Naponta egyszer kapjon egy legolvasottabb cikket. Csatlakozz hozzánk a Facebookon és a VKontakte-on.

5. Bombay Sapphire - Jelenések (Jelenések)

A palack kialakítását kristály formájában és 200 000 dolláros árat tervezte Kim Rashid, Bombay sapphire ihlette, a Garrard és a Baccart együttműködésével. Öt tervező palackot a Garrard épített be Londonban, és Franciaországban gyártotta a Baccart, amely a kristályból készült tárgyak gyártására szakosodott. A palack kristályos formában készült, 10 részből áll, amely az italban található 10 természetes eredetű összetevőt jelképezi. Egyedülálló, egyedi összetételű és egyedi üvegből készült italt díszítenek a Garrard cég zafírjai és gyémántai. Ez a fényűző kék üveg az elmúlt 20 évben nyerte el a legszebb üvegárukat. Az eladásra szánt összes pénzt jótékonysági szervezetnek küldték, hogy a szegény országokban élő gyermekek műtéti műveleteiért fizessen.

4. Tequila Pasion Azteca és a Platinum Liquor Bottle által Tequils Ley.925

Egy üveg italt, amelyet a mexikói művész, Alejandro Gomez Oropesa vésett, csak 33 darab alakú héj formájában szabadítottak fel. Az ital megtörte a legdrágább rekordot. Ezekben a palackokban 5–10 éves tequila készült Mexikó legmagasabb titkos tartományában. Egy dolog biztos, hogy soha nem próbálják meg, mert ez csökkenti az ital költségét. A Tequils Ley.925 egy platinából és fehér aranyból készült tequilát értékesített egy magántulajdonosnak Mexikóvárosban 2006-ban 225 000 dollárért. Az ital kék agave-ből készült és 6 évig öregszik.

3. A The Maccallan whiskyje, Lalique-ban, 64 éves - Cire Perdue

A kristályfeldolgozás alapítója, René Latika 150. évfordulójának megünneplésére a Macallan és a Lalique kombinálta a kreativitást és a kézművességet az ősi viaszformák módszerével, egyedülálló mesterművet teremtett. A Sotheby aukcióján 2010 novemberében New York-ban 1,5 literes whisky-dekantert értékesítettek 460 000 dollárért. Ez volt a világ legdrágább whisky üvege. Minden pénzt jótékonysági szervezetnek küldtek, hogy segítsék a fejlődő országokban élő embereket vízellátásuk javításában.

2. „Diva” vodka

A drága vodka minden palackjában, a jéggel megtisztított nyírfaszénnel, a homokon áthaladó, további drágakövekből és féldrágakövekből álló szűrőt telepítenek. A nyitás után a tartály 48 gyémántot és más köveket tartalmazó cső formájában van. Minden palackban egy különféle drágakövekből álló szűrő található, amely egyedülálló meglepetés a tulajdonos számára. A jövőben szükség esetén ékszerek készítésére vagy kincsként tárolhatóak. A Hatton Garden palackja cirkónium, rózsaszín turmalin és kék topáz díszíti. A vodka beépített gyémántszűrővel 3 700 és 1 060 000 dollár között változik.

1. Henri IV Cognac Dudognon örökség Cognac Grande Champagne

A konyakot egy sárga, 24 karátos arany, platina üvegbe helyezték, amely 6500 gyémánt volt, és DNS-pálinka. Jose Davalos tervezőital. A palack tartalma a fordulatszám 41% -a, és 1776-ban nyúlik vissza, vagyis az ital több mint 100 éve öregszik. Az ár 2 millió dollár.

Mint ez a cikk? Ezután támogasson minket, nyomja meg:

http://novate.ru/blogs/300814/27520/

Az abszint típusai - választani erősség és szín alapján (piros, zöld, kék...)

Szerző: Gennady Novichkov · Publikálva 2016.02.22 · Frissítve 2016.05.09

Milyen abszintet válasszon, és miért más szín? Ezt tudnia kell, hogy csak minőségi alkoholt válasszon. Az arisztokratikus ital osztályozásánál olvass tovább.

Abszint, ahogy van

Abszint (az ánizs-alkohol csoportja) - erős alkoholt tartalmazó ital, különböző fűszernövények hozzáadásával. A késztermék alkoholtartalma 55-85%. A keserű ízt a fő összetevő adja - a keserű üröm kivonata. Az artemisia absinthium összetétel jelenléte lehetővé teszi annak megállapítását, hogy az abszint valóságos.

A csigaház sajátossága a benne lévő illóolajokban, amelyek tujonban gazdagok. A thujone miatt az abszint hatása van. A gyártásban is használható:

Az abszint modern fajtái

Jelenleg több mint száz fajta van. Legtöbbjük rejtve van a nagyközönségtől a kis termelési volumen miatt. Hagyományosan színes kiegészítőkkel osztályozható. A leghíresebb:

Absinthe zöld (absint)

Ennek a színnek a terméke klasszikusnak tekinthető. Ezt "zöld tündérnek" is nevezik. A színtelítettség a fénytől a mély smaragdig változhat. A természetes festék klorofill (növényi eredetű). Egy bizonyos idő elteltével a természetes szín fényesebbé válik. A tisztázás elkerülése érdekében a gyártók mesterségesen színezik a készterméket. Gyakorlatilag minden termékcsalád tartalmaz egy gonosz színt.

A "zöld" - Absenta Tunel (70%) fényes képviselője. A klasszikus spanyol termék összetett növényi aromájú, mandulával és fahéjjal.

Calavera Skull Absint kék

Kék abszint

A szín gyakran mesterséges eszközökkel érhető el. Néhány abszint gyártó természetes összetevőket használ:

Abszint a Szellemek királya

Sárga abszint

A borostyánszínű italok gyártásakor élelmiszer-színezékek kerülnek felhasználásra. Ritka esetekben a sárga szín a zöld átalakulás eredménye lehet, mivel az ital kora (pontosabban a klorofill lebomlása). Méltó képviselő - Abszint a Szellemek királya. A gyártási technológiák szigorú betartása és a kézi munka használata lehetővé teszi a gyártók számára, hogy azt állítsák, hogy a termékük a világon a legjobb és legdrágább.

A piros tunel

Vörös abszint

A gránátalma kivonat gazdag rubin színt és fűszeres utóízet adott az italnak. Néha festéket használnak. Ezt a technikát gyakran a svájci eredetű alkoholban lehet megtalálni. Felhívhatja a figyelmet az Absinthe Red Tunel-re (70%).

Absinthe fekete dallam

Fekete (néha barna) abszint

Ebben az esetben a gyártás az üröm gyökereit használja, nem pedig a lombozat vagy a virágzat, mint más fajoknál. A fekete akác hozzáadásával a késztermék étvágygerjesztő színt ad, az íze édesebbé válik a bogyójegyek hozzáadásával. Az ilyen típusú abszint nagyobb erővel rendelkezik, de ha szakértők használják, megemlítik az ital hihetetlen lágyságát. Nagyon ritkán használt festék.

Absinthe Black Tunel - természetes alapon főzve, az évszázados hagyományoknak megfelelően. Fényes, sokoldalú íz.

Absinthe Jacques Senaux Blue

Kék abszint

Nem kiemelkedik az egyes összetevőkkel. A kék színt színezéssel érjük el. Az esztétikusan vonzó italt gyakran használják abszint koktélok készítéséhez.

A szín természetesen befolyásolja az ital ízét, de nem meghatározza. Szintén a szín nem utal az abszint minőségére. Az alkohol kiválasztásakor a termék nem csak a színbeállításokra koncentrálhat. Figyelembe kell venni számos alkotóelemet (erőd, thujone-tartalom, az ország - a gyártó stb.).

Hogyan válasszuk ki az abszintet?

Az azonos nevű termék színe, a palack megjelenése, a költség és egyéb dolgok eltérőek. És mindegyik abint jelezte. Gondosan meg kell vizsgálni a címkét: az ital nevét (a helyesírás a származási országról beszél):

1. Absinthe - Franciaország (az Absente-t Franciaországban nevezik likőrnek, az eredeti termék utánzása, célzott marketingkedvelő.)
2. Abszint - Cseh Köztársaság.
3. Absenta - Olaszország, Spanyolország.

Folytatjuk a címke tanulmányozását:

1. Az „abszint finomított” vagy „tujonmentes” tisztított abszint, amely nem tartalmaz tujont (ez az anyag számos országban tilos).
2. Bizonyíték - abszint erőd. 1 bizonyíték = 0,5% alkohol. Ez azt jelenti, hogy bizonyíték = 150, ami 75% -os alkoholtartalmat jelent (csak kettőre kell osztani).
3. A "desztillált" egy alkohol desztillációs módszer.
4. Mg / kg vagy ppm a tujon-tartalom. Ha az ilyen címke nem található meg a címkén, akkor nem szabad kétségbe vonni az ital eredetiségét. Ez azt jelenti, hogy a tujon tartalma kevesebb, mint 10 mg / kg, ami teljes mértékben megfelel az Európai Unió abszolút normáinak.

Absinthe Stronghold

Az abszint erős alkoholtartalmú italnak nevezzük, de nehéz meghatározni a pontos alkoholtartalmat vagy az abszintben lévő fokozatokat. Az indikátorok 55-85 ° tartományban vannak.

Ennek a klasszikus abszintnak (abszintnek) meglehetősen keserűnek és erősnek kell lennie - nem kevesebb, mint 70% -kal, mert ilyen paraméterekkel meg lehet őrizni az üröm illóolajjait az alkoholban. Az erőd jelentős, de nem az, hogy a görög nyelvű absint nevét „nem részegnek” lehet fordítani. Az ajánlott erőddel ellentétben a piacon 55% -ot meghaladó vagy alacsonyabb abszint erődítmény található. Ez azt jelenti, hogy a terméket édesítik és tisztítják a thujone-tól, valamint számos, tükörfa illóolajától. Természetesen az ilyen alkoholfogyasztás könnyű fogyasztása nem hasonlítható más erős italokkal, de a klasszikus hatás sem várható.

Az abszint kiválasztásakor nem csak erősségére, hanem a tujon tartalmára is figyelni kell. A kábítószer hatása hasonló a marihuánához. Nem szabályozott dózisokban a tujon hallucinációt okozhat. Ezért a népszerű alkoholos termék számos államban tiltott. Egyes országokban csak további tisztítással lehetséges a termelés. Megvásárolhatja az eredeti absintet a vámmentesben, ezekre az üzletekre nem vonatkoznak állami törvények.

Az abszint alkalmazása kis adagokban is súlyos mérgezést okozhat, valamint a hallucinációk lehetőségét. Ennek alapján ne használjon alkoholt. Az ajánlott adag 90 gramm este, három 30 grammos adagban. Olvasson többet a cikkben arról, hogyan kell inni abszint.

Az ital erőssége kezdetben a gyógyszerek kategóriájába került. Az abszintot vírusos betegségek, például fájdalomcsillapítók és görcsoldók megelőzésére és kezelésére használták.

A legerősebb italt a világban (a tiszta alkohol kivételével) a létezésének ideje alatt számos legenda és ellentmondásos mítosz borította. De egy tény nem kétséges - abszint, egy figyelemre méltó ital.

http://luxgradus.ru/vidyi-absenta.html

Hogyan kell inni

Ma a bárokban az alkoholos italok széles választéka látható. Leggyakrabban a látogatók szeme éles alkoholra esik. Sokan közülük - vöröses, sárga és kék. Ezért tudnod kell, hogy milyen kék alkohol található a klubokban.

