Most sok csirke és fürjtojás eszik. Azonban kevés ember tudja, hogy kacsa tojást is eszik. Az ilyen termék előnyei és kárai nagyon ellentmondásos kérdés. Hogyan különböznek egymástól a csirke? Miért kétséges, hogy a legtöbb ember kétségbe vonja, hogy lehetséges-e kacsa tojást enni, és próbálja meg ne vásárolni őket?
Egy ilyen termék minden bizonnyal elfogyasztható, de a negatív következmények elkerülése érdekében az elkészítés előtt jobb, ha megismerkedik a jellemzőkkel, a tárolási feltételekkel és az előkészítési szabályokkal.
Csirke és kacsa tojás: mi a különbség
Annak ellenére, hogy e két termék megjelenése nagyon hasonló, számos különbség van:
- A kacsa tojása sokkal rugalmasabb, mint a csirke, és sokan nem szeretik ezt a rugalmasságot.
- Sokkal több zsírt tartalmaz, mint a csirke, így táplálóbb.
- Egy csirke tojás sokkal kisebb: átlagosan a kacsa tojása körülbelül 90 g.
- A csirke tojás színe főleg sárga és fehér, míg a kacsa tojás lehet fehér, kék és zöldes.
- Különleges illata és íze miatt a kacsa tojás nem mindenkinek tetszik.
Kalória kacsa tojás
A kacsa tojása nagyon magas kalóriát tartalmaz: 185 kcal 100 g-ban van, míg egy csirke tojás körülbelül 150 kcal. Ők is táplálóbbak, mert sok fehérjét és zsírt tartalmaznak. A termék összetétele D-vitamin, folsav és egyéb hasznos ásványi anyagok és aminosavak. A kérdés, hogy lehetséges-e kacsa tojás enni, a szakértők pozitívan reagálnak, és felsorolják előnyös tulajdonságaik listáját.
Bár sok tápanyag található a tojásban, nem ajánlott hat év alatti gyermekek számára. Tekintettel arra, hogy hajlamosabbak a különböző fertőzésekre, a szakértők azt tanácsolják, hogy ne használják őket terhes nőknek. Általánosságban elmondható, hogy nem sok ellenjavallat van, és ezek mind az élelmiszer-higiéniával kapcsolatosak.
Kacsa tojás: az előnyök és a kár
A kacsamelleknek, mint minden más terméknek is vannak előnyei és hátrányai. Például a termék előnyei a következők:
- A kacsa tojás erőteljes energiaforrás, ezért nélkülözhetetlenek a súlygyarapodáshoz. A sportok iránt érdeklődőknek mutatják, sokat tanítanak. A disztrófiában szenvedők és a súlygyarapodást is igénybe vevő emberek étrendjében kell szerepelniük.
- Ez a termék sok tápanyagot tartalmaz. A benne lévő folsav pozitív hatást gyakorol a női testre.
- A tojásban lévő kalcium jó csontok és fogak számára.
- A tojásfehérje segít javítani az anyagcserét.
- A nyers tojást nemcsak az élelmiszerhez használják, hanem a kozmetológiában is használják. Tökéletesebbé és fényesebbé teszik a hajat, és segítenek tisztítani a problémás bőrt.
A táplálkozási szakemberek javasoljuk, hogy hetente kétszer enni a kacsa tojásait. A tojások előnyei és károsodása az egyes személyek szervezetének jellemzőitől függ.
A kacsa tojás önmagában nem káros. Annak a ténynek köszönhetően, hogy sok zsírt tartalmaznak, azok használatát azokra kell korlátozni, akik fogyni akarnak. Ők is a leginkább érzékenyek a szennyeződésre, ezért nem szabad nyersen enni, és a főzés előtt is meg kell mosni. A fő dolog (amikor először főzünk) az, hogy kiderítsük, mennyit kell főzni a kacsa tojásainak, és hogy megfeleljen ennek a követelménynek. Azt is bizonyították, hogy gyengén emésztették őket, így ők nem fogyaszthatók este.
Mit kell főzni a kacsa tojásából
A termék fő jellemzője, hogy a tojásokat csak főtt lehet enni, így mindenki kedvenc sült tojását vagy rántottait nem lehet belőlük készíteni. A főzés során ezt a terméket saláták, sütemények, mártások készítésére használják. Bármely edényhez hozzáadhatók, amelyek főtt csirke tojást igényelnek. Így főzhet ilyen edényeket kacsa tojásaiból:
- minden ismert okroshka;
- különböző saláták;
- különböző szendvicsek és szendvicsek;
- töltött gombák;
- levesek főtt tojással stb.
Sokan nem tudják, mennyit kell főzni a kacsa tojásait, így annyi csirkét főznek, ami hiba. Az elkészítésük időtartama átlagosan 12 perc.
A kacsa tojás nagyon viszkózus és olajos, ezért gyakran használják tésztát. A húsvéti ünnepekre is festhetők.
Alkalmazás kozmetológiában
A kacsa tojást nem csak a főzéshez használják. Ezt a terméket gyakran használják a kozmetológiában a haj és a bőr javítására. A kacsa tojásai:
- keskeny pórusok az arcon;
- távolítsa el a zsíros fényt az arcán;
- a sérült haj helyreállítása;
- a haj egészséges ragyogást kapott;
- erősítse a hajhagymákat és csökkenti a hajhullást.
Például a hajhullás csökkentése érdekében tojássárgája, méz és néhány citromsav szükséges. Ezeket az összetevőket erős habra kell felverni, és 15-20 percig alkalmazni kell a fejbőrön, majd öblítsük le. Az ilyen maszk rendszeres alkalmazása a hajat vastagabbá teszi, leállnak.
Ahhoz, hogy az arcán zsíros csillogást távolítson el, ugyanolyan arányban kell kevernie a fehérjét