A burgonya esetében a lemezen egy forró gőzölgő főtt vagy sült burgonya vajjal és kaporral készült kép látható a memóriában. Nagyon szeretjük ezt a zöldséget hazánkban, és sokan nem is képzelik el, hogy teljes ebéd nélkül burgonya nélkül. Nem véletlen, hogy Oroszországban második kenyérnek hívják.

A legtöbb természetes, növényi termékhez hasonlóan a burgonya egészségre is jó. Például régóta ismert, hogy annak használata pozitív hatással van a gondolkodási folyamatokra, javítja a memóriát. Ezért a táplálkozási tanácsadók rendszeresen javasolnak egy kis mennyiségű burgonyapürét a gyermekek és az idősek számára.

És hogyan jó a burgonya az emberi test számára? Milyen gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik? Nézzük meg most:

Mire jó a burgonya?

Sok kedvenc burgonya tartalmaz sok vitamint, ásványi anyagot és egyéb hasznos anyagot. Ez a zöldség különösen híres a magas kálium-, magnézium- és vastartalmáról. Sok kalcium, foszfor, króm, szénhidrát, keményítő. Vannak vitaminok: C, PP és B csoport. Értékes folsav, sok más szükséges anyag a szervezet számára.

Általában a burgonya sok káliumot tartalmaz, ami ebben a kapacitásban, a többi termék vezetője. Ismeretes, hogy ez az ásványi anyag létfontosságú a szív- és érrendszeri egészség szempontjából. Enélkül a normális vesefunkció lehetetlen.

Még egy kis adag főtt burgonya naponta gyakorlatilag biztosítja a szervezet számára napi kálium-, foszfor- és szükséges szénhidrátmennyiséget. A fiatal burgonya nagyon hasznos, mert sok C-vitamint tartalmaz. Ezért naponta 100 g fiatal burgonya fogyasztása biztosítja a szervezet számára a napi adagot.

A gumók enyhe lúgosító hatásúak. Ezért, amikor használják, a felesleges sav semlegesül, ami a szervezetben az anyagcserefolyamatok során alakul ki. Ennek köszönhetően a gyomornedv fokozott savasságával összefüggő gyomorbetegségekhez ajánlott főtt burgonyapüré alkalmazása. Még jobb, ha üres gyomor friss gyümölcsléit inni a nyers gumókból (a későbbiekben többet fogunk beszélni a gyümölcslé tulajdonságairól).

A hagyományos orvostudomány régóta és sikeresen használta ezt a zöldséget a bőrégések, ekcéma kezelésére. Vigyen el egy kenyeret egy friss gumóból a sérült helyre. A reszelt burgonya alkalmazásai segítenek a varikózus vénákban, gombás betegségekben. Ezzel kezeli a lupus erythematosus tüneteit, forrázódásokat, szénhidrátokat és erysipelákat. A reszelt burgonya alkalmazása a hólyagok kezelésére, az injekciókból való beszivárgás megszüntetésére.

Valószínűleg minden orosz családban van egy nagymama receptje a hörghurut, köhögés és egyéb légzőszervi betegségek kezelésére. Emlékszel? Kell főzni a burgonyát és lélegezni a gőz felett, miközben a törülközővel a feje fölé kell tennie? Nos, a laryngitis vagy a faringitis kezelésében ajánlott a száját friss zöldséglével öblíteni.

Nem lehet megjegyezni, hogy a gumók nagyon puha rostot tartalmaznak, nem irritálják a gyomrot, a beleket. És a keményítő, amely nagy mennyiségben is kapható, csökkenti a koleszterinszintet, ezért anti-szklerotikus hatása van.

Rendkívül hasznos burgonya főzés. Ajánlatos az anyagcsere-folyamatok súlyos rendellenességeihez kapcsolódó betegségek, például köszvény, ízületi gyulladás, vesebetegségek. Fél poharat kell inni egy üres gyomorban, naponta háromszor. Hasznos továbbá legalább egy nyers burgonya fogyasztása, reszelt rizsen és burgonya leve.

A burgonyalé előnyei

A frissen préselt ital ásványi összetétele valódi terápiás koncentrátum, amely értékes anyagokból áll. Biológiai tulajdonságai a gyulladásgátló, gyógyító folyamatok legerősebb aktivátorai.

A zöldségből származó friss gyümölcslé diuretikus, görcsoldó hatású. Javasoljuk, hogy magas vérnyomás, vesebetegségek, ízületek kezelésében vegyen részt. Burgonya levet használják a gastritis, a peptikus fekély kezelésére. Csökkenti a gyomor megnövekedett savasságát, enyhíti a székrekedést.

Csak egy pohár frissen facsart gyümölcslé, reggel, egy gyomorban, részegíti a fájdalmas gyomorfájdalmat. A napi használat a gyomorhurut súlyosbodásához vezet. Hasznos az is, hogy gyomorégéssel, böfögéssel iszik.

Tisztító tulajdonságai ismertek: kis mennyiségű rendszeres bevitel hozzájárul az egész test tisztításához a felesleges sóktól, salakoktól, toxinoktól. Ha egyenlő mennyiségű friss sárgarépalé és zellergyökerével keveredik, akkor kiváló eszköze lesz a normál emésztés helyreállításának és az idegrendszeri betegségek kezelésének. A goiterrel, isiával, anyagcsere-zavarokkal, ivóvízzel üres italok keveréke, amely megtisztítja a beleket a felhalmozódott toxinoktól.

Természetesen a burgonya nagyon hasznos, de mindezt egyformán használva, a mérsékelten jobb. Még a leghasznosabb termék is, ha csak naponta eszik, káros lehet. A burgonya nem kivétel. Ha nem tud élni anélkül, hogy csökkentené a napi étrendben levő mennyiséget. Például egy egész adagra korlátozható egy adag.
Áldjon meg!

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/13256-chem-polezen-kartofel-dlya-organizma-cheloveka.html

Hogyan hasznos egy burgonya egy embernek, gyógyító tulajdonságai és ellenjavallatai?

A burgonya gyökérzöldség, amely a közelmúltban az orosz lakosság számára ismert. Nagy Péter idejében még párolt és főtt formában is elfogyasztották.

Abban a pillanatban, egy ritka ünnep költsége anélkül, hogy részt vesz az étel összetételében. Mind a férfiak, mind a nők, a gyermekek és az idősek nagyon kedvelik ezt a gyökérnövényt, amely kiváló ízű, és jól jár a többi termékkel is, ami lehetővé teszi a burgonyagumók hozzáadását salátákhoz, levesekhez. A legtöbb ember a burgonyapürét is kedveli, amit salátával, savanyúsággal, valamint más snackekkel is meg lehet enni.

Mi a jó burgonya? Kevés ember válaszol erre a kérdésre, de sok táplálkozási szakember javasolja ezt a terméket.

A kompozícióról

A burgonya összetétele jelentős mennyiségű tápanyagot tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az emberi egészség fejlődéséhez és fenntartásához. Ismert, hogy jelentős mennyiségű keményítő van, de a gumók értéke messze van attól.

Ennek a zöldségnek az összetételében olyan vitaminokat bocsátanak ki, mint a C, PP és a B csoporthoz tartozó számos elem. Mint tudják, pozitív hatásuk van a testre, javítva a vér minőségét, a vesefunkciót és nem csak.

