A mexikói napraforgómag az egész világon elterjedt és hazánkban gyökerezik. 1930-ig a nyersanyagokat kizárólag takarmánynak tekintették, madaraknak és szarvasmarháknak adták. Idővel a szorgalmas parasztok megtanulták, hogyan kell kivonni az olajat a magokból, egy teljesen egyedi terméket kapva. Ma a gyógynövénykészítményt főzés, gyógyászat és kozmetológia területén használják. A napraforgómag használata vitathatatlan, de figyelembe kell venni a használat lehetséges ellenjavallatait is. Beszéljünk mindent rendben.

Kémiai összetétel és kalória-tartalom

1. A terméket hasznos előnyös enzimek kincsének tekintik. A magok B1-vitamint (1,75 mg), B2-et (0,2 mg), B5-et (1,05 mg), B6-ot (1,25 mg), B9-et (226 μg), E-t (31,2 mg) tartalmaznak. PP (15,8 mg), kolin (55,2 mg).
2. Ezen túlmenően, a magokban olyan makro-tápanyagok vannak, amelyek értékesek a test számára. A legnépszerűbbek közé tartozik a foszfor, a kalcium, a magnézium, a nátrium és a kálium. Ha nyomelemről beszélünk, figyelembe kell venni a cinket, a vasat, a mangánt, a szelént.
3. A napraforgómag sok olyan anyagot tartalmaz, amelyek nem említhetők. A hamu, di- és monoszacharidokat, keményítőt, NKZh-t, diétás rostot választjuk.
4. Sokan tudják, hogy a napraforgómag messze van a táplálékterméktől. A rendszeres ugratás lehetővé teszi, hogy 600 Kcal-t nyerjen. figyelembe véve 100 gr. összetételét. Ebből 43 Kcal. szénhidrátokra esik, 82,7 Kcal. - fehérjék, 475,9 Kcal. - zsírok.

A napraforgómag fogyasztására vonatkozó jelzések

• mentális zavar, állandó stressz, ingerlékenység;
• a gyomor fokozott savtartalma;
• élettelen haj;
• vékony fogzománc;
• a sav-bázis egyensúly megsértése;
• nehézségek a szívizom munkájában;
• az edények és a kapillárisok elzáródása;
• arcráncok;
• terhesség, szoptatás;
• székrekedés.

A napraforgómag előnyei

1. A hangulat. A napraforgómagok használata normalizálja a személy pszicho-érzelmi hátterét. A rendszeres kattintások megakadályozzák a stressz hatásait és megakadályozzák a depressziót. A magok növelik a hangulatot, lehetővé teszik, hogy időnként gyorsabban megbirkózzon a szorongással és az irritációval. Egyfajta "nyugtató" ilyen tulajdonságokkal rendelkezik a bejövő tiamin miatt, amely hozzájárul a szerotonin (az öröm hormon) termeléséhez.

A napraforgómag előnyei és károsodása a terhesség alatt

1. Sok női orvos tiltja a páciensek számára, hogy a gyermek hordozása közben héjazatot kapjanak. A tapasztaltabb kollégák azonban azt állítják, hogy egy ilyen értékes termék nem zárható ki a várandós anya étrendjéből.
2. Az a tény, hogy egy nő a terhesség alatt a vitaminok hiányát tapasztalja az első és a második trimeszterben. A magok gazdag összetétele kiküszöböli ezt a problémát, a testet minden hasznos enzimmel telíti.
3. A napraforgómag használata hozzájárul a magzat és a csontszövet központi idegrendszerének kialakulásához, hozzájárul a jövőbeli baba teljes növekedéséhez és fejlődéséhez.
4. A gabonatermékbe belépő aminosavak támogatják a szívizom működését a megfelelő szinten, valamint megakadályozzák az érrendszeri elzáródást. Ennek eredményeként a várandós anya a vérrögképződés megelőzését, valamint a vérnyomást korrigálja.
5. A napraforgómag eltávolítja a káros koleszterint a nő testéből, és csak a szükséges. A kijelölt kattintás-összetétel nem teszi lehetővé, hogy a csípőre és a derékra több fontot helyezzenek el.
6. Ismeretes, hogy a terhes lányok gyakran hangulatváltozásokat tapasztalnak. Ennek oka a hormonális háttér újjáépítése. A gabonatermék rendbe veszi a pszichét, megszünteti a stressz, az ingerlékenység és a izgatottság hatásait. Mindezek a tényezők lehetővé teszik az alvási problémák leállítását.
7. Hasznos magvak és toxicitás a terhesség kezdeti szakaszában. Elég, ha a nyersanyagot úgy használjuk, hogy az áthúzódó sürgősség azonnal áthalad. Azonban óvatosan kell eljárni, ha az összeg meghaladja a puffadást és a "széklet" rendellenességet.
8. Minden előny csak nyers napraforgómagból nyerhető. Sült, hőkezelt termék elveszti értékét. A terhesség alatt a fogzománc túlérzékeny lesz, így nyissa ki a magokat a kezével.

A napraforgómag előnyei és károsodása a szoptatás során

A vitathatatlan előnyök ellenére a napraforgómagok jelentős kárt okozhatnak a gyermeknek és anyja egészségének.

1. A gabonatermék a legerősebb allergének közé tartozik. Ezért nem haladhatja meg a megengedett napi összeget (20 gr). Ellenkező esetben a baba diathesiset alakíthat ki.
2. Ha szoptat, várjon egy kicsit. Szállítás után legalább 2 hónapig kell tartania, majd óvatosan hozzá kell adni a napraforgómagot az étrendhez. Óvatosnak kell lennie, a gyermek elkezdhet kolikát és puffadást.
3. A napraforgómagok magas kalóriatartalmú élelmiszerek (100 grammra. Körülbelül 600 kcal). Ez nem jelenti azt, hogy teljesen fel kell adnia a kattintást. Az adag bevitele, hogy ne provokálja a súlygyarapodást.
4. A pirított napraforgómagot szinte minden hasznos vitamintól megfosztják. Emellett elviselhetetlen keserűséget adnak a tejnek. A csecsemő megtagadhatja a szoptatást, és az oka lesz.
5. Az újszülött szoptatásakor minden értékes enzimet tejjel adnak a tejnek. Innen a nő elkezd elveszíteni a hajat, a fogzománc gyengül. Használat után a kezével nyissa ki a magokat, simogassa a szájüreget (a fogszuvasodás elkerülése érdekében).

A napraforgómag előnyei a fogyás érdekében

1. A legtöbb esetben az étrendet a magas kalóriatartalmú étrendből származó élelmiszerek kizárásával végzik. A napraforgómag ilyen készítményekhez tartozik.
2. A súlycsökkenésben való felhasználásuk azonban nem tiltott, hanem éppen ellenkezőleg, ösztönzik. A nyersanyagok enyhítik az emésztőrendszert a felhalmozódott hulladékoktól, és mérgeket gyűjtenek a bélfalából.
3. A bejövő aminosavak és vitaminok felgyorsítják az anyagcserét, hozzájárulnak a kalória gyors égéséhez. Az eredmények elérése érdekében adja meg a napi vetőmag-fogyasztást (legfeljebb fél prés).
4. Az étvágyat hirtelen tomboló étvággyal állítsuk le, a kompozíciót snackként használva. A bejövő rost nem teszi lehetővé a zsírnak a derék és a csípő felhalmozódását.

