Magas koleszterin diéta - élelmiszer lista

A koleszterin nagyon ellentmondásos kémiai vegyület. Természetesen ez a szerves anyag zsíralkohol. A koleszterin nagy részét az emberi test (a máj, közel 75%) termeli, és kis mennyiségben jön az élelmiszerből: zsíros húsok, stb. (Kb. 25%).

Önmagában a koleszterin nem „rossz” és nem „jó”. Egyrészt ez az anyag részt vesz az aktív fehérjék (hormonok), celluláris struktúrák szintézisében. Másrészt túlzottan felhalmozódik, és elkezd települni a véredények falain, olyan rétegeket képezve, amelyek szűkítik a lumenet, ami a szervek iszkémiát okozhat.

Így mind a hiány, mind a koleszterin felesleg rossz. De ha a szervezet képes megbirkózni a hiányosságokkal, a diéta és az életmód változása szükséges a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez. Nyilvánvaló, hogy ez némileg bonyolultabb, és figyelemre méltó akaratot kíván egy személytől. A magas koleszterinszintű diéta - ez a helyes választás, cikkünkből megtudhatja az egészséges táplálkozás minden árnyalatait.

A vér koleszterinszintjét növelő élelmiszerek listája

A véráramban a magas koleszterin-koncentráció elkerülése érdekében szükséges a következő termékek fogyasztásának korlátozása (és abban az esetben, ha a szint jelentősen emelkedett, teljesen el kell dobni):

Csirke tojássárgája A koleszterin legnagyobb mennyisége megtalálható a tojássárgájában. 100 g tojássárgája 1234 mg koleszterint tartalmaz. És egy tojássárgája körülbelül 210 mg, míg az egész tojás 212 mg.

A tojás azonban kétértelmű termék, mivel a koleszterin mellett további 400 mg lecitint tartalmaz a tojásban, ami csökkenti a rossz koleszterinszintet a vérben. És ugyanolyan, mint amennyire szüksége van a koleszterinre a tojássárgájából, nem károsítja a testet.

Máj, májpástétom. Mivel a koleszterint a máj szintetizálja, a legnagyobb koncentrációban lévő koleszterin mennyisége ebben a szervben található. A koleszterin a máj összes edényét tartalmazza: paszták stb. Legfeljebb 500 mg koleszterin 100 g termékre vonatkoztatva.

Hal kaviár Minden típusú kaviár nagy mennyiségű koleszterint tartalmaz, akár 300 mg / 100 gramm.

A vaj helyettesítői. A közelmúltban a természetes olajat margarin és pálmaolaj váltja fel. Ezek az élelmiszerek, bár nem bővelkednek a koleszterinben, szintén nem kevesebbek, és talán még károsabbak.

Garnélarák. A garnéla koleszterin tartalma elég magas. A nyugati források szerint a garnélarák 150-200 mg koleszterint tartalmaznak, és a hazai források szerint csak 65 mg.

Gyorsétterem (gyorsétterem). Magas zsírtartalmú, amellyel kapcsolatban a májnak jelentős mennyiségű koleszterint kell előállítania az emésztőlevek szintéziséhez.

Margarin. Formálisan nem tartalmaz koleszterint, mivel növényi eredetű zsírokból készül. Azonban a margarin transzzsírokban gazdag, amelynek feldolgozása a máj számára nehéz feladat. Ennek eredményeként a test hatalmas mennyiségű koleszterint termel.

Kolbász, füstölt hús. Magukban koleszterint tartalmaznak, és telített zsírok is gazdagok, amelyek koleszterint igényelnek a feldolgozáshoz.

Zsírkrém. Minél magasabb a tejtermék zsírtartalma, annál jobban szintetizál a koleszterin, és minél nagyobb a koncentrációja a vérben.

Sajt termékek. A sajt, bár nem a koleszterin tartalmának rekordtartója, még mindig tartalmazza azt. A legmagasabb koncentráció a kemény sajtokban.

Mindezek ellenére az élelmiszerek koleszterin feleslegben betöltött szerepének kérdése meglehetősen ellentmondásos. A koleszterin koncentrációjának a vérben és az emberi táplálkozásban való növekedése nem bizonyított. Ezért az ilyen vagy az élelmiszerek elutasítására vonatkozó ajánlások kétségesek. Egy egészséges emberben a koleszterinszint átmeneti növekedése egy kis probléma, amit a test képes egyedül megbirkózni.

A koleszterinszint-csökkentő élelmiszerek listája

Sok élelmiszer fogyasztása segít normalizálni a vér koleszterinszintjét:

Mono- és többszörösen telítetlen zsírokban gazdag élelmiszerek. Ha egy személynek magas a koleszterinszintje a vérben, akkor érdemes helyettesíteni az állati zsírokkal telített élelmiszereket növényi zsírokat tartalmazó élelmiszerekkel. Ilyenek például a napraforgóolaj, az olívaolaj, az avokádó, stb. Növényi zsírt használó étrend használatával a vér koleszterinszintjét csaknem 20% -kal csökkentheti.

Gabonatermékek (korpa). Annak ellenére, hogy a korpa melléktermék, komoly eszköz a koleszterin elleni küzdelemben. A korpa alapja a rost, amely "ballaszt" szerepet játszik, és megakadályozza a koleszterin felszívódását a bélfalba és további behatolást a véráramba. A korpa miatt a koleszterin csaknem 15% -kal (7-15%) csökkenthető.

Lenmag. A lenmag bizonyult hatékonynak a koleszterin ellen. A tanulmányok szerint csak 45-50 gramm naponta csökkentheti a koleszterin koncentrációját közel 8% -kal, egyes esetekben pedig 15% -kal.

Fokhagymát. A nyers fokhagyma nagy segítség a vér koleszterin feleslegének kiküszöbölésében. Az anyag szintjét csaknem 12% -kal tudja csökkenteni.

Földimogyoró (mandula). Ha úgy gondolja, hogy a kutatás, a mandula fogyasztása kedvező hatással van a vér koleszterindinamikájára. Az étkezés segít csökkenteni a zsíralkohol koncentrációját 8-10% -kal.

Gyümölcsök, zöldségek, bogyók piros. A vörös növényi termékek tartalmazzák a közös pigmentet - likopint. Ő adja ezt a színt a zöldségeknek, gyümölcsöknek és bogyóknak. A tudósoknak nem sikerült azonosítaniuk a közvetlen összefüggést a koleszterin dinamikája és a felhasznált likopin mennyisége között, azonban egyes adatok szerint a táplálékot is beleértve, a 18% -kal csökkentheti a koleszterinszintet.

Földimogyoró, dió, pisztácia. Képes a koleszterin eltávolítására. A legnagyobb hatékonyságuk azonban a koleszterinszintet növelő zsíros ételek fogyasztásának csökkenésével összefüggésben figyelhető meg. Ebben az esetben az anyák 9-10% -kal csökkenthetik a sebességet.

Árpa liszt, dara. Az árpa alkalmasabb a koleszterinre, mint a búza gabonafélék. Ezeket az eredményeket kutatók szerezték. Az árpa majdnem 8% -kal csökkentheti a vér koleszterint.

Tea (zöld). Hagyományosan hasznos terméknek tekintik Keleten. Bár a koleszterin-eliminációs képessége alacsonyabb, mint az ebből a listából származó egyéb termékeké (körülbelül 4-5%), a teafogyasztás mindenki számára elérhető.

Csokoládé (sötét, legalább 70% kakaópor tartalommal). A zöld teahez hasonlóan a legkevésbé kifejezett tulajdonsága a koleszterin eltávolítása (4-5%). A fogyasztása azonban nem csak egy személy számára könnyű, hanem rendkívül kellemes.

Lehet enni vaj, tojás, garnélarák, alkoholt?

Lehetséges-e magas koleszterinszintű olaj?

Az élelmiszeripar aktív fejlődése azt a tényt eredményezte, hogy a gyermekkori termékeket sújtó legrosszabb ártatlan és ismerős embereket a testnek nagy mértékű károkkal vádolták. Nem megkerülte ezt a sorsot és a vajat. De vajon a tejtermék nagyon kellemes-e az ízben és a színben, ez olyan káros, vagy a „természetes versenytársak” megszüntetésének kérdése a szintetikus terjedések és a margarin érdekében?

Az olaj károsságának támogatóinak fő és egyetlen érve a magas zsírtartalma. A vaj zsírtartalma 72% és 82% között változik, ami valóban nagyon sok.

Azonban a hivatalos indikátorra összpontosítva az olaj ellenfelei nem vettek figyelembe sok más tényezőt:

Tudományos tanulmányokat végeztek. A tudósok két kontrollcsoportot gyűjtöttek össze. Egy aktívan fogyasztott vaj. A másik a szubsztituensek: elterjedt és margarin. A kísérlet során kiderült, hogy az első kontrollcsoportból származó alanyok vérében a koleszterin szintje nem emelkedett, sőt néhányukban a koleszterin koncentrációja alacsonyabb volt, mint a kezdeti érték. A második kontrollcsoport tagjainak koleszterinszintje magasabb volt, mint a kezdeti érték és magasabb volt, mint a megállapított norma. Formálisan ez nem lehetett, és az elterjedés és a margarin szintetikus anyagokból és növényi zsírokból készül. A szervezet által történő feldolgozáshoz azonban nagyobb erőt igényelnek, és ezért a májnak sokkal intenzívebben kell dolgoznia és koleszterint termelnie;

A természetes vaj nemcsak koleszterint, hanem olyan anyagot is tartalmaz, mint a lecitin. Ez ellentétes hatást fejt ki, a koleszterin molekulákat felosztja és csökkenti a vér koncentrációját. A lecitin és a koleszterin arányos aránya a vajban egyensúlyban van, így azzal érvelhetünk, hogy az olajnak nincs káros hatása a testre.

Kísérleteket végeztünk patkányokon is. Az eredmények azonosak voltak. A vaj nem csak nem növeli, hanem csökkentheti a koleszterinszintet is.

Ugyanakkor meg kell értenie, hogy friss vaj eszik, és nem a sütésről beszélünk!