A burgonyában többféle tápanyag van, amelyek közül a táplálkozási szakemberek vasat, káliumot, magnéziumot, szénhidrátokat, krómot és foszfort választanak. Az alábbiakban ismertetjük, hogy ezeket és más anyagokat, amelyek alkotórészeket tartalmaznak, befolyásolják.

Az emésztőrendszer előnyei

Mint tudják, a burgonya ajánlott a kisgyermekek számára. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy korai életkorban különös figyelmet kell fordítani az emésztőrendszer munkájára, amely az ilyen típusú zöldség által jól megalapozott. Szóval, hogy a burgonya jó az emésztőrendszer számára? Először is, az a tény, hogy javítja az anyagcserét, kiküszöböli a belek és a gyomor feleslegét.

Majdnem minden gasztroenterológus azt tanácsolja, hogy a bélbetegségben szenvedő emberek ingyen gyomorban burgonya levet inni, amelynek előnyös tulajdonságai az, hogy jelentősen csökkenti a bélben és a gyomorban a savasságot.

Csontokra

Különleges figyelmet kell fordítani a burgonyára bármilyen formában azoknak az embereknek, akik a szervezetben nincsenek olyan anyagok, mint a cink, vas, foszfor, kalcium és magnézium. Ezek az összetevők felelősek az izom-csontrendszer és a csontok általános fejlődéséért és egészségi állapotáért. Ezen túlmenően ezek az ásványok biztosítják a csontszövet megfelelő állapotát és fejlődését, ami különösen szükséges minden korú gyermekek számára.

A cink, ami szintén a burgonya összetételében van, pozitív hatással van a kollagén termelésére, ami szükséges a porc, ízületek, bőr és szalagok normális egészségéhez.

Az idegrendszer erősítése

A modern időkben az idegrendszer erősítése rendkívül fontos. Különösen mindazoknak, akik szeretnék javítani az agyuk aktivitásának szintjét, valamint az idegrendszer állapotát, a burgonya táplálékaiban szerepelnie kell. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ez a zöldség nagy mennyiségű B6-vitamint tartalmaz, amely norepinefrint, dopamint és szerotonint képez, ami segít a személynek a stresszből való kilábalásban.

A zöldségben magas a glükózszint, ami hozzájárul az emberi agyi aktivitás kialakulásához.

Kardiovaszkuláris javulás

A szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek is figyelmet kell fordítaniuk a burgonyára. Ez a termék tartalmazza a C-vitamint, a B-6-ot és a rostanyagokat, amelyek erősítik ezt a szervezetrendszert, és ritkán csökkenti a szívkoszorúér-betegség kialakulásának valószínűségét.

Ráadásul a rostok jelenléte segít a vérben a koleszterinszint drámai csökkentésében, és a B-6-vitamin csökkenti a véredények károsodásának valószínűségét.

Használja a hagyományos gyógyászatban

Oroszországban már régóta ismert, hogy a burgonya hihetetlenül hasznos zöldség. Még azokban a napokban is, a gumóit széles körben használták a vágások, égési sérülések, ekcéma kezelésére. Jelenleg a modern nagymamák és az anyák burgonya gőz segítségével gyógyítják a gyermekeikben a hörghurutot, amely kedvező hatást gyakorol a légutakra.

A gyümölcslé előnyei

Mi a jó burgonya? Először is, a lé, amely gazdag különböző vitaminokban és ásványi anyagokban. Ez a friss termék kifejezetten diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik, és tökéletesen segíti a rágást, gyomorégést, valamint az emésztőrendszerrel kapcsolatos egyéb problémákat, beleértve a gastritist is.

A burgonyalé pozitív tulajdonságai között ismertek például a test tisztítása. Rendszeres használata, még ha kis mennyiségben is, segít megtisztítani a nemkívánatos toxinok, salakok és sók teljes testét. És abban az esetben, ha azt más zöldséglé (például sárgarépa és zeller) gyümölcslével ötvözi, kitűnő gyógyszert kaphat, amely nyugtató hatást gyakorol az emberi idegrendszerre.

A burgonya leve veszélyeiről

Azonban a burgonya leve előnyös tulajdonságai ellenére, ellenjavallatok és a túlzott felhasználással kapcsolatos problémák még senki sem törölte. Először is, ezek összefüggésben állnak bizonyos betegségek jelenlétével egy olyan személyben, aki ezt a zöldséget fogyasztja. Először is, nem ajánlott frissen préselt burgonya levet használni azok számára, akik elhízottak. A hasnyálmirigy betegségei ellenére a burgonya leve előnyös tulajdonságai ellenére kontraindikáció és használatának tilalma is alkalmazható. Ez annak ellenére van, hogy ez a termék pozitív hatással van az egész emésztőrendszer egészére.

A burgonyagumók veszélyeiről

Annak ellenére, hogy számos burgonya jótékony tulajdonsága van, ellenjavallatok és még a használatának tilalma is fennáll. Elsősorban rossz előkészítéssel kapcsolódnak össze. Például a tanulmányok kimutatták, hogy a 120 fölötti burgonya előállításakor kémiai anyag képződik, akrilamid néven ismert. Úgy találták, hogy ez a vegyület, amely műanyagokban, ragasztókban, színezékekben és cigarettafüstben található, szerepet játszik a rák egyes formáinak kialakulásában. A legtöbb táplálkozási szakember szerint a sült burgonya az edényekhez tartozik, amelyek használata rendkívül nem kívánatos. Ennek több oka van. Először is, a főzés folyamata során a gumók sok olajat szívnak fel, ami aztán belép a gyomorba. Ennek eredményeként az edény zsíros és nagyon magas kalóriát tartalmaz. Másodszor, maga a sült nem nagyon hasznos. Harmadszor, rendszerint nagy mennyiségű sóval és mártással használják, ami szintén elég káros. Éppen ezért jobb helyettesíteni a sült burgonyával, amelynek előnyei és károsodása is kétértelmű, de a legtöbb szakértő hajlamos arra, hogy ezt a módszert alkalmazza.

Továbbá minden olyan háziasszony, aki az ilyen zöldség gumóit vásárolja a boltban, figyeljen a zöld foltok jelenlétére. Abban az esetben, ha gyökérzöldségekben vannak jelen, célszerű tartózkodni a termék megvásárlásától, mivel ezek a hibák szigorúan azt jelzik, hogy a zöldség nagy mennyiségű szolanint tartalmaz, ami akkor halmozódik fel, ha a burgonyát hosszú ideig tárolják. Miért veszélyes ez az anyag? Először is, az a tény, hogy mérgezhető. Általában az ilyen rossz minőségű termékek étkezésre való felhasználását követő első mérgezés tünetei a hányinger, hányás, hasmenés, szédülés, légszomj.

Jacket burgonya

Gyakran tapasztalt háziasszonyok burgonyát főzhetnek az asztalon kizárólag a bőrükben. Mi az előnye az egységes burgonyának? Először is, a jótékony hatása annak a ténynek köszönhető, hogy a gyökér-főtt gyökérösszetételben nagyon magas rosttartalom van (sok táplálkozási szakember azt állítja, hogy az ötször nagyobb, mint banánban). Ezen túlmenően az így előállított gumó nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely segíti az emberi testet a vírusos megbetegedések, valamint a megfázás ellen, ami különösen fontos a hűvösebb időszakokban. Ismert, hogy a C-vitamin kedvezően küzd a korai öregedést okozó szabad gyökökkel.