Milyen alkoholos italok kék színűek

A kék színárnyalatok klasszikus változatához az alábbiak tartoznak:

• Fekete Sambuca likőr; (0,7 kötet: körülbelül 1300 rubel)
• Bombay Sapphire gin; (0.7 kötet 2500 rubeltől)
• Kék Curacao; (kötet: 0,7 1000 rubeltől)
• Spanyol borgyár Gik.

Ezeket különböző koktélok készítésére használják, amelyeknek egzotikus színe vagy itala hígítatlan.

Kék szellemek

1. Kék lagúna. A koktél elkészítéséhez 20 ml Blue Curacao likőrre, 50 ml vodkára, 100 ml szódára lesz szüksége. Egy koktélos pohárban, alacsony lábon következetesen az összes összetevőt öntötték. Díszítsük egy darab ananász. Szalmával tálalva. A koktél "Bacardi" rumból készül. Kék Curacao likőr citrommal és ananászlével és cukorsziruppal. Egyes csaposok italokat kevernek, mivel a koktél teljesen kékre vált, anélkül, hogy a fénytől a kékig terjedő látható átmenetet mutatná. Ízében hasonló a citrus vodkával. Az ár az alkalmazott összetevőktől függően 240 és 450 rubel között változik.
   
2. Koktél "Kék tenger". Kék Curaçao likőr, 4-5 tonna, 20 ml martini, 40 ml pezsgő és 2 óra mészlé alapján készül. l. Az alkoholos italokat keverjük és szűrjük. A kapott elegyet jégkockákkal hurrikánba öntjük. Díszítsük egy szelet citrom és egy menta levél. Az átlagos költség 300 rubel.
   
3. Kék mexikói keverék. Létrehozásához egyenlő arányban kell hozzáadni a „Blue Curacao”, a tequila és a citromlé likőrét. Ezt a koktélt egy pohárba öntjük, hogy a rétegek ne keveredjenek. 1 réteg - likőr, 2 - citromlé (szépen öntött bárral), 3 - tequila. Jégkockák nélkül szolgálják fel. Az ár 2,5 és 6 dollár között mozog.
   
4. Koktél "Kék Margarita". Ennek összeállításához 40 gr. tequila, 20 gr. "Blue Curacao" likőr és 40 gramm. frissen facsart citromlé. Az összetevőket alaposan keverjük össze egy keverővel jégkockával. Az elegyet leszűrjük, és egy magas üvegbe öntjük, amelynek széleit sószalaggal és egy szelet lime díszíti. Keserű íze van. Az alkohol költsége az intézménytől függően 200 és 500 rubel között változik.
   
5. Koktél "Kék ég". Vodkából, édes vermutból és Blue Curaçao likőrből készül. Ahhoz, hogy létrejöjjön, meg kell töltenie egy martini poharat jéggel, és öntsük a vodkát és a vermutot. Keverjük össze jól, adjunk hozzá likőröt. Az üveg olívaolaj díszíti. Az átlagos költség 150 rubel.
   
6. Koktél "Valerij". Létrehozásához cachaasa, kék likőr és ananászlé szükséges. Öntsük az összes összetevőt a rázógépbe és jól rázzuk. Szűrjük, és alkoholba öntjük hurrikánba. Töltsön jégkockákat. Az átlagos ár körülbelül 200 rubel.
   
7. Keverjük össze a "Blue Devil" -t. Keverjük össze a tonik, a vodka és a Blue Curacao likőr magas üvegben. Díszítsük citrommal. A koktél ára 150 rubel.

Mi adja a kék színt az alkoholnak

Annak érdekében, hogy megértsük a szokatlan kék színt, az a történelemben egy kicsit merüljön fel.

A 14. században a Curacao-sziget lakói kezdtek narancsot termeszteni. Ez a gyümölcs azonban nem gyökerezik szárazon és kis méretű és keserű ízű volt. A 16. században a holland már ezt a fajta „laharát” hívta, és a 18. században Petrus De Kuyper kezdett belőle alkoholt termelni. Ma a narancs a kék Curacao nevű kék ​​likőrből készült.

Azonban nem minden gyártó 100% -ban természetes összetevőket használ fel gyártásához. Ezeket színezékkel helyettesítik, amelyek nem mindig ártalmatlanok a testre.

A legbiztonságosabb az E133, amely nem káros hatással van a testre, és kék színt ad az italnak.

Fontos! Ha a kék alkoholtartalom 0,7 literes térfogatnál kisebb, mint 1300, akkor valószínűleg az alacsony minőségű élelmiszer-színeket használják fel.

Hogyan kell Cook Kék Curacao kék

Nem mindenki engedheti meg magának, hogy vásároljon egy üveg kiváló minőségű kék ​​alkoholt, de mindig van kiút. Könnyen létrehozható otthon. A klasszikus változat gyártásához:

• vodka - 1 liter;
• granulált cukorszirup - 400 ml;
• szárított narancs - 50 gr;
• őrölt szerecsendió - 30 gr;
• fahéj - 1 csipet;
• Szegfű - 3 db;
• kék festék.

A főzés szakaszai:

1. Kezdetben előkészítse a szirupot. Ehhez vegye 250 ml vizet és 1,5 csésze cukrot. Az összetevőket összekeverjük és főzzük addig, amíg a homok teljesen fel nem oldódik az alacsony hő hatására. Hagyjuk lehűlni az elkészített szirupot.
2. 240 percig öntsük dió, szegfűszeg, narancs és fahéj.
3. A kifejezés végén adjunk hozzá tinktúrát és festéket a sziruphoz. Kapacitás szorosan összeragasztva, és 7 napig sötét meleg helyen helyezzük.
4. Egy hét elteltével törje meg az alkoholt, és öntsön steril sötét üvegedénybe.

A cukorszirup mézzel helyettesíthető. De ne feledje, hogy a méz allergiás reakciót okozhat.

A szeszes ital különleges íze és aroma. Tartalmazza a citrusfélék édességét és a fűszerek jegyeit.

Összefoglalva elmondhatjuk, hogy a kék színű alkoholos italok ma nagyon népszerűvé váltak. A Blue Curacao likőröket tartalmazó különböző koktélok receptjei az interneten nyilvánosak. Ezért nyugodtan próbálhat meg új szokatlan italokat készíteni.

http://how-to-drink.ru/alkogol-sinego-tsveta-obzor-napitkov-s-tsenami/

Kék és kék szellemek

A bárban vagy éjszakai klubban számos alkoholos ital várja a vendégeket. A legtöbb fogyasztó olyan, mint az élénk italok. Sokan közülük - piros, sárga, kék. Fontos megérteni, hogy a kék alkoholos ital megtalálható a pub ablakban vagy a menüben.

Milyen alkoholos italok kék színűek

Különböző kék színű koktélokat nem veszünk figyelembe. A kompozíciók közé tartozik a fekete sambuca, a gin Bombay Sapphire és a Blue Curaçao likőr. Az utóbbi alapján nagyszámú keresett egzotikus ital jött létre. Mindegyik része a koktéloknak, vagy tiszta formában.

Kék szellemek

A "Blue Lagoon" a rum márka Bacardi és a Blue Curacao likőr alapján készül. Citrom- és ananászlevek, cukorszirup. A teljes keveréket rázógépben rázzuk, magas üvegbe öntjük. Az ügyfél kérésére ott is hozzáadhat vodkát.

A következő koktél neve „Kék-tenger”. A fent említett Blue Curacao, martini, pezsgő és lime lé áll. A kevert és szűrt elegyet üvegbe öntjük, zúzott jéggel.

A keverék elkészítéséhez a "Blue Mexican" -t ugyanolyan mennyiségű kék ​​Curacao, tequila, citromlé veszi. Ez a puff-kék koktél nem a legegyszerűbb előkészíteni. Kezdetben egy pohárba helyezzük az italt, majd a citromlevet enyhén öntjük fel az emeletre. Ezután adjunk hozzá tequilát.

A "Blue Margarita" -ot nem lehet egyszerű üvegben főzni. Használjon sós peremmel ellátott edényt. A tequila, a citromlé, a kék Curacao keveredik rázógépben és szűrve.

A "Blue Sky" koktél jéggel töltött martini pohárban, vodkával és édes vermutpal feltöltve. Ezt a keveréket rázzuk össze, adjuk hozzá a Blue Curacao-t. Olajfestékkel díszített és a vendégnek szolgált.

A "Valeriy" koktél shakerben, rázza meg a cachacát, a Blue Curacao-t, az ananászlét. A kapott elegyet szűrjük, jéggel üvegbe öntjük.

Ahhoz, hogy egy italt "Blue Devil", keverjük össze a tonik, a vodka és a Blue Curacao. Adjon hozzá citromot és szolgálja az ügyfelet.

Egy másik trükkös puff koktél a cunami. Az üvegek rétegei kék Curacao, cukorszirup, citromlé, tequila.

Vannak koktélok, amelyekben több színárnyalat (whisky) adhat hozzá, de ez megváltoztatja az ital színét. Figyelembe kell venni, hogy a szénsavas koktélok gyorsabbá válnak, ezért a különböző keverékekhez pezsgőt, tonikot vagy limonádét adunk. Egy másik titok, hogy az italok erősebbek, mint a 60 térfogatszázalék. képes a kék láng égésére. Az ügyfelek szeretik ezt a látványt, ezért ezeket a koktélokat gyakran rendezik.

Hozzávalók, ami egy kis kék alkoholtartalmú

Forduljunk a történelemhez, hogy lássuk, hol jött az összes kék koktél eredete, és mi adott neki egy ilyen vonzó kék színt.

A 14. században a mexikói narancsokat ültetett Curaçao szigetére. De ez a gyümölcs nem gyökerezik szárazon, a citrusok keserűek és kicsiek voltak. 2 évszázad után a hollandok ezt a fajta nevet "Larach" -nak adták. További 200 év elteltével Petrus de Kuiper elindította az alkoholtartalmú italok előállítására szolgáló gyümölcsöt. Ahogy a történelem azt mutatja, megtette. 300 év elteltével ugyanabból a fajta narancsból, amely akkoriban sokféle nevet kapott, kék folyadékot hoztak létre, melyet „Kék Curacao” -nak neveztek.

Ma nem minden kék ital készült speciális narancsból. Sok élelmiszer-színezék van. Közülük vannak olyanok, akik önmagukban nem hordoznak veszélyt, de vannak olyanok is, amelyek nagymértékben károsíthatják az egészséget és a testet.

Fontos figyelembe venni, hogy egy olcsó kék italban nem talál kiváló minőségű festéket. A legbiztonságosabb az E133. Kék színt ad az italoknak és az ételeknek, de nem károsítja a szervezetet.

Ma a boltban nemcsak kék Curacao, hanem zöld, narancs, fehér is látható.

Hogyan készítsünk kék és kék alkoholt otthon

Akik nem engedhetik meg maguknak, hogy drága, jó minőségű kék ​​italt vásároljanak, próbáld meg magad elkészíteni. Sok különböző recept áll rendelkezésre a kék alkohol előállítására az interneten. A legegyszerűbb módja egy klasszikus ital létrehozásának.

Ahhoz, hogy a klasszikus Kék Curacao-t szükséged lesz:

1. 1 liter vodka.
2. 400 ml cukorszirupot.
3. 50 g szárított narancs.
4. 30 gramm szerecsendió (őrölt).
5. Egy csipetnyi fahéj.
6. 3 száraz szegfűszeg.
7. Bármilyen élelmiszer színezés.

