Az árpa gabona (árpa) árpa gabonából készül, zúzással. Zúzás előtt a gabonát különféle szennyeződések és törmelékek tisztítják. A darálókat a méretétől függően 1-től 3-ig osztják szét. A leggyakrabban különböző számok keverékét adják el, de külön-külön találkozhatunk, külön-külön kis vagy nagy yachkával.
Zúzáskor több hasznos tulajdonságot tartanak fenn, mint a csiszolásnál, ezért az árpa több hasznos tulajdonsággal rendelkezik, mint a gyöngy árpa, bár mindkét gabona árpából készül.
struktúra
A zúzódás és a gyártás nem csiszolása miatt az árpa gabona nagyon gazdag vitaminokat és elemeket tartalmaz. Az alábbiakban 100 grammonként látható a jachtok kémiai összetétele.
Tápérték:
- fehérjék - 10 g,
- zsír - 1,3 g,
- szénhidrátok 65,4 g,
- cellulóz - 6 g
- PP - 2,7 mg,
- Tiamin - 0,27 mg,
- B2 - 0,08 mg,
- B6 - 0,54 mg,
- B9 - 32 mcg
- E - 1,5 mg.
- Kalcium - 80 mg,
- nátrium - 15 mg,
- magnézium - 50 mg,
- kálium - 205 mg,
- foszfor - 343 mg,
- kén - 81 mg.
- mangán - 0,76 mg,
- vas - 1,8 mg,
- réz - 370 mcg,
- Cink - 1,09 mg,
- fluor - 90 mcg,
- kobalt - 2,1 µg,
- molibdén - 13 mcg.
Az árpa gabonafélék gazdag kémiai összetétele miatt a belőlük készült ételek nagyon hasznosak a testünk számára.
Kalóriatartalom
Az árpa gabona kalória tartalma 320 g / 100 g. De a főtt gabonafélék alacsonyabb kalóriatartalmúak, mert hőkezelés miatt a térfogat növekedése:
- zabkása a vízen - 76 kcal,
- tej kása - 111 kcal.
Az árpa gabonafélék pontos kalóriatartalma a termékek arányától és az egyéni kalóriatartalmától függ.
Az árpa gabonafélék előnyei és kárai
Az árpa gabonafélék gazdag vitaminkészletet és jótékony hatású elemeket tartalmaznak testünk számára, így ha használod, nagy előnyökkel jár a tested.
Hasznos tulajdonságok
Az árpa gabona összetételében sok vitamin található, így mindegyikük előnyös a testünk számára a maga módján, nevezetesen:
- B-vitamin - normalizálja az idegrendszert, táplálja az agysejteket, védi a bőrt, javítja az alvást és az étvágyat;
- E - elindítja a szervezetben a biokémiai folyamatokat;
- A - javítja a látás és a bőr állapotát;
- PP - javítja a vérkeringést és megakadályozza a bőrbetegségeket;
- D - elősegíti a kalcium jobb felszívódását.
A nagy mennyiségű rost jelenléte segít eltávolítani a toxinokat és toxinokat a gyomor-bélrendszerből, és normalizálja a székrekedést a székrekedéshez.
Az árpa kása pozitív hatást gyakorol, ha a gyomor vagy a belek műtétét követően fogyasztják rendelkezik a burkoló tulajdonságokkal és lehetővé teszi a helyreállítási időszak csökkentését.
E gabonafélékből származó ételek hasznosak az emberek számára, mert a készítményben található nyomelemek pozitív hatással vannak az idősek testében az agyi aktivitásra és az anyagcsere-folyamatokra.
Az árpa gabona károsodhat csak akkor, ha visszaélnek, valamint egyéni intolerancia esetén, például súlyos gyomor- vagy bélbetegségek esetén, valamint glutén-intolerancia esetén.
Az e gabonafélékből készült ételeket 3 év alatti gyermekek számára nem ajánljuk.
Az árpa-szemcsék átlagos főzési ideje a vízben 20 perccel a forrás után.
A főzési idő a főzendő edénytől függően változhat.
Hogyan válasszuk ki
Kiváló minőségű árpa-szemcsék kiválasztása és ízletes étel elkészítése érdekében be kell tartania az alábbi szabályokat:
- Ha súlyt vásárol, figyeljen a szagra, a szagok nem lehetnek.
- Nincsenek idegen tárgyak és rovarok, valamint sötét szemek a kocsmában.
- A boltban történő vásárláskor figyeljen a csomagolásra. Nézd meg a GOST gyártási és eltarthatósági idejét, összetételét és rendelkezésre állását (GOST árpa gabonafélék - 5784-60).
Próbálj meg mindig frissen készített gabonát vásárolni, mert miközben nagyobb valószínűséggel vásárol egy jó terméket.
Hogyan kell tárolni
Annak érdekében, hogy megőrizzük az egész tárolóidőszakot, több egyszerű szabályt kell követni:
- zárt csomagolás szoros fedéllel,
- sötét, száraz helyen, szagok nélkül tárolható
- ha rovarokat találnak a kerületben, azonnal el kell dobni.
Polc árpa eltarthatósági ideje - legfeljebb 15 hónap.
Most már tudod, hogy mi az árpa gabonafélék, összetétele és hasznos tulajdonságai. Remélem, miután elolvasta ezt a cikket, nagyobb valószínűséggel fogod használni a vitorlás ételeket, és értékelni fogod a szervezeted minden előnyét.
http://izchegodelaut.ru/eda/krupy/yachnevaya-krupa.htmlÁrpa gabona
Az árpa kása a hagyományos orosz konyha ízletes képviselője. Azt mondják, hogy ő adta hatalmát az oroszok bogatirjainak, később az orosz hadseregnek (köszönhetően Nagy Péternek, aki ezt a rendetlenséget tanította a hadseregnek). Ő volt az, aki szolgált a vendégeknek II. Miklós koronázásának ünneplésén. Tehát mi teszi ezt a terméket olyan népszerűnek az évszázadok során?
Mi az árpa kása
Valószínűleg gyermekkorunkban sokan úgy gondoltuk, hogy mi az árpa kása. És ugyanazokból állnak, mint a gyöngy árpa - az árpából. De ha az árpa egy egész árpa, a felső rétegből polírozva, akkor az árpa-szemcsék „polírozatlanok”, de apróra vágott árpa. Úgy tűnik, hogy a megjelenésen kívül nincs különbség az árpa és az árpa szemcsék között. De még mindig vannak különbségek: mind az íz, mind a kémiai összetétel tekintetében. A yachka különösen finom ízű és több rostot tartalmaz.
Árpa az egyik legrégebbi gabonafélék a bolygónkon. Ezen túlmenően ez a legtisztább gabona, amely az érleléshez más gabonákhoz képest a legkevesebb időre van szükség. Mint a búza, ez a kultúra a Földön 11 ezer évvel ezelőtt létezett. Néhány adat azt jelzi, hogy a „megművelt” árpa 17 ezer évvel ezelőtt volt.
A kutatók azt találták, hogy ezekben a napokban az árpa Tibetből Krétára terjedt, és a régészek a legrégebbi gabona mintákat találták Jordániában. Megtalálták a fű maradványait az egyiptomi fáraók piramisaiban, valamint a neolitikum és a bronz időszak halomházában. Oroszország területén ez a kultúra valószínűleg a Kaukázusból vagy Szibériából származott.