Tehát nincs értelme azt hinni, hogy a vaj fogyasztásának korlátozására vonatkozó ajánlásokat. Bár koleszterint tartalmaz és magas zsírtartalmú, a koleszterint a lecitin kiegyensúlyozza, és a szintetikus termékekhez képest az olaj gyakrabban fordul elő a testben. Ezért viszonylag könnyen emészthető. Az egészséges életmód támogatóinak támadása ebben az esetben nem elfogadható. A vaj visszaélése azonban nem is éri meg. Mindenben fontos, hogy az arányérzetet vezessük.

A tojások növelik a koleszterint?

Minden ember aktívan fogyaszt tojást. A csirke tojás minden asztalon megtalálható. A közelmúltban azonban egyre több és több felhívást tettek a tojásfogyasztás korlátozására, és különösen az egészséges életmód buzgó támogatói támogatják a tojások teljes elutasítását. Ez a pozíció elavult, és a tojás károsságáról szóló mítosz már régóta elbukott.

Nyugat-Európában és az Egyesült Államokban a 20. század elején végeztek kutatást, amely szerint kiderült, hogy a tojás óriási mennyiségű koleszterint tartalmaz, mintegy 1234 mg / 100 gramm termék, ami egy hatalmas alak. A koleszterin hisztéria csúcsa a 70-es években történt. Nyugaton a 90-es években, Oroszországban és a FÁK-országokban még mindig létezik a tojásnak a koleszterinszint növelésében és a vérerek ateroszklerózisának kialakulásában betöltött szerepéről szóló mítosz.

A probléma az, hogy az ateroszklerózis koleszterin elméletének támogatói és a tojások ellenfelei nem veszik figyelembe számos fontos pontot.

Ezek abból a tényből származnak, hogy a magas koleszterin-koncentráció önmagában veszélyes, és koleszterinrétegekkel (plakkokkal) blokkolja a véredényeket. Ez azonban igaz, hogy minél magasabb a koleszterinben gazdag élelmiszerek fogyasztása, annál nagyobb a koleszterin koncentrációja a vérben.

Fontos szem előtt tartani két tényezőt:

A koleszterin szabad formában nem létezik. Speciális fehérjékkel szállítják a testen keresztül;

Önmagában a koleszterin nem „jó” és nem „rossz”. Ez csak a "kötegben" válik fehérjékkel.

Amikor a koleszterin kölcsönhatásba lép a transzporter fehérjékkel, vagy alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) vagy nagy sűrűségű lipoprotein keletkezik. Az alacsony sűrűségű koleszterin az úgynevezett "rossz koleszterin". Ő az, aki letelepedik a véredények falain. Nagy sűrűségű - "jó koleszterin".

Határozottan mondjuk, hogy a koleszterin milyen mértékben fogja megcsinálni a csirke tojásból származó zsírt, előzetesen lehetetlen. Minden attól függ, hogy milyen esemény történt. Például, sült tojás kolbász, sült tojás hozzájárul a "rossz" koleszterin kialakulásához. Egy keményen főtt tojás nem. De ebben az esetben nem minden olyan egyszerű, és ez az állítás nem axióma.

Mindenesetre a szintetizált koleszterin (akár „rossz”) mennyisége olyan kicsi lesz, hogy nem okoz komoly következményeket az emberi egészségre.

És emellett ne felejtsük el, hogy a tojás - egy igazi lecitin kamra - akár 400 mg / tojás. Csökkenti a rossz koleszterinszintet, és sok más hasznos tulajdonsággal rendelkezik.

Így nincsenek korlátozások a tojások fogyasztására. Ha egy személy egészséges, akkor annyi tojást eszik, amennyit akar. A korlátozások csak azokra a személyekre vonatkoznak, akik kifejezetten örökletes anyagcsere miatt következnek be, aminek következtében főleg "rossz" koleszterin keletkezik. Az ilyen emberek száma azonban nagyon kicsi.

Éppen ezért a világméretű dietetikusok, gasztroenterológusok, kardiológusok kizárják a tojásokat a káros termékek listájából.

Mennyi koleszterin van a garnélarákban?

Néhány évvel ezelőtt az Elena Malysheva által vezetett program kijelentést tett a garnéla károsodásáról. Ha úgy gondolja, hogy az ólom, a garnélarák nagy mennyiségű koleszterint tartalmaz, és ezért rendkívül káros az egészségre és fogyasztásuk ateroszklerózist okozhat.

Ez valóban így van? Valóban, ezek a rákfélék a koleszterin tartalmának valódi bajnokai a tenger gyümölcsei között. A koleszterin koncentrációja ezeken belül körülbelül 190 mg / 100 g termék körül változik. Ez kevesebb, mint egy csirke tojásban, de még mindig sokat. Nem veszi figyelembe, hogy a garnélarák minimális zsírt és telített zsírsavat tartalmaz. Ezért a rossz koleszterin szintézisének előmozdítására egyszerűen nem.

Ezen kívül a garnélarák sok tápanyagot tartalmaz: F, K, Ca, I (a pajzsmirigy normál működéséhez szükséges), vitaminokat és egyéb szükséges vegyületeket. A paradoxon kiderül: a garnélarákot el kell fogyasztani, mivel nagyon hasznosak, de nem fogyaszthatók, mert ezekben a rákfélékben a koleszterin-tartalom magas.

Ahhoz, hogy megértsük a témát, és végül megszüntessük a garnélarák veszélyének kérdését, utalj a külföldi tapasztalatokra.

A 90-es évek elején a nyugati országokban a koleszterin hisztéria elhalványult, de megkezdődött a garnélarák káros hatásairól folytatott beszélgetések. Ennek oka a 60-as évek végén végzett vizsgálat volt, amelynek lényege a következő kísérlet volt.

A kontroll csoportot naponta mintegy 290 gramm garnélával tápláltuk. A kontroll mérések eredményeként kiderült, hogy a koleszterin koncentrációja az összes alany vérében nőtt. Azonban nem csak a "rossz" koleszterin, hanem a "jó" is nőtt. Ráadásul a „jó” majdnem kétszer akkora volt. Ez azt jelenti, hogy az atherosclerosis kockázata kicsit kevesebb lett, és a garnélarák nem okozhatja ezt a veszélyes betegséget. A kísérletben 18 fő vett részt. Természetesen ez a kontrollcsoport nem tekinthető az igazság abszolút kritériumának, mivel túl kevés statisztikai adat van.

De a nyugati országokban a garnélarák ma nem tekinthetők károsnak. Közvetlenül a garnélarák előnyeiről szóló értekezés az ázsiai országokban a szív- és érrendszeri megbetegedések okozta halálozási rátával igazolható. Tehát Japán ezen az indikátoron van az utolsó helyeken.

Fontos szem előtt tartani, hogy az élelmiszerekben lévő koleszterin önmagában, hanem melléktermékek hatására „rossz” vagy „jó” -ra változik. Ha a garnélarák bármely zsíros étel része, valószínű, hogy a koleszterin káros fajgá alakul át. A vajban történő sütés és a zsíros ételek fogyasztása után a garnélarák előnyei drasztikusan csökkentek, de a károsodás releváns.

Így a televízió képernyőkről továbbított információ nem mindig igaz. A legjobb módon főzött garnélarák csak a „megfelelő” élelmiszerekkel fogyasztják. A vajban történő sütés növelheti a koleszterin koncentrációját, de bizonyos mennyiségben a "káros" módon előállított garnélarák megengedett. Fontos tudni, mikor kell megállítani.

Az alkohol növeli a koleszterint?

A közönséges emberek körében az alkoholos italok a koleszterin koncentrációjában a vérben kifejtett hatására két fő szempont áll. Egyesek azt állítják, hogy az alkohol - a legtisztább méreg, ami hozzájárul a zsíralkohol szintjéhez. Mások ezzel szemben az alkohol előnyeiben és a koleszterin elpusztítására és eltávolítására való képességében bíznak. Mindez, és más ábrázolás helytelen.

Az alkoholtartalmú termékeknek a koleszterinszintre gyakorolt hatásáról szóló döntés során számos pontot kell figyelembe venni:

Fontos tudni, hogy milyen alkoholról van szó.

Fontos figyelembe venni az italok adagolását.

Leggyakrabban a koleszterin elleni küzdelem érdekében az emberek vodkát, whiskyt, bort vagy pálinkát fogyasztanak. Különböző összetételűek és különböző hatásuk van a testre:

Whisky. A malátán alapuló whisky kifejezett koleszterin hatása van. A tény az, hogy ez az alkoholos ital egy erős antioxidáns, ellagic sav. Aktívan küzd a szabadgyökökkel és képes eltávolítani a felesleges koleszterint;

Vodka. A vodka bármilyen gyógyító hatása nem képes (a koleszterin esetében). A fogyasztás nemcsak orvosi szempontból haszontalan, hanem veszélyes is. Gyakran a gátlástalan gyártók technikai alkoholt használnak (az etilcsoport helyett metil), hogy csökkentsék a termelési költségeket (az úgynevezett "hamis" vodkát). A metil a súlyos mérgezést okozhat, szinte mindig együtt jár a teljes és visszafordíthatatlan látásvesztéssel. A halálos adag körülbelül fél evőkanál. Ezáltal a koleszterinszint csökkentése a vodka segítségével elveszítheti az egészséget és az életet is;

Konyakok, likőrök. Az konyakok és a likőrök aktív biológiai anyagokban gazdagok. Jelentős antioxidáns hatásuk van, és csökkenthetik a koleszterinszintet;

Száraz bor. A pálinkához hasonlóan a bor antioxidáns és koleszterin hatású.

Így az összes alkoholtartalmú ital, a pálinka, a maláta whisky és a jó borok többé-kevésbé kifejezett hatást tudnak biztosítani az egészségre gyakorolt indokolatlan kár nélkül. Az ellenőrizetlen felhasználásuk azonban rendkívül romboló következményekkel jár, és nincs semmilyen előny. Mint minden gyógyszer esetében is fontos megfigyelni a "dózist".

A terápiás dózis az ital típusától is függ. Egy teljesen egészséges, magas koleszterinszintű személynek engedélyezett:

35-45 ml folyadék vagy pálinka;

145-155 ml száraz vörösbor;

40 ml maláta whisky.

Ezt az összeget a hét folyamán kell fogyasztani, nem minden nap. Ne felejtsük el, hogy a koleszterin elleni küzdelemre szánt gyógyszerek szedése ellenjavallt. Abban az esetben, ha ezeket a gyógyszereket alkohollal párhuzamosan szedik, a terápiás hatás nem lesz, és a mellékhatások sokkal erősebbek lesznek.

