A természetes festékek színezését természetes pigmentekkel végzik: föld, ásványi, növényi.

Ocher sárga / Ocker gelb Természetes időjárási termék, amely vastartó sziklákból és ásványi anyagokból áll. A festék vas-oxid-hidrát. Az anyag összekeverhető minden pigmentrel, teljesen fényálló és ellenáll az éghajlati tényezőknek. A világon mindenhol megtalálható a sárga okker. Minden kötőanyaggal kombinálva.

Ocher piros vagy égett / Ocker rot Természetes mesterséges pigment, mesterséges pörkölési eljárásnak alávetve, hasonló agyag tégla pörköléséhez. A színező komponensek vas-oxidok. A nyílt módszerrel bányászik. Más jellemzők ugyanazok, mint az okker sárga.

Sienna natural / Terra di Sienna Natur Természetes föld pigment, sárga vas-oxid-hidrát. A betétek Toszkánában, Korzika, Szardínia és Németország területén találhatók. Az anyag teljesen ellenálló és ellenáll az éghajlati tényezőknek. Az összes kötőanyaggal együtt tipikus azúrkék pigment. Lessir is mész, kombinálva a pigmentekkel. A nyílt módszerrel bányászik.

Burnt sienna / Terra di Sienna gebrannt Természetes földpigment, mesterségesen égett. A pörkölés során kémiailag kötődött vizet kiengednek. Az anyag bizonyos mennyiségű szilikátot tartalmaz. Az összes pigmentet és kötőanyagot ötvözi, amely kiváló azúrkék pigment. A nyílt módszerrel bányászik.

English red / Englischrot Természetes föld pigment mesterségesen égett - hasonló a vörös okkerhez. Az anyag teljesen ellenálló és ellenáll az éghajlati tényezőknek. Az összes pigmentet és kötőanyagot kombinálják. A nyílt módszerrel bányászik.

Umbras Természetes föld pigment, színező komponensek - vashidrátok mangán-oxidok és alumínium-szilikátok hidrátjaival. A mangán tartalom lehetővé teszi az olajfestékek száradásának gyorsítását. Az ernyők különböző színűek, az oxidok és szilikátok tartalmától függően. Minden pigment és kötőanyag kombinációja. Az olaj enyhén világos, teljesen világos, ellenáll az éghajlati tényezőknek.

Kassel Brown / Casseler braun Mangánt és barna szén növényi pigmentet tartalmaz. Az anyag hosszú ideig nem ellenáll a fénynek, és nem is ellenáll az alkáliáknak és a savaknak, azaz a lúgoknak. nem használható külső díszítéshez. 3-5% -os szóda hozzáadásával szerezze be az úgynevezett dió savanyú oldatot. Ez viszonylag gyengén vízzel nedvesedik, ezért először a pasztát úgynevezett nedvesítőszerekkel állítják elő, és csak ezután vízzel hígítjuk.

Fekete szőlő / Rebschwarz Növényi pigment. Szőlőből, kémiailag szinte tiszta szénből készült. Az anyag nagy fényerővel rendelkezik, minden technikában, minden kötőanyagban és pigmentben használatos, olajban lassítja a szárítást, mint valójában minden fekete pigmentet. Nem használható külső befejezéshez.

Ultramarin kék / Ultramarin blau Ásványi pigment. A szóda, agyag és kén melegítésével készül. Az anyag nem mérgező, az összes föld pigmenthez keveredik, kivéve a réz és ólomvegyületeket. Ellenáll a mésznek, fényálló, ellenáll az éghajlati tényezőknek, nem ellenálló a savakkal szemben. Mivel korunkban kis mennyiségű sav van jelen a légkörben, csak korlátozott mértékben használható külső díszítésre. Kiváló azúrkék pigment.

Lila Ultramarin / Ultramarin lila Ásványi pigment, ultramarin vörös és ultramarin kék keveréke. A gyártás során enyhén eltérő hőmérsékletű égés keletkezik a szóda, agyag és kén melegítésével. Az anyag nem mérgező, az összes föld pigmenthez keveredik, kivéve a réz és ólomvegyületeket. Nem használható külső befejezéshez.

Spinel pigmente Spinel pigmentek vulkáni eredetű ásványok. A kémiai összetétel magnézium-aluminátok. A legtöbb spinel színtelen. A vulkáni történelem folyamán különböző ionok lerakódásával összefüggésben a színes spinelek is alakultak - drágakövek. A sárga és narancssárga-vörös színű köveket rubicelláknak nevezik, a Ceylonból származó vastartalmú fekete köveket pleonának nevezik. Az angol koronában lévő híres vörös kő nem rubin, hanem spinell.

A nyomelemek tartalmától függően az alumínium, a vas, a króm, a vanádium és a titán spinelek különböznek. Az ásványok, amelyek túlnyomórészt spinellek, a króm, a franklinit, a ganit, a magnetit és sok más.

A spinell pigmenteket minden kötőanyagban használják. Megfelelnek a fényállóság, az időjárás- és vegyszerekkel szembeni ellenállás szigorú követelményeinek. Ezeknek az anyagoknak a toxicitása nem okoz aggályokat, és felhasználhatók műanyag edények vagy játékok festésére.

Ugyanezen okból kifolyólag a hulladékégetőkben biztonságosan használják őket, mert az égési hőmérséklet csak kb. 1000 ° C, és a pigmentek ellenállnak az 1400-1600 ° C hőmérsékletnek.

http://4108.ru/u/naturalnyie_kraski_-_kolerovka_naturalnyih_krasok

A fekete szőlő hasznos tulajdonságai az emberek számára

A fekete szőlő ősidők óta ismert. A bogyók nemcsak kellemes édes és enyhén torta ízűek, hanem számos gyógyító tulajdonsága is. A fekete szőlőfajták népszerű fajtái a következők: Gamarasha, Khenab Turki, Akkerman, Agriorgitico, Aramon, Isabella és mások A szőlő bogyók megérdemelt népszerűségre tettek szert a különböző korú édes bogyók hívei között. Mégis: ezeknek a bogyóknak sok hasznos tulajdonságuk van, és nagyra értékelik a teljes értékű egészséges étel kedvelői.

Az előnyök

A fekete szőlő jótékony tulajdonságai már régóta ismertek: ezek a finom bogyók segítenek eltávolítani a köveket a vesékből, enyhítik a test felesleges sóját, javítják az ízületi gyulladásos betegek állapotát, reumát.

A szőlőben különösen hasznos a nők számára. Gyakran szerepel az étrendben: a bogyók enyhítik a migréneket, a vesebetegségeket, javítják az anyagcserét.

De a fekete szőlőt étrend-terméknek lehet nevezni? Mindez a szőlő napi fogyasztásától függ. Ha nem bántalmazza az ízletes bogyókat, a szőlő hasznára válik. Ez a termék a szexuális vágyat is serkenti, és hatékony módja az emlőrák megelőzésének.

A fekete szőlő egyéb hasznos tulajdonságai közé tartozik:

• a bőr állapotának javítása;
• a korai öregedés megelőzése;
• csökkenti a nap negatív hatását a bőrre;
• a haj és a körmök erősítése.

A fekete szőlő sok antioxidánsot tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a rákbetegségek megelőzéséhez, erősítik az immunrendszert, kedvezően befolyásolják a szív működését, javítják az agy működését, és energiát adnak.

A fekete szőlő bogyók hasznosak azok számára is, akik erőveszteséget szenvednek: ez a termék energiát ad, élénk, jó hangulatot kölcsönöz. A termék rendszeres mérsékelt fogyasztása hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez.

A fekete szőlő erősíti az idegrendszert, csökkenti a stressz kockázatát, segít megelőzni a stressz negatív hatásait, javítja a memóriát, csökkenti a vérrögök kockázatát. Az ízletes bogyók gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, tisztítják a koleszterin és a radionuklidokat.

A fekete szőlő bogyóit nemcsak élelmiszerekben lehet felhasználni, hanem különleges előnyökkel járhat a bőr számára. Így a szőlő alapú kozmetikai maszkok előkészítése elősegíti a bőr rugalmasságát, javítja a bőr színét, értékes vitaminokkal telíti.

Azok, akik nem rendelkeznek cukorbetegséggel, a fekete szőlő növeli az inzulinérzékenységet, normalizálja a vércukorszintet. Szintén a szőlő erősíti a kapillárisok falát, optimalizálja a vérkeringést.

A szőlő gátolhatja a folyadéknak a testből történő kiválasztását. Továbbá, ez a termék nehéz ételnek minősül, ezért jobb, ha önálló, különálló edényként használjuk, nem pedig snackként vagy desszertként. A fekete szőlő túlzott használata negatív hatást gyakorol a fogakra, elpusztítva a zománcot: e bogyók étkezését követően óvatosan öblítse ki a száját vízzel.

A fekete szőlő minimális kalóriát és telített zsírsavat tartalmaz. De a fekete szőlő bogyóinak összetételében a szénhidrátok mennyisége nagy. Ezért ne vegyen részt ezekben az ízletes bogyókban. Különösen, ha megszabadulni akarsz a felesleges zsírtól és építeni.

Ebben a termékben nincsenek káros anyagok és rákkeltő anyagok, de ez nem jelenti azt, hogy a fekete szőlőbogyókat bántalmazzák.