Az ősi időkben az árpa szemeket a hosszúság és a súly meghatározására használták. Tömeg szerint öt tiszta gabona arab karátos (0,2232 g), és három hosszúságú 2,54 cm (angol hüvelyk).
Az árpaszemcsék, mint sokan, általában számokra vannak osztva, figyelembe véve a magok méretét. Három szám van: első, második és harmadik. De a csomagolás zsákokban gabonával általában kap különböző számok keverékét. De ez a fajta kása nem oszlik meg.
Táplálkozási jellemzők
Árpa gabona már régóta híres, mint az egyik leghasznosabb. És meg kell mondanom, megérdemelten. A legtöbb gabonafélékben nagy mennyiségű B-vitamin, valamint A-, D-, E-, kálium-, kalcium-, jód-, magnézium-, vas-, réz-, cink-, szilícium-, króm- és sok más hasznos elem található. Mengyelejev.
Ezenkívül az árpa gabona kiváló fehérjeforrás (közel 10 g 100 g nyers gabonafélékre), amely biológiai értékével meghaladja a búzafehérjéket. Ezenkívül a teljes árpa kása legalább 5% -a rost. Nos, ne felejtsd el a zabkása egészséges zsírjait és szénhidrátjait. A kész kása egy része kiváló energiaforrás: 100 g nyers termék több mint 300 kcal, de 100 g vajjal és tejjel főzött zabkása csak 75 kcal.
Hasznos tulajdonságok
Ősi idők óta az árpa-termékeket a közönséges megfázás természetes gyógymódjairól, a gyomor-bélrendszeri betegségekről beszélték. Ezeket akkor használták, amikor szükséges volt a görcsök enyhítésére vagy gyulladásra. És a perzsa orvos és a középkori filozófus, Avicenna meg volt győződve arról, hogy az árpa kukoricadarabok segítik a szervezetet a toxinoktól, toxinoktól és allergiáktól.
A kísérletek során a korunk tudósai megállapították, hogy az árpa gabona összetétele tartalmazza a Gordetsin antibiotikumot, amely kezeli a gombákat, beleértve a kandidozist is.
A jachtokban sok foszfor hasznos a megfelelő anyagcsere fenntartásában. A magas kalóriatartalom ellenére, mérsékelt fogyasztással, az árpa gabona hozzájárul a fogyáshoz. A termék összetételében vannak olyan anyagok, amelyek felgyorsítják a zsír lebomlását, valamint a yachka megakadályozza az új szubkután zsírlerakódások felhalmozódását. Ráadásul a szál (oldható táplálékrost) segít megtisztítani a toxinokat, kedvező hatást gyakorol a vérerekre és a szívre.
A kész yachka burkoló hatása van, ami miatt az ajánlott termékek közé tartozik az emésztőrendszeri gyomor és fekélyes betegek számára. A zabkása és az edényt a bél vagy gyomor gyulladására használják. A műtét után a croup segít helyreállítani.
Jó, ha ezt a terméket gyógyító edényekhez használjuk, javítjuk a vérellátást és az agy működését. Az árpa kása a hipertónia, a vesebetegség, a húgyúti, az epehólyag vagy a máj kezelésében szenvedő személyek menüjébe tartozik. A yachki ételei jól eltávolítják az allergiákat, hasmenést. Ezek hasznosak a vérszegénység és a látáskárosodás szempontjából.
Az árpa kása szintén a szív és az erek számára hasznos termékek közé tartozik. Csökkenti a koleszterinszintet, megakadályozza az atherosclerotikus plakkok kialakulását, erősíti az ereket.
Ez a csoport kedvező hatással van a szervezet hormonális hátterére, pontosabban szabályozza az endokrin rendszert, segít a pajzsmirigyben és a mellékvesékben, hogy megfelelő mennyiségben hozzák létre az emberi szervezet számára szükséges hormonokat. És még a rossz hangulat és a depresszió iránti hajlandóság miatt, a yachka az, amit az orvos írott. A kása speciális kémiai összetétele stimulálja a hangulatot javító hormonok termelését.
A B csoport vitaminaiban gazdag yachka kiváló termék a test ifjúságának fenntartásához, javítva a bőr, a körmök és a haj állapotát. Az árpafehérjékben található aminosavak hozzájárulnak a kollagén termeléséhez a testben, és ismert, hogy a ráncok fő ellensége, a megereszkedő bőr és a megereszkedő test. És mégis, néhány tudós szerint a yachka szükséges ahhoz, hogy megvédje a testet a rosszindulatú sejt degenerációtól.
Használja a hagyományos gyógyászatban
Oroszországból az alaptermék az árpa és a kása az évszázadok óta. Természetesen ezekben a napokban az emberek észrevették, hogy a gabonafélék étkezése javítja az egészséget. A hagyományos gyógyítók számos gyógyászati receptet fejlesztettek ki a yachka alapján.
A népes táplálékot a diuretikum és gyulladáscsökkentő szerek dicsősége élvezi. A székrekedés, az ízületi gyulladás, az elhízás, az emlőbetegségek, az aranyér és a cukorbetegség kezelésére használták. A gyógynövények még ma is erős köhögéssel árpahúsleveset fogyasztanak, és megakadályozzák az urolithiasist. Készítsen 1 evőkanál zabkása és egy pohár vizet. Forraljuk egy órát, majd ragaszkodjunk 5 óráig.
A félig készre hegesztett szemcséket még mindig egy ruhadarabba csomagolták, miközben még melegek voltak, és a mellkasra helyezték őket. Ily módon a nagymamáink a köhögést gyermekekben és felnőttekben kezelték. Ugyanezeket a kompressziókat alkalmaztuk a gyulladt ízületekre.
A fogyás előnyei
Amint már említettük, az árpa kása hasznos a fogyásban. Főételként használható, a szokásos étrendben jelentős változások nélkül. És egy radikálisabb fogyást is igénybe vehet, egy hétre kizárva a menüből mindent, kivéve a yaksot, a kefiret, a gyümölcsöt, a zöldséget (nem keményítőt), frissen facsart gyümölcsleveket és teát. A zöldségekből főzni lehet a leveseket, de ne használjuk a sót és a fűszereket. De az üst egy speciális recept szerint kell elkészíteni - olaj, só és más fűszerek nélkül. 900 ml forrásban lévő vízben 500 g árpa kukoricát öntsünk és vastag konzisztenciára főzzük. Ezután törölközővel törölje le és hagyja felmelegedni 40 percig. A második lehetőség a gabonafélék elkészítése diétára - termosz. Ebben az esetben a nyers gabonaféléket és a forró vizet 1: 2 arányban veszik fel, és egy éjszakán át ragaszkodnak.
A heti étrendek menük a megengedett ételek listáján találhatók Itt van egy példa az ételre egy napra: a kefir, a banán és a zabkása, amely egy kis mézet is hozzáadhat, reggelire alkalmas. Ebédre jó lenne friss salátát készíteni friss zöldségekből, kis mennyiségű olívaolajjal vagy citromlével. Ezen kívül az ebéd menüje tartalmazza a zabkása és a vegetáriánus levest. A zöld alma vagy egy narancs alkalmas snackként, vacsorára pedig alacsony zsírtartalmú kefirrel.
Ez egy nagyon kielégítő étrend, így elég könnyen tolerálható. Eközben az eredmény lenyűgöző. Az ilyen táplálkozás egy hetes nagy súlya miatt akár 4 kilogrammot is elveszíthet.
Az árpa káros lehet?
