Zabpehely vagy más (búza, rizs, hajdina, kukorica, gyöngy árpa, árpa stb.) Kiválasztásakor meg kell határoznia, hogy melyik elsőbbségi tulajdonságot kell viselnie. Akár most a gyors vagy szupergyors előkészítés lehetősége, akár most a legfontosabb prioritás lehet a hasznos anyagok maximális megőrzése, vagy ha a lehető leggyorsabban találja meg az optimális feladatot, meg kell őriznie magát, ugyanakkor meg kell őriznie a különböző tulajdonságokat. gabonafélék. És már ezzel az információs poggyászgal eldönteni, hogy mi a jobb vásárolni.

Főzési alkalmazás

A zabpehelyről tudni kell a bölcsőtől. A levesek zabpehelyből készülnek - töltelékként használják. Csodálatos nyálkahagymákat termel - mindenki tudja a gyógyító burkoló tulajdonságait. A zabpehely sütésre szolgál, a töltelék kitöltéséhez, a szeleteléshez, a palacsinta tésztához adják, alapul szolgál a müzli készítéséhez. Nos, a kekszek, az infúziók, a zselés mindenféle segítség - sok betegség segítsége a hagyományos és a hagyományos orvoslás receptjei szerint. Zabpehely (ez egy speciális zabpehely) az étrendben, a baba ételben kerül felhasználásra.

Zabpehely: osztályozás és jellemzés

Melyik jobb zabpehely vásárlása, milyen fajta és fajta, - a vevőnek el kell döntenie magát. Ehhez a következő táblázat segíti a zabpehely terjedelmét.

Táblázat - Zabpehely választék és jellemzői

Azonnali zabtermékek

Természetesen Angliában kitalálták, hogyan készítsenek ilyen zabkásait, így nem kell főzni. A történet hosszú - a 19. század második felében a gabona speciális feldolgozásának technológiája alakult ki. A modern technológiák természetesen javították a folyamatot, de egy ilyen termék hasznos tulajdonságai csak részben (minimálisan) megmaradtak.

Kínálunk nagy mennyiségű zabból származó termékeket, amelyek még nem igényelnek főzést. Mind a gyártók, mind a kereskedelmi szakemberek úgy vélik, hogy a gyorsétteremnek nagyszerű jövője van, és hogy a termelés és a termékskála bővítése csak növekedni fog. Tehát akkor lesz, ha a józan ész nem kényszeríti a fogyasztókat arra, hogy meghallgassák a táplálkozási tanácsadók ajánlásait, akik úgy vélik, hogy a gyorséttermi termékeket csak varázspálcaként kell kezelni azokban az esetekben, amikor a körülmények nem teszik lehetővé egy teljes zabkása elkészítését. Azonnali gabonaféléket nem szabad a megfelelő, kiegyensúlyozott étrend alapján figyelembe venni.

Ezen túlmenően, a táplálkozási szakemberek szerint lehetetlen a zabpehely mono-diétáján lenni (a kalcium a csontokból kiszabadulhat). A gabonafélék sokfélesége és rendelkezésre állása lehetővé teszi számukra, hogy aktívan felváltják őket az egészségügyi előnyökkel.

zabpehely

Zabpehely biztonságosan tulajdonítható az első gyorsétteremnek. Oroszországban ez az öregkor óta történt. Ahhoz, hogy a zabot a kívánt állapotba lehessen hozni, nagyon hosszú távú manipulációkat kellett végezni: 24 órán át vízben áztattuk, majd alacsony hőmérsékleten lassan megpirult, szárított, orosz kemencében megpirult, és csak ezután a gabonát - kézzel, stupákban - több látogatásban tolta be. Az eredmény azonban egy rendkívüli liszt - zabpehely volt -, amelyet a légy, a pelyhesség és a különleges aroma jellemez.

A zabpehely általában zárt csomagban kerül értékesítésre - ellenőrizze annak integritását. A szürkés szín károsodást jelez. Ha kicsomagolja, győződjön meg róla, hogy a szagot ellenőrizze - a gabona aromája tiszta legyen, zárvány nélkül. A zabpehely ízének meg kell olvadnia a szájában, nem pedig ropogás.

Olvassa el részletesebben a liszt (általában a különböző típusokról) megválasztását a legmagasabb minőségű termék kiválasztásához.

Zabpehely sokkal táplálóbb, mint a hagyományos zabpehely, mert A zabpehely összes frakciójának a lehető legnagyobb megőrzésével készül, ellentétben a zabpehellyel, ahol a gabonafélék levágott részei hulladékba kerülnek.

A zabpehely minőségének értékelése annak kiválasztásakor

Zabpehely vásárlása a boltban, ügyeljen a csomagolásra. Természetesen le kell zárni, és meg kell találnia mind a termék előállításának, mind a csomagolásának dátumát a tárolási idővel való összehasonlításhoz. Mi a legjobb osztály, amit már tudhat (lásd fent).

A jóság értékelése továbbra is otthon marad. Zabpehely, ha magas minőségű és friss,

Szín - fehér krémes (sárgás) árnyalattal;

Szag - könnyű zabpehely (a penész és a mustiness szaga, a terméket el kell utasítani);

Íz - a kész étel nem lehet keserű.

A zabpehely minőségének mutatója az is, hogy a főzéshez ténylegesen eltöltött idő megfelel a címkén feltüntetett időnek.

Tárolási tippek

Ha meg akarja őrizni a zabpehely előnyös tulajdonságait, vegye figyelembe a tárolási feltételeket:

- olyan edények, amelyek szorosan zárhatók;

- biztosítsa a hűvösséget, a szárazságot és a szellőzést a tárolóhelyen (a legjobb hőmérséklet 8-10 Celsius fok).

http://produkt-pitaniya.ru/bakaleya-krupy-ovsyanaya

Zabpehely - az előnyök és a kár. Terméktípusok és főzési receptek fotókkal

A zab egyedülálló gabonafélék. Az ebből származó termékek nemcsak az éhséget, hanem az egészséget is erősítik. Zabpehely, zselék, levesek a gyomor-bél traktus különböző betegségei számára előírtak. Zabpehely ásványi anyagokkal táplálkozik, felemelő. Sokak számára ez egyszerűen egy kedvenc finomság, amely egész nap élénk.

A zabpehely összetétele

A zab leghíresebb és fogyasztott terméke pehely. A gyermekkorból ismerős Hercules, még mindig nagyon népszerű és népszerű. A zabpehely kémiai összetétele jelentős előnyökkel jár: egészség, szépség, hosszú élettartam. Bíró magad:

• A megnövekedett száltartalom segít megőrizni az emésztőrendszert, tisztítja a beleket, és segít eltávolítani a felesleget és a lágy és könnyű.
• A B-csoport vitaminai, amelyek a zab szemében vannak, felelősek a bőr, a köröm, a haj állapotáért, rugalmasságot, erőt és szépséget adnak nekik.
• A jód, amely a kultúra része, védi a pajzsmirigyet, erősíti az idegrendszert, javítja az agyi funkciókat, növeli a találékonyságot, a reakciót, az öregedést.
• Az A és E vitaminok lehetővé teszik a szépség és az ifjúság megőrzését, támogatják a nők egészségét.
• Foszfor, kalcium és magnézium, amely a „Hercules” -ben gazdag, figyelemmel kíséri az izom-csontrendszer erősségét és teljesítményét.
• A gluténmentes zab egyszerűen elengedhetetlen a celiakiában szenvedő emberek számára (intolerancia a búzaliszt e komponenséhez).

