Legfontosabb Zöldségek

A gyomorfekély étrendje

A gyomorfekély étrendje - a betegség ismétlődő kezelésének és megelőzésének előfeltétele.

A gyomorfekélyes étrend általános elvei

Az étrend általános elveinek ismerete és betartása, amelyet a gyomorfekélyre használnak, lehetővé teszi, hogy a saját menüt a lehető legmegfelelőbbé tegye, és ne súlyosbítsa a betegség lefolyását.

Ezek közé tartozik:

Egyensúlyt. Ön nem tudja megfosztani a pácienst a kalóriatartalmú élelmiszerek tekintetében. A napi menünek kiegyensúlyozottnak kell lennie, és az energiaérték nem lehet kevesebb, mint 3000 kcal.

Részletesség. Az étkezések közötti idő nem lehet több, mint három óra.

Minimális adagméret. Ideális esetben minden egyes ételnek egy maroknyi hajtogatott tenyérbe kell illeszkednie.

A sült és az arany kéregre sült termékek tilalma.

Tilos a nagyon meleg vagy nagyon hideg ételek. A 30 fok feletti vagy alatti hőmérsékletű étkezések gátolják az enzimképződés funkcióját, lassítják a gyomor epithelialis szövetének helyreállítási folyamatát. Ez a szabály különösen fontos a gyomorfekély súlyosbodása idején.

A gázképződést növelő termékek visszautasítása.

Teljes meghibásodás vagy a fogyasztott só mennyiségének minimalizálása.

A vízmennyiség növekedése 2 literre, pajzsmirigy-betegség hiányában és a húgyúti rendszer patológiáiban.

A szénsavas italok és az alkohol eltávolítása.

A gyomornedv termelését fokozó termékek visszautasítása.

Elsőbbséget kell biztosítani a tejtermékeknek és a tejtermékeknek.

Az edények hőkezelése megengedett: pörkölés, forráspont, gőzölés, blanching.

Elsőbbség az élelmiszerek megtakarításában, nem a gyomor falának irritálása.

Alapelv schazheniya. A mechanikus schazhenie gyomor egyes élelmiszerek egyszerre történő kiválasztását jelenti. A kémiai schazhenie kizárja azokat a termékeket, amelyek irritálják az emésztést.

A cikk-cakk táplálkozás elve. Feltételezi, hogy a beteget a betiltott listából (oknál fogva) rövid időre engedik meg, majd ezt követően visszatér a diétás menübe. Ez az elv az emésztőrendszer egyfajta képzésének szolgál, és csak a helyreállítási fázisban használható.

Az egyéniség elve. Ez azt jelenti, hogy a menü elkészítésekor nem lehet ugyanazokat az elveket vezérelni mindenki számára. Sokat függ attól, hogy a betegség melyik szakaszában van, ahol a fekély található, milyen hosszú a beteg, milyen súlya van testének, hogy vannak-e egyidejűleg betegségek stb.

Az emésztés idejének elszámolása. Így 200 ml víz, tea vagy húsleves éri el a gyomorban átlagosan 1,5 órát. Három óra múlva húst, főtt zöldséget, almát és kenyeret hagy. A leghosszabb egy zsíros hal, sült hús, hüvelyesek - legfeljebb 5 óra.

Ami az időzítést illeti, akkor az étrendet legalább egy évvel a súlyosbodás támadását követően kell követni. A táplálkozás fő célja ebben az esetben a gyomor béléses nyálkahártya regenerációjának felgyorsítása és az emésztési folyamat normalizálása.

Mi nem enni a gyomorfekélyrel?

Tilos minden olyan termék, amely irritálja a gyomornyálkahártyát, és súlyosbítja a gázképződést, amely hosszú ideig emészthető, és nagy mennyiségű sót tartalmaz.

Kötelező elkerülni:

Elsődleges forrásban levő hús- és hal húslevesek és ezekből készült levesek;

Bármilyen gombából származó ételek;

Okroshka és káposzta leves;

Bármilyen zsíros húst és halat betiltottak, de zsírt és kaviárt is;

Füstölt termékek, a legtöbb kolbász (néha a visszanyerési fázis alatt meg lehet enni néhány főtt kolbász vagy sonka);

Konzervek és pástéták;

Tejtermékek savakkal, például kefir, airan, tan stb.;

Zsíros tejtermékek: író, sűrített és teljes tej, tejszín és sajt;

A keményen főtt tojás, valamint a rántotta (puha főtt tojás megengedett);

Az árpa, a búzadara, a vadrizs és a kukorica, valamint a granulátumban és müzliben lévő korpa gabonafélékből származó ételekből;

Rostokat tartalmazó zöldségeket, amelyeket nehéz megemészteni: retek, retek, fehér káposzta, fehérrépa, borsó, bab, káposzta;

Szükséges korlátozni az uborka és a paradicsom, valamint a paradicsompüré használatát;

Növényi eredetű termékek, amelyek irritálhatják a sérült szerv nyálkahártyáját: sóska és a rebarbara, a fokhagyma és a hagyma;

A tilalom alá tartoznak a diófélék, a szárított gyümölcsök és a kajszibarack;

Fűszeres, sós és fűszeres mártások: mustár, torma, ketchup, ecet;

Fagylalt és csokoládé;

Erős italok (tea, kakaó, kávé);

Minden szénsavas ital;

Rozs kenyér, gazdag termékek.

A húskészítmények feldolgozásakor a porcot és a bordázást el kell távolítani.

Mit lehet enni gyomorfekélyrel?

A gyomorfekélyben engedélyezett termékek listája meglehetősen kiterjedt, így a betegnek nem kell éheznie:

Búzalisztből készült kenyér. Fontos azonban, hogy ne csak sütve legyen. Jobb, ha a gyártás óta eltelt egy nap.

A kovásztalanított tésztából (nem élesztőből) kis mennyiségben sütve. Az ilyen pite kitöltése lehet: hal, alma, túró vagy sovány hús.

A kekszet, a cookie-kat, de nem édes, kekszet is használhatunk.

Húslevesek, de előkészítésük legfontosabb szabálya a másodlagos húsleves használata. Ez azt jelenti, hogy a főzés után a húslevest leeresztik, a húst ismét tiszta vízzel töltik meg, és már elkészült a leves. Ami a levest felforraló húst illeti, akkor akár csirke, akár marhahús.

Tejleves, gabonafélék vagy tészta hozzáadásával.

Gabona levesek hús nélkül.

A sovány hús második ételei, amelyek a minimális élettartamot tartalmazzák. A nyúl, a pulyka, a marhahús, a csirke húst vehetjük. Ami az ételeket illeti, akkor a zrazy, a húsgombóc, a húsgombóc, a souffles, a húsgombóc, de nem sült. A legjobb, ha gőzöljük őket.

Hal, de nem zsíros fajták. Nagyszerű megoldás - darált halételek. Csak a halat kell főzni vagy párolni (lehet a sütőben, fóliában)

Hasznos tejtermékek, amelyek nem tartalmaznak nagy mennyiségű zsírt. Lehet tej, túró, tejföl, joghurt, ryazhenka. Sajtot is fogyaszthat, de jobb, ha őröljük. Előnyös a friss sajt.