A szirup elkészítéséhez 1 csésze vizet és 1,5 csésze granulált cukrot készítsen.

Első lépések Kezdetben minden ételízesítő (dió, szegfűszeg, fahéj és lelkesedés) 4 óráig öntsük a vodkát.

Miközben a nyersanyagot beadják, készítsük el a cukorszirupot. Ehhez fokozatosan adjunk hozzá cukrot a vízhez, áztassuk az alacsony hőt. A szirup kész lesz, amikor a keverék homogén lesz, buborékok nélkül. Hűtsük le a keletkező tömeget.

Négy óra elteltével adjuk hozzá a szirupot a tinktúrához, öntsük ugyanezt a festéket. Szorosan zárja be a tartályt, és hagyja melegen sötét helyen egy hétig. Ezután az italt le kell üríteni, és steril sötét edényekbe kell önteni.

A szirup helyett mézet használhat. Felhívjuk figyelmét, hogy ez az összetevő allergiás reakciót okozhat. Ha allergiás, jobb, ha nem használja.

A különböző koktélok receptjei a Blue Curacao jelenlétében mindenki számára elérhetőek, így kísérletezhet, új, érdekes italokat készíthet.

http://spirtnoe.expert/alkogolnye-napitki-sinego-i-golubogo-tsveta/

Narancs kék Curacao - alkoholos ital a Carib-szal

A Blue Curacao a Triple Sec egyik legnépszerűbb narancssárga likőrje a professzionális csaposok körében.

Az ital élénkkék színű, és a karibi szigeteken csak a narancsok - laras - keserű héjából készül. Egy ilyen likőr erőssége körülbelül huszonnégy - három fok.

A Blue Curacao különleges aromájú és ízű, érezheti az édes citrusfélék (mandarin és narancs) és a fűszeres fűszerek könnyű ízét. A Homeland ital a Karib-térség nyugati-indiai holland szigetcsoportjának egyik szigete - Curacao.

A történelem

A tizennegyedik században a spanyolok narancssárga palántákat vittek Curaçao-ba, és a föld egy kis részét ültették velük. De az édes Valencia fajta nem tudott ilyen száraz helyen elhelyezkedni, és a friss víz hiánya miatt a fák csak kis és keserű gyümölcsöt adtak.

Hamarosan rájönve, hogy az édes narancs ilyen körülmények között nem kapja meg, a spanyolok elhagyják az ültetvényt. Csak a tizenhatodik században, a hollandok új keserű fajtájára fordították a figyelmet, és megadta a "Larach" nevet.

A tizennyolcadik században az ültetvények kezébe kerültek, és Petrus de Kuiperhez tartoztak. Egy vállalkozó tulajdonos, a De Kuyper tulajdonosa nem tönkretette az ültetést, de úgy döntött, hogy szokatlan narancsot használ az alkoholtartalmú italok előállításában. Háromszáz évvel később, a huszadik század húszas éveiben, ugyanaz a cég létrehozta a most népszerű kék ​​likőröt, amely a kék curacao nevet kapta. Az ital gyorsan hírnevet szerzett, és elkezdett más lepárló cégeket gyártani szerte a világon, különösen Hollandiában, Csehországban és Franciaországban.

Ma, függetlenül attól, hogy milyen széles körben elterjedt a szokatlan kék és kék alkoholos ital, a gyártója továbbra is De Kuyper.

Kevés ember tudja, de Vladimir Ilyich Lenin nagyszerű rajongója volt a Blue Curaçao-nak.

Kék Curacao fajták

Sokan érdeklik, hogy a Blue Curacao gazdag kék színű legyen? Az első fajta likőrök teljesen átlátszóak voltak, mivel a gyártásához fehér rumot használtak.

Ennek az italnak a részeként nincsenek olyan titkos alkímiai összetevők, amelyek ilyen szokatlan búzavirág kék színt adnak, ahogy azt gondolnánk. Ez csak egy PR mozdulat, a De Kuyper forgalmazói úgy döntöttek, hogy a fényes konnotáció felkeltette a fogyasztók érdeklődését és ezzel együtt az értékesítési növekedést. Ezért a Blue Curacao termelésében természetes festék került hozzáadásra, amely egyszer lúgos közegben kék színt ad az italnak.

Más gyártók, akik úgy döntöttek, hogy átmásolják a De Kuyper-et, nem zavartak, és a színezéshez jól ismert élelmiszer-színeket használnak:

• E133 - a legbiztonságosabb a jelenleg létező élelmiszer-színekből. Meg tudja adni az italokat és más ehető termékeket ragyogó kék színben.
• Az E133 és az E132 színezékeket is széles körben használják az élelmiszertermelésben, de nem tekinthetők ártalmatlannak.

A mai napig az eladás nem csak a kék Curacao. A színezés ötlete sikeres volt, és a csaposok különböző szép színes koktélokat tudtak létrehozni ebből a likőrből. Ezért zöld, fehér, narancs és kék Curacao már jelen van a boltokban.

A Curacao likőrök nemcsak szokatlan és élénk színekkel várhatók. Ez az alkoholos ital egy digestif, vagyis javítja az emésztést. Ezért ajánlott étkezés után használni.

Kék Curacao főzés otthon

Néhány kisvárosban a jó és jó minőségű likőr megszerzésének vágya probléma, vagy egyáltalán nem lehetséges. Ebben az esetben ahelyett, hogy megzavarná a közelben lévő külföldről származó, nem különösen kellemes kollégákat, megpróbálhatod magad otthon készíteni egy ilyen italt.

Az első, amely a Curaçao-likőr receptjét az otthoni főzéshez igazította, a nyugat-európai országok lakói voltak, amelyeket honfitársaink sikeresen elfogadtak.

Ha kérdése van az ital színével kapcsolatban, akkor eldöntheti, hogy festeni szeretné, vagy sem. Végül is a likőrben a legfontosabb dolog az íze, a színe másodlagos jelentőségű.

Kék Curacao klasszikus receptje az otthoni főzéshez

Hozzávalók:

• Egy liter vodka.
• Négyszáz milliliter cukorszirup.
• Ötven gramm narancshéj (szárított).
• Harminc gramm őrölt szerecsendió.
• Egy csipet őrölt fahéj.
• Három rügy szegfű.
• Élelmiszer színezés (ha van vágy, akkor a likőrnek bármilyen színt adhatunk).

A cukorszirup esetében:

• Egy és fél pohár tiszta ivóvíz.
• Egy és fél pohár szemcsés cukor.

Előkészítési módszer:

1. A fahéjat, a szerecsendiót, a szegfűszeget és a héjat egy fél literes üvegedénybe tesszük, vodkával fedjük le, szorosan zárjuk és hagyjuk állni négy órán keresztül.
2. A kék Curacao szirup külön főzhető. Ehhez használjon granulált cukrot és vizet. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, tedd lassú tűzre. Folyamatosan keverés közben fokozatosan öntsön cukrot a vízbe. Melegítsük, amíg az összes cukor teljesen fel nem oldódik, és a szirup sima és sima, szemcsék nélkül.
3. Az alkohol és a fűszerek infúziójába öntsük a hűtött szirupot, és adjunk hozzá színezőanyagot. A kapacitás jól záródik és meleg sötét helyen helyezhető el.
4. Egy hét múlva törjük meg a kapott likőröt és öntsük steril tartályba. Ajánlatos üveg sötét vagy átlátszatlan üvegeket használni.

Curacao a mézen

Egy másik népszerű recept a házi curacao likőr számára. A klasszikus módon különbözik a cukorszirup hiányában, amelyet a méz helyettesít.

Szükséged lesz:

• Négy narancs.
• Hét száz milliliter whiskyt.
• Kétszáz negyven milliliter folyékony méz.
• Élelmiszer színezés.

előállítás:

1. Főzzük a héjat. Ehhez vegye ki a narancsból a felső fényes réteget egy speciális késsel vagy reszelővel. Nem kell megérinteni a fehér réteget, keserű, és nem tartalmaz illóolajokat.
2. Öntsük a héj whiskyt, zárjuk le a tartályt, és hagyjuk sötét helyen egy hónapig. Szűrjük meg a kapott tinktúrát.
3. Adjunk hozzá mézet a tinktúrához, jól keverjük össze, és küldjünk vissza egy sötét helyre.
4. Amint az ital már nem zavaros és átláthatóvá válik, távolítsa el az üledékből.
5. Curacao likőr kész. Kizárólag az élelmiszer színezékekkel színezhető, ha kívánja.

Kék Curacao koktélok

Alkohol és alkoholmentes koktélok a Blue Curacao-val nagyon népszerűek az éjszakai klubok és bárok látogatói körében. Számos receptet kínálunk a koktélokhoz, amelyeket otthon lehet megismételni egy vásárlással vagy házi likőrrel.

Kék Margarita Kék koktél

Rázó keverékben:

• Kék Curacao - 50 ml.
• Tequila - 100 ml.
• Citromlé - 200 ml.

Vegyünk egy pohár margaritát, nedvesítsük a széleit citromlével és sós vízzel. Öntsük a koktélt egy pohárba és díszítsük mészhéjjal.

Kék lagúna koktél recept

A kék koktél frissíti a pártokat és egy egyszerű ünnepi pillantást az asztalra. Ahhoz, hogy ez a koktél Curacao-val rázógépben legyen, keverjük össze:

• Kék Curacao Bols - 100 ml.
• Vodka - 100 ml.
• Citromlé - 50 ml.
• Jégkockák.
• Sprite vagy 7-es ízlés szerint.

Koktél "Oroszország zászlaja"

Ez egy igazi orosz koktél, nagyon népszerű a hatalmas országunkban. A koktél kanállal való elkészítéséhez tegyük a vodkát, a Red Curacao-t és a Blue Curacao-t egy pohárba, hogy a kapott ital hasonlítsa az orosz zászlót.

http://vse-vino.ru/drugie-napitki/apelsinovyiy-blyu-kyurasao-alkogolnyiy-napitok-s-karib

Alkohol kék

4 Népszerű kék ​​italok

"Kék lagúna" - a szerző a portugál Ricardo J. Serrao Severima szerzője. Egy adag koktélhoz:

• dinnye likőr - 10 ml;
• Kék Curacao likőr - 20 ml;
• DK banán likőr (sárga) - 20 ml;
• vodka - 30 ml;
• zsírkrém (33%) - 20 ml;
• fahéj - csipet;
• alma szelet.

Rázógépben megverte a vodkát, mindenféle likőröt és krémet. Ezután hozzá kell adnod a jégdarabokat, meg kell verni. A rázószer tartalmát egy speciális szűrőn keresztül hűtött koktélüvegbe öntjük. Az eredmény garnélarákkal fahéjjal meghintjük.

Az alacsony alkoholtartalmú italok szerelmesei álmodnak egy frissítő koktél "Kék Lagúna" kipróbálására a csodálatos tenger közelében. Ez az ital Andy McKelonnal jött létre 1960-ban. Andy a párizsi Herris bár tulajdonosa fia. Koktélja mindig kiemelkedik a hihetetlen színével és ízével.

• Kék Curacao likőr - 30 ml;
• vodka - 50 ml;
• "Sprite" - 100 ml;
• citromlé - 20 ml;
• jégkockák - 150 g.

Rázógépben keverjük össze az alkoholtartalmú italokat és a citromlevet, adjunk hozzá fél jeget jéggel, jól verjük. Egy magas pohárban, a koktélokhoz öntsük a maradék jeget, és öntsük a keveréket a rázógépből.