Kalóriatartalom

A termék tápértékét hagyományosan a benne lévő kalóriák száma, valamint a fehérjék, zsírok és szénhidrátok (BZHU) aránya határozza meg. A zab, mint az összes gabonafélék, egy olyan termék, amely nagy mennyiségű komplex szénhidrátot, kalória herculát (az energia értéke) 325 kcal. 100 g termékben. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya 12,3: 6,2: 61,8%.

A zabpehely főzése kevesebb időt vesz igénybe, zabot húzzon Hercules vagy Extra. Ez így történik: termelési körülmények között: a kukoricát mossuk, szárítjuk, pelyhek tisztítják, polírozzák, átmegyek egy speciális berendezésen. Ebben a szemcsék sima vagy barázdált adott vastagságú szirmokba kerülnek. Ha a szirom vastagabb - a zabkása főzéshez szükséges, a vékony szirmoknak csak főzni kell, vagyis forró vizet öntenek, és hagyjuk állni.

A forgács típusai által előállított legvékonyabb pelyheket néha oldhatónak nevezik. Gyorsabban emésztik őket, felszívódnak a testben, vagyis magasabb glikémiás indexük van. Ez kényelmes, de nem túl egészséges. Az ilyen pelyhek gyorsan telítenek, de az éhségérzet egy óra múlva jön létre. Ezért a dietetikusok Hercules-t ajánlják.

Mi a különbség a zabpehely és a zabpehely között

Hogyan nem veszik el a neveket, hogy megkülönböztessék a zabpehelyet a zabpehelytől vagy az extra pelyhektől? Mi különbözik a zabpehely zabpehelyétől - a kérdés nem helyes. A zabból készült termékeket zabpehelynek nevezik: lapított gabonafélék, bármilyen pelyhek és finoman őrölt csiszolás. A "Hercules" név a Szovjetunióból származik. Az úgynevezett népszerű zabpehely, amelyet a szovjet élelmiszeripar hoz létre. Emellett a szirom és az extra zabpehely találkozására is lehetőség nyílt. Megkülönböztették a főzési időt és a szirom átlagos vastagságát.

Top Grain

Top Grain

Zab, teljes kiőrlésű gabona

Zab, finom szemű

Főzési idő zabkása

1-5 perc

Mint hasznos

Szóval, zabpehely ételek a diétában - mi ez? Tisztelgés a divatra vagy a csodálatos termékre az egészség megőrzésére? Az alábbiakban felsoroljuk a termék bevált előnyös tulajdonságait. A lista lenyűgöző:

• a zab nagy mennyiségű poliszacharid forrást jelent a szervezet számára az új sejtek építéséhez;
• a rendszeres fogyasztás csökkenti a koleszterint, nem képez vérrögöket;
• javítja a vérkészítményt, növeli a véralvadást;
• folyékony zabpehely, zselé, főzés normalizálja a vesék munkáját;
• erősíti a körmöket és a hajat, és a bőre egészségesebbé és rugalmasabbá teszi;
• zabpehely adalékanyagok nélkül tisztítja a beleket, normalizálja a gyomornedv pH-ját, eltávolítja a testből a méreganyagokat és salakokat;
• zabból készült ételek erősítik a memóriát, növelik a gondolkodás sebességét, enyhítik a stresszt;
• a zabpehely elleni immunitás erősödik, az általános testtónus emelkedik;
• zabtermékek normalizálják a vérnyomást, segítenek a magas vérnyomás elleni küzdelemben;
• zab - az anyagcserét szabályozó élelmiszerek, amelyek nagyon fontosak azoknak, akik követik a súlyt.

Amellett, hogy ízletes zabkásait készítjük vízen vagy tejen, süteményeken, desszerteken, a terméket kozmetológiában használják külső megoldásként (arcmaszkok, keverékek, amelyek erősítik a hajat). A csírázott szemeket salátákhoz, smoothie-khoz adják a test gyors helyreállításához betegség, sérülés vagy tavaszi vitaminhiány után. A zabkorpa hozzáadódik a kenyérhez, ami néha több előnnyel jár, mint a hagyományos sütemények. Valóban zab - egy finom orvos, aki emellett segít megszabadulni a túlsúlytól.

fogyókúra

Tudta, hogy a megemelkedett vércukorszint aktiválja az étvágyat, amit nehéz ellenőrizni. Annak ellenére, hogy a zab nem a legalacsonyabb kalóriatartalmú gabonafélék, a zabpehely széles körben használatos a fogyáshoz. Hosszú ideig tartó kezelésük a szervezetben óvatosan hat a hasnyálmirigyre. Zabpehely lassan lebomlik, alkotórészei felszívódnak, a vércukorszint növekedése nélkül. Ez nem csak a cukorbetegek számára fontos, hanem azok számára is, akik fogyni akarnak. Azonban, hogy ellenőrizzék a súlyt, zabpehely használata szükséges.

A zabpehely bizonyított előnyei ellenére úgy vélik, hogy bizonyos gabonafélék károsak. Tény, hogy az azonnali zabpehely károsodása nagyban eltúlzott. Az igazság mindenki számára ismert: a teljes kiőrlésű kása egészségesebb, mint a gabona. Azonban a teljes kiőrlésű zabpehely egy órára főzhető, és mégis kemény marad. A pelyhek zabkását ajánlják, de az elv ugyanaz marad: minél hosszabb ideig van szükség a gabona termikus feldolgozására, annál hasznosabb. Ezért a Hercules pelyhek előnyösebbek az extráknál.

Ha megszokta a zabkása reggelit, ne felejtsük el, hogy ez egy alacsony kalóriatartalmú étel reggelire. Az éhínséget rövid időre kielégítve a pelyhek akut éhséget okoznak egy óra alatt. Annak érdekében, hogy ne érezze a kényelmetlenséget, enni reggeli mellett zabpehely fehérjetartalmú ételek: túró, tojás, egy darab hal. A zab minden egyedülálló tulajdonságával, néha a zab mono-diétája nem ajánlja az ábrát, ez nem segít jobban kinézni. A zabpehely jó a kiegyensúlyozott étrendben, az egyetlen módja annak, hogy maximális hasznot hozzon.

Hogyan kell főzni

Az első dolog, ami eszébe jut egy gabonafélék látványában, a zabkása vízzel vagy tejjel főzni. De ez nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Tudnod kell, hogyan kell főzni Hercules-t, hogy a zabkása legyen gyengéd, ízletes és nagyon hasznos. A hagyományos zabkása azonban nem az egyetlen étel, amely Hercules vagy Extra pelyhek alapja. Levesek, desszertek, sütik, sütemények, saláták és smoothie-k készítésére szolgálnak. A zabpehely főzése - elég egyszerű. Ismerve az alapvető technikákat, a zabliszt ételeket az egész család ünnepévé alakítja.

receptek

A következő Hercules receptek képesek lesznek meggyőzni otthonát, hogy a zabpehely nem csak gabona. Időnként előkészítse őket a felnőttek és a gyermekek egészségének megőrzésére, erőt, jó hangulatot, minden családtag energiáját. Három alap receptet fényképekkel (közönséges zabkása, sütemények, eredeti desszert) egészíthet ki ízlés szerint. Egy kis képzelet - és egyedülálló tulajdonságokat talál, nagyon ízletes, eredeti reggelit.

• Főzési idő: 20 perc.
• Edények: két.
• Kalória-edények: 172 kcal.
• Cél: reggeli.
• Konyha: orosz.
• Az előkészítés nehézsége: könnyű.