A főtt burgonya immunrendszere is erősíti a burgonyát nagy mennyiségű szelén jelenléte miatt. Ez a nyomelem is javítja a körmök és a haj szerkezetét, amelyet különösen a méltányos szex értékel.

Azok a betegek, akik a szív- és érrendszeri betegségekben és az elhízásban szenvednek, meg tudják inni a főzetet, amely a burgonya főzését követően egyenletes marad - ez segít az ilyen problémák kezelésében.

Sült burgonya

Egy ilyen, sült formában főzött zöldség az alacsony kalóriatartalmú ételek kategóriájába tartozik, amelyeket gyakran táplálkozási tanácsadók ajánlanak azoknak, akik fogyni akarnak, de ízletes, olcsó és egészséges ételeket szeretnének fogyasztani. Mi a hasznos sült burgonya?

Az így elkészített zöldség összetételében hatalmas mennyiségű vitamint, szénhidrátot és fehérjét tartalmaz a szervezet normális fejlődéséhez.

Egy ilyen termék fogyasztásakor nem szabad elfelejtenünk, hogy a bőre nagy mennyiségű káliumot tartalmaz, ami nagyon hasznos egy személynek, különösen a vesék és a szív-érrendszer számára. Ezek a gumók jól felszívódnak a gyomorban, és nem okoznak néhány más termékre jellemző súlyossági érzést.

Nyers burgonya

A burgonya leve ellenjavallatait és előnyeit a fentiekben ismertettük. Azonban nem kevésbé hasznos összetevő a friss zöldség húsa, amely a sajtolás után is fennmarad. Az a tény, hogy kiváló gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Segíteni fog az égések és sebek. A növényi kenyér jól eltávolítja a gyulladást. Igen, és az ilyen tömörítéssel járó sebek gyorsabban gyógyulnak.

Segít a nyers burgonyában és a gondozásban. Például a tisztességes nemek sok képviselője tisztában van a nyers burgonya szeme alá helyezett kék körökre történő alkalmazásának eredményeivel - szó szerint 10 perc alatt eltűnnek.

Még mindig hasznos, mint a nyers burgonya? Sok cinket és káliumot tartalmaz, amelyek minden korban nagyon szükségesek a test számára. Legnagyobb koncentrációja a héjban van, ami sajnos a legtöbb háziasszony dobja a szemetet. Ezenkívül a legtöbb olyan összetevőt tartalmaz, amelyek segíthetnek a keményítő asszimilációjában az emberi testben.

http://www.syl.ru/article/367975/chem-polezen-kartofel-dlya-cheloveka-ego-lechebnyie-svoystva-i-protivopokazaniya

A burgonya hatása az emberi testre

A burgonya előnyei és kárai nagyon relatív fogalmak, amelyek nagyban függnek a termék megfelelő használatától. A burgonya hasznos tulajdonságai gazdag összetételén és károsodásán alapulnak egyes tárolási és előkészítési jellemzőkön. Nézzük meg, hogy a burgonya jó-e a szervezet számára, és milyen esetekben árthat nekünk.

A burgonya hatása az emberi testre

Burgonya összetétele

A burgonya az embereknek jó, mert értékes vitaminok és anyagok tárháza. Nem beszélhetünk a C-vitamin előnyeiről - ez egy erős támogatás a mi immunitásunknak, a szabad gyökök elleni fegyver, a vas felszívódásának segítése, ami a keringési rendszer normális működésének fontos eleme. Emlékeztetni kell a B-csoport vitaminaira, különösen a B6-ra. A közönséges burgonya fontos asszisztense a szív-érrendszer és az idegrendszer működésében, rendkívül hasznos anémia, toxikózis, neuralgia és dermatitis esetén.

A magas káliumtartalom kedvező hatást gyakorol a szívre, javítja az anyagcserét, csökkenti a "rossz" koleszterinszintet. A zöldségben bővelkedő keményítő segíti a nyálkahártya irritációját a gyógyszerek hatására. Emellett a burgonya összetételében található vegyi vegyületek csökkenthetik a vérnyomást. Nem szabad elfelejtenünk ennek a zöldségnek a tápértékét: a megfelelően főtt burgonya tápanyagokat biztosít, és ezenkívül segít a test tisztításában és a felesleges folyadék eltávolításában.

A solanin hatása

A károsodás vagy a haszon a burgonyát hozza magához - nagyrészt attól függ, hogy benne van-e benne néhány szolenin. A burgonya bőrében, zöldövezetében és hajtásaiban megtalálható, és helytelen tárolás esetén a bőr alá süllyed, és a zöldség belsejében mélyebbre kerül. (A helytelen tárolás azt jelenti, hogy a gumókat túl hosszú ideig tároljuk, és fényes helyen tároljuk.)

Ha a csírákon a hajtások jelennek meg, ez egy jel arra, hogy a növényi szananin szintje jelentősen megnőtt. Jobb, ha nem fogyasztanak ilyen gumókat, és ha szükséges - nagyon vastag réteggel vágja le őket.

A szóban forgó anyagot tartalmazó zöldség súlyos zavarokat okozhat az emésztőrendszerben és az idegrendszerben. A csírázott burgonya fogyasztásának legsúlyosabb ellenjavallata a terhes nőkre és a kisgyermekekre is vonatkozik. A burgonya tulajdonságaiban bekövetkező veszélyes változások elkerülése érdekében hideg és sötét helyen kell tárolni (a legjobb megoldás egy olyan pince, amelynek hőmérséklete nem haladja meg a hat fokot).

Előny az ábrán

A burgonyában sok kalória van

Ez a termék kalóriatartalmáról ismert (100 gramm termék 76 kcal) és nagy keményítőtartalmú, ezért ritkán szerepel a súlycsökkenés céljából jóváhagyott diétás termékek listájában. Ugyanakkor képes eltávolítani a vizet, tisztítani a gyomrot, javítani az anyagcserét és tökéletesen kielégíteni az éhséget. Hasznos vagy káros magas kalóriatartalmú burgonya a számunkra? Ez nagyban függ az előkészítés módjától.

A burgonya előnyös tulajdonságainak kis maradványai, ha mély zsírban főzzük őket, hosszú ideig vízben áztatják, vagy főzés közben nagy mennyiségű zsírt adnak nekik. Ugyanakkor a sült burgonya kalóriatartalma három, négy vagy akár ötször is növekedhet! Általánosságban elmondható, hogy a termék nem rontja a diéta és a testmozgás hatását, ha mérsékelten fogyasztja, sült vagy főtt formában, zsír nélkül. Ez a zöldség nem a „második kenyérnek” nevezett - ez a népszerű bölcsesség nagyon hasznos tanácsokat tartalmaz: csak cserélje ki a lisztet egy főtt gumóval, és az alakja egyáltalán nem fog szenvedni.

Szépség előnyei

A szakértők nemcsak a burgonya egészségének előnyeit állítják, hanem a szépségipar számára is fontosak. A kozmetikusok már régóta ismerik az új burgonya varázslatos tulajdonságait és előnyeit a kéz, a nyak, az arc, a körmök és a haj bőrére. Ebből a növényi anyagból tápláló, regeneráló, tonizáló és gyulladásgátló tulajdonságai vannak. A keményítő segít megszüntetni a ráncokat és a karcsúságot, fényesíti a bőrt, meghúzza a pórusokat. Ami fontos - nem okoz allergiás reakciókat, és szinte mindenkinek megfelel.

