A fekete áfonya általában az Urálban, a Kaukázusban, a Közép-Oroszországban és Szibériában nő. Nem könnyű összegyűjteni a kis gyümölcsöket, így a piacon a fekete áfonya ára meglehetősen magas. A bogyót kiegészítő eszközként használják különböző betegségek kezelésére.

A fekete áfonya betakarítása nehezebb, mint bármely más bogyó. Ez azonban nem akadályozza meg az embereket, hogy a nyári hónapokban az erdőbe menjenek. Az emberi test előnyeit a levelek, a gyümölcsök és a cserjék szárai hozzák. A hagyományos orvoslás rengeteg áfonya receptet kínál a betegségek nagy listájának megelőzésére és kezelésére.

A fekete áfonya antioxidánsok gazdag forrása, gyógyító tulajdonságai már régóta ismertek.

Növény leírása

Az alacsony lombhullató évelő a Vereskov családhoz tartozik. A cserje magassága nem haladja meg a 60 cm-t, a virágzás májustól júniusig történik, bogyók érése - júliustól augusztusig. A gyümölcsös cserje 2 éves kortól kezdődik. A fekete áfonya alacsonyabb, mint a mocsár, a bogyók kisebbek. A áfonya termesztett fajtáit háztartási parcellákon termesztik:

szőrös;
kaukázusi;
angustifolia;
ovális levelek;
metelkovidnaya.

A szárak egyenesek, elágazóak. A levelek oválisak, a felület sima, fogazott élek. A virágok kicsik, fehér, rózsaszín árnyalattal. A gyümölcsök kékes-fekete, gömb alakúak, kék-vörösek, sok kis mag a testben. Az íze édes, friss, savanyú utóízzel.

A terület csak az északi féltekét fedi le. A növény a tűlevelű és vegyes erdők nedves és mocsaras területeit részesíti előnyben. Az európai és szibériai oroszországi élőhely.

A fekete áfonya június első napjaiból augusztus végéig szüretelhető. A gyümölccséket ujjaival vagy plodizálójával elválasztják a növénytől - egy eszközhez hasonló eszköz. Reggel vagy késő délutánra meg kell tervezni az utat az erdőbe. A gyűjtött gyümölcsöket egy kosárban tárolják, nem lehet önteni a zúzódás elkerülése érdekében. A fekete áfonya leveleit májusban szüretelik.

Mi a különbség a fekete áfonya és a fekete áfonya között?

Az informálatlan emberek úgy vélik, hogy a fekete áfonya és a fekete áfonya egy és ugyanaz a növény. Mindkét növény a heather családhoz tartozik, de különböző fajok. Áfonyás gyümölcsök nagyobbak és könnyebbek, mint a fekete áfonya gyümölcsök, világos zöld húsúak.

A fekete áfonya íze gazdagabb, a friss áfonya savanyúságban hasonló az irgu-hoz. Ami a bogyók előnyeinek összehasonlítását illeti, akkor lehetetlen egyértelmű. Mindegyik növény saját hatással van a testre. A fekete áfonya megakadályozza a szembetegségeket, erősíti az ereket, javítja a vérkeringést, tisztítja a szabad gyökök testét. A áfonya megújítja a testet, javítja a szív és az érrendszer működését, normalizálja az anyagcserét, serkenti a vérképződést.

Táplálkozási érték és kémiai összetétel

A tápanyagok a gyümölcs legtöbb szénhidrát. Lásd a táblázatot:

A csak 37 kcal kalória áfonya, a termék diétára alkalmas. A glikémiás index 53.

Áfonya ásványi anyagokban gazdag:

kalciumot;
magnézium;
foszfor;
kálium;
vasat;
szelén;
cink;
réz.

A fekete áfonya gyógyító tulajdonságai a magas vitamintartalomnak köszönhetők. Meg kell jegyezni a kompozícióban:

béta-karotin, amely támogatja a látást;
aszkorbinsav (C);
B csoport;
filokinon (K);
tokoferol (E).

Az emberi test előnyei

A fekete áfonya egészségének előnyei a következők:

• belső szervek tisztítása káros felhalmozódásból;
• az anyagcsere és a vérkeringés stimulálása;
• az agy teljesítményének javítása, a memória megerősítése;
• immunitás megerősítése;
• a vérkészítmény javítása, a vérerek tisztítása a koleszterin-felhalmozódásoktól;
• a hemoglobin szintézisének aktiválása, az anaemia megelőzése;
• antibiotikus hatás a megfázás és a vírusos betegségek kezelésére;
• a béltraktus normalizálása, kötőszöveti fellépés, hasmenés megszüntetése;
• a vérnyomás csökkentése, a jólét javítása a magas vérnyomás alatt;
• a vizelet kiválasztásának normalizálása;
• az álmatlanság és a stressz hatásainak kiküszöbölése;
• megszabadulni a szájgyulladástól és a vérzéses ínyektől (amikor a szájt öblítjük a levelekkel).

Tudományosan bizonyított előnyök a fekete áfonya gyümölcsének szemében. A jótékony hatás az antocianinok jelenlétének köszönhető. Rendszeres használat esetén a termék retinopátia során helyreállítja a retinát, enyhíti a xerophthalmia-t, csökkenti az intraokuláris nyomást, növeli a glaukóma kezelés hatékonyságát. A látás fenntartása érdekében a gyümölcsöket bármilyen formában fogyasztják, de a legjobb megoldás a friss áfonya.

Hasznos áfonya a hasnyálmirigy-gyulladásra. Elnyomja a hasnyálmirigy gyulladását, megtisztítja a májat, serkenti az epe felszabadulását. Amikor a betegség akut stádiumban van, a bogyót meg kell reszelni és hőkezelni. És a remissziós szakaszban mindenféle áfonyát lehet enni.

Amikor a gyomorhurut és a vastagbélgyulladás hatékonyan szárítja a szárított gyümölcsöt. 12 g gyümölcsöt öntött egy pohár forró vizet, 8 - 10 órát infúzióban. A kapott italt szűrjük, fokozatosan fogyasztjuk a nap folyamán.

A cukorbetegségben javasolt áfonyás főzés. 15 gramm száraz gyümölcsöt öntenek egy pohár forró vízzel, pároljuk pár percig gőzfürdőn. Az italt szűrtük, napi 70 ml-t ittak étkezés előtt.

A nő testének előnyei

Az áfonya evés ajánlott asszonyok számára, menstruációs problémák és hormonrendszer.

A terhesség alatt a vadon élő bogyó normalizálja az étvágyat, fenntartja az optimális vércukorszintet. A szoptatás ideje alatt az anyák nem utasítják el a kezelteket. A kivétel a szoptató csecsemők áfonya elleni allergiája.

Az áfonya kozmetikusok alapján az öregedésgátló és tisztító krémeket és egyéb gondoskodó eszközöket hoznak létre. A bogyókból zsíros bőrű, dilatált pórusokkal, akne elváltozásokkal rendelkező nők számára alkalmas arcmaszkokat készíthet.

A maszk elkészítéséhez egy evőkanál áfonya, egy teáskanál eper, egy evőkanál tejföllel. Adjunk hozzá néhány csepp citromlevet. A masszát összekeverik, az arcra alkalmazzák.

A férfiak előnyei

A fekete áfonya flavonokban gazdag - olyan vegyületek, amelyek pozitívan befolyásolják a férfi szexuális funkcióját. Az impotencia problémájával küzdő férfiaknak ajánlott erdei bogyót fogyasztani.

Gyermekek előnyei

A fekete áfonya nagy koncentrációban tartalmaz vasat, ami növeli a gyermek hemoglobinszintjét, megakadályozva az anaemiát. A gyümölcsben lévő kalcium biztosítja a gyermekek csontrendszerének megfelelő kialakítását.

