Szerző: Gennady Novichkov · Megjelenés időpontja: 08.05.2017 · Frissítve 2016. szeptember 5.

Milyen típusú tequila, és mi határozza meg az ital azonosságát egy adott fajtára. A tequila agave-léból készült - egy növény, amely a közép-Mexikó száraz részén nő, többféle agavát, de csak a kék agávát használják a tequila készítéséhez. Tekintsük részletesebben az ital típusait.

A tequila alkoholtartalma

A Tequila alkoholos ital, amely minden évben egyre népszerűbb az alkoholos ínyencek körében. A történet a 16. században kezdődött, amikor a spanyol hódítók érkeztek az észak-amerikai kontinensre. Az első alkoholt a helyi nyersanyagokból találták ki, amely a modern tequila elődjévé vált.

A kék agave gyümölcsléből származó alkohol italának tartalma szerint a tequila két típusa van:

• Tequila 100% Blue Agava (prémium) - a legmagasabb minőségű és legdrágább ital, amely 100% agávé tartalmaz. Csak Mexikóban szigorúan meghatározott helyeken állítják elő és palackozzák. A címkéket „Tequila 100% de agave” vagy „100% puro de agave”.
• Tequila Mixta (standard) - a kék agave-lé tartalma ebben az italban legalább 51% legyen. A fennmaradó 49% cukorszirupot tartalmaz bármilyen cukortartalmú tenyészetből. Vegyesnek is nevezik. A vegyes típusú gyártók mindegyike saját termékösszetételét fejleszti ki, így a mixta számos ízzel rendelkezik. A termék címkéje „Tequila”. 2006 óta ez a faj megengedett a termelésen kívül.

A tequila fajtái az expozíciótól függően

A gyártási folyamat öregedéssel zárul. Éves ital fahordókban. A fa kölcsönhatásakor az ital megkapja egyedi ízét, színét és aromáját. Az expozíció időpontjától függően a termék több fajtára oszlik.

Tequila ezüst

A tequila ezüst (ezüst) tiszta kék agave ital. Rendszerint közvetlenül az elosztás után palackozták. A fajta expozíciója legfeljebb 4 hét lehet.

Tequila arany

Tequila arany (arany) - ez a faj rövid expozíciós periódussal is jár. Az íze lágyabb, a színe sötét. Ezt úgy érhetjük el, hogy karamell és tölgyfény hozzáadásával hozzátesszük, hogy hasonló legyen egy tapasztaltabb italhoz.

Tequila reposado

Tequila reposado (pihenő vagy érlelt) - az ilyen típusú alkoholt fa hordókban egy évig öregítik. Ez idő alatt az ital agavé és fa keveréke. Az alkoholtartalmú italok gyártója elkezdett gyakorolni, miközben a tequilát hordókban pihentette, amelyet korábban konyak, whisky, bor vagy bourbon tárolására szántak. Ebben az esetben a régi alkoholos ital jegyzetei hozzáadódnak az aromához.

Tequila anejo

A tequila anejo (fűszerezett) - a tárolási idő egytől három évig terjed. 600 literes fahordókban tárolható. Ez idő alatt az ital színe borostyán árnyalatúvá válik, és az íze összetettebbé válik.

Tequila extra anejro

Tequila extra anejro

Tequila extra anejro (szuper-tartós) - ennek az italnak az életkora három évből számítható. Az ilyen italok íze és aromája gazdag és összetett, és a színe vörös színt kap.
Az expozíció időtartamától és az ital összetételétől függetlenül a vár csaknem mindig ugyanaz, és 38 és 40 fok között mozog.

A Mexikó Kormánya által erre a célra létrehozott kormányzati szervezetek szigorúan ellenőrzik az összetétel és a gyártási folyamat betartását. A tequila, a kék agave és az ital is Mexikó tulajdonát képezi. Ezeket az objektumokat az UNESCO védelme alatt, világörökségi helyekként veszik fel.

Tequila gyártók

Az íze és színe, mint mondják, nem barát. Az érdeklődők két táborba oszlanak. Szereti az ezüst éretlen tequilát, mert leginkább az agave aromáját és ízét mutatja. Mások az ital ízesített fajtáit részesítik előnyben.

A mexikói ital termelésében a generációk folytonossága széles körben elterjedt. A híres márkák modern gyártói a 16. századból származó spanyol bevándorlók leszármazottai.

Jose cuervo

Az egyik legrégebbi márka. A márka alapítója Don Jose Antonio de Cuervo volt, aki a 18. században egy királyi személyiségből kapta meg a földet Tequila városában. Egy vállalkozó spanyol, helyesen kiszámítva az ellátást, a kék agave és az alkoholtartalmú italok termelésével foglalkozott. Az ősi idők óta a Cuervo leszármazottai egy ősi mexikói alkoholtermék gyártásával és értékesítésével foglalkoznak.

Sauza

A Sauza védjegy, Don Senobio Sauza alapítója egy egyszerű bérelt munkatársaként kezdte pályafutását egy lepárlóüzemben, majd bérelt és megvásárolt egy tequila gyárat. A kereskedelmi teljesítményének köszönhetően Sauza egy mexikói ital gyártását fejlesztette ki, és elsőként exportálta a külföldi tequilát. Don Cenobio Sauza átadta örököseinek egy jól működő alkoholfogyasztást és a kék agave nagy ültetvényeit.

Tequila Sauza Blanco

Tequila Sauza Blanco

A Tequila Sauza Blanco az ezüst tequila egyik legkelendőbb márka. A fiatal italok rajongói mindig ezt a csodálatos italt választják.

Sauza Extra Gold

Sauza Extra Gold

Az arany tequila szerelmeseinek megfelelő a „Sauza Extra Gold”. Az ínyencek értékelik fényes színét és finom karamell ízét.

Sauza Hornitos Reposado

Sauza Hornitos Reposado

Az éves tequila szerelmesei elégedettek lesznek a Sauza Hornitos Reposado-val. Az ital fehér tölgyfahordóban érlelődik, gazdag aranyszínű és páratlan.

Olmeca

Az Olmeca márka gyártója évszázadok óta rejtve van. Ahol ez a márka származott, és ki hozta létre, a marketingesek még mindig csodálkoznak. És mint minden titokzatos, Olmeca története legendákkal és mesékkel van benne. A gyártók ezt a rejtélyt teljes mértékben használják a márka népszerűsítésére. Ez az ital különbözik a nemcsak hihetetlen ízektől, hanem a palackok szokatlan dizájnjától is. Az egyediségével együtt Olmeca nemcsak a mexikói alkohol rajongóinak szeretetét találta, hanem a nemzetközi zsűri elismerését is. Ezért Olmek tequilája külön cikket kapott a honlapunkon.

A mexikói italgyártók, akik kihasználják a tequila egyre növekvő népszerűségét, igyekeznek a fogyasztókat teljes mértékben megcsinálni. Az alkoholtartalmú italok bemutatott sokféleségéből mindenki megtalálja a tequilát, amely megfelel az ízlésének és pénztárcájának.

http://luxgradus.ru/tekila-vidyi.html

A tequila típusai - a legteljesebb osztályozás

Az erős mexikói ital tequila erősen megnyerte a világszerte szerzett rendkívüli alkohol szerelmeseinek együttérzését. Ugyanakkor a tequila átlagfogyasztója, aki egy szaküzletben tartózkodik, amelynek választéka messze túlmutat a hagyományos szupermarketek keretein, nem mindig tudja meghatározni, hogy pontosan mi van a polcon. Ezért a Whipped-el együtt javasoljuk, hogy megértsük a tequila besorolását.

Az összetétel különbségei

A legegyszerűbb és legnyilvánvalóbb a tequila tipológiája, az italban található Blue Agave desztillátum mennyisége alapján. Ebben az esetben csak két fajtával foglalkozunk.

Tequila 100% Blue Agave

Tequila 100% Blue Agave. Amint a neve is utal, az ebbe a kategóriába tartozó italok nem tartalmazhatnak semmit, mint az agave-desztillátumot. Csak öt mexikói államban állíthatók elő és palackozhatók: Jalisco, Michoacan, Guanajuato, Nayarit és Tamaulipas. A fent említett magas minőségű alkohollal ellátott palackokon a feliratú címkék: „100% puro de agave tequila” vagy egyszerűen „Tequila 100% de agave” állnak.

Tequila mixto

Tequila Mixed. Ebbe a kategóriába tartoznak a Blue Agave desztillált lé 99–51% -át tartalmazó italok. A fennmaradó 1-49% cukornád vagy akár kukorica desztillátum, valamint különböző típusú festékek és ízek: tölgykivonat, karamell, cukorszirup, glicerin, vanília, stb. Az ilyen típusú tequilát 2006 óta lehet palackozni (de nem készíteni!). emellett nemcsak Mexikóban, hanem a világ bármely más országában is. A hasonló alkohollal ellátott palackokat a „Tequila” lapidary címkével jelöltük.

Expozíciós különbségek

A híres ital gyártási technológiája sok esetben magában hordozza a hordókat. Ezek a hordók amerikai, ritkán francia tölgyből készülnek. A bor, a pálinkát, a whiskyt vagy a bourbonot tartalmazó kapacitások különösen nagyra értékelik az ital néhány gyártóját. Igaz, van egy másik szélsőség. A párlat túlzott elpárolgásának elkerülése érdekében a mókás tequileros csak az öregedés első szakaszában használhat fahordókat; ezután az elit fajták jövőbeni italai a nem igényes rozsdamentes acél tartályokba vándorolnak.

