A fekete rizs előnyei és kárai az ókorban ismertek. Ezt a füvet Kínában tiltották, az ország közönséges állampolgárai nem voltak jogosultak használni. A fekete rizs csak a császár számára készült. Jelenleg ez a fekete gabona az élelmiszer-áruházakban kerül értékesítésre.

Hogyan különbözik a fekete rizs fehértől?

A fekete vagy vad rizsnek nincs köze a fehér rizsszemekhez. Ezek a Tsitzania vízi (Zizania aquatica) vízi növényi gabonafélék, amelyek természetes körülmények között, legfeljebb 3 m magasságban nőnek.

Kerek és hosszúkás

A gabona keményen áztatásra van szükség

Nutty íz és édesség

A rizs különböző színű lehet, mivel a tápanyagok 100 g termékre vonatkoztatva különböznek egymástól:

A táblázatból egyértelmű, hogy a fekete rizs a leggazdagabb egészségügyi előnyökkel rendelkezik. Ezen kívül a legtöbb antioxidáns. Nem az ok nélkül, az ókori Kínában a vadrizset „a hosszú élettartam és a fiatalok fűének” nevezték.

A fekete rizs típusai

Csak két fajta fekete vagy vadrizs van, az alkalmazási módtól eltérően:

1. Thai. E gabonák többnyire édes pudingok.
2. Nanjing. Rendeltetési hely - saláták és fűszeres keleti ételek.

Fekete rizs kémiai összetétele

A vadrizs kémiai összetevője olyan sokoldalú, hogy szinte lehetetlen felsorolni az összes hasznos összetevőt. A fekete rizs:

1. B, A, E, K, H, PP, C és folsav.
2. Az antioxidánsok jelenléte nem különbözik a fekete áfonyától, a természetes vörösbortól, a vörös szőlőtől, a szamócától, a vörös káposztától.
3. Több mint 40 makro- és mikroelem, például jód, réz, fluor és mások.
4. Több mint 18 aminosav.
5. Lecitin, fehérje, biológiailag aktív anyagok és rostok.
6. Fehérje, zsír, szénhidrát és glükóz.

Még ez a rövid lista lehetővé teszi számunkra, hogy felismerjük a fekete rizs előnyeit és értékét az emberi test számára.

Táplálkozási érték és kalória-fekete rizs

A vadrizs egy alacsony kalóriatartalmú termék. Egy adag (100 g) tartalma:

• 105 Kcal;
• zsír - 1,6 g;
• szénhidrátok - 34 g;
• cellulóz - 2 g;
• fehérjék - 5 g;
• vas - a napi norma 4% -a.

A fekete rizs előnyei a test számára

Mielőtt elkezdené fekete rizs étkezését, meg kell vizsgálnia a gabonafélék egészségügyi előnyeit és károsodását. Először is, a hasznos tulajdonságokról. Ez a fű hozzájárul:

• immunitásnövelés;
• az emésztőrendszer normalizálása;
• a szervezet mérgező anyagokból és salakokból történő kibocsátása;
• az ifjúság megőrzése;
• a szív-érrendszer és az idegrendszer normalizálása;
• alacsonyabb koleszterinszint;
• csökkenti a rák és a cukorbetegség kockázatát;
• a test állapotának javítása különféle műveletek és fizikai erőfeszítések után;
• a haj és a körmök szerkezetének helyreállítása, bőrfiatalítás.

Segít gyógyulni a betegségből vagy a szülésből

A fekete rizs antimikrobiális és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt az orvostudományok súlyos betegség után és az anyák után javasolják a betegeket a baba megszületését követő első hónapokban. Ez a termék nem káros az újszülöttekre.

Védi a szív és az ereket

A vadrizs nagy mennyiségű antocianint vagy glikozidot tartalmaz. Ezért a szemek feketeek. A nyomelem pozitív hatással van a szívizomra és az erekre, enyhíti a gyulladást. Azok, akik rendszeresen használnak vadrizseket, javították az agyi funkciókat.

Eltávolítja a szervezetből a káros anyagokat

Hasznos az is, hogy a fekete rizs több antioxidánst tartalmaz, mint e növény többi fajtája. A rostokkal együtt a szervezetben mérgező anyagokat kötnek össze. Ez a termék különösen fontos az alkohol-mérgezésből való eltávolításhoz.

Javítja az emésztőrendszert

Az emésztőrendszerrel súlyos problémákkal küzdő embereknek ajánlott fekete rizs fogyasztása. A székrekedésről, a puffadásról és a gastrointestinalis traktus egyéb problémáiról előnyös tulajdonságai miatt elfelejteni lehet. Emellett a nagy mennyiségű rost jelenléte miatt a telítettség hosszabb ideig tart, bár a fekete rizs egy része kis lehet.

Megakadályozza a cukorbetegség kialakulását

A fekete gabonafélékben található diétás rostok hasznosak, mert képesek eltávolítani a gyulladásos folyamatokat az emberi szervezetben. És a szemcséket alkotó szénhidrátok lassan felszívódnak. A vadrizs e két összetevője nem csak a cukorbetegség, hanem más betegségek kialakulását is megakadályozhatja:

• onkológiában
• a szív és az erek betegségei;
• elhízás.

Gluténmentes

Szinte minden gabona tartalmaz glutént. Ez a fehérje része. Sok ember számára ez a ragasztó káros, mert allergiát okoz.

A fekete gabonafélékben nincs glutén. Vannak más fehérjék is - glutamin és aszparagin.

Védi a májat

A máj ismert, hogy vérképző szerv. Gyakorlatilag az egész emberi test az egészségétől függ. A fekete gabonafélék tisztítják és erősítik az ereket, csökkentik a koleszterint. A méregtelenítés következtében a máj mérgező anyagoktól mentes.

Antioxidánsokat tartalmaz

A fekete gabonafélék héjában nagy mennyiségű antioxidáns vagy glikozid. Ez az anyag hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, mivel normalizálja a szív-érrendszert, megakadályozza az onkológia kialakulását, és hozzájárul az agy normális működéséhez.

A fekete rizs előnyei a fogyás érdekében

A vadon termesztett termék alacsony kalóriatartalmú. De még egy kis adag főtt fekete rizs is gyorsabban tölt be, mint a hagyományos ételek. Ráadásul sokáig nincs vágy.

A vadon termő gabonafélék ezt a jellemzőjét a táplálkozási szakemberek széles körben használják, ami egészséges étlapot kínál azoknak, akik fogyni akarnak.

Lehet, hogy a fekete rizs terhes és szoptató nők

A nők a terhesség és a szoptatás ideje alatt nem tagadhatják meg a termék használatát, mert nem árt. A vadrizs a szülés után helyreállítja a testet, hozzájárul a szoptatáshoz.