Otthoni kozmetikában nyers burgonyalé, valamint burgonyapürét használnak főzés után. Egyszerű komponensek segítségével különféle maszkot készíthet az arc, a nyak, a kéz, a haj és a körmök számára - teljesen természetes, gyógyító és hatékony. (A tejhez, mézhez, tojásfehérjéhez, citromléhez, olívaolajhoz és más, a burgonya hatását növelő természetes alapanyagokhoz hozzá lehet adni a házi maszkot.) Ezen túlmenően a hagyományos orvostudomány a nyers gumókészítmény használatát javasolja a nem túl öreg kukorica kezelésére.

http://fermoved.ru/kartofel/polza-i-vred-dlya-organizma.html

Hogyan hasznos a napraforgó burgonya az emberek számára?

A burgonya előnyös tulajdonságai a legtöbb ember számára ismertek. Széles körben használják a főzéshez és a népi gyógyászathoz. A burgonya táplálkozási és gyógyító tulajdonságai miatt a második kenyér számunkra. Most sok embernek még nincs napja a termék nélkül.

Történelmi háttér

Az arany és ezüst ragyogása által elfedve a Dél-Amerika hódítói nem vették észre az Inca törzs főbb vagyonát. Európában nem vették észre. Ez egy rendes burgonya.

Valójában két évszázadon át ebbe a zöldségbe csak sertéseket, lovakat és foglyokat tápláltak. Mivel a föld alatt növekszik, és ezért piszkos gyümölcsöt alkalmaztak az étkezéshez. Az állandó és tömeges éhség idején a szkeptikusok még nem voltak meggyőződve arról, hogy a burgonya háromszor nagyobb hozamot termel, mint a búza, sőt még táplálóbb is.

Végül a francia gyógyszerész, Antoine Auguste Parmantier, aki a hétéves háború után megszabadult a porosz fogságból, sikerült elterjesztenie a zöldséget. Egy vacsora segítségével, ahol a burgonya ételekből állt, meggyőzte XVI. Lajos királyt és egész Franciaországot a gyümölcs magas íze és táplálkozási tulajdonságai miatt. Azóta elkezdték fogyasztani egész Európát, Olaszországot kivéve. Az olaszok még most is kevesebb burgonyát fogyasztanak, mint más országok lakói.

Oroszországban a növény nem gyökerezik. De a burgonya-társadalom népszerűsítésében Andrei Timofeevich Bolotovnak köszönhető. Ez az első személy, aki nem csak szórakoztató céllal kezdett zöldséget termeszteni, hanem betakarítás céljából, és tudományosan kutatni a burgonya tulajdonságait és növekedési folyamatát. Később elkezdték kiadni Bolotov cikkeit az új üzem előnyeiről. De mielőtt a "burgonya forradalom" még messze volt.

A paraszti lakosság nem fogadta el a burgonyát a gyakori mérgezési esetek miatt. A föld részeit evették, ami negatív következményekkel járt. Megkezdődött a kultúra elleni zavargások. Az idő múlásával a "burgonya forradalom" sikerrel lett koronázva. A 20. század elején a zöldség már népszerű volt a több ezer ember asztalán.

A zöldség összetétele

Mi a hasznos burgonya? A növényi tömeg körülbelül 30% -a szénhidrát, 2% - fehérje, 0,4% - lipid. A burgonya különböző aminosavakban gazdag. A gyümölcse káliumtartalma 100 grammonként - 568 mg, jelentős mennyiségű magnézium, kalcium, vas, foszfor és kobalt. A burgonya tartalmaz C, B, PP és mást. A burgonya rostot és folsavat is tartalmaz. A zöldség átlagos kalóriaértéke 77 kcal / 100 g.

Az új burgonya a legnagyobb tápértékkel rendelkezik. Alacsony szénhidrátok és sok tápanyag. Ez elég ahhoz, hogy a harcban megőrizzük az immunitást. Az új burgonya bioflavonoidok, amelyek erősítik a véredények falát. Az új burgonya szinte diétás termék. Csökkenti a koleszterinszintet, és nem teszi lehetővé a víz megtartását a szövetekben. A burgonya jótékony hatással van a test számos folyamatára.

A fiatal zöldség tápértéke jóval magasabb, mint a hosszú élettartamú burgonyáké. A főzés fő módja a főzés. A burgonya főzésénél és sütésénél több tápanyagot tárolnak a bőrben.

tulajdonságok

1. A kompozícióban a C-vitamin következtében fellépő immunrendszer erősítésére és a szabadgyökök elleni küzdelemre jellemző. Tulajdonságaival biztosan energiát és vitalitást biztosít.
2. A burgonya normalizálja a fehérje és a szénhidrát egyensúlyt. A benne lévő foszfor segít fenntartani a sav-bázis egyensúlyt és a vitaminok aktív formáit alkotja.
3. A zöldségben található folsav új sejtek kialakításához és egészségük fenntartásához szükséges. A terhes nőknek a magzat normális fejlődéséhez szükségesek.
4. Nyers fiatal zöldség hozzáadása az ételhez segít a körömlemezek megerősítésében és a haj megjelenésének javításában. Ez a keratinok jelenléte miatt lehetséges.
5. A burgonya étkezés csökkenti a koleszterin koncentrációját, javítja a vér mikrocirkulációját, eltávolítja az érrendszeri görcsöket.
6. A burgonyát megelőzésként használják a skorbut és a reuma ellen.
7. A burgonya lé aktiválja a gyulladásgátló folyamatokat. Ajánlott a rák megelőzésére.
8. A burgonyakeményítő megvédi a gyomornyálkahártyát a károsodástól, ha erős gyógyszereket szed. A bőr viszketésének és bőrpírjának enyhítése érdekében ajánlott a fürdő burgonyakeményítővel.
9. A zöldség jól működik a bőr dehidratálásával és pelyhesítésével. Ilyen problémák esetén ajánlatos a nyers burgonya maszkokat készíteni, vagy a tonik helyett burgonya levét használni.
10. Ez a zöldség kiváló alkalizálószer. A böjt vagy étrend, valamint a vér magas savtartalma mellett kerül felhasználásra.
11. A "kék" zöldségfajták rendszeres használatával a vérnyomás csökken és a szívfrekvencia normalizálódik.

Lehetséges kár

A burgonya gyümölcse, amely a növény légi része fölött van, sok mérgező anyagot tartalmaz - solanint. Ez súlyos mérgezéshez vezet, és egyes esetekben még halál is lehetséges. Ez az anyag az egész üzemben eloszlik. Egy kis része a gumókra vonatkozik.

A szolanin hasonlít a méh méregéhez. Kis mennyiségei még előnyösebbek a test számára. Az anyagot gyógyszerészetben használják, gyógyszerek előállítására az asztma kezelésére. De ha van egy csomó szolanin, émelygéshez, fejfájáshoz, lázhoz és gyomor gyulladásához vezethet.

A burgonya termeli ezt a veszélyes anyagot, hogy megvédje magát a kártevőktől és a naptól. Az Ön biztonsága érdekében válassza ki a napban nem tárolt gumókat, nem vágták le a betakarításkor, és nem voltak zöld foltok a bőrön.

