Sokan úgy vélik, hogy az egyetlen különbség, hogy a szilva lédús gyümölcs, és az aszalt szilva szárított gyümölcs. Nem, ez nem így van, szilva, bár megtartják az összes hasznos nyomelemet, de különböznek az emberi testre gyakorolt ​​hatásuktól.

A szilva előnyei:

A szilva előnyös tulajdonságai

• A gyümölcs összetételében a kalcium és magnézium nagy mennyisége miatt nagyon hasznos lesz a szív és az erek számára.
• A szilva természetes és természetes hashajtó, amely megoldja a bélrendszer problémáit, még azoknál a gyermekeknél is, akik ellenjavallt a gyógyszerek alkalmazásában.
• Ezen túlmenően a szilva gyümölcsei fiatalító hatásúak, így gyakran kozmetikumok készülnek.
• Ezeknek a gyümölcsöknek a rendszeres fogyasztása segít eltávolítani az összes toxint és toxint a szervezetből, ezáltal megtisztítva a bőrt és elősegítve a fogyást.

A szilva hasznos tulajdonságai:

aszalt szilva

• A szilva használata esetén a hashajtó hatás sokkal erősebb lesz, mint a friss gyümölcsök esetében;
• Az ilyen szárított gyümölcsök hasznosak lesznek a gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedők számára;
• Az aszalt szilva pozitív hatással lehet a látásra;
• A jó antibakteriális hatás miatt az aszalt szilva kissé tisztíthatja a száját, kiküszöbölve a kellemetlen szagot.

Készítsünk szilvákat az otthonban három módon:

Ahhoz, hogy a szárított szilva ízletes és egészséges legyen, teljes mértékben meg kell felelniük a készítmény előállítási technológiájának:

1. Először ki kell választanod a gyümölcsöt. A legjobb megoldás a Renkold, a magyar vagy a Cherry Plum, de más, sűrű és lédús pépekkel készült szilva is.

1. A kis gyümölcsök összességében száradnak, és nagy részeket két részre vágunk.

Vágjuk a nagy szilva gyümölcsöket 2 részre

1. A szilvákat forró vízben 1-2 percig hígítjuk.

Blanche szilva forró vízben

1. Ezután hideg vízzel használják.

1. A főzési folyamat azonban nem ér véget. A száraz és nedves gyümölcsök között egyensúlyt kell fenntartani. Ehhez a kapott terméket egy hétig légmentes üveg vagy műanyag edényben hajtogatjuk. Minden nap a szilvákat rázzuk össze, amikor a kondenzáció megjelenik, a szárítási folyamatot meg kell ismételni.

Számos módja van a szilva szárítására, de a gyümölcs előkészítésének folyamata mindenki számára azonos. A finom fajták a legmegfelelőbbek, de a nagy gyümölcsöket félig vágják. A szilva gyorsabb kiszáradása érdekében ajánlatos óvatosan eltávolítani a csontokat.

Sütő szárítás

Először is, meg kell glanze a gyümölcs forró vízben, hozzáadásával 2 teáskanál szóda. Ilyen megoldás esetén a szilva 2-3 percig szabadul fel. Ez azért szükséges, hogy kicsit repedjen, és a nedvesség gyorsabban jön ki. Maga a folyamat több szakaszban zajlik:

• 5 órán át 60 ° C-ra melegített kemencében egy rétegben levő gyümölcsökkel ellátott sütőlapot helyeznek el, majd fokozatosan átfordulnak, hogy a szárítás egyenletesebb legyen.
• Ezután a sütő kikapcsol, és a gyümölcs 5 órán keresztül lehűl.
• Ezután a kemencét 70 ° C-ra melegítjük, és a szilva 6 órán át ott tartják, majd újra lehűteni.
• Az utolsó szakaszban a hőmérséklet 80 fokra van állítva, és az aszalt szilvák készen állnak, amit a fekete ragyogás és az édes-savanyú íz fogja beszélni.

Szárítás az elektromos szárítóban

Ha a konyhában van egy olyan készülék, mint például egy elektromos szárító, akkor ez aszalt szilva.

Száraz szilva elektromos szárítóban

A gyümölcs elkészítése megegyezik a többi módszerrel. Ezután egy serpenyőben helyezik el, vágják le és főzzük:

• 50 fokos hőmérsékleten a szilva 4 órán át szárad, majd le kell hűteni.
• Ezután 5 órán belül a gyümölcsöt 60 fokos hőmérsékleten szárítjuk.
• Lehűlés után a szilva gyümölcsöt 80 ° C-on 6 órás elektromos szárítóban kell elhelyezni.

Hogyan kell füstölni szilva?

A füstölt szilva nagyon ízletes és édes, hozzáadhatók kompótokhoz, dzsemekhez vagy desszertként.

Az ilyen finomságok elkészítéséhez be kell tartania a következő receptet:

• Egy kilogramm szilva alaposan mossuk, félbe vágjuk és eltávolítjuk a köveket.
• Ezután készítsük el a szirupot, 400 ml vizet keverünk össze 500 gramm cukorral, az így kapott masszát fel kell forralni, és a tüzet csökkenteni kell.
• Ezután a szirupban felforraljuk a főtt szilvákat, és forraljuk fel.
• A következő lépésben meg kell szabadulnia a felesleges nedvességtől, így a gyümölcsök egy törülközőre terjednek.
• Amint a szilva megszárad, egy tepsibe szétterjed, és cukorral meghintjük.
• Készítsünk szilvát 3 szettre, a sütőt 50 fokig felmelegítjük, majd a szilvákat 12 órán át füstöljük. Ezután 12 órát vesznek ki, és még kétszer megismételik az ilyen műveleteket. A háziasszonyok napközben füstölnek, és éjjel a gyümölcsök lehűlnek. Így a főzési idő 3 nap.

Mind a friss, mind a szárított szilva nagyon hasznos és ízletes termék marad. Az aszalt szilva elkészítése otthon nem olyan nehéz, és bármi is lehet, még a kezdeti hostess is megbirkózik ezzel a feladattal.

http://sampit.ru/chem-otlichaetsya-sliva-ot-chernosliva/

A szilva és a szilva közötti különbség

Számos növény gyümölcsét aktívan használják szárított gyümölcsök - szárított bogyók és gyümölcsök előállításához -, amelyeknek a teljes nedvességtartalma kb. 1/5. Kivétel a szilva, a szárított analóg - szilva. Tekintsük mindkét fajta azonos gyümölcsöt, hogy megtudjuk, mi a különbség a szilva és a szilva között.

Mi a különbség a gyümölcsök között

A kérdéses termékek megkülönböztetése nagyon egyszerű. Szilva - az azonos nevű növény gyümölcse. A szerkezet - odnoposyanka, amely három fő elemből áll:

• egy nagy, lapos, a kő mindkét végére mutatott;
• lédús pép, amely a csontot borítja;
• sűrű bőr, viaszos bevonattal, amely védő funkciót nyújt.

A fajtától függően a héj és a hús lehet lila, sárga, halványzöld, piros, fekete és szürke vagy szürke.

Az aszalt szilva bármely szárított szilva, amelynek maradék nedvességtartalma körülbelül 20%. Ezek a szárított gyümölcsök hosszú ideig eltarthatók alacsony hőmérsékletek nélkül. A friss gyümölcs alternatívája az egész évben. Szárítás közben a C-vitamin legnagyobb részét elveszíti.

Hogyan juthatunk szilvához

Otthon szárított gyümölcsöket kaphat három fő módon.

szárítás

Bármilyen fajta és fajta alkalmas a szárításra. Az eredeti termékek fő követelményei - a gyümölcslé és sűrűsége, a héj integritása.

A kis gyümölcsöket egészben szárítják, a nagyokat két részre vágják. Csontok eltávolítása.

A szárított gyümölcsök megszerzésének eljárása a következő lépéseket tartalmazza:

1. A megfelelő gyümölcsök kiválasztása.
2. A szilvát forró víz tárolóedényébe öntjük.
3. Rövid távú kezelés forró vízzel és gőzzel történik - körülbelül 1-2 perc.
4. A forró vizet leeresztik, és a gyümölcsöket hideg vízzel borítják.
5. Szárítsa a terméket szalvétával. A nedvességet a lehető legnagyobb mértékben el kell távolítani.
6. Ahhoz, hogy édes ízű és fekete színű legyen, gyümölcsöket áztatunk mézszirupban (egy rész méz, két rész víz).
7. Áztatott és szárított gyümölcsök egy rétegben elterjedtek a sütőlapon.
8. Sütőtálca a sütőben, 60 ° C-ra előmelegítve.
9. A sütőben kb. 10 órán át szárított szilva. A jobb levegőhozzáférés érdekében az ajtó nem zárható be.
10. Minden órában kihúzzák a serpenyőt. A szilva egyenletes hőkezelésre fordul.

A kész szárított terméket üvegből, műanyagból vagy agyagból készült, megfelelő hermetikus tartályba helyezik. A szárított aszalt szilva egy hétig áll.

A tartályt naponta rázzuk össze és ellenőrizzük a kondenzátumot. Ha a nedvesség felszabadul, a termék egészen száraz marad. Szilvák tárolására szövet, „légzés” zsákok használata javasolt.

dohányzás

A füstölési eljárást a kemencében több szakaszban is elvégezzük, a gyümölcs előkezelésével cukorszirupban történő főzéssel. A hőkezelés folyamata körülbelül három napig tart - a nap folyamán 12 óráig a lefolyót 50 ° C-os kemencében füstöljük, és éjszaka hűtjük.

szárítás

A főzés különböző módon történhet. A fő különbség a termikus expozíció forrása.

• természetes körülmények között (a napban);
• a sütőben;
• egy elektromos szárítóban.

Az aszalt szilva esetében megfelelőbb a kis gyümölcs. Nagy ajánlott két részre vágva. A termék homogenitása érdekében azonos méretű gyümölcsöket kell kiválasztani. Szilva is eltávolítja a csontokat.

A napsütés közben a szilva egyenletesen eloszlik a fa tálcákon. A gyümölcslé egy részének megőrzése érdekében a gyümölcs levágódik. Az eljárást meleg és tiszta időjárási időszakban hajtják végre. Éjszaka a termék meleg és száraz helyre kerül. A rovarok elleni védelem érdekében ajánlatos a gyümölcsöket gézzel lefedni. A szárítás körülbelül 7 napig tart.

Az aszalt szilva szárítása a sütőben hasonló a szárítási eljáráshoz, de számos funkcióval rendelkezik.

1. Forrásban lévő víz feldolgozásakor 2 evőkanál adunk hozzá. l. szóda. Segít a gyümölcsöknek.
2. A kemencében végzett hőkezelést öt lépésben végezzük: 5 óra - 60 ° C-on, 5 óra - hűtés, 6 óra - 70 ° C-on, 5 óra - hűtés, majd - ismét a sütőben, amíg a 80 ° C-on főzünk.
3. A teljes szárítási folyamat körülbelül egy napig tart.

Elektromos szárító használata esetén a gyümölcsök előkészítése nem különbözik más módszerektől. A szárítási folyamat egy elektromos szárítóban öt lépésből áll:

• 4 óra 50 ° C-on;
• lehűlés;
• 5 óra 60 ° C-on;
• lehűlés;
• 6 óra 80 ° C-on

Van-e különbség az összetételben és az alkalmazásban

Úgy tűnik, hogy a megjelenésen és ízlésen kívül nincs különbség a szilva és a szilva között. De ez nem így van: összehasonlításuk során nagy számban találhatók.

Mi különbözteti meg a szilvát az aszalt szilvától:

• eltarthatósági idő;
• táplálkozási és kalóriaérték;
• vitaminok, makro- és mikrotápanyagok összetétele;
• hasznos tulajdonságok;
• íz és megjelenés;
• alkalmazás a főzés során.

http://seloved.ru/sliva/chernosliv-i-v-chem-raznica.html

Különböző szilva-aszalt szilva, jellemzői és előnyei

A Prunes fajta nevének neve azt sugallja, hogy a későbbi szárításra szánták. Az ily módon előállított aszalt szilvákat hosszú eltarthatóság és nagy számú hasznos anyag jellemzi. Saláták, kompótok, húsételek készítéséhez használják.

Szilvafajták, aszalt szilva, általános jellemzők

A szilvafajta Prunes-t nagy fa magasság jellemzi, lekerekített koronával és laza leveles borítással. A kéreg sima, szürkés árnyalatú. A levelek közepes méretűek, oválisak.

Egyéb funkciók:

• Az érési időszak szerint közepes késői fajták közé tartozik. Gyümölcsösség gyakori, de előfordulhat a szünetek a frekvenciában;
• Prune Prune egy nagy gyümölcsű fajta. A gyümölcsök kerekek, hosszúkásak, sűrű, enyhén savanyú ízűek. A szín sötét, majdnem fekete. A hús lédús, zöld-sárga színű, édes ízű és szemcsés rostos szerkezetű;
• A fajta fagyálló és szárazságálló, ellenálló a gombás természetű betegségeknek;
• A virágzás a levelek megjelenésével egyidejűleg kezdődik.

Számos mutató szerint ez a faj kedvezően hasonlít másokkal. Az egyetlen hátránya a termés és a késői érés időszakossága.

A szilva tulajdonságai, mint a szilva különböznek az aszalt szilvától

Sokan válaszolnak a kérdésre: hogyan különbözik a szilva aszalt szilvától, egyértelműen azt válaszolják, hogy a szilva lédús gyümölcs, és az aszalt szilva egy feldolgozott termék (szárított gyümölcs). De ez nem teljesen igaz.

