Válaszok bázisa a "Csodák mezőjére" és más népszerű kvízekre

Üdvözöljük!
Ön elérte ezt a weboldalt, mert a kérdésre keresi a választ a kvízjátékból.
Honlapunk a legnagyobb alapot szolgáltatja ehhez és sok más hasonló játékhoz.
Ezért javasoljuk erőforrásunk hozzáadását a könyvjelzőkhöz, hogy ne veszítse el. Így könnyedén megtalálhatja a választ a szükséges kérdésre a kvíz játékból, javasoljuk, hogy használja a keresést a webhelyen, a portál jobb felső részén található (ha oldalunkat mobiltelefonról nézzük, akkor keressük meg az alábbi keresési űrlapot a megjegyzések alatt). A szükséges feladat megkereséséhez elegendő csak az első 2-3 szó bevitele a kívánt kérdésből.

Ha hirtelen egy hihetetlen dolog történt, és nem találtál választ egy kérdésre kereséssel, akkor kérjük, írja meg róla a megjegyzéseket.
Megpróbáljuk a lehető leghamarabb javítani.

http://100500otvetov.ru/page/vopros-21528

56 cukor neve

Átlagosan az emberek naponta körülbelül 15 teáskanál fogyasztanak ebből a termékből, bár ez számos forrás esetében eltérő. A legtöbb cukor a feldolgozott élelmiszerekben rejtve van, így az emberek nem is értik, hogy megeszik. A legtöbb cukorfaj kulcsfontosságú tényező lehet számos súlyos betegségben, beleértve a szívbetegségeket és a cukorbetegséget is.

A cukornak sok különböző neve van, ezért nagyon nehéz meghatározni, hogy mennyi élelmiszert tartalmaz. Ez a cikk 56 különböző cukornevet tartalmaz. Először azonban röviden elmagyarázzuk, hogy milyen típusúak, és hogy a különböző típusok hogyan befolyásolhatják az Ön egészségét.

Miért adjunk hozzá cukrot?

A feldolgozás során a cukor hozzáadódik az ételhez, hogy fokozza az ízét, a textúráját, az eltarthatóságot vagy más tulajdonságokat. Általában egyszerű cukrok, például glükóz, fruktóz vagy szacharóz keveréke. Más típusok, például galaktóz, laktóz és maltóz kevésbé gyakori.

Sajnos az élelmiszergyártók gyakran elrejtik a teljes cukortartalmat azáltal, hogy az összetevők listáján több különböző név alatt szerepelnek.

Fontos a glükóz vagy a fruktóz?

Röviden, igen. A glükóz és a fruktóz, még akkor is, ha nagyon gyakori és gyakran együtt találhatók, nagyon eltérő hatással vannak a testre.

A glükóz a szervezet szinte minden sejtében felszívódhat, míg a fruktóz majdnem teljesen metabolizálódik a májban. A vizsgálatok többször bizonyították a magas fruktóz-fogyasztás káros hatásait. Ezek közé tartozik az inzulinrezisztencia, a metabolikus szindróma, a máj elhízása és a cukorbetegség.

Bár a hozzáadott cukor minden típusát el kell kerülni, különösen fontos a magas fruktóz tartalmú kiegészítők fogyasztásának minimalizálása.

1. Cukor, szacharóz.

A szacharóz a leggyakoribb cukor. Gyakran "asztali cukor" -nak nevezik, sok gyümölcsben és növényben található természetes szénhidrát.

A cukrot általában cukornádból vagy cukorrépából nyerik ki. A glükóz fele és a fruktóz fele. Ezek az anyagok egymáshoz kapcsolódnak. A szacharóz számos élelmiszerben megtalálható, beleértve a fagylaltot, a cukorkát, a süteményeket, a sütiket, az italokat, a gyümölcsleveket, a konzerveket, a húsokat, a feldolgozott reggeli gabonaféléket és a ketchupot. Ez a lista hosszú ideig folytatható.

2. Kukoricaszirup (HFC)

Magas fruktóz-tartalommal rendelkezik, és széles körben használt édesítőszer. A kukoricakeményítőt ipari eljárással állítják elő és magában foglalja a fruktózt és a glükózt is.

Számos különböző HFC-t tartalmaz, amelyek különböző mennyiségű fruktózt tartalmaznak. Két híres fajta:

• HFC 55. Ez a HFC leggyakoribb típusa. 55% fruktózt és 45% glükózt tartalmaz, ami szacharóznak néz ki.

• HFC 90. Ez a forma 90% fruktózt tartalmaz.

Ez a szirup számos termékben található. Ez elsősorban szénsavas italok, kenyér, sütik, cukorka, fagylalt, sütemény, reggeli gabonafélék és még sok más.

3. Agave nektár

Agave nektár, más néven agave szirup, nagyon népszerű édesítőszer, és agave-ből készül. Ezt széles körben használják "egészséges" cukor alternatívaként, mert nem növeli a vércukorszintet, mint a többi cukorfajtát.

Az agave nektár azonban körülbelül 70-90% fruktózt és 10-30% glükózt tartalmaz. Tekintettel a fruktóz túlzott fogyasztásának káros egészségügyi hatásaira, az agave nektár még rosszabb az egészségre, mint a közönséges metabolikus cukor.

Sok „egészséges ételben” használják, mint például gyümölcsitalok, édesített joghurtok és reggeli gabonafélék.

4-35. Egyéb cukrok, glükóz és fruktóz

A legtöbb édesítőszer glükózt és fruktózt tartalmaz.

Íme néhány példa:

4. Cukorrépa;
5. Melasz;
6. Barna cukor;
7. Vért szirup;
8. Cane lé kristályok;
9. Cukorcukor;
10. Karamell;
11. Carob szirup;
12. Caster cukor;
13. Kókuszcukor;
14. Cukrászati ​​cukor;
15. Cukor Demerara;
16. Sűrített nádlé;
17. Floridai kristályok;
18. Gyümölcslé;
19. Gyümölcslé-koncentrátumok;
20. Aranycukor;
21. Aranyszirup;
22. Szőlőcukor;
23. Méz;
24. Caster cukor;
25. Juharszirup;
26. Melasz;
27. Finomítatlan nádcukor;
28. Cukor panel;
29. Finomítatlan cukor;
30. A szirup megolvadt;
31. Sorg szirup;
32. Tsukanat;
33. Melasz;
34. Turbinado;
35. Barna cukor.

36-50. Cukor csak glükózzal

Ezek az édesítőszerek glükózt tartalmaznak tiszta formában vagy más cukrokkal kombinálva, de csak fruktóz nélkül (például más glükózegységek vagy galaktóz):

36. Árpa maláta;
37. Barna rizsszirup;
38. Kukoricaszirup;
39. Száraz kukoricaszirup;
40. Dextrin;
41. Dekstóz;
42. Diastatikus maláta;
43. Etilmaltol;
44. Glükóz;
45. A glükóz kemény
46. ​​Laktóz;
47. Maláta szirup;
48. Maltodextrin;
49. maltóz;
50. Rizsszirup.

51-52. Cukor csak fruktózzal

Ez a két édesítőszer csak fruktózt tartalmaz:

51. Kristályos fruktóz;
52. Fruktóz.

53-54. Egyéb cukrok

Többféle cukor van glükóz és fruktóz nélkül. Ezek kevésbé édesek és kevésbé használatosak édesítőszerként:

55. D-ribóz;
56. Galaktóz.

Nem kell elkerülni a természetes cukrokat.

Nincs ok arra, hogy elkerüljük a cukrot, amely természetesen megtalálható az egész élelmiszerekben. A gyümölcsök, zöldségek és tejtermékek természetesen kis mennyiségű cukrot tartalmaznak, de rostokban, tápanyagokban és különböző előnyös vegyületekben is gazdagok.

