölcs előnyös lesz az anya és a gyermek számára, vitaminokkal és nyomelemekkel telíti őket.

A férfiak számára is hasznos a gyümölcs. Gazdag vitamin-összetétele hozzájárul a potencia normalizálásához. A tudósok úgy vélik, hogy az avokádó növeli a sperma aktivitását, hozzájárulva a legkorábbi koncepcióhoz. Javasoljuk, hogy használja a terhességi tervezési időszakban.

Az avokádó egy további gyógyító tulajdonsága ismert. Megöli a rákos sejteket, elősegítve a szövetek helyreállítását. Rendkívül hasznos a dohányzás iránt érdeklődő férfiak számára. A gyümölcs megakadályozza az onkológia fejlődését.

A termék hasznos tulajdonságai:

megöli a rákos sejteket;
elősegíti a bőr regenerálódását;
megfiatalítja a bőrt;
hasznos a nők számára a terhesség alatt;
növeli a férfias erőt;
segít a szervezetnek vírusok ellenállni;
elősegíti a bőr alatti zsír lebontását;
megszünteti az álmatlanságot;
csökkenti az ideges feszültséget;
felgyorsítja az anyagcserét.

Ezek a tulajdonságok tudományos bizonyítékokkal rendelkeznek. A tudósok azonosították az avokádó gyógyító hatásának egy másik jelentőségét: segít az immunitás növelésében. Hasznos az őszi és télen az iskoláskorú gyermekek és felnőttek számára.

Kár és ellenjavallatok

Mint minden élelmiszer, az avokádó ellenjavallatok:

allergiás reakció citrusfélékre;
egyéni intolerancia a termék összetevőire.

A testnek károsodhat a csont belsejében. Mérgező, koncentrált mérgező anyagokat tartalmaz. Az alapos tisztítás után ajánlott gyümölcsöt enni.

Először meg kell húzni az avokádókat. A keserű ízt hámozzuk, teljesen eltávolítjuk. Ezután óvatosan távolítsa el a mérgező csontot. Ügyelni kell arra, hogy eltávolításkor ne sértse meg. Mérgező anyagok juthatnak a cellulózra.

A kár elrontott gyümölcs okozhat. Ez akkor fordul elő, ha a gyümölcs tárolásának feltételei nem megfelelőek.

Az avokádó kiválasztásakor vegye figyelembe:

A színnek természetesnek kell lennie, sötét foltok nélkül. A sötét foltok azt jelzik, hogy a gyümölcs elrontott. A lágyság jelzi a magzat érettségi szintjét. Amikor megnyomja, az avokádót kissé meg kell szorítani. Ha a gyümölcs kemény, tegye a hűtőbe további érlelésre.

Az avokádókat óvatosan válassza ki, óvatosan távolítsa el a csontot, győződjön meg róla, hogy nincs-e allergiás reakció. Akkor friss gyümölcsöt eszik a tested. Bon étvágy!

http://womans7.com/fotorecept/kak-pravilno-edyat-avokado.html

Milyen az avokádó

Az avokádó második neve az „alligátor körte”. A gyümölcs főként monon-telítetlen zsírsavakból áll. Jótékony hatásuk van a szívre, az erekre és az alacsonyabb koleszterinszintre. Ezenkívül az avokádók tartalmazzák az A és E vitaminokat, amelyek nagyon hasznosak a bőr számára. Az E-vitaminnak köszönhetően az avokádó hatékony öregedésgátló szer. A gyümölcs jó hatással van az emésztőrendszerre. Felhasználása után a bél mikroflóra normalizálódik, a perilstaticus javul, a székrekedés eltűnik.

A gyümölcs érettsége meghatározza az ízét. Így egy érett gyümölcs hasonlít a vajra, egy kis zöldséggel és dióval. Az avokádó cellulóz gyengéd és zsíros: elterelheti a kenyérre és készíthet szendvicset. Az éretlen gyümölcsök táplálkozási értéket képviselnek, mivel szinte nincs íze vagy illata. Ha nyomást gyakorol egy avokádóra, és kiderül, hogy nehéz, akkor a gyümölcs éretlen. Az avokádó belsejében levő cellulóz világos zöld színű, bár a gyümölcs külső része szinte fekete lehet. A túlérett avokádó olajos kenyérsé válik. Salátákban használható majonéz helyettesítésére.

Az avokádó belsejében egy csont van: nem használják táplálékként. Azok a anyagok, amelyek a csont tartalmaznak, veszélyesek az emberi és állati egészségre. Allergiák és akár ételmérgezés is bekövetkezhet a lenyelésük miatt.

A vegetáriánus konyhában az avokádók a legnépszerűbbek. Hús és tojás helyett különböző salátákhoz adható. Például vegetáriánus salátát "Olivier" készíthet. A készítmény elkészítéséhez 1 avokádó, 3 burgonya, 1 sárgarépa, 2 savanyú uborka, 100 g zöldborsó, 100 ml tejföl, 100 ml növényi olaj, 2 evőkanál. l. citromlé, 1 teáskanál. méz, 1 teáskanál. mustárpor és só ízlés szerint. Először főzzük a zöldségeket, nevezetesen a burgonyát és a sárgarépát. Ezután húzza le őket és vágja kockákra. Most öblítse le az avokádót, és két részre vágja. Távolítsa el a csontot és vágja a gyümölcsöt kockákra. Feszítsük meg a borsót a folyadékból. Az összes "Olivier" komponens mély saláta tálba kerül. Vegyünk egy mártást: keverjük össze a tejföllel, mézzel, mustárral, napraforgóolajjal és sóval. A keveréket jól keverjük keverővel. Öntsük a mártást a salátára, és keverjük össze.

Próbáld meg tartani az avokádó edényt hosszú ideig, mivel a hús hamarosan kellemetlen barna vagy szürke árnyalatává válik. Ezért az avokádó ételeket közvetlenül tálalás előtt készítsük el. Ha az avokádó íze kellemetlen az Ön számára, adjon hozzá hozzá mészlét. Tehát a gyümölcs sokkal ízletesebb lesz. Továbbá a lé nem teszi lehetővé az avokádó oxidálódását, így az étel hosszú ideig friss marad.

A saláták mellett a gyümölcsöket széles körben használják a sushi, a mellékételek, a baromfi, a hús, a tenger gyümölcsei elkészítése során. Desszerteket, fagylaltot, habokat, gyümölcsleveket, pasztákat és krémleveseket is készíthet az „aligátor körteből”.

http://www.kakprosto.ru/kak-892263-kakoy-po-vkusu-avokado

Milyen az avokádó? Milyen az?

Az Avacado egy sötétzöld színű gyümölcs, zöld vagy sárga-zöld pépével, körte alakú, semleges ízű olajos konzisztenciájú, enyhe ízű fenyőmaggal.

Tehát az avokádó formája körte, úgy néz ki, hogy a gyümölcs éretlen, az éretlen körte is hasonlít, de egy már érett gyümölcs húsát az élelmiszerben használják - ez olyan, mint a vaj, amelyet növényi fűszerekhez adtak.

A kő és az avokádó héja Persin - az állatokra és az emberekre veszélyes anyag. Emberekben a persin allergiás reakciót, az emésztőrendszer romlását okozhatja. De nem feltétlenül. Amikor először találkoztam az avacádóval, nem tudtam, hogy a héja mérgező volt, és amikor elkészítettem a salátát, nem vágtam le az avacádó héját, és nem tápláltam őket az egész családnak - köszönöm Istennek, következmény nélkül. Csont vagy héj avakádó madarak, vadállatok, nyulak evés halálhoz vezethet.

