A félig vad típusú búzát nevezik speltnek. Az ő testvérei jól ismertek az ő testének előnyei és kárai, de elfelejtettük ezt a természeti gazdagságot. Tönkretett alacsony hozamú és rosszul cséplő. Éppen ezért az elmúlt évszázadban szinte megállt. Az utóbbi években azonban a vadon élő búza visszanyerte elveszett népszerűségét. Talán, miután megismerkedtünk az írott előnyökkel, csatlakozni szeretnél az ismerősök soraihoz.

Az ókori orosz étel

Az öreg orosz ínyencek tisztábbá váltak a vöröses árnyalatú, kellemes dió ízű ételek. A gyömbérbúzát (más nevét speltel, tönköly, kétszemű, emmer) nagy mennyiségben termesztették Oroszország területén és exportálták világszerte. De ennek a gabonaféléknek a valódi hazája meghatározása nehéz, mert a Biblia, Homérosz Odüsszeia és még Herodotus írása is említi.

A természetes termékek divatja emlékeztetővé vált az írott gabonafélék előnyeire és veszélyeire. Valójában az ilyen ételeket nem lehet megtagadni - tulajdonságai különösen fontosak egy modern személy számára. Ez a fajta búza nem nő a káros vegyületekkel szennyezett talajban, beleértve a vegyi anyagokat és a peszticideket. A tönkölyszemcsék nem teszik lehetővé a sugárzást és a nehézfémeket a szemek belsejében, mivel kemény héjjal borítják, hogy még a kártevők sem repedhetnek.

Ezenkívül a tönköly hasznos kémiai összetétele sokkal gazdagabb, mint a riválisai - a közönséges búza. A speltes tönkölyes gabonafélék kitölti a szervezet értékes összetevőinek igényét.

Értékelt anyagok a tönköly összetételében:

A réz és a szelén, valamint a mangán és a magnézium sokkal bőségesebb a doublemare-ben, mint a termesztett gabonafajtákban. Szintén ez a termék rostos, aminosavak, nikotinsav, E és B vitamin vitaminokkal van ellátva. A termék különleges szénhidrátjai - mukopoliszacharidok - az immunrendszer alapvető támogatása.

Sokan azt mondhatják, hogy még egy ilyen hasznos összetétel sem teszi egyedivé az írást, mert sok más, vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdag terméket ismerünk.

Figyelembe kell venni, hogy a vadon élő búza hasznos alkotórészeinek mennyisége kiegyensúlyozott, továbbá az összes komponens vízben oldható, azaz teljesen felszívódik a szervezetben.

Milyen „készségek” kapnak vörös búzát?

Természetesen a speltált összetevők jótékony hatással vannak az egészségre. De pontosan mi a cselekedete?

A tönköly hasznos tulajdonságai:

• javítja az emésztési folyamatot;
• óvatosan megtisztítja a beleket, megszüntetve a széklet köveket, amelyek évek óta mérgezték a testet;
• növeli a vitaminok, makro- és mikrotápanyagok felszívódását;
• stabilizálja a szív-érrendszert;
• javítja a vérminőséget;
• normalizálja a vérnyomást és a vér koleszterinszintjét;
• aktiválja a mellékveséket és növeli az androgén termelést a férfiaknál;
• erősíti a csontszövetet;
• elősegíti a stressztűrést és a fizikai kitartást;
• a rák megelőzésére;
• enyhíti az allergiákat;
• lassítja az öregedést;
• Ez növeli a vérkeringést, elhajtja a gyulladásos folyamatokat és a végtagok hidegérzetét.

A fogyás különösen a vörös búza szemcsék tulajdonságait kívánja hosszú ideig, hogy kielégítse az éhséget és szabályozza a testben a zsírok anyagcseréjét.

Érdemes csírázni ajándékokat dvuzerynyanki?

A búzacsíra gyógyító tulajdonságait aktívan tárgyalják a társadalomban. Ennek megfelelően szeretném megkérdezni, hogy milyen előnyöket és kárt okoz a csíráztatott tönköly? Valójában több mint egyenértékű a szemekkel.

Annak érdekében, hogy a palántákat a lehető leggazdagabbá és táplálóbbá tegyük, először 30 ° C-os forrásban lévő vízbe kell helyezni a szemeket. Ezután a búzát egy edényre terítik, nedves gézzel borítják, és meleg helyiségbe helyezik, ahol nincs fényes fény. 6-7 óránként spray-vel kezelik. 4-5 nap elteltével ideje elfogyasztani a zöldeket.

Mit büszkélkedhet a búza csíra búza?

A hajtások hasznos tulajdonságai:

• meghatározza az idegrendszeri, keringési és légzőrendszerek működését;
• folytassa az aktív vérkeringést, segítve a szívizom és az erek működését;
• javítja a dohányosok tüdejét;
• gyengeség és kimerültség;
• megszabaduljon a beriberi és az anémia.

"Zöld", mint gyógyászat: indikáció a felhasználásra

A tönköly előnye megduplázódik, ha a személy szigorúan betartja az egészséges táplálkozás szabályait, vagy követi a nyers étel gondolatait. A klinikai vizsgálatok szerint ilyen körülmények között a csíráztatott ősi búza számos betegséggel küzd.

Azok a betegségek, amelyekre a csírázott tönköly hatékony:

• diabétesz;
• Alzheimer-kór;
• bármilyen mértékű elhízás;
• sclerosis multiplex;
• reuma;
• AIDS;
• rosszindulatú daganatok;
• Parkinson-kór;
• kábítószer-mérgezés.

Kockázottak-e vagy sem?

Az írott ételek (beleértve a csírázott vagy gabonafélék formájában) használatának ellenjavallat kevés, de elég komoly. Minden gabona tartalmaz glutént. A celiakiában szenvedő betegek - olyan betegség, amelyben az anyag szó szerint elpusztítja a beleket, az ilyen termékeket véglegesen el kell távolítania a menüből.

Még akkor is, ha teljesen egészséges vagy, ne vigyük túlzásba a béltisztítással, jobb, ha 7 nap alatt 2-3 alkalommal írja be a kis tenyésztett mennyiségeket. Bárki, aki túl sokat írt, elvárható, hogy puffadást és duzzanatot észlel. Azt is el kell hagynia a "rusz ételét" a test negatív reakciójában a gabonafélékre és a búzaliszt alapján előállított termékek használatára vonatkozó orvosi korlátozásokra.

Miután megismerkedtünk az írott előnyökkel és károkkal, sokan megkérdezik, hol kell megvásárolni. Ha a búza fele ritka vendég a város polcain, akkor megrendelheti a szállítást Zelenogradból, Moszkva régióból, a Tatarstan Köztársaságból vagy Krasznodarból - ezekben a régiókban a törpe visszanyerése újra felgyorsul.

Lásd még:

A búza vadfajta, amit őseink „megszelídített”, valódi kincs. Az ízletes vöröses magok kiegyensúlyozott tápanyag-komplexet adnak a szervezetnek, aminek köszönhetően az egészség állapota megváltozik, mint egy mese, nem pedig a nap, hanem az óra. Talán a tönköly használata - az ókori orosz harcosok hatalmának titka? Nézd meg ezt a verziót!

http://polza-ne-vred.ru/krupyi/polba-polza-i-vred-dlya-organizma-protivopokazaniya-k-upotrebleniyu

Miféle dara speltázott: az előnyei és a kár

Mi az írott és hogyan hasznos az emberi test számára? Miért érdemes fél csésze zabkása megpróbálni fogyni. Az ember számára az egyik legjobb étel.

Tönköly: milyen gabonafélék

A tönköly a gabonafélék teljes kiőrlésű termése. Valójában a különbség csak a gabona és a tüske szerkezetében van, de összetételükben ugyanazok. A filmszerű gabona megőrzi az ásványi anyagot és a kémiai összetételt is. A gabona nem keresztezi egymást, ezért sok éven át nem veszíti el a jellemzőit. A tönköly ellenáll a kémiai támadásnak és a sugárzásnak.

Egy ősi típusú búza, amit "spelt" -nek neveztek, az ötödik évezred körül keletkezett. e. Ez a kultúra különösen népszerűvé vált az ókori Rómában és Görögországban.