Áfonya fogyásért

Az alacsony kalóriatartalom (57 kcal / 100 gramm) miatt az étrendben a fekete áfonya kerül felhasználásra. Gyakorlani lehet a böjtölő áfonya napjait, amelyek nem tarthatnak több mint 3 napot. Napjainkban kizárólag a friss gyümölcsökből és áfonyás koktélokból áll.

A legegyszerűbb és legnépszerűbb koktél elkészítéséhez áfonyát és mézet kell venni. A gyümölcsöket 1 - 2 arányban vízzel kombinálják, a teáskanál mézet adunk a keverékhez. Az összetevőket egy turmixgépben felverték.

Áfonya levelek: gyógyászati ​​tulajdonságok és ellenjavallatok

A fekete áfonya levelei számos gyógyászati ​​tulajdonsággal rendelkeznek az aszkorbinsav és a bioaktív anyagok magas tartalma miatt. Az áfonya leveleken alapuló készítmények, a gyomorégés kiküszöbölése, az emésztési gyümölcslé savasságának növelése, diuretikus és choleretic hatása van. A leveslevél öblíti ki a száját a szájgyulladás, a vérző gumi számára.

Az áfonya leveleit óvatosan használják, ha allergiára hajlamosak.

Áfonyás kár

A gyógynövények használata ellenjavallt. Ne használja a terméket, ha:

1. áfonyás allergia;
2. a vért vékonyító gyógyszert.

Óvatosan használja a bogyót a máj és a hasnyálmirigy patológiáinak kezelésében.

Mennyi áfonyát tudok enni naponta?

Mint minden gyógyhatású készítmény, a fekete áfonyát mérsékelten kell használni. A vizuális szervek egészségének megőrzése érdekében elegendő egy evőkanál friss gyümölcsöt enni naponta. A test általános erősítéséhez optimálisan 200 g (egy pohár) bogyót fogyasztunk. Ha sok (több mint 0,5 kg) áfonyát eszik, lehet, hogy gyomorszomj.

Mi lehet a fekete áfonyából?

Számos lehetőség van arra, hogy mit csináljunk az összegyűjtött áfonyákkal. Az alábbiakban népszerű fekete áfonya.

1. Áfonya a télhez cukorral. A mosott gyümölcsöket sterilizált üvegekbe helyezik, tele cukorral. A bankoknak meg kell rázniuk az egyenletesen elosztott cukorra, majd dobhatunk.

2. Téli áfonya lekvár, főzés nélkül főzve. A fekete áfonya dübörgött, egyenlő mennyiségű cukorral keverve. A keveréket sterilizált üvegbe öntjük. A terméket hűtőszekrényben tárolják.

3. Áfonyalé. Gyümölcsöket vernek, a kapott tömeget megnyomjuk. A tortát 2 evőkanál forró vizet öntjük, ismét megdörzsöljük. Az extrahált áfonyalé vizet hígítjuk, cukrot adunk az italhoz (80 gramm literenként). A gyümölcslét 80 ° C-ra melegítjük, majd edénybe tekerjük.

A téli áfonya fagyasztott formában történő tárolása megengedett. Gyümölcsöket raklapra helyeznek, amelyet a fagyasztóba küldünk. Fagyasztott áfonya, a fagyasztóban elhelyezett kapacitás szerint rendezve.

Sok recept áll rendelkezésre a friss áfonyákból készült desszerthez. A hasmenés, a gyomorhurut és a fekélyek esetében az áfonya csók hasznos. A megfázás, a szívbetegségek és az emésztőrendszer esetében az áfonyalé ajánlott. Amikor a migrén, a köhögés, a reuma, az urogenitális rendszer patológiái segítenek a fekete áfonya levelekből.

Hogyan szárítsunk áfonyát otthon?

Szárítás előtt a gyümölcsöket mossuk és mozgatják. A bogyókból származó szemét hajszárítót fújhat. És a gyümölcsöt öntsük egy tál vizet, a szemét felszínre emelkedik, ahol könnyen eltávolítható.

A bogyók egyenletesen oszlanak el a sütőlapon, a sütőbe küldve. A szárítást 40 ° C-ról kell kezdeni, amikor a gyümölcsök összegyűlnek, a hőmérséklet 70 ° C-ra emelkedik. A szárított fekete áfonya nagy előnyökkel jár a szervezet számára: csökkenti az ateroszklerózis, a cukorbetegség, a rák kockázatát, támogatja a látást, erősíti a memóriát, és eltávolítja a húgyúti fertőzést. A szárított áfonyákat 2 évig tároljuk.

http://superpolezno.com/chernika-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya/.html

Áfonya gyerekeknek

A nyár megközelítésével minden anya gondolkodik arról, hogyan kezelje szeretett gyermekét friss, ízletes bogyókkal, például egészséges áfonyával. De ahhoz, hogy egy ilyen bogyó csak a gyermek hasznát hozza, a szülőknek legalább minimális ismeretekkel kell rendelkezniük a tulajdonságairól, a kiegészítő élelmiszerek optimális adminisztrációs idejéről, a gyermekekre való felkészülés jellemzőiről és más árnyalatokról. Ezt fogják tárgyalni ebben a cikkben.

Áfonya gyerekeknek: az előnyök és a kár

A fekete áfonya sok vitamint tartalmaz (B1, PP, E, C, B2, A) és ásványi anyagokat (kalcium, vas, kálium, mangán). A gazdag összetétel miatt a szezonális A-vitamin és az anaemia megelőzésére ajánlott. Emellett az érett gyümölcsök sok szerves savat, tannint és természetes antioxidánsokat tartalmaznak.

A fekete áfonya antiszeptikus, baktériumellenes és gyulladáscsökkentő hatású, így ez a bogyó a felső légutakban a megfázás és gyulladásos folyamatok iránti igény. Élelmiszer-mérgezés esetén káros hatással van a kórokozó mikroorganizmusokra, és jelentősen enyhíti a kis beteg állapotát.

A fekete áfonya hasmenéses a hasmenéses gyermekek számára is, a szárított bogyókat pedig a probléma megoldására kell használni. A friss gyümölcsök enyhítik a gyermeket a székrekedéssel kapcsolatos problémáktól. A áfonyás főzet hasznos a diszbakteriózisban, mivel helyreállítja a normális mikroflórát.

A fekete áfonya és az ételrendszer szisztematikus használata javítja az agy működését, védi a gyermek testét a vírusfertőzések ellen és csökkenti a vércukorszintet.
A fekete áfonya ízletes profilaktikus az elhízás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a rák ellen.

Vannak azonban ellenjavallatok, amelyek jelenlétében tilos a fekete áfonya használata. Ezek között szerepelnek:

- az epeutak patológiája;

- hasnyálmirigy betegségek;

- a fekete áfonya vagy az összetételében lévő anyagok egyéni intoleranciája;

- az oxalátok jelenléte a vizeletben;

- áfonya ellenjavallt atópiás dermatitisben szenvedő gyermekeknél;
- szárított bogyók nem használhatók székrekedéshez.

További információ a fekete áfonya előnyös és káros tulajdonságairól:

A gyermek áfonya elleni allergiája rendkívül ritka, ezért olyan gyermekek számára is engedélyezett, akik hajlamosak allergiás reakció kialakulására bizonyos termékekre.

Ha allergiás reakciót észlel a fekete áfonya első mintáira, a bogyót azonnal ki kell zárni az étrendből. Néhány hónap múlva próbálkozhatsz áfonyával. Ha az allergia súlyos, a gyermekorvosnak megfelelő kezelést kell kijelölnie.

Hány éves a baba áfonya?

A fekete áfonya vitaminok minden korban hasznosak lesznek. Azonban a képzett gyermekorvosok egyetértettek abban, hogy a legjobb, ha a fekete áfonyákat 7 hónapos korban próbálják először feltenni, feltéve, hogy nincsenek problémák a székkel. Ha az étel morzsa teste jól fog érzékelni, akkor a bogyókból kompót adhat a gyermeknek, ami normalizálja a morzsák bélrendszerének munkáját.