Kalóriatartalom

A 69 kcal (a napi kalóriabevitel 3,5% -a) 100 gramm fekete szőlőre vonatkozik.

http://prodgid.ru/poleznye-svoystva/yagody/chernyj-vinograd/

Az ókori emberek már ásványi anyagokat és sziklákat használtak színezékként. Tudja meg, mely ásványi anyagok és

1. Fehér fehér festék gyártása során, amelyek:

• barit (bárium-szulfát);
• bizmut (bizmut-nitrát);
• titán (ólom-dioxid);
• cink (cink-oxid);
• cirkónium (cirkónium-oxid).

2. A sárga árnyalatok gyártási folyamatában okker pigmentet használnak, amely hidratált vas-oxidból és agyagból áll.

3. A vörös festékek közé tartozik a vas és az ólomvörös ólom.

4. A kék, zöld és lila festékek ultramarin ásványi pigmentet tartalmaznak, amely alumínium-szilikátból és nátrium-poliszulfidból áll.

5. Barna-vörös színárnyalatok adják meg agyag pigment umber-t, amelyet mangán- és vas-oxidokkal kezelünk.

6. A vizuális művészetben használt összes fekete festék égetett szőlő alapú pigmentet tartalmaz, fekete szőlőnek nevezik, és szénből áll.

http://travelask.ru/questions/85298-uzhe-drevnie-lyudi-ispolzovali-v-kachestve-krasiteley-izmelc

Fekete szőlőfajták

A fekete szőlő a sötétkék bogyós gyümölcsök széles választéka. Ipari méretben termesztik, amelyet leggyakrabban a borkészítés során használnak, frissen és szárítva fogyasztják. A bogyó sok tápanyagot tartalmaz.

Fekete szőlőfajták

A fekete szőlő összetétele

A fekete szőlő gyümölcs előnyei a testre már régóta bizonyítottak. Ajánlott számos betegség megelőzésére és kezelésére. A tápanyagok megtalálhatók a cellulózban, a bőrben és a csontokban. A bogyókat a következőképpen értékelik:

• Sok antioxidánsot tartalmaznak. Ezek közül több mint 300. Ezek az anyagok semlegesítik a sejteket károsító szabad gyököket, és segítenek csökkenteni az immunitást és a rosszindulatú daganatok kialakulását. Az antioxidánsok nem csak a pépet, hanem a csontokat is tartalmazzák, amelyekből gyógyászati ​​és kozmetikai olajat készítenek.
• A bogyók sötét színe részben a flavonoidok magas tartalmának köszönhető, amelyek pozitívan hatnak a szívre és az erekre. A resveratrol csökkenti a vérben a koleszterint, ellensúlyozza a sejtek rákos degenerációját. A querticin megakadályozza a vérlemezke-aggregációt és a vérrögképződést.
• A fenolos savak flavonoidokkal kombinálva csökkentik a koleszterinszintet, sőt részlegesen oldják a már kialakult plakkokat.
• A pektin vagy a növényi viasz szabályozza az emésztőrendszer munkáját, toxikus anyagok szorbenseként működik.
• A fitoszterinek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, pozitívan hatnak az immunrendszerre, és ellensúlyozzák a vírusok és baktériumok szaporodását.

Ezeken a biológiailag aktív anyagokon kívül a fekete szőlő sok vitaminot és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek jó egészséget jelentenek. Ezek közül az első helyet az aszkorbinsav és a K.-vitamin veszi figyelembe. A C-vitamin fokozza az immunitást, erősíti a kapillárisokat. A K-vitamin befolyásolja a véralvadást. A béta-karotin javítja az éjszakai látást, a bőrt, a körmöket és a haj állapotát, immunitást.

A BZHU összetétele (fehérjék, zsírok, szénhidrátok):

• fehérjék (fehérjék) - 0,2 g;
• zsírok - 0,1 g;
• szénhidrátok - 16,2 g

A BZHU aránya: 1: 1: 98%

A termék 100 g kalóriaértéke a személy napi normájának 2,8-3,5% -a. A mutatók a fajtától függően változnak.

A fekete szőlő előnyei és kárai

Fekete szőlő és haszon és az emberi egészséget károsító tényezők. Vannak olyan körülmények, amelyekben ajánlatos enni ezeket a finom bogyókat. De vannak használatuk ellenjavallatai is.

A fekete szőlő előnyei

A fekete szőlő sok betegségben hasznos. Ajánlott megelőzés, karbantartás. Ennek hatása az emberi testre:

• Javítja a memóriát, a koncentrációt.
• Nyugtat, enyhíti a stresszt.
• Figyelmeztet az idős emberek Alzheimer-kór kialakulására.
• Megakadályozza a rákot.
• Csökkenti a cukrot a cukorbetegségben.
• Szabályozza a szív-érrendszert, csökkenti a nyomást.
• A fekete szőlő előnyei a látásra jellemzőek: javítja a retina állapotát.
• Javítja az endokrin rendszer szerveinek munkáját.
• Hígítja a köpet, csökkenti a köhögést.

Ezeket a bogyókat ajánljuk a mentális munkában, a diákokban és az iskolásokban részt vevő emberek számára. Kis mennyiségben cukorbetegség esetén ajánlott. A szőlő a magas vérnyomás, az IHC, a szívroham, atherosclerosis utáni rehabilitáció során. Hát segíti a megfázást, a hörghurutot, figyelmezteti ezeket a betegségeket. Kis dózisokban a kövekkel szőlő erősödik, ha sokat használ, gyenge.

A bogyók különösen előnyösek a nők számára.

Bizonyították a fekete szőlő előnyeit a nők számára. Ez szabályozza a hormonokat, javítja a menstruációs ciklust. A bogyók rendszeres fogyasztása segít megszabadulni a menstruációs görcsöktől, a premenstruációs szindrómától. Javítják az arc, a haj bőrének állapotát, lassítják az öregedést. A maszk a cellulózból és a gyümölcsléből finom ráncok, eltávolítja az életkori foltokat. A gyümölcsök is hasznosak a férfiak számára. A bennük található ásványi anyagok és vitaminok gazdag összetétele javítja a sperma minőségét, mert tanácsos a bogyók étkezési képessége.

Különösen hasznos fekete szőlő kövekkel. Ezek a legtöbb antioxidánsot tartalmazzák. Azt tanácsolják, hogy enni a megfázás megelőzésére és kezelésére, az onkológia megelőzésére. A termék az alacsony kalóriatartalmának köszönhetően az étrendben található. Étkezés után kevesebbet akarok enni, étvágyam csökken. Csak a táplálkozás hozzárendelése a fogyáshoz, csak orvos dietetikusnak, mivel a bogyó ellenjavallt.

Fekete szőlő kár

A fekete szőlő káros, ha túl sokat eszel. Ne javasoljuk a bogyók visszaélését a terhes nők számára.

A szőlőfogyasztást cukorbetegségben szenvedő betegekre korlátozni kell, mivel nagy mennyiségű glükózt tartalmaz. Ellenjavallt akut gasztrointesztinális betegségekben, gastritisben, fekélyekben.

Az emésztési zavarok akkor jelentkeznek, amikor bogyókat eszik zsíros ételek, tej, ásványvíz mellett. Ne javasoljuk, hogy éjjel használja. Ne adjon szőlőt gyermekeknek egy évig.

Fekete szőlőfajták

A fekete borszőlőt ipari méretben termesztik. A termés nagy része a legrégebbi alkoholos ital gyártásához megy. Az alkatrész frissen is értékesíthető, gyümölcslé.

A legnépszerűbb fajták rövid leírása:

• Odesszában. Ezt úgy hívják, mert az Odesszai régióból származik. A klaszter átlagos, súlya 140-280 g, a bogyó kerek, fekete, 113-16 mm átmérőjű és vékony bőr, a virág biszexuális. Fiatal levelek gazdag árnyalatú bor, érett - sötétzöld. Érlelés - 160-165 nap, nagy hozam.
• Maxi. Késői fajták, magas fagyállósággal. Hosszúkás, kúpos kis méretű (300-350 g) klaszterei vannak. A gyümölcsök oválisak, kicsi (3-4 g), színe sötét lila vagy fekete. A cukortartalom közepes, a savasság magas.
• Bako. A 300 g-ig terjedő kúpos kúpos kis szőlőfürtök A gyümölcs kerek, 7-8 g súlyú, a bőr vastag, az íze kellemes. A fajta nem sújtja a szürke foltot, az oidiumot, a philoxerát.
• Pino. Egy ősi francia fajta kis csokrokkal, henger alakú. A gyümölcsök közepesek, lekerekítettek, kék-lila, gyümölcslé nem színezett. A betakarítás közepes vagy alacsony. A fajta a pezsgő és a szüreti borok előállításához megy.
• Krasnostop. Tenyésztették és nőttek a Donon. A csomó kúp alakú, átlagos sűrűségű. A gyümölcsök lekerekítettek, a cellulóz nyálkás, homályos, az íze kissé savanyú. Vörös vagy majdnem fekete édes és asztali bort termel.
• Mavrud. E fajta hazája - Bulgária. A klaszterek nagyok, szárnyai kiterjednek az alapra. A gyümölcsök kis, kerek, kék-lila, vastag bőrűek. A fajta kiváló minőségű vörös asztali borokhoz használható.
• Alicante Boucher. Francia hibrid kis sűrű fürtökkel. A gyümölcsök közepes méretűek, kerekek, sűrű bőrűek, piros gyümölcslé. A kilátást a magas hozam jellemzi, amely alkalmas asztali és desszert borokra.
• Kakheti. Örményországban nő, csokrok hasonlítanak egy kúpra. magas vagy közepes sűrűségű, kék-lila színű kerek vagy ovális bogyók enyhe árnyalatúak. A bőr vastag, a belső lédús, a gyümölcslé könnyű. Ez a fekete szőlő mindig hasznos az ipari gazdaságokban, amelyeket bor és pálinka gyártására használnak.
• Kopchak. A Serexia fajta alapján tenyésztett moldvai szőlő. A klaszterek nagyok, elágazóak, szárnyak. A gyümölcs kerek, kicsi, sötétkék, a cellulóz megolvad, a gyümölcslé könnyű. Az íze fűszeres, a fajta édes borok előállítására alkalmas.

