A modern társadalomban a legnagyobb információs tartalom és nyitottság ellenére a vegetáriánuságról szóló mítoszok még mindig lebegnek, és itt az ideje, hogy régen eloszlatjuk. Először is, annak ellenére, hogy sok ága és áramlata van, ez az ideológia már teljesen történetileg kifejlődött, így alapszabályai mindenki számára jól ismertek. Másodszor, erre az időre rengeteg különböző tanulmányt végeztek, amelyek régóta visszautasították ezeket a meséket és meséket, amelyek annyira tartósan eltúlzottak és megvitattak. Tehát ne tévesszen meg a pletykák - legyen az írástudó emberek.

Mítosz 1. A vegetarianizmus idegen az embernek, mivel természeténél fogva ragadozó.

Tiszteletben tartjuk azokat a mítoszokat, amelyek a tudományos tényeken alapulnak. De ha vette az evolúció elméletét, akkor fejlessze és hozza végig az ötletet. Annak eldöntéséhez, hogy természetüknél fogva eredetileg növényevő vagy ragadozó, meg kell néznie néhány anatómiai jellemzőt. És a tudósok ezt az elemzést hosszú ideig végezték.

Az eredmények a következők voltak:

• sík molárisok, fejletlen szemfogak, éles metszők a növényevő jelek, míg a fogzománc jelenléte és a fogak cseréje egy életen át csak egyszer - ez csak a ragadozókban figyelhető meg;
• egy személy alkáli nyálat termel a keményítőt emésztő enzimekkel - ez a növényevőből is örökölhető;
• az emberi gyomornedv nem olyan koncentrált, mint a ragadozóknál, de sokkal savasabb, mint a növényevőben;
• a bél közepes hosszúságú: hosszabb, mint a ragadozóknál, de rövidebb, mint a növényevőben.

Mindezek a tények egyértelműen azt mutatják, hogy az ember mindenevő, mivel nem tulajdonítható egyetlen csoportnak sem. Egyaránt képes enni és húst, valamint növényi ételeket. És ahhoz, hogy valamit előnyben részesítsünk, az a joga.

Tehát a vegetarianizmus nem idegen neki, különösen azért, mert az élelmiszerek tekintetében ez egészen más és néha ellentmondásos lehet. Olvassa el róla a cikket: "A vegetarianizmus típusai".

2. mítosz. A vegetariánusban tilos a hús, mivel a gyomorban akár 36 óráig tart, és elkezd rothadni.

Ismét meg kell ismernünk az anatómiát, hogy könnyen eloszthassuk ezt a mítoszt. Ha ez igaz lenne, sokkal több vegetáriánus lenne, mivel az emberek megtagadnák enni az ilyen káros élelmiszert.

Valójában a hús emésztésének ideje a következő:

• egyes halfajtákat (tőkehal, lepényhal, laposhal) 30 perc alatt emésztünk;
• sűrűbb fajták (lazac, pisztráng, hering, tonhal) - 45-60 perc alatt;
• csirke bőr nélkül - 1,5-2 óra;
• pulyka bőr nélkül - 2 órán keresztül;
• marhahús, bárány - 3-4 óra alatt;
• sertéshús - 4,5-5 óra.

Igen, a többi termékhez képest a húst sokkal hosszabb ideig emésztik (például a görögdinnye 20 perc múlva, a káposzta 45-ben, hüvelyesek és tejtermékek - 90-ben stb.). Ezért a vegetarianizmus kétségtelenül hasznosabb ebben a tekintetben, mivel sokkal kevésbé stresszes a gyomor-bél traktusra. De azt mondani, hogy a hús emberi egészséget okoz, a rothadás formájában bekövetkező kár lehetetlen - ez nem igaz.

Mítosz 3. A vegetáriánusság nem a férfiaknak szól, mivel a hús hiánya az étrendben gyengébbé teszi őket.

Teljesen megalapozatlan vélemény. Valóban, a modern társadalom egyik sztereotípiája olyan, hogy az emberek nem tudnak élni hús nélkül. Mindezen gyümölcsök, zöldségek, gyümölcslevek állítólag csak a tisztességesebb nők előjoga. De az igazi férfiak az izmok szivattyúzására csak véres steakeket, marhahús stroganoffot, csirkemellet stb.

A mítosz azon a tényen alapul, hogy a húsban valóban fehérje van, ami egy építőanyag egy szép, tónusú testhez a rendszeres sporttevékenységek során.

De sietünk, hogy elpusztítsuk azt: vegetáriániságban, annak érdekében, hogy a szervezet rendelkezzen a szükséges mennyiségű fehérjével, más élelmiszerek kerülnek be az étrendbe, amelyek gazdagodnak:

• spirulina algák;
• szójabab;
• hajdina;
• quinoa (gabonafélék);
• tejtermékek (fő forrás);
• tojás (tiszta fehérje).

Ha ezek az élelmiszerek egy férfi vegetáriánus étrendjében vannak jelen, soha nem tapasztalja meg a fehérje hiányát a testében. Ez nem érinti a gyönyörű, sportos alakját, ha részt vesz a sportban. A kutatás azt is kimutatta, hogy a vegetarianizmus erősebb és energikusabbá teszi az embereket. És a gyengeségről szóló pletykák nem más, mint egy mítosz.

Ha kétségei vannak ezzel kapcsolatban, egyszerűen tekintse át az olyan férfi sportolók listáját, akik az elért eredményeiknek és az igazi vegetáriánusoknak köszönhetően világhírűek lettek:

• Bill Pearl - testépítő, négyszer lett a "Mr. Univerzum";
• Stan Price - súlyemelő rekord tulajdonos;
• Bruce Lee nemcsak színész, hanem harcművészeti mester is szerepel a Guinness-könyvben 12-szer;
• Mac Danzig - küzdelem szabályok nélkül, világbajnok;
• Scott Jurek - maratoni futó;
• Karl Lewis - sportoló és sprinter;
• Chris Campbell - birkózás, olimpiai bajnok;
• Peter Hassing - boksz, európai bajnok;
• Bill Manetti - súlyemelő bajnok.

Ki fordítja a nyelvet gyengének?

Mítosz 4. Növényi fehérje = állati fehérje, így a vegetarianizmus semmit sem változtat az emberi testben

Közvetlenül az előző mítoszkal szemben. A vegetáriánusok gyakran hivatkoznak erre az érvre, ha meg kell hallaniuk az étrendjükben lévő fehérjehiányról. Valójában már rájöttünk, hogy egyes növényi termékekben ez az anyag elég nagy mennyiségben van, hogy kiegyenlítse a napi emberi normát. Mindazonáltal minden i pontot meg kell adni.

A vizsgálatok szerint a növényi fehérjében nincs olyan teljes aminosav-készlet, amely az ember számára szükséges, és amely a húsban van. És ez még rosszabb a gyomorban. Ha egy vegetáriánus fehérjeforrás magának választotta szóját, akkor a fitoösztrogének is "túltelítettség" kockázatával járnak. Ezek a hormonok önmagukban nem hordoznak semmit, de ó, milyen negatívan befolyásolják az emberek egészségét.

Tehát arra a következtetésre jutottunk, hogy a fehérje nem más, mint a fehérje, és a vegetáriánusok nem képesek teljes mértékben felszívódni a növényi élelmiszerekből. A klasszikus áramlás azonban lehetővé teszi a tejtermékek és a tojás tisztaságát, amelyek a természetben előforduló fehérje tiszta formában használhatók - ez a módja annak, hogy a normális fehérjét a szükséges aminosavak teljes készletével pótolják. Egy másik dolog - ha ragaszkodunk a veganizmushoz: más módokat kell találniuk a helyzetből.

Vegán vagy Vegán? A fő különbségek közöttük cikkünkben hivatkozunk.

Mítosz 5. A vegetáriánusság nem a tudásmunkásokra vonatkozik.

Ez a mítosz ugyanazt a vonalat követi, hogy a vegetarianizmusban engedélyezett élelmiszerekben bizonyos anyagok hiányoznak. Végtére is, a hús és a hal a B12, D, vas, kalcium, magnézium, omega zsírsavak stb. Forrása. De a növényi élelmiszerekben kevés vagy egyáltalán nincs. Ezért úgy vélik, hogy a vegetáriánusok táplálkozásának hiánya állítólag befolyásolja mentális tevékenységüket, csökkentve a teljesítményt és a koncentrációt. És mindezek az információk, amelyek az interneten szolgálnak és aktívan kóstolnak, nem más, mint egy mítosz.

