Bolygónk változatos a különböző típusú gyümölcsökön. Az öt kontinensen sok nagyon eltérő szokatlan gyümölcs nő. Ízében, illatában, színében, szerkezetében, méretében és népszerűségében különböznek. Ez a cikk természetesen nem minden gyümölcsöt tartalmaz, amelyek a „gyümölcsök” szónak tekintendők, mivel a bogyók is gyümölcsökhöz tartoznak. A bogyók és a vadon élő ehető bogyók nevének listája, megnézheti ezeket a cikkeket. Ezeken a cikkekben megtalálható a gyümölcsök neve és „Milyen gyümölcsök és gyümölcsfajták?”.
Ismerje meg az ausztrál gyümölcsöt ebben a cikkben.
Az Oroszországban növekvő gyümölcsök ebben a cikkben találhatók.
Ez a cikk nem korlátozódik az itt bemutatott gyümölcsökre, hiszen ritka gyümölcsök vannak a Föld bolygón.
http://filuz.ru/44-nazvanie-fruktov-po-alfavituMilyen gyümölcsök kezdődnek a "K" betűvel?
Gyümölcsök, amelyek azonnal hívhatók - eper lédús és illatos, áfonya és viburnum - bogyók az amatőrnek, kumquat (nagyon ízletes és lédús).
De ez nem az egész lista. Megmondom és más gyümölcsöket. De rögtön azt mondom, hogy szinte mindannyian nőnek más országokban, és hazánkban nehéz megtalálni őket.
Kalamondin - ez a tengerentúli vendég a citruscsaládhoz tartozik. De a hozzátartozóiktól eltérően ez a gyümölcs nem eszik. A szoba díszítésére szolgál.
Tojásfa. Ez a gyümölcs nagyon szokatlan. Tudod, hogy nemcsak frissen eszik ezt a gyümölcsöt. A mártással, sós és még borssal is megeszik.
ide tartozik a cantaloupe is. tudja, miért? Mert egy másik neve - Cantalup. Ez a dinnye egyedülálló. Az ifjúság és a szépség forrása lehet. Mindez a borostyánkősav nagy mennyiségének köszönhető.
A sárgadinnye a haj és a bőr szépségét szolgálja. Ha a maszk fejére maszkot készít, a haj nem esik ki.
A gyümölcs még mindig nagyon sok. Ha engedélyezed, egy listát fogok kiállítani. Tehát:
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/652729-kakie-frukty-nachinajutsja-na-bukvu-k.htmlMi a zöldség, és mi a gyümölcs, és hogyan lehet meghatározni a különbséget
A gyümölcsök és zöldségek meghatározásában meglévő összetévesztés oka elsősorban nem tudósok - biológusok, hanem szakácsok. Történelmileg idővel a termékek biológiai jellemzői elhalványultak, mivel az emberek fő része a gyümölcsök besorolásakor az elv szerint kizárólag az íze jellegzetességeire összpontosított.
· Az édes gyümölcsök a desszertcsoporthoz tartozó gyümölcsök.
· Több ízletes és főételként vagy oldalsó ételként való főzésre alkalmas - ezek zöldségek
Vegyünk néhány példát:
Paradicsom. Zöldség vagy gyümölcs?
Érdemes megjegyezni, hogy a távolabbi Spanyolországban ezt a kultúrát „Pomi del Peru” -nak nevezik, amely „perui alma” -ként fordul elő. Olaszországban ez a növény neve „Pomo d’oro” vagy „Golden Apple”. A szerető franciák paradicsomot neveztek gyönyörű „Poma Amoris” kifejezésnek, amely „szeretet alma” -ként fordul elő, és az ókori aztékok, a paradicsom „Tomatl” vagy „Big Berry”, amely a növény legnevesebb megnevezéséhez legközelebb van.
Az a tény, hogy a paradicsom botanikai jellemzői szerint több indító szinárpa bogyó. Gyümölcsei vékony héjjal és gazdag lédús cellulózzal rendelkeznek. Miért nem egy bogyó?
Bár ha gondosan megvizsgálja a paradicsom termesztésének módját, látni fogjuk, hogy nagyon hasonlít a zöldségnövény család összes többi tagjának termesztési módszereire, hiszen egy paradicsom egy termesztett éves növény. Ez a tényező is zavart okoz.
Ukrajnában a paradicsomot tévesen tulajdonítják a zöldségeknek, mert a paradicsomot, mint más zöldségnövényeket, saláták, szószok és első tanfolyamok készítésére használják. Marináltak, töltöttek, sültek és így tovább.
Uborka. Zöldség vagy gyümölcs?
Egy másik rendkívül népszerű és széles körben elterjedt növényi termés az uborka. Figyelemre méltó, hogy ezt a növényt több mint háromezer évvel az emberek szándékosan termesztették, és ma sokféle különböző fajtája és hibridje van.
Valójában egy uborka olyan gyümölcs, amely úgy néz ki, mint egy hegymászó szőlő, amely spirális fürtjeivel felfelé húzódik, gondosan ragaszkodva minden akadályhoz és szerkezethez.
Végezzünk egy hosszú érvet: Ki az, aki?
Először is meg kell határozni, hogy mi a gyümölcs, és mi a zöldség, mert kiderült, hogy sem a növények színe, sem a külső formája, sem a gyümölcs mérete vagy konfigurációja nem feltétlenül fontos az igazság megtalálásához.
A gyümölcsök ehető gyümölcsök, amelyek fő természeti funkciója a növények magvak megőrzése. E definíció alapján az uborka, a padlizsán, a hüvelyesek, a kukorica és még a dió semmi más, mint a gyümölcs.
A gyümölcs a növény ehető része, de az éréskor elválik, hogy a magok bejuthassanak a talajba és végül csíráznak.
Ami a zöldségeket illeti, ők is a növény ehető részei, de lehet levelek, szárak, gyökerek, izzók és virágzat.
Többek között a botanikusok a zöldségcsoportokat a következő típusokra osztják fel:
· Leveles (spenót, saláta)
· Gyökérzöldségek (répa, sárgarépa, retek)
· Szárak (zeller, rebarbara, gyömbér)
· Virágbimbó (karfiol és brokkoli)
Így megállapítható, hogy kizárólag a botanikai szempontból a gyümölcsök olyan növények gyümölcsei, amelyek virágból fejlődnek és magokat tartalmaznak. És ha igen, akkor a gyümölcsöt a hüvelyesek, a kukorica, a sütőtök, az uborka, a paradicsom, a paprika stb. Tulajdonítják, mivel ezek a növények virágokat termelnek és magokat adnak. Ezen elv alapján a diófélék és a gabonafélék is gyümölcsök.
A zöldségek a lágyszárú növények ehető részei: szárak, levelek, gyökerek és még virágbimbók.
Ezzel egy kicsit megszűnt.
Alternatív szempontok
Az európai kontinens országaiban azonban teljesen más a megközelítés a gyümölcsök és zöldségek meghatározására. A gyümölcsök magukban foglalják a növények összes lédús gyümölcsét (és különösen a bogyókat és a borsot), ezért európai szempontból a paradicsom gyümölcs. Ismét teljesen zavart.
Van egy másik módszer a gyümölcsök és zöldségek elválasztására. Elég egyszerű: ha a növény tápanyagokkal és nedvességgel tápláló része több éve változatlan marad, akkor ez a kultúra gyümölcs. Pont. Ha nem, akkor van egy zöldség.
Ha megnézed ezt a szempontot, például a gyümölcskerteket, akkor mindegyikük hosszú szárú szárral és ágakkal rendelkezik, és csak a levelek és gyümölcsök kerülnek megújításra. Például egy ilyen kultúra, mint ugyanaz a paradicsom évente növekszik, és a szezon végén a növény meghal. Így a paradicsom növényi.
De hogyan lehet például egy banánnal? Semmi bonyolult.
Az a tény, hogy a banán tenyér, amely az összes ismert gyümölcsöt hozza magába, évente megújítja a szemét, mert a fa belsejében fordul elő, míg a külső rész (kéreg) változatlan marad. Ezért az emberek, akik banán gyümölcsöket hívnak, tévednek. Hasonló a helyzet az ananásszal.
De ha például egy dátum tenyerét vesszük, akkor a gyümölcsök (dátumok) valójában gyümölcsök, mivel e két növény fiziológiája jelentősen eltér egymástól.
A hagyományos szőlő is gyümölcs, mert évelő szárak és egyetlen gyökérrendszerük van.
A fent említettek szerint a diófélék is a gyümölcskultúrák képviselői közé tartoznak, de a földimogyorókat rosszul nevezik. 100% zöldség.