A szárítás során a szárítás megtartja az összes hasznos elemet, amelyek a lefolyóban vannak, azonban a testre gyakorolt ​​hatásmechanizmus más.

Tehát a friss szilva hozzájárul a következőkhöz:

• A toxinok és salakok maximális gyors eltávolítása, ami hozzájárul a fogyáshoz és a bőr tisztításához;
• A fiatalítás folyamatát ezért gyakran használják különböző krémek és maszkok gyártásához;
• Javítja az emésztést, hashajtó hatást fejt ki;
• A test szív- és érrendszerének javítása.

Szárítás után a szilva nem veszíti el előnyös tulajdonságait.

A szárított gyümölcsök előnyei:

• Az emésztési folyamatok optimalizálása, amely a gyomorbetegek számára hasznos;
• Megnövekedett hashajtó hatás;
• Pozitív hatás a látásra;
• A száj tisztításának képessége elpusztítja a kellemetlen szagot.

A két termék közötti különbség nem áll meg abból a tényből, hogy az egyik a gyümölcs, a második pedig a szárított gyümölcs. Szárításkor a szilva nem veszíti el a hasznos tulajdonságokat, hanem megnövekszik.

Hol és hogyan kell ültetni, az aszalt szilva termesztését, a megfelelő ellátást

Az ültetéshez és a tenyésztéshez ajánlatos a huzatoktól védett forró helyeket választani.

Ezen túlmenően az ültetés során fontos figyelembe venni, hogy:

• A palántákat kora tavasszal ajánljuk ültetni. A kútokat ősszel vagy tavasszal lehet elkészíteni, néhány héttel az azonnali leszállás előtt. A gödör mélysége nem lehet 45-50 cm-nél kisebb, 60-70 cm átmérőjű;
• A fa gyökér nyakának nem szabad a talajszinttől 3-5 cm-nél kisebbnek lennie. Túl mélyen ülő szilva lassabban nő és a gyümölcsök rosszabbak;
• A legjobb a jó lélegzőképességű és normál savasságú laza talaj beültetésére;
• Az ültetés előtt a földet a lyukban ajánlott a humuszarány kettővel való összekeverése;
• A fák sorai közötti távolság nem lehet kevesebb, mint 3 m, és a palánták között 2,5 m-es sorban.

Fontos megjegyezni, hogy a vízelvezetés nagyon igényes az öntözéshez. Ne engedje, hogy a talaj kiszáradjon, különösen a petefészkek kialakulása során. Javasoljuk azonban, hogy a betakarítás előtt egy hónappal leállítsa az öntözést.

A gondozás egyéb fontos jellemzői, amelyek fontos megjegyezni, magukban foglalják a gyökér hajtások évente többször történő vágásának szükségességét. Ha nem teszed meg időben, a fa gyengül, és a hozamszint csökken.

A hőmérséklet-ingadozásokkal és betegségekkel szemben ellenálló fa nem igényel különleges elhagyást, kivéve az öntözés szabályozását. Minden szabály teljesül, feltéve, hogy bőséges gyümölcsös.

Hogyan kell gyűjteni és betakarítani szilvákat a téli időszakban

A szilva kiválasztásakor ajánlott ugyanolyan méretű gyümölcsök kiválasztása. Ez segít egyenletesen megszáradni a szilvákat, hogy megakadályozza a rothadásukat.

Az egyik leggyakoribb betakarítási módszer a szárítás. Ehhez elő kell készítenie a gézet, a fa lapokat és a gyümölcsöket.

Szárításhoz:

• Vágja félbe a szilvákat, és vágja ki a fa lapokat;
• Összecsukáskor fontos, hogy ne helyezzük túl közel a feleket. Ugyanakkor jobb, ha forró napokon elhelyezni;
• Annak érdekében, hogy a szilva rovaroktól mentesüljön, ajánlatos, hogy a tetejére gézzel fedjük le őket;
• Éjjel a helyeket meg kell tisztítani.

A teljes előkészítéshez a gyümölcsöt legalább egy hétig a napban kell elfogyasztani, amelynek során a szilva állandóan meg kell fordulni az egyenletes szárítás érdekében.

A módszer egyszerű és nem drága, de a géz védelme nem mindig ment a rovarok lárváitól. De nem mindig lehetséges előkészíteni a szárítást a napon, mit kell tennie?

A második, sokkal hatékonyabb módszer a szárítás a kemencében.

A szárítás megkezdése előtt három percig meg kell terveznie, hogy repedéseket képezzen.

Ezt követően:

• Blot a gyümölcsöt, és hagyja, hogy egy órán keresztül áztassa;
• Melegítsük elő a sütőt 60 ° C-ra, és tegyük bele szilva 5 órán keresztül;
• Melegítsük 70 ° C-ra, és a gyümölcsöt 6 órán át helyezzük, majd hagyjuk kissé lehűlni;
• Melegítsük 80 ° C-ra, és készítsünk teljes készenlétet.

Számos módja van a szárított gyümölcsök betakarításának, de a leggyakoribb a szárítás a nap és a sütőben. Mindegyik eljárásnak számos előnye és hátránya van, amelyeket figyelembe kell venni.

Mi az a szilva használata

A kiváló íz mellett kedvező hatással van a testre. Az alacsony kalóriatartalmú ételek összetevőjeként használják a fogyás vagy a kezelés során.

A szakértők aszalt szilvát fogyasztanak:

• A szájüreg kezelése. A baktériumokkal megegyezik, csökkenti a szaporodási sebességet és a számokat;
• Epe kiválasztása urolitiasis jelenlétében;
• A toxinok kiválasztása a szervezetből;
• Az ilyen termék Prune Plum-ban történő napi bevitelével előnyös azoknak, akik fogyni akarnak;
• A gyomor és az emésztőrendszer egyéb szervei betegségeinek megelőzése és kezelése. Naponta legalább öt bogyót kell enni, ez hozzájárul az anyagcsere folyamatok normalizálásához és a bél összehúzódási funkciójához;
• Onkológiai betegségek megelőzése;
• Az agy stimulálása, a termék feltöltötte a test energiaellátásait;
• A szív- és érrendszeri betegségek kezelésére szolgáló terápiák (magas vérnyomás, atherosclerosis stb.);
• Javítsa a látást, mivel a szárítás keratinban gazdag, ami pozitív hatással van a látás minőségére.

Vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdag, szárított gyümölcsök alkalmasak számos betegség kezelésére és megelőzésére. A szisztematikus felvétel jelentősen csökkenti a fogszuvasodás kockázatát.

A szilvafajta szilvafajtákat a tartósság és az ízlés jellemzi. Vitaminok és ásványi anyagokban gazdag szappanok készítésére szolgál.

Tudjon meg többet a szilva egyik fajtájáról A szilvák a videó megtekintése közben kiderülnek:

http://ogorodsadovod.com/entry/3543-sort-slivy-chernosliv-ego-osobennosti-i-preimushchestva

Szilva és szilva mi a különbség

Szilva - szárított szilva, kiváló ízű. Ez a finomság a felnőttek és a gyermekek számára is vonzó lesz. Leggyakrabban előkészítése során a magyar vagy a Renklod szilvafajtákat használják. Ebben a cikkben megpróbáljuk kitalálni, hogy mi a különbség a szilva és az aszalt szilva között, milyen hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek ezek a termékek.

Mi különbözik a szilva szilvától?

Sokan úgy vélik, hogy az egyetlen különbség, hogy a szilva lédús gyümölcs, és az aszalt szilva szárított gyümölcs. Nem, ez nem így van, szilva, bár megtartják az összes hasznos nyomelemet, de különböznek az emberi testre gyakorolt ​​hatásuktól.

A szilva előnyei:

A szilva előnyös tulajdonságai

• A gyümölcs összetételében a kalcium és magnézium nagy mennyisége miatt nagyon hasznos lesz a szív és az erek számára.
• A szilva természetes és természetes hashajtó, amely megoldja a bélrendszer problémáit, még azoknál a gyermekeknél is, akik ellenjavallt a gyógyszerek alkalmazásában.
• Ezen túlmenően a szilva gyümölcsei fiatalító hatásúak, így gyakran kozmetikumok készülnek.
• Ezeknek a gyümölcsöknek a rendszeres fogyasztása segít eltávolítani az összes toxint és toxint a szervezetből, ezáltal megtisztítva a bőrt és elősegítve a fogyást.

A szilva hasznos tulajdonságai:

aszalt szilva

• A szilva használata esetén a hashajtó hatás sokkal erősebb lesz, mint a friss gyümölcsök esetében;
• Az ilyen szárított gyümölcsök hasznosak lesznek a gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedők számára;
• Az aszalt szilva pozitív hatással lehet a látásra;
• A jó antibakteriális hatás miatt az aszalt szilva kissé tisztíthatja a száját, kiküszöbölve a kellemetlen szagot.

Készítsünk szilvákat az otthonban három módon:

Hogyan száradjon a szilva?

Ahhoz, hogy a szárított szilva ízletes és egészséges legyen, teljes mértékben meg kell felelniük a készítmény előállítási technológiájának:

1. Először ki kell választanod a gyümölcsöt. A legjobb megoldás a Renkold, a magyar vagy a Cherry Plum, de más, sűrű és lédús pépekkel készült szilva is.

1. A kis gyümölcsök összességében száradnak, és nagy részeket két részre vágunk.

Vágjuk a nagy szilva gyümölcsöket 2 részre

1. A szilvákat forró vízben 1-2 percig hígítjuk.

Blanche szilva forró vízben

1. Ezután hideg vízzel használják.

1. Annak érdekében, hogy a jövőben aszalt szilva édesebb és fekete ragyogást kapjon, friss szilvákat áztatunk a mézszirupban:

Áztassa a szilvát a mézszirupban

• 1 rész méz;
• 2 rész forrásban lévő vizet.

1. A gyümölcsök egy rétegben egymásra raknak.

Spread szilva a sütőlapon

1. Ezután 60 fokos előmelegített sütőben kell elhelyezni.

Tegye a szilvákat a sütőbe

1. Az átlagos főzési idő 10 óra, és minden órában a szilva megfordul, hogy egyenletesen kiszáradjanak.

1. A főzési folyamat azonban nem ér véget. A száraz és nedves gyümölcsök között egyensúlyt kell fenntartani. Ehhez a kapott terméket egy hétig légmentes üveg vagy műanyag edényben hajtogatjuk. Minden nap a szilvákat rázzuk össze, amikor a kondenzáció megjelenik, a szárítási folyamatot meg kell ismételni.

Szárított szilva a sütőben

1. Tárolja a szövet zsákokban ajánlott szilva szilva.

Hogyan szárítsuk meg a szilva?

Számos módja van a szilva szárítására, de a gyümölcs előkészítésének folyamata mindenki számára azonos. A finom fajták a legmegfelelőbbek, de a nagy gyümölcsöket félig vágják. A szilva gyorsabb kiszáradása érdekében ajánlatos óvatosan eltávolítani a csontokat.

Hogyan szárad a napsütésben?

Csak meleg, napsütéses napok alkalmasak erre a módszerre. A szilva félbevágása és a fa lapok elhelyezése. Szükségük van a napsugárzásra, és napközben rendszeresen meg kell fordulniuk. A rovarok károsodásának elkerülése érdekében a jövőbeli szilvákat gézzel borítják. Tekintettel arra, hogy a páratartalom éjszaka emelkedik, a gyümölcsös tálcákat meleg, száraz helyiségbe helyezik át. Ha betartja az összes feltételt, a kész szárított gyümölcsök egy hét múlva szerezhetők be.

Sütő szárítás

Először is, meg kell glanze a gyümölcs forró vízben, hozzáadásával 2 teáskanál szóda. Ilyen megoldás esetén a szilva 2-3 percig szabadul fel. Ez azért szükséges, hogy kicsit repedjen, és a nedvesség gyorsabban jön ki. Maga a folyamat több szakaszban zajlik:

• 5 órán át 60 ° C-ra melegített kemencében egy rétegben levő gyümölcsökkel ellátott sütőlapot helyeznek el, majd fokozatosan átfordulnak, hogy a szárítás egyenletesebb legyen.
• Ezután a sütő kikapcsol, és a gyümölcs 5 órán keresztül lehűl.
• Ezután a kemencét 70 ° C-ra melegítjük, és a szilva 6 órán át ott tartják, majd újra lehűteni.
• Az utolsó szakaszban a hőmérséklet 80 fokra van állítva, és az aszalt szilvák készen állnak, amit a fekete ragyogás és az édes-savanyú íz fogja beszélni.

Szárítás az elektromos szárítóban

Ha a konyhában van egy olyan készülék, mint például egy elektromos szárító, akkor ez aszalt szilva.

Száraz szilva elektromos szárítóban

A gyümölcs elkészítése megegyezik a többi módszerrel. Ezután egy serpenyőben helyezik el, vágják le és főzzük:

• 50 fokos hőmérsékleten a szilva 4 órán át szárad, majd le kell hűteni.
• Ezután 5 órán belül a gyümölcsöt 60 fokos hőmérsékleten szárítjuk.
• Lehűlés után a szilva gyümölcsöt 80 ° C-on 6 órás elektromos szárítóban kell elhelyezni.

Hogyan kell füstölni szilva?

A füstölt szilva nagyon ízletes és édes, hozzáadhatók kompótokhoz, dzsemekhez vagy desszertként.