Az expozíciós tényezővel vagy annak hiányával kapcsolatos minőség alapján a tequila 6 kategóriába sorolható.

Tequila Ezüst - ezüst tequila. Gyenge, nem ízesített Mixto típusú ital, amelyben általában ízek vannak, és a harmadik fél alkoholok aránya általában eléri a 49% -ot. A szabály alóli kivételként a szakértők a „Legenda del Milagro Silver” márkájára utalnak, amely nagyon tisztességes a társainak hátterében.

Tequila Gold (Oro, Joven) - arany vagy fiatal tequila. A fajtájú keverék italokat is tartalmaz. Az expozíció hiányát feltételesen kompenzálja a fent említett színezékek jelenléte, amelyek mennyisége nem haladhatja meg a folyadék teljes térfogatának 1% -át. Véleményünk szerint e kategória leginkább elfogadható képviselője a jól ismert „Sauza Gold”.

Vannak azonban kivételek e szabály alól. A jól tájékozott emberek szerint az "Arany" néven néha keveréket lehet eladni, amely egy nemesített száz százalékos agavát és egy kis mennyiségű öreg agávpárlatot tartalmaz.

Tequila Blanco (Fehér, Plata, Platina) - fehér vagy platina tequila. A mexikói legkedveltebb ital, melynek színe nincs, de megőrzi az agave desztillátum eredeti ízét. Ez a tequila a legtöbb esetben nem érhető el az öregedésnek, és mint minden további fajtája, 100% -os agave. Ugyanakkor ebbe az osztályba tartoznak az ebbe az osztályba tartozó, a két hónapot meg nem haladó kivonat is. Ebben a kategóriában a legjobbak: „Sauza Tres Generaciones Plata” és „Chinaco Blanco”.

Figyelem! A tequila említett fajták kiválasztásakor gondosan tanulmányozza a címkét. Gyakran az „ezüst” osztályú italokat „blanco” -nak, és néha - és fordítva - jelöljük. Ebben az esetben a meghatározó kritérium a „100% de agave” jel jelenléte vagy hiánya.

Tequila Reposado - pihenő tequila. Két hónaptól egy évig hordjuk a hordókat. A pihentető tequila természetesen aranyszínű és viszonylag enyhe kiegyensúlyozott ízű. Ennek az osztálynak a vezetői: „Herradura Reposado” és „Cabo Wabo”.

Tequila Añejo - évek óta tapasztalt tequila vagy tequila. Megtisztelő elit-alkohol, amelynek öregedési ideje egy és három év közötti tartományban változik. Gazdag borostyán színben, lágy mély ízben és gazdag utóízben különbözik. A mexikói törvény szerint az ilyen fajta tequila előállításához hordókat kell használni, amelyek térfogata nem haladja meg a hatszáz literes határértéket. Ilyen előnyös italok például a „Doña Celia Anejo”, a „Villa Lobos Anejo” és a „Casa Noble Anejo”, bár ezek a márkák messze nem teljeskörűek e kategória méltó képviselőinek listájáról.

Tequila Extra Añejo - szuper éves tequila. A fajta a mexikói nemzeti szabványügyi bizottság döntésének köszönhetően 2005 végén jelent meg. Ebbe a kategóriába tartoznak a három évet meghaladó érlelési idővel rendelkező gyűjthető italok. Az előző esethez hasonlóan a hordók térfogata nem haladhatja meg a hatszáz literes korlátot. Egyes mesterek az alkoholos mesterműveikbe sajátos kiemelkedést mutatnak be a négy vagy ötéves alapok hozzáadásával az érettebb szellemek számának n. Az Extra Añejo típusú italok esetében a vöröses árnyalattal rendelkező, mély aranyszínű, leírhatatlan íz és aromaterület, valamint hosszú, sokoldalú utóíz jellemző.

Tehát a tequilát választva három alapelvnek kell megfelelnie:

1. Vegyünk csak 100% agavát.
2. Nem minden arany (jól, ezüst), ami csillog.
3. A kitettség hosszú ideje fikció lehet.

Ezért javasoljuk, hogy valódi Blanco tequila vagy Reposado italokat válasszon.

http://vzboltay.com/alcohol/tequila/447-vidy-tekily.html

Típusok (fajták) tequila

Bárki, aki meg akarja próbálni a tequilát, általában érdekli a sokszínűsége. Ennek az anyagnak köszönhetően megtudhatja, hogy milyen típusú tequila van az életkor és az agave lé tartalma alapján. A mexikói úgy döntöttek, hogy nem bonyolítják életüket, és hivatalosan csak egy besorolást használnak. Ezt először tekintjük.

Mexikó kormányának szabványai szerint a tequila az öregedés szempontjából az alábbi típusokra (fajtákra) oszlik:

Plata (blanca) "ezüst" - színtelen tequila, amelynek öregedési ideje nem haladja meg a két hónapot. A lepárlási folyamat befejezése után szinte azonnal palackozódik. Az ital éles ízű, de a helyi érdeklődők inkább az adott típusú tequilát kedvelik.

Az íz finom enyhítésére néhány gyártó 30-60 napig „tölgyfahordókban” „ezüst” tequilát tart fenn. Az ilyen típusú legismertebb márkák az El Tesoro Silver, a Chinaco Blanco és a Sauza Tres Generaciones Plata.

Arany - külsõ hasonlóság elérése érdekében az idõsebb tequilával az „arany” tequila gyártása során speciális festékeket (tölgyfény) és ízeket (karamell, vanília) használnak, amelyek enyhén enyhítik az ízt, az adalékanyagok nem haladhatják meg az 1% -ot.

Reposado („pihenő”) - az ital öregedése tölgyfahordókban 2-12 hónap (általában körülbelül egy év), így a tequilának egyedülálló íze van. Az ilyen típusú legnépszerűbb márkák a Cabo Wabo és a Herradura Reposado.

Añejo (fűszerezett) - A tequilát a tequila palackozása előtt 1–3 évig hordókban infundáljuk, az ár és a minőség szempontjából ez a legjobb.

Az extra añejo („extra idős”) a tequila név, amelyet a hordóban már több mint 3 éve használnak. Ezek az italok az elit státuszra utalnak. A címkék általában „Reserva de casa” vagy „Tipo” jelöléssel rendelkeznek. A faj leghíresebb márka az „El Patron Añejo”.

Añejo - a legjobb ár-érték arány

A tequila típusai az italban levő agave-lé tartalma:

Tequila 100% Agave (prémium) - 100% kék agávé tartalmaz. Ez a típus csak azokon a területeken palackozható, ahol a tequila gyártása megengedett. A címke tartalmazza a "100% puro de agave" feliratot vagy egyszerűen "agave" feliratot.

Mixta (standard) - italok, amelyeket különböző növények alkoholainak összekeverésével állítanak elő. Mindenesetre, 51% alkoholt kell kapni a kék agave levéből, a többi - nádból vagy kukoricaszirupból. Minden gyártónak saját receptje van, az ilyen típusú tequila egyetlen szabványa nem áll rendelkezésre. Az ilyen italok a címkén a "Tequila" feliratot tartalmazzák.

http://alcofan.com/vidy-tekily-izuchaem-raznoobrazie-napitka.html

Milyen tequila van, és melyik tequila jobb

A Tequila világszerte nagyon népszerű alkoholos ital. A nevezett mexikói város közelében található. Ezt az italt gyakran nevezik mexikói vagy kaktusz vodkának. Ez eléggé részeg, de ugyanakkor a mérgezés nagyon gyorsan jön, mert 38 fok nem vicc. A tequila a kék agave lédús húsos húsából, pontosabban a léből készült. Az Elite tequila fajokat amerikai bourbon hordóban érlelik, ami különleges ízlést és ízlést ad nekik, amit az ital kedvelői értékelnek. Az ilyen „hordó” kivonat megváltoztatja az ital színét, ez lesz az arany. De a szín nem a minőség jelzője, az ital karamellnel színezett vagy fiatal hordókban tartva, amely intenzíven sötétíti a tequilát.

Mi a tequila?

Ez az alkoholtartalmú ital több típusra oszlik, mindegyiknek megvan a maga jellemzői és a színek, az íz, a gyártási folyamat különbségei. A mexikói kormány kifejlesztett egy speciális szabályozást, amely szerint a kaktusz vodka a következő fajtákra vagy típusokra oszlik:

Ezüst (Plata blanca)

Ez tequila szín nélkül, expozíciója nem lehet több, mint 60 nap. A lepárlási folyamat végén szinte azonnal palackozunk. Az ilyen alkoholnak meglehetősen durva íze van, azonban a mexikói használják. Az „ezüst” mexikói vodka néhány bortermelő cégnél ragaszkodik a tölgyfahordókhoz egy vagy két hónapig, hogy megkönnyítse az ízét. A sorozatban szereplő tequila márkák: Sauza Tres Generaciones Plata, Chinaco Blanco, El Tesoro Silver.

„Arany” (Arany) vagy „Fiatal” (Joven)

Az ilyen mexikói vodka egyáltalán nem tartható fenn. A színezékek és ízek előállításánál. A legelterjedtebbek a következők: tölgy esszenciája és karamell-vanília aroma. Ugyanakkor az adalék mennyisége nem haladhatja meg az ital tömegének 1% -át. "Arany" ajánlott fahéjjal és narancssárgával.