A fekete rizs használata a hagyományos gyógyászatban

A vad gyógyszert a népi gyógyászatban „élőnek” nevezik, és széles körben használják különböző terápiás célokra. Japánban ősi idők óta a királyi család tagjai naponta 1-2 evőkanál evett. kanál csírákat vagy ebből a termékből származó lisztet, hogy megszüntesse az emésztőrendszer problémáit, valamint a megfiatalodást.

És most arról, hogyan kell megfelelően csírázni a gabonát anélkül, hogy károsítanánk a szervezetet

1. Öblítse ki a gabonát, és a víz többször változik.
2. Áztassa a vizet a meleg vízbe, vegye fel a mintákat.
3. Fedjük le a fekete rizs gézzel és hagyjuk 10 órán át.
4. A gabonaféléket ismét öblítse ki és öntsön vizet.
5. 2-3 nap elteltével a rizs elkezd csírázni, a fehér hajtások szemét is meg lehet enni.

Használat előtt a rizst darálógépben vagy kávédarálóban őröljük. A zúzott tömeget joghurt, kefir, túró vagy tea keverik. A sütéshez rizs hozzáadható.

Hogyan kell használni a fekete rizs kozmetológiában

Nemcsak a táplálkozási szakemberek látják a vadrizset. Használják a kozmetikusokat a bőr, a haj, a körmök állapotának javítására. Először észrevettem az ókorban a gabonafélék öregedésgátló tulajdonságait. A japán gésa ma fekete rizsport használ, hogy megvédje bőrét a smink káros hatásaitól.

Fekete rizs maszkok az arc számára

A fekete rizs gabonafélék gyógyító arcmaszkokat készítenek, mert ez a termék:

• regenerálja;
• fehérítők;
• véd a naptól;
• mattes és levágja.

Meg kell jegyezni, hogy a vadrizs maszkok ártalmatlanok minden bőrtípusra. Elég, ha hetente kétszer alkalmazzuk őket, és egy harmadik órát tartunk az arcán.

Maszk Recept a fáradt bőrre

Fáradt asszony az arcának bőrével azonosítható. Elhalványul és lángol. Tehát itt az ideje, hogy tápláló maszkot használjunk.

• rizsliszt - 2 evőkanál. l.;
• alma és narancs;
• alacsony zsírtartalmú joghurt.

Az előkészítés és a használat jellemzői:

1. Fordítsuk az almát és a narancsot pürévé.
2. Add hozzá a lisztet és keverjük össze, amíg sima.
3. Öntsön joghurtot.
4. A hűtőszekrénybe fél óráig tedd, hogy megduzzadjon.
5. Tiszta arc és maszk.
6. 20 perc múlva öblítsük le meleg vízzel, hűtsük le a bőrt jégkockával.

Fekete rizs a haj szépségére

A rizsmaszkok hasznosak a haj erősítésére, szerkezetük helyreállítására és olajszerűségre, a korpásodás eltávolítására.

Vad rizs használható:

• sampon;
• hajformázás;
• tápláló maszk;
• öblítsük le.

Recept száma 1

• 2 szelet kovásztalan fekete kenyér;
• 1 teáskanál. méz;
• víz - 2 evőkanál;
• 0,5 evőkanál. vad rizs infúziója.

1. A kenyér meleg vizet öntsön.
2. Egy másik edényben infúziót és mézet kombinálunk.
3. Amikor a kenyeret lágyítják, összenyomják és összekeverik rizs és méz keverékével.

A hajra alkalmazott maszk 2 percig masszírozza a fejét, és meleg vízzel mossa le.

Recept száma 2

Ez egy kiváló maszk a hajra, amely gyakori festésnek van kitéve.

• 2 evőkanál. rizs infúzió;
• 1 teáskanál. ricinusolaj;
• 1 teáskanál. farokolaj.

Az összetevők keverednek, és minden nap dörzsölnek a fejbőrbe. Nem kell lemosni, mivel a maszk nem okoz kárt.

Recept száma 3

A korpásodás ellen egy ilyen maszk illeszkedik, amely magában foglalja:

• 1 evőkanál. l. tölgyfa kéreg eltávolítása;
• 2 evőkanál. l. húsleves fekete rizs;
• 1 teáskanál. méz.

Az összes terméket sima és dörzsölje be a fejbőrbe. Egy óra múlva öblítse le meleg vízzel.

A fekete rizs használata a hajra felgyorsítja növekedésüket, egészséges ragyogást biztosít.

Hogyan kell főzni fekete rizs

A vadon élő gabonafélék öntöttvas, teflon vagy rozsdamentes acél serpenyőben történő főzéséhez. De a zománcozott tartály nem ajánlott, mivel festett, és szinte lehetetlen mosni.

A főzés előtt ajánlott a gabonaféléket éjszakán át áztatni. Reggel, öntsük a gabonát tiszta vízzel 1: 3 arányban, és forraljuk körülbelül egy órát.

A kész rizs térfogata 3-szor nő. A tartályt 15 percig hagyjuk a tűzhelyen. Nem keverheti össze a tartalmat.

Mit jelent a fekete rizs?

Hasznos gabonafélék használhatók különböző termékekkel:

• olyan zöldségekkel és gyümölcsökkel, amelyek nem tartalmaznak keményítőt;
• hússal, haltermékekkel;
• A rizs jól szezám, diófélék és hüvelyesek.

A fekete rizs leves, különböző harapnivalók és könnyű saláták készítéséhez használható.

A fekete rizs sérülése és ellenjavallatok

A fekete rizs előnyös tulajdonságai ellenére érdemes ellenőrizni annak hatását önmagára, hogy nem okoz-e negatív reakciót a termék egyedi toleranciájával kapcsolatban. Ráadásul a gabonafélék túlzott fogyasztása károsíthatja a szervezetet.

Az orvosok nem javasolják egzotikus termék fogyasztását:

1. Krónikus bélbetegségekben, különösen a súlyosbodás időszakában.
2. A vesék és a húgyhólyagok betegségei, mivel a vadrizsnak nagy a diuretikus hatása.

A fekete rizs kiválasztása és tárolása

Mivel az egzotikus rizs költsége egy kis csomagra 300 rubelen belül változik, nagyon sok üzletember van, akik úgy döntöttek, hogy nagy pénzt szereznek. Barna és vörös rizseket kevernek vad gabonafélékkel. Ezért kell a terméket speciális boltokban vásárolni.