A kompót elkészítéséhez 2 pohár friss áfonya, 1,5 liter víz és 3 evőkanál lesz szüksége. kanál cukrot. Adjunk hozzá bogyókat és cukrot forró vízbe, forraljuk fel. Egy percig főzzük közepes hőre, kapcsoljuk ki, zárjuk le a fedelet, és engedjük beönteni.

Először a bogyókat a talaj állapotába és gyümölcslevekbe vezetik be. Dörzsölt áfonya hozzáadható a gyümölcspüréhez, vagy a legtisztább formában adható a babának. Az áfonyapüré főzéséhez bogyókat kell rendezni és folyóvíz alatt mosni, majd forró vízzel önteni. Felborult bogyók őrléshez, turmixgépbe helyezve, vagy szitán áthaladnak. Az első minta kék áfonya-cukor nem kerül hozzáadásra a termékhez.

A teljes bogyókat egy évnél idősebb gyerekeknek lehet kezelni, így naponta 1: 2-től egy pohárig lehet enni. A 3 évnél idősebb gyermekek napi 1-2 csésze áfonyát fogyaszthatnak, ha egy ilyen bogyó jól tolerálható.

A fekete áfonyákat gyakran hozzáadják a joghurtokhoz, a túróhoz, a tortákhoz, a desszertekhez, a zselékhez és más ételekhez.

Áfonya gyerekeknek

Az áfonya antocianinok összetételében való jelenléte miatt a gyümölcsök javítják a látást, befolyásolják a vérkeringést a retinában és a látásélességben. Ilyen bogyók különösen hasznosak a látás szerveire utaló myopia vagy nagy terhelésű gyermekek számára.

Napjainkban a "Blueberry Forte" gyógyszere népszerűvé vált - étrend-kiegészítő, amelynek fő összetevője az áfonya kivonat. Cinket, luteint és vitaminokat tartalmaz, ezért tonikként ajánlott.

A „Blueberry Forte” -ot a gyermekek három éves kora után kapják, és segít csökkenteni a látás feszültségét. A gyógyszer képes megvédeni a gyermekek szemét a magas terhelésektől, és felgyorsítja a szem gyulladásos megbetegedéseit.

A luteint tartalmazó áfonya nem gyógyszer, hanem étrend-kiegészítőkre vonatkozik.

A bogyók kiválasztása és tárolása

Vásároljon a gyerekeknek egyenletesen színezett egész bogyókat, amelyek felülete lapos és száraz.

A fekete áfonya legyen szilárd, édes és szagtalan. Ha a bogyók rózsaszínek vagy sápadtak, túl korán gyűjti össze őket, és még nem volt ideje az érésre.

A friss áfonyákat a hűtőszekrényben, egy nyitott tartályban, legfeljebb egy hétig kell tárolni. A bogyók hosszabb tárolásához egy-egy arányban kell cukorral elfojtani. Ezt a terméket fedéllel töltött üvegbe helyezzük, és hűtőszekrényben tartjuk. Ha 5-10 percig főzik, akkor a vitaminok egy része elveszik, de a termék egész télen tárolható.

Ezenkívül a fekete áfonya szárítható és fagyasztható. Ha szárítást tervezünk, a bogyókat 2-3 órán keresztül a napsütésben helyezzük el, majd elektromos szárítóban vagy sütőben szárítjuk. Az ilyen szárított bogyókat 2 évig tároljuk. A bogyók fagyasztásához ne mossuk, hanem csak a levelek és a törmelék törlődnek. Ebben a formájában az áfonya legfeljebb egy évig tárolható. A fagyasztott áfonya gyermekének kompótja nagyon hasznos lesz, mivel a bogyó más társaival ellentétben megőrzi tulajdonságait a fagyasztás és szárítás során.

http://birth-info.ru/969/baby-food-CHernika-dlya-detey/

A fekete áfonya egészségügyi előnyei

A friss bogyós gyümölcsök vitaminokat és nyomelemeket tartalmaznak, amelyek az emberi test napi arányát lefedik. Ismerve a fekete áfonya előnyeit és károsodását, könnyen beilleszthető a napi és heti étrendbe. A vásárlás vagy gyűjtés előtt ismeri az ellenjavallatokat. A cikk felsorolja a fekete áfonya, ágai és levelek tulajdonságait.

Mi ez a bogyó

A bogyó a cowberry családhoz tartozik. Eladható fekete hóember, szeder, áfonya. Növekedési helyek - az északi régiók. Áfonyák szeretik a nedvességet, így az erdő vizes élőhelyein találhatók. Nedves éghajlaton a bogyókat a domboldalakon gyűjtik. A cserje magassága 50 cm, a fejlett gyökérrendszer új hajtásokat tesz lehetővé a szomszédos területen. A fekete áfonya gyümölcsök a világos zöld levelek alatt rejtőznek, így azonnal észrevehetetlenek. Friss - mély lila. A folyóvízzel való mosás után a szín a fekete feketére változik. A hús sötétkék. Egy bogyó mérete hasonló a fekete ribizli nagy gyümölcséhez.

A kompozíció és a kalória áfonya

Az áfonya lekvár előnyeit nehéz túlbecsülni.

• Ebből a testből egy egész sor sav található: borostyán, almasav, tejsav, kinin, citromsav.
• A fekete áfonyalé esetében a sejteket réz, kálium, mangán, kalcium ionokkal szállítjuk.
• A vérbe belép a vas, a foszfor és a nátrium.
• A C, E és PP vitaminok alkalmasak immunitás fenntartására.
• Pektinek és ásványi anyagok lépnek be az emésztőrendszerbe.
• A fogyás érdekében a fekete áfonya nem tiltott termék, mert 100 g 43 kcal-t tartalmaz. Ez a test napi árának 2,5% -a.

Hogyan hasznos a áfonya a szervezet számára?

A fekete áfonya előnyei az emberi test számára nem korlátozódnak a korcsoportra, a szervrendszerre vagy a nemekre.

A nők számára

A növény gyümölcseit fiatalítónak nevezik.

• A vitaminok és az aminosavak befolyásolják a bőrt, enyhítik a fáradtságot és simítják a ráncokat. A hatást a bőr nedvességének és oxigénjének blokkolásával érik el.
• A nyomelemek stimulálják az elasztin és a kollagén fehérje előállítását. A kollagén szükséges a hajnövekedéshez, ezért a maszkok is bogyók alapján készülnek.
• Az antioxidánsok a bőrsejtek és a belső szervek természetes tartósítószerként szolgálnak, ami megakadályozza az öregedést.
• Gyümölcsök vékonyítják a vért, javítják a vérkeringést. Szükséges a test oxigénellátásához.
• A bogyók részei, a menstruációs időszak alatt lazítsák az izmokat, eltávolítva a kellemetlenséget.
• A fekete áfonya eltávolítja a puffadást és a daganatokat a vér vénáiban való hígításával.

A férfiak számára

A növény gyümölcsei nélkülözhetetlenek azok számára, akik gyermeküket akarják. A fekete áfonya szerelmeseiben a reproduktív funkció növekszik, mivel javítja a herék működését, a sperma minősége nő. Ha a desszertet a partnerek együtt használják, további esélyeket ad a fogantatásra.

A fekete áfonya flavonoidoknak köszönhetően nő a férfias ereje, ami növeli az erősebb nemek önértékelését, és örömöt ad a családi életnek.

Ezenkívül a csoda bogyójában található anyagok enyhítik a fájdalmat a prosztata gyulladása vagy más betegségei során.

