Ma az élelmiszerekben található antioxidánsok szintjét általában az ORAC skálán mérik, ami azt jelenti, hogy "oxigén radikális abszorpciós képesség" vagy "a szabad gyökök felszívódásának képessége". Ezt a mutatót a Baltimore-i Nemzeti Egészségügyi Intézetek fejlesztették ki. Minél magasabb, annál jobb vagy ez a termék harcol a test oxidációjával szemben. Az USA Mezőgazdasági Minisztériuma naponta 3000–5000 ORAC egységet ajánl.

Az ORAC-skála szerinti igazi bajnokok igen ritka termékek, amelyekkel csak azok, akik már régóta érdekeltek az egészséges táplálkozás és a vegetarianizmus iránt, ismerik:

• Korpa (különösen cirok, sumach és rizs);
• A maki, acai, goji, berkenye és bodza bogyók.

Könnyen megrendelhetők online, de el kell ismernie, hogy sokkal könnyebb az étrendbe betenni az antioxidánsban gazdag ételeket, amelyeket minden szupermarketben értékesítenek. Az alábbi lista csak az antioxidánsok természetes forrásából áll. Gondolj arra, hogy a lehető leggyakrabban eszik őket!

Természetes antioxidánsban gazdag ételek: TOP-46 asztal

Javasoljuk, hogy antioxidánsokat vegyen a következő élelmiszerekbe:

A dió

impulzus

Szárított gyümölcsök

Friss bogyós gyümölcsök és gyümölcsök

Zöldségek és gyökérzöldségek

Ezen természetes antioxidánsok mellett külön meg kell említenie az alábbi egészségügyi termékeket:

1. Kakaópor: 80 933 pont az ORAC skálán;
2. Sötét csokoládé: 20 823 pont;
3. Tejcsokoládé: 7,528;
4. Cabernet Sauvignon bor: 5,034;
5. Vörösbor: 3,873.

Meg kell jegyezni, hogy az ORAC értéke vagy az egyes zöldségek / gyümölcsök / szabadok elleni küzdelem képessége függ a termesztési, feldolgozási, főzési és egyéb tényezőktől. Tehát az anyák előnyös tulajdonságainak megőrzése érdekében nem ajánljuk sült vagy só. De a brokkoli 5 percnyi sütés után még „antioxidáns” lesz.

Milyen más élelmiszerek tartalmaznak antioxidánsokat?

Igen, szinte minden, ami a konyhában van. A szokásos zöldségeink között, amelyek nem bajnokok, de erős természetes antioxidánsok maradnak:

1. Burgonya: 1 322;
2. Hagyma: 863;
3. Sárgarépa: 697;
4. Káposzta: 529;
5. Tök: 483;
6. Paradicsom: 387;
7. Uborka: 232.

A fenti adatok 100 grammra vonatkoznak minden termékre. Ez azt jelenti, hogy 100 gramm gyömbérgyökér csaknem 5-szer több antioxidánsot tartalmaz, mint a brokkoli. De egyetértek: 100 gramm brokkolit sokkal gyorsabban és nagyobb örömmel fogsz enni, mint a gyömbér gyömbér.

Emiatt úgy döntöttünk, hogy külön listát készítünk az antioxidáns termékekről, amelyek közé tartoznak a szárított gyógynövények, fűszernövények és fűszerek. Egyszerre nem sokat esznek, de szokásai szerint szinte minden ételben ízesítheti őket.

A gyógynövények és fűszerek között a legerősebb természetes antioxidánsok

Itt van egy másik, az antioxidánsokban gazdag élelmiszerek listája, amelyeket hozzáadhat az élelmiszerhez, hogy megőrizze a fiatalokat és megakadályozza a különböző betegségeket:

1. Földi szegfűszeg: 314,446 ORAC pont;
2. Őrölt fahéj: 267 536;
3. Szárított oregánó: 200,129;
4. Őrölt kurkuma: 159 277;
5. Köménymag: 76 800;
6. Szárított petrezselyem: 74 349;
7. Szárított bazsalikom: 67,553;
8. Curry por: 48,504;
9. Sage: 32,004;
10. Sárga mustármag; 29257;
11. Föld Ginger: 28,811;
12. Fekete bors: 27 618;
13. Friss kakukkfű: 27,426;
14. Friss majoránna: 27 297;
15. Chili por: 23,636;
16. Paprika: 17,919;
17. Friss tárkony: 15 542;
18. Friss oregánó és borsmenta: 13,978;
19. Friss sós: 9,465;
20. Kapros: 4,392.

Megjegyzendő, hogy a természetes zöld tea is jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, és antioxidánsként való képessége 1 253 pont.

Erdei tündér

A természet szeretője. Úgy gondolom, hogy a természetes kozmetikumok és az élelmiszerek segítik az egészség megőrzését és az ifjúság meghosszabbítását. Írok cikkeket erről a témáról, a saját általam megbízhatónak tartott forrásokra támaszkodva. Minden hasonló gondolkodású ember - szívesen!

http://www.lefe.blog/antioksidanty-v-produktakh-pitaniya-tablitsa/

Vitaminok és tápanyagok a szabad gyökök ellen

Az olyan élelmiszerek, amelyek természetes antioxidánsok forrását képezik, amelyek képesek ellenállni a szabad gyököknek és így segítenek elkerülni a DNS károsodását és a korai sejtek öregedését.

Antioxidánsok az étrendben: vitaminok és tápanyagok

Egyes élelmiszerek antioxidáns tartalmának köszönhetően a sejtek öregedésének és a szabad gyökök által okozott DNS károsodás elleni fegyverek.

Ezek az anyagok valójában képesek semlegesíteni a szabadgyökök hatását, így megakadályozzák a sejtkárosodást.

Az élelmiszerben található legismertebb antioxidánsok közül említést kell tenni polifenolokról, flavonoidokról, tanninokról, esszenciális zsírsavakról, karotinoidokról és C, E és A. vitaminokról.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak antioxidánsokat

Elmondható, hogy a gyümölcsök és zöldségek a legtöbb antioxidánsban gazdag étel, és meg kell említeni a halakat, az olajos magvakat és más ételeket, mint például a zöld tea és a teljes kiőrlésű gabonát.