Ennek az elvnek megfelelően az epereket zöldségeknek és cserjéknek, például ribizli vagy egresnek kell tulajdonítani a gyümölcsöknek.
http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/chto-takoe-ovoshch-a-chto-takoe-frukt-i-kak-opredelit-raznitsu-mezhdu-nimi/Gyümölcsök és bogyók
Sárgabarackpüré
sárgabarack
A sárgabarack hazája Örményország, így a botanikai név latinul: Prúnus armeniáca. A kajszibarackot lekvárok, dzsemek, alkoholtartalmú italok készítésére használják, szárítják a napon.
avokádó
Az érett avokádó pépe konzisztensen hasonlít az enyhén olvadt vajhoz, és kémiai összetételében - nehéz krém
Birsalma - a gyümölcs szinte nem fogyasztható nyers, összehúzódó, fás, érthetetlen - termikus feldolgozás alatt a béke újjászületik egy hercegnő
ananász
Válasszon egy ananászot, mint ez: először ellenőrizze a súlyt. Minél nehezebb, annál jobb. Akkor érzem az oldalakat - elég szorosnak kell lenniük, de ugyanakkor enyhén tavasszal a tenyér alatt
narancs
A citrusfák örökké zöldek, így gyümölcsszezonjuk egész évben tart. Nyáron valahogy elfelejtik őket, de minél közelebb vannak az újév, annál gyakrabban találkoznak
görögdinnye
Oroszországban a vörös húsú görögdinnye fajták gyakoriak, és a világon is sárga, zöld és csak fehér hús van.
http://eda.ru/wiki/ingredienty/frukty-yagodyGyümölcsök. Sorolja fel a fényképeket
A „gyümölcs” kifejezés 1705-ben jelent meg, és azóta a fák, cserjék ehető vagy nem ehető gyümölcsét jelenti (mielőtt a növények minden gyümölcsét zöldségnek nevezték). A termék az emberi táplálkozás egyik fő összetevője, mivel a fajtától függően sok vitamint és nyomelemet tartalmaz. A bolygó közelítõ számításai szerint egy kicsit több mint 2000 gyümölcs.
A WHO a nap folyamán legalább 400 gramm zöldségeket, gyümölcsöket és bogyókat eszik.
sárgabarack
Egy kis fa vagy nagy cserje széles körű koronával. Vöröses-barna vagy barna-olíva, ragyogó, csupasz hajtásai, gyakran olyan helyeken (de nem teljesen), amelyek szürkés fóliával borítottak, a közeli 2-3-as rügyek. A virágzás idején nagyon dekoratív, számos nagy, fehér vagy halvány rózsaszín virággal díszített, sötét piros hajlított sepal. A sárgabarack a gyümölcsösítés idején nem kevésbé szép, bársonyos szőrszálakkal díszített, gyakran pirítós, édes, lekerekített gyümölcsökkel, 3 cm átmérőjű hosszanti hornyokkal. A fa szereti a fényt és elviseli az aszályt, akár 50 évig él.
avokádó
Avokádó (angol alligátorpear - alligátor körte) egy magas örökzöld fa, nagy nevű, azonos nevű gyümölcsével. A növény gyümölcse egy körte, egy ovális vagy egy labda alakú, és eléri az 5-20 cm-es méretet, súlya szerint az érett gyümölcs elérheti a 2 kg-ot. Az avokádó tetején kemény, sötétzöld vagy fekete színű bőr borítja, és a belső hús sárgás árnyalatú zöld lehet. Az avokádó több mint 400 különböző fajtája van. Az avokádó íze hasonlít a zöldekkel és a dió ízével. A gyümölcsöt 1998-ban a Guinness Records könyvében jegyezték fel.
Cseresznye szilva
Erősen tüskés elágazó, többcsonkás fák, néha cserje, vékony barna-zöld hajtásokkal, 3–10 méter magas. A cseresznye szilva virág fehér vagy rózsaszín, magányos. Május elején virágzik. A cseresznye szilva gyümölcsei augusztus-szeptemberben érnek. Gyönyörű mogyorós növény és szilvaállomány.
ananász
A talajnövény ananász, amelyet gyakran gyümölcsnek neveznek. Spiny szárral és levelekkel rendelkezik. A virágzás 15-20 napig tart, és ennek eredményeképpen egy pár gyümölcs képződik, amely a petefészkek olvasztott alapját képviseli, amely a virágok leveleit és a virágzat tengelyét fedi le. A szár erős, hasonlít egy kúpra, arany-sárga. Az ananász tetején mindig egy vegetáriánus levél "crest" alakul ki.
Annona (guanabana)
A természetes körülmények között lévő fa 6 m magas, a szoba sokkal alacsonyabb. Másoktól eltérően Annona örökzöld fa. A levelek oválisak vagy hosszúkásak, fényesek, bőrszerűek, sötétzöldek, legfeljebb 15 cm hosszúak, enyhén fűszeres illatúak, különösen érzékelhetők a dörzsöléskor. A virágok illatosak, nagyok (4,5 cm átmérőig), három sárga-zöld húsos külső szirmokból és három halványsárga belsőből állnak, különböző helyeken jelenhetnek meg - a törzsön, az ágakon és a kis ágakon. A virágokat soha nem fedik fel teljesen. A guanabanok ovális vagy szív alakúak, gyakran szabálytalan alakúak, legfeljebb 30 cm hosszúak, 15 cm átmérőjűek és akár 3 kg súlyúak, sötétzöld színűek, érett állapotban sárga-zöld színűek.
narancs
Örökzöld gyümölcsfa a rutovy család családjába. A vadon nem található. Erőteljes alanyoknál a magassága 12 m, törpe 4-6 m. A levelek bőrszerűek, oválisak, hegyes hegyűek. A virágok biszexuálisak, fehérek, illatosak, magányosak vagy virágzatok. A narancssárga gyümölcs egy polycarpus bogyó; a fajtától függően nagymértékben eltérnek a héj méretétől, alakjától és színétől (a világoskéktől a vöröses-narancssárgaig). A narancs lédús, édes vagy édes-savanyú pépet tartalmaz.
banán
Banán (lat. Músa) - az azonos nevű lágyszárú növény, amely trópusi éghajlaton nő. Több mint 40 banánfajta van, de az exportra és a tömeges fogyasztásra a Musa paradisiaca mesterségesen tenyésztett fajtát termesztenek. Egyes országokban ennek a gyümölcsnek a termesztése a gazdaság legfőbb bevételi forrása.
bergamot
A Bergamot a Citrus nemzetség mesterségesen származtatott növényének hibrid típusa. A növényt a narancs és a citrom keresztezésével kaptuk. A bergamott bőrében értékes illóolajokat használnak a kozmetikai és parfümiparban, valamint az orvostudományban.
gránátalma
A gránátalma család 6 méteres magasságú cserje vagy elágazó fája, a virágok kettős és egyszínű harangvirágok, narancssárga-vörös színűek, 4 cm átmérőjűek. A gránátalma gyümölcsök nagy gömb alakúak, a 9-12 membrán belsejében vannak a fészkek. Minden fészekben két sor mag van, amelyekben a magokat lédús, ehető cellulózba csomagoljuk. A gránátalma cellulóz édes-savanyú, sötét rubin színű, néha könnyebb. A gyümölcs átmérője 8 és 18 cm között változhat, a bőr színe pedig sárga-narancssárga és sötétvörös. A gránátalma gyümölcs belsejében nagy mennyiségben tartalmaz kis magokat, amelyeket világos piros lédús pép vesz körül.
grapefruit
A grapefruit (szőlő és gyümölcs - szőlő és gyümölcs) a szubtrópusi éghajlati szélességi fokokban növekvő, sárga-narancs gyümölcs. A grapefruit ugyanazon örökzöld fában nő, elérve a 13-15 m magasságot. Az érett gyümölcs átmérője nem haladja meg a 15 cm-t, a külső jelek szerint a grapefruit a narancshoz hasonlít, de a hús savasabb, a belső fehér vénák keserűek. Sok tudós úgy véli, hogy a grapefruit Indiában jelent meg a pomelo és a narancs természetes hibridizációja következtében.
körte
Az emberiség által termesztett legrégebbi gyümölcsfák egyike. A gyümölcs közepes méretű körte, alakja hasonlít egy villanykörhöz, bár vannak fajták, amelyek lekerekítettek. Az érett körte cellulózja finom és lédús, jellegzetes aromájú (minél erősebb a gyümölcs, a több vitamin és egyéb hasznos anyag által termelt aroma) és édes íze. A friss felhasználás mellett a körtéknek több tucatnyi főzési módja van: szárítottak, sültek, tartósítottak, belőlük készült gyümölcslé és kompótok, lekvár, lekvár és lekvár készül.
gujávafa
Egy kis örökzöld fa, 3-4 méter magas, a mirtuszcsaládhoz tartozik, jól tolerálja az aszályt. Virágok évente egyszer vagy kétszer. Egy fő terményt ad - akár 100 kg / fa és 2-4 további, jelentősen kisebb termény. Guava kilencven-százötven napot ér a virágzás után. A gyümölcs alakja és mérete rendkívül változó. Guava úgy néz ki, mint egy zöld vagy sárga színű dombos alma. A guava gyümölcsök kör alakúak, körte alakúak, fényes sárga, vöröses vagy zöld vékony bőrrel. A termesztett fajták gyümölcstömege 70-160 g, a gyümölcs hossza 4-6,5 cm, átmérője 4,8-7,2 cm, a hexahidro-xidifensav-észter és arabinóz tartalma miatt az éretlen gyümölcsök nagyon savanyú ízűek. ami érett gyümölcsben eltűnik.
kenyérfa
Növényi epercsalád, a kenyérfa közeli rokona. Jackfruit a Banglades nemzeti gyümölcse. A gyümölcstermesztés gyümölcsök a legnagyobb, 20-90 cm hosszú és legfeljebb 20 cm átmérőjű fákon termő gyümölcsök: 34 kg-ig. A vastag bőrük számos kúpos kivetítéssel van ellátva. A fiatal gyümölcsök zöldek, amikor az érett zöld-sárga vagy barna-sárga lesz, és üreges hangot produkálnak (éretlen gyümölcsök süket). A gyümölcs belsejében nagy lebenyekre oszlik, amely sárga, illatos édes pépet tartalmaz, zamatos lágy rostokból. Mindegyik lebenyben van egy meglehetősen nagy, hosszúkás fehér mag, 2-3 cm hosszú, a desszert gyümölcs vágott gyümölcsének kellemes, sajátos illata van, amely kissé hasonlít egy banánra és ananászra.