A vörösborok mérsékelt használatának előnyei a szervezet számára szinte megegyeznek a gyümölcslé vagy a friss gyümölcsök fogyasztásával. Csak terhesség alatt ellenjavallt, mert károsítják a szoptató anyát és a babát. Azt mondják, hogy a kaukázusi hosszúkásak titka éppen a vörösbor használatában van. Csak természetes és magas színvonalú legyen.

Szőlő fekete szőlőből

Sokféle fekete szőlőfajta van

Az asztali fajok az utóbbi években népszerűvé váltak. Gazdag és kifinomult ízük van. Tenyésztették a magas hozamú és télig kemény hibrideket, mivel a szőlőt különböző régiókban termesztik. Számos érdekes fajta:

• Moldova vagy fekete herceg. A késő fajta, amelyet szeptember harmadik évtizedében szednek. A bogyók oválisak, vastag csiszolópapírral és fehér pektin virágzik. Gyümölcs hossza - 25 mm, átmérő - 19 mm, súly - kb. 6 g. A cukor tartalma magas, akár 20% -kal nő a tárolás során. A hús lédús, szilva ízű. Csomók tömege - 300-600 g.
• Kishmish vagy kish-mish fekete. Ez a fajta mazsola és friss fogyasztásra alkalmas. A bogyók oválisak, lapos bázissal, gazdag pektinnel borítva, ami kék színt ad nekik. A közepe sűrű, illatos, jellegzetes ropogással. A klaszterek közepesek, kúposak. A mag nélküli fajta, néhány gyümölcs kis csontcsontot tartalmaz.
• Orchidea. Legmagasabb fokozatú fajta, amely otthoni termesztésre alkalmas. A fagyállóság és a jó betegségállóság különbözik. A klaszterek nagyok, kúp alakúak. A gyümölcsök súlya körülbelül 12 g, az ujjak egy éles hegyével hasonlítanak. A bőr közepes vastagságú, nem reped. A hús sötétvörös, lédús, ropogós.
• Ősz. Későbbi fajták nagy fürtökkel, súlya 500-700 g. A virágok biszexuálisak, a gyümölcsök ovális vagy tojás alakú, sötétkék árnyalattal, 27 × 22 mm-es. A cellulóz sűrű. A termelékenység magas. A fajta hajlamos a repedésre, a szürke penész.
• Mercedes. Élnek az augusztus második felében. A gyümölcsök nagyak, oválisak, fekete színűek. Az íze édes. A minőség az asztali desszerthez tartozik, alacsony savasságú.
• Moszkva. Különböző fagyállóság és magas hozam. A klaszterek nagyok, kúposak, gyakran szárnyasak. A gyümölcsök oválisak, széles bázisúak, 2-3 csont belsejében van, bogyók magvak nélkül. Az íze édes, a hozam magas.
• Fekete kristály Ez egy nagyon korai hibrid fajta, érlelési ideje 90-110 nap. A szőlővirágok biszexuálisak, a bogyók szűkített bázissal hasonlítanak, 10-12 g súlyúak, a csomó nagy, gyakran több mint 900 g.
• Özvegy. Új hibrid fajta nagy gyümölcsökkel, akár 20-25 g tömegű. A telített sötét árnyalatú gyümölcsök körvonalai a megfelelő oválisnak. Az íze édes, tömör közepes, ropog.
• Panther. A nagy édes gyümölcsökkel rendelkező fajták hossza legfeljebb 35-40 mm, súlya meghaladja a 15 g-ot, az alak ovális, a színe sötét lila. A fenti gyümölcsök fehér pektin borítják. A cellulóz töltött lé, édes, emlékeztetve a benne rejlő szőlőre. A mérsékelten törékeny klaszterek súlya 700-1200 g.
• Kishmish Black Sultan. Ez egy mag nélküli fajta, amely korán érik. A gyümölcsök gömb alakúak, kissé hosszúkásak, kicsiek, akár 3 g súlyúak, édesek és ízletesek. Klaszter - henger vagy kúp, sűrű, súlya - 300-700 g.
• Emerald. A nagy terméshozamú fajták 2-3 fürtöt érnek el egy hajtáson, amelyek átlagosan 0,5 kg súlyúak. Gyümölcsök hosszúkásak, súlya legfeljebb 5 g, lágy bőr és ropogós mag.
• Cherry. Eredeti szőlő cseresznye ízű. A klaszterek nagyok, akár 1,2 kg. A bogyók hosszúkásak, 36 × 22 mm méretűek, sötétek, korán érik. Grade dicséret a jó téli tartósságért.
• Varázslat. Korai asztal hibrid, amelyet nyáron gyűjtenek. A klaszterek tömege 500-700 g. A gyümölcs nagy, ovális, 6-8 g súlyú, erős a bőr. Ízpép édes és savanyú.
• Baron. E fajta érési ideje 120-125 nap. A klaszterek hatalmasak, súlyuk 700-900 kg, néha 2,5 kg. A gyümölcsök súlya körülbelül 7 g, sötétkék, kerek. A közepe ropogós és lédús, fűszeres utóízzel.
• Remélem Azos. Változatosság erőteljes bokrokkal. A klaszterek lazaak vagy kissé tömörítettek, súlyuk 400-600 g. A gyümölcsök hosszúkásak, mindegyik 7-8 g súlyú, édes savanyú, egyszerű.
• BChZ, ChBZ vagy Dombrovsky emléke. A jó fagyállóságú mag nélküli szőlő. A virágban porzó és pisztolyok, szárnyas klaszterek, henger alakúak, súlya 1,5 kg. A bogyó kerek, sötétkék, súlya - 2,1-2,5 g.
• Lucy-t. Fajta női virágokkal, nagy kúpos csokrokkal. A gyümölcs nagy, akár 8 g tömegű, mellbimbó alakú. A héja sűrű, a középső fényes vörös. A gyümölcsök augusztus végén érik, nem repednek, és nem vonzanak darazsakat.
• Husayn. Közép-Ázsiában növekvő déli fajok. A klaszterek átlagosak, egy szűkített kúphoz hasonlítanak. A sötétkék árnyalatú, ovális gyümölcsök szűkültek. A héja erős, pektinpermetezéssel, a közepe lédús.
• Csőr. Az 1 kg-ig terjedő súlyú, kemény, alaktalan klaszterekkel rendelkező szőlő. A gyümölcsök horog alakúak, sötétek, körülbelül 15 g súlyúak, 36 × 22 cm méretűek, nem repednek és nem károsítják a darazsak.
• Crows. Korai szőlő érés július végén vagy augusztus elején. A masszív klaszterek és nagy ropogós gyümölcsök, sűrű bőr jellemzi. Az íze édes, enyhe savanyú és eperfa ízű.
• Krímben. Ez egy asztali fajta, amelyet ipari méretben termesztenek. A klaszterek hosszúkásak, hengeres, kúpos alakúak, izzadt, súlya körülbelül 300 g, a szőlő fekete bogyós gyümölcsökkel, nagy, ovális vagy ovális, sűrű bőrrel és lédús cellulózzal, kis mennyiségű maggal.
• Souvenir. Nagy és állandó hozamú fajta. A klaszterek kúpos formájúak, lazaak, hosszúkásak, súlyuk 250-300 g, a gyümölcsök nagy, oválisak, hosszúkásak, szerecsendió-keserű ízűek.
• Scala. Téli kemény fajta korai érleléssel. Egyes területeken betakarítottak, amikor a nyár csak a második felében halad. A klaszterek nehézek, legfeljebb 800 g. A gyümölcsök oválisak, néhány súlya 30 g.

A fekete fajták nagyon népszerűek a kertészek körében. Ezeket ipari méretben is termesztik. Egyesek sokoldalúak, a bortermeléshez használatosak.

http://fermoved.ru/vinograd/chernyj-polza-i-vred.html

A fekete szőlő fő tulajdonságai, az előnyök és a károsodás a szervezetnek, ellenjavallatok

A szőlőfajták és fajták százai közül a fekete bor bogyók az egyedülálló növény elitjévé válnak. A nemes, kékes-fekete szín, a gazdag íz és a szédítő aroma a gyümölcslevek és a desszertek, a bor és az erősebb alkoholtartalmú italok gyártóit vonzza ehhez a kultúrához. És a fekete szőlőt termesztő kertészek számára a szeretett bogyó testének előnyei és kárai egyszerűen nem hagyják el a nyelvet - úgy tűnik, hogy a borászok ezt jobban ismerik, mint az összes szőlőtermelő intézmény. Azt is megpróbáljuk részletesen megtudni, hogy mi a fekete szőlő felhasználása az emberi test számára.