Gyümölcs antioxidánsokkal

Gyümölcsök - a természetes antioxidánsok fő forrása. A gyümölcsök különösen az antioxidánsokban gazdagok:

• Piros gyümölcsök: Tartalmazza áfonya, szeder, málna, ribizli, eper és cseresznye. Sok polifenolt, flavonoidot, antocianint, C-vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek fontos szerepet játszanak a vérerek védelmében.
• Gránátalma fa: A piros gyümölcsökhöz hasonlóan a gránátalma gazdag flavonoidokban és polifenolokban, amelyek védelmet nyújtanak a szív és a keringési rendszer ellen.
• kiwi: polifenolokat és C-vitamint tartalmaz, a citrusoknál nagyobb mennyiségben.
• gujávafa: sok antioxidánsot tartalmaz, beleértve az ásványi anyagokat, vitaminokat, polifenolokat, flavonoidokat. Az egyik leggazdagabb az antioxidáns gyümölcsökben a világon: a becslések szerint 100 g guava körülbelül 500 mg antioxidánsokat tartalmaz.
• Mangosztán: a guava mellett az antioxidáns gyümölcsök (különösen a xantonok) egyik leggazdagabbja.
• bogyók: Néhány bogyó, például az acai és a goji kiváló antioxidánsok forrása.
• sárgabarack: karotinoidokban, likopinban és béta-karotinban gazdag, ezért előnyös az egészséges bőrre és a retinára.
• citrom- és narancsfélék: az aszkorbinsav (vagy a C-vitamin) fontos forrása, melynek hatása az immunrendszer szintjén fejeződik ki, stimulálja annak működését.
• almaAntioxidánsokat, A-provitamint (amely azután A-vitaminká alakul), flavonoidokat és karotinoidokat tartalmaz.
• banán: kálium, magnézium, C-vitamin és A- és E-vitamin, valamint a B-vitamin vitaminok forrása
• Fekete szőlő: antocianinokat, flavonoidokat és polifenolokat tartalmaz, a gyümölcslé különösen hasznos.

Zöldségek antioxidánsokkal

A zöldségek sokféle antioxidánsban is gazdagok. A nagy mennyiségű antioxidánsokat tartalmazó zöldségek között:

• sárgarépa: karotinoidokat, különösen béta-karotint, glutationot és A és E vitaminokat tartalmaz.
• avokádó: A-vitamint és E-vitamint tartalmaz, amelyek fontosak az egészséges szövetek és különösen a bőr fenntartásához.
• bors: karotinoidokban és C-vitaminban gazdag, E-vitamint, B-vitamint, A-provitaminot és sok ásványi anyagot tartalmaz.
• paradicsom: karotinoidokat tartalmaz, különösen a likopin, amely antioxidáns és rákellenes szerként működik, véd a stroke ellen.
• brokkoli: luteint, zeaxantint, egészséges szemeket, C-vitamint, ásványi anyagokat és aminosavakat, antioxidánsokat, például ornitint és arginint tartalmaz.
• burgonya: szelénben, káliumban és más antioxidáns ásványokban gazdag.
• hagyma: ásványi anyagokat tartalmaz, mint például króm, vas és kálium, C-vitamin, B-provitamin, E-vitamin, antocianinok és flavonoidok.
• A fokhagyma: az allicin nevű hatóanyagot tartalmazza, amely erős antioxidáns aktivitással rendelkezik.
• articsóka: A és C vitaminokat, valamint számos ásványi anyagot, például káliumot, foszfort és kalciumot tartalmaz.
• Chard és spenót: antioxidánsokat tartalmaznak, mint a lutein, jó a szem számára és a C-vitamin.
• tök: karotinoidokban gazdag, különösen alfa- és béta-karotin, ásványi anyagok, például cink, kalcium, foszfor, kálium, E-, C- és B-vitamin.
• a cukkini: E- és B-vitamin vitaminokat, valamint sok ásványi anyagot és luteint tartalmaznak.

Antioxidáns hal

A halak antioxidáns anyagokat is tartalmaznak, mint például az esszenciális zsírsavak, különösen az omega-3.

A halak közül, amelyekben sok antioxidánsot kell megkülönböztetni:

• makréla, amely körülbelül 1,4 gramm omega-3-at tartalmaz.
• kaviár, amely 3,8 grammot tartalmaz.
• lazac, amelyben találunk 1,11 gr.
• szardella, amelyek körülbelül 0,9 grammot tartalmaznak, ha frissek, és körülbelül 1,29 gramm, ha olajban vannak.
• hering 1,17 gramm omega-t tartalmaz.
• kardhal - 0,65 gr.

Az omega-3 halolajban gazdag, különösen a tőkehal-olaj körülbelül 10,9 gramm, lazacolaj - 18 gramm és szardíniaolaj - 10,6 gramm.

Vetőmagok és szárított gyümölcsök antioxidánsokkal

Az olajos magvak és a diófélék (vagy szárított gyümölcsök) értékes forrásai az ásványi anyagoknak és az esszenciális zsírsavaknak, valamint más antioxidánsoknak.

Ezek közül különösen a következők:

• Lenmag: jó százalékos omega-3-tartalmú (kb. 6,6 g-ot 15 ml lenmagból és körülbelül 3,2-nek 30 g lenmagból), valamint olyan ásványi anyagokat, mint a cink, nátrium, kálium, vas és kalcium, C-vitamin; és E.
• Napraforgómag: kiváló E-vitaminforrás, C-vitamint és ásványi anyagokat, például cinket és magnéziumot is tartalmaz.
• Tökmag: sok ásványi anyagot és antioxidánsokat, például cinket, szelént és mangánt tartalmaz, és C-vitamin és E-vitamin forrása is.
• Szárított gyümölcs: sok antioxidánsot tartalmaz, beleértve a polifenolokat, az omega-3-t és az omega-6-t, valamint az E-vitamint.