Az árpa kása, ha megfelelő mennyiségben fogyasztják, nem okoz kárt a szervezetnek. De, mint a legtöbb termék esetében, van néhány megjegyzés. És az első allergia. Ha valaki reagál a gabonafélékre, jobb, ha távol marad az árpa kása. Nem szükséges, hogy teszteljük a testet az erőt és etessük árpával, ha nehéz a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodása nélkül. Ilyen esetekben jobb, ha egy finomabb és gyengédebb ételeket találunk. És bár vannak árpa diéták, de a zabkása napi fogyasztása a testtömeg növekedéséhez vezethet. A yachku nagy része káros a jövő anyák számára. A terhesség későbbi szakaszaiban a zabkása bizonyos anyagai idő előtti munkát okozhatnak.
Hogyan kell főzni
Az árpa kása vízben vagy tejben főzhető. A hőkezelés gyakorlatilag nincs hatással a gabonafélék kémiai összetételére - mindenképpen nagyon hasznos az emberek számára. De főzzük a gabonát legfeljebb 40 percig.
A yachku-t egy régi recept szerint lehet főzni. Igaz, a városi környezetben működő kályhák helyett a sütőt kell használni. Ehhez öntsük a mosott árpát, melyet a potba (és ideális esetben egy agyag edénybe) öntsünk, forró vizet öntsünk rá, adjuk hozzá fűszereket és olajat, és küldjük el a sütőbe. Annak érdekében, hogy a zabkása a főzési folyamat során ne fogyjon, mielőtt elküldi a sütőbe, egy kicsit podvaritálhat a tűzhelyen (legfeljebb 15 perc).
És itt van még egy finom változat a sütőben főzött yaksokról. Adjunk hozzá mézet, tojást, fűszereket, dióféléket, szárított gyümölcsöt és vajot a már főtt és enyhén hűtött zabkása. Mindent alaposan összekeverünk, és apróra vágott dióval meghintjük, és a tetejére tegyük a felvert fehérjék „sapkáját”. Sütjük, amíg főtt fehérjék vannak.
Ha a tervek szerint yachka-t tejjel készítünk, akkor a főzés előtt 12 órán át hideg vízben kell áztatni a gabonát. Ezután ürítse ki a vizet, és öntsön forró vizet a zabkása fölé (fél pohár száraz gabonafélék, vegyen egy pohár forró vizet). Forraljuk körülbelül 10 percig, hozzáadjuk az ízeket. A következő szakaszban adjunk hozzá egy fél csésze forró tejet a zabkása és főzzük még 3-5 percig.
A jachtokból sós és édes zabkása is elkészíthető. Jól megy a gyümölcsök, a szárított gyümölcsök, a diófélék, valamint a hús, a zöldségek, a gombák, a tojás, a gyógynövények és a fűszerek.
És most megérted, hogy miért maradt évszázadok óta az árpa kása az emberek közül az egyik legkedveltebbnek?
http://foodandhealth.ru/krupy/yachnevaya-krupa/Árpa gabona: az előnyök és a kár. Árpa gabona a termeltből?
A gabonaféléknek az emberi táplálkozásban kell lennie. Nagyon hasznosak és táplálóak. Minden gabonaféléknek megvan a maga tulajdonsága, amit tudnia kell, hogy megfelelően formázhassa a diétáját. Mi ez az élelmiszertermék. A gabonafélék általában zúzott gabonafélék és gabonafélék. Ezek a rizs, köles, zabpehely, búza, hajdina, búzadara, gyöngy árpa. Hála nekik, tökéletesen diverzifikálhatja az étrendet, és hasznos anyagokkal gazdagíthatja. Beszéljünk arról, hogy mi az árpa gabona, amelyből gabonát termelnek és milyen tulajdonságai vannak.
Tábla használata
Sokan figyelmen kívül hagyják a gabonaféléket, és használhatatlannak tartják őket. De hiába. A gabonaételek jó energiaforrás. Ez különösen igaz a télen. Komplex szénhidrátok, amelyek gabonaféléket tartalmaznak, támogatják és melegítik a testet. Régóta ismert, hogy a teljes kiőrlésű növények a rostok tárháza, amely az emésztőrendszer és a szív normális működéséhez szükséges.
Árpa gabona
Bár az árpa nem különösen népszerű termék, nagyon ízletes és egészséges. Ez a termék ideális azok számára, akik egészséges életmódot vezetnek, és megfelelő táplálkozást részesítenek előnyben. Étrendükben szükségszerűen árpa. Milyen gabonafélékből készül? A gyöngy árpa mellett árpából készül.
Az árpa gabonafélék összetétele és kalória tartalma
Mi az az árpa, amely gazdag? A használat előnyei nyilvánvalóak. Komplex szénhidrátokból, fehérjékből és zsírokból áll. Ezen kívül A, D, B, E és PP vitaminokat tartalmaz. E gabonafélék részeként makro-tápanyagok, rostok, kálium, vas, magnézium, kalcium, jód, kén, szilícium, kobalt és néhány más hasznos anyag található. Ha az árpát a vízen főzzük, akkor a kalóriatartalom mindössze 80 kcal lesz 100 grammra. Azok, akik nem tartják fontosnak ezt a mutatót, a tej, a vaj, a cukor és más összetevők előállításánál használják. Ez növeli a kalóriaértéket.
Az árpa gabonafélék használata
Milyen árpa gabonafélék, milyen anyagból készült és mit tartalmaz, tudod. Beszéljünk az előnyös tulajdonságairól. Sokak számára ez az információ fontos. Először is, növeli az immunitást. Másodszor, javítja a szívműködést és az érrendszeri állapotot. Harmadszor, ennek a terméknek a használata segít javítani a húgyúti rendszer működését. Meg kell jegyezni, hogy kedvező hatással van az endokrin rendszerre és a pajzsmirigyre.
Ellenjavallatok
Ha ellenjavallatokról beszélünk, akkor szinte nem léteznek. Kivételt képeznek azok a személyek, akiknek a szervezet nem fogadja el ezt a terméket. Érdemes korlátozni a gabonafélék használatát bizonyos betegségek súlyosbodása során. Ebben az esetben a konzultáció szakemberre van szükség.
Mi készül az árpa gabonából
Bármely termék, ha megfelelően elkészült, díszíti az asztalt. Az árpa kukorica nem kivétel. Mit lehet főzni az ételekből, ami elegendő energiát biztosít a szervezetnek, és növeli a hatékonyságot? Természetesen ez az árpa szemcsék. Raklapokban, gabonafélék és mellékételek készítésére használják. Ezeket az ételeket diétás ételekhez ajánljuk.
Hogyan kell főzni
Melyik zabkása jobb főzni, ahonnan gabona? Az árpa-szemcsék tökéletesek erre. Élje meg elég könnyű. 40 percig főtt gabonafélék. Ez idő alatt jelentősen megnő a méret. Ezt figyelembe kell venni a kapacitás kiválasztásakor. A főzéshez jobb egy üst vagy bármilyen (mély) kerámia edényt használni. A dara alaposan meg kell mosni a szennyeződéstől és a portól. Ezután a kiválasztott tartályba helyezzük és vízzel töltjük.
Tejkása
Olyan sok kedvelő van a tejben főtt gabonaféléknek. Természetesen az étel ízlése jobb lesz. Kiderül, hogy finom és illatos árpa kása. Melyik gabonafélékből csinálod, szintén fontos. Jó minőségűnek kell lennie, minimális mennyiségű szennyeződéssel. Többször meg kell mosni, és szükség esetén meg kell oldani. Ezután öntsük a gabonát egy megfelelő edénybe és töltsük fel vízzel. Főzzük, amíg a folyadék elpárolog. Ezután öntsük a tejet a kása. Ne felejtsük el a sót és a cukrot. Kívánság szerint ízesítjük az edényt vajjal.