A fekete szőlő kövek sajátosságai

Úgy véljük, hogy a karamella gyümölcs kőfajta-fajtái kevésbé előnyös anyagokat tartalmaznak a test számára, mivel némelyiküket „kivették” a kőből. A gasztronenterológusok szerint a szőlőmagok még az antioxidánsok, vitaminok és egyéb hasznos anyagok tartalmában is meghaladják a bogyóspépet. Ez azonban nem jelenti azt, hogy mindent, ami hasznos a fekete szőlőfürtökkel, az embereknek meg kell fogyasztaniuk.

Azok, akik a fekete szőlőből kívánnak részesülni, és nem károsítják a szervezetet, tanácsot adhatnak a következőkre:

1. Válasszuk le a csontokat, szárítsuk meg, majd egy kávédarálóban őröljük.
2. A kapott port ismét szárítsuk meg, és szorosan fedjük le.
3. Az őrölt vetőmagokat teához vagy kávéhoz adhatjuk (a kés csúcsán), vagy - sütés közben.

Milyen előnyökkel jár a test?

Mi teszi a fogyasztókat vásárolni, és a kertészek fekete szőlőt termesztenek, ami hasznos az ilyen típusú növény számára a test számára? A fekete bogyós gyümölcsök kedvező tulajdonságai soknak tulajdoníthatók, bár összetételükben kevésbé különböznek a többi fajtától.

A fekete szőlő rendszeres fogyasztása csökkenti a vérrögök kockázatát

struktúra

Fajtától függetlenül a bogyós gyümölcsök kémiai összetétele nagy mennyiségű vitamint (C, B9, P, H), monoszacharidokat és diszacharidokat, valamint makro-tápanyagokat (nagy mennyiségben a szervezetben lévő anyagokat) tartalmaz:

Meg kell említeni a bogyókban található nyomelemeket (a szervezet által kis mennyiségben szükséges anyagok):

• jód;
• mangán;
• vasat;
• cink;
• fluor;
• molibdén és mások.

Kalóriatartalom

A legtöbb forrás arról számol be, hogy a különböző bogyós gyümölcsök kalóriatartalma megközelítőleg egyenlő. A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a fekete szőlő, melynek előnyös tulajdonságai véleményük szerint jobbak, mint más fajták, táplálóbbak. Tehát, ha a bor bogyók átlagos grammtartalma 67 kcal, akkor a fekete szőlőnek egyaránt előnye és károsodása egy 73 kcal-os mutatónak felel meg. A gyengített test számára hasznos, a diéták számára káros.

Mi hasznos?

Ha a termék összetételében ilyen mennyiségű létfontosságú anyag van jelen, mindenki megérti, hogy a termék hasznos. Itt az ideje, hogy megtudjuk, mi is a fekete szőlő használata a test számára.

1. A fekete bor bogyók képesek eltávolítani a felesleges sót a szervezetből, ami lehetővé teszi számukra a reuma, az ízületi gyulladás és a köszvény kezelését.
2. A fekete szőlőfajták rendszeres fogyasztása az élelmiszerekben hozzájárul a kövek (kövek) kialakulásának megelőzéséhez a vesékben, a vizeletben és az epehólyagokban.
3. A fekete bogyós gyümölcsökben található anyagok mucolitikus tulajdonságokkal rendelkeznek, vagyis képesek a légzőrendszer betegségei esetén a viszkózus, nehezen szétválasztható köhögést.
4. A gyönyörű és ízletes finomságok használata csökkentheti a depressziót és a stressz hatásait.
5. A szervezet hormonális és immunrendszeri rendellenességeinek megelőzésére és kezelésére használják.
6. A magas káliumtartalomnak köszönhetően a kalcium, a magnézium javítja a szív-érrendszert.
7. Antioxidáns, ödéma- és daganatellenes tulajdonságai vannak (úgy vélik, hogy ezeknek a bogyóknak a gyakori használata csökkenti a daganatok kialakulásának kockázatát).
8. Segít javítani az agyi funkciókat, a koncentrációt, a reakciósebességet, a memóriát, ami viszont csökkenti az Alzheimer-kór kockázatát.

A fekete bogyós gyümölcsök rajongói meg vannak győződve arról, hogy a testnek nyújtott előnyök nem jól ismertek, és a használatából eredő kár minimális. Ezzel nem lehet egyetérteni - a testre gyakorolt ​​előnyökkel és károkkal kapcsolatos bizonyítékok alapja még mindig nem elég ahhoz, hogy ezt a kultúrát "minden szerencsétlenségből" csodálatosnak tekintsék.

Hasznos tulajdonságok a nők számára

Azok, akik az egészséges életmódot betartják, tisztában vannak a fekete szőlő nők előnyeivel - javítja az arcszínüket és megakadályozza az emlőrákot, és segít megbirkózni a migrénekkel, az anyagcsere-rendellenességekkel és a vesebetegségekkel. Azt is elismerik, hogy aphrodisiac tulajdonságai vannak, amelyek a fentiekhez hasonlóan meg kell erősíteniük. A legvalószínűbb, hogy ez a termék tisztán egyedi hatása a női testre az ízválasztás miatt. Ha egy nő valamit örömmel eszik, akkor a hangulata és a szexuális vágy természetesen nő.

A fekete szőlő jó nők számára a kozmetikai tulajdonságai miatt? Ez a kérdés kétségtelenül igenlő választ ad. Jelentős mennyiségű bőrápoló termék tartalmaz fekete fajtájú kivonatokat és magjukat:

• fényvédő;
• bőrtörmelék csontporral;
• magolaj masszázs;
• Tápláló krémek a körmök, a haj és a bőr bőréhez.

A fent felsorolt ​​fekete bogyós gyümölcsök egyéb tulajdonságai szintén hozzájárulnak a nők jólétének javításához, az anaemia és a vér egyéb rendellenességei megelőzéséhez.

Vannak-e ellenjavallatok?

Ahhoz, hogy minimálisra csökkentsék a károsodott termékeket, annak használata ésszerű és mérsékelt. Ha a termék valamilyen oknál fogva nem felel meg az Önnek, akkor ezt fel kell adnia. Tehát a fekete szőlő hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, de ellenjavallatok is vannak a használatára, ami azt jelenti, hogy nem mindenki számára hasznos.

A fekete bor bogyók egyáltalán nem hasznosak:

• fokozott egyéni érzékenység e termékre (allergiák);
• a gyomorszekréció fokozott savtartalma;
• gyulladásos betegségek az emésztőrendszerben;
• elhízás;
• diabétesz;
• artériás hypertonia.

A fent említett patológiával rendelkező emberek csak néhány sötét bogyót próbálhatnak egy szezonban, sőt, azt követően, miután konzultáltak egy orvossal. De a gyakorlatban ritkán senki sem ellenőrzi az orvosával a kulináris örömük minden lépését. A legtöbb ember inkább a fekete szőlőt és az előnyöket, valamint a kárt ugyanabban az időben kóstolja meg, majd a gondatlanság gyümölcseit, hihetetlenül összegezve - valószínűleg valami rosszat ettek.

Lehetséges az egészségre ártalmas?

Mikor hoz nem jó a fekete szőlő, de kárt okoz a testnek? Még akkor is, ha a gyönyörű, sötét léval töltött klaszterek, mint a „mellápolók” nem tartalmaznak uncia vegyi műtrágyákat vagy rovarölő szereket, veszélyesek lehetnek a gyengített szervezetre.

1. A termék önmagában a nehéz ételfajtákra utal, így a táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják, hogy ne desszertként kezeljék, hanem teljes értékű független ételként. (Emlékezzetek rá, hogy Robinson Crusoe vadon élő szőlője, aki éhségben szenvedett, megmentette a sivatagot egy lakatlan szigeten).
2. A bogyók összetétele 0,8% szerves savat, 1% nitrogént, 0,5% különböző ásványi sókat és 15-20% szacharózt tartalmaz, ami negatívan befolyásolja a fogzománcot. A fogorvosok azt tanácsolják, hogy a bogyós bogyók ivása után öblítsék ki a száját.
3. Ugyanezen okból (telített), a fekete, mint más fajták is megtarthatják a szervezetben a folyadékot, ami ödémához, magas vérnyomáshoz, a szív fokozott stresszéhez vezethet.
4. A magas kalóriatartalom és a szénhidrátok magas szintje a termékben károsíthatja a túlsúlyos és cukorbetegeket.
5. Az irritábilis bél szindrómában és más gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedő embereknél a fekete bor károsodása a hasmenés és a test egyéb fájdalmas reakciói által nyilvánulhat meg.

Ha egy személy hajlamos a diathesisre, a fekete borszőlő használata súlyos allergiás reakcióhoz vezethet, amely előre nem látható következményekkel jár. Ezért olyan bogyókkal, mint a fekete szőlő, amelynek előnyei és károsodása sokáig már ismert volt, óvatosnak kell lennie az alkalmazás során. Különösen, ha importált bogyók, túlélte a hosszú távú szállítást és ismeretlen tárolási feltételeket.