A betegnek tojást kell tartalmaznia az étrendjébe. Ezekből főzhet egy omlettet, vagy halkan főzzük.

Hasznos főtt gabonafélék és tészta. Rizs, hercules vagy hajdina kása (manna kivételével) fogyasztható.

A bogyóknak és gyümölcsöknek először meg kell szabadulniuk a héjtól, és egy pépes állapotba kell őrölniük. Az almákat és körteit is sütheti.

A desszertekből válogathat saját étlapját lekvárral, mézzel, mályvacukorral, pasztával, lekvárral, lekvárral. Csókok, habok, zselék, krémek nem károsítják a gyomor sérült nyálkahártyáját.

Italokként alkalmasak a dogrose és a búza korpa, a frissen préselt, vízzel hígított gyümölcslevek, a nem főzött teák és a kompótok. Kakaót inni lehet.

Kis mennyiségben fogyaszthat az olaj- és napraforgóolajat, nem finomítva, valamint sózatlan vajjal.

Az ételek öltözködéséhez fehér tejet használhatunk.

3 gyomorfekélyes gyógyászati ​​készítmény

Bár a gyomorfekélyben való felhasználásra megengedett termékek listája meglehetősen széles, vannak olyanok, amelyeknek terápiás hatása van. Lehetővé teszik, hogy ne csak fenntartsák a test létfontosságú tevékenységét, hanem a Helicobacter pylori - a nyálkahártya-fekélyek kialakulását okozó fő baktérium - elleni küzdelemben is.

Ezek a segítők közé tartozik a káposzta, a méz és a tej:

A tejnek megvan az a tulajdonsága, hogy borítja a gyomor falát, megakadályozva, hogy más, agresszívabb termékek és gyomornedv ne károsítsa a falakat. Az orvosok erőteljesen ajánlják, hogy a gyomorfekélyes tejet tartalmazó betegeket alacsony zsírtartalommal használják, mivel ez felgyorsítja a sebgyógyulást. Ezen túlmenően, a tej lenyelése után a betegek leggyakrabban tompa vagy teljesen megállítják a fekélyesítő folyamat által okozott fájdalmat.

Méz - ez a következő, nem kevésbé hasznos termék a gyomorfekély kialakulásához, amelyet naponta ésszerű mennyiségben kell fogyasztani. Mikroelemei és vitaminjai révén kedvező hatással van a teljes gyomor-bél traktusra. A fekély jelenlétében a méz enyhíti a gyulladást, borítja a gyomor falát, csökkenti az orgona nyálkahártyáján fellépő irritációt. Ezen túlmenően a méz képes semlegesíteni a sósav hatását, csökkenti a szekrécióját, megállítja a fájdalom szindrómát. A méhészet ilyen termékei olyan tünetekkel is segítenek, amelyek gyakran járnak a gyomorfekélyekkel, mint például hányinger és gyomorégés, valamint növelik a vér hemoglobinszintjét, ami az anaemia megelőzésére szolgál.

Káposzta leve. A gyümölcslé gyógyító hatású, de csak friss. Tartalmaz egy stabil aszkorbinsav- és fekélyellenes U-vitamint. Ez a lé, amely a fekélyfejlődés fő okaival küzd - Helicobacter pylori, és kedvező hatást gyakorol a seb hegesedési folyamatára. A diétás ételek esetében azonban a legjobb, ha karfiol virágokat használnak.

Tudok enni, inni...?

Úgy tűnik, hogy a megengedett és tiltott élelmiszerek listája a gyomorfekélyben elég egyértelmű. Az orvos meglátogatása után azonban a legtöbb betegnek számos kérdése van egy nem tárgyalásos termékkel kapcsolatban.

Ezért részletesebben meg kell válaszolni a fekélyben szenvedők körében felmerülő legnépszerűbb kérdéseket:

Tudok inni kefir, ryazhenka, joghurt? Mindegyik tejtermékkel külön foglalkozni kell. Tehát a kefir betiltása a betegség súlyosbodása, valamint a támadás utáni 5 nap elteltével tilos. Ezután elfogyaszthatja a kefiret, de fontos, hogy friss és nem savas legyen. A lényeg az, hogy enyhén melegítsük, mielőtt belekerül. Az itallal egy kanál növényi olajat adhat, amely meggyógyítja a gyorsabb meglévő fekélyt. A joghurt a fekélyek kezelésére szolgáló elsődleges élelmiszertermékek közé tartozik, mivel a benne lévő bifidobaktériumok káros hatással vannak a Helicobacter pylori-ra. Ha lehetséges, érdemes ezt a terméket saját otthonában elkészíteni. Ami a ryazhenkát illeti, ez a gyomor patológiája is megengedett. Érdemes azonban megvásárolni ezt a minimális zsírtartalmú erjesztett tejterméket.

Lehet-e enni uborka és paradicsom? Amikor a betegség akut stádiumban van, a zöldségeket, például az uborkát fogyasztásra tilos. A remissziós szakasz megkezdése után lehetőség van fokozatosan beilleszteni őket az étrendbe, de kis mennyiségben és bőr nélkül. Ezt a zöldséget más formában adják hozzá a salátákhoz, de a legjobb, ha reszeltetik. A betegség súlyosbodása idején tilos a paradicsom, valamint az uborka. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy csökkenti a fekély gyógyulásának sebességét és valamivel növeli a gyomornedv savasságát. Amikor a betegség súlyosbodása megszűnik, a napi menüben használhatja a paradicsom gyümölcsét, de forró vízzel előkezelte őket, és eltávolítja a bőrt.

Lehet enni egy banánt? Banánokat a gyomorfekélyes betegek számára engedélyeznek. Egyszer az üregben burkolják a testet, ezáltal csökkentve a gyomornedv savasságát. Ez hozzájárul a fájdalom megszüntetéséhez, a meglévő fekély gyors gyógyulásához. Emellett a banán magas tápértékkel rendelkezik.

Lehet-e sajt, túró? A túró olyan termék, amelyet feltétlenül kell a gyomorfekélyes beteg asztalán elhelyezni. Nem tartalmaz semmit, ami a betegség támadását provokálhatja, vagy súlyosbíthatja a beteg állapotát. Tény, hogy a túró egy savanyú tejfehérje, amely B, PP, A és vas vitaminokkal rendelkezik. Ezért kétségtelenül fontos a beteg emberek számára. És a túrót a boltban is lehet megvásárolni és otthon főzni. A terméket sok étel elkészítéséhez használhatja: rakott, souffles, habokat, krémeket stb. Kiválaszthatja a túrót, amely alacsony zsírtartalmú. A sajt is értékes termék a fekélyes táplálkozásban. Sok könnyen emészthető fehérjét és aminosavat, valamint kalciumot tartalmaz. A fő dolog, hogy előnyben kell részesíteni az alacsony zsírtartalmú és alacsony sótartalmú sajtokat.

