Legfontosabb Zöldségek

Retek: az előnyök és kár, kalória, alkalmazás

Retek - az ókori idők óta több ezer évvel ezelőtt világszerte ismert növényi növény, az ősi gyógyítók már széles körben használják gyógyító tulajdonságait. Ez idő alatt ezt a zöldséget is széles körben használják a hagyományos orvoslásban. Az orvosok felismerik a retek előnyös tulajdonságait, és számos betegség kezelésére és megelőzésére ajánlják.

Általában ezt a zöldséget nem használják tiszta formában. Hazánkban a reteket hagyományosan salátákhoz adják, vagy a gyümölcslé és a méz keverékét terápiás célokra használják. A retek nagyon népszerűek a keleti országokban, ahol pácolt, párolt, sült és belőle főzve levesek.

Hasznos tulajdonságai a retek

A leggyakoribb többféle retek. Némelyikük, például zöld vagy fehér retek, nem rendelkezik keserű utóízzel, ami a fekete fajtára jellemző. De ez a fekete retek, melynek éles és még keserű íze van, különösen a hagyományos orvoslásban, bár a legtöbb növényfajta kémiai összetétele szinte azonos.

A retek vitaminokban gazdag, különösen az aszkorbinsav, a retinol és a B csoport vitaminai bővelkednek benne, ásványi összetételében a retek sokkal több más zöldséghez képest, nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, kalciumot, nátriumot, magnéziumot, foszfort, vasat, rézet, cinket stb. Sok rostot, szerves savat tartalmaz, és az illóolajok és a fitoncidek hozzáadják a fekete retek fűszeres élességét.

Retek a megfázás és immunitás

A retek kétségtelenül az egyik leghasznosabb zöldség a mi immunitásunk számára. Az összetételében szereplő vitaminok segítik a szervezet fertőző betegségekkel szembeni rezisztenciájának növelését, ami különösen fontos az őszi-téli időszakban. Tekintettel arra, hogy a retek egész télen tökéletesen tárolódnak anélkül, hogy elveszítenék minden előnyös tulajdonságát, egyszerűen elengedhetetlen a szezonális járványok időszakában. Ez a termék segít a vitaminok és ásványi anyagok vitamin-hiányban való ellátásának pótlásában.

A C-vitamin, amely ennek a növényi terméknek a része, az egyik erős antioxidáns, amely segít a szervezetben tartani a fiatalokat hosszabb ideig és védi a rák kialakulását.

Már régóta maga a fekete retek és a lé a megfázás kezelésére szolgál, különösen a hörghurut, tüdőgyulladás és más betegségek, köhögés kíséretében. A retek részét képező anyagok antibakteriális, baktericid, gyulladáscsökkentő és kimerítő hatásúak. A kezelés céljára jobb, ha friss zöldséget vagy gyümölcslét használnak, mivel a hőkezelés során a tápanyagok egy része megsemmisül.

Hogyan készítsünk retek köhögéses mézzel?

Nemrégiben elfelejtették a mézzel készített retek főzésének receptjét, amelynek hatékonyságát évszázadok óta tesztelték. Terápiás célból jobb, ha fekete forró reteket használunk. A méz hozzáadásával, amely szintén jótékony tulajdonságai miatt ismert, ez a természetes gyógyászat valóban egyedülálló.

Számos recept áll rendelkezésre az ilyen természetes gyógyszerek előállítására, amelyek segítenek megbirkózni a betegséggel és a felnőttekkel, valamint a gyermekekkel. Továbbá a fekete retek keserűsége gyakorlatilag nem érezhető benne.

Annak érdekében, hogy a reteket gyorsan mézzel főzzük, egy közepes méretű tisztított gyümölcsöt egy kis reszelőn kell rostálni, és a gyümölcslé átnyomni a gézzel. Ehhez hozzá kell adnod a mézet 50 g mézes retekre a retek gyümölcslé (a méz mennyisége megváltoztatható).

Az őseink másképp készítették a gyógyító keveréket. Egy tisztítatlan közepes méretű reteket vettek, levágták a tetejét, ami később fedélként szolgált, és megtisztította a gyümölcs közepét, de úgy, hogy a falak meglehetősen vastagok maradtak. A keletkező mélyedést körülbelül félig mézzel töltötték, és levágott fedéllel borították, ebben a formában a retek több órán át maradtak. Az egész titok az, hogy 3-4 óra múlva a mélyedés tele van reteklével, amelyet mézzel keverve - a gyógyszer kész. Egyszerre több reteket használhat a gyümölcslé számára.

A felnőttek fekete reteklével mézzel vesznek, naponta 4-6-szor ajánlott 1 evőkanál, 3 napos gyerekeknek pedig 1 teáskanál naponta 3 alkalommal. Amikor ezt a terméket gyermeknek adják, figyelembe kell venni a méz allergén tulajdonságait.

A retek használata az emésztőrendszerhez

A retek elősegítik a jó emésztést, mivel rostot tartalmaz, amely nemcsak a bélmozgást serkenti, hanem a felhalmozódott salakokat és toxinokat is eltávolítja. Az e növényben található anyagok antibakteriális hatásúak és gátolják a patogén mikroorganizmusok növekedését. Ezen túlmenően, fekete retek levet használtak a gerincfertőzések és az emésztőrendszer fertőző betegségeinek megelőzésére és kezelésére.

Adja meg a retekben levő anyagokat, a görcsoldó és a cholereticus hatást, ajánlott enni, ha kolecisztitisz és epeutak diszkinézia. Bizonyíték van arra, hogy a fekete retek leve hozzájárul az epekő feloldásához. Ugyanakkor a cholelithiasis esetében a retek gyógyászati ​​célokra csak az orvossal folytatott konzultációt követően fogyaszthatók.

E növényi étkezés javítja az étvágyat és növeli a gyomornedv termelését, ami szintén javítja az emésztést. A retekben lévő anyagok serkentik a zsír anyagcserét, ezért hasznosak az elhízásban szenvedők számára. Továbbá a retek kalória tartalma nagyon alacsony - 100 g zöldség csak 36 kcal.

A retek előnyei a szív és az erek számára

A retek egyike a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére szolgáló természetes gyógyszereknek. A készítményben lévő ásványi anyagok szükségesek a szívizom normál kontraktilitásának fenntartásához. A C-vitamin, amely nagyon sok retekben segít, növeli az érfal rugalmasságát. Szükséges a normál vérképződéshez is, mivel nélkülözhetetlen a vas teljes felszívódása a különböző élelmiszerekből.

A retek használata segít normalizálni a zsír anyagcserét és csökkenti a vér koleszterinszintjét, így hasznos az ateroszklerózis megelőzésére.

A retek a vizelési rendszer fertőző betegségeinek kezelésében is használhatók, mivel nem csak antibakteriális, hanem diuretikus is. A sár, méz vagy vodka hozzáadásával a retek leve és a belekeverék sűrítmények, krémek vagy dörzsölések formájában használatosak az ízületi betegségek (reuma, arthritis, isiász, köszvény stb.), Myositis és neuralgia kezelésében.

Kár retek

Retek - az egyik termék, melynek segítségével meg kell felelnie az intézkedésnek. Minden hasznos tulajdonsága ellenére nem szabad visszaélni. A felnőtteknek hetente többször 100-150 g reteket kell fogyasztaniuk. A túlzott fogyasztás emésztési zavarokhoz vezethet (puffadás, duzzanat, hasi fájdalom, hasmenés). Ha még nem evett ez az egészséges zöldség, akkor jobb, ha kis adagokban elkezdjük bevenni az étrendbe.

Ön nem eszik retek és a lé fokozott gyomornedv, a gyomorhurut, a gyomorfekély, a cholecystitis, a pancreatitis, valamint az akut gyulladásos bélbetegségek súlyosbodását.

Ha a köszvény ajánlott, csak reteket használjon külső használatra, és ne használja belsejében. Ezt a zöldséget el kell távolítanunk az étrendből a szerves vese károsodásával (glomerulonefritisz és mások) és a szív- és érrendszerrel (például szívizominfarktus, szelep-szívbetegség stb.).