1. A valódi vadrizsnek antracit színű és fényes felülete van.
2. Könnyű ellenőrizni egy valódi terméket vagy hamisítványt: a kerneleket az ecettel savanyított vízbe kell helyezni. Ha a folyadék rózsaszínre vált, akkor a por természetes.
3. Ha a karcolás során a fekete réteg eltávolításra kerül, akkor ez hamis.
4. A kukoricacsomagolás nem sérülhet.
5. A fekete rizs eltarthatósága csak a gyűjtés időpontjától számított 2 év, így a csomagoláson feltüntetett dátum is fontos.

Szükséges, hogy a gabonát egy szoros fedéllel ellátott üvegedényben tárolja, mivel a szabadban oxidálódik. Az egzotikus rizs mellett nem lehet erős szagú termék.

következtetés

A fekete rizs előnyei és károsodása sok egészségtudatos embert érdekel. Ez a termék igazán nagy teljesítményű. A vad gabona fő előnye - a méreganyagok és toxinok eltávolítása.

http://poleznii-site.ru/pitanie/kashi-i-krupy/chem-polezen-chernyy-ris-i-kak-ego-prigotovit.html

Fekete rizs: tulajdonságok, előnyök, receptek

Ősi idők óta a fekete rizs Kínában, Koreában, Japánban, Thaiföldön, Indiában és más ázsiai országokban nőtt. A fekete rizs megkülönböztethető más rizsfajtáktól a gabona felső héjának sötét színével.

A fekete rizs, különösen a tibeti fekete rizs arisztokrata a rizs világában, azt is "tiltott rizsnek" nevezték. Az ókori Kínában csak császárok és családjaik ették. A rendes embereknek tilos fekete rizs fogyasztása, különben a halálbüntetéssel szembesülnének. A ritka fekete rizs nemcsak táplálkozási értékét értékelte (ez a rizs csaknem kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a szokásos), hanem azért is, mert úgy vélték, hogy meghosszabbította az életet, pozitív hatást gyakorolt ​​a férfi hatására. A fekete rizs Tibetben nehezen elérhető helyeken nő, és kézzel betakarítható, ezért viszonylag drága és ritkán hozzáférhető, de érdemes megpróbálkozni: könnyű pogácsa és a pattogatott kukorica szaga.

A fekete rizs előnyei

Kérdezed, mi hasznos a fekete rizs?

Mivel a fekete rizs nem csiszolva van, számos hasznos anyagot nagy mennyiségben tárolnak benne. A fekete rizs különösen gazdag vasban, cinkben, mangánban, káliumban, folsavban. Ezért a kínai használják a fekete rizs anémia, rossz látás, hajhullás kezelésére. Minél sötétebb a fekete rizs színe, annál több antioxidánst tartalmaz. A fekete rizs vörös és lila pigmentje lelassítja a test öregedési folyamatát.

Ez a ki nem osztott gabonafélék magas tápértékkel rendelkezik, amint azt már említettük, a fekete rizs csaknem kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a hagyományos fehér fényű rizs. A fekete rizs diétás táplálkozásra alkalmas. Antioxidánsokban gazdag fekete rizs fokozza az immunitást és a különböző fertőzésekkel szembeni ellenállást. A benne lévő rost, nagy hatással van az emésztésre.

Fekete rizs - A bőrkiütések kezelésének előnyei

A tudósok felfedezték, hogy a fekete rizs megakadályozza a gyulladást, amely az asztmában, az allergiában és az emberi szervezetben a hisztamin termeléséhez kapcsolódó egyéb betegségekben felelős. Ismert, hogy a hisztamin belső gyulladást okoz. Általában a rizst polírozzák, hogy fehér rizs kerüljön. A fekete rizs polírozatlan, és a felső héjban van a fekete rizs héja, amely olyan anyagot tartalmaz, amely elnyomja a hisztamin termelést.

A fekete rizs kivonat hatását laboratóriumi egerek bőrgyulladására tesztelték. A kivonat bevitele a rágcsálók táplálékába körülbelül 32% -kal csökkentette a bőr gyulladásos folyamatát, a duzzanat túllépte, a bőrpír csökkent. A szakértők szerint a fekete rizsnek értékes gyulladáscsökkentő és antiallergiás élelmiszer-összetevői vannak, és terápiás szerként alkalmazhatók a krónikus gyulladással kapcsolatos betegségek kezelésére és megelőzésére.

A tudósok fekete rizs héjkivonatot tartalmazó gyógyszereket fognak kifejleszteni.

Az amerikai mezőgazdasági minisztérium szakértői szerint a barna rizs nem okozott azonos hatást.

Hogyan kell főzni fekete rizs?

A fekete rizs főzési ideje rendszerint hosszabb, mint a szokásos rizs, és 30-40 perc, míg soha nem ragad meg, és a víz, amelyben főtt, ragyogóan lila lesz. Tipp: Fekete rizs főzése rozsdamentes, öntöttvas vagy teflon ételekkel A fekete rizs főzéskor erősen színezhető a zománc.

A fekete rizs főzés előtti áztatása jelentősen lerövidítheti e csodálatos termés előkészítési idejét.

Fekete rizs és diéta

A rizs kiváló alapja az étrend táplálásának. Minden termékhez, sós, savanyú, édes és fűszeres. Most rengeteg étrend van, a rizsre alapozva, amely képes megtisztítani a beleket, elnyeli a toxinokat. A táplálkozási szakemberek különböző módszereket dolgoztak ki a rizsen alapuló súlycsökkenésre. A rizsalapú étrendeknél a szervezetben stagnáló felesleges folyadék jelentős mennyisége eltűnik, megduzzad a duzzanat.

A fekete rizs kalóriatartalma jóval alacsonyabb, mint a hagyományos rizs kalóriatartalma, és 285 kalória 100 g-nál. Forraláskor a rizs körülbelül 3-szor megduzzad, ami azt jelenti, hogy a főtt fekete rizs kalóriatartalma körülbelül 95 kalória 100 g-ra.

Fekete rizs és nyers élelmiszerek

A fekete rizs polírozatlan marad, a leghasznosabb fedőlapot és a gabona csíráját nem távolítják el belőle. Így a fekete rizs „él”, csírázható és tápláló hajtásokra használható. Úgy tűnik, enzimek és anyagok, amelyek megakadályozzák az idegrendszer károsodását (fontosak a városok számára), és megállítják a cukorbetegség kialakulását.

A japán orvosok javasolják a reggeli étkezését 1-2 evőkanál. kanál rizs palántákat vagy rizslisztet, hogy a bél egészséges legyen.

Fekete rizs ételek - receptek

Fekete rizs tekercs:

Fekete tibeti rizs tekercs. Az íz nagyon szokatlan.