Az ókori Oroszországban csak a X században találták meg a speltát. A parasztok nem tudtak eléggé megragadni, mert a két nő (az úgynevezett tönköly) nagyon szerény volt az időjáráshoz. A kemény rostokban gazdag mérlegek képesek voltak ellenállni a nyáron és a télen, ez nem befolyásolta a hozamot. De még mindig volt egy nagy hátránya - a fülek kevés gabonát adtak és rosszul tisztították. Nagyon keményen kellett próbálkoznunk, hogy lisztbe őröljük őket.

A 19. század közepétől kezdve megkezdődött a speltan termesztett növények mennyiségének csökkenése és más, lágyabb gabonafélék termesztése. Ennek eredményeként elfelejtették ezt a szerény búza típusát. Mindazonáltal a változások és a táplálkozási szakemberek ismét félrelétesítenek ugyanazon a vonalon az egészségünk leghasznosabb termékeivel.

Spelt: Benefit és Harm

A termesztett csupasz búza fehérjéket, ásványi anyagokat és vitaminokat csak a gyümölcsrétegben és magvakban tartalmaz, amelyek a feldolgozás során kikerülnek. A csiszoláshoz használt rész általában keményítőt tartalmaz. Ugyanakkor, félig gabonával, minden teljesen más - ásványi anyagok a héjban, a központban és a gyümölcsrétegben vannak. Ezért a tönköly nem veszíti el hasznos tulajdonságait.

Hátrányos helyzetnek tekintjük az össztérfogat 25% -át kitevő, nehezen eltávolítható és sűrű írott szemcsék. A "eltömődött" gabonafélék feldolgozásához eléggé fárasztó hámlást kell végezni. Ez az áthatolhatatlan film nem ad hozzáférést a radioaktív és káros anyagok szeméhez, mivel a gyengén ökológiával rendelkező helyeken termesztett tönkölymag kevésbé veszélyes, mint a többi közeli gabonafélék.

A táplálkozási szakemberek, botanikusok és orvosok gyakrabban kezdtek figyelni a búza anyjára. A tudományos kutatás igazolta a polba előnyeit az emberi test számára.

A koleszterin és a cukor normalizálása

A speltában található B6-vitamin szabályozza a zsír anyagcseréje során bekövetkező reakciókat. Nem halmozódik fel nagy mennyiségben lipidekben, és az összes "rossz" koleszterint alkalmazza.

A túlsúly elleni küzdelem

A gabonakultúra előnyei a fogyásért dietetikusok voltak, mert a gabonából származó zabkása a különböző diéták étrendjében szerepel. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a tönköly egy átlagos glikémiás indexű termék (érték 45). A kukorica speltában lévő szénhidrátok lassan felszívódnak, majd az emberi test energiává alakulnak. A fokozatos hasítás jelentősen lelassítja az éhséget, míg az energiát részecskékben bocsátják ki, és soha nem „zsírt” állítanak fel.

Az emésztőrendszer stabilizálása

A gabonafélék durva rostjai javítják a bél perisztaltikáját, seprűként szolgálnak, eltávolítva a belső falakból a káros felhalmozódást és a feldolgozás termékeit. A megtisztított bélfalon keresztül az emberi test nagy mennyiségben és gyorsabban képes felszívni a tápanyagokat.

A férfi nemi hormonok termelésének ösztönzése

A tönköly hasznos tulajdonságai a nikotinsav magas tartalma miatt. Ez utóbbi részt vesz a test különböző kémiai reakcióiban. Az egyik legfontosabb funkció a férfi nemi hormonok: tesztoszteron, androsztén-dion és dihidrotesztoszteron előállítása. Az intenzív hormongyártás ebben a testcsoportban a zsírtömeg gyorsan izmos lesz, és a vérben lévő glükóz mennyisége csökken.

Rugalmasságkezelés

A nikotinsav segíti a mellékveséket, hogy intenzívebben termeljen dopamin, adrenalin és norepinefrin stressz hormonokat. Mivel az írott nagyon hasznos az érzelmi erők aktiválásához.

Csont erősítése

100 g tönkölyt tartalmazó mag tartalmaz 10 g kalciumot és 150 mg foszfort. Ez az elemszám jó hatással van a csontok általános állapotára.

Tönköly kár

Sajnos nincsenek tökéletes termékek, amelyek minden embernek megfelelnének. A mai napig nem írta fel a tönköly károsodását - ésszerű és helyes használat mellett. A glutén-intoleranciában szenvedő emberek egy kis hányada van, még kis mennyiségben is. Ezt a tényezőt a spelt használatának egyetlen ellenjavallata lehet.

Kalóriatartalmú

A 100 g száraz tönköly kalóriatartalma - 339 kcal. Ez az ajánlott napi ár 16,36% -a. A 100 g forralt tönköly energiaértéke - 127 kcal (azaz a javasolt standard napi 6,13% -a).

Spelt: glikémiás index

A spelt egy különféle fajta búza, a GI 40, amely formája és mérete különbözik a jelenleg ismert fajtáktól. A gabonafélék nagyméretűek, kívülről egy film védett. Ennek következtében ez a fű védve van a negatív hatásoktól, különösen a sugárzás sugárzásától.

Ezek a szemek kémiai összetételüknél jobbak a búza fölött. Segítenek erősíteni az emberi testet, normalizálják a vércukorszintet, javítják a szív, az endokrin készülék, a központi idegrendszer és a vérerek működését.

Létezik-e glutén írva?

Néhány ember esetében az úgynevezett celiakia-probléma nem teszi lehetővé számukra, hogy a gabonafélék és a gabonafélék nagy részét gluténtartalma miatt enni tudják. A búzával ellentétben a tönköly, valódi üdvösség volt az ilyen embereknek. A gabonafélék helyett kenyeret vezetnek be az éppen írt étrendbe. A glutén- és nyomelemeket kiegyensúlyozott mennyiségben tartalmazzák. Ezenkívül a tönköly növényi fehérje mennyisége eléri a 35% -ot. Szintén fontos megjegyezni a következő tápanyagok magas tartalmát:

• Nyomelemek
• Aminosavak.
• A B, PP, E csoport vitaminai;
• Vas.
• Kálium.
• Kalcium.
• Foszfor.
• Cink.
• Magnézium.

Mit eszik speltel?

A speltált lándzsák használata igen nagy. A gabonapehely zabkása, különféle diétás levesek, saláták és köretként használják. E gabonafélék alapján készítsünk desszerteket, pilafot, rizottót. A kenyér a lisztből, kenyérkrutonnal, mártással és légkrémekkel készül, és tészta készül.

A tönköly tönköly jól illeszkedik a húshoz, tejfölhöz, halhoz, gombához, vajhoz, sárgarépához és hagymához. Érdekes ételek, szerecsendió, gyömbér, fekete bors, reszelt sajt, fűszeres zöldek, citromhéj, fokhagyma. A kefirba áztatáskor a tönköly édes aromát szerez.

Tönköly tészta: az előnyök és a kár

Az előnyök

A tönköly makaróniák értékes tápláléktermékek, mivel a szemek kemény héja megvédi őket a kártevők és betegségek hatásaitól. Ez lehetővé teszi, hogy minimálisra csökkentsék a vegyi műtrágyák használatát. Ez a termék természetes, kellemes ízű, gyenge tea színe. A tészta normális szobahőmérsékleten tárolva két évig megőrzi organoleptikus és előnyös tulajdonságait.

A tönköly kalória tészta - 361 kcal 100 g száraz termékre vonatkoztatva.

A tészta összetételében: lisztet tönkölyből, vízből. A termék gyakorlatilag megtartja a spelt összes hasznos tulajdonságát, valamint könnyen emészthető fehérje forrása. A termék számos értékes aminosavat, kis glutént tartalmaz, ezért alacsony allergénhatású. A tönköly tészta táplálkozás segíti az emberi test védőerejének erősítését, normalizálja a test gyomor-bél traktusának, szív- és érrendszerének és idegrendszerének aktivitását.

A tönköly tészta nem ajánlott azoknak, akiknek túlságosan „gyenge” belek vannak jelen a durva étrendi rostok jelenléte miatt.

Tészta tészta főzés közben

A tönköly makaróni ugyanúgy készül, mint a durumbúzából készült tészta. Nagy mennyiségű sós forró vízben, 7-10 perc keverés közben. A termék jól használható zöldségekkel, gombákkal, gyógynövényekkel, paradicsommal és más mártásokkal, valamint sajtokkal.