Árpa gabona a fogyás érdekében
Az árpa gabona az egyik legkevésbé kalóriatartalmú étel. A táplálkozási tanácsadók ajánlják a világ minden tájáról azok számára, akik fogyni akarnak. Összetételének köszönhetően az árpa dara sokkal hosszabb ideig emészthető. Ez azt jelenti, hogy a test tele van energiával, és nincs éhségérzet. Ez azonban azzal a feltétellel jár, hogy nincsenek további összetevők (cukor, vaj stb.). Van egy különleges diéta, amely hét napig tart. Ez alatt az idő alatt 3-4 extra fontból lehet megszabadulni.
Árpa kása a sütőben
Ez egy ízletes, főtt árpaszemcsék. Mi ez az étel, mindenki, aki megpróbálja megkérdezni. Az árpa kása ruddy, étvágygerjesztő kéreggel még azoknak is vonzó lesz, akik mindig elutasították ezt a terméket. Hogy elkészítsük, vegyünk egy liter tejet, 6-7 nagy kanál gabonát, 100 gramm vajat, 100 g cukrot, 100 gramm mandulát (cserélhető dióval), három tojást és kekszet. Öntse a gabonát a tartályba és töltse fel tejjel. Főzzük, amíg megvastagodik. Ezután adjunk hozzá vajat, keverjük össze és hűtsük le. Ezután adjon hozzá cukrot, őrölt mandulát, és vezesse a tojásokat. Kenje meg a sütőedényt vajjal. Kása van benne. A tetejére kenje meg a tojást és megszórjuk a zsemlemorzsával. Sütjük a sütőben, amíg egy kéreg alakul ki. Ezt a tálat tejszínnel tálaljuk. Nem tudod, hogyan kell főzni zabkásait, ahonnan gabona? Árpa gabona érdemes a figyelmet. Ez egyben egészséges és ízletes.
http://www.syl.ru/article/199465/new_yachnevaya-krupa-polza-i-vred-yachnevaya-krupa-iz-chego-proizvoditsyaÁrpa gabona: milyen gabonafélék és hogyan kell főzni?
Árpa dara - az egyik legolcsóbb gabonafélék. Annak ellenére, hogy az ázsiai országok születési helyének tekintendők, hazánkban nagyon népszerű.
Mi a gabona?
Az árpa árpából készül. Ez a növény a gabonafélék családjából származik, amelyet az ember termel, és egy méteres magasságot ér el. Az árpa szemek a spikeletben vannak, és azokat védik a mérlegek. Az érett szemeket könnyen ki lehet venni a mérlegből.
Az árpa-szemcséket előtisztított szemek zúzásával nyerik. A feldolgozás folyamán az árpa megszabadul a virágzó burkolatoktól, de a gyümölcshéjak közül néhány marad. A méretétől függően az árpa dara számokkal oszlik meg: első, második és harmadik. Az egyes szemek mérete 0,4 mm lehet. Színes yachki fehér, sárgás árnyalattal.
struktúra
Az árpa gabonafélék fő összetevői a fehérjék, zsírok és szénhidrátok. A szénhidrátok keményítő, rost, szacharóz, fruktóz, maltóz, raffinóz formájában vannak jelen. E gabonafélék energiaértéke 325 kcal / 100 g száraz termék. Az árpaszemek vitamincsoportja riboflavin (B2), piridoxin (B6), folsav (B9), tiamin (B1), nikotinsav (PP), retinol (A), tokoferol (E).
Az árpa makro- és mikroelemcsoportja igen változatos. Kémiai összetétele kén, foszfor, vas, kálium, kalcium, mangán, cink, magnézium, réz és fluor szerves vegyületeket tartalmaz.
Az árpa kása javasoljuk, hogy javítsa a látást, helyreállítsa a máj, a szív, a méreganyagoktól és méreganyagoktól való tisztítást. Az árpa-gabonafélékből származó szokásos étkezési zabkása a bőr állapotát is javítja. Az árpa vitamin- és ásványi komplexje segíti a szervezetet az immunrendszer működésében, ellenáll a különböző megfázásoknak.
Lehetséges kár és ellenjavallatok
Az árpa gabona az egyik legbiztonságosabb és hipoallergén termék. Ennek ellenére bizonyos ellenjavallatok vannak az élelmiszerekben való felhasználására.
- A gyomor-bélrendszer bizonyos betegségeinek szövődménye.
- Egyéni allergiás reakció a gluténre, a celiakia és a glutén enteropátia diagnózisára.
- Mint minden gabonafélék, ajánlott a yachka-t hetente több mint háromszor használni. A túlzott fogyasztás befolyásolhatja a súlygyarapodást.
Főzés receptek
Szakács árpa könnyű. Ehhez önnek szüksége lesz edényekre, kukoricára és vízre. A viszkózus zabkása elkészítéséhez 1 rész gabona és 4 rész víz. A ropogós jachtok főzéséhez 1 rész gabonafélékre és 2,5 rész vízre van szükség.
Egyszerű árpa kása vajjal és sóval
Szinte minden hús- és halételhez sima árpa kása van.
összetevők:
- árpa-szemcsék - 1 csésze;
- víz - 2,5 csésze;
- olaj - 40 gramm;
- só - ízlés szerint.
Meg kell öblíteni a dara folyóvíz alatt, le kell üríteni a felesleges folyadékot és át kell vinni a serpenyőbe. Ezután vizet adunk hozzá és helyezzük a tűzhelyre. A víz felforralása után a tűz csökken, és a zabkása kb. 20 percig főzik, amíg a víz fel nem merül. Kapcsolja ki a kész árpa kása, adjunk hozzá olajat és sót, fedjük le egy fedéllel és hagyjuk még 10-15 percig főzni.
Az ilyen zabkása sok étel alapja lehet. Rántott hagymát, zöldséget, gombát, húst adhat hozzá.
Ha a só, a méz vagy a cukor helyett az árpa kása van, édes és ízletes zabkása kapható, amelyet különféle gyümölcsökkel lehet díszíteni.
Árpa kása egy edényben hússal és zöldséggel
Az árpa kása csodálatosan kombinálva van a hússal és zöldséggel, ízlésük és ízlésük alapján. A szénhidrátokat tökéletesen kiegészítik más növényi szénhidrátok és húsfehérjék.
összetevők:
- árpa dara - 6 evőkanál;
- sertéshús - 0,5 kg;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- paradicsompüré - 2 evőkanál;
- paradicsom - 2 db;
- napraforgóolaj - 4 evőkanál;
- só - ízlés szerint.
Az árpa szemcsék, öblítsük le, szitáljuk, majd hagyjuk a folyadékot leereszteni. A zöldségeket apróra vágjuk: sárgarépát és a hagymát és a paradicsomot. A húst kockákra kell vágni.
Miután elkészítettük az összes összetevőt, a főzési folyamat megkezdődik. A húst egy serpenyőben helyezzük, és 10 percig pároljuk. Aztán hagymát küldünk a húsba, és együtt 3-4 percig pároljuk. Ezután a serpenyőben hozzá kell adnod a sárgarépát és pároljuk, amíg puha körülbelül 2 percig. Amint a sárgarépa puha, helyezze el a paradicsomot, és amint a gyümölcslé adódik, adjuk hozzá a paradicsompürét.