Vannak, akik attól tartanak, hogy a növényben nagy mennyiségű keményítő van. Sokan úgy vélik, hogy ártalmas az ábrára. Ez részben igaz. Egy fiatal zöldségben kevés a keményítő, ami azt jelenti, hogy hasznosnak tekinthető és nem káros a számra. A tárolás során azonban növekszik a keményítő mennyisége. Minél hosszabb ideig tárolják a zöldséget, annál nagyobb lesz a keményítő, és a kevésbé hasznos vitaminok és nyomelemek megmaradnak.

Vannak ellenjavallatok a burgonya étkezésére:

• elhízottság
• emésztési problémák
• húgykőbetegséget
• puffadás,
• nemi úton terjedő betegségek.

A maximális tápanyagok eléréséhez kerülje a zöld foltokkal rendelkező gyümölcsöket. A zöldség hámozásakor történő vágás nem jelenti azt, hogy a termékben megszabadult a solanin. Jobb a burgonyát főzni vagy sütni a bőrt. A burgonyapürével főzve vágjuk a nyers burgonyát nagy darabokra. A sült zöldség kevéssé hasznos, jobb, ha kizárja ezt az edényt az étrendből.

Így válaszoltunk a kérdésre, mi a burgonya használata? Ez biztosítja a szükséges vitaminokat és nyomelemeket, és az egész nap energiát is biztosít. A zöldség és a tárolás választási szabályainak betartásával csak Önnek jár. Jó egészség az Ön számára!

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/chem-polezen-kartofel/

Mi hasznos nyers és sült burgonya az emberi test számára?

A burgonya mindenki kedvenc növénye, amely óriási népszerűségre tett szert honfitársaink és a külföldiek körében. Ez a zöldség sok tápanyagot tartalmaz. Még a második kenyérnek is nevezik. Mi a hasznos burgonya - a mai kérdés, mert egyre gyakrabban talál információt a gyökér veszélyeiről.

Jó a test tulajdonságaira

Bármely termék előnyei összetételétől függenek. Ami a burgonyában van, milyen értékes anyagok - nemcsak az orvosok, tudósok, hanem a hétköznapi emberek érdeke. A burgonyagumók nagy mennyiségű vizet tartalmaznak, ami 80%, a többi ásványi anyagok, keményítő, kálium és aminosavak.

Miért van szükség annyira a burgonya testére és a zöldség kedvező tulajdonságaira:

1. A gumók olyan anyagok, mint a kálium, magnézium, foszfor, kalcium. Mindegyikük erősíti a csontszövetet. A megfelelő főzési és étkezési zöldségekkel a csontok törésének kockázata drámaian csökken.
2. Három fontos ásványi anyag: a cink, a vas és a foszfor szabályozza a kollagén teljesítményét, ami viszont hatással van a bőrre és rugalmasságára.
3. Hasznos burgonya és magas vérnyomású betegek. Ez normalizálja a vérnyomást, megszünteti a fejfájást, enyhíti a fáradtságot.
4. Javítja az agyi aktivitást és a memóriát.
5. Segíti az emésztőrendszer rendellenességeit (székrekedés, puffadás).
6. Az új burgonya az étrend alatt megengedett. A friss zöldség a szükséges mikrotápanyagokkal, vitaminokkal kiegészíti a testet. Ha egy fiatal gyökeret használ, felhalmozhatja az energiához szükséges kalóriákat az egész napra.
7. A növényi gumók nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaznak (a napi érték több mint 50% -a), amely megvédi a szervezetet a káros mikroorganizmusoktól és a különböző vírusoktól. Hasznos az influenza járványok és a szezonon kívül.
8. A B csoportba tartozó vitaminok, a tiamin, a kálium, a magnézium kedvezően befolyásolják a vérkeringést az edényeken keresztül, csökkentik a szívhibák kockázatát.
9. A nyers burgonya gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, erősíti az emberi immunrendszert, megnyugtatja a központi idegrendszert.
10. Hatékonyan harcol a rák ellen. A burgonya lé akadályt képez, és a vér nem áramlik rosszindulatú daganatokra, így a tumor eltűnik, megszűnik.
11. Javítja az anyagcserét a szervezetben.
12. A gyökérlé segít megszabadulni az álmatlanságtól.
13. A nyers burgonyát arcmaszkok létrehozására használják, mint a reszelt zöldségfehérjét, és segít megszabadulni a szeplőktől.

A burgonya hasznossága teljes mértékben az összetételétől függ. Ez a gyökérnövény számos értékes tápanyagot tartalmaz, amelyek szükségesek a testrendszerek működéséhez.

Burgonya a hagyományos orvoslásban

A nyers burgonyát, amelynek előnyeit és károkat sok évvel ezelőtt tanulmányozták, már a hagyományos orvostudományban már aktívan használták, de nem azonnal.

Ezt az értékes terméket elsőként vitték be Oroszországba az I. Péter uralkodása alatt. Kezdetben az emberek vonakodva használták ezt a külföldi zöldséget, tekintve, hogy még káros. De egy idő után a burgonya az oroszok kedvenc finomságává vált, majd a gyökérnövényeket nemcsak a főzés során, hanem a gyógyító eszközként is széles körben használták.

Használja a növényeket ilyen betegségekkel

• Gyomorhurut. A gyökérlé normalizálja a savasság szintjét, enyhíti a görcsöket, felgyorsítja a fekélyek gyógyulását.
• Az emésztőrendszer megsértése (gyomorégés, székrekedés).
• Púpos ekcéma és más bőrbetegségek. A gyökér tömörítését a bőrre kell alkalmazni, míg a kötést rendszeresen meg kell változtatni. A reszelt gyökerekkel való szisztematikus kezelés segít gyorsan helyreállítani a sejteket, és a bőr gyorsan megtisztul.
• Duzzanat, véraláfutás, forralás. A burgonyából származó sajtolás tökéletesen megbirkózik a puffadással. Elég ahhoz, hogy csak 20 percig csiszolt zöldségeket csatoljon.
• A diabetes mellitus. A friss gyümölcslé csökkenti a cukorszintet. Ezt az italt naponta egyszer kell bevennie. A dózis kezdetben 20 g, és egy idő elteltével 1 csésze.
• Hörghurut. Hosszú köhögéssel sült burgonyát kell készítenie. Ehhez a kész zöldségeket egy pürészerű kenyérbe kell gyúrni, amelyet egy kötésen kell elhelyezni, többször hajtogatni és a mellkasra helyezni. Végezze el az eljárást naponta 1 alkalommal. A sült gyökérzöldségek kezelése 7-10 nap.
• A magas vérnyomás. Friss zöldséglé normalizálja a vérnyomást, jó a szív- és érrendszer számára.
• Orr-torlódás, köhögés. A burgonya-párok belégzése kiváló munkát végez az elzáródott orrjáratokkal. Akut gyulladás esetén a felmelegedés tilos.

A burgonyából különböző maszkokat és tömörítéseket készíthet, amelyek segítenek megbirkózni a különböző betegségekkel. Mielőtt bármilyen burgonya-kezelést használna a kezeléshez, konzultáljon orvosával.

Főzési szabályok

Annak érdekében, hogy a zöldségek megtartsák a vitaminok, nyomelemek és tápanyagok maximális mennyiségét, meg kell tudni, hogyan kell főzni a burgonyát. A megfelelően főtt étel biztosítja a szervezet számára az összes szükséges anyagot.