Sárkány gyümölcs (pitahaya)
Szokatlan gyümölcs. Jelenleg Dél-Mexikóban, Közép- és Dél-Amerika egyes országaiban, Vietnamban és Izraelben (Negev sivatagban) termesztik. A fajtól függően a Pitahaya gyümölcse nagysága változik, a cellulóz (fehér, rózsaszín, lila) színe, a bőr színe (sárga és narancssárga, vöröstől lilaig) és a gyümölcs felszínének textúrája (kis növekedéssel, vékony színű skálákkal). A sárkánygyümölcs gyümölcspépe mindig tele van kis fekete magokkal, amelyeket általában tisztítanak.
durian
Durian olyan undorító szaggal rendelkezik, hogy vele együtt valószínűtlen, hogy egy nyilvános helyre kerülne. Azonban, ha legyőzi az undorral vagy csak zárja be az orrát, és megkóstolja a lédús testet, akkor azonnal megérti, hogy honnan származik a gyümölcsök királyának fogalma.
karambola
Örökzöld, lassan növekvő fa, melynek magassága 5 m, lebegő ágakkal és sűrű, erősen elágazó, lekerekített koronával vagy cserjével. A levelek lágyak, sötétzöldek, sima felülettel vannak borítva, és az alábbiakban fehéres meszesedéssel borítják. A levelek érzékenyek a fényre és éjszaka összejönnek. A virágok kis rózsaszín vagy lila-piros. A karambola gyümölcsök húsosak, ropogósak és lédúsak, kissé fűszeresek, masszív bordázott növekedéssel, csirke tojástól nagy narancsig terjedő méretben. Érett karambola gyümölcsök borostyán-sárga vagy arany-sárga. Szokatlan formájúak - úgy néz ki, mint egy bordázott léghajó.
Az Actinidia kínai és a gyümölcsök lágyszőlője zöld húsú és finom szőrszálú barna bőr. A kiwi története nagyon szokatlan. Kínában az a liana-i haza, amelynek neve Mihutao, a kiwi őse lett.
clementines
A klementin vagy a citrus clementina egyfajta tanzheró. Ez egy narancs és mandarin hibridje. Ezt 1902-ben Klemen atya hozta létre, aki nemcsak pap volt, hanem csodálatos tenyésztő is. A gyümölcs alakja megegyezik a mandarinéval, de sokkal édesebbek.
kumquat
bálna. arany narancs
Sárga-narancs trópusi gyümölcs az örökzöld citruscsaládból. Ez a gyümölcs más nevekkel rendelkezik - Kinkan és Fortunella. Külsőleg, a kumquat úgy néz ki, mint egy nagyon kis ovális narancs. Hosszúságban eléri a legfeljebb 5 cm-t, szélességét - 4 cm-t, a gyümölcsöt pedig a héjjal együtt teljesen elfogyasztják. A gyümölcs íze nagyon közel van a savanyú mandarinhoz, ugyanakkor a héja édes-torta ízű. Kumquat Kína déli részén található.
Lime - egy citrusfélékből származó citromnövény gyümölcse.
A mész egy kis fa vagy cserje, magassága 1,5-5,0 m. A korona sűrű, az ágakat rövid tüskék borítják. Virágzatok axilláris, 1-7 virággal, restauráns virágzás. A mész gyümölcsök kicsi - 3,5-6 cm átmérőjű, ovális, lime zöld hús, lédús, nagyon savanyú. A héja zöld, sárgás-zöld vagy sárga, a teljes érettség nagyon vékony.
citrom
Egy kis örökzöld gyümölcsfa, akár 8 méter magas, terjedő vagy piramis koronával.
A levelek bőrszerűek, zöldek, 10-15 cm hosszúak, 5-8 cm szélesek, axilláris, magányos vagy párosított virágok. 6–9 cm hosszú, 4–6 cm átmérőjű, ovális vagy ovális citromos gyümölcs, tetején egy mellbimbó, világos sárga, nehéz elválasztani a tuberkuláris vagy gödörszerű hámlást, amely sok mirigyet tartalmaz illóolajjal. A citrom belseje több fészkel. Vetőmag petesejt, sárga-zöld vagy fehér, zöldes zöld.
Lat. Litchi chinensis - kínai szilva
Egy kis édes-savanyú gyümölcs, amely kéregszerű bőrrel van borítva. A gyümölcs növekszik az örökzöld trópusi fákon, amelyek magassága 10-30 méter. Haza Kína. A gyümölcs ovális vagy kerek formájú, 2,5-4 cm átmérőjű, a szárított gyümölcsök sűrű, vörös színű héja, nagy számú éles csővel. Az ételben csak a gyümölcstartalmú gyümölcsöt használják, melynek zselészerű szerkezete van, és színe és íze hasonlít a tiszta fehér szőlőre. A cellulóz belsejében egy ovális barna csont. A litchi fő termése május-június.
Longan (Lam Yai)
Az örökzöld longan-fa gyümölcse, gyakori Kínában, Tajvanon, Vietnamban és Indonéziában.
A longan lédús húsa édes, nagyon aromás, nefeli-szerű ízű, sajátos árnyalattal. A gyümölcs tartós, nem fogyasztható külső héja színe pöttyös és vöröses színű. Mint a kínai licsi, a longan gyümölcs szilárd sötétvörös vagy fekete magot is tartalmaz.
mangó
Az örökzöld mangófa magassága 10-45 m, a fa korona 10 m sugarú.
Az új levelek sárgás-rózsaszín színűek, de gyorsan sötétzöldekké válnak. A virágok a fehértől a rózsaszínig a nyitás után hasonlóak a liliom illatához. Az érett mangó gyümölcsök hosszú szárakon állnak, és akár 2 kg súlyúak is lehetnek. A mangóhéj vékony, sima, zöld, sárga vagy piros, az érettségi foktól függően (gyakran mindhárom szín kombinációja). A mangópép lehet lágy vagy rostos, és a gyümölcs érettségétől függően nagy, kemény, lapos kőből áll.
Mangosztán
Magas örökzöld fa akár 25 m magas, piramis koronával és fekete-barna kéreggel. A levelek ovális, hosszúkásak, sötétzöldek, sárga zöldek, 9–25 cm hosszúak és 4,5–10 cm szélesek. A fiatal levelek rózsaszínek. Virágok húsos zöld piros foltok szirmok. A mangosztán gyümölcs 3,4, 7,5 cm átmérőjű, tetején vastag (legfeljebb 1 cm-es) burgundi-lila nem fogyasztható, ragadós festő latexet, héjat, amely alatt 4-8 szegmensnyi fehér ehető cellulóz, szorosan illeszkedő mag. A mangosztán gyümölcsök későn - az első gyümölcsök a fákban 9-20 évig.
mandarin
A fa nem haladja meg a 4 métert, vagy cserje. A levelek kicsi, ovális vagy ellipszis alakúak. Virágok magányos vagy két a levelek axiljeiben. A mandarin gyümölcsök átmérője 4-6 cm, az alaptól a tetejére kissé lapított, így szélességük jelentősen nagyobb, mint a magasság. A héj vékony, lazán tapad a húshoz, 10–12 lebeny, jól elválasztva, a hús sárga-narancs; A mandarin erős aromája különbözik a citrusféléktől, a hús általában édesebb, mint a narancs.
Passion gyümölcs
A Passiflora nemzetség ősi trópusi kultúrája, amely sárga vagy sötét lila színű (érett formában) ovális gyümölcsöt eredményez, a szőlőn növekszik. A passiós gyümölcsöt a gyümölcsléért termesztik, amit gyakran hozzáadnak más gyümölcslevekhez az ízlés érdekében. A passiógyümölcs egy sárga-narancssárga vagy sötét lila, ovális alakú, körülbelül 6-12 cm méretű gyümölcs, előnyben részesítve a sima, fényes bőrű gyümölcsöket, de édesebb, durva, repedezett bőrrel.
naspolya
túra. muşmula
ez egy egész nemzetség a növények, köztük közel 30 faj. Mindazonáltal két fő fajtája van: német és japán. A német mocsár több mint 1000 éve volt ismert az emberiség számára. Az ókori Babilon és Mesopotámia területén szabadon kereskedtek, és hajókon nyugatra vitték őket az ókori Görögországba és az ókori Rómába. Innen a mocsár megütötte az európai földeket. Ma a német mocsár a Balkánon, a Kis-Ázsiában, a Krím-hegységben, a Transkaukáziaban, Örményországban, Algériában, Azerbajdzsánban, Görögországban és Irán északi részén növekszik. A fa meglehetősen válogatós, és csak száraz napsütésben és enyhén savas talajon nő.
nektarin
Barack gyümölcs, sima bőrrel. A közönséges mítosz ellenére a nektarint az őszibarack szelekciójának vagy egyszerű mutációjának köszönhetően nyerik, és nem az őszibarack és a szilva hibridje.