„Nyugodt” (Reposado)

Ezt a fajta agave vodka kb. Egy évig tölgyfahordóban tartják. Ennek a ragaszkodásnak köszönhetően egyedülálló ízű. A legnépszerűbb márkák a Herradura Reposado és a Cabo Wabo. A "Reposado" -ot gyakran hozzáadják a koktélokhoz, de önálló italként használhatja.

"Tartós" (Añejo)

Drink ragaszkodik a tölgyfahordókhoz egy évig, néha akár háromnak is. A tequila szerelmesei szerint ez az alkoholos ital márka a legjobb minőség és ár. Anejo egy ital a tequila igazi ismerőinek. Három évre készült, és egyedülálló aromát és vastag, gyönyörű konyakszínt szerez.

„Extra Aged” (Extra añejo)

Ezt a tequilát tölgyfahordóban érlelik több mint három éve. E sorozat italai elitként vannak besorolva, „Tipo” vagy „Reserva de casa” jelzéssel vannak ellátva. De meglehetősen drága. A leghíresebb márka az „El Patron Añejo”.

A tequila a fő összetevő tartalmában is változik. Nevezetesen agave gyümölcslé. Így a lé 100% -a 100% -os Agave-os prémium minőségű tequilában található. Olyan régiókban van csomagolva, ahol a tequila-termelés megengedett. Tequila szabvány (Mixta). Különböző növényi alkoholok keverésével állítható elő. Az agave kékből előállított gyümölcslé mennyisége azonban körülbelül 51%. A többi összetevő: kukoricaszirupból vagy cukornádból származó alkohol. Nincs ilyen szabvány a tequila típusokra.

Még néhány érdekes tény.

• A klasszikus mexikói vodka meglehetősen magas (55 fok). A palackozás előtt vízzel csökkentse 38 fokos szilárdságát.
• A hordó expozíciója megváltoztatja az ital színét, de néha színes színű. Általában az añejos sötétebb, a platák nem színezettek, a reposadosok kicsit sötétek.
• A tiszta (nemes) tequila nevű tequila nemes o puro, és kevert - tequila mixto.
• A tequila nemes o purót csak a kék agavé hagyományos levéből állítják elő. Nagyon erős íze van, tökéletesen kombinálva mészzel, sóval, jéggel. A Mixto-t leggyakrabban koktélok készítésére használják. A "100% agave" címke felirat azonban nem garantálja az abszolút minőséget. Mindegyik termelő saját módon növekszik, megfigyeli a betakarítás idejét, feldolgozza, fermentálja a gyümölcslé, összekeveri vagy ragaszkodik az italhoz. Kizárólag a tequila különböző fajtáinak kipróbálásával kiderítheti az ízét és minőségét.
• A hordókban a tequila érlelésének folyamata során az alkoholok mennyisége 10% -ig csökken, így hosszú ideig nem tartják fenn.
• Sauza az egyik legnépszerűbb márka Oroszországban, bár Mexikóban szokásos italnak számít.

Sokan úgy vélik, hogy a jó és igazi tequila kizárólag Mexikóban próbálkozhat. Ez azonban nem így van. Majdnem minden elit italt exportálnak. Ha márkákról beszél, akkor az amerikai Chicagói Vizsgáló Intézet több száz minta alapján tanulmányozta az Olmeca Gold márkát vezetőként, Pepe Lopez kapott az ezüstöt, a Fiesta Mexicana nyerte a bronzot. Annak érdekében, hogy megértsük, hogy melyik mexikói vodka jobb, sok időt kell töltenie a különböző típusok kipróbálására. Ez az egyetlen módja annak, hogy a „kaktusz” alkoholt magadnak válasszuk.

http://alkorules.ru/drugienapitki/kakie-byvayut-vidy-tekily-i-kakaya-tekila-luchshe.html

A tequila fajtái - a legteljesebb tartomány

Tequila egy híres mexikói alkoholos ital. Számos kiváló minőségű alkoholos szakember hozza vezető pozícióját. De kevés ember érdekli, hogy milyen tequila létezik. Sokan vannak, és mindegyiknek megvan a maga sajátossága.

Típusok (fajták) tequila

A tequila fajtákat érintő kritériumok változatosak. Mindegyik befolyásolja az adott ital típusát. Ezek között szerepelnek:

• cukormennyiség;
• az összetevők eredete;
• agave minőség;
• egyéb összetevők.

A mexikói vodka minden típusa különbözik előkészítésükben. Egy sajátos technológia hozzáadja saját alkoholtartalmának sajátosságait. Ez vonatkozik azokra az anyagokra is, amelyekből az ital tárolóedények készülnek. Ezek befolyásolják a tequila ízét, színét és aromáját.

A mexikói kettőjükre osztották a vodkaikat:

• 100% agavából készült;
• agave cukrokból (50%) készült.

E kritériumok szerint népszerű tequila márkákat különböztetünk meg:

100% Blue Agave

Ez a fajta "tiszta" tequila néven ismert. Ez az elit italokhoz tartozik. A költségek magasak, és csak Mexikóban vásárolhatók meg. Az állami vezetés felelős az ilyen típusú vodka gyártásáért. Az agave 100% -ban áll, és nem rendelkezik analógokkal a minőség szempontjából.

Igyon ezt az alkoholt ajánlott kis sips. Jól megy a citrusfélék, fahéj, jég és só koktéljában. Egy üveg megvásárlásakor figyelni kell a "100 agave" feliratra.

mixto

Az ital változatossága jobban ismert, mint "vegyes" tequila. A termelésnél olcsóbb cukor kerül felhasználásra. Ez lehet cukornád vagy kukorica. Része a kompozícióban nem haladhatja meg a 49% -ot. A gyártási folyamatban különböző kivonatok, ízek vagy színezékek használhatók.

Az alkohol íze nem rossz. De nem rendelkezik az első esetben jelenlévő intenzitással. Az ára jelentősen alacsonyabb. Ezért sokkal népszerűbb a mexikói vodka alapú koktélok gyártásában. A palackon lévő jelek közül csak a "Tequila" felirat szerepel.

ezüst

Általában "ezüst" néven ismert. Ez a típus a Mixto-ból származik. Ízeket tartalmaz. Az alkohol egyik legminőségesebb márka a "Legenda del Milagro Silver". Más fajta italoktól eltérően telítettebb ízű.

A "Golden" tequila nagyon népszerű a ital rajongói körében. Ő is rendelkezik a Mixto tulajdonságokkal. A gyártás során nincs állóképesség. A színezékek hozzáadásával kompenzálható. Számuk nem haladhatja meg a teljes összeg 1% -át.

A szakértők észrevételei megerősítik annak lehetőségét, hogy a különböző keverékek "Gold" néven szabaduljanak fel, amelyek magukban foglalják a korlátozatlan száz százalékos agavka-t. A kiváló minőségű tequila legközelebbi jellemzője a "Sauza Gold".

Blanco

Általánosabb a "platina" vagy "fehér" név alatt. Ez a mexikói kedvenc faj. Nincs színe, de megtartja az agave desztillátum felülmúlhatatlan ízét.

Az ilyen tequila 100% agavát tartalmaz. Nem érinti az öregedést, de vannak kivételek. Tehát a „Chicano Blanco” és a „Sauza Tres Generaciones Plata” italokat két hónapig tartják.

A fajta megvásárlásakor ajánlatos gondosan megvizsgálni a palack feliratait. Vannak esetek, amikor "ezüst" tequilát adnak ki "platinára". Ez a „Blanco” „100% de agave” jelzéssel rendelkezik.

Reposado

Ő úgynevezett "pihenő". Az ebbe az osztályba tartozó italok hordó-korúak, két-tizenkét hónapig. Ezeket egy arany színárnyalat jellemzi, amelyet természetes módon alakítanak ki, színezőanyag hozzáadása nélkül. Az íze lágy és kiegyensúlyozott. E faj egyéb képviselői közül a Cabo Wabo és a Herradura Reposado is figyelemre méltó.

Megérteni a különbséget a fajták között, nem lehet félni az alacsony minőségű alkohol vásárlásától. Ehhez kövesse ezeket az ajánlásokat, és alaposan vizsgálja meg a termék címkéjét. Ez az egyetlen módja annak, hogy élvezze a hagyományos mexikói ital ízét.

http://alcoplace.ru/drugie-napitki/vidy-i-sorta-tekily-eyo-assortiment.html

Mi a jobb tequila - népszerű márkák, és hogyan kell inni?

Valószínűleg minden személy ismeri a tequilát, ha nem személyesen, akkor a hallgatóság. És bár ez az ital nem különösen gyakori hazánkban, egyre több szeretőt szerez. A Tequila külön-külön és koktélok részeként részeg. Sok márka van ebben az italban, ezért próbálja meg kitalálni, hogy melyik tequila jobb.

Szakértői vélemény | TC "Szakmai klubbárók"

Ha nem ismeri ezt az alkoholtartalmú italt, akkor az első próba során különösen fontos, hogy a helyes ötletet kapja. Hasonlóképpen hasznos, hogy megtudja, mi a jó minőségű tequila.