A "Hercules" zabpehely, melynek receptje ebben a részben található, vízben főzött, és ízesítéssel már ízesített. Három siker titka van: vásároljon főzéshez szükséges pelyheket; ne főzzön hosszú ideig; Tedd az olajat nagyvonalúan. Adalékanyagként használjon tejet vagy tejszínt, bogyókat, gyümölcsöt, diót. A szamóca, a málna, a ribizli, a kása hozzáadása előtt cukorral megszórjuk. A bogyók gyümölcslé, ízük az ételben fényesebb lesz.

• zabpehely Hercules - 1 csésze;
• víz - 2 csésze;
• só - 1/3 tsp;
• cukor - 2 evőkanál. l. (nincs dia);
• vaj - 25 g

1. Forraljuk a vizet cukorral és sóval, adjunk hozzá zabpehelyet, keverjük össze.
2. Forraljuk három-öt percig. Ne hagyja, hogy a zabkása "elmeneküljön", néhány másodpercig vegye ki a tűzből, amikor habzik.
3. A főtt gabona duzzad, de még mindig nem főtt puha, kész kása nem hab. Kapcsolja ki a hőt, adjon hozzá olajat. Hagyja, hogy a zabkása öt-tíz percig főzzön, keverje meg, tegye lemezt.
4. Add hozzá a tejet, bogyókat, friss vagy szárított gyümölcsöket, diót.

Cookie recept

• Elkészítési idő: 30 perc (plusz egy óra tésztát a hűtőben).
• Adagok száma: legfeljebb 10 adag (30 db).
• Kalória-edények: 460 kcal.
• Cél: édes sütemények.
• Konyha: orosz.
• Az előkészítés nehézsége: könnyű.

A zabpehely sütése a rendelkezésre álló termékek egészséges és ízletes finomsága, amely egyszerűen és soha nem zavar. Hozzáadhatsz mindent, amit szeretsz, egy kerek zsír cookie-hoz: mazsolát, szárított sárgabarackot, aszalt szilvát, csokoládé chipset. Ezek az ízletes kenyérpehelyek akár hét napig is ellenállnak a tárolásnak, a későbbiekben felhasználhatók. Csak ne helyezzen el kiemelkedő helyet - a cookie-k hajlamosak gyorsan enni. Mielőtt elkészítené a cookie-kat, ki kell választania az étel finoman őrölt pelyheket (ellentétben a zabkása), például az extra zabpehely egyik fajtájával.

• zabpehely pelyhek Extra - 1,5 csésze;
• cukor - 2/3 csésze;
• búzaliszt - 1,5 csésze;
• vaj - 100 g;
• sütőpor tészta - 2 evőkanál.

1. Dörzsölje be a vajat és a cukrot homogén tömegre, adjon hozzá egyenként tojást, keverje össze.
2. Keverjük össze a zabpehelyt a kapott tömeggel.
3. Add hozzá a tésztához sütőport liszttel, amely vastag.
4. Hagyja a tésztát egy zsákba (filmbe) csomagolni egy óráig a hűtőszekrényben.
5. A sütőtálcát olajozni kell. Terjesszen rá kis darab tésztát, tépje el őket egy nagy kómától. Tegye a sütiket kerek és lapos, kb. 1 cm vastag, sült, felemelkedik és megnő az átmérője, ne erőltesse túl szorosan.
6. Főzzük a süteményeket a sütőben 15-20 percig 175-185 fokos hőmérsékleten.

desszert

• Főzési idő: 40 perc.
• Edények: két.
• Kalória-edények: 172 kcal.
• Cél: reggeli.
• Konyha: orosz.
• Az előkészítés nehézsége: könnyű.

Rendkívül ízletes és eredeti desszert készíthető az instant zabpehelyből. A vélemény alapján ítélve meg az ilyen alternatívát a zabkása számára, még akkor is, ha nem tetszik a zabpehely. Ajánlatot ad a gyerekeknek, hogy megmutassa nekik, hogy az egészséges étel nagyon finom. Ez nem a legkevésbé kalóriatartalmú desszert, ami olyan hasznos, hogy diverzifikálja a családját.

• zabpehely pelyhek Extra - 1,5 csésze;
• tej - 2/3 csésze;
• tejföl - 1/3 csésze;
• növényi olaj - 1/4 csésze;
• mazsola - 40 g;
• mandula szirmok - 30 g;
• só - 1/3 tsp;
• szóda - 1/2 tsp;
• citromsav - 1/3 tsp.;
• pörkölt mandula - 30 g

1. Keverjük össze zabpehely cukorral, sóval, szódával, citromsavval, adjunk hozzá mandula szirmait.
2. Egy külön tartályban (edényben) alaposan keverjük össze tejföllel, tejjel, vajjal.
3. Öntse a tejkomponent a száraz keverékbe.
4. Öntsük a mazsolát, keverjük össze a masszát, öntsük egy sütőedénybe.
5. A tömeget 175-185 ° C hőmérsékleten kell sütni, a sütési idő 25 perc.
6. A jégkrém tálban egy kanállal töltsük fel a hűtött desszert, apróra vágott sült mandulával.

http://sovets.net/10252-ovsyanye-hlopya.html

Válassza ki a legszebb és egészségesebb zabpehelyet

Talán nincs semmi jobb, mint a reggeli zabpehely: egészséges, lassú szénhidrátok, amelyek gyorsan teljessé teszik a teljességet, és az egész nap energiaforrássá válnak, vitaminok és ásványi anyagok tárolására, cellulózra és egy sor jótékony anyagra, amelyek támogatják hajunk, bőrünk és egészségünket. csontokat.

Beleértve a zabkását az étrendben, igyekszünk a lehető legtöbbet kihozni. Ahhoz, hogy sikerüljön, legalább valamit tudnia kell a zabpehely típusairól, és meg kell tudnia választani tőlük a legjobbat.

A mai felülvizsgálat során kitaláljuk, hogy mit akar választani a zabpehely.

Miért válassza a zabpehelyet

Mielőtt megérthetnénk néhány zabpehely előnyeit másokkal szemben, próbáljuk meg válaszolni arra a kérdésre, hogy miért a zabpehely az egészséges táplálkozók legfőbb kedvence, akik inkább inkább a reggeli helyett választják, mint a rizs, vagy a búzadara.

A zabpehely a fehérjetartalom bajnoka (a zabkása ez a mutató csak a hajdina esetében alacsonyabb), rendkívül gazdag kálium-, magnézium-, vas- és B-vitaminokban. A táplálkozási szakemberek szerint a zabpehely jobb, mint a többi gabonafélék, és csökkentheti a koleszterint és a vércukorszintet.

Ezen kívül a zabpehely, a magas száltartalom miatt, más gabonaféléknél gyorsabban segít normalizálni az anyagcserét, megrendelve az anyagcserét a szervezetben.

Ezeken a lenyűgöző előnyökön kívül a zabpehely külön-külön is dicsérhető: természetesen szeretjük, és a könnyű elkészítésért. Nem kell hosszú ideig főzni, követni, és kiderül, hogy szinte mindig kiváló. Mi a KitchenMag-nál nagyon ajánljuk, hogy a lusta zabpehelyet egy dobozban próbálja főzni: ez egy csodálatos hideg nyári reggeli, amit az ágyból való kijutás után lehet enni. És egyébként, még több tápanyagot tart fenn a hideg főzési módszer miatt.

Zabpehely "Extra"

Az "extra" zabpehely a leghasznosabb. Különösen gazdagok rostokban, vitaminokban és mikroelemekben. Zabpehely "Extra 1" közvetlenül a teljes kiőrlésű gabonából készül, így ezek a pelyhek nagyon nagyok, és hosszabb ideig főznek, mint a többi.