Egyéb antioxidáns élelmiszerek

Vannak más antioxidáns, gazdag ételek, amelyeket érdemes megemlíteni:

• növények: A teljes kiőrlésű szemcsék jó forrása az antioxidánsoknak, különösen a polifenoloknak, flavonoidoknak, cinknek, szelénnek és E-vitaminnak.
• Zöld tea: polifenolokat, bioflavonoidokat és tanninokat, valamint kis mennyiségű C- és B-vitaminot tartalmaz
• csokoládé: a sötét csokoládé sok antioxidánsot tartalmaz, különösen a katechineket.
• sáfrány: Ez egy kiváló antioxidáns a karotinoidok tartalma miatt, amelyek a testünkben képződő szabad gyökök mintegy 20% -át képesek eltávolítani.
• A bor: A vörösbor különösen gazdag antioxidánsokban, mint például a resveratrol, a flavonoidok, az antocianinok és a tanninok.
• fűszerek: Minden fűszer sok antioxidáns anyagot tartalmaz, például polifenolokat, tanninokat, karotinoidokat, flavonoidokat. A legnagyobb antioxidáns potenciállal rendelkező fűszerek közül a szegfűszeg, rozmaring, kakukkfű, oregánó, fahéj, kurkuma és szerecsendió szerepel.
• Olívaolaj: jó E-vitamin forrása, amely erős antioxidáns hatással rendelkezik, különösen a bőrön.
• gyömbér: több tulajdonsággal rendelkezik, beleértve az antioxidáns aktivitást is.
• impulzuskülönösen a bab, az ásványi anyagok és az antocianinok magas tartalma miatt.
• méz: fenolos vegyületeket tartalmaz, amelyek védik a szabad gyököket.

http://sekretizdorovya.ru/blog/protiv_svobodnykh_radikalov/2017-04-26-355

12 élelmiszer magas antioxidáns

Az antioxidánsok a szervezetben előállított és élelmiszerekben előforduló vegyületek. Segítenek védeni a sejteket a potenciálisan káros molekulák által okozott károsodásoktól. Amikor szabad gyökök halmozódnak fel, az oxidatív stresszként ismert állapotot okozhatnak. Ez károsíthatja a sejteket és más fontos struktúrákat a sejtekben.

Sajnos a krónikus oxidatív stressz növelheti a krónikus betegségek, mint például a szív-érrendszeri betegségek, a 2. típusú cukorbetegség és a rák kockázatát. Szerencsére az antioxidánsok magas táplálékai növelhetik az antioxidánsok szintjét a vérben az oxidatív stressz elleni küzdelemben és a betegségek kockázatának csökkentésében.

A tudósok számos tesztet használnak az élelmiszer antioxidánsok tartalmának mérésére. Az egyik legjobb teszt az antioxidánsok teljes tartalmának meghatározása a FRAP módszerrel. Megméri az élelmiszerekben lévő antioxidánsok mennyiségét, és mennyire képesek semlegesíteni egy bizonyos szabad gyököt.

Minél magasabb a FRAP érték, annál több antioxidáns található az élelmiszerben.

Itt van egy lista a top 12 egészségügyi termékről, amelyek magas antioxidánsok.

1. Sötét csokoládé

Szerencsére a csokoládé szerelmeseinek a sötét csokoládé nagyon tápláló. Több kakaót tartalmaz, mint a hagyományos csokoládé, valamint több ásványi anyagot és antioxidánsokat.

A FRAP-analízis alapján a sötét csokoládé 100 g-ra legfeljebb 15 mmol antioxidánsokat tartalmaz, ami még több, mint 9,2 és 2,3 mmol antioxidáns 100 g-ra vonatkoztatva.

Ezenkívül a kakaó és a sötét csokoládé antioxidánsai lenyűgöző egészségügyi előnyökkel jártak, például csökkentik a gyulladást és csökkentik a kardiovaszkuláris betegségek kockázati tényezőit.

Például a 10 vizsgálat áttekintése megvizsgálta a kakaófogyasztás és a vérnyomás közötti kapcsolatot mind az egészséges emberek, mind a magas vérnyomású emberek között. A kakaótermékek, például a sötét csokoládé fogyasztása csökkentette a szisztolés vérnyomást (felső érték) átlagosan 4,5 mm Hg-tal. Art. A diasztolés vérnyomás (alacsonyabb érték) átlagosan 2,5 mmHg. Art.

Egy másik tanulmány megállapította, hogy a sötét csokoládé csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát azáltal, hogy növeli a vérben lévő antioxidánsok szintjét és a „jó” HDL-koleszterin szintjét, és megakadályozza a „rossz” LDL-koleszterin oxidációját.

Az oxidált LDL-koleszterin káros, mert hozzájárul a véredények gyulladásához, ami a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának fokozott kockázatához vezethet.

következtetés:

A sötét csokoládé ízletes és tápláló termék, amely szintén az antioxidánsok egyik legjobb forrása. Minél magasabb a csokoládé kakaó tartalma, annál több antioxidánst tartalmaz.

További információ a fekete csokoládé előnyeiről ezen az oldalon - Sötét csokoládé: jó és káros a nők és férfiak számára.

2. Pekándió

A Pecan egyfajta dió, amely elsősorban Mexikóban és Dél-Amerikában növekszik, de a Krímben a Kaukázusban és Közép-Ázsiában is nő. Ezek jó forrása az egészséges zsíroknak és ásványi anyagoknak, és nagy mennyiségű antioxidánsot is tartalmaznak.

A FRAP-analízis alapján a pekándió 100 g-ig tartalmazhat 10,6 mmol antioxidánsokat, emellett ezeknek a dióknak a fogyasztása növelheti az antioxidánsok szintjét a vérben.

Például egy tanulmány kimutatta, hogy azok a személyek, akik napi kalóriájuk 20% -át kapták a pekándióból, jelentősen növelte az antioxidánsok szintjét a vérben.

Egy másik tanulmányban a pekándió fogyasztók 26-33% -kal csökkentek a savanyított vér LDL-szintjei. A vérben magas oxidált LDL-koleszterinszint a kardiovaszkuláris betegségek kockázati tényezője.

Bár a pekándió az egészséges zsírok kiváló forrása, nagy mennyiségű kalóriát is tartalmaz. Ezért fontos, hogy ezeket a dióféléket mérsékelten eszik - ez megakadályozza a túl sok kalória fogyasztását.

következtetés:

A pekándió népszerű termék ásványi anyagokban, egészséges zsírokban és antioxidánsokban gazdag. Segíthetnek az antioxidánsok szintjének növelésében a vérben, és csökkentik a rossz koleszterinszintet.

3. Áfonya

Bár a fekete áfonya alacsony kalóriát tartalmaz, a tápanyagokban és az antioxidánsokban gazdag. A FRAP elemzés szerint a fekete áfonya 100 g-nál 9,2 mmol antioxidánsokat tartalmaz.