Retek a terhesség és a szoptatás ideje alatt

Nem ajánlott a retek használata terhes nők számára, mert olyan anyagokat tartalmaz, amelyek fokozzák a méh vérkeringését, ami abortuszhoz vezethet.

Annak ellenére, hogy a retek olyan termékek közé tartoznak, amelyek fokozzák az anyatej termelését, ajánlott a szoptatással együtt használni, mivel ez a zöldség gyermeket okozhat. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy ebben az esetben figyelembe kell venni a szervezet egyedi jellemzőit. Talán a retek vagy a lé mérsékelt használata a szoptató anyával nem befolyásolja a gyermek jólétét, és az anyatej csak előnyösebb lesz.

3 év alatti gyermekek számára nem ajánlott retek, beleértve a lé is, mivel a készítmény összetevői irritálhatják a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját. A retek levetése a gyermekeknek még gyógyászati ​​célokra is nagyon kis mennyiségben kell, hogy legyen, figyelve a test reakcióját.

Telecast "A dolgok vizsgálata. OTC "a" Retek "témában. A fajták megértése: "

http://food-tips.ru/000102088-redka-polza-i-vred-kalorijnost-primenenie/

Fekete retek - mennyire hasznos, hogyan kell alkalmazni

Ami hasznos fekete retek, már régóta ismert az egészséges táplálkozás támogatói. Télen és tavasszal ez a zöldség az avitaminosis és sok más szerencsétlenség egyik legjobb „harcosa”. Hogyan enni retek, hogy egészséges? Sokféle módon lehet főzni, és mindenhol ízletes és egészséges lesz. Vannak tucatnyi recept a fekete retek kezelésére - a hörghurut, a megfázás, az influenza és más betegségek kezelésére. Ami a gyökérnövény tulajdonságait illeti, hogyan foglalkozik a test a köhögéskor, hogyan kell ragadni a reteket köhögéses mézzel, a cikkben tárgyaljuk.

Mi a hasznos fekete retek?

A retek étele mindenkinek jó. Ez a gyökérnövény télen valóban megmentővé válhat a vitaminhiány miatt - hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A retek fontos szerepet játszhatnak a táplálkozásban - sok növényi fehérje és aminosav van benne, beleértve az alanint, az arginint, a valint, az izoleucint, a tirozint, a cisztint és sok mást.

Az ókori Rómában egy zöldségben értékelték a zöldségét, és sokféleképpen tudták, hogyan kell enni a reteket. Élelmiszer-rostot és szerves savakat, enzimeket tartalmaz - ezek az anyagok nagyon hasznosak az emésztésre. A retek vitamin összetételét béta-karotin, retinol, aszkorbinsav, B-vitaminok, alfa-tokoferol képviseli. Vannak a termékben és az összes főbb makro-tápanyagban, és ritka ásványi anyagokban - cink, mangán, jód, kobalt, fluor, réz.

A retek gyógyító tulajdonságai

Télen és tavasszal, amikor a testet gyengíti a nap és a vitaminok hiánya, a friss növényi eredetű termékek, a retek kiváló eszközek lesznek a mentelmi jog és a testvédelem helyreállítására. A gyökérnövénynek sok hasznos tulajdonsága van. Mi a hasznos fekete retek, a táblázatban leírtak szerint:

Hogyan eszik retek?

A gyökérzöldségeket általában frissen fogyasztják. A retek hasznosak lesznek minden edényben, de a legegyszerűbb módja annak, hogy gyökér salátát készítsünk. Miután reszelték a terméket reszelőn, az asztalra kell hagyni, vagy 15-20 percig vízben áztatni. Ez segít megszabadulni az illóolajok többségétől, ami jobban teszi a terméket.

Fekete retek saláták tölthetők növényi olaj vagy tejföllel, természetes joghurt. Jó lesz, hogy töltse ki az edényt majonézzel, de magas zsírtartalma miatt nem lehet alacsony kalóriatartalmú salátákat hagyni. A retekkel rendelkező salátákban hasznos, ha bármilyen zöldséget és akár gyümölcsöt - aszalt szilvát, almát adunk hozzá.

A salátákon kívül jó a retek, a gaszán, valamint a hőkezelés után - tésztában sült, tejföllel párolt, leveshez adva. Még számos eredeti étel készülhet retekből, például gombócból, gombócból vagy lagmanból. De a terméket nem csak enni lehet - orálisan, mint gyógyszert sikeresen bevitték.

Fekete retek bronchitisz mézzel - hogyan működik?

Sokan hallották, hogy a fekete retek köhögéssel szembeni tulajdonságai - a köhögés, a fertőtlenítés, az antimikrobiális szerek - többször fokozódnak, ha a mézzel kombinálják. Valóban, egy ilyen népszerű recept segít köhögni különböző típusú - száraz, nedves, köhögéses köhögést és bármilyen típusú hörghurutot.

A gyökérben különösen fontos a fitoncidek vagy a természetes antibiotikumok. A gyulladás fókuszába sietnek, csökkentik, gátolják a mikrobiális aktivitást. De nemcsak a retekben található fitoncidek köhögéscsillapító hatásúak. Tartalmaz továbbá ként is, amely egy erőteljes kimerítő és gyulladáscsökkentő anyag, amely elősegíti a gyors sputumkisülést.

Ha kombinálod a reteket mézzel, kapsz egy igazi vitamin koktélt. A reteklé és a méz italai erős immunstimuláló tulajdonságokkal rendelkeznek. A méz erősíti a testet, megnyugtatja a torokfájást, és kevésbé keményíti a köhögést, megállítja a termékeny köhögést. Az emberek úgy vélik, hogy a mézzel együtt a bronchitisz fekete retek helyettesíthetik az antibiotikumot, azonban a betegség súlyos eseteiben nem képes teljesen megbirkózni a fertőzéssel.

A retek köhögéses mézzel való ragaszkodásának módja nagyon egyszerű. Bátorító az a tény is, hogy a recept minden összetevője természetes és biztonságos (természetesen az allergia és az intolerancia hiányában). A mézzel ellátott retek egészen képesek a hagymát és a fokhagymát meglehetősen kellemetlen ízű, illékony termeléssel helyettesíteni, és az édes ízű ital fogyasztása biztosan kellemesebb lesz!

Ki nem kezelhető retekkel mézzel?

Mint már említettük, a méhészeti termékek allergiája a retek mézzel való kezelésének közvetlen tilalma. Leggyakrabban ez az allergia gyermekekben fordul elő, ezért sok gyermekorvosnak nem ajánlott semmilyen módon kezelni a 3 éven aluli mézet.

Nagy gondossággal vigyázz a retek és a méz terhes. A terhesség utolsó hónapjainál jobb, ha egyáltalán nem iszik egy ilyen italt, mert nemcsak allergiát okozhat a magzatra, hanem a koraszülést is provokálja. A szoptatás ideje alatt a retekkel is óvatosan kell kezelni - ismét az allergiák problémája miatt, valamint azért is, mert a retek leve képes gyermeket okozni a vastagbélre és a duzzanatra.

A hörghurut elleni fekete retek feladására és a következőkre van szükség:

  • A gyomorhurut akut formája, colitis
  • Peptikus fekélybetegség
  • hasnyálmirigy-gyulladás
  • Győzd le a duodenumot
  • Súlyos szívbetegség, beleértve a miokardiális infarktusot

A retek kezelésének időtartama még a fenti állapotok és betegségek hiánya esetén sem haladhatja meg a 3 hetet. A gyerekeket csak egy hétig lehet mézzel és retekkel kezelni. Évente háromszor gyakrabban, a retek kezelését sem szabad elvégezni. Ez természetesen nem vonatkozik a retek étkezési módjaira - akkor rendszeresen fogyaszthat, ha nincsenek ellenjavallatok.

Hogyan ragaszkodjunk retekhez köhögéses mézzel - módszerek

Mi a hasznos fekete retek köhögéskor, kiderült. De fontos, hogy megfelelően elkészítsük a kábítószert. Számos lehetőség van a retek mézzel történő elkészítésére, beleértve a legnépszerűbb módszert és a leggyorsabb receptet.