A magas cukorbevitel negatív egészségügyi hatásai az egészségtelen ételekben jelenlévő hatalmas mennyiségű cukornak köszönhetők. A cukorbevitel csökkentésének leghatékonyabb módja az, hogy többnyire egész és nem feldolgozott ételeket fogyasztanak. Ha azonban úgy dönt, hogy csomagolt ételeket vásárol, vegye figyelembe, hogy milyen cukrot tartalmaz.

http://farmakosha.com/medic_stats/zdorovoe-pitanie/56-nazvaniy-sahara.html

szőlőcukor

Glükóz (görög. Γλυκκη, γλυυκύς édes) (C ₆ H ₁₂ O ₆) vagy a szőlőcukor, vagy a dextróz a gyümölcsök és bogyók, köztük a szőlő, gyümölcsléjében található, ezért az ilyen típusú cukor neve származik. Ez egy hexagonális cukor (hexóz). A glükózegység számos di- (maltóz, szacharóz és laktóz) és poliszacharid (cellulóz, keményítő) része.

A tartalom

Fizikai tulajdonságok

Színtelen, édes ízű, vízben oldódó, Schweitzer-reagensben oldódik: réz-hidroxid ammóniaoldata - Cu (NH₃)₄(OH)₂, cink-klorid és tömény kénsavoldat koncentrált oldatában.

Molekuláris szerkezet

A glükóz ciklusokban (α és β glükóz) létezhet.

A glükóz a legtöbb diszacharid és poliszacharid hidrolízisének végterméke.

vétel

Az iparban a glükózt keményítő hidrolízissel állítják elő. A természetben a glükózt a növények képezik a fotoszintézis során.

Kémiai tulajdonságok

A glükóz redukálható hexatom-alkoholra (szorbit). a glükóz könnyen oxidálódik. Ezzel visszanyerjük az ezüstöt az ezüst-oxid és réz (II) ammóniaoldatából rézbe (I).

A helyreállító tulajdonságokat mutatja. Különösen a réz-szulfát és glükóz és nátrium-hidroxid oldatainak reakciójában. Hevítés közben ez a keverék elszíneződéssel (réz-szulfát-kék) reagál és vörös réz (I) -oxid-csapadék képződésével.

A hidroxil-aminnal oximokat képez, hidrazinszármazékokkal.

Könnyen alkilezhető és acilezett.

Ha oxidálódik, akkor glükonsavat képez, ha erős oxidálószerek hatnak a glikozidjaira, és a kapott terméket hidrolizálhatjuk, glukuronsavat kaphatunk, további oxidáció után glükársav képződik.

Biológiai szerep

A fotoszintézis fő terméke glükóz keletkezik Calvin ciklusában.

Emberekben és állatokban a glükóz az anyagcsere-folyamatok biztosításának fő és leginkább egyetemes forrása. A glükóz részt vesz a glikogén képződésében, az agyszövet táplálkozásában, a dolgozó izmokban.

kérelem

A glükózt mérgezésben (például ételmérgezésben vagy fertőzéses aktivitásban) alkalmazzák, intravénásan adagolva patakban és csepegtetve, mivel egy univerzális antitoxikus szer. Emellett az endokrinológusok a glükózalapú gyógyszereket és a glükózt is használják a cukorbetegség jelenlétének és típusának meghatározásában (stressz teszt formájában a megnövekedett mennyiségű glükóz visszavonására a szervezetből).

referenciák

• Keresse meg és rendezze lábjegyzetek formájában linkeket a jó hírű forrásokra, amelyek megerősítik az írást.

Aldohexóz (Allose, Altrose, Glucose, Mannose, Guloz, Idoz, Galactose, Taloz)

Wikimedia Alapítvány. 2010.

Nézze meg, mi a "glükóz" más szótárakban:

GLUCOSE - (latin, a görög. Glykos édes). Cukor gyümölcslében. Az orosz nyelvű idegen szavak szótára. Chudinov AN, 1910. GLUCOSE szőlőcukor. Az orosz nyelvű idegen szavak szótára. Pavlenkov F... Az orosz nyelv idegen szavai

A GLUCOSE - (syn.: Dextróz, szőlőcukor), SvN12Ov a hexa soz csoportjába tartozik (azaz a részecske 6 szénatomos szénhidrátjai), nevezetesen az aldózok csoportjába (lásd), mivel ez egy aldehid. hexahidol-alkohol szorbit. G. Optical...... Nagy orvosi enciklopédia

GLUCOSE - (a görög Glykys édes) (szőlőcukor) szénhidrát a monoszacharidok csoportjából. Jól oldódik vízben, édes íze van. Jelentős mennyiségben található a szőlő gyümölcsében, mézben. Szacharóz, laktóz; képez keményítőt és...... nagy enciklopédikus szótárat

GLUCOSE - (dextróz, C6H12O6), színtelen kristályos cukor; nagy mennyiségben megtalálható gyümölcsökben és mézben. Nem igényel emésztést, és azonnal felszívódik a vérbe. Az állatokban felhalmozódik a GLYCOGEN tartalékszénben, majd...... Tudományos és technikai enciklopédikus szótárban

GLUCOSE - szőlőcukor, az egyik iaib. a hexóz csoport közös monoszacharidjai, az élő sejtek legfontosabb energiaforrása. Két DOS-ban van. formák: a D glükopiranóz és a b D glükopiranóz. A kompozíció tartalmazza a bomlást. oligoszacharidok (laktóz,...... biológiai enciklopédikus szótár

GLUCOSE - Aktív összetevő ›› Dekstóz (Dextróz) Latin név Glucose ATX: ›› B05BA03 Szénhidrátok Farmakológiai csoportok: Méregtelenítő szerek, beleértve az ellenanyagokat ›› Eszközök az enterális és parenterális táplálkozáshoz ›› Egyéb anyagcsere ››......

glükóz - szőlőcukor, dextróz Az orosz szinonimák szótára. glükóz n., szinonimák száma: 8 • aldehid-alkohol (3) •... szinonimák szótára

Glükóz - Glükóz: D-glükóz, amelyet keményítő hidrolízisével nyerünk, amelyet tisztítás, kristályosítás, centrifugálás és szárítás követ. Forrás: STARCH ÉS STARCH. FELTÉTELEK ÉS FOGALOMMEGHATÁROZÁSOK. GOST R 51953 2002 (jóváhagyta az Orosz Föderáció Állami Szabványának...... -i hivatalos terminológiája határozata

glükóz - s, g. glükóz m. Növényekben és állati szervezetekben lévő szénhidrátok; szőlőcukor. ALS 2. A közelmúltban a bordeauxi városi hatóságok betiltották a burgonyacukor (glükóz) nevű csúnya anyagok behozatalát a városba. 1842....... Az orosz nyelvi galicizmusok történelmi szótára

a keményítő hidrolízisével kapott glükóz-D-glükóz, amelyet tisztítás, kristályosítás, centrifugálás és szárítás követ. [GOST R 51953 2002] A keményítő- és keményítőtermékek témái A keményítőtartalmú nyersanyagok feldolgozott termékeinek általános feltételei... A műszaki fordító referenciakönyve

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/22254

A glükózt a szőlőcukornak is nevezik, amint az is megtalálható

A glükózt szintén szőlőcukornak nevezik, mivel nagy mennyiségben tartalmaz szőlőlé. A szőlőn kívül más édes gyümölcsökben és még a növények különböző részeiben is megtalálható a glükóz. A glükóz szintén elterjedt az állati világban: ennek 0,1% -a a vérben van. A glükóz a test egészében elterjedt és energiaforrásként szolgál a test számára. Szacharóz, laktóz, cellulóz és keményítő is.