1982-ben Portugáliában a koktélok ismerősei először próbálták meg az ír Johnny Johnston szerzőjét - „Blue Moon” -t. A koktél elkészítéséhez magas és keskeny üvegre van szükség, melyet a csaposok hívnak. Rázógépbe 150 g jégkockát, 40 ml gint, 30 ml Cointreau-t, 10 ml Curaçao likőröt és 100 ml ananászlét kell önteni. Beat mindent, és egy speciális szűrőn (szűrőn) keresztül öntsük be a fúróba, amely előfagyasztott jégkockákkal. Díszítésként használjon koktél piros cseresznye vagy ananász szelet.

Koktél "Bátorság" férfiak szeretik a nők kezelését. Inni, mielőtt tálaljuk, szükségszerűen hűtsük le, és pohárba öntjük pezsgőt. A koktél összetétele:

• Kék Curaçao likőr - 10 ml;
• Malibu likőr - 20 ml;
• pezsgő - 50 ml;
• citromlé - 10 ml;
• jégkockák.

Félig pohár jéggel. Vegyünk felváltva kék folyadékot, majd a „Malibu” -t és a lé. Add hozzá a pezsgőt a végén. Mindent! Édes és isteni gyengéd, könnyű buborékokkal, az ital kész.

Majdnem minden kék koktél fő összetevője a Blue Curacao likőr. A likőr hazája az egyik Karib-szigetek - Curaçao. A kifejezett narancssárga íz a keserű pite szárított héját adja. Ez a gyümölcs Spanyolországból származik, és eredetileg egy egyszerű narancs volt, de az éghajlat és a talaj, ami különbözik a növényi szokásoktól, ahhoz vezetett, hogy kis keserű gyümölcs kezdett növekedni. E kis mutáció nélkül több száz csodálatos kék koktél, amelyek közül néhányat ebben a cikkben tárgyalunk, soha nem jelent meg.

Koktél Bikini Martini

A koktél, amely magában foglalja a De Cuyper Blue Curaçao likőröt, a prémium gint, az őszibarack sültet és a jeget, nagyon egyszerű. Világos narancssárga ízű, őszibarack jegyekkel. Nagyon finom!

összetevők:

37,5 ml gin Hendrix

1 teáskanál Peach Schnapps

37,5 ml De Kuiper Blue Curacao likőr

előállítás:

Rázógépben keverjük össze az összes összetevőt jéggel és öntsünk egy martini pohárba. Díszítsük narancshéjjal. A legjobb eredmény érdekében használja a prémium száraz gint.

Koktél kék lagúna

A klasszikus koktél, amely rendszeresen eléri a legnépszerűbb listákat. A receptnek sok variációja van: néhányan gin, mások nem. A De Cuiper Blue Curaçao likőrrel, vodkával és limonádéval egy klasszikusabb verziót mutatunk be. Ez a kombináció fényes kék koktélt ad, amely tökéletesen alkalmas bármelyik fél számára.

összetevők:

37,5 ml orosz vodka

37,5 ml De Kuiper Blue Curacao likőr

100 ml limonádé

előállítás:

Öntsük a Vodkát és a De Kuiper Blue Curacao-t egy highball pohárba jéggel. Töltse fel a maradék fele limonádéval. Díszítsük egy szelet lime, narancs vagy citrommal.

Koktél kék Tequila

Ritkán látja a réteges koktélokat, amelyekben egy réteg tequila egy kék curacao réteget követ. Ez a koktél csodálatosan néz ki, és tökéletesen részeg.

összetevők:

25 ml folyadék De Cuiper Blue Curacao

előállítás:

Öntsünk egy halom De Kuiper Blue Curaçao-t, majd a tequilát, hogy két réteget képezzenek. Annak érdekében, hogy a rétegek ne keveredjenek, a második italt öntsük egy teáskanálba, és tegyük egy konvex oldallal felfelé, helyezzük az adagolót az üvegre, ezáltal az ital lassan és egyenletesen kifolyhat. Óvatosan, de biztosan öntsünk egy kanállal egy tequilát, amíg a tetejére nem kerül a halom. Ha meg akarja érni a vendégeket, akkor jobb, ha előre gyakorolják. Az első alkalom, hogy egy rétegezett koktél is elég nehéz lehet. A koktél italát jól lehűlni kell, majd kevesebb esély van arra, hogy a tequilával keveredjen.

Koktél a kékben

A gyümölcs ízek gyönyörű keserű édes összetétele. A grapefruitlé és a De Cuiper Blue Curaçao likőr egzotikus trópusi ízű. Ahhoz, hogy a koktél könnyebb legyen és jobb legyen frissíteni, hozzáadjon hozzá limonádét vagy szénsavas vizet. Nagy kék koktél a parti partin.

25 ml fehér rum

12,5 ml De Cuyper Blue Curacao-t

37,5 ml grépfrútlé

100 ml szódavíz

Keverjük össze a folyadékot, a fehér rumot és a grapefruitlét jéggel keverőedényben, és jéggel töltött highball üvegbe öntjük. Töltse ki a megmaradt mennyiségű üveg pezsgő vizet. Díszítse a Physalis-t.

Cocktail Sumptuous Fizz

Az Amaretto Disaronno, a De Cuiper Blue Curacao, a frissen préselt mészlé és a pezsgő kiváló kombinációja. A Disaronno és a De Kuiper Blue Curaçao keveréke türkizkék árnyalatú. Elegáns koktél különleges alkalmakra.

összetevők:

12,5 ml amaretto disaronno

12,5 ml De Cuyper Blue Curacao-t

12,5 ml mészlé

100 ml pezsgőt

előállítás:

Öntse az összes összetevőt egy hűtött üveg fuvolába és keverje össze enyhén. Díszítsük citromhéjjal.

Koktél Artlantik

összetevők:

25 ml arany / fűszeres rum

25 ml Amaretto Disaronno

25 ml folyadék De Cuiper Blue Curacao

75 ml almalé

25 ml mészlé

előállítás:

Rázógépben keverjük össze az összes összetevőt jégkockákkal és öntsünk egy jéggel töltött highball poharat egy pohárba. Díszítsük szelet narancs és menta levelek.

Koktél kék Kamikaze

Ez a kék koktél erős fűszeres citrus illatú.

összetevők:

12,5 ml orosz vodka

12,5 ml De Cuyper Blue Curacao-t

12,5 ml mészlé

előállítás:

Az összes összetevőt keverjük össze jéggel egy rázógépben. Óvatosan öntsünk egy pohárba.

Koktél kék szenvedély

összetevők:

25 ml fehér rum

25 ml folyadék De Cuiper Blue Curacao

45 ml mészlé

25 ml cukorszirup

előállítás:

Keverjük össze az összes összetevőt egy rázógépben jéggel és öntsünk egy martini pohárba.

Koktél kék ég

összetevők:

12,5 ml gin Hendrix

25 ml folyadék De Cuiper Blue Curacao

12,5 ml mészlé

előállítás:

A tojásfehérjét elválasztjuk a tojássárgájától, és 1 teáskanál fehérjét vegyünk. Keverjük össze az összes összetevőt jéggel egy koktélrázóban, majd öntsük egy martini pohárba.

Koktél türkiz Margarita

Annak érdekében, hogy ez a koktél extra varázsa legyen, mielőtt egy koktélt öntene egy pohárba, tegyen egy kis citromlevet a szélére, és fordítsa fejjel lefelé a lábával, sós csészébe merítse.

összetevők:

25 ml folyadék De Cuiper Blue Curacao

25 ml mészlé

6,25 ml cukorszirup

előállítás:

Keverjük össze az összes összetevőt egy rázógépben jéggel és öntsük egy hűtött martini pohárba. Díszítsük egy szelet lime-t.

Koktél Azure Martini

Lenyűgöző kék koktél citrusfélék ízével.

összetevők:

50 ml Hendrix gin

25 ml folyadék De Cuiper Blue Curacao

25 ml De Cuiper Triple Sec

előállítás:

Keverjük össze az összetevőket jéggel és öntsünk egy martini pohárba. Díszítsd a cseresznyét, dobd az üveg aljára.

Koktélos nappali alvás

12,5 ml gin Hendrix

6,25 ml De Cuyper Blue Curacao folyadék

12,5 ml vermut Neuli Prat

25 ml pezsgőt

6,25 ml fehér szőlőlé

Keverjük össze az összes összetevőt egy rázógépben és öntsünk egy üveg-folyadékba. Díszítsük egy szelet kivi.

Koktél Blue Hiss

összetevők:

25 ml folyadék De Cuiper Blue Curacao

100 ml pezsgőt

előállítás:

Öntsünk egy üveg-fuvolába likőröt, és töltsük fel pezsgőt. A pezsgőt bármilyen más száraz (brut) pezsgővel helyettesítheti, például Kava. Díszítsük egy szelet citromhéjat.

Koktél kék köd

összetevők:

50 ml orosz vodka

25 ml De Cuiper Triple Sec

25 ml folyadék De Cuiper Blue Curacao

100 ml limonádé

előállítás:

Fele egy jégkockával töltött highball üveg. Öntsük a vodkát és a likőröket, és öntsünk limonádét. Díszítsük narancs vagy citrommal.

Koktél kék gyömbér

Kék koktél, amely egyesíti a gyömbér ízletes ízét a citrusfélék és a cseresznye ízeivel.

összetevők:

25 ml De Kuiper Kirsch folyadékot

25 ml folyadék De Cuiper Blue Curacao

100 ml gyömbérolaj

12,5 ml citromlé

előállítás:

Keverjük össze mind a likőr, mind a citromlét egy koktélrázóban. Öntsünk egy jégkockával töltött highball üvegbe. Add hozzá a gyömbért. Díszítsünk egy pár édes cseresznyével a tetején.

Összetétel és tulajdonságok [szerkesztés | kód szerkesztése]

A tujon az abszint egyik fő aktív összetevője: egy mérgező anyag [5], amelyre a hallucinogén jó hírnevét hosszú ideig megőrzik, amit a kutatás nem erősített meg. Mindazonáltal, a tujon növeli a mérgezést, amely az abszint nagy szilárdsága miatt nagyon gyorsan előfordulhat, és ez kifejezetten stimuláló hatású, gyakran az ellenőrizetlen agresszióhoz vezet. Ez a thujóna tulajdonsága megkülönbözteti az abszintet más alkoholtartalmú italoktól.

Az ital egy vagy másik összetétele a következő növényeket tartalmazza:

• calamus (Acorus);
• ánizs (Pimpinella anisum);
• Veronica (Veronica);
• Angelica (archangelica);
• hysop (Hyssopus);
• Koriander (Coriandrum sativum);
• édesgyökér (Glycyrrhiza);
• Melissa (Melissa);
• Borsmenta (Mentha);
• petrezselyem (Petroselinum) [6];
• üröm (Artemisia absinthium);
• Pontic féregfa (Artemisia pontica);
• kamilla (Matricaria);
• édeskömény (Foeniculum);
• fehér csemete (Dictamnus albus).

Az abszint leggyakrabban smaragdzöld színű, de átlátszó, sárga, kék, barna, piros vagy fekete. Az ital zöld színe a klorofillnak köszönhető, amely a fényben bomlik, annak érdekében, hogy elkerülhető legyen az abszint öntése sötét üvegből készült üvegekbe. A jellegzetes szín miatt az abszint nevét „Zöld tündér” és „Zöld boszorkány” nevezte.

Az abszint a víz hozzáadásával zavarossá válik, mivel az ánizs és édeskömény illóolajai erős alkohollal hígítva emulziót képeznek [7].