Retek mézzel - az első recept

Vegyünk egy közepes méretű zöldséget, jól mossuk. Vágja a retek tetejét, hogy fedéllel készüljön. A retek alja is kicsit vágott, így a zöldség jól áll és nem esik le. Ezután egy éles kés vékony pengével, hogy vágja le a pépet a gyökér tetejéről, hogy egy nagy üreg legyen. A zöldség fala egyidejűleg 1-1,5 cm vastag.

A retek belsejében 2 evőkanál mézet tegyünk. Fedjük le a zöldséget egy fedéllel, tegyük meleg helyen 8-12 órán át. Ez idő alatt egy üres hely a retekben tele lesz lé. Annak érdekében, hogy ne pazaroljon túl sok időt, azonnal felkészülhet több zöldség előkészítésére, különösen, ha az egész család beteg.

Lenyelés mértéke - naponta háromszor étkezés után egy evőkanál gyümölcslé. Ez a dózis felnőttnek jelzett. A gyermekek általában 3 teáskanál gyógyszert igényelnek naponta (3 adag).

Retek mézzel - a második recept

A retek köhögéses mézzel való ragaszkodásának módja más lehet. Gazdaságosabbnak nevezhető, mert a gyökér fogyasztása racionálisabb lesz. A zöldséget magas minőségű, kockákra vágva kell mosni. Tedd az összes kockát agyag edénybe vagy egy üvegbe.

Helyezzünk 2-3 evőkanál mézet egy retekre, jól keverjük össze a tömeget. Hagyjuk 10 órán át meleg helyen. A keverés után vegye be a szükséges gyümölcslé. A dózis hasonló lesz a fent leírtakhoz.

http://vegetable-radish.ru/raznovidnosti/chernaya-redka-chem-polezna.html

Mi a hasznos retek és kinek ártalmas lehet?

Az ősi emberek ismerték a testnek, a retek gyógyító tulajdonságainak előnyeit és károsodását. Mindenféle gyökérzöldséget - fekete retek, fehér, zöld, piros - különböző nemzetek értékeltek. Tehát a görögök úgy vélték, hogy ez a zöldség az asztalon a fő termék, és az ókori egyiptomiak úgy vélik, hogy a zöldségek evés erővel és hozzáállással jár. Ez a hozzáállás azonban meglepheti a modern személyt. - Mi a retek alkalmazása? - minden megalopolisz minden második lakója vigyorog. A válasz erre a kérdésre, amit olvasson arról, hogyan kell használni, népszerű recepteket és ellenjavallatokat a gyökér ételében.

A zöldség és annak fajtáinak leírása

A belföldi növényeket mediterrán országoknak tekintik. Ez a zöldség a káposzta család hosszúkás, ovális, kerek, fajtái is különböznek a gyökérnövény színében.

Retek többféle:

A gyökérzöldségek főtt, sültek. Retek is hozzáadódik a zöldség- és húsételekhez. A zöldségek hasznos tulajdonságai lehetővé teszik a kiváló vitamin-salátákat, még a fiataloktól is. A termék keserű, tangy ízű és különleges illatú.

A zöldség egyedi összetétele

Ami hasznos retek, már régóta ismert. Az értékes elemek magas tartalma miatt támogatja az egészséget, javítja az immunitást. A következő anyagok felhalmozódnak a föld alatti részében:

  • illóolajok;
  • savak - nikotin, aszkorbikus;
  • illékony;
  • aminosavak;
  • rost;
  • B, E, C, PP csoportba tartozó vitaminok;
  • ásványi vegyületek - nátrium, vas, foszfor, jód, magnézium, kálium.

A retek használata a szervezet számára az, hogy antibakteriális és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. A kerti termék könnyen feltöltheti a kimerült vitaminkészleteket a téli-tavaszi időszakban.

Hasznos tulajdonságok

A növényi táplálkozásból származó előnyöket és károkat az ókorban tanulmányozták. A gyökérzöldségek étkezése lehetővé teszi, hogy:

  • az étvágy javítása;
  • a test védelmi funkcióinak megerősítése;
  • gyorsan megszabadulni a megfázásból;
  • csökkenti a vérnyomást;
  • oxigénellátja az agyat;
  • normalizálja az epe áramlását;
  • javítja az emésztőrendszer aktivitását;
  • távolítsa el a felesleges koleszterint;
  • megakadályozza a székrekedést.

A természetes orvoslás alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy az étrend során a táplálkozás során bekerüljön. A zöldségek diuretikus tulajdonságai segítenek eltávolítani a felesleges folyadékot a testből.

A táplálkozási kultúra előnyei a férfiaknak az urogenitális rendszerre gyakorolt ​​pozitív hatása és a prosztata-problémák megszüntetése.

Kétségtelen, hogy a gyökérnövény nagyon hasznos az emberi testre. Ezért érdemes többet megtudni az egyes retek típusainak hasznosságáról.

Fekete retek: előnyök és ellenjavallatok

A fekete retek előnyei nagyok. A gyökér gazdag fekete színű, különböző ízű és kellemes aromájú.
Ez a fajta zöldség a leghasznosabbnak tekinthető a kozmetikában és a hagyományos gyógyászatban, amit a főzés során használnak.

A fekete retek hasznos tulajdonságai:

  • javítja az étvágyat;
  • tisztítja az edényeket;
  • tonikus hatása van;
  • serkenti az anyagcsere folyamatokat;
  • normalizálja a beleket;
  • köhögéscsillapítóként és köhögéscsökkentőként használják;
  • fekete retek és a lé elpusztítja a parazitákat;
  • enyhíti a duzzanatot;
  • elősegíti az epekő feloldódását.

A retek levét (általában fekete) a fájdalmas vizelet kezelésére, a fogfájás és a nőgyógyászati ​​problémák kezelésére használják. A tömörítéseket reuma, zúzódások és zúzódások reszorpciójának kezelésére használják.

Ha azonban a gyomorban kényelmetlenséget tapasztal, savanyúsággal, enterokolitissal, a termék egyéni intoleranciájával, tudnia kell, hogy a fekete retek nem a termék. Mérsékelt mennyiségben a gyökérzöldséget akkor lehet megenni, ha a gyomor-bélrendszerben problémák vannak.

Zöld retek: előnyös tulajdonságok és kár

Retek zöld ritkán találhatók a piacokon és a boltokban. A fajta összetétele hasonló a fekete gyökérhez, de az íze lágyabb, roppant emlékeztet retekre. A növénynek több fajtája van: zöld, kínai, görögdinnye, Margilan retek.

Ez a gyökér típusa a következő funkciókkal rendelkezik:

  • erősíti az immunrendszert;
  • megtisztítja az epe testét;
  • a kalcium és a vas tartalma miatt javítja a fogak és a csontok állapotát;
  • alkalmas fogyás;
  • beállítja az emésztőrendszer aktivitását;
  • normalizálja a vércukorszintet;
  • enyhíti a megfázást.

A zöld retek segít az étvágy javításában, javítja a látást, segít az idegrendszeri betegségekben. Hozzájárul a káros vegyületek visszavonásához, a zöldséglé kezeléséhez, a hajhulláshoz és kopaszsághoz, a kompressziókat radikulitisz, köszvény és ízületi problémák esetén használják. A rendszeres használatú Margelanskaya retek csökkenti a koleszterint.

A zöld gyökér menüjébe való felvételre vonatkozó ellenjavallatok megegyeznek az előző fajokéval. Azonban a gyomor-bél traktus bizonyos betegségei esetében a fitoncidek alacsonyabb tartalma miatt az élelmiszerekben való felhasználása megengedett, míg a fekete retek ilyen esetekben ellenjavallt.

Melyik gyökérzöldség hasznosabb?

A zöldségkultúra fajtáinak leírása után összefoglalhatja és eldöntheti, hogy az egyes fajok retek milyen változatosak és hasznosak.

  • A fekete retek forró és keserű, de a legértékesebb tulajdonságokkal rendelkezik. Csak olyan emberek számára alkalmas, akiknek nincs gyomor problémája.
  • Fehér retek - leginkább salátákhoz. Fokozza az immunitást, harcol a megfázás és a fertőzések felszámolása érdekében.
  • Zöld retek - éles, de szinte nem keserű. Szinte minden embercsoportot használhat, kivéve azokat, akik elhízottak.

Minden értékes gyökérfajnak saját jellemzői és értékes tulajdonságai vannak.