Növényi főzési szabályok:

• a bőr hámlása után ajánlott a gyökerek azonnal forralni;
• a burgonyát forró vízbe kell dobni;
• az edényt egyszerre kell elkészítenie, nem ajánlott 2 napig hagyni főtt zöldségeket, mivel a vitaminok megsemmisülnek.

Sült burgonya, melynek előnyeit és kárát napjainkig tanulmányozták, táplálkozási tanácsadók vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, sokkal hasznosabbak, mint a főtt vagy sültek. A burgonya ételek főzése előtt a háziasszonyok megtisztítják a héjat, és sütés közben ezt nem tehetjük meg.

A gyökér bőre óriási mennyiségű vitamint tartalmaz, amelyet a sütőben sütés közben tárolnak. Ezért azt mondják, hogy a főtt burgonya a bőrükben előnyösebb, mint a hámozott. A zöldségeket 120 ° C-nál nem magasabb hőmérsékleten kell sütni, mivel a gumók erős hőtartalmával az akrilamid anyag szabadul fel, amelynek nagy felhalmozódása rákos sejteket képezhet.

Miért nem eszik hasábburgonya - érdekli a modern ifjúság. Semmi sem hasznos ebben az edényben. A termék állandó használata súlyosbodhat vagy számos betegség kialakulásához vezethet. A főtt és sült burgonya előnye több lesz, mint a sült.

Sárga növényi fajtákat tartanak a leghasznosabbnak, mivel nagy mennyiségű béta-karotint tartalmaznak, ami kedvezően hat a látás és a bőr szerveire, valamint a kék bőrű burgonyára, amelyeket népszerűen „fekete nőknek” neveznek. Az a tény, hogy a zöldség színe számos antocianinhoz kapcsolódik - olyan anyagok, amelyek segítenek az öregedési folyamat lelassításában és a sok betegség elleni hatékony küzdelemben.

Az emberi test gumóinak sérülése

A burgonya, mint más termékek, káros lehet, ha a zöldségeket visszaélnek vagy ellenjavallatokkal használják.

Harm root:

1. Éretlen vagy régi zöldségekben van egy káros anyag, szolanin, amely mérgezéshez vezethet.
2. Veseelégtelenség esetén a magas káliumtartalom miatt nem ajánlott zöldséget fogyasztani.
3. A pörkölt gumók növelhetik a cukorbetegség kockázatát.
4. Nem ajánlott az elhízásban szenvedőknek, mint a sok kalóriát tartalmazó zöldségben.

A burgonya előnyei az emberi test számára hatalmasak, a legfontosabb, hogy tudjuk, hogyan kell ezt a gyökérzöldséget használni. A zöldség megfelelő előkészítésével ez csak előnyös lesz.

http://chebo.pro/zdorove/chem-polezna-syraya-i-pechenaya-kartoshka-dlya-organizma-cheloveka.html

Milyen előnyöket és kárt okoz az emberi egészségre burgonya?

A burgonya emberi egészségre gyakorolt ​​előnyei és hátrányai azok, akik fogyni akarnak, és kihasználják a gyógyszert. Az első teljesen kizárja a burgonyát a táplálkozásból, és ez utóbbiak sok betegség csodaszerként tartják számon. Érdemes kitalálni, hogy ez a hozzáállás mennyire legitim az orosz népszerű étel felé.

Hasznos tulajdonságai a burgonyának

A burgonya fő felhasználása az, hogy kiegyensúlyozott táplálékként sok testének szükségletét biztosítja.

• A keményítő (gumókban 17,5% -ig) kiváló energiaforrás, aktív életmóddal és fokozott mentális munkával. Csökkenti a vérben a koleszterint és megakadályozza a vaszkuláris szklerózist.
• A burgonyafehérje (1,2-2%) összetételében hasonló az állathoz, fontos aminosavakat tartalmaz, és részben ellensúlyozhatja az állati takarmány hiányát.
• A gumók 70-80% vizet tartalmaznak. A közhiedelemmel ellentétben maga a burgonya alacsony kalóriatartalmú termék (73-77 kcal / 100 g), csak 0,4% zsírt tartalmaz, és nem szükséges az emberek számára, akik fogyni akarnak.

A gumókban található ásványi anyagok összetétele megkérdőjelezi, hogy a burgonya betegségekben hasznos-e.

• A legtöbb burgonya kálium (a napi 100 g igény 19% -a). A makró elem szükséges a szívhez, szabályozza a nyomást, gyorsan eltávolítja a vizet, enyhíti a duzzanatot, csökkenti a savasságot. A burgonya magas vérnyomás, szív- és veseelégtelenség, gasztritisz és szövődményei szenvedő emberek számára szükséges.
• Ritka nyomelemek: nikkel, króm, cink, molibdén, - stabilizálja a szervezet hormonális hátterét, az immunrendszert.
• Azok számára, akik allergiásak, a burgonya nélkülözhetetlen étrend-termékré válik, mivel gyakorlatilag nem okoz elutasító reakciót.

A burgonya előnyei nyilvánvalóak. Sokan azonban nem hajlandók használni, mert félnek az egészségük károsodásától.

A burgonya rossz?

A burgonya előnyei és kárai számos tényezőtől függenek.

1. A gumók állapota. Veszélyes zöld és csírázott burgonya. A napsugarak hatására mérgező szolanint gyűjt, mérgezést okozva:

• vörösvérsejtek megsemmisítése, vérszegénységgel járó vérszegénység, hipotenzió;
• Emésztőrendszeri betegség, hányinger, hányás, hasmenés;
• az idegrendszer elváltozása, légzési tünetekkel, görcsökkel.

A méreg koncentrációja a héjban és a hajtásokban 100 g-ra eléri a 65-200 mg-ot, a méreggumó belsejében egy kicsit - 2-4 mg. A 20 mg / 100 g-os tartalom az emberek számára biztonságos, és a toxin tartalma 80% -kal csökken a melegítés során. Így a mérgezés akkor jön, ha egyszerre több kilogramm mérgezett gyümölcsöt eszik, ami nem valószínű.

1. Főzési módszer. A burgonya előnyei és károsodása az egészség megváltozása során az előkészítés során.

• A sült étel kalóriatartalma 3-szor nagyobb, mint egy nyers terméké; a sült burgonyát eszik túlsúlyos embereknek, és a burgonyapüré káros. De az előnye a főtt burgonya használata naponta 1 alkalommal (különösen a héjban) zsír nélkül.
• A glikémiás index, amely a keményítő hasítási arányának mutatója, a hőkezelés során nő. Nyers gumók esetében 40 egység, sült gyümölcsökben és burgonyapürével 80-90 egységre emelkedik. Ez azt jelenti, hogy az élelmiszerrel kapott szénhidrátok gyorsan lebomlanak és zsírokká alakulnak. Az ilyen ételek étkezési szokása súlygyarapodáshoz vezet.
• 120 ° C-nál magasabb hőmérsékletű burgonya (zseton, hasábburgonya, szalonna burgonya) előállítása káros, akrilamid képződik - mérgező anyag, amely negatív hatást gyakorol az idegrendszerre, a génekre és a nemi szervek működésére.

1. Ellenjavallat. A keményítő növeli a vércukorszintet a vérben, cukorbetegséggel, sok burgonya káros. Azok számára, akik béta-blokkolókkal kezelik a szívet, a burgonya lenyűgözése hiperkalémiát okozhat és növelheti a vesék terhelését.