Ugyanúgy eloszlik, mint a fehérje mítosza - helyesen megfogalmazott diétával, ugyanazokkal az anyagokkal dúsított, ugyanolyan növényi ételek kerülnek kiválasztásra húsra:

• A B12-vitamin tejtermékek, tojás, tengeri kelkáposzta, spirulina;
• D-vitamin - sampinyonokban;
• Kalcium - leveles zöldségekben, gyümölcslevek, szójabab, füge, melasz, chia;
• omega-zsírsavak - diófélékben, lenmagban, olajban - kenderben, repcében, lenmagban, szójababban;
• vas - mazsola, brokkoli, csicseriborsó, szójabab, spenót, kömény, borsó, lencse, bab, paradicsomlé.

A bizonyíték a világhírű tudósok neveként szolgálhat, akiknek zseniuma nem kétséges, de ugyanakkor teljes felnőttkoruk (és néhány gyermekkoruk óta is), a vegetáriánus támogatók: Einstein, Pythagoras, Konfuciusz, Ovid, Hippokrates, Platon, Horace, Socrates, Plutarch, Seneca, Francis Bacon, Leonardo da Vinci, Isaac Newton, Benjamin Franklin, Voltaire, Schopenhauer, Byron, Tolstoy L. N. és mások.

A mítosz eloszlatása mellett nagy mennyiségű kutatás bizonyítja, hogy a növényi táplálkozás elősegíti a mentális munka folyamatát, sőt növeli az IQ-t.

Mítosz 6. A növények is fájdalmat tapasztalnak, amikor lebontják őket.

Nagyon gyakori mítosz, hogy a kritikusok a vegetáriánusok szórakozását sikeresen használják: „Igen, ez azt jelenti, hogy sajnálom, hogy egy halott halat eszik, de a húst és a répát, ami szintén meghal, nem?”. Még olyan internetes kutatási eredményeket is találhat, amelyek állítólag bizonyítják, hogy bármely üzem valamilyen hasonló fájdalmat tapasztal, amikor megzavarják. Valójában ez egy kissé torzított tény, és itt a kulcsszó hasonló.

A növényeket celluláris szinten építik, teljesen eltérően az állatoktól. Nincsenek idegvégződések. Igen, amikor kiszáradnak, ha sérültek vagy megtörtek, bizonyos biokémiai folyamatok száraikban és levelekben zajlanak, de ez nem fájdalom.

És más mítoszok...

Ne is vakon higgyétek a vegetarianizmusról szóló egyéb abszurd mítoszoknak:

1. A B12-vitamin nem található a növényi élelmiszerekben / refutációként: lásd a spirulina kémiai összetételét.
2. A vegetáriánusok nagyrészt - gyenge, elszabadult, kimerült emberek / felsorolt ​​sportolók listája - eloszlatja ezt a mítoszt.
3. Az orvosok és táplálkozási szakemberek ragaszkodnak az egészségre és az emberi szervezetre gyakorolt ​​káros hatásaira / az orvosok között nincs konszenzus ebben az ügyben, de sokan beszélnek a nagy tribunák előnyeiről.
4. A vegetáriánus és a terhesség nem kompatibilis dolgok / több ezer példa van, amikor a női vegetáriánusok egészséges babákat születtek, anélkül, hogy következményekkel járnának a fejlődésükben.
5. A modern körülmények között a növényi táplálkozás káros, mivel növényvédő szerekkel és más kémiai méregekkel / nem mindegyikével kezelik.
6. A vegetáriánusság ideális forrást jelent a forró éghajlat számára, ahol egész évben sok gyümölcs és zöldség található, és nem alkalmas északi szélességekre / vegetáriánus társadalom sok éve, ami kiemelkedő egészséget és vitalitást mutat, és eloszlatja ezt a mítoszt.
7. A vegetáriánusság ma nem más, mint egy divatos étrend / az alapvető és az alapvető ideológia, amely az ember és a természet közötti különleges kapcsolaton alapul.
8. Nagyon nehéz recepteket kiválasztani, megfelelő ételeket keresni, folyamatosan gondolni kell arra, hogyan cserélje ki a húst, hogy nincs táplálkozási hiány / sőt, ma minden közelítő vegetáriánus menüt egy héttel előre festünk - csak ki kell javítani, módosítani és használni az egészséget.

Ilyen az igazság és mítoszok a vegetarianizmusról - egy különleges ideológia és egy egész élelmiszerrendszer, amely nemrégiben új lélegzetet kapott. Egyre több ember válik annak hívei. Ezért fontos, hogy ne hagyjuk, hogy a hülye és a megalapozatlan pletykák elterjedjenek. Megfélemlíthetik a tudatlanokat, és félrevezethetik őket, ami tovább befolyásolja bizonyos szabályok és a vegetarianizmus kanonjainak helytelen betartását. Tehát alaposan ellenőrizze az összes információt, hogy elkerülje a bosszantó hibákat.

http://hudeyko.ru/mify-o-vegetarianstve.html

Az igazság a vegetarianizmusról

Hello újra. Ma olyan érdekes téma lesz itt, mint vegetarizmus. Általában, látod, ebben az életben sok érdekes dolog van, amelyek egyrészt nagyszerűek, hasznosak, hasznosak. Vannak dolgok, amelyek azt mondják - nem, ez lehetetlen, ez káros. Hogyan lehet megérteni, mi igaz, hol hazudnak. Amikor azt mondják: "Ez lehetetlen, káros", de valójában ízletes. De azt mondják, hogy szükséges, hasznos, de valamilyen okból unalmas, szomorú.

Általában a kérdésekre adott válasz, a fejben lévő személyben rejlik. Elég gondolni, ha nincs elég információ, amit meg kell találni, átfogóan meg kell vizsgálni, mérlegelni kell. Már beszéltem erről egy kicsit a videoklipemben, amit véleményemnek nevezek.

És most egy olyan témát fogok megérinteni, mint a vegetarianizmus.

Nézze, érdekes egy ilyen dolog. Egyrészt itt van egy ilyen csodálatos emberünk, Paul Bragg - ő csak egy vegetáriánus minta. 96 évesen élt, amikor meghalt. És nem csak meghalt az ősi betegségek ágyában, nem. Elfojtott, amikor a hajón lovagolt a hullámok felett. De ez megtörténik a fiatalokkal, de meg kell egyeznie, hogy a 96-os szörfözés elég jó. De itt a vegetáriánusok hiányzik egy kis dolog. Az a tény, hogy egy ok miatt jött vegetáriánusra, bizonyos betegségek miatt jött, és teljesen elkezdett éhezni. Igazán akartam, hogy vegetáriánusokra festjek, hogyan kell a vegetáriánusságot helyesen átállítani a testem újraindításával, de minden későbbi esemény megmutatta, hogy az altruizmusom teljesen helytelen.

Jó értelme megmagyarázni és elmondani valamit az embereknek, akik hajlandóak meghallgatni Önt, akik készek elfogadni az Ön tanácsát, akik legalább megértenek téged, mit mondanak nekik, és ki tudja használni ezeket a tippeket. De amikor őszintén megosztod az információkat az emberekkel, akik segítenek nekik, és cserébe...

Minden vágy eltűnik. Azonnal emlékszem erre a dologra, mint gyöngyök dobása a sertések előtt. Mindegy, a sárban megpördült. Nem értékelik. Ezért ismét meg voltam győződve arról, hogy a vegetáriánusok olyan emberek, akikkel párbeszédet folytathat. Általánosságban elmondható, hogy a vegetáriánusok két ilyen speciális táborra oszlanak.

Az első egy nagyon kis rész, ezek vegetáriánusok, akik... Az emberek normális életet éltek, és aztán rájöttek, hogy valamilyen oknál fogva nem érzik jól magukat a hús után. Egyszerűen elutasították ezt a húst. Nem, például továbbra is halat eszik. Néha továbbra is enni csirke. Hús ételek valahogy nem mennek velük. Ez azt jelenti, hogy azok az emberek, akik nem ideológiájuk szerint, hanem saját szervezetük hívásakor jöttek vegetáriánuságra. Ott, mivel kiderül, hogy csak egy probléma az ember gyomrával és bélével. És miután visszaállította az enzimet, és plusz extra bajtársakat, akiket a bélből kiutasítottál, visszaállítja a mikroflórát, és kiderül, hogy minden rendben van a gyomorral. Ők szeretik a húst, csak a húst szolgálják. Nagyon kevés.