Retek mézzel

A fekete retek föld alatti része egy igazán egyedülálló erőforrás. A gyökérnövénynek tonikus és immunstimuláló hatása van, használata kedvezően befolyásolja a hörghurut, a gége gyulladása, a köhögés, a hideg és a felső légutak problémáit. Retek mézzel is híres antimikrobiális és gyulladáscsökkentő hatása miatt.

Különböző receptek készülnek egy keserű zöldségen alapuló nemzeti köhögéscsökkentő eszköz elkészítésére. Két közülünk a legnépszerűbbet adjuk.

  • Vágja le a gyökér tetejét, vágja le a közepét. A kapott üregben adjunk hozzá mézet, fedjük le a levágott részt 24 órán keresztül. Retek mézzel ebben az időben ad gyógyító gyümölcslé, ami érdemes bevenni 1 evőkanál. éjszaka, előrehaladott esetekben a fogadás háromszorosára növelhető.
  • A növényi héjjal apró darabokra vágjuk, és körülbelül 100-120 ml mézet öntünk. Hagyja legalább két órán át meleg helyen állni. Ezután megnyomják a mézes reteket. A kapott gyümölcslé az első előkészítési módszerhez hasonlóan ajánlott inni.

A fekete retek hatékonyan párhuzamos alkalmazása a gyors helyreállításhoz a mellkason lévő tömörítés formájában. Ehhez dörzsölje a gyökeret, húzza rá egy vastag ruhát, és csatolja 15 percig.

Retek leve

Régóta ismert, hogy a férfiak, nők és még gyerekek szokásos retek gyümölcsléje is igazi üdvösség lehet az egészségügyi problémákra. Ez természetes betegség számos betegség esetén:

  • katarrális betegségek;
  • köhögés;
  • tracheitis, tüdőbetegség, hörghurut;
  • fekélyek, gennyes sebek, források, ekcéma.

A hagyományos orvostudomány adományozói azt ígérik, hogy a természetes gyógyszerek segítenek megbirkózni a légutak problémáival. Ez hasznos az emberi test számára: eltávolítja a nyálkát és javítja az expektoráció folyamatát.

Bőrbetegségek, kompressziók és kerti termékekből származó krémek esetén a sérült területekről eltávolítják a gyulladásos folyamatot, felgyorsítják a gyógyulást. A növény kifejezett baktericid tulajdonságai lehetővé teszik, hogy antiszeptikumként használják a bőr problémás területeinek kezelésére.

A retek leve is képes az anyagcsere normalizálására, az atherosclerosis kezelésére, az emésztés javítására.

Általános ellenjavallatok

Még ha hasznos tulajdonságokkal is lenyűgöz, és az ellenjavallatokat nem szabad diszkontálni. A gyökérnövények a nyálkahártyákat érintik, ezért tilos az alábbi egészségügyi problémákkal küzdők számára:

  • szívbetegség;
  • gastritis (a gyomornedv magas savasságával);
  • a gyomor fokozott savtartalma;
  • a közelmúltban szívrohamot szenvedett;
  • májbetegség;
  • gyomorfekély és nyombélfekély;
  • glomerulonephritis.

A reteknek a test számára való előnye a legtöbb esetben nem okoz kétségeket, de a nők számára abszolút lehetetlen enni a terhesség alatt. Az értékes gyökér részeként vannak olyan anyagok, amelyek fokozzák a méh vérkeringését, ami abortuszhoz vezethet.

A fiatal anyák a szoptatás időszakában nagyon korlátozott mennyiségben óvatosan bevihetik az étrend-készítménybe: a csecsemőben kolikát okozhat. De a gyökérnövény mérsékelt fogyasztása növeli az anyatej termelését.

A retek leve szigorúan ellenjavallt 3 év alatti gyermekek számára. A benne lévő vegyületek irritálják a nyálkahártyákat, és ezért kritikus értékük van, amikor a gyomor-bél traktusba kerülnek.

A termék egyéni intoleranciája esetén ezt a zöldséget is be kell vonni az étrendbe. A gyökér túlzott fogyasztása emésztési zavarhoz vezethet.

A legfontosabb dolog, amit az egészséges táplálkozás szerelmeseinek emlékeznie kell: az új termékek étrendjébe történő bevitelkor figyelembe kell venni az egészségre gyakorolt ​​előnyöket és károkat. Kétségtelen, hogy a retek képesek megszabadulni a különböző betegségektől, és telített téli és tavaszi időszakban vitaminokat és hasznos vegyületeket telítenek. Ne feledje azonban, hogy a lehetséges ellenjavallatok nagyon fontosak.

http://polzateevo.ru/ovoshhi/redka.html

Retek: az előnyök és a kár, a főzés és a tulajdonságok

Ma nem a legnépszerűbb gyökérnövényről beszélünk. A puszta mondás „rosszabb, mint a keserű retek” sokat mond. Közben ez a kultúra egyik legrégebbi növénye. Minden olyan területen, ahol termesztették, ennek a zöldségnek a saját fajtáit alakították ki, amelyek gyakran kifelé nagyon eltérnek egymástól.

Biológiai leírás

A Raphanus sativus vagy a retek egy kétéves növény, amely a káposzta családból a Raphanus nemzetségbe tartozik. Ugyanez a család olyan növények, mint a káposzta, a fehérrépa, a torma, a mustár, az eutrem (wasabi), valamint számos gyógynövény - repce, pásztor pénztárca stb. Egyeseket takarmányként (fehérrépa) használnak. És persze, ebből a családból sok zöldség kapott helyet az asztalunkon.

Haza - Ázsia, ahol háziasított. Sokéves tenyésztés során különböző megjelenésű és ízű fajtákat kaptak, például retek, homlokok és daikon. A humuszban gazdag nedves talajt részesíti előnyben. A fő kártevő az őrölt bolhák.

Botanikai referencia

A vastag gyökér piros, rózsaszín, fehér, lila vagy fekete. Gyakran két év, ritkábban - egy év (retekkel). A levelek nagyok. A levelek száma 2-6. A virágok rózsaszín, fehér vagy lila. A gyümölcs egy hüvely, enyhén megduzzadt, néha kemény szőrszálakkal, amikor érett lesz lágy.

Táplálkozási tulajdonságok

A retek egy alacsony kalóriatartalmú termék, de sok hasznos anyagot tartalmaz. Itt van egy táblázat, amely bemutatja a három fajta különböző anyagainak tartalmát. A mennyiség 100 gramm termékre vonatkozik.

Mint látható, a retek szinte minden B-vitaminban és nyomelemben gazdag, de a szénhidrát- és zsírtartalma alacsony. Érdemes megjegyezni, hogy illóolajokat is tartalmaz, amelyek bajnoka fekete retek és számos aminosav. Így ez a gyökérzöldség kiváló tápláléktermék, amely sok olyan vegyületet tartalmaz, amely a szervezet számára szükséges, és ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú. Csak egy áldás azoknak, akik fogyni akarnak és mindig kalóriát számlálnak.

Gyakran saláta zöldség. De a hőkezelés során jól kiderül az íze. Retek hozzáadásával az ételhez egy pikáns. Az ételek, amelyekben részesei, különböző nemzeti konyhákban szereztek elosztást. Mivel a fehér, fekete és zöld fajtákat hagyományosan különböző országokban termesztik, külön-külön bemutatjuk az egyes osztályok receptjeit.

Az emberek elfelejtették a reteket, de hiába. Gyermekkorunkban a faluban gyakran ettünk. Az elhagyás nem szükséges, és a betakarítás mindig ott van. Kár, hogy most sok ember nem tudja, hogyan kell főzni. De nagyon hasznos.

Hogyan készítsünk fehér reteket

A fehér fajták megkülönböztetik azt a tényt, hogy kevés mustárolaj van benne, és ezért nincs különösebb illata ennek a zöldségnek. Éppen ezért (különösen a japán fajta - daikon) a legjobban alkalmas a salátákra, és ezek a saláták - frissen vagy pácolva - szilárd helyet foglalnak Kelet-Ázsia konyháiban, és nem csak.