Ez a klasszikus példa a vese-mutációra akkor jelentkezett, amikor az önbeporzás őszibarackfákban történt. Nektarinok néha megjelennek az őszibarackfákon, és az őszibarack néha a nektarinon is megjelenik. A nektarinokat először 1616-ban említik Angliában.
papaya
Alacsony, karcsú fa, vékony, 5-10 méter magas ágaktól mentes, hosszú petiolákon egy palmate-dissected levelek esernyőjével. A papaya levelek nagyok, 50-70 cm átmérőjűek. Virágok alakulnak ki a petioles axiljeiben, 10-30 cm átmérőjű és 15-45 cm hosszúságú, nagy gyümölcsökké alakulnak, érett papaya gyümölcsök lágyak és sárga színűek.
őszibarack
A Pink család családja rendelkezik egy mandulával. A mandulától csak a gyümölcsével különbözik. A lándzsa levelek fogazott élével és majdnem elhagyatott rózsaszín virágokkal jelennek meg a levelek fejlődése előtt. Gyümölcs - őszibarack, gömbölyű, egyik oldalán horony, általában bársonyos. Az őszibarack csontja barázdán hornyos és pontozott homályokkal.
boszorkány seprű
Eng. citrancs
Ugyanabból a névből származó örökzöld fa citrusfélék. A gyümölcs héja meglehetősen vastag, és a szeletek nagyok, különválasztva a kemény színű, fehér színű, keserű ízű partíciókat. Az érlelt pomelo színe világos zöldtől a sárga-rózsaszínig változhat. A rózsaszínet általában csak az egyik oldalon szerzi meg, amely az érés során a nap felé fordult. A gyümölcs a citrusfélék közé tartozik. Átmérője 30 cm, súlya akár 10 kg. A seprű nagyon közel van a grapefruithoz, de a hús nem annyira lédús, és a belső membránok tisztításakor könnyebben elválasztható az étkezési rész.
keserű narancs
Chinotto-nak vagy Bigradiya-nak is nevezik - ez egy örökzöld fás növény, amely a Rutaceae családhoz tartozik, a Citrus nemzetség faja. A pomelo és a mandarin hibridjének számít, friss, pomerániai nem fogyasztható. A héja nagyon könnyen elválasztható a gyümölcstől, csak 4 részre kell vágni. Az Oregano héját desszertek készítésére használják. Gyakran hozzáadódik a fagylalthoz. Egy ilyen desszerthez héja és narancslé, tejszín és cukor szükséges. Mindezt keverővel kell felkeverni, és fagyasztani kell.
rambutan
Gyümölcs trópusi fa a sapindo családban. A rambután gyümölcsei kicsi, a mogyoró nagysága, legfeljebb 30 darab klaszterben nőnek, és kerek vagy gömbölyű, sárga vagy vörös színű bőrrel, 4-5 cm hosszú húsos szőrrel borítva, a csontot takaró rambutánpép (ehető, de ízlés szerint) egy makkhoz hasonlít), átlátszó fehér zselatin tömeg, kellemes édes íz.
Salak (Snake Fruit)
Gyorsan növekvő, alacsony trópusi pálmafa, melynek sok törzsű tollas, petioles és tengelye tüskék borítják. Vörösbarna gyümölcsök klaszterei nőnek a talaj felett a törzs alján. Scaly, durva, tüskés és hasonlító kígyóhéj a hering (így a kígyófélék neve, hasonlóan a kis izzókhoz. Bézs-sárga pép, édes, aromás és különleges ízű.
sapodilla
Örökzöld fa magassága 15-20 m, ovális vagy ellipszis bőrű levelekkel. A virágok kicsik, fehérek. A Sapodilla gyümölcsök kerekek vagy oválisak, 5–10 cm átmérőjűek, 10–12 fekete kemény maggal és lédús, sárga-barna édes cellulózzal.
édesség
Ez hasonlít egy nagy, grapefruit méretű, zöld mandarinra, citrus illattal. A Sweetie a pomelo és a fehér grapefruit hibridje. 1984-ben jelent meg az izraeli tudósok grapefruit édesebbé tételének köszönhetően.
szilva
A fa legfeljebb 5 méter magas és a szilva vagy mandula alcsaládhoz tartozik. A levelek egyszerűek, lándzsák, a szélén fogazott. A szilvavirágok általában fehérek vagy rózsaszínek, öt szirmok és öt szeletek, egy-egy vagy napernyőkben 2-6 virágzat. A szilva gyümölcse egy viszonylag nagy csontú hüvely.
tangelos
Citrusos édes gyümölcsök, amelyeket a mandarin és a grapefruit mesterséges hibridizációjával tenyésztettek. Az érett gyümölcs élénk narancssárga színű. A méretben a tangelo olyan lehet, mint egy érett narancs vagy grapefruit. Általában a szamár tangelo kissé megnyúlt a teljes kör alakúhoz képest. A gyümölcs belsejében lédús, édes, sárga vagy narancssárga színű hús, kis mennyiségű mag. A héj elég vékony és könnyen eltávolítható a tisztítás során.
Chaenomeles
Lat. Chaenomeles
Ez a faj a virágzó növények a család Pink. Általában japán birsnak nevezik. A vad formában Japánban és Kínában nő. A henomeles formája hasonlít a kis lombhullató cserjékre, amelyek magassága 1 m és 6 m között van. Számos értékes és hasznos gyümölcs- és bogyós növényekben a henomeles nagy mennyiségű biológiailag aktív anyagot, az éghajlati és talajviszonyokhoz való tiszteletlenséget, az éves gyümölcstartást, a korai gyümölcsöt és a dekoratív növényeket.
datolyaszilva
Lat. diaspiros - szív alma
Húsos édes bogyó narancs. A datolyaszilva trópusi és mérsékelt éghajlati övezetekben oszlik meg. Kína északi része a datolyaszilva születési helyének tekinthető, azonban jelenleg datolyaszilva Armenia, Azerbajdzsán, Grúzia, Görögország, Kirgizisztán, Törökország, Krím-félszigeten, Ausztráliában, Amerikában és más országokban nő. Világszerte több mint 500 datolyaszilva faj van.
citrom
A Citron egy ritka gyümölcs, amely a citruscsaládhoz tartozik. Jelenleg csak néhány, meglehetősen korlátozott területen növekszik. Ezt a gyümölcsöt a Theophrastus, a Virgil, a Martial is elbeszélte, és a Bibliában is említik.
A citrusfa eredetének története sok legendában rejlik. A botanikusok nem tudják biztosan, hogy ez a gyár általában az európai kontinensre érkezett, és különösen Olaszországba.
csirimojának
Az 5–9 m magas, kettős sorban levő fa 7–15 cm hosszú és 4–9 széles. A virágok az ágak mentén helyezkednek el a rövid gyalogoknál, és három húsos külső szirmokból és három belsőből állnak. Cherimoya 4-5 éves korában kezd gyümölcsöt viselni. 6 éves kor után a fa 2 tucatnyi és még inkább illatosabb és ízletesebb gyümölcsökkel fog örülni.
Chompu (rózsa alma)
Rózsa alma vagy Malabar szilva. A körte alakú gyümölcs mag nélküli, rózsaszín bőrrel és sűrű fehér hússal, hasonlóan az almához vagy enyhén édesített vízhez hasonló szerkezetű és ízű. Hűtéskor a cellulóz kiváló eszköz a szomjúság leállítására. Chompu is fehér, zöld és piros, általában könnyebb, édesebb. Szezon - áprilistól júniusig. Chompu a gyermekek egyik kedvenc gyümölcse. Nem kell tisztítani, nincsenek csontok benne.
alma
A frissen fogyasztott alma gyümölcsöt a főzéshez és az italok készítéséhez nyersanyagként használják. Az almafa a Rosaceae család lombhullató fái és cserjei gömb alakú édes vagy savanyú gyümölcsökkel. Ez a kertekben leggyakoribb gyümölcskultúra. Ezeknek a kerteknek a csodálatos virágzása tavasszal és a gyümölcsök bősége és íze ősszel teszi az almafát a legkedveltebb fának, és az alma - a legkedveltebb és leghasznosabb gyümölcs!
http://edaplus.info/directory-fruit.htmlA citrusfélék listája
Gondoltad már valaha, hogy a citrusfélék gazdag választékát bemutatjuk? A lista természetesen nem végtelen, de nagyon hosszú. Minden fajta egyedi ízléssel, szokatlan megjelenéssel és alkalmazással rendelkezik. Egyesíti a citrusfélék minden típusát - a virágok és gyümölcsök hihetetlen illata. A gyümölcsök színe, alakja, pépe, fényereje változik, de a fényes aroma névjegykártyája.
Úgy véljük, hogy a citrusfélék családjának képviselői interspecifikus keresztezés eredményeként alakultak ki. Néhány citrusféléket természetesen kapnak, mások a tenyésztők munkáján keresztül jöttek létre. A citrusfélék primerjei a mész, a mandarin, a citron és a pomelo. E gyümölcsök tulajdonságainak és tulajdonságainak különböző kombinációi mindenféle édes-savanyú, napos citrusféléket hoztak létre.