A fekete tibeti rizsen alapuló sushi és tekercsek előállításánál speciális narancslé alapú öntet kerül felhasználásra. Ami az ízt illeti, a fehér hagyományos rizstől eltérően finomabb és édesebb árnyalatokkal rendelkezik, így gyönyörű és hosszú utóízet hagy. étterem InVino

A következő receptet kínáljuk:

Ahhoz, hogy fekete rizs desszert tekercsre lesz szüksége: fekete rizs, rákhús, alma, Philadelphia sajt, nori lapok, mirin - rizs bor, eper, kókuszdió vagy mandula pehely, menta levelek, só.

Hogyan készítsünk fekete rizs tekercset?

Kezdjük, mossa és forraljuk 120 g fekete rizs kb. 40 percig. rizs bor "mirin" és a só ízlés szerint. Ezután hagyjuk, hogy a rizs körülbelül öt percig hűljön, amely idő alatt a rizs felszívja a mirint.

Tegyünk egy lapot egy bambusz szőnyegre, tegye a rizset egyenletes rétegre, alkalmazza és fordítsa el a nori-t rizzsel. Alma, előhámozott és hámozott, körülbelül 1 cm-re vágva vágjuk az almát egy vágólapra, visszalépve a 3 cm-es szélétől, az alma rétege mögé helyezzen egy Philadelphia sajtcsíkot, és a sajt mögött 10 g rákhúst. Ha körülbelül 1-2 cm-es szabadságot hagy el a nori bal és jobb szélétől, a sajt egyenletesen oszlik el. Ezután tekerje a tekercset sushi szőnyeggel, és adja meg a kívánt alakot (kör, háromszög, négyzet). Óvatosan vágja le a tekercs végét, vágja félbe a tekercset. Merítse a kést a vízbe, hogy a rizs ne ragadjon meg. Vágja a tekercs felét három részre.

Ugyanezt tegyük a nori második lapjával is.

A tetejére kókusz pehely vagy mandula pelyhek tekercselését ajánljuk. A szamóca és a menta levelek fényes kontrasztot hoznak létre, és kiegészítik az étel ízét.

Fekete rizs puding (thai étel)

Ez egyike a fekete rizs és kókusztejből készült thai pudingnak. Miután megnyomta a rizst, és dekoratív formában adta, a kókusztejjel bőségesen öntjük. Vagy például a rizs golyóvá alakítható.

összetevők
150 gramm fekete rizs
250 ml vizet
2 evőkanál. cukor
1 evőkanál. kukoricakeményítő
1/4 teáskanál só
100 ml kókusztej

1. Gyorsan mossa le a rizst kétszer.
2. Gőz rizs dupla kazánban 15 perc.
3. Tegye át a rizst a serpenyőbe vízzel és főzzön 12-15 percig, amíg a rizs puha.
4. Tegye a cukrot és a sót, keverje össze a kukoricakeményítőt kis mennyiségű vízzel, és öntsön a rizsbe, amíg vastag lesz.
5. Folytassa a hőt és keverje fel a rizst, amíg vastagsá válik, hogy formázhasson.
6. Tegye a rizst, adjon formát a lemezeknek.
Melegítse a kókusztejet és öntse rizsre.

Fekete rizs rizottó garnélarákkal vagy rákhússal

1 óra - főzési idő

Fekete rizs 300 g

Garnélarák és rákhús 200 g
Fehér bor, lehetőleg száraz - 200 ml.
Húsleves 600 ml
Olívaolaj, fokhagyma, hagyma, petrezselyem, só, fekete őrölt bors ízlés szerint.

http://korshop.ru/articles/chernyj-ris-svojstva-polza-recepty/

Mi a fekete rizs?

A fekete rizs (vad) nem kapcsolódik fehér rizshez, mivel a gabonafélék másik osztályába tartozik - a fekete rizsszemek a Zizania aquatica fű magjai Észak-Amerikában.

A barna rizshez nincs kapcsolatban. A növény szinonimái: víz zab, indiai rizs, kanadai rizs. Sok éven át a fekete rizs az indiánok táplálékában volt, a vadrizs mezőket szerencsének tekintették.

A fekete rizs előnyös tulajdonságai

Hasznos tulajdonságai szintén tagadhatatlanok. A vadrizs finom ízű és édes egzotikus ízű. Táplálkozási értéke is meglehetősen magas: 100 g fekete rizs 15 g fehérjét, a B csoportba tartozó vitaminokat (különösen B5) és 65 g szénhidrátot tartalmaz.

Magas fehérjetartalmának és alacsony glikémiás indexének köszönhetően a fekete rizst széles körben használják a fitness táplálkozás elemeinek.

hiányosságokat

A fekete rizs fő hátránya a magas ár. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a vadrizs tartománya meglehetősen szűk, és a betakarítás nagyon alacsony a hagyományos rizshez képest.

A második jelentős hátránya a hosszú főzési idő. A rizsmagok nagyon kemények, úgyhogy felnyílnak, hideg vízben kell áztatni az éjszakát, majd forralni vagy forró vizet öntenie, hagyjuk egy órán át főzni, és csak akkor főzzük.

http://jhealth.ru/questions/chto-takoe-chernyiy-ris/

Fekete rizs - a fekete rizs előnyei és kárai

A cikk tartalma

A rizs hagyományos ázsiai étel. Amikor a császár Kínában uralkodott, a fekete rizset „tiltottnak” nevezték, mivel csak a legfelsőbb uralkodó számára nőtt.

Fekete rizs vásárolható az élelmiszer-áruházakban.

A fekete rizs tápértéke

A fekete rizs egy adagja 160 kcal. A rizs vas, réz, növényi fehérjék és flavonoid anyagok gazdag.

Egy fekete rizs adagban:

• 160 kcal;
• 1,6 g zsír;
• 34 gr. szénhidrátok;
• 2 gr. rost;
• 5 gr. fehérje;
• A napi vasfogyasztás 4% -a.

A fekete rizs több antioxidánst, fehérjet és rostot tartalmaz, mint más típusú rizs.

A fekete rizs előnyei

A fekete rizs számos táplálékrostot tartalmaz, amelyek gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Megakadályozzák a cukorbetegség, az onkológia, a szívbetegségek és az elhízás kialakulását.

Visszaállítja a testet

A szülés utáni időszakban fekete rizst használnak, amikor a szervezetnek vitaminokra van szüksége. A betegség utáni test helyreállításához az orvosok azt javasolják, hogy az élelmiszerekbe helyezzék.

Ha problémái vannak a körmökkel és a hajjal, a fekete rizs hasznos lesz, mivel vitaminokat, feszes körmöket és hajhagymákat tartalmaz.

Antioxidánsokat tartalmaz

A fekete rizs héja magas szintű antioxidánsokat tartalmaz. Ez a szint nem szerepel az élelmiszerben.