Az Avacado cellulóz sok tápanyagot tartalmaz, de megszoknia kell a termék használatát. Megpróbáltam kísérletezni - az avacado valóban jól működik a tenger gyümölcseivel, mexikói snacket állított elő szigorúan a recept szerint, és nem tetszett a paradicsommal. Azt tanácsolom, hogy kezdjen hozzászokjon ehhez a gyümölcshöz, hozzáadva az avacado pépet az úgynevezett zsidó harapnivalókhoz, kemény fokhagymával és majonézzel - mi tetszett ez az előétel.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2536426-chto-napominaet-vkus-avokado-na-chto-pohozhe.html

Avokádó: válassza ki és vágja el helyesen

Exotikus gyümölcsök és zöldségek szilárdan megalapozottak a boltjaink polcain. Az egyik legnépszerűbb "egzotikus" - avokádó, a gyümölcs rendkívül hasznos és sokoldalú. Ez mind a napi étrendben, mind az ünnepi asztalnál megfelelő.

A lényeg az, hogy tudjuk, hogyan válasszuk ki, hogyan vágjuk le, és hogyan használjuk azt az egészséget károsítva. Könnyű, de vannak finomságok.

Avokádó - jól, gyümölcs! Vagy zöldség?

Homeland Persei amerikai, ez a tudományos név ezt a fontos gyümölcskultúrát, Mexikó és Közép-Amerika. Az avokádó "aukatl" nevű aztékok finom íze és sajátos összetétele érdekében, amely egy változat szerint "erdei olaj", másrészt "herék" (a gyümölcs pozitív hatással van a férfi erejére). A gyümölcsnek egy másik neve - „alligátor körte”. A körteszerű formája miatt kapta meg.

Ma az avokádókat a bolygó minden szubtrópusi régiójában termesztik. Ennek az örökzöld növénynek több mint 400 fajtája ismert, a körte alakú, ellipszoid vagy gömbölyű gyümölcsök mérete 200 grammtól 1,5 kilogrammig változik! Gyakran találkozunk számos Fuerte-szel, akinek nem túl nagy gyümölcsei körte alakúak és sima, fényes bőrük van.

Még mindig nehéz megmondani, hogy az avokádó gyümölcs, zöldség vagy bogyó? Ha úgy gondoljuk, hogy a gyümölcsök a fán nőnek, akkor biztosan gyümölcs. A kémiai összetétel és, annál inkább ízléses, közelebb van a zöldséghez. Tudományos forrásokban gyakran címkézik, mint egy magot tartalmazó bogyó...

Mindazonáltal a túlnyomó többség gyümölcsnek nevezi, és nem fogunk ellentmondani a közvéleménynek. A gyümölcs gyümölcs!

Hogyan válasszuk ki?

Az első dolog, amire figyelni kell, a magzat színe és sűrűsége. Az aromára és a hangra is összpontosíthat.

A szezon gyümölcsének héja színe - élénkzöldtől sötétzöldig. Barna bőrű fajták vannak. Érett avokádó szinte fekete. A héjnak foltoktól, vágásoktól és repedésektől mentesnek kell lennie. Ami a már említett Fuerte-fajtát illeti, jobb, ha sötétzöld vagy fekete-barna gyümölcsöt választunk.

sűrűség

Éretlen avokádó - kemény és nehéz. Minél érettebb, a lágyabb, de a minőségi érett gyümölcsöknek szilárdnak és nem lazanak kell lenniük. Éretlen avokádónak van értelme vásárolni, ha nem fogod megenni azonnal. Szobahőmérsékleten az "alligátor körte" 5-7 napon belül eléri a kívánt állapotot. Papírba csomagolható és sötét helyre helyezhető. Az avokádó banánnal csomagolt érlelési folyamat felgyorsítása.

A közepes érettségű gyümölcs húsa fehér-zöld vagy krém. Kockára vágott, salátákban, szeletekben, külön finomságként használják. Azt is csak vegye ki egy teáskanál, és enni közvetlenül a héj.

Egy nagyon érett avokádóban a hús gazdag sárga-zöld színű és olajos konzisztenciájú. A salátaöntetek, szószok, szendvicsek elterjedése, szendvicsek töltésére szolgálnak. És mint kozmetikai.

A szag

A friss avokádónak nem szabad túl fényes szaga van. Intenzív aroma - a túlérett gyümölcs jele, ami jelzi a termék romlását.

Vegyük az avokádót és rázzuk. Ha hallod, hogy a csont belsejében a rázkódás megy keresztül, ne vegye a gyümölcsöt: valószínűleg már elrontotta. A csontnak egy kicsit kell lógnia.

infoniac

Melléklet hely

Az érett avokádóban a szár könnyen leválasztható. Ha a rögzítési hely sárgás-zöld - avokádó érettség. Ha barna vagy sötétbarna, a gyümölcs túlérett vagy akár rothadt. Ez a funkció azonban csak az újonnan szakadt vágásra vonatkozik.

Az éretlen avokádó íze nagyon szilárd és keserű. A középszezon gyümölcsének semleges íze van egy finom dió utóízzel. Szakértők azt mondják, hogy az ideális lehetőség - ha a hús olyan, mint a kissé édes ízű vaj.

Hogyan lehet vágni?

Az avokádó vágása meglehetősen egyszerű:

2. Vágja le a gyümölcsöt (klasszikus változat) vagy az egészet.

3. Törje félbe. Az érett gyümölcsöt kézzel osztják.

4. Vegyük ki a csontot, próbálj meg egy kést vagy egy kanállal hobbizd;

5. Távolítsa el a pépet.

Hogyan lehet vágni az avokádót? Nézze meg a videót:

A héj többféleképpen is megtisztítható: késsel vágva, kézzel tisztítva (ha az érettség és az avokádófajta megengedi), hagyjuk, ha kanállal eszünk cellulózot.

http://edaifigura.ru/raznoe/avokado.html

Milyen az avokádó

mi az avokádó íze? mit néz ki? Csak nem tudom, hogy megpróbál-e vagy sem… drága

A guru szárnyai (3723) 6 évvel ezelőtt háromféle avokádó van: mexikói, guatemalai és nyugati indiai. Hibridjeik ismertek. Minden fajtát több fajta képvisel. A mexikói avokádóban a gyümölcsök vékony bőrűek, a levelek pedig ánizsszaggal szaglottak.

Ez egy hideg ellenálló kultúra, amely jól érzi magát a szubtrópikában. A guatemalai avokádók nagy, vastag bőrű gyümölcsökkel rendelkeznek; ezek a fák szeszélyesebbek és kevésbé hidegállóak. Az avokádó leginkább pályázata a Nyugat-indiai, főleg trópusokon termesztett.

Az érett avokádó pépét hideg ételekben használják: saláták, hideg ételek, szendvicsek. Általában citrom- vagy mészlevet adnak az oxidáció elkerülése érdekében, ami rontja az avokádó megjelenését és ízét.

Az egyik legnépszerűbb avokádó étel a mexikói guacamole, amely főleg avokádó pépet tartalmaz, sóval, citromlével, néha fűszerekkel, zöldségekkel és majonézzel. Az avokádókat a vegetáriánus konyhában használják, különösen a húst és a tojást helyettesítve néhány hideg ételben, és töltelékként a vegetáriánus sushi számára.

A gyümölcsök nem édesek, hanem olajosak, enyhén kifejezett aromájúak, emlékeztetnek a torta körte, a sütőtök, valamint a tűlevelű terpentin, amely a csontról a bőrre nő. Nagyon eredeti. Az avokádó levelek és csontok toxikus anyagokat tartalmaznak, amelyek nagyon veszélyesek az állatokra és károsak lehetnek az emberekre.

A benne lévő toxin problémákat okozhat az emésztőrendszerben és az allergiás reakcióban. Mi az avokádó? 100 g cellulózra Kalóriák - 118 kcal zsír - akár 30% fehérje - 1,6% -2,1% K-vitamin.

6 mg diétás rost - 3,65 mg kálium - 437,27 mg folsav sója - 45,19 mg B6-vitamin - 0,2 mg C-vitamin - 5,77 mg réz - 0,19 mg Avokádó is gazdag fehérjékben és szénhidrátokban, a kálium, a C, az E vitamin és a B csoport néhány vitaminjának forrása.