Gyermekeknek

A termelt vitaminok, makro- és mikrotápanyagok mennyisége a gyermek testének fejlődésétől függ. Ezért fontos, hogy a szülők megismerjék, hogy a fekete áfonya gyermekeknek adható-e, és milyen korukban kell őket adni. A kóros formában a baba 7 hónapon át kaphat egy kezelést, amikor a gyomor készen áll a rostok befogadására és emésztésére. Keverjük össze az almaszószával vagy a sárgarépa pürével. A gyümölcsök alkalmasak a légúti betegségek megelőzésére és az immunrendszer erősítésére. Évről évre a gyermek egy pohár bogyót fogyaszt naponta. 3 év elteltével az adagot két pohárba emelik.

• Amikor a babát kihúzzák az anyák melléből, csökken a tejből származó kalcium mennyisége. Ebben az esetben a fekete áfonya fontos szerepet tölt be, kitölti az ásványi anyag hiányát.
• Az izom-csontrendszeri csontok és porcok fejlődnek és erősödnek, felhalmozódnak a kalcium. Ez fontos az izomtömeg megszerzéséhez.
• A fekete áfonya aktiválja a GI-motilitást és normalizálja a székleteket, megszüntetve a emésztési zavarokat.
• A gyümölcsök javítják az alvást és fokozzák a mentális éberséget, serkentik a baba memóriáját.

Terhesség és szoptatás alatt

Egy terhes vagy nemrég született nő teste kétszer több tápanyagot fogyaszt. Ezért a fekete áfonya fontos szoptató anya. Tartalmaz olyan anyagokat, amelyek gyorsabban felszívódnak egymással kölcsönhatásban.

• A vas növeli a hemoglobint, ami megakadályozza a nő és gyermek testében a vérszegénységet.
• A bogyó szabályozza és normalizálja a vérnyomást.
• A fekete áfonyalé gátolja a patogén baktériumok kialakulását, baktericid és antiszeptikus hatást biztosítva.
• A terhesség rendszeres fogyasztása a szülés után megszünteti a körmök, a hajhullás és a száraz bőr problémáit.
• A szárított diuretikus bogyók főzete, eltávolítja a felesleges folyadékot, eltávolítja a végtagok duzzanatát.

A fekete áfonya leveleinek és hajtásainak gyógyászati ​​tulajdonságai

A fekete áfonya gyógyító tulajdonságai gyümölcsökben, levelekben és hajtásokban jelentkeznek.

• Az ágakból származó húslevesek növelik a vörösvérsejtek azon képességét, hogy a sejteket oxigénnel telítsék.
• A nyomelemek erősítik a véredények falát, megakadályozzák a stroke és a szívkoszorúér-betegség kialakulását.
• A tinktúrák rendszeres használata esetén az impulzus és a nyomás normalizálódik.
• A máj önmagában áthalad a vérben, megtartva a káros anyagokat. A főzött levelek eltávolítják a méreganyagokat, tisztítják a szűrőt.
• Áfonyás italok köveket és homokat mozgatnak a vesékben, eltávolítva őket a testből.
• A főzött ital hasznos lehet a megfázás és a gyulladásos folyamatokban. Csökkenti a hőmérsékletet, megkönnyítve a beteg állapotát. A főzetet friss vagy fagyasztott bogyókkal kombinálják az immunrendszer erősítése és a gyógyulás felgyorsítása érdekében.
• Az infúzió segít az álmatlanságban. A B-vitaminok megnyugtatják az idegrendszert és enyhítik a rémálmokat.

Áfonyás receptek a hagyományos gyógyászatban

Áfonya receptek közé tartozik a szárított és friss bogyós gyümölcsök. Ezekből elkészítik a húsleveseket és a burgonyapürét.

A látványért

A fekete áfonya előnyei a szem számára nem kétségesek. A friss bogyós gyümölcsök cukorral vagy anélkül elfogynak. A megelőzés megelőzése érdekében naponta két evőkanál áfonyát fogyasztanak. Télen a gyümölcsöt szárítják vagy fagyasztják. A szárított áfonyákat egy pohár vízben áztatjuk egy éjszakán át. Ha kezelésre van szükség, a bogyókat naponta háromszor fogyasztják, egy evőkanál.

Amikor a gastritis

Blueberry szirupot használnak a gastritisben.

Ha megemelkedik, akkor ne vegyen részt a fekete áfonyákban, mivel gyomorégést okozhat. Ebben az esetben a szárított bogyókat keverjük össze kakukkfűvel, valerian gyökérrel, tansy-val és hypericum-szal. A keveréket termoszba helyezzük és forró vízzel töltjük. Csökkentett savasság mellett a bogyó javítja az emésztést.

aranyér

A fájdalom enyhítésére aranyér, egy főzet készült áfonya levelek és bogyók kevert csipkebogyó. A szárított vagy friss bogyós gyümölcsök forró vizet öntenek, és olyanok, mint a tea. Az anyagok erősítik az ereket, enyhítik a vérzést és enyhítik az izomfájdalmat.

Hideg

Egy hideg előkészítéssel egy fekete áfonya. Két evőkanál bogyót öntünk egy pohár forró vizet, és négy órán át infundáljuk. A beteg naponta négyszer egy teáskanál infúziót fogyaszt. Meleg főzés is megkarcolhatja vagy teát iszik, cukorral vagy mézzel édesítve.

Cukorbetegség esetén

A áfonyás főzet csökkenti a vércukorszintet, ami hasznos a cukorbetegségben.

1. Használjon friss vagy szárított növényeket.
2. 4 g lombozat öntsön egy pohár forró vizet.
3. Adjunk hozzá 4 g csalánlevelet és 3 g góccsontot.
4. Tegye a pitypang gyökérét (2 g) és a vadrózsa.
5. Forrásban lévő víz öntése után az infúzió 15 percig meggyullad a tűzön.

Hasmenés és székrekedés

Hasmenés esetén 100 g áfonyalé vagy friss bogyós gyümölcsök, amelyek egy liter alkohollal öntik, segítenek. A tinktúra egy teáskanálban történik. A gyermekeket infúzióval lehet vízzel hígítani.

Az impotenciától

Az alkalmazott impotencia áfonyák megelőzésére vagy kezelésére

• friss;
• kompótként;
• főzés a levelek;
• szárítjuk.

Az opciók a legfontosabbak, a legfontosabbak a rendszeresség fenntartása érdekében.

Hipertóniával

Amikor a magas vérnyomás segít az áfonyás teának, friss vagy szárított bogyóknak.

• Ehhez 4 teáskanál bogyót öntünk forró vízzel és 8 órán át infundáljuk. Vegyünk egy adagot naponta.
• Magas nyomással hasznos lehet az áfonyalé. A szitán 200 g áfonya szétesik és 1 liter vizet öntsön. A keveréket 7 percig forraljuk. Az infúziót szűrjük, és 4 evőkanál adunk hozzá. l. cukor. Morse naponta 2 csésze fogyasztott.

Bőrbetegségek esetén

A szárított áfonya előnyei láthatóak a bőrgyulladás, az ekcéma és a bőrkiütések kezelésében.

1. A bogyók 1: 5 arányban öntsenek vizet.
2. A készítményt a folyadék térfogatának felére forraljuk.
3. Gyümölcsök elterjedtek a gézen, lehűltek, és az érintett bőrre kompresszorként kerülnek alkalmazásra.

A burgonyapürét könnyebb elkészíteni, friss bogyós gyümölcsöket összeragasztani és tömöríteni.

Áfonyás maszkok

• Egy evőkanál áfonyát keverünk egy evőkanál eperrel. A püréhez adjunk hozzá egy kanál tejföllel és fél teáskanál citromlevet. A kompozíciót elkopják és az arcra alkalmazzák. A maszk tonizálja és frissíti a bőrt.
• A bogyókból burgonyapürét készítünk. Búza lisztet adnak hozzá a vastagsághoz. Amikor a keverék viszkózus lesz, az arcra kerül. A maszk eltávolítja az olajos és fényes bőrt.