Kaphatok tojást? A tojások olyan élelmiszerek, amelyek magas táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek és kiváló alkalmat nyújtanak az A, B6, B2, D, E vitaminok, foszfor, kalcium, kobalt, mirigyek és egyéb nyomelemek hiányának táplálkozási táplálkozásban való kompenzálására. A tojást alkotó fehérje tökéletesen felszívódik az emberi testben, de fontos, hogy megfelelően főzzük. Hosszú ideig ne főzzön vagy ne pirtson tojást, ha a fekélyes betegek lágy főtt vagy omlett formában használják ezt a terméket. A nyers formában hasznos tojás lesz, de ebben az esetben fokozza a szalmonellózis okozta fertőzés kockázatát.

Lehetséges a görögdinnye? A gyomorfekélyes betegeknek tilos a görögdinnye enni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy durva rostot tartalmaz, fokozza a gyomornedv fokozott szekrécióját, növeli savasságát, ami hozzájárul a betegség súlyosbodásához. A remisszió során kis mennyiségű friss görögdinnye is belehelyezhet a menübe, de ne csináld azt üres gyomorban.

Lehetséges magok? Gyomorfekély esetén a magok tilosak, mivel irritálják a nyálkahártyát, további sérülést okozhatnak és súlyosbíthatják a patológiai folyamatot. Ráadásul alig emészthető zsírokat tartalmaznak, amelyek negatívan befolyásolják a betegség lefolyását. Miután a magok a fekély gyomrába kerülnek, fájdalmat fog kezdeni, mivel a savtartalom emelkedik, a meteorizmust és az epehólyag komplikációit gyakran megfigyelik. Ne fogyasszon magokat még remisszióban is, mivel ez hozzájárulhat a fekélyes folyamat súlyosbodásához.

Lehetséges a fokhagyma? A betegség súlyosbodásának idejére egy ilyen termék, mint fokhagyma, a legszigorúbb tilalom alatt áll. Amikor a beteg állapota eléri a stabil remissziót, megengedett enni. Azonban a fekélyes betegek először meg kell főzniük a fokhagymát, vagy hozzá kell adni az ételt, mint a burgonyapürét, a főtt gabonaféléket stb..

Lehet kávét? A betegség súlyosbodása során minden kávéital tilos. Nem fogyaszthat természetes vagy instant kávét. Amikor a betegség remisszióban van, néha beléphet a menübe egy kis csésze szerves kávéval, de azzal a feltétellel, hogy enyhén főzzük, és ezen felül tejjel hígítjuk. Ennek a tonikus italnak a lemorzsolódás miatt történő elhagyásának oka, hogy befolyásolja a sósav termelését, növelve annak termelését. Ez viszont befolyásolja a betegség kialakulását, ami súlyosbítja a betegséget.

Tudok italt szódát? A gyomorégés és a gyulladás miatt sokan szódát használnak a kellemetlen tünetek leállítására. Ez az anyag valóban képes semlegesítő hatást kifejteni a sósavra, amely a gyomorbetegségekben feleslegben képződik. Egy nagyon rövid idő után azonban, amikor a szóda elhagyja a testet, és belép a nyombélbe, a test ki fogja dobni a sav új részét, de még nagyobb mennyiségben. Ezen túlmenően a sav és a szóda kölcsönhatása hozzájárul a szén-dioxid kibocsátásához, ami viszont nyomást gyakorol a gyomor falára. A fekély kialakulásának helyén fokozott a perforáció kockázata. Ezért a szóda ebben a patológiában szigorúan tilos inni.

Dohányzhatok? A dohányzás és a gyomorfekély két összeegyeztethetetlen fogalom. Először is, a dohányfüst provokálja ennek a patológiának a kialakulását, szükségtelen stimuláló hatással van a teljes gyomor-bél traktusra. Másodszor, a nyálkahártya bejutása nyálkával, a nikotin fokozza a meglévő gyulladást, gátolja a regenerációs folyamatot, nem teszi lehetővé a fekély gyógyulását. Harmadszor, a legfrissebb adatok szerint a dohányosok a gyomorfekélyekből 5-ször gyakrabban halnak meg, mint a hasonló betegségű nemdohányzók. Ezen túlmenően a dohányfüst fokozza a betegség tüneteit, különösen a gyomorégést, a rángást és a fájdalmat. Ezért el kell hagyni ezt a függőséget, különösen, ha a fekélyt diagnosztizálták.

Lehetséges vodka, pálinka? A gastroenterológusok egyetértenek abban, hogy az alkohol használata gyomorfekélyben szigorúan tilos. Ezt igazolja az a tény, hogy bármely alkohol, köztük a vodka és a pálinka, a gyomorfalak gyulladását provokálja, növeli a lé savasságát, lelassítja az élelmiszer-emésztés folyamatát. Mindez viszont a patológiai folyamat súlyosbodásához vezet, és gyomorvérzést is okozhat. Ha nem tartózkodik az alkoholtól, nem lehetséges, akkor kis mennyiségben, és nem a betegség súlyosbodásának idején, akkor előnyben kell részesíteni az erős, de jó minőségű italokat, a legjobb vodkát. Előzőleg sűrű ebédre van szükség, azonban az ételnek gyengédnek és a gyomrot beborítónak kell lennie. Ily módon a falak bizonyos mértékig megvédhetők az alkohol káros hatásaitól.

Menü a héten gyomorfekélyrel

Fontos megjegyezni, hogy a betegség súlyosbodása során szükség van egy speciális diétára, amelyet az 1. táblázatnak nevezünk. Később, amikor a támadás megszűnik, válthat egy változatosabb étrendre.

hétfő

Kezdheti a napot egy pár főtt puha főtt csirke tojással és hajdina kása 250 gramm mennyiségben. Italként gyenge teát használnak.

Második reggeli esetén egy sült almát is fogyaszthat, melyet egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurtot fogyaszthat.

Ebéd közben a gyomorfekélyben szenvedő betegnek csirke levest főtt rizsszemekkel. A második helyen burgonyapürével, húsgombóccal készíthetjük. A gyümölcs zselé desszertként használható. Az ital minőségében a húsleves csípőjét viseli.

A teaidőnek egy pohár tejből és egy pár kekszből kell állnia.

A vacsora közben pörköltet kaphat, és hozzáadhat káposzta rügyekkel, amelyeket szintén kettős kazánban főzünk. Italként gyenge teát használhat.

A napot egy pohár meleg tejzel lehet befejezni.

kedd

Reggeli esetén tojás kása használható, amely 2 tojás, tej és vaj alapján készül. Az eper zselével iszik.

Második reggeli után a beteg a tejre dörzsölte a hajdina kásait. Az ital minősége gyenge teát szolgál fel.

Ebéden egy férfi leves leves cukkini. A második étel a halpaszta (bármilyen sovány hal), valamint a fóliában főtt burgonya és marha. Az Apple mousse desszertként használható.

Délután banánt lehet enni, és enyhén fűtött friss kefirrel inni.

Vacsorára csirkehús és burgonyapürével szolgálják fel. Desszertként tejföllel használják, elterjedt kenyérre. Lehet inni egy gyenge teát.

Mielőtt lefeküdne, igyon egy pohár sovány tejet.

szerda

Reggeli esetén a tejre dörzsölt rizs zabkása lehet, az alma kompótot inni. A második reggeli túró és zabpehely.