Az ilyen finomságok elkészítéséhez be kell tartania a következő receptet:

• Egy kilogramm szilva alaposan mossuk, félbe vágjuk és eltávolítjuk a köveket.
• Ezután készítsük el a szirupot, 400 ml vizet keverünk össze 500 gramm cukorral, az így kapott masszát fel kell forralni, és a tüzet csökkenteni kell.
• Ezután a szirupban felforraljuk a főtt szilvákat, és forraljuk fel.
• A következő lépésben meg kell szabadulnia a felesleges nedvességtől, így a gyümölcsök egy törülközőre terjednek.
• Amint a szilva megszárad, egy tepsibe szétterjed, és cukorral meghintjük.
• Készítsünk szilvát 3 szettre, a sütőt 50 fokig felmelegítjük, majd a szilvákat 12 órán át füstöljük. Ezután 12 órát vesznek ki, és még kétszer megismételik az ilyen műveleteket. A háziasszonyok napközben füstölnek, és éjjel a gyümölcsök lehűlnek. Így a főzési idő 3 nap.

Mind a friss, mind a szárított szilva nagyon hasznos és ízletes termék marad. Az aszalt szilva elkészítése otthon nem olyan nehéz, és bármi is lehet, még a kezdeti hostess is megbirkózik ezzel a feladattal.

http://profermu.com/sad/derevia/sliva/chernosliv-i-sliva.html

A különbség a szilva és az aszalt szilva között

A gyümölcsöket az ízlés és az egészséges anyagok gazdagsága miatt nagyra értékelik. Általában ezek a ajándékok nyersek lehetnek. Sok esetben a feldolgozás is elfogadható. Vegyünk egy ilyen példát, és derítsük ki a különbséget a szilva és a szilva között.

meghatározás

Szilva - egy rózsaszín gyümölcse. Ez egy drupi.

Szárított gyümölcsökből származó szilva - termék.

összehasonlítás

Ebben és egy másik esetben jelentős előnye van a használatnak. Különösen fontos, hogy két természetes hashajtókról beszéljünk, amelyek megoldhatnak néhány problémát a bélekkel.

Mi a különbség a szilva és az aszalt szilva között? Elsősorban abban az esetben, ha az első gyümölcs az eredeti, az ágból kivágott. A második pedig ugyanaz a gyümölcs, de szárított vagy elszáradt. Ugyanakkor a megfelelő feldolgozás után értékes vitaminok maradnak meg.

Ha vizuálisan hasonlítjuk össze a vita tárgyát, észreveszed, hogy a friss gyümölcs lédús, tele van, és az aszalt szilvák összezsugorodnak. Végül is egy olyan folyamat eredménye, amely magában foglalja a nedvesség eltávolítását a kezdeti termékből. Ennek megfelelően a tömeg jelentősen csökken. Ily módon feldolgozzuk, hogy a gyümölcs mindig sötétebb legyen. És az íze édes és édes.

A friss szilva nem tart sokáig. A szárítás után azonban jól tárolódik, és ehhez nem kell különleges feltételeket kialakítani. Az igazán ízletes szilva azonban nem nyersanyagból származik. Vezető a megfelelőség szempontjából ebben a tekintetben, a "magyar" fajta. E növény gyümölcsei nagyok, rugalmasak, sűrű bőrrel és szürke árnyalattal. Kiválóan alkalmasak az ilyen tuskókra is, mert sok cukrot tartalmaznak.

Vannak más fajták is, amelyek gyümölcsét jól szárított formában mutatják. A gyümölcs feldolgozásának szándékában azonban nem elegendő a megfelelő fajta kiválasztása. Érdemes meggyőződni arról, hogy a szilva teljesen érett. Csak ebben az esetben van esély arra, hogy minőségi és hasznos terméket kapjunk. Ajánlott a minták szárítására, amelyek már nincsenek az ágon, hanem a földön.

A szilva és az aszalt szilva közötti különbség kérdése másképp válaszolható. Néha csak a gyümölcsfákat jelenti. Ebben az értelemben a szilvát a nemzetség bármelyik növényének nevezik, és az aszalt szilvák olyan különleges fajták, amelyek nagyméretű, sötétkék gyümölcsöt adnak. Ez utóbbi bizonyos körülmények között közvetlenül az ágakon szárítható.

http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-sliva-ot-chernosliva/

Mi a különbség a szilva és a szilva között

A konyha gyakori vendégei aszalt szilva és szilva. De még a tapasztalt háziasszonyok sem mondhatják pontosan, mi a különbség a gyümölcsök között. Az íz és a vizuális jellemzők mellett a gyümölcsök jótékony tulajdonságokkal rendelkeznek.

A szilvafélék aszalt szilva főbb különbségei

Külsőleg a gyümölcsök könnyen megkülönböztethetők.

1. A friss szilva lédús gyümölcs, jellegzetes gyümölcsszaggal. Bőrük puha, a hús rugalmas. Az íz a fajtától függ.
2. A szilva gyümölcsök szárított gyümölcsök, jellegzetes ráncos bőrrel és száraz cellulózzal. Az íze attól függ, hogy hogyan szárad a gyümölcs.

Ami különbözik a szilvától az aszalt szilvától, a vizuális jellemzők mellett: a gyümölcs más módon hat az emberi testre.

A szilva előnyös tulajdonságai

Minden szilvafajta, függetlenül a gyümölcs vizuális és működési jellemzőitől, előnyös az emberek számára.

1. A szilva nagy koncentrációban tartalmaz káliumot, magnéziumot. Ezek az anyagok pozitív hatással vannak a szív-érrendszer állapotára. A kardiológusok friss szilvákat is ajánlanak a magas vérnyomású betegek, a szűkült hajók, a magas koleszterinszintű étrendben.
2. A friss gyümölcsök enyhe hashajtó hatással vannak a testre. A gyümölcsök a székrekedéssel járó csecsemőket eszik, ami ellenjavallt a gyógyszerek bevitele. A hashajtó hatás miatt a diétában a szilva a test toxinoktól, mérgező anyagoktól való tisztításának egyik eszköze.
3. A tudósok bebizonyították, hogy a szilvafajok természetes antioxidánsok, amelyek fiatalító hatásúak. Mind a hagyományos kozmetikában, mind a házi maszkok gyártásában használják.

Az aszalt szilva előnyei

A szilva és a szilva könnyen megkülönböztethető, mivel hasznos tulajdonságaik vannak.

1. A szárított gyümölcsök kifejezettebb hashajtó hatásúak, mint a friss gyümölcsök. A csecsemők tiszta formájukban nem tudnak szárított gyümölcsöt fogyasztani. Javasoljuk, hogy főzzük össze őket.
2. A szilva gyümölcsök kedvező hatást gyakorolnak a bél mikroflórára, ezért hasznosak a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára.
3. A szárított gyümölcsök pozitív hatással vannak az emberi látásra. Ajánlott enni azoknak, akiknek munkáját a szem fokozott megterhelése jellemzi.
4. A szilva szilva eltávolítja a száj kellemetlen szagát az enyhe antibakteriális hatás miatt.

Az aszalt szilva és a szilva gyümölcsei közötti különbség meghatározásával feltételezhetjük, hogy a gyümölcsök kulináris felhasználása más.

A szárított gyümölcsök kompót, édes sütemények készítésére szolgálnak. A friss gyümölcsöket lekvár, gyümölcslé, bor, sós mártások készítésére használják.

A főzésre alkalmas szilva

Ha kitaláljuk, milyen a szilva és a szilva különbsége, akkor a szárított gyümölcsök előállításához nem használják az összes ismert gyümölcsfajtát. A kiváló minőségű szárított nyersanyagok előállításához gyümölcsöket használnak, a cellulózban lévő száraz anyagok koncentrációja meghaladja a 17% -ot, és a cellulóz cukortartalma kevesebb, mint 12%.

A megfelelő szilvákat számos magyarból készítik. A szárított gyümölcsökben a tápanyagok koncentrációja nő. A legfinomabb szilva a következőkből készül:

• Magyar olasz. Hazai fajták - Olaszország. Hazánkban az olasz magyar fák a déli - a Fekete-tenger partján - nőnek. A fajta finom szilva szaga, édes ízű;
• Magyar otthon. Nehéz ezt a fajtát leírni, mert a gyümölcs íze és mérete a fa terjedésének módjától függ. A hazai otthon magas fagyállósága hozzájárult a kultúra népszerűsítéséhez az ország közepén;
• Magyar Pokrovka. A fajta véletlenszerűen a nemzeti szelekció módszerével tenyésztett. A gyümölcsből származó kő könnyen elválasztható. A hús kellemes édes-savanyú ízű.

A szilvafélék főzésének módszerei

A szilva és az aszalt szilva közötti különbség számos kritérium alapján azonosítható. A szárított gyümölcsök termelési technikája a gyártási skálán összetett. De a legtöbb kertész úgy döntött, hogy a szilva gyümölcsét egyedül szárítja, figyelembe véve, hogy a termék hasznosabb. Készítsen szárított gyümölcsöket különböző módon.

1. A sütőben szárított.
2. Használjon elektromos szárítást.
3. Vyalyat a napot.
4. Füstölt.

A sütőben levő aszalt szilva főzési technológiája

Ez a leggyakoribb módja a szilva gyümölcs betakarításának az ország középső zónájában, amelyet nem meleg nap jellemez. Ahhoz, hogy szép, kiváló minőségű aszalt szilva legyen, ki kell választania a megfelelő csatornát.

A gyümölcsök egészségesek, a bőr sérülése nélkül, érett, azonos méretűek. A sütőben lévő szilva szárítása több lépést is tartalmaz:

1. A kiválasztott gyümölcsök forró vízben blanšálódnak. 5 liter vízzel adjunk hozzá 2 evőkanál. l. szóda. A forró oldatban 2-3 percig merítették a gyümölcsöt. Ez alatt az idő alatt a bőrt időbe telik. A felesleges nedvesség kijön és a szilva gyorsabban szárad.
2. A fehérített gyümölcsöket papírtörlővel szárítjuk. Egy rétegben elterjedt a sült pergamenpapírra.
3. A sütőt 60 ° C-ra melegítjük. A szilva 5 órán át benne marad, és a gyümölcsöt rendszeresen megfordítjuk. A jobb légáramlás érdekében a sütőajtók nyitva maradnak. Öt órás szárítás után a sütő ki van kapcsolva, így a gyümölcs teljesen lehűl.
4. A második napon a sütőt 70 ° C-ra melegítjük, és a gyümölcsöt megtartjuk, alkalmanként 6 órán át sütőlapra helyezve. Ismét hagyjuk kihűlni.
5. A sütőt 80 ° C-ra melegítjük. A gyümölcsök teljesen felkészülnek - a bőr fényes, jellegzetes sötét színű lesz. Az ezzel a módszerrel készített gyümölcs íze édes és savanyú.

A szárított gyümölcsöt szorosan lezárt tartályban tárolja, távol az erős szagtól.

Hogyan virágzik szilva

A füstölő szilva szilva gyorsan főtt. A gyümölcsök egészségesek, féreglyukak nélkül, rothadás, nem túlérett.

1. Gyümölcsfák (cseresznye, körte, szőlő, alma) zsetonjai a füstölőház alján terjednek. Alkalmazható bükk, tölgy, éger, madár-cseresznye, aspen dohányzására.
2. Mossuk le, szárítjuk papírtörülközővel, a gyümölcsöt egyetlen rétegben helyezzük el a füstrácson. Ha a sejtek túl nagyok, akkor a gyümölcsöket egy vékony nyársra húzzuk.
3. A füstölőház zárva van, tűz mellett tűzött. A hő nem lehet sok: a maximális hőmérséklet a szerkezeten belül 90 ° C.
4. Amikor a zsetonok elkezdenek dörzsölni (a füstölő fedelén található fúvókából egy jellegzetes füst jelenik meg), jelölje meg az időt - 15-20 perc.
5. A kész füstölt szilvákat 6-8 órán át szellőztetik a szabadban. Tisztítsa meg száraz tárolóedényben.

A füstölt szilva kellemes aromájú, füstízű. Hús ételeket, desszerteket, kompótokat használnak.

következtetés

A tápanyagok vizuális jellemzőinek és összetételének fő különbsége a gyümölcsben. A friss gyümölcsök és szárított gyümölcsök rendszeres fogyasztása jó a test számára.

A szárított szilva gyümölcsök magas koncentrációban tartalmaznak antioxidánsokat, cukrokat, ezért fiatalító hatásuk van, emeli a hangulatot. Prune kompótok hasznosak csecsemők számára. A fruktóz magas koncentrációja miatt a friss és szárított gyümölcsöket a cukorbetegeknek korlátozott mennyiségben kell fogyasztaniuk.

http://selomoe.ru/sliva/chernosliv-i-v-chem-raznica.html

A test szilváinak előnyei és kárai

Az aszalt szilvát magyar és Renclod szárított szilvafajtáknak nevezik.

Kiváló minőségű szárított gyümölcsök előállításához általában a legédesebb és érettebb gyümölcsöket választjuk, amelyeket a forró vízben történő villogás után gőzöléssel szárítunk - csak ezt a technológiát elvégezve, minden hasznos tulajdonság megmarad ebben a termékben.

A haza-szilva a Kaukázus-hegység közelében található terület, a Kaszpi-tenger teljes partja mentén.

Innen szárított szilvákat kezdtek exportálni Európába, aztán - mind Közép-, mind Dél-Ázsiába.