A második kategória elég nagy. Ez a vegetáriánusok 99% -a. Azok, akik ideológia következtében jönnek ide. Nem fogjuk elemezni az ideológiát, mert azok, akik húst fogyasztanak, nem érdeklik őket, haszontalan magyarázni a vegetáriánusoknak. És ezért, most elmagyarázom.
Az a tény, hogy bárki, aki úgy gondolja, hogy teremtettünk a természetből, az űrből repült, vagy az Úr Isten teremtett minket, de az étrendben hús, hal és baromfi van. Távoli őseink vadászatot folytattak, ott bányáztak, összegyűjtöttünk (gyógynövények, gyökerek, diófélék, gumók), és minden csodálatos volt.

De vegye észre a húst! Elég kevés ember él kizárólag állati takarmányokon. Például van eszkimók és aleutok. Most, valószínűleg nem fogok róluk szólni, de 80-100 évvel ezelőtt szépen éltek, például kizárólag húst és pecsétzsírt használva. Amikor a bálnákat levágták, megevették a húst. A zsír, például, ivott, amikor megfagyott.
Közvetlenül ott kellett születni, azokon a helyeken, ahol az emberek mindent felhasználtak ahhoz, hogy használhassák.

Bármely más ilyen körből. Ezek azonban tökéletesen léteztek. Nem volt semmi sem, ahol gyümölcsöket és zöldségeket szedtek, nem nőtt fel.

De amit megkülönböztetünk a húsfehérjét a zöldségtől. Az a tény, hogy a növényi fehérjét ugyanúgy kell megosztani, mint a húst. De a testünk több erőfeszítést költ a növényi fehérje szétválasztására. Ezeket az erőfeszítéseket kifejezik annak szükségességében, hogy több gyomornedvet költenek. És ki kell dolgozni. A rostmegosztás sok erőfeszítést igényel, és a bélben lévő összes rostot nem bontják le. Továbbá, bizonyos típusú rostok, amelyeket nagy mennyiségben fogyasztanak, képesek a belek elzáródását és elzáródását, és halálhoz vezethetnek.

Letölthet mp3 felvételt a készülék későbbi hallgatására.

http://belraw.ru/video/pravda-o-vegetarianstve

Az egész igazság a vegetarianizmusról. Személyes tapasztalat.

PS. A gyermek megfogalmazásához vitaminokból származó építőanyagokra van szükség, és ha nincs ilyen vitamin, mint a B12, akkor a fogantatás lehetetlen. A gyermek elviseléséhez legalább táplálkozási táplálkozásra van szükség, legalábbis legalább hal, tojás, tejtermékek.

Pps: Az ember egy majomból származik, és egy majom gyümölcsös, így az ember fejlődött, és megtanulta, hogyan tegyen tüzet, és főzze az ételeket a tűzön. Az élelmiszer paraziták nélkül volt. Az erő és az energia miatt az ember elkezdte enni az állatok húsát. Az a tény, hogy most a nyers ételeket és más dolgokat őrület, hogy őszinte legyek, megöl. Az emberek szándékosan termelik a gyomorfekélyeket. Az emberek megölik magukat. Miért? Annak érdekében, hogy enni prana, meg kell mennie egynél több életet, meg kell képezni a szellem. A nyers ételhez - nem kell élesen mennie a nyers élelmiszerekhez, hanem fokozatosan, nem pedig hosszú ideig, mint étrend, az elme és a belek tisztításához. Annak érdekében, hogy ne fogyasszunk húst, a fehérjéket más termékekkel kell feltölteni, ugyanazt a tejet nagy mennyiségben inni és halat fogyasztani. Így egyes gyümölcsökben és zöldségekben nincsenek a B csoportba tartozó vitaminok, és gyakorlatilag nincs kalcium.
Mi a családban választjuk a könnyű vegetarianizmust :)))) Azt olvastam, hogy ez is vegetarizmus: nem eszünk húst, de csirkét, halat és tenger gyümölcseit eszünk, tojást és a többi ételt eszünk. Elutasítás csak a húsból.

És PPS: Ez természetesen semmi köze az ételhez, de mi Max-nel is nem dohányzunk, és nem dohányozunk mindent, nem használunk drogokat. Véleményem szerint az elme megtisztítása ezzel kezdődik. És akkor minden mást.

http://elfless.livejournal.com/272168.html

Mítoszok és igazság a vegetarianizmusról

A vegetáriánus ellenfelek, sok állítás van a diéta híveire. Hogyan igazak ezek az állítások? Megmondja „könnyen hasznos”.

1. mítosz: A hús elutasítása gyengíti a testet.

Széles körben elterjedt a vélemény a hús elengedhetetlenségéről - állítólag csak különleges vitaminokkal, ásványi anyagokkal és aminosavakkal rendelkezik, így az étrendben a hús hiánya anémiát, szédülést és általános gyengeséget okoz.

Valójában a húsipari termékeket alig szívja fel a testünk, ami az erjedés és a bomlás folyamatát okozza, fokozatosan mérgezi a személyt, és rontja egészségét. A hús emésztése sok erőt igényel és megfosztja a személyt a szükséges energiától. Az a tény, hogy az emésztőrendszer alig feldolgozza az állati eredetű termékeket: a húst vagy a halat 7-8 óráig emésztik, és a növényi ételeket kétszer olyan gyorsan. Az ókori Kínában még kifinomult végrehajtási mód is létezett. Az elkövetőt nem azonnal megölték, hanem elég húst tápláltak egyedül. Ennek eredményeként egy vagy két hónap múlva a vesék kudarcot vallottak, és meghalt.

Sokan - köztük a híreseket is -, akik elutasították a húst, elismerik, hogy az egészségi állapotuk jelentősen javult. A nyomás normalizálódott, a vesékkel kapcsolatos problémák, az emésztőrendszer, az ízületek eltűntek. Ezek szerint az emberek szerint a könnyedség és a vidámság érzése van, az energiahatás szó szerint a semmiből származik.

2-es mítosz: A vegetáriánus lét túl drága

Valamilyen oknál fogva úgy vélik, hogy a megfelelő táplálkozás túl drága a szokásosabb étrendhez képest. De senki sem kér friss cseresznye vagy görögdinnye vásárlását januárban. A gyümölcsök és zöldségek szezonálisak, lehetőleg helyben előállítottak. Minél közelebb került az eladási helyhez, annál több vitamint tartalmaz. És egyébként, így olcsóbbak.

Emellett a zöldségek, gyümölcsök, bogyók vagy zöldek önmagukban történő termesztése még a beültetett állampolgárok számára is lehetséges. Sokan rendelkeznek villákkal. Ez azt jelenti, hogy teljesen lehetséges, hogy legalább egy kis, de saját terményt kapjunk. Termékek a kertből - talán a legfinomabb és egészségesebb ételek. Plusz ez egy igazi lehetőség pénz megtakarítására.

Bármelyik boltban vagy a piacon uborka, paradicsom, körte és alma többször olcsóbb, mint a füstölt kolbász vagy a húsfilé. A mazsolát és a szárított sárgabarackot vásárolva a családi költségvetés többet fog fizetni, mint a csokoládé vásárlása.

3. mítosz: A vegetáriánusság csak meleg éghajlatra alkalmas.

A mítosz támogatói azzal érvelnek, hogy a nyáron a vegetáriánusság megfigyelésére szolgáló melegben sokkal könnyebb. Amikor meleg van az utcán, maga a személy észrevételezi, hogy nem akar semmilyen húst. A hús világosan érzékeli a nehéz ételeket. A gyümölcsöket, zöldségeket, bogyókat akaratlanul húzza. Ha az utcán 30 van, jobb, ha könnyű zöldségsaláta és gyümölcs desszerthez ebédre, mint tápláló húsleves és forró steak.

Télen a kalóriák fogyasztása sokkal nagyobb. Ezért még a hidegben is ajánlások vannak, mielőtt néhány darab szalonnát eszik. A hideg időben azonban könnyű melegíteni a forró gyógynövény teavel, mézzel és szárított gyümölcsökkel. Az ilyen italok hőjét tartósan tárolják az egész testen, és nem okoz káros hatást a májra és a hasnyálmirigyre, ellentétben a sós zsírral.