7. dia az „Egyszerű és összetett szénhidrátok” előadásból a kémiai órákba a „Szénhidrátok” témában

Méretek: 720 x 540 képpont, formátum: jpg. A kémiaosztályban használható dia letöltéséhez kattintson a jobb gombbal a képre, majd kattintson a Kép mentése másként gombra. ”. Töltse le a "Carbohydrates.ppt" teljes bemutatóját a 152 KB zip-archívumban.

szénhidrátok

"Az etanol a vérben" - Az etanol képes közvetlenül befolyásolni a fehérje molekulák megerősítését. A 4,5 g / l és annál magasabb vérkoncentrációjú alkohol csökkenti a maximális emelkedési sebességet. Az etanol membrán hatása. A hidroxilcsoportok közötti erős intramolekuláris kölcsönhatás az etanolt a vizes fázisban tartja.

"Az alkoholok tulajdonságai" - az alkének oxidálása. Szerkezetét. Az alkoholok kiszáradása. Glükóz fermentáció. Halogénalkánok hidrolízise. Az alkoholok alkáli és alkáliföldfémekkel való kölcsönhatása. Magasabb alkoholok szobahőmérsékleten - szilárd anyagok. Nómenklatúra és izomerizmus. Esterifikációs reakció. Alkoholok. Az alkoholok fizikai tulajdonságai.

"Szintetikus polimerek" - A polimerek lineáris szerkezete. Fehérje. Természetes és szintetikus polimerek. A polimer kémia alapfogalmai. Polimer szerkezetek. Makromolekula - a görög. makró - nagy, hosszú. Általában a polimert ritkán használják tiszta formában. Polimer - sok intézkedés (strukturális kapcsolat). Polimerek előállítására szolgáló eljárások. Keményítő.

"Vitamincsoportok" - aszkorbinsav (C-vitamin), C6H8O6, vízoldható vitamin. A B - B1 csoport vitaminai (tiamin). Toferolok, C29H50O2, zsírban oldódó vitaminok csoportja. Riridoxin, vízoldható vitamin, piridin-származék. A fenokinon elengedhetetlen a normál véralvadáshoz. A biotinhiány elsősorban bőrelváltozásokat okoz.

"Cukortermelés" - a szacharóz cukorrépából való elválasztásának folyamata. Az oldat kezelése mésztejjel. Znamenskaya templom. Speshnevo-Podlesnoe falu. Szacharóz. A cukortermelés szakaszai. A cukor további tisztítása. Fotók a XIX. Század elejéről. Cukorrépa zúzódás és szacharóz kivonása vízzel. Cukortermelés.

„Műanyag festés” - A műanyag festés előrehaladása. Műanyagok színezése. Jobb kényelem. Súlymegtakarítás. Az alifás polipropilén. Miért használják a műanyagokat az autóiparban? Milyen nehézségek merülnek fel a műanyag festése során? Műanyag és környezet. Autóipar külső használatra.

http://900igr.net/prezentatsii/khimija/Uglevody/007-Gljukozu-nazyvajut-takzhe-vinogradnym-sakharom-tak-kak-ona-soderzhitsja-v.html

szőlőcukor

Sok gyümölcs és bogyós gyümölcslé, köztük a szőlő is megtalálható a glükóz (az ókori görög γλυκ12ς édes) (C6H12O6), vagy a szőlőcukor, vagy a dextróz, amelyből az ilyen típusú cukor neve származik. Ez egy monoszacharid és hexatomos cukor (hexóz). A glükózegység a poliszacharidok (cellulóz, keményítő, glikogén) és számos diszacharid (maltóz, laktóz és szacharóz) összetevője, amely például az emésztőrendszerben gyorsan felosztódik glükózra és fruktózra. 1802-ben nyílt meg William Praut londoni orvos. 1819-ben Henri Brakkono kapott fűrészporból glükózt.

Fizikai tulajdonságok

Színtelen, édes ízű, vízben oldható, Schweitzer-reagensben oldható kristályos anyag (Cu réz-hidroxid ammóniaoldata (NH₃)₄(OH)₂), cink-klorid és tömény kénsav-oldat koncentrált oldatában.

Molekuláris szerkezet

A glükóz ciklusokban (α és β glükóz) létezhet.

A glükóz a legtöbb diszacharid és poliszacharid hidrolízisének végterméke.

vétel

Az iparban a glükózt keményítő hidrolízissel állítják elő.

A természetben a glükózt a növények képezik a fotoszintézis során.

Kémiai tulajdonságok

A glükóz redukálható hexatom-alkoholra (szorbit). A glükóz könnyen oxidálódik. Ezzel visszanyerjük az ezüstöt az ezüst-oxid és réz (II) ammóniaoldatából rézbe (I).

A helyreállító tulajdonságokat mutatja. Közelebbről, a réz (II) -szulfát és glükóz és nátrium-hidroxid oldatának reakciójában. Hevítés közben ez a keverék elszíneződéssel (réz-szulfát-kék) reagál és vörös réz (I) -oxid-csapadék képződésével.

A hidroxil-aminnal oximokat képez, hidrazinszármazékokkal.

Könnyen alkilezhető és acilezett.

Ha oxidálódik, akkor glükonsavat képez, ha erős oxidálószerek hatnak a glikozidjaira, és a kapott termék hidrolizálásával glukuronsavat kaphatunk, további oxidáció esetén glükársav képződik.

Biológiai szerep

A fotoszintézis fő terméke glükóz keletkezik Calvin ciklusában.

Emberekben és állatokban a glükóz az anyagcsere-folyamatok biztosításának fő és leginkább egyetemes forrása. A glükóz a glikolízis szubsztrátja, amelynek során aerob körülmények között oxidálódhat piruváttá, vagy anaerob körülmények között laktáttá. A glikolízis során kapott piruvátot további dekarboxilezzük, acetil-CoA-ként (acetil-koenzim A). A piruvát oxidatív dekarboxilezése során a NAD + koenzim is csökken. Az AcetylCoA-t tovább használják Krebs-ciklusban, és a redukált koenzimet a légzési láncban használják.

A glükózt glikogén formájában állatokban helyezik el, a növényekben - keményítő formájában - a glükóz-cellulóz polimere az összes magasabb növény sejtmembránjának fő összetevője.

kérelem

A glükózt mérgezésre használják (például ételmérgezés vagy fertőzés esetén), intravénásan adagolva patakban és csepegtetve, mivel egy univerzális antitoxikus szer. Emellett az endokrinológusok a glükózalapú gyógyszereket és a glükózt is használják a cukorbetegség jelenlétének és típusának meghatározásában (stressz teszt formájában a megnövekedett mennyiségű glükóz visszavonására a szervezetből).

http://medviki.com/%D0%93%D0%BB%D1%8E%D0%BA%D0%BE%D0%B7%D0%B0

Hogyan hívják glükózt?

C glükóz₆H₁₂O₆ a leggyakoribb és legfontosabb monoszacharid - hexóz. A legtöbb élelmiszer-di- és poliszacharid szerkezeti egysége.

A glükóz biológiai szerepe

A glükóz a természetben képződik a fotoszintézis folyamatában, napfény hatására a növények leveleiben:

A glükóz értékes tápanyag. Ez az állatok vérének és szöveteinek lényeges összetevője, valamint a sejtreakciók közvetlen energiaforrása. Ha szövetekben oxidálódik, a szervezet normális működéséhez szükséges energia felszabadul:

A glükóz a szénhidrát anyagcsere szükséges összetevője. Szükséges a glikogén kialakulásához a májban (az emberek és állatok tartalék szénhidrátja).

Az emberi vér glükózszintje állandó. A felnőtt vér teljes mennyisége 5-6 g glükózt tartalmaz. Ez az összeg elegendő ahhoz, hogy a létfontosságú tevékenységétől számított 15 percen belül fedezze a szervezet energiaköltségeit.

A vér szintjének csökkenésével vagy magas koncentrációval és használhatatlansággal, mint a cukorbetegség esetében, álmosság jelentkezik, eszméletvesztés léphet fel (hipoglikémiás kóma).

A glükóz szerkezete. izoméria

Az aldehid és a hidroxilcsoportok jelen vannak a glükóz molekulában.