A napraforgómag cukorbetegség előnyei

1. A cukorbetegek magas kalóriatartalmának köszönhetően szigorúan ellenőrizni kell a magvak napi fogyasztását. Azonban nem szabad elhagyni a terméket.
2. A napraforgómagok hozzájárulnak a saját inzulin gyorsított termeléséhez. Ez viszont segít a betegnek a vér glükózszintjének fenntartásában.
3. A nyersanyagok fogyasztása telítődik az emésztéshez hasznos enzimekkel, így teljes életet élhet. Adjunk magokat salátákhoz, előételekhez, főételekhez.

Napraforgómag károsodása

1. A kalóriamagok tartalma meghaladja az édes süteményeket, csokoládét és még néhány sült ételeket. A túlsúlyos embereknek nem lehet több, mint 20 grammot. termék naponta.

A napraforgómagot ajánljuk terhes lányoknak. A termék hozzájárul a magzat központi idegrendszerének megfelelő kialakulásához, és erősíti a várandós anya egészségét is. A magok megtisztítják a béleket a toxinoktól, erősítik a véredények szívét és falát, küzdenek a ráncok és a hajhullás ellen.

http://howtogetrid.ru/semechki-podsolnechnika-polza-i-vred-dlya-organizma/

A napraforgómag előnyei, a napi ár, a testre gyakorolt ​​hatás

Napraforgó - szerény, és ezért nagyon gyakori növény a világon. Hazája Közép-Mexikó, több mint kétezer évvel ezelőtt utalnak az észak- és dél-amerikai indián törzsek gazdaságának kultúrájára.

Annak ellenére, hogy Oroszország számára egy éves napraforgó újfajta kultúra, hazánk leginkább a mai napig termeli. Argentína és Ukrajna mellett Oroszország exportál értékes termékeket külföldön, bár vissza a Szovjetunióba, ezt a nyersanyagot importálták külföldről az élelmiszeripar igényeihez.

A termék jellemzői

Az emberekben a napraforgómag független termékként kerül forgalomba. Az étrendben külön-külön, snackként használják. A szokás szerint a „magok” az étkezés után, „a héjra” használhatók a pihenés alatt. A termék népszerűsítése hozzájárul a „könnyűségéhez”, a tartós kézfogás képességéhez, valamint értékes kompozícióhoz. Általánosan úgy vélik, hogy a napenergia-berendezések magjai hihetetlenül hasznosak.

A magok összetétele

Ez a vélemény indokolt, mivel sok értékes és szükséges elem van a magban. Az egyes magok közel nyolcvan százaléka zsírból áll, amelyek közül csak húsz százalék telített.

A termékben egyáltalán nincs koleszterin, ezért egészsége nem tükröződik az erek és a keringési rendszer egészségében. De bőségesen - más komponensek, amelyek mindegyike jelentős szerepet játszik testünk anyagcseréjében.

• E-vitamin Vitamin és olajmentes telítetlen zsírsavakban található a gyümölcsben. A termék száz grammja a napi több, mint harminc százalékát teszi ki a tokoferol napi támogatásának, amelyet a személynek a szív és az erek működésének fenntartása, a gondolat és a bőr szépsége érdekében kell fogyasztania.
• A B. csoportba tartozó vitaminok A termék a B3, B5, B6 vitamin napi szükségletének harmincöt-hetven százalékát tartalmazza. Szükségük van a testünk számára az idegrendszer megfelelő működéséhez, az alvás normalizálásához. Ezeknek a vitaminoknak a fogyasztása a bőr állapotától függ. Hiányuk a korpásodás és az arcon megjelenő kiütések.
• Foszfor, szelén. Napi aránya a termék száz grammjában meghaladja a száz százalékot. A nyomelemek csonterősséget biztosítanak, és a bőr egészségének és ifjúságának egyik legfontosabb összetevője.
• Magnézium, kálium, cink. A keringési rendszer egészségi állapotának fő összetevői a napi bevitel 40% -át teszik ki. A magnézium és a kálium létfontosságú a szív számára, és a cink gondoskodik az erős immunitásról, a bőr és a haj szépségéről.

A napraforgómag összetétele - a szépség és az ifjúság összetevőinek tárháza. Száz gramm termék tartalmaz mindent, ami szükséges a bőr, a haj, a szív és az erek tónusának és vitalitásának megőrzéséhez. Ez a készítmény meghatározza a napraforgómag előnyös tulajdonságait. Emellett a magok növényi rostot tartalmaznak, ami javítja a bélműködést.

Az ilyen gazdag kompozíciónak azonban hátránya van. A zsírok magas koncentrációja a termékben mindig befolyásolja a test állapotát, és nem mindig változtatja meg a jobbat.

• A zsír a szervezet által könnyen felszívódik. Ha a fehérje feldolgozásához testünknek keményen kell dolgoznia, vagyis energiát kell töltenie az emésztéshez, a zsírok szinte függetlenül felszívódnak. Ez teszi őket a fő energiaforrásnak, és ha nincs hely arra, hogy azt költeni - a zsír "betétek" kialakulásának alapja. Nyolcvan százaléka testzsírból áll, és a magvak gyorsan zsírsá alakulnak, amit este a kanapén fogyasztanak.
• Magok kalóriái. A termék kalóriatartalma rendkívül magas. Ötszázvannyolcvan kalória / száz gramm. Összehasonlításképpen, a kalória hasonló dózisa tartalmaz egy részét a sertéshús kebabnak, és csokoládéban a kalóriaszint kétszer alacsonyabb, mint egy pohár „napraforgómag”. Ezért kell a terméket rendkívül óvatosan elfogyasztani, mivel a nyilvánvaló előnyök mellett hozzájárul a túlsúly kialakulásához.
• Ártalmas összetevők. 2010-ben a fogyasztók jogainak védelme érdekében a társadalom aktivistái a „Public Control” tanulmányt készítettek a csomagolt napraforgómagok összetételéről az orosz piacon. A termék legnépszerűbb márkaneveit vizsgálták. Mindegyikben feltárta a veszélyes komponens - kadmium - feleslegét. Ez az anyag behatol a talajból és a vízből származó termékekbe, és változatlanul belép az emberi testbe. A szövetekben a kadmium felhalmozódik és kóros folyamatokat okoz. A magas fogyasztási szint 0,6 mg / nap az életveszélyes. A múlt század közepén Japánban halálos kadmiummérgezés történt. A napi 0,07 mg-ot meghaladó anyag fogyasztási aránya viszonylag biztonságosnak tekinthető. A vizsgált magmintákban a veszélyes összetevő tartalmát 0,02 mg / 100 g terméktartományban regisztráltuk. Növeli a kadmium aktív és passzív dohányzás napi adagját. Egy cigarettacsomagot dohányozva a személy további 0,02 mg-ot kap a legveszélyesebb anyagból.
• A fogzománc veszélye. A napraforgómag károsodása intenzív mechanikai hatással van a fogakra, ami károsítja a fogzománcot. A héj rendszeres expozíciója hozzájárul a repedések kialakulásához és a fogszövetek intenzív megsemmisítéséhez, megteremti a feltételeket a carious formációk kialakulásához.

Fontos szem előtt tartani, hogy a termék összetétele nem stabil, a tárolás időtartamától, a hőkezelés jellemzőitől függ. A pörkölt napraforgómag elveszíti a legtöbb hasznos összetevőt, és csak „üres” kalóriaforrásokként szolgál.

A napraforgómag használatára vonatkozó szabályok

Vegyük figyelembe a napraforgómag használatával járó fő tévhiteket.