Hideg kása

A tömeges zabkása az összes gabonafélék vezetője a fontos tápanyagok számában. Élelmiszertermék, amely növényi fehérjét és az emberi szervezet számára egyszerűen alkalmazható esszenciális aminosavakat tartalmaz. Tönköly zabkása nem csak egészséges, finom. Különböző módon főzheted: tejet, vizet, lassú tűzhelyet, húst, gombát, gyümölcsöt, tenger gyümölcseit, bogyókat.

Jelenleg csak egy ellenjavallat van a fél kása alkalmazására - ez egyéni intolerancia a termék bármely összetevőjére.

Tönköly zabkása vízben

Kezdjük a legolcsóbb és egyszerű receptvel, amely nem igényel sok összetevőt. Ez az étel tökéletesen alkalmas reggelire. Ezenkívül kiváló húst és halat is szolgálhat.

Ehhez a recepthez az alábbi listát kell készítenie: egy pohár gabonafélék, 3,5 pohár víz, só ízlés szerint.

• Először is meg kell rendezni a gabonát, és eltávolítani a szemetet. Ezután öblítse le többször folyó vízben, amíg a folyadék tiszta lesz.
• Öntsük a gabonaféléket három pohár vízzel, magas forrásig hevítsük, amíg felforraljuk. Ezután zárja le a serpenyő fedelét, csökkentse a hőt és főzzön fél órán keresztül, keverés közben. Ha az összes folyadék felszívódik, de az edény még nem kész, csak adjon hozzá még egy 0,5 pohár vizet. További 5 percig forraljuk, majd adjunk hozzá cukrot és sót. Tálaljuk egy kis darab vajjal.

Tönköly kása tejjel

Egy másik nagyon népszerű lehetőség kellemes krémes tapintású. Ez az edény magasabb kalóriaértékkel rendelkezik, mint a vízben főzve. Cook a reggeli reggelire.

Ehhez a recepthez elő kell készítenie a következő terméklistát: 1 csésze gabonafélék, 100 g vaj és 500 ml tej.

Szakaszos zabkása:

• Előre kell áztatni a gabonát. Érdemes ezt éjszaka elvégezni. Az áztatás minimális ideje 4 óra, az idő lejárta után mindig öblítse le vízben. Öntsük a tejet, tedd a tűzhelyre. Forraljuk közepes hőre, amíg teljesen ki nem főzik.
• Ha a folyadék elpárolog, de még mindig nyers, öntsünk 0,5 csésze vizet. Ezt követően tekerje a serpenyőt valami melegre, hagyja 35 percig. Tálaljuk egy kis darab vajjal.

Spelt karcsúsító

Segítséget nyújt a súlyvesztéshez? Bizonyára ez a kérdés aggasztja a sok újonnan érkezőket, akik épp most léptek be a megfelelő táplálkozás útjára. Tény, hogy a gabonafélék és minden fajta búza gabona - az alapja. A vaj nélkül előállított termék kalóriatartalma rendkívül alacsony, és csak 150 Kcal, adalékanyag nélkül - 127.

A gyors súlycsökkenésről írt hasznos írások számos véleményt olvashatnak az interneten. Ennek a terméknek a használata hosszú ideig megtartja a telítettség érzetét, és az összes szükséges ásványi anyag és vitamin, különösen a B6, belép az emberi testbe, és így segít a zsírok emésztésének maximalizálásában. Az egyetlen dolog, ami összetéveszthet, elég magas, mint a búza költsége. Igen, és minden boltban nem találja meg az írást. De ez a mínusz nem olyan szörnyű, mert senki sem törölte az online áruházak vásárlásait. Így a kétségbeesők biztonságosan gazdagíthatják étrendjüket ezzel a hasznos gabonafélékkel, anélkül, hogy félniük kellene, hogy extra súlyt szereznek.

Diéta a fél gabona

Környezetbarát termék - a megfelelő táplálkozás alapja. Ugyanakkor vannak írott diéták is. A tönköly a legjobb választás a mono-étrendhez - három, öt és hét napig, ha a zabkása cukor nélkül és csak vízen főz. Amikor elvesztette a súlyát a speltán, a személy sokkal kevésbé feszültséget tapasztal, mert az ilyen étrend nem vezet szigorú korlátozásokhoz.

A súlyvesztés rendszere így rendelkezik a szabályokkal:

• Először is, a napi étrendet öt vagy hat étkezésre kell osztani.
• Javasoljuk, hogy ebéd előtt írott ételeket használjon.
• Minden más ételnek zöldséget, halat, sovány húst, cukrozatlan gyümölcsöket és természetes gyümölcsleveket kell tartalmaznia.
• Fél óra étkezés előtt fontos, hogy egy pohár vizet inni. Emellett a nap folyamán legalább 1,5 liter vizet kell inni.
• Szükséges a kávé és a tea fogyasztásának csökkentése, mivel ezek az italok folyadékot csaphatnak le.

Az ilyen táplálkozás heti hányadának elvesztése legfeljebb 5 kg lehet. Kívánt esetben a tönkölyt vad rizzsel vagy hajdorral lehet kiegészíteni.

Hasznos tulajdonságai a speltának cukorbetegek számára

A speltát jelenleg cukorbetegek számára ajánljuk. E gabonafélék szisztematikus alkalmazása cukorbetegségben az élelmiszer számára:

• A cukorszint normalizálása.
• A lipid anyagcsere helyreállítása.
• Csökkent testtömeg és éhség.
• Az endokrin rendszer működésének megteremtése.

A durva rostok és a szálak nagy száma pozitívan hat az egész emberi emésztőrendszerre. A nikotinsav stimulálja a mellékveséket, amelyek dihidrotesztoszteront és tesztoszteront termelnek, amelyek segítik a zsír izomtömeg átvitelét és segítik a vércukorszint csökkentését.

Összetételének köszönhetően a speltának pozitív hatása van a cukorbetegek testére és segít:

• Növelje a hemoglobint.
• Az általános mentelmi jog megerősítése.
• Csökkentse a fertőző betegségek kialakulásának kockázatát.
• Az idegrendszer helyreállítása: enyhíti a szorongást, a depressziót, a hangulatváltozásokat.
• Megakadályozza a különböző rákok kialakulását.
• A csontok egészségének megőrzése.
• Javítsa a látást.
• Távolítsa el a toxinokat.

Cukorbetegek elfogadása:

• Javítja a test állapotát.
• Az emocionális emelést aktiválja, és javítja az általános teljesítményt.
• Javítja a memóriát és elősegíti a koncentrációt.
• A koleszterin plakkokból eltávolítja a véredényeket, és pozitívan befolyásolja a szív-érrendszert: javítja a szívműködést, növeli a vérkeringést, kiegyenlíti a nyomást.
• Javítja a bőr, a körmök és a haj állapotát.

Tönköly szoptatás

A tönköly zabkása különleges gabonatípusból készül. Megszabadul a héjból, jól zúzva, majd csiszolva. A tönköly kémiai összetétele igen változatos, sok hasznos vitamint, magnéziumot, kalciumot, káliumot és cinket tartalmaz. A szoptató kása nagyon hasznos, jól emészthető, de glutént is tartalmaz. A gabona használatának egyetlen ellenjavallata a gyermek vagy az anya allergiája a gluténre.

http://polza-vred.su/polba-ee-polza-i-vred/

Tönköly: előnyös tulajdonságok, ellenjavallatok, haszon és kár

Az oldal tartalma:

Az ősi időkben írt népszerű gabonafélék. Kiváló leveseket és ételeket készített, amelyek nagyon tápláló és ízletesek voltak. Spelt - mi az, hogyan készítsük el helyesen, és milyen tulajdonságokkal rendelkezünk, nézzük meg közelebbről.

Tönköly speltázott - mi ez?

Ma a búza vadon élő rokona. Kívül, úgy néz ki, mint egy piros-vörös színű fül. Fűszeres ízű, édes-mogyorós ízű. Más nevekkel rendelkezik - speltel, dublemakerrel vagy kamutdal. Bővebben: Zabpehely: hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, haszon és kár.