Amerikában csak a tizenkilencedik század közepén érkezett Franciaország első országából a szilva bogyó első szára.

A gyümölcsfák nagy ültetvényei Kaliforniából származnak, és a 19. század végére a teljes terület jelentősen nőtt.

Hogyan szárítsuk meg a gyümölcsöt

A szilva nagyon hosszú ideig szárított a napsütésben, majd a huszadik század 30-as éveiben megtanulták a hatékonyabb mechanikai kiszáradást.

A szilvát általában csak érett, húsos gyümölcsökből szárítják, amelyek legalább 10% cukrot tartalmaznak, és nem több, mint 1,2% savat tartalmaznak.

Ahhoz, hogy valódi aszalt szilva legyen, a gyümölcsöket először forró vízbe kell meríteni, és a gőzölés után azonnal szárítani kell.

A szárított szilva beérkezését követően szinte teljesen megőrzi az összes leghasznosabb tulajdonságot, melyet a friss szilva tartalmaz.

Kiváló minőségű, természetes fekete szilva.

Ha ennek a szárított gyümölcsnek a színe egy kicsit sötétszürke, fényes felülettel, akkor valószínűleg glicerinnel kezelték.

A szárított szilva bármilyen zsírral történő feldolgozása után is ragyoghat.

Kávéárnyalata azt fogja mondani, hogy az aszalt szilvát fertőtlenítésre forró vízzel kezelték, természetesen egy ilyen eljárással kevesebb vitamin lesz benne!

Szárított gyümölcsben, amelyet kővel szárítanak, még sok más hasznos anyag tárolódik.

Kémiai összetétel

Szilva - minden ismert legnépszerűbb szárított gyümölcs.

Nemcsak a kiváló ízlésért, hanem a különböző vitaminok, ásványi anyagok és egyszerűen a test számára hasznos anyagok egyedülálló összetételéért is értékelik.

vitaminok:

• tiamin (B1-vitamin);
• Riboflavin (B2-vitamin);
• nikotinsav (PP-vitamin);
• A-provitamin;
• aszkorbinsav (C-vitamin).

ásványi anyagok:

• kálium;
• nátrium;
• magnézium;
• vasat;
• foszfor.

Előnyös anyagok

• pektin és barnító komponensek;
• növényi rost;
• szerves sav (almasav, oxálsav, citromsav, szalicil);
• cukor (fruktóz, szacharóz, glükóz).

Ez viszonylag nagy energiaértékkel rendelkezik - 264 kcal.

A szárított gyümölcsök megtartják az összes (egészséges) anyagot, amelyek a friss gyümölcsöt alkotják.

Mi a hasznos szárított szilva

Az aszalt szilva kétségtelenül az összes szárított gyümölcs közül a legnépszerűbb.

A benne lévő pektin, valamint a növényi rostok és a különböző szerves savak miatt a szárított gyümölcsök nagyon kedvező hatást gyakorolnak a testre.

Az aszalt szilva gátolja a sok patogén, például a szalmonella és az E. coli gyors növekedését.

Ez a szárított gyümölcs értékes az alábbi, a testre gyakorolt ​​előnyös tulajdonságok szempontjából:

• a patogén mikrobák növekedésének gátlására való képesség: a szárított gyümölcsök kiváló antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, és nem alacsonyabbak az orvosi termékek hatékonyságában;
• hatékonyan segít a székrekedésben és kedvezően befolyásolja a teljes gyomor-bél traktus munkáját, óvatosan és finoman tisztítja a testet, amelyre csak 6-7 szárított szilva naponta elegendő;
• egy kis mennyiségű szilva rendszeres használata segít megszabadulni néhány extra fonttól (általában 3-4 kg havonta);
• nagyon hasznos a szájbetegségekben;
• segít a szívbetegségek korai szakaszában;
• stabilizálja a vérnyomást
• a vese- és májbetegségek gyógyítására való képesség;
• aktiválja a teljesítményt;
• javítja a látás funkcióját;
• semlegesíti és megállítja az onkológiai betegségek terjedését;
• megújítja a test sejtjeit.

Ellenjavallatok

Az aszalt szilva hasznos tulajdonságainak tulajdonosa gyakorlatilag nem rendelkezik ellenjavallattal a felhasználásra, azonban vannak olyan idők, amikor az aszalt szilvákat nem szabad visszaélni:

• cukorbetegség;
• elhízás;
• egy szoptató anya (csecsemőknek lehet kolikája és ideges kamrája).

De ezek a kontraindikációk csak a természetes, nem kémiai szilvával kezeltekre vonatkoznak.

A főzés, szárított szilva, sok különböző étel és ital elkészítéséhez használt.

Hozzáadható salátákhoz, különféle desszertekhez, ínyenc húsételekhez, rizshez, kompótokhoz.

A szilva képes megőrizni a hús frissességét, és akár 90% -kal is csökkentheti a szalmonella vagy a staphylococcus növekedését.

Bármely edény, amelyet a szárított gyümölcsök hozzáadásával főznek, az ünnepi asztal csodálatos díszítése lesz.

http://zdorov-today.ru/pol-za-i-vred-chernosliva-dlya-organizma/

Mi különbözteti meg a szilvát az aszalt szilvától

Szilva szilva: jellegzetes jellemzők és méltóság

A "szilva" a szilva és a szilva keresztezés után megjelenő különböző szilva. Ennek a fajtának a neve lehetővé teszi, hogy legalább egy módon kezeljék az ilyen gyümölcsöket.

Ha a szilva gyümölcsét megszárad, ugyanolyan ízű, mint az aszalt szilva, és hosszú ideig tárolják, és felhasználható a főzéshez. Azt is megjegyezzük, hogy ezt a szilvafajtát étrendnek tartják.

Ami a kertészeket illeti, ez a fajta nemcsak az íze, hanem a magas hozam és a fagyállóság is vonzza a figyelmet.

A szilva szilva magas növénynek tekinthető, mivel egy felnőtt fa elérheti a 4 méteres magasságot. De ez a fokozat magas termelékenységet és fagyokkal szembeni ellenállást, valamint aszályokat is tartalmaz. Azt is megjegyezzük, hogy e faj szilva önmagában tart, és évente betakarít.

Szilva gyümölcsök meglehetősen nagyok. Kör alakúak és durva bőrük vannak. Egy gyümölcs súlya átlagosan 50 gramm. Az érett gyümölcs színe sötétkék, a hús sárga-zöld szemcsés szerkezetű és kis mennyiségű szálakkal. Az ilyen szilva csontjai szintén nagyok, de tökéletesen elkülönülnek a péptől. A gyümölcs érettsége kora ősszel halad, de a hozam szintje nem szabályos.

Ez a fajta kóstoló teszt volt, ahol a lehetséges 5 pontból 4-et kapott. A termés betakarítása és szállítása után nem károsodik, és a betakarítás után nem veszíti el ízét. Megjegyezheti azt is, hogy a lefolyó szerény.

Ha az időjárás hideg vagy erős szél fagy, akkor a szilva jól tolerálható az ilyen hatásokkal. De ez a szilvafajta ellenáll a különböző betegségeknek és kártevőknek. Annak érdekében, hogy a „aszalt szilva” jól gyümölcsös legyen, a kertészek azt javasolják, hogy más fajták növekedjenek ezzel a fajtával.

A virágzás során nagy barna rügyek jelennek meg a fán. A hajtások maguk nem hosszúak és egyenesek. A lombozat zöld, hullámos felületű, a fa virágzási periódusa alatt jelenik meg.

A "aszalt szilva" a közepesen késő érésű fajtának tekinthető, ezért ha korai megjelenésre van szüksége, ez a fajta nem fog működni. Gyümölcs szilva gyakran, de különböző gyakorisággal. A tulajdonság a magzat méretének is nevezhető. Az ilyen típusú szilva gyümölcse kerek, sűrű bőrű, savanyú ízű. Ennek a gyümölcsnek a húsa, lédús és sárga-zöld színű.

A szilva "Prunes" előnyei:

• fagy és aszály ellenállósági fajták;
• immunitás különböző betegségek és különböző gombák ellen;
• a lombozat megjelenése a virágzó szilva megjelenésével, melynek következtében a fa nem rendelkezik idővel a betegséghez.

Szárított termék előállítása ebből a szilvafajtából is előnye:

• a szárított gyümölcsök jótékony hatással vannak az emberi egészségre, és különösen azoknak, akik a gyomorbetegségben szenvednek;
• szárított szilva gyümölcsök hashajtóként működnek;
• a gyümölcsök javítják a látást;
• képes eltávolítani a szájban a kellemetlen szagot és megtisztítani a baktériumoktól.

Ha elkezd beszélni a szilva és a szilva közötti különbséget, sokan azt fogják jelölni, hogy a szilva friss és lédús gyümölcs, míg a szilva csak a szilva feldolgozása, de az ilyen tények nem felelnek meg a valóságnak. Valójában a magzat száradási ideje alatt nem veszíti el előnyös tulajdonságait, így a folyamat nem befolyásolja a magzat pozitív aspektusait, amit az emberi testnek tesz.

A friss termés szárazságtól való eltérése:

• az emberi szervezetből származó mérgező anyagok rövid távú megszüntetése, ami súlyvesztéshez és a bőr borításának tisztításához vezet;
• az a képesség, hogy a gyümölcsöt a bőr fiatalítására szolgáló keverékekhez használják, azaz az arc arckrémjeinek és maszkainak része;
• E fajta friss szilvait használják az emésztőrendszer, valamint a szív- és érrendszer javítására.

Annak érdekében, hogy egy ilyen szilvafajta tökéletesen érezze magát, fejlessze és növekedjen, ajánlatos a telepítéshez azokat a helyeket választani, amelyek gyakorlatilag nem szellőztek, és nincsenek huzatuk.

A tapasztalt kertészek ajánlják:

• a tavaszi elején egy fajtájú csemete ültetését végezzük, és maguknak az ültetés előtt akár több héttel előkészítik magukat;
• az ültetéshez szükséges lyuknak legalább fél méter mélynek és 70 cm átmérőjűnek kell lennie;
• az ültetés során ajánlott, hogy a csemete gyökér nyakát ne engedje 7 cm-nél alacsonyabbra a talajfelszíntől, különben a fa lassabban nő;
• az ilyen szilva csemete ültetéséhez optimálisan alkalmas a magas légáteresztő képességű és a normalizált savasságú laza talaj;
• még a kertészek is javasolják a humusz keverékének öntését 2-1 arányban, mielőtt egy fát ültetnének egy ásott lyuk aljára;
• Ha több palántát ültetnek, akkor 3 méteres távolságot kell tartani közöttük.

A tenyésztés során fontos, hogy ne felejtsük el, hogy ez a fajta a rendszeres öntözést kedveli. Miatt, hogy nem kívánatos, hogy a növény a növény körül kiszáradjon, mert rossz virágminták lesznek, amelyeken a hozam függ.

A tenyésztés során, ha a tulajdonos nagy mennyiségű betakarítást szeretne, a gyökérrügyeket rendszeresen kell megmunkálni, és ha ezt nem veszik figyelembe, a fa gyengébb lesz, és lényegesen kevesebb hozamot eredményez.

Mint már említettük, a szilva szilva nemcsak kiváló ízű, hanem kedvező hatással van az emberi testre. Ezt a fajtát gyakran használják az alacsony kalóriatartalmú ételek összetevőként, amelyeket fogyás vagy terápia során használnak.

Bizonyos betegségek megelőzésére és kezelésére gyakran ajánlott a "szilva" használata.

• a szájüregben felmerült problémák megelőzésére és kezelésére, mivel az aszalt szilva jól kezeli a baktériumokat, csökkenti a fejlődés ütemét és csökkenti azok számát;
• Javasoljuk, hogy szilvákat használjanak az epe és a vesekő eltávolítására, valamint az emberi test salakjait és toxinjait;
• gyakran használnak aszalt szilvákat, akik fogyni akarnak, ebben az esetben naponta kell fogyasztani;
• Gyakran előfordul, hogy az orvosok a gyógyszerek mellett javasolják az emberi szervezetben a gyomor és más emésztőrendszeri szervek esetében a szilva alkalmazását, amely esetben az orvosok naponta körülbelül 6 bogyót fogyasztanak, így az anyagcsere és a bél összehúzódás rendszere normalizálódik;
• a szilva felhasználható a rák kialakulásának megelőzésére, az agy normalizálására és az emberi test energiatartalmának helyreállítására;
• a magas vérnyomás és a szív- és érrendszeri megbetegedések esetében is ajánlott szilva használata;
• A "aszalt szilva" pozitívan befolyásolja a látást, mivel a szárított gyümölcs keratint tartalmaz, amely nagy hatással van a szemre.

A kertészek szerint a "Prunes" fajta neve önmagáért beszél, és ez a fajta szárításra kerül. De a vélemények szerint is meggyőződhet róla, hogy ha ilyen szilva szárad, hosszú ideig tárolják, de nem veszíti el hasznos tulajdonságait. Egy ilyen szilva felhasználható különböző ételek és kompótok készítésére.

Hogyan lehet megtermékenyíteni a szilvát?

A különbség a szilva és az aszalt szilva között

A gyümölcsöket az ízlés és az egészséges anyagok gazdagsága miatt nagyra értékelik. Általában ezek a ajándékok nyersek lehetnek. Sok esetben a feldolgozás is elfogadható. Vegyünk egy ilyen példát, és derítsük ki a különbséget a szilva és a szilva között.