Ami a megnövekedett kalóriaszükségletet illeti, télen több diót lehet fogyasztani, különösen a cédrus - nagyon magas kalória. Ugyanez mondható el a dátumokról is. Nem csoda, hogy az ókori navigátorok magukkal vitték a szárított szárított gyümölcsöket - egy kimeríthetetlen energiaforrást hosszú útra. A gyömbér minden fagyban kiváló melegítő hatást fejt ki: hozzáadható az ételekhez és italokhoz.

4. mítosz: Az ember természeténél fogva ragadozó

Ennek az érvelésnek támogatóit általában tanácsos figyelmesen megvizsgálni a fogaikra. Ezek nem ragadozó fogak. Van-e olyan ember, mint a tigris, oroszlán és más húsevő? Inkább ezek a gyógynövények fogai - ugyanazok a széles molárisok és premolárok a növényi ételek csiszolásához. A predátorok nem élik meg alaposan az ételt, de azonnal lenyelik, mert nyáluk nem tartalmazza a szükséges enzimeket. Savas, míg az emberi nyál lúgos és alkalmazkodik a növényi élelmiszerek elsődleges feldolgozásához.

Ráadásul a ragadozókban a belek hossza kicsi: csak 3-szorosa a test hosszának, így a bomlástermékek gyorsabban kiválasztódnak a testből. De az emberekben - mint minden növényevőben - a bél hossza körülbelül 6-szorosa a test hosszának, mivel a növényi élelmiszerek lassabban bomlanak le.

5-ös mítosz: Az egészségért győződjön meg róla, hogy húst fogyaszt

Néhányan haboznak, hogy váltsanak vegetáriánusra, mert félnek a szervezetben a fehérje esetleges hiányától. Mondjuk, hogy a növényi élelmiszerekben csak szénhidrátok és rostok vannak jelen. A szénhidrátokból a szükséges energiát kapjuk, és a fehérje az új sejtek építőanyaga. Ezért valóban szükségünk van rá. De az a tény, hogy az állati fehérje mellett (a hús, a hal, a tojás) megtalálható a növényi fehérje is, amelyet a vegetáriánusok eszik.

A növényi fehérje forrásai:

• minden hüvelyes - zöldborsó, kukorica bab és csípős bab, csicseriborsó, lencse;
• bármilyen gombát és diót;
• napraforgómag;
• szezámmag;
• különböző gabonafélék, különösen a quinoa (rizsszerű gabonafélék);
• burgonya;
• avokádó;
• Brüsszel kelbimbó és a karalábé;
• aszalt szilva és aszalt sárgabarack;
• gyümölcsök és bogyók: cseresznye, banán, papaya, kiwi.

Emellett a növényi fehérje hatékonyabban felszívódik az emberi testben.

Mit mondanak a szakértők

Egy idegsebész orvos, akadémikus, Galina Shatalova a táplálkozásról szóló írásaiban azt írja, hogy a húst eszik az alkalmazkodó emberi erőforrások túlterheléséhez és kimerüléséhez. Ugyanakkor javasolja friss vagy szárított gyógynövények hozzáadását minden ételhez. Különös aggodalomra ad okot Shatalova számára, hogy az átlagos orosz zöldségeket és gyümölcsöket kétszer kevesebbet fogyaszt a normánál.

Kollégája, dietetikus, orvosi tudományok jelöltje, Rimma Moisenko egyetért Galina Shatalovával:

Általában érdemes elhagyni a sertést és a bárányt: sok kötőszáluk van, amelyeket a gyomor-bélrendszerünk nagyon keményen emészt. Ennek eredményeként káros ammónia és nitrogén bázisok jelennek meg a szervezetben.

Susan Levin és Vandana Shet amerikai táplálkozási és dietetikai akadémia képviselői azt állítják, hogy a növényi élelmiszerekre való áttérés 32% -kal csökkenti a szívroham kockázatát, és 62% -kal csökkenti a cukorbetegség kialakulásának valószínűségét:

A vegetáriánus étrendben élő emberek átlagosan alacsonyabb testtömeg-indexet (BMI) tartalmaznak. A vérnyomást és a vércukorszintet is jobban szabályozzák, kevésbé kifejezett gyulladásos folyamatokkal és alacsonyabb koleszterinszinttel rendelkeznek.

Gastroenterológus, az orvosi tudományok jelöltje, Tatjana Rymarenko hangsúlyozza, hogy a húsban található fehérje 20% -ánál csak 13% -ot emésztünk, míg a növényi fehérje majdnem teljesen felszívódik, és hozzáteszi:

A hús sok koffeinszerű hatású extraktumot tartalmaz, amelyek izgatják és hangolják az idegrendszert. Ez egyfajta dopping termék és fokozatosan kimeríti a testet.

Hallgassa meg a testét

Hasznos a felnőttek számára, hogy gyakrabban hallgassák meg a gyermek választását, és vegyenek példát tőle. A gyermek pszichéje még nem merült fel felesleges sztereotípiákkal - a gyermek intuitív módon teszi a legjobb választást. Ne feledje, hogy a gyermekek gyakran megtagadják a húsleveset és a húsgombócot, vagy vonakodva eszik őket, de mindig szívesen fogadják a gyümölcsöket és bogyókat. A barbecue és az alma közötti választás során a gyermek mindig az utóbbit választja. És ha egy nyúlnak mutasd meg a babát, boldogan játszani fog vele, és megüt vele -, de nem fogja azt hinni, hogy ezt az állatot meg lehet enni. Így működik a természet.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/mify-o-vegetarianstve/

Mítoszok és igazság a vegetarianizmusról

65 hozzászólás

Igen, nem vitatkozom veled, függetlenül attól, hogy milyen ételeket fogyasztanak, a lényeg, hogy ne legyen csúnya.

Van egy kapcsolat, hogy minden vegetáriánus nem furcsaság, volt egy ilyen tanulmány?

Mit kell enni, személyes ügyet. Lehetővé teszi, hogy a szilázs pénztárca enni, ha tetszik, nem, enni csirke.

Az emberek nézete eltérhet az Öntől. Szeretem a halat enni, és szeretem a halászatot. Nem használok hálókat, kerítőhálókat stb. A halat tisztításakor nem tapasztaltam mániákus ecstasy-t. Ez az én személyes üzletem. Hasonlóan a tehenekhez, a juhokhoz és a csirkékhez. Szükségem van a húsra, nem vagyok nagy, és munkával és később megélhetem az életemet, de nem annyi pénzem van, hogy mindig csak a zöldségeket és gyümölcsöket eszem, és télen az uborkák drágábbak, mint a húst, hiszen ebben a helyzetben azt gondolod, hogy egy személy vásárol.
Nincs pénzem szamóca vásárlására (nem az érés szezonban), télen kétszer annyit fizet, mint a hús, mi a választás? Mert nekem van elég pénzem, majd megveszem. Szeretem a káposztát, a hagymát, stb. még mindig rendelkezésre állnak.

Az állatok meghalnak és meghalnak anélkül, hogy megeszik őket.

Általánosságban elmondja, hogy távolról jöjjön el, és írjon a Tetőről, és mennyire nagy a Krsna.

http://pikabu.ru/story/mifyi_i_pravda_o_vegetarianstve_1831092

Vajon a vegetarianizmus meghosszabbítja-e az életet - vagy sem?

Ha úgy gondolja, hogy a vegetarianizmus meghosszabbítja az életet, vagy éppen ellenkezőleg, károsítja az egészséget, önmagában mentális zavarnak minősül, vagy skizofrénia vagy depresszióhoz vezet - akkor elmondjuk az egész igazságot.

1. Káros a húst enni?

A rövid válasz nem. Továbbá, a világ minden tiszteletben tartott orvostechnikai szervezete olyan zöldséget és gyümölcsöt tartalmazó étrendet ajánl, amelyben a hús, a baromfi és a hal kisebb része lenne.

A British Medical Association szakértői először a vegetáriánusok javára beszéltek egy 1986-os jelentésben. Észrevették, hogy a növényi alapú étrend csökkenti a szívbetegségek és az érrendszeri betegségek, a túlsúly és a cukorbetegség kockázatát.
1991-ben ugyanezt tette a Egészségügyi Világszervezet szakértői. A WHO szakértői tovább mentek, mint a brit orvosok, és észrevették, hogy a zöldségalapú étrend alacsonyabb rákszinthez kapcsolódik.
Végül, a legtiszteltebb - amerikai - Táplálkozási Szövetség 2009-ben - közzétette hivatalos álláspontját, amelyet számos tudományos tanulmány is támogatott. Ennek lényege a következő:

"A jól szervezett vegetáriánus vagy vegán étrend egészséges, tápláló és bizonyos betegségek megelőzésével és gyógyításával kedvező az egészségre. Alkalmas bármilyen életkorú és életkorú emberek számára, beleértve a terhességet, a táplálkozást, a gyermekkorban és a serdülőkorban is. valamint a sportolók számára. "

2. A vegetarianizmus betegség?

A második kérdés: hogyan lehetne az a tény, hogy 2012-ben a WHO a vegetariánst is belefoglalta a mentális betegségek listájába?