A fekete rizs fekete vagy lila színű, nagy mennyiségű antioxidáns, például áfonya, málna és áfonya.

A fekete rizs antocianin-tartalma nagyobb, mint más szemcsékben. Ez a glikozid, amely sötét színű rizseket fest, megakadályozza a szív és az erek betegségeinek kialakulását, az onkológiát, javítja az agy működését és csökkenti a gyulladást.

A fekete rizs elveszíti a tápanyagokat, amikor a külső réteget eltávolítják. A külső burkolat antioxidánsokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat tartalmaz.

Az antocianin mellett a fekete rizs E-vitaminban gazdag, ami jó a szem, a bőr és az immunrendszer egészségére.

Védi a szív egészségét

A fekete rizs csökkenti az ateroszklerotikus plakkok kialakulásának lehetőségét az artériákban, és megakadályozza a szívroham és a stroke kialakulását.

A gabonák a fitokémiai anyagok segítségével támogatják az egészséges koleszterinszintet.

Eltávolítja a káros anyagokat

A fekete rizs étkezése segít a test méregtelenítésében és a káros toxinok megtisztításában.

http://polzavred.ru/chernyj-ris-polza-i-vred-chernogo-risa.html

Fekete rizs - a fű élettartama

Kedves olvasóink, sokan mostanában az egészséges táplálkozáshoz tartanak. Bizonyára a szupermarketek széles választékából származó gabonafélék kiválasztásakor szembesül. Összességében annyi, hogy mennyi rizsfajtát képviselnek. Ma beszélünk a fekete rizs előnyeiről és lehetséges veszélyeiről az egészségünkért. Bizonyára figyelmet fordított rá. Talán valaki megvette és főzte.

A vadon élő fekete rizs az ókori Kínában néhány évszázaddal ezelőtt csak megengedheti magának a császárt. A termék magas költsége az értékének és a táplálkozásnak köszönhető. Nem meglepő, hogy a bölcsek ezt a rizst "a gabona élettartamának" nevezték.

A fekete rizs fő különbségei

Meglepetés volt számomra, hogy a vadrizsnak semmi köze a szokásos rizshez. Ez egy éves gabonanövény - cicania vízi (Zizania aquatica). És a botanika szempontjából ez egy mocsaras fű, amely 2-3 m magas.

A vadrizsnak semmi köze a barna rizshez, amellyel gyakran összekeverik. Lássuk, milyen fekete rizs néz ki a képen.

Érdekes, hogy a fekete árnyalat csokoládéról szénre változik. Ez a megjelenés a szemek érettségétől és a további feldolgozás módjától függ.

Az ókori Kínában ezt a gabonát tiltottnak tekintették, és a közönség nem volt elérhető. Ez nagyobb mértékben a termékhez fűződő fontosságnak köszönhető.

A bölcsek úgy vélték, hogy fekete rizs volt a hosszú élettartam és az egészség titka.

Más neveket is találhat a gabonafélékre: kanadai vagy indiai rizs, víz zab. Csak kézzel távolítható el. Ehhez az ültetvénymunkás kenuban úszik a mocsári füvön, megdönti a szárat és a fülbe üt, hogy a gabonát összezúzza. A tapasztalt munkavállaló 1 órán át akár 10 kg vadrizsot is gyűjthet.

A fekete rizs különbözik a fehér rizstől, ami számunkra szokásos, nemcsak hosszúkás és vékony formában, hanem abban is, hogy a fekete szemek keményebbek, és főzés előtt áztatni kell őket.

A fehér rizs nátriumban is gazdag, a fekete pedig a tiamin forrása. A gabonafélék értékének és tápértékének növelése érdekében a gyártók gyakran csomagolják a gabonafélék keverékét csomagolásba. A vadrizsok gabona ízei is különböznek. Ez az egzotikus termék finom, aromájú és édes ízű. A vegetáriánusok gyakran főznek e gabonafélékből származó növényi tejet, amit a mandula tápértékéhez hasonlítanak.

Összetétel és kalória

A vadrizs egyedisége kémiai összetételében rejlik. Ez a termék gazdag:

• az E, B, D, A csoportba tartozó vitaminok;
• antioxidánsok és antocianinok;
• folsav;
• ásványi anyagok (magnézium, foszfor, cink, mangán, kálium);
• fehérjék 18 aminosavval;
• rost.

A fekete rizs egyik tálcája az ásványi anyagok napi szükségletének kétharmadát tartalmazza. 100 g termékre nyers formában 16 g. fehérjék, 3g. zsír és 79g. szénhidrátok.

A kalória fekete rizs az előkészítési módtól függően változik. A hőkezelés után a tápérték csökken, de a gabonafélék tápértéke változatlan marad. Ezért ajánlott, hogy ez a termék a sportolók és az étrendben élő emberek étrendjében szerepeljen.

A táblázat a fekete rizs alapú ételek kalóriatartalmát mutatja:

Hasznos tulajdonságok

Mégis semmi olyasvalami, hogy a kínai zsák annyira értékelte a fekete rizst. Sok tudós továbbra is tanulmányozza ezt a terméket, csodálkozva a kompozíció értékével és a hasznos elemek egyedi kombinációjával.

A legújabb tudományos vizsgálatok azt mutatták, hogy a fekete rizs a következő előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:

• kompenzálja az ásványi anyagok és vitaminok hiányát, ami különösen fontos egy hideg tél után;
• az alacsony nátriumtartalom miatt, melyet nem lehet a fehér rizsről mondani, ez a test a testben lévő víz-só egyensúlyt szabályozza;
• a fekete rizs diuretikus hatású és megakadályozza a testfolyadékok stagnálását;
• az anyag orinazolt tartalmaz, ami csökkenti a menstruáció okozta PMS kellemetlen tüneteit;
• beleértve az ilyen típusú rizs alapú étrendet is, a nők a szülés után gyorsabban élnek;
• a kompozícióban lévő diétás rost miatt ez a csoport javítja a bél perisztaltikáját és az élelmiszer-emésztési folyamatokat;
• ez a rizs glutén intoleranciájú betegek számára megengedett.

Nézd meg a kivonatot és az „Élő egészséges!” Programot Elena Malyshevával, hogy többet tudjon meg a gabonakultúra előnyeiről: „Fekete rizs - arisztokraták étele”.

A fekete rizs előnyei és kárai

Egyre több tudós meg van győződve arról, hogy ez a cső sok betegség valódi csodaszé válhat. Az egészséges életmód támogatói vonzzák ezt a terméket gazdag összetételével és azzal a ténnyel, hogy nincs szükség további vitaminokra és táplálékkiegészítőkre a mentességért.