A tudósok azt találták, hogy ez a növény nem tolerálja a kémiailag szennyezett talajt, így kizárólag környezetbarát területeken termesztik. Emellett nem képes rákkeltő, ásványi műtrágyák és egyéb növények, valamint egyéb anyagok felhalmozására, ami még vonzóbbá teszi az egészséges ételeket.

A tönköly összetétele

Az elemek kémiai listája tiszteletet érdemel. Mielőtt beszélnénk a gabonafélék előnyös és káros tulajdonságairól, tanulmányozni kell a tönköly összetételét. A tömeges nyersanyag önmagában sok fehérjét koncentrál, ez a vegyület több mint 35% -ot kap.

A fehéres glutén speltán körülbelül 18 aminosav van, ebből 12 nem cserélhető. Majdnem minden aminosavat az emberi test nem tud előállítani, de az élelmiszerből is származhat. A spelt a feladattal foglalkozik.

Ha összehasonlítjuk a gabonaféléket a búzával, az első változatban 2,5-szer hasznosabb ásványi vegyületeket koncentrál. Ezek közé tartozik a kálium, magnézium, kalcium, cink, vas, réz.

A tönköly, mint a búza, azonos mennyiségű szelént, mangánt, nátriumot, foszfort tartalmaz. A dara nincs megfosztva a vitaminoktól. A tisztelt helyet tiamin, folsav, piridoxin, riboflavin, PP-vitamin, E-vitamin (tokoferol), retinol foglalja el.

Ezen túlmenően, sok durva étrendi rost koncentrálódik tönkölybe, ezáltal javítva a gyomor-bél traktus munkáját. A gabonafélék összetételében értékes hely a pektin, hamu és más, a szervezet számára hasznos anyagok.

A tönköly tulajdonságai

A tönköly csírázott szemek, csírázási gabonafélék, liszt és tiszta formában találkozhat. Miután megvásárolta a terméket, nyissa ki a csomagolást, és helyezze át a tartalmat egy élelmiszer-tartályba légmentesen zárható fedéllel, elkerülve a nedvesség bejutását.

Győződjön meg róla, hogy a készítmény száraz és hűvös, segíti a nyersanyagok megőrzését, ha szükséges.

Ne feledje, hogy a termék minden körülmények között is nem több mint 8 hónap. Fontos, hogy tartsuk be az alacsony páratartalmat, körülbelül 19 fokos hőmérsékletet, az idegen szagok hiányát.

A tönköly hasznos tulajdonságai

• segít megelőzni az elhízást és segít megbirkózni az elhízással;
• eltávolítja a koleszterin plakkokat a vércsatornákból;
• fokozza a vérminőséget és a vérkeringést;
• normalizálja a vérnyomást;
• csökkenti az intrakraniális nyomást, ezáltal kiküszöböli a fejfájást és a súlyos migréneket;
• fokozza az élelmiszerek asszimilációját, csökkenti annak valószínűségét, hogy a nyelőcsőben erjedjen;
• keféként működik, tisztítja a bélrendszert;
• gyermekek és felnőttek elleni férgek elleni küzdelemre;
• eltávolítja a köpet a légutakból;
• erősíti az immunrendszert;
• energiát ad az egész nap, élénk;
• szabályozza a cukorbetegek által értékelt vércukorszintet;
• aktiválja az anyagcserét;
• eltávolítja a mérgeket a testből;
• növeli az epe áramlását, javítja a májfunkciót;
• a csontok és a fogak túlságosan törékeny;
• elősegíti az izomépítést;
• segíti a hosszú betegségből és műtétből való kilábalást;
• növeli a szervezet védekezését;
• pozitív hatása a pszicho-érzelmi állapotra;
• védi a személyt a sugárzás és a sugárzás ellen;
• növeli a szoptatást szoptató anyáknál;
• Megakadályozza a vérszegénységet, a vitaminhiányt, az ischaemiát, a stroke-ot, a cukorbetegséget, a szívrohamot.

Az írott előnyök

1. Ebből a gabonából származó zabkása szükséges ahhoz, hogy a keringési rendszer problémái szenvedjenek. A tönköly tisztítja a káros koleszterin csatornáit, megakadályozza a vérerek és artériák eltömődését. Ilyen körülmények között csökkenti a szív patológiák megnyilvánulásának valószínűségét.
2. Az élelmi rostok (köztük a rostok) felhalmozódása következtében a motilitás és a bél mikroflóra meghatározták. A croup növeli az anyagcsere folyamatokat, nem teszi lehetővé az ételt a "nyugalomban" a nyelőcsőben, székrekedéshez használják.
3. A tönköly finoman illeszkedik az emberek étrendjébe, akik figyelik a súlyukat, megpróbálják fogyni, vagy elhízottak. Mivel a gabonafélék kalóriatartalma a normál tartományon belül van, és ez alapján az anyagcsere megnő, a felesleges tömeg eltűnik az egész szervezet toxinokból és salakokból történő tisztítása, valamint a felesleges folyadék eltávolítása miatt.
4. Kása felelős a szénhidrát anyagcseréért. Az edény értékes energiává és erőkifejtéssé alakítja a cukor átalakulását, és nem a zsíros rétegeket tiltott helyeken. A gabonafélék fogadásakor nem lesz problémája a gyomor munkájával.
5. A dara csak lassú (rendszeres) szénhidrátokat tartalmaz, így az étkezés után a teljesség érzése hosszú ideig fennmarad. Ennek fényében csökken a snackelés gyakorisága, egy személy kevesebb édességet akar enni, és az étrend javul. Nagyon értékes, ha az egészséges életmód megőrzésére törekszünk.
6. A B-vitaminok magas felhalmozódása miatt javítja a központi idegrendszer aktivitását. Egy személy könnyebben tolerálja a stresszes helyzeteket, csökken a rémálmok gyakorisága, az álmatlanság megszűnik. A tönköket azoknak kell elfogyasztaniuk, akik fizikailag sokan dolgoznak, hogy növeljék az erők tartalékát.
7. A terméket széles körben használják idegrendszeri és krónikus fáradtságra. A tönköly is felelős a megfelelő vérkeringésért, a vörösvérsejtek termeléséért, csökkentve a varikózus vénák valószínűségét és a tromboflebitist.
8. Sok tesztet végeztek, amelyek során a speltán való részvétel pozitív szempontból teljesen indokolt volt. Észrevették, hogy a croup blokkolja a rákos sejtek véráramlását, és nem teszi lehetővé a kapillárisok kialakulását a tumor területén. Ennek eredményeként a rákos betegek részben gyógyultak.

A fogyás előnyei

A táplálkozási szakemberek véleménye ebben a témában egy - pontosan azért, mert az ilyen termékeket elutasították, jótékony nyomelemekkel gazdag, a modern embereknek sok különböző betegsége van. A gabonafélék kalóriatartalma 127 kcal, magas fehérjetartalommal, nagyon hasznos a sportolás során, és alkalmas az étrendre.

Hogyan kell főzni gabonát?

A gabonát különböző ételekben - levesek, szószok, tiszta ételek és párolt zöldségekkel használják. Még jó lisztet is kiderít, de a sütés során ritkán használják - a termékek kemények és gyorsan száradnak. Elkészítésének legegyszerűbb és legkedveltebb változata a vízben vagy tejben főzött egyszerű zabkása.

Számos egyszerű és ízletes receptet kínálunk a törpe ételeire.

Fontos! A választáskor nem ajánlott azonnali gabonaféléket vásárolni. Gyakran ízesítőszereket és különböző szintetikus adalékokat tartalmaznak. A részleges hőkezelés miatt már elvesztett néhány tápanyagot.

Régi orosz kása a tönkölyből

A leggyakoribb tönkölyes zabkása a vízen van főzve. Ha kedveled az édes gabonaféléket, akkor hozzáadhatsz egy kicsit több cukrot, gazdagíthatsz szárított gyümölcsökkel, friss gyümölcsökkel, mazsolákkal vagy dióval, öntsük a mézet tálalás előtt. Vagy éppen ellenkezőleg, hozzáadunk párolt zöldségeket, fűszereket, öntsük a mártást - kapsz egy ízletes és ízletes ételeket a húsételekhez.