Sót és sót adhat hozzá az ízléséhez, majd folytassa a hozzávalókat az edénybe. A zöldséges hús két egyenlő részre oszlik. Először is, az egyik rész az alján helyezkedik el, és egyenletes rétegben van elosztva. Ezután lefedik a mosott árpa dara, amelyet a tetején a hús és a zöldség második része fed le. Felülről a teljes tartalom forró vízzel van feltöltve, így a vízszint 1 cm-rel meghaladja az összetevők szintjét.
Ezután a potot a sütőbe küldjük. E kiadós és egészséges étel elkészítésének ideje 180 perc alatt 50 percig tart.
Gomba leves árpás gabonafélékkel
Egy nagyon ízletes első fogás sima árpával és gombával készül.
összetevők:
- árpa gabona - 2 evőkanál;
- sampinyonval (vagy más gombával) - 350 gramm;
- burgonya - 2-3 db;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- növényi olaj - 2-3 kanál;
- zöldek - néhány gally;
- só - ízlés szerint.
Öntsük a burgonyát vízbe és forraljuk fel. A víz forralása után adjon hozzá jól mosott árpát a burgonyához. Ekkor meg kell pirítani a hagymát, a sárgarépát és a gombát növényi olajban, amíg az arany színű lesz. Amikor a zazharka meg van főzve, hozzáadja a pothoz a többi összetevőt. A sütés megkezdése előtt távolítsa el a habot a felületről.
A tál készenlétét a burgonya készenléte határozza meg. Néhány perccel a leves elkészítése előtt meg kell sózni és hozzáadni a zöldeket. Tejszínnel tálalva, amely kiemeli a gombák és a yachki ízét.
Az apró árpa kása főzésének módját lásd a következő videóban.
http://eda-land.ru/yachnevaya-kasha/iz-kakogo-zlaka/Az árpa kása előnyei és károsodása az emberi test számára
Sokan érdeklik, hogy mely gabonafélékből készül. Az árpa kása zúzott árpából készül, és nagyon hasonlít a jól ismert árpára a tápértékben és más tulajdonságokban. A termék előnyei már régóta ismertek, mivel az árpa kása hatalmas nyomelemeket és majdnem minden, az emberi testhez szükséges vitamint tartalmaz.
Az árpától eltérően, ahol az árpa gabonát összetörik és polírozzák, az árpa-gabonafélék előállításának folyamata csak aprításra korlátozódik. Virágfilmek, felesleges szerves és ásványi szennyeződések eltávolításra kerülnek a mag felületéről, de a gabona többnyire érintetlen marad, és megtartja az összes rostját. Nem csoda, hogy úgy vélik, hogy az árpa erőt ad és erősíti a memóriát.
Napjainkban az árpa kása nem olyan népszerű, mint a rizs vagy a hajdina, de a múltban ez volt a csodálatos étel az ünnepi vacsorára nemesekkel és nemesekkel.
Tények a történetből
Ázsiát az árpa gabona szülőhelyének tekintik, és a korszak előtt sokáig elkezdték termeszteni ezt a terményt. A tudósok nemrég találtak árpa gabonát Jordániában, amely körülbelül 11 ezer évig tartott. Mindez azt sugallja, hogy az árpa kása használatának előnyei és károsodása az emberi test számára már régóta ismert, és a gabonafélék pozitív tulajdonságai egyértelműen meghaladják a hátrányait.
Volt idő, amikor az árpa gabona hossza és súlya mérhető. Öt szemcseméret volt arab karát, és három mag magassága egy hüvelyk hosszú volt.
Az árpamagokat a vízben áztatva a tudósok felfedezték a gordetsint - egy olyan anyagot, amellyel a bőrön lévő gombákat kezelik.
Ahhoz, hogy megszabaduljon a hidegtől, az elmúlt időkben az emberi testet főtt árpával borították. A gyulladásgátló, görcsoldó és nyugtató tulajdonságai miatt a betegség visszaszorult.
A termék összetétele
Az árpa kása sok alapvető anyagot tartalmaz az emberi test számára. 100 g terméket tartalmaz kalciumot (94 mg) és káliumot (478 mg), foszfort (354 mg) és vasat (12 mg). Emellett a szemek közé tartozik a jód, a bróm, a kén, a mangán, a cink, a molibdén és a vitaminok: niacin (PP), ergokalciferol (D), tokoferol (E), tiamin (B1), folsav (B9).
Először is, lassú emészthető komplex szénhidrátok, sok fehérje (több mint 11%) és a rost körülbelül 7% -a nagy mennyiségben van árpa dara. A rostok megtisztítják a belek tisztításának funkcióját, és eltávolítják a szervezetből a méreganyagokat és a hulladékanyagokat. A zabkása és a rost, a zsírok, a cukrok.
Az árpa kása táplálkozási értéke a test számára (ha vízben van főzve) csak 76 kcal / 100 g termék. Az alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalom lehetővé teszi, hogy az edényt fogyás közben használja, mivel a termék megakadályozza a zsír felhalmozódását és megakadályozza a lerakódást.
Hasznos tulajdonságok
Az árpa kása használatát a test számára nem lehet túlhangsúlyozni. Sokkal lágyabb, mint az árpa, így diétára és bébiételre is használható. Ezenkívül ez a termék olcsó. Ha belép a diéta árpa kása, nem csak helyreállíthatja az egészséget, hanem jelentősen megmentheti a család költségvetését.
Íme néhány bizonyíték az árpa gabona használatáról.
- A cukorbetegek és az elhízás miatt szenvedő emberek számára árpa-szemcséket mutatnak, mivel burkoló, diuretikus és gyulladáscsökkentő hatásúak. Az árpa részét képező durva rostok nagy százaléka lehetővé teszi, hogy a termék jól felszívódjon a szervezetben, és a vérben lévő cukor szintje nem nő.
- A rostokban gazdag árpa gabona tisztítja a gyomor-bél traktust, megakadályozza a bélbetegségeket és a székrekedést. A belekben vagy a gyomorban, valamint a gyulladásos folyamatok során végzett műveletek után az ebből készült gabonafélékből származó ételek általánosságban erősödnek.
- A fehérjetartalom nagy százalékos aránya miatt az étrend-táplálkozáshoz árpás kása van.
- Az árpa gabona kása pozitív hatást gyakorol az endokrin és urogenitális rendszerre, és segít megszabadulni a depressziótól és a rossz hangulattól.
- Az árpa mag részét képező aminosavak felgyorsítják a kollagén termelését, ami lelassítja a ráncok megjelenését. Azok az asszonyok, akik ezt az edényt az étrendjükben veszik figyelembe, észreveszik, hogy a hajuk selymesebbé és körömre erősödik és egészséges. Az árpa kása előnyei a nők egészségére nyilvánvalóak.
Az a személy, aki rendszeresen árpa kása van, erőteljes, egészséges és testes, gyorsan fogy. A termék egy másik vitathatatlan előnye a normál vér koleszterinszintjének szabályozására és visszatérésére való képesség.
Árpa kása a fogyás érdekében
Árpa gabona étel kiváló eszköz a fogyás és a fogyás a lehető legrövidebb idő alatt. Ennek az ételnek a kalóriatartalma 76 kcal / 100 g, ami lényegesen alacsonyabb, mint a többi gabonafélék esetében. Ugyanakkor a termék csodálatosan elfojtja az éhségérzetet, gazdagítja a szervezetet a szükséges energiával és értékes fehérjékkel, mikroelemekkel és vitaminokkal telítve.