Ebédre tálaljuk a zöldséglevesben főtt tészta levest. Előételként a cukorrépa-saláta növényi olajjal elfogadható. A második, a hajdina zabkása zúzott zöldekkel és csuka sügérrel lengyelül használható. Lehet inni egy gyenge fekete teát.

Délután a beteg keksz kekszet és egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurtot szolgált.

A vacsora főtt marhahúsból, növényi rizottából és vitamin zseléből áll. Desszertként készíthetünk almafészket.

A szerdai nap befejezéséhez egy pohár meleg tejet és gyümölcszselét kell.

csütörtök

A reggeli édes nyálkahús levest kínál a gyöngyházból, tejjel és sárgával, ruskával és sárgarépával.

Mint snack használt hógolyókat és meleg gyenge tea.

Ebédre, főtt rizsleves sütőtökkel, második fogásként nyúlhús és főtt tésztát szolgálnak fel. Desszerthez almákat és szirup körteit használnak, amelyeket szőlőcsókkal le lehet mosni.

A fekélyes beteg vacsorája cékla és burgonya saláta, tök-squash püré, zselés pulyka. Az ital egyik lehetősége - tejjel zselé szilva.

Éjszakai pihenés előtti snackként túró pudingot használunk almával és egy pohár ryazhenkával.

péntek

Reggeli esetén készítsen hajdina zabkásait. A teát italként használják.

Snackként lusta gombócokat kínálhat túrós és eper koktéllal.

Ebédre a páciensnek zöldséges salátát kínálnak tejföllel, kaporral leves leves és gombóc, mint egy második étel - cukkini, hússal töltött.

Délután étkezési gyümölcssaláta és eper zselé fogyasztható.

Vacsorára a páciens főtt nyelvre kerül felszolgálásra burgonyapürével és pudinggal a Hercules gabonafélékből és almából. Lehet inni egy gyenge fekete teát.

Az este egy pohár tejjel végződik.

szombat

A reggeli tejleves főtt tésztával és meleg teával.

A második reggeli egy pohár ryazhenka és cukorrépa pürét tartalmaz.

Ebéd közben almás levest eszik aszalt szilva és hering, zöldségekkel áztatva. Desszert - piskóta

Ebéden a páciens megengedheti magának egy kefir és eper koktélt almás pudingdal.

A szombat vacsora sült tőkehal és árpa morzsolható zabkása. Az esti étkezést gyümölccsel egy zselés desszertzel egészítheti ki.

Éjszakai snackként lefekvés előtt egy pohár meleg tejet és ruskát használnak.

vasárnap

Kezdheti a reggelit főtt cérnametélt sajttal, vajjal és gyenge teával.

Az ebéd előtt harapnivalók lehetnek túró és burgonya rakott és vitamin zselé.

Ebédre a tej burgonyát és a főtt húst, valamint a karfiolleveset és a sárgarépa túrós tömegét használják. Az Apple kompót italként használják.

Délutáni snackként egy mézzel sült almát kínálhat.

Vacsora, házi kefir, marhahús stroganoff szójaolajjal és főtt marhahússal, burgonyapürével kiegészítve. A bogyós kompót iszik.

Éjszaka előtti snackként egy pohár meleg tejet inni és egy puha főtt tojást enni.

Gyomorfekély receptek

Számos recept áll rendelkezésre a gyomorfekélyes beteg számára.

Sokan nagyon egyszerűek, de vannak olyanok is, amelyek bonyolultak lehetnek:

Sudak lengyelül. A zander lengyelül történő főzéséhez a halat meg kell tisztítani, mosni és főzni 1 sárgarépa és 1 csokor petrezselyem hozzáadásával. Szósszalként olaj-tojás tölteléket használnak, amely melléktálként kerül kiszerelésre: hajdina, rizs vagy főtt burgonyapürével.

Rizottó. A gyomorfekélyben szenvedő beteg számára táplálkozási rizottó elkészítéséhez meg kell tisztítani a sárgarépát, a hagymát, a zeller gyökerét és a petrezselymet, és kis mennyiségű vízben enyhén meg kell szórni. Rizs 4 evőkanálnyi mennyiségben egy kis sós vízben forralva, majd zöldségekkel keverve és napraforgóolajjal kenhető formába kerül, tejjel és tojással öntjük és sütjük a sütőben.

Recept diéta hógolyókat. Előkészítésükkor néhány tojást, kb. Fél pohár sovány tejet, pasztőrözött, kis lisztet és három kanál porcukrot kell bevennie. A fehérjéket elkülönítik a sárgájától és a felvert, porított cukrot is. A mókusokat forró tejbe mártják kanállal és főzzük, de legfeljebb 5 percig. Ezután készítse elő a mártást. Ehhez a tojássárgáját porcukorral és forró tejzel keverjük össze, és vízfürdőben forraljuk. Az így kapott mártást fehérje hógolyókat öntik és az asztalra szolgálják.

Aspic a pulyka. A zselés pulyka főzéséhez a húst előmelegíteni kell, majd lehűteni, megszabadulni a bőrtől, és apró szeletekre vágni. Miközben a sárgarépát főzik, elkészíthetjük a zselét 1–8-as vízzel (fél óra). Ezután zselét és sót adunk a forró sárgarépa leveshez, majd szűrjük át a tömegen. Nagymértékben apróra vágott petrezselyem és kapor, zselatinba öntve, pulyka és apróra vágott sárgarépával együtt. Mindezt a hűtőszekrényben lefagyasztjuk.

Cikk szerző: Kuzmina Vera Valerievna | Dietetikus, endokrinológus

oktatás: Diploma RSMU őket. I. Pirogov, "Általános orvoslás" szakterület (2004). Rezidencia a Moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, diploma az endokrinológiában (2006).

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_yazvi_dieta.php

Mi nem enni gyomorfekélyrel

A gyomorfekélyen nem fogyasztható dolgok listája meglehetősen kiterjedt, de a korábban a betegséget kiváltó ételeket ki kell zárni az étrendből - ez szükséges a gyógyuláshoz.

A gyomor-bélrendszeri szervek betegségeinek megfelelő, megtakarító étele és változó étkezési szokása a kezelés egyik eleme. Még a legjobb gyógyszerek sem tudnak segíteni egy személynek, ha eszik olyan termékeket, amelyek károsítják a gyomornyálkahártyát, és fordítva - egy megfelelően szervezett menü, amely minimális orvosi eljárásokkal segít egy személynek, hogy elkerülje a betegséget, teljes és egészséges életet éljen.

Étel a gyomorfekélyekhez

A gyomorfekély betegségét számos ok okozott fellépése okozza, amelyek közül néhány közvetlenül befolyásolja a gyomornyálkahártya pusztulását és a fekélyek kialakulását:

  • A gyomornyálkahártya Helicobacter pylori fertőzése;
  • a gyomort irritáló vagy túlterhelő ételek fogyasztása;
  • a megfelelő emésztési folyamatot sértő szokások.

A gyermekkorban vagy a körülmények hatására kialakult, rossz táplálkozási szokások destabilizálják a testet, ami az emberi emésztőrendszer túlterhelését eredményezi. Ezek a következők:

  • stabil étkezési mód hiánya;
  • hosszabb böjt;
  • állandó overeating;
  • ivás és dohányzás;
  • élelmiszer "szemetet" az étrendben;
  • kis mennyiségű tiszta ital.