Az olajok és az E-vitamin gazdag tartalma miatt az avokádó nemcsak értékes élelmiszertermék, hanem rendkívül hasznos a bőr és a haj számára is. Az avokádó kiválasztásakor hagyja abba a választást egy enyhén puha gyümölcsön. Ha kemény gyümölcsöt veszel, tedd a hűtőszekrénybe, a hidegben, de legfeljebb 3-4 napig érik. Az avokádók nem fagyaszthatók.

A magzat héja tiszta, ép, sötét foltok nélkül legyen. Ha ujjával préseljük, a gyümölcsöt könnyen meg kell nyomni. Az avokádóval való főzés folyamatában ne felejtsük el, hogy citromlével megszórjuk a pépet, különben gyorsan megváltozik a színe. Az avokádó olyan szokatlan gyümölcs, amely hasznos terápiás és kozmetikai tulajdonságokkal és szokatlan ízléssel rendelkezik. Ha még nem találkozott szorosan avokádóval, legyen óvatos az első gyümölcs kiválasztásakor. A túl kemény vagy túl puha magzat félrevezetheti Önt és elrettenti a további kísérleteket.

álláspontom szerint az avokádó garnélarák salátájával és gyümölcsös salátával sózottságot ad, de az íz nem lesz észrevehető. Amikor nem akarok avokádót enni tiszta formájukban, de vonakodni nem akarok, banánnal vagy túróval... dörzsölem... vagy azzal, amit máshogy őrölek és eszem, mint a desszertet... de ennél gyakrabban eszem.

Maxim Deryugin tanuló (201) 6 évvel ezelőtt

nem lenyűgöző íz

Oleg Thinker (5051) 6 évvel ezelőtt

Az első alkalommal nem tetszik. akkor talán. az íz nem hasonlítható össze. de abban az időben nem voltam hajlandó reggelizni vele. sikeresen helyettesítheti a fekete kaviárt kenyérrel és vajjal. de nem először.

Egér fehér Oracle (95732) 6 évvel ezelőtt

Ez egy amatőr. Az érett avokádó egy kissé merevebb banán közepén különleges íze van. Jobb salátákat készíteni belőle. Nem találkoztam az emberekkel, hogy csak enni és különösen azért, mert tetszett nekik.

Yulya Pronina tanuló (12) 6 évvel ezelőtt

Camomile Oracle (60783) 6 évvel ezelőtt

szinte íztelen. Imádom az avokádókat és a salátákat, és csak sót adok hozzá. szeletekre vágva vághat egy kis majonézet. finom, csak ki kell választania a megfelelőt.

Vika jelenlegi tanulója (112) 1 évvel ezelőtt

úgy néz ki, mint egy cukkini

Olja Kondratyeva Tanuló (117) 11 hónappal ezelőtt

Avokádó: válassza ki és vágja el helyesen

A lényeg az, hogy tudjuk, hogyan válasszuk ki, hogyan vágjuk le, és hogyan használjuk azt az egészséget károsítva. Könnyű, de vannak finomságok.

Homeland Persei amerikai, ez a tudományos név ezt a fontos gyümölcskultúrát, Mexikó és Közép-Amerika.

Az avokádó "aukatl" nevű aztékok finom íze és sajátos összetétele érdekében, amely egy változat szerint "erdei olaj", másrészt "herék" (a gyümölcs pozitív hatással van a férfi erejére).

A gyümölcsnek egy másik neve - „alligátor körte”. A körteszerű formája miatt kapta meg.

Mindazonáltal a túlnyomó többség gyümölcsnek nevezi, és nem fogunk ellentmondani a közvéleménynek. A gyümölcs gyümölcs!

Hogyan válasszuk ki?

Az első dolog, amire figyelni kell, a magzat színe és sűrűsége. Az aromára és a hangra is összpontosíthat.

sűrűség

Éretlen avokádó - kemény és nehéz. Minél érettebb, a lágyabb, de a minőségi érett gyümölcsöknek szilárdnak és nem lazanak kell lenniük.

Éretlen avokádónak van értelme vásárolni, ha nem fogod megenni azonnal. Szobahőmérsékleten az "alligátor körte" 5-7 napon belül eléri a kívánt állapotot.

Papírba csomagolható és sötét helyre helyezhető. Az avokádó banánnal csomagolt érlelési folyamat felgyorsítása.

A szag

A friss avokádónak nem szabad túl fényes szaga van. Intenzív aroma - a túlérett gyümölcs jele, ami jelzi a termék romlását.

Vegyük az avokádót és rázzuk. Ha hallod, hogy a csont belsejében a rázkódás megy keresztül, ne vegye a gyümölcsöt: valószínűleg már elrontotta. A csontnak egy kicsit kell lógnia.

infoniac

Melléklet hely

Hogyan lehet vágni?

Az avokádó vágása meglehetősen egyszerű:

2. Vágja le a gyümölcsöt (klasszikus változat) vagy az egészet.

3. Törje félbe. Az érett gyümölcsöt kézzel osztják.

4. Vegyük ki a csontot, próbálj meg egy kést vagy egy kanállal hobbizd;

5. Távolítsa el a pépet.

Hogyan lehet vágni az avokádót? Nézze meg a videót:

A héj többféleképpen is megtisztítható: késsel vágva, kézzel tisztítva (ha az érettség és az avokádófajta megengedi), hagyjuk, ha kanállal eszünk cellulózot.

Tanácsunk:

Van egy nagy csont az avokádón belül, így kilép, próbálva vágni egy késsel, mint például egy alma. A csont mérgező, ki kell dobni, és a héját, amely a magzat szívében maradhat, meg kell tisztítani és el kell dobni.

A szabadban a cellulóz gyorsan oxidálódik és sötétebbé válik. Ezért szeletelt és apróra vágott avokádó citromlével meghintjük. Ezt a hasznos finomságot a lehető leggyorsabban kell enni - hosszú ideig nem tárolnak avokádót.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő avokádót: az érett gyümölcsök tippjei és jelei

Avokádó - egyedülálló dél-amerikai gyümölcs, elismert szuperétel, ajánlott a gyakori és ideális napi használatra.

A spanyol conquistadorok, akik ezt a csodálatos gyümölcsöt bevezették Európába, „alligátor körte” -nek nevezték el gazdag zöld színének, jellegzetes alakjának és egyenetlen hámlani való hámlásának.

Az érett állapotban az avokádó íze hasonlít a fűszeres zöldekkel kevert vajra. Néhány ínyencek még mindig könnyű dióféléket vagy tűlevelű fák gyanta gyantájának enyhe aromáját kapják.

Az avokádókat ajánlott a fogyás étrendjében felvenni, mivel magas kalóriatartalmú (átlagosan 158 kcal / 100 g), nem provokálja a testsúlynövekedést, ha csak egészséges, telítetlen zsírsavakkal látja el a szervezetet.

Az antioxidánsok, nyomelemek és vitaminok nagyszerű forrása. Egy szóval, az egész komplexum egy fiatalkori fiatalítás, javítás és helyreállítás.

Az összes avokádófajtát három csoportba sorolják:

guatemalai
nyugati indiai
Mexikói.

Színük, alakjuk, a cellulóz textúrája és az ízük különböznek.

Milyen fajtákat válasszon?

Milyen étel egy egzotikus gyümölcs? Szeretnénk a gazpacho, a mexikói guacamole paszta, a diétás tekercsek, a szendvicsek, a saláta vagy a vegán majonéz zöld analógját készíteni? A válasz ezekre a kérdésekre az adott avokádó választásától függ.

A 400 népszerű trópusi gyümölcsfajtából csak három van jelen a számlálóinkon:

Kalifornia (Hass)
Florida (Hall)
Pinkerton

California Avocado a guatemalai csoporthoz tartozik. Bőre nem zöld, de szinte fekete, lila színárnyalattal. A hús finom, krémes konzisztenciája örömét fogja élvezni az íze gazdagságának - ez az avokádó általában a pirítóstól vaj helyett terjed.