A táplálkozási szakemberek speciális árpa diétákat fejlesztettek ki a fogyás érdekében. Ha követi ezt az étrendet, néhány napig megszabadulhat a 3-4 nemkívánatos fonttól. Emellett a bél tisztítása, a koleszterinszint csökkentése is bekövetkezik, a test felszabadul a felesleges folyadéktól, és jólétünk jelentősen javul.
Ennek az étrendnek a lényege, hogy zabkása különböző zsírok és cukrok hozzáadása nélkül használható. Emellett nem enni húst és tejterméket, gazdag pékárut és alkoholt. Az étrend alatt gyümölcsöket és zöldségeket, kefir italokat, kávét és teát fogyaszthat.
Íme egy hozzávetőleges menü egy napig ezzel a diétával:
- almás kása és kefir;
- sovány leves, zöldségsaláta, zabkása;
- gyümölcsök;
- zabkása, fél csésze ryazhenka vagy kefir.
Egy ilyen étrend meglehetősen könnyen tolerálható, mivel az ember nem éhezik. Egy hónappal később, az étrend megismételhető, de normál étrendben nem szabad teljesen kizárni a zabkását az étrendből.
Árpa kása gyerekeknek
Az árpa kása nagyon hasznos gyerekeknek. A termék stabilizálja a gyomor és a belek munkáját, erősíti a látást, növeli az állóképességet és az immunitást. Ha a gyermek nem eszik halat és húst, elengedhetetlen az árpa kása bevezetése az étrendbe, amely a szükséges mennyiségű fehérjét szállítja a gyermek testébe.
Annak érdekében, hogy kizárja az allergiás reakció lehetőségét a termékben lévő gluténnel, másfél év múlva a zabkása hozzá kell adni az étrendhez.
A zabkása főzési idejét jelentősen csökkenteni lehet, ha a szemeket egy kávédarálóban zúzott állapotban zúzzák.
Árpa Kása Harm
Az árpa kása használatával összehasonlítva az ártalom az emberi egészségre nézve nagyon kicsi és szigorúan egyedi. Ez az étel nem ajánlott a következő esetekben:
- az egyéni glutén intolerancia jelenlétében;
- súlyos gyomor-bélrendszeri betegségekben, gyulladásban és súlyosbodásban;
- terhes nők, mivel a gabonafélék összetétele olyan anyagok, amelyek hozzájárulnak a koraszüléshez.
Ha az árpából származó árpa gabonafélék jelen vannak az étrendben, jobb, ha visszautasítják a csirke fehérjét.
Úgy döntenek, hogy egy árpa diétára megyek, konzultáljanak egy táplálkozási szakemberrel, hiszen csak az orvos tudja meghatározni a termék bevitelének szükséges arányait és gyakoriságát. Ellenkező esetben ahelyett, hogy megszabadulnánk néhány kilogrammtól, tehetsz még nagyobb súlyt.
Hogyan kell főzni árpa kása
Készítsen árpa kása vízre vagy tejre. Mindenesetre az összes gyógyító tulajdonság megmarad. A kész ételben gyümölcsöt vagy gyógynövényt, szárított gyümölcsöt és diót, sót és cukrot adhat.
A főzés során az árpa kása 3-szor növekszik, így a megfelelő méretű serpenyőt kell bevennie. Készítsük elő az edényt legfeljebb 40 percig.
A főzés könnyű sült kukoricával kezdődik. A szükséges mennyiségű vizet kiszámítjuk attól függően, hogy milyen konzisztencia legyen az árpa kása: vastag, közepes viszkozitású vagy morzsás. Az első esetben vegye be 1 pohár gabona 4 pohár vizet, a második - 3 pohár vizet, a harmadik - 2-2,5 pohárba.
A vizet főzzük és egy serpenyőben öntjük pörkölt gabonafélékkel. 30-40 percig főzzük alacsony hőmérsékleten, majd töröljük le egy törülközővel, és fél órán át inkubáljuk. A főzés végén fűszereket, olajat és gyógynövényeket adhat hozzá ízlés szerint. Tudnia kell, hogy a vízben főzött yachka egészségesebb, mint a tejben főtt.
- Hogyan kell főzni zabkása tejjel
A hozzáadott tejjel árpa gabonafélék tápértéke valamivel magasabb, mint a vízben főzött, de diétás táplálkozásra is ajánlott.
Egy pohár mosott gabonát vízzel öntünk, és néhány órán át, előnyösen egy éjszakán át áztatjuk. A készítmény megkezdése előtt a maradék folyadékot leöntjük, és 2 csésze forró vizet adunk hozzá, majd 5 percig forraljuk. A főzés ezen szakaszában fűszereket adhat hozzá.
Ezután öntsünk 2 evőkanál a potba. forró tejet, és további 5 percig forraljuk. Az árpa kása viszkózus és viszkózus lesz.
- Főzés egy többváltozós változatban
A legegyszerűbb és leggyorsabb módja az árpa kása főzése lassú tűzhelyen. Élelmiszer-étel elkészítéséhez a mosott gabonát egy tálba öntenek, az arányok szerint vízzel öntjük, a fűszereket hozzáadjuk és 10 percig főzzük.
Az árpa óriási mennyiségű tápanyag jelenléte és kása minimális ártalmatlanságot tesz szükségessé az aktív személy étrendjében.
http://polzateevo.ru/krupy/kasha-yachnevaya.htmlHelperLife
Bizonyára mindannyiunknak van egy kedvenc zabkása. Az árpa gabonafélék szerelmesei érdeklődnek majd annak előnyeiről és káráról. Mi teszi az ilyen gabonát? Milyen finom gabonafélék léteznek? Ezeket a kérdéseket minden bizonnyal ma találja meg!
Az árpa gabonafélék összetétele és kalóriatartalma - attól, hogy mi történik
E gabonafélék másoktól való megkülönböztető jellemzője a fajták hiánya, bár számokkal oszlik meg. Összesen három szám van, amelyek összekeverik egymást. Az eladáskor gyakran megtalálható a kis és nagy yachku is. A feldolgozás előtt a gabonát szétválasztják, különféle szennyeződésekből tisztítják és a gyomnövényeket eltávolítják. Az árpa árpából készül, de polírozást és polírozást nem végeznek. Emiatt a yachka sokkal hasznosabb, mint más feldolgozott gabonafélék, mint például az árpa. Megtart egy hatalmas mennyiségű rost-, vitamin- és hasznos nyomelemeket.
Például:
- B, D, E, PP csoport vitaminjai
- Aminosavak
- Nyomelemek - szilícium, króm, fluor, cink és foszfor
- Antibakteriális anyag - hordetsin
A meglehetősen magas kalóriatartalom ellenére az ilyen szemekből készült zabkása diétás terméknek tekinthető, mivel rostot tartalmaz, amely képes normalizálni a gyomor munkáját, és jelentősen felgyorsítja az anyagcserét. Ráadásul a rost segít a szervezetnek a káros anyagok és termékek eltávolításában, ami pozitívan befolyásolja a fogyást.
Igaz, hogy az árpa és az árpa dara egy és ugyanaz?