Ebben a gabonafélékben van minden, ami szükséges a szervezet számára. Nézzük részletesebben, mikor ajánlott fekete rizs hozzáadása az étrendhez.

méregtelenítés

A Croup javítja a vesefunkciót, és finoman megtisztítja a testet, eltávolítja a toxinokat és salakokat. További hatás figyelhető meg az anyagcsere javulása miatt a méregtelenítés hátterében.

Herbal Antioxidáns

A tudósok azt találták, hogy a fekete rizs az antioxidánsok magas koncentrációját jelzi a készítményben. És ezeknek az anyagoknak a mennyisége nagyobb, mint a fekete áfonya, málna, áfonya esetében.

Minden emberi szervezetben vannak olyan egészséges sejtek, amelyek az egész életre ki vannak téve a szabad gyökök negatív hatásainak. Ezért az orvosok azt javasolják, hogy rendszeresen étkezzenek fekete rizs, ami semlegesíti az oxidatív folyamatokat. Ennek a gabonaféléknek az összetétele antocianint is tartalmaz, amely megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket, az onkológiát, és javítja az agyi aktivitást.

A gyomor előnyei

A fekete rizs, mint bármely más polírozott szemcsék, rostokban gazdag. A gasztroenterológusok nem vonják vissza az ilyen termékek rendszeres fogyasztásának fontosságát. A fekete rizs javítja a bél perisztaltikáját, megszünteti a hasi lepattanás jeleit, a székrekedés székrekedés formájában. Ráadásul a rost kötő tulajdonságokkal rendelkezik, és eltávolítja a salakokat és toxinokat a gyomor-bélrendszerből. Mindezek a komplexek a bél javítására irányulnak.

Fekete rizs fogyásért

A nem polírozott rizs jól emészthető, így akár kis mennyiségben is meg lehet enni. De a fekete rizs fő előnye, hogy segít a fogyásban. A 100 g főtt rizs kis mennyiségű kalóriát tartalmaz, így a termék belefoglalható az étrendbe.

Ugyanakkor a zöldségekkel párolt rizs egy része hosszú ideig telíti a testet, ami gyakran az élelmiszer-korlátozás során jelentkezik. Rendszeresen eszik ezt a gabonát, a fogyás zökkenőmentesen történik, míg a test minden szükséges vitaminnal és ásványi anyaggal van ellátva, és nincs stressz alatt. Nyilvánvaló, hogy bölcsnek kell lennünk, ha a fogyás során lemondunk a lisztből, édes, bele kell foglalni egy megvalósítható gyakorlatot.

A koleszterinszint csökkentése

Az összetevők egyedi kombinációja segít normalizálni a vérnyomást és a szívműködést. Az egyik tudományos tanulmány megállapította, hogy a fekete rizs szemei, a testbe belépve csökkentik a vérben a koleszterin szintjét. Ennek következtében a véredények falai, az artériák erősödnek, az atherosclerosis kockázata minimális.

Egy másik klinikai vizsgálat eredményei szerint a vadrizs megakadályozza a koleszterin plakkok növekedését, lelassítja a lipid oxidációját és ezáltal védi a szervezetet a szívrohamtól. Emiatt a kardiológusok erősen ajánlják ezt a terméket az időseknek.

Fekete rizs cukorbetegséghez

Néhány évvel ezelőtt megállapították, hogy az elhízás és a cukorbetegség kialakulásának veszélye esetén a teljes kiőrlésű gabona fogyasztása sokkal előnyösebb, mint a feldolgozottak. A fehér rizs gyakrabban jelen van az étrendünkben, és nincsenek hasznos antioxidánsok, rostok vagy más anyagok, amelyek lelassítják a cukor felszívódását.

A fekete rizst egyenletesen emésztik a test és hosszú ideig energiát biztosít. Ilyen tulajdonságok miatt a használat után nem áll fenn a vércukorszint emelkedésének veszélye. Az orvosok azt javasolják, hogy ezt a gabonaféléket a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére a diétájukba foglalják.

Tiszta látás

Klinikailag megállapították, hogy a vadon élő, polírozatlan rizsen alapuló étkezés rendszeresen csökkenti a szürkehályog és más látási problémák (glaukóma, myopia) kialakulásának kockázatát. Ez magyarázható az antocianinok optikai idegére gyakorolt ​​pozitív hatásával a gabona összetételében.

Hogyan válasszunk, és ne vásárolj hamisítványt

2014-ben egy helyi lakos Li megdöbbentett a kínai híres magazinban. Kétségbeesett, hogy a fekete rizs kettős kazánban történő főzése után a konyhai készülék teljesen fekete lett, és nem volt lehetséges mosni. Mindent annak tulajdoníthatunk, hogy az antocianinok hibásak a kompozícióért, de a valóságban mindegyik más volt.

Az eset tisztázása érdekében az újságírók kísérletet folytattak, és több csomagot vásároltak különböző szupermarketekben. A tanulmány eredményei szerint kiderült, hogy ha a körmét a gabona fölött tartja, a fekete héj mászik, és a szokásos hosszú szemű fehér rizs lesz látható.

Úgy döntöttek, hogy tovább megy és bonyolítja a gabonafélék minőségellenőrzését. A fekete rizs szemét több pohár vízbe esett, és néhány órán át hagyjuk. Mindegyikben a víz szinte azonnal fekete lett, és a folyadékot megváltoztatta, az árnyék könnyebbé és könnyebbé vált.

Aztán elkezdtek néhány csepp ecetet hozzáadni a csészékhez. Néhány tartályban a víz világos rózsaszínű lett, míg másokban egyáltalán nem változott. Az ilyen reakciót a tudósok magyarázzák, hogy savas környezetben a rizs összetételében lévő antocianinok rózsaszín vagy piros színűvé válnak. Ennek megfelelően azokban a csészékben, ahol nem volt hasonló festés, hamis rizs volt.

Ne feledje, hogy a jó minőségű fekete rizs szinte lehetetlen vásárolni a szupermarketekben. Megbízható online áruházakban vásárolhatja meg, vagy a többi helyre hozhatja, ahol termesztik. Az ár meglepően eltér a többi gabonától. Átlagosan az 1 kg-os csomagolás költsége 300 rubelből és többből származik.

Ügyeljen a csomagolás és a gyártási dátum integritására.

A költségek csökkentése érdekében a fekete rizs gyakran keverve barna. Ezért érdemes szemeket választani csak ragyogó árnyalattal.

A fekete rizs csak két fajt termel: thai és nanking. Első osztályúak általában édes pudingok, a második pedig saláták és fűszeres keleti ételek.