A nyers burgonya leve előnyei

Az összes edény közül a nyers burgonya a legelőnyösebb: minden értékes anyag minimális veszteséggel lép be a testbe. De nem mindenki tudja rendszeresen fogyasztani nyers gyümölcsöket, akár gyógyászati ​​célokra is. De a nyers gumók léje megőrzi az összes előnyös tulajdonságát, és a terápiában használják.

1. Emésztőrendszer. A burgonya gyümölcsében található nyomelemek alkáli vegyületek formájában vannak, így a gyümölcslé hatékonyan csökkenti a gyomor savasságát, és segít a gyomorhurutban, fekélyekben, bélrendszeri betegségekben, meteorizisben és székrekedésben. 30 perccel az étkezés előtt, fél pohár 1-2 napig inni egy italt a gyomorban.
2. A magas vérnyomás. A növényi kultúra gyümölcsléjében található acetil-kolin hozzájárul a vérnyomás csökkentéséhez.
3. Nőgyógyászati. A sebgyógyulás, a gyümölcs gyulladáscsökkentő hatása a női betegségek - erózió és gyulladás - kezelésében jelentkezik.
4. Kozmetikus. A lé maszkjai és tömörítései segítenek a pattanások, szeplők és életkorok elleni küzdelemben.

A kísérleti adatok arra utalnak, hogy a legjobb gyümölcslé a rózsaszín és a piros burgonya. Frissnek kell lennie, mert a hasznos tulajdonságok 10 perc után gyorsan csökkennek. Vegyük a lé legfeljebb 10-14 napig, majd pihenjen a hasnyálmirigyben. A burgonyalé június és február között kezelhető; később a nyers burgonya káros.

Burgonya kezelés

A főtt formában levő burgonya a betegségek elleni küzdelemben is előnyös.

1. A főtt burgonya gőz belélegzése hozzájárul a köpet kiürüléséhez, és enyhíti a gyulladást a torokban és a felső légutakban.
2. Amikor a fagyálló kezeket vagy lábakat fél óráig kell tartani a burgonyagumó meleg meleglevesében.
3. A mono diéta hatékony a fogyásért: 5-7 napig csak a főtt burgonyából készült sókat tartalmazó edényeket használjon. Az 5-7 kg tömegveszteség a kálium hatása miatt következik be, ami eltávolítja a szervezetből a felesleges vizet.
4. A szem alatti zúzódások eltávolíthatók napi 20 perces burgonyapürével.

A nyers burgonya előnyei és kárai

A tápanyagok mintegy 70% -a elvész a gumók hőkezelése során. A természetes táplálkozás támogatói úgy vélik, hogy csak a nyers burgonya hozza a legnagyobb hasznot, és a legkevésbé károsítja a szervezetet. Érdemes-e nyers burgonyát enni, és hogyan hasznos?

1. Legnagyobb mennyiségében a gumók C-vitamint tartalmaznak, de már 60 ° C hőmérsékleten kezd lebontani. Csak a nyers burgonya lehet az aszkorbinsav forrása - egy antioxidáns, amely megvédi a szöveteket, csontokat, edényeket a pusztulástól.
2. A vitaminok és nyomelemek a burgonya bőre alatt könnyen emészthető formában koncentrálódnak. Ilyen problémák esetén naponta 1 reszelt hámozatlan gumó eszik:

• krónikus fáradtság szindróma és gyengített immunitás;
• anyagcsere zavarok, duzzanat;
• ízületi gyulladás;
• a bőr gyors öregedése, hajhullás.

1. A periodontális megbetegedés, a skorbusz jelei, a nyers gumó 15-20 percre rágása és a tartalmak kiszórása.
2. A nyers burgonya erősíti az immunrendszert és erősíti a szisztémás betegségek és a rák kialakulását, ha 100 g reszelt burgonya és alma salátát eszik reggel és este 3 hónapig.
3. A nyers burgonyából származó aranyér gyertyákkal hatékony: a gumóból kivágják és lefekvés előtt beinjektálják a végbélbe.

A burgonya károsodása a test számára nyers, régi, csírázott, zöldített gumók használatakor nyilvánul meg. Ha a hőkezelés csökkenti a szolanin tartalmát, akkor a nyers gumók használata tavasszal különösen veszélyes az egészségre. Az ilyen kezelés ellenjavallt alacsony savasság és cukorbetegség esetén.

Mi a jó burgonya

A hőkezelés után csökken a burgonya étkezési előnyei, de sok értékes tulajdonságuk van. Azok az emberek, akik megértik, hogy mi a burgonya, és ha kárt okoznak, próbálják használni a korát és a tárolási idejét.

1. A legnagyobb előny új burgonyát hoz, így nyáron többet kell fogyasztani.

• Nemcsak aszkorbinsavat, hanem B-vitaminokat is tartalmaz₆ a normál anyagcseréhez szükséges, fehérjeszintézissel, agyi aktivitással, hormontermeléssel, toxinok eltávolításával kapcsolatos. A b-vitamin hiánya₆ drasztikusan csökkenti a immunitást és a vitalitást. A 100 gramm fiatal burgonya a test napi igényeinek 18% -át tartalmazza. A vitaminok megőrzése érdekében főzzük vagy főzzük a bőrt.
• Minden fiatal gumó legfeljebb 3 g diétás rostot tartalmaz. Főtt új burgonya nem árt az emberek betegségei a gyomor, mert a rost nyálkahártya nem idegesítő.
• A fiatal gumókban lévő keményítő kevesebb, és kalória tartalma 10-30% -kal alacsonyabb, mint az érett gyümölcsöké. A fogyókúrás táplálkozás a fiatal gyümölcsök esetében optimális, ha egyenletesen hegesztik és só nélkül fogyasztják.

Más hasznos tulajdonságokat érett burgonyában tartanak tavasszal:

• A burgonya korában keményítőtartalma nő, és az összes burgonya étel energiaértéke nő.
• Az égési sérülések kezelésében a nyers és főtt burgonya keményítője enyhíti a fájdalmat és védi a sebet a hólyagtól, de az orvosok nem javasolják a hagyományos bőrelváltozási módszerek alkalmazását.

A burgonya tápértéke

A nyers, sült és sült burgonya tápértéke más: a kulináris feldolgozás során a vitaminok elpusztulnak, a kalóriatartalom nő. A burgonya edényének főzése megváltoztatja a glikémiás indexét. A magas GI érték a szénhidrátok zsírjának gyors kialakulását jelzi - az ilyen táplálék fokozott étvágyat és hozzájárul az elhízáshoz.

http://okartofane.ru/lechenie-kartofelem/polza-i-vred-kartofelya

Miért hasznos a burgonya egy személy számára - gyógyászati ​​tulajdonságok és alkalmazás

Hogyan hasznos egy burgonya egy személy számára, mi is benne van az összetételében, milyen gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, hogyan kell megfelelően előkészíteni a burgonyát és mi ártalmas számukra?

Mi a jó burgonya az emberi test számára?

A mai burgonya előnyös tulajdonságai sokan ismertek.

A gumókat széles körben használják különféle ételek főzésére és az alternatív gyógyászat megfogalmazására táplálkozási és gyógyászati ​​tulajdonságaik miatt.

Zöldségek biokémiai összetétele

Burgonya - egyedülálló gyökérzöldség.