Az "Extra №2" zabpehely kevésbé hasznos, de egy kicsit gyorsabban főz, mert az előzetes különleges kezelés után kisebb méretűek lesznek.

Nagyon kis pelyhek, amelyek gyorsan főzhetők - "Extra №3": vágott szemekből készülnek, és azoknak ajánljuk, akik a gyomor-bél traktus bizonyos betegségeit szenvedő étrendben kerülik a durva rostot.

Szirom zabpehely

Csakúgy, mint az extra típusú zabpehely, a pelyhek prémium minőségű zabpehelyből készülnek. Fő különbség a "zabkollektoroktól" a kis méretük és a gyors (legfeljebb 10 perc) főzési idő.

A szitálás után kis zabpehely leporolódik: ez a termelési rendszer meghatározza a zabpapír főzésének sebességét. Az a tény, hogy ez az eljárás megkönnyíti a vízhez való hozzáférést a maghoz az előkészítés során (az ilyen feldolgozáson átesett nukleolok felülete könnyű, hullámos benyomást keltett mindkét oldalon).

A további feldolgozásnak köszönhetően a pelyhes pelyhek könnyebbek, vékonyabbak és kevesebb héjat és filmet tartalmaznak. Lehetõség van arra, hogy kiválasszák azokat, akik gyorsan szeretnek főzni, és nem akarja a gyomor nyálkahártyáját durva, feldolgozatlan ételeket irritálni.

Herkules

"Hercules" - gyors főzésű gabonafélék, általában vitaminokkal kiegészítve. A név már régen megjelent, és a leghosszabb, leghosszabb zabpehelyre került a leghosszabbra, mivel minimális feldolgozáson esett át, és megtartotta a maximálisan hasznos anyagokat.

A „Hercules” pelyhek jelenleg maximális feldolgozás alatt állnak (a korpa elválasztása a kerneltől, gőzölés, hengerlés), ezért kevesebb vitamin és tápanyag található, mint az extra típusú zabpehely.

Fő előnyük az "azonnali" főzés: nem is lehet zabkása főzni, hanem csak forró vizet öntsünk a pelyhek fölé. Ha készen áll arra, hogy áldozza fel az előnyöket 20 perc szabadidő miatt - ez a fajta zabpehely tökéletes az Ön számára, sőt, még mindig élvezheti ezt a kása.

Minőségi kritériumok

A zabpehely kiválasztása során ügyeljen a csomagoláson látható összetételre: ez az egészséges zabkása nem tartalmazhat ízeket, ízeket, különösen cukrot és más édesítőszereket.

Ügyeljen a termék eltarthatóságára: számolja azt a gyártás időpontjától, nem pedig a csomagolás időpontjától. A zabpehely tartóssága a kartondobozban körülbelül fél év, a polietilénben pedig körülbelül egy év.

A zabpehely csomagolását le kell zárni és átlátszatlan, lehetőleg nem karton (a pelyhek könnyen elnyelik a nedvességet a dobozokban, és gyorsan romolhatnak), és nem szabad fényben tárolni.

Ha a csomagolás megnyitása után úgy találja, hogy a pelyheket nagy mennyiségű héjjal hígítjuk, sötét foltok vannak, a penész illata - nyugodtan dobja el őket: ez a termék határozottan íztelen és rossz minőségű.

http://kitchenmag.ru/posts/11375-vybiraem-samye-vkusnye-i-poleznye-ovsyanye-hlopya

Oatmeal - minden, amit tudni kell a termékről

A zab gyógyító tulajdonságai ismertek az orvostudomány kialakulásának hajnalán. A Hippokratész ajánlott zabpehely fogyasztását az általános gyógyításhoz. Igaz, a modern ember megszokta, hogy nem teljes kiőrlésű gabonaféléket eszik, hanem zabpehely. Sokkal gyorsabban készülnek, és ugyanakkor számos népszerű ételhez tartoznak. A cikkben elmondjuk, milyen előnyökkel jár a test zabpehely. Azt is megvizsgáljuk, hogy kinek kell óvatosan kezelnie, vagy el kell távolítania a menüből.

Típusok, összetétel, glikémiás index, kalória zabpehely

A zabpehely zabpehely, amely számos ipari feldolgozási szakaszon ment keresztül: tisztítás, őrlés, gőzölés. Úgy néz ki, mint a különböző méretű szirmok, sima vagy barázdált.

A feldolgozás mértékétől függően megkülönböztetjük a zabpehely fő típusait:

1. Hercules. Sima, nagyszerű pehely, párolt gabona, párolt. Főzési idő - 18-20 perc.
2. Szirom (hullámos). A pelyhek vékonyabbak, speciális hengerekkel hengereltek, hogy hullámos felületet kapjanak. Ez a kezelés 10 percre csökkenti a főzési időt. A gőzfeldolgozást is át kell adni.
3. Pelyhek azonnali főzés. A leginkább csiszolt, párolt, zúzott, vékony a gondos gördülés miatt. Ne kelljen főzni. Ellenkező esetben a zsákok oldható zabpehely vagy zabkása perc.
4. Extrák. Az „Extra” nézet három alfajra oszlik: a legnagyobb szemcsék (több, mint „Hercules”), a teljes kiőrlésű gabonából, minimálisan hőkezelés nélkül, megtartják a gabona tulajdonságait, és tartalmazzák a maximális szálmennyiséget; vágott gabonafélék pehelyei, kisebbek az elsőhez képest; kisméretű szemekből készülnek, gyorsan puha lágyak, jobban alkalmasak kisgyermekek etetésére.

Néha a zabpehely típusai olyan termékek, mint a müzli és a granola. Ez azonban inkább zabpehelyből készült. Mézet, diót, szárított gyümölcsöt és néha cukrot tartalmaznak. Ezenkívül a granolát sült, és gyakran kiegészítik más gabonafélékből származó pelyhekkel.

A BZHU összetétele és tartalma

Az orvostudományi akadémia akadémikusának V.A. Tutellan "Az orosz élelmiszeripari termékek kémiai összetételének és kalóriatartalmának táblázata a zabpehely összetételében:

Makró és nyomelemek

B csoport (1,2,4, 5,6,9)

100 gr. A zabpehely 12 grammot tartalmaz. mókus, 8 gr. zsír, 67 gr. szénhidrátok és 13 gramm. rost. A BZHU energiaaránya: 13% / 17% / 75%.

Glikémiás index

A zabpehely glikémiás indexe és kalóriatartalma az előkészítés módjától függ:

• száraz pelyhek - 305 kcal, GI - 50 egység;
• főtt vízben - 88 kcal, GI - 40 egység;
• főtt tejjel - 102 kcal, GI - 60 egység.

Az adatok 100 grammon alapulnak. termék.

Itt letölthet egy glikémiás indexet és különböző gabonafélék kalóriáját. Segíteni fog Önnek az étkezési terv elkészítésében és a termékek kiválasztásában a boltban.

Amikor kiválaszt egy terméket egy boltban, vegye figyelembe:

• szín (krémfehér, bézs színárnyalattal) és a pelyhek integritása;
• a tömítettség és a csomagolóanyag - zabpehely 4-6 hónapig tárolható műanyag zacskóban, mint egy kartondobozban;
• lejárati idő: a számlálás nem a csomagolás időpontjától kezdődik, hanem a gyártás időpontjától.

Hosszú távú tárolás esetén a pelyhek gyakran keserű ízűek, ezért nem érdemes zabpehelyeket készíteni.