Számos tanulmány kimutatta, hogy a fekete áfonya a legmagasabb mennyiségű antioxidánsot tartalmazza az összes bogyó, gyümölcs és zöldség között.

Ezenkívül a kémcsöveken és az állatokon végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy a fekete áfonya antioxidánsai lassíthatják az agyi funkciók csökkenését, ami általában az életkorral együtt jár.

A kutatók azt sugallták, hogy antioxidánsok a fekete áfonyákban, amelyek hozzájárulnak ehhez. Úgy gondolják, hogy ezt a káros szabad gyökök semlegesítésével, a gyulladások csökkentésével és bizonyos gének expressziójának megváltoztatásával tesszük.

Emellett azt találták, hogy a fekete áfonya, különösen az antocianinok antioxidánsai csökkentik a kardiovaszkuláris betegségek kockázati tényezőit, csökkentik az LDL-koleszterinszintet és a vérnyomást.

következtetés:

A fekete áfonya a legjobb élelmiszerek közé tartozik, amelyek magas antioxidánsokat tartalmaznak, mint például az antocianinok. Segíthetik a szívbetegségek kialakulásának kockázatát és lassíthatják az életkorban fellépő agyi funkciók csökkenését.

4. Eper

Az antioxidánsokat nagy mennyiségben tartalmazó termékek közé tartozik a szamóca a listán, amely az egyik legnépszerűbb bogyó a bolygón. Az antioxidánsok mellett ez a bogyó óriási mennyiségű C-vitamint tartalmaz.

A FRAP elemzés alapján a szamócák akár 5,4 mmol antioxidánsokat tartalmaznak 100 g-ra.

Emellett az eper tartalmaz antioxidánsokat, például antocianinokat, amelyek piros színt adnak. Az antocianinok magasabb tartalmú szamóca fényesebb vörös színű.

Tanulmányok kimutatták, hogy az antocianinok csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát a "rossz" LDL-koleszterin szint csökkentésével és a "jó" HDL-koleszterin szint növelésével.

A 10 vizsgálat áttekintése során megállapítást nyert, hogy az antocianinok szedése jelentősen csökkenti az LDL-koleszterint a szívelégtelenségben vagy magas LDL-szintben szenvedő emberekben.

következtetés:

Más bogyókhoz hasonlóan az eper is sok antioxidánsban gazdag, amit antocianinoknak neveznek, ami csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.

5. Articsóka

Az articsóka ízletes és tápláló zöldség. Az ókorban az emberek a májbetegségek, például sárgaság kezelésére használták levelüket. Az articsóka is kiváló szál, ásványi anyagok és antioxidánsok forrása.

A FRAP-analízis alapján az articsóka 100 g-nál legfeljebb 4,7 mmol antioxidánsokat tartalmaz. Az articsóka különösen gazdag egy antioxidánsban, úgynevezett klorogénsavban. Tanulmányok azt mutatják, hogy a klorogénsav antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságai csökkenthetik a rákos betegségek, a 2. típusú diabétesz és a szív-érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.

Az articsóka antioxidánsok tartalma változhat attól függően, hogy ez a zöldség hogyan főtt.

A főtt articsókában az antioxidánsok tartalma 8-szor nő, és 15-szer párolt! Másrészt az articsóka pörkölése csökkentheti antioxidáns tartalmukat.

következtetés:

Az articsóka olyan zöldség, amely az egyik legmagasabb szintű antioxidáns, köztük a klorogénsav. Tartalma azonban változhat attól függően, hogy az articsóka készüljön.

6. Goji bogyók

A goji bogyók két kapcsolódó növény szárított gyümölcsei: a közös ponty (Lycium barbarum) és a kínai ponty (Lycium chinense). Több mint 2000 éve a hagyományos kínai orvoslás részét képezik.

Goji bogyók gazdag vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok. A FRAP elemzés alapján a goji bogyók 4,3 mmol antioxidánsokat tartalmaznak 100 g-ra.

Ezen kívül a goji bogyók egyedülálló antioxidánsokat tartalmaznak, amelyeket Lycium barbarum poliszacharidoknak neveznek. A szív- és érrendszeri megbetegedések és a rák csökkent kockázatával jártak, és segíthetnek a bőr öregedésének leküzdésében. Emellett a goji bogyók is nagyon hatékonyak lehetnek a vérben lévő antioxidánsok szintjének növelésében.

Az egyik vizsgálatban az egészséges idősebbek naponta egy turmixot fogyasztottak, goji bogyók hozzáadásával 90 napig. A vizsgálat végén az antioxidánsok szintje a vérben 57% -kal nőtt.

Míg a goji bogyók sok jótékony tápanyagot tartalmaznak, azok elég drágaak ahhoz, hogy rendszeresen fogyasszanak. Ezenkívül csak néhány tanulmány készült a goji bogyók emberi szervezetre gyakorolt ​​hatásáról. Az összes lehetséges hatás megértéséhez több kutatásra van szükség az emberi részvételsel.

következtetés:

A goji bogyók az antioxidánsok gazdag forrása, beleértve a Lycium barbarum poliszacharidokat is. A szív- és érrendszeri megbetegedések és a rák kialakulásának csökkent kockázata, és segíthet a bőr öregedésének leküzdésében.

A goji bogyók hasznos tulajdonságairól itt olvashatsz többet - Goji: a gyógyító tulajdonságok és a goji bogyók használata.

7. Málna

Az antioxidánsokban gazdag élelmiszerek listája természetesen magában foglalja a málnákat. Ez a bogyó kiváló forrása az étrendi rostoknak, a C-vitaminnak, a mangánnak és az antioxidánsoknak.

A FRAP analízis alapján a málna 100 g-ig 4 mmol antioxidánst tartalmaz.

Számos vizsgálatban az antioxidánsokat és a málna egyéb összetevőit csökkent a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. Egy in vitro vizsgálat kimutatta, hogy a málna antioxidánsai és más összetevői a gyomor-, vastagbél- és mellráksejtek 90% -át ölik meg.

Az öt tanulmány áttekintése arra a következtetésre jutott, hogy a fekete málna gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságai lelassíthatják és elnyomhatják a különböző típusú rákokat. Ezenkívül a málna, különösen az antocianinok antioxidánsai csökkenthetik a gyulladást és az oxidatív stresszt. Ez csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.