Hasznos videó

A szőlő az egyik legszebb finomság. Nagyon népszerű a világ minden tájáról, kedvező tulajdonságai és tápanyagtartalma miatt:

http://bvk.news/produkty/yagody/chernij-vinograd.html

Fekete szőlő: a legjobb asztal és technikai fajták áttekintése, ízlése és jellemzői

Az utóbbi időben a fekete bogyós gyümölcsökkel rendelkező szőlőfajták egyre népszerűbbé váltak. Ez sok tekintetben azzal magyarázható, hogy a vörös (fekete) szőlőfajtákban sok vitamin (különösen a PP csoportok) nagyobb mennyiségben találhatók, mint a fehér vagy rózsaszín. A kertészek hatalmas mennyisége színes fajtákat termeszt, ha csak azért, mert valóban érdekesebbé teszik a kertjüket, úgy, hogy szín kontrasztja legyen.

Az asztali szőlő legjobb fekete (kék) fajtái: az első 15 legnépszerűbb fajta (ábécé szerint)

Ez a fajta kultúra magában foglal minden szőlőfajtát, melynek színe kék és sötét lila. Ezen túlmenően a legtöbbjüket a bőrön át virágzó szilva virágzik.

Akadémikus (Dzheneev emlékére, Avidzba akadémikus)

A Zaporozhye és a Richelieu fajták keresztezésével nyerték. Kiválasztás "Magarach" (Ukrajna).

A klaszterek nagy cylindroconikusak, laza és közepes sűrűségűek. Tömeg kb. 1 kg.

A bogyó kék-fekete (sötétkék), hosszúkás ovális, 33 mm-rel mérve 20 mm-rel. A közepes erősségű, ropogós hús. Az íze harmonikus, desszert típusú.

A fokozat osztályának jellemzői:

• érési időszak - 100-115 nap (szuper korai vagy nagyon korai);
• átlagos hozam - 20-25 t / ha;
• fagyállóság -23-25 ​​fok.

• Kiváló kóstolási pontszám (9,8 pont).
• A gombabetegségek (penész és oidium) ellenállása átlagos.
• A szállíthatóság magas.
• Megtartja a legerősebb túlterheléseket.

• Érdekes darazsak.
• Az első lövés a borsó, a második nem. Ezért tavasszal el kell távolítani az első virágzatot.
• Néha problémák vannak a beporzással.

Athos

A szőlő amatőr tenyésztésének hibrid formája V.K. Bondarchuk, amely a Talisman és a Kodryanka fajták keresztezéséből származik.

Nem rossz korábbi alternatíva a Codreanke számára.

A bokrok átlag feletti élénkebbek. Virág biszexuális.

A klaszter kúpos, nagy, 500-700 g súlyú, átlagos sűrűségű.

A bogyó sötétkék, hosszúkás ovális, nagy, 10-12 g súlyú, a héj közepes vastagságú és sűrű, a hús ropogós, az íze harmonikus.

Az Athos fajta jellemzői:

• érési időszak - 95-100 nap (nagyon korán);
• szemek terhelése egy növénykel - 30-35;
• szőlőtermesztés átlaga - 6-8;
• fagyállóság -23 fok.

• A gombás betegségekkel szembeni fokozott rezisztencia (kivéve a penész).
• A szőlő érése kiváló.
• A dugványok nagyon jól vannak
• Borsó nélkül.
• Az Osami nem sérült.
• Az íz elvesztése nélkül akár egy hónapig lóghat egy bokor.
• A szállíthatóság magas.

• Gyakran előfordul a penész.
• Elég egyszerű íz.

nagy

A bolgárok és Alphonse Lavalle fajtáinak áthaladásával nyerték. Bred Ivan Todorov (Bulgária).

A bokrok növekedése nagyon erős (transzgresszív hatás), ami gyakran az ültetés évében kényszeríti a növény kialakulását. Virág biszexuális.

A klaszterek nagyok (18 x 13 cm), átlagos súlya 500-600 g, kúpos és hengeres, törékeny.

A bogyók nagyon nagyok, átlagosan 13-14 g (38,2x23 mm) súlyúak, hosszúkásak, kissé a tetejére mutatva, a sötét vöröstől a sötét lila színig. A bőr vastag, erős, megette. A hús ropogós, az íze harmonikus, a bolgár fajtára emlékeztet. Közepes méretű, kerek körte, rövid csőrű, sötétbarna mag.

Jellemzők fajták Nagyszerű:

• érési időszak - 130-140 nap (átlag);
• hozam - 9,8 kg egy bokorból, 350 kg / ha;
• cukortartalom - 15-17%;
• savtartalom - 5 g / l;
• szőlőtermesztés - 5-7 szem;
• -22 fokos fagyállóság.

Az ajánlott formázás két síkú rács.

• A bogyók nem repednek.
• Nem érinti a darazsak.
• A szőlő tökéletesen érlelődik.
• A betegségállóság átlagos.
• Nagyon szállítható.
• Viszonylag jól tárolható a hűtőszekrényben.

Jó affinitása van a CO4, 41B, Montikola állományához. Az állományok azonban ajánlottak, amelyek korlátozzák az állomány erős növekedését: Shasla x Berlandieri 41B, СО4 stb.

• Északon nagyon érzékeny a gombás betegségekre, különösen a penészgomba.

viking

A kultúra hibrid formája, amelyet a Codreanki és az AIA-1 (Rapture red) tulajdonságai alapján kapnak át. V.V. Zagorulko (Ukrajna).

Megkönnyíti a nagyon erős növekedési hajtásokat.

600-800 g tömegű kúpos klasztereket alakít ki, különösen magas hozamú években 1000 g-ig.

Egy mély, sötétkék árnyalatú gyümölcse, vékony rablással egy vékony bőrön. A bogyók desszert ízűek és szilva ízűek. A gyümölcs tömege 8-12 g, alakja hosszúkás (általában 22 mm x 34 mm). A húsnak sűrű, lédús szerkezete van, amelyet a bőr enyhén észrevehet, ha használják.

A viking fajta fő jellemzői:

• érési időszak - 100-115 nap (korai vagy korai kor felett);
• cukor felhalmozódása - 16%;
• savtartalom - 4-6 g / l;
• hosszabb metszés szükséges 12-14 szemre;
• -21 fokos fagyállóság.

• Virágok biszexuális.
• Lehet egy bokorra lógni és 1-1,5 hónapig nem romlik.
• Magas piacképesség.
• Borsó nélkül.
• Jó lő érettség.
• A nagyobb betegségekkel szembeni rezisztencia: penész - 3,5-4 pont, oidium - 3,0 pont.

• A bokor hatalmas erővel gyenge gyümölcsössége és alacsony termelékenysége miatt.
• Hajlamosak arra, hogy megnövekedett talajnedvességgel repedjenek.
• A rendkívül magas növekedési erő miatt hajlamos a hizlalásra, és problémát jelent a gyümölcsbimbók fejlődésével.

Delight fekete (Brother Delight, fekete báró)

A Zarya fajtát Dolores és az orosz korai fajták között északon átívelő komplexen áthaladták. VNIIViV kiválasztása őket. Ya Potapenko (Oroszország).

A bokrok erőteljesek. A virágok funkcionális nő.

A klaszterek nagyon nagy 450-750 g, némelyek elérik a 2-2,5 kilogrammot, a hengeres kúpos, közepesen sűrű, törékeny, néha sűrűek.

A bogyók sötétkék, nagy, 27 × 23 mm, súlyuk 7-8 gramm, kerek vagy ovális. Az íze egyszerű. A hús húsos, a bőr vastag.

A Delight fekete osztály jellemzői:

• érési időszak - 115-125 nap (korai);
• cukortartalom - 16-18%;
• savtartalom 5-9 g / l;
• gyümölcsöző hajtások - 75-85%;
• gyümölcsöző együttható - 1,3-1,6;
• terhelés a bokorra - 40-50 szem;
• metszés szőlő - 10-12 szem.

A szemek gyümölcsei a hajtások alapjain magasak, így rövid, 3-4 szemű metszést végezhet.

• -25 fokos fagyállóság.

• Szennyeződik, minden biszexuális szőlőfajta, amely egyszerre virágzik, beporzó lehet.
• A hajtások jól érnek.
• A dugványok jól vannak.
• Ellenáll a penésznek, az oidiumnak.

• A szürke rothadás legyőzése hajlamos.
• A jó termés eléréséhez az agrotechnikát pontosan kell elvégeznie.

A fajta megköveteli a bokrok fokozott ellátási területét, erős formációit, a gyümölcsök és hajtások terhelésének szabályozását. Amikor a bokrok megvastagodnak, a virágzat beporzása romlik. A virágzás előtt ajánlatos a hajtások tetejét összenyomni.

ünnepi

A hibrid a Codreanka és a Zaporizhya Ajándék fajták összefonódásából származik. V.V. Zagorulko (Ukrajna).

A bokrok nagyon erőteljesek.

Nagy kúp alakú szőlőfürtöket képez, súlyuk a mezőgazdasági technológiától függ, és 500 és 1,5 kg között változik.

A klaszterek hasonlítanak a „Black Delight” szőlőre.