A zabpehely hasznos tulajdonságai

A zabpehely kiváló forrása a poliszacharidoknak vagy az úgynevezett "lassú" szénhidrátoknak. Az ilyen anyagok segítenek egy személynek energiát takarítani az evés után, támogatják az érzelmi hátteret, javítják a hangulatot. A pelyhek rendszeres használata megakadályozza a koleszterin plakkok kialakulását, javítja a szívműködést és stabilizálja a súlyt. Ezek a legelőnyösebb hatással vannak az agyi aktivitásra, a gyomorra és a megjelenésre.

A gyomor-bél traktusra gyakorolt ​​hatás

Zabpehely zabkása, különösen folyékony konzisztenciája borítja a gyomrot, védőkörnyezetet teremt és csökkenti a felesleges savasságot. Ezért különösen a gyomor- és fekélyes gasztroenterológusok ajánlják, hogy a fájdalmas érzéseket gyógyítás nélkül enyhítsék.

Zabpehely eltávolítja a salakokat és a toxinokat, normalizálja az anyagcserét, a gyomor-bélrendszer összes szervének munkáját. A rostok és a durva rostok nagy mennyisége miatt a bélhártya pehelye egy puha súrolásnak felel meg. Ennek eredményeként a falakat megtisztítják, a permeabilitás javul, a perisztaltika stabilizálódik.

"Élelmiszer" az agy számára

Ez hány táplálkozási szakember helyesen hívja zabpehely. A B-vitaminokban gazdag gabonafélék pozitív hatással vannak az agyi aktivitásra. A piridoxin (B6) segít az agysejteknek az aminosavak és tápanyagok felszívódásában. A pantoténsav (B5) javítja a mentális képességeket. A kolin (B4) a szürke anyag sejtfalának védelmén áll. Ezenkívül a pelyhekben lévő jód növeli a koncentrációt, és a vas és a cink normalizálja a kognitív funkciót.

A bőr és a haj szépsége

A zabpehely gyógyító hatása a bőrön sokoldalú. Lelassítják az öregedési folyamatot és a ráncok kialakulását, fenntartják a vízegyensúlyt, enyhítik a gyulladást, táplálják a haj gyökereit.

Otthon a pelyheket is főzésre használják:

• maszkok (arc és fej);
• cserjések;
• tisztító;
• tonik;
• természetes por.

Zabpehely kozmetikumok sokoldalúak. Alkalmasak minden bőrtípusra, és hatásuk hatása azonnal látható.

A zabpehely károsíthatja a testet?

Valamennyi esetben nyilvánvaló előnyökkel a zabpehely káros lehet. Először az azonnali zabpehelyre vonatkozik. A gabona többlépcsős ipari feldolgozása zabkása-percre megfosztja a zab gyógyító tulajdonságait. A durva rostot megsemmisítik a főzési idő lerövidítésére. A glikémiás index jelentősen nő.

Az úgynevezett "oldható" zabpehely rendszeres fogyasztása súlygyarapodáshoz vezet. Ugyanez a probléma várja a zabpehelyet nagy mennyiségben vajjal, cukorral és tejjel. Ebben az esetben még a leghasznosabb „Hercules” is problémákat fog okozni a szervek és a testrendszerek munkájában.

Fontos! Az osteoporosis megelőzésére az idősebbek heti 2-3 alkalommal csökkentik a zabpehely fogyasztását.

A zabpehely károsodása a fitinsav jelenlétével is összefüggésben áll. A fitin a gabonafélékben, a hüvelyesekben, a diófélékben található és erős demineralizáló tulajdonságokkal rendelkezik. Az ártatlan vegyület kalciumot mossa a csontokból, és megakadályozza a jótékony ásványok abszorpcióját a pelyhekből. De ne essen pánikba: a zabpehelyből származó csontritkulásért egy egészséges embernek hatalmas mennyiségű gabonát kell enni.

Itt letöltheti a különböző termékek fitinsavtartalmának táblázatát.

A használat nünei

A kalória zabpehely nem a legkisebb, ezért jobb, ha a reggeli étkezés alapját képezik. Hasznos a testben zabkása, amelyet vízben, gyümölcsökkel vagy bogyókkal kombinálva főznek.

Zabpehely terhesség alatt

A zabpehely a terhes nők számára ajánlott termékek listáján szerepel. A pelyhek nagy mennyiségű nyomelemet és vitamint tartalmaznak, amelyek létfontosságúak a gyermek szállítása idején.

Jelölje ki a kulcsfontosságúakat.

1. Folsav: megakadályozza a magzatban a veleszületett rendellenességek kialakulását.
2. Vas: megakadályozza a vérszegénységet a várandós nőknél és a magzat oxigén éhezését.
3. B6-vitamin: csökkenti a stresszt, harcol a toxicitás ellen.
4. Niacin, tiamin, riboflavin: pozitív hatással van a megjelenésre (különösen a bőr, a körmök, a haj állapotára).
5. A rost: normál emésztési folyamatot biztosít, megoldja a székrekedés problémáját kábítószer használata nélkül.

Ha a várandós anya feleslegesen használja őket, ártalmas zabpehely hozható. Tartsa a napi árat - legfeljebb 300 gramm. késztermék.

Szoptatás alatt

A szülés után a szoptató nő teste gyengül, és gyors helyreállítást igényel. A zabpehely újra megment a megmentéshez: energiát biztosítanak, hozzájárulnak a születési sérülések gyógyulásához. Azonban minden új terméknek fiatal anyának gondosan be kell lépnie az étrendbe. Kezdjük a "Hercules" vagy "Extra 1" zabkása vízben főzve.

Anya egy kis adagot (néhány evőkanál) eszik, és figyeli a baba reakcióját. Ha nincs kolika, a gyermek széke nem változott, nincsenek kiütések, nyugodtan adjunk hozzá zablisztet a menübe rendszeresen. Ha továbbra is problémák merülnek fel, a zabpehely ismét csak egy hónap múlva próbálkozhat.

Az ajánlott arány - 200-250 gr. kész kása. Egy ilyen rész nem terheli túl a morzsákat, és nem növeli a gázképződést. A gyermekgyógyászok azt tanácsolják, hogy a tejtermékben a gabonaféléket 3 hónapos korig vegyék fel.

Ha fogy

A zabpehely táplálkozási jellemzői sokoldalú termékként szolgálnak számos jól ismert étrendhez, köztük a felesleggel. Az olaj, a só, a cukor nélkül a vízben lévő zabkása is jelentősen csökkenti a kalóriabevitelt, felgyorsítja a fehérje anyagcserét, növeli az izomtömeget, csökkenti a zsírszövet feleslegét.

Zabpehely lehet a mono diéták alapja. 5 napon belül egy személy csak zablisztet eszik: 250 gr. Naponta 4-5 alkalommal. A testsúly általában 4-6 kg-mal csökken. Igaz, ez a módszer nem alkalmas mindenki számára, és lehetetlen teljesen biztonságosnak hívni. Hasznosabb, ha heti 1-2 alkalommal gondoskodik a "zab" napok kirakodásáról.

Zabpehely a gyermek menüben

Az első zabpehely zabkása a csecsemőkben lévő kiegészítő élelmiszerek bevezetésével kezdődik. Mesterséges táplálkozásra szánt csecsemőknek - 6-7 hónapos korban, a természetes - 8-9 hónapos korban. A legjobb megoldás az, hogy a pelyheket lisztbe őröljük és vízzel vagy tejkeverékkel főzzük. Egy év elteltével zabkása nélkül a zabkása tej nélkül főzik (ha ez nem allergiás rá). A zabkása sűrűsége a gyermek ízlésétől függ.