Először, kizárólag Mexikóban készül. Ezért, ha egy másik ország szerepel a palackon, mint gyártó, a termék nem valós.

A kiváló minőségű tequila kizárólag kék agávából készül, amely Mexikóban is növekszik. És mivel a kompozíciót meg kell állapítani, hogy az ital ilyen agave-ből készült.

Ha a tartalma nem 100%, akkor ez egy alacsony minőségű márka. Mexikó kormánya e termék előállítását csak öt államra korlátozta.

A hihetetlen gyártók szigorúan követik az évszázados recepteket, és a legtöbb munkát kézzel végzik. A terméket egy ideig tölgyfahordóban érlelik: néhány hónaptól néhány évig. És az egyik legkiegyszerűbb márka, „Jose Cuervo. A Reserva de la familia legfeljebb harminc évre van kitéve!

A tequila fajtái

A legtöbb márka többféle változatban gyártja ezt az italt. Vannak fehér tequila, reposado és anejo. A fehér (ezüst) a legegyszerűbb előkészíteni. A desztilláció után palackozták. Az ilyen tequila színtelen, és gyakran használják koktélokban.

A reposado („pihenő”) sárga színű - a speciális tölgyfahordók öregedésének eredménye. A folyamat 2 hónaptól 1 évig tart. Ezt az italt koktélokhoz adják, és különféle italokat kapnak kis csíkokban, élvezve a gazdag ízt.

A harmadik típusú, anejo („fűszerezett”) hosszú (3 éves vagy annál hosszabb) expozíció eredményeként nyerhető. Az ital jó, öreg konyak és gazdag aromájú, és csak külön-külön iszik, soha nem keveredik semmivel.

Különböző arany („arany”) egy ezüst tequila, melyben a festék az öregedéshez hasonlít.

És mégis, melyik tequila jobb? Általában ebben a kérdésben a nemzetközi versenyek eredményei irányulnak. Híres gyártók vesznek részt ezekben. A termék ízét és minőségét tapasztalt kóstolók becsülik.

Ezért az ital első próbálkozásakor a legjobb, ha ezeknek a nemzetközi versenyeknek az eredményeit szeretnénk összpontosítani. Még akkor is, ha egy jó minőségű terméket próbált meg, a középszerű minőségű tequilát definiálhatja.

Népszerű márkák

Bár ez a tequila csak Mexikóban készül, jó termékeket vásárolhat bármely országban. Szinte minden prémium márkát exportálnak.

Erre példa lehet a tequila arany. Az "Olmeca Gold" egy prémium osztályra utal, amely legalább egy évig tart. Ezt 1871 óta gyártják Jalisco államban (Mexikó), ahol a termelés legmegfelelőbb feltételei vannak.

Ez az ital enyhe ízű, mézzel és fekete borssal. A tequilát önálló italként, koktélok részeként pedig mészlével és sóval keverik.

Egy másik példa a finom és minőségi termékre a tequila don Julio. Ez a prémium kategóriába tartozik és világszerte ismert. A termelésben sok kézi munka van jelen, és a termelés önmagában minden szakaszban ellenőrizhető.

Csak próbáljon ki egy minőségi terméket, élvezze az egyedülálló ízlést és értékelje a hagyományos mexikói ital szépségét.

Top Marks

Nehéz megtalálni valakit, aki nem hallott a tequiláról. Minden alkalommal, amikor ez az ital egyre népszerűbbé válik, egyre több válogatott palack jelenik meg a boltokban. Hogyan ne tegyünk hibát, és válasszuk ki a megfelelőt? Itt most fogunk beszélni.

Nem sok annyi valódi tequilát termelnek, ellentétben ezzel az ital nagyszámú márkájával. Mit gondolok valódi tequilával? Először is, a tequilát csak Mexikóban állítják elő, és ha a palack „az USA-ban készült”, akkor nem kell megvenni.

Másodszor, a palackot „100% -os agávé” kell jelölni, ez a jó tequila jele. Elvileg vannak olyan márkák, amelyek alacsonyabb agave tartalommal rendelkeznek, de minőségi italról beszélünk? A referencia szempontjából az Oroszországban széles körben hirdetett „Sauza” („Sauza”) márka.

Mexikói normák szerint a "Sauza" egy nagyon átlagos tequila, figyeljünk a tiszteletre méltó márkákra.

A tequilasource.com webhelyen megtalálható a tequila különböző márkáinak részletes listája, de csak néhányat mutatok be, amelyeket sikerült kipróbálni és milyen minőséget tudok garantálni.

- Tequila "Don Julio" ("Don Julio") - donjulio.com

- Tequila "Herrdura" ("Herradura") - herradura.com

(Lásd a gyártó többi márkáját)

- Tequila "1800" - 1800tequila.com

ez a márka teszi az N 1 tequila-gyártót Mexikóban - Jose Cuervo

- Tequila „Casadores” („Casadores”) - cazadores.com

A legtöbb márka többféle tequilát termel: fehér, reposado és anejo.

A fehér tequila a legegyszerűbb, a lepárlás után azonnal palackozott. Ezt a színtelen folyadékot leggyakrabban koktélokban használják. Néha fehér tequila színárnyalat, és hasonló a reposado tequilához, olvassa el figyelmesen a címkét a címkén, hogy ne tévesszen meg.

A „Reposado” is hozzáadódik a koktélokhoz, de leggyakrabban külön-külön iszik, mint önálló italt. A tequilát, ellentétben a vodkával, kis kocákban ittasak, a szájban egy kicsit hosszabb ideig tart egy jó bort, hogy élvezze az ízlés minden árnyalatát. A „reposado” sárga szín természetes, tölgyfahordókban való öregedés, általában két hónaptól évig.

Anejo Tequila ínyenc ital. A hosszú öregedési idő (legfeljebb három évig) vastag konyakszínt és egyedi aromát biztosít. Az ilyen tequilát soha nem keverik össze semmivel, de részeg, mint egy jó pálinka.

Jobb "anejo" csak egy különleges tequila lehet, gyakran a "reserva de la familia" márkanév alatt megy. Ilyen tequila hordókban érlelhető legfeljebb 30 évig. Azt javaslom, hogy nézd meg Mexikó egyik legjobb tequiláját, ami "Jose Cuervo" (Jose Cuervo), és amelyet "Jose Cuervo" -nak hívnak. Reserva de la familia ".

Minden palack kézzel készült, számozott és viaszos. Mexikó legjobb művészei dolgoznak a kialakításán, és minden évben eltér a többitől. Természetesen ez nem az egyetlen elit típusú tequila, de talán a leghíresebb.

Az ilyen tequila ára kb. 70-80 dollár (750 ml) és körülbelül 250 dollár (2,5 l).

Kérdezed, és mennyit tudsz vásárolni egy jó tequilát Mexikóban? Az ár 200 pesóból állhat palackonként, ami a jelenlegi 13,5 dollárnál 15 dollár körül lesz.

Mit válasszon?

Bármely italkészlet büszke a választékára, megpróbálja gazdagabbá és jobbá tenni a versenytársait, de mit kellene egy közönséges vásárló, aki nem tudja az alkoholos italokról? Az ideális verzió keresése próba- és hibakereséssel nem lehetséges, különösen akkor, ha a tequiláról van szó. Értékelésünk segít kiválasztani a legjobb tequilát.

A legjobb tequila

Szinte azonnal létrejött egy tapintható tequila minősítés, amely nemcsak a hivatalos minőségi mutatókon, hanem a márka népszerűségén, az ügyfelek véleményein, az értékesítések számán, a gyártók árpolitikájában stb.

Mivel mindenkinek megvan a maga személyes gasztronómiai preferenciája, az alábbi „hit parádé” csak iránymutatásnak tekinthető, amely segít megérteni, hogy melyik a legjobb tequila, amit ma teremtett. Szóval kezdjünk!

Olmeca tequila - igazi olmeca tequila

Ez nem a legdrágább tequila a világon, de érdemes azt a mexikói alkohol grafikonjainak tetejére vinni. Az ital megérdemelte ezt a megtiszteltetését szokatlan íze és kiváló minősége miatt.

A termék szelektív és teljesen érett kék agávából készül, amelyet az ókori emberek - az Olmecs - technológiájával összegyűjtött réz alambikájában desztillálnak.

Csak így lehet hozzáadni az alkoholt a különleges ízléshez és ízletes aromához.

Az öregedés mértékétől függően a jó Olmeca tequila átlátszó vagy enyhén aranyszínű lehet (közvetlenül a lepárlás után) vagy halvány arany, fényes a töltött üvegtartályok szélén (tömör tölgyfahordóban érlelve). Az alkohol első típusát koktélok készítésére használják, a második - önállóan igyon, maximumot - egy szelet lime vagy egy csipetnyi sóval.

Messicano (Messicano) - igazi tequila a klasszikus receptek szerint

A terméket a mexikói Jalisco kerületben gyártják, nagyon gazdag íze és éles "férfias" jellege. Agave levelekből készül, amelyeket legalább 8-10 évig termesztettek, kézzel és csak férfiak által gyűjtöttek.

A növény vágott szeletei pár napig egy kemencében bomlanak, majd összetörik és összenyomják a szorított édes gyümölcslé növényi élesztővel és tökéletesen tiszta tavaszi vízzel. Ezt a tequilát pár desztillációs ciklus után nyerik, amikor az ereje elérte az 55% -ot.