Tehát bizonyos adagokban az alkohol, bár pozitív hatással lehet a koleszterin koncentrációjára, nem igényelheti a kezelést.

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_xolesterin_dieta.php

Diéta magas koleszterinszinttel

A modern világban a legmagasabb a szív- és érrendszeri patológia előfordulása, ami súlyos szövődményekhez vezethet - miokardiális infarktus, agyi stroke. Ez a vér magas koleszterin-tartalmának köszönhető, amelyet fokozatosan az artériák falaiba helyeznek atheroscleroticus plakkok formájában, ami a szűkítéshez vezet.

E vegyület mennyiségének csökkentése a vérben és a szív-érrendszeri betegségek megelőzése egyszerű étrendi ajánlások követésével érhető el.

A koleszterin biológiai értéke és növekedésének veszélye

Kémiailag a koleszterin tűzálló zsír, amely vízben nem oldódik. Élelmiszerrel történő bevitele szükséges, mivel építőanyag a sejtmembránok építéséhez és bizonyos hormonok (női és férfi nemi hormonok, glükokortikoszteroidok) szintéziséhez. A vérben fehérjékhez kötődik, lipoproteinek képződnek.

A molekulák sűrűségétől függően többféle lipoprotein van. A növekvő koleszterinszint megköveteli az alacsony sűrűségű lipoprotein koncentráció megfelelő növekedését. Növekedésük a koleszterin fokozatos elhalasztását okozza az artériák falában, átmérőjük szűkülését az ilyen patológiás folyamatok későbbi fejlesztésével:

A koszorúér-betegség a szívizom elégtelen vérellátása, a koszorúér artériák ateroszklerotikus elváltozásai miatt.
Agyi ateroszklerózis az agy elégtelen táplálkozásának eredménye.
A magas vérnyomás - a szisztémás vérnyomás állandó emelkedése a normál érték felett, a vesék artériáinak szűkülése következtében alakul ki.
A végtagok vasokonstrikciója - a lábak artériáiban nem alakul ki elégséges mennyiségű véráramlás, ami izomzatuk elhalásához vezethet.

A koleszterin lerakódása az érfalban atheroscleroticus plakk formájában történik. A magas vérnyomás hátterében plakkrepedés léphet fel. Ugyanakkor vérrögök képződnek, amelyek egy érrendszeri katasztrófa kialakulásához vezetnek miokardiális infarktus vagy cerebrális stroke formájában (az e szerveket a kialakult thrombus által tápláló artériák elzáródása miatt).

Fontos tudni! A vérben a teljes koleszterin normális indikátora van, amely 3,6 és 7,8 mmol / l között mozog. A felső határ feletti szint azt jelzi, hogy az artériák falaiba történő lerakódása folyamatban van. A napi táplálékfelvétel 250 mg naponta, a magas szinttel rendelkező embereknél 100-150 mg.

Az emelés okai

Az okok két fő csoportja van, amelyek a vér koleszterinszintjének növekedéséhez vezetnek - endogén és exogén. Az endogén (belső) okok, amelyek a szervezetben az anyagcsere-folyamatok károsodásához kapcsolódnak, a következők:

A máj patológiája, amelynek sejtjei intenzíven szintetizálják az alacsony sűrűségű lipoproteineket.
Az epe kiválasztódásának megsértése a cholecystitisben - az epehólyag gyulladása, epekő vagy epehólyag-diszkinézia (olvassa el az epehólyag eltávolítását követő étrendről is).
A koleszterin felszívódásának csökkenése a vérből a sejteknél - az alacsony sűrűségű lipoprotein-frakciók tartalmának növekedésével jelentkezik.
A szervezetben a zsír anyagcseréjének genetikai rendellenességei.
Cukorbetegség - ezzel a betegséggel a szénhidrátok és zsírok anyagcseréje zavart a szervezetben.

Az exogén (külső) okok olyan tényezők hatásai, amelyeket a személy megváltoztathat (módosíthat):

A megnövekedett táplálékfelvétel az alultápláltság eredménye, az étrendben a magas koleszterin-tartalmú élelmiszerek.
Hypodynamia - ülő életmód, a fizikai aktivitás hiánya és a testmozgás hiánya.
A dohányzás és az alkohol szisztematikus használata.
A felesleges súly az irracionális étrend és az ülő életmód eredménye.

A szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzésére nagyon fontos, hogy befolyásolják az exogén tényezőket, amelyek esetében a diétát a koleszterinszint csökkentésére, sportos aktív életmódra, a dohányzásról való leszokásra és az alkoholra használják.

Hogyan csökkenti a koleszterinszintet a diétán keresztül:

Az étrend elvei és szabályai

A magas koleszterinszinttel való étkezés jó eredményt ad, miközben betartja a követendő elveket:

A koleszterinszint csökkentésére szolgáló étrendet szükségszerűen fizikai terheléssel kell kombinálni, ami felgyorsítja a sejtek felszívódásának folyamatát és az alacsony sűrűségű lipoproteinek csökkentését.
Fontos, hogy hagyja abba a dohányzást és az alkoholfogyasztást, mivel ezek a tényezők a szervezet sejtjeiben táplálkozás hiányát és a máj megzavarását idézik elő.
Az állati eredetű zsírtermékeket ki kell zárni az étrendből.
A húst, a halat és a tojást legfeljebb hetente kétszer kell fogyasztani.
Nem korlátozhatja magát az elfogyasztott élelmiszerek mennyiségében - a szervezetben elegendő mennyiségű fehérjét és szénhidrátot kell bevenni, a megfelelő koleszterinszintű táplálkozás nem jelenti az élelmiszer mennyiségének csökkenését, hanem annak minőségének változását.
A termékekből származó edényeket lehetőleg pároljuk, főzzük vagy pároljuk.

Engedélyezett termékek

A teljes vér koleszterinszintjét és az alacsony sűrűségű lipoproteineket csökkentő élelmiszerek listája a következőket tartalmazza:

Fish. A tenger és a folyó is enni tud.
A zöldségek és gyümölcsök - tartalmazzák a szervezethez szükséges összes vitamint és ásványi anyagot, a szerves savak, amelyek szinte minden gyümölcs részét képezik, hozzájárulnak a zsír metabolizmusának javításához.
Hajdina vagy rizs gabona, köles, vízben főzve.
Teljes kiőrlésű kenyér (rozskenyér) - biztosítja a szervezetnek a B. csoportba tartozó esszenciális rostokat és vitaminokat.
Zsírmentes tejtermékek - kefir, joghurt.
Alacsony zsírtartalmú húsfajták - nyúl, csirke, marhahús.
Növényi zsír - napraforgó vagy olívaolaj. A szárított gyümölcsök és diófélék jó ételek a főételek között.

Tiltott termékek

Ezeket a termékeket nem csak gyakran lehet enni, de ajánlott, hogy teljesen kizárják az étrendből, mivel jelentős mennyiségű koleszterint tartalmaznak, és hozzájárulnak a vér növekedéséhez:

Zsíros húsok - sertés, kacsa, liba.
Termékek sovány tejből - vaj, tejföl, tejszín, sajt, túró.
Hús félkész termékek - kolbász, kolbász, pástétom.
Édességek - édességek, sütemények, krémes fagylalt.
Csirke tojás - a tojássárgája legmagasabb mennyisége.
Prémium lisztből sült áruk.
Néhány tenger gyümölcsei - garnélarák, tintahal.
Majonézt.

Részletesebben az élelmiszerekben található koleszterin-tartalom a táblázatban látható:

http://fit-and-eat.ru/diets/dieta-pri-povyshennom-xolesterine.html

Milyen élelmiszerek gyorsan és hatékonyan csökkentik a vér koleszterint

Azok a termékek, amelyek gyorsan és hatékonyan csökkentik a vér koleszterint, jól ismert gyümölcsök és zöldségek, amelyek segítenek az ateroszklerózis kezelésében, és szövődményei adjuváns terápiában használhatók. A gyógyszerek és a népi jogorvoslatok mellett a táplálkozás segít a jó eredmények elérésében és a vérben lévő LDL normalizálásában.

A termékek hasznos összetevőinek listája

A koleszterinszint csökkentésére szolgáló termékeknek olyan hasznos anyagokat kell tartalmazniuk, amelyek segítenek csökkenteni a szervezetben a lipidzsír mennyiségét, tisztázni a véredényeket a plakkoktól és csökkenteni őket.

Ezek a hasznos anyagok:

Resveratrol.
Fitoszterol.
Polifenol.
Növényi rost.
Telítetlen zsírsavak.

Resveratrol - növényi eredetű anyag, zöldség és gyümölcs része, amely vörös vagy lila színű.

Ezt az anyagot a szőlő és a vörös bor tartalmazza. Zöld tea, paradicsom, szilva és dió. A resveratrolnak más hatása van az emberi testre, nemcsak a koleszterinszintet csökkenti, hanem a nyomás normalizálódásához is vezet. Az antioxidánsok kezelése és daganatellenes hatása van.

A fitoszterint számos ételben megtalálják: kukoricaolaj, narancs, citrom, bab, különböző diófélék és még a füge is.

A fitoszterin lényegében azonos a koleszterinnel, csak növényi eredetű, és nem állati. A fitoszterolból kialakult növényi sejtek membránjai. Segít 15% -kal csökkenteni a vérben az LDL koncentrációját.

A polifenolt cukornádban találjuk. Ez az anyag hasznos mindenkinek, aki ateroszklerózisban szenved. A polifenol más termékekben nem található, így annyira értékes. Az anyag megvásárolható a gyógyszertárban, kapszulákban kerül forgalomba, és nemcsak az LDL-szintek csökkentésére, hanem a fogyás eszközeként is rendelhető.

Szál - korpa, zabpehely, gabonafélék és gabonafélék. A rost tisztítja a gyomor falát a toxinoktól és a káros anyagoktól. Elnyeli a toxinokat és zsírokat, mint egy szivacs, normalizálja az emésztőrendszer szerveinek munkáját. Ráadásul a szál pozitív hatást gyakorol a szív-érrendszerre. Segíti a lipidek eltávolítását a testből és elősegíti a fogyást.