A gyermekmenüben zabpehelyet használnak levesekben, raklapokban, sült árukban, csókokban, desszertekben. Azonban minden korosztály számára a leghasznosabb lehetőség a reggeli zabpehely. Ezt az eredményt az amerikai táplálkozási szakértők kapták Cardiff Egyetemen (Cardiff University, UK).

A tanulmány eredményei szerint a 9–11 éves diákok, akik rendszeresen reggeliztek, az iskolában a legjobb eredményeket mutatták, mint azoknak a társaiknak, akik reggel figyelmen kívül hagyták az ételt. Ugyanakkor azok, akik nem ételtek reggeli gabonát, zsetont vagy szendvicset, de zabkása zabpehelyen tápláltak, jelentős fejlődést mutattak a mentális képességekben 18 hónapig.

Ki szerződött zabpehellyel?

A fő ellenjavallat az étkezés - élelmiszer-allergiák - fogyasztására. Azonban a zabpehely intoleranciája gyakorlatilag nem található meg az emberekben. Igaz, az oka a zabpehely teljesen elhagyásának lehet egy ritka patológia, amelyet celiakianak neveznek.

A betegség glutén intolerancia, a búza és hasonló gabonafélék (rozs, árpa) növényi fehérje. A zabban nincs glutén, és analóg aveninje csak az esetek 1% -ában negatív reakciót okoz celiakiás betegekben. Úgy tűnik, hogy a zabpehely ebben az esetben gyakorlatilag biztonságos. De ez nem.

Előfordul, hogy a zabot olyan területeken gyűjtötték be, ahol a búzát korábban termesztették, és a pelyheket olyan berendezéseken állítják elő, ahol búzát vagy rozskevert dolgoznak fel. Ezért a glutén kis mennyiségben esik a zabpehelybe. Ha a gyártó garantálja, hogy a zabpehely termesztése és feldolgozása „búza nélkül” történt, akkor a termékeket „gluténmentes” címkével látják el.

Azonnali zabpehelyköltségek elhagyása, elsősorban „cukorbetegség” diagnosztizálásával (1. és 2. típus). A terméket, amely szinte teljesen durva rostot tartalmaz, a szervezetben feldolgozzák és gyorsan felszívódik. Az eredmény a vércukorszintek éles emelkedése.

Figyeljen! A cukorbetegek számára rendkívül hasznosak az olyan pelyhek, mint a "Hercules" és mások, amelyek minimálisan feldolgozottak és hosszú sütést igényelnek. Magas száltartalmuk miatt stabil cukorszintet tartanak fenn. Továbbá az inulin, amely a zabpehely része, az inzulinfüggő betegek segítik a gyógyszer napi adagjának csökkentését.

Az orvosok azt is tanácsolják, hogy a köszvényes betegek kizárják a zabpehelyt a menüből. A vitaminok és az anyagcsere-folyamatok felszívódásához az egészséges emberekhez szükséges purin pehely szükséges. Károsítják a pácienseket, elősegítve a húgysav felhalmozódását az ízületekben, és provokálják a köszvényes arthritis súlyosbodását.

következtetés

A zabpehely egészséges és egészséges étel. Jótékony hatásuk a testre többször meghaladja a fogyasztás esetleges károsodását. A nélkülözhetetlen reggeli étel támogatja az egészséget, javítja a hangulatot, kiváló életminőséget és szellemi tisztaságot biztosít minden korban.

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/ovsyanye-hlopya.html

Zabpehely típusai

Az elmúlt években a zabpehely rendkívül népszerűvé vált. A legtöbb ember inkább zabpehelyet szeret: hosszú ideig főz, és kiderül, hogy finom. Eközben az azonnali zabpehely mellett más típusú zabpehely is van, nem kevésbé hasznos és ízletes. Igen, és mindenki kedvenc zabpehelye más. A boltokban a zabpehely kiválasztásánál tájékozódás segít a polcokon található gabonafélék típusainak ismeretében.

Zabpehely osztályozás

Zabpehely vagy zabpehely, feldolgozott zabszemek. Ez a gabonafélék nagyon sokáig megtanultak nőni és étkezni: a II. Évezredben. A modern ipar a következő típusú zabpehelyeket gyártja:

• Megszakítás nélkül - a gabonát gőzöléssel, hámlással és őrléssel kezelik. A zúzott zabpehely nagyon kemény és hosszú ideig főzött, de a legtöbb értékes nyomelemet és tápanyagot tartalmaz. Ízletes zabpehely leveseket készíthet a nem vágott gabonából.
• Párolt lapított (nem szabad összekeverni a pelyhekkel!) - párolt, süllyesztett dudor és a speciális felszereléshez. A csövet egy hornyos felületű görgőkön vezetik át, aminek következtében repedések keletkeznek a magokon, csökkentve a zabpehely főzési idejét. Az ilyen típusú gabonafélékből hasznos viszkózus zabkása lehet. A hengerelt gabonafélék főzési ideje 60-80 perc.

Eladó a legmagasabb, első és második fokozatú fehérítetlen és hengerelt gabona.

zabpehely

Zabpehely párolt, nem aprított gabonafélékből készül, sima görgőkön áthaladva. Szovjet időkben „Hercules” márkanév alatt készültek a pelyhek, és azóta megjelentek a „hercules porridge” és a „hercules flakes” kifejezések. A Hercules márka ma létezik, de ráadásul sok más gyártót is megtalálhat a polcokon.

Zabpehely vásárlásakor ügyeljen a csomagon feltüntetett névre és számra.

A legmagasabb fokú gabonafélékből készült pehely pehely.

Extra zabpehely első osztályú zabból készül.

Az extra gabonafélék háromféle típusúak:

• 1. sz. - teljes kiőrlésű gabonafélék, a legnehezebb. Ezeket a pelyheket főzésre tervezték, azonban csak 5-10 percig kell főzni. Ha nem tetszik túl puha zabkása, vásároljon "Extra # 1" pelyheket
• 2. sz. - kis pelyhek, vágott gabonafélékből, közepes keménységűek. Lehet főzni, vagy egyszerűen öntsünk forró vizet, és hagyjuk 10 percig főzni.
• 3. sz. - a szeletelt gabonafélékből készült lágyabb, gyorsabb főzésű pehely.

A zabpehely és azonnali gabonafélék különböző adalékanyagokkal: diófélék, szárított gyümölcsök és bogyók, csokoládé darabok. A zabpehely minden típusa értékes a maga módján, és kedvező hatással van a testre. Különösen hasznos zabpehely a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára. Ugyanakkor azt is javasoljuk, hogy a tökéletesen egészséges emberek magukban foglalják a zabpehely ételeket.

← Az élelmiszer kategóriában szereplő cikkek listája

http://www.kupilskazal.ru/publication/10/108.html

zabpehely

leírás

Zabpehely sima vagy barázdált szirmok formájában van. Egy speciális berendezés görgeti a gabonát lapos lemezekre. A kapott zabpehelynek kellemes aromájú és fehér vagy krémes sárga árnyalatúnak kell lennie.

A zabpehely termelése és típusa

A betakarított zabszemeket először szárítani és hámozni kell. Aztán őrölnek és párolnak. A gőzkezelés lágy lesz, ami csökkenti az elkészítésük idejét. Ezután kihajtják és hőkezelik.

A zabpehely típusai a feldolgozás módjától függenek:

• "Hercules" - a legmagasabb minőségű gabonafélékből készült.
• Szirom - a legmagasabb osztályú gabonafélékből készült.
• "Extra" - gabonafélék első osztályú. Ezek a pelyhek a főzési idő alapján alfajokra oszlanak:

1. 1. sz. - egész zabpehelyből
2. 2. sz. - a kis méret zúzott szeméből
3. 3. sz. - zúzott gabonafélékből, gyorsan főtt puha.