40% alkoholt hígítunk tavaszi vízzel a fogyasztó szokásos szokásaihoz, és ezüst Messicano-t küldünk a boltok polcain. A gyártási folyamat során réz desztillációs berendezést és szilárd tölgyfahordókat használtunk erjesztésre, a maximális kézi munka és csak természetes szennyeződések.

Elite tequila Sierra

E fajta különlegessége, hogy termelése túlérett, szó szerint áramló gyümölcslé, kék agave, ideális klimatikus és környezeti körülmények között nőtt.

A nyersanyag átugorja a kemencében levő áztatási fázist, és azonnal elindul a centrifugálás és a dupla desztilláció réz tálakban.

A kimenet 60% -os alkoholtartalmú, amelynek „ivóvíz-indikátora” az ismételten tisztított forrásvíz hozzáadásával csökken.

2008-ban a Sierra elit tequila megkapta az európai piac által igényelt legértékesebb italt.

Gazdag, tartós és ugyanakkor édes ízű, élénkítő és hosszú utóízzel is büszkélkedhet, amit nem mindenki képes visszautasítani.

A termék az első osztályú alkohol kifinomult szakemberei számára készült, és kizárólag önállóan használják, szelet lime vagy néhány jégkockával. A gasztronómiai érzelmek fokozása érdekében ajánlott a tequilát egy szivarral vagy főzött kávéval társaságban inni.

Patron - egy másik legjobb tequila a világon

Ez a fajta 100% -ban készült a kék agave gyümölcsléből, és a végtermékben nincs egyetlen gramm kukorica vagy cukornád-alkohol, amit az eredeti palack megfelelő gravírozása igazol. A Patron sorában a világ legjobb tequiláját bármilyen mértékű expozícióban találjuk, a desztilláció után azonnal kiömlött és a tölgyfahordókban már több éve.

Ami az ízt illeti, teljesen függenek a kiválasztott ital típusától. Például a XO Cafe örömmel fogadja Önt a kávébab tiszta aromájával, ideális erejével, száraz és nem tapadó ízével.

A kellemes, finom és lágy szag hozzájárul az alkohol leválasztásához, és segít abban, hogy organikusan illeszkedjen a tequila koktélok összetételébe. A Citronge fajta a márka személyes tulajdonát képezi, és csak a logója alatt állítják elő.

Elegáns üvegben egy jól kiegyensúlyozott ital, édes narancssárga jegyekkel, tökéletes keserűséggel és kiváló tequilával.

A világ legdrágább tequila

Ultra Premium Tequila Ley 0.925 Pasion Azteca Barrique de Ponciano Porfidio1800 Colección

A legdrágább tequila nem jelenti azt, hogy az ital aranyionok vagy gyémántporok hozzáadásával készül. Mitől függ az ár?

1. Ultra Premium Tequila Ley 0,925 Pasion Azteca, melynek palackja a legutóbbi adatok szerint 225 ezer dollárt fog fizetni. A költség a legszebb fehér aranyból és platinából készült kézzel készített csomagolásnak köszönhető. A tartály közepén található a gyártó márkaneve. Az ügyfél kérésére a palackot gyémántbevonattal látják el.
2. Barrique de Ponciano Porfidio, amely az egyéves kitettségéről híres. Évente csak 2000 palack italt készítenek, amelyek többsége Japánba kerül.
3. 1800 Colección, amelynek gyártási folyamatát a márka tulajdonosa gondosan ellenőrzi. Majdnem magának az agave-nek és a réztartályokban desztillálódnak, a fehér tölgyfahordókban a lé kivonatát csapja le, és legalább 50 éves korában összekeveri a tequilával.

Mi a legjobb tequila - rajtad múlik. Nos, egy ilyen feladat megkönnyítése érdekében mindig használhatja a nem hivatalos minősítést.

Melyik gyártót részesíti előnyben?

A tequila megismerése a legjobb, ha minőségi termékkel kezdjük. Van egy csomó tequila márka a piacon, így sokan szeretnék tudni, hogy melyik tequila jobb, és melyik gyártó részesíti előnyben.

A legjobb tequila Mexikóban készül. Ha vásárol egy csomagtartót, és a címkén egy másik ország, akkor maga előtt nem a tequila, amelyről az egész világ beszél.

A kiváló minőségű tequila alapanyaga a kék agave magja, amely Mexikóban nő, és amelyet különleges törvény véd.

Termék megvásárlásakor győződjön meg róla, hogy ezt a fajta agavát főzésre használták - elég ahhoz, hogy megismerkedjen a kompozícióval. Az agave tartalmának száz százalékosnak kell lennie - a palackon mindig a „100% kék agava” felirat szerepel.

Ez az ital csak öt mexikói államban készül. Ha az agave tartalma meghaladja a százat, akkor a termék minősége sok kívánnivalót hagy maga után.

A legjobb tequila a régi receptek szerint készített és kézzel készített ital.

A termék minőségét az expozíció mértéke is befolyásolja. A nyersanyagok tölgyfahordókban több hónaptól a több évig terjednek. Például a Jose Cuervo elit tequila. A Reserva de la familia 30 éves kitettséggel rendelkezik.

Tequila fajták

A tequila jobb választ adni, meg kell említenie az ital fajtáit.

A gyártók túlnyomó többsége a tequila - fehér, reposado és anejo - több változatát gyártja.

A fehér (ezüst) tequila a legkönnyebben elkészíthető - a lepárlás után az ital azonnal palackozott. A fehér tequila átlátszó, gyakran koktélok részeként szolgálják fel.

A Reposado egy „pihenő” tequila. Speciális tölgyfahordókban (több hónaptól évig) elpirul, ezért jellegzetes sárga színű. Az ital gazdag íze van - jobb, ha tiszta formában iszik. Koktélokhoz is használható.

Anejo - „tapasztalt” tequila. Ahhoz, hogy hasonló italt kapjunk, három vagy több évre van szükség. Színben az ilyen tequila hasonlít egy idős konyakra, aroma nagyon gazdag. Italok kizárólag tiszta formában.

Van egy „arany” tequila is. Hagyja, hogy az „arany” meghatározása ne tévesszen meg téged - ez a standard ezüst tequila, amely egy kicsit színezett, hogy úgy nézzen ki, mint az idős fajták.

A legjobb tequilát a nemzetközi versenyek eredménye határozza meg. Jelenleg Tequila Olmeca, Messicano, Milagro, Sierra, Patron és Sauza nagyon népszerűek.

Melyik márkát válasszon az első ismerősnek az itallal?

Az elit alkoholtól való érdeklődők, akik ezt próbálják meg, igyekeznek megtalálni a legjobb márkát, ez vonatkozik a tequilára is. A probléma az, hogy Oroszországban nem olyan sok ember van, aki jól ismeri a tequilát. Beszélünk arról, hogy a tequila melyik márkája jobb választani az első ismerősnek.

Úgy gondolják, hogy a drágább alkohol, annál jobb, de ez a szabály nem mindig működik. A legjobb tequilát a nemzetközi versenyeken határozzák meg, ahol minden ismert gyártó részt vesz, és a minőséget a profi kóstolók értékelik. E versenyek eredményei és a tequila első ízben történő kiválasztására kell összpontosítania.

A Chicagói városban található tesztvizsgáló Intézet aranyérme a prémium osztályú Olmeca Gold (Olmek Gold) tequiláját kapta. A szakemberek a legjobban ismerik a márka ízét (több mint 500 mintát vizsgáltak). A második helyet a Pepe Lopez márka, a harmadik - a „Fiesta Mexicana”.

Ha először próbálsz tequilát kipróbálni, javasoljuk, hogy kezdje meg ezeket a márkákat, amelyek a legjobb ár-érték arányt nyújtják. Még mindig van egy népszerű márka „Sauza” (Sauza), de nem tette meg a három legjobb győztesnek a Chicago versenyen.

A tanulmány eredményei szerint a világ legjobb tequilája - Olmeca Gold. 1871 óta készül a mexikói Jalisco államban. Ebben a területen a tequila előállításának legmegfelelőbb feltételei vannak.

Úgy tartják, hogy a legjobb tequilát csak Mexikóban lehet megvásárolni, de nem. Szinte minden prémium márkát exportálnak. Ezért egy jó tequilának nem feltétlenül megy Mexikóba, megvásárolható üzleteinkben.

Az elitalkohol árának meghatározásához vegye figyelembe az értékét befolyásoló tényezőket. Ebben a cikkben megtudhatja, mit kell keresni a mexikói ital vásárlásakor. A tequila árát az öregedési idő, az agave-lé tartalma, a márka ismertsége és a csomagolás költsége miatt alakítják ki. Vizsgáljuk meg mindegyiket.

Tartási idő

A tequila típusától függően az expozíció időtartama 2 hónaptól 3 évig terjed. Természetesen minél hosszabb ideig tartották az italt, annál drágább volt. De nem mindig egy hosszú időt töltött a hordóban, ez egy jó minőségű mutató.

Egy bizonyos időszak (általában 2 év) elérése után a tequila már nem javul. Nincs közvetlen összefüggés az expozíció és a minőség között. A legjobb megoldás az Añejo tequila vásárlása. Ez a típus a jó minőséget és a megfelelő árat ötvözi.