A fekete áfonya használata a főzés során

• A fekete áfonyát ízletes pite készítésére használják, és friss vagy szárított bogyókat adnak hozzá a tésztához dagasztás közben vagy töltelékként.
• A bogyókat túróval kombinálják, így a túró is örömmel fogadja a gyerekeket.
• A bogyókból és a joghurtból készült smoothie az éhséget és a szomjúságot leállítja.
• Áfonyás palacsinta - egészséges reggeli. A bogyókat a tészta gyúrják, vagy egy sült étel tetejére helyezik.
• A bogyók palacsintákba, panakotu-ba és pudingba kerülnek.

A receptek száma a háziasszony képzeletére korlátozódik.

Áfonya gyűjtése és tárolása

A fagyasztott áfonya előnyei nem kevesebbek, mint a friss bogyók. Csak megfelelő tárolásra és száraz fagyasztásra van szükség.

A szezon, amikor áfonyát szedhet, júliusból nyílik és szeptemberig tart. Az időjárási viszonyoktól és a levegő hőmérsékletétől függ.

Hogyan készítsük el megfelelően a bogyókat a télre, az alábbiakban leírtak szerint.

A fekete áfonya sérülése és ellenjavallatok

• A készítmény ellenjavallt a nyombélfekélyben szenvedőknél. A sav irritálja a sérült nyálkahártyákat, égést és kellemetlen érzést okozva.
• Fontos, hogy hagyja abba a friss, szárított bogyókat, vagy a fajtákon lévő főzetet, ha krónikus székrekedést észlel.
• A kisgyermekeknél a fekete áfonya emésztési zavarokat és gyomor görcsöket okozhat.
• Egyéni intolerancia vagy allergia - a bogyók elutasításának oka.

következtetés

A fekete áfonya előnyei és kárai meghatározzák annak használatát a hagyományos gyógyászatban és a főzésben. Mérsékelt rendszeres használat esetén a termék mikroorganizmusokkal és makro-tápanyagokkal gazdagítja a szervezetet, amelyet a személy nem kap gyógyszerkészítményekből. A bogyó hasznos azok számára, akiknek munkája a látásszervek terheléséhez kapcsolódik.

http://poleznii-site.ru/pitanie/yagody/polza-i-vred-cherniki-dlya-zdorovya.html

Gyermek áfonya: hasznos tulajdonságok, tippek az alkalmazáshoz

A fekete áfonya egy 60 éves magasságú évelő cserje, amely Oroszország északi és középső részén nő. A bogyók fényes kékek, kékes színnel. Orvosi célokra használhatja a gyümölcsöt, a fiatal hajtásokat és a leveleket. A leveleket május elején szüretelik, bogyók - július második felében.

A vitaminok és ásványi anyagok kombinációja a fekete áfonya számára rendkívül sok egyedülálló, kedvező tulajdonságot ad, amelyek kedvezőek az anyagcsere-folyamatoknak egy kis személy testében. Csak egy pohár áfonya naponta töltheti ki a szervezet vitamin-és ásványi anyagainak igényét. A fekete áfonya a C, A, E, PP, B vitaminok (B1, B2) jó forrása, sok káliumot, kalciumot és vasat tartalmaz. A mangán tartalmának megfelelően a bogyók és gyümölcsök első helyen lévő áfonya, a C és B1 vitaminokat jobban felszívó, az agy működésének javítása, a mangán elengedhetetlen az ételmérgezéshez, segít megvédeni a szervezetet a vírusoktól, csökkenti a vércukorszintet. A levelek és az érett fekete áfonya tanninokat, antocianinokat, myrtililint, szerves savakat (citromsav, tejsav, almasav, oxál, kinin és borostyánkős) tartalmaz.

Érdekes tudni! A tudósok áfonya bogyót neveztek, meghosszabbítva az életet. Az Egyesült Államok orvosai (Maine-i Egyetem) tanulmányt készítettek, amely segített azonosítani a fekete áfonya egyedi tulajdonságait. Bizonyították, hogy ha egy pohár áfonyát naponta fogyaszt, akkor a test megbízható védelmet nyújt a szív- és érrendszeri betegségek ellen, megakadályozza a cukorbetegség és az elhízás kialakulását, javítja az anyagcsere folyamatokat, és ezért a fekete áfonya növeli az élettartamot.

A fekete áfonya hasznos tulajdonságai

A fekete áfonya egyik fő tulajdonsága kedvező hatással van az emésztőrendszerre. A napi 50 gramm friss áfonya használata javítja a baba belek működését. A tannin tartalmának köszönhetően a szárított áfonyákat aktívan használják a gyermekek hasmenésére, és frissek a székrekedéshez. A fekete áfonya is romboló hatással van az akut bélfertőzést okozó baktériumokra. A vegyi anyagok összetettsége, a pektinek tartalma (amelyek hozzájárulnak a bélből származó káros anyagok kötődéséhez és eltávolításához) a gyomor-bélrendszeri megbetegedések, az élelmiszer-mérgezés, az emésztési zavarok esetén, a diszbakteriózis megjelenésének csökkentése érdekében történik. A fekete áfonya dekekcióinak használata hozzájárul a bél normál mikroflórájának beágyazásához. A szárított bogyók infúziójának elkészítéséhez 4-5 teáskanál kell venni. száraz bogyók és ragaszkodnak egy pohár hideg vízhez (8 óra).

Áfonya nagyon hasznos. Aktiválja a beleket, káros hatással van a baktériumokra, és javítja a látást.

Az áfonya gyümölcsöket a gyermekek látásának javítására is ajánljuk. Az antocianinok, amelyekre a fekete áfonya nagyon gazdag, a legerősebb természetes antioxidánsok, és nagyon fontosak a gyermek testéhez. Funkciójuk a retina vérkeringésének javítása, az érintett területek helyreállítása, a látásélesség növelése. A fekete áfonya különösen akkor szükséges, ha a gyerekek már rendelkeznek rövidlátással, és olyan gyermekek számára, akiknél a látásszerveknél nagyobb a stressz. Osztályok számítógépes laboratóriumokban - közvetlen jelzés a fekete áfonya használatára. A látvány helyreállítása érdekében ajánlott reggelente fél órával étkezés előtt egy evőkanál szárított bogyókat enni (este jobb, ha kis mennyiségű vízzel töltjük).

A vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok (protoantocianidok, flavonoidok, tanninok) óriási tartalma gyulladáscsökkentő, antiszeptikus és antibakteriális tulajdonságokat biztosít a fekete áfonyáknak. E bogyó étkezés közben enyhíti az állapotot a megfázás időszakában, segít a felső légúti gyulladásban. Az ínygyulladás, a szájgyulladás, a torokgyulladás, a torokfájás esetén hasznos a száj és a torok öblítése gyümölcslével vagy bogyókkal (lehet szárítani, fagyasztani). Vegyünk 2 evőkanál. l. bogyók ½ liter vízre, majd forraljuk 30 percig, vagy ragaszkodnak 8 óráig, naponta ötször öblítsük.

A bogyókat aktívan veszi a téli tavaszi hipovitaminózis. A fekete áfonya megnöveli a gyermek testének védelmét, kifejezetten erősítő hatása van. A vitaminok és ásványi anyagok napi szükségletének kitöltéséhez természetes formában fogyasztják 2-3 evőkanál. l. naponta, mézzel vagy fruktózzal keverve.

Érdekes tudni! Tudományosan igazolták, hogy a bogyók és áfonya levelei zöld teahöz (nevezetesen zöld) hozzáadhatók az agy és a mentális folyamatok aktiválásához. A komplexumban ez az ital javítja az emberi memóriát.

A fekete áfonya antidiabetikus tulajdonságokkal rendelkezik. A tartalom miatt a kaknomirtilina (egy olyan anyag, amely segít csökkenteni a vércukor mennyiségét) a cukorbetegség kezdeti szakaszaiban (a betegség enyhébb formáihoz) alkalmazzák az áfonya levelek infúzióit. A levelek és a fiatal hajtások a fekete áfonya gyerekeknek infúzió: 1 evőkanál. l. nyersanyagok ½ liter vizet öntsenek. Forraljuk zománcozott edényben zárt fedél alatt 20 percig, majd ragaszkodjunk 40 percig. Az óvodáskorú gyerekek csésze, serdülők - 1/3 csésze, idősebb korban - naponta ½ pohár fogadás 4 alkalommal. Tartson 2-4 hónapot vagy annál többet.