• tönköly - 2 halom;
• víz - 4 halom;
• vajkocka;
• só és cukor - 1 evőkanál

Hogyan kell főzni:

1. Öblítsük át a gabonát egy szitán vagy egy mély tartályban, és ürítsük le a piszkos vizet.
2. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót és cukrot, öntsük ki a tönkölybe és főzzük, amíg készen áll, keverés közben.
3. Amikor majdnem az összes víz felszívódik, adjunk hozzá olajat. Várjon, amíg megolvad, és keverjük össze a zabkását. Kapcsolja ki, ha a tartályban nincs víz.

Rizs leves recept

• pulyka - 500 gr;
• tönköly - 50 gr;
• sárgarépa, bolgár zöldpaprika és hagyma - 1 egység;
• só - ½ evőkanál. l. (ízlés szerint állítsa be);
• Pepper Mix - Pinch;
• fokhagyma - 1 fog;
• paradicsom - 3 gyümölcs;
• karfiol - 100 gr;
• lecsepegtetjük. vaj - 30 g;
• zöldek akarnak;
• víz - 1,3-1,5 liter.

Először is készítsük el a levest: öblítsük le a pulyka és merítsük a vízbe. A forralás pillanatától egy órát főzzön, ne feledkezzen meg arról, hogy összegyűjti a habot, különben a húsleves sáros lesz. Hagyja hűlni a húst, majd szétválasszon részekre és tegye vissza a levesbe.

Ezután készítsük el a zöldségeket: vágjuk a hagymát és a fokhagymát, és főzzük forró olajban egy serpenyőben. Addig is vágjuk a sárgarépát negyedre, a borsot egy kocka, egyszerűen szétszereljük a káposztát virágzatba, hámozzuk meg a paradicsomot, és egy koccsal osztjuk fel őket. Fokozatosan, ahogy a zöldségeket elkészítjük, hozzáadjuk őket a pörkölt serpenyőhöz, alkalmanként keverve.

Adja meg a zöldségeket pár percig párolva, sózzuk és fűszerekkel töltsük fel, miközben a tönkölyt mossuk. Adjuk hozzá a gabonaféléket a zöldségekhez, főzzünk még öt percet, és küldjük a húsleveset a húsba. Forraljuk a levest, öt percig főzzük, apróra vágott zöldeket adunk hozzá, és néhány perc múlva kapcsoljuk ki a tüzet. Hagyjuk az órát a fedél alatt.

Főzés lassú tűzhelyben hússal

• sertés szűzfa szálak és filmek nélkül - 1 kg;
• dvuziernyanka - 500 gr;
• diómagok - üveg;
• sampinyonval - 500 gr;
• sárgarépa és hagyma - 1 egység;
• lecsepegtetjük. vaj - pár kanál;
• só - az asztal. kanál csúszdák nélkül (az ízléshez igazodva);
• víz - 1,5 l;
• Pepper - Chin. l.;
• babérlevél.

Mossuk ki a húst, vágjuk kis szeletekre. A hagymát, a gombát és a sárgarépát hámozzuk meg és vágjuk le, részletezzük a dióféléket. Töltsön olajat több főzőlapba, pár percig melegítse fel a sütőprogramban, tegyen zöldséget, gomba és diót. Körülbelül 10 percig sütjük, közben forraljuk fel a vizet.

Gyűjtsön egy fából készült vagy szilikon kanál külön tálba, öntsön forró vizet, és tegye bele a húst, sózza és tegye a tortát. Forraljuk fel 40 percig a „Leves” módban, fedjük le.

A következő lépés az, hogy mossa meg a tönkölyt, tegye a húst a húslevesbe. A korábban küldött és átadott croupdal együtt. Pepper, kapcsolja be a "Quenching" módot fél óráig, majd fedje le újra.

Tészta speltes körettel

A tönköly makaróni nem kevésbé ízletes, mint a klasszikus búza. A tészta nagyszerű étel, ízletes és egészséges.

• félig tészta - 175 gr;
• víz - 2 l;
• só a harmadik táblázat. l.;
• lecsepegtetjük. vaj - 30 gr.

Forraljuk fel a vizet, tegyük bele a makaróni, adjunk hozzá sót. Várjon, amíg a víz ismét forrni kezd, és 10 percig érzékeli. Ezután ürítsen be egy szűrőedényt, tegye a főételbe, és töltse ki a vajat.

Díszítsük fel. Rántott gombát, csirke vagy sertéshús adható hozzá, diószósszal meghintjük, friss fűszernövényekkel megszórjuk.

Az ínycsiklandozás előnyei

1. A köszvény olyan krónikus betegségekre utal, amelyek az anyagcsere-károsodás következtében alakulnak ki. A betegség súlyosbodásának elkerülése érdekében fontos a megfelelő táplálkozás biztosítása.
2. Számos pozitív tulajdonságnak köszönhetően a tönkölynek jótékony hatása lehet a testre köszvénygel. A folyékony zabkása és leves ajánlott a dara beszerzése. Ezenkívül kiegyensúlyozott étrendet kell kapnia.
3. Az ősi időkben a helyi gyógyítók zabkása és nyers csirke tojás nem forró keverékét használták. A készítményt gézszövetbe kell csomagolni és beteg ízületekre kell alkalmazni. Egy idő után a duzzanat és a fájdalom áthalad.

A speltált gastritis előnye és károsodása

1. Ha gyomorhurut van, fontos a napi menü kiegyensúlyozása. Az étrendben szigorúan ellenjavallt termékek vannak, amelyek betöltik a gyomor-bél traktust.
2. Gasztritisz esetén zabpehely alapú zabkása ajánlott az orvosok fogyasztására. A készítmény pozitív hatással van az anyagcsere egészére. A test táplálékot károsít.
3. Ami a betegség akut periódusát illeti, a gabonából származó zabkása kárt okozhat. A nyelőcsőbe eső fű mechanikus károsodást okoz a belső szervek nyálkahártyáján.

A tönköly kiválasztásának és tárolásának szabályai

1. A tönkölyt le kell zárni, mechanikai sérülések és lyukak nélkül. Ha a nedvesség a csomagolásba kerül, a tönköly visszafordíthatatlanul romlik.
2. Ne feledje, hogy a nyersanyagokat tiszta formában szennyeződés nélkül kell megvásárolni. Jelenleg a gyártók különböző összetevőket adnak hozzá. A spelt néha más néven adták ki. A kompozíció neve Kamut, spelt, emmer és dvozernyanka.
3. A nyersanyagok megvásárlásakor ne felejtsük el figyelni a gabonafélék eltarthatóságára és termelésének időpontjára. A csomagolásnak jeleznie kell a gabona tisztasági fokát is. A tönköly nem mindenhol vásárolható meg. Ehhez látogasson el az egészséges táplálkozással. A terméket az interneten keresztül rendelheti meg.

Tönköly kár

1. A tönkölynek van egy kis gluténje, ellentétben a búza gabonával. Ezért a termék kis mennyiségben fogyasztható még az enzim egyéni intoleranciájával is. Bővebben: Szárított eperfa: hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, haszon és kár.
2. Mégis, légy óvatos, beszéljen előre egy táplálkozási szakemberrel. Ha már van celiakia, akkor az ígért előnyök helyett jelentősen károsíthatja a testet. Ne feledje, hogy mindig a napi árfolyamot kell követnie.

Minden személy menüjében gabonafélék vannak. Vannak, akik híresek értékes kompozíciójukról, mások viszont nem részesülnek előnyben. De a tönköly nem az egyik, a hivatalos gyógyászat és a hagyományos gyógyítók számos betegség orvoslásaként ismerik fel. A gabonafélék helyes kiválasztása, a tárolás feltételeinek és a fogadás szabályainak betartása.

http://edapolzavred.ru/polba-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Spelt - a test egészségének előnyei és károsodása

Az élelmiszerek hasznos és káros tulajdonságainak vizsgálata megszokott. Ennek köszönhetően az embereknek lehetőségük van nemcsak az étrend diverzifikálására, hanem arra is, hogy a junk food-t hasznosabbra cseréljék.

A tönköly összetétele

Az elemek kémiai listája tiszteletet érdemel. Mielőtt beszélnénk a gabonafélék előnyös és káros tulajdonságairól, tanulmányozni kell a tönköly összetételét. A tömeges nyersanyag önmagában sok fehérjét koncentrál, ez a vegyület több mint 35% -ot kap.