Hogyan kell otthon tárolni

A fekete rizs beszerzése után öntsük egy üvegedénybe, és szorosan zárjuk le, hogy a levegőben ne oxidálódjon. Tárolja az árpával ellátott edényeket hűvös helyen és távol az erős szagú termékektől. Ne feledje, hogy ez a fajta rizs rövid élettartammal rendelkezik, és hasznos tulajdonságai fokozatosan eltűnnek, így a kulináris kísérleteket nem hosszabb ideig elhalasztani.

Lehetséges kár és ellenjavallatok

Emlékeztetni kell arra, hogy még a leghasznosabb termék, amelyet nem mindenki használhat. Mielőtt a fekete rizset bevenné az étrendbe, győződjön meg arról, hogy nincs-e intolerancia az alkotórészeihez.

Az orvosok figyelmeztetnek a fekete rizs használatára vonatkozó alábbi ellenjavallatokra:

• az allergiás reakció jelenléte nem törölhető. Bár rizs és hipoallergén termékekre utal;
• túlmelegedés után gyomorfájdalom érzés, székrekedés;
• gyulladásos folyamatok jelenlétében a bélben a fekete rizs súlyosbodást okozhat. A gyomor-bél traktusra gyakorolt ​​pozitív hatását a növekvő izomtónus, a perisztaltika javítása formájában csak patológiák hiányában figyeli meg;
• A vesebetegségek orvosai a relatív ellenjavallatokra utalnak. A fekete rizs diuretikus hatású, ezért a kiválasztási rendszer rendellenes működése esetén nem szabad túllépnie a termék ajánlott részeit.

Remélem sikerült meggyőzni Önt, kedves olvasók, a fekete rizs előnyeiről. Számos klinikai vizsgálat megerősíti pozitív hatását számos szervrendszerre, így egyetérthetünk az ősi kínai bölcsek véleményével, hogy ez a termék meghosszabbítja a fiatalokat. Győződjön meg róla, hogy ezt a gabonaféléket az étrendjébe is beilleszti, és észreveheti, hogy milyen pozitív hatással van az egészségére.

Próbáltál fekete rizs? Győződjön meg róla, hogy megosztja tapasztalatait, és legközelebb elmondok neked egyszerű receptekről. És hamarosan arról fogunk beszélni, hogyan lehet ízletes és egészséges főzni.

És a lélek számára ma meghallgatjuk Ernesto Cortazar szicíliai romantika csodálatos összetételét.

http://irinazaytseva.ru/chernyj-ris.html

Fekete rizs - összetétel és előnyös tulajdonságok

A fekete rizs nem a szokásos ételek közé tartozik. Nem kapcsolódik egy jól ismert gabonához. A fekete rizs Zizania terméke (öntözés). Japánban és Dél-Ázsiában termesztik. A növény neve a gabona alakjának a hosszú szemű vagy kerek szemű rizskel való külső hasonlóságának köszönhető. A termék azonban különbözik a szokásos rizs színétől, összetételétől és tulajdonságaitól.

Ezt a terméket a boltok polcain mutatják be és gyakran megtalálják a táplálkozási tanácsadók ajánlásaiban. Ma megértjük a fekete rizs tulajdonságait, és megtudjuk, milyen előnyökkel jár a menü bekapcsolásakor.

A fekete rizs összetétele és tulajdonságai

A fekete rizs hasonló összetételű más gabonafélékkel. Fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

A fekete rizs összetétele *:

* A fekete rizsben lévő anyagok mennyisége attól függ, hogy milyen fajta, fajta és gyűjtési terület van.

** Az egészséges menü elkészítésekor figyelembe kell venni, hogy a száraz gabona és a késztermék kalóriatartalma eltérő.

*** A táblázat a termesztett rizs nátriumtartalmát mutatja. A vadon élő fajtákban az ásványi szint többszöröse lehet.

A dara aminosavakban gazdag. A faj 20 közül 18-ból áll. A gabona fekete színét a gabonában levő antocianinok határozzák meg. Ez a gabona tartalmazza a szükséges zsírban oldódó vitaminokat (D, E, A).

A termék glikémiás indexe (GI) 36 és 40 egység között mozog. Egy ilyen indikátor lehetővé teszi az e gabonaféléken alapuló ételek használatát a szénhidrát-anyagcsere minden típusára, még diabétesz esetén is. Az egészséges életmód támogatói, a táplálkozási tanácsadók fekete rizset ajánlanak az ilyen betegségek megelőzésére.

A fekete rizs előnyei

A fekete rizs tulajdonságai nem ismertek kortársaink számára, de a kínai a terméket bölcsességet nyújtó terméknek tartotta. Az ókori Kínában nem volt népszerű a népesség körében. A termesztés és főzés alacsony előfordulása és összetettsége miatt ez a termék csak a magas társadalom számára volt elérhető. A császár és családja értékelte a fekete rizs ételeket más gabonafajták felett.

A fekete rizs nincs előcsiszolva. Ugyanakkor a gabona felső héja megtartja a hasznos anyagok maximális mennyiségét. A fekete rizs előnyeit az összetevők határozzák meg.

A termék pozitív hatással van a következőkre:

• cserefolyamatok;
• víz-só anyagcsere;
• vitaminok és ásványi anyagok szintje;
• a szabad gyökök mennyisége a szervezetben;
• a helyreállítási folyamatok és az új sejtek kialakulása, ami különösen fontos a sérülések, műtétek, munkaerő után végzett képzéshez való visszatérés során;
• vérerek integritása;
• öregedési folyamat;
• az emésztőrendszer perisztaltikája;
• a toxinok szintje a szervezetben.

Egy külön tétel kiemeli a vérképződésre gyakorolt ​​kedvező hatást. A felnőtt vas szükséglete körülbelül 8 mg naponta. A fekete rizs a szóban forgó anyag vezetője. Minden 100 g késztermék 4-5 mg vasat biztosít a szervezetnek.

Használja a hagyományos gyógyászatban

A hagyományos orvostudomány évszázadokon át megtisztította a császári rizs használatát.

Gyógyászati ​​célokra leggyakrabban a következő formában használják:

• főtt szemcsék - áztatott gabonát 1 órán át vagy egy éjszakán át áztatunk, majd só és olaj nélkül forraljuk;
• főtt gabona hosszú áztatás után;
• korpa (zúzott nyers szemek);
• csírázott gabona.