Desszert saláta:

  • fehér retek - 1 db;
  • alma - 1 vagy 2 darab;
  • friss sárgarépa - 3 db;
  • dió - 2 evőkanál. kanál;
  • citrom - 1 db;
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg;
  • petrezselyem - néhány gally;
  • méz és mazsola ízlés szerint.

Mossa meg és húzza meg a zöldségeket. Az alma és a retek durván rostálnak, sárgarépa - finom. Sütjük és aprítsuk meg a diót. Chop fokhagyma. Keverjük össze az összes összetevőt egy saláta tálban, adjunk hozzá sót és citromlevet, és (ízlés szerint nem adhatunk hozzá) mazsolát és mézet. Hagyja állni egy órát. A tálalás előtt körítve petrezselymes gallyakkal.

A snack bőséges:

Forraljuk előre a csirkemellet és vágjuk kis csíkokra. A hagymát apróra vágjuk és csirkével kissé megsütjük. Mossuk ki a reteket, hámozzuk meg és dörzsöljük át egy nagy reszel. Keverjük össze az összetevőket egy saláta tálban, és adjunk hozzá sampinyonval. A majonéz és a mustár keverékével ízesítjük. Az edényt főként lehet fogyasztani, nagyon kielégítő.

A zöld fajta főzésének módja

Ezt a zöldséget a volt Szovjetunió területén hagyományosan Üzbegisztánban termesztették, és onnan jött az asztalunkra. Most Kínában, Koreában és más ázsiai országokban termesztik. És az orosz üzletekben ez most más fajtákat is kiszorít. A zöld retek hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai valószínűleg az optimális egyensúlyban vannak. A nyomasztottság kevesebb, mint a fekete, és ez a tény segít abban, hogy jobban feltárja ízét. Ez a hagyományos összetevő a lagman összetételében (a neve kínai eredetű). A híres üzbég étel, amit nem lehet étrendnek nevezni, de ízletes!

Jól megy a hús. Ez a kombináció a zöld retek egyik hasznos tulajdonságát tárja fel, amelyet az alábbiakban tárgyalunk. Nem nagyon éles fajták a legjobban a sütéshez és a pörköléshez.

Marha retek:

  • Marha - 500 gr;
  • zöld retek - 50 g;
  • szójaszósz - 2 evőkanál. kanál;
  • szezámmag;
  • fokhagyma - 1 szegfűszeg;
  • húsleves - 1,5 pohár.

Vágjuk és sütjük meg a húst, öntsünk egy csésze húslevest és pároljuk, amíg meg nem áll.

Retek retek, adjunk hozzá húst, tedd fokhagymát, szezámmagot és szójaszószot, öntsük ki a fennmaradó húsleveset és pároljuk 7 percig. A tálalás előtt kaporral megszórjuk.

Természetesen a zöld retek kiváló összetevője a salátáknak, és mind a szívós, mind a könnyű ételeknek. A reszelt formában, növényi olajjal ízesített, már jó étvágygerjesztő étel. Nos, most bonyolultabb receptek.

Saláta fokhagymával és sajttal:

  • retek - 1 db;
  • majonéz - 100 gr;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • Orosz sajt - 100 g;
  • Zöldek díszítéshez: kapor vagy zeller vagy petrezselyem.

Mossa le és tisztítsa meg a reteket. Minden összetevő (a zöldek és a majonézek kivételével) finom reszelővel dörzsölhető. Keverjük. Add majonézet. A zöldek díszítik.

Saláta almával:

Retek retek, alma és sárgarépa. A tejföllel ízesítjük, hagymával és gyógynövényekkel meghintjük.

Retek, koreai;

  • retek - 4-5 darab;
  • sárgarépa - 5-6 darab;
  • hagyma - 2 hagymát;
  • fokhagyma - 4 szegfűszeg;
  • Szezám kissé sózva, 1 evőkanál. kanál;
  • fekete bors - 1 evőkanál;
  • forró paprika - 0,5 tl;
  • koriander - 1 evőkanál;
  • cukor - 1,5 evőkanál. kanál;
  • só szikla - 1,5 evőkanál. kanál;
  • finomított olaj - 150 g;
  • csipetnyi citromsav (helyettesíthető citromlével).

Mossuk le, hámozzuk és vágjuk a zöldségeket. Keverjük össze, sózzuk meg és hagyjuk fél órán keresztül állni. Ropogós hagymakarikák és olajsütés. Hűtsük le. Finom apróra vágjuk a fokhagymát. A salátát hagyma, vaj, fokhagyma, bors, koriander, szezámmag, cukor és citromlével ízesítheti. Keverjük.

Szeretjük a koreai salátákat. Korábban csak sárgarépát ettünk, majd megpróbáltunk más zöldségeket. Retek kellemesen meglepett! És mégis lehet betakarítani, Koreában úgy tűnik, hogy pick-me-up.

Fekete retek receptek

Ez a faj a leg keserűbb. Azonban ő ő már régóta Európában termesztett. A népi gyógyászatban sokkal több recept van benne, mint a főzésben, de van néhány.

Fekete retek tejföllel görögül:

  • retek - 1 kg;
  • zöld hagyma - 1 csomó;
  • fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
  • szezámmag - 1 evőkanál. kanál;
  • tejföl - 100 gr;
  • olívaolaj - 20 g;
  • forró paprika - 0,5 tl;
  • sót.

Mossa le a reteket, a héjat és a szeletet. Sütjük olajban. Pörkölés után adjunk hozzá tejföllel, apróra vágott hagymával, borssal, sóval. főzzük a fedél alatt alacsony hőmérsékleten, amíg készen áll. Add szezámot és apróra vágott fokhagymát. Pároljuk még 2 percig.

Saláta szilva:

  • Retek - 1 db;
  • 3-4 répa;
  • szilva - 0,5 csésze;
  • finomítatlan napraforgó vagy olívaolaj.

Forraljuk beet előre. Retek és répa héja és egy közepes reszelővel dörzsölje. Áztassa először az aszalt szilvát, majd ürítse le a vizet, vágja le. Összetevők keveréke. Éljen olívaolajjal, egy kis sóval. Salátát ajánljuk azoknak, akik fogyni akarnak.

Nagyon fontos: ha nem szereted a fűszeres ételeket és a fekete retek nagyon keserűnek tűnik, akkor a salátába való bevitel előtt ajánlott 30 percig szellőztetni vagy vízzel öblíteni. Ez segít csökkenteni a keserűséget. Minél hidegebb a víz, annál hosszabb lesz az élesség.

Előny és kár

Hippokratész beszélt a retek előnyös tulajdonságairól. És most sokan alábecsülik őt, de hiába. Milyen előnyös tulajdonságai vannak?

  1. Mint már említettük, a retek nem tápláló termék, de sok vitamin és mikroelem van benne. Ezt a zöldséget nemcsak a fogyás, hanem a cukorbetegség és a terhesség ideje alatt is bele kell foglalni a diétába.
  2. Erősíti az immunrendszert - nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Különösen hasznos a tavaszi táplálkozás, amikor ennek a vitaminnak a tartalma más zöldségekben és gyümölcsökben csökken.
  3. Nem kétséges, hogy a retek jó a központi idegrendszer számára: szinte a B. csoportból származó vitaminok egész sorát tartalmazza. Egyébként ez az, hogy ez a saláta az egyik legjobb módja annak, hogy megbirkózzon a másnapossággal.
  4. Serkenti az emésztőrendszert. Jó choleretikus szer, és hozzájárul a normális bél-perisztaltika kialakulásához is, ami fontos a székrekedésben szenvedők számára.
  5. A fitoncidek magas tartalma miatt kiváló eszköz a banális akne és a gombás fertőzések és a légzőszervi megbetegedések okozta fertőzések ellen. Egyébként a mézes reteklé jó köhögés elleni gyógyszer.
  6. Jó eszköz az ateroszklerózis megelőzésére. A zsíros vörös húsból készült ételekkel való étkezés segít csökkenteni a vér lipidszintjét. Férfiak, kérjük, fordítson különös figyelmet erre a pontra: az atherosclerosis az erekciós diszfunkció egyik első oka.
  7. Normalizálja a menstruációs ciklust a nőknél. Ez különösen igaz a fekete retekre, melynek levét a hagyományos gyógyászatban használják leggyakrabban.