Ők is készítenek mindenféle pasztát, mártást, hideg előételeket, sajtokkal, gombákkal vagy tenger gyümölcseivel, krémlevesekkel és sós tejes turmixokkal.

A Hass fajta érett gyümölcsét egy második gondolat nélkül kell megvásárolni, mivel a legnagyobb tápértéke van.

De... amennyire az elérte a feltételt, a gyümölcs nagyon puha, exportálatlanok: majdnem íztelen és kemény. Az éretlen avokádókat óvatosan kell megválasztani a vásárláskor, majd fokozatosan „eléri” otthon.

A floridai avokádó (Nyugat-indiai csoport) pépét a friss, enyhe ízlés és a vízesség jellemzi. Ez a faj télen megjelenik a polcokon. A fényes, szinte sima, világos zöld színű bogyók nagy tömegűek, átlagos csontmérettel rendelkeznek, ami különösen előnyösvé teszi a vásárlásukat.

Sűrű, tartós formájú csarnokfajtát használnak saláta és vegetáriánus tekercsek készítéséhez. Tudnia kell, hogy az íze specifikus, kissé édes, és nem mindenkinek tetszik. Sőt, a gyümölcsöket egy speciális késsel is nehéz tisztítani.

A Pinkerton az üzleteink legszebb és legkülönfélébb változata. Alkalmas levesek, piték, smoothie és desszertek számára.

A vegetáriánusok gyakran az ilyen avokádókat a hús és a tojás helyett az ételekbe helyezik, mivel mindkettőre hasonlít.

A Pinkerton előnyei közé tartozik a nagyon kicsi csont és könnyen leválasztható bőr: némi ügyességgel a gyümölcsöt még az ujjakkal is meg lehet hámozni, bármilyen módosítás nélkül.

Ha étrendben van

Kiderül, hogy az „alligátor körte” különböző fajtájú kalóriatartalmú lehet. Ezért azok, akik vékonyabbá válnak, csak Floridai avokádókat kell enniük.

A nedves trópusi éghajlaton nagyobb mennyiségű vizet és kevesebb zsírt tartalmaznak, mint a kaliforniai „testvérek” vagy a Pinkerton.

Becslések szerint a Hall fajtájának kalóriaértéke 275 kcal / 100 g, míg Hassnál ez a szám elérte a 385 kcal / 100 g értéket.

Azok, akik még inkább az olajos kaliforniai avokádót részesítik előnyben, de attól tartanak, hogy súlyt szereznek, komolyan korlátozzák kedvenc termékük használatát.

Az érett avokádó főbb jellemzői

Mindannyian egy puha és ízletes gyümölcsöt akarunk vásárolni, hogy azonnal eljuttassuk az asztalhoz. De van egy finomság.

Egy éretlen avokádó sokkal jobb, mint egy érett - az utóbbi esetben a gyümölcsöt valószínűleg el kell dobni, mivel már elkezdett rothadni. De egy kemény másolat, amit csak néhány napig kell szobahőmérsékleten állni, majd bátran helyezze el az ételeket.

Így úgy döntöttünk, hogy avokádókat választunk a boltban. Érett gyümölcsre van szükségünk.

Először vizsgálja meg a héjat. Nem lehet sötét foltok, repedések, karcolások, vágások és egyéb károk.

A szállítással vagy tárolással elrontott gyümölcsök alig várják számunkra a kiváló ízlést.

A foltok és a hornyok bizonyítják, hogy már elkezdődtek a romboló folyamatok.

A sötét fajták avokádói különleges figyelmet igényelnek, nehezebben észlelhetők a lehetséges hibák.

Akkor óvatosan nyomja meg a gyümölcsöt az ujjával. Ha a bal fogazat gyorsan eltűnik - a szükséges állapotban van és használatra kész.

Túl kemény, nem megtisztító héja az érettség hiányát jelzi, de ha a gyümölcsöt a préselés után nem állítják helyre, túlérett. A manipulációkat óvatosan kell elvégezni, ellenkező esetben az avokádó elkezd romlani.

Elkülönítheti a szárat és ellenőrizheti a kapott "lyukat". Ha világos színű és enyhén nedves a kiálló anyagból, a gyümölcs teljesen érett. A fogantyú alatti barna ösvény azt jelzi, hogy a gyümölcs már elkezdett romlani, sárgás jelzi az érettség hiányát.

Egy másik módja annak ellenőrzésére: enyhén nyomja meg a szárat az alapnál. Az érett, lágy gyümölcsökért a kézhez jut, mert túl kemény gyümölcsök maradnak a helyén. Ha a vágás ellenállása egyáltalán nem érezhető, előttünk egy túlérett avokádó van, ami helyesebben félretéve.

A fogyasztásra kész gyümölcsben a csont csapkod a rázáson.

Az avokádó tökéletes érettségét jobb nem vágni, hanem az egészet. Tehát könnyebb kivonni a csontot, csak szorította a gyümölcsöt a kezeddel.

Ha a szár szárának egy hosszúkás, nem lekerekített alakja van, akkor egy fán érik, és majdnem érett volt. Egy ilyen másolat lesz a legfinomabb.

Az érett avokádó jobb, ha azonnal eszik - nem sokáig, még a hűtőben sem fekszik. Ahhoz, hogy megvásárolja a gyümölcs "tartalék" van szüksége egy kis alulról.

Hasznos élettartam

Az „alligátor körte” még nem gyakori vendég az asztalunkon, vajon csoda, hogy a készítmény előkészítésének egyes részei ismeretlenek számunkra.

Avokádó - a gyümölcs szeszélyes és gyorsan romlandó, így ha rosszul bánnak, könnyű maradni anélkül, hogy értékes hozzáadott napi menüje lenne.

A gyümölcs vasban gazdag, így gyorsan vágódik, amikor vágja. Ennek megakadályozása érdekében a szeleteket citromlével öntjük.
A kővel rendelkező avokádó frissességet tart fenn, mint anélkül.
Ha a gyümölcsöt meg kell hámozni, elég félbevágni és mindkét részt ellenkező irányba forgatni. A kő könnyen eltávolítható.
Az érett avokádó kényelmes teáskanál.
A sűrű, ellenálló héj elleni küzdelem segít a burgonyahámozónak.
A túlérett vagy elrontott gyümölcsöket kozmetikai maszkokhoz lehet felhasználni azáltal, hogy a cellulóz olívaolajjal keveredik, az avokádó csontja és héja mérgező az állatokra és a kisgyermekekre. Ezek súlyos mérgezést okozhatnak.
De ne félj, és azonnal dobd el a gyümölcsből kivont csontot. Jobb, ha a talajba ültetik és megfelelő gondossággal növekszik a saját, házi avokádó.

És most nézd meg egy rövid történetet a tippekkel:

Válasszon csak egészséges ételeket a menüben, enni és egészséges maradjon!

Avokádó - hogyan kell megfelelően megenni, recepteket szendvicsekhez, mennyit tud enni naponta, a kombinált videóval

Az avokádók az amerikai Persea, a Laurel család örökzöld növénye. Ez egy egzotikus gyümölcs, és fontos tudni, hogyan kell kiválasztani a megfelelő avokádót, hogyan fogyasztják, és milyen termékekkel jár.

Annak ellenére, hogy a második neve „alligátor körte”, nincs semmi közös a hagyományos gyümölcsökkel, a külső hasonlóság kivételével.

Az avokádó ételek hideg előételek, saláták, szendvicsek minden napra vagy az ünnepi asztalra.

Hogyan válasszuk ki az avokádót

A gyümölcs íze a gyümölcs érettségi fokától függ. Azok számára, akik egy aligátor körte alapján szokatlan ételeket kívánnak főzni, fontos, hogy ne csak az avokádó helyes étkezését tudjuk megtenni, hanem azt is, hogy képesek legyenek kiválasztani őket az üzletben.