Szilva - egy rózsaszín gyümölcse. Ez egy drupi.

Szárított gyümölcsökből származó szilva - termék.

összehasonlítás

Ebben és egy másik esetben jelentős előnye van a használatnak. Különösen fontos, hogy két természetes hashajtókról beszéljünk, amelyek megoldhatnak néhány problémát a bélekkel.

Mi a különbség a szilva és az aszalt szilva között? Elsősorban abban az esetben, ha az első gyümölcs az eredeti, az ágból kivágott. A második pedig ugyanaz a gyümölcs, de szárított vagy elszáradt. Ugyanakkor a megfelelő feldolgozás után értékes vitaminok maradnak meg.

Ha vizuálisan hasonlítjuk össze a vita tárgyát, észreveszed, hogy a friss gyümölcs lédús, tele van, és az aszalt szilvák összezsugorodnak. Végül is egy olyan folyamat eredménye, amely magában foglalja a nedvesség eltávolítását a kezdeti termékből. Ennek megfelelően a tömeg jelentősen csökken. Ily módon feldolgozzuk, hogy a gyümölcs mindig sötétebb legyen. És az íze édes és édes.

A friss szilva nem tart sokáig. A szárítás után azonban jól tárolódik, és ehhez nem kell különleges feltételeket kialakítani. Az igazán ízletes szilva azonban nem nyersanyagból származik.

Vezető a megfelelőség szempontjából ebben a tekintetben, a "magyar" fajta. E növény gyümölcsei nagyok, rugalmasak, sűrű bőrrel és szürke árnyalattal.

Kiválóan alkalmasak az ilyen tuskókra is, mert sok cukrot tartalmaznak.

Vannak más fajták is, amelyek gyümölcsét jól szárított formában mutatják. A gyümölcs feldolgozásának szándékában azonban nem elegendő a megfelelő fajta kiválasztása. Érdemes meggyőződni arról, hogy a szilva teljesen érett. Csak ebben az esetben van esély arra, hogy minőségi és hasznos terméket kapjunk. Ajánlott a minták szárítására, amelyek már nincsenek az ágon, hanem a földön.

A szilva és az aszalt szilva közötti különbség kérdése másképp válaszolható. Néha csak a gyümölcsfákat jelenti. Ebben az értelemben a szilvát a nemzetség bármelyik növényének nevezik, és az aszalt szilvák olyan különleges fajták, amelyek nagyméretű, sötétkék gyümölcsöt adnak. Ez utóbbi bizonyos körülmények között közvetlenül az ágakon szárítható.

Szilva és szilva mi a különbség

Szilva - szárított szilva, kiváló ízű. Ez a finomság a felnőttek és a gyermekek számára is vonzó lesz. Leggyakrabban előkészítése során a magyar vagy a Renklod szilvafajtákat használják. Ebben a cikkben megpróbáljuk kitalálni, hogy mi a különbség a szilva és az aszalt szilva között, milyen hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek ezek a termékek.

Sokan úgy vélik, hogy az egyetlen különbség, hogy a szilva lédús gyümölcs, és az aszalt szilva szárított gyümölcs. Nem, ez nem így van, szilva, bár megtartják az összes hasznos nyomelemet, de különböznek az emberi testre gyakorolt ​​hatásuktól.

A szilva előnyei:

A szilva előnyös tulajdonságai

• A gyümölcs összetételében a kalcium és magnézium nagy mennyisége miatt nagyon hasznos lesz a szív és az erek számára.
• A szilva természetes és természetes hashajtó, amely megoldja a bélrendszer problémáit, még azoknál a gyermekeknél is, akik ellenjavallt a gyógyszerek alkalmazásában.
• Ezen túlmenően a szilva gyümölcsei fiatalító hatásúak, így gyakran kozmetikumok készülnek.
• Ezeknek a gyümölcsöknek a rendszeres fogyasztása segít eltávolítani az összes toxint és toxint a szervezetből, ezáltal megtisztítva a bőrt és elősegítve a fogyást.

A szilva hasznos tulajdonságai:

• A szilva használata esetén a hashajtó hatás sokkal erősebb lesz, mint a friss gyümölcsök esetében;
• Az ilyen szárított gyümölcsök hasznosak lesznek a gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedők számára;
• Az aszalt szilva pozitív hatással lehet a látásra;
• A jó antibakteriális hatás miatt az aszalt szilva kissé tisztíthatja a száját, kiküszöbölve a kellemetlen szagot.

Készítsünk szilvákat az otthonban három módon:

Ahhoz, hogy a szárított szilva ízletes és egészséges legyen, teljes mértékben meg kell felelniük a készítmény előállítási technológiájának:

1. Először ki kell választanod a gyümölcsöt. A legjobb megoldás a Renkold, a magyar vagy a Cherry Plum, de más, sűrű és lédús pépekkel készült szilva is.

Cseresznye szilva Magyar szilva Renklod

1. A kis gyümölcsök összességében száradnak, és nagy részeket két részre vágunk.

Vágjuk a nagy szilva gyümölcsöket 2 részre

1. A szilvákat forró vízben 1-2 percig hígítjuk.

Blanche szilva forró vízben

1. Ezután hideg vízzel használják.

A felesleges nedvesség eltávolításához a gyümölcsöket törölje le egy ruhával.

1. Annak érdekében, hogy a jövőben aszalt szilva édesebb és fekete ragyogást kapjon, friss szilvákat áztatunk a mézszirupban:

Áztassa a szilvát a mézszirupban

• 1 rész méz;
• 2 rész forrásban lévő vizet.

1. A gyümölcsök egy rétegben egymásra raknak.

Spread szilva a sütőlapon

1. Ezután 60 fokos előmelegített sütőben kell elhelyezni.

Tegye a szilvákat a sütőbe

1. Az átlagos főzési idő 10 óra, és minden órában a szilva megfordul, hogy egyenletesen kiszáradjanak.

A jobb légáramlás érdekében a sütő ajtaja nem zárva van.

1. A főzési folyamat azonban nem ér véget. A száraz és nedves gyümölcsök között egyensúlyt kell fenntartani. Ehhez a kapott terméket egy hétig légmentes üveg vagy műanyag edényben hajtogatjuk. Minden nap a szilvákat rázzuk össze, amikor a kondenzáció megjelenik, a szárítási folyamatot meg kell ismételni.

Szárított szilva a sütőben

1. Tárolja a szövet zsákokban ajánlott szilva szilva.

Számos módja van a szilva szárítására, de a gyümölcs előkészítésének folyamata mindenki számára azonos. A finom fajták a legmegfelelőbbek, de a nagy gyümölcsöket félig vágják. A szilva gyorsabb kiszáradása érdekében ajánlatos óvatosan eltávolítani a csontokat.

A legjobb, ha az azonos méretű gyümölcsöket megszárítjuk, hogy az aszalt szilva egyenletes legyen.

Szárított szilva a nap

Csak meleg, napsütéses napok alkalmasak erre a módszerre. A szilva félbevágása és a fa lapok elhelyezése. Szükségük van a napsugárzásra, és napközben rendszeresen meg kell fordulniuk.

A rovarok károsodásának elkerülése érdekében a jövőbeli szilvákat gézzel borítják. Tekintettel arra, hogy a páratartalom éjszaka emelkedik, a gyümölcsös tálcákat meleg, száraz helyiségbe helyezik át.

Ha betartja az összes feltételt, a kész szárított gyümölcsök egy hét múlva szerezhetők be.

Annak érdekében, hogy ne szárítsuk ki a szilvából az összes gyümölcslé szárítás közben, a vágódeszkára vágjuk őket.

Először is, meg kell glanze a gyümölcs forró vízben, hozzáadásával 2 teáskanál szóda. Ilyen megoldás esetén a szilva 2-3 percig szabadul fel. Ez azért szükséges, hogy kicsit repedjen, és a nedvesség gyorsabban jön ki. Maga a folyamat több szakaszban zajlik:

• 5 órán át 60 ° C-ra melegített kemencében egy rétegben levő gyümölcsökkel ellátott sütőlapot helyeznek el, majd fokozatosan átfordulnak, hogy a szárítás egyenletesebb legyen.
• Ezután a sütő kikapcsol, és a gyümölcs 5 órán keresztül lehűl.
• Ezután a kemencét 70 ° C-ra melegítjük, és a szilva 6 órán át ott tartják, majd újra lehűteni.
• Az utolsó szakaszban a hőmérséklet 80 fokra van állítva, és az aszalt szilvák készen állnak, amit a fekete ragyogás és az édes-savanyú íz fogja beszélni.

Szárítás az elektromos szárítóban

Ha a konyhában van egy olyan készülék, mint például egy elektromos szárító, akkor ez aszalt szilva.

Száraz szilva elektromos szárítóban

A gyümölcs elkészítése megegyezik a többi módszerrel. Ezután egy serpenyőben helyezik el, vágják le és főzzük:

• 50 fokos hőmérsékleten a szilva 4 órán át szárad, majd le kell hűteni.
• Ezután 5 órán belül a gyümölcsöt 60 fokos hőmérsékleten szárítjuk.
• Lehűlés után a szilva gyümölcsöt 80 ° C-on 6 órás elektromos szárítóban kell elhelyezni.

Ahhoz, hogy a szilva egyenletesebben kiszáradjon, a tálcákat cserélni kell.

A füstölt szilva nagyon ízletes és édes, hozzáadhatók kompótokhoz, dzsemekhez vagy desszertként.

Az ilyen finomságok elkészítéséhez be kell tartania a következő receptet:

• Egy kilogramm szilva alaposan mossuk, félbe vágjuk és eltávolítjuk a köveket.
• Ezután készítsük el a szirupot, 400 ml vizet keverünk össze 500 gramm cukorral, az így kapott masszát fel kell forralni, és a tüzet csökkenteni kell.
• Ezután a szirupban felforraljuk a főtt szilvákat, és forraljuk fel.
• A következő lépésben meg kell szabadulnia a felesleges nedvességtől, így a gyümölcsök egy törülközőre terjednek.
• Amint a szilva megszárad, egy tepsibe szétterjed, és cukorral meghintjük.
• Készítsünk szilvát 3 szettre, a sütőt 50 fokig felmelegítjük, majd a szilvákat 12 órán át füstöljük. Ezután 12 órát vesznek ki, és még kétszer megismételik az ilyen műveleteket. A háziasszonyok napközben füstölnek, és éjjel a gyümölcsök lehűlnek. Így a főzési idő 3 nap.

Minden órában a szilvákat ellenőrizni kell és meg kell fordítani, hogy a dohányzás egységes legyen.

Mind a friss, mind a szárított szilva nagyon hasznos és ízletes termék marad. Az aszalt szilva elkészítése otthon nem olyan nehéz, és bármi is lehet, még a kezdeti hostess is megbirkózik ezzel a feladattal.

Különböző szilva-aszalt szilva, jellemzői és előnyei

A Prunes fajta nevének neve azt sugallja, hogy a későbbi szárításra szánták. Az ily módon előállított aszalt szilvákat hosszú eltarthatóság és nagy számú hasznos anyag jellemzi. Saláták, kompótok, húsételek készítéséhez használják.

Szilvafajták, aszalt szilva, általános jellemzők

A szilvafajta Prunes-t nagy fa magasság jellemzi, lekerekített koronával és laza leveles borítással. A kéreg sima, szürkés árnyalatú. A levelek közepes méretűek, oválisak.

Egyéb funkciók:

• Az érési időszak szerint közepes késői fajták közé tartozik. Gyümölcsösség gyakori, de előfordulhat a szünetek a frekvenciában;
• Prune Prune egy nagy gyümölcsű fajta. A gyümölcsök kerekek, hosszúkásak, sűrű, enyhén savanyú ízűek. A szín sötét, majdnem fekete. A hús lédús, zöld-sárga színű, édes ízű és szemcsés rostos szerkezetű;
• A fajta fagyálló és szárazságálló, ellenálló a gombás természetű betegségeknek;
• A virágzás a levelek megjelenésével egyidejűleg kezdődik.

A szilva tulajdonságai, mint a szilva különböznek az aszalt szilvától

Sokan válaszolnak a kérdésre: hogyan különbözik a szilva aszalt szilvától, egyértelműen azt válaszolják, hogy a szilva lédús gyümölcs, és az aszalt szilva egy feldolgozott termék (szárított gyümölcs). De ez nem teljesen igaz.

A szárítás során a szárítás megtartja az összes hasznos elemet, amelyek a lefolyóban vannak, azonban a testre gyakorolt ​​hatásmechanizmus más.

Tehát a friss szilva hozzájárul a következőkhöz:

• A toxinok és salakok maximális gyors eltávolítása, ami hozzájárul a fogyáshoz és a bőr tisztításához;
• A fiatalítás folyamatát ezért gyakran használják különböző krémek és maszkok gyártásához;
• Javítja az emésztést, hashajtó hatást fejt ki;
• A test szív- és érrendszerének javítása.

Szárítás után a szilva nem veszíti el előnyös tulajdonságait.

A szárított gyümölcsök előnyei:

• Az emésztési folyamatok optimalizálása, amely a gyomorbetegek számára hasznos;
• Megnövekedett hashajtó hatás;
• Pozitív hatás a látásra;
• A száj tisztításának képessége elpusztítja a kellemetlen szagot.

Hol és hogyan kell ültetni, az aszalt szilva termesztését, a megfelelő ellátást

Az ültetéshez és a tenyésztéshez ajánlatos a huzatoktól védett forró helyeket választani.