Mindazonáltal a málna egészségre gyakorolt ​​hatására vonatkozó bizonyítékok nagy részét in vitro vizsgálatokkal nyerték. Az ajánlások meghozatala előtt több kutatást kell végezni az emberek részvételével.

következtetés:

A málna tápláló, ízletes és antioxidánsokban gazdag. A fekete áfonyához hasonlóan a málna antocianinokban gazdag és gyulladáscsökkentő hatású a szervezetben.

8. Göndör Kale

A göndör kelkáposzta egy keresztkötésű zöldség és a Brassica oleracea fajokból termesztett zöldségcsoport tagja. A faj más tagjai közé tartoznak a brokkoli és a karfiol. A göndör kelkáposzta egyike a bolygón lévő tápanyagban gazdag zöldségeknek. A, K és C vitaminokban gazdag.

Sok antioxidánsot is tartalmaz, amely 100 g-ig akár 2,7 mmol-ot is tartalmaz. Érdemes megjegyezni, hogy a göndör káposzta vörös fajtái közel kétszer annyi antioxidánsot tartalmazhatnak - akár 4,1 mmol / 100 g

Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a ropogós káposzta vörös fajtái több antocianin antioxidánst (valamint több más) tartalmaznak, amelyek fényes színt adnak.

A göndör kelkáposzta is kiváló forrása a növényi kalciumnak, ami fontos ásványi anyag, amely segít fenntartani az egészséges csontokat és számos más fontos szerepet játszik más sejtfunkciókban.

következtetés:

A göndör kelkáposzta a bolygó egyik tápanyagban gazdagabb zöldsége, részben azért, mert antioxidánsokban gazdag. Bár a közönséges göndör kelkáposzta sok antioxidánsot tartalmaz, a vörös fajták csaknem kétszer annyit tartalmazhatnak.

9. Vörös káposzta

A vörös káposzta lenyűgöző tápanyagprofillal rendelkezik. C, K és A vitaminokban gazdag és magas antioxidáns tartalommal rendelkezik. A FRAP-analízis szerint a vörös káposzta 100 g-ig akár 2,2 mmól antioxidánsokat is tartalmaz, ami több mint négyszerese a hagyományos káposzta antioxidánsainak mennyiségének.

Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a vörös káposzta antocianinokat tartalmaz - az antioxidánsok egy csoportja, amely ezt a káposztát piros (lila) színével adja. Az antocianinok szamóca és málna is megtalálhatók.

Ezeket az antocianinokat számos, az emberi testre gyakorolt ​​kedvező hatással társították. Csökkenthetik a gyulladást, védhetik a szív- és érrendszeri betegségek ellen, és csökkenthetik a rák kialakulásának kockázatát.

Ráadásul a vörös káposzta a C-vitamin gazdag forrása, amely antioxidánsként hat a szervezetben. A C-vitamin segíthet az immunrendszer megerősítésében és az egészséges bőr fenntartásában.

Érdekes módon a vörös káposzta főzésének módja is befolyásolhatja az antioxidánsok szintjét. A főtt és párolt vörös káposztában az antioxidánsok szintje növekedhet, miközben a gőzölés csaknem 35% -kal csökkentheti a tartalom mennyiségét.

következtetés:

A nyers, főtt vagy párolt vörös káposzta egy nagyszerű módja az antioxidánsok bevitelének növelésének. Piros (lila) színe van az antocianinok nagy mennyiségének köszönhetően - az antioxidánsok csoportja, amelyeknek néhány jótékony hatása van.

10. hüvelyesek

Az antioxidánsokat tartalmazó élelmiszerek közé tartoznak a hüvelyesek, például a bab, a lencse, a bab stb. Ezek a rostok magas szintjét is tartalmazzák, ami segít fenntartani a normális bélműködést, megakadályozza a hasmenést és a székrekedést.

A FRAP analízis azt mutatta, hogy a zöldbabok akár 2 mmol antioxidánsokat tartalmaznak 100 g-ra.

Ezenkívül néhány hüvelyes, például a pinto bab tartalmaz egy antioxidánst, a kaempferolt. A Kempferol-t lenyűgöző egészségügyi előnyökkel társították, mint például a krónikus gyulladás csökkentése és a rákos sejtek növekedésének visszaszorítása.

Például számos állatkísérlet szerint a kaempferol gátolhatja az emlő-, hólyag-, vese- és tüdőrák növekedését. Mivel azonban a kaempferol előnyös tulajdonságaira vonatkozó kutatások nagy részét állatokon vagy kémcsövekben végezték, az emberek bevonásával végzett vizsgálatokra van szükség.

következtetés:

A hüvelyesek olcsó módja az antioxidáns bevitel növelésének. Az antioxidáns kampferolt is tartalmazzák, amely állatkísérletekben és kémcsövekben tumorellenes hatásokkal jár.

11. Cékla

A cékla a zöldség gyökere, amelyet a tudományban Beta vulgarisnak neveznek. Kiváló forrása a rostoknak, káliumnak, vasnak, folsavnak és antioxidánsoknak.

A FRAP-elemzés alapján a cukorrépa akár 1,7 mmol antioxidánsokat tartalmaz 100 g-ra.

Különösen gazdag egy antioxidáns csoportban, a betalainban. A cékla burgundi színét adja, és egészségügyi előnyökkel jár. Például számos in vitro vizsgálat a betalint a vastagbélben és az emésztőrendszerben a rák kialakulásának alacsonyabb kockázatának tulajdonította.

Ezen túlmenően a cukorrépa más olyan vegyületet is tartalmaz, amely hozzájárulhat a gyulladás elnyomásához. Például egy tanulmány kimutatta, hogy a betalain kiegészítése a répa kivonatból jelentősen enyhíti a fájdalmat és a gyulladást az osteoarthritisben.

következtetés:

Cukorrépa - kiváló forrás a rost, kálium, vas, folsav és antioxidánsok. Tartalmaz egy antioxidáns csoportot, amelyet betalinnak neveznek, és amelyek az egészségre gyakorolt ​​hatásokkal járnak.

További információ a cukorrépa előnyeiről ezen az oldalon - Cékla: a testnek nyújtott előnyök és kár, mennyit enni.

12. Spenót

A spenót az egyik tápanyagban gazdag zöldség. Vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal töltött, és hihetetlenül alacsony kalóriát tartalmaz. A FRAP analízis alapján a spenót 100 g-ig tartalmaz 0,9 mmol antioxidánsokat.