Ezek a változások, amelyek gyengítik a testet, a gyomornyálkahártya működési zavarát okozzák, ezáltal sebezhetővé válik a Helicobacter pylori fertőzésre.

Mit lehet enni a gyomorfekélyrel, hogy csökkentse a baktériumok károsító hatását a testre? Az olyan élelmiszerek, amelyek használata engedélyezett, nem sérthetik a nyálkahártya integritását:

  • legyen túl kemény, irritálja a héj textúráját;
  • gyomorba jutás nagy darabokban, súrlódással irritálja;
  • nagyon hidegnek kell lennie, irritációt okozhat;
  • túl meleg legyen, termikus zavarokat okozhat;
  • túl hosszú az emésztéshez, ami folyamatosan növeli a háttér savtartalmát.

A gyomorfekélyek táplálkozásának alapelvei a múlt század közepén alakultak ki, és a betegség különböző szakaszaiban lévő betegek kezelésének és állandó táplálásának alapját képezik. Az étrend célja a test nyálkahártyáinak leggyorsabb helyreállásának feltételei, a savasság szabályozása és az emésztés fiziológiai folyamatainak helyreállítása.

Ez egy étrend (vagy táblázat), melynek számos lehetősége van - A és B, valamint az 5. táblázat. A legmerevebb étrend - A, amelyet 2-3 hétig tartó műtétek után írnak elő, a B táplálékot a betegség súlyosbodására használják. Az 5. diétát remisszióban használják, és kisebb számú tilalom jellemzi.

Az étrendtáblák építésének alapelve:

  • a termékek megosztása tiltott és megengedett;
  • a főzés megengedett és jogosulatlan elvei.

A modern gastroenterológusok nem olyan kategorikusak a gyomorfekélyes betegek étrendjének meghatározásában - ez a megközelítés magában foglalja:

  • a beteg ízlésének elszámolása;
  • bizonyos élelmiszerek intoleranciája;
  • időszakos eltérések az étrendtől;
  • a beteg anyagcseréjének és az élelmiszerek gyomorban történő feldolgozásának idejét figyelembe véve.

A gyomorfekélyes betegek étrendjének kialakítása szükségszerűen figyelembe veszi a speciális étrendet igénylő kapcsolódó betegségeket: cukorbetegség, urolitiasis, pajzsmirigy-betegségek. Az a tény, hogy a gyomorfekélyt enni lehet, nem szabad ellentmondani a cukor vagy urolitiasis szigorú étrendjének.

A gyomorfekély étrendjét a beteg egész életében használják, és:

  • a táplálkozási érték egyensúlya tartalmazza a test fehérjékhez, zsírokhoz és szénhidrátokhoz szükséges mennyiséget, és elég magas kalóriát tartalmaz az emberi teljesítmény biztosítása érdekében, beleértve legalább 3000 kcal.
  • figyelembe kell venni a beteg gyomrában az egyéni élelmiszer-feldolgozási módot, az étkezések közötti idő nem lehet több, mint 2,5-3,5 óra;
  • az adagoknak optimálisnak kell lenniük a páciens felépítéséhez, és kielégíteniük kell az éhségérzetet, de nem okoznak telítettséget;
  • hogy állandóan meleg legyen - az optimális 30 Celsius fok, a magasabb hőmérséklet csökkenti az emésztőenzimek termelését és lassítja a gyomornyálkahártya visszanyerését;
  • kizárja a sót teljesen, vagy rendkívül kis mennyiségben;
  • az egyénnek kell tekinteni, és figyelembe kell vennie a termék hordozhatóságát, a beteg testtömegét, a fekély helyét és a gyomorbélés károsodásának mértékét, a személy korát és nemét, a kapcsolódó betegségek típusát;
  • gyengéd, kizárja a nyálkahártya károsodásának lehetőségét;
  • a helyreállítási fázisban egy nagyobb terméklistát tartalmaz, amely az emésztési folyamatok helyreállításához szükséges;
  • kizárják a nem megfelelően főzött termékeket, amelyek nem frissek, vagy a nitrát-tartalom normáit megsértik.

A gyomorfekély megfelelő táplálkozásának megszervezésével a test összes fiziológiai igénye kielégítő lesz, a menü - meglehetősen változatos, a felújított emésztés lehetővé teszi, hogy teljes életmódot vezessen.

Tiltott termékek

Mit lehet és nem lehet enni az 1-es táplálkozással megállapított fekélysel. Sok olyan termék van, amelyet nem lehet megenni, de a kizárások listája nem korlátozódik erre. Bizonyos esetekben a gyomornyálkahártya gyulladásai vagy hibái során elfogyasztható és elfogyasztható:

  • főzési módszer - a tojás tilos, tojás, főzött "a zsákban" vagy puha főtt - használata engedélyezett;
  • A betegség stádiumában - a súlyosbodás idején - meg kell növelni a tiltott termékek számát, remisszióval - több élelmiszer használata.

Azon termékek listája, amelyeknek tilos egyértelműen használni:

  • zsíros sertéshús, birka, kövér madár;
  • zsíros hal;
  • finomítatlan növényi olaj;
  • vaj pálmaolajjal;
  • minden fajta sült húsa, sült vagy sült, amíg a kéreg nem változik;
  • sült hal;
  • mindenféle gomba;
  • bizonyos típusú tejtermékek;
  • a dohányzáshoz vezető gabonafélék és zöldségek;
  • mindenféle sós, erjesztett, pácolt termék;
  • minden forró fűszer - fekete és piros paprika, szerecsendió, gyömbér;
  • edények ecettel, borral és nagy mennyiségű sóval a készítményben;
  • kolbász, kolbász, mindenféle füstölt hús;
  • mindenféle konzerv élelmiszer - hús, hal, zöldség ecettel vagy fűszerekkel;
  • kemény sajtok - éles, füstölt, sózott, fűszer hozzáadásával olvadt;
  • zsemlék, sütemények és más apró muffinok az élesztő tésztából;
  • Édes tészta termékek élesztő használata nélkül;
  • minden rozsból, vegyes és hajdina lisztből készült pékáru;
  • forró mártások;
  • szénsavas ásványi és édesvizek, mindenféle sör, beleértve az alkoholmentes sört is;
  • minden alkoholtartalmú ital;
  • mindenféle fagylalt és hűtött desszert;
  • Egyes zöldségek és gyümölcsök.

Tejtermékek

Ez egy változatos élelmiszercsoport, amely magában foglalja a friss tejet, a tejsavtermékeket, a folyékony, paszta és szilárd anyagokat.

Nem minden felnőtt egyformán elviseli a friss tejet, melyeket az 1. és 5. táblázat határozottan javasol, az ilyen betegek esetében italok és levesek, vagy teljesen el kell távolítani. A 3,5% -nál nagyobb zsírtartalmú egész friss tehéntej használata tilos, tartósítószer hozzáadásával sűrített tej, tejtermékek.

A kecsketej fogyasztása függ a tolerancia mértékétől és a betegség fázisától, bár magas tápértékkel rendelkezik.