A kiváló minőségű érett gyümölcsök több jelzéssel is megkülönböztethetők:

Szín - sötétzöld. Túl világos árnyalat készül az avokádó érettségére. A fekete gyümölcsök nem fogyasztásra alkalmasak, túlérettek vagy elrontottak. Kivételt képez a kaliforniai avokádófajta (Haas), melynek bőrét fekete.
A konzisztencia lágy, a gyümölcsre gyakorolt nyomás nyomán megjelenik egy fogazat, amely gyorsan kiegyenlítődik.
A kő könnyen elválasztható a cellulózon. Vásárlás előtt megrázhatja az avokádót: ha a gyümölcs érett, akkor kopogás hallatszik.

Ha nem eléggé érett és túlérett gyümölcsök közül választhat, jobb, ha az első opciót megállítja. Az avokádókat szobahőmérsékleten kell tárolni, és néhány nap elteltével a bőre sötétebb lesz, és a konzisztencia lágy lesz.

Milyen ízű az avokádó gyümölcs?

Érdemes előzetesen megpróbálni, hogy milyen az avokádó íze annak érdekében, hogy megértsük, milyen termékekkel jobb kombinálni. A különböző fajták eltérő ízűek lehetnek. Érett gyümölcsök hasonlítanak a vajra fűszeres gyógynövény- és dió ízzel. A gyümölcs friss íze van, így kevés a tiszta formában, ízesítés és mártás nélkül.

Lehetetlen egyértelműen meghatározni, hogy milyen az avokádó íze. Konzisztenciája lehetővé teszi, hogy a pépet különféle pasztákként használják, szeletelve, a főételek összetevőjeként.

A különböző ételek összetételében ezek a gyümölcsök eltérő ízűek lehetnek, ami a fő összetevő ízétől függ.

Az avokádó éles sajtokkal, szalonnával vagy sózott halakkal kombinálva nem tűnik ki, de a kész ételhez kellemes, kellemes textúrát és eredetiséget biztosít.

Mit kell tudni a főzés előtt?

A főzés előtt meg kell előkészítenie a gyümölcsöt. Fontos tudni, hogyan kell levenni egy avokádót annak érdekében, hogy megőrizze alakját, és ne károsítsa a húst.

Az érett gyümölcsből a héjat erőfeszítés nélkül elválasztjuk, elegendő egy késsel dörzsölni, és kézzel a héjat húzni. Ha szorosan tartja - ez azt jelenti, hogy az avokádó nem érett, és el kell halasztani egy ideig.

Tisztítás után meg kell szabadulnia a csonttól, azt is könnyen el kell különíteni a péptől.

Ez a tisztítási módszer alkalmas vágásra vagy saláták készítésére. A szerelmesek avokádót fogyasztanak nyersen, vagy a szendvicsek paszta formájában nem használják a héj elválasztásához. A gyümölcsöt félbe vágják, a csontot kivesszük, és a húst kést vagy kanalat veszik fel.

Avokádó receptek

A szokatlan főétel elkészítéséhez tudnia kell, hogy mi kombinálva van az avokádóval, és mely termékeket külön-külön szolgálják fel. Ezt a gyümölcsöt a napi étrendben használják, az ünnepi menühöz pedig hideg és meleg ételeket is tartalmaz.

A legegyszerűbb módja azoknak ajánlott, akik tudják, hogyan kell nyersen avokádókat enni, fűszerekkel és adalékokkal vagy anélkül. Számos nyers gyümölcs receptet készítenek, amelyek házi készítésű reggelire vagy vacsorára alkalmasak, eredeti megjelenésűek és kellemes ízűek:

A nyers gyümölcs két egyenlő részre van osztva, sóval, citromlével vagy ízesítéssel ízesítve. A pépet egy kanállal elválasztják a bőrtől és megeszik.
Gyümölcsök hámlottak, a csonthoz jutnak, szeletekre vágva.

Az avokádó szendvicsek egyaránt alkalmasak egy könnyű reggelire és egy hideg snackre egy ünnepi asztalra. A kenyérrel pirított kenyérpirító szennyeződés.

Jobb, ha olyan ételeket adunk hozzá, amelyek kifejezett ízűek, míg az avokádó semlegesíti és lágyítja az ízt. Leggyakrabban a gyümölcsöt szalonnával, vörös halakkal (lazac vagy lazac), omlettvel, különböző sajt- és friss zöldségekkel kombinálják.

Alapvetően friss vagy pirított kenyeret használhat vagy pita kenyeret készíthet.

Sok tipp van arra, hogyan kell főzni avokádókat és hogyan kell őket enni. Az érett gyümölcsök különféle hús- vagy baromfifajokhoz használhatóak: marhahús, borjúhús, csirke vagy kacsa. Emlékeztetni kell arra, hogy az avokádó egy magas kalóriatartalmú és tápláló gyümölcs, ezért az adagok nem lehetnek terjedelmesek:

Az avokádó húsételeket fűszeres vagy gyümölcsös mártással fűszerezzük, gránátalma magokat adunk hozzá.
Az avokádó cellulóz jól halad a vörös halakkal (lazac vagy lazac). A halat ajánlatos sütni a sütőben, szétosztott darabokra osztani és szósszal ruházni. Az avokádókat vágásként külön szolgálják fel.

Van egy hatalmas mennyiségű avokádópépen alapuló, kiadós saláták. A fő összetevők friss zöldek, különféle hús- és vörös halak, éles sajtok (feta, sajt) vagy rántotta. A termékek könnyen kombinálhatók, hozzáadhatók a salátákhoz, fűszerekhez, mártásokhoz, fűszeres gyógynövényekhez.

Főételként avokádó krémleveset készíthet. Ez az étel minden bizonnyal nem hagyja közömbösnek a vendégeket, és az esti végén megkérik, hogy osszák meg a receptet. Azok számára, akik érdeklődnek abban, hogy hol lehet jobban hozzáadni avokádót és hogyan kell enni - receptek szokatlan első tanfolyamokhoz:

Vegyük fel a pépet egy turmixgéppel, keverjük össze a csirkemellhöz, előzőleg forraljuk, majd ismét verd meg. A kész leveshez hozzáadjuk a sült fokhagymát. Ezt az edényt kis tányérokba öntik, és forró, zöldekkel körítve. A húsleves és az avokádó alapú leves nagyon kielégítő, ezért a főételhez jobb, ha sovány húst, halat vagy sült zöldséget főzünk.
A leves kevésbé kalóriatartalmú lesz, ha főzés nélkül főzzük. Az avokádó cellulóz jól megy a spenóttal: ezek a két összetevő egy turmixgépben őrlik, vízzel hígítva és forraljuk. Az íz növelése érdekében ajánlatos kekszet, tenger gyümölcseit, szalonna szeletet vagy sózott halat adni.

Azoknak, akik meg akarják érteni, hogy mi az avokádó, és hogyan fogyasztják, egy gyümölcsöt kell kapniuk és meg kell próbálniuk.

Az érett gyümölcsök ízlése meglehetősen specifikus, bár nem feltűnő, és nagyon kevesen maradnak közömbösek.

Az avokádó szokatlan gyümölcs, és jelenléte egzotikus finomsággá válhat. Az egyetlen figyelmeztetés - meg kell választania egy elég érett, de nem túlérett gyümölcsöt.

Hány avokádót tudok enni naponta?

Az érett egzotikus gyümölcsök rajongói érdeklik, hogy mennyi avokádót fogyasszon naponta. A termék 100 g kalóriaértéke 245 kcal, ami egyenlő mennyiségű sovány húsnak felel meg.

Azok, akik hajlamosak a gyors súlygyarapodásra, tartózkodniuk kell az avokádó túlzott használatától. Jobb naponta egy közepes gyümölcsöt korlátozni, a teljes kiőrlésű kenyérrel kombinálva, vagy friss zöldekkel saláták hozzáadásával.