A gyümölcsök sötétkék színűek. A bogyók ovális, közepes sűrűségűek, súlyuk 7-10 g. A ropogós húsos húst különbözteti meg, de a héja szinte nem észrevehető, amikor fogyasztják, az íze nagyon egyszerű (édes és savanyú).

A Gala fajta jellemzői:

• érési idő - 110-115 nap (nagyon korán);
• cukor arány - 16,5%;
• savtartalom - 6-8 g / l;
• ajánlott terhelés - 30-40 szem;
• vágás - 6-8 szemen;
• fagyállóság - -21..- 22 fok.

• Kóstoló tulajdonságok - 8,6 pont.
• Virág biszexuális.
• Ellenáll a gombás betegségeknek: penész, oidium, szürke rothadás (3-3,5 pont).
• Jó szállíthatóság.
• Nem borsó.

• Szükséges normalizálni, ellenkező esetben (ha túlterhelt) az érés késleltetik (a sav nem megy el).

móka

A Laura és a Codreanca kereszteződéséből származik. V.V. Zagorulko (Ukrajna).

Számos bortermelő szerint a Codreanca megfelelő helyettesítője.

A saját gyökerező cserjék növekedésének erőssége, a levél alakja, mint Laura. Virág biszexuális.

A klaszterek nagyok, mérsékelten sűrűek, átlagos súlyuk 600-1500 gramm.

A bogyók sötétkék, vastag, nagy (7-12 g), ovális ovális, sűrű, húsos, harmonikus ízű héj (némelyikük "lekvár"). A bogyó 3-4 mag közepes méretű.

A Zabava fajta jellemzői:

• érési időszak - 100-110 nap (szuper korai vagy nagyon korai);
• terhelés a bokorra - 30-35 szem;
• szőlőmetszés - 6-8 szem;
• fagyállóság -19-21 fok.

Tipp A bogyók minőségének javítása érdekében zöld műveletekre van szükség: a gyenge hajtások és az összes lépcső eltávolítása, a gyümölcstartó hajtások tetejének megszorítása a virágzás előtt, gyümölcsös hajtások megalkotása extra virágzással, levelek eltávolítása a csomózóna jó napsugárzásához a bogyók lágyítása és érése közben.

• A darazsak nem érintik.
• Nincs kürt.
• Az öregedés jó.
• A dugványok jól vannak.
• Kompatibilis a legtöbb állománysal.
• A betegségállóság átlagos (3-3,5 pont).
• A klaszterek nagyon vonzó bemutatóval rendelkeznek.

• Túlterhelésre hajlamos, így a bokrokat hajtásokkal és fürtökkel kell adagolni.

Codreanca

A fajták tenyésztése Moldovai és Marshall fajták átlépésekor. Vierul választások (Moldova).

Jellemző erőteljes növény.

A szőlőkefék átlagos súlya 400-600 g, de az egyedek akár 1200-1500 g-ig terjednek, a szerkezet közepesen törékeny (közepesen sűrű).

A bogyók sötétlila színűek. Gyümölcs súly - 6-8 g, alak - ovális, átlagos hosszúság - 31 mm, szélesség - 19 mm. Az íze egyszerű, de ropogós hús, könnyen elválasztható csontok és észrevehetetlen héj, ha együtt használják, jó ízű tulajdonságokkal rendelkeznek.

A Codreanka fajta jellemzői:

• érési időszak - 110-120 nap (nagyon korai vagy korai);
• cukor felhalmozódása - 18-19%;
• a savak aránya - 6-7 g / l;
• gyümölcsöző hajtások - 70-85%;
• fürtök száma gyümölcsöző hajtásonként - 1,2-1,7;
• terhelés a bokoron metszéskor - 40-50 lyuk;
• vágás - 8-10 szemen;
• fagyállóság -22 -.. 24 fok.

Figyeljen! A kódolás a bogyókban a cukor hiányos felhalmozódása esetén is használható (12-14%), mivel ezt a fajtát a savasság gyors csökkenése jellemzi.

• Kóstolási pontszám (8,2 pont).
• Megnövekedett a szürke rothadással szembeni ellenállása, valamint a penész és az oidium (3 pont).
• A filoxéra (szőlő levéltetű) toleráns.
• Jó lő érettség.
• Hosszú ideig lóghat a bokrokon, anélkül, hogy az ízét elvesztené.
• Kiváló piacképesség és szállíthatóság.
• A darazsak gyengén érintik.
• Jó tartási minőség - rövid tárolásra alkalmas.

By the way! Jó válasz a gibberellin kezelésre.

Fontos! Jogosan az egyik legjobb, népszerű és gondtalan szőlőfajta.

Kuban

Moldova és a bíboros fajták keresztezésével nyerték. AZOS kiválasztások (Oroszország).

A bokrok növekedési ereje átlag feletti vagy nagyobb. Hermafrodita virág.

A klaszterek nagyon nagyok, 600–900 g, egyedi, akár 1,5 kg, hengeres, közepes sűrűségűek.

A bogyók sötétkék, nagyon nagyak (30,8 x 25,2 mm), ovális-ovoid, átlagos súlya 6-12 g. A cellulóz húsos, lédús. A bőrt eszik. Az íze harmonikus.

A Kuban fajta jellemzői:

• érlelési időszak - 120-130 nap (közepes-korai).
• cukortartalom - 16-20%;
• savtartalom - 5-9 g / l;
• gyümölcsöző hajtások - 55-70%;
• a gyümölcsös menekülési klaszterek száma - 1.0-1.2;
• terhelés a bokorra - 35-45 szem;
• gyümölcstermesztés - 8-10 szem;
• -22..- 23 fokos fagyállóság.

• Magas kóstolási pontszám (8,4 pont).
• Jó ellenállás a gombás betegségekkel szemben (3,0-3,5 pont).
• Nem tört.
• A darazsak nem sérültek.
• A hajtások jól érnek.
• Hosszú ideig tárolható a bokrokon, anélkül, hogy elveszítené kereskedelmi minőségét.
• Tárolásra használható.
• A szállíthatóság magas.

• Van egy kis borsó.
• Fél a napégéstől.

Moldova

A fajtát a Villars Blanc és a Guzal Kara keresztezésével nyerik. Vierul választások (Moldova).

Alkalmas pergola kultúraként.

A levelek kerekek, ötágúak, kissé szétvágottak. A lemezlapok hátoldalán van egy él.

A klaszterek hengeresek, átlagos sűrűségűek. A csomó tömege 400-600 g tartományban van, de egyesek akár 1 kg is lehetnek.

A gyümölcsöknek van egy tinta (sötét lila) árnyéka, vastag viaszbevonattal. A bogyók oválisak, 25 és 19 mm közöttiek, 5-6 gramm súlyúak. A hús sűrű szerkezetű, húsos, ropogós, a héja erős, ezért fogyasztáskor érezhető. Az íze egyszerű.

A fajta jellemzői: Moldova:

• érési idő - 155-165 nap (késő);
• cukor felhalmozódása -17-19%;
• savtartalom - 7-10 g / l;
• a gyümölcsöző hajtások aránya - 70-80%;
• a fürtök száma - 1.4-1.8;
• terhelés a bokorra - 50-65 szem;
• ajánlott metszés 6-8 szemre;
• fagyállóság -23 fok.

Figyeljen! Moldova nem követeli meg a mezőgazdasági technológiát, ugyanakkor magas hozamstabilitással rendelkezik. Az ültetvények megvastagodásával azonban a gyümölcs termése és minősége jelentősen csökken.

• Kiváló ízű (9,5 pont).
• Eltéríti a biszexuális színeket.
• A korai kezd gyümölcsöt viselni.
• A hajtások jól érnek.
• Ellenáll a penész, a szürke rothadásnak, az oidiumnak és a filoxérának.
• Az Osami nem sérült.
• Szinte soha nem borsó.
• A bogyó semmilyen körülmények között nem reped.
• Jól van a bokrokon.
• Magas termékminőség.
• Jól szállított és tárolt.

• Érzékeny a meszes klorózisra.
• Fomopsis függvényében.

Azosz, Nadezhda

Moldova és a bíboros fajok keresztezésével nyert. AZOS kiválasztások (Oroszország).

A növekedés ereje nagy. Virág biszexuális.

A klaszter nagy és nagyon nagy, súlya 600-900 g és nagyobb. Közepes sűrűségű vagy laza, kúpos vagy elágazó.

A bogyó sötétkék (lila), ovális (29 és 23 mm közötti), súlya 5-8 g vagy annál nagyobb. A hús sűrű és húsos, ropogós. Az íze egyszerű, de nagyon harmonikus.

A Nadezhda Azos fokozat jellemzői:

• érési időszak - 120-130 nap (korai átlag);
• cukortartalom - 15-17%;
• savtartalom - 7-8 g / l;
• gyümölcsöző hajtások - 80-90%;
• a gyümölcsös menekülési klaszterek száma - 1.2-1.6;
• terhelés a bokorra metszéskor - 35-45 szem;
• gyümölcstermesztés - 8-10 szem;
• -22..- 23 fokos fagyállóság.

• Jó rezisztencia a gombás betegségekkel szemben (2,5-3,5 pont): ellenáll a penésznek, a szürke penésznek, fokozottan ellenáll az oidiumnak.
• Az öregedés jó.
• Az Osami nem sérült.
• Magasan értékesíthető és hordozható.
• Lehet lógni a bokor, amíg fagy, miközben nem veszít ízét.