Ugly (Uglyfrut)
Ez a citrusfélék a mandarin, a grapefruit és a narancs sikeres hibridje. J. Sharpe egy narancssárga növényeknek a szárát oltotta meg a narancs megőrzésére, és gyümölcsöt kapott édesebbé. Folytatta a vakcinázást mindaddig, amíg nem hozta ki a minimális mennyiségű vetőmagot. Az első kísérlet után 15-20 év után Agli szerelmes lett Európa országaiba. Ma citrusféléket termesztenek Jamaikában és Floridában decembertől áprilisig.
A név az angol "csúnya" és "csúnya". Nyilvánvaló, hogy ez az a helyzet, amikor nem érdemes megítélni a megjelenést. Sárgás-zöld ráncos bőr nagy pórusokkal és narancssárga foltokkal elrejti a lédús, édes húst. A citrusfélék könnyen tisztíthatók és narancs szeletekre osztódnak, kellemes keserűséggel. Az íze a mandarin ízének és a grapefruit keserűségének nemes csipetnyi kombinációjának tekinthető.
Uglyfrut 10-15 cm átmérőig nő. Egy érett gyümölcsnek súlynak kell lennie. Ha a foltokra kattintva a gyümölcs erősen deformálódik, azt jelenti, hogy legyőzte és már elkezdett romlani. Különleges különbség a héjra nyomtatott gyártó címkéje vagy védjegye. Egyébként, dekoratív célokra a fákat a világ minden tájáról cserépben termesztik, beleértve Oroszországot is.
Eszik Ugli friss. A főzés során lekvárokat, lekvárokat, konzerveket, salátákat, joghurtokat, fagylaltot, szószokat és kandírozott gyümölcsöket készítenek. A lé ízesített italokkal és koktélok készítésével.
narancs
Nehéz elhinni, de a mandarin és a pomelo citrusos természetes hibridje gyermekkora óta ismerős. Az üzemet először 2500 évvel ezelőtt fedezték fel. Születési helye Kína, ahol több száz év múlva a gyümölcs az európai országokra terjedt. Mert ezt a narancsot kínai almának is nevezik. A narancssárga kerek gyümölcsöt sűrű héj védi, amely elrejti a nagy cellulózszemcséket.
Ismeretes, hogy a citrom és a narancs a leginkább elfogyasztott és a közös citrusfélék. A savanyú társaikkal ellentétben a napfényes gyümölcsöt gyakrabban természetes formában eszik, és főzésre is használják cukrozott gyümölcsök, saláták, desszertek, lekvár, lekvár, csokoládé és sütemények kitöltésére. Nem hallgathatja meg a finom narancslét, amely a világ egyik legnépszerűbb italja. A gyümölcshéjat is italok előállítására használják, bár alkoholtartalmú, mint például bor vagy ital.
Természetesen többnyire édes narancsokat ismerünk, de van is keserű (narancs), amit később megtudhat.
Narancs vagy narancs vér narancssárga
A szokásos narancs mellett véres narancs is van. Nagyon egzotikusak, gyakran királyoknak hívják őket. A citrusfélék kötelesek a szokatlan nevű vöröspapírra: a fénytől a telítettig. A lényeg az antocianin pigmentben és annak különböző fajtákban való koncentrációjában van. Külsőleg a fenevad hasonlít egy narancssárgával, kisebb méretével és a narancssárga színű foltokkal a porózus bőrön különbözik. A hús szinte semmilyen csontot nem tartalmaz. A szeletek könnyen elválaszthatók egymástól.
A gyümölcs természetes narancssárga mutáció, és ízében hasonló. A citrusfélék frissen vagy belőle készültek, saláták, koktélok és édes desszertek. Vonzó megjelenés gazdag gyümölcslé. A mediterrán országokban a legtöbb véres gyümölcsfajtát termesztik. A leghíresebbek közülük a moro, a sanguinello és a tarocco.
bergamot
Illatos bergamott a keserű narancs (narancs) és a citrom leszármazottja. A gyümölcs hazája Délkelet-Ázsia. Az olasz város Bergamo nevét kapta, ahol a citrusfélék háziasodtak.
A körte alakú, kerek, sötétzöld színű gyümölcsöt sűrű, ráncos bőr védi. A specifikus keserű-savanyú íz miatt friss gyümölcsöt nem használnak gyakran az élelmiszerben. Ebből elkészítjük a lekvárt és cukrozott gyümölcsöket, ízesített teákat és süteményeket. A parfüm üzletben kellemes illatú illóolajat használnak.
Gayanima
Citrusfélék termesztése Indiában, a citron és a citrom leszármazottja. Úgy néz ki, mint egy kerek, citrom. A dörzsöléskor a levelek finom illatot bocsátanak ki, hasonlóan a gyömbér fűszeréhez és az eukaliptusz frissességéhez. A sárgás homok sima bőr borítja a sápadt, szinte átlátszó, savanyú húst, amely apró csontokkal rendelkezik. A pikáns ízlésnek köszönhetően a gayanim népszerű pác összetevője az indiai konyhában.
grapefruit
A tudósok régóta azzal érveltek, hogy a citrusfélék voltak a grapefruit ősei. Végül úgy gondoljuk, hogy ez egy narancs és pomelo természetes hibridje. Először is, 1650-ben Barbadóban találták meg a gyárat, majd 1814-ben egy kicsit később Jamaica-ban. A citrusfélék ma már a legtöbb szubtrópusi klímájú országban terjedtek el. A név a "szőlő" szóból származik, ami "szőlő". Érés, a grapefruit gyümölcsei egymáshoz közel, szőlőfürtökhöz hasonlítanak.
Egy nagy, lekerekített gyümölcs átmérője 10-15 cm, súlya körülbelül 300-500 g. A sűrű narancssárga héj alatt elrejti a pépet, keserű partíciókkal osztva. Ez a citrusfajta változatos az édes magok színében: sárga és mélyvörös. Úgy tartják, hogy a vörösebb a hús, a finomabb is. A kis csontok száma minimális, vannak olyan képviselők, akik teljes hiányban vannak.
A grapefruit kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a nehéz gyümölcsöket. A citrusfélékkel ellentétben a gyümölcsök hosszú ideig megőrzik ízesítő tulajdonságaikat, még a hőkezelés során is. A grapefruitot frissen fogyasztják, az ételek és italok összetevőjeként használják: saláták, desszertek, likőrök és konzervek. A héjatól finom fűszeres cukrozott gyümölcsöt készíthet. A gyümölcsöt hámozzák meg és felszabadítják a válaszfalaktól, vagy átfedik, utána a pépet egy kis kanállal eszik. A gyümölcs, mint a gyümölcslé összetételéből adódóan, a fogyókúrás termékek listáján található.
Dekopon
A mandarinok - decopon - intraspecifikus hibridje, amelyet szintén szumónak neveznek, 1972-ben Nagasakiban fedezték fel. A citrus Japánban, Dél-Koreában, Brazíliában és egyes amerikai államokban nagy üvegházakban él. Gyümölcs főleg télen. Az ősöktől eltérően a citrusfélék nagyobb méretűek, és nagy, hosszúkás csővel vannak díszítve. A narancshéj könnyen leválasztható és leválasztható. Ez alatt édes, kövekkel töltött cellulóz.
Vadon élő indiai narancs
A névből egyértelmű, hogy a citrusok Indiából származnak. Külsőleg úgy néz ki, mint egy kiterjedt mandarin, amely megkönnyíti a bőrt és fényesen meghatározott lebenyeket. A gyümölcsöt a hagyományos orvoslásban és a lelki rítusokban használják. Ez a citrusfélék egyik legrégebbi őse. Jelenleg veszélyeztetettnek tekintik.
Yekan
Yekan vagy Anadomikan, amelynek szülőhelye Japán, még mindig rejtély a tenyésztők számára. Sokan hajlamosak azt hinni, hogy ez egy pomelo és mandarin hibridje. A gyümölcsöt először 1886-ban fedezték fel, és egy ideig Kínában eltávolították.
A Yekan a grapefruithoz hasonlítható. A gyümölcsök mérete, súlya és felhasználási módjai hasonlóak. A gyümölcsöknek is enyhe keserűsége van a partícióknak, de maga a pép is sokkal édesebb. Világos narancssárga, néha vörös anadomikan, amit Ázsia lakói szeretnek. A gazdálkodók még öt szögből is megtanulták a citrusfélék termesztését.
Jemen Citron
A citrusfélék második neve az Estrog. A vallási szertartásokban egy különféle citrót használnak, gyakorlatilag nem tartalmaz cellulózot. Nagyon nagy, 1,5-2-szeresére nő az emberi tenyér, kissé kúposodik meg az alapról. A héja masszív, gumós, rugalmas. A cellulóz enyhén csípő, nincs kifejezett aromája.
Indiai mész
Az indiai mész az azonos nevű országból származik. Palesztin és kolumbiai mésznek is nevezik. A gyümölcs a mexikói és édes citrom hibridje. Mások szerint ez a mész és a limetták keresztezésének eredménye. Sajnos a tudósok kísérletei, hogy ezt a fajtát a laboratóriumba hozzák, nem sikerült koronázni.