A gyümölcs gyorsan kielégíti az éhséget, de több elfogyasztott gyümölcs után a nehézség érzése jelenik meg.

Az avokádók a zsírok között a gyümölcsök között vezetnek, de a zsírok könnyen emészthetők és telítenek a lényeges vitaminokkal és aminosavakkal. Cukorbetegek számára megengedett, mivel nagyon kis mennyiségben tartalmaz cukrot.

Hogyan enni avokádó - videó

Mi enni avokádó

Gyengéd és olajos avokádó, mint az olajbogyó, - meg kell kóstolni. Mit tettem az indiai utazásom során. Innen érdekes kulináris találatokat hozott. Nem tudom, hogy a világ különböző nemzetei milyen avokádókat eszik, de megmondom nektek, hogy ez a gyümölcs készül a családomban.

Hogyan lehet enni avokádó reggelire

Amit nagyon szeretem a gyümölcsöt - táplálkozást. Ha csak levágja, sózza meg, citrommal szórja, és enni, kellemes érzés érzi magát.

Reggel (ha nem kell dolgozni, természetesen), egy jó koktél avokádó, hagyma, fokhagyma, tej, tejszín, petrezselyem és mészlé. Az összetevőket egyszerűen meg kell szakítani egy turmixgépben, hozzáadjuk a sót és a borsot.

És ezt az úgynevezett "lizsi az avokádóból" nevezik indiai nyelven.

Szeretjük mindenféle szendvics pasztát ebből a gyümölcsből. Például, édesítetlen joghurtot, egy kis fokhagymát, fűszereket és zöldeket adunk az avokádó püréhez. Ez mind kevert, kenyérre, kekszre, krutonnal. Felülről néha halszeleteket, húst, sajtot helyezünk.

Mi teszi az avokádó salátákat

A termék különösen kényes, hosszú távú interakcióval a levegővel, sötétebb és elveszíti a színét, ezért azt javasoljuk, hogy az utolsó pillanatban hagyja el az avokádó feldolgozást. Ha a pépet citromlével szórjuk, nem olyan gyorsan oxidálódik.

A már megpróbált saláták kombinációinak változatai:

tojás, garnélarák, zöldek;
tintahal;
pisztráng;
tonhal
lazac, levél saláta, lila hagyma;
paradicsom, feta, levél saláta;
uborka, pekingi káposzta;
uborka, paprika, paradicsom, hagyma;
rákrudak, uborka, zöldek;
lazac, paradicsom, paprika, különféle saláták keveréke.

Folyamatosan kísérletezem. Javasolok olívaolajjal készült salátákat, de majonézet is. Provence gyógynövények, mustár, zellergyökér hozzáad egy fűszert.

Hogyan lehetne ettől avokádót enni

Egy olasz kávézóban próbáltam sorbetot, amelyben az avokádókat rendkívül sikeresen kombinálták mézzel, mészrel, juharszirupral és korianderrel. A menüben zöld fagylalt, csokoládé puding, brownies és még sütemény is szerepelt.

És soha nem fordult elő számomra, hogy meg tudnád megsütni az avokádót.

Ha megtisztítod, szeletekre, sóra és borsra cseréljük, liszttel és bazsalikommal meghintjük, majd sütjük és szezámmaggal szórjuk, egy szép, érdekes étel.

Milyen ízű az avokádó? mit néz ki? Csak nem tudom, hogy megpróbál-e vagy sem… drága - 2 válasz

A desszertek, édességek című részben a sütés kérdése, mi az avokádó íze? mit néz ki? Csak nem tudom, hogy megpróbál-e vagy sem… ez drága, a Wild Cat válasza volt a legjobb válasz, háromféle avokádó: mexikói, guatemalai és nyugati indiai. Hibridjeik ismertek.

Minden fajtát több fajta képvisel. A mexikói avokádóban a gyümölcsök vékony bőrűek, a levelek pedig ánizsszaggal szaglottak. Ez egy hideg ellenálló kultúra, amely jól érzi magát a szubtrópikában. A guatemalai avokádók nagy, vastag bőrű gyümölcsökkel rendelkeznek; ezek a fák szeszélyesebbek és kevésbé hidegállóak.

A legérzékenyebb típusú avokádó a nyugat-indiai, főleg a trópusokon termesztett, az érett avokádó pépét hideg ételekben használják: saláták, hideg ételek, szendvicsek. Általában citrom- vagy mészlevet adnak az oxidáció elkerülése érdekében, ami rontja az avokádó megjelenését és ízét.

Az egyik legnépszerűbb avokádó étel a mexikói guacamole, amely főként sós, citromlével, néha ízesítéssel, zöldséggel és majonézzel párolt avokádópépből áll. hideg ételek és vegetáriánus sushi töltelékként.

A gyümölcsök nem édesek, hanem olajosak, enyhén kifejezett aromájúak, emlékeztetnek a torta körte, a sütőtök, valamint a tűlevelű terpentin, amely a csontról a bőrre nő. Az avokádó levelek és csontjai mérgező anyagokat tartalmaznak, amelyek nagyon veszélyesek az állatokra és károsak lehetnek az emberekre.

A benne levő toxin problémákat okozhat az emésztőrendszerben és allergiás reakciókban Az avokádó tartalma 100 g cellulóz Kalóriatartalom - 118 kcal zsír - akár 30% fehérje - 1,6% -2,1% K-vitamin.

6 mg-os étrendi rost - 3,65 mg Kálium - 437,27 mg Folsav sói - 45,19 mg B6-vitamin - 0,2 mg C-vitamin - 5,77 mg Réz - 0,19 mg Az avokádó fehérjékben és szénhidrátokban gazdag, kálium, C-vitamin, E és néhány B-vitamin.

Az olajok és az E-vitamin gazdag tartalmának köszönhetően az avokádó nemcsak értékes élelmiszertermékek, hanem rendkívül előnyös a bőr és a haj számára is. Ha kemény gyümölcsöt veszel, tedd a hűtőszekrénybe, a hidegben, de legfeljebb 3-4 napig érik. Az avokádók nem fagyaszthatók.

A magzat héja tiszta, ép, sötét foltok nélkül legyen. Ha ujjával préseljük, a gyümölcsöt könnyen meg kell nyomni. Az avokádóval való főzés folyamatában ne felejtsük el, hogy citromoslével meghintjük a pépet, különben gyorsan megváltozik a színe, az avokádó egy szokatlan gyümölcs, amely hasznos terápiás és kozmetikai tulajdonságokkal és szokatlan ízminőséggel rendelkezik. Ha még nem találkozott szorosan avokádóval, legyen óvatos az első gyümölcs kiválasztásakor. A túl kemény vagy túl puha magzat félrevezetheti Önt és elrettenti a további kísérleteket.

szemszögéből az avokádó garnélarák salátával és gyümölcssalátával táplálkozik, de nem fog sokat kóstolni, amikor nem akarok avokádókat enni tiszta formájukban, nem akarok banánt vagy túrót zavarni... vagy úgyhogy még mindig desszertet eszem és enni... de gyakrabban mindent enni minden nélkül... Néha csinálom

Válasz 2 válaszból [guru]
Üdvözlet! Íme a témakörök választása a kérdésedre adott válaszokkal: milyen az avokádó? mit néz ki? Csak nem tudom, hogy megpróbál-e vagy sem… drága, Pol Volkov válasza [guru]
Káposzta száron vagy répánál...

Válasz Yuriy Leontyev-től [guru]
szinte semmi sem érzi a ventilátort
Válasz Vlad V.................. [guru] Avokádó íze, mint egy tömény alma, tökmaggal, olajos.