• A dugványok gyengén gyökereznek.
• Hajlamosak túlterhelni a bokrot, a klaszterek zsugorodásával, a virágzat és a klaszterek normalizálásával van szükség.

Őszi fekete

Alphonse Lavalle és Pierrell kereszteződésével.
Vierul választások (Moldova).

A bokrok közepes és nagy növekedésűek.

Közepes sűrűségű, kúpos (500-700 g súlyú) klaszterek.

A bogyó fekete, hosszúkás vagy hosszúkás virágú, nagy és nagyon nagy (27-es méret 22 mm-es méret). Mérés 6-9 g-ban Az íz egyszerű, de harmonikus.

Az őszi fekete fajta jellemzői:

• érlelési idő - 140-150 nap (közepes későn vagy későn);
• cukor - 16-18%;
• savtartalom - 7-8 g / l;
• átlagosan 1,3-1,5 virágzat van lövésenként;
• gyümölcsöző hajtások - 70-80%;
• a gyümölcsöző menekülési klaszterek száma - 1.1-1.5;
• terhelés a bokorra - 45-55 szem;
• a szőlőtermesztés hossza 8-14 szemre;
• -22 fokos fagyállóság.

• Nagyfokú termelékenységet mutat.
• Ellenáll a gombás betegségeknek: penész, oidium (2,5-3,5 pont).
• Ellenáll az aszálynak.
• Jó piacképességgel és szállíthatósággal rendelkezik.
• Hosszú távú tárolásra alkalmas.

• Amikor a felesleges nedvesség hajlamos a repedésre és a szürke rothadásra.

Negrul emlékére

A Datier de Saint-Valle és a Corn nägra keresztezésével nyert fajta. Vierul választások (Moldova).

Megkülönböztetett erőteljes bokrok.

A csokor mérete 20 cm, szélessége - 12 cm, 320 g tömegű, átlagosan 500-700 gramm. A kefék közepes sűrűségűek vagy lazaak.

A bogyók sötétlila egységes árnyalatúak, vastag viaszos bevonattal. A Negrul memóriájában a bogyók hosszúkás alakúak, hegyes véggel. Mérete 30 és 19 mm között van, és a súlya 5-9 g között változik, az íz tulajdonságai egyszerűek, de harmonikusak, enyhén savanyú. A gyümölcs húsa lédús, ropogós, a bőr vastag és érezhető, de ehető. A bogyóban a magok száma 2-3 darab.

A Negrul emlékezetének jellemzői:

• érési idő - 145-160 nap (késő);
• cukortartalom - 14,3, de eléri a 16-17% -ot;
• savtartalom - 6-7 g / l;
• gyümölcshordozó arány (gyümölcsöző hajtások) - 60-70%;
• gyümölcsösségi együttható (fürtök száma gyümölcsöző hajtásonként) - 1,2;
• optimális terhelés - 40-50 szem;
• a szőlő metszése jobb, ha 8-12 szemet hordoz;
• -25 fokos fagyállóság.

• Magas kóstolási pontszám (8,5 pont).
• A növények virágai biszexuálisak, ami garantálja a gyümölcs stabil petesejtjét.
• Kiváló bemutató.
• Tökéletesen szállítja a szállítást.
• Jól tartott a hűtőben.
• Egyéves szőlő jó érése.
• Az Osami nem sérült.
• Megnövekedett ellenállása a penész, az oidium, a szürke rothadás ellen
• Ezt nem befolyásolja a pókatkák és a levelesféreg, a filoxérák.

• Agrotechnológia igénylése - megnövekedett szemterhelés szükséges.
• Nagyon törékeny fésűvel rendelkezik.

Rochefort

Az amatőr tenyésztés hibrid formája, a Talisman és a Cardinal fajták komplex keresztezésével, pollen keverékével.

Nagy növekedési erő. Biszexuális virággal.

A klaszterek közepesek, lazaak, súlyuk 300-400 g (mindegyik 1 kg).

A bogyók sötétkék, lekerekítettek, 21,5, 20,5 mm, átlagos súlya 6-7 g (kb. 13-17 gramm), jó harmonikus íz, a bőr megeszik, a húsos pép.

A Rochefort fajta jellemzői:

• érési időszak - 95-110 nap (szuper korai);
• a bogyós gyümölcslé cukortartalma - 14,8 g / 100 cm3;
• savtartalom 5,6 g / dm3;
• -15..- 18 fokos fagyállóság.

• Az öregedés jó.
• A bogyók hosszú időn át repedés nélkül lóghatnak a bokoron.
• A fajta nem károsítja a darazsakat.
• Jól ellenáll a penész és a szürke rothadásnak.

szfinksz

A hibridek a Strassensky és Timur fajták alapján tenyésztettek. V.V. Zagorulko (Ukrajna).

Nagy növekedési erő jellemzi.

Nagy közepes vágású lapot alkot.

A nagy szőlő klaszterek hengeres kúpszárnyúak, átlagos sűrűsége legfeljebb 1 kg.

A gyümölcs mérete 28-32 mm (a forma lehet ovális vagy ovális), súlya 6-9 gramm. A ropogós húsa sűrű bőrrel rendelkezik, enyhén észrevehető a fogyasztáskor. Az ízek harmonikusak, jellegzetes érdekes fajtájú aromája van.

A szfinx jellemzői:

• érési időszak - 100-105 nap (szuper korai);
• A szőlő metszése 4-6 szemre ajánlott.
• fagyállóság -23 fok.

• Van biszexuális virág, amely nem okoz problémát a beporzással.
• Az egyéves hajtások érése jó.
• A gyökerek könnyen gyökereznek.
• Majdnem egyetlen unokája nem.
• Jó ellenállás a penész, az oidium, a szürke rothadás ellen (3-3,5 pont).
• Nagy hordozhatóság.

Fontos! Tavasszal a Szfinx rügyek sokkal később virágoznak, mint a hasonló kultúrafajták, így a visszatérő fagyok nem árthatnak nekik.

• Repedt bogyók magas páratartalom esetén.
• Néha támadások támadnak.

Egyéb fekete étkezési fajták

Az asztali fekete (kék) szőlő nagyon népszerű és jó fajtái:

• Galia;
• A Fény Dawnja;
• Zarif;
• Kishmish Zaporozhny;
• Ajándék Nesvetaya;
• gyémánt;
• Ruslan;
• Tabu (Comet);
• Natalia;
• furor;
• koktélparti;
• Fekete ujj (fekete ujj);
• Fekete cseresznye;
• Fekete smaragd;
• bányász;
• Esther;
• Effect.

A legjobb fekete (kék) technikai szőlőfajták

Természetesen a fekete szőlőfajták között számos olyan fajta van, amely bor készítésére szolgál:

augusztus

A fajta a kozák és a CB 12-309 alapján származik. VNIIViV kiválasztása őket. Ya Potapenko (Oroszország).

Erős bokrokat formál.

Augustusnak kicsi kefe (110-120 g) kúp alakú, sűrű és közepesen törékeny szerkezete van.

A bogyók sötétkék színűek, szilva virágzik. A kerek kicsi gyümölcsök 1,3-1,7 g tömegűek. A gyümölcs húsa lédús, húsos, sűrű bőrrel, a lé nem színezett.

Augustus jellemzői:

• érlelési idő - 128-130 nap;
• cukortartalom - 23-24%;
• savtartalom - 9 g / l;
• gyümölcsösség - 1,6;
• hozam - 100-110 c / ha (3-as leszállási sémával 1,5 méterrel);
• optimális terhelés - 20-25 szem;
• megengedett kivágás - 3-4 szem;
• téli tartósság -24... -25 fokig.

Ezt a szőlőt száraz és desszert borokra használják.

• A száraz bor jó ízlése (7,5 pont).
• Nagy ellenállás az oidiummal szemben (1,5 pont), nem rossz a penészgombákra 2,5 pont, a filoxerára 3,5 pont.
• A gyökeres dugványok magas aránya.
• Kompatibilis a különböző alanyokkal, de jobb Kober 5BB vagy 101-14.

• Nagyon erősen mostohafia (a szülőknek egyszerűen szörnyű erővel vezet).

Nagyon szereti az öntözést - a klaszterek nagyobbak, és öntözés nélkül nagyon közepesek.

a Aliyev

A Viorica és a Starter fajták alapján. A Moszkvai Mezőgazdasági Akadémia kiválasztása. K. A. Timiryazeva.

Megkönnyíti a közepes vagy erőteljes bokrokat.

Egy érett fiatal szőlő árnyékában mogyorós. Alijevszkijet a nagy, gyengén levágott levelek erősen hullámos pengével jellemzik. A lemezlemezek hátoldalán egy kis sörtéjű él van.

Alijevszkijnek közepes méretű, 130 g súlyú, hengeres-kúpos sűrű kefe van.

A bogyók színe kék-fekete. A hús lédús, puha, íz nélkül. A héja sűrű.

Száraz és félig édes vörösborok készítésére szolgál.

Az Aliyevsky fajta jellemzői:

• érési időszak - 130-135 nap;
• hozam - 110-140 c / ha;
• a gyümölcsöző hajtások aránya 85%;
• gyümölcsöző együttható - 1,5;
• optimális terhelés - 45-50 vesék;
• fagyállóság -26..- 28 fok.