• Magas koleszterinszint mellett a termék betiltásra kerül. A napraforgómag nem áll összefüggésben a koleszterin szintjével, mivel ez a káros összetevő egyáltalán nem létezik. Használhatja még atherosclerosis esetén is.
• Cukorbetegség esetén nem lehetséges a magvak héjazása. A magok nincsenek közvetlen hatással a vércukorszintre, ezért a cukorbetegségben az élelmiszerek fogyasztása nem tilos. Fontos azonban figyelembe venni a termék magas kalóriatartalmát, amely a második típusú inzulinfüggő cukorbetegség esetén további súlygyarapodással rendelkezik.
• Terhes nőknél a termék veszélyes. Ismét a mítosz. A magok összetétele nem befolyásolja hátrányosan az anya és a baba egészségét. A fő korlátozás pontosan a kalóriákban van. A szabály az, hogy jobb, ha gyakran és fokozatosan működik, teljes mértékben itt működik.
• Amikor a szoptatás megzavarhatja a baba emésztését. A HB-ben kivétel nélkül minden termék használata szabály. Ha terhesség alatt evett, a gyermek teste már ismerik őket, és viszonylag biztonságosnak tekinthetők. De a szoptató anyának figyelnie kell a morzsák reakcióját. Ha a has rendben van, nincsenek allergiás megnyilvánulások, lehetséges bármilyen termék, beleértve a magokat is enni. Csak a mérséklés megfigyelése fontos, hiszen még az élelmiszer legbiztonságosabb alkotóelemeiből is, de nagy mennyiségben fogyasztott negatív reakciók előfordulhatnak a gyermek emésztőrendszeréből.
• Gyermekek számára a fogyasztás tele van apendicitussal. Sem a férfiaknak, sem a nőknek, sem a csecsemőknek nem igazolták a napraforgómagok cecum gyulladásával való kapcsolatát. Az aplikicitist nem lehet magokkal magukkal enni.
• A fogyás során a magok tilosak. Annak ellenére, hogy a napraforgómagok rendkívül magas kalóriát tartalmaznak, használhatja őket a diéta során. Ezek kompenzálják a zsírhiányt, amely szükségszerűen az étrendben sok fehérjetartalmú ételekkel és zöldségekkel képződik.

kiválasztás

A napraforgómag teljes kihasználtsága érdekében kövesse a termék kiválasztásának alapvető szabályait.

• Csak a héjban. A hámozott udvarok biztonságosak a fogzománcra, de nincs gyakorlati értékük a test számára. Levegővel érintkező zsírok gyorsan oxidálódnak és elvesznek hasznos tulajdonságaik. Vásároljon napraforgómagot csak a héjban.
• Új termés. Nézze meg a termék csomagolásának dátumát. A vetőmag-gyűjtési idő szeptember-október. Az ősszel csomagolt nukleolokban szignifikánsan értékesebb komponensek vannak, mint a tavaszi csomagolásban. Az olaj tárolásakor roncsolódnak, emellett a megnövekedett nedvességtartalom mellett a nyersanyag megszűnik és kellemetlen lesz.
• Nem sült, nem sós napraforgómag. A sült magokban nincs semmi hasznos, kivéve a növényi rostokat. A vitaminok és ásványi anyagok forrásaként való fogyasztása bölcs. A só nem befolyásolja a termék összetételét, de nem jár semmilyen előnyhöz a szervezet számára. A táplálék túlzott mennyiségű sója duzzanatot okoz, megakadályozza a fogyást.

Normák és főzés

A dietetikában korábban a napraforgómag használatának napi mértékét napi húsz-harminc gramm határozta meg. A tudósok szerint azonban ez az intézkedés elavult. A Kuban Állami Műszaki Egyetem szakemberei M.V. Stepuro és V.G. Lobanov 2008-ban elvégezte a nyersanyagok tanulmányozását a minőség és összetétel fő mutatóiról.

A tudósok megjegyezték, hogy az elmúlt években a legtöbb napraforgó fajtát a mezők hibridjei váltják fel. Az utóbbi előnye a betegségekkel szembeni nagy ellenállás és a negatív természeti tényezők. A növényi olaj előállítására is vonzóak, mivel növelik a gyümölcs arányát, növelik a zsírtartalmat. Tehát a magas minőségű fajtákban a lipidek hibrideknek nevezett aránya harminchét-ötven százalékra nőtt.

A terméket megfelelően elő kell készíteni.

• Öblítse ki a magokat. A mezőn termesztették, egy ideig áramban tárolták, zsákba öntik, szállítják az eladás helyére. Nem lehetnek teljesen tiszták. A főzés előtt öblítse le folyó vízzel. Ezt célszerű egy szitán vagy szűrőedényben végezni.
• Főzzük vaj nélkül. A növényi olajban a magvak sütése ugyanaz, mint a vaj zsíros házi tejföllel. Ne adjunk hozzá sót a főzési folyamatban.
• Ne pirítson. A legjobb módja annak, hogy az értékes anyagokat tartsuk, hogy a terméket kissé szárítsuk. Kényelmes a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben. A főzési idő minimálisra csökkentése.

Ne húzza a magokat a fogaival. A fogzománc helyreállítása lehetetlen, előbb-utóbb, de költséges fogászati ​​ellátást kell keresni a fogpótláshoz. Tisztítsa meg a héjat a kezével, húzza a szemeket a hüvelykujjával és mutatóujjával.

tárolás

A nyers napraforgó kritikusan alacsony ellenállással rendelkezik a külső viszonyokkal szemben. Magas hőmérsékleten néhány órán belül szó szerint romolhat. A normál tárolási hőmérséklet legfeljebb tíz Celsius fok, a vetőmag nedvességtartalma legfeljebb húsz százalék.

Ezért a magokat a hűtőszekrényben kell tárolni. Nullától nyolc fokig tartják a hőmérsékletet. Az ilyen körülmények blokkolják az oxidatív folyamatokat, miközben megőrzik az olajszemek magas színvonalát.

Otthon a vetőmagtárolás nem racionális. Kényelmesebb a vetőmagokat kis adagokban vásárolni, akár fél kilogrammig, és azonnal megszárítani. A késztermék több hétig tárolható.

Napraforgómag - népszerű és hasznos termék. Rendkívül gazdag zsírsavakban, amelyek szükségesek a bőrünk, a haj, a szív-érrendszer számára. De úgy, hogy a napraforgómag előnyös tulajdonságai nem „törik meg” a kalóriatartalom károsodását, azokat mérsékelten kell használni. A termék biztonságos napi aránya tizenöt-húsz gramm.

http://woman365.ru/polza-i-vred-semechek-podsolnuha/

Mi a hasznos napraforgómag

A táblákon való jelenlét sok mindennapi étel, amit a tengerészek és az utazók, akik a horizont látványos vonala mögött akarnak nézni, az elviselhetetlen vágyakért tartozunk. Burgonya, paradicsom, kukorica és természetesen a napraforgó a conquistadorok felfedezéseinek köszönhetően mindennapi életünkben jelent meg. Columbus vezette be őket az európai országokba.

Hosszú ideig Oroszországban a napraforgókat parkok és kertek díszítették. A növény mindig kapcsolatban áll a napsugárzással, hő és fény közvetítésével. Csak a XIX. Század elején, egy kézi prés segítségével kezdték el kivonni az olajat a magjából.

Napjainkban a kicsi szemek hozzászoknak ahhoz, hogy sültek és szárazak, önálló edényként fogyasztják őket, és hozzátesszük őket sütéshez. A koponyán sültek, különösen jóak. Ha elkezdi rákattintani őket, akkor gyakorlatilag lehetetlen megállítani. Habár a vetőmagok nyilvános helyeken történő megragadása rossz formának tekinthető, de hogyan lehet ellenállni az ízüknek és ízüknek? A kiváló íz mellett a magok széles körű anyagokkal rendelkeznek, amelyek a testünk számára előnyösek, és segítenek neki az egészség fenntartásában.