Videó teszt "A glükóz felismerése minőségi reakciók segítségével"

A monoszacharidok más szerkezettel is rendelkeznek, amely a karbonilcsoport és az egyik alkohol-hidroxid közötti intramolekuláris reakcióból származik. Egy ilyen molekulán belüli ilyen reakciót a ciklizáció kísér.

Ismert, hogy a legstabilabbak 5 és 6 tagú ciklusok. Ezért általában a karbonilcsoport kölcsönhatásba lép a 4. vagy 5. szénatomban lévő hidroxilcsoporttal.

A karbonilcsoportnak a hidroxilcsoport egyikével való kölcsönhatása eredményeként a glükóz két formában létezhet: nyitott lánc és ciklikus.

A glükóz ciklusos formájának kialakulása az aldehidcsoport és az alkoholos hidroxil közötti kölcsönhatásban C₅ egy új hidroxil megjelenését eredményezi a C-ben₁ úgynevezett hemiacetál (jobbra). A nagyobb reaktivitásban másoktól eltér, és ebben az esetben a ciklikus formát is hemiacetálnak nevezik.

A kristályos állapotban a glükóz ciklikus formában van., és a feloldódáskor részlegesen a nyíltba kerül, és létrejön a mobil egyensúlyi állapot.

Például a glükóz vizes oldatában a következő szerkezetek léteznek:

A mozgó egyensúlyt a kölcsönösen átalakuló szerkezeti izomerek (tautomerek) között tautomerizmusnak nevezzük. Ez az eset a monoszacharidok ciklo-láncú tautomerizmusára utal.

A glükóz ciklikus α- és β-formái olyan térbeli izomerek, amelyek a hemiacetál hidroxil helyzetében különböznek a gyűrű síkjához képest.

Az a-glükózban ez a hidroxil a -CH-hidroxi-metil-csoporttal transz-helyzetben van₂OH, β-glükózban - cisz helyzetben.

Figyelembe véve a hat tagú ciklus térszerkezetét

Ezen izomerek képletei a következők:

Videó "Glükóz és izomerjei"

Hasonló folyamatok fordulnak elő a ribóz oldatban:

Szilárd állapotban a glükóz ciklikus szerkezetű.

A szokásos kristályos glükóz az α-forma. Az oldatban a β-forma stabilabb (egyensúlyi állapotban a molekulák több mint 60% -a).

Az egyensúlyi aldehid-forma aránya elhanyagolható. Ez magyarázza a fuchsulfurinsavval való kölcsönhatás hiányát (az aldehidek kvalitatív reakciója).

Az AM Butlerov dinamikus izomerizmusának nevét az egymással transzformáló izomer formában lévő anyagok jelenléte jelezte. Ezt a jelenséget később tautomerizmusnak nevezték.

A tautomerizmus jelensége mellett a glükózt szerkezeti izomerizmus jellemzi ketonokkal (glükóz és fruktóz - szerkezeti osztályos izomerek) és optikai izomerizmussal:

A glükóz fizikai tulajdonságai

A glükóz színtelen kristályos anyag, jól oldódik vízben, édes ízű (latinul, „glükóz” édes).

Növényekben és élő szervezetekben található, különösen sok szőlőlé (tehát a szőlőcukor), érett gyümölcsökben és bogyókban található. A méz főleg glükóz és fruktóz keverékéből áll.

Az emberi vér körülbelül 0,1% -át tartalmazza.

Videó teszt "A szőlőlé glükóz meghatározása"

Glükóz termelés

A gyakorlati értékű monoszacharidok előállításának fő módszere a di- és poliszacharoidok hidrolízise.

1. A poliszacharidok hidrolízise

A glükózt leggyakrabban keményítő-hidrolízissel (ipari termelési módszer) nyerik:

2. Diszacharidok hidrolízise 3. Formaldehid aldol kondenzációja (AM Butlerov reakció)

A formaldehidből származó szénhidrátok első szintézisét egy lúgos közegben A.M. Butlerov 1861-ben.

4. Fotoszintézis

A természetben a fotoszintézis eredményeként a növényekben glükóz képződik:

Glükóz alkalmazás

A glükózt a gyógyászatban a szívelégtelenség, a sokk, a terápiás gyógyszerek, a vérmegőrzés, az intravénás infúzió, a sokféle betegség (különösen a test kimerült állapotában) előidézésére szolgáló erősítőszerként használják.

A glükózt széles körben használják édesipari üzletekben (lekvár, karamell, mézeskalács stb.)

A textiliparban széles körben használják a glükózt a festéshez és a nyomtatáshoz.

A glükózt kiindulási termékként használják aszkorbinsav és glükonsavak előállításában, számos cukorszármazék szintéziséhez stb.

Ezt tükrök és karácsonyi díszek (ezüstözés) gyártására használják.

A mikrobiológiai iparban, mint tápközeg a takarmány élesztő előállításához.

A glükóz fermentáció folyamata nagy jelentőséggel bír. Tehát például a káposzta, az uborka, a tej, a glükóz tejsavas erjedése, valamint a takarmányozás során. Ha a tömörítendő tömeget nem eléggé tömörítették, akkor a behatolt levegő hatására a vajsav erjedés következik be, és a takarmány alkalmatlanná válik.

A gyakorlatban a glükóz alkoholtartalmát is használják például a sör előállításához.

fruktóz

Fruktóz (gyümölcscukor) C₆H₁₂Oh₆ - glükóz izomer. A szabad formájú fruktóz gyümölcsben, mézben található. A szacharóz és a poliszacharid inzulin része. Édesebb, mint a glükóz és a szacharóz. Értékes táplálkozási termék.

A glükózzal ellentétben az inzulin részvétele nélkül behatolhat a vérből a szövetek sejtjeibe. Ezért a cukorbetegek számára a legbiztonságosabb szénhidrátforrásként a fruktózt ajánljuk.

A glükózhoz hasonlóan lineáris és ciklikus formában is létezhet. Lineáris formában a fruktóz öt hidroxilcsoporttal rendelkező ketonalkohol.

A molekulák szerkezete a következő képlettel fejezhető ki:

A hidroxilcsoportokat tartalmazó fruktóz, mint a glükóz, képes cukrokat és észtereket képezni. Az aldehidcsoport hiánya miatt azonban kevésbé érzékeny az oxidációra, mint a glükóz. A fruktóz, mint a glükóz, nem hidrolizálódik.

A fruktóz a poliasztikus alkoholok összes reakciójába lép, de a glükózzal ellentétben nem reagál ammónia-ezüst-oxid oldattal.

http://himija-online.ru/organicheskaya-ximiya/uglevody/glyukoza.html

A glükóz szó jelentése

glükóz keresztrejtvény szótárban

szőlőcukor

Orvosi kifejezések szótára

A "glükóz" tartalmú nevek, kifejezések és kifejezések:

Az orosz nyelv magyarázó szótára. S. I. Ozhegov, N.Yu.Svedova.

-s, g Gyümölcs-, méz- és állati szervezetekben található szőlőcukor.

mn. glükóz, th, th.

Az orosz nyelv új magyarázó-szóképző szótára, T. F. Efremova.

Nos. Növényekben és állati szervezetekben lévő szénhidrátok; szőlőcukor.

Enciklopédikus szótár, 1998

GLUCOSE (a görög Glykys - édes) (szőlőcukor) szénhidrátból a monoszacharidok csoportjából. Jól oldódik vízben, édes íze van. Jelentős mennyiségben található a szőlő gyümölcsében, mézben. Szacharóz, laktóz; keményítő és glikogén, valamint cellulóz képződik. A glükóz az egyik legfontosabb metabolikus termék, amely az élő sejteket energiával biztosítja (a légzés, glikolízis, erjedés folyamatai), amely számos anyag bioszintézisének kezdeti terméke. Emberekben és állatokban a vérben a glükóz állandó szintje (kb. 100 mg) fennmarad a glikogén szintézise és lebomlása révén. Az iparban a glükózt keményítő hidrolízissel állítják elő. Ezt a cukrászati ​​iparban, gyógyászatban használják.