A világos sárga gyümölcsök gömb alakúak, vagy fordítva, enyhén megnyúltak. A vékony, sima bőr fényes, finom illatú. A savak hiánya miatt a hús átlátszó sárga, enyhén édes, még enyhén édes. Ennek a növénynek a gyümölcsét nem eszik. A fát állományként használják.
Ichandarin (Yuzu)
A savanyú mandarin (napraforgó) és a Yichang citrom hibridizációjának nagyon érdekes eredménye. A kínai és tibeti ősi citrusfélék a nemzeti konyha szerves részét képezik. Külsőleg Ichandarin (más néven Yunos vagy Yuzu) úgy néz ki, mint egy zöld, gömb alakú citrom. A hús nagyon savanyú, enyhe mandarin ízű és frissítő illattal rendelkezik. A főzés során a citrom vagy mész alternatívájaként használják.
Cabos
A citrusféléket is Cabusnak hívják. Ez egy keserű narancs hibridje primitív citrusfélékkel (párnák). Kína otthont ad a kabóknak, de Japánban is termesztik ezt a növényt. A gyümölccsel a fáról azonnal kivágják, amint az zöld színű lesz. Külsőleg nagyon hasonlít a citromra. És ha elhagyja azt egy ágon, a kabin sárgára változik, és teljesen megkülönböztethetetlen lesz a citrus testvérével.
Savanyú gyümölcs - átlátszó borostyánpép, könnyű citrom illatú és sok kis, keserű mag. A citrusfélékből ecetet, halat és húst, fűszereket, desszerteket, alkoholos és alkoholmentes italokat készítünk. A héjat édességek ízesítésére használják.
Kalamansi mész
A Kalamansi vagy a pézsma mész a citrusfélék, mint egy miniatűr gömb alakú mész. Az íze egyértelműen a mandarin és a citrom kombinációja. A legrégebbi citrusféléknek számít, amely sok képviselőnek őse volt. Díj a Fülöp-szigeteken. A gyümölcsöt a főzés során a citrom vagy mész alternatívájaként használják.
Calamondin (Citrofortunella)
Annak ellenére, hogy a növényt törpe narancsnak is nevezik, a citrusok között nincs közvetlen kapcsolat. A citrusfélék mandarinból és kumquatból származnak. A fát Délkelet-Ázsiában találták, az egész világon elterjedt hőmérsékleti viszonyai miatt. A Citrofortunella dísznövényként otthon termeszthető. A gyümölcsök kicsi, kerekek, hasonlóak egy kis mandarinhoz. Minden e gyümölcsben ehető, még a narancssárga vékony héj, amely védi a cukorpépet. A szaftos mini-citrusfélékből szokatlan ízű főtt lekvár és cukrozott gyümölcsök. A lé kiváló marinátként és főételekkel kiegészítve.
Karna
A citrusféléket a savanyú narancsnak nevezik, és az ősöktől örökölt tulajdonságok: citrom és narancs. Citrus olyan, mint egy súlyos, ráncos citrom. A sárgás sárga színű vastag kéreg alatt a narancssárga hús finom, finom citrus illatú. A szokatlan keserű-savanyú íz miatt a gyümölcs nyersen nem eszik. A cukrozott gyümölcsök és lekvárok készülnek belőle, gyümölcslé fűszerezésként. A magok, levelek, virágok és héjak a főzéshez és illatszerhez használt főzőolaj nyersanyagaként használatosak.
A növényt gyakran a városi tájkép díszíti, vagy a hozzá tartozó citrusfélék egy elmaradott gyökérrendszerrel. A népi gyógyászatban a carna a keringési, légzőrendszeri és gyomor-bélrendszeri betegségek elleni gyógyszer.
Kaffir Lime
További gyümölcsök a Kaffir lime és a Kombava citrusfélék. Ez a citrusfélék, amelyek nem fogyaszthatók a savanyú cellulózral, átmérője körülbelül 4 cm. A főzés során ritkán használják a sűrű ráncos, világos zöld szárított héjat. Úgy tűnik, hogy a citrusfélék nem jelentenek különleges jelentőséget az emberek számára. Nem. A növényt elsősorban sötétzöld lombozatra értékelik. A hagyományos thai, indonéz, Kampuchean és maláj ételek nincsenek benne. Tom Yam leves nem lehet illatos levelek fűszeres savanyúság nélkül.
Kikudayday
Japán citrusfélék, amelyeket dísznövényként termesztenek. Keserű narancs vagy canaliculata - a narancs és a grapefruit keresztezésének eredménye. A homok-narancssárga gyümölcsök nem megfelelőek az erős savanyú és kellemetlen keserű ízért.
Clementine
Ez a mandarin és a narancs édesebb hibridje, amelyet Pierre Clementine készített a 20. század elején. Külsőleg a citrus hasonló a mandarinhoz, telített sáfrány színben és a héj matt simaságában különbözik. A lédús, illatos pép édesebb, mint az ősök, sok magot tartalmaz. Használjon friss gyümölcsöket, főzés közben használja ugyanazt a gyümölcsöket.
Véres mész
Szokatlan citrusfélék - a Finger-lime és a Limandarine Rangupr hibridje. A citrusot először Ausztráliában fedezték fel 1990-ben. A kis gyümölcsök gazdag vörös bordó színűek. A véres mész kissé édesebb, mint a citrom, frissen és főtt.
Kerek mész vagy ausztrál kerek mész
A citrusot ausztrálnak is nevezik, amely a növekedési helyhez kapcsolódik. Kerek, zöldes gyümölcsök, vastag bőr, könnyű, szinte átlátszó hús. A gyümölcsből készült cukrozott gyümölcs italokkal és illóolajjal díszített.
kumquat
Egy miniatűr citrusfélék, különálló Fortunella alfajban. A Kumquat vagy a Kinkan csak 4 cm hosszú és 2 cm átmérőjű. Citrus származik Délkelet-Ázsiából, amelyhez kapta a japán és arany narancs nevét. Valójában úgy néz ki, mint egy sekély citrom, amelynek lekerekített csúcsa van. Enyhén savanyú pépet kombinálnak ehető mézhéjjal. A gyümölcsöt önálló termékként fogyasztják, édes ételekhez adják és más termékekkel sültek.
Leggyakrabban a mexikói mész a citrus képviselője. A címkén olyan italokat és ételeket ábrázolnak, amelyek mészeket tartalmaznak. Lime zöld, tiszta gyümölcs, nagyon savanyú, áttetsző cellulóz. A mész sokkal savanyúbb, mint a citrom, a főzéshez hasonló célra. A héjból és a gödrökből aromás illóolaj. Az érett gyümölcsök mindig méretükre nézve súlyosak.
Lime Sweet vagy Limetta
A citrusfélék tenyésztői és szerelmesei még mindig viták vannak a limemette-ekkel kapcsolatban. Nem ismert, hogy mely gyümölcsök tartoznak a citrusfélék ősei közé. Édes vagy olasz mész a mész és a citrom. Lehetséges, hogy ezekből a gyümölcsökből a limemetta származik. A gömb alakú rózsaszín-narancssárga gyümölcs kissé lapított, a hegyre mutat. A hús édes, savanyú, kellemes ízű. A citrusféléket italok készítésére használják, beleértve az alkoholtartalmú italokat, konzerveket vagy szárított gyümölcsökké alakítva.
Limequat
Színes citrusfélék, melyeket limonellának is neveznek - a 20. század elején kapott mész és kumquat finom hibridje. Egy kis, sárga-zöld ovális gyümölcs, Kínában tenyésztve. Az étkezési édes, pépet étvágygerjesztő keserűséggel hámozzuk. A Citrus frissítő italokat, sovány ételeket kínál hihetetlenül kellemes aromájával.
citrom
Az ismerős és ismerős sárga, savanyú citrus egy ősi természetes hibrid, eredetileg Dél-Ázsiából. Vannak olyan változatok, amelyek a citromokat mészből és citromból vagy narancsból és mészből származnak. Mindenesetre ezek hasznos citrusok - a C-vitamin forrásai. A gyümölcsök oválisak, sárgaek, szűkített csúccsal. Pulp csontokkal. A savtartalom változó és növekedési körülmények között változik. Sok citrusfogyasztási lehetőség van: nyers, marinádokat, mártásokat fogyasztanak, sok ételhez adnak.
Lemon Ichansky
Szép, illatos citrom nevet kapta a kínai Yichang város tiszteletére. Ez az egyik ritka citrusfélék típusa, amely Európa városait díszíti. A citrusfélék ellenállnak a kedvezőtlen éghajlati viszonyoknak, sárga, világos zöld és narancs-narancs gyümölcsökkel díszítve. Zöldes gyönyörű lombozat tökéletesen illeszkedik a városi tájba. A Kaffir-mészhez hasonló lapos gyümölcsök gazdag savanyú ízűek, így a nyers ételeket nagyon ritkán használják. A főzés során helyettesíti a szokásos citromot.
Lemon meier
Meyer (Mayer) citrom vagy kínai citrom egy hagyományos citrom narancssárga hibridje. Frank Meyer felfedezte a 20. század elején. Kínában a citrusféléket otthon termesztik. A Meyer Lemon-et nagy mérete, gazdag meleg színe és kellemes íze jellemzi, amelyet az egész világon ínyencek értékelnek.