A kefir, a savanyú tej, a airan, a ryazhenka és sok más tejsav-ital nem ajánlott irritáló nyálkahártya-termékekként (amelyek növelik a savasságot). Lehet-e enni tejsav házi készítésű termékeket (nem savanyú túrót, joghurtot) megvitatni orvosával.

Tejtermékek beillesztése - olvasztott sajt, szendvicsek levelei friss túrósra, fűszerek hozzáadásával, mindenféle krém, savanyú tejszín, ki kell zárni az étrendből.

A kemény tejtermékek tilosak: pácolt sajtok (sajt), kemény, éles sajtok.

Tejhűtött desszertek - fagylalt, turmixok nem engedélyezettek két okból - alacsony hőmérséklet, irritáló nyálkahártyák és nagy mennyiségű cukor, ami növeli a savasságot.

Hús ételek

Mindenféle zsíros hús, bármilyen formájú szalonna, mindenféle húsból készült elsődleges előkészítésű húsleves használata tilos. Néhány relaxáció lehetséges a remissziós szakaszokban, amikor hígított húsleveset használunk (az első víz a szárítás után kiszáradt). Lehetetlen enni pástétom gyomorfekélyrel, annak ellenére, hogy a húsuk egységes szerkezetű: a főzés során nagy mennyiségű sót és fűszert, zsírt, tojást adnak a pástétomhoz. Az ilyen nehéz ételek újrafeldolgozásához nagy mennyiségű gyomornedv szükséges, és irritálja az emésztőrendszert. A háziállatok és a baromfi valamennyi típusának melléktermékeit (máj, vese, tüdő, szív) ki kell zárni az étrendből.

Tiltott termékek - mindenféle hal kaviárja, sózott, füstölt, sült, szárított hal. A só és a fűszerek korlátozott mennyisége miatt el kell távolítani az étrendből és a tenger gyümölcseiből, sózott halból. Az ok - a feldolgozás módja, a felesleges só, amely irritálja a bél nyálkahártyáját.

gabonafélék

A menüből ki kell zárni a gabonaféléket a teljes kiőrlésű gabonából, amelyek rosszul főtt lágy - árpa, rizs (vad és párolt rizs), búza és zabpehely. A zúzott gabonafélék negatívan befolyásolják a kukoricát, a yachnát. Ne vegye be a menübe gabonaféléket korpa és szárított gyümölcsök. A gabonafélék kiválasztása a beteg étrendjére az ő személyes preferenciái és az egyéni tolerancia alapján történik.

Liszt ételek

Annak ellenére, hogy a liszt ételek nagy helyet foglalnak el a menüben, a lisztből készült ételeket nem használhatják a gyomorfekélyben szenvedő betegek. Mi nem vehető fel a menübe, és mi lehet?

  • klasszikus gombóc és gombóc mindenféle öntettel;
  • palacsinta, palacsinta és sajtos sütemény;
  • teljes kiőrlésű tészta.

Az ok - a feldolgozáshoz nagy mennyiségű gyomornedvre van szükség, még a remisszió során is, ezek a termékek súlyosbodhatnak, gyomorégést okozhatnak. Bizonyos esetekben a menü tartalmazhat kis, kiváló minőségű tésztát, mint adalékanyagot a leveshez vagy az edényhez.

Zöldségek és gyümölcsök

A gyümölcsök, bogyók és zöldségek bármelyikének a diéta nagy és fontos része.

Milyen zöldségeket lehet enni a fekélyen, a betegség stádiumától és a zöldségek tulajdonságaitól függ. A durva rostokból származó zöldségek étrendjéből kizárták, és a perisztaltikát és a gázt stimulálják. Milyen termékek tartoznak a listához? Először is, a test irritáló falai:

  • fehérrépa;
  • fehér és fekete retek, retek, daikon;
  • káposzta és fehér káposzta, piros, király;
  • mindenféle bab, beleértve a babkávét, a borsót;
  • leveles savanyú zöldségek - sóska, spenót, rebarbara;
  • zöld hagyma, metélőhagyma, vad fokhagyma, fokhagyma zöldek.

A megengedett, de különös figyelmet igénylő zöldségeket - uborka és paradicsom. Csak a szezon alatt fogyasztják, hogy megakadályozzák a magas nitráttartalmú minták, amelyek túl sok a korai zöldségekben, az asztalon. A legjobb az egészben - saját kertjükben termesztett zöldségek. A különböző sütőtökből, squashból és squashból válassza ki a legmegfelelőbb ízeket.

Az erdők és a kertben termesztett bogyók ritka kivételével savasságot emelnek, és károsítják a gyomrot. Szigorúan tilos:

  • mindenféle citrusfélék;
  • különböző ribizli;
  • egres és hibridek alapján;
  • minden szőlő, beleértve az édes szőlőt is;
  • savanyú és savanyú almafajták;
  • őszibarack és sárgabarack;

Nem lehet hígítatlan zöldség- és gyümölcsleveket fogyasztani, néhányuk (citrus) növeli a nyelőcső motilitását, ami görcsökhöz és fájdalomhoz vezet a gyomorban. Az almából és a szőlőből származó gyümölcslevek növelik a savasságot, különösen a hozzáadott cukrot.

Ne helyezze a beteg menüjébe a gyümölcsleveket a csomagból, vagy állítsa vissza. A dinnyét és a banánt óvatosan kell kezelni - nem ajánlott üres gyomorban és nagy mennyiségben enni. A gyomorfekélyben szenvedő páciens tartalmazhat dióféléket és magokat a menüben? Szárított gyümölcsök, mindenféle dió, mindenféle vetőmag, fenyőmaggal és dátummal kemény, rosszul emészthető, irritálja a gyomrot, az étel teljesen kizáródik az étrendből.

italok

A tiltott minden alkoholos ital, pezsgő, energia és tonik. Nem használhat erős kávét - ez drámai módon serkenti a gyomornedv termelését. Ha a remisszió során egy csésze kávét engedhetünk meg hetente őrölt babból, szigorúan tilos kávét és instant kávét inni.

A tiltott italok erős tea, csokoládé és kakaó, amelyek a gyomor és a gyomorégés fokozott aktivitását okozzák.

A táblázatban röviden tiltott és megengedett termékek tekinthetők meg.

A gyomorfekélyben szenvedő betegek táplálkozása, még a nagy számú tiltott élelmiszerrel is, kizárólag a szakács művészetétől függ. A modern élelmiszerpiac egész évben elérhetővé teszi a friss zöldségeket és gyümölcsöket, a kiváló minőségű gabonaféléket, a különböző tejtermékek fajtáit, ami ízletes és változatos.

http://yazvnet.ru/produkty-pri-yazve/chto-nelzya-est-pri-yazve-zheludka.html

Étel a gyomorfekélyekhez

A gyomorfekély egy krónikus betegség, amely a nyálkahártya felületi rétegeit érinti, és az izomhoz megy. A betegség gyulladással kezdődik (gyomorhurut), az erózió szakaszán megy át, gyakran gyulladással (duodenitisz) vagy nyombélfekélyrel kombinálva.