Ez az egyik legnépszerűbb kérdés a vegetarianizmusról.

Az a tény, hogy a WHO felvette a vegetarianizmust a mentális zavarok listájába, varázslatos ostobaság és endemikus nonszensz, csak az orosz nyelvű térben található. Még angolul is az orosz médiára utal.

Állítólag arról beszéltünk, hogy a WHO bevezette a nyers ételeket és a vegetarianizmust a betegségek nemzetközi besorolására, miután a szélsőséges nyers élelmiszergyártók valahol Spanyolországban halálra befagyasztották saját gyermekeiket.
Furcsa lenne elképzelni, hogy a WHO határozatot hozhat az őrület egy adott esete alapján. Tény, hogy Tajvan Kolpakova, a WHO Oroszország képviselője, 2012-ben tagadta ezt a pletykát.
Természetesen a megtámadás sokkal unalmasabb, mint a pletykák, és ezért a pletykák - minden abszurditása miatt - sokkal kitartóabbak.

3. Vegetáriánus = depresszió?

Mindazonáltal a kérdés, hogy van-e kapcsolat a vegetarianizmus és a mentális betegségek között - joga van létezésre. Ezen túlmenően a modern tudomány válaszol erre a kérdésre. Sajnos minden vegetáriánus számára ez a válasz pozitív.

A pszichopatológia és a vegetáriánus kapcsolat között természetesen sok szemetet jelentettek meg: a rossz módszerekkel és a spekulatív következtetésekkel bíró elfogult cikkek. De legalább egy igazán magas színvonalú munka létezik, amit egyszerűség szerint német kutatásnak nevezünk.
Ugyanebben a 2012-ben jelent meg a Nemzetközi Magatartás-táplálkozási és Testmozgási Közlönyben. Több mint 4 ezer ember vett részt ebben a tanulmányban. Szigorú és nem szigorú vegetáriánusokat hasonlítottak össze a mindenevővel, és a szerzők figyelembe vették az összes többi tényezőt: az életkorot, a nemet, az oktatást, sőt a lakóhelyet is, azaz a városi vegánokat összehasonlították a városi húsfogyasztókkal és a vidéki vegetáriánusokkal. Általánosságban elmondható, hogy a német, a magas színvonalú és a nagy kutatások nem fognak pontyokat.

És így kiderült, hogy minél szigorúbban követi a növényi étrendet, annál valószínűbb, hogy depressziót, fokozott szorongást, hipokondriát, étkezési zavarokat vagy saját testének, tudományosan diszmorfofóbiának elutasítását fogja találni. És a vegánokban a zuhanykárosodások egy része két-háromszor gyakrabban fordulhat elő, mint a hétköznapi embereknél!

Különösen érdekes, hogy sok más paraméterben a vegetáriánusok esélyt adnak a húsfogyasztóknak: átlagosan fiatalabbak, jobban képzettek, fizikailag egészségesebbek, de valamilyen oknál fogva gyakran kevésbé egészségesek.

Csak nem kell messzemenő következtetéseket levonni. Mit jelentenek a német tanulmány eredményei, és ami a legfontosabb, hogy mit nem jelentenek? Először is, a szerzők nem hivatkoznak ok-okozati összefüggésekre. Nem mondhatjuk biztosan, hogy a vegetarianizmus depressziót vagy fokozott szorongást okoz. Lehetséges, hogy a vizsgálatban résztvevők közül néhány B12-vitamin hiánya vagy előnyös omega-3 zsírsavak valamilyen módon rossz hatással voltak az agyra, de ez csak egy kitalálás. Vagy éppen ellenkezőleg, a depresszióban vagy a fokozott szorongásban szenvedő személy megtagadja a húst - ez a kapcsolat még meggyőzőbbnek tűnik.

4. Vegetáriánus = hosszú élettartam?

A negyedik kérdés, amely gyakran a vegetarianizmus miatt merül fel: valóban meghosszabbítja az életet?

Az összes vegán szent szövege - a „kínai kutatás” - csak ezt állítja. A vitákban az összes csík vegetáriánusai Colin Campbell, a Cornell Egyetem professzora munkájára utalnak, aki 20 évet töltött életében, hogy bizonyítsa, hogy az állati takarmány bármilyen mennyiségben fáj, és lerövidíti az életet, és a szigorú növényi étrend, ellenkezőleg, meghosszabbítja napjainkat.

Ezt az ötletet a Cornell és az Oxford személyzete által az 1980-as években Kínában gyűjtött adatok alapján érvelt. Az 1990-es években írt és Oroszországban csak a 2000-es évek közepén ismertté vált könyv világbestseller lett.
Sajnos, a Campbell statisztikai számításai tökéletlenek voltak. A munkájában a feszültségek, a tényszerű és a módszertani hibák hibás kilométerek és cikkek.

Röviden, a "kínai kutatás" a tudományos elfogultság klasszikusja, amikor a szerző csak azokat az adatokat veszi figyelembe, amelyek alátámasztják a hipotézist, és azokat az adatokat, amelyek egyszerűen akadályozzák őt.

Ezenkívül a kínai tanulmányra vonatkozó adatokat 30 évvel ezelőtt gyűjtötték össze, amikor az elmélet divatos volt, hogy minden emberi probléma koleszterinből származik. Az orvostudomány már régóta visszautasította ezt az elképzelést és rehabilitált állati zsírokat, amelyeket már többször beszéltünk.

Mindezek közül melyiket lehet megkötni? Az igazság, amint gyakran előfordul, közepén szépen van elhelyezve: önmagában a vegetarianizmus sem káros, sem hasznos. A kiegyensúlyozott, növényi alapú étrend egészséges. Annak ellenére, hogy nem hosszabbítja meg az életét, de nem őrült vele. Másrészről, egy jó steakben biztosan nincs kár.

Egyél és szórakozz. Az egészséged!

http://tvrain.ru/lite/teleshow/health_kitchen/vegetarianstvo_prodlevaet_zhizn_ili_net-384926/

Vegetáriánus: az egész igazság, az előnyök és a kár

Hello barátok! Önnel Svetlana Morozova.

Ma szeretném leírni a korunk egyik legégetőbb témáját - vegetarizmust. Az emberek szerte a világon megvitatják a vegetarianizmus előnyeit és kárát. A tudományos tanulmányok nem adhatnak határozott választ arra a kérdésre, hogy milyen hatások vannak.

Friends! Én, Svetlana Morozova, meghívom Önt, hogy mega hasznos és érdekes webinárokat tartson! Előadó, Andrei Eroshkin. Egészségügyi helyreállító szakértő, minősített táplálkozási szakértő.

A következő webináriumok témái:

• Megmutatjuk a szervezetben az összes krónikus betegség öt okát.
• Hogyan lehet eltávolítani az emésztőrendszer megsértéseit?
• Hogyan lehet megszabadulni a JCB-től és nem tudok műtét nélkül?
• Miért húz egy erősen egy édes?
• A zsírmentes táplálkozás az újraélesztés rövidítése.
• Impotencia és prosztatitisz: a sztereotípiák megszakítása és a probléma megszüntetése
• Hogyan kezdjük meg az egészség helyreállítását ma?

Egy példa a híres vegetáriánusokról - Natalie Portman, Madonna, Richard Gere, Julia Roberts, Nikolay Drozdov. Nagyszerűnek tűnnek és nagyszerűnek érzik magukat. Azonban, hogyan lehet meghatározni az egyszerű embereket anélkül, hogy szakemberek csapata választaná a legjobb ételt a hús helyett?

Közeli embereim vannak, akik ragaszkodnak a vegetarianizmushoz. De nem vagyok benne biztos a választásukban. Ezért javaslom ebben a cikkben, hogy megtudja a tudósok véleményét az állati takarmány elutasításáról és a vegetarianizmusról szóló főbb mítoszokról.

Mindent eszik húst?

Kik vegetáriánusok? "Azok, akik nem eszik húst" - mondják mindenki. Ez a helyes vélemény, és nem egészen.