Ezen túlmenően az ültetés során fontos figyelembe venni, hogy:

• A palántákat kora tavasszal ajánljuk ültetni. A kútokat ősszel vagy tavasszal lehet elkészíteni, néhány héttel az azonnali leszállás előtt. A gödör mélysége nem lehet 45-50 cm-nél kisebb, 60-70 cm átmérőjű;
• A fa gyökér nyakának nem szabad a talajszinttől 3-5 cm-nél kisebbnek lennie. Túl mélyen ülő szilva lassabban nő és a gyümölcsök rosszabbak;
• A legjobb a jó lélegzőképességű és normál savasságú laza talaj beültetésére;
• Az ültetés előtt a földet a lyukban ajánlott a humuszarány kettővel való összekeverése;
• A fák sorai közötti távolság nem lehet kevesebb, mint 3 m, és a palánták között 2,5 m-es sorban.

Fontos megjegyezni, hogy a vízelvezetés nagyon igényes az öntözéshez. Ne engedje, hogy a talaj kiszáradjon, különösen a petefészkek kialakulása során. Javasoljuk azonban, hogy a betakarítás előtt egy hónappal leállítsa az öntözést.

A gondozás egyéb fontos jellemzői, amelyek fontos megjegyezni, magukban foglalják a gyökér hajtások évente többször történő vágásának szükségességét. Ha nem teszed meg időben, a fa gyengül, és a hozamszint csökken.

Hogyan kell gyűjteni és betakarítani szilvákat a téli időszakban

A szilva kiválasztásakor ajánlott ugyanolyan méretű gyümölcsök kiválasztása. Ez segít egyenletesen megszáradni a szilvákat, hogy megakadályozza a rothadásukat.

Az egyik leggyakoribb betakarítási módszer a szárítás. Ehhez elő kell készítenie a gézet, a fa lapokat és a gyümölcsöket.

Szárításhoz:

• Vágja félbe a szilvákat, és vágja ki a fa lapokat;
• Összecsukáskor fontos, hogy ne helyezzük túl közel a feleket. Ugyanakkor jobb, ha forró napokon elhelyezni;
• Annak érdekében, hogy a szilva rovaroktól mentesüljön, ajánlatos, hogy a tetejére gézzel fedjük le őket;
• Éjjel a helyeket meg kell tisztítani.

A teljes előkészítéshez a gyümölcsöt legalább egy hétig a napban kell elfogyasztani, amelynek során a szilva állandóan meg kell fordulni az egyenletes szárítás érdekében.

A módszer egyszerű és nem drága, de a géz védelme nem mindig ment a rovarok lárváitól. De nem mindig lehetséges előkészíteni a szárítást a napon, mit kell tennie?

A szárítás megkezdése előtt három percig meg kell terveznie, hogy repedéseket képezzen.

Ezt követően:

• Blot a gyümölcsöt, és hagyja, hogy egy órán keresztül áztassa;
• Melegítsük elő a sütőt 60 ° C-ra, és tegyük bele szilva 5 órán keresztül;
• Melegítsük 70 ° C-ra, és a gyümölcsöt 6 órán át helyezzük, majd hagyjuk kissé lehűlni;
• Melegítsük 80 ° C-ra, és készítsünk teljes készenlétet.

Számos módja van a szárított gyümölcsök betakarításának, de a leggyakoribb a szárítás a nap és a sütőben. Mindegyik eljárásnak számos előnye és hátránya van, amelyeket figyelembe kell venni.

Mi az a szilva használata

A kiváló íz mellett kedvező hatással van a testre. Az alacsony kalóriatartalmú ételek összetevőjeként használják a fogyás vagy a kezelés során.

A szakértők aszalt szilvát fogyasztanak:

• A szájüreg kezelése. A baktériumokkal megegyezik, csökkenti a szaporodási sebességet és a számokat;
• Epe kiválasztása urolitiasis jelenlétében;
• A toxinok kiválasztása a szervezetből;
• Az ilyen termék Prune Plum-ban történő napi bevitelével előnyös azoknak, akik fogyni akarnak;
• A gyomor és az emésztőrendszer egyéb szervei betegségeinek megelőzése és kezelése. Naponta legalább öt bogyót kell enni, ez hozzájárul az anyagcsere folyamatok normalizálásához és a bél összehúzódási funkciójához;
• Onkológiai betegségek megelőzése;
• Az agy stimulálása, a termék feltöltötte a test energiaellátásait;
• A szív- és érrendszeri betegségek kezelésére szolgáló terápiák (magas vérnyomás, atherosclerosis stb.);
• Javítsa a látást, mivel a szárítás keratinban gazdag, ami pozitív hatással van a látás minőségére.

A szilvafajta szilvafajtákat a tartósság és az ízlés jellemzi. Vitaminok és ásványi anyagokban gazdag szappanok készítésére szolgál.

Tudjon meg többet a szilva egyik fajtájáról A szilvák a videó megtekintése közben kiderülnek:

Prune Plum - a fajta leírása. Fényképek és vélemények

A "szilva" szilvafajta azonnal jelzi, hogy pontosan mit lehet termeszteni rajta, majd szárítani és elfogyasztani a test számára. Igen, ez ugyanaz a szilva, amelyet hosszú ideig nem csak kompótokban, hanem sütésben, húsételekben és salátákban is tárolnak és használnak, így aromát és egyedi édes-savanyú ízt adnak nekik.

Azonban az „aszalt szilvák” által egyes szakértők általában az úgynevezett „tésztát” jelentik - egy meglehetősen télig tartós, szárított gyümölcs előállítására alkalmas fajtát.

Ez a tövis és a cseresznye szilva természetes átkelésének eredménye, melyet magas és rendszeres hozam, téli ellenállás és szárazságállóság jellemez. Más adatok azt mutatják, hogy a Prunes-t 1937-ben a Maykop kísérleti VIR állomáson termesztették, és ismeretlen szülők hibridje.

Az Észak-Kaukázus régióban 1988-ban került be az állami nyilvántartásba. Ezt a fajta nevet "Adygei szilva" -nak is nevezik. Őről valójában megvitatják.

Szilva szilva: fajta leírása

A „Prune” egy erősen növekvő, ovális, ritkán leveles koronával rendelkezik. A kéreg sima, világos szürke, vastag csontváza 45 ° és 60 ° -os szögben indul. A levelek közepes, tojás alakúak.

Lamina vastag, bőrös, hullámos, alsó zöld, barna fésűvel a fő vénáján. Virágok a koronában egyenletesen, egymás után zsúfolt, kettő, ritkábban három virág a bimbóból. A szirmok átlagosak, fehérek, gyengén zárva vannak.

A "szilva" virágzik általában a levelek virágzásával.

A "Prune" gyümölcsei nagyok - 47-56 gramm, lapított, lekerekített vagy lekerekített hosszúkás alakúak. A gyümölcse lekerekített tetején középen egy lyuk van, kevésbé gyakran a varrás felé tolódik. A varrás egy keskeny, sötét csíknak tűnik.

A szilva színe kék-lila. A gyümölcs bőre vastag, durva, savanyú, keserű. A cellulóz hámlása rosszul elválik. Maga a hús zöldes-sárga, lédús, szemcsés, édes.

Öt fokozatú kóstolás esetén a pontszám 4,0 pont. A csontból a cellulóz könnyen elválasztható. A "Szilvák" kő is nagy - akár 18 gramm és lapos. A gyümölcsök 11,98% cukrot tartalmaznak.

Szárításkor a gyümölcsök 22,3% -os hozamot eredményeznek 58,15% cukortartalommal.

"Szilva" - különböző közepes érettségű. Szilva samoplodnaya, gyümölcsök bőségesen, de részleges időszakossággal. A fajta télen kemény és viszonylag ellenálló a gombabetegségekkel szemben.

A fajta előnyei az öntermékenység, a magas hozam, a téli ellenállás, az aszály ellenállása, a jó ízlés és a gyümölcsök vizuális vonzereje, amelyekből nagyon finom, szárított gyümölcsöket kapnak.

A hátrányok közé tartozik a késői gyümölcs késői érése és a gyümölcsösség időszakossága.

Prune Plum: Ültetés és gondozás

A "szilva" ültetéséhez, valamint más kőfajtákhoz a legmegfelelőbbek a megvilágított, hideg szélektől védett napok. Ültetés történhet a kerítések mentén, de napos oldalról. Távolságok a sorok közötti leszálláskor 3 m, és egymás után - 2,5-3 m.

Az ültetési gödröket őszi vagy kora tavasszal 1-2 hétig készítik el 45-50 cm mélységű, 60-70 cm átmérőjű ültetés előtt. Az ültetésből származó talaj jól keveredik a humusz 2: 1 arányban. Az ültetés után a fa gyökér nyakának a talajszint felett 3-5 cm magasságban kell lennie.

A mélyebb ültetés elfogadhatatlan, mivel gyenge növekedéshez és gyümölcsös szilvához vezethet.

Az ültetés után szem előtt kell tartani, hogy a szilva az öntözésnél nagyobb igényt támaszt: a talaj szárítása a petefészkek kialakulásának kezdetén hatalmas abszcisszióhoz vezethet. A gondozás egyik fő intézkedése rendszeres - nyáron 4-5 alkalommal - a gyökérrügyek eltávolítása. A korai eltávolításkor gyengíti a szülő növényt, és csökkenti a bokor hozamát.

Szőlőfajták

A kedvező szárított gyümölcsök rendszeres fogyasztása javítja az emésztést, megoldja a székrekedés problémáját, pozitív hatással van a bőr állapotára, normalizálja az anyagcserét, segíti a szervezetet a betegségből, javítja a hatékonyságot, javítja a szívműködést és fenntartja az idegrendszer normális állapotát.

Annak ellenére, hogy az aszalt szilvákat magas kalóriatartalmú terméknek tartják, a táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják, hogy ne zárják ki az étrendből. Gyorsan megszünteti az éhségérzetet, így az aszalt szilva eszik.

Télen, amikor csökken a friss zöldségek és gyümölcsök fogyasztása, az aszalt szilva szerencsés találatot eredményez, mert lehetővé teszik a szervezet számára, hogy megkapja a szükséges anyagokat.

Kompozíciója fruktózt, glükózt, szacharózt (legfeljebb 17%), sok szerves savat, pektint, foszfort, káliumot, vasat, magnéziumot, kalciumot, C, A, P csoportot, B csoportot stb. Tartalmaz. az A-vitamin és a béta-karotin hatására megőrzi a látásélességet.

Szilvafélék megszerzésének módjai

Gyümölcsfeldolgozó üzemekben nagy mennyiségű szilva (értékesítésre) forró vízben kezelik, majd folyó vízben lehűtjük és speciális szárítóberendezésekben gőzben szárítjuk a kívánt hőmérsékleti körülmények között.

Egy másik módszer szerint az előmosott gyümölcsöket friss levegőn, napfényben szárítjuk. A kézműves módszer lehetetlenné teszi a gyönyörű aszalt szilvát, mint az ipari termelésben, de hasznos tulajdonságai nem csökkentik ezt. Úgy tartják, hogy még több tápanyagot is megtart, mint a gyárban előállított szilva.

A szárított gyümölcs csontokkal és anélkül történik. Az utóbbi kevésbé hasznos és olcsóbb. Hideg, száraz helyen, a termék tökéletesen megőrzi a másfél évet.

Szilvafélékhez alkalmas szilvafajták

Az a kijelentés, hogy bármilyen szilva alkalmazható szilva esetében, téves. A „helyes” terméket 17% -nál több szárazanyagot tartalmazó szilva-vengerokból nyerik.

Ha olyan gyümölcsöket szed, amelyek minőségi jellemzői nem alkalmasak aszalt szilva esetében, a végterméket egyszerűen szárított szilvának nevezik, ami nem fekete, de általában barna-barna.

A szilvákat olyan különleges fajtákból állítják elő, amelyeket nagy, húsos és sötét gyümölcsök jellemeznek, legalább 12% cukortartalommal és kis mennyiségű nedvességgel. A legmegfelelőbb fajta a magyar olasz.

Magyar olasz

A szilva hazája napos Olaszország. A fajta átlagos magassága, az első betakarítás után 5 év alatt tetszik. Az "olasz" nagy gyümölcs, hasonlít egy tojásra, gazdag sötétkék színű és sűrű, sárgás-zöld húsú, a héj alatt - egy nagy méretű pont. A gyümölcs íze édes, a szaga gyenge. A magyar olasz aszalt szilvák nagyon szépek.

Oroszországban a szilva főleg a Fekete-tenger partján (Gelendzhik, Adler) termesztik. Az északi területeken termesztése nem olyan sikeres, mint a növény termofil és télen fagyasztható. Az olasz magyarok azonban a Voronezh, Kurszk és a környező területek kertjében találhatók. De ezekben a régiókban ipari méretben a csatorna nem nő.

Magyar rendes (otthon)

A fajta sajátossága a gyümölcs ízének, méretének, érési idejének különbsége. A tenyésztési módszerektől függ. A sokféle fajtához hasonlóan a Plum Home termesztése 5 évesen kezdődik.

A gyümölcsöt meglehetősen későn fűzik - a nyár végén vagy szeptember elején. A magyar rendes élet hosszú és jó, stabil hozamot ad. 25 év elteltével több mint 150 kg szilva eltávolítható.

A magas fagyállóság lehetővé teszi gyümölcsfák termesztését alacsony téli hőmérsékletű területeken.