A gyökérnövények súlyának mintegy 25 százaléka keményítőanyag, körülbelül 2 százalék fehérje és 0,3 százalék zsír.

A burgonyafehérje különböző szerves savakkal van telítve. A termék sok K, P, jelentős számú Mg, Ca és Fe mennyiséget tartalmaz.

Az ascorbicum, a B, PP, D, K, E, vitaminok, folsav, sárga-narancs pigment és szerves savak vannak jelen a gyógyító gumókban:

Ennek az egyedülálló összetételnek köszönhetően a termék nagyon hasznos ember számára.

Burgonya - Egészségügyi előnyök

A burgonya hasznos:

1. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a termék nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, a gyökerek hozzájárulnak az emberi test tisztításához, eltávolítják a felesleges folyadékot és a sót, ami a metabolikus folyamatok normalizálódásához vezet.
2. Ennek alapján a burgonya gyakran szerepel az egészséges táplálkozás és a táplálkozási táblázatban. Különösen sok K-t sült burgonyában, amely megtartja a maximális mennyiségű gyógyszert, még akkor is ajánlott, ha magas vérnyomás, atherosclerosis és szívpatológiákkal eszik.
3. Ugyanakkor a sült burgonyák jól mutatkoztak az ilyen patológiák, mint fekélyek és gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésében. A legtöbb zöldségfélékkel ellentétben a készítményben lévő fehérje elősegíti a gyomor savasságának normalizálását.
4. A keményítőtartalmú anyagok mellett az aszkorbát és egy vitamin-ásványi komplex jelen van a burgonyában, amelyek együttesen előnyökkel járnak a test számára, és bár a gyógyító elemek nincsenek ilyen hatalmas mennyiségben, de mivel egy személy gyakran eszik egy terméket, a teste megkapja a létfontosságú tevékenységhez szükséges mértéket anyagokat.
   

Kalória burgonya

A szénhidrátok burgonyába való felvétele miatt elég nagy számú 77 Kk kilokalória közel 3-szor több, mint sok zöldségnövényben.

Ezért azoknak az embereknek, akik hajlamosak a súlygyarapodásra, kis adagokban és ritkán kell enniük.

Azonban más embereknek nem kell különösebben visszaélniük a táplálkozási termékekkel.

Az összetételében természetes formájú keményítőtartalmú anyagokat az ember nem szívja fel, ezért az orvosok azt javasolják, hogy 7 nap alatt legfeljebb 2 alkalommal enni burgonya ételeket.

A frissen préselt burgonya leve előnyei

A frissen préselt burgonya-lé, az alternatív gyógyászat mellett, hivatalos gyógyszerekkel történő komplex terápiában is alkalmazható.

Ez azzal magyarázható, hogy a nyers burgonya leve a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

1. Gyógyítja a sebeket.
2. Kiüríti a vizeletet.
3. Gyengébb.
4. Antimikrobiális.
5. Regenerálja a szövetet.
6. Ez megnyugtatja a fájdalmat.
7. Megkönnyíti a fájdalmat.
8. Erőt, energiát ad.
9. A gyulladást enyhíti.

A friss gyümölcslé normális indikátorokat eredményezhet a víz-só egyensúlyban, megtarthatja a normális hemoglobinmennyiséget, javíthatja a szív, az erek és a párosított szerv működését.

A magas vérnyomás csökkentése mellett a bél működésének ösztönzése, a krónikus székrekedés gyógyítása, az emésztőrendszer működésének javítása és az étvágy növelése, a gyomorégés és a gyomor-bélrendszeri fájdalom megszüntetése, a véráramlás megszüntetése és a fájdalom megszüntetése.

A friss gyümölcslé terápia előnyös a szervezet számára, de a terméket csak friss állapotban szabad felhasználni - hosszú ideig nem lehet hűtőszekrényben tárolni.

Tudjon meg többet arról, hogyan kell használni a frissen facsart burgonya levét, olvassa el ezt a cikket, és hogy a burgonya palánták itt hasznosak.

Hogyan használjuk a burgonyát a test gyógyítására

• Amikor allergiás bőrkiütések, égési sérülések, vaszkuláris hálók követik, naponta meg kell törölni a bőrt nyers gyökérzöldségek szeletével. A nyers burgonya frissíti a bőrt, eltávolítja a fáradtság jeleit az arcról.

Főtt gumó maszk is használható. A burgonyát meg kell tisztítani, összegyűjteni és a tojássárgája és egy kis tej összetételébe kell csiszolni, amíg vastag tömeget nem kap. A meleg állapotban lévő maszkot meg kell szennyezni az arcán, és gyapjúval borítani. Az eljárás ideje 20 perc. Ezután meg kell mosni.

Egy forralt gyökér maszk nagyon hasznos, ideális a 40 év feletti nők számára. A burgonya bőrébe tartoznak a hasznos anyagok. Szükséges a gumó összenyomása, tejföllel keverve és az arcra elterjedni. 15 perc múlva mossa meg az arcát

• A friss gumós lé jól tisztítja a testet. Ha szívproblémái vannak, 0,1 liter friss gyümölcslét kell inni egy naponta háromszor üres gyomorban, ebédidőben és az utolsó étkezés előtt 21 napig. Szünet - 7 nap, akkor a kurzus megismétlődik.
• Ha problémái vannak az emésztőrendszerrel, reggel 250 ml-es italt kell inni egy üres gyomorban. Használat után 30 percig le kell feküdnie. 60 perc után lehet enni. Tehát csinálj egy hetet és félöt egymás után. Ezután 10 pihenés és újra.
• A magas vérnyomás esetén meg kell enni sült burgonyát a bőrrel. Amikor a hemorrhoidális csomópontokat meg kell törölni a nyers gyökér, nyomja össze a lé egy kanál és közepes beöntés be az ágyban. Tanfolyam - fél és fél óra.
• Hosszú, tartós köhögéssel 5 nagy, nem hámozott gumót kell főzni. Szükséges, hogy a mellkasra és néhány papírlap vállpengéje és a vágott gumók közé kerüljön. Ezután meleg takarót kell becsomagolni. Az eljárást éjszaka kell végezni.
• A vérszegénység, a súlyos betegség esetén a friss gyümölcslét fél pohárban kell fogyasztani naponta háromszor fél órával az étkezés előtt. Tanfolyam - 21 nap. Vörös burgonyát kell használni.
• Időszakos fájdalommal a fejben 50 ml friss gyümölcslé kell inni. Amikor a duzzanatosság 50 perccel az étkezés előtt, naponta többször 50 ml-es italt iszik egy üres gyomorban.
• A gyomor-bél traktus fekélyes patológiái esetén a hámozott burgonyát zománcbevonatú edényekben kell só nélkül adagolni. A levest meg kell hagyni és 200 ml-t 3-4 napig kell bevenni.

A burgonya hasznos a személy számára - videó

Ellenjavallatok

A csírázott vagy zöld növényi termék nagy mennyiségű szolanint tartalmaz, így nem lehet enni.

A cukorbetegségben diagnosztizált embereket és más súlyos patológiákat csak a termék használatára kell korlátozni.

A terápia előtt meg kell beszélni az orvosával folytatott konzultációt, és ezáltal elkerülhető a negatív következmények.

Most már tudod, mi a burgonya az ember számára.

http://alternative-medicina.ru/chem-polezen-kartofel/