Telítetlen zsírsavak - a tengeri fajták halakban. A következő halfajták a legjobbak az LDL-szinttel rendelkező emberek számára:

lazac vagy vad lazac;
pollock és a tőkehal;
szardínia.

A vérben megnövekedett koleszterinszintű élelmiszereknek előnyös omega-3 savakat kell tartalmazniuk. Segítenek csökkenteni az LDL-t és növelik a HDL-t. De a halnak nemcsak a megfelelőt kell választania, hanem főzni is. A mikrohullámú sütőben sütés vagy pörkölés „megöli” az összes hasznos anyagot, és az ilyen edény nem hoz hasznot egy személynek. De ha elpusztítja a halat, forralja fel, vagy sütje meg a sütőben, akkor kétségtelenül a test javára válik.

A koleszterint a szervezetből eltávolító olajok szintén a telített zsírsavakban gazdag élelmiszereknek tulajdoníthatók.

Leggyakrabban ajánlott használni: olívaolaj, len, szezám. Csak 1 italt fogyaszthat. kanál minden reggel.

Törökország és a magas koleszterinszintű halak húst cserélnek, kis mennyiségű zsírt tartalmaznak, és diétás termékek. Te is enni borjú és csirkemell.

A kis tejes bogáncs és a tej bogáncs csökkenti a koleszterint, kedvező hatást gyakorol a májra, tisztítja és normalizálja a munkát. A gyógyszertárban megvásárolhatja a tejes bogáncsot.

A koleszterint és a tisztító edényeket csökkentő termékek: lista és táblázat

A termékek listája hatékonyan és gyorsan csökkenti a vérben a koleszterint:

A fekete áfonya és a piros bogyós gyümölcsök (málna, eper, és még áfonya is csökkenti a kis sűrűségű lipoproteinek szintjét a vérben).
Zöld tea (ez nem a teafilmekről szól).
Gránátalma és piros alma (nem csak szálakat, hanem hasznos növényi eredetű anyagokat is tartalmaz).
Petrezselyem, zeller, zöldhagyma és fokhagyma (flavonoidokban gazdag).
Barna rizs (széles körben elterjedt Kínában, kevésbé gyakori és meglehetősen drága).
Avokádó (ez a gyümölcs gazdag növényi szterinekben, amelyek szabályozzák a vér koleszterinszintjének csökkentését).
A növekvő koleszterinszint ellen a lenmagot mézzel keverik, és naponta 1 teáskanál eszik. Ez a népszerű recept hihetetlenül népszerű, mert könnyen előállítható és megfizethető.
Búzacsíra - növényi eredetű ösztrogént tartalmaz. Segítenek abban, hogy a test önmagában szabályozza a koleszterinszintet, természetesen megszabaduljon a lipidektől.
Ha az LDL-tartalom a testben megnő, akkor érdemes diverzifikálni a diétát szezámmag és napraforgómaggal 400 mg fitoszterolban.
A gyömbérgyökér és a kapor magjai kiegészítik a termékek listáját, felhasználhatók együtt vagy külön-külön, feltöltve mézzel vagy csak forró vízzel.

http://myandrolog.ru/pitanie/poleznye-produkty/produkty-ponizhayushchie-kholesterin.html

Táblázat - mit kell enni magas koleszterinszinttel és mi nem?

Mit lehet enni, és mi nem lehet magas a vér koleszterinszintje a nők és férfiak esetében? Mit tegyek az ünnepekre? Bemutatjuk a figyelmet egy kényelmes asztalra (listára), ahol az első oszlop olyan termékeket tartalmaz, amelyeket meg lehet fogyasztani (megnövelt lpnp / csökkentett lpvp), és a második, ami tilos. Rövid ajánlások találhatók minden egyes termékcsoportra vonatkozóan (tippek az orvosok és táplálkozási szakemberek jegyzetéhez).

Milyen ételeket fogyaszthat a magas koleszterinszinttel, és amit nem lehet - asztalra / listára

Gabonafélék, sütemények, édességek

Ha a koleszterinszint megemelkedik, de igazán szeretne valami édeset enni, akkor válassza ki a legalacsonyabb kalóriatartalmú gyümölcsöt - zselét, zabliszt cookie-kat. Tudod popsicles (jobb házi készítésű sovány tej). Fejlessze saját kulináris készségeit!

Tej, tejtermékek, tojás

Ne aggódj, a sovány tej annyi tápanyagot (fehérjét, kalciumot és foszfort) tartalmaz, mint egész és nyers / zsír (zsír) tej.
A tojásfehérjék nem tartalmaznak koleszterint, így nyugodtan cserélje ki az egész tojást receptekkel (a számításból: egy egész tojás = két fehérje). A vér magas koleszterinszintjével (valamint az ateroszklerózis kockázataival) hetente több mint 2 sárgát nem lehet enni.
Soha ne adjunk hozzá sajtot a húsételekhez, különben megduplázódik: az egészségtelen zsírok és kalóriák tartalma.

Levesek, húslevesek

A marhahús főzését követően hűtsük le. Ezután a szokásos evőkanál eltávolítja a teljes fagyasztott zsírréteget.
Magas koleszterinszinttel a vérben, mint főétel, akkor (és még meg is kell) enni leveseket, rizsgel vagy „könnyű” tésztával fűszerezett.

Hal és tenger gyümölcsei

Hús és hústermékek

Olaj, zsír, transzzsír

A főzés során vágja le a „zsírt” a húsból, és távolítsa el a madár bőrét.
Magas koleszterinszint mellett korlátozza a melléktermékek fogyasztását. Azonban havonta egyszer ajánlott egy kis (kb. 80 g) májdarabot bevenni az étrendbe, mivel vitaminokat és vasat tartalmaz.
Nem lehet sült ételeket enni. Ha meg kell pirítani, akkor növényi olajokat és egy serpenyőt használjon, amely nem ragadós bevonattal rendelkezik. Ha grillet használ, helyezze a húst vagy a halat a grillre, hogy az összes zsírt összegyűjtse.
Próbáld össze a húsételeket tészta- és zöldség- / „zöld” salátákkal.

Zöldségek és gyümölcsök

A növényi salátákat és snackeket citromlével, gyógynövényekkel, egészséges fűszerekkel ízesítheti. Teljesen kizárja: majonéz, mindenféle zsíros mártás és ketchup.

Gyümölcslevek, italok, alkohol

A vérben a koleszterin mennyiségének növelésével próbálja meg teljesen megszüntetni az alkoholtartalmú italok használatát. Mit tegyek az ünnepekre? A férfiaknál legfeljebb két alkoholtartalmú ital naponta, a nők számára - nem több, mint egy. A WHO szabványai szerint az ilyen ital lehet egy pohár sör (330 ml), egy pohár száraz bor (250 ml), vagy egy pohár erős termék (legfeljebb 60 ml).

Mi a teendő a magas koleszterinszintű ünnepekre?

Ne próbálj meg csalni magad arról, hogy valamit enni tudsz, de valami lehetetlen. Először is, meg kell értenünk, hogy bármilyen krónikus betegséget kezelnek - krónikusan. Vagyis, ha hosszú ideig ettünk, ami káros a testre (talán tudatlanul), akkor a normális helyreállásra hosszú időn belül nem kell „snackeket” fogyasztania. Másodszor, reméljük az élet legjobbjait. Ahogy a Salamon gyűrűjére írták: "és ez meghal."
Végül ma is rengeteg recept áll rendelkezésre az ízletes ételekhez, amelyek teljesen egészségtelenek. Ne légy lusta, keresse meg őket. Erősítse meg saját kulináris tehetségét. A TÁBLÁZAT segítségével önállóan kiszámíthatja a napi normál adagú diétás koleszterinszintű termékek listáját (legfeljebb 300 mg).

Ha problémái vannak a magas koleszterinszinttel a vérben, de az akaraterő nem elég, például ahhoz, hogy megtagadja a „tiltott ételeket” egy pártban. Kérdezze meg a házastársát vagy a házastársát (vagy a közeli barátját), hogy segítsen neked ebben a problémában - vagyis hogy irányítsd Önt. Adj neki (vagy neki) a szót, hogy tartsd meg a "győztes" -ig. Vagy komoly tétet (több férfiaknál).
A nyaralás ünnepének idején próbáljon tovább mozogni. Táncolhat (természetesen, mérsékelt), bármilyen szabadtéri játékot stb. Nagyszerű lehetőség, például gyakrabban és hosszabb séta a kutyával. Általában nézd meg a körülményeket.
Ami az alkoholt illeti, jobb, ha felhagy. Annak ellenére, hogy a WHO szabványai szerint ezek mérsékeltek. De ott, ahol az első 50 ml, ott és a második. És mögötte és a harmadik (az elv: "Isten szereti a Szentháromságot"). Alkohol nélkül szórakozhatsz.

További információk a megengedett (és még ajánlott), valamint a magas koleszterinszintű vérben található (a fenti táblázatban felsorolt) tiltott élelmiszerekről megtalálhatók a honlapunk más cikkeiben.

http://moy-holesterin.ru/tabl-holesterol/tablitsa-chto-mozhno-kushat-pri-povyishennom-holesterine-i-chto-nelzya.html

6 koleszterinszint-csökkentő élelmiszerek. Diéta magas koleszterinszinttel

Home Cholesterol Reduction: alacsony koleszterinszint

Ellenőrizte a vér koleszterinszintjét, és orvosa azt tanácsolta, hogy csökkentsék a koleszterinszintet annak érdekében, hogy elkerüljék a szív- és érrendszeri és egyéb betegségeket, amelyek magas koleszterinszintet eredményeznek. Jelenleg koleszterinszint-csökkentő diétával. Jevgenyij Shlyakhto, az Y. Shakhto nevű Nemzeti Orvostudományi Kutatóközpont igazgatója, jól ismert kardiológus elmondja nekünk, hogy mely termékeket kell a menüben felvenni, és melyeket kell a koleszterinszint csökkentése érdekében elvetni. VA Almazov.

A koleszterinszint csökkentése érdekében a teljes zsírbevitel körülbelül egyharmadával csökken. Meg kell változtatni az étrendben lévő zsír természetét is.