Mivel mindkét gabona ugyanazon gabonából készül, elmondható, hogy egy és ugyanaz. Van azonban némi különbség a gabonafélék feldolgozásában, ami zavart okoz az emberekben, akik nem ismerik az ilyen árnyalatokat. Árpa dara (másképpen „árpa”) - a filmek eltávolításával készül, majd különleges kezelésnek van kitéve. Polírozott és polírozott, ami hátrányosan befolyásolja a termék előnyeit, mivel a feldolgozás során kis mennyiségű hasznos tulajdonságot veszít. Másrészről, a yachka nem kerül ilyen feldolgozásra, ami hasznosabb, mint az árpa. Vizuálisan az árpa nagyobb és fehér.
Az árpa gabonafélék gyógyító tulajdonságai: az előnyök és a kár a szervezet számára
A legrégebbi termesztett növény már régóta népszerűvé vált az egészségüket kedvelők körében. Az árpa gabonát ajánljuk a pajzsmirigy és a gyomor-bél traktus betegségei esetében. A Yachka segít a vérszegénység, a hasmenés és az elhízás kezelésében, mivel számos hasznos nyomelemet tartalmaz. Egyes tudósok úgy vélik, hogy az árpa gabona csökkenti a rák kockázatát. Emellett kiváló öregedésgátló szer, mivel a rostok jelentősen lelassítják a sejtek öregedésének folyamatát, és a haj és a körmök egészségét is megőrzik. A gabonafélék ételei csodálatosan küzdenek a depresszióval és a hangulatváltozásokkal. Az árpa gabona természetes antibakteriális anyag, mivel "Gordetsint" tartalmaz, amely képes a gomba elleni küzdelemre. A fű diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik, a felesleges folyadék eltávolítása sokkal jobban fogja érezni magát, ha teste hajlamos ödémás körülményekre. Ez a termék kedvező hatással lesz a látásra, valamint az ízületi gyulladás kezelésére. Az árpa gabonából származó zabkása rendszeres használatával biztosan energikusabb lesz, és a munkaképessége jelentősen megnő.
Érdekes. Az ősi időkben az emberek a yachka-t a megfázás és a gyomorbetegségek kezelésére használták. Ehhez a páciens testét egy főtt yachkával bélelték, ami azt mutatja, hogy mennyire értékelik a termék értékes, burkoló, görcsoldó tulajdonságait. Ebből a fűből egy kicsit károsodhat, de mégis elérhető. A Yachka negatív hatással lehet a glutén intoleranciára. Éppen ezért, ha a termék használata után habosodást vagy kellemetlen érzéseket észlel, glutén intoleranciája lehet. Ebben az esetben nem ajánlott olyan ételeket enni, amelyek tartalmazzák a yachka-t, különben a krónikus betegség "celiakia" kialakulásához vezet.
Hogyan készítsünk ízletes zabkását az árpa gabonából
Az árpa gabonafélék használata cukorbetegségben
Árpa dara megjegyzésekhez
Árpaalapú leves: videó recept
Nézze meg a videót, és megtanulhatja, hogyan kell főzni egy kiváló levest, amely egy fő összetevőből áll - yachka.
http://helperlife.ru/206-yachnevaya-krupa.htmlÁrpa gabona
A cikk tartalma:
- Érdekes tények
- Kémiai összetétel
- Az árpa gabonafélék hasznos tulajdonságai
- Kár és ellentétes a zabkása
Az árpa gabona aprított árpa. Azok, akik nem tudják, hogy az árpa gabonafélékből készülnek, most az üzlet „tanfolyama” lesz. A zúzás után a csoport méretétől függően egy bizonyos számot rendelnek (1. sz., 2. sz., 3. sz.). Az árpa gabona különbözik más gabonaféléktől abban az esetben, ha nem osztják szét a fajtákat. Az árpa kernelét nem polírozzák, így több rost tárolódik benne, felszabadul a virágfilmekről, szerves és ásványi szennyeződésekkel tisztítva.
A Perlovka polírozott árpa gabona, amelyből eltávolítják a teljes virághéjat és az aleuronréteg részét. Éppen ezért a gyöngy árpa nem rendelkezik a teljes kiőrlésű gabonák és a teljes kiőrlésű dara előnyös tulajdonságaival, amelyek nem mondhatók az árpa dara!
Hazai árpa - Ázsia. A vadonban Lebanon, Törökország, Szíria, Közép-Ázsia és a Kaukázus található. Az árpa ismert, hogy egyszerűbb és precízebb, mint a többi gabona. Nem csoda, hogy azt mondják, hogy az „árpa erősséget és emléket erősít”, és az „árpa kása a legízesebb, magas kalóriatartalmú és vitatkozó”!
Érdekes tények az árpa dara
- Az árpa 4000 évvel ezelőtt kezdett növekedni.
Nem is olyan régen, Jordánia területén, a régészek 11 milliárd éves árpa gabonát találtak, ami lehetővé teszi az árpa korának összehasonlítását a búza korával.
Az árpa gabonát egyszer használják hossz és tömeg mérésére. Öt árpa gabona egyenlő volt az arab karátokkal, amelyek súlya 0,2232 g, és három árpa gabona hossza egy 2,54 cm hosszú.
Még a híres ősi filozófus, Avicennaya, aki 980-1037-ben élt, azt mondta, hogy az árpa tisztító tulajdonságokkal rendelkezik, eltávolítja a salakokat és a toxinokat a szervezetből, és semlegesíti az allergiás reakciókat.
Az árpa sima vízben történő áztatása során a tudósok felfedezték a hordecin antibiotikumot, amely a bőr gombás formációit kezeli.
Az árpa kása összetétele: vitaminok és ásványi anyagok
Az árpa gabona a testünkben a leghasznosabb vitaminok és ásványi anyagok forrása. B-vitaminokat, A, E, PP és nyomelemeket tartalmaz - szilíciumot, foszfort, fluorot, krómot, cinket, bórot. A fű kálium-, kalcium-, réz-, vas-, magnézium-, nikkel-, jód- és egyéb hasznos ásványi anyagokkal gazdagodik.
Az árpa gabona 5-6% rostból áll, ami annyira szükséges a gyomor és a belek számára. Segít normalizálni az emésztést és megszünteti az összes káros bomlásterméket a szervezetből. Táplálkozási értékénél az árpa fehérje meghaladja a búza fehérjét, és ellentétben az állati fehérjével, az emberi szervezetben majdnem 100% -ban felszívódik.
Az árpa gabonafélék hasznos tulajdonságai
Mi az olyan jó árpa kása? A legfontosabb dolog az, hogy táplálék- és bébiételekhez használható, mivel lágyabb és lágyabb, mint az árpa. Igen, és ez nem olyan drága, de mi hasznos! Ha rendszeresen megpróbálja főzni az egész család számára, jelentősen javíthatja egészségét, és megmentheti a családi költségvetést is. Akkor miért olyan hasznos az árpa? Íme néhány tény:
- Az árpa gabonafélékből készült ételek segítenek a szervezetben az allergiás reakciók kezelésében.
Az árpa burkoló, diuretikus és gyulladásgátló tulajdonságait az elhízás és a cukorbetegség kezelésére használják.
Jó ízű és magas kalóriatartalmú. A modern táplálkozási szakemberek azt mondják, hogy a legjobb, ha árpa leveseket és zabkásait használnak a túlsúly, a bélbetegség és a székrekedés szenvedő emberek számára.
A magas rosttartalmú rostok jobban felszívják az árpa kásait, mint más gabonafélék. Ugyanakkor a cukorbetegségben szenvedő betegek cukorszintje nem növekszik, és hosszú távú teljességérzetet teremt, amely segít megbirkózni a felesleggel.