A spenót a lutein és a zeaxantin kiváló forrása, két antioxidáns, amely megvédheti a szemét az ultraibolya fény és más káros fényhullámok által okozott károktól. Segítenek továbbá a szabad gyökök által az idő múlásával okozott károsodás elleni küzdelemben.

következtetés:

A spenót tápanyagokban és antioxidánsokban gazdag, és szinte semmilyen kalóriát nem tartalmaz. A lutein és a zeaxantin egyik legjobb forrása, amely megvédi a szemeket a szabad gyököktől.

http://www.magicworld.su/pitanie/899-12-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-antioksidantov.html

Antioxidánsok az élelmiszerben

Az antioxidánsok (antioxidánsok) az egészség őrzői. Segítenek a szabadgyökök semlegesítésében, a membránkárosodás megelőzésében és a fiatalok meghosszabbításában. Ezen túlmenően ezek az anyagok felelősek a sérült sejtek felépülésének felgyorsításáért, valamint a szervezet patogén mikroorganizmusokkal szembeni rezisztenciájának növeléséért.

Az antioxidánsok rendkívül előnyösek az emberi test számára. Lelassítják az öregedési folyamatot, valamint megakadályozzák a szív-érrendszer és a rákbetegségek patológiáinak előfordulását. A szervezet ezeket az anyagokat gyógyszerekből, élelmiszer-adalékanyagokból és termékekből szerezheti be. Meg fogod tanulni, hogy mely termékek tartalmaznak nagy mennyiségű antioxidánst ebben a cikkben.

Antioxidánsok - a legjobb anyagok a szabad gyökök elleni küzdelemben

Az egy vagy több elektron hiányával jellemzett molekulákat szabadgyököknek nevezik. Minden nap emberi sejteket támadnak meg 10 000 hibás vegyület. A szerveken és rendszereken vándorolva a hibás vegyületek elveszítik az elveszett elektronokat a teljes értékű molekulákból, amelyek leginkább negatívan befolyásolják az emberi egészséget és a jólétet.

A szabad gyökök előfordulása az emberi testben az alábbiak miatt következik be:

• dohányzás;
• UV sugárzás;
• gyógyszert szedni;
• sugárzás.

A szabadgyökök káros hatásainak a szervekre és rendszerekre gyakorolt ​​következményei tragikusak. A depressziós rendellenességek, a flebitis, a bronchiás asztma, az ízületi gyulladás, a szürkehályog, a varikózisok, a rákos megbetegedések, az atherosclerosis és a szív- és érrendszeri patológiák kialakulását provokálják.

Az agresszív oxidáló szerek kiváltják a gyulladás kialakulását az agy sejtjeiben és szövetében, felgyorsítják az öregedést és csökkentik az immunitást. Sajnos, ma nincs olyan gyógyszer, amely ellensúlyozná az agresszív oxidálószereket. De ha nem antioxidánsokról van szó, a személy gyakrabban találkozott különböző betegségekkel. Ezenkívül a betegségek lefolyása súlyosabb és hosszabb ideig tart.

Az antioxidánsok elkapják az agresszív oxidálószereket, adják meg elektronjukat, és így védik a sejteket a pusztulástól. Az antioxidánsok blokkolják az oxidatív folyamatot, helyreállítják a sejteket, és antioxidáns és öregedésgátló hatással vannak a bőrre.

Hasznos tulajdonságok

Az antioxidánsok elengedhetetlen elemek, amelyek megakadályozzák a sejtek és szövetek oxidációját, valamint védik az agresszív oxidánsok káros hatásait. A legismertebb antioxidánsok közé tartozik néhány nyomelem, karotinoid, vitamin.

Az aszkorbinsav, a tokoferol és a retinol a hibás vegyületek legnagyobb mosogatói közé tartoznak. Ezek az anyagok élelmiszerekkel lépnek be a szervezetbe.

A tokoferol (E-vitamin) hozzájárul az intracelluláris folyamatok stabilizálásához, a dermis öregedésének felfüggesztéséhez, a szürkehályog megelőzéséhez, az immunrendszer erősítéséhez és az oxigén felszívódásának javításához.

A retinol hozzájárul a test stresszhelyzetekkel szembeni ellenállásának növeléséhez, a belső szervek nyálkahártyáinak védelméhez, a környezeti tényezők dermisének, a baktériumok és vírusok semlegesítéséhez, a rákkeltő anyagok elpusztításához, a koleszterinszint csökkentéséhez és a kardiovaszkuláris patológiák kialakulásának megelőzéséhez.

Az aszkorbinsav növeli az interferon szintézisét, semlegesíti a mérgező anyagokat, serkenti az idegsejtek működését.
Az antioxidáns-ásványi anyagok felelősek a sejtek egészségéért, valamint a membránok védelméért a túlzott oxidáció káros hatásaitól.

A cinket, a rézet, a szelént, a krómot és a mangánt a test „védőinek” nyomelemeként említik a szabadgyökök ellen.

• A mangán javítja az abszorpciót, az A, C, E és B vitaminokat.
• A króm aktívan részt vesz az anyagcsere folyamatokban. Segít felgyorsítani a glükóz glikogén átalakítását, valamint növeli a kitartást.
• A réz segít a celluláris metabolizmus normalizálásában. A nyomelem egy szuperoxid-diszmutáz komponense, amely ellenáll az agresszív oxidálószereknek. A rézhiány tele van a megfázás és a SARS ellenállásának csökkenésével.
• A cink elősegíti a retinol felszívódását. Felelős a tokoferol normális koncentrációjának fenntartásáért a szervezetben, valamint az emberi genom védelmében az agresszív oxidálószerek hatásaitól.
• A szelén felelős a vérsejtek, a tüdő, a szív és a máj normális működéséért. A nyomelem segít megvédeni a membránokat a károsodástól.

Napi szükséglet

A jó egészség érdekében a szakértők a következő adagokban ajánlják az ásványi anyagokat és az antioxidáns vitaminokat:

• karotin - 3,0 - 6,0 mg;
• króm - 100-150 mcg;
• réz - 2,5 mg;
• mangán - 3,0 - 4,0 mg;
• retinol - 1 - 1,5 mg;
• tokoferol - 15 mg;
• szelén - 55 mcg;
• aszkorbinsav - a társadalom gyengébb felének képviselői számára - 75 mg, erős - 90 mg, dohányosok - 120 mg;
• Cink - nőknek 8 mg, férfiaknak - 11 mg.