Nyugat-Európában az ülő életmódot élvező felnőttek átlagos zsírfelvétele körülbelül 70–85 gramm naponta. Ez megfelel napi 2100–2500 kcal kalóriabevitelnek. A kínai parasztok, akik irigylésre méltó egészségükben különböznek, csak 10% zsírt fogyasztanak az élelmiszer napi kalóriájából, és a koleszterin szintje a vérben 3 mmol / l.

A vér koleszterinszintjének 10–20% -kal való csökkentése érdekében biztosítani kell, hogy a szervezetben a napi energiaegyensúly 500 kcal legyen a szükséges értéktől. A termékben (főleg állati eredetű) telített zsírok növelik a vér koleszterinszintjét, míg a telítetlen zsírok (növényi eredetű) hozzájárulnak a vér csökkentéséhez. A haltermékekben megtalálható mononaturálatlan zsírok szintén hozzájárulnak a vér koleszterin és a vér trigliceridek normalizálásához. A főzés során előnyben kell részesíteni a növényi olajokat: olívaolaj, napraforgó, szója.

Most egy alacsony koleszterinszintű étrendben tárgyaljuk az egyes termékcsoportokat.

Zsírmentes tejtermékek

Tej. A teljes tej zsírtartalma kicsi (3,2–3,5 g / 100 g termék), de ha nagy mennyiségben teljes tejet használ, a teljes zsírmennyiség jelentősen nő. Naponta három pohár tejet ad 28 g zsírt, többnyire telített. A kecsketej legfeljebb 3,5% zsírt, juhokat tartalmaz - legfeljebb 6%. Válasszon olyan boltokban, ahol a tej legfeljebb 1,5% zsírtartalmú.

A tejszín és a tejföl még több zsírt tartalmaz (20-25%), ezért kerülni kell ezeket a termékeket.

Sajtot. Ha alacsony koleszterinszintű étrendhez van rendelve, a sajtok megválasztása korlátozott lesz. A sajtok kiválasztásakor vegye figyelembe a 100 g termékre vonatkozó zsírtartalmat. Általában a zsírtartalmat száraz tömegben adjuk meg.

Joghurt. Joghurt fermentált tejből (koagulált) készül, és jó B-forrás a kalcium, a fehérje, a foszfor és a vitaminok számára. Úgy gondoljuk, hogy a termék előnyös tulajdonságai hozzájárulnak a bolgár parasztok jó egészségéhez és hosszú élettartamához.

A zsírtartalom tekintetében a joghurtok nagy zsírtartalmúak, ha tejszínből vagy teljes tejből készülnek (ebben az esetben a zsírtartalom 3,0–3,9% lehet 100 g-ra) és sovány (0,2–1,5% zsírtartalommal). %). A juh tejből készült görög joghurt legfeljebb 9% zsírt tartalmazhat. A diétás választásnál válasszon olyan tej- vagy zsírtartalmú joghurtokat, amelyek zsírtartalma legfeljebb 2,0%.

Olaj és dió: mit válasszon?

A vaj és a margarin ugyanolyan zsírt tartalmaz (akár 81 g / 100 g), de ezek a zsírok összetételükben különböznek. A vaj sok telített zsírsavat (kb. 63%) és az úgynevezett transz zsírsavak (részben hidrogénezett növényi zsírok) körülbelül 4% -át tartalmazza. A transzzsírsavak károsak az egészségre.

A vajhoz képest a margarinok minden fajtája kevesebb telített zsírsavat tartalmaz, és a „magasan többszörösen telítetlen savakkal” jelzett margarinok nagy mennyiségű transz-zsírsavat tartalmaznak, amely a telített zsírokkal együtt nem ajánlott a hypercholesterolemia betegek étrendjében.

Az olívaolaj ideális termék az úgynevezett mediterrán étrend és az alacsony koleszterinszintű táplálkozás fogalmának szempontjából. Az olívaolajat 98% -ban szívja fel a szervezet, míg a napraforgóolaj csak 65%.

Az olívaolajat az emberek évezredek óta használják, és az egyik legrégebbi élelmiszertermék. A borhoz hasonlóan az olívaolaj különböző ízekkel, színnel és aromával rendelkezik, mivel különböző éghajlati övezetekben és különböző talajokon termesztik, és az olajbogyó szüretét különféle módon szedik.

Az olívaolaj az íz és a savasság függvényében több fajtára oszlik. "Extra szűz olívaolaj" (Extra Virgin Olive Oil) készül a kiválasztott minőségi olajbogyóból. Kiváló ízű és aromájú, és nem kell tisztítani. Ennek az olajnak a savtartalma nem több, mint 1%.

A "Virgin Olive Oil" is kiváló termék, amelyet nem kell tisztítani. Magas ízű és aromájú, savtartalma nem több, mint 2%.

Az "olívaolaj" olyan olaj, amely kezdetben nagy mennyiségű savassággal rendelkezik. Az anyagot feldolgozzák (finomítják) és ízesítik "természetfeletti" olívaolajjal. Savtartalma nem több, mint 1,5%.

Az olívaolaj salátaöntet, hús és hal marinádja, magas hőmérsékletnek ellenálló és széles körben használható sütéshez és sütéshez.

Dió - nagyon hasznos és tápláló termék. A dió nagy mennyiségű kalóriát, növényi fehérjét és telítetlen zsírsavat tartalmaz. A közelmúltbeli bizonyítékok arra utalnak, hogy bizonyos típusú diófélék (például diófélék) étkezése a koleszterin mérsékelt csökkenéséhez vezet 12% -ig.

A brazil dió nagy szelénforrás. A szelén fontos nyomelem, amely részt vesz az oxidatív folyamatokban, a pajzsmirigy normális működésében és a tesztoszteron nemi hormon termelésében, valamint biztosítja a spermiumok normális mobilitását. Három teljes Brazília dió (10 g) napi szelén-adagot biztosít - 153 mcg (a férfiak napi adagja 75 mcg, nők esetében 60 mcg).

Milyen húst kell kizárni, ha alacsony koleszterinszintű étrend

Hús. Eszik sovány marha-, borjú- és bárányhús darabokat: karaj, váll, comb, ágyék, szűzpecsenye. Közvetlenül a főzés előtt vágja le az összes zsírt a húsdarabokból. A fehérjében és a vasban gazdag vörös hús bevitelének teljes elutasítása nem ajánlott - anaemiához vezethet, különösen fiatal nőknél.

Kerülje a félig kész húsokat, kolbászokat, kolbászokat, szalámit, szalonnát és egyéb feldolgozott húsból készült ipari termékeket, amelyeket rejtett zsírokból állítanak elő. Például a grillezett marhahús kolbászok legfeljebb 17 g káros, telített zsírt tartalmaznak minden 100 g termékre, a sertéshús kolbász pedig legfeljebb 25 g zsírt tartalmaz 100 g késztermékre vonatkoztatva. A melléktermékek (máj, vese, agy) sok koleszterint tartalmaznak, és nem ajánlhatók egészséges táplálkozáshoz.

Próbáld főzni főtt vagy gőzölt ételeket, és húst sütve használjon növényi olajokat. A borjúhús jó alternatíva lehet az alacsony koleszterinszintű étrendben élő húst kedvelők számára. Például a pörkölt borjúhéj 6,8 g zsírt tartalmaz 100 g termékre vonatkoztatva, amelyből csak 1,8 g (26%) telített zsír. A darált borjúhús 11 g zsírt tartalmaz, amelyből a telített zsírok kevesebb mint fele 4,7 g.

Egy madár Próbáljon több baromfihúst (csirkéket, csirkéket, pulykát) enni, cserélje ki őket zsíros marhahússal és sertéshússal. A baromfi főzéskor távolítson el minden látható zsírt és bőrt, amely magas koleszterinszintet tartalmaz. Amikor a madarak sütik növényi olajokat. Kiváló választás a pulykahús - csak 3-5% zsírt tartalmaz.

Fish. Most már bebizonyosodott, hogy a halak, különösen az omega-3 zsírsavat tartalmazó zsírfajták rendszeres fogyasztása egyharmaddal csökkentheti a miokardiális infarktus kockázatát. A myocardialis infarktus megelőzéséhez a szükséges mennyiségű omega-3 zsírsav naponta 500-1000 mg. Ez az omega-3 mennyisége két vagy három normál zsírhalból áll.

Tojás. A tojássárgája sok koleszterint tartalmaz, így hetente több mint 3-4 tojást kell fogyasztani. A tojásfehérjét sok korlátozás nélkül lehet használni.

5 adag gyümölcs és zöldség naponta

1990-ben az Egészségügyi Világszervezet tanulmányt készített a táplálkozásról az úgynevezett mediterrán étrendben (Franciaország, Spanyolország, Olaszország, Portugália), ahol a koronária szívbetegség, a magas vérnyomás és a rák halálozási aránya a legalacsonyabb Európában. A gyümölcsök és zöldségek napi fogyasztása ezekben az országokban legalább 400 g.

A kapott adatok alapján a brit táplálkozási szakemberek a "5 zöldség és gyümölcs adagot naponta" származták. Egy adag egy alma, narancs, körte vagy banán, egy nagy dinnye vagy ananász szelet, két kivi, két szilva, két vagy három evőkanál frissen elkészített saláta vagy konzerv gyümölcs, egy evőkanál szárított gyümölcs vagy két evőkanál edényből készült friss fagyasztott zöldségek vagy gyümölcsök.

5 darab kenyér naponta

A kenyér és a tészta szénhidrátokban gazdag, és jó kalóriaforrásként szolgálnak, amelyeknek az alacsony zsírtartalmú étrendje miatt az állati zsírok miatt csökken. A durva kenyér oldhatatlan növényi rostokat tartalmaz, amelyek a béllumenben koleszterint kötnek.

A vajtermékek vaj, tej és tojás alapján készülnek, így fogyasztásukat csökkenteni kell.

A komplex szénhidrátok aránya a napi kalóriatartalmú élelmiszerekben kb. A gabonapehely főzés közben próbálja meg a teljes tejet sovány tejjel cserélni vagy vízzel főzni. A reggeli kukorica és zabpehely használható.

A hüvelyesek (szójabab, bab, borsó) sok növényi fehérjét tartalmaznak, és magas kalóriatartalmú élelmiszerek, ezért jó alternatívája a húsnak és a húskészítményeknek.

A napi kenyér aránya nem haladhatja meg a 6 darabot a férfiak és 5 darab a nők számára.