Az orvostudomány a "peptikus fekély" kifejezést használja, ami a gyomor-bél traktus kezdeti részének (GIT) összes kombinációját és diszfunkcióját jelenti. A kezelésben jelentős szerepet játszanak a gyomorfekélyes étrend. Az adagolási lehetőségek és a gyógyszerek kombinációjának megfelelő kombinációjával lehetséges a fekély hegesedése, a szövődmények és szezonális exacerbációk megelőzése.

A Yazvennikov teljesítmény jellemzői

Élelmiszerrel a személy megkapja a fő összetevőket, amelyekből a test építi és megújítja a sejteket, szintetizálja a hormonokat és a legfontosabb biológiai anyagokat, az energiát a létfontosságú tevékenységhez. A gyomorban az étel zúzódik, részlegesen felszívódik a vérbe, a gyomornedv feldolgozza, a bélbe való kilépéshez. Bármilyen szervfunkciót is figyelembe veszünk, csak az integritásának és a teljes munka megteremtésének feltétele.

A gyomorfekélyes táplálkozás egyrészt nem csökkentheti az esszenciális aminosavak, nyomelemek, többszörösen telítetlen zsírsavak, vitaminok ellátását, másrészt biztosítja a fekélyes felület maximális megtakarítását és lehetővé teszi az érintett területen az epithelialis borítás helyreállítását.

Ehhez a diéta megköveteli a szabályok betartását:

  • a betegnek gyakran (6–8-szor) gyomorfekélyt kell fogyasztania, de fél adagokban nem lehet hosszabb szüneteket, éhgyomorra vagy túlhevülni;
  • mivel a savasságot leggyakrabban megnövelik, a sokogonnym stimuláló hatással (káposzta, gomba, spenót, retek és fehérrépa, fűszeres ételízesítők) ki kell zárni a termékeket, valamint savas reakciót (pácolt és sózott zöldség, kefir) kell fogyasztania. felesleges sav (minden tej alapú edény);
  • a mechanikai irritáció elleni védelem érdekében 2 lehetőség áll rendelkezésre: az edényeket a folyékony sűrűség konzisztenciájához töröljük; zúzás, de nem dörzsölés;
  • meleg vagy túl hideg (fagyasztott ételek) nem engedélyezettek, az optimális hőmérsékletnek közel 38 fokosnak kell lennie;
  • a sótartalom napi 10 g;
  • minden étel főtt vagy párolt, pörkölés, dohányzás, a levesek pörkölésének megkötése szigorúan tilos, a sütőben történő sütés megengedett, de a betegek nem enni kemény kéregeket;
  • A korlátok ellenére a napi menüt tartalmazó termékek listájának meg kell felelnie a fehérjék, zsírok, szénhidrátok és vitaminok igényeinek, a kompozíció szigorú kiválasztása és ismerete lehetővé teszi a követelmények teljesítését.

A táplálkozás összes jellemzője a betegeknél a peptikus fekélyszámlák számával1. Az ételadagok osztályozásakor peptikus fekélybetegségre van szánva, az 1a, 1b opciókat az akut stádiumban mutatják be, és naponta számítják ki, amíg a beteg teljesen leállítja a hasi fájdalmat és helyreállítja a gyomor-bélrendszer működését.

Mi nem enni

A gyomorfekély alapvető táplálkozási követelményeinek való megfelelés miatt tilos:

http://jktguru.ru/raznoe/pitanie-yazve-zheludka

Mit kell enni gyomorfekélyrel: ha ijesztő valamit enni.

A gyomorfekély táplálkozási táplálkozása a betegség sikeres kezelésének és megelőzésének alapja. Az a tény, hogy a gyomorfekély eszik, lehetséges és lehetetlen, és ezt a cikket mondja.

A gyomorfekély okai

A gyomorfekély kialakulásának fő oka a Helicobacter baktérium által okozott szervkárosodás, amely először a gyulladást okozza, majd az eróziók (fekélyek) megjelenését.

Ezen túlmenően a következő okok indokolhatják a gyomorfekély kialakulását és előrehaladását:

  1. Az alkoholos italok gyakori használata. Ugyanakkor az alkohol megszakítja a test savas környezetét és csökkenti a nyálkahártya védőerejét.

Érdemes megjegyezni, hogy az alkohol gyakran először gasztritist okoz, amely időben vagy megfelelő kezelés hiányában fekélysé válik.

  1. Helytelen táplálkozás. Ez magában foglalja a fűszeres és zsíros ételek, valamint a savanyú élelmiszerek gyakori fogyasztását is. Emellett növeli a fekélyek kockázatát, a durva étel bevitelét és a szándékos éhezést (a túlságosan korlátozó étrend betartása miatt).
  2. A dohányzás. A sósav nikotintermelésének növekedése miatt ez a függőség megzavarja az élelmiszer normál emésztését. Emellett a dohányzás károsítja a gyomor nyálkahártyáját, ami fekélyhez vezet.
  3. Bizonyos gyógyszerekkel történő kontrollált kezelés irritálja a gyomor nyálkahártyáját, és gyulladáshoz vezet. Különösen veszélyesek a gyulladásgátló szerek és fájdalomcsillapítók. A gyakori, rossz adagban történő bevitelüknél fogva a betegnek nagy a kockázata a fekély kialakulásának.
  4. Egy személy genetikai hajlam a gyomorbetegségekre.

Sajnos ezek a tünetek súlyosabb betegséghez, például gyomorrákhoz vezethetnek.

Emellett a fekélyek kialakulásában fontos szerepet játszik egy személy pszicho-érzelmi állapota. Bebizonyosodott, hogy a gyakori stressz és az érzelmi túlterhelés a gyomor izmainak görcsét okozza. Ennek eredményeképpen sebezhetőbbé válik a savkárosodás és a fekélyek.

Fontos! Az instabil pszichoemotionális állapot képes csökkenteni egy személy immunitását, ezért fogékonyabb lesz mindenféle betegségre. Ráadásul a stressz közvetlenül befolyásolja a szív és a vérerek betegségeinek kialakulását, és a meglévő krónikus patológiák súlyosbodásának oka lehet.

A fekélyek tünetei és megnyilvánulása

A gyomorfekély ilyen gyakori tünetei és jelei vannak:

  1. Hányinger és hányás (a betegség súlyosbodásával a hányás vérrel keverhető).
  2. Súlyos gyomorégés és égő érzés a mellkasban.
  3. Kellemetlen burp.
  4. Súlycsökkenés
  5. Székrekedés.
  6. Az étvágytalanság
  7. Gyors élelmiszer-telítettség.
  8. Fájdalom a gyomorban. Ezen túlmenően a fájdalmak gyakran előfordulnak az étkezések között, és meleg étkezés után gyorsan elnyomják.

Fontos! Nem mindenki tudja, hogy néha a fekély hosszú ideig tarthat kifejezett jelek nélkül. Ez a betegség úgynevezett rejtett formája, amely nem teszi kevésbé veszélyessé.

Ha ezek a tünetek néhány napon belül jelentkeznek, azonnal forduljon orvoshoz, aki diagnosztizálja és pontosan diagnosztizálja.