A napraforgómag előnyei - 12 hasznos tulajdonság

Javítsa az emésztési folyamatokat

A napraforgómag magjai nagy mennyiségű növényi rostot tartalmaznak, amelyek gyógyító és tisztító tulajdonságokkal rendelkeznek. Hiánya miatt megzavarják a tápcsatorna munkáját, ami olyan betegségekhez vezet, mint az aranyér, székletmegtartás és még a rákos változások a vastagbélben.

A rostok kémiai összetevői: a B csoport, a PP, az aminosavak, a nyálka vitaminok hozzájárulnak a nemkívánatos mikroorganizmusok eliminálásához, amelyek a bél mikroflóráját támadják, segítik a mérgező anyagok eltávolítását. Gyakran mérgező mérgezés esetén az orvosok azt tanácsolják, hogy a rostokban gazdag termékeket az étrendben hozzák létre. Megelőző célokra testünk naponta 30 gramm rostot igényel. A növényi magok étrendjével együtt feltöltheti a hasznos anyagok kínálatát, és csökkentheti a tápcsatorna problémáinak valószínűségét.

A rák elleni megelőzés

A napraforgó gyümölcsök tartalmazzák a szervezetünk számára szükséges antioxidáns elemeket: szelén, E-vitamin, réz. A többoldalú vizsgálatok ismételten megerősítették ezen antioxidánsok azon képességét, hogy megakadályozzák a szöveti károsodást a sejtek szintjén, és gátolják az oxidatív folyamatokat.

A fototerolok és a lingany magas tartalma a magok összetételében jó profilaktikusvá teszi őket a prosztatarák, vastagbél tumorok és emlődaganatok ellen. Ezeknek az anyagoknak a képessége a nehézfémek részecskéinek egyesítésére és eltávolítására a testből, segíti az összes rendszer és szerv legjobb munkáját.

Magas tápérték

Azok, akik szeretik a kis szemcsékre kattintani a szabadidőben, észrevették, hogy milyen gyorsan állítják le az éhségüket. Ezt a tulajdonságot a termék magas tápértéke határozza meg. A hús, a tojás, a hal és a vetőmag tápértékének jelzéseit összevetve megállapították, hogy a mezők ajándékának értéke meghaladta az állati termékek mutatóit.

A termék a sportolók körében van, ez a fehérjék és a szénhidrátok magas magasságának köszönhető, amelyek a vérbe engedve hozzájárulnak a glikogén, a cukor olyan formájának előállításához, amely segít gyorsan felgyorsítani az energiát.

Ha az ebéd nem hamar, és a gyomor táplálékot igényel, a magokat snackként használhatja. A telítettség gyorsan és hosszú ideig tart. Végül is, a termék kalóriatartalma eléri a közel 600 kcal / 100 gramm terméket.

Csökkenti a koleszterint

A monok telítetlen és többszörösen telítetlen zsírok, valamint a fitoszterin természetes kémiai vegyületeinek természetes tartalma a koleszterinhez hasonló szerkezeti képletében hozzájárul a „rossz” koleszterin kevesebb vérbe történő felszívódásához. Ez lehetővé teszi a táplálkozási tanácsadók számára, hogy a szívinfarktusnak és a stroke-nak kitett magas kockázatú embereknek ajánlják a magokat mint megelőző szereket.

Ezen túlmenően a napraforgómagokban lévő rostok jelenléte hozzájárul a koleszterin eliminációjához, ezáltal csökkentve annak indikációit és tisztító hatást gyakorol a vérerek falaira a koleszterin felhalmozódása miatt.

Javítja az agyi folyamatokat

Azoknak, akik szeretik a „nap virág” ajándékait, tudniuk kell, hogy a természetesen szárított magok sokkal több előnnyel járnak, mint a serpenyőben sültek. Természetes szárítással a termék kémiai összetétele szinte változatlan marad, és nyugtató hatást gyakorol az agyra. Miért szeretünk annyira, hogy magokat ragadunk? Igen, mert ugyanakkor örömünk van, és összefüggésben áll a növény magjaiban a triptofán magas értékével. Végül is, a triptofán megnöveli a neurotranszmitter szerotonin képződését, ami javítja a memóriát, enyhíti a feszültséget és javítja az agy működését. És a telítetlen zsírsavak szerves részét képezik az agysejt membránok szerkezeti formációinak.

Javítja a csontok egészségét

Az életkorban a csontszövet-regeneráció folyamata jelentősen romlik. Ennek oka a nem megfelelő táplálkozás és a kedvező nyomelemeket és ásványi anyagokat tartalmazó termékek csökkent fogyasztása. Az optimális egészség megőrzése érdekében csontjainknak teljes tápanyag-választékra van szükségük, míg pozitív hatásuk van a csontszövésre.

A magnézium, kalcium, foszfor, réz, mangán, D-vitamin elemeiben gazdag napraforgómagok étrendjének bemutatása segít elkerülni a betegségek kialakulását: osteomyelitis, osteoarthrosis, osteoporosis és a csont törékenységének megakadályozása.

Gyulladásgátló tulajdonságok

A zsírban oldódó A- és E-vitamin jelenléte a magokban antioxidáns és rákellenes hatású. Az E-vitamin jelenléte megvédi a sejteket az oxidációtól, segítve a gyors öregedés elkerülését. A napraforgómagok segítenek eltávolítani a mérgező anyagokat a szervezetből, megelőzve a rosszindulatú daganatok kialakulását.

Hasznos tulajdonságai a szakaszoknak a nők egészségének

A népi babonák azt állítják, hogy egy terhes nőnek nem szabad rákattintania a vetőmagokra, azt mondják, hogy rossz jelet fognak venni, és a kisbabát kicsi kis sírni fogják. Ez azonban messze van az esettől! A folsavban gazdag, felelős a sejtek, a magok mérsékelt kialakulásával és növekedésével, normalizálja a nő egészségét, és pozitív hatással van a magzat fejlődésére. Az orvosok nőgyógyászai azt tanácsolják, hogy a kerneleket a napi étrendbe vegyék fel a sav-bázis egyensúly kiegyensúlyozása és a gyomorégés támadásainak enyhítése érdekében. Nem szabad azonban visszaélnie a termékkel. A terhesség alatt a szárított magok optimális dózisa napi 100 gramm. A vetőmaggal való visszaélés nemcsak a gyomor súlyosságát, hányingert okozhat, hanem a széklet problémáit is.

Segítség a szív munkájában

A természet a tápanyagok gabona tömegét biztosították. A táplálkozási szakemberek helyesen tulajdonítják a terméket bőséges magnézium- és káliumforrásoknak, a szív egészségének fenntartásához nélkülözhetetlen anyagoknak. Megállapították, hogy a ¼ csésze termék az E-vitamin napi bevitelének 60% -át tartalmazza, ami a szívműködés normális működéséhez szükséges. Az antioxidáns funkcióval ellátott E-vitamin semlegesíti a szabad gyökök jelenlétét a szervezetben, védve a sejtmembránokat az ödémától és a bőrpírtól.

A folsav jelenléte stimulálja a szív aktivitását, erősíti a véredények falát, tisztítja őket a koleszterin plakkokból, ami kétségtelenül erősíti felületi rétegeiket, rugalmasságot és rugalmasságot biztosítva.