Alkohol, vérerek és koleszterin

Az elmúlt évek tudományos bizonyítékai arra engednek következtetni, hogy a mérsékelt alkoholtartalmak fogyasztása védő hatást fejt ki az atherosclerosis ellen. A mai napig meggyőző bizonyítékot kaptunk arról, hogy a vörösborok rendszeres fogyasztása, amely sok antioxidánsot és flavonoidot tartalmaz, csökkenti a koszorúér-betegség összehasonlító kockázatát. A kis mennyiségű alkohol rendszeres használata javítja a véráramlást, megakadályozza a thrombosis kialakulását az érrendszerben, és növeli a vérben a jó koleszterinszintet.

Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy az alkoholfogyasztást a lehető legnagyobb mértékben csökkenteni kell az artériás hipertónia és a cukorbetegségben szenvedő betegeknél. Az ilyen betegeknek meg kell beszélniük ezt a kérdést orvosukkal.

Kávé vagy tea?

Bebizonyosodott, hogy a főzött és nem oldódó kávé használata a koleszterinszint növekedéséhez vezet, mivel a forrásban lévő zsírok kávébabból extrahálódnak. Bizonyíték van arra, hogy a kávé teljes elutasítása 17% -kal csökkenti a vér koleszterinszintjét.

Az ivóvíz jótékony hatással van a szív-érrendszerre és különösen a szívkoszorúér-betegségre. Ez a hatás a tea magas flavonoidtartalmának köszönhető.

http://www.7ya.ru/article/6-produktov-snizhayuwih-holesterin-Dieta-pri-vysokom-holesterine/

A 9 legjobb diéta a magas koleszterinszint eléréséhez

A betegség kezelésében a vérben a megnövekedett koleszterinszinttel rendelkező orvosi étrend. Fontolja meg, hogyan lehet elkerülni a túlzott zsír- és koleszterinszintet az élelmiszerekben. Nézzük meg, hogyan válasszuk ki a megfelelő egészséges táplálékot minden nap és egy jó menüt a hétre, ha hiperlipidémiával szembesül.

A magas koleszterinszintű táplálkozás 20 alapvető szabálya

A megnövekedett koleszterinszint lehet a szívkoszorúér-betegség, az alsó végtagok vénás trombózisa, a stroke, a miokardiális infarktus oka. A krónikus hiperlipidémia súlyos következményeit az alábbi egyszerű szabályok betartásával lehet megakadályozni.

A hiperkoleszterinémia táplálkozásának frakcionáltnak kell lennie. Próbálj meg naponta 5 - 6 alkalommal enni kis adagokban. Ily módon nincs megnövekedett étvágy és a hosszú éhínség utáni túlmelegedés kockázata.
Eszik zöldséget és gyümölcsöt bármikor és nagy mennyiségben. A diétás rost felgyorsítja a felesleges koleszterin kiválasztását a szervezetből.
A rossz koleszterin az étrendben főként növényi zsírokkal. Próbáld ki a vaj helyett, hogy főzés közben olajat használj.
Próbáljon meg enyhén zsírtartalmú húsokat enni hetente többször. A magas koleszterinszinthez a legjobban megfelelnek a baromfi, a borjúhús, a nyúl és a bárány receptjei és menük.
Megfelelő táplálkozás a magas koleszterinszint mellett, amelyet sport erősít. A magasan alacsony sűrűségű lipoproteinszintű emberek számára ajánlott naponta legalább három kilométeres csendes séták.
A hiperkoleszterinémia étrendjének főleg élelmiszerből, párolt, sült, főtt. Érdemes egyáltalán megtagadni a sütést.
Ha magas koleszterinszintű, ne vegye figyelembe az állati zsírokat tartalmazó élelmiszerek nagy mennyiségben. Nem kell zsírt, sertést, szalonnát, füstölt húst enni. Cserélje ki ezeket a termékeket főtt baromfi, hal, tenger gyümölcseivel.
Magas nyomású és ateroszklerotikus betegség esetén a táplálékban a megnövekedett só szintje ellenjavallt. Próbálj meg enni legfeljebb 5 gramm sót naponta. A legjobb, ha teljesen elhagyjuk ezt a terméket.
Naponta legalább két liter vizet kell inni, különösen vastag vérrel és megnövekedett bilirubinnal. Ezeknek a mutatóknak a megnövekedett szintjei általában a máj és az epehólyag csökkent funkcióját jelzik, ami hiperlipidémiához vezet. A megnövekedett vér viszkozitás provokálja a vérrögök rögzítését a tartályokban lévő lipid lerakódásokon. Meg kell enni savanyú bogyók, amelyek vékonyak a vér, mint a cseresznye és egres.
Az édes sütemények és a magas koleszterinszint rossz kombináció. A tejcsokoládét is ki kell zárni. Alternatív desszertként alkalmas zabpehely sütemény nélkül, cukor, szárított gyümölcsök, diófélék és méz. Néha kényeztetheti magát egy keleti török örömmel.
A nők és férfiak napi kalóriaszükséglete változó - átlagosan 2200 kcal és 2600 kcal. A megnövekedett kalóriamennyiség is szükséges a nehéz fizikai munkával foglalkozó emberek számára. Ezek a tényezők fontosak az étrend előkészítésében.
Ügyeljen arra, hogy lemondjon az alkoholfogyasztásról. A vörösbor megengedett, de legfeljebb heti két pohár.
A kávé ellentmondásos szövetséges a magas koleszterinszint elleni küzdelemben. Ez tartalmaz kafestolt, ami növeli az endogén koleszterin termelését a májban. Néhány szakértő viszont azt javasolja, hogy napi 1-2 csésze kávét inni, mivel ez segít a szív- és érrendszer erősítésében. Tehát kávét iszik, de nem bántalmazza. Egy másik lehetőség a cikória vagy a zöld tea.
Főzzük a zabkásait minden nap. Próbálj meg ne forraljuk a gabonát, és hagyjuk morzsolódni. Ne töltse fel a kész edényt nagy mennyiségű vajjal, ha magas koleszterinszintje van. Zabpehely esetében például a méz és a szárított gyümölcsök alkalmasak ízesítőszerként.
A hiperlipidémia kizárja a zsíros tejtermékek használatát. Cserélje ki őket alacsony zsírtartalmú joghurtmal és kefirrel. Használjon alacsony zsírtartalmú joghurtot és kefiret.
A káros transzzsírokat tartalmazó termékek, például a gyorsétterem szigorúan ellenjavallt. Szükséges a chipek és más snackek megtagadása.
A baromfi főzéskor távolítsa el a bőrt a felületről. Mivel az étel sűrűbb és káros összetevőket tartalmaz.
A félkész termékek és a hypercholesterolemia kölcsönösen kizáró fogalmak. Az ilyen termékekben nincsenek hasznos vitaminok és nyomelemek. Az ilyen étel nem hoz elég energiát, de csak eltömíti a testet ballaszt kalóriákkal és zsírokkal.
Próbáld meg, hogy éjszaka ne üljön túl. Vacsorázzon legkésőbb két órával lefekvés előtt. Az alvás előtti étvágy elnyomása érdekében jobb egy pohár kefirot inni, vagy egy pár dátumot, egy maroknyi mandulát enni.
Hogyan kell enni a legjobb módja annak, hogy elmondja orvosának. Az összes kockázat és a kapcsolódó kórképek mérése után egy tapasztalt szakember segít a leghatékonyabb táplálkozási terv kidolgozásában. A megemelkedett koleszterinszint önszabályozása nem ajánlott.

A magas koleszterinszint reverzibilis folyamat, ha betartja a fent felsorolt ajánlásokat és rendszeres fizikai vizsgálatot végez.

Népszerű étrend a nők és férfiak koleszterinszintjének csökkentésére

A koleszterinszint csökkentésére szolgáló étrend különböző élelmiszerek kombinációján alapulhat. A vér koleszterinszintjének jelentős csökkentése érdekében fontos, hogy hosszú ideig, legalább hat hónapig tartsuk be az ajánlott étrendet.

Az optimális menü megtalálása érdekében az orvosnak mindent tudnia kell a páciensről: a vizsgálatok eredményeiről, az ezzel járó betegségekről, természetesen neméről és életkoráról. Fontos tudni például, hogy 30 év alatti nőknél és 40 év után az anyagcsere sebessége eltér. A férfiaknak például több kalóriára van szükségük a napi étrendjükben. Ezen tényezők miatt minden táplálkozási programban a fehérjék, zsírok és szénhidrátok megfelelő napi egyensúlyát választjuk ki.

Ahhoz, hogy megértsük a magas koleszterinszintet szabályozó diéták különböző típusait, segít a legnépszerűbbek összehasonlító jellemzői.

Mediterrán étrend

A koleszterint csökkentő mediterrán étrend az ateroszklerotikus betegség, a magas vérnyomás és a túlsúlyos emberek számára ajánlott. Az ilyen táplálkozás alapja a sajtok, a hús, a hal és a fűszerek bősége. Mindazonáltal ezek a termékek tökéletesen kombináltak és pozitív hatással vannak a megemelkedett koleszterinszintre. Az étrendben található termékek listája:

Fűszerek és fűszernövények.
Lágy sajtok, például feta.
Olívaolaj.
Hal, kagyló, garnélarák.
Madár, bárány.
Vörös bor mérsékelten.
Búzaliszt kovásztalan süteményei (pita).
Zöldségek és gyümölcsök.
Görög joghurt.
Gabona.

Zsíros húsok, szalonna, kolbász, édes italok gázzal kategorikusan kizárhatók az étrendből. Mivel ezek az élelmiszerek magas koleszterinszintet okozhatnak a vérben. Például a következő menü a magas koleszterinszintre vonatkozik egy hétig:

Reggeli: háromféle lencse palacsinta, joghurttal ízesítve.
Ebédre frissítsd magad a garnélarákos bruttó krémlevesben; gyümölcs tál és saláta olajbogyó és tofu.
Pitával vacsorázhat, töltött fétával és salátával (cseresznye paradicsom, uborka, pár olajbogyó).

A nap jó kezdete a túrós hajdina.
Ebéd snack - könnyű lencse leves, rizottó zöldségekkel.
Esténként jó hangulatú lesz az olívaolajjal ízesített sült lazac, Provence-i gyógynövényekkel.