Magyar Azhanskaya

A fajta nyugat-európai gyökerei vannak. Az enyhe éghajlati viszonyok között a legjobban növekszik, mivel nincs jó ellenállása a fagynak. A termés időtartama 4 vagy 5 évvel kezdődik.

A nyár végére a termés szinte egy időben érik, és az ágakból nem esik össze. A magyar Azhanskaya nem szereti a hosszantartó nedves időjárást, gyümölcsei feltörik, ami befolyásolja a minőségüket. A minőség magas hozamú, 12 éves 55-60 kg-os növekedés után stabilan adva.

A gyümölcsök lila-vörösek, sűrű bőrrel és zöld-sárga színű hússal.

Magyar Moszkva

A magyar szilvafajta a Moszkva, Ryazan és Tula régióban található. Gyümölcsöt az ültetés után 5 vagy 7 évig. A gyümölcsök ovális és piros (lila árnyalatú) színűek.

A hús a sűrűség és a szaftosság különbözősége, és a bőr keserű utóíz, amely nem rontja a teljes ízlést. A termés szeptember elején szinte egyidejűleg ér.

E fajta szilva eltávolítható nem teljesen érett, és az érés folyamata édesebbé válik.

Pulkovskaya Hungarian (Zimnitsa, Pokrovka)

A "nemzeti" szelekcióval tenyésztett szilva főleg a fiatal gyökérrügyek segítségével szaporodik. A növény egy terjedő koronával rendelkezik, a termés a 6. növekedési év után következik be. Jó gondossággal szeptember végén a Zimnitsa magas hozamot ad.

A szilva gyümölcsök oválisak, vörös színűek és sötét foltok a bőr alatt. A "nemzeti" gyümölcs húsa édes és savanyú, nagyon kellemes az ízhez, és a csont könnyen elválasztható.

A termesztés fő területei a Novgorod, a Leningrad és a Pskov régió.

Magyar Wanheim

Úgy tartják, hogy a fajta Európa nyugati részéből származik. Szereti a termékeny földet, kétségtelen előnyöket - a téli keménységet és az aszály ellenállását. A növények gyorsan fejlődnek, 15 év után nagyon magas hozamot adnak (100-120 kg szilva egy fáról).

A gyümölcs érése ugyanabban az időben történik, augusztus második felétől kezdve. A gyümölcsök közepes méretűek, szabálytalan ovális formájúak, színe sötétkék. A szilva héja vékony, könnyen elválasztható a gazdag zöld színű péptől.

Leggyakrabban a magyar Wanheim a Rostov régió és a Krasznodari terület kertjében látható.

Prune ellátó országok

Szinte minden kontinensen szaporodnak a szilvafák, beleértve azokat is, amelyek gyümölcséből kiváló minőségű szilvát kapnak. A szárított gyümölcsök elsősorban a Argentínából, Chileből, az USA-ból és Franciaországból érkeznek a nemzetközi piacra.

A Moldovából származó aszalt szilvát az orosz területen értékelték. A termék beszállítói hazánkba olyan országok is, amelyek korábban a Szovjetunió részét képezték: Üzbegisztán, Tádzsikisztán, Kirgizisztán.

Az Egyesült Államokban (Kaliforniában) előállított legmagasabb minőségű aszalt szilva.

Köszönjük a támogatást és a velünk való munkát!

Szilva - hasznos tulajdonságok

Szöveg: Kim Olga

Mindenki tudja, mi a szárított gyümölcs. A szárított kajszibarack szárított sárgabarack, és aszalt szilva. Ez utóbbi különleges előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket a friss gyümölcs nem tartalmaz. Mi az olyan egyedi szilva, amelynek hasznos tulajdonságai az egész világon ismertek?

Az aszalt szilva esetében a hasznos tulajdonságok elsősorban hashajtó hatással járnak.

Természetesen ez így van, és erről többet fogunk beszélni, de az összes gyógyító tulajdonsága véget ér? Az aszalt szilvák több mint 200 kalóriát tartalmaznak 100 grammonként, súlyának egynegyede víz, több mint fele szénhidrát, a fennmaradó negyed pedig a fehérjék és zsírok között van elosztva.

Szintén aszalt szilva, amelynek előnyös tulajdonságai a nyomelemek és a vitaminok is, káliumot, kalciumot, magnéziumot, vasat, nátriumot és foszfort tartalmaznak. Az aszalt szilvában olyan vitaminokat talál, mint az A, B, C és PP. Lenyűgöző lista, ugye? De ez még nem minden.

A szilva, amelynek előnyös tulajdonságai tonikus és immunstimuláló hatást fejtenek ki a testre, szerves savakat, étrendi rostokat, mono- és diszacharidokat is tartalmaznak.

Ennek a gazdag összetételnek köszönhetően az aszalt szilva elengedhetetlen az anémiához és a vitaminhiányhoz.

Kálium aszalt szilva és félszer több, mint az ugyanazon banán, és ő felelős a vizes-só egyensúly a testben, ami szükséges a vesék és a hólyag megfelelő működéséhez.

A szilva, amelynek előnyös tulajdonságai valóban gyógyulnak, segítenek a rákban és a magas vérnyomásban, mivel csökkentheti a vérnyomást.

Az aszalt szilvák is képesek baktériumok elleni harcra és antiszeptikusak. Természetesen az aszalt szilva mindenekelőtt a gyomor- és bélbetegségekben segít.

Ez segít a székrekedéssel és annak fő funkciójával, mint hashajtó.

Prune segít a fogyás folyamatában, mivel diuretikumként és choleretic szerként hat. Ez azonban azzal a feltétellel jár, hogy az étrend megmarad, mivel az aszalt szilva nagyon magas kalóriatartalmú termék, annak ellenére, hogy pozitív hatással van az anyagcsere-folyamatokra.

Amikor hasznos szilva használhatatlanná válik

A szilva, amelynek előnyös tulajdonságai nyilvánvalóak, azonban számos ellenjavallattal rendelkeznek. Tehát nem szabad nagy mennyiségben használni hipotonikusan, mivel hozzájárul a nyomás csökkentéséhez.

A túlsúlyos és cukorbetegeknek is tartózkodniuk kell a használatától.

A szoptató anyáknak is nagyon óvatosnak kell lenniük az aszalt szilvával, mivel a hashajtó hatása a tejjel átadható a babának.

Az aszalt szilvák kiválasztása is rendkívül óvatos, és fogyasztás is szükséges. A leghasznosabb szilvát a nap szárítja. Hagyja, hogy ne nézzen olyan vonzónak, mint a gyár, de hasznosabb tulajdonságokkal rendelkezik.

A gyári aszalt szilvákat forró vízzel történő szárítással szárítják, ami a szárított gyümölcsöknek a kedvező tulajdonságainak közel felét megfosztja. Az ilyen aszalt szilva színe barna, és meglehetősen tisztességesnek tűnik, de most az íze keserűvé válik, ami nem lehet.

Ez a szilva enyhe fényességgel fekete, és édes és enyhén savanyú.

A szilva, amelynek hasznos tulajdonságai a használat előtt leírtuk, a legjobb, ha víz alatt öblítjük. Azóta, amikor megszáradt, glicerint lehetett használni ragyogáshoz. A szilva és az aszalt szilva összetétele és hasznos tulajdonságai kissé eltérőek. A tárolás és a szárítás módjától függ. De egyben hasonlóak - mindkettő nagyon jó az egészségre.

aszalt szilva

A Prune egy házi fekete szilva szárított gyümölcs, jó ízű és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. A szilva a Rosaceae család fái közé tartozik, és a cseresznye szilva és a tövisek természetes metszéspontja. Jelenleg a szilvát aktívan termesztik a Kis-Ázsiában, Észak-Kaukázusban, Moldovában, Oroszország középső és déli csíkjában és Ukrajnában.

A szárítás legjobbja a magyar olasz szilvafajta gyümölcsének tekinthető, amely a cukor és a tömör cellulóz tartalmú ősi szilvától eltérő. Ezek a tulajdonságok lehetővé teszik, hogy e szilva gyümölcsét bármilyen enzim használata nélkül szárítsák meg, és kiváló szilvákat kapjanak.

Az aszalt szilvát vásárolva a piacon biztosan figyelni kell az aszalt szilva megjelenésére. A kiváló minőségű aszalt szilvának feketenek kell lennie, könnyűnek, enyhén ragyognak, húsosnak, enyhén puhanak és rugalmasnak kell lenniük.

De az aszalt szilva barnás árnyalata jelentős szabálytalanságokat mutat a gyümölcs feldolgozásában. Ezzel a kezeléssel az aszalt szilva elveszíti előnyös tulajdonságait és gazdag vitamin- és ásványi összetételét. Az ilyen aszalt szilvák ízét gyakran kórosak.

A keserűség, még akkor is, ha nagyon gyenge, a nem megfelelő szárítás eredménye.

Az aszalt szilvák magas kalóriatartalmú élelmiszerek, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak szénhidrátot és cukrot. 100 g szilva 231 kcal. 100 g

szárított (dehidratált) aszalt szilva tartalmaz 339 kcal, és 100 g párolt szilva tartalmaz 113 kcal. Viszonylag kevésbé kalóriatartalmú szilva - 105 kcal / 100 g termék.

Az elhízott emberek nem használhatják túl a terméket.

A szilva tartalmaz nagy mennyiségű vitamint (E, béta-karotin, PP, C és B vitamin); nyomelemek (vas, kálium, kalcium, nátrium, magnézium, foszfor, kobalt, jód, cink, fluor, mangán, réz); egyéb hasznos anyagok (cukor, rost, pektinek, szerves savak, keményítő, szénhidrátok, fehérjék).

Az aszalt szilvában a szerves savak dominálnak, de citromsav, szalicilsav és oxál is jelen van. Az aszalt szilvában lévő polifenolok miatt ez a szárított gyümölcs befolyásolja az edényfalak rugalmasságának növekedését, amely kedvező hatást gyakorol a teljes szív-érrendszer működésére.

Az aszalt szilva tonikus tulajdonságokkal rendelkezik, helyreállítja a csökkent teljesítményt, javítja a test általános állapotát. Az aszalt szilva jó kozmetikai tulajdonságokkal rendelkezik, így javíthatja a bőr megjelenését és állapotát.

Az aszalt szilva gazdag káliumban, melyről ismert, hogy urolitiasisban alkalmazzák, részt vesz az idegimpulzusok átvitelében, az izomösszehúzódásban, a szívműködés és a sav-bázis egyensúly fenntartásában a szervezetben. A kálium hatására fokozzák az epe kiválasztását és a vizelet kiválasztását a szervezetből.

Az antioxidánsoknak köszönhetően az aszalt szilva javítja az immunitást és a test általános ellenállását a környezetre veszélyes külső hatásoknak. Nagyon fontos, hogy az aszalt szilva elnyelje a testet elpusztító szabad gyököket. Emiatt megmagyarázzák az öregedésgátló tulajdonságait és annak hasznosságát, mint kiváló eszközt a rák megelőzésére.

A nagy mennyiségű B-vitamin jelenléte aszalt szilva jótékony hatással van az emberi idegrendszerre, kiküszöböli a szorongást és növeli a szervezet stresszállóságát. Az aszalt szilvát nagyra értékelik a magas vérnyomás normalizálásának képessége miatt, ezért gyakran a hipertóniás betegeket szilvával táplálják.

A szilvákat széles körben használják bizonyos bélbetegségekben, amelyeknél székrekedés, köszvény, máj, vese és szív, növeli az étvágyat és a gyomornedv kiválasztását.

Az aszalt szilva rendkívül hasznos a vitaminhiány miatt, mivel széles vitaminkészletet tartalmaznak. Gyakran előfordul, hogy a szilva szilikát a vashiányos vérszegénység, valamint a szervezetben lévő káliumhiány kompenzálása céljából írnak elő.

A banánban jelenlévő nyomelem magas tartalmával kapcsolatos közvélemény szerint a szilva káliumban másfélszer többet tartalmaz.

Az aszalt szilva magas energiaértéke és a hasznos anyagok magas tartalma lehetővé teszi számunkra, hogy azt ajánljuk, hogy pótolja a test energiaegyensúlyát.

A szilva a különféle ételek és italok része - saláták, húsételek, pilau, kompótok. Prune segít megőrizni a hús frissességét, akár 90% -kal csökkenti a szalmonella, a staphylococcus és az Escherichia coli növekedését.

A legjobb aszalt szilva, amelyet természetesen szárítunk, fehérítő vagy glicerinnel történő feldolgozás nélkül. Csak az érett, lédús és édes gyümölcsök alkalmasak szárításra, mivel csak az érett szilva rendelkezik a legmagasabb gyógyító tulajdonságokkal.

A szilva összegyűjtése, mosása és szárítása több napig tart a napon, amíg teljesen megszárad. Régóta azt hitték, hogy a leghasznosabb szárított szilva szilva, amely kővel van ellátva, így nem szabad kivonni a kőből szárítás előtt.

A kálium jelenlétének rekordjában

A magas cukortartalom miatt ne használjon cukorbetegségben vagy elhízásban szenvedő embereknek szilvát.

A szoptató anyák esetében is ellenjavallt, mivel az újszülött vagy az allergiák duzzadását okozhatja. Az aszalt szilva ellenjavallt azok számára, akik vesekővel rendelkeznek, mivel a betegség súlyosbodását vagy az aszalt szilva esetén allergiásak.

Mi különbözik a szilva szilvától? Mi a különbség?