A fehéres glutén speltán körülbelül 18 aminosav van, ebből 12 nem cserélhető. Majdnem minden aminosavat az emberi test nem tud előállítani, de az élelmiszerből is származhat. A spelt a feladattal foglalkozik.

Ha összehasonlítjuk a gabonaféléket a búzával, az első változatban 2,5-szer hasznosabb ásványi vegyületeket koncentrál. Ezek közé tartozik a kálium, magnézium, kalcium, cink, vas, réz.

A tönköly, mint a búza, azonos mennyiségű szelént, mangánt, nátriumot, foszfort tartalmaz. A dara nincs megfosztva a vitaminoktól. A tisztelt helyet tiamin, folsav, piridoxin, riboflavin, PP-vitamin, E-vitamin (tokoferol), retinol foglalja el.

Ezen túlmenően, sok durva étrendi rost koncentrálódik tönkölybe, ezáltal javítva a gyomor-bél traktus munkáját. A gabonafélék összetételében értékes hely a pektin, hamu és más, a szervezet számára hasznos anyagok.

A tönköly tulajdonságai

A tönköly csírázott szemek, csírázási gabonafélék, liszt és tiszta formában találkozhat. Miután megvásárolta a terméket, nyissa ki a csomagolást, és helyezze át a tartalmat egy élelmiszer-tartályba légmentesen zárható fedéllel, elkerülve a nedvesség bejutását.

Győződjön meg róla, hogy a készítmény száraz és hűvös, segíti a nyersanyagok megőrzését, ha szükséges.

Ne feledje, hogy a termék minden körülmények között is nem több mint 8 hónap. Fontos, hogy tartsuk be az alacsony páratartalmat, körülbelül 19 fokos hőmérsékletet, az idegen szagok hiányát.

A tönköly hasznos tulajdonságai

• segít megelőzni az elhízást és segít megbirkózni az elhízással;
• eltávolítja a koleszterin plakkokat a vércsatornákból;
• fokozza a vérminőséget és a vérkeringést;
• normalizálja a vérnyomást;
• csökkenti az intrakraniális nyomást, ezáltal kiküszöböli a fejfájást és a súlyos migréneket;
• fokozza az élelmiszerek asszimilációját, csökkenti annak valószínűségét, hogy a nyelőcsőben erjedjen;
• keféként működik, tisztítja a bélrendszert;
• gyermekek és felnőttek elleni férgek elleni küzdelemre;
• eltávolítja a köpet a légutakból;
• erősíti az immunrendszert;
• energiát ad az egész nap, élénk;
• szabályozza a cukorbetegek által értékelt vércukorszintet;
• aktiválja az anyagcserét;
• eltávolítja a mérgeket a testből;
• növeli az epe áramlását, javítja a májfunkciót;
• a csontok és a fogak túlságosan törékeny;
• elősegíti az izomépítést;
• segíti a hosszú betegségből és műtétből való kilábalást;
• növeli a szervezet védekezését;
• pozitív hatása a pszicho-érzelmi állapotra;
• védi a személyt a sugárzás és a sugárzás ellen;
• növeli a szoptatást szoptató anyáknál;
• Megakadályozza a vérszegénységet, a vitaminhiányt, az ischaemiát, a stroke-ot, a cukorbetegséget, a szívrohamot.

Az írott előnyök

Ebből a gabonából származó zabkása szükséges ahhoz, hogy a keringési rendszer problémái szenvedjenek. A tönköly tisztítja a káros koleszterin csatornáit, megakadályozza a vérerek és artériák eltömődését. Ilyen körülmények között csökkenti a szív patológiák megnyilvánulásának valószínűségét.

Az élelmi rostok (köztük a rostok) felhalmozódása következtében a motilitás és a bél mikroflóra meghatározták. A croup növeli az anyagcsere folyamatokat, nem teszi lehetővé az ételt a "nyugalomban" a nyelőcsőben, székrekedéshez használják.

A tönköly finoman illeszkedik az emberek étrendjébe, akik figyelik a súlyukat, megpróbálják fogyni, vagy elhízottak. Mivel a gabonafélék kalóriatartalma a normál tartományon belül van, és ez alapján az anyagcsere megnő, a felesleges tömeg eltűnik az egész szervezet toxinokból és salakokból történő tisztítása, valamint a felesleges folyadék eltávolítása miatt.

Kása felelős a szénhidrát anyagcseréért. Az edény értékes energiává és erőkifejtéssé alakítja a cukor átalakulását, és nem a zsíros rétegeket tiltott helyeken. A gabonafélék fogadásakor nem lesz problémája a gyomor munkájával.

A dara csak lassú (rendszeres) szénhidrátokat tartalmaz, így az étkezés után a teljesség érzése hosszú ideig fennmarad. Ennek fényében csökken a snackelés gyakorisága, egy személy kevesebb édességet akar enni, és az étrend javul. Nagyon értékes, ha az egészséges életmód megőrzésére törekszünk.

A B-vitaminok magas felhalmozódása miatt javítja a központi idegrendszer aktivitását. Egy személy könnyebben tolerálja a stresszes helyzeteket, csökken a rémálmok gyakorisága, az álmatlanság megszűnik. A tönköket azoknak kell elfogyasztaniuk, akik fizikailag sokan dolgoznak, hogy növeljék az erők tartalékát.

A terméket széles körben használják idegrendszeri és krónikus fáradtságra. A tönköly is felelős a megfelelő vérkeringésért, a vörösvérsejtek termeléséért, csökkentve a varikózus vénák valószínűségét és a tromboflebitist.

Sok tesztet végeztek, amelyek során a speltán való részvétel pozitív szempontból teljesen indokolt volt. Észrevették, hogy a croup blokkolja a rákos sejtek véráramlását, és nem teszi lehetővé a kapillárisok kialakulását a tumor területén. Ennek eredményeként a rákos betegek részben gyógyultak.

Az ínycsiklandozás előnyei

1. A köszvény olyan krónikus betegségekre utal, amelyek az anyagcsere-károsodás következtében alakulnak ki. A betegség súlyosbodásának elkerülése érdekében fontos a megfelelő táplálkozás biztosítása.
2. Számos pozitív tulajdonságnak köszönhetően a tönkölynek jótékony hatása lehet a testre köszvénygel. A folyékony zabkása és leves ajánlott a dara beszerzése. Ezenkívül kiegyensúlyozott étrendet kell kapnia.
3. Az ősi időkben a helyi gyógyítók zabkása és nyers csirke tojás nem forró keverékét használták. A készítményt gézszövetbe kell csomagolni és beteg ízületekre kell alkalmazni. Egy idő után a duzzanat és a fájdalom áthalad.

A speltált gastritis előnye és károsodása

1. Ha gyomorhurut van, fontos a napi menü kiegyensúlyozása. Az étrendben szigorúan ellenjavallt termékek vannak, amelyek betöltik a gyomor-bél traktust.
2. Gasztritisz esetén zabpehely alapú zabkása ajánlott az orvosok fogyasztására. A készítmény pozitív hatással van az anyagcsere egészére. A test táplálékot károsít.
3. Ami a betegség akut periódusát illeti, a gabonából származó zabkása kárt okozhat. A nyelőcsőbe eső fű mechanikus károsodást okoz a belső szervek nyálkahártyáján.

A tönköly kiválasztásának és tárolásának szabályai

A tönkölyt le kell zárni, mechanikai sérülések és lyukak nélkül. Ha a nedvesség a csomagolásba kerül, a tönköly visszafordíthatatlanul romlik.

Ne feledje, hogy a nyersanyagokat tiszta formában szennyeződés nélkül kell megvásárolni. Jelenleg a gyártók különböző összetevőket adnak hozzá. A spelt néha más néven adták ki. A kompozíció neve Kamut, spelt, emmer és dvozernyanka.

A nyersanyagok megvásárlásakor ne felejtsük el figyelni a gabonafélék eltarthatóságára és termelésének időpontjára. A csomagolásnak jeleznie kell a gabona tisztasági fokát is. A tönköly nem mindenhol vásárolható meg. Ehhez látogasson el az egészséges táplálkozással. A terméket az interneten keresztül rendelheti meg.