Valójában a vegetarianizmusnak erkölcsiebb alapja van - az erőszak bármilyen formában történő megtagadásának. És beleértve az ételt is.

A vegetarianizmusnak több típusa van. Nézzük meg:

Veganizmus. Vannak barátaim, akik úgy vélik, hogy a „vegán” „vegetáriánus”, csak röviden. De ezek a fogalmak eltérőek. Mindez nagyon szigorú.

A vegánok nem eszik állati eredetű élelmiszert.
Lacto-ovo vegetarianizmus. Nem tartalmaz semmilyen formájú húst, beleértve a halakat is. A tej, a méz, a tojás azonban elfogyasztható, hiszen úgy vélik, hogy zsákmányuk miatt egyetlen állat sem sérült meg.
A lakto-vegetáriánus. A tiltott húshoz és halhoz hozzáadjuk a tojást. És a tej megengedett.
Ovo-vegetarianizmus. Ezután éppen ellenkezőleg, vannak tojások az étrendben, de a tej egyenlő a hússal.
Psevdovegetarianstvo. A vegetáriánusok általában elkeseredetten mérlegelik, hogy az alábbi irányokat vegetáriánusnak tartják. Azonban ezek: pesketarianizmus (lehetséges hal), pollotarianizmus (lehetséges baromfihús), flexitarizmus (hús lehet bármi, de ritkán). Miért pszeudo, mert a fő vegán üzenetet nem veszik figyelembe - mondjuk nem az állat fájdalmára az étkezés érdekében.
Nyers élelmiszerek. Külön típus, amelyben csak növényi termékeket fogyasztanak hőkezelés nélkül. Ez olyan kemény, igen.
A tudósok a mesék ellen.

Mítoszok a vegetarianizmusról

Annyira kétértelműek, nem tudják, mit kell hinni. És ezek a hibák mind az állati takarmány elutasítása, mind annak ellenére léteznek.

A tudományban részt vevő emberek megteszik, hogy megtagadják őket és megosztják velünk az eredményeket:

A vegetáriánus a mi természetes igényünk.

Ennek az ötletnek a támogatói példaként említik a ragadozók és a növényevő állatokban a bél hosszát. És a ragadozók rövid belek. És az embereknek hosszú, mint mondjuk a juhok. Ezért a húst hosszú ideig átmegy rajta, és bomlástermékekkel mérgezi.

Az orvosok véleménye: a húsfehérjéket a magas savtartalom miatt emésztik a gyomorban. Nos, egy kicsit a vastagbélben, és csak az aminosavak jutnak be a vékonyba.

Tehát elméletileg egy emberben elforgathatja a húst, de ha megzavarja a szervezet egészét. Ebben a helyzetben nemcsak húskészítményekkel, hanem általánosságban is megtörténhet. Zöldségek, kenyér.

Vegetáriánus - a harmónia fenntartásának eszköze.

Néha a nők számára ez a hiedelem a húst megtagadásának egyik meghatározó szerepe. Leggyakrabban a vegetáriánusok vékonyabbak. De egészségesebb?

A testtömeg-index (a testtömeg és a magasság aránya) a vegetáriánus betűk között valóban alacsonyabb. De ez főként az izomtömeg hiánya, és nem a zsír.

A test ereje és ereje nem adódik hozzá.

A vegetarianizmus az egészség választása.

Nem fogod elhinni, de a hírhedt "brit tudósok bebizonyították" ismét a hely. Az Oxford kutatói kimutatták, hogy a hús evés csökkenti az ilyen szörnyű betegségek esélyét, mint a méhnyak, az agy és a végbél rákja.

A németek igyekeznek lépést tartani, ezért kutatást folytattak. Kiderült, hogy a vegánok 92% -a és a 3 vegetáriánus közül kettő szenved a hematopoetikus és idegrendszerben a B12 vitamin hiánya miatt.

Az Amerikai Táplálkozási Szövetség (ADA) jelentése azonban azt bizonyítja, hogy a vegetáriánus étrend megfelelő előkészítésével nem lesz tápanyaghiány, és még egy ilyen étrend is csökkenti a cukorbetegség, a szívbetegségek és az erek kialakulásának esélyét.

Itt az ideje, hogy helyes választás legyen az Ön egészségére. Nem túl késő - cselekedj! Most 1000 éves receptek állnak rendelkezésre az Ön számára. A Trado 100% -ban természetes komplexei a legjobb ajándék a testednek. Kezdje el az egészség helyreállítását ma!

Ezen túlmenően, az orvosi statisztikák szerint a húsfogyasztóknak is van vérszegénysége. Ez gyakran a depresszióhoz, a stresszhez, a pesszimizmushoz kapcsolódik.

A vegetarianizmus a hosszú élettartam titka.

Ez a hit nagyon gyakori, de erre nincs bizonyíték.

Éppen ellenkezőleg, példaként említik Indiát, ahol a vegetarianizmus született, és Skandináviában, ahol a fő étel a hal és a zsíros hús.

Az első országban az életkor átlagos életkora 63 év, a második pedig 75 év.

Az ilyen vélemény kialakulása azonban annak tudható be, hogy a vegetáriánusok békésebbek és stresszállóak, így hosszabb ideig élhetnek.

Vegetáriánus - a zseniális utak

Albert Einstein, Leonardo Da Vinci, Tesla Nikola, Thomas Edison, Isaac Newton - vegetáriánusok. Valóban, ha a húst nem eszik, a hormonok, amelyek a kifejezett férfiasságért, az impulzivitásért és az agresszivitásért felelősek, jelentősen lecsökkennek a szervezetben. Ez bizonyos értelemben növeli a megfigyelési, meditációs képességünket.

Ha azonban sportról, üzletről, rivalizálással és fizikai munkával kapcsolatos munkáról beszélünk, akkor itt agresszív hormonokra van szükség. Bár a sportnak vegetáriánusai is vannak - Bruce Lee, Campbell. De hangsúlyozták, hogy nagy figyelmet fordítottak az optimális étrend előkészítésére.

Vegetáriánus - a gyerekeknek és a terhes nőknek szóló csapás

Uma Thurman - 11 éves vegetáriánus ragaszkodás. Ugyanakkor két tökéletesen egészséges gyermek született.

Vannak azonban olyan példák, amelyek azt mutatják, hogy azok a nők, akik gondtalanul megütötte a vegetarianizmust anélkül, hogy megfelelő figyelmet fordítana a teljes étrendre, gyenge, beteg gyerekekkel született. És sokan egyáltalán nem tudnak gyermekeket viselni.

Tehát itt, újra, mindez attól függ, hogy a választott személy milyen fokú tudatossággal rendelkezik.

Vegetáriánus - történelmileg beépített étrendünk ellensége

A tudósok - történészek példaként említik őseink életét. A fő étel a zabkása. - Ki evett valamit zabkása? A gabonafélék mellett kenyeret, hüvelyeseket, bogyókat, gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket, gombákat, zöldeket és tejet fogyasztottak. Őseink nagyon kevés húst láttak, mivel a gyorsaság több mint 200 nap volt. És a családok nagyok voltak, 10 gyermek nem lepte meg senkit. És a serdülőknek megvan az erejük, hogy a felnőttekkel azonos szinten dolgozzanak.

Hogyan kell dönteni?

Ha vegetarianizmus figyelhető meg, annak előnyei és károsodása csak attól függ, hogy mennyire lesz felelős az élelmiszerek kiválasztásában és a napi menü elkészítésében.

Szükséges figyelembe venni a test életkorát, nemét és szakmai igényeit, különösen a temperamentumot, és valószínűleg sokkal drágább lesz, mint a húsfogyasztás.

Elvileg a természetes, környezetbarát termékek, a megfelelő kombinációval, képesek versenyezni a húsmenüvel. És, hogy segítsen vásárolni ökológiai termékek, akkor vásárolni öko-termékek "Syroyedov."

A bolt alkotója, sok éve vegetáriánus volt. Célja az, hogy az embereknek minőségi termékeket vásároljanak, és ami a legfontosabb, megfizethető áron. Nézd meg, nagyon ajánlott. Mindazoknak, akik meglepődnek, hol vásárolhatnak tisztességes, természetes ételeket, itt: http://www.siroedov.ru/?ref=I3drM7Yy

Hallgassa meg érzéseit és szükségleteit, és békét tartson lelkében. És hagyja, hogy az étel segít ebben.