Étel és ital 2017. október 24.

Mi különbözik a szilva szilvától? Ez a kérdés sokat érdekel. A cikk elolvasása után megtudhatja, hogy mi a válasz.

Télen és tavasszal, amikor gyakorlatilag nincs friss gyümölcs, itt az ideje, hogy emlékezzen szilvára. Előfordulhat, hogy az orvos ajánlhatja ezt a terméket akár nyáron is. De miért használja azt, ha friss szilva van? Sokan úgy vélik, hogy az aszalt szilva és szilva egy és ugyanaz. Ez azonban nem teljesen igaz. Most meg fogjuk érteni ezt a kérdést.

Szilva és szilva: mi a különbség?

A szilva és a szilva nemcsak abban különbözik, hogy az egyik ilyen termék friss gyümölcs, és a másik szárított. A különbség sokkal jelentősebb.

Az a tény, hogy az egyes szilvafajtákból szilva nem készül. Ezen túlmenően speciális technológiákat használnak fel előkészítéséhez. És ezért biztonságosan elmondhatjuk, hogy az aszalt szilva nem csak szárított szilva.

Ez egy különleges termék, mely az ízét és az emberi testre gyakorolt ​​hatásától eltérő.

Annak érdekében, hogy világosabbá váljon, hogyan különbözik a szilva aszalt szilvától, ezeket a két terméket külön kell megvizsgálni.

szilva

A rózsaszínű családból származó gyümölcsöt a Kaukázusban és a Kis-Ázsiában ősi időkben kezdték termeszteni. És csak körülbelül négy évszázaddal ezelőtt, a szilva más országokban, köztük Oroszországban is népszerűvé vált. A növény számos fajtát tartalmaz, attól függően, hogy milyen mértékben változtatja meg a gyümölcs méretét, színét, ízét, sőt vitaminösszetételét.

A szilva nyersen és lekvárok, kompótok, zselék és más desszertek formájában kerül enni. Néhány konyhában hozzáadjuk a húst és a halételeket, különlegességet adva nekik.

Sokan értékelik a bor és a szeszes tinktúrát szilva esetében. A hagyományos orvostudományi gyümölcsök mellett az adott fa leveleiből is készítenek recepteket.

A friss vagy szárított levelekből és gallyakból készült tea nyugtató és tonikus tulajdonságokkal rendelkezik.

Kapcsolódó videók

A szilva előnyös tulajdonságai

A szilva és az aszalt szilva közötti különbség az egyes termékek hasznossága. Szilva hasznos azok számára, akik szív- és érrendszeri betegségekben és a gyomor-bélrendszeri rendellenességekben szenvednek.

A gazdag vitamintartalom miatt a gyümölcsöt a betakarítási időszakban hetente legalább kétszer kell bevenni a menübe.

Az érett gyümölcsök vasat, rézet, káliumot, cinket, folsavat, A, P, E vitaminokat és más hasznos anyagokat tartalmaznak.

A szilva képes befolyásolni a szív-érrendszer működését a rutin magas tartalma miatt. Ez az anyag szabályozza a vérnyomást és növeli az érrendszert.

Mivel a rutin ellenáll a magas hőmérsékletnek, a szilva lekvár a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a friss gyümölcs kezelésére használható.

Ennek az anyagnak a legmagasabb tartalma a szilva bőrén található, így a lekvár betakarításakor fontos, hogy ne távolítsuk el a bőrt, és nyers szilvát használjunk, eltávolítva csak a csontot.

Sokan tisztában vannak azzal, hogy a szilva hashajtó hatású. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően sikeresen alkalmazzák a székrekedés kezelésére.

Továbbá, mert ez a képesség, hogy a szilva beleszeretett azokba, akik a súlyt vesztik, vagy egy figurát tartanak.

A gazdag vitaminösszetétel, az alacsony kalóriatartalmú tartalom, a belek tisztításának képessége, valamint a felesleges folyadék eltávolítása a szervezetből, a lefolyó minden személynek, aki törődik az alakjával.

Az A-vitamin magas tartalma hasznos termék a köszvény és a reumás léziók számára. A szilva nyugtató hatású. Az álmatlanság és más alvászavarok elkerülése érdekében elég sok érett gyümölcsöt használni éjjel és napközben.

Ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy a szilva nagyon hasznos szerves termék, ellenjavallatok vannak a használatára is. Nem ajánlott szilvát adni 1 év alatti gyermekeknek, ahol a gyomor-bél traktus még nem teljesen nő. Emellett a szilva szoptató anyáknál történő használatának tilalma is meg van határozva.

A gyomorfekélyben és 12 nyombélfekélyben szenvedő embereknek nem szabad orvosok engedélye nélkül használni szilvát. A gyomor fokozott savtartalma - egy másik ok a szilva visszautasítására.

aszalt szilva

Mi különbözik a szilva szilvától? Most meg fogjuk érteni ezt a kérdést. A szilvák kedvező tulajdonságait a friss szilvával ellentétben meg lehet jegyezni. Ezt csak azzal magyarázza, hogy az aszalt szilva koncentráltabb, nedvességmentes termék. Ez azt jelenti, hogy 100 gramm gyümölcs esetében több tápanyag és vitamin lesz, mint 100 gramm szilva.

Az aszalt szilva íze miatt a gyerekek és a felnőttek kedvence. A gazdag vitamin-ásványi összetétel lehetővé teszi, hogy ezt a terméket a lehető leggyakrabban a menübe helyezze.

A szilva tartalmaz nagy mennyiségű vasat, káliumot, magnéziumot, cinket, krómot, mangánt, foszfort, A, B, C, E vitaminokat és egyéb hasznos anyagokat.

Összetételének köszönhetően képes javítani egy személy általános jólétét, pozitívan befolyásolja az egész szervezet teljesítményét.

A szilva, mint a friss szilva, szív- és érrendszeri betegségekre és a gyomor-bélrendszeri rendellenességekre vonatkozik.

Ez a termék tökéletes fogyás, ha helyettesíti őket az étrend szokásos édességében. Szárított gyümölcsök is befolyásolják a rákot.

Bebizonyosodott, hogy az aszalt szilva megakadályozza az onkológia kialakulását és a betegség jelenlétében a sérült sejtek elleni küzdelmet.

Szárított gyümölcsök főzése

Milyen szilva szilvát csinálnak? A szárított gyümölcsök különleges gyümölcsfajtákból készülnek. A következő szilvafajták állíthatók elő: magyar, lila, angolna, Ajan, Raisin-Eric, Burton és mások.

Ha megpróbálsz aszalt szilvát egy másik fajtából készíteni, például házi készítésű magyar, Cherkushi vagy bőr (Ukrajnában gyakori fajták), a szárított gyümölcsök teljesen eltérnek attól, amit a polcokon láttunk.

Ez csak szárított szilva és semmi több.

Finom és gazdag szilva elkészítéséhez csak érett és édes gyümölcsöket választanak. A legmegfelelőbb szilva előállítása szilva előállítására csak akkor, ha maguk a gyümölcsök leesnek.

Ha a gyümölcsök még mindig a fán vannak, ez azt jelenti, hogy még nem elég érettek. Ez azt jelenti, hogy az aszalt szilva savanyú lesz, és nem lesz megfelelő íz.

A fát enyhén megrázhatja, hogy az érett gyümölcsök elhagyhassák az ágakat.

Hogyan kell főzni valódi szilva? Az érett, megfelelően szüretelt szilvafajtáknak a kívánt fajta jelenlétében is fennáll a veszélye annak, hogy alacsony minőségű szárított gyümölcsöket kapnak, ami megzavarja a szárítási módszert. Nem elég a szilva szárítása a nyílt napban vagy egy zöldségszárítóban.

Ebben az esetben az aszalt szilva barna lesz, és nem gazdag fekete. Ugyanakkor konzisztenciája kemény lesz, és a vitamin-összetétel nem lesz teljesen megőrizve.

Ez a tény ismét lehetővé teszi, hogy megértsük, hogyan különböznek az aszalt szilvák az egyszerű szilvaféléktől, rosszul szárítva.

Tárolási jellemzők szárítás előtt

A szilva elkészítéséhez gondoskodni kell a gyümölcs tárolásáról a szárításig. A bukott szilva csak három napig megtarthatja tulajdonságait. Ezután a gyümölcsök gyorsan összeomlanak.

Szárítás előtt a szilvákat alaposan ki kell öblíteni az integritásuk károsítása nélkül. Ezután méretük szerint kell rendezni, hogy a szárított gyümölcsök még szebbek legyenek. Ezután a kiválasztott szilvákat blanšálni kell, azaz forró vízzel kell kezelni.

Ez az eljárás pozitív hatással van a gyümölcs szerkezetére, így egyenletesebben és megfelelően száradhat. Ezt követi egy másik kötelező lépés - lúgos kezelés. Ehhez 15-20 másodpercig forraljuk fel a szilvát 1% -os nátrium-karbonát-oldatban.

Ennek az eljárásnak a eredményeként mikrokockák keletkeznek a lefolyó felületén, amelyeken keresztül a nedvesség távozik.

És mindezek után mindössze a lefolyó szárításához vezethet.

szárítás

A tömegtermelésben speciális többszintű szekrényeket használnak. Ott otthon, elektromos szárító, sütő vagy más eszköz is használható. A szilva száradhat meg, és a nap meleg.

De akkor nagyon nehéz lesz figyelembe venni a fontos feltételt - a gyümölcsök szárításakor a hőmérséklet fokozatosan csökken. Ez azt jelenti, hogy a folyamatot alacsony hőmérsékleten, kb. 40-50 fokban és a vég felé kell elindítani, 80-90 fokosra emelve.

következtetés

Most már tudod, hogy a szilva különbözik az aszalt szilvától (a gyümölcs fotója a cikkben látható az egyértelműség érdekében). Megnéztük ezen gyümölcsök alapvető tulajdonságait. A két termék közötti különbség azonban nem jelenti azt, hogy egyikük előnyösebb, mint a másik. A szilva és az aszalt szilva jogszerűen jogosult minden asztalra, ha nincsenek orvosi ellenjavallatok e termékek használatára.

Forrás: fb.ruHealth
Mi különbözik az alkoholos részegtől: mi a különbség?

Az alkoholizmus minden idők és népek legnagyobb problémája. Évente növekszik az alkoholfogyasztó emberek száma. Ez nemcsak a lakosság életszínvonalának romlásával, hanem a változással is összefügg.

üzleti
Mi a különbség a taktika és a stratégia között, mi a különbség?

Mi a különbség a taktika és a stratégia között? Mi a különbség e két fogalom között? Az egyik zsálya egyszer azt mondta, hogy stratégiailag gondolkodnia kell, és taktikailag cselekednie kell. A stratégia általánosabb fogalom, pl…

Étel és ital
Milyen jó ízű a liba vagy a kacsa. Mi a különbség a liba és a kacsa között, mi a különbség

Nagyon ritkán ünnepli a húskészítményeket. Ez egy tápláló termék, amely jól kielégíti az éhségérzetet és táplálja a szervezetet a fehérjével. Minden húsfajtának saját pozitív és még negatív tulajdonságai vannak...

Étel és ital
Mi különbözik a leveslevestől, mi a különbség?

Ismeri a különbséget a leves és a leves között? Ha nem, akkor a bemutatott cikkben elmondjuk.

egészség
Hogyan lehet megkülönböztetni az allergiát a megfázástól - mi a különbség

Néha egészségi állapotunk egy halott véget ér. Ha az orr folyik, a szemek vörösek, állandóan tüsszenteni akarsz, nem azonnal megérted, hogy ez allergia vagy ARVI? Hogyan lehet megérteni, hogy mi történik a testben, mert...

karrier
Mi a különbség egy ügyvéd és egy ügyvéd között, mi a különbség? Mi az ügyvédtől eltérő ügyvéd - a fő feladatok és tevékenységi köre

Az emberek gyakran feltesznek ilyen kérdéseket: „Hogyan különbözik az ügyvéd az ügyvédtől?”, „Mi a különbség a feladataik között?” Amikor az életkörülmények megjelennek, amikor szükség van e szakmák képviselőivel való kapcsolatfelvételre,…

Hírek és társadalom
Az élő és a nem élők közötti különbségek: mi a különbség?

Hírek és társadalom
Hogyan különbözik a szamár a szamártól? Mi a különbség a két név között?

Hogyan különbözik a szamár a szamártól? Kevés ember kérdezi ezt a kérdést, de miután meghallott valamit ilyesmit, egy gondolat minden bizonnyal mindenkinek előfordul: „De még mindig? Van-e különbség? Vagy csak két név egy dologra...

egészség
Mi a különbség az MRI és a CT között? Ha az MRI jobb, mint a CT?

A gyógyszer szintje jelenleg igen magas. Számos tanulmány teszi lehetővé, hogy nagy pontossággal végezzen diagnózist. Az orvosok arzenáljában - a legújabb technológia. Segítségükkel lehetőség van...

Hírek és társadalom
Mi a különbség a nyereség és a nyereség között? Mi a különbség a nyereségből származó jövedelemből, azok jellemzőiből

Kevés hétköznapi ember válaszolhat arra a kérdésre, hogyan különbözik a nyereségből származó jövedelem. Mindkét koncepció a készpénz megérkezését és a jövőbeni befektetés lehetőségét jelenti. És hogyan vonatkoznak ezek a számok...

http://otlichaem.ru/opredeleniya/chem-otlichaetsya-sliva-ot-chernosliva.html