Emlékszel! Szovjet időkben a „Hercules” pelyhek először megjelentek a boltok polcain, és ezután a „zabkása” nevet kapták.

struktúra

A zabpehely összetétele nagy mennyiségű szénhidrátot, zsírt, fehérjét, keményítőt, diétás rostot tartalmaz. Értékes vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaznak:

Hasznos tulajdonságok

A zabpehely hatalmas terápiás potenciállal rendelkezik, amelyet széles körben használnak különböző területeken:

1. A zabpehely használata erősíti és aktiválja a csontszövet visszanyerését.
2. A vas és magnézium jelenléte zabpehelyben szabályozza a keringési rendszer aktivitását.
3. Rosttartalma miatt jó béltisztítás történik.
4. A B-vitamin vitaminok jelenléte lehetővé teszi, hogy a termék normalizálja az élelmiszer-emésztés folyamatát és a gyomor munkáját.
5. A zabpehely rendszeres használata segít megszabadulni a stressztől, a depressziótól, az álmatlanságtól és nyugtató hatással van az idegrendszerre.
6. A zabpehely pozitív hatást gyakorol az agyi aktivitásra és serkenti a memória munkáját.
7. Cukorbetegségben szenvedő betegeknél különösen hasznos a diétában olyan zabpehely, amely képes csökkenteni a koleszterint.
8. A zabpehely leveleit ajánljuk ideges és fizikai kimerüléssel, máj- és epehólyag-betegségekkel, rossz étvággyal, valamint lázcsillapító és diuretikumokkal.
9. A kombinált zabpehely étrendje javítja a bél mikroflórát, és stabilizálja az anaemiát.
10. Zabpehely fogadása segít megszervezni a pajzsmirigy munkáját, megakadályozza a vérrögök kialakulását és meghosszabbítja a testsejtek ifjúságát.
11. A zabpehely étkezése segít helyreállítani a női test vérveszteségét a szülés és a szülés utáni időszak alatt, valamint növeli az anyatej mennyiségét.
12. Zabpehely tömörítése a sebek és égések kezelésében.
13. A kozmetológiában széles körben használják az arc, a nyak és a haj zabpehelyből készült maszkokat. Segítenek megszabadulni a ráncoktól, megtisztítják a bőrt a fekete pattanásoktól és az életkori foltoktól. A hajmaszkok erősek, fényesek és eltávolítják a zsírosságot.
14. Az egészséges pelyhek cserje gyengéden hámlasztja a bőrt, és nyugtató és hidratáló hatású. Struktúrájában nincsenek allergének és káros anyagok.

Tipp Vegyünk egy fürdőt hozzáadásával a főzet zabpehely nagyon hasznos a reuma, köszvény, bőrbetegségek.

Ellenjavallatok és kár

A zabpehely káros hatása a cölöliás betegségben szenvedőknek - gabonaintolerancia.

A kalcium-kioldódást kiváltó fitinsav tartalmával összefüggésben nagy mennyiségben nem lehet zabpehelyt használni.

Tudtad? Az azonnali főzés pehelyei nem jelentenek jelentős előnyöket a test számára, mivel a hőkezelés során elvesznek minden jó tulajdonságukat.

A teljes kiőrlésű pelyhekből készült zabkása a leghasznosabb, jótékony anyagokat tárol, és nem kerülnek további feldolgozásra.

Hogyan kell főzni

A legnépszerűbb étel a zabpehely, amely számos országban hagyományos reggeli. Különböző ízek esetén hozzáadnak szárított gyümölcsöket: mazsolát, szárított sárgabarackot, joghurtot, mézet, diót, magot, fűszereket, fűszereket, különféle fűszereket.

Sokan használják azonnali zabkása, mint egy gyors ebéd az irodában. Továbbá, a pelyhek őröltek és lisztek mindenféle sütemények, mártások, szelet, palacsinta, a zabpehely híres süteményei.

A különböző országok kulináris szakértői képzeletet mutatnak a zabpehely főzésében:

• Svájcban a pelyhek nem forralnak, tejben áztatva mézzel, szárított gyümölcsökkel és különböző fűszerekkel.
• Angliában a zabpehely sötét sörből készül, melynek ízletes ízű.
• A skótok egy éjszakán át áztatják a sós vízben levő pelyheket, és a szitra az edényt vastagig melegíti fel, alacsony hőmérsékleten keverve. A híres skót sajt Caboc-t is elkészítik.

Történelmi tény! A skótok voltak az első, akik a 13. században használták zabpehely pörköltet, és később sok más egészséges étel készült.

http://dom-eda.com/ingridient/item/ovsjanye-hlopja.html

Zabpehely fajtái és hatásai a testre

Zab - egy széles körben ismert gabonafélék, amelyet ősidők óta használnak élelmiszerekben. A népszerűsége különösen akkor nőtt, amikor a megfelelő táplálkozás divat trendré vált. Zabpehely zabkása készül, hasznos tulajdonságai az egészség és a szépség megőrzésére szolgálnak.

Vitamin és ásványi összetétel

A zabpehely kémiai összetétele változatos. Különösen gazdag:

• K, PP, D, E és B csoport;
• ásványi anyagok - kalcium, nikkel, kén, mangán, vas, jód, fluor, foszfor, kálium, magnézium;
• könnyen emészthető fehérje;
• diétás rost.

A magas fehérjetartalom miatt, ami egy állathoz hasonló szerkezetű, zabpehely gyakran használják a túlsúly elleni küzdelemben. A tápanyagot extra kalória nélkül biztosítja a szervezet számára.

A termék mind vízben oldódó rostot (béta-glükánt) tartalmaz, amely a gasztrointesztinális traktust borítja, és oldhatatlan, javítja a bél működését. Egy kicsit több, mint egy fél pohár száraz gabonafélék biztosítja a felnőtt test számára napi adag étkezési rostot. Azok az emberek, akik rendszeresen használják ezt az edényt, nem félnek a székrekedéstől és a gyomor-bélrendszer egyéb rendellenességeitől.

A gabonafélék és a gabonafélék különbségei

A nagy keresletű gyorsétkeztetésű gabonafélék fiataljai. Elég, ha a terméket forró vízzel forraljuk, és pár perc múlva az edény készen áll. De ez nem fogja elérni a várt előnyöket. Éppen ellenkezőleg, lehetnek negatív következmények.

Az ilyen pelyheket őrölt szemcsékből nyerik. Külső héjuk gyártása során eltávolították, összetörik, magas hőmérsékleten és nyomáson vannak kitéve. Ennek eredményeként a gabona szerkezete megsemmisül, és a gabonafélék elveszítik a pozitív tulajdonságait.

Ez drasztikusan csökkenti az értékes anyagok szintjét, kevésbé étrendi rostokká válik, de növeli a keményítőtartalmat, ami egy sor extra fonthoz vezet. További mellékhatás jelentkezhet - hasmenés. Ezenkívül az instant gabonafélék összetétele gyakran tartalmaz mesterséges ízeket és édesítőszereket. Jobb, ha nem eszik őket, különösen folyamatosan.

A leghasznosabb zabpehely zab egész szeméből készül. A fűben továbbra is sok rost és más, az egészséghez szükséges elem van. Ezt az edényt rendszeresen fogyasztják a reggeli az Egyesült Királyságban.

Ugyanakkor hátrányai vannak, amelyek közül a legjelentősebb a hosszú előkészítés. A főzés körülbelül egy órát vesz igénybe, ami a legtöbb ember számára elfogadhatatlan. Az örök sietés korában mindenki igyekszik minél kevesebb időt tölteni a tányérra állva, így a teljes kiőrlésű gabonából készült zabpehely nem népszerű.