Biológiai antioxidánsokat tartalmazó termékek

Az antioxidánsok nagy koncentrációja fényes (piros, lila, kék, sárga, narancs) zöldségekben és gyümölcsökben koncentrálódik.

Ahhoz, hogy elegendő mennyiségű tápanyagot kapjunk, az antioxidánsokban gazdag élelmiszert nyers vagy enyhén párolt formában kell fogyasztani.

A hőkezelés során a zöldségek és gyümölcsök elvesztik a hasznos vegyületeket. Ezenkívül csökkent a termékek tápértéke.

Számos antioxidáns található áfonya, áfonya, szilva, dió, mogyoró, mogyoró, mandula, vörös bab, articsóka, fekete bab, őrölt fahéj, kurkuma, szegfűszeg, szárított petrezselyem, mazsola, szeder, káposzta, eper, spenót, lucerna, répa, narancs, brokkoli, cseresznye, hagyma, padlizsán, szőlő, paradicsom, tök, sárgarépa, grapefruit, nektarin, datolyaszilva, kajszibarack, mangó, őszibarack, eper, alma. A részleteket lásd a táblázatokban.

http://narodnymisredstvami.ru/produktyi-soderzhashhie-antioksidantyi-v-bolshom-kolichestve/

Milyen élelmiszerek tartalmaznak antioxidánsokat

Az antioxidánsok olyan vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok, amelyek megvédik és javítják a sejteket a szabad gyökökkel való érintkezés után. Az antioxidáns tulajdonságai miatt az antioxidánsok lassíthatják számos patológiai folyamatot. Csökkentik az aktív oxigén feleslegtartalmát, visszaállítva az emberi test összes rendszeréhez és szervéhez. Az antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező anyagok nagy mennyiségben találhatók természetes eredetű termékekben. A legfontosabbak az A, C, E vitaminok, cink, réz, szelén, polifenolok. Fontos tudni, hogy mely termékekben sok antioxidáns és milyen anyagok.

A természetes antioxidánsok típusai az élelmiszerekben

Az antioxidáns anyagok általában étellel érkeznek, de maga a test is képes előállítani, ha elég erős.

Az ilyen antioxidánsok három csoportját különböztetjük meg:

• Enzimet. A test minden sejtében jelen van;
• Alacsony molekulatömeg. A csoportot flavonoidok, néhány vitamin és ásványi anyag képviseli;
• Hormonok - szteroid és szex.

A testből kívülről bejutó antioxidánsok mesterséges vagy természetes eredetűek. A szintetikus antioxidánsok közé tartoznak a gyógyszerek és az étrend-kiegészítők, valamint az E-300-tól az E-399-ig terjedő élelmiszer-adalékanyagok, amelyeket hosszú távú tárolásukhoz hozzáadnak a termékekhez. Ezek az anyagok csak azért szükségesek, hogy lelassítsák az oxidációs folyamatot a termékben, például az olajkeverékben, és nem hoznak előnyöket az ember számára. Éppen ellenkezőleg, az ilyen élelmiszerekben lévő antioxidánsok allergiákat, asztmát, atherosclerosisot és ödémát okozhatnak. Ez a félig késztermékek, konzerváruk és egyéb késztermékek rendszeres használatával lehetséges.

Az emberi testnek természetes, azaz természetes antioxidánsokra van szüksége. Az ilyen antioxidánsok növényi eredetű élelmiszerekben vannak: gyümölcsök, zöldségek, diófélék, gyógynövények, bogyók stb.

Az esztétikai gyógyszerek szakemberei kimutatták, hogy a bőr alá mesterségesen injektált antioxidáns anyagok lassíthatják a sejtek öregedési folyamatait, növelhetik a bőr rugalmasságát és megelőzhetik a korai ráncokat. Ezért használják az antioxidánsokat tartalmazó termékeket az öregedésgátló krémek és szérumok elkészítésére. Az antioxidáns anyagok csökkenthetik a cellulit megjelenését a sejtekben lévő folyadékcserék befolyásolásával. Ezért ezek a kozmetikumokban is megtalálhatók.

Élelmiszer fogyasztásakor figyelmet kell fordítani arra a tényre, hogy ugyanolyan mennyiségű antioxidánssal általában más mennyiségű ételt fogyasztanak. Erre példa a fűszerek, amelyek hasznos anyagot tartalmaznak a babokban, de nyilvánvaló, hogy több babot lehet enni. Ezért előnyben részesítjük őt is. Természetesen érdemes megfontolni az élelmiszerekben található antioxidánsok tartalmát is. Meg kell figyelni a kalóriát is.

Például a legmagasabb antioxidáns anyagtartalmú termékek aszalt szilva, de kalória tartalma is magas, így nem lehet visszaélni, nem beszélve édességektől és zsemléktől.

Milyen élelmiszereket tartalmaz sok antioxidáns

Az antocianinok és a flavonoidok a legerősebb antioxidáns hatásúak - a színüket meghatározó növényekben lévő anyagok. Ezért a növényi termékekben található antioxidánsok nagy mennyiségben találhatók. Legtöbbjük savanyú és édes-savanyú zöldségben narancs, piros, fekete és kék. Sárga, élénkzöld és sötétzöld is tartalmaz sok tápanyagot, és még a leginkább antioxidánsban gazdag ételek listáját is tartalmazza. Bár a tudósok véleménye ebben a kérdésben eltérő. Az egyik listában az antioxidáns anyagok számának vezetői bab - sokszínű, fekete, piros, de a babokat különösen értékelik. A vezetők vörös és fekete málna, eper, áfonya, szilva, szilva, diófélék és szárított gyümölcsök, néhány alma és articsóka. Egyébként úgy gondolják, hogy a főtt articsóka több antioxidánsot tartalmaz. A legjobb dió a dió, a mogyoró, a mandula és a pisztácia.

Egy másik lista szerint az antioxidánsban gazdag ételek fekete, aromás, áfonya, cseresznye, mazsola és szőlő, citrusfélék, szeder és gránátalma.

Zöldségből: fehérrépa, retek, káposzta, sárgarépa, retek, répa, hagyma, fokhagyma, padlizsán.