Nagy szovjet enciklopédia

(a görög glikákból - édes), szőlőcukor, dextróz; szénhidrát, a természetben leggyakoribb; "hexózokra", azaz 6 szénatomot tartalmazó monoszacharidokra vonatkozik. Színtelen kristályok, tpl 146,5 ° C. Jól oldódik vízben. A G. oldat molekulákat tartalmaz a-formában és b-formában; egyensúlyi állapotot érünk el, ha ezeknek a formáknak az aránya 37% és 63%. G. optikailag aktív, a polarizált gerendát jobbra forgatja. ═a-D. ≈ minden élő szervezet szükséges összetevője ≈ a vírusoktól a magasabb növényekig és gerincesekig (beleértve az embereket is); Különböző vegyületekbe tartoznak - szacharózból, cellulózból és keményítőből néhány glikoproteinbe és vírusos ribonukleinsavba. Számos baktérium esetében G. az egyetlen energiaforrás. G. számos metabolikus reakcióban vesz részt.

A humán vérben a géntartalom körülbelül 100 mg%, a neurohumorális úton szabályozott (lásd: Szénhidrát anyagcsere). A G-tartalom (lásd: Hipoglikémia) 40 mg-ra történő csökkentése éles zavarokat okoz a központi idegrendszerben. A G. alkalmazásának fő módjai a szervezetben: anaerob transzformációk, az ATP (lásd Adenozin-foszforsav) szintézisével és a tejsav képződésével együtt (lásd Glikolízis); glikogén szintézis; aerob oxidáció glükonsavvá a glükóz oxidáz enzim hatására (a folyamat bizonyos mikroorganizmusokhoz tartozik, amelyek az energiát használják, az oxigén felszívódásával áramlik a levegőben); transzformációk pentózokban és más egyszerű cukrokban (pentóz-foszfát ciklus). A teljes enzim oxidációjával CO2-ra és H2O-ra felszabadul az energia: C6H12O6 + 6O2 + 6CO2 + 6H2O + 686 kcal / mol, amelyek nagy részét a makroergikus vegyületek, például az ATP felhalmozódik. A G. szervetlen szervetlen komponensek szintézise a fordított folyamat, amelyet a növények és a napfény (fotoszintézis) és a kémiai oxidatív reakciók (kemoszintézis) energiáját használó baktériumok végeznek.

Az iparban keményítő hidrolízisét kapjuk. A cukrásziparban használják; terápiás szerként - a gyógyászatban.

Orvosi célokra G-t használnak porokban és tablettákban, valamint izotóniás (4,5≈5%) és hipertóniás (10≈40%) oldatokban. Az izotóniás oldatokat (szubkután és beöntés formájában) használják a test folyadékkal történő feltöltésére; ezek szintén könnyen emészthető tápanyagforrások. Hipertóniás oldatok (intravénásan) bevezetésével a vér ozmotikus nyomása emelkedik, javul az anyagcsere-folyamatok, fokozza a máj antitoxikus funkcióját, megnő a szívizom összehúzódási aktivitása, bővülnek az edények, és fokozódik a vizelet. G. megoldásait fertőző betegségekben, szívbetegségekben, különböző mérgezésekben stb. Használják, gyakran aszkorbinsavval kombinálva.

Világít: A szénhidrátok kémia, M., 1967.

Wikipedia

glükóz:

• A glükóz egy 6 szénatomos szénhidrát.
• Gluk'oza az azonos nevű orosz popcsoport énekese.
• Glükóz (született 1986-ban) - Orosz énekes, dalszerző, film- és hangszínész, TV műsorvezető.

Glukoza (a neve Gluk'oZa-nak is nevezték, az igazi név Natalya Ilinichna Chistyakova-Ionova; 1986 június 7-én született, Syzran) egy orosz énekes, film- és hangszínész, TV-műsorvezető, az MTV EMA 2003-díj nyertese. A debütáló albuma, a Gluk'oZa Nostra nemzetközi sikert aratott, és az egyedülálló menyasszony és gyűlölet vezette a térképeket Oroszországban és Ukrajnában.

Sok gyümölcs és bogyós gyümölcslé, beleértve a szőlőt is megtalálható az édes, vagy a szőlőcukor, vagy a dextróz (D-glükóz), amelyből az ilyen típusú cukor neve származik. Ez egy monoszacharid és hexatomos cukor (hexóz). A glükózegység a poliszacharidok (cellulóz, keményítő, glikogén) és számos diszacharid (maltóz, laktóz és szacharóz) része, amely például az emésztőrendszerben gyorsan bomlik glükózra és fruktózra.

Példák a glükóz szó használatára az irodalomban.

Megpróbáltam savanyított aminosavakat vagy magas pH-értékű vegyületeket bevinni patkányokba, de az onkoproteinekkel együtt hasznos aminosavakat és szőlőcukor.

A bromidok, klórhidrátok, alkohol, atropin, kakaóblokk használatával küzdeni kell a sokk és a vasospasmus elleni küzdelemben. szőlőcukor, oxigén stb.

Ha a szénhidrátokon túlmenően az élelmiszerek a zsírokban is gazdagak a májban, az ebből származó termékekből szőlőcukor és zsírsavak, nagy mennyiségű triglicerid vagy zsír, valamint koleszterin képződik.

Mindez megvédi a testet a túlzott túlmelegedéstől, esetleg a zsírsavak intenzív égése és a szőlőcukor a harc során.

Novocain szőlőcukor vénás cseppben, magnézium-szulfát intramuszkulárisan, dimedrol a bőr alatt.

Intravénás - szőlőcukor aszkorbinsavval, intramuszkulárisan - Unithiol.

A meghibásodás oka a szintetikus vérnek a tőgybe való beszállításában volt, amely késések szőlőcukor és galaktóz és kihagyja a túlzott zsírt.

Biztosítsa a befogadást szőlőcukor és a glikogén az élő sejtekben a glikolízis folyamatában részt vesznek a testvegyületek fontosabb szintézisében.

A máj funkciójának helyreállításához B, C vitaminokat, glükokortikoidokat, inzulint rendeljen szőlőcukor, a kezelést egy kórházban végzik, egy mérgezés után.

A zsírtartalékokból ezek a hormonok zsírsavat vesznek fel, amelyek 6-szor több energiát biztosítanak a szívnek szőlőcukor.

Az állatoknál megfelelően csökken a használat szőlőcukor és a vér inzulinszintjének emelkedése, vagy a normális öregedésre jellemző diabetikus eltolódás.

Az inulinban lévő természetes fruktóz egyedülálló cukor, amely teljesen helyettesíti szőlőcukor olyan esetekben, amikor a glükóz nem szívódik fel.

Délben Gunder elosztotta az ételeket a hajó sürgősségi ellátásából: szárított hal, keményítőes keksz, tabletta szőlőcukor gyümölcs ízével és aromájával.

Végül az inzulin szintjének növekedése a vérben csökkenti az inzulin receptorok számát, és ezáltal csökkenti a limfocita érzékenységét az inzulinra, ami az inzulin felvételéhez szükséges hormon. szőlőcukor.

Charton úr ragaszkodott hozzá, hogy az öltöny beépített elsősegély-készletét töltsem ki mindazt, amit az előírt utasítások követnek. szőlőcukor, maltóz és amino-tabletták, vitaminok, aszpirin, dexedrin, antibiotikumok, kodein - általában elegendő gyógyszerellátás, amit egy személy kijuthat, ha ez megtörténik.