Az idegrendszer javítása

Sokan nyitnak egy csomagot, hogy megnyugtassák az idegeket, és furcsán működik. Kiderül, hogy ez a tény alapja. Ne felejtsd el a padon a nagymamákat, a magokat kattintva. A magnéziumtartalom a termékben szabályozza az izom- és ideghangot, segítve a pihenést és a relaxáció állapotát. Ne rohanjon drága nyugtatókat vásárolni, próbálja meg enni egy napraforgómagot. A cselekvés egyhangúsága hozzájárul a helyzet ellenőrzéséhez, a stressz és az irritáció enyhítéséhez.

A napraforgómag férfiak számára nyújtott előnyei

A napraforgómag termék csodálatos. Azok a férfiak, akik bizonyos mértékű elhanyagolással járnak, a kis szemcsékre való kattintás szokásai, de hiába! Nem is veszik észre, hogy a termék felbecsülhetetlen segítséget nyújt számukra. Magas biológiai értékkel a magok normalizálják a reprodukciós funkciót és növelik a hatékonyságot. Amikor az aktív sport növeli az állóképességet, erősíti az izmokat, segít gyorsan gyógyulni a sérülésekkel és a csontok károsodásával.

Anti-aging tulajdonságok

A laboratóriumi vizsgálatok igazolták a napraforgómagok képességét az öregedésgátló hatások kifejtésére a testre és a haj és a bőr állapotának megfelelő szinten tartására. A réz jelenléte elősegíti a melanin termelését, amely felelős a bőr színéért és védi a bőrt az ultraibolya sugárzástól. A magokból nyert olaj sok kozmetikai alap alapja. Segít megszabadulni a ráncoktól, láthatatlan hegeket és hegeket hoz létre, és megakadályozza a korai öregedés jeleit.

http://chem-polezno.com/orekhi-i-semena/semechki-podsolnuha

A napraforgómag előnyei és kárai

A napraforgómag jó a test számára. Az étrend és a kezelés szempontjából jobb, ha nyersen használják, nem pedig sütik. A rendszeres, tartós hántolás káros, elsősorban azért, mert elpusztítja a fogzománcot.

A napraforgómag hasznos tulajdonságai

A természetes termék segít meggyorsítani a lágy szövetek gyógyulását, gyorsabban gyógyul a fertőző és egyéb betegségek szenvedése után.

A fajtától függően 50 g napraforgómag 30 g finomítatlan napraforgóolajat tartalmaz.

A hasznos anyagokkal gazdag kompozíció gyakran magában foglalja a vitaminok, ásványi anyagok, aminosavak, telítetlen zsírsavak napi szükségletét.

Összetétel és kalória

A napraforgómag nem csak egészséges, hanem tápláló is.

90 g tisztítatlan magvakban. Miután kb.

A 100 g hámozott napraforgómag kalória tartalma 600 kcal. Összehasonlításképpen: a sertéshús 100 g-os kalória tartalma közel 800 kcal.

A hasznos termék 100 g-jája a napi fehérje bevitel körülbelül egyharmadát (27%), sok zsírt (88%) tartalmaz, és nem elég szénhidrátot (5%). A diétás rost (25%) segít megtisztítani a beleket és csökkenti a koleszterinszintet.

vitaminok

A napraforgómag vitaminokban gazdag, ami szükséges az egészséges bőr, a nyálkahártyák és a sav-bázis egyensúly normalizálásához.

E-vitamin (tokoferol). A zsír felosztása során a test energiát kap. Ugyanakkor peroxidok képződnek, amelyek megszakítják a sejtmembránok integritását. Az idegen anyagok áthatolnak a sérült membránokon, beleértve a sejtek molekuláinak töredékeit is - az úgynevezett szabad gyököket. Különböző daganatokat okoznak.

Az E-vitamin elegendő mennyiségben történő szállítása a peroxidokat a szervezetre ártalmatlan vegyületekké alakítja át. Az E-vitamin fontos a gonádokra, a szívizomra. A tokoferol készleteit folyamatosan helyre kell állítani.

A hiányosság jelei ideges és izmos rendellenességek, gyaloglás nehézsége.

• A napraforgómag E-vitaminban magas: 100 g termék kétszerese a napi szükségletnek.

A B1-vitamin (tiamin) szabályozza a zsírok és a szénhidrátok metabolizmusát, szükséges az energiatermeléshez, részt vesz a sejtmegosztás előkészítésében. A tiamin elegendő bevitele javítja a gondolkodást, növeli a tanulási képességet, lassítja az öregedési folyamatot, normalizálja az étvágyat.

A tiamin szükséges az emésztőrendszer izomtónusához és a szívizomhoz (myocardium). Segít megbirkózni a betegséggel, a tengeri betegséggel.

• A napraforgómagok nagy tiamintartalmúak: a termék 100 grammja a napi szükséglet 122% -át teszi ki.

A B3-vitamin (nikotinsav) részt vesz a redox-reakciókban, elősegíti a szövetek növekedését, normalizálja a zsír anyagcserét, szabályozza a rossz koleszterin képződését. Serkenti a gyomornedv, a máj és a hasnyálmirigy termelését.

A nikotinsav elengedhetetlen az ösztrogén, progeszteron, tesztoszteron, inzulin, kortizon, tiroxin hormonok szintéziséhez.

• A napraforgómag nagy nikotinsavtartalomban hasznos: a termék 100 grammja a napi szükséglet 78% -át teszi ki.

A B6-vitamin (piridoxin) szükséges a zsírsavak teljes felszívódásához, hatással van az enzimek munkájára. A B6-vitamin megfelelő mennyisége normalizálja az agyszövetek anyagcsere-folyamatait, javítja a memóriát, a bőr állapotát. A piridoxin elhomályosítja a hányinger érzését, diuretikus hatása van. Hiányosság esetén az étvágy csökken, a bőrbetegség romlik.

• A napraforgómag hasznos a piridoxin nagy mennyiségében: a termék 100 g-jája a napi szükséglet 67% -át teszi ki.

B9-vitamin (folsav). Amikor az anyagcsere folyamatok kiegyensúlyozottak a testben, az öregedés lassabb, és a várható élettartam nő. Életkor az anyagcsere lelassul. A genetikai aktivitás fenntartása, a sejtek szétválasztásának és mutációjának megakadályozása, a DNS megszakítás nélküli és megfelelő működése, a tumorok kialakulásának kockázatának csökkentése érdekében megfelelő B9-vitamin-ellátásra van szükség.

• A napraforgómag nagy a folsavban: a termék 100 g-jája a napi szükséglet 56% -át teszi ki.

a tartalomhoz ↑

ásványok

A magnézium szükséges a sejtekhez, ez körülbelül 300 enzim aktivitását befolyásolja, amelyek szabályozzák a vérben lévő zsírok szintjét, a szív-érrendszer aktivitását, a fehérjék képződését. Feszültség esetén különösen intenzív magnéziumot fogyasztanak. Az élelmiszerelem az epében (legfeljebb 65%), valamint a vizeletben (legfeljebb 10%) választódik ki.

A hiányosság hipertóniás és urolitiasis kialakulásához, a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához vezethet.

• A napraforgómag nagy magnéziumtartalmú: 100 g termék 79% -a a napi szükségletnek.

A mangán fontos a celluláris metabolizmus szempontjából, az enzimek része. Az elem hiánya sérti a szénhidrát anyagcserét, lassítja a haj és a körmök növekedését. A vérszegénység a vérszegénység, a csökkent reprodukciós funkció, a növekedési retardáció, a fogyás.

• A napraforgómagok nagy mangántartalmúak: a termék 100 grammja a napi szükséglet 97% -át teszi ki.