Az étrend elvei

A gyomorfekély terápiás étrendje a következő elveket tartalmazza:

  1. Az étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie. Így a menüben a szénhidrátokat, a fehérjéket és a zsírokat egyértelműen össze kell hasonlítani. Nem engedhetjük meg, hogy az egyik ilyen anyagot többször használjuk fel, mint a második. A tapasztalt táplálkozási vagy gasztroenterológus segít Önnek a megfelelő étrendben.
  2. A töredezettség elve. Ez azt jelenti, hogy gyakran kell enni, de ugyanakkor kis adagokban. Így naponta négy teljes ételt és két vagy három snacket kell készíteni. Így telítheti a testet, és elkerülheti a túlhevülést.
  3. Egy tálcának mérete nem lehet nagyobb, mint egy maroknyi hajtogatott tenyér.
  4. Fontos megfigyelni a helyes sütési módot és a hőkezelést. Így a sütés és a grillezés tilos. A páciens csak párolt, sült vagy főzött.
  5. Az ételeket nem lehet enni, még ha sültek is.
  6. Az ételt az optimális hőmérsékleten kell fogyasztani. Túl meleg vagy hideg ételek szigorú tilalom mellett.
  7. Fontos, hogy teljes mértékben korlátozzuk a sót és a cukrot. Fűszerek és fűszernövények megengedettek a fűszerekből, de korlátozott mennyiségben is.
  8. Tilos a nehezen emészthető ételeket, valamint az erjedést és a gázképződést okozó ételeket használni.
  9. A betegnek be kell tartania a megfelelő ivási rendet. Ez azt jelenti, hogy naponta legalább két liter gázt nem használunk víz nélkül, nem számítva a folyadékot levestől és gyümölcslevektől.
  10. Az éhezés szigorúan tilos. A fekélyben szenvedő személynek stabil kezelési rendje van, és az étkezés szigorúan az órára esik.
  11. Az akut fekélyek időszakában ajánlott az aprított és őrölt ételeket burgonyapüré formájában fogyasztani. Gyorsabb és könnyebben emészthető.
  12. A fekély és a tejtermékek (túró, kefir, joghurt) naponta a fekélyen kell lennie. A lényeg az, hogy nem zsír.
  13. Lehetetlen egyszerre kombinálni a nehézen emészthető termékeket (hús, hal, hüvelyesek).
  14. Fontos, hogy az étrend maximálisan tápanyagot és vitamint tartalmazzon. Szükség esetén orvosa további vitaminkészítményeket írhat elő.

Egy ilyen étrend segít megbirkózni a könnyebb gyomor problémákkal.

Érdemes megjegyezni, hogy az étrend-menüt minden páciensre külön kell megválasztani, attól függően, hogy az életkora, súlya, tünetei, alakja és elhanyagolása nem megfelelő.

A fekély feltárása után, és a gyomor működését követően gyakorlatilag az élettartam után legalább egy évet kell megfigyelni.

Ezzel a diétával nemcsak a betegség progresszióját lassíthatja, hanem javíthatja a beteg általános állapotát, enyhítheti a fájdalmat és normalizálhatja az emésztést.

Tiltott termékek

A gyomorfekély tiltott termékei:

  1. Minden alkoholos ital, még kis mennyiségben is, szigorúan tilos.
  2. A húst és a halleveset, valamint a zselét nem szabad megenni, mert nagyon zsírosak és nehezen emészthetők.
  3. Bármely gombatál, beleértve a gomba tésztát és szószokat.
  4. Fűszeres és zsíros mártások (ketchup, majonéz).
  5. Kaviár.
  6. Zsíros húsok (liba, reggel, bárány, sertés).
  7. Olajos hal.
  8. Savanyú káposzta.
  9. Félkész termékek.
  10. Füstölt hal és hús.
  11. Az állati zsírokat teljesen ki kell küszöbölni, és az étrend menüt. Különösen a zsír használatára vonatkozik.
  12. Kemény sajtok zsíros osztályai.
  13. Szinte mindenféle kolbász.
  14. Vásárolt pápák és konzervek.
  15. Fokhagyma és hagyma, amely irritálja a gyomorüreget. Nemkívánatos a torma és a sóska használata.
  16. Tojás, különösen sült. A párolt fehérje omlettet enni lehet, de hetente legfeljebb egyszer.
  17. Zsírkrém és édességek.
  18. Édes édességek (sütemények, sütemények, sűrített tej).
  19. Müzli.
  20. A paradicsom és az uborka korlátozott mennyiségben fogyasztható.
  21. A savanyú bogyók és gyümölcsök a legjobb, ha nem eszik (ribizli, citrom, stb.).
  22. Fagylalt
  23. Minden édes szénsavas ital.
  24. Kávé és kakaó.
  25. Erős tea.

Megengedett termékek és ételek

A fekély esetén az alábbiak lehetnek:

  1. Kashi. Az étrend alapját kell képezniük, és naponta jelen kell lenniük a menüben. A hajdina, az árpa és a zabpehely különösen hasznos. Meg kell főzni őket vízben só nélkül.
  2. Kenyeret. Jobb a búzalisztből készült, enyhén szárított kenyér használata. Szintén megengedett a házi készítésű kekszek fűszerezés nélkül.
  3. A galette diéta cookie-kat a kenyér helyett lehet enni.
  4. Az italokból zöld teát, húsleves csípőt, mentát és mészet fogyaszthat. Gyümölcskompótok és zselék is megengedettek. Ami a gyümölcsleveket illeti, azokat csak hígított formában és cukor nélkül lehet fogyasztani. Jobb italt készíteni otthon.
  5. A cukrászdák és édes kekszek, zselék és mályvacukrot korlátozott mennyiségben engedélyeznek. Nagyon hasznos a méz és a szárított gyümölcsök is.
  6. A hús lehet csirke, pulyka és nyúl. A főzés gőzzel, zöldségekkel, húsgombócokkal és tekercsekkel készíthető. A fő dolog az, hogy a húsételeket mindig zöldségekkel együtt szolgálják fel.
  7. Ebben a menüben a gabonafélékkel és zöldségekkel ellátott levesnek kell lennie. A levesek, a cukkini squash és a sütőtök is kiválóan emészthető, és sok vitamint tartalmaznak.
  8. A halakból enni lehet az alacsony zsírtartalmú fajták. A tenger gyümölcsei és a tengeri moszat só nélkül is megengedettek.
  9. Fermentált tej zsíros termékek (ryazhenka, túró, joghurt). Ugyanakkor a savanyú kefir nem kívánatos. Ezenkívül a beteg tészta hozzáadásával is enni tejleveset.
  10. Tojást lehet enni, de ritkán. Ezek közül jobb, ha egy fehérje-omlettet párosítunk.
  11. Mindenféle zöldséges zöldség és zöldség megengedett.
  12. Szószokként tejet vagy olívaolajat használhat.
  13. A diót lehet enni, de lehetőleg kis mennyiségben és joghurttal.
  14. Tej. Kedvező hatással van a gyomorra és enyhíti a gyulladást.

Itt olvasható a hét minta menüje.

Ezen túlmenően, ha fekély, az orvosok azt ajánlják, hogy egy személy gyakran használjon káposzta levét. Ő harcolni fogja a gyomrot sújtó baktériumokat és javítja az emésztést.

http://pdoctor.ru/zheludok/chto-kushat-pri-yazve.html

További Információ Hasznos Gyógynövények