Forrás: Maxim Moshkov Könyvtár

Transzliteráció: glyukoza
Visszafelé szól: azozulg
A glükóz 7 betűből áll

http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/wd/%D0%B3%D0%BB%D1%8E%D0%BA%D0%BE%D0%B7%D0%B0

szőlőcukor

A "Glükóz" absztrakt

1. Általános információk

3. A természetben

6. Fizikai tulajdonságok

7. Kémiai tulajdonságok

8. Ribóz és dezoxiribóz

9. Néhány érdekes tény

1. Általános információk

A glükóz egy monoszacharid, amely nyolc izomer aldohexózist tartalmaz. 180 g / mol molekulatömeg.

2.

A D-forma glükóz (dextróz, szőlőcukor) a leggyakoribb szénhidrát. A D-glükózt (amelyet általában glükóznak neveznek) szabad formában és oligoszacharidokként (nádcukor, tejcukor), poliszacharidokat (keményítő, glikogén, cellulóz, dextrán), glikozidokat és más származékokat találnak. Szabad formában a D-glükóz gyümölcsökben, virágokban és más növényi szervekben, valamint állati szövetekben (a vérben, az agyban stb.) Található. A D-glükóz az állatok és mikroorganizmusok legfontosabb energiaforrása. Mint más monoszacharidok, D-glükóz formák néhány formákat. Két formában nyert kristályos D-glükóz: egy-D-glükóz (1. ábra) és b-D-glükóz (2. ábra).

1. ábra (a-D-glükopiranóz)

2. ábra (b-D-glükopiranóz)

a-D-glükóz

t_pl 146 ° C [a]_D= + 112,2 ° (vízben), vízből kristályosodik, mint monohidrát, t_pl 83 ° C

b-D-glükóz

A D-glükóz piridinből és más oldatokból történő kristályosításával nyertük. t_pl 148-150 ° C, [a]_D= + 18,9 ° (vízben).

Egy vizes oldatban egyensúly alakul ki a D-glükóz több interkonvertáló formája között: a- és b-piranóz, a- és b-furanóz, nyitott aldehid

(3. ábra) és hidratált formában. Az egyensúlyi rendszerben vízben [a] D = + 52,7 °.

CHO

HCOH

HOCH

HCOH

HCOH

3. ábra (aldehid-D-glükóz)

L-glükóz

Az L-glükóz szintetikusan nyerhető az L-glükonsav-lakton redukálásával. a-L-glükóz-t kristályok_pl 142-143 ° C [a]_D= - 95,5 ° (vízben) és - 51,4 ° (egyensúlyi rendszer vízben). Az L-glükóz kémiai tulajdonságai megegyeznek a D-glükózéval.

3. A természetben

Egy speciális formában a glükóz megtalálható a zöld növények szinte minden szervében. Különösen a szőlőlé, így a glükózt néha szőlőcukornak nevezik. A méz főleg glükóz és fruktóz keverékéből áll.

Emberben az izomban, a vérben (0,1-0,12%) glükóz található, és a szervezet sejtjeinek és szöveteinek fő energiaforrásaként szolgál. A vérben a glükóz koncentrációjának növelése a hasnyálmirigy hormon - inzulin fokozott termeléséhez vezet, ami csökkenti a szénhidrát tartalmát a vérben. A testbe belépő tápanyagok kémiai energiája az atomok közötti kovalens kötésekben rejlik. A glükózban a potenciális energia mennyisége 2800 kJ / 1 mol (azaz 180 g).

4. Fogadás

A glükóz első formázását kalcium-hidroxid jelenlétében formaldehidből AM Butlerov készítette 1861-ben:

A glükózt természetes anyagok hidrolízisével állíthatjuk elő, amelyek magukban foglalják. A termelés során a burgonya és a kukoricakeményítő savas hidrolízisével állítják elő.

A komplett glükózszintézisek, amelyeket nyúl-dibróma, valamint glicerin-aldehid és dioxi-aceton alapján végeztek, csak elméleti érdek.

A természetben a fotoszintézis reakciója eredményeként más szénhidrátokkal együtt keletkező glükóz keletkezik:

E reakció folyamatában felhalmozódik a Nap energiája.

5. Alkalmazás

A glükóz értékes tápanyag. A testben bonyolult biokémiai átalakulásokon megy keresztül, amelynek eredményeképpen szén-dioxid és víz képződik, és ez az energia a végső egyenlet szerint szabadul fel:

Ez a folyamat lépésekben megy végbe, ezért az energia lassan szabadul fel.

A glükóz szintén részt vesz egy állati sejt energia metabolizmusának második szakaszában (a glükóz felosztása). A teljes egyenlet így néz ki:

Mivel a glükóz a szervezetben könnyen felszívódik, a gyógyászatban a szívelégtelenség, a sokk, a vérváltó és az ütésgátló folyadékok részeként erősítő szerként alkalmazzák. A glükózt széles körben használják a cukrászati ​​iparban (a lekvár, karamell, mézeskalács, stb.) A textiliparban redukálószerként, mint aszkorbinsav és glikonsav előállításának kiindulási termékét, számos cukorszármazék szintéziséhez stb.

A glükóz fermentáció folyamata nagy jelentőséggel bír. Tehát például a káposzta, az uborka, a tej, a glükóz tejsavas erjedése, valamint a takarmányozás során. Ha a tömörítendő tömeget nem eléggé tömörítették, akkor a behatolt levegő hatására a vajsav erjedés következik be, és a takarmány alkalmatlanná válik.

A gyakorlatban a glükóz alkoholtartalmát is használják például a sör előállításához.

6. Fizikai tulajdonságok

A glükóz színtelen, kristályos anyag, édes ízű, vízben oldódik. A vizes oldatból kristályos C formában szabadul fel₆H₁₂O₆ · H₂A. A cukorrépa-cukorhoz képest kevésbé édes.

7. Kémiai tulajdonságok

A glükóz kémiai tulajdonságokkal rendelkezik az alkoholokra és az aldehidekre. Ezenkívül bizonyos tulajdonságokkal rendelkezik:

Tulajdonságok a molekula jelenléte miatt

Specifikus tulajdonságok

hidroxilcsoportok

aldehidcsoport

1. Reagál karbonsavakkal észterek képzése céljából (öt glükóz-hidroxilcsoport reagál savakkal)

1. Reagál ezüst (I) -oxiddal ammóniaoldatban („ezüst tükör” reakció):

A glükóz fermentálható:

a) alkoholos erjedés

b) tejsavas fermentáció

2. Hogyan reagál a többértékű alkohol réz (II) -hidroxiddal réz (II) -alkoholát képződésével

2. Réz (II) -hidroxiddal oxidálódik (vörös csapadék kicsapásával)

3. A redukálószerek hatására hexahidollá alakul

c) vajsavas erjesztés

A D-glükóz általános reakciókat ad az aldózisokra, redukáló cukor, számos származékot képez az aldehidcsoport (fenilhidrazon, n-bróm-fenil-hidrazon stb.) Miatt. Az ozazon-glükóz megegyezik az ozanon-mannózzal, amely a glükóz epimerje és fruktóz. A glükóz csökkentése esetén hexagonális alkohol-szorbit képződik; a glükóz-monobázisos D-glükonsav aldehidcsoportjának oxidációjában további oxidációval - kétbázisú D-cukorsavval. Ha csak a szekunder alkoholcsoportot oxidáljuk (feltéve, hogy az aldehidcsoport védett), D-glükuronsav keletkezik. A D-glükózból képződő D-glükuronsav enzimek oxidáz vagy glükóz dehidrogenáz hatására léphet fel. A D-glükóz pirolízise során a glikozánok képződnek: a-glikozán és levoglukozán (b-glükozán).

A glükóz mennyiségi meghatározásához kalorimetriás, jodometriás és egyéb módszereket alkalmazunk.