A fekete áfonya leveleinek és hajtásainak ugyanazt a főzetét használhatjuk a bőrt szennyező sebek mosására.

Érzéstelenítő tulajdonság. A fogfájás segítségével öblítheti a száját egy áfonya főzésével (50 g virágot fél liter vízben, naponta ötször öblít), és friss bogyós gyümölcsök fogyasztása segít megszabadulni a fejfájástól.

A fekete áfonya jó a vérszegénységre, sok vasat tartalmaz, és jobban felszívódik, mint a drogok. A fekete áfonya oxikumarint tartalmaz, és sztriptízként használható. A cowberry családhoz tartozik, ezért a vesekő és a vesék gyulladásos megbetegedései esetében a felhasználása indokolt. Ez egy csodálatos bogyó és a rák elleni küzdelem és megelőzés.

Ellenjavallatok

• Az epeutak és a hasnyálmirigy betegségei;
• Ne enni szárított bogyók székrekedéssel;
• Ne vegyen hosszú leveles készítményeket: a hidrokinon toxikus hatása megjelenhet.

"Blueberry Forte"

A áfonya Forte egy étrend-kiegészítő. Áfonyás kivonatot, cink nyomelemet és vitaminokat tartalmaz (C, P, B1, B2 és B6). A gyógyszer a test egészének szilárdítószer.

A gyógyszer 3 évesnél idősebb gyermekek számára van feltüntetve, de gyakrabban indokolt az iskolás korú gyermekeknél, akiknek hosszabb terhelésű látása van, hogy növelje a nap és a szürkület látását, javítsa az alkalmazkodást a fényváltás körülményei között, csökkenti a szemfáradtságot a mesterséges fény alatt végzett tartós munka következtében. Továbbá, a gyógyszer jó hatással van a látásszervi gyulladásra.

Áfonya és allergia

A fekete áfonya, az alma, a körte és a fehér és sárga színű bogyók alacsony allergén potenciállal rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy allergiásnak kell lenniük az étrendre, mivel rendkívül ritkán provokálnak immunreakciókat.

Milyen korban adható a fekete áfonya gyermekeknek?

Az egy évnél fiatalabb gyermekek 7 hónapon keresztül étkezhetnek áfonyával, hozzáadva néhány bogyót a gyümölcslevekhez és a gyümölcspürékhez. Nem szükséges, hogy a bogyókat egészen kisgyermekeknek adjuk, nem dörzsöljük. Ne adjon áfonyát gyermekeknek, akiknek problémái vannak a székkel.

Az év folyamán a gyerekek körülbelül 1/1 csésze bogyót fogyaszthatnak naponta.

A 3 évnél idősebb gyermekek nyáron, a fekete áfonya érlelésének napján 1-2 csésze naponta kell enniük, ha nincsenek egyéni intolerancia a fekete áfonya és az allergiás reakciók ellen.

Hogyan lehet menteni a fekete áfonya?

A kedvezőbb tulajdonságok megőrzése érdekében jobb, ha 1: 1 áfonyát törölünk cukorral, és tároljuk egy üvegben a hűtőben lévő fedél alatt.

Nem rossz fagyás vagy száraz bogyók. A szárításhoz először a bogyókat 2–3 órán át törölni kell a napsütésben, majd kemencében vagy jobbra szárítani egy elektromos szárítóban. A szárított bogyókat legfeljebb 2 évig lehet tárolni.

A bogyókból a lekvárt (rövid ideig, 5–10 percig) főzzük, természetesen a vitaminok mintegy fele elveszik így, de az emésztő szervek előnyös tulajdonságai megmaradnak.

A kompót, a zselét és a zselét a fekete áfonyákból főzzük. Készítsünk piteeket és pudingokat áfonya hozzáadásával a tésztához, vagy töltsük fel a bogyókat, és palacsintákat készítsünk áfonyás töltelékkel. Adjunk hozzá zabpehely, búzadara vagy rizs zabkása, édes túró és joghurt, turmix és gyümölcssaláta.

Nem hiábavaló az emberek között, hogy a házban, ahol áfonyát fogyasztanak, az orvosnak semmi köze!

http://babyfoodtips.ru/202095-chernika-dlya-detej-poleznye-svojstva-sovety-po-primeneniyu/

Áfonya gyerekeknek

A fekete áfonya kis gyümölcsének különleges, nem meglehetősen finom íze van. Az idősebb gyerekek különösen elégedettek velük, örömmel mutatják be a „kék” nyelveket. A fekete áfonya az egyik leghasznosabb bogyó, melynek további előnye, hogy ritkán okoz allergiát.

struktúra

A Blueberry egy híres antioxidáns. Ez a tulajdonság az antocianinok jelenlétének köszönhető. És bár a bogyó hatékonysága a rák elleni megelőző intézkedésként nem bizonyított, az ilyen irányú munka folyamatban van. Érdemes megjegyezni, hogy az áfonyákban az antocianinok sokkal többek, mint a retek, a vörös káposzta, a sötétkék szőlő és még a szeder. Ebben a szerény bogyóban és más hasznos anyagokban vannak:

• C-vitamin Ez függ a vérerek rugalmasságától, teljesítményétől, az íny állapotától, a szervezet betegségekkel szembeni ellenállásától és az anyagcsere folyamatok aktivitásától, valamint számos rendszer aktivitásától.
• B1 és B6 vitaminok - stimulálják a vérképző folyamatokat, növelik a vas felszívódását, pozitívan befolyásolják az idegrendszert.
• Pantoténsav. Kortikoszteroidok és mellékvese hormonok előállításához szükséges, porfirinek képződéséhez, segít a stressz kezelésében.
• PP-vitamin. Biztosítja a redox reakciók áthaladását, hozzájárul a szénhidrátok és zsírok energiává történő átalakításához, támogatja a szív- és keringési rendszert.
• Kálium. Az egyik legfontosabb nyomelem nagyon fontos a szív számára.
• A kalcium a csontok építőanyaga, erősíti a hajat és a körmöket.
• A foszfor a szellemi tevékenység ösztönzője. A kalciummal együtt erősíti a csontrendszert. A szervezetben a sav-bázis egyensúlyának szabályozója.
• A pektinek. Aktiválja a bél munkáját, segít tisztítani, segít megszabadulni a méreganyagoktól és méreganyagoktól.

Figyelem! 150 gramm áfonya elegendő ahhoz, hogy a gyermek táplálkozási szükségleteit kielégítse. Ez a bogyó a mangán tartalmának vezetője az összes gyümölcs között. Ő az, aki hozzájárul minden más hasznos anyag asszimilációjához, aktiválja az agyi aktivitást. Ez az elem segít a szervezetnek a vírusos megbetegedések kezelésében, mérgezésben, a vércukorszint csökkentésében.

Nemcsak a fekete áfonya hasznos, hanem antocianinokkal, citromsavval, almasavval, oxálsavval, borostyánkősavval és más szerves savakkal is elhagyható. Emellett mirtillinek és tanninok is vannak.

Mi az a hasznos áfonya

A fekete áfonya kellemes íze messze nem az egyetlen erénye. Ezt a bogyót aktívan használják a test gyógyítására:

• a húgyúti rendszer betegségeiben, ideértve a profilaktikus szereket is;
• áfonya lassítja a sejtek öregedését, erősíti az ereket, pozitív hatást gyakorol a memóriára;
• a fertőző betegségek megelőzésére;
• a súly normalizálására;
• cukorbetegség esetén - nemcsak a gyümölcsöket használják, hanem a levelek, a bogyók télen megszáradnak - az infúzió segít csökkenteni a vércukorszintet;
• aktiválja a hasnyálmirigy aktivitását;
• diuretikumként;
• antibakteriális tulajdonságainak köszönhetően a fekete áfonya segít a kórokozók, a szájgyulladás és a kórokozók által okozott egyéb egészségügyi problémák kezelésében;
• a bogyókban jelenlévő fitoncidek miatt hatékonyak a staphylococcus, a diftéria és a dizentéria patogének ellen, ezért tífusz láz kezelésére ajánlott (segédanyagként).