A szelén fontos szerepet játszik a szabad gyökök elleni küzdelemben, szükséges az immunrendszer erősítéséhez, és részt vesz a pajzsmirigy hormonok hatásának szabályozásában.

A hiányosság májbetegséget, szúrt növekedést, férfi meddőséget okoz. Emellett növeli a koleszterinszintet, ami növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

• A napraforgómag hasznos a magas szeléntartalomban: a termék 100 grammja a napi szükséglet 96% -át teszi ki.

A cink fontos a prosztata és a reproduktív funkció, a fehérjeszintézis és a kollagén szempontjából. Ez a sperma, a hasnyálmirigy és az agyalapi mirigy része, amely növekedési hormonokat termel. A retina, a máj, a bőr, a haj, a körmök tartalmazzák. Cink szükséges a gyulladásos folyamatok elnyomásához, az inzulin szintéziséhez.

Ha hiány van, csökken az étvágy, a körmök rétegződnek, a haj elesik, a látásélesség csökken, a gyermekek növekedése lelassul, a megfázás gyakoribbá válik, a sebek lassan gyógyulnak.

• A napraforgómagok nagy cinktartalmúak: a termék 100 grammja a napi szükséglet 42% -át teszi ki.

A kalcium fontos az izom- és csontszövet működésében, az idegrendszerben. A kalcium elégtelen bevitele növeli az osteoporosis kockázatát.

• A napraforgómag magas kalciumtartalmú: a termék 100 grammja a napi szükséglet 36% -át teszi ki.

A vas a hemoglobin képződéséhez szükséges, amely a vörösvértestek része. A növekedési folyamatok, az energia kialakulása, az immunitás. Hiányos anaemia esetén gyengeség, szédülés és a nyelőcső betegségei alakulnak ki, nyálkahártya gyullad, székrekedés lép fel.

• A napraforgómagok nagy vastartalmúak: a termék 100 grammja a napi szükséglet 34% -át teszi ki.

A kálium számos enzimet aktivál, a sejtes táplálkozáshoz szükséges, fenntartva a víz-só egyensúlyt. Az ételből származó kálium legfeljebb 90% -a kiválasztódik a vesén keresztül.

Hiányosság esetén a teljesítmény csökken, a vesék és a mellékvesék működése zavar, a miokardiában vezetőképesség, a nyálkahártyák eróziója (eróziós gastritis, peptikus fekély) jelentkezik. A bőr száraz, a haj gyenge. A kálium hiánya nem terhességet, koraszülést, meddőséget okozhat.

• A napraforgómag magas káliumtartalmú: a termék 100 g-jája a napi szükséglet 26% -át teszi ki.

a tartalomhoz ↑

Aminosavak és telítetlen zsírsavak

A napraforgómag összetételében szinte az összes lényeges aminosav Arginin, valin, hisztidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, treonin, triptofán, fenilalanin.

Különösen a metionin aminosav elősegíti a zsírok felszívódását, nem teszi lehetővé, hogy lerakódjanak a vérerek falain, megakadályozza a zsírmájstratégia kialakulását. Tartalma szerint a magok jobbak a mogyoróknál és a mogyoróknál.

A napraforgómag magában foglalja az Alanin, az aszparaginsav, a glicin, a glutaminsav, a Prolin, a szerin, a tirozin, a cisztein aminosavakat is.

A termék Omega-6-ban gazdag: 100 g termék szinte kétszeres napi szükségletet biztosít.

A 100 g termék 154% -át tartalmazza a linolsavas, többszörösen telítetlen zsírsav (omega-6) szükségletének.

A magok gazdag olajsavban monon-telítetlen zsírsavban (omega-9): a termék 100 grammja a napi szükséglet 66% -át teszi ki.

A csírázott napraforgómag előnyei

A csírázott magokat az elhízás, a szívbetegségek és a gyomor-bélrendszer megelőzésére, az öregedési folyamat lelassítására, az egészséges bőr és fogak fenntartására használják.

• Este tisztítsa meg a tisztítatlan magokat egy fél literes edényben. Öntsünk vizet a tetejére - könnyű súly. Reggel, vízzel leöntjük a gézt, és hagyjuk a korsóba, és rendszeresen öblítsük le a tartalmat.
• Amikor a hajtások 1-2 mm-esek, a termék készen áll a fogyasztásra.

Jobb, ha a csírázott magokat hűtőszekrényben zárt üvegedényben tárolja. 2-3 napon belül fogyasztani.

A napraforgómagok károsodása

A jótékony tulajdonságok ellenére a termék káros lehet.

Szükséges kizárni a diétás vetőmagból és a finomítatlan napraforgóolajból, ha allergiás a füves pollenre.

http://www.silazdorovya.ru/polza-i-vred-semechek-podsolnuxa/

Mi a hasznos napraforgómag nők számára

Ezek a klasszikus napraforgómagok rendkívüli fellebbezést és fantasztikus hatást gyakorolnak a női testre.

A termék értékét a magokban és a magmagban lévő hatóanyagok jelenléte határozza meg. Ebben a cikkben elmondjuk, hogy ez a csemege olyan hasznos, mint egy nő egészsége.

Ízek és jellemzők

A magokat érett napraforgómagnak nevezik az éves, egy nagy kosárban elhelyezett napraforgómagnak. A növény típusától függően a szemek alakja, mérete és színe eltérő. A sűrű héj (héj) belsejében található a mag, amely szürkés árnyalatú, csepp alakú és sűrű, olajos szerkezetű. Az íz tekintetében a nyers termék hasonlít a dió ízére. A nyers magok azonban nem olyan ízletesek. A feltalált pörkölés különböző módszereinek köszönhetően széles ízek, aromák és utóízek voltak.

Egy ideig a napraforgót kizárólag dísznövényes növényként termesztették, csak 1716-ban kezdték el használni a magokat, és megtanulták, hogyan hasznosítsák belőle hasznos olajat. Ma a napraforgót szinte minden országban termesztik, és magjait népszerűvé vált az emberek önálló termékként.

A napraforgómag összetétele

A nyers szemek kémiai összetételéről a legpontosabb információt az Egyesült Államok nemzeti tápanyag-bázisában, tudományos kutatás alapján állítják össze.

vitaminok

100 gramm éves napraforgómagot tartalmaz vitaminok:

• tokoferol - 35,17 mg;
• kolin - 55,1 mg;
• nikotinsav - 14,14 mg;
• tiamin, 1,84 mg;
• piridoxin - 1,34 mg.
• Pantoténsav - 1,14 mg.

ásványok

A napraforgómag összetétele makro- és mikrotápanyagokat tartalmaz. 100 gramm nyers termék számlájára:

• foszfor - 660 mg;
• kálium - 645 mg;
• magnézium - 325 mg;
• kalcium - 367 mg;
• vas 5,25 mg;
• mangán - 1,95 mg;
• réz - 1,8 mg;
• szelén - 53 mcg.

Kalória 100 g-nál

A napraforgómag tápértéke meglehetősen magas: 600 kalória 100 gramm termékre. Ez többszöröse, mint a hús és a kenyéré.

A 100 gramm pörkölt magok energiaértéke körülbelül 580 kcal. Ez valamivel kevesebb, mint a nyers magokban, mivel hőkezelés alatt a zsír egy része elveszik a füstképződés miatt.

BZHU arány

A nyers magokban a fehérjék, zsírok, szénhidrátok aránya a következő:

• fehérjék - 20,7 g (kb. 83 kcal);
• zsírok - 52,9 g (kb. 476 kcal);
• szénhidrátok - 10,5 g (körülbelül 42 kcal).

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok arányát is megadjuk - 14: 79: 7.