8. Ribóz és dezoxiribóz

A pentózok közül a ribóz és a dezoxiribóz nagy jelentőséggel bír, mivel ezek a nukleinsavak részét képezik. A nyitott láncú ribóz és a deoxiribóz szerkezeti képletei a következők:

HH H20HH20

H - C - C - C - C - C - C - C - C - C - C

OH OHHOHHOHHOHHH

9. Néhány érdekes tény

Egyes békák találták a glükóz használatát a testükben - kíváncsi, bár sokkal kevésbé fontos. Télen jégtömbökben fagyasztott békák találhatók, de felolvasztás után a kétéltűek életre kelnek. Hogyan nem sikerül befagyni a halálra? Kiderült, hogy a béka vérében a hideg kezdetével a glükóz mennyisége 60-szor nő. Ez megakadályozza a jégkristályok képződését a testben.

glikolízis

Jules Verne regényének „Grant kapitány gyermekei” hősei csak egy vad láma (guanaco) húsával vacsoráztak, amikor hirtelen világossá vált, hogy egyáltalán nem ehető.

- Talán túl sokáig feküdt?

- Nem, sajnos túl sokáig futott! - válaszolt Paganel - Guanaco húsának földrajzára, csak akkor, ha az állatot megölték a többi alatt, de ha hosszú ideig vadászik, és az állat sokáig megállt, akkor húsa nem fogyasztható.

Nem valószínű, hogy Paganel meg tudná magyarázni az általa leírt jelenség okait. De a modern tudomány adatai alapján nem nehéz ezt megtenni. Kezdeni kell azonban valamit messziről.

Amikor egy sejt oxigént, glükózt „éget” belőle, vízbe és szén-dioxiddá válik, és energiát szabadít fel. De tegyük fel, hogy egy állat hosszú ideig fut, vagy egy személy gyorsan végzi a kemény fizikai munkát, például a fa aprítását. Az oxigénnek nincs ideje belépni az izomsejtekbe. A sejtek azonban nem „azonnal fulladnak”. Egy furcsa folyamat kezdődik - glikolízis (ami azt jelenti, hogy a cukor felosztása). A glükóz lebontásával nem víz és szén-dioxid keletkezik, hanem összetettebb, tejsav. Bárki, aki megpróbálta a savanyú tejet vagy a kefirt, ismeri az ízét.

A glikolízis során az energia 13-szor kisebb, mint a légzés közben. Minél nagyobb a tejsav felhalmozódása az izmokban, annál erősebb az ember, vagy az állat a fáradtságát érzi. Végül az izmokban lévő összes glükóz kimerül. Szükség van a pihenésre. Ezért, amikor megszűnik a tűzifa vágása vagy a hosszú lépcsőfokok felemelése, a személy általában „lélegzetet vesz”, kitöltve a vér oxigénhiányát. A tejsav volt, hogy Jules Verne hősei lőtték le egy állat húsát.

http://referati-besplatno.ru/glyukoza

szőlőcukor

A glükóz (dextróz) egy monoszacharid, amely az ember számára általános energiaforrás. Ez a di - és poliszacharidok hidrolízisének végterméke. A kapcsolatot az angol orvos William Praut nyitotta meg 1802-ben.

A glükóz vagy a szőlőcukor a személy központi idegrendszerének legfontosabb tápanyaga. Biztosítja a test normális működését, erős fizikai, érzelmi, szellemi terhekkel és az agy gyors viselkedése miatt. Más szavakkal, a glükóz olyan sugárhajtómű, amely minden létfontosságú folyamatot támogatja a sejtek szintjén.

A vegyület szerkezeti képlete C6H12O6.

A glükóz egy édes ízű, szagtalan, vízben jól oldódó kristályos anyag, koncentrált kénsavoldatok, cink-klorid, Schweitzer-reagens. A természetben a növények fotoszintézisének eredményeként alakul ki, az iparban - cellulóz, keményítő hidrolízisével.

A vegyület móltömege 180,16 g / mol.

A glükóz édessége kétszer alacsonyabb, mint a szacharóz.

A monoszacharidot a főzés során használják, az orvosi iparban. A gyógyszeren alapuló gyógyszereket használják a mérgezés enyhítésére, és meghatározzák a cukorbetegség jelenlétét, típusát.

Fontolja meg a hiperglikémiát / hipoglikémiát - mi a helyzet, a glükóz előnyei és károsodása, ahol az van, a gyógyászatban.

Napi árfolyam

Ahhoz, hogy az agysejteket, a vörösvértesteket, az izomráncokat és a testet energiává tegye, egy személynek „egyéni” arányát kell fogyasztania. Ennek kiszámításához megszorozzuk a tényleges testtömeget 2,6-szor. A kapott érték a szervezet napi szükséglete a monoszacharidban.

Ugyanakkor a számítástechnikai és tervezési műveleteket végző tudásmunkások (irodai dolgozók), a sportolók és a nehéz fizikai tevékenységet végzők növelik napi árfolyamukat. Mivel ezek a műveletek több energiát igényelnek.

A glükóz szükséglete csendes életmóddal, cukorbetegségre, túlsúlyra csökken. Ebben az esetben a test nem könnyen emészthető szacharidot használ energiának tárolására, de a zsírtartalékokat.

Ne feledje, hogy a mérsékelt dózisú glükóz gyógyszer és „üzemanyag” a belső szervek és rendszerek számára. Ugyanakkor az édesség túlzott mértékű fogyasztása mérgezővé válik, és az előnyös tulajdonságait károsítja.

Hyperglykaemia és hipoglikémia

Egy egészséges emberben az éhomi vércukorszint 3,3-5,5 millimól / liter, étkezés után 7,8-ra emelkedik.

Ha ez a mutató a normál érték alatt van, hipoglikémia alakul ki, a hiperglikémia magasabb. A megengedett értéktől való eltérések a szervezetben zavarokat, gyakran irreverzibilis zavarokat okoznak.

A megemelkedett vércukorszint növeli az inzulin termelést, ami a hasnyálmirigy intenzív kopásához vezet. Ennek eredményeképpen a test lebomlik, fennáll a cukorbetegség kialakulásának veszélye, az immunitás szenved. Amikor a vérben a glükóz koncentrációja literenként 10 millimólot ér el, a máj megszűnik megbirkózni funkcióival, a keringési rendszer munkája megszakad. A cukor feleslegét trigliceridekké (zsírsejtekké) alakítják át, ami ischaemiás betegséget, ateroszklerózist, magas vérnyomást, szívrohamot és agyi vérzést okoz.

A hiperglikémia kialakulásának fő oka a hasnyálmirigy hibája.

A vércukorszintet csökkentő termékek:

• zabpehely;
• homár, homár, rákok;
• áfonyalé;
• paradicsom, csicsóka, fekete ribizli;
• szója sajt;
• saláta levelek, tök;
• zöld tea;
• avokádó;
• hús, hal, csirke;
• citrom, grapefruit;
• mandula, kesudió, mogyoró;
• bab;
• görögdinnye;
• fokhagyma és hagyma.

A vércukorszint csökkenése az agy nem megfelelő táplálkozásához, a test gyengüléséhez vezet, ami előbb-utóbb ájuláshoz vezet. Egy személy elveszti az erőt, izomgyengeség, apátia, a fizikai terhelés nehéz, a koordináció romlik, szorongás, zavartság. A sejtek éhségállapotban vannak, eloszlásuk és regenerálódásuk lelassul, a szöveti halálozás kockázata nő.

A hypoglykaemia okai: alkohol mérgezés, édes ételek hiánya az étrendben, rák, pajzsmirigy-diszfunkció.

Annak érdekében, hogy a vércukorszint normál tartományban maradjon, fordítson figyelmet a szigetelt készülékek munkájára, gazdagítsa a napi menüt hasznos természetes édességekkel, amelyek monoszacharidokat tartalmaznak. Ne feledje, hogy az alacsony inzulinszint megakadályozza a vegyület teljes felszívódását, ezért hipoglikémia alakul ki. Ugyanakkor az adrenalin, éppen ellenkezőleg, segít növelni.