Iratkozzon fel a blogra, ossza meg barátaival.

http://smotrivita.ru/vegetarianstvo-vsya-pravda-polza-i-vred/

Az egész igazság a vegetarianizmusról

A cikk tartalma

• Az egész igazság a vegetarianizmusról
• Hogyan lehet vegetáriánus. A vegetáriánushoz való megfelelő átmenet.
• Hogyan megy a vegetarianizmus

Hogyan jött létre a vegetarianizmus?

A vegetáriánusok örök idők óta sok olyan országban élnek, ahol a vallás, mint a hinduizmus és a buddhizmus széles körben elterjedt. Mostanáig például India lakosságának körülbelül egyharmada (azaz mintegy 400 millió ember) ragaszkodik a vegetarianizmushoz. Az ókori Görögországban néhány ismert tudós volt a vegetarianizmus támogatója. Közülük a leghíresebb volt a nagy filozófus és a matematikus Pythagoras. Ezért, amikor a későbbi időkben számos európai országban népszerűvé vált a vegetarianizmus, először "indiai étrend" vagy "pythagorai étrend" -nek nevezték el.

Az első vegetáriánus társadalom Angliából származik 1847-ben és Oroszországban 1901-ben. A vegetariánus gyorsan népszerűvé vált, különösen az értelmiségiek körében. A vegetarianizmus erős támogatója például Tolstoi Leo nagy író volt.

A vegetáriánus minden szükséges anyagot kap a szervezet számára?

A vegetarianizmus ellenfeleinek fő érve az, hogy a növényi táplálék kevesebb fehérjét tartalmaz, mint az állat. De a fehérjék a test sejtjeinek építőanyagai. Ezen túlmenően az alapvető nyomelem vas is elsősorban állati termékekben, például vörös húsban és májban található.

A vegetáriánusok általában ezt az érvet ellensúlyozzák: számos, a fehérjében gazdag növényi termék található. Például bab, borsó, bab, dió és gombák. A bogyókban és gyümölcsökben sok vas van, különösen a gránátalma. Mindazonáltal régóta megállapították, hogy az állati fehérjéket és a vasat a szervezet könnyebben és sokkal nagyobb mértékben szívja fel, mint a zöldség.

Ezért a szigorú vegetarianizmus (különösen a vegetáriánus, az összes állati termék tiltása) káros lehet az emberi egészségre. Azok a vegetáriánusok, akik ésszerűen fogyasztanak bizonyos állati termékeket, mint például a tej és a tejtermékek, a tojás, a méz, ésszerűen fogadták őket. Ez különösen fontos a gyermekek vagy a terhes nők, illetve a legyengült betegek esetében, akiknek teljes és változatos étrendet kell kapniuk. A vegetáriánusságot a sportolóknak el kell hagyniuk. Mindenesetre, mielőtt egy másik étrendre váltana, konzultáljon egy szakemberrel, azt fogja mondani, hogy melyik élelmiszert sem szabad kizárni az étrendből.

http://www.kakprosto.ru/kak-852364-vsya-pravda-o-vegetarianstve

Az egész igazság a vegetarianizmusról

A vegetarianizmus fogalma a latin „vegetus” -ból származik, amely „erős, egészséges, friss, erőteljes”. Ugyanezt a kifejezést vegetarianizmusnak vezették be a brit vegetáriánus társadalom alapítói 1842-ben. Kezdetben azonban nem étrendet jelentett, hanem erkölcsi szempontból, erkölcsi szempontból az életmódot. És csak később, a vegetarianizmus elkezdett egy bizonyos típusú ételt hívni, amelyet a hús teljes kizárása jellemez.

Általánosan úgy vélik, hogy a vegetáriánus étrend „szegény”, és nem teszi lehetővé, hogy sokféle ételeket készítsen. De ez nem. A hús és a hal hiánya az étrendben nem teszi az étel monotonját, és ha szűkíti a lehetséges ételek választékát, akkor nem sokkal, és egyáltalán nem a „kulináris palettán”. A vegetáriánus étrendben általában mintegy 300 zöldség, gyökér, gumó, hüvelyesek, levelek, szárak, rügyek, szemek, virágok, mintegy 600 féle gyümölcs kerül felhasználásra.

Ha a vegetarizmusot a test számára hasznos elemekkel szemléljük, akkor a növényi táplálék összetételét szénhidrát-vitamin-ásványi étrendnek nevezzük, mivel az tartalmazza az összes felsorolt ​​komponenst, továbbá zsírokat és fehérjéket. És sok kutató azt állítja, hogy a megfelelően kiválasztott vegetáriánus ételek több tápanyagot tartalmaznak, mint a hús! De a vegetáriánus étrend előnyeiről és hátrányairól részletesebben beszélünk egy kicsit később, de mostanában néhány szót kell mondani az ilyen típusú élelmiszerek fajtáiról és annak jellemzőiről.

A vegetarianizmus változatai

A vegetarianizmusban két fő terület van:

Hagyományos (tiszta, szigorú, védikus, abszolút) vegetarianizmus - tilos minden olyan terméket enni, amely közvetlenül vagy közvetve állati eredetű - hús, hal és tojás. Így az étrend főleg gabonafélékből, hüvelyesekből, diófélékből, zöldségekből, gyümölcsökből, bogyókból és zöldekből áll.

Az alternatív (gyilkolásmentes, laza) vegetarianizmus kevésbé súlyos étrend. Nem tartalmazza a húst, de lehetővé teszi a tojást.

A vegetarianizmus előnyei az egészségre

Ha elhagyjuk a vegetáriánus erkölcsi és erkölcsi szempontokat, akkor milyen valódi előnyökkel járhat a diétára való áttérés? Erre a kérdésre nagyon könnyű válaszolni, nevezetesen, csak egy ilyen étrend lehet helyes és egészséges életmódra alkalmas, minden értelemben. Természetesen itt van néhány árnyalat, de összességében a vegetáriánus étrend, vagy inkább az alternatívája a legjobban alkalmas arra, hogy egészséges személy maradjon, és alkalmanként gyógyászati ​​eszközként használják szinte minden betegségre. De ez nem lenne megalapozatlan, hogy a tényekhez forduljunk. Először is, a vegetáriánus étrendre való áttérés az esetek 90-97% -ában megakadályozza a szív-érrendszeri betegségek kialakulását. Ez annak köszönhető, hogy bőséges húsfogyasztással a test több koleszterint kap, mint amennyire szüksége van. Az idő múlásával ez a felesleg a véredények falára kerül, csökkentve a vér áramlását a szívbe. Ennek eredményeként emelkedik a vérnyomás, és a szívelégtelenség vagy a stroke valószínűsége többször is megjelenik. Míg a vegetáriánus fogyasztott növényi fehérje normalizálja a vér koleszterinszintjét.

A nyers növényi élelmiszerek használata a legjobb megoldás a bélhártya-letargia ellen, mivel a növényi sejtek rostja természetes eszköz a bélizomzat stimulálására, az emésztőrendszerre és az anyagcsere normalizálására.

Ezenkívül a vegetáriánus étel fontos tényező a vitalitás helyreállításában, a szervezet káros anyagoktól, a toxinoktól való tisztításával, amely a belső fellendülést ösztönző és aktiváló eszköz.

Különös figyelmet kell fordítani a húsfogyasztás és az ilyen szörnyű betegség, mint a rák közötti kapcsolatra, amely rendkívül ritka azokban, akik nagyon kis mennyiségben fogyasztanak húst, vagy egyáltalán nem eszik. Be kell ismernie, hogy manapság ez egy komoly érv a vegetarianizmusra való áttéréshez, különösen azok számára, akiket ez a szörnyű betegség már érintett.

Általában önmagában a világban elterjedt hús bőséges használata nagyon rossz az emberi egészségre. A statisztikák azt mutatják, hogy az alkoholizmus és a dohányzás után a húst eszik a fő halálának oka Nyugat-Európában, az Egyesült Államokban, Ausztráliában és más országokban.

A húsok túlzott mennyiségével a belső szervek idő előtt elhasználódnak, a genetikai hibák felhalmozódnak a sejtekben és a test gyorsan elöregedik.