Agave-lé tartalma

Csak a prémium tequila 100% agávé tartalmaz, a többit cukornádból, kukoricából és más növényekből nyert alkohollal hígítjuk. A hígított tequila "Mixta" címkével van ellátva, olcsóbb, de a minőség sokkal alacsonyabb.

A valódi hírességek csak agave-léból készült tequilát vásárolnak, amelynek címkéjén mindig egy „100% puro de agave” vagy „agave” felirat szerepel. Ebben az esetben a magas árat kiváló ízlés indokolja.

Márka tudatosság

A tequila költsége jelentősen befolyásolja a gyártó elismerését. A népszerűsített márkák ára magasabb, mint más márkáké, amelyek minősége csak kevésbé gyengébb a vezetőhöz képest.

Ha egyáltalán nem irányul a választékban, akkor ajánlom a leghíresebb márkák termékeinek megvásárlását. Kár, hogy csak egy nagy nevet költenek, köztük kereshetnek ajánlásokat a tequila márkákról az interneten, vagy megkérdezhetik a barátaikat, hogy milyen tequilát vásároltak.

Csomagolási költség

Sok tequila palack szuvenír és kézzel készült. Természetesen semmi közük sincs az ital minőségéhez. Ezért mindenkinek, aki a legjobb ár / minőség arányt keresi, javaslom, hogy ne használjon ajándékpalackokat és gyönyörű csomagokat. Ebben az esetben az egyszerűség kulcsa az olcsóságnak.

Valamilyen oknál fogva úgy vélik, hogy Mexikóban, mint a származási országban, a tequila sokkal olcsóbb, mint a miénk. Valójában az ital ára megegyezik (plusz szállítási költségek), mivel szinte minden prémium tequilát exportálnak.

Hogyan kell inni?

A tequilát kísérő mítoszok egyike azt mondja, hogy minden változata nem különösebben különbözik egymástól, kivéve a neveket és a csomagolást. És általában csak kétféle típus van: arany és ezüst, a többit csak egyetlen arc, de az ár különbözik. Ez azonban nem teljesen igaz.

Először is, minden tequila fajta saját egyedi aromájával és ízével rendelkezik, amely számos tényezőtől függ: a felhasznált nyersanyagok növekvő körülményeitől, érettségétől, a benne lévő cukrok tartalmától és sok más finom árnyalatától.

Az agave minőségi összetételének legjobbja csak a Jalisco állam éghajlati viszonyaiban nő.

Természetesen más államokban is termesztik, de nincs olyan kék levele, hogy egy ilyen kompozíció és a tequila nem tűnik alacsonyabb minőségűnek.

Másodszor, minden vállalat saját tequilát állít elő az egyedülálló technológiáival, ami egy bizonyos jelet is hagy a termék minőségére. Például a hagyományos technológiák betartása lehetővé teszi a tequilának az agave legerősebb aromájával történő beszerzését.

Ezenkívül befolyásolhatja azt a tartálytípust, amelyben az italt tartják. Minden tölgyfahordó az italt a benne rejlő színárnyalatra és aromára adja, néha még az agave természetes illatát is elfojtja.

A modern gyártási módszerek lehetővé teszik, hogy a tequila színeződjön fel, a töltött ital hozzáadásával töltött illatát, hogy sötétebb és idősebb legyen. Ez ellentétes a hagyományokkal, de az üzlet üzleti.

A mexikói jog szerint a tequila két kategóriája hivatalosan jóváhagyásra kerül: 1. 100% agave-on gyártva;

2. 51% -kal előállított agave cukrokból és 49% -kal más cukrokból.

Mindkét kategória négy típusra osztható: ezüst tequila (blanko), arany (joven), tartós (reposado), szuper tartós (Anejo). Az ezüst tequila nevet kapta az átláthatóság, az arany - a benne rejlő sárga-barna színért, amit a hordók öregedésével vagy színezékek alkalmazásával érünk el.

A Blanco Tequila egy színtelen ital, amelyet közvetlenül desztilláció után palackozunk, vagy rövid fém áztatás után. Ez a fajta tequila az alapja mindenki számára, és a leghangsúlyosabb agave íze van.

Joven tequiláját, amit aranynak is neveznek, színezékek és ízek hozzáadásával állítják elő a Blanco tequilára (tölgyfény, karamell, cukorszirup, glicerin).

De a legmagasabb minőségű tequilát tölgyfahordókban érlelték. A Tequila Reposado 2 hónaptól 1 évig tart. Tequila Anejo - szuper tartós - legfeljebb 600 literes tölgyfahordókban 1 évtől 10 évig tart. A legkényesebb és kifinomultabb aromájú, és gyakran korlátozott mennyiségben állítják elő.

Úgy vélik, hogy a legjobb minőségű tequila legalább 4-5 éves öregedés után szerez be.

Ez a technológia lehetővé teszi a gyártók számára, hogy nemcsak egyfajta, hanem saját tequila márkájukat is kapják, sok árnyalattól függően, a hordók korától, az impregnálástól és egy bizonyos öregedési időszakig. Az azonos típusú tequila keverése, de különböző hordókból, lehetővé teszi, hogy az ízek és aromák egyedülálló kombinációjával italokat kapjunk.

Például a szeszfőzde évfordulójának tiszteletére egy szokatlan tequilát - az 1800-as Coleccionot - adták ki, amelyet a világ legjobbjainak termelői hirdettek.

Mindhárom fajtája elnyerte a rangos Hot Brand Award hatását San Franciscóban. A termeléshez nagy sebességű tequilát használtak az agave 10 éves korától.

Az ital egy csodálatos ízű csokor, melynek dinnye, mandula és vanília illata van. És az ár megfelelő, mint a név a címkén - $ 1800.

Mit tegyünk, ez a kiváló minőségű tequila nem lehet olcsó. Bár most már viszonylag olcsó italok résében tartják, de a helyzet változik. A tequila iránti megnövekedett kereslet elvette a gyártók védelmét.

Elvégre a gyártásához használt nyersanyagot több mint egy éve termesztik, ellentétben a gabonafélékkel, amelyeket néhány hónap után betakarítanak. És a több évvel ezelőtt ültetett ültetvények száma nem volt ilyen jellegű.

Valószínűleg az árak emelkedni fognak.

By the way, Európában a tequila használatával kapcsolatos különféle rituálék nagyon népszerűek. Még Mexikóban is nem érdekelnek.

Valószínűleg ez a gyártók sikeres marketingmozgásnak tekinthető a tequila iránti érdeklődés és kereslet fenntartása érdekében. A tequilát egy kis, keskeny csészéből - kabalitosból - egy részegben lehet itatni.

Nem lehet túl hideg, de nem meleg.

A tequila legnépszerűbb módja a só és a citrom. A hüvelykujj és a mutatóujj közötti kéz hátsó részét citromlével megnedvesítjük, sóval meghintjük, és gyorsan 50 g tequilával megmossuk és azonnal leöblítjük. Azt mondják, hogy frissít szokatlanul!

A második módszer gyakori a fiatalok körében, és tequila boomnak hívják. Egy pohár tequilában tónusot adunk hozzá, fedjük le az üveget a tenyerével, és élesen verte az öklét az asztalra. A tonikus "forral", és az italt egy gulpban kell itatni, amíg elfogyott. Ez a koktél csak leáll!

A tequilát iszik egy alkoholmentes italsal, amely paradicsomléből és lime levéből készült, forró chili paprikával - sangrita. Add hozzá teát és kávét, pálinkát és koktélokat. Általában, ki akarja és hol szeretne valaki.

A mexikói kormány szigorúan ellenőrzi a tequila gyártását, a gyártási technológiájával kapcsolatos külön törvények kiadásával. A Tequila Szabályozó Tanács és a Tequila Gyártók Szövetsége gondoskodik arról, hogy a tequila-i iparág minden szabályát és törvényét betartsák.

Még a fajtáról, kivonatról és összetételről szóló tequila palackok feliratait törvény szabályozza.

A Denominacion de Origon címke feltétlenül jelen van a tequila címkén - a mexikói kormánynak engedélye van a „tequila” név használatára a származási területe szerint, valamint a termék minőségét garantáló számok (például NOM-006-SCFI-1994).

Irina Lukyanchik

Eredeti bejegyzések és megjegyzések a LiveInternet.ru-ról

10 legdrágább márka a világon

A tequila tiszta formája a kék agávából kivont alkohol. Főként egy Tequila nevű területen növekszik, amely kevesebb, mint 80 km-re van Guadalajarától. Jellemzően a tequila körülbelül 40% -os alkoholtartalmú.

De van tequila, ami szó szerint fújja a fejét. 60% alkoholt tartalmaz.

Ezek a tények felrobbanthatják a képzeletedet, de tudnod kell, hogy általában a tequilát vízzel kissé hígítjuk, hogy enyhén csökkentse az alkohol koncentrációját.

Néhány mexikói törzs, köztük chichimeks, otomi és tolteki évszázadok óta használta a tequilát. A korábbi években meglehetősen szerény népszerűség ellenére a tequila elérte a legmagasabb fogyasztási szintet.

Ma több mint 500 tequila márka van, amiből választhat. Az alkoholról 10 érdekes tényt is olvashat.

Ha megtörténik, hogy nem számolja ki az ittas alkoholt, és reggel másnapos másnaposságot szenved, hasznos lesz, ha több mint 10 módszert tanul meg, hogy segítsen megbirkózni a másnapossággal.