• Virág biszexuális.
• A szőlő érése jó.
• Ellenáll a nagyobb betegségeknek.

alfa

A fajtát az USA-ban tenyésztik V.labrusca x V.riparia keresztezésével.

A fajtát közepes és erőteljes bokrok jellemzik.

A nagy, éles fogazású háromlábú leveleket átlagosan szétválasztja.

Közepes méretű hengeres vagy hengeres kúpos kefét alkot, sűrű és közepesen törékeny szerkezettel. A csomó átlagos tömege 120 g, maximum 220 g.

A bogyók színe fekete, vöröses-lila színárnyalattal, vastag viaszbevonattal borítva. A gyümölcsök kerekek, közepes méretűek. A bőr sűrű, erős, könnyen elválasztható a péptől. A bogyók nyálkahártyája kifejezetten éles, savanyú ízű, szamóca ízesítésével, a magoktól gyengén elválasztva.

By the way! Az alfa kiválóan alkalmas kerti szerszámokhoz, erkélyekhez és falakhoz.

Az Alfa jellemzői:

• érlelési idő - 140-145 nap;
• 150-180 ° C / ha;
• cukortartalom - 15-16%;
• savtartalom - 10-11 g / l.

• Biszexuális virágokkal jellemezhető, így a beporzás nem okoz nehézséget.
• Gyengén érzékenyek a betegségekre: viszonylag ellenálló a penész, az antracnóz ellen.
• A szőlő érése nagyon jó.
• Kiválóan alkalmas alacsony fagyállóságú fajták készítésére.

• A foltok és kártevők hatással vannak.
• Magas savasság.

tajga

A bokor nagyon magas. Női típusú virág.

Tereprendezéshez használható.

Kúpos alakú klaszterek, laza, kicsi vagy közepes, súlya legfeljebb 250 g

A bogyók sötétkék, 2,5-4 gramm. Enyhén szerecsendió ízű (néha labrusky ízű), nagyon gazdag pektin anyagokban.

A Taiga fajta jellemzői:

• érési időszak - 130-135 nap;
• a klaszterek átlagos száma lövésenként 2,5-3,5.
• cukor felhalmozódás - 17-24%
• fagyállóság -28-35 fok.

• Nagy hozam.
• A bogyók rothadás nélkül lóghatnak (még az esőben is), 1,5 - 2,5 hónap.
• Komplex rezisztens minden gombás betegségre.

• Mégis, néha a penész.
• Szükséges a beporzási fajta, előnyösen Alpha.
• A túlterhelés miatt rosszul szerzett cukrot.

Egyéb fekete borfajták

A fekete borszőlőfajták közé tartozik:

• Alminsky;
• Bastardo Magarach;
• Vesta;
• galambok;
• Gránátalma Magaracha;
• Danko;
• Illichivsk korai;
• Rubin Golodrigi;
• Cabernet Dorsa;
• Cabernet Pearls Sabot;
• Cabernet Cortis;
• Cabernet Jura;
• Lada;
• Livadia fekete;
• Foch marsall;
• Merlot;
• Muscat Blau;
• Muscat Don;
• Mendeleum;
• Odessa fekete;
• Regent;
• Rondo;
• Saperavi North;
• A Golodrigi emlékei;
• Pinotin;
• Tawkveri Magaracha;
• Korai lila;
• Fekete gyöngy.

A legjobb fekete (kék) univerzális szőlőfajták

A fekete szőlő között egyetemes fajták is vannak, amelyek mind friss fogyasztásra, mind borkészítésre alkalmasak:

Izabella

Természetes hibrid a Labruska és a Vinifera fajok között.

Az Isabellát erőteljes bokrok jellemzik.

Ideális kerti gazebókhoz és más épületekhez.

Három-lombos, nagy és közepes méretű levelek, sötétzöld telített szín. A lemezek hátoldalán szürke szél van.

A bogyók mélykék árnyalatúak, kékes árnyalattal. A szőlőfürtök 140 g tömegűek, formájuk henger alakú szárnyakkal, a szerkezet közepes sűrűségű, egyes esetekben laza.

A gyümölcsök lehetnek oválisak és kerekek, sűrű, erős héjjal. Isabella nyálkahártyája, szamóca kifejezett aromájával.

Friss fogyasztásra és szokásos borok előállítására alkalmas.

Az Isabella fajta jellemzői:

• érési időszak - 150-180 nap;
• cukor felhalmozódása - 16-18%;
• savtartalom - 6-7 g / l.
• hozam - 65-70 c / ha;

Előnyben részesíti a gyenge talajokon való növekedést.

• Biszexuális virágok, amelyek kiváló önszennyeződést biztosítanak.
• Erősen ellenáll a gombás betegségeknek és a filoxerának.
• Magas páratartalmú.

By the way! Gyümölcsös hajtásokat eredményez a régi fa és a csereparabokból, ami lehetővé teszi, hogy a fő (fő) rügyek fagyasztása esetén is terményt kapjanak.

• Nem számít az aszálynak (a bokor növekedési ereje erőteljesen csökken, és a levelek leeshetnek).

Fontos! Amikor a sűrített ültetvények szőlőfajtákat csábítanak.

Muscat Hamburg (Muscat de Hamburg)

A Frankenthal és az Alexandria Muscat fajták keresztezésével nyerték. A fajtát Angliában tenyésztik egy üvegházhatású kultúra érdekében.

A közepesen erőteljes bokrok jellemzik.

A kefe mérete 18-20 cm hosszú és 11-17 szélességű, kúpos alakú, elágazó, laza szerkezetű. Egy csomó tömege 168-267 g között változik, egy csomó lábának átlagos hossza (4-6 cm).

A bogyók sötétkék (lila-kék), viaszos beporzással. A gyümölcsök kör alakúak, kevésbé oválisak, 12-26 mm hosszúak, 11-17 mm szélesek és 3-4 gramm tömegűek. Ízük kellemes, erős szerecsendió utóízzel. A Muscat Hamburg pépe lédús, húsos, erős bőrrel. A bogyóban 2-3 nagy mag.

Az e fajta bogyóiból származó kompótok, gyümölcslevek, dzsemek és savanyúságok nagy ízűek.

A Muscat Hamburg jellemzői:

• érési időszak - 150 nap;
• cukor felhalmozódása 16-22%;
• savtartalom - 6-8 g / l;
• a gyümölcsöző hajtások aránya - 67%;
• a szőlő együtthatója - 1,58;
• fagyállóság -18-19 fok.

Figyeljen! Ez a fajta a potenciálisan magas, de nagyon instabil hozamú csoporthoz tartozik.

• Magas ízű teljesítmény (9 pont)
• Virágok biszexuálisan, ami garantálja a petefészket minden időben.
• Szinte nem sérült meg egy csomó levélféreg.
• A darazsak nem eszik.
• Megengedi a szállítást, és akár 2-3 hónapig is tárolható.

Jól fejlődik, és a déli és délnyugati lejtőn gyenge gyümölcsöket, homokos és homokos talajokat hordoz.

• Nagyon alacsony fagyállóság.
• Szinte minden betegségre hajlamos, a penészgomba, az oidium, a szürke rothadás, a baktériumrák, a filoxéra esetében instabil.
• Hajlamos a borsóra.
• Az éves hajtások kielégítően érnek, de a felesleges nedvesség és a hőhiány rossz.

Zilga

A Smulyanka fajta összetett kereszteződésén alapuló, a Dvietes zila pollen és a Novgorod évfordulója keveréke. P. Sukatniek (Lettország).

Figyeljen! A fajták nagyszerűek a kerti szerszámok számára.

A kefék hengeresek, nagyok, 320-400 g súlyúak, gyakran szárnyakkal, általában sűrű szerkezetűek, de lazaak is.

Egységes, sötétkék színű. Nagy méretű, ovális gyümölcsök, súlya 4,1-4,3 gramm. A hús egy kicsit nyálkás, enyhe izabel aromával.

A Zilga fajta jellemzői:

• érési időszak - 102-108 nap;
• cukor felhalmozódása - 18-22%;
• savtartalom - 4,5-5 g / l;
• a klaszterek aránya - 1,5-1,9;
• felvételi arány - 80-85%;
• terhelés - 30-40 szem;
• a szőlő optimális vágása 3-4 szemgolyóval;
• -25 fokos fagyállóság.

• A betakarítás hosszú ideig megmarad a bokoron anélkül, hogy elveszítené a tulajdonságait.
• Ellenáll a nagyobb betegségeknek (penész, oidium és szürke rothadás).
• A hajtások nagyon jól érnek.
• Nem sérült a szállítás során.
• Kompatibilis a különböző alanyokkal.

• A friss gyümölcsök átlagos kóstolási minőségértékelése (7,1 pont).

Egyéb univerzális fekete szőlőfajták:

Remélhetőleg, miután elolvasta ezt a cikket, könnyen meg tudja határozni, hogy melyik fekete szőlőfajtát érdemes választani a kertben, vagy vásárolni a piacon, hogy élvezze a friss bogyós gyümölcsöket, főzzön kompótot, készítsen lé vagy készítsen bort.

http://countryhouse.pro/chernye-sinie-sorta-vinograda-obzor-luchshih-stolovyh-i-tehnicheskih-sortov-ih-vkusovye-kachestva-i-harakteristiki/