Vannak azonban olyan helyzetek, amikor a retek eszik. A hasznos tulajdonságok mellett ez a gyökér ellenjavallt. Felveheti őket:

  1. Nem szabad egy csomó reteket enni a terhes nők számára, különösen a fekete. Nagy mennyiségben növelheti a méh hangját és vetélést okozhat.
  2. Gasztritiszben, fekélyben és enterokolitiszben szenvedő betegekben óvatosan kell eljárni. A súlyosbodás idején teljesen ellenjavallt. Amikor a remisszió az érzéseikre való összpontosításhoz szükséges. Ha a használat nem okozza a rezi-t és más negatív megnyilvánulásokat, enni merészen.
  3. A szívkoszorúér-betegség és a szívroham.
  4. Egyéni intolerancia.
  5. Köszvény.

Népi jogorvoslatok a zöldségléből

  • A leghíresebb és jogosan megérdemelt jó vélemények: levágták a "fedőt" a gyökérnövényből, ásni egy lyukat a kanálba. Öntsük be a mézet. Zárja le a fedelet, hagyja állni 5 órán át. Az így kapott sárga köhögés keveréke naponta 4-6 alkalommal egy teáskanál.

Egy régi recept, de segít nekem. Gyakran szenvednek a hörghurut, de a köhögés elleni mellékhatások miatt nem tudom őket bevenni (szívproblémák). A mézzel retek mentenek

  • Azt is nyomja össze a gyümölcslé és inni 30-40 perccel étkezés után naponta, első evőkanál, egy hét után - kettő, és egy másik hét - három. Megtisztítja a májat és az epeutat!
  • A harmadik út: adjunk hozzá alkoholt, tengeri sót és mézet a gyümölcsléhez. Hagyja állni. Artritissal kompresszálható.

Ha beszélünk a fekete retek egészségre gyakorolt ​​előnyeiről és kárairól, akkor biztosan mondhatjuk: még mindig sok hasznos tulajdonság van.

És persze, ez a termék a helyén kell lennie az asztalunkon. Megérdemelte!

http://vitaminki.guru/produktyi/redka

Fekete retek

Fekete retek - a leghasznosabb retek a sok fajta. Jelentős terápiás hatása van, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Sokan emlékezni fognak arra, hogy a mézes mézzel szennyezett fekete reteklevet köhögésre írta fel a régi iskola orvosai, így felismerve a népesség orvoslásának magas hatékonyságát, és néha fontosabb biztonságát. A fekete retek nagyon gyorsan kezeltek a megfázás, a köhögés és a hörghurut. A retek levét az ízületek, reuma, neuralgia és epekőbetegségek kezelésére is használták. A fekete retek nemcsak egészséges, hanem ízletes is. Nem könnyű előkészíteni, de nagyobb figyelmet kell fordítanunk rá, ha egyedülálló gyógyító tulajdonságai miatt. Végtére is, mindannyian hosszú, boldog életet akarunk élni, és nem fogunk megbetegedni.

Honnan jött a fekete retek?

Fekete retek nő az Eurázsia és Észak-Amerika területén. Azt mondhatjuk, hogy ez a gyökérnövény mindenhol ismeretes, kivéve Afrikát és Ausztráliát, és a bolygó különböző részein hasonló elv alapján készül. A fekete retek nyersen, pácolva, sültek, főttek és törtek, vagy levesek. Még ezek a lehetőségek is elég ahhoz, hogy fekete retekkel kísérletezzenek elég hosszú ideig. Kíváncsi, hogy a retek az egyiptomi piramisok építőinek „élelmiszer kosárának” része volt, és az ókori Kínában az egyik legjelentősebb gyógynövény. Egyiptom ősi sírjaiban a növekvő fekete retek nyomai találtak, ami a legrégebbi zöldség- és gyökérnövényekkel párosul. Meg kell jegyeznünk, hogy az ókorok mindig csak a különösen nagyra értékelték. Minden ősi háziasított növény tartalmazza a maximális mennyiségű tápanyagot, vagy gyógyulhat és erősebbé teheti. Most fekete retek termesztése ipari méretben Kínában, Japánban, Németországban, Ausztriában, Franciaországban, Olaszországban és Hollandiában.

Mi a hasznos fekete retek

100 g fekete retek 554 mg káliumot, 105 mg kalciumot, 100 mg C-vitamint, 36 μg B9-vitamint és 9 mg nátriumot tartalmaz. A fekete retek cinket, rézet, mangánt és szelént is tartalmaznak. A retek kivonata vagy gyümölcslé antimikrobiális és antivirális komponenseket tartalmaz, amelyek sikeresen leküzdik a tüdő- és bélbetegségeket. Van egy tanulmány, amely azt mutatja, hogy bizonyos esetekben a retek leve hatékonyabb, mint a penicillin. A retek sok káliumot tartalmaznak, amely a legújabb vizsgálatok szerint a csontok és ízületek, valamint a kalcium egészségére is szükség van.

Hogyan kezeljük a fekete retek köhögését

Ez egy nagyon egyszerű recept, amelyet Londonból Pekingbe ismertek. Ily módon az ősi világban a köhögést vagy a súlyos hideget kezelték.
• Mosson nagy reteket,
• Vágjon egy kúp alakú tölcsért egy kést, és vágja le az alapot, hogy a retek állandóan maradjon,
• Kenje meg a tölcsér falát mézzel,
• Az ital kivételével 1 teáskanál naponta 3 alkalommal,
• Ne felejtsük el a retek mézzel történő kenését is - egy retek elegendő néhány napig.

Ilyen egyszerű módon kaphat egy nagyon hasznos gyümölcslé retekből. Ha több léra van szüksége, akkor a reteket egy élelmiszer-feldolgozóban apróra vághatja, és sok cukrot öntsön.

Figyelem! A retek leve ellenjavallt a gyomor- és nyombélfekélyben, súlyos szívbetegségekben.

A fekete retek íze

Fekete retek íze, mint a retek. Fehér rugalmas ropogós húsa kissé fűszeres, de édesebb, mint a retek. Ízében megkülönböztethető a krémes árnyalatok, a torma és a fehérrépa. Ha tetszik a retek és a friss retek saláta, akkor a fekete retek még jobban tetszik. A fekete retek egyes fajtái keserűek, de ebben semmi sem szörnyű, a keserűség nem olyan erős, hogy megfosztaná magát egy finom vitamin-zöldségtől.

Mi a retek

Hozzáadhat fekete reteket a leveshez, burgonya salátához, burgonyapüréhez vagy sült burgonyához, keverjük össze a zöldségekkel és készítsünk vitamin-salátát, aprítsuk a vékony zsetonokat és enni vastag mártással, keverjük össze a mézzel és kapjunk egy sziget édes desszertet, forraljuk sütőtökkel és főzzük burgonyapürével. A retekkel mindent megteszünk, amit általában a gyökérnövényekkel együtt csinálunk: egy nyers retek sokkal hasznosabb, ezért logikusan először is olyan edényeket készítünk, amelyek minimális hőmérséklethatást gyakorolnak a retekre.

Fekete retek receptek

Sült fekete retek

Sült retek nem olyan hasznos, mint a friss, de ezzel a receptel könnyedén elkezdheti felfedezni ezt a gyökérzöldséget. Ne felejtsük el, hogy a friss zöldek mindig jóak a sült zöldségekhez.

összetevők:
2 közepes méretű fekete retek,
4-6. kanál növényi olaj,
Sót.

előállítás:
Öblítse le és húzza le a reteket (távolítsa el a fekete bőrréteget). Vékony körökre vágva és forró serpenyőben sütjük növényi olajban. Só és forró retek.

Burgonya saláta retekkel

összetevők:
450 g viaszos burgonya,
220 g fekete retek,
5 gerezd fokhagyma,
4 tl olívaolaj,
2 teáskanál borecet,
2 teáskanál mézet
1 teáskanál szárított paprika,
50 g hámozott dió,
Fekete bors
Sót.

előállítás:
Vágjuk a hámozott burgonyát és reteket a koreai sárgarépa reszelőbe. Ugyanezt lehet elvégezni egy késsel vagy egy élelmiszer-feldolgozóban. Helyezze a burgonyát 3 gerezd fokhagymával egy gőzösbe 10 percig. A burgonyát főzés közben öntsük a sót, majd öblítsük le és szárítsuk meg. Ez eltávolítja a retek túlzott keserűségét. Tegyük a reteket egy saláta tálba, adjunk hozzá ecetet, olajat és néhány apróra vágott fokhagymát, adjunk hozzá meleg burgonyát. Óvatosan keverjük össze, adjunk hozzá dióféléket és paprikát, borsot és sót.