Egy másik fontos érv a vegetarianizmus mellett az, hogy az anatómia szempontjából az emberi emésztőrendszer nem alkalmas a hús emésztésére. A húsevő állatoknak viszonylag rövid bélük van (háromszor hosszabb, mint a test), ami lehetővé teszi a gyorsan bomlott és toxin-termelő hús eltávolítását a szervezetből. Ebből a szempontból azonban az ember közelebb van a növényevőhöz, mivel hosszú bél van, így amikor húsot eszik, testében olyan toxinokat képez, amelyek megnehezítik a vesék számára a munkát és hozzájárulnak a köszvény, az ízületi gyulladás, a reuma és a rák kialakulásához. A híres svéd tudós, Karl Linnaeus kijelentette: "Az emberek és állatok testének külső és belső szerkezetének összehasonlító elemzése azt bizonyítja, hogy az emberek természetes táplálékai gyümölcsök és lédús zöldségek."

Emellett nem szabad elfelejtenünk, hogy a vágásra szánt állatállományban az élelmiszerek intenzív növekedése miatt óriási mennyiségű vegyi anyagot adnak, amelyek általában mérgezőek az emberre, és valójában végül a „húst”, amit eszünk.

Ezen kívül nem engedheti meg a feldolgozott húst tartalmazó különleges vegyi anyagokat. Közvetlenül az állat levágása után a hasított teste elbomlik, és néhány nap után undorító szürke-zöld színűvé válik. Annak érdekében, hogy a húsfeldolgozó üzemekben ilyen jellegű színtelen legyen, nitrátokkal és más anyagokkal kezelik, amelyek hozzájárulnak a hús világos vörös színének megőrzéséhez. Így ezeknek a gyógyszereknek a legtöbbje rákkeltő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek nagyon negatív hatással vannak az emberi testre. Szóval, húskészítmények vásárlása, ne feledje, hogy a valódi hússal együtt és a „kémia” mellett.

Téves vélemény is van, hogy a vegetáriánusok gyengébbek a húsfogyasztóknál. De a történelem az ellenkezőjét bizonyítja. Például az ókori görög sportolók inkább bor bogyókat, dióféléket, sajtot és cornbread-ot fogyasztottak. És a római gladiátorok ételei olívaolajjal készült árpa lapos süteményekből álltak. Emlékeztethetünk a legendás Shaolin kolostor erős, ügyes és fáradhatatlan harcosaira is, akiknek az étrendje szigorúan vegetáriánus volt, mert a buddhizmus a méhük miatt elutasított gyilkosságot gyakorolt. Manapság sok kutató arra a következtetésre jutott, hogy valójában a vegetáriánusok átlagosan kétszer olyan kemények, mint a húsfogyasztók, és sokkal gyorsabban visszanyerik erejüket.

Tehát a hús nagy mennyiségben káros, de akkor mi lehet a vegetarianizmus ellen a fehérje telítettségében? A tejtermékek, a gabonafélék, a hüvelyesek és a diófélék magasak. Például a sajt, a földimogyoró és a lencse százalékban több fehérjét tartalmaz, mint a kolbász, sertés vagy steak. Továbbá, az állati eredetű növényi fehérje, ellentétben a fehérjével, jobban felszívódik az emberi testben, és nem tartalmaz mérgező szennyeződéseket.

Ugyanez vonatkozik a táplálkozás egyéb fontos összetevőire - a szénhidrátokra, az ásványi anyagokra stb. A vegetáriánus étrend a testünk "kínálatával" foglalkozik, így válik az ilyen típusú élelmiszerek támogatójává, semmiképpen nem fogja megfosztani magát, de éppen ellenkezőleg, csak javítja a menüt, és nagy lépést tesz az egészsége felé.

A vegetáriánus étrend negatív oldala

És mégis, függetlenül attól, hogy milyen csodálatos vegetáriánus lehet, és bármennyire is úgy néz ki, mint egy „ideális” étrend, olyan hátrányai vannak, amelyek semmiképpen sem csökkentik érdemeiket, és nem szolgálnak érvként az elutasításhoz, de melyik Az étrend kialakításakor azonban figyelembe kell vennie. Különösen a növényi eredetű fehérjék összetétele hiányos, mivel hiányoznak az esszenciális aminosavak, amelyek szükségesek a test sejtjeinek építéséhez. Ezenkívül a legtöbb növényi forrásban a fehérjetartalom kicsi, és rosszabbul felszívódik. Ez azt jelenti, hogy a gyógynövénytermékek száz grammnyi darabja egyenértékű lehet a borsó püré vagy a szójatermékek két- vagy háromszoros része. Ez utóbbi jelentős részét képezi a Délkelet- és Dél-Ázsia egyes régióinak túlnyomórészt vegetáriánus étrendében (India, Thaiföld és így tovább), de sokkal több fermentált szójatermék található, amely sokkal könnyebb. Piacunkon sajnos még mindig nagyon ritkák. A közelmúltban gyakoribbá váltak a növényi fehérjék (gluténallergia) és a tejfehérje (kazeinallergia) intoleranciája, különösen az újszülöttek esetében - e két betegség kombinációja veszélyezteti a csecsemő túlélését természetes táplálás hiányában.

Ezen kívül a vegetáriánusok körében gyakori a vashiányos vérszegénység, amely egy írástudatlan étrendből ered, és nem felel meg a fizikai költségeknek (kemény munka, sportolás, amely sok stresszt igényel). A vashiányos vérszegénység kezelése meglehetősen nehéz a vas-máj, marhahús, kéthéjú puhatestűek táplálkozásában történő „teljesítésének” hiányában, majd a vaspótlás elkerülhetetlen, sokan káros hatással vannak a gyomor-bélrendszer munkájára.

Így a vegetáriánus étrend, bár ez a legmegfelelőbb élelmiszer-típus, de átgondoltabb és részletesebb étrendre van szükség. A személy általában megszokta, hogy elhanyagolja az étrendjét. A hús étkezési lehetősége minimális költséggel biztosítja a maximális telítettség elérését, de ennek az élelmiszer-hozzáállásnak a hátsó oldala - a test szomorú következményei - a betegség előfordulása és a gyors öregedés.

Tehát enni húst vagy sem?

Tehát a vegetarianizmus előnyeit és hátrányait tekintettük, minden egyértelműnek tűnik, de mégis sok olvasó felteszi magának a kérdést - miért kell tennünk? Húst enni vagy enni? Erre a kérdésre csak magad válaszolhat, de döntése alapján az alábbi javaslatokat kell követni:

- Az étrend nagy részét vegetáriánus ételekből készítsük, mivel az egészséges életmódhoz leginkább illeszkednek;

- Nyáron próbálja meg teljesen eltávolítani a húst és a halat az étrendből, és télen természetesen beléphet az étrendbe ésszerű határokon belül. Nyáron a szervezetnek elegendő vitaminjuk van, és télen nagyobb arányra van szüksége, mivel sokkal több energiát tölt;

- tavasszal fokozatosan csökkenteni kell a hús és a hal fogyasztását, előkészítve a testet vegetáriánus étrendre, és késő ősszel ellenkezőleg, fokozatosan növelve a hús és hal fogyasztását, felkészítve a testet egy másik típusú élelmiszerre;

- a természetben vagy üdülőhelyeken élő emberek számára jobb, ha teljes mértékben átállnak a vegetáriánus étrendre a külső környezet egészségre gyakorolt ​​hatásának növelése érdekében, és a városban élő embereknek időről időre húst kell enni a homeopátiás dózisokban;

- Azok számára, akik intenzív szellemi tevékenységet folytatnak, a vegetáriánus étrend jobban megfelel, és azok számára, akik kemény fizikai munkát végeznek, előfordulhat, hogy nem elegendő a növényi táplálkozás, ezért időnként a húst és a halat be kell vezetni az étrendbe.

Ezeken az árnyalatokon kívül szeretném emlékeztetni az olvasót, hogy az étrend egy személy számára, nem pedig egy diéta számára készült. Ezért a szabály fanatikus betartása általában súlyos jogsértésekkel jár. Innen következtetést vonhatunk le - nem szükséges, hogy mindannyian csak vegetáriánus legyen. Légy óvatos. Nagyon sokan az alábbiak szerint járnak el: főként a vegetáriánusságot tartják be, de ha meglátogatnak, ahol húst szolgálnak fel, enni, hogy ne sértik a tulajdonosokat, és maguk is kínálnak húst és halételeket azoknak, akik nem táplálkoznak a növényi táplálékkal szemben. Ne feledje, hogy az étrendnek rugalmasnak kell lennie, javítania kell az életét. És ne bonyolítsák. Ne légy hős a táplálkozás területén. Mindig figyelj a tested igényeire és reagálj a körülményekre.

http://infinix.com.ua/tselitelstvo/vsya-pravda-o-vegetarianstve/