Csak 50 g áfonya elegendő a belek aktivitásának normalizálásához. A székrekedés esetén a gyerekeknek ajánlott friss bogyós gyümölcsöket és hasmenést biztosítani. A fekete áfonya segít a gyomor-bélrendszeri rendellenességekben és a diszbaktériumban. Nagyon hasznos, ha egy áfonyás infúziót adunk az antibiotikumok után - ez felgyorsítja a mikroflóra regenerálódását. 5 teáskanál 200 ml hideg víz szükséges. 8 órán át tartani.

A fekete áfonya stimulálja a véráramlást a retinába, aminek következtében az érintett sejtek helyreállítása következik be, így a látás javul. Javasoljuk, hogy a bogyó ne csak rövidlátással, hanem fokozott erőfeszítéssel, például intenzív edzéssel is használható.

A látási problémák rehabilitációs kezelésének javasolt időtartama 6 hónap. Szükség van 1 asztalra. kanál szárított áfonya. Hideg vízben átitatott.

A fekete áfonya bevezetése a gyermekek étrendjében

Csak a legritkább esetekben felmerülhetnek problémák a fekete áfonya használatakor. Az allergénséghez hasonlóan hasonló az ismerős gyümölcsökre, mint az alma vagy körte. A fekete áfonya íze semleges, így a gyerekek kedvesen érzékelik. Először 7 hónapos korban ismerkedhet meg a gyermekkel:

• A fekete áfonya bevezetése a gyermek étrendjében néhány bogyóval kezdődik, más ételekhez, például pudinghoz, túróhoz vagy habhoz hozzáadható;
• abszolút elfogadhatatlan, hogy a bogyós gyümölcsöket egész formában kínálják;
• hasmenés jobb, ha nem használja a fekete áfonyát;
• 12 hónapig a maximális napi adag legfeljebb 100 g áfonya.

Ha áfonya evés után allergiás reakciókat tapasztal, azonnal vegye ki az étrendből, és forduljon orvoshoz.

receptek

És most kínáljuk, hogy megismerkedjünk az áfonyás ételek kiválasztásával a kisgyermekek számára.

Áfonyás sajtpudding

Termékek: 250 g zsíros túró, 2 tojás, 1 asztal. egy kanál cukor, egy csipet szóda, 1 teáskanál citrom (helyettesítheti a narancsot), 1–2 g citrushéj, egy evőkanál áfonya.

Előállítás. A tojást cukorral stabil habzá alakítjuk. A túrós mash egy szitán keresztül, citrom (narancs) és citrusfélék hozzáadásával, majd apróra vágott bogyókkal és szódával keverjük össze. Adjuk hozzá a megvert tojásokat a keverékhez, jól keverjük össze, majd tegyük a sütőbe, és addig sütjük, amíg az őrlemény meg nem jelenik. A tálalás előtt hűvös, lekvárral díszítse (opcionális).

Áfonyás joghurt Jelly

Termékek: 1 csésze joghurt, 50 g cukor, fél citrom, 100–150 g áfonya, 2-3 evőkanál zselatin.

Előállítás. A zselatint vízben fél órán át áztassa, majd alacsony hőre melegítjük és hűtsük le. Eközben citromhéjat készítünk (turmixgépben vagy reszelt), majd keverjük össze joghurtmal és cukorral. Adjuk hozzá a kapott, duzzadt zselatinhoz. A fekete áfonyát abban az időben tegye, amikor az étel elkezd beállítani. A hozzávetőleges hűtési idő 3,5–4 óra.

Blueberry mousse (búzadara)

Termékek: 150 g áfonya, 400 ml víz, 100 g cukor, 1,5–2 asztal. kanál búzadara, vanília - ízlés szerint, anélkül főzhet.

Előállítás. A bogyókat, gyümölcslé apróra vágjuk. Forraljuk fel a vizet, és dobjuk bele az áfonyás csíkot, forraljuk egy percig, majd feszítsük meg. Adjunk hozzá cukrot a kapott húsleveshez, majd melegítsük fel a főzéshez használt főtt burgonyára. Hűtsük le és verjük a zabkásait, adjunk hozzá áfonyalé, majd folytassuk a verést, amíg a tömeg 1,5–2-szeresére nő. Rendeljünk adagos ételeket, hűtsük le.

http://onwomen.ru/chernika-dlya-detej.html

A fekete áfonya előnyei és kárai a gyermekeknek, milyen italokat adhatsz?

A fekete áfonya (Latin Vaccínium myrtíllus) az orosz Orvostudományi Akadémia Táplálkozási Kutatóintézete által jóváhagyott kevés bogyó közé tartozik, egy gyermek étrendjéig. A hivatalos gyógyászat képviselőinek javát a termék fogyasztása utáni rendkívüli előnyök és ritka allergiás megnyilvánulások okozzák.

Fénykép: Depositphotos.com. Szerző: maria.symchych.

A szeszélyes áfonya vonakodva letelepedik a dacha-parcellákon, de nagyvonalúan osztja meg a termést a természetes élőhelyeken. A "kis sütemények" unalmas gyűjteménye felbecsülhetetlen értékű tartalékot fog fizetni a jövőre nézve: a fagyasztott bogyókat legfeljebb egy évig tárolják, a szárított bogyókat pedig két helyen tárolják.

struktúra

Az amerikai tudósok 46 zöldség, gyümölcs és bogyó közül választottak, "a legtöbbet". A lista tartalmazza a fekete áfonyát is, amely a következőket tartalmazza:

• A, E, PP, K, B csoport;
• vas, magnézium, mangán, réz, kálium, kalcium, cink, foszfor ásványi sói;
• tanninok (a teljes tömeg 17% -áig);
• antocianinok;
• flavonolokkal;
• stilbenoidy;
• hidroxi-fahéjsav;
• diétás rost;
• szerves savak;
• cukor.

A mangán áfonya tartalma meghaladja a kerti és erdei bogyókat (100 g a napi igény 17% -át teszi ki). Ez a mikrotápanyag segít a kalcium és a C-vitamin felszívódásában, szabályozza a cukorszintet és védi a sejteket a romboló szabad gyököktől.

100 g friss áfonya jelentéktelen mennyiségű fehérjét és zsírt tartalmaz, legfeljebb 9 g szénhidrátot tartalmaz. Az energiaérték nem haladja meg az 50 kcal-t.

Bizonyított előny

A Blueberry kutatás a múlt század 60-as éveiben kezdődött. Kiderült, hogy a bogyó antocianinok felhalmozódhatnak a szövetekben és a szemedényekben. Felgyorsítják a fényérzékeny pigment (rodopszin) visszanyerését, javítják a retina érzékenységét a változó intenzitású fényre és növelik a látásélességet.

Claire Williams, az angol idegtudós (Reading Egyetem) a fiatalabb tanulók körében végzett vizsgálatok eredményéről számolt be. A komplex mentális feladatok elvégzése előtt a fekete áfonya javítja a memóriát, lehetővé teszi, hogy gyorsan megbirkózzon a döntéssel és 10% -kal több helyes választ kapjon.

Sam Christie, egy brit táplálkozási szakértő, talált egy SPF tényezőt a bogyókban, amely megvédi a bőrt a veszélyes ultraibolya sugárzással szemben.

Erősíti az immunrendszert

Az ásványi anyagok, vitaminok és flavonoidok együttes hatása stimulálja az immunsejtek szintézisét.