Mi hasznos a nők számára

A nyers magok hasznos tulajdonságai a női test számára:

• A test sejtjei védelmet nyújtanak a radikálisok ellen, ezáltal javítják a haj szerkezetét, a bőrt simítják és egészségesebb megjelenést kapnak, megerősítik a körmöket.
• A nyersanyagok antioxidáns hatásúak.
• Erősíti a szív-érrendszert.
• Egy nő testében a koleszterin-koncentráció csökken, a véráramlás és az anyagcsere normalizálódik.
• Ha a napi bevitel megfigyelhető, az elhízás elleni küzdelemben kiegészítő hatás figyelhető meg.
• A nyers magok javítják a hangulatot, kivéve a depressziót, nyugtató hatásúak.
• Az ásványi vitamin-összetétel normalizálja a belső szervek és rendszerek működését, a női test védőereje erősödik.

A magok használatának jellemzői

Nem lehet belépni a termékbe az étrendben, ha napraforgómagra allergia van. Fontolja meg a termékfogyasztás egyéb speciális eseteit is.

Terhesség alatt

A terhes nők magjainak előnyeit nem kérdőjelezik meg. Gyakran ez spekuláció. Bizonyított, hogy a termék kedvező hatással van a placenta és az erek állapotára, valamint a magzat kialakulására. De meg kell enni nem sült, de nyers magokat, figyelembe véve a fogyasztás mértékét. Bőséges étkezés esetén a terhes nő gyomorégést, gyomorfájdalmat és más kényelmetlenséget érhet. Ezen túlmenően, a magok nem ajánlott fogak fogazására, mert a terhesség alatt a fogzománc már nagy sokkokat tapasztal.

Szoptatás

A napraforgómag a magas fokú allergén hatású termékek csoportjába tartozik. A gyermek testének negatív reakciója a bőr kiütések és bőrpírjai formájában jelentkezhet, főként az arcon.

Ha a baba teste pozitívan érzékelte a terméket, akkor egy kis maroknyi mag is előnyös lesz az anyának: a tej zsírtartalma megnő, a szállítás után kimerült test tölti ki a hiányzó összetevőket.

Különleges esetek

Az orvosok egyhangúlag azzal érvelnek, hogy mindenféle magról a napraforgómag teljesen ellenjavallt a hasnyálmirigy-gyulladás vagy a kolecisztitisz, a gastritis vagy a fekély, valamint a cukorbetegség vagy a köszvény esetében. Különösen káros termék e betegségek súlyosbodása során.

Ha lehetséges a beteg magjainak fogyasztása, csak a hosszabb ideig tartó remissziós időszakban és csak nyers formában (elég kicsit - 0,5 tonna) lehetséges. De a legjobb, ha abbahagyja a nehéz és zsíros magokat!

Van-e előnye a sült terméknek

A sütés után a napraforgómag kalóriatartalma továbbra is magas, és a tápérték csökken. A fehérjék a hőkezelés során elveszítik természetes tulajdonságaikat.

Így a fehérjék és a magvak zsírja jól felszívódik a szervezetben, míg a kontraindikációk minimálisak. Ezért a sült terméket intenzív fizikai terheléssel, szigorú étrendű étrend-kiegészítővel, valamint szigorú vegetáriánus táplálkozással mutatják be.

A negatív következmény a biológiailag aktív anyagok megsemmisítése, a zsírok biológiai aktivitásának csökkentése és oxidációjának csökkentése.

Azonban a sült magokban maradnak ásványi anyagok és szerves savak, jótékony hatásuk a testre. Ezen túlmenően a kórokozó mikroorganizmusok haldoklóak, új íz és aromás anyagok keletkeznek, amelyek étvágyat okoznak.

A pörkölt magok előnye az étvágy hiányában, székrekedéssel, a bőr és a körmök problémáival, valamint a vérerek és a szív betegségével kapcsolatos.

A napraforgómagok károsodása

Fontolja meg azokat az eseteket, amikor a napraforgómag a nőknek ártalmas:

• A termék károsíthatja a köszvényes betegeket, a pancreatitis és a cholecystitis ellenjavallt.
• Nem szabad részt venni a gyomorbetegségben szenvedő emberek - gasztritisz, kolitisz és fekély, különösen akut stádiumban szenvedő emberek magjában.
• A napraforgómag nagy mennyiségben nem ajánlott olyan nők számára, akik hajlamosak a felesleges súly elérésére, mivel elég magas kalóriatartalmú élelmiszerekre utal.

• A rossz minőségű termék (ha a napraforgó mezők az utak közelében helyezkednek el) olyan káros anyagot tartalmazhatnak, mint ólom.
• A napraforgó termesztése ritkán történik kadmiumot tartalmazó foszfát műtrágyák használata nélkül. A napraforgóba jutás a talajból és a vízből, ez az anyag változatlan formában felhalmozódik a napraforgómag testébe. Speciális vizsgálatok nélkül jelenlétét nem lehet meghatározni - nem befolyásolja a magok ízét. Idővel kóros folyamatok alakulhatnak ki a belső szervekben és a csontrendszerben. Viszonylag biztonságos a kadmium fogyasztási sebessége 0,07 mg / nap.

Hogyan válasszunk egy minőségi terméket?

A márkák sokasága között nehéz megtalálni a tisztességes terméket. A helyes választás fő akadálya egy átlátszatlan hermetikus csomag, amelyen keresztül a szemek színe nem látható és aromája nem érezhető.

Ebben az esetben az egyetlen minőségi mutató a lejárati idő - a vetőmagoknak csak új termény - őszi csomagolást kell beszereznie.

Ha van lehetőség a termék megtekintésére, például laza szemek vásárlásakor, akkor értékelje a terméket az alábbi kritériumok szerint:

• szín: a jó pörkölt szemeket nem szabad szürkés árnyalattal bevonni. Csillogónak kell lenniük;
• illat: a régi szemcsékben előforduló dús aroma fordul elő, vagy ha helytelenül tárolják őket.

Tárolási szabályok

A napraforgómagok kritikusan alacsony ellenállással rendelkeznek a külső viszonyokkal szemben. Magasabb hőmérsékleten a nyersanyagok szó szerint több órán keresztül romolhatnak. A termék optimális tárolási hőmérséklete legfeljebb 10 ° C, a vetőmag nedvességtartalma legfeljebb 20%.

Ezért a magokat a hűtőszekrényben kell tárolni. Nullától nyolc fokig tartják a hőmérsékletet. Az ilyen körülmények blokkolják az oxidatív folyamatokat, miközben megőrzik az olajszemek magas színvonalát. Otthon a vetőmagtárolás nem racionális. Kényelmesebb a vetőmagokat kis adagokban vásárolni, akár fél kilogrammig, és azonnal megszárítani. A késztermék több hétig tárolható.

Hogyan lehet a magokat megsütni

A pörkölés különböző módszerei miatt a termék más ízű és aromájú. A mag megfelelő pörkölésével a jótékony nyomelemek többsége megmarad.

A serpenyőben

Öblítsük ki a nyersanyagokat folyó víz alatt (lehetőleg szűrőn vagy szitán). Ezután tegye őket egy fűtött serpenyőre, vastag aljával (lehetőleg öntöttvas). Adott esetben a serpenyőt növényi olajjal (napraforgó vagy olíva) zsírozhatjuk.

A sütés kezdeti szakaszában kapcsolja be a gázot. A magok felmelegedése után csökkentse a gázot egy átlagos szintre. A főzés 5-15 percet vesz igénybe (a serpenyő aljától és a magok méretétől függően). Ne felejtsük el, hogy a gabonát folyamatosan és alaposan keverjük (lehetőleg egy fakanállal).