Reggeli étkezés - hajdina, főtt zöldséglevesben.
Ebéd közben a zöldségekkel sült tonhal frissül; paradicsom püré leves.
Vacsora: csirkemell és avokádó saláta, olívaolajjal, pita.

Reggeli: joghurt apróra vágott mogyoróval és mandulával, hozzáadhat egy kis mézet.
Könnyű vacsora: hal húsgombóc leves, sült burgonya paradicsommal.
Vacsora: növényi saláta egy tojás, citromlé és olívaolaj hozzáadásával.

Reggeli: zabkása a vízen, mézzel és mazsolával.
Adjon energiát ebéd közben - spenótlevél levest és folyékony krémet tartalmazó spárga; enyhén főtt lazac vadrizssel.
Vacsora: sütjünk egy kis cseresznye paradicsommal és fetával, egy durva lisztes torta mellett, és a tofut kockákra is apríthatjuk.

Reggeli: szárított gyümölcsök, zöld tea.
Ebédre - káposzta leves, párolt csirke zöldségekkel, egy pita.
Vacsora - cukkini feta a sütőben, pita avokádóval és olívaolajjal.

Reggeli: sült tök öntsön joghurtot és mézet.
Ebéd: sampinyonval és rókagomba krémje; fokhagymás csirke paprikával a sütőben.
Vacsora: párolt vadrizs kagylóval és garnélarákkal.

A fő ételek közötti harapnivalókhoz dátumok, szilva, mazsola, mandula használható. Az ilyen étrend nemcsak a magas koleszterinszintet takarítja meg, hanem csökkenti a testsúlyt is.

Táplálkozási táblázat száma 10

A dietetikusok a testben a zsírcsökkentő betegeket javasolják az úgynevezett diétás táblázatban. Ebben az étrendben a fő összetevők optimális aránya: fehérjék, zsírok, szénhidrátok. A koleszterin-tartalmú étrend napi 2350 és 2600 kcal közötti energiaértékkel rendelkezik. Ezzel a menüvel ki kell zárni az alkohol, kávé, erős teák, csokoládé cukorka használatát az étrendből. A só ebben az étrendben minimálisra csökkenthető, kis mennyiségű ételt adunk hozzá.

A főzési módszer főként főzés és sütés. Mivel a megnövekedett koleszterinszint megszünteti a sültek használatát. Javasoljuk, hogy legalább öt étkezés naponta kis adagokban. Este snack legkésőbb két órával lefekvés előtt. Elfogyasztható termékek:

Frissen facsart zöldséglevek, zselé.
Teljes kiőrlésű kenyér.
Saláta friss zöldségekből.
Tojássárgája nélkül.
Hal: tonhal, lazac, ponty.
Alacsony zsírtartalmú túró, kefir és joghurt.
Kashi.

A következő termékeket el kell hagyni: vaj, zsíros húsok, különösen vörös, sózott és füstölt halak, zsíros sajtok, pácolt zöldségek, mustár. Ha a koleszterinszint magas, a hét egy minta menüje így nézhet ki:

Kora reggeli: hajdina, főtt 1% tej, puha főtt tojás, gyenge zöld tea tejjel.
Ebéd előtti snack: egy darab főtt csirkehús vagy friss alma.
Ebéd: zöldségleves árpával, sampinyonval és apróra vágott cukkini, sült lazac vagy ponty párolt zöldségekkel (pl. Bolgár paprika, hagyma, cukkini), 1 pohár friss almalé.
Snack: csipkebogyó főzés, diófélék és szárított gyümölcsök (pl. Aszalt szilva és mandula).
Vacsora: alacsony zsírtartalmú túró, főtt répa almával, 1 csésze sovány tej.
Éjszaka: 1 csésze zsírmentes kefir.

A hét folyamán különböző zöldségfélékből, fehérhúsból, baromfiból és halból álló ételeket lehet kombinálni. A harapnivalókhoz használjon diót, gyümölcsöt, mint például egy banánt vagy egy almát. A 10. táplálkozási táblázat nem csak az ateroszklerózis megelőzésére, hanem a hypothyreosisban is ajánlott. Legalább négy hónapos rendszeres étrend esetén a magas koleszterinszint jelentősen csökkenthető.

Diétás táblázat 10A

A közelmúltban átvitt miokardiális infarktus, magas koleszterinszint, agyi keringési zavarok a vaszkuláris elzáródás során - a 10A táplálkozási táblázat használatára vonatkozó jelzések. A magas koleszterinszintű élelmiszereknek a lehető legkevesebb állati zsírt kell tartalmazniuk, ugyanakkor meg kell felelniük a test energiaigényének. A 10-es étrend körülbelül 2500-2600 kcal. A menü alapelve a zsír és a szénhidrátok csökkent mennyisége, a fehérjék a normál alsó határán vannak. A főzés só hozzáadása nélkül történik, többnyire párolt és forró.

Ez a diéta számos korlátozással rendelkezik:

Kenyér - legfeljebb 145 g naponta.
Növényi húsleves - 180 ml-ig.
Nem tartalmazza a sajt, gyöngyház és köles használatát.
Ne enni nagyon meleg vagy hideg ételeket.

A 10-es étrendtábla, amely pozitívan befolyásolja a magas koleszterint, minden nap így néz ki:

Reggeli: apróra vágott zabpehely 1% tej, zöld tea, kis alma.
Snack: túrós sült alma.
Ebéd: párolt csirke szeletek, burgonyapürével, olaj nélkül, fél pohár friss almalé.
Ebéd: szilva vagy dátumok.
Vacsora: sárgarépa és almás pogácsák, sütőben sült, fél csésze zsírmentes kefir.
Lefekvés előtt: fél csésze dogrose tinktúra vagy egy cikóriaból készült ital.

50 év után az emberek több mint 35% -a emelkedett koleszterint. Ennek eredményeként növeli az ateroszklerotikus betegség előrehaladásának és a szívinfarktus, a stroke kialakulásának kockázatát. Ezért ebben a korban különösen fontos a megfelelő táplálkozásnak a könnyű fizikai terheléssel kombinálva tartása.

Diétás asztal № 10С

Táblázatszám 10C - terápiás étrend a koleszterinszint csökkentéséhez. Ezt az étkezési módot ajánlott az atherosclerosis által kiváltott, diagnosztizált koszorúér-betegségben és magas vérnyomásban szenvedők számára. Ebben a menüben dominálnak a növényi zsírok, az élelmi rostok, a magas B-, PP-, C-vitamintartalmú ételek. A napi kalóriamenü körülbelül 2,570 kcal. Szükséges, hogy megosztott adagokban, napi 6 fogadásban enni.

Az ajánlott termékek, amelyek kedvező hatást gyakorolnak a megemelkedett koleszterinszintre, a következők:

Vágja le
Tengeri kelkáposzta
A zöldségeket és gyümölcsöket nagy adagokban lehet fogyasztani.
A tojás egy kicsit, legfeljebb három darab hetente süt.
Hajdina kása, zabpehely, árpa.
Drágám, pár kanál naponta.
Durum spagetti, próbálj meg nem főzni.

A tiltott élelmiszerek hasonló termékek menüszámát is tartalmazzák. A napi étrend a következő:

Reggeli: főtt hajdina vaj nélkül, könnyű túrós tömeg szezonális gyümölcsökkel, tea.
Snack: sült alma vagy szárított sárgabarack.
Ebéd: párolt sárgarépa, gőzös répa, zöldséges rizsleves, olívaolajban sült, szezonális gyümölcs kompót.
Snack: cukrozatlan bogyó smoothie vagy méz, mogyoróval.
Vacsora: szezonális zöldségek salátája olívaolajjal és tengeri kelkáposzta, lazac (egy másik zsíros hal), citrommal és kakukkfűvel sült, főtt burgonya, gyenge zöld tea.
Lefekvéskor: egy pohár 1% kefir.

Az egészséges életmód nem csak a diétára korlátozódik. Mivel a megnövekedett koleszterinszint komplex kezelést igényel. Ne felejtsük el a testmozgást, valamint a hosszú levegőt a friss levegőben.

Alacsony szénhidráttartalmú étrend

A magas koleszterinszint csökkentése érdekében alacsony szénhidráttartalmú étrendet használhat. Ennek jelentése a szénhidrátokban gazdag élelmiszerek minimális felhasználása. Így a test alkalmazkodik ahhoz, hogy több energiát szabadítson fel a zsírokból és fehérjékből. Ez megkezdi a koleszterin tartalékok megnövekedett fogyasztását. Ez a folyamat csökkenti a vér magas koleszterinszintjét.

Az alacsony szénhidrogéntartalmú menüben nem szereplő élelmiszerek:

Péksütemények, fehér kenyér.
Cukor és fruktóz, méz.
Alkohol és édes italok gázzal.
Tészta és burgonya.
Tejcsokoládé.
Édes gyümölcsök, mint például a szőlő.

Nagy mennyiségben jelen kell lennie az állati fehérjék napi étrendjében, például halakban, tejtermékekben, sovány húsokban. Ez úgy nézhet ki, mint egy kis szénhidrogén menü a héten:

Omlett tojásfehérjéből apróra vágott sampinyonval és paradicsommal;
Krémes leves csirke és kelbimbó. Két teljes kiőrlésű kenyér;
körte;
Párolt borjúhús paprikával.

Vékony palacsinta kefirben túróval, mazsolával.
A lazac fülét. Két darab gabona kenyér.
Zöld alma
Párolt csirke filé spenótával.

Sajt sütemények alacsony zsírtartalmú tejföllel.
Hajdina Jadrika víz és csirke sült szelet.
Orange.
Aspic csirke.

Buggyantott túró.
Sajtleves csirkemellel. Két teljes kiőrlésű pirítós.
Fél grapefruit.
Polírozatlan rizs Párolt cukkini és sárgarépa szelet, friss uborka.

Egy puha főtt tojás reszelt sajttal.
Könnyű tejszínes mártással párolt hal.
Kiwi vagy egy narancs.
Főtt bab, tört burgonyapürével. Csirke tekercs. Egy paradicsom
Mielőtt lefeküdne - egy pohár kefir.

Túrós és természetes joghurt.
Bárány párolt húsgombóc és egy uborka.
Mandarin vagy alma.
Tenger gyümölcsei. Sült saláta kitûnõ saláta olívaolajjal.