Normálizálja az emésztést

1. A fekete áfonya tanninja csökkenti a bélnyálkahártya gyulladását.
2. A pektinek eltávolítják a salakokat és az erjesztő fermentációs termékeket.
3. A növényi rostok megteremtik a kedvező mikroflóra növekedésének feltételeit.

Antimikrobiális tulajdonságok

A tanninok és a flavonoidok károsítják a fertőzést okozó kórokozó mikroorganizmusokat: staphylococcus, dizentéria, tífusz, stb.

A fekete áfonya gyulladáscsökkentő és antimikrobiális hatással rendelkezik, és a következők kezelésére használják:

• stomatitis;
• fogínygyulladás;
• torokgyulladás;
• mandulagyulladás;
• húgyúti fertőzések.

Növeli a látásélességet

A fekete áfonyában levő antocianinok:

• erősítse a szem kapillárisainak falát;
• javítja a véráramlást a retinához;
• védje a szemeket a sugárzás ellen;
• a fáradtság és a gyulladás enyhítése a tanulással és / vagy a gyenge megvilágítással kapcsolatos hosszantartó terhelés során;
• megszabaduljon az "éjszakai vakságtól";
• megakadályozzák a myopia és a szürkehályog kialakulását.

Segít a vérszegénységben

A mocsári bogyó összetételében a vas, a C-vitamin, a folsav és a mangán a vérképző folyamat kötelező résztvevői. A szervezet hemoglobin és vörösvérsejtek előállítására alkalmazza őket, megakadályozva a vashiányos anaemia kialakulását.

Javítja a kognitív képességeket

A biológiailag aktív anyagok összetétele vitaminokkal, makro- és mikroelemekkel kombinálva felgyorsítja az agyi anyagcsere folyamatokat, javítja a memória és a kognitív képességeket.

Kár és ellenjavallatok

Az áfonya károsíthatja a korhatárokat, amikor a baba emésztőrendszere még nem képes új étkezést megemészteni.

A székrekedésre hajlamos gyermekek nem kaphatnak italokat szárított áfonyákból, mert rögzítő hatásuk van.

• az epeutak betegségei;
• az oxalát jelenléte a vizeletben;
• egyéni intolerancia;
• hasnyálmirigy betegségek.

Életkori keretrendszer

Fénykép: Depositphotos.com Szerző: CroMary

• A fekete áfonya ismerete legkorábban 6-7 hónapig kezdődik. A kiegészítő ételek bevezetésével először 1–2 zúzott bogyós gyümölcsöt kezelhet egy teáskanál csúcsán.
• Allergia hiányában az adagot 7 hónapra 50 g-ra, egy évre pedig 100 g-ra emelik. Tiszta vagy hozzáadódik a gyermekes ételekhez: túró, gyümölcssaláta, gabonafélék, joghurtok.
• 1-3 évig 150 g fekete áfonyát kínálnak a gyermeknek zúzott formában vagy egészben, ha már megtanulták rágni.
• 3 és 6 év között a megengedett napi ár 200 g, ami 1,5–2 pohárnak felel meg.

Allergia kockázat

A fekete áfonyákat mérsékelten allergén jellegűek, mint a vörösáfonya, cseresznye, áfonya, áfonya, vörös ribiszke és görögdinnye. A piros bogyókkal összehasonlítva sokkal kevésbé valószínű, hogy negatív reakciókat váltanak ki, de gyakrabban, mint a zöldeket.

Az allergia oka lehet:

• az étrend korai bevezetése (legfeljebb 6 hónap);
• genetikai hajlam (étel vagy kereszt-allergia a szülők között);
• az áfonya túlzott használata a terhesség és a szoptatás ideje alatt.

A reakció általában a bőrkiütésekre korlátozódik, az emésztési zavarok kevésbé gyakori.

Az 1–1,5 hónap elteltével történő újbóli bevezetés rendszerint komplikációk nélkül megy végbe.

Amikor a fekete áfonyával való visszaesés hosszú ideig vagy örökké tart.

Segítség a hasmenés esetén

A laza széklet gyakori a gyermekeknél, különösen az első életévben. Okok: alacsony bélgyümölcs-termelés, a mikroflóra instabilitása a napi adagolási rend, a táplálkozás és a gondozás hátterében.

A hatékony jogorvoslat a szárított áfonya infúziója, amely tannikus és antimikrobiális anyagokkal telített. 6 hónapos gyermekek számára ajánlott.

Készíts két módon:

1. Hideg: 2 evőkanál. zúzott szublimált bogyók egy pohár hűtött főtt vizet töltenek be. Ragaszkodjon 5 órára, törzs.
2. Forró: 2 evőkanál. l. Öntsünk nyersanyagot egy termoszba és öntsünk 0,5 liter forró vizet. Csavarja vissza a sapkát, várjon 2 órát és feszítse meg. Hűtjük szobahőmérsékletre.

Bébi italok

A friss, száraz vagy fagyasztott áfonya alkalmas arra, hogy egészséges italokat készítsen, amelyek a gyerekek étlapját diverzifikálják.

kompót

A fekete áfonya kompót forró nyári napokon, felső légúti betegségek és antibakteriális gyógyszerekkel történő kezelés után kínálják.

Az RMAPO Táplálkozási Tanszék Gyermek táplálkozási tanácsadója: T. Maksimycheva:

• főzzön egy zománcozott edényben;
• merítse a fekete áfonyát forró vízbe;
• fedjük le a fedelet;
• tartsa az egész bogyókat 5 percig, őrölve - 2-3 percig;
• ne adjunk hozzá cukrot;
• 1 liter vízhez 300 g fagyasztott vagy friss áfonyát vegyen be.

Kissel

Az ital borítja a bélfalat és normalizálja a székleteket.

1. 1 liter forrásban lévő vízben 250–300 g áfonyát adunk hozzá.
2. 5 percig főzzük alacsony hőmérsékleten.
3. Oldjunk fel 1 evőkanál. l. keményítő kis mennyiségű hideg vízben.
4. Öntsön egy vékony folyadékot a serpenyőbe állandó keverés közben.
5. Forraljuk fel, tegyük félre, hűtsük le, húzzuk meg, ha szükséges.

Elég, ha hetente kétszer adjuk a gyermek zselét.

A recept biztosítja a vitaminok és más hasznos anyagok maximális biztonságát.

1. Rendezze ki a friss áfonyát és öblítse le folyó víz alatt, szárítsa szalvétára.
2. Finom szitán őröljük.
3. Töltse le a gyümölcslé, és nyomja meg a pépet 2 rétegben.
4. Adjunk hozzá egy serpenyőt forró vízzel egy serpenyőben, tartsuk alacsony hőmérsékleten 5 percig.
5. Töröljük és öntsük a lé egy kissé hűtött húslevesbe.

Előnyök a sötét szőlő felett

Számos ásványi anyag: magnézium, foszfor, cink, réz mennyiségi tartalmában a sötét szőlő alacsonyabb, mint a fekete áfonya. Kisebb PP, E, B9, K vitaminokat és diétás rostokat is tartalmaz.

A 100 g bogyókban legfeljebb 18 g szénhidrátot és 70 kcal túlzott kalóriatartalmat biztosít 2-3 év alatti gyermekek számára. Emiatt a táplálkozási szakemberek a szőlőt önálló edénynek tartják, nehéz megemészteni.

A szőlő kiválthat:

• allergiás reakciók;
• fermentációs folyamatok a belekben;
• súlygyarapodás;
• a fogszuvasodás fejlődése.

A kemény bőr és a nagy csontok emésztési zavarokat okoznak, és potenciális veszélyt jelentenek a kisgyermekek számára: a csecsemő fojtogatni és fojtani tud. Ezért akár 2 éves pályázati áfonya - hasznos alternatívája a szőlőnek.

http://pitaniedetok.ru/mozhno/chernika.html