Limandarine Rangpur
A címből kitűnik, hogy ez egy citrom és mandarin hibridje, amelyből örökölte az ízét és a megjelenését. Először Rangpur városában található. Az üzemet állományként használják, és a város belsejével díszítik. A főzés során citromként használják, mely a cukrozott gyümölcsök és a lekvár készítésének összetevőjeként szolgál.
A Otahyit egy 1813-ban Tahitiban megnyitott édes rangpur. Más lymandarinami-hoz képest cukros íze van.
mandarin
Édes Mandarin - egy vendég Dél-Kínából, ma Ázsiában és a mediterrán országokban. A gyümölcs kerek, enyhén lapított, sáfrány-narancs vékony bőrrel és cukros hússal. A színtől és az íztől függően változó. A gyümölcsöt frissen fogyasztják, sok ételeket, szószokat és desszerteket, ízesített italokat és süteményeket készítenek.
Mandarin nemes vagy királyi mandarin
Citrusfélék érzékelhető, emlékezetes megjelenéssel. Tangore - mandarin és édes narancs hibridje. Cunenbo vagy Kampuchean Mandarin Délnyugat-Kínából és Északkelet-Indiából érkezett. A mandarin "idős" külsejéhez hasonlóan a sötét narancssárga ráncos, porózus bőr szorosan illeszkedik a szeletekhez, enyhén körülhatárolja a kontúrját. A polcokon ritka. A hús nagyon édes, bőséges lé és kellemes aromájú. A nemes mandarin önállóan eszik, vagy hozzáadódik az italokhoz és tartósítva. Ízletes édességet és likőröket hámozzunk.
Mandarin Unshio
Mint sok mandarin, az Unshio (Inshiu, Satsuma) Kínában jelent meg, ahonnan elterjedt a délkelet-ázsiai országokban. A citrusféléket termés jellemzi és alkalmazkodik az alacsony hőmérsékletekhez, ezért az európai országokban a tájtervezés egyik eleme. Számos, Oroszországba behozott mandarin tartozik ebbe a fajtába.
A gyümölcs sárga-narancssárga, kerek, enyhén lapított a tetejétől. A lédús cellulóz könnyen elválasztható a bőrtől, nem tartalmaz magokat. Inshiu édesebb, mint a szokásos mandarin, hasonló a használatban.
Mandarin kapuk
A mandarin hibridet kumquat-tal Orangequat-nak is nevezik. Vonzó, csábító, édes aromájú növény. A gyümölcsök oválisak, kissé hosszúkásak, hasonlóak a kamkvatokhoz. Az édes ehető bőr színe narancssárgatől mélyvörösig és rózsaszínig változik. A hús lédús, kellemes savanyú ízű és enyhén keserű. A mandarin egyedülálló íze van, amely lehetőséget biztosít a gasztronómiai használatra. Ebből elkészítjük a lekvárt és a cukrozott gyümölcsöt, az ízesített alkoholt.
Marokkói Citron
A citron egyik képviselője, amelyet később tárgyalunk. Kellemes édességgel és kevésbé savanyú. Marokkóban nő, ideális a lekvár és a cukrozott gyümölcs elkészítéséhez.
Mineola
Ízletes citrusfélék, amelyeket a tenyésztők 1931-ben végzett munkáival nyertek. Ugyanazon város tiszteletére nevezték el, ahol megjelent. Megállapítható, hogy ez a mandarin és a grapefruit kiváló kombinációja. Lekerekített vörös-narancssárga gyümölcs, enyhén hosszúkás véggel, körte alakú. A bőr vékony, de tartós, könnyen leválasztható. A cellulóz savanyú, kis mennyiségű maggal. Mineola - a folsav tárháza, amely az emberi egészséghez szükséges. Egyél frissen, nyomja össze a gyümölcslé és adjon hozzá süteményeket. Illóolaj és héj ízű alkoholos italok.
Murkott
A „purr névvel” rendelkező citrust is méznek nevezik. Murcott vagy Marcotte majdnem 100 évvel ezelőtt hozta ki az Egyesült Államok tudósai, egy narancssárga színű mandarinral. Ma az édes citrusfélék elterjedtek az egész világon, és még otthon is nőnek. A gyümölcs megegyezik a mandarinral, édes és ízesíti. Az egyetlen hátránya az, hogy a magok túlzott mennyisége körülbelül 30 körül van. Főleg frissen fogyasztják.
Natsudayday
A felkelő nap földjén a 17. században talált keserű narancs és pomelo természetes leszármazottja. Úgy néz ki, mint egy nagy, hosszúkás körte alakú citrom. A kéreg világos sárga, sűrű, könnyen leválasztható. A töltelék nem lédús, állandó savanyú ízű. A furcsa gasztronómiai kombináció ellenére a citrusfélék önálló termékként fogyaszthatók.
Új-Zéland grapefruit
A név ellenére a citrus egyáltalán nem grapefruit. Feltehetően ez a pomelo és a grapefruit vagy a természetes tangelo leszármazottja. A származási hely ismeretlen.
A grapefruithoz képest a gyümölcs kisebb, sokkal édesebb. Vékony, világos zöld-sárga bőr, könnyű ráncokkal, könnyen eltávolítható, narancssárga színű illatos illatú. A citrus ízletes lé. A citrusok hozzáadásával gazdagítják a könnyű ételek ízét, finom keserűséget.
Oranzhelo
Az úgynevezett grapefruit és narancs leszármazottai. A legnépszerűbb képviselője Chironia, felfedezve Puerto Rico hegységében a múlt század ötvenes éveiben. A citrom-narancs színű gyümölcsök, a grapefruit mérete, enyhén megnyúlt. A hús nagyon közel van a narancshoz. A gyümölcsöt megőrzik, belőlük cukrozott gyümölcsöt készítenek, vagy a pépet egy apró kanállal eszik meg, miután félbe vágta.
Ortanik
A híres tangor a mandarin és a narancs keverésének eredménye, amit Jamaicában találtak 1920-ban. A citrusféléket tambornak és mandorának is nevezik. A gyümölcs nagyobb, mint a mandarin, vastag narancssárga-vöröses héjjal. A gyümölcslé és a magvak sokszorosítása egyidejűleg kombinálja a gyümölcs elődei ízét. Egyél frissen és használják a főzéshez.
Lime Finger
Az egyik emlékezetes, szokatlan növény, amely eredetileg Kelet-Ausztráliából származik. Az ujjszem hasonlít egy ujjra vagy egy kis vékony uborkára: egy ovális, hosszúkás gyümölcs, kb. 10 cm. A tartalom alakja hasonló a halakhoz, savanyú ízű és erős citrus aromájú. Az elkészített ételekhez hozzáadjuk az eredeti ujjas mészet, és díszítik őket.
papeda
Ősi növények, amelyek a tudósok szerint számos citrusfélék, köztük kumquat és mész elődei. A vastag ráncos bőrű zöld gyümölcsök sötét foltokkal vannak borítva. A cellulóz sűrű, aromás olajban gazdag, ezért nem fogyasztható. Papagolt fagyálló, gyakran használják a citrusfélék alanyaihoz, és a fejlett gyökérrendszerrel.
Perzsa mész
Nagyon érdekes eredetű növény. A Lime Tahiti, ahogy azt is nevezik, a három gyümölcs áthidalásának eredménye: édes citrom, grapefruit és mikro-citrus. Egy kis, zöld, ovális alakú, sárga-zöld húsú gyümölcs. Először az Egyesült Államokban fedezték fel, szubtrópusi klímájú országokban termesztve. A perzsa mész édességek és alkoholos italok ízesítésére szolgál.
boszorkány seprű
Nagy citrusfélék, akik Ázsiából és Kínából érkeztek. Pompelmusnak is nevezik (portugálul „duzzadt citrom” -ként fordítva) és Sheddockot (a kapitány tiszteletére, aki a magokat Nyugat-Indiába vitte).
A gyümölcs nagy, sárga, hasonlóan a grapefruithoz, 10 kg-ot elérve. A vastag aromás és olajos héj alatt száraz, száraz kesztyűből álló húst tartalmaz. A tartalom sárga, világos zöld és piros. A Pompelmus sokkal édesebb, mint a grapefruit. Frissen fogyasztott, különféle ételeket tartalmaz. Például Kína és Thaiföld nemzeti konyhája nem tehető a termék nélkül.
keserű narancs
Így jutottunk el a keserű narancshoz, amelyet Bigaradiya-nak és Chinotto-nak is neveznek. A mandarin és a pomelo természetes hibridje, különös savanyú íze miatt nem fogyasztható. Ázsiai citrusféléket főként az illatos lelkesedésért értékelik. Napjainkban a Földközi-tengeren termesztik, csak kultivált növény formájában található. Sok országban a pomerániai házak és cserépben, díszített házakban és apartmanokban ültettek. Kerek, zsugorodott gyümölcsök, vörös-narancshéjjal borítva. Könnyen leválasztható, felszabadítva a kellemes citrom-narancssárga színt. A gyümölcsből készült lekvár és lekvár készül, az italok és a sütemények lelkesítéssel ízesítettek. Apróra vágott héjat fűszeres fűszerként használják. Az illóolajat az orvostudományban, a kozmetikában és az illatszergyártásban használják.