Steam omlett csirkemellel.
Török filé brokkolival sült.
Egy pohár 1% kefir.
Zöldséggel párolt nyúl (hagyma, cukkini, paprika).

Az étrend betartása mellett ajánlott naponta két liter folyadékot bevenni. A nőknél a szoptatás és a terhesség ellenjavallatok lehetnek az alacsony szénhidráttartalmú étrendek esetében. A magas koleszterinszintet időben történő kimutatással sikeresen kezelhetjük táplálkozási korrekció segítségével. Milyen diétát igényel az Ön számára, csak a kezelőorvos végül eldöntheti, miután részletesen elemezte a történelmét.

Paleodieta

A paleodiet olyan termékeket is tartalmaz, amelyeket őseink a kőművészetben a mezőgazdaság fejlesztése előtt fogyasztottak. Számos állati fehérje - az őskori táplálkozás alapja. Ugyanakkor az étrendben használt szénhidrátok és zsírok sokkal kevesebbek. A fő termék állati fehérjét tartalmazó hús. Hogy felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat és megakadályozza a felesleges zsír felhalmozódását.

A paleo-diéta alkalmas a vér koleszterinszintjének csökkentésére, mivel csökken az állati zsír fogyasztása. Ajánlatos ötóránként enni, napi három étkezést. A főbb megengedett termékek a következők:

Hús és baromfi zsír nélkül.
Tenger gyümölcsei, hal.
Olajok: olívaolaj, lenmag, szezámmag.
Gomba, diófélék és magvak hőkezelés nélkül.
Friss bogyós gyümölcsök, zöldségek és gyümölcsök.

Ilyen étrend, cukor és só, hüvelyesek és szemek, tejtermékek, keményítővel (burgonya, édesburgonya) származó zöldségek kizárhatók az étrendből. Javasoljuk, hogy a termékeket főként nyersen vagy minimális hőkezelés után használják. Ez a fajta élelmiszer segít megvédeni a véredényeket a koleszterin és a plakk kialakulásától. Az alacsony sűrűségű lipoprotein emelkedett szintje visszatérhet a normális értékhez, a paleo-étrend elveinek tiszteletben tartása mellett.

ketogén diéta

A Ketodiet a szénhidrátok minimális fogyasztásán alapul. Ebben a tekintetben a test vonatokkal több energiát termel zsírokból és fehérjékből. Ez a magas koleszterinszintű diéta segít csökkenteni az alacsony sűrűségű lipoproteint. Ugyanakkor a "jó" koleszterin szintje nő.

A ketogén étrendhez való ragaszkodás, a kenyér, a cukor, a tészta termékek, a gyümölcsök, az édességek elhagyása. A szénhidrátok hiányában a test intenzíven lebontja a zsírtartalékokat.

Egy ilyen diéta hasonló az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez. Az optimális menü kiválasztásakor az alábbi szabályokat kell használnia:

Reggeli: reggel próbálja meg enni akár 15 g szénhidrátot. A forrás lehet sajt vagy zöldség. Javasoljuk, hogy olívaolajban egy omlettet enni paradicsommal, korpa pirítóst adva. Kalória - 500-600 kcal.
Ebédre korlátozni kell a szénhidrátokat. Táplálkozási szakemberek javasolják, hogy leveset csirkehússal (burgonya, tészta nélkül) eszik. Ne feledje, hogy a megnövekedett koleszterinszint zöldségleves fogyasztását jelenti. A másodikban barna rizset lehet enni egy mellkel és egy darab sajttal.
A vacsorának meg kell adnia a fehérje és a rost arányának növekedését. Megfelelő baromfi vagy bárány, borjúhús és zöld zöldség. Jobb sütni a húst, és a zöldségből egy salátát egy kanál olívaolajjal készíteni.

Ha megfigyeljük a ketogén étrendet, a test „vészhelyzeti” módban működik, a keton testek (zsírsavak származékai) miatt ketózis állapotban van. Ezért az ilyen táplálkozás során orvosi felügyeletre van szükség. A kapcsolódó kockázatok ellenére a ketodia során a megnövekedett koleszterinszint normalizálódik.

Elena Malysheva program az 1. csatornán (az alábbi töredék) kimondja, hogy a diéta gyakorlatilag nem segít csökkenteni a koleszterinszintet, és javasolja a sztatinok bevételét. Nagyon ellentmondásos állítás. Sok orvos és szakértő alapvetően nem ért egyet.

Ornish Vegetarian Diet

A diétát először Dean Ornish, Bill Clinton személyi orvosának állította össze. A zsírbevitel szigorú ellenőrzésén alapul. Naponta legfeljebb 20 gramm zsírt adnak. Ezt az étrendet akkor jelzik, ha egy személyt hiperlipidémiával, ateroszklerózissal és elhízással diagnosztizálnak. Valójában a menü vegetáriánus. Ez az élelmiszer a fogyasztott élelmiszerekben a szénhidrátok megnövekedett százalékát jellemzi.

Szükséges az Ornish ételét fizikai edzéssel, fizikai aktivitással kombinálni. A napi zsír, fehérje és szénhidrátok egyenlege 10, 25, 75%. Felhasználásra ajánlott termékek:

Zöldség, többnyire zöld.
Lencse, bab, borsó.
Alma és körte.
Kukorica, búza és rizsből készült hajdina kása.

Eszik mérsékelten tojást, tejtermékeket, sajtokat, sütiket. Kategorikusan kizárják a vörös hús, a leveles tészta és a vaj tészta, vaj, majonéz, olajbogyó, diófélék, magvak szükségességét.

A hét minta menüje az alábbiak szerint rendezhető.

Reggeli: egy szelet cikória, egy evőkanál korpa a búzából, hozzáadva az alacsony zsírtartalmú joghurthoz.
Ebéd: több nagy burgonya, paradicsommal sült, uborka, zöldek és saláta "Iceberg" saláta, zöld alma.
Ebéd: sárgabarack vagy szilva (3 db.), Egyéb szezonális gyümölcsök, alacsony zsírtartalmú túró.
Vacsora: két teljes kiőrlésű pirítós, alma vagy körte, durva búza spagetti, alacsony zsírtartalmú sajttal, bogyós kompottával meghintve.

Reggeli: friss narancslé, rizs kása sovány tejjel, egy pohár kefir.
Ebéd: gombát és hagymát tartalmazó bab, paradicsommal, sárgarépával és uborka salátával, olívaolajjal ízesítve.
Ebéd: eper, búza kenyér.
Vacsora: két szelet korpa kenyér, fél avokádó, hajdina kása, gombával és sárgarépával párolt, zöld tea.

Reggeli: koffeinmentes kávé, egy csésze müzli, bogyók és zsíros tej hozzáadásával.
Vacsora: sütőtök szelet és spenót leves, zöldséges kuszkusz, pácolt uborka nélküli vinigrettával.
Ebéd: egy pohár joghurt, zsírmentes sütemény.
Vacsora: sült padlizsán felét hagymával és sárgarépával, egy szezonális bogyókkal, menta teával.

Reggeli: gránátalma lé, squash és squash fritters.
Ebéd: brokkoli és karfiolleves, rizzsel párolt spárga és csirke filé.
Ebéd: túró alacsony zsírtartalmú joghurt hozzáadásával, zabpehely.
Vacsora: párolt káposzta sárgarépával és hagymával, bármely gyümölcs közül választhat, ribizli kompót.

Reggeli: almalé, gabonapehely.
Ebéd: két hal szelet, burgonyapürével, tej hozzáadása és kis darab vajjal.
Ebéd: egy csésze alacsony zsírtartalmú joghurt, zöld alma.
Vacsora: spárga és zöldborsó leves, gyenge tea.

Reggeli: a cikória, az alacsony zsírtartalmú túró mézzel.
Ebéd: főtt pulykamell cukkini és tök, narancslével.
Ebéd: zabpehely, multigrain kenyér.
Vacsora: két töltött káposzta rizzsel és zöldséggel, ásványvíz.

Reggeli: egy szelet túrós rakott mazsolával, cikória.
Ebéd: 2 lencse és sárgarépa pogácsa, rizs.
Ebéd: 3 sült sajtos, narancslé.
Vacsora: túrós és szárított sárgabarack töltött alma, kamilla tea.

A magas koleszterinszint az étrend kanonjainak szigorú betartása mellett visszatérhet a normál szinthez. Az eredmény eléréséhez nagyon fontos a rendszeresség és az önkontroll.

Időszakos böjt

A vér koleszterinszintjének csökkentésére éhgyomorra kerül sor. A megemelkedett koleszterinszintű étrendet a teljes éhezés elemeivel a következőképpen lehet kezelni: ha a táplálék hiánya van, a test alacsony sűrűségű lipoproteinek tartalékát kezdi használni, hogy energiát hozzon létre a létfontosságú tevékenységhez. 12 óra böjt után a koleszterin, mint alternatív energiaforrás, elkezd felszabadulni a vérbe és lebomlik, hogy energiát képezzen.

A koleszterinből való éhínség körülbelül hetente:

Az első nap - csak frissen facsart alma-sárgarépalé, vízzel hígítva 1: 2. Második napon is elfogyaszthatod a gyümölcslét vízzel nem hígítva. Ebéd közben 50 g reszelt sárgarépát fogyaszthat. A harmadik - ital szőlő-alma- és sárgarépalé. Ebédeljen egy száz gramm növényi pürét, és lefekvés előtt - kefir.

A negyedik és az ötödik napon őrölt gyümölcsöket és zöldségeket, valamint az éjszakát - könnyű túrót. A hatodik és hetedik napon a reggeli reszelt zöldségekből és gyümölcsökből áll, vacsorára és ebédre pedig enni főtt hajdina vagy köles zabkása. Az ilyen szigorú étrend csak orvosi tanácsadás és orvosi felügyelet mellett végezhető. A magas koleszterinszint megoldásához szükség van a terápiás éhgyomorra történő időszakos megismétlésére.

Nem könnyű kiválasztani az optimális étrendet a megnövekedett koleszterinszint mellett - az egyén testének minden jellemzőjét részletesen meg kell vizsgálni. Nagyon fontos, hogy figyelembe vegyük a társbetegségeket, a nemet, az életkorot. Csak a megfelelően tervezett menü hatékony megelőzése a hypercholesterinemia súlyos hatásainak.