Tönköly kár

1. A tönkölynek van egy kis gluténje, ellentétben a búza gabonával. Ezért a termék kis mennyiségben fogyasztható még az enzim egyéni intoleranciájával is.
2. Mégis, légy óvatos, beszéljen előre egy táplálkozási szakemberrel. Ha már van celiakia, akkor az ígért előnyök helyett jelentősen károsíthatja a testet. Ne feledje, hogy mindig a napi árfolyamot kell követnie.

Minden személy menüjében gabonafélék vannak. Vannak, akik híresek értékes kompozíciójukról, mások viszont nem részesülnek előnyben. De a tönköly nem az egyik, a hivatalos gyógyászat és a hagyományos gyógyítók számos betegség orvoslásaként ismerik fel. A gabonafélék helyes kiválasztása, a tárolás feltételeinek és a fogadás szabályainak betartása.

http://howtogetrid.ru/polba-polza-i-vred-dlya-zdorovya-organizma/

Spelt: Benefit és Harm

Puskin meséje a papról és a Balde munkatársáról, amit gyermekkorunkból ismerünk. Tehát ott Balda csak fél és fél evett, és egészséges, erős ember volt. Sajnos sokan már rég elfelejtették az ókorban ismert bizonyos élelmiszerek létezését. Az ilyen termékek listája megfogalmazódott, az előnyöket és károkat is írják, kammut, emmer vagy két nő. De ez az ókori fű étkezése segít megszabadulni számos egészségügyi problémától és teljesen természetes módon elveszíti ezeket az extra fontokat.

Írta: mi az, hol lehet vásárolni?

Napjainkban egy tendencia gyökerezik az étrendben, amely egyre inkább újjáéleszti az emberi test számára szükséges elfelejtett termékeket. Így az ókori hagyományos ételek egyike ismét megíródik. Mi ez a szemcsék? Úgy tűnik, hogy a búza spikeletekre hasonlít, de vadon termő vagy félig vadon termő növénynek tekinthető, ahonnan maga a búza származott. Az éves gabonafélék szárát, levelét és törékeny füleit vörös vagy tégla vörös szín jellemzi. Ez az oka annak, hogy a tönköly a gabonafélék családjába tartozik, és vörös búza néven ismert.

Először beszéltek róla a neolitikumban, és megkezdték Sumer, Babilon és az ókori Egyiptom területén. Az írott forrásokban a biblia említi a tönköly előnyeit, Homer és Herodotus műveit és munkáit. Oroszországban kezdetben jelentős területeket elfoglaltak ezen a gabonaféléken. A 20. század közepére azonban csak Chuvashia, Bashkiria és Észak-Kaukázus maradt a fő termelők.

Jelenleg a világpiacon a főnevek fő beszállítói a Dagestan, Örményország, India, Irán, Törökország és az Egyesült Államok (1899-ben megjelentek, ez a gabonakultúra szinte teljesen helyettesítette a rizst, és most nem feledkezik meg).

A termesztés során teljesen szerény és könnyen elviseli a száraz időket. Ezenkívül rezisztens a különböző parazitákkal és a gabona betegségekkel szemben. És a legtöbb gazdálkodó úgy véli, hogy a leginkább környezetbarát, mivel egy ilyen növény nem tolerálja a talaj kémiai szennyeződését.

Így a mezőgazdasági termelők a búza gabona elődje mögött állnak:

• ellenállás a hajlítás és a porozás ellen kedvezőtlen időjárási körülmények között (eső, szél, aszály);
• nagy szemcseméretű szemek, amelyek nem kisebbek a búza méretéhez;
• a legjobb gabona morzsa elleni védelem nem fogyasztható filmmel.

Igaz, van néhány megjegyzés a speltával kapcsolatban:

• a cséplés során a szemek nehezen elválaszthatók, ami lehetetlenné teszi a lisztből való előállítását;
• a tönkölyliszt liszt nem ad lágy péksüteményeket, és a kenyér gyorsan megkeményedik.

És mégis, a huszadik század végén, az íróasztalokon, a spelt, kammut, emmer írta a tönkölyes rostokat. A megfelelő táplálkozás kedvelői tetszett ez a fajta gabonafélék, a felhasználást nagyra értékelik, tetszett az összetétele, az elkészítés egyszerűsége és a legérzékenyebb aroma.

Összetétel és kalóriatartalmú

A spelt, mint élelmiszertermék megkülönböztető jellemzője a növényi fehérjemagok magas tartalma (legfeljebb 37%).

A hosszú távú kutatásokat követően a tudósok azonban további tápanyagokat találtak:

• fehérjék;
• szénhidrátok (többnyire poliszacharidok);
• zsírok;
• telítetlen zsírsavak;
• rost;
• 18 esszenciális aminosav;
• néhány, a B csoportból származó vitamin (tiamin, riboflavin, piridoxin, folsav, nikotinsav);
• tokoferol (E-vitamin);
• biotin (H-vitamin);
• ásványi anyagok magnézium, kalcium, vas, foszfor, kálium, mangán, réz, cink és szelén formájában.

Polba kalóriatermék 100 grammonként - körülbelül 127 kalória, a glikémiás index 55 egység.

Hogyan válasszuk ki és hogyan tároljuk a terméket?

Jelenleg a fogyasztók előnyben részesítik a gyorséttermi szemeket, és az ilyen termékek egészségügyi előnyei megkérdőjelezhetők, nagy mennyiségű gyors szénhidrátot tartalmaznak, ami elkerülhetetlenül elhízáshoz vezet.

Fontos, hogy a megfelelő terméket válasszuk úgy, hogy jó minőségű legyen, kézzelfogható előny, nem pedig kár. Nem nehéz megírni az írott élelmiszereket az élelmiszer-áruházakban, megrendelheti az interneten keresztül.

Amit hasznosnak találunk, az alábbiakban találjuk meg. Időközben meg kell jegyezni, hogy a termék hosszú ideig hasznos minőségű, hogy megőrizze fontos biológiai tulajdonságait. De még ebben az esetben is, a vásárló köteles bizonyos szabályokat követni a spelt vásárlásakor és tárolásakor:

• jobb árut vásárolni a boltban (akkor is, ha egy malom cégtől szállítják);
• a csomagolásnak légmentesnek és sérülésmentesnek kell lennie;
• nem szabad elfelejtenünk a lejárati dátumot, amelyet meg kell jelölni (figyelembe kell venni, hogy a maximális tárolási idő nem haladhatja meg a hat hónapot);
• a durva őrlésnél meg kell szüntetni a választást (gyorsan előkészített termékben a hőkezelés miatt elvesznek az előnyök);
• magának a pornak tisztának kell lennie, mérleg nélkül és arany színű;
• a tönköly összetétele nem tartalmazhat szintetikus vitaminokat, ízeket és ízfokozókat;
• a tönköly megvásárlása után zárt élelmiszer-tartályba kell önteni;
• a legjobb, ha a gabonát a hűtőszekrénybe helyezik, és nem a polcon;
• Nem ajánlott a gabonaféléket az erős szagot kibocsátó termékek közelében elhelyezni (csak az összes íz az abszorbeált és a fogyasztásra alkalmatlanná válik).

A „fekete kaviár” esetében, mint az akkori agrárművészek és fogyasztók az ókorban, meg kell különböztetni:

• az úgynevezett vadfajta (vad dvozernjanka, egyhéjú, egyszálú, két szarvú, két kaptár és „Urartu búza”);
• termesztett fajok (dvuzernyanka, tönkölybúza, búza búza, Timofeev búza).

A használt típus általában a csomagoláson szerepel.

Hogyan kell főzni

Kiderült, hogy írta, milyen gabonafélék? Hogyan kell főzni, és mit tanácsolnak a táplálkozási szakértők? A dietetikusok általában az elkészítés megkönnyítésére ajánlják a zabkása vízben vagy az ilyen szemekből készült tejben történő főzését, a szárított gyümölcsöket, bogyókat, dióféléket, narancs szeleteket vagy almát hozzáadva az elkészített tönkölyhez.

De a szakácsok, akik értékelik a tönköly édes mogyorós ízét, további ételeket találtak, és most hozzáadják:

• levesek (szokásos, de nagyon tápláló gabona- vagy gomba leves);
• szószok (gyakran használt liszt);
• darált hús és hal;
• kenyérkeverékek;
• süteményeket.