Az oroszok mindig az erős alkohol híres ismerősei voltak. Ezért az exkluzív ital kiválasztásának témája Oroszország számára, mint a tequila, nagyon fontos. Melyek a legdrágább tequila márkák? Ez a lista segíthet választani.

10. Gran Patron Platinum: 250 dollár (körülbelül 16 ezer rubel)

A Gran Patron Platinumot mind a kritikusok, mind a tequila szerelmesei dicsérik. Különösen megjegyezte, hogy ez a tequila puha és zsíros szerkezetű. Ezt kiegészíti az a tény, hogy ha megpróbál egy italt, akkor egyértelműen megkapja a könnyű citrus ízét.

Vannak, akik úgy vélik, hogy ezeket a citrusnövényeket vulkanikus hamu termeli meg, amely a mexikói hegyekben bőségesen jelen van. 250 dollárért kényszerítheti bármely személyt, hogy felfedje a leghíresebb titkot.

9. „Don Julio Real”: 350 dollár (körülbelül 22,5 ezer rubelt)

A Don Julio Real az első prémium tequila márkák egyikének nagyszerű ajándék a családtagok és a barátok számára. A magas nyakú palack alakja a prémium tequila jelképe, ezért sok más gyártó emulálta ezt a formát.

A Guadalajara szívében gyártott tequila valóban exkluzív lett, köszönhetően annak, hogy nevetséges áron lehetett megvásárolni. Néhány idő elteltével a Cuervo család, amely az ital gyártását vezette, ezt a példátlan nagylelkűséget vonta maga után, és most Don Julio Real elérhető 350 dollár áron.

8. "Casa Herradua Seleccion Suprema": 360 dollár (kb. 23 ezer rubel)

A Casa Herradua Seleccion Suprema egy másik széles körben elismert és elismert tequila márka világszerte. 360 dollárért, egyedi borostyán színű. Enyhén zsíros szerkezetű, ez a tequila a világ egyik legjobbja.

7. "Tres-Quatro-Cinco": 390 dollár (körülbelül 25 ezer rubel)

A Jalsco Fonseca családja által gyártott Tres-Quatro-Cinco tequila 100% -os kék agave növény.

Ez a negyedik generációs család, amely ezt a tequilát gyártja, és ezért nem habozik, a Fonseca szakemberek az agave és a tequila termesztésében.

Az italt egy titkos családi recept alapján készítik, és 3, 4 és 5 éves tequila kivonat aránya 3: 4: 3.

Ezért a 3-4-5 számok, amelyek az ital teljes nevében vannak jelen. A kristály dekanter ezzel a tequilával minden irodában jól néz ki. A Tres-Quatro-Cinco egy exkluzív ital, mert csak 1000 üveg tequilát készítettek. Az Alonso Gonzalez Jr. művész által festett speciális palackok is megtalálhatók.

6. „Rey Sol Anejo”: 400 dollár (kb. 25,5 ezer rubelt)

A 400 dolláros áron értékesített Tequila "Rey Sol Anejo" mind a fűszeres vanília, mind a karamell ízét megkönnyíti a legkönnyebb éles árnyalattal. A tölgyfahordóban 5 évig infundálva számos finom aromával telített.

Nagy figyelmet fordítanak a palack megjelenésére is. Az elismert művész, Sergio Bustamante kézzel készített formatervezését világszerte és különösen Mexikóban ismerik el.

5. "Azul Extra Anejo Clase": 1700 dollár (körülbelül 110 ezer rubelt)

A „Clase Azul Extra Anejo” évekig töltött tölgyfahordókban öregszik. Vérvörös színe ébreszt benned egy vad vágy, hogy kezdje táncolni az ördöggel, és újra és újra visszatér a palackhoz.

By the way, az üveg nem is könnyű. A termeléshez a legtisztább ezüst és platina kerül felhasználásra, és nem fogjuk elfelejteni a 24 karátos aranyat. Az „Clase Azul Extra Anejo” árát teljes mértékben igazolja, mert évente csak 100 palackot gyártanak.

4. "1800 Coleccion": 1800 dollár (körülbelül 115 ezer rubel)

Ezt a tequilát Luis Yerenas készíti, aki a tequila világának guruszára, Jos Cuervo-ra dolgozik. Győződjön meg róla, hogy soha nem adja fel ezt a híres italt. A tequila receptje nagyon összetett, és több különböző kékagáv fajtából készül.

A termelés sok időt vesz igénybe, mivel minden részlet, a megnövekedett agave-től a takarításig, gondos figyelmet kap. Az italt francia tölgyfahordókban kétszer infundáljuk, aminek köszönhetően felejthetetlen ízű. Csak miután ez a tequila eladásra kerül.

3. "Barrique de Ponciano Porfidio": 2000 dollár (kb. 128 ezer rubel)

Barrique de Ponciano Porfidio igazi műalkotás. Ez az ital a tequila bársonyos hírességben kell lennie. Ez a tequila a világ egyik legelterjedtebb és legdrágább, és a világ minden tagja meg akarja érni ezt a szépséget.

„Barrique de Ponciano Porfidio” ragaszkodik nagyon jól, a világon körülbelül 2000 hordó van, ahol a tequilát legalább egy évig tárolják. Ha hirtelen Japánba megy, győződjön meg róla, hogy próbálja ki ezt a csodálatos italt.

2. "AsomBroso Reserva Del Porto": 2800 dollár (kb. 180 ezer rubel)

Miután a Ricardo elite tequila gyártója a Del Porto-ból Portugáliába ment, ahol a legjobb helyi borászatok egyikéből vásárolt hordókat. Visszatérve Mexikóba, tequila tizenegy éves kitettséget tett. Ebben az esetben a hordókból származó tequilát rendszeresen megkóstolták, hogy a kívánt lágyságot elérjük. Az esős időjárás esetén feltétlenül egy üveg ilyen tequilát kell tartani egy bárban.

1. "Ley.925 Pasion Azteca": 225 000 dollár (kb. 14,5 millió rubel)

Ez a tequila a világ legdrágább. Az egyedülálló „Ley.925 Pasion Azteca” kézműves palackok.

Tiszta, platina és fehér aranyból készült üveg, melynek üvege is híres logójáról (ami egyébként is platinából készül).

Egyébként, ha hirtelen egy további 1,5 millió dollárral valahol fekszik, megrendelhet egy exkluzív palackot, amelyet gyémántokkal tanítanak.

Csak azt akartad tudni

Helló mindenkinek, aki folyamatosan olvasja a MENS WORLD-t és azokat, akik először találkoztak velünk. A mai cikkben kitaláltuk, hogyan válasszunk egy jó tequillát.

Azok az olvasók, akik követik a portál híreit, ne feledjük, hogy a „Pour” szakaszban azt mondtuk, hogyan kell inni a whiskyt és még a legjobb vodka harapnivalók értékelését is létrehozni.

És bár ma, a költsége egy üveg jó tequila Ukrajnában változik 300-700 UAH, biztosan lesz olvasók, akik találják ezt a cikket hasznos.

Tehát a tequila használata előtt meg kell értenünk a mexikói nemzeti ital lényegét.

Tequila. Csak annyit akarsz tudni

Tequila történelme

A tequila története a XIX. Század elején kezdődött, amikor az Ex Hacienda Los Camichines professzionálisan foglalkozott ezzel az itallal. A vállalat leghíresebb márkái a „1800 Tequila” és a „RESERVA 1800”. Az "1800" szám az első tétel évét jelzi. Még most is könnyen vásárolhat egy palackot az első tételből, ára 1800 dollár.

A tequila gyártási technológiája és összetétele

Amint már tudod, a tequila kék agávából készül. A természetben csak a nyugat-mexikói felvidéken nő a homokos-vörös talajon.

Néhány évszázaddal ezelőtt a mexikóiak megtanulták, hogy kék agávot termessenek az ültetvényeiken, a bab és a kukorica mellett, ami nagyban leegyszerűsítette a termelési folyamatot és növelte a kötetet.

A használt tequila előállításához legalább 8 éves agave kor.

Összetétel tequila

A klasszikus tequila a következő összetevőket tartalmazza:

• kék agave maglé;
• élesztő;
• desztillált víz;
• nádcukor vagy kukoricaszirup (csak néhány típusú tequilában található).

Nyers tequila

Az első fázisban az agave gyümölcslé erjedt. Ennek eredményeként a kapott folyadék 5-7% alkoholt tartalmaz. Ezután a folyadékot kétszeres desztillációnak vetjük alá (desztilláció). A kijáratnál a tequila tartóssága 50-55 fok.

Ez az ital már készen áll az értékesítésre, de sok gyártó csökkenti az erejét (és növeli a kész tequila mennyiségét) az alkohol és a desztillált víz összekeverésével.

A mexikói törvény lehetővé teszi, hogy a tequilát 38% -ra hígítsuk.

Először is, minden tequila átlátszó. De néhány hónaptól több évig tartó hordóban való öregedés után jellemző színt kap (sárgás-sötétbarna). A legtöbb esetben tequilát tartották bourbon (amerikai whisky) vagy pálinka. Egyes gyártók új tölgyfahordókat használnak.

Egy másik lehetőség van a tequila szín megadására - az ital különleges színezékeinek hozzáadásával (a címke „Arany”), a leggyakrabban tölgy koncentrátumot használnak. Igyál tequilát, amely mesterséges színeket tartalmaz, a szakértők nem ajánlják. Kóstolja meg, hogy a színtelen kollégáktól kicsit különbözik, de többet árul.