A főtt fekete rizs főzésének jellemzői a többi fajhoz képest, lásd a táblázatot:

Ezt a növényt gyakran használják a hagyományos gyógyászatban:

• csökkenti a koleszterint. Ehhez naponta 100-200 g főtt (sómentes) gabonaféléket használjon. Több ételre osztható és önálló edényként használható, saláták, joghurt, túró stb.
• erősítse a körmöket és a hajat. A szerkezet javítása és a növekedés ösztönzése érdekében használjon fekete rizs alapú maszkot. Mézet, homoktövis olajat, csigát stb. Adnak hozzá. A zúzott nyersanyagok és olajok keverékét a hajgyökerekbe dörzsölik, és a zuhanyfülke alatt kb. 40-60 percig melegítik;
• a test tisztítása. Ehhez az áztatott rizst 5 percig forraljuk fel. Az ilyen csoport tartalmazza a minimális mennyiségű keményítőt és megtisztítja a lép lumenét, mint egy szivacsot;
• bőrfiatalítás. A főtt gabonafélék és a zsírban oldódó vitaminok (E, A) keverékének maszkja megakadályozza a bőr öregedését, javítva a felszíni rétegek táplálkozását. Krém hozzáadása a rizshez (olaj helyett) hidratálja a problémás területeket. Jelentős hatást fog elérni rendszeres használat mellett, különösen az életkorral kapcsolatos változások korai szakaszában;
• fogyás. A kombinált, monotáplálási, böjtölési napok alapja;
• gyulladásos folyamatok elleni küzdelem a bőrön. A fekete rizsbőr helyi használata tisztítja a pórusokat, csökkenti a puffadást és a bőr tónusát. Ehhez a kozmetikumokból eltávolított arcra 10-15 percig áztatott zúzott magokat alkalmazunk. A maszkot szappannal meleg vízzel mossa le.

Alkalmazás fogyás

Alacsony GI-vel rendelkező rizs hosszú ideig megtartja a szükséges vércukorszintet jelentős ugrások nélkül. Ez megtartja a telítettség érzését, és kényelmesvé teszi az étrendet. A fekete rizst sikeresen használják a diabetikusok fogyásában, különösen a terhesség alatt.

Fontolja meg a fekete rizs használatát a fogyás érdekében.

A rizs alapú mono-étrend hatékonyan csökkenti a súlyt. Tisztítják a beleket és eltávolítják a felesleges folyadékot a testből. Ugyanakkor a diuretikus hatás enyhe, nem okozza a szükséges nyomelemek elvesztését. Mint minden monodiet, a rizs nehéz a hosszú távú megfelelés.

Kombinált étrend. Könnyebben hordozhatók. A menüket a fehérjék, zsírok és szénhidrátok szükséges egyensúlyával tervezték. Az ilyen táplálkozás csökkenti a súlyt. Különböző receptek a rizs és az ételek elkészítéséhez segítenek abban, hogy nemcsak egészséges, hanem ízletes menü is legyen.

Fekete rizzsel való kombináció esetén ajánlott:

• hüvelyesek (lencse, bab stb.);
• zöldségek;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• főtt csirkemell;
• sovány hal;
• gyümölcs.

A fekete rizs kiegészítők kiválasztásakor ne feledkezzünk meg a diéta céljáról - fogyásról. Magas kalóriatartalmú ételek (csokoládé, vaj, dátumok stb.) Vagy teljesen kizárva az étrendből, vagy minimális mennyiségben fogyasztva.

Böjt napok. Széles körben használják a súly csökkentésére annak csökkentése után. Ehhez a főtt rizst hetente egy nap elfogyasztják. A víz (legalább 2 liter) és a gyógyteák kiegészítik az étrendet. Ebben az esetben a frakcionált étel ajánlott (naponta 5-6 alkalommal).

A CCC előnye

A koleszterinszint csökkentése és a véredények erősségének befolyásolása a rizsnek kedvező hatása van a szív-érrendszerre (CCC).

Ez hozzáadódik az étrendhez:

• a rehabilitációs időszak alatt;
• az érrendszeri balesetek (szívrohamok és az ateroszklerózis által kiváltott stroke) megelőzésére;
• edzés közben.

A koleszterin tartós csökkentése érdekében az élelmiszerben fekete rizs rendszeres használata szükséges. Ennek egyetlen beadása nem mutat kifejezett hatást a zsír metabolizmusára.

Az emésztőrendszer előnyei

Az emésztőrendszer közvetlen kapcsolatban áll a termékkel, így az emésztőrendszerre gyakorolt ​​hatása jelentős.

• serkenti a bél perisztaltikáját;
• megtisztítja a lumenet az élelmiszerhulladéktól;
• normalizálja a beleket.

A fekete rizs durvább, mint a fehér. Erősen irritálja az emésztőrendszer falát, így jobban tolerálható más termékekkel kombinálva.

Fekete rizs sérülése

A legtöbb ember jól tolerálja a fekete rizst. A nemkívánatos következmények azonban lehetségesek.

A fekete rizs károsodása a következő formában jelenik meg:

• az emésztőrendszer megsértése. Az emésztőrendszer betegségeinek súlyosbodásával a termék használata az egészség romlásához, a hasmenés fokozódásához és a gyógyulási idő meghosszabbításához vezet;
• allergiás reakciók. Rendkívül ritka előfordulás. A rizs nem tartalmaz glutént, és allergiára ajánlott. Vannak azonban egyedi reakciók a termékre. A bőrkiütések és az asztma súlyosbodása gyakran befolyásolja a gyermekeket;
• vesekárosodás. A rizs növeli a folyadék kiválasztását és szövődményeket okoz a veseelégtelenségben;
• a cukorbetegek egészségének romlása. A termék túlzott használatával jár.

Milyen ellenjavallatok és óvintézkedések vannak a fekete rizs evésénél?

A fekete rizs elég ártalmatlan termék. Nem ajánlott, ha:

• egyéni intolerancia;
• a gyomor-bélrendszer, vese súlyosbodása;
• a cukorbetegség dekompenzációja.

A termék használatának előnyeihez kövesse az egyszerű szabályokat:

1. A rizst megfelelő előkészítéssel és hosszabb ideig tartó hőkezeléssel főzzük.
2. Vásároljon minőségi gabonaféléket. A színes imitációk is megváltoztatják a víz színét, de pigmentjeik mechanikus hatással eltávolíthatók vagy leöblíthetők. A mesterséges festékkel festett víz nem változik az ecet hozzáadásakor. A természetes pigment vöröses lesz.
3. A monodietek használata előtt forduljon orvosához.
4. Az új termék bevezetése az étrendben először korlátozza egy kis rizs használatát.

következtetés

A fekete rizs kiegyensúlyozott, gazdag ásványi anyagokkal és vitaminokkal. Alkalmas a táplálkozáshoz, amely túlzott súlyú, a CAS és a gyomor-bélrendszer betegségeinek veszélye. Kiváló minőségű gabonafélék kiválasztása és rendszeres használata kis mennyiségben (napi 200 g), pozitív hatást fog elérni nemcsak az alakra, hanem az egészségére is.

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/chernyj-ris.html