Fűszerekből és zöldekből: zeller, oregánó, petrezselyem, fahéj, kurkuma, szegfűszeg.

Emellett számos antioxidáns természetes kávéban, zöld teaben, reszelt kakaóban, finomítatlan növényi olajban, vörösborban stb.

Az élelmiszerekben található antioxidánsok tartalma nagyon eltérő. Jelenleg a tudósok még nem mondhatják, hogy mi okozza. Néhányan közülük például úgy vélik, hogy a leghasznosabb a kisbab, míg a termék sok típusa még nem található meg, vagy nem teljesen ismert. A vadon termő bogyós gyümölcsöket szintén nem vizsgálták. Ugyanakkor úgy vélik, hogy az antioxidánsok inkább a világos, telített színű termékekben vannak.

Bebizonyosodott, hogy rengeteg lutein van fényes sárga kukoricában, karotin narancs gyümölcsökben és zöldségekben, antocianinok sötétkék és fekete bogyókban, és likopin fényes vörös paradicsomban.

Az élelmiszerekben található antioxidánsok tartalma

A kérdésre válaszolva, milyen termékeket tartalmaz az antioxidánsok, nem mondható el a friss bogyós gyümölcs és gyümölcslevek. Különösen sok tápanyag a szőlő, a citrusfélék és a gránátalma lé. Sokan közülük a héj alatt lévő fehér gyümölcsrétegben vannak. Nem kevesebb, mint az alma és a cseresznye gyümölcslé, valamint a berkenye gyümölcslé. Az emberek már régóta megevették a fokhagymát, a sárgarépát, a hagymát, a zellert, a káposztát és a céklát, amelyek naponta az asztalon voltak. Az őseink is szerették a reteket, a répát és a rizsot. De ma kevés ember tudja, hogy ezeket az antioxidáns termékeket rák ellen használják. A sejtszerkezetek vizsgálata során olyan adatokat kaptunk, amelyek azt mutatják, hogy az antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező anyagok képesek lelassítani vagy megakadályozni a rák kialakulását. A kutatás még folyamatban van.

Az antioxidánsok nagy száma minden formában teát tartalmaz: fekete, zöld, piros, stb. Érdemes megjegyezni, hogy a hasznos anyagok tartalma függ a tea termesztésének körülményeitől, valamint az előállításának technikájától: szárítás, őrlés, erjesztés és tárolás. Ezenkívül ahhoz, hogy a tea hasznára váljon, 3-5 percen belül meg kell inni a sörfőzés után. Ellenkező esetben nem lesz előny.

Tekintettel arra, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák az antioxidánsokat, érdemes megemlíteni a borokat. Kiderül, hogy a bogyós és a szőlőborok nagy mennyiségű antioxidánsot tartalmaznak. A leghíresebb a vörösborban lévő resveratrol.

A Rochester Egyetem (New York) szakemberei által végzett tanulmányok azt mutatták, hogy azok a betegek, akik mérsékelten fogyasztották a vörösborokat, a kemoterápia során hatékonyabban kezelték, mint azok, akik nem ivottak bort. A tudósok azonban azt sugallják, hogy nemcsak a borok, hanem a lila és a vörös szőlőből készült gyümölcslevek is, amelyek szintén rezveratolt tartalmaznak, jótékony hatással lehetnek. A tudósok azt ajánlják, hogy a rák megelőzésére szőlőbor vagy gyümölcslé ivás.

A konyaknak antioxidáns tulajdonságai is vannak, de jobb, ha kicsit kevésbé használjuk, nem több, mint 50 g férfiaknál és 30 g nőknél.

Antioxidánsokat tartalmazó és gazdag termékek

Az a lista, amelyben a termékek sok antioxidánst folytathatnak. Sokan hallották, hogy a természetes kávé sok antioxidánsot tartalmaz. A termék minden hasznos tulajdonságának megőrzése érdekében kávébabot kell vásárolnia, és közvetlenül főzés előtt meg kell őrölnie.

Hasznos lesz az élő sör is, amelynek rövid élettartama (néhány nap). Nemrégiben szintetikus antioxidánsok jelentek meg az élelmiszerekben. Például a cukorkahoz szintetikus anyagokat adnak. Nem valószínű azonban, hogy ugyanolyan előnyökkel járhatnak, mint a természetes termékek antocianinjai és flavonoidjai. Ezért ezeket az édességeket nem szabad visszaélni.

A nagy mennyiségű aminosavat, zsírt és vitamint tartalmazó dió hasznosabb terméknek tekinthető. A közelmúltban kiderült, hogy a dió más dióval összehasonlítva nagy mennyiségű antioxidáns anyagot tartalmaz. Csak egy darab dió több mint kétszer. Korábban az antioxidánsok a zöld tea, a vörösbor, a bogyók és a gyümölcsök leginkább megtalálhatók. Ma ezt a listát dióval egészítik ki.

A dió lombozatában a flavonoid jelenléte már régóta ismert, és nemrégiben ennek az elemnek a tartalmát az anya magjában igazolták. A kutatás során kiderült, hogy a dió antioxidánsai 2-15-szer hatékonyabbak az E-vitaminnál.

Milyen ételeket tartalmaz a rák elleni sok antioxidáns

A rák kialakulásának előrehaladtával az a kérdés merül fel, hogy milyen termékek tartalmazzák az antioxidánsokat, és melyek közül melyik jobb? Közvetlenül meg kell jegyezni, hogy az emberi testnek mindig szüksége van antioxidánsokra, de a helyzettől függően (UV sugárzás, betegség, stressz, kiegyensúlyozatlan táplálkozás) nőhet a szükséglet. Ha ezeket a kérdéseket kezeljük, akkor először is szükséges a táplálkozás egyensúlya, mivel a természetes termékek az antioxidánsok legjobb szállítója, amely garantálja az egészséget és a hosszú élettartamot.

Megjegyzés:

Sokan mindenféle táplálékkiegészítőt vesznek igénybe, de különösen óvatosan kell őket választani, hogy ne károsítsák a szervezetet az előnyök helyett.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak antioxidánsokat

A további kényelem érdekében táblázat kerül bemutatásra, amelyben a természetes antioxidánsokat a termékekben ábécé sorrendben helyezik el.

A táblázat az ORAC értéket (antioxidáns index) mutatja 100 g termékre:

http://violetnotes.com/?p=728