Történelem [szerkesztés | kód szerkesztése]

Megjelenés [szerkesztés | kód szerkesztése]

Az abszint megjelenésének több változata is van. Néhány történész úgy véli, hogy az abszint 1792-ben megjelent Svájcban Kuve városában, Franciaország közelében. Ebben a városban éltek Enrio testvérek, akik gyógyszerek gyártásával foglalkoztak. Ezek közül az egyiket úgy alakították ki, hogy egy kis desztilláló készülékben lepárolták a csigahús-ánizs tinktúrát, és „Bon Extrait d’Absinthe” -nek hívják. A végső alkoholtartalmú ital összetétele a kamilla, az édeskömény, a veronica, a koriander, a hysop, a petrezselyemgyökér, a citromfű, a spenót. Ezt a húga elixírjét egy orvossal, Pierre Ordinerrel adták el, aki a francia forradalom alatt Svájcba menekült. Néhány történész úgy véli, hogy maga Pierre Ordiner kifejlesztett egy receptet az abszint számára. Az orvos szinte abszolút betegséget okozó páciensnek írt abszintet.

Később Henri Dubier vállalkozó egy titkos ital receptet vásárolt, és barátja, Henri-Louis Pernot segítségével 1798-ban létrehozta tömegtermelését. Az abszint megvalósítása jól ment, ami miatt szükségessé vált egy új üzem megnyitása Pontarlierben 1805-ben, amely később az italgyártás fő központjává vált, az üzemet „Pernot” -nak nevezték el, az abszint még mindig ezen a márkán alapul [8].

Spread [szerkesztés | kód szerkesztése]

Az abszint népszerűsége drámai mértékben nőtt az 1830-ban kezdődött és 1844-1847-ben elért csúcspontja az észak-afrikai gyarmati háborúk alatt. A francia katonának bizonyos mennyiségű abszintet kapott a malária, a dizentéria és más betegségek megelőzésére, valamint az ivóvíz fertőtlenítésére. Absinthe olyan hatékony volt, hogy határozottan belépett a francia katonai életbe Madagaszkárról Indokinába. Ugyanakkor a paranoiás skizofrénia esetei, az úgynevezett "le cafard", egyre gyakoribbak az észak-afrikai csapatokban. A francia kolonisták és az algériai bevándorlók között az abszint divatja is elterjedt. 1888-ban Franciaországban széles körben elterjedt az abszint. A franciaországi abszint népszerűsége megegyezett a bor népszerűségével.
A New York Times újsága megjegyezte, hogy Franciaországban 18 és 20 év közötti lányok gyakrabban szenvednek a máj cirrhosisában, mint más országokban, és az oka az abszint függősége. Ez a szenvedély az volt, hogy a nők különlegesen megkóstolták az abszintet. Sokat hígítottak, mert nem akartak sokat inni a fűző miatt. Az érdeklődők azzal érveltek, hogy az abszint után a fehérbor talán tisztátalannak tűnik. Az abszint különleges íz, mint a mentol cigaretták.

Idővel, az abszint "egyszerűsített". Ha a korábbi "régi algériai harcosok és a burzsoáziskolások elfogyasztották ezt a kétes bájitalt, szagúak, mintha szájukba öblítenék", akkor 1860 körül az abszint elkezdett leereszkedni a bohém magasságból az egyszerű munkások szintjére. Legjobb esetben az abszint elég drága ital volt, de az olcsó márkák megjelenésével sokkal könnyebben hozzáférhetővé és károsabbá vált.

Számos oka van annak, hogy a munkások a polgári szokásokkal szennyeződnek, az egész kép egyértelművé válik - a munkanap 8 órára csökken, a bérek emelése, a szőlőültetvények megölése a filoxérából az 1870-es és 1880-as években, és ennek eredményeként a bor költségének növelése. Ennek megfelelően a szőlőalkohol költsége, melyet az abszint gyártásához használtak, megnövekedett, a gyártók ipari alkoholhoz fordultak, ami 7–10-szeresére csökkentette az abszint a bornál. A legolcsóbb abszint valódi méreg volt, és a kétes éttermekben dolgozók használták, ahol néha nem is voltak asztalok és székek, hanem csak egy cinktartó.

1880-tól az abszint szorosan összefügg a skizofrénia, a szenvedés és a halál. Ő volt az "őrület egy üvegben" (Fr. La folie en bouteille). Az ital fogyasztása évről évre nőtt, ha 1874-ben évente 700 000 liter volt, akkor 1910-ben már 36 000 000 liter volt. Nem meglepő, hogy az abszintnak egyre több ellenfele van: „Ha az abszint nem tiltott, hazánk hamarosan egy érezhető kárpitos kamrává alakul, ahol a francia fele feleslegessé teszi a másikat.”

Betiltások [szerkesztés | kód szerkesztése]

1905 júliusában Jin Landfrey, egy svájci farmer és egy híres abszint, aki nagyszámú abszint és más alkoholtartalmú ital hatása alatt állt, az egész családját - ugyanazon a napon fogyasztott pohár menta likőrből -, pohár pálinkát, két csésze kávét és pálinkát, 3 literes poharat készített. a bor nem talált ilyen lelkes választ az újságból. Ez a történet az európai újságok első oldalait foglalja magában, aminek eredményeként 82.450 ember írt alá petíciót a hatóságoknak a svájci abszint letiltására (a petíciót 1906 elején adták meg).

Ezen túlmenően a francia munkavállalók tömeges alkoholizmusa és a hadsereg tömeges hiánya a toborzó egészségének általános romlása miatt (ez a absint széleskörű használatával függ össze) a Nagy Háború előestéjén, ami 1914. augusztus 16-án a francia képviselőházhoz vezetett, hogy tiltja az abszint eladását a félelmek alapján Sör Teutonok lerombolják a depresszív francia abroncsokat. "

Ugyanakkor egy katonai poszter került elosztásra, amelyben egy nő a német csapatokra jellemző hegyes sisakban volt abszurd készítése.

1915 márciusában az úgynevezett „bor lobby” támogatásával Franciaországban nemcsak az abszint eladását, hanem az abint gyártását is betiltották.

Még azelőtt, 1912-ben, az amerikai szenátus megszavazta a „minden tujont tartalmazó ital” betiltását (az 1980-as években ez a törvény újabb törvényt vezetett be, amely szerint az amerikai katonáknak tilos külföldön is használni az abszintot).

Végső soron az abszintet sok országból kiutasították: Svájc, USA, Franciaország, Belgium, Olaszország, Bulgária, Németország. Az abszint drognak hívták [9].

Az 1930-as évektől az 1980-as évek végéig az abszint félig jogi helyzetben létezett (a háború előtti állományok és Angliából származó csempészések többnyire megsemmisültek), vagy helyettesítőként: anisette, üröm levelek, vodkában áztatott és hasonlók.

A legalizálás [szerkesztés | kód szerkesztése]

Az abszint helyét Nagy-Britanniában, pontosabban Skóciában tesszük vissza, ahol soha nem volt tiltva, de más országokban történt üldöztetés után 1998-ig nem volt népszerűsége, amikor az 1920-ban alapított Hill's cseh márka italt indított a brit piacon.. A vállalat sikere nagymértékben hozzájárult a hírességekhez, különösen Johnny Depphez, míg az Egyesült Királyságban az „Sleepy Hollow” című filmben megmondta, hogy ismételten részeg volt az abszintből Hunter S. Thompson-szal a „Félelem és zaklatás Las Vegasban” című sorozatában.

Általában a cseh márka sikere nehéz megmagyarázni, mivel ennek az abszintnek az íze nem felel meg az elemi követelményeknek. - Ez az abszint részeg, hogy gyorsan részeg legyen; csak a masokhista hozza hozzá a vizet, hogy meghosszabbítsa tevékenységét. Ez a kifejezés, amely csak éjszakai klubokban vagy gazdag alkoholisták környezetében hallható, mindazonáltal helyesen adja át azt a tényt, hogy egy ilyen terméket kábítószerként használtak, és nem egy italként (definíció szerint ez nem lehet ilyen erős asztali ital).. Ezzel szemben a minőség olyan gyorsan nem okoz mérgezést, bár a „rossz” kivételével az összes ismert alkoholtartalmú italt felülmúlja.

A Hill márkáját az alkoholtartalmú italok és a termelők minősített kritikusai átkozották; egy évvel később, a fő francia absint szakértője és az abszint múzeum készítője, Marie-Claude Delae új „La Fee” márkát bocsátott ki, melyet anélkül lehetett fogyasztani, hogy ilyen kellemetlen ízérzés és más következmény nélkül tapasztalható volna, bár óvintézkedésekkel.

A gyártó marketingpolitikája figyelembe vette a britek képregény hozzáállását a "legveszélyesebb mérgekhez", számos intézkedés kifejezetten "könnyed" jellegű volt, nem jellemző az alkohol reklámozására. Ez egy „pozitívabb” kép kialakulásához vezetett az abszinthoz - egy alulról és enyhén baljós képhez; soha nem volt olyan erősen mérgező alkohol, amely ilyen „szivárványos” hírnevet kapott.

2004-ben a svájci parlament megszavazta az 1907 óta eltiltott abszint törvényesítését. 2004. július 24-én az amszterdami bíróság az 1909-es holland törvényt megszüntette, amely tiltotta az abszintet. Most az abszint termelői kötelesek betartani az Európai Unió által előírt korlátozásokat, amelyek szerint az abszintben a tujon mennyisége nem haladhatja meg a 10 mg / kg-ot (35 mg / kg 2008 óta). Ezeknek a normáknak a gátlástalan gyártói azonban gyakran megsértik.

2007 óta az USA-ban megengedett a 10 mg / kg-ot meg nem haladó tujon-frakciójú abszint behozatala és termelése.

Az abszint típusai [szerkesztés | kód szerkesztése]

Az abszint különböző kritériumok szerint osztályozható:

• A zöld az abszint klasszikus természetes színe. Több árnyalatú: gazdag smaragdzöldtől a világoszöldig. Szinte minden gyártó zöld abintot termel. Mivel a természetes színezékek színe (zöld levél klorofill) rövid élettartamú, a gyártók a legtöbb esetben mesterséges zöld színezéket használnak.
• Sárga abszint. Világos borostyán szín. A legtöbb esetben ezt a színt az élelmiszer-színezékek alkotják, de az abszint természetességét is jelezheti, mivel a természetes színezékek (a zöld levelek klorofillja) néhány hónappal a termelés után a sárgaság felé változtatnak (az abszint öregedése).
• Az Absinthe vörös egy gránátalma kivonattal ellátott ital, amely ízletes, fényes rubin színt és eredeti utóízet ad. A legtöbb piros abint használt élelmiszer-színezékeket.
• Fekete (barna) abszint. Ellentétben más típusú italokkal, a fekete abszint nem használja az üröm leveleket vagy virágzatokat, hanem gyökereit. Az ital sötét színét a Catechu fekete acacia infúziója adja, amely a bogyó és az édes tónusokat abszintbe hozza. Jelenleg, hogy az abszint sötét árnyalatait használták, az élelmiszer-színezékek.

Sajnos, az ilyen potenciálisan veszélyes termék abszintként való felhasználásával jelenleg nem lehet megítélni annak minőségét és természetességét.