Fekete retek saláta zöldségekkel és sajttal

összetevők:
1 csomó sült saláta kitûnõ,
1 fekete retek,
1 sárgarépa
1 édeskömény,
50-70 gramm parmezán,
5-6. kanál olívaolajat,
4-5. kanál citromlé,
1 evőkanál. egy kanál citromhéjat,
Fekete bors, só ízlés szerint.

előállítás:
Hámozzuk meg a citromhéjat. Keverjük össze az olívaolajat citromlével, borssal és sózzuk össze a keveréket. Keverje meg és próbálja meg. Ha kevés só vagy bors - adjunk hozzá. Hámozzuk meg az édesköményt, a reteket és a sárgarépát. Készítsen vékony zsetonokat (például késsel a zöldségek tisztításához). Készítsük el ugyanazokat a vékony sajt chipeket. Ruhával mártással és keverjük össze. Tegyünk egy saláta tálba, szétdobjuk a rakétát.

Egyszerű saláta friss fekete retek

összetevők:
1 fekete retek,
káposzta, kevesebb, mint a retek
1 kis sárgarépa
1 kis hagymát,
egy pár zöld hagyma toll,
1 evőkanál. citromlé kanál
½ tl cukrot,
2 evőkanál. kanál olívaolaj
egy csomó zöld (petrezselyem, menta, kapor vagy koriander - hangulattal),
só és bors ízlés szerint.

előállítás:
Mossa meg és húzza meg a zöldségeket. Nagyon finomra vágjuk (éles kés, kombináljuk, nagy reszel, koreai sárgarépa reszel). Finom apróra vágjuk. Keverjük össze a zöldségeket zöldségekkel, adjunk hozzá citromlevet és vajat, adjunk hozzá cukrot, borsot és sót. Keverjük össze és tegyünk egy saláta tálba.

Saláta fekete retekkel és mustárral

Ez a spanyol fűszeres saláta kiválóan alkalmas meleg hideg snackként a főételek előtt.

összetevők:
2 fekete retek,
3 evőkanál. kanál Dijon mustár,
4 evőkanál. kanál olívaolaj
1 teáskanál borecet,
¼ csésze friss apróra vágott petrezselyem,
só, fekete bors ízlés szerint.

előállítás:
Hámozzuk meg a reteket, és dörzsöljük egy nagy reszelővel. Egy forró vízzel melegített csésze vagy bögre 3 evőkanál mustárral, 3 evőkanál forró vízzel (majdnem forró vízzel) verte, hozzáadva egy kis olívaolajat, sót és borsot, hogy egy vastag mártást kapjon. Keverjük össze a reteket az apróra vágott petrezselyemmel, öntsük fel a mártást a tetejére és tálaljuk.

Koreai fekete retek kimchi

Kimchi pácolt fűszeres zöldség, mint például a koreai sárgarépa, amelyet piacokon és üzletekben értékesítenek. Ez a főzési mód nagyszerű a fekete retek számára.

összetevők:
3 fekete retek,
2 tl só,
1-2 teáskanál chili vagy cayenne borspor
másfél Art. kanál rizs (vagy fehérbor vagy alma) ecettel,
2 evőkanál. kanál finom apróra vágott zöldhagymát,
2 gerezd fokhagyma,
1 evőkanál. kanál cukrot.

előállítás:
Vágja a hámozott reteket hosszú, vékony botokkal, például tészta vagy spagetti. Ez kényelmes, ha egy speciális úszót vagy kombinációt használ. Megszórjuk retekkel, hagyjuk állni 10-20 percig, és öblítsük le hideg vízben. Óvatosan nyomja össze a reteket a léből. Mentse gyümölcslét vagy italt, hasznos, de kimchi felesleges lesz. Egy tálba keverjük össze a reteket, ecetet, cukrot, fokhagymát és borsot. Mindent alaposan keverjük össze és hagyjuk állni néhány órán át a hűtőszekrényben. A kész salátát a következő napokban lehet megenni.

Fekete retek chips a sör számára

Ez az egyik legjobb sörfőzde, valami olyasmi, mint egy brit vagy német kocsmában felszolgált archiclassical savoy káposzta.

Csak készítsen vékony, finom nyers retekből készült zsetonokat. A legegyszerűbb módja ennek a kombinációban, de lehet, és egy hámozó, ha csak egy vagy két adagra van szüksége. Megszórjuk a kész zsetont durva tengeri sóval, és hideg sörrel tálaljuk.

A fekete retek nagyon ízletes és rendkívül egészséges gyökérzöldség. Biztosan értékelni fogja, hogy a retek leve képes legyen megfázni és köhögni, és a retek vitaminok segítenek az egészséges és szépek lenni. Próbálj meg friss zöld reteket enni zöldségsalátákban, és légy egészséges!

http://kedem.ru/glossary/fruits-veget/chjornaja-redka/

Keserű, de gyógyító retek. Előnyök a szervezet számára, használata a hagyományos orvoslásban és a kozmetológiában, ellenjavallatok

Az emberek azt mondta: "Tudja, hogy a retek édes." Valóban, bár a retek keserű zöldség, sok előnye van! A gyökér kiegyensúlyozott kémiai összetételű. Ismeretes, hogy a gyökérnövény előnyös tulajdonságai más természetű betegségeket kezelnek.

A cikk elolvasása után megtudhatja a retek előnyös tulajdonságait, az ellenjavallatokról és annak használatáról szóló jelzéseket, valamint számos csodálatos receptet a használatával kapcsolatban. És természetesen nem hasznos tippek nélkül!

Kémiai összetétel

A vörös és más zöldségfajták egészségügyi előnyei

Hasznos a gyerekeknek?

A zöldségnek sok hasznos tulajdonsága van!

  • A zöld retekben lévő vas és kalcium tartalma miatt erősíti a fogakat és a csontokat.
  • Ha egy gyermeknek tetszik ez a fajta, akkor győződjön meg róla, hogy az immunrendszere jó védelmet nyújt.
  • A fekete retek javítja az étvágyat, és köhögéscsillapító hatása van.
  • A gyökérnövény enyhíti a nyugtalan csintalan zúzódásokat és zúzódásokat.
  • A vörös retek magas száltartalommal büszkélkedhet, amelynek köszönhetően a bél munkája normalizálódik (a salakokat eltávolítják a testből).

Mi a jó a nők számára?

A vörös gyökér hasznossága a nők számára a következő:

  • A vörös és a fekete retek enyhíti a duzzanatot, beállítja a víz-só egyensúlyt.
  • Emellett a zöldség megújítja a bőrt, rugalmasságot és simaságot biztosít; javul a haj és a körmök állapota.
  • A fekete reteklé megakadályozza a nőgyógyászati ​​megbetegedések megjelenését, helyreállító hatása van.
  • A zöld retek csökkenti a cukrot és nagyszerű diétára.
  • Mérsékelten a gyökérnövény képes növelni az anyatej termelését.

A férfiak számára

  • A retek redykon megakadályozza a kopaszságot és megszünteti a korpásodást.
  • Továbbá a gyökérzöldség eltávolítja a koleszterint és erősíti az ereket.
  • A fekete retek pozitív hatással van az urogenitális rendszerre, a prosztatitisz ellen küzd.
  • A zöldség javítja a beleket, és ha rendszeresen fekete reteket használ, növelheti a tesztoszteron szintet.
  • A vörös retek megtisztítja az epehólyagot és feloldja a köveket.

Lehetséges kár és ellenjavallatok

A zöldségek hasznos tulajdonságai kétségkívül vonzzák a megfelelő táplálkozás szerelmeseinek figyelmét. Ugyanakkor ismernie kell bizonyos ellenjavallatokat.