Előny és kár

A glükóz fő funkciói - táplálkozás és energia. Hála nekik, támogatja a szívverést, a légzést, az izomösszehúzódást, az agyat, az idegrendszert és szabályozza a testhőmérsékletet.

A glükóz értéke az emberekben:

1. A metabolikus folyamatokban részt vesz, a legelészthetőbb energiaforrás.
2. Támogatja a test teljesítményét.
3. Táplálja az agysejteket, javítja a memóriát, a tanulást.
4. Serkenti a szív munkáját.
5. Gyorsan elfojtja az éhséget.
6. A stresszt enyhíti, javítja a mentális állapotot.
7. Gyorsítja az izomszövet visszanyerését.
8. Segít a májban a mérgező anyagok semlegesítésében.

Hány éves glükózt használnak a szervezet mérgezésére, hipoglikémiával. A monoszacharid a vérpótlók, a máj és a központi idegrendszer betegségeinek kezelésére használt antishock gyógyszerek része.

A pozitív hatás mellett a glükóz károsíthatja az idős korú emberek testét, az anyagcserét károsító betegeket, és az alábbi következményekkel járhat:

• elhízás;
• tromboflebitis kialakulása;
• hasnyálmirigy túlterhelés;
• az allergiás reakciók előfordulása;
• növekvő koleszterinszint;
• gyulladásos, szívbetegség, koszorúér-keringési zavar megjelenése;
• magas vérnyomás;
• retina sérülés;
• endoteliális diszfunkció.

Ne feledje, hogy a monoszacharidnak a szervezetbe történő szállítását teljes mértékben ki kell kompenzálni az energiaigényű kalóriák fogyasztásával.

forrás

A monoszacharid állati izomglikogénben, keményítőben, bogyókban és gyümölcsökben található. A szervezethez szükséges energia 50% -a, a személy a glikogén miatt (a májban, az izomszövetben elhelyezett) és a glükóz tartalmú termékek felhasználásával kapja meg.

A vegyület fő természetes forrása a méz (80%), és egy másik hasznos szénhidrátot is tartalmaz.

A táplálkozási tanácsadók azt javasolják, hogy a testet cukrok kapják az élelmiszerből, elkerülve a finomított cukor bevitelét.

Glükóz az orvostudományban: felszabadulási forma

A glükózkészítményeket detoxifikációnak és metabolikus szereknek nevezik. A cselekvési spektrumuk célja a szervezetben az anyagcsere és a redox folyamatok javítása. Ezeknek a gyógyszereknek a hatóanyaga a dextróz-monohidrát (szublimált glükóz, segédanyagokkal kombinálva).

A feltételes kémiai hatóanyagok felszabadulási formái és farmakológiai tulajdonságai:

1. 0,5 g száraz dextrózt tartalmazó tabletták. Szájon át történő bevétel esetén a glükóz értágító és nyugtató hatású (mérsékelten kifejezett). Ezen túlmenően a gyógyszer pótolja az energia tartalékokat, növeli a szellemi és fizikai termelékenységet.
2. Infúziós oldat. Egy liter 5% -os glükózban 50 gramm vízmentes dextróz, 10% -ban a készítmény 100 g anyagot tartalmaz a keverék 20% -ában - 200 g szénhidrátot, a koncentrátum 40% -ában - 400 g szacharidot. Tekintettel arra, hogy az 5% -os szacharid-oldat izotóniás a vérplazmával szemben, a gyógyszer bevitele a véráramba segít a szervezetben a sav-bázis és a víz-elektrolit-egyensúly normalizálásában.
3. Oldat intravénás injekcióhoz. Az 5% -os koncentrátum 50 milligrammja szárított dextrózt tartalmaz, 10% 100 mg, 25% 250 mg, 40% pedig 400 mg. Intravénásan beadva a glükóz növeli az ozmotikus vérnyomást, meghosszabbítja az ereket, növeli a vizeletet, növeli a szövetekből származó folyadék kiáramlását, aktiválja a májban az anyagcsere folyamatokat, normalizálja a szívizom összehúzódási funkcióját.

Ezenkívül a szacharidot mesterséges terápiás táplálkozásra használják, beleértve az enterális és parenterális adagolást is.

Mikor és milyen adagban írják be az „orvosi” glükózt?

Használati jelzések:

• hipoglikémia (alacsony vércukor-koncentráció);
• a szénhidrát-táplálék hiánya (mentális és fizikai túlterheléssel);
• az elhúzódó betegségek utáni rehabilitációs időszak, beleértve a fertőző (kiegészítő táplálékot is);
• szívdekompenzáció, bélfertőző kórképek, májbetegségek, vérzéses diathesis (komplex terápiában);
• összeomlás (hirtelen vérnyomáscsökkenés);
• sokk;
• hányás, hasmenés vagy műtét okozta kiszáradás;
• mérgezés vagy mérgezés (beleértve a gyógyszereket, arzént, savakat, szén-monoxidot, foszgént);
• a terhesség alatt a magzat méretének növelése (kis súlyú gyanú esetén).

Emellett parenterálisan beadott gyógyszerek hígítására "folyékony" glükózt alkalmazunk.

Az izotóniás glükózoldatot (5%) az alábbi módon adjuk be:

• szubkután (egyszeri adag - 300-500 ml);
• intravénás csepegtetés (a maximális injekciós sebesség 400 milliliter / óra, a felnőttek napi adagja 500-3000 milliméter, a gyermekek napi adagja 100-170 milliliter oldatot tartalmaz a baba súlyának kilogrammonként, újszülöttek esetében ez a szám 60-ra csökken);
• beöntés formájában (az anyag egy része 300-2000 ml között változik, a beteg korától és állapotától függően).

A hypertoniás glükózkoncentrátumokat (10%, 25% és 40%) csak intravénás injekcióhoz használjuk. Ezenkívül egy lépésben az oldat legfeljebb 20-50 ml-ét injektáljuk. Azonban nagy vérveszteséggel, hipoglikémia, hypertoniás folyadékot használnak az infúziós infúzióhoz (100 - 300 ml naponta).

Ne feledje, hogy a glükóz farmakológiai tulajdonságai növelik az aszkorbinsavat (1%), az inzulint, a metilén-kéket (1%).

A glükóz tablettákat naponta 1-2 adaggal szedjük (ha szükséges, a napi adagot 10 tablettára emelik).

Ellenjavallatok a glükóz szedésére:

• cukorbetegség;
• patológia, a vércukor koncentrációjának növekedésével együtt;
• glükóz intolerancia.

• hiperhidráció (izotóniás oldat ömlesztett részeinek bevezetése miatt);
• csökkent étvágy;
• a bőr alatti szövetek nekrózisa (ha a bőr alá kerül a hipertóniás oldat);
• akut szívelégtelenség;
• vénák gyulladása, trombózis (az oldat gyors bevezetése miatt);
• a szigetelt készülék diszfunkciója.

Ne feledje, hogy a glükóz túl gyors bevezetése hiperglikémia, ozmotikus diurézis, hipervolémia, hyperglycosuria.

következtetés

A glükóz az emberi test számára fontos tápanyag.

A monoszacharid fogyasztásának ésszerűnek kell lennie. A túlzott vagy elégtelen bevitel aláássa az immunrendszert, megzavarja az anyagcserét, egészségügyi problémákat okoz (a szív, az endokrin, az idegrendszer egyensúlyhiányához vezet, csökkenti az agyi aktivitást).

Annak érdekében, hogy a test magas szintű hatékonyságot és elegendő energiát kapjon, elkerülje a fizikai fáradtságot, a stresszt, a máj, a hasnyálmirigy működését, egészséges szénhidrátokat (gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, szárított gyümölcsök, méz). Ugyanakkor megtagadja az "üres" kalóriák elfogadását, melyeket sütemények, sütemények, édességek, sütik, gofri képviselnek.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/glyukoza/