• nagy szilárdság (55-65%): francia, cseh és spanyol fajták, csigahús kivonattal és alacsony thujone tartalommal vagy anélkül;
• rendkívül nagy erődítmény (70-85%): svájci, a cseh, a spanyol, az olasz és a német, valamint a francia abszurd fajták. A klasszikus technológia által termelt természetes abszint (tinktúra, majd desztilláció) általában ebbe a kategóriába tartozik.

A tujon tartalmáról [p 1]

• magas tartalom: 25–100 mg / l: Svájci abszint a svájci La Bleue, a cseh Logan 100, a Spirits King és mások.
• alacsony tujon-tartalom 1,5 és 10 mg / l között: a legtöbb Európában előállított abszint.
• thujone nélkül: Logan Fils (Svájc), Absente (Franciaország), de leggyakrabban a tinktúrák utánzása.

A használat hatása [szerkesztés | kód szerkesztése]

Az abszint által okozott kár elsősorban a thujone (monoterpin), a keserű ürömben lévő toxikus anyag tartalmához kapcsolódik, és igen nagy valószínűséggel számos negatív következményt okozhat a szervezet számára. Az abszint a mérgezés (túladagolás túlzott bántalmazás esetén) hasonlít bizonyos gyógyszerek hatására, amelyek általános izgalmat, megváltozott tudatot és hallucinációt okoznak, nem motivált agresszió.

Néha abszurd használatakor hallucinációk vannak, amelyek általában a thujone abszint abszolút tartalmához kapcsolódnak. "Absinthe" című könyvében Bak Baker ismert angol kulturális szakértő hallucinogén hatásról beszél, amely egyáltalán nem tartalmaz tujont nem tartalmazó abszintet, ami többet szól a másodlagos tényezők fontosságáról, mint például az ital más növényi összetevőinek toleranciája. Ez a kijelentés azonban nem kísérte a tényleges megerősítést, és minden más növényi összetevő semmilyen módon nem hallucinogén.

A thujone és az illóolajok szerepe csökkent az alkohol ízének elfedésére, ami szokatlanul gyors és súlyos mérgezést eredményezhet, remegéssel, fejfájással, szédüléssel, izomgörcsökkel és akár eszméletvesztéssel együtt [10]. Ezért az emberek, akik nem bíznak az akaraterejükben, tartózkodniuk kell az élettől a szuper erős alkoholtartalmú italok használatától.

Ezen túlmenően a magas alkoholtartalom miatt az abszint garantálja, hogy károsítja a szervezetet, ha egy üvegből származó adagokat kevesebb, mint félórás intervallumban használnak, és többé-kevésbé gyakori használata mindig másnapos szindrómába, belső szervek és az agy károsodásához vezet. Az ital túlzott fogyasztásának mellékhatásai lehetnek: álmatlanság, rémálmok, remegés vagy hidegrázás, depresszió, torpor, pszichózis, görcsök, hányinger - vagyis az elvonási tünetek, mintha bármilyen alkoholtartalmú italt használnának.

Meg kell jegyezni, hogy az „abszint-másnaposság” nagyon jól gyógyítható szakosodott (kábítószeres) egészségügyi intézményekben vagy általános kórházakban, azonban a pszichológiai függőséget csak az ital fogyasztója tudja leküzdeni, aki egyszer egy ilyen erős és különösen veszélyes alkohol irányába tett kiütést.

Használati kultúra [szerkesztés | kód szerkesztése]

Néhány absinthus azt javasolja, hogy szüntesse meg az abszint keserű ízét citrommal. Bár ez utóbbi az általánosan elfogadotttól való eltérésnek tekinthető.

Az abszint használatának módjai:

• Crystal cseh.
  • Az egyik klasszikus és legegyszerűbb mód. Öntsön néhány abszintet az üvegbe vastag falakkal. Gyulladjon és várjon, amíg ég. Fújja ki és inni azonnal, egy gulpban, evés vagy ivás nélkül.
• „Francia”.
  • Öntsünk egy részét az abszintbe egy pohárba, tedd egy speciális abszint kanál az üveg szélére, tedd rá egy kockacukrot. Öntsünk egy pohárba három darab jeges vizet egy cukorral egy kanálba. A cukrot feloldjuk vízben, és a kapott szirupot összekeverik az abszintgel [11].
  • Ennek a módszernek a folytatása ugyanazt az arányt alkalmazza, ha az abszintet megdugta.
• „Cseh”.
  • Egy üveg cukor az abszintre, amely az üveg szélére van felszerelve, az abszint egy részét nagy cseppekben hagyja ki. Gyűjtsük össze a cukrot, és csepegtessük a kapott karamellot abszintbe. Ezután hígítsuk fel három rész vízzel. Ez, a legismertebb módszer, veszélyes abban az esetben, ha az üvegben lévő abszint könnyen meggyullad, és óvatosságot igényel. (Ilyen esetekben egyes ismerősök úgy vélik, hogy ez az egyik jel az abszint vízzel való hígításának kezdetéhez - az ital, ami elveszíti az erejét, önmagában kimegy) [11].
  • A második út az, hogy egy cukor darabot egy fűtött kanálra helyezünk, amely lyukakkal van ellátva, amely az üveg fölött van. Egy kanál ömlött egy italt. Kiderül, hogy a keverék (olvadt cukor és enyhén fűtött abszint) [11].
• „Orosz”:
  • A cukorszirupot külön készítsük el cukorral vízzel. Ezután hígítsa az abszintet a szirupral a kívánt arányban [11].
  • Abszintot öntenek egy pohárba, tűzre. Adj egy kis éget. Ezután fedjük le a második poharat, a láng kialszik. Az abszint gyorsan öntjük a második üvegbe, az első pedig szalvétával borítva és fejjel lefelé fordítva. A fűtött abszint részeg, és fordított üveg alatt egy koktélszalagot ragadnak és belélegzik a gőzöket. Az alkoholgőzök és az italok belégzésének sorrendje megváltoztatható.

• „Súlyos”:
  • Öntsünk négy darab jég absintet egy pohárba. Állítsa tűzre Tegyünk egy darab cukrot egy abszint kanálra, tartsuk a láng felett. A cukor megolvad és csöpög az üvegbe, az alján kristályosodik. Amikor a kerek barna kristályok mennyisége kitölti az üveg ötödik részét, távolítsa el a kanál cukorral. Készítsen egy koktélcsövet. Fújja ki a lángot, és azonnal üsse le a csövet az üvegbe, megszakítás nélkül igyon át néhány gyors golyót az üveg minden folyadéktartalmán, ami szükségszerűen áthalad a nyelvre, hogy jobban érezze magát.
    • Az üveg térfogatát az abszint merészsége határozza meg. Használjon legalább 50 ml-es szemüveget.
    • Óvintézkedések: Óvatosan válassza ki azt a tartályt, amelyben az abszint ég, sok üvegedény nem képes ellenállni a hőmérsékletnek, felszakadni vagy deformálódni. Legyen óvatos a szalma kiválasztásakor is - elkezdhet olvadni, amikor érintkezésbe kerül az ital erősen fűtött felületével. És ami a legfontosabb - nem ajánlott egyszerre több mint háromszáz gramm abszint abszolút itatni.
• "Javított ejtőernyő":
  • Öntsünk 40 ml abszintet a pálinkás üvegbe. 45 ml sprite vagy gyümölcslé öntik egy régimódi üvegbe, a whiskyt. Cognac oldalra helyezve egy üvegre; Tűzoltunk abszintre, és az üveget csavarjuk (úgy, hogy az üveg nem tört ki). Az égő abszint gyorsan öntjük egy üvegbe, simán felemelve a pálinkát; gyorsan fedjük le az üveget egy pohárral, egy szorosan fedett üvegben az abszint kialszik. A konyakos borospohár megdöntése után helyezzen be egy csövet a résbe; dohányzunk Légzés az orrban, kilégző száj. Míg egy személy párokat dohányzik, a csészealjban előzetesen előállított cukor kerül tűzre: a csészealj közepén két kockacukrot helyeznek, az egyiket, majd abszintbe áztatják, amíg egy pocsolya nem keletkezik a csészébe (a közepén található). Amikor mindent füstöl, vegye fel a pálinkát és igyon egy abszolút (ha lé); ha egy sprite, akkor először felrobbantani, mint egy tequila boom és inni egy gulpban. Amikor befejezte, fokozatosan haladjon át az olvadó cukorral ugyanazon konyakkal, fedje le, és olvassa el. Ha helyesen végezzük el, a brandy érintetlen marad. 1 cm-rel a csészealj előtt robbanás legyen a gáz villanása formájában. Csúszik a cső és újra dohányzik. Ennek a módszernek a hatása igen érdekes - enyhe eufória, fizikai érzelmekkel kevert, fokozott izzadás és lassú mozgás.
• "Ryazan súlyos" ("Shilovsky").
  • Abszintes üvegen (legfeljebb 50-70 g) egy teáskanálot tegyünk egy cukorral. Akkor vagy egy darab cukor csöpög az abszintbe, vagy egy cukor egy üvegbe mártott abszintbe. Ezután egy cukorral áztatott italt gyújtanak. Miután megvárta a cukor megolvadásának kezdetét, élesen fújja fel, olvassa el a lángot, és egy cukormennyiséget eszik (egyes mesterek cukrot fogyasztanak). Az abszint-áztatott cukor rágása, de nem lenyelve, egy pohár itallal mosva.
• "Cseh kemény":
  • Állítsa be az abszint kanál egy nagy üveg szélére, tegyen egy darab nádcukor egy kanálra, öntsön egy adagot (például 50 g) egy pohárba, ahonnan az abszint egy vékony patakkal el lehet üríteni, néhány grammot kiönteni a cukorra, gyullad, várjon, amíg ki nem ürül, egy vékony folyadékot néhány gramm cukor, a cukor lemosódik a darabból, és az üveg alján található, abszintben oldva, a cukrot tűzbe helyezzük, győződjünk meg arról, hogy az üvegben lévő abszint nem ég, ismételje meg, amíg az abszint egy része befejeződik, vagy az összes cukor feloldódik, vagy az összes cukor feloldódik, vagy az összes cukor feloldódik. kicsi szájokban.
• "Korzevevszkij súlyos":
  • Öntsünk 50 g abszint egy üvegbe 2 darab finomított cukorból, tegyük egy kanálra, tegyük a második egy csészealjra. Egy üvegben égetünk abszintot, az abszintből származó lángot cukor ég, egy kanállal feloldjuk az égő cukrot az égő abszintben, óvatosan nedvesítve a finomított cukrot abszintgel, amíg az üveg teljesen fel nem oldódik és kristályosodik. A lángot egy pohárban egy pohárral eloltani (a pohárba helyezni). Tűzoltunk a csészealjra előre áztatott finomítónak, hagyjuk, hogy néhány másodpercig égjen, és éles kilégzéssel üsse le a lángot. Gyorsan és meleg abszintben igyunk, majd óvatosan vigyük a finomított csészealjot a csészealjból (a kezükben összeomlik), a kifinomult snacket. A fő hatás az, hogy sokan éles megkönnyebbülést várnak a tiszta forró abszinttől egy snack után, de ez az érzés megtévesztő! Az érzés elfogyasztása után enyhe relaxáció következik...
  • Az abintot tiszta formában iszik, 30 grammos adagokban nagyon hűtött.
• Citrus Absinthe:
  • Vegyünk egy szelet narancs / mandarin bőrt, húzzuk le a belső filmet, feltárva a gyümölcshúst. Tekerj egy szelet cukor és fahéj keverékében (ízlés szerint).
  • Állítson be 50 g abszintet egy megfelelő edénybe (jobb, ha vastag falú üvegeket használunk), vegyük le a korábban elkészített narancs / mandarin szegmens csipeszeit, és tartsuk a tűz felett úgy, hogy a cukor, a fahéj és a lé keveréke csöpögjön az üvegbe. A fogantyúkat enyhén megnyomhatja a bőséges szekréció érdekében.
  • Olvassa el az italt, hagyja, hogy az üveg kicsit lehűljön, és meleg abintot inni. Az előételben oldjuk fel a sült cukor kristályait fahéjjal.
• „Tárkonyos”:
  • Szükséges: Absint (nem minden, nem zavaros), kristályos cukor (nem finomítva), üvegek előkészítéshez (üveg, de további felhasználásuk nem lehetséges), poharak ivásra (a szokásos szemüvegeket előkészíthetjük), egy kanál (fém). Öntsük abszint a főzéshez használt poharakba (33-100 g), dobjunk bele néhány cukrot, tegyük tűzre. Várunk, beavatkozunk egy kanállal, nézzük. Keverje össze a cukrot, és nézze meg, hogyan oldódik; a fűtésnek köszönhetően az égés következtében a cukor sokkal jobban feloldódik, és a legfontosabb dolog az, hogy megértsük, hogy egy bizonyos abszint esetében a hőmérséklet, az oldott cukor koncentrációja elérte a maximális és több cukor nem oldódik. Ekkor a főzőpoharakból abszurdot kell inni a pohárba (a főzőpoharak megrepedhetnek, de az égés következtében kialakuló film miatt nem romolnak). Nagyon óvatosan kell transzfundálni, mivel a poharak a szemek és a falak közötti hőmérsékletkülönbség miatt repednek. Jóoldás közben gyorsan lehűl, és a cukor kristályosodik. Egyáltalán nincs íze az alkoholnak, mint az ízléses tárkony, de egy idő múlva egy pár halom után „lefedi” (nincs értelme több mint 5 italt inni, még akkor is, ha ettől eltekintve nem iszik semmit). (A recept alapja a cukor oldhatóságának növelése az oldat hőmérsékletének növekedésével és az abszint ízének a cukoroldattal történő elfedésével)
• „Toad” („péntek”)
  • Előkészítéshez egy pohár Rocks és egy konyakos üveg (snifter) szükséges. Egy pohár pálinkában 30 ml absintet öntöttünk. A sziklákba 15 ml menta likőr, 100 ml pezsgőt és 30 ml vodkát öntünk. Az abszint a konyakban (snifter) és a fordulókban tűzre kerül, így az üveg egyenletesen felmelegszik és nem reped. Ezután az égő tartalmat a roksba öntjük a keverék többi részébe és tedd a pálinkát (snifter) a tetejére. Fontos! A sziklákba behelyezett konyakot 5-10 mm-rel be kell meríteni a keverékbe, mivel az üvegben vákuum keletkezik, majd az üvegbe húzza a keveréket, hígítja az abszint gőzöket, és a buborékok elkezdenek felfújni a folyadékból mint egy varangy. Miután a buborékok véget értek, a konyakot (snifter) előzetesen elkészített csészealjra / szalvétára helyezzük. Az üveget pár szalvétával fedjük le, vagy megütjük az állványra / asztalra, vagy rázzuk meg, habozzuk a keveréket, inni egy gulpban, amíg le nem ül, és párban lélegzik.
• Vidám Milkman
  • Keverjük össze egyenlő arányban az abszint, a whisky és a tej. Ha lehetséges, lassan igyál, örömmel.
• „Gyengéd”:
  • Öntsünk jeges vizet egy pohár 13-ba, majd 23 abszintbe, hogy a folyadékok ne keverjenek, de 2 réteg van. Igyunk. A hatás az, hogy az abszint erős ízét a víz lágysága helyettesíti.
• „Meleg”:
  • Öntsünk egy pohárba 1 - 1 citrom / mészlé, keverjük össze, igyunk, várjunk 20-30 másodpercet és mossuk le édes. Ez a módszer a torok erős felmelegedésének hatását adja.
• „Gyönyörű”:
  • Egy 50 grammos veremet veszünk, 9–1 arányban öntsük az abszintet és a grenadint, tegyük tűzre, és óvatosan engedjük le a veremet egy 300 grammos pohár pezsgőbe. A tartalom lassan elkezd fényes cseresznye színűvé válni, és végül telített padlizsán színű italgá válik. A halomnak mindig az üvegben kell maradnia. Annak érdekében, hogy az ital ízét is megkönnyítse, megakadályozhatja azt egy szalmával. Igyon lassan és örömmel.
• Cheshire Cat:
  • A pohár alsó részén a jégfrakció 1/4-a kerül kiszerelésre, hozzáadjuk a zöld abint 1/4-ét, hagyjuk, hogy a jég kissé megolvadjon, és adjunk hozzá 2/4 hűtött almalé.
• "Hemingway":
  • Öntsünk egy ujjat egy absintre egy vas pohárba, hideg vizet öntsünk a pohár 2/3 szintjére. Keverjük össze és igyunk kis csíkokban.
• "Nagatkinsky":
  • Egy pohárban öntsünk 25 gramm abszintet, és 5 másodpercig gyújtunk. Már egy párolt abszintet öntenek egy kész pohár tejbe, és részeg.