Vásároljon egy jobb dinnyét

Maxim Deriugin válasza [novice]
nem lenyűgöző íz
Válasz Oleg-től [guru]
Az első alkalommal nem tetszik. akkor talán. az íz nem hasonlítható össze. de abban az időben nem voltam hajlandó reggelizni vele. sikeresen helyettesítheti a fekete kaviárt kenyérrel és vajjal. de nem először.
Válasz Lönl Sashkov [guru]
Avokádó.. Még csak nem is tudom, hogyan írja le az ízét, vagy mit hasonlítson össze... Annak érdekében, hogy teljes mértékben érezze az ízét, meg kell szórnod citromlével.
Andrey Yatsenko válasza [guru]
Pontosabban, a tavaszi fenyőbimbók íze és semmi más.
Válasz az egér fehérről [guru]
Ez egy amatőr. Az érett avokádó egy kissé merevebb banán közepén különleges íze van. Jobb salátákat készíteni belőle. Nem találkoztam az emberekkel, hogy csak enni és különösen azért, mert tetszett nekik.
Oninlya Pronin válasza [newbie]
savanyú
Olga G. válasza [kezdő]
És 1 darabot vásárol és tekercseket készít avacado-val! és próbálja meg tudatosan eltűnni))
Válasz Zoich-től [guru]
Jobb, ha egyszer próbálkozunk, és ha nem tetszik, köpködj ki, mint kétséges.
Válasz Gomash-tól [guru]
szinte íztelen. Imádom az avokádókat és a salátákat, és csak sót adok hozzá. szeletekre vágva vághat egy kis majonézet. finom, csak ki kell választania a megfelelőt.
Guy Guy válasza [newbie]
Véleményem szerint az avokádó emlékeztet a kissé pörkölt cukkini ízére.
Válasz a Vika current-tól [newbie]
úgy néz ki, mint egy cukkini
Olya Kondratyeva válasza [newbie]
éretlen körte
Válasz 2 válaszból [guru]
Üdvözlet! Íme több téma a megfelelő válaszokkal:

Hogyan válasszuk ki az avokádót

Az avokádó egzotikus gyümölcsét vonzza a szokatlan íze és hasznossága. Kiválasztásakor nagyon könnyű hibázni, és nem pontosan azt a gyümölcsöt vásárolni, amit szeretnénk. Amikor az avokádó megfogta a megfelelő érettséget, nagy öröm érhető el.

Annak érdekében, hogy ne pazaroljuk a pénzt, és ne csalódjunk, érdemes tudni, hogy milyen árnyalatok segítik a választást.

Az avokádó hasznossága és használata

Az avokádó összetétele sok vitamin és ásványi anyag. A komplexumban pozitív hatásuk van az emberi testre.

Az avokádók olyan többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaznak, amelyek javítják a memóriát, növelik annak koncentrációját és csökkentik a szívbetegségek kockázatát.

A gyümölcse részét képező kálium miatt a stresszállóság nő és a víz-só anyagcseréje normalizálódik. Réz és vas anémia kivételével.

Az avokádók értékes képességgel rendelkeznek a vérnyomás csökkentésére. Ezért a gyümölcs hasznos azoknak, akik hajlamosak a magas vérnyomásra.

Az avokádó mérete 5-10 cm. A gyümölcs tömege 200 gramm tartományban van, bár a gyümölcsök egy kilogrammig terjednek.

Az avokádók eltérő formájúak lehetnek:

Ettől függetlenül az érett gyümölcs kiváló krémleveseket, turmixokat és koktélokat termel. A gyümölcs húsát kenyérre lehet terjeszteni, és kellemes krémes ízű. Avokádókat adnak hozzá salátákhoz, és tekercsek készítésére használják.

Avokádó kiválasztási titkai

Az avokádót választva minden oldalról meg kell vizsgálnia. A héjnál nem lehet sérülés, repedés vagy pont. A foltok azt jelzik, hogy a gyümölcs túlérett, és talán benne van.

Figyelmet kell fordítani az avokádó érettségi szintjére. Ha a gyümölcs nem teljesen érett, akkor keménypépe van, és az íze keserű és bosszantó.

Érett gyümölcs édes és ízletes. Az avokádó pépe zsíros, pályázati. Egy villával könnyen összetörhető. Ez a gyümölcs és a vásárlás szükségessége.

Bővebben Hogyan lehet eltávolítani a tina illatát a halakban

Az avokádókat a kritériumok alapján választják ki:

A magzat érési fokától függően a héj különböző színei vannak:

Világos zöld. Ez a szín azt jelzi, hogy az avokádó nem érett. Érintse meg az érett állapotot az ablakpárkányon. De legalább öt napig tart, hogy a gyümölcs lágy és rugalmas legyen.
Mérsékelten zöld. Ha az avokádónak ez a színe van, akkor két napig marad az érettség.
Telített zöld. A gyümölcs elég ahhoz, hogy egy napig feküdjön le, hogy érett gyümölcsré váljon.
Sötétzöld, barnás árnyalattal. A gyümölcsöt a vásárlás után azonnal és meg kell enni.

Miután megérintette a gyümölcsöt, és kissé megnyomta az ujjait a héjnál, lehetséges, hogy az érettség mértéke közel 100 százalékos valószínűséggel meghatározható. Ha úgy érzi, hogy az avokádó kissé meg van hajlítva, és aztán a fogazat gyorsan kiegyenesedik, akkor a gyümölcsnek kiválónak kell lennie. Lágy, de nem laza. A bőr rugalmassága arra utal, hogy a gyümölcs nem túlérett.

A szár egy másik jellegzetesség, amely lehetővé teszi a választást. Lágy avokádókban ez lehet világossárga vagy sötétbarna. Jobb választani egy könnyű fogantyúval rendelkező gyümölcsöt, mert sötét színe azt jelzi, hogy az avokádó már érett, és elvesztette hasznosságukat és ízüket.

Van egy csont a gyümölcs belsejében. Ha kopogást hall, amikor a magzat rázza, biztonságosan megvásárolhatja - érett és lédús.

Amikor az avokádókat a jövőért vásárolják, jobb, ha kemény és kemény gyümölcsöt választunk.

Mi a teendő a fel nem vágott avokádóval

A gyümölcsök legfinomabb gyümölcsei érettek. Ez teljes mértékben vonatkozik az avokádókra.

A szilárd és éretlen gyümölcsök éretlen körte vagy sütőtök, és nem kell azonnal megenniük. De amikor az érett avokádókat nem sikerült megtalálni, akkor ne aggódj.

Bővebben Mikor kell eltávolítani a hagymát

Ha a gyümölcsöt a konyhában vagy a szobában egy hangulatos helyen helyezi el, valószínűleg két-három nap alatt érik. Ebben az avokádóban hasonló a banánhoz. Bár néha előfordul, hogy az érés helyett a gyümölcs elkezd romlani. Ez akkor fordul elő, ha túl hamar megrongálódnak vagy szállítás közben megsérülnek.

Alacsony méretű avokádókat helyezhet el egy papírzacskóban almával vagy banánnal. Ez jelentősen felgyorsítja az érlelési folyamatot. Ugyanez az eredmény akkor érhető el, ha az avokádót papírba csomagolja és 25 ° -ot meghaladó hőmérsékleten tárolja.

De a hűtőszekrényben az éretlen gyümölcsöket nem szabad tartani. Az érés helyett elkezdnek rothadni.

Ha még nem ismerte meg az ilyen egzotikus gyümölcsöket avokádóként, akkor tegye meg most. Válasszon érett gyümölcsöket és kóstolja meg őket. Valószínűleg az avokádó egyik kedvenc gyümölcsévé válik.

Avokádó - összetétel, előnyök, kiválasztási szabályok

Avokádó: összetétel, kalóriatartalom, történelem és eloszlás, hasznos tulajdonságok, használat, ellenjavallatok a felhasználásra.