Általánosságban elmondható, hogy a tönkölyes tönköly is sült lehet (később a gabonát salátákhoz adják), és babokkal vagy lencseivel pároljuk. Gyakran a keleti országokban a pilaf nem adnak hozzá rizst, hanem írják, és széles körben helyettesítik azt a dolma és káposzta tekercsben.

Nem ajánlott hosszú távú hőkezelésnek kitenni, ezért hasznos anyagok megsemmisülnek, a szervezet javára elvesznek.

Spelt: főzés receptek

Otthon a megfelelő táplálkozáshoz főtt főtt tésztát főztek, vagy ábrázoltan, zabkása.

Ehhez 2: 1 arányban öntsük a kukoricát tiszta vízbe, tartsuk fél órán át a duzzadásig, majd 25 percig forraljuk alacsony hőmérsékleten, eltolódjunk a tűzhelyről, ízesítsük olajjal (ha szükséges), és hagyjuk 15 percig főzni.

Régi orosz kása a tönkölyből

Készítsen fel egy fél pohár joghurtot és 1 csésze vizet, hagyjon egy pohár tönkölyt 6 órán át. Az idő után öblítsük ki az írást. Egy serpenyőben öntsünk fél pohár vizet és ugyanezt a mennyiségű tejet, majd vigyük át a megduzzadt gabonát. Keverjük össze a tartalmat, kapcsoljuk be a lassú tüzet, főzzük, amíg az összes víz elpárolog. Következő - adjunk hozzá sót, cukrot, vajat ízlés szerint, ragaszkodjunk a fedél alatt egy óráig, hogy a zabkása eléri, majd bomlik lemezre és használja az ételt.

Nem tudta főzni az edényt? Ne légy félénk, kérdezze meg személyesen

Régi orosz tönköly leves

Termékek 4 étkezésre:

• 100 gr. tönköly,
• 1 liter marhahúsleves,
• 3 evőkanál krém,
• 1 hagymát,
• 2 evőkanál vajat,
• 50 gramm zöldhagymát (apróra vágott),
• só, bors és szerecsendió (őrölt) - ízlés szerint

Hámozzuk meg a hagymát, apróra vágjuk, és sütjük a vajban egy tűzálló edényben, öntjük ott a tönkölyt, öntsük az előfőzött húslevesbe, keverjük össze, sózzuk, borsozzuk, és ízesítsük a szerecsendiót. A tönköly főtt csendes tűzön főtt húsleves körülbelül 50 percig. A főzés befejezése előtt a krémet öntsük, keverjük össze egy keverővel. A kész ételeket tányérokba öntjük, asztalra tálaljuk, apróra vágott, apróra vágott zöldhagymával meghintjük.

Tönköly spelt: hasznos tulajdonságok

Spelt - egy igazán egyedülálló gabonatermék, mert bevezetése a napi étrendbe:

• csökkenti a vércukorszintet;
• megakadályozza az epekövek megjelenését;
• csökkenti az asztma kialakulásának kockázatát;
• növeli a szervezet baktériumokkal / vírusokkal szembeni ellenállását és erősíti az immunrendszert;
• javítja az endokrin szervek működését (beleértve a mellékveséket is);
• elősegíti a szövetek növekedését és fejlődését (ezért égési sérülések, sebek és terhesség alatt ajánlott);
• izom- és csontrendszer előnyei;
• segíti a szív- és érrendszer erősítését (megakadályozza az érrendszeri katasztrófák kockázatát a szívroham és a stroke idején);
• az elterjedt atherosclerosis kialakulásának megelőzése;
• stabilizálja az idegrendszert, javítja a memória, a koncentráció és a stresszállóságot;
• visszaállítja az energiaveszteséget a fizikai és szellemi stressz során;
• normalizálja a gyomor-bél traktust;
• helyreállítja a reproduktív funkciókat;
• enyhíti az anaemiát (a vas jelenléte miatt);
• a rák megelőzése;
• javítja a bélmozgást;
• javítja a teljes vérkeringést;
• normalizálja a vérnyomást.

A kozmetikában a dara speltát gyakran használják olyan tisztító maszkok és bozótok előállítására, amelyek egyidejűleg táplálják a bőrt vitaminokkal és mikroelemekkel.

Mire hasznos a súlyvesztés

A tönköly összetétele egyedileg kiválasztott anyagokból áll, amelyek pozitív hatással lehetnek az ábrára.

Például a B6-vitamin szabályozza a zsírok emészthetőségét, és a rostok felelősek a belek napi tisztításáért, felgyorsítják az anyagcserét. És a szervezetben lévő növényi rostok megduzzadnak, a telítettség gyorsabb, és az overeating nem fordul elő. Ezután a komplex szénhidrátok szerepelnek a munkában, gátolják az abszorpció folyamatait, ezáltal megzavarják az éhség érzéseit.

Különösen azok, akik nem félnek a túlsúlytól, akiknek a tönköly zabkása reggel reggel, nem lehet félni. Ez az értékes termék energiát, erőforrást táplál, éhínséget okoz, fokozza a figyelmet. Ezért különböző táplálkozási ajánlásokban találták a tönkölyből készült zabkását. A recept könnyen segít megszabadulni a túlsúlytól anélkül, hogy károsítaná az egészséget.

A legszélesebb körben használt gabonafélék a fogyókúrás táplálékrendszerek létrehozásában.

Az a tény, hogy a búza gabona elődje képes:

• a testhez szállított zsírok asszimilációs folyamatainak (nevezetesen a B-vitaminok szabályozzák az asszimilációs folyamatokat) és megakadályozzák azok tárolását a problémás területeken;
• telített a test, mivel a hosszú ideig tartó szétválasztás a spelt lassú (vagy komplex) szénhidrátokban van;
• általában az emésztőrendszer munkájának megteremtése;
• mérgező anyagok eltávolítása és a bélmozgás javítása;
• csökkenti a koleszterint, ami gyakran elhízást okoz;
• megakadályozzák a második típusú diabetes mellitus kialakulását és a súlygyarapodás tényezőjét;
• az alacsony glikémiás index miatt a cukorbetegség számára elfogadható termékek és általában a magas kalóriatartalmú, káros élelmiszerek helyettesítése.

Ellenjavallatok és kár

Bármi legyen is az ígéret előnye, és a kár a testnek sokak számára nyilvánvaló.

• A gluténtartalom (erős allergén) a cölöpiabetegek speltán fogyasztásának fő akadálya. Bár egyes szakértők ragaszkodnak ahhoz, hogy a tönköly károsodása ne legyen olyan veszélyes, ha a napi 70–100 g tartományban használják. Szintén óvatosan kell eljárni, és az emberek, akik ellenjavallt termékek a búzalisztből. Nem szabad elfelejtenünk az egyéni intoleranciát. Más fogyasztók esetében a tönkrement kár nem jelentős.

Vélemények

Leggyakrabban a fogyasztók hibás információkat adnak meg a kalóriatartalmakról. Valójában sok forrás 337 kalóriát mutat 100 g-ra, bár valójában csak 127 egység.

A testépítők és a vegetáriánusok jól érzik magukat a kocsmából, ami hatalmas mennyiségű növényi fehérjét jelez (amennyire csirke tojásban van), ami lehetővé teszi az állati fehérjék teljes cseréjét.

Azok számára, akik fogyni akarnak, és azok, akik hajlamosak a cukorbetegségre, az írott előnyei nyilvánvalóak, kitűnő megoldássá válik az éhség (vagy inkább az állandó étvágy) hosszú ideig történő kielégítésére.

Minden ember egészséges akar lenni. És mi szükséges ehhez? A testnek megfelelő, egészséges táplálkozásra van szüksége, ebből a célból a természet természetéből fakadóan írták, melynek előnyeit és kárait részletesen figyelembe vették. Használja ezt az értékes terméket egyedi tulajdonságokkal. A tönköly ízletes ételek, könnyen elkészíthetők, teljesen biztonságosak.

A tönköly nagy előnye, hogy a termesztéskor tilos bármilyen kémiai inszekticidet használni. A növény nem fél minden betegséget, még a sugárzás okozta fertőzés sem árt neki.

http://organikeda.com/polba-polza-i-vred.html