Kormányrendelet [szerkesztés | kód szerkesztése]

Abszint a művészetben [szerkesztés | kód szerkesztése]

Festés és művészet [szerkesztés | kód szerkesztése]

Látva a kábítószer-függőség első formájának terjedését Európában a tömegek között, a XIX. Század végén - XX. Század elején - az európai művészek gyakran fordultak a hiányzó megjelenésű, abszintot fogyasztó személy képére.

A Hermitage gyűjteményben egy kép Pablo Picasso "Absinthe szeretője" (1901). Ennek a képnek legalább három változata van. Picasso-nak van egy képe az "Egy pohár abszintból" (1914). 1912-ben egy képet is festett, amely egy üveg pintot és egy üvegtestet ábrázol.

Szirrealistás festőművész, Giger írta néhány munkáját az abszint kísérleti használata után. Később, 2005-ben a Brevans francia abint egyik fajtája megkapta a nevét.

Irodalom [szerkesztés | kód szerkesztése]

• Erich Maria Remarque könyvében a „Három elvtársak” absint négyszer említik, és a „The Triumphal Arch” regényben a tiltott italként említik az abszintet, ami meddőséget okoz.

- Ó, absint. Azt mondják, hogy a franciák türelmetlenné válnak tőle, hallottad?

- Az abszint valóban tilos - mondta Ravik.

- És a Perno teljesen ártalmatlan. Az abszint meddőséget, nem impotenciát okoz. Mert betiltották.

• 1913-ban Párizsban Charles Foley az Absinté nevű játékot tette.
• Edgar Burroughs Tarzan regényének hőse, az akkori sok európaiak példáját követve, abszintet ivott.

Tarzan belépett a dohányzószobába, és egy kicsit távolodott a széktől. Nem akart beszélni, és az abszint kis kortyokban kortyolgatva visszatért a gondolataihoz, szomorúsággal az elmúlt napokra [12].

• Az abszint óriási és felbecsülhetetlen jelentőséggel bír a francia szimbolista költészet fejlesztése szempontjából, bár negatív értelemben, a költők szenvedésének következtében. A trend ilyen pillérei, mint például Paul Verlaine, Arthur Rambo, nagyrészt ihletették ezt az italt, amit Verlain az 1895-es „vallomásában” „zöld boszorkánynak” nevezett, és megkövetelte az „őrület és bűncselekmények, idióta és szégyen forrását”. Ezt a nagymértékben reális hozzáállást az abszinthez viszonyítva fejlesztette ki, mivel Verlaine esti és éjszakai ivás volt, ahogy maga is nevezte. Egy itallal való szenvedélye miatt, aki érzékeny személyként támadta meg a feleségét, sőt még megpróbálta meggyújtani, egy revolvert lőtt a barátnőjében, Rimbaudben, és egy késsel a kezében pénzt kérett egy idős anyától (két hónapot tettek rá), bár az udvarban az anyja indoklást kért, mert valójában, ahogy ő maga is biztosított, „szívében jó fiú”.
• 1930-ban, az Egyesült Államokban, Coulson Kernahan rövid történetet írt: „Két abszint-gondolkodó koldus”. A tragikus képek, amiket festenek, megijedve a felkészületlen olvasótól, az amerikaiak hozzáállását az abszinthez közvetítik. A két koldus úgy döntött, hogy írási tevékenységet folytat, és mivel „meg kellett volna ábrázolni az abszinthez függő személyt”, úgy döntöttek, hogy kipróbálják ezt az italt magukon. Az abszthesz „romlottságának” fogalma egy amerikai ember elméjében az utcán közvetíti ezeket a sorokat - „A rejtély, amellyel a vastagabb folyadék összegyűlt, gyűrűben és spirálban a folyékonyabb körben körülveszi a képét egy pythonról, ami az áldozat köré tekerte a fejemben.”
• A „The Theatre, Thirsty by Thirst” című könyvben, amely részletesen tárgyalja az amerikai irodalmi alkoholizmust, a szerző, Tom Dardis azt mondja, hogy az absintot az alkoholtartalmú italok sorozatának tekintik, „nincs máshol”.
• Egy kis cikkben „Az alkoholizmus kísérleti és klinikai kutatása. Alkohol és abszint. Absinthe epilepszia ”(Fr. Étude Expérimentale et Clinique sur l'Alcoolisme - Alcool et Absinthe, Épilepsie Absinthique, 1871) Jacques-Joseph-Valentin Manyan leírta az alkohol függőségének sajátosságait az abszint szerelmesei között, sok tekintetben megalapozva ezt az italt és rajongóit. (Manyan ragaszkodott ahhoz, hogy az abszint az epilepszia legsúlyosabb következményeit okozza a fogyasztók körében, és a genetikai következményeket - az utódaik több nemzedékének törékenységét, hajlékonyságát stb.).
• Alistair Crowley (1875-1947) az abszint egyik legbűvösebb védője, munkájában ez az ital látható jelet hagyott. Crowley sok munkáját az abszint dicsőségére szentelte; „A zöld istennő” című esszében igazolja az abszintet és azt mondja, hogy lehetetlen csak valamilyen visszaéléssel értékelni valamit. „Nem átkozjuk a tengert, ahol hajóroncsok vannak, és nem tiltjuk meg a naplózókat, hogy csak tengelyeket használjanak csak Károly vagy XVI. Nemcsak a különleges szelek és veszélyek kapcsolódnak az abszinthez, hanem az irgalomhoz és erényekhez, amelyeket más italok nem adnak. Crowley az abszint különleges szerepéről beszél a művészetben, az ő szavai szerint az abszint segít „elválasztani magadnak azt a részét, ami„ létezik ”, és egy másik részről érzékeli, ami a külső világban cselekszik és szenved.” És ez az, amit kreativitásnak hív.
• Interjúban a vámpírral (1976) Anne Rice említi az abszintet, hangsúlyozva az egészségre gyakorolt ​​romboló hatását. A keserű üröm kivonattal fertőzött vér után a Lestat vámpír úgy érzi, hogy az életét fenyegető akut mérgezés (ez nem igaz, a Lestat vámpír életét azzal fenyegeti, hogy egy halott ember vérét ivott, akinek a halálát az abszint álcázta).
• A híres amatőr absint a világhírű amerikai író, Ernest Hemingway. A kubai életszakasz alatt és az „Öreg ember és a tenger” című munkáján dolgozott, és a szomszédos Floridából abszintet rendelt, és klasszikus módon készített egy speciális szökőkút segítségével, amely lehetővé teszi, hogy a vizet vékony folyadékkal adagolják az abszint hígításához. A Death After Noon című könyvében olyan szavak találhatók: „A korban egyre nehezebb volt belépni a gyűrűbe, anélkül, hogy három-négy abszintet ivott volna, ami a bátorságom gyulladása közben kissé megzavarta a reflexeket.” Szintén regényében „For the Bell Tolls” címmel Hemingway adta Robert Jordan főszereplőnek, hogy az esti órákban az abszintot ivóvízbe vette, különös módon. Az „Éden Kertje” regényben Hemingway azt javasolja, hogy egy pohár jéggel és egy kis lyukkal tegyen egy pohárba abintot, hogy a víz fokozatosan csöpögjön. Az író még a délutáni koktéllal is találkozott a hírességek kedvenc italainak gyűjteményéhez. - Öntsünk egy pohár abszintet egy pezsgős pohárba. Jeges pezsgőt adjunk hozzá, egy kicsit rázzuk, amíg el nem éri az opál zavarosságát. Igyon lassan három-öt pohárból ezt a koktélt. [13]