A fehérjetartalmú glutén tartalmában az árpa kukoricát jogosan nevezik bajnoknak, ezért mindig ajánlott diétás zabkása és leves elkészítéséhez.
Széles körben használják a hagyományos orvostudományban, felhasználva egy hasznos árpagyártást, amely enyhíti az ízületi gyulladás fájdalmát. A posztoperatív időszakban a gyomor és a belek gyulladásos megbetegedései, a kukorica és az ebből származó levesek kiváló általános tonik.
Az árpa kása normalizálja az endokrin rendszer és az urogenitális traktus aktivitását. Segít megbirkózni a depresszióval, a stresszel és a rossz hangulattal.
Árpa kása ártalmas és ellenjavallata
Az árpa kása csak akkor sérül, ha nincsenek egyedi ellenjavallatok, mint például a gyomor súlyos betegségei, az akut szakasz bélei.
Az árpa kása azonban a fogyasztás összegétől függ. A gabonafélék visszaélése gyors súlygyarapodást okozhat. Ha az elhízás elleni küzdelemről megemlítettük, ez nem jelenti azt, hogy naponta és naponta többször kell enni. Az eredmény pontosan ellentétes lesz. Ezért jobb, ha az árpa kása hetente 2-3-szor eszik, hogy csak az egészsége javára jusson!
http://tutknow.ru/meal/631-yachnevaya-krupa.htmlÁrpa gabona
Az árpa-szemcsék az árpa kernel csiszolatlan darabjai. Ez a különböző formájú, virágfilmekből felszabadult árpa szemek. Az árpa dara, a gyöngy árpától eltérően, csiszolás és polírozás nélkül készül, így több rost van benne. Az árpa rostokat nem osztják szét. A gabona méretétől függően az árpa dara három számra oszlik: № 1, 2, 3. Az összes számból származó gabonafélék keverékét általában eladják. A feldolgozásra való felkészülés során a gabonát szerves és ásványi szennyeződések, gyomnövények, hibás és kis magvak tisztítják.
Az árpa az egyik legrégebbi termesztett növény, és a gabonafélék családjához tartozik.
Mint a búza, legalább tízezer évvel ezelõtt a közel-keleti neolitikus forradalom korában termesztették.
A vad árpa a Krétától és Észak-Afrikától nyugaton a keleti tibeti hegyekig terjedő széles területen halad. A kulturális árpa legöregebb mintái Szíriában találhatók, és a kerámia előtti időszak egyik legrégebbi neolitikumába tartoznak. A legősibb egyiptomi sírokban és a tóhalom szerkezetek (azaz a kő- és bronzperiódusokban) maradványaiban is megtalálható. Számos történelmi műemlék szerint az árpa széles körű eloszlását a távoli időben lehet megítélni.
Kalória árpa gabona
Az árpa gabona meglehetősen tápláló. Azoknak, akik törődnek a testükkel, gondosan mérlegelniük kell a használatának kérdését, és hetente többször is enniük kell a zabkásait. 100 gr. A száraz termék 313 kcal, a főtt árpa kása energiaértéke pedig csak 76 kcal.
Tápérték 100 grammonként:
Az árpa gabonafélék hasznos tulajdonságai
Az árpa gabona A-vitamint, majdnem minden B-vitamin vitaminot, D-, E-, PP-vitamint tartalmaz.
Az árpa összetétele számos nyomelemet tartalmaz. Először is, a szervezetben a normális metabolizmushoz szükséges foszfor, valamint az agy teljes aktivitása. Biológiailag jelentős mennyiségek: szilícium, króm, fluor, bór, cink.
Árpa, a kalcium, kálium, mangán és vas természetes tartalmának bajnoka. Ezért az idősebb embereknek hasznosabbnak és hasznosabbnak kell lenniük az árpára, mint bármely gyógyszer. A réz, a nikkel, a molibdén, a magnézium, a jód, a bróm, a kobalt, a stroncium stb. Szintén része az árpamagnak, az árpa gabona 65% -ban lassan felszívódó szénhidrát. 5-6% árpa gabona áll a szálból, ami a gyomor és a belek számára szükséges. A rost normalizálja az emésztést és eltávolítja az összes káros bomlásterméket a szervezetből.
Az árpa több mint 10% fehérjét tartalmaz, amely tápértékénél jobb, mint a búza. A növényi fehérjét - ellentétben az állattal - a szervezetünkben majdnem 100% -ban szívja fel.
Az árpa gabona magas kalóriatartalmú és jó ízű. A modern táplálkozási tanácsadók gyakrabban tanácsolják az árpa kása és a levesek használatát az árpa gabonafélék hozzáadásával a túlsúlyos emberekhez, valamint a székrekedéssel járó bélbetegségekhez.
A magas rosttartalmának köszönhetően az árpa kása sokkal hosszabb, mint a többi gabonafélék felszívódása, a cukorbetegek vérében lévő cukorszint növelése nélkül, és hosszú távú telítettségérzetet teremt, amely hozzájárul a felesleges tömeg felszámolásához.
Az árpa gabona nagy mennyiségű rostot tartalmaz, ezért a túlsúlyos étrendek, az anyagcsere-rendellenességek és az endokrin betegségek közé tartoznak.
Az árpa kása segít megszüntetni a toxinokat a szervezetből, megtisztítja a gyomor-bél traktust.
Az árpa és a gabonafélék széles körben használatosak a hagyományos orvoslásban. Végtére is, húslevesük lágyító, burkoló, görcsoldó, gyulladásgátló és tonikus tulajdonságokkal rendelkezik. Az árpa a cukorbetegség, a látásromlás, a vesék, a máj, az epehólyag, a húgyúti és a gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére szolgál. Ez enyhíti az ízületi gyulladás fájdalmát, beleértve a reumát is.
A sárgarépa árpája lágyító, burkoló, görcsoldó, gyulladásgátló, diuretikus hatású. Az árpa segítségével kezelték az emlőmirigy betegségeit, megkönnyebbültek a székrekedés és az elhízás, köhögés és megfázás - forró félig hegesztett árpával borították őket. A cukorbetegség, az ízületi gyulladás kezelésében is nagyon jó, hasznos a látáskárosodásban, a vesék, a máj, az epehólyag, a húgyúti, az aranyérbetegségek kezelésére használják.
Az árpa a gyomor és a belek gyulladásos megbetegedése esetén a posztoperatív időszakban is erősítőszerként kerül felhasználásra. A gyöngy árpa a fehérjetartalmú glutén mennyisége, ugyanaz a fehérje-keményítő nyálka, amely nélkülözhetetlen az étkezési levesek és a gabonafélék számára.
Az árpa szemcsék veszélyes tulajdonságai
Az árpa-szemcsék nem okoznak kárt a hetente legfeljebb 2-3 alkalommal történő fogyasztással. Azonban azok, akik megszoktak, hogy naponta enniük ezt a zabkásait, ahelyett, hogy kockáztatnának, extra fontot keresnek, és ennek következtében számos kapcsolódó betegséget, mint például a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, stb. Is. súlyosbítja a gyomor-bél traktus krónikus betegségeit, amikor egy személynek be kell tartania egy bizonyos diétát. Az árpa dara nem ajánlott celiakiában szenvedő embereknek - veleszületett krónikus betegségnek, amelyben a szervezet nem bontja le teljesen a glutént (gluténfehérjét).
Ízletes húst lehet kereskedni árpával. Ismerje meg a recept receptjét.
http://edaplus.info/produce/barley.html