A szemek készségét a magok színe és színe határozza meg (telített bézsnek kell lenniük).

A sütőben

A kemencében főzött bab íze némileg szokatlan lesz, mivel először szárítják és pörkölik.

Készítsen egy sütőlapot vagy serpenyőt. Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra. Az alaposan mosott nyersanyagok egyenletes rétegben osztják el a formát, és átvisszük a sütőbe. Ne felejtsük el keverni és megkóstolni a szemeket a készenléthez.

Videó: hogyan lehet a magokat főzni a sütőben

A mikrohullámú sütőben

Ez a feldolgozási módszer a legmodernebb. A technológia egyszerű:

1. Öblítse le a magokat folyó víz alatt.
2. A szemeket napraforgóolajjal enyhén meghintjük, sóval egyenletesen fűszerezzük egy speciális formába (2-4 cm vastag).
3. Állítsa be a maximális teljesítményt 1,5-2 percre.
4. Ha a ciklus véget ér, távolítsa el és keverje össze a szemeket.
5. Tegye vissza az edényeket a mikrohullámú sütőbe, de főzzön közepes teljesítményre (egy perc). Ismételje meg ezt a ciklust legalább két alkalommal, vegye ki és keverje össze.

Győződjön meg róla, hogy megpróbálhatja, csak így biztosíthatja a szemek készségét. Általában a főzési folyamat 2-4 sütési ciklusból áll, a sütő tulajdonságaitól függően.

Videó: hogyan lehet sütni magokat a mikrohullámú sütőben

Káros a héjból: hogyan tisztíthatja meg a magokat anélkül, hogy elrontaná a fogait

A héj nyilvánvaló károsodása egy intenzív mechanikai hatás a fogakra, ami károsítja a fogzománcot. A rendszeres vetőmagnyitás elősegíti a repedések kialakulását és a fogszövetek intenzív megsemmisülését, megteremti a feltételeket a carious formációk kialakulásához.

A zománcon lévő mikroszkópok nem láthatók először, de a fogszuvasodást okozó baktériumok behatolását okozzák. Ezért nem szabad visszaélni a vetőmagok kattintását, különösen azokat, amelyeknek a fogai nem különböznek a természetes erejüktől.

Amikor a magok kiszabadulnak a héjból, a fogak is torokfájást okozhatnak, ami ellenjavallt azok számára, akik mentik a hangszálakat - tanárok, műsorszolgáltatók, énekesek. Továbbá, ha a magokat a héjra kattintva, a gyomor-bél traktus problémái vannak.

Kozmetológiai receptek

Előnyei miatt a napraforgómagokat gyakran használják a kozmetológiában. A szakértők egyre több tanácsot adnak a napraforgómagból készült maszkok, krémek és cserjések különböző receptjeire.

Újjáélesztik és táplálják az arc bőrét. Ezen túlmenően a magokban lévő összes tápanyag nagyon pozitív hatással van a haj állapotára.

Az arc

Tápláló arcmaszk.

összetevők:

• több brokkoli virág;
• 1 teáskanál mandulaolaj;
• 1 evőkanál nyers, hámozott napraforgómagot;
• 3 evőkanál tejet.

előállítás:

1. A napraforgómag feldolgozása kávédarálóval vagy élelmiszer-feldolgozóval.
2. Forraljon néhány brokkoli virágot, mash és vegye 3 evőkanál a kapott burgonyapürét.
3. Adjunk hozzá mandulaolajat, őrölt magokat és tejet.
4. A kapott masszát egy keverőben keverjük egy zagyra.
5. Tisztítsa meg a bőrt krémmel vagy micelláris vízzel, és tegyen maszkot.
6. 20 perc múlva öblítse le hideg vízzel.

Az eljárásokat hetente 2-3 alkalommal meg kell ismételni. Ma a napraforgómagokon alapuló arckrémek nagyon népszerűvé váltak. Lehetővé teszik, hogy eltávolítsák a sejtek edzett területeit. Az E-vitamin gazdag tartalma miatt ez a termék nem csak a bőrt tisztítja, hanem sima és bársonyos.

Tehát egy ilyen bozót elkészítéséhez szüksége lesz:

• nyers napraforgómag - körülbelül 0,5 csésze;
• desztillált vizet.

előállítás:

1. A hámozott magokat kávédarálóval vagy élelmiszer-feldolgozóval kezeljük. A kijáratnál egy finom morzsát kell kapnia, hasonlóan a cukorhoz.
2. Tegye a morzsát egy tiszta edénybe, és szorosan fedje le a fedelet.
3. Keverjük össze 1 evőkanál. l. zúzott magokat néhány teáskanálnyi vízzel oly módon, hogy homogén vastag masszát kapjunk csomók nélkül.
4. A termék hozama: 120 g 8-szor használható az arckezeléshez vagy a teljes test kezeléséhez.

Dörzsölje a keveréket az arc bőrébe néhány percig. Ezután alaposan mossa le meleg vízzel. Ezt a receptet az egész testhez is használhatja.

Hajra

A fejbőr megnyugtatására tervezett húsleves. Az eszköz kiküszöböli a bosszantó viszketést, pozitív hatással van a haj növekedésére és szerkezetére.

összetevők:

• nyers napraforgómag - 1 evőkanál. l.;
• víz - 250 ml;
• napraforgóolaj - 5 csepp.

előállítás:

1. Forraljuk a vizet, öntsük bele a tisztított magokat, fedjük le az edényt, hagyjuk legalább három órán át.
2. Készenléti húsleves hiányzik a maradékot.
3. Adjunk hozzá néhány csepp napraforgóolajat.

Az alkalmazás rendkívül egyszerű - öblítse le a tiszta fejet húsleves nélkül, majd öblítse le (természetesen száraz).

Recept univerzális vitamin maszk hajra. Ez a maszk tökéletesen megmenti a hajat, melyet a curling, hajszárító vagy elektromos fogók okoztak.

összetevőből áll:

• nyers napraforgómag - 1 evőkanál. l.;
• víz - 100 ml;
• sárgabarack - 2-3 darab;
• napraforgóolaj - 5 csepp.

előállítás:

1. Töltse fel a növény magjait forró vízzel, fedje le a tartályt, hagyja legalább három órán át. Ezután vigye át a folyadékot a marhabőrön.
2. A friss kajszibarackot és villát meghintjük.
3. Keverjük össze a magfolyadékot sárgabarackpépkel, adjunk hozzá néhány csepp napraforgóolajat.

Vigye fel a keveréket a hajgyökerekre, fedje le a haj polietilénnel és 30 percig tekerje be a törülközőt. Öblítsük le meleg vízzel és enyhe samponnal.

Vélemények a magvak előnyeiről és veszélyeiről

1) A meg nem hámozott hámozott magok nagyobb valószínűséggel járnak... E-vitamin, sok fehérje, sok ásványi anyag, sok rost (jól, sok zsír, amint azt korábban megjegyeztük, annyira túl alacsony)

2) Sült. Valószínűleg kár. De mennyire öröm

HAWK

qibdip

SHPION

. 800 g főtt rizs (kb. Két adag)

. 300 - 350 g főtt vagy grillezett sovány hús

. 1 csokoládé (100 g)

. 400 - 450 g főtt vagy grillezett sovány hal

. 100 g dió

. 200 g kenyeret

. 600 g főtt tészta (kb. Két adag)

http://agronomu.com/bok/5719-chem-polezny-semechki-podsolnuha-dlya-zhenschin.html