Mozi és televízió [szerkesztés | kód szerkesztése]

• A Grand Hotel-t (1932) Edmund Goulding rendezte, Greta Garbo (egy berlini bárban) jelenetével.
• "Bram Stoker Drakula" (1992) (csábítás helyszíne).
• A "Total Eclipse" (1995) azzal a jelenettel kezdődik, amelyben a csapos Paul Paulin abszintet készít.
• „A pokolból” (2001). A film ugyanazon Alan Moore és Eddie Campbell grafikus regényén alapul, míg Alan Moore elégedetlenségét fejezte ki azzal a ténnyel, hogy Fred Eberberin inspektor, a Moore grafikus regényében bemutatott jellege filmré vált az „egészséges abszint dandyban és az opiát paratákban”. Depp. [14]
• Moulin Rouge! (2001).
• „Jóképű Alfie, vagy amit akarnak” (2004), a Jude Law és Susan Sarandon karakterei az abszurdot használják az egyik jelenetben.
• 5 A „Fekete Könyvesbolt” 1. címének epizódja (2000).
• „A szülők 6-os évadának“ sorozatának „Hogyan találkoztam az anyáddal” (2005–2014) 22 sorozata.
• 6. rész ("Absinthe teszi a szív növekszik") a "Californication" sorozat 1. szezonban.
• "Eurotour" jelenet Pozsonyban.

Irodalom [szerkesztés | kód szerkesztése]

• Baker F. Absinthe. - Új irodalmi áttekintés, 2002. - 10.000 példány. - ISBN 5-86793-193-5.
• Marie-Claude Delahaye: L'Absinthe, Fée verte, Párizs, Berger-Levrault, 1983.
• Smirnov E. A. Cognac, whisky, tequila, absint. - Harvest, 2004. - 320 p. - ISBN 985-13-1587-7.

Kék Curacao történelem és termelés

Ki és amikor kifejlesztették a Curacao-likőr receptjét, nem ismert bizonyos. Egy változat szerint, amelyet nyilvánvaló okokból a híres likőrgyártó, Lucas Bols támogatott, a Laraha narancssárga italt a cég alapítója, Lukas Bols (1652-1719) feltalálta. A meggyőzőnek tűnő tények a legenda mellett szólnak. A holland West Indies Company 1634-ben átvette a Curaçaót. Bolsi mindkét holland gyarmati társaság részvényese volt, ezért gond nélkül megszűntek a keleti és nyugati fűszerek beszerzésére vonatkozó szerződések, köztük Curaçao. Amikor kiderült, hogy a zöld narancs szárított héja, amely korábban haszontalan volt, az illatos olajat kivonhatja, Lukas Bols elkezdte szállítani ezt az olajat Amszterdamba. Szóval állítólag Mr. Bols megkapta a nyersanyagokat a Curaçao recept fejlesztéséhez. Később, kb. Az 1920-as években, tiszta likőr, marketing célokra, Bols örökösei kékre színeződtek, ami misztikus "alkímiai rejtély elemet" teremtett körülötte.

Korábban Curacao, kékre festett, Crème de Ciel ("mennyei krém").

A Senior egy másik jelentős piaci szereplő. Co, amely tevékenységét közvetlenül Curaçao szigetén kezdte, és ma is folytatódik. Ez az egyetlen márka, amely mindig Larah narancssárga héját használta közvetlenül Curaçao likőr előállításához, így megengedett, hogy a „hiteles” terméket a termék címkéin is hozzáadja. Chaimey Mendes Chumakeyro és üzleti partnere, Edgar Seigneur 1896-ban elkezdték értékesíteni Curaçao likőrét a kis családi gyógyszertárban, a Botika Excelsiorban, és 1947-ben megvásárolták a Chobolobo vidéki birtokot Willemstadban (Curaçao fővárosában), ahol megalakult a Senior szeszfőzde. Co. Curassa zsidók csak az 1960-as években kezdtek kékre festeni a likőreiket, és az Egyesült Államokban az 1970-es és 80-as években bekövetkezett édes-édes kék tiki koktélok fellendülését várták.

A likőrök előállításához Curaçao Senior Co összegyűjti Larach narancsát, miközben zöld marad, majd négy részre vágja és 5 napig szárítja a nap alatt. Ezt követően a szárított héjat zsákzsákba helyezik, ahol különböző fűszernövények és fűszerek kerülnek hozzáadásra (ez a keverék különböző a különböző gyártóknál). A zsákok tiszta alkoholba kerülnek a cukornádból (Bols boralkohol alapú likőrét állította elő), és egy hétig ragaszkodik közbenső fűtéshez, hűtéshez és vízzel való hígításhoz. Ezután a macerátot réz készülékre desztilláljuk, majd a kívánt szilárdságra hígítjuk és édesítjük. Így teljesen világos likőr, világos narancssárga-fűszeres aromával, Curaçao néven ismert. Csak a színárnyalat marad.

Ma a tanúsított teljes színezékeket teljesen átlátszó narancssárga likőr színezésére használják. A Blue Curacao-t FDC Blue No. 1, más néven E133 élelmiszer-adalékanyag (kék fényes FCF). Korábban természetes színezékek, különböző növények kivonatai, antocianinok, amelyek lúgos környezetben kékre váltak. Még mindig vannak régi rekordok, nem ismert, hogy melyik év volt az, hogy az indigót a kék Curaçao színéhez használták, amelyet vitriolban oldottunk és színezett a keverékkel. A piacon Curacao és más színek találhatók: zöld, narancs, sárga, piros. A szín nem befolyásolja a likőr ízét.

A fent leírt technológiát csak a Senior használja. Co. Más márkák nem különösebben elterjednek a Curaçao termelési módszereiről, mert gyakran nincs semmi büszkeség. A kék Curacao leple alatt értékesített termékek nagy része színezett alkohol, melyet a narancs és a fűszerek különféle kivonataival ízesítenek. De te romákon vagyunk, ami azt jelenti, hogy mindaz, amit az alkoholos italok piac kínál nekünk, felajánljuk otthon főzni. Ízletesebb és garantált minőségellenőrzés. A bűn nem az, hogy megpróbálja főzni a Blue Curacao-t, különösen narancs likőröket, amelyeket már készítettünk és tudunk valamit.

Kék Curacao főzés otthon

A színező likőrök esetében, amely ebben az esetben az a legfontosabb pont, amely ezt az italt különbözik hasonló italoktól, használhatja a cukrászda élelmiszer-színezékeit, vagy próbáljon ki néhány természetes összetevőt. A kék színű italok színezéséhez igen gyakori kékszemű virágszirmok használhatók, amelyek gyakran árnyalatúak az abszintre (sáfrányos keverékkel, zöld színt adnak, ami már hasznos a zöld Chartreuse készítése során). Egy másik fényes és 100% -os természetes összetevő, amit néhány ember még mindig tud, a Clitoria ternate szirmok, más néven thai kék tea vagy anchan. Könnyű megtalálni a teaboltokban, a szín gazdag, és szinte nincs íze. Az egyetlen dolog, minden természetes színezék rövid élettartamú és gyorsan elhalványul a napfényben, ezért ajánlatos a likőrt sötétített tartályban vagy sötét helyen tárolni.

Ahhoz, hogy házi Blue Curacao-t készítsen, szüksége lesz rá:

* - a likőr mennyiségének színezéséhez 40-70 anchan virágot kell venni.

Egy megfelelő térfogatú üvegben keverjük össze a vodkát, a gint, a narancs héját és a szárított narancssárga héjat. 20 napig sötét, hűvös helyen, időnként rázzuk fel. A 20. napon adjunk hozzá egy szegfűszeget, és hagyjuk állni egy másik napig. Szűrjük át, szűrjük át a vattát vagy a kávé szűrőket. A cukrot enyhén melegített vízben oldjuk, és adjuk hozzá az infúzióhoz. Adjunk hozzá egy festéket: néhány csepp egy időben, ha cukrászati ​​festéket használnak, vagy 40–70 anchan virágot (a legjobb, ha kisebb mennyiséggel kezdjük), amelyet a kívánt szín elérése után le kell üríteni.

Zöld absint

Ez a zöld alfaj, amelyet hagyományosan klasszikusnak tartanak. Színárnyalatai nagyban változnak a világos zöldtől a füves vagy akár smaragdig. A probléma az, hogy idővel a természetes szín megváltozhat, gyengülhet, mert a gyártók gyakran mesterséges festékek segítségével erősítik meg. A természetes festék ebben az esetben a klorofill, amely a növények nagy részének lombozatában található. Ez az ital közös neve, részben ironikus - "Zöld Tündér".

Kék abszint

Bár a legtöbb esetben a kék abszint mesterséges festékek terméke, néha kék színt és néhány természetes összetevőt kapnak, például kék lótusz vagy guarana.

Vörös abszint

Vonzó, vizuálisan és ízletes vörös absint kapta meg a gránátalma kivonatait. Különleges eredeti utóízet, pikáns és különlegeset is adnak neki. Néha azonban ez a festék hozzáadásának köszönhető. A festéket még gyakrabban alkalmazzák, mint a természetes gránátalma kivonatot. Ez utóbbit még mindig gyakran megtalálják a cseh és a svájci bélyegzőkben, másokban sokkal ritkábban találhatók.

Fekete absint

Néha barna árnyalata is van. A fekete absint nem csak vizuálisan osztják ki, hanem összetétele is érdekes. Míg más fajták keserű üröm leveleket vagy rügyeket használnak, a növény gyökereit is használják itt. Szokás, hogy fekete akác macskát adunk hozzá, ami lehetővé teszi, hogy édességet és bogyós hangokat adjunk az ital ízéhez. Gyakran megjegyezzük, hogy bár a fekete jelek erősek, az ízük különösen puha. Kevésbé az az ok, hogy az ital fekete, a festék.

Kék abszint

A kék abszint nem tartalmaz speciális összetevőket. Kék színnel színezett, kizárólag az esztétikailag vonzónak. Általában az ilyen abszintot koktélok használják, amelyekben nemcsak az íze fontos szerepet játszik, hanem a megjelenés is. Bár kevésbé ritkán fordulhat elő a fent leírt kék abszint, természetes alapanyagok és természetes színezékek alapján előállított könnyebb változatok.

http://vredkureniya.site/alkogol/napitki/alkogol-golubogo-tsveta.html