Avokádó (nemzetközi név - Perseus American) - csodálatos gyümölcs, amely a forró trópusokból jött hozzánk. Hazája - Dél- és Közép-Amerika országai. Avokádó úgy néz ki, mint egy körte, bár a legközelebbi rokonai a babérlevél és a fahéj. Az avokádókat alligátor körtéknek is nevezik: zöld, egyenetlen bőrje hasonlít a krokodil bőrre.

Történelem és terjesztés

Érdekes, hogy a gyümölcs, ami nem olyan régen megszűnt a számunkra, már több ezer éve ismert az emberiség számára. Egyes jelentések szerint az ókori aztékok elkezdték az avokádófát termeszteni. Ma mindenhol alligátor körte nő: Hawaii-ban, Kaliforniában, Brazíliában, Mexikóban, Dél-afrikai országokban, Spanyolországban, Ausztráliában, Új-Zélandon és még a Kaukázusban is.

Avokádó összetétele

Az avokádó pépes olajos, zöldes-sárga színárnyalat, amely a vajhoz hasonló, finom ízű, valami dióhoz hasonlít.

Az érett gyümölcsök sok káliumot tartalmaznak, és hasznos makro- és mikroelemeket is tartalmaznak, mint például réz, króm, kén, foszfor, cink és vas. Ami a vitaminokat illeti, a „trópusi körte” is elég.

Ezek az A, PP és K vitaminok, folsav, aszkorbinsav, pantoténsav, B1, B2, B6 vitamin.

Az avokádó kalória- és tápértéke

Az avokádó az összes gyümölcs kalóriatartalmának rekordja - átlagosan 160 kcal / 100 g cellulóz. Az avokádó tápértéke: 14-20 g zsír, 1,8–7 g szénhidrát és körülbelül 2 g fehérje 100 g-ra

Magas zsírtartalmuk miatt az indiánok az aligátor körte „az erdő olajának” nevezték.

De a legtöbb avokádózsír könnyen emészthető, hasznos mono-telítetlen zsírsavak, és az egzotikus gyümölcsök képessége a szervezet anyagcsere-folyamatainak javítására lehetővé tette számukra, hogy azokat étrendi termékekké lehessen tekinteni.

Az avokádó előnyei és előnyös tulajdonságai

Az avokádó gyümölcs rekord mennyiségű tokoferolt (E-vitamin) tartalmaz, ami a legfontosabb antioxidáns, amely a sejteket oxigénnel gazdagítja, elősegíti a fiatalodást, védi a szabad gyököket, megakadályozza a szervezet öregedési folyamatát.

A C-vitamin az avokádó összetételében rugalmasvá teszi az edényeket, és kiváló megelőzése a telangioektázianak (érrendszer).

Az olajsav csökkenti az emlőrák kockázatát, és felosztja a vérben a felesleges koleszterint, megakadályozva a "hírhedt" plakkok megjelenését a véredények falán.

Az avokádó különösen hasznos a jövő anyák számára: a cellulózban sok folsav van, ami kedvező hatást gyakorol a magzat fejlődésére, részt vesz az új sejtek létrehozásában és egészséges állapotban tartja őket.

Az avokádó hasznos tulajdonságai sokrétűek és változatosak. Az érett gyümölcsökben gazdag kálium szabályozza a szervezetben a víz-só anyagcserét, szükséges a csontváz és a szívizomzat normális működéséhez, és a rézzel együtt a riboflavin és a vas segít fenntartani a keringési rendszer egészségét.

Az avokádók hasznosak a cukorbetegség, a vérszegénység, a magas vérnyomás, a szürkehályog, a gyomor katarrája, a gastritis, a dyspepsia, a székrekedés, a máj- és epeutakbetegségek.

Az avokádó gyümölcsök rendszeres fogyasztásával fokozódik a koncentrálás képessége, eltűnnek az ingerlékenység, eltűnnek az álmosság és a fáradtság, és javul az általános jólét.

A testre gyakorolt ilyen komplex hatás a mannoheptulóz jelenléte a cellulózban - olyan anyag, amely normalizálja a vér glükózszintjét és elősegíti az agysejtek jobb felszívódását.

Avokádók a kozmetológiában

Az avokádóolajból préselt anyagot természetes formában használják, és számos kozmetikai termék része. Az avokádó krémek és testápoló készítmények száraz, halvány, vékony bőrre alkalmasak.

Ezek normalizálják az intracelluláris folyamatokat, javítják az arcszínt, simítják a finom ráncokat, enyhítik a bőrt a szárazságtól és a hámlástól, táplálják, megnyugtatják, rugalmasabbá és rugalmasabbá teszik.

Antimikrobiális tulajdonságai miatt az avokádóolaj hatékonyan kezelhető a bőrbetegségek, égési sérülések, nyomásgyulladások, fagyás kezelésében.

Otthon maszkot készíthet friss gyümölcsből: a pépet őröljük, természetes őszibarack, olajbogyó, mandula, jojoba vagy szőlőmagolajjal keverve. Ha a bőr olajos, használjon avokádó és citromlé keverékét. A hajat pedig mézzel, mustárral, pálinkával és tojássárgájával mesterséges maszkot készítenek.

Avokádó főzés

Perseus amerikai gyümölcsét nyersen fogyasztják. A hőkezelés után sötétednek és kellemetlen keserűséget kapnak. Csak érett gyümölcs alkalmas a fogyasztásra. A hideg előételek, a sushi, a salátákhoz az aligátor körte cellulózát adják hozzá.

Az egészséges táplálkozás támogatói helyettesítik a majonézet és a vajot avokádó paszta segítségével. A vegetáriánusok számára az egzotikus gyümölcs a tojás és a hús helyettesítője.

A trópusi országokban nagyon népszerű az avokádó zöldséggel, paradicsommal, fokhagymával, korianderrel, mészlével, chili paprikával és más fűszerekkel.

Dél-Amerikában, Indiában, Indonéziában, Vietnámban, Etiópiában az avokádók gyakran készítenek desszerteket: fagylalt, turmixok, puff gyümölcsös turmixok - mangóval, guajával és papaya-val. Az avokádó jól kapcsolódik a tenger gyümölcseihez, a gombákhoz és a citrusfélékhez, és salátákban és előételekben az ízét édes és fűszeres ízesítők egészítik ki.

Ellenjavallatok az avokádó használatához

Hasznos, ha minden nap fél avokádót eszik, de nem többet. Ezeknek a gyümölcsöknek a visszaélése nem ajánlott, különösen túlsúlyos emberek esetében. Az avokádóhéjat nem lehet enni - erős allergiás reakciót válthat ki, vagy emésztési problémákat okozhat. A kő is fogyhatatlan. De belőlük nagyon kellemes aromát készíthet.

Hogyan válasszunk egy érett avokádót?

A "trópusi körte" finom ízének és sokoldalú hasznos tulajdonságainak megismeréséhez képesnek kell lennie választani. A gyümölcsnek épnek, tisztanek, repedésektől és sötétbarna foltoktól mentesnek kell lennie.

Van egy csomó avokádófajta, így a bőr dombos és sima lehet, más színű - a világos zöldtől a sötét smaragdig, majdnem fekete. A legjobb fajták a Hass, Ettlinger, Nobel és Fuerte. Ha könnyedén megnyomja az ujját a cellulózban, akkor maradjon fogazat.

Az érett gyümölcs lédús és enyhén édes, kissé hasonló a torta körte. Ha egy éretlen avokádót vásárolt, tartsa egy pár napig sötét, száraz helyen - biztosan érett lesz.

A leghasznosabb termékek listája a nők számára, amelyeket számos kritérium alapján választottak ki: rákellenes védelem, öregedésgátló hatás, vitaminok és ásványi anyagok, a reproduktív rendszerre gyakorolt hatás, bőr és haj állapot, avokádó. Megverte a spenótot, a brokkolit, a kajszibarackot, a zellert, áfonyát és sok más egészséges ételeket. Kényeztesse magát a csodálatos gyümölcsökkel, amilyen gyakran csak lehetséges, és legyen egészséges!