A tequila leggyakoribb típusai

Mexikó kormányának szabványai szerint a tequila az öregedési idő szerint a következő fajtákra oszlik:

Plata (blanca) "ezüst" - színtelen tequila, amelynek öregedési ideje nem haladja meg a két hónapot. A lepárlási folyamat befejezése után szinte azonnal palackozódik. Az ital éles íze van, de a helyi érdeklődők inkább az adott típusú tequilát iszik.

Az íz finom enyhítésére néhány gyártó 30-60 napig „tölgyfahordókban” „ezüst” tequilát tart fenn. E faj leghíresebb márkái az El Tesoro Silver, a Chinaco Blanco és a Sauza Tres Generaciones Plata.

Arany - annak érdekében, hogy külső aranyosságot kapjunk az idős tequilával az „arany” tequila gyártásában, speciális festékeket (tölgyfény) és ízeket (karamell, vanília) használnak, amelyek enyhén enyhítik az ízt, az adalékanyagok nem haladhatják meg az 1% -ot.

Reposádó (pihenő) - az ital öregedésének időtartama tölgyfahordókban 2-12 hónap (általában körülbelül egy év), melynek következtében a tequila sajátos ízét mutatja. Az ilyen típusú legnépszerűbb márkák a Cabo Wabo és a Herradura Reposado.

Anejo (tartós) - a hordókban 1-3 évig töltött tequila palackozása előtt ez a típus az ár és a minőség szempontjából a legjobb.

Az extra anejo („extra idős”) a tequila név, amelyet már több mint 3 éve hordókban használnak. Ezek az italok az elit státuszra utalnak. A címkék általában „Reserva de casa” vagy „Tipo” jelöléssel rendelkeznek. A faj leghíresebb márka az „El Patron Anejo”.

Anejo - a legjobb ár-érték arány

A tequila tartalom agave gyümölcslé

Tequila 100% Agave (prémium) - 100% kék agávé tartalmaz. Ez a típus csak azokon a területeken palackozható, ahol a tequila gyártása megengedett. A címkét "100% puro de agave" vagy csak "agave" címkével kell ellátni.

Mixta (standard) - italok, amelyeket különböző növények alkoholainak összekeverésével állítanak elő. Mindenesetre, 51% alkoholt kell kapni a kék agave levéből, a többi - nádból vagy kukoricaszirupból. Minden gyártónak saját receptje van, az ilyen típusú tequila egyetlen szabványa nem áll rendelkezésre. Az ilyen italok a címkén a "Tequila" feliratot tartalmazzák.

Azt is javasoljuk, hogy fordítson figyelmet arra, hogy hány fokot vásárol a tequilában. Ez a címkén olvasható. A klasszikus típusú blanca erőssége 55 fok. De a palackozás során a gyártók többsége bizonyítja a tequila 38 fokos erősségét, így az alkoholtartalom szerint a szokásos vodkához hasonlít.

Jelenleg a világ leghíresebb tequila márka a Camino Real, a Don Julio, a Rera Lopez, a Herradura, a Montezuma és a Tres Magueys. A mexikói kormány folyamatosan biztosítja, hogy a gyártók szigorúan betartsák az összes szabványt.

Camino igazi
Don Julio
Rere lopez

A tequila címkéjén fel kell tüntetni a "Denominacion de Origon" és "Hecho en Mexico" feliratokat. Az első azt jelenti, hogy a gyártónak joga van a „tequila” nevet írni a palackjára, a második pedig Mexikóban.

Kevés ember tudja, hogy a mexikóiaknak van egy másik itala, amit gyakran összekeverünk a tequilával. Ez mescal. A Mescal ötféle agavából, és csak egy fajtából - kék agávából - tequilából készíthető. Továbbá más összetevőket (fűszereket és mézet) is adnak a mescalhoz, de nem a tequilához.

Néhány ember úgy gondolja, hogy nem lesz másnaposság drága alkoholtól. Tequilát alkohol "elit" -nek is nevezik. Egy üveg tequila kiválasztása a boltban nem számíthat arra, hogy megkerülné a természetes érzéseket, ha a tequila előestéjén sokat fogyasztunk.

Ugyanakkor a tequilából származó mérgezés sokkal hamarabb jön, mint a vodka, így sokan nem rendelkeznek elegendő dózissal. A tequila kiválasztása nem adja át a mítoszt, a vodka minden palackjában egy hernyónak kell lennie, amely az agave levelein él.

Egy ilyen „bókot” csak a mescal gyártói készítenek, majd nem minden. Egy üveg tequila hernyók nem.

Tequila bélyegek az ital felfedezéséhez

Ukrajnában nincs olyan sok ember, aki jól ismeri a tequilát. Az alábbiakban beszélünk arról, hogy a tequila melyik márkája jobb választani az első ismerősnek.

A legjobb tequilát a nemzetközi versenyeken határozzák meg, ahol minden ismert gyártó részt vesz, és a minőséget a profi kóstolók értékelik. E versenyek eredményei és a tequila első ízben történő kiválasztására kell összpontosítania.

A Chicagói városban található tesztelő italok intézetének aranyéremét az Olmeca Gold (Olmek Gold) kiváló minőségű tequila márkájával kapta. A szakemberek a legjobban ismerik a márka ízét (több mint 500 mintát vizsgáltak). A második helyet a Pepe Lopez márka, a harmadik - a „Fiesta Mexicana”.

Olmeca Gold (Olmeca Gold)
Rere lopez
Fiesta mexicana

Ha tequilát inni először, akkor javasoljuk, hogy kezdje meg ezeket a márkákat, amelyek a legjobb ár-érték arányt nyújtják. Ukrajnában a Sauza (Sauza) márka még mindig népszerű, de nem tette meg a három legjobb győztesnek.

E tanulmány eredményei szerint a világ legjobb tequila Olmeca Gold. 1871 óta készül a mexikói Jalisco államban. Ebben a térségben a tequila előállításának legmegfelelőbb feltételei vannak.

Úgy tartják, hogy a legjobb tequilát csak Mexikóban lehet megvásárolni, de nem. Szinte minden prémium márkát exportálnak. Ezért egy jó tequila nem feltétlenül megy Mexikóba, megvásárolható az ukrán üzletekben.

Milyen tényezők befolyásolják a tequila árát

Amikor egy személy úgy dönt, hogy valami újat kipróbál, akkor elsősorban az áruk árát érdekli. Az emberek gyakran megkérdezik tőlem, hogy mennyi tequila költség és milyen ár függ. A kérdés megválaszolására a tequila költségeit befolyásoló főbb tényezőket vesszük figyelembe. Megtudhatja, mit kell keresni a mexikói ital vásárlásakor.

Az árak a tequila Ukrajnában 300-2000 UAH. A legtöbb üzletben az átlagos minőségű tequila 300-500 UAH áron értékesít. Az ár alakulása az öregedési időszak, az agave-lé tartalma, a márka népszerűsége és a csomagolás költsége miatt alakul ki.

Vizsgáljuk meg mindegyiküket részletesebben.

Az expozíció időtartama. A tequila típusától függően az expozíció időtartama 2 hónaptól 3 évig terjed. Természetesen minél hosszabb ideig tartották az italt, annál drágább volt.

De nem mindig egy hosszú időt töltött a hordóban, ez egy jó minőségű mutató. Egy bizonyos időszak (általában 2 év) elérése után a tequila már nem javul. Nincs közvetlen összefüggés az expozíció és a minőség között.

A legjobb megoldás az Anejo tequila vásárlása. Ez a típus a jó minőséget és a megfelelő árat ötvözi.

Agave-lé tartalma. Csak a prémium tequila 100% agávé tartalmaz, a többit cukornádból, kukoricából és más növényekből nyert alkohollal hígítjuk. A hígított tequila befolyásolja a „Mixta” feliratot, kevesebbet fizet, de a minőség sokkal alacsonyabb.

A valódi hírességek csak agavéból készült tequilát vásárolnak, amelynek címkéjén feltétlenül van egy „100% puro de agave” vagy „agave” felirat. Ebben az esetben a magas árat kiváló ízlés indokolja.

Márka népszerűsége. A tequila költsége jelentősen befolyásolja a gyártó elismerését. Nyilvánvaló, hogy például a világ legjobb tequila ára sokkal magasabb lesz, mint más márkák esetében, amelyek minősége csak kevésbé gyengébb a vezetőhöz képest.

Ha teljes mértékben orientált a választékban, akkor a híres márkák termékeit ajánljuk vásárolni. Kár, hogy csak egy nagy nevet költenek el, kereshetnek véleményeket a tequila márkákról az interneten, vagy kérhetnek barátokat, akik tequilát vásároltak.

Csomagolási költség. Sok tequila palack ajándéktárgyak, és kézzel készülnek. Természetesen semmi közük sincs az ital minőségéhez. Ezért ajánljuk az ajándékpalackok és a gyönyörű csomagok elkerülését mindenkinek, aki a legjobb ár / minőség arányt keresi.

Mindent megvan. Találkozunk friss dolgokban.

http://alco-pro.com/drugoe/kakaya-tekila-luchshe-populyarnye-marki-i-kak-pravilno-pit.html