A retek nem fogyaszthatók, ha:

  1. Gyomorhurut.
  2. Szívbetegség (nemrégiben szívroham).
  3. A máj és a vesék betegségei.
  4. A nyombél és a gyomor fekélye. A zöldség kedvezőtlenül befolyásolja a gyomor és a belek nyálkahártyáit, ami irritációt okoz. Ezért szigorúan tilos a 3 év alatti gyermekek és a gyomor-bélrendszer akut betegségben szenvedő gyermekek számára.

Gyógyászati ​​tulajdonságok és azok alkalmazása a hagyományos gyógyászatban

A retek már régóta elengedhetetlen eszköznek tekinthetők a különböző betegségek kezelésében. Nem csoda, hogy néha a zöldség királynőjének hívják. Az emberek gyengéden megtartották a gyökérzöldségek főzésének titkát, és ápoltak a megtisztelt generációtól a kedvelt receptig. Ne feledje, hogy a retek csak további kezelést biztosít. Ha a betegség tünetei jelentkeznek, azonnal forduljon orvoshoz!

Az alábbiakban a betegségek, amelyek megjelenése megakadályozhatja a gyökérzöldséget:

  • A nagy mennyiségben retekben jelenlévő aszkorbinsavnak köszönhetően az emberek megszabadultak a fertőző és bakteriális betegségektől.
  • A retek illékony fitoncideket tartalmaznak. Mint ismert, ezek a biológiailag aktív anyagok antiszeptikus hatásúak. Gátolják a patogén baktériumok és gombás fertőzések kialakulását.
  • Azoknál, akik a bélelzáródásban szenvednek, a nagy rosttartalmú vörös retek tökéletesek. A durva diétás rost eltávolítja a toxinokat, növeli az izmok véráramlását és stimulálja a perisztaltikát.
  • A zöldség tele van aminosavakkal és vitaminokkal, amelyek viszont megakadályozzák az atherosclerosis kialakulását, és eltávolítják a vérből a koleszterint.
  • Retek - értékes káliumforrás! Egy gyökérzöldség fogyasztása hasznos azok számára, akik gyakori puffadásuk van. Ez az ásványi anyag részt vesz az idegrendszeri és a szív- és érrendszer normális működésében, valamint erősíti az izmokat.
  • A testben lévő kövek jelenlétében a retek nélkülözhetetlen zöldségekké válnak az étrendben. Minden történik a kultúra epe-diuretikus tulajdonságai miatt. Ha a betétek nagyok, nem szabad visszaélni a zöldségeket. Forduljon orvoshoz.

Hogyan használják a zöldséget a kozmetológiában?

A kozmetikai iparban kevésbé előnyös az egyszerű, de hatékony népi receptek. Fekete retek - ez a termék alkalmas mind száraz, mind zsíros bőrre.

  • A zöldség kémiai összetétele jól kiegyensúlyozott; A sejtfiatalításért felelős C és B vitamin javítja a körmök és a haj megjelenését.
  • Az aszkorbikus hatásának köszönhetően a bőr könnyebbé válik, megvilágítja az arc tónusát.
  • A rendszeres használat hozzájárul az olajos fénytörődés és a feketefejek eltűnéséhez.

Meglepődni fog, de a gyökérnövényből sok természetes kozmetikát kapnak - mindenféle arc- és hajmaszk, testápoló, tonik stb.

Gyümölcslé és sütemény receptek

A vesekőből és a májból

A hagyományos orvoslás régóta bebizonyította, hogy a retek feloldják a vese és a máj ásványi lerakódásait. Őseink is hangsúlyozták a gyökérlé gyógyító tulajdonságait. Az egyik leggyakoribb recept a következő. Jó, mert nem nehéz előkészíteni és nem igényel nagy számú összetevőt.

A fekete retek kövekből történő készítésének receptje:

  1. Óvatosan mossa le a gumókat a héjjal.
  2. Nyomja össze a lé. A képződött torta nem dobódik ki - szükség lesz rá.
  3. A hűtőszekrényben üvegedényben tárolt lé. (10 kg retek

3 liter gyümölcslé).

  • A tortát nem cukrozott mézzel keverjük össze (300 g méz 1 kg süteményre).
  • Tedd a tortát üvegedényekbe, amennyire csak lehet, szorosan nyomjuk meg őket (különben a penész elkezdődik).
  • A tortát szobahőmérsékleten tároljuk. Ha a felső réteg romlik, csak távolítsa el.

    Vegyünk egy kanál gyümölcslét étkezés után, fokozatosan növelve az adagot fél pohárra (minden alkalommal adjunk hozzá egy evőkanál). Használja mindaddig, amíg a gyógyszer elkészül.

    Ekkor már a sütemény is savanyú, így kezdjük a retek mézzel. Adagolás: 1-3 evőkanál étellel. Minden süteményt eszünk.

    Meghívjuk Önt, hogy nézzen meg egy videót a vese és a máj kezeléséről reteklével:

    A gyomorfájdalom

    A retek és a lé serkenti a hasnyálmirigyet. És a retek illóolajai felgyorsítják a gyomornedv szekrécióját, javítják a vérkeringést a gyomorban.

    Zöld retek főzési recept:

    1. Retek leve vízzel hígítva 1: 4 arányban.
    2. Frissen fogyasztjuk, hűtőszekrényben tároljuk.

    Vegyen 0,5 csésze étkezés előtt, fokozatosan növelje az adagot 2 csésze naponta.

    A szívbetegségekért

    Ismeretes, hogy a retek csökkenti a vérnyomást, megakadályozza a súlyos és sürgető fájdalmat.

    A fájdalom csökkentése a szívben fekete reteklével:

    1. A kivágás alján a retek teteje egy mélyedést vág.
    2. Fele tele van mézzel (helyettesítheti a cukrot).
    3. Tészta zárja be a lyukat.
    4. A retek egy forró kemencében vagy egy kemencében (8-12 óra) helyezkednek el.

    A mézben levő gyümölcslé keveréke a szívében 0,5 teáskanálnyi fájdalmat okoz.

    Köhögés és hörghurut esetén

    A retek egy csodálatos zöldség, amely azonnal elpusztítja a fertőző betegség gyökereit. A lizozim anyagot tartalmazza, amely megakadályozza és semlegesíti a baktériumok és gombák szaporodását. És ez a természetes orvos glikozidokat tartalmaz. Hála nekik, a rosszindulatú mikrobáknak egyszerűen nincs esélyük a test megragadására.

    Fekete retek köhögés receptje:

    1. Alaposan öblítse le a közepes méretű gyökérzöldséget.
    2. Távolítsa el a tetejét (ne dobja ki, fedél lesz), és vágja le a mélyedést.
    3. Tegyen egy kanál mézet, és várja meg a lé kiválasztását.
    4. Fedjük le és fedjük le éjjel 12 órán keresztül.

    Igyon szirupot naponta háromszor (a teljes visszanyerésig).

    Adagolás: teáskanál.

    Meghívjuk Önt, hogy nézzen meg egy videót a hörghurut kezeléséről fekete retekkel:

    Mit lehet cserélni?

    Ha egy fűszeres étel szerelmese, de valamilyen oknál fogva nem használhatja a reteket, ne hagyja, hogy legyenek! Tökéletes káposzta szár egy fehér fejből (nagyjából egybeesik a gyökérrel). És ha fűszeresre van szükség, akkor a torma az asztalon szolgáljon, vagy hozzáadjon reszelt gyömbért az edényhez. A zeller, mint a retek, sok hasznos tulajdonságot tartalmaz. Ezért ez a zöldség jó alternatíva lesz az egészséges ételek szerelmeseinek.

    Sajnos a reteket ma ritkán használják az élelmiszerben. És mindez azért, mert az emberek már nem barátok a természettel, és élvezik az ajándékokat. A zöldségek hasznos tulajdonságait a legközelebbi gyógyszertárban lévő tabletták polcai váltják fel. Sokan még nem ismerik a retek ízét, és a receptek sokféleségét, amit csak a közös köhögésszirupot ismer. Fontos tudni a zöldség árát! Különösen azok, akik egészséges és egészséges ételeket akarnak fogyasztani.

    http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/redka/polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

    További Információ Hasznos Gyógynövények