A legjobb megoldás a zabpehely zabkása elkészítése. Hasznos Hercules - ez egy speciális technológiával feldolgozott szemekből származik. Ez a módszer lehetővé teszi a szerkezet és az értékes elemek mentését. A kemény, nem emészthető héj eltávolításával a főzési idő 20 percre csökken.

Természetesen jobb, ha teljes szemcséket választunk. Ezután a termék használatának kedvező hatása maximális lesz.

Mi a hasznos zabpehely

A termékben található vitaminok és ásványi anyagok kedvező hatással vannak a testre, amelyet az emberiség már régóta értékel.

A zabpehely hasznos tulajdonságai:

1. A B csoport vitaminjai szükségesek a központi idegrendszer normális működéséhez. Megvédik a rossz hangulatot, az apátiát, a depressziót, az alvási problémáktól;
2. A táplálékrost pozitív hatással van az emésztőrendszerre. Szükségük van a test tisztítására és az emésztési problémák megelőzésére;
3. A jód normalizálja a pajzsmirigy működését;
4. A jó emészthetőség miatt az edény az első, amely súlyos betegségek és hasi műtéten átesett betegek étrendjében szerepel;
5. A készítményben lévő anyagok csökkentik a koleszterinszintet és a vérrögképződés kockázatát, növelik a véredények falainak rugalmasságát és elősegítik a szívbetegségek áramlását;
6. A zabpehelyeket használó emberek az agyi aktivitás, a memória és a figyelem növekedését jelzik;
7. A nők értékelik a haj és a bőr szerkezetének javítására való képességét. Ebből készül a különféle kozmetikumok, amelyek segítenek a szépség elleni küzdelemben;
8. A férfiaknál a spermiumtermelés növekszik, és a reproduktív rendszer visszatér a normális értékhez, és a fehérje hozzájárul az izomnövekedéshez.

A terméket a belek tisztítására használják - egy zabpír segíti a gyomor lapos kialakulását, a bőr állapotának javítását és az immunrendszer erősítését. A főzéshez néha főtt kása van, de a nyers pelyhek sokkal jobbak.

A zabpehely nemcsak ízletes volt, hanem egészséges is, megfelelően kell főzni. Először forraljuk a vizet, és csak akkor elalszik a gabona. Ellenkező esetben csúszós lesz. Pár perccel a főzés befejezése előtt adjunk hozzá egy csipet sót és egy kis mennyiségű vajat. Még akkor is, ha édes étel elkészítését tervezi, a só nem rontja az ízét, hanem telítettebbé teszi.

Ahhoz, hogy az étel édes legyen, adjon hozzá cukrot, mézet vagy szárított gyümölcsöt. Az első összetevő jobb, ha forró vízben elalszik a gabonafélék hozzáadása előtt. A fennmaradó komponensek tálalás előtt, máskülönben a meleg víz megsemmisíti az összetételükben lévő értékes elemeket. Jobb a zabkása adagokat főzni. Friss formában a legjobb íze jellemző.

A zabból a zabból származó zabkása előnyeit és károsodását a fogyáshoz használják. Számos táplálkozási program része. Néhány monodietet csak erre az ételre építettek. De rövidtávú használatra tervezték őket, mert hosszú ideig nem lehet egyetlen terméket fogyasztani. A zabpehely népszerűsége az elhízás elleni küzdelemben, mivel:

• csökkenti az édességek vágyait;
• megfizethető áron és széles körben elterjedt;
• más termékekkel, például szárított gyümölcsökkel kombinálva;
• elég egyszerű előkészíteni;
• javítja a bőr tónusát.

Ismerve tisztító tulajdonságait, rendszeres időközönként éhgyomorra lehet gondoskodni. Ezek segítenek javítani az emésztést, megszabadulni a mérgező anyagoktól és eltávolítják a felesleges folyadékot.

A tejben zabpehely előnyei az A-vitamin legjobb felszívódása. Szükség van zsíros környezetre, amely tejterméket biztosít. Ennek eredményeként a szervezet megnövelt adag fehérjét, kalciumot és más értékes anyagokat kap. Az étel kellemes krémes ízű, így a legtöbb ember sokkal jobban szeret, mint a vízben főzve.

A használat ellenjavallatok

Zabpehely nem csak előnyöket, hanem kárt is okoz. A használat fő ellenjavallata a celiakia - glutén intolerancia.

Ez egy ragadós fehérje, amely allergiákat okozhat és ronthatja az emésztést. Ez bonyolítja a bélben a csigák munkáját, ami lehetetlenné teszi az értékes összetevők elnyelését.

Figyelembe kell venni azt is, hogy a gyorsétteremnek, amely nem igényel főzést, és ízletesen ízesített, nincs pozitív tulajdonsága.

A cukorbetegek nem fogyhatnak édes szennyeződésekkel. A további összetevők a vércukorszint emelkedéséhez vezetnek. A legjobb, ha vízzel főzzük, és speciális cukorhelyettesítőket használjunk.

Az egészséges életmód egyes hívei szívesebben használják naponta, és nem veszik észre, hogy a zabpehely veszélyes. A dara fitint tartalmaz, ami megakadályozza a D-vitamin és a kalcium felszívódását. A nyomelemet ki kell mosni a csontszövetből, ami a csontritkulás kialakulásához vezet.

Az edénynek tilos a vesék patológiájával rendelkező emberek étrendjében bekerülni súlyos formába. Ilyen betegségek esetén fehérje-mentes étrend jelenik meg, így a zab eszik csak kárt okoz.

Kalória zabpehely tejjel kb. 370 kcal. A legjobb ízlési tulajdonságokkal rendelkezik, de nem hasznos az ábrán. Tilos kisgyermekeknek adni, mert a testük nem bontja le az állati zsírt.

Mikor és hogyan kell enni

A hatalmas előnyök ellenére a reggeli zabpehely károsodása a gyakori és túlzott használatban nyilvánul meg. Hosszú ideig azt gondolták, hogy ez a legjobb megoldás a reggeli számára. A modern táplálkozási szakemberek azonban ellentétes véleményt képviselnek.

A reggelen fogyasztott ételeket sokáig meg kell emészteni, és hosszú élettartamot kell nyújtaniuk. Ezeknek a követelményeknek a legjobb módja a magas fehérjetartalmú élelmiszerek - hús, tojás és tejtermékek.

A tejben főtt zabpehely biztosítja a szervezet számára a szükséges kalóriát. De a teljesség érzése gyorsan halad. A dara nem tartalmaz elég fehérjét. Ennek eredményeképpen az ember éhséget érez, és elfojtja a különféle snackelési lehetőségeket. Logikus következtetésnek kell lennie - a gabonafélék reggelire történő felhasználása egy sor súlyt eredményez.

A legjobb idő a nap közepe. Ezután a komplex szénhidrátokat legjobban emésztjük, és a fogyasztás pozitív hatása növekszik.

Ahhoz, hogy a zabpehely előnyeit elfogyassza, és minimálisra csökkentse a kárt, azt nem szabad minden nap elfogyasztani. A gyakoriságot hetente háromszor kell csökkenteni.

A gabonából vagy zabpehelyből készült zabkása meglehetősen specifikus termék. Egy ésszerű megközelítéssel kedvező hatást gyakorol a testre, de a visszaélés jelentős kárt okoz. A legfontosabb dolog - hogy megfeleljen az intézkedésnek. Ezután a használat csak előnyös lesz.

http://zozhmania.ru/pravilnoe-pitanie/ovsyanaya-kasha