Ponkan
A citrusfélék a világ leghíresebb mandarinának tekinthetők, más néven Suntarának vagy citrusféléknek. Indiai hegyekben született, és széles körben elterjedt a megfelelő meleg éghajlatú országokban. Egyes országokban, mint dísznövényként termesztett növény. Narancssárga sima gyümölcs, vékony bőr és cukor, hihetetlenül illatos pép. A szokásos mandarin szerint enni és használni.
Poncirus vagy Spiny Lemon
Ez a növény a citrom legközelebbi hozzátartozója, más néven Trifolata, vad és durva citrom. Az ősi idők óta pontirus Észak-Kínában nőtt. A fagy ellenálló, gyakran raktárként használják. A kis sárga gyümölcsöket lágy lejtéssel borítják. A rugalmas, sűrű bőrt rosszul megcsiszolták. A hús zsíros, nagyon keserű, ezért nem használják a főzéshez.
Ranzheron (Tashkent citrom)
A Tashentben tenyésztett citromfajta, melyet Taskent citromnak is neveznek. A sima, lekerekített gyümölcsök kellemes citrus illatúak, fenyő tűvel. A gyümölcs belsejében és külsejében meleg, gazdag narancssárga színben van festve. A héja édes, eszik. Olyan, mint egy narancs, finom savanyúsággal.
Sweep Oroblanco
Valójában ezek a különböző gyümölcsök neve. Oroblanco-t 1970-ben az USA-ban tenyésztették a pomelo és a grapefruit hibridizációjával. 1984-ben az izraeli tudósok egy új növényt kereszteztek egy grapefruitnal, és egy édesebb gyümölcsöt kaptak, majd Sweetie nevet kaptak. Mindkét citrusfélét Pomelit-nak is nevezik.
Világos sárga vagy zöldes gyümölcsök keserű, vastag bőrűek. A hús finom, sárgás-bézs színű szegmensekre van osztva, és keserű film keretezi. Gyakorlatilag magvaktól mentes. A szopókat a grapefruithoz hasonlóan eszik, felére vágjuk és az édes magokat egy teáskanál veszik ki. A sok citrushoz hasonlóan szokatlan ételeket és cukrozott gyümölcsöket is használnak. Az illóolaj népszerű a parfüm kompozíciók készítéséhez.
Sevilla Orange
A gyümölcs a keserű narancshoz tartozik, Sevillában nő. Külsőleg hasonló a mandarinhoz, kissé nagyobb méretű. Függetlenül attól, hogy az ételeket nem kellemetlen íz miatt használják. A marmelád főzésére, az alkoholos termékek ízesítésére, valamint a készletek készítésére szolgál.
fecsegés
Japán citrusfélék, paped és mandarin kombinálásával nyertek. A Soudachi kissé lekerekített, zöld mandarin, sűrű bőrrel borítva. A hús hasonlítható a mészhez: világos zöld, lédús, túlságosan savanyú. Az ecet helyett gyümölcslé, marinádok és szószok készülnek, ízesített italok és desszertek.
sunki
Nagyon savanyú mandarin, amely Kínából származik. Kis citrusfélék lelapítottak, narancssárga-sárga vékony bőrbe csomagolva. A hús nagyon savanyú, ezért természetes formában nem használják, desszertek, marinádok és kandírozott gyümölcsök előállításához. Az állvány fája állományként használható.
Tangor
Az édes mandarinból (mandarin) és narancsból származó citrusfélék csoportját Tangornak nevezik. A leghíresebb képviselőket - Ortanik és Murcott - a cikk részletesen ismerteti.
mandarin
Meg kell mondani, hogy a "mandarin" nem vonatkozik a botanikai kifejezésekre és a növények osztályozására. Ez számos nagyon édes mandarin, amelyet Kínában és az Egyesült Államokban termesztenek. A gyümölcs gazdag narancs, könnyen leválasztható a vékony héjból. A hús lédús, mag nélküli. Enyhén szokásos mandarinként fogyasztanak és használnak.
tangelos
A mandarinból (édes mandarin) és grapefruitból megjelenő citrus hívja Tanzániát. Az első üzemet 1897-ben szerezték be az államokban. Az egyik legfényesebb képviselő Mineola. A legtöbb Tanzhelo nem természeti körülmények között nő, és manuális beporzásra van szükség. Minden gyümölcs nagy méretű és édes ízű.
Tankan
A tajvani szigeten tenyésztett narancs és mandarin leszármazottja. A legfinomabb keleti citrusfélék. A Tankan különbözik a mandarin fényes vöröstől. A bőr vékony, könnyen leválasztható. A hús kissé cukros, lédús, ízletes. A japán ételeket citrusfélék használják.
Thomasville (Citranquat)
A név maga a növény ősei. Nyilvánvaló, hogy ez egy kumquat és citrange leszármazottja. Az első gyümölcsöket 1923-ban szerezték be ugyanabban az Egyesült Államokban. A citrusfélék olyanok, mint egy kis körte alakú, vékony bőrű citrom. Az érettségi foktól függően különböző módon használható. Hasonlóképpen használják a mészhez hasonló, érett gyümölcsöket is. A citrom helyettesíti a zöld citranjquatot.
Tsipropsis
Az afrikai cseresznye narancsot is nevezik Citropsisnak, Frocitrusnak. A növény Afrikában él. Kis narancssárga gyümölcs hasonlít a mandarinra, nagyon ízletes illatú. A cellulóz elrejti 1-3 nagy magot. A citrusféléket mandarinként használják, a hagyományos orvoslásban Afrikában. Ez a növény is a legerősebb aphrodisiac.
Tsitrandarin
A citrom és a mandarin hibridizációjának eredménye, melynek megjelenése és íze sok embert zavart okoz. A gyümölcs hasonló a narancs citromhoz, és édes-savanyú mandarin ízléséhez. Mindkét szülőhöz hasonlóan a főzéshez használják.
Tsitranzh
Egy másik érdekes citrusfélék egy édes narancsból és poncirusból származnak. A citrancia hasonló a citrandarinnal, kissé nagyobb, sima felületű. Az íze nem a legkellemesebb, így friss gyümölcsöt nem fogyasztanak. Nyersanyagként szolgál lekvár és lekvár készítésére.
Citron vagy Cedrate
Az egyik legrégebbi citrusfélék a legnagyobb gyümölcsökkel és vastag bőrrel. Cedrat, ahogy az úgynevezett, az első Európába behozott citrusfélék lett.
A citrusfélék hasonlítanak egy nagy, hosszúkás citromra, jellegzetes lágy színnel. A héj eléri a 2-5 cm-t, kb. A hús savanyú, érezhető, vagy egy kicsit keserű. A friss gyümölcsöt általában nem fogyasztják. A töltelék lekvár készítésére alkalmas, és a masszív héj kandírozott. Szintén citron illóolajból nyert, amelyet számos iparágban használnak.
Buddha Citron palmate keze
A Buddha eredeti és emlékezetes citron "ujjai". Az ismeretlen anomália miatt a gyümölcsrügyek nem kapcsolódnak egymáshoz, és olyan gyümölcsöt alkotnak, amely úgy néz ki, mint egy emberi kéz. A sárga-bézs gyümölcsök sok vetőmagot és minimális cellulóz-tartalmat tartalmaznak. A gyümölcs nagyon jó illatú. A Zest-et cukrozott gyümölcsök, lekvár és lekvár készítésére használják, őröljük, és a főételekhez fűszerezzük.
Hassaku
A japán citrusfélék nagyon érdekes ízűek, a mandarin és a grapefruit keresztezésének eredménye. Nagy citrom színű gyümölcs, nagyon vastag bőrrel. A hús savanyú, nincs édessége, hanem éppen ellenkezőleg, enyhén keserű a partíciók miatt. A gyümölcsöt frissen fogyasztják, mint a grapefruit.
Citrus halimii
A Citrus halimii (Mountain Citron) egy nagyon kevés ismert délkelet-ázsiai gyümölcs. Növekszik a Malajziai-félszigeten és a szomszédos Thaiföld-félszigeten, valamint néhány elszigetelt indonéz szigeten. Savanyú gyümölcsöt tartalmaz. Thaiföldön a déli régiók esőerdőiben növekszik, 900 és 1800 m közötti magasságban. Ezt először 1973-ban írták le.
Középkori fa akár 10 m magas, tüskés tövisekkel. A levelek ovális, 8-15 cm hosszúak. A virágok fehérek, illatosak, 1-2 cm-esek, a gyümölcsök kerekek, 5-7 cm szélesek, ehető, savanyú, vastag, 6 mm-esek, szorosan kötődnek a húshoz, narancs érettségben, a szegmensek sárga-zöldek, a hús kevésbé lédús. A magok nagyok, legfeljebb 2 cm.
A hegyi citrusfélék savanyúak. Ezeket tápanyagként használják, mint például a citrom salátákban és más kulináris készítményekben Délkelet-Ázsiában. Hegyi citront csak vadon gyűjti össze. Nem termesztik. Sokszor az emberek egyszerűen védik a növényt annak érdekében, hogy otthoni kertben legyenek.
http://fructify.ru/frukty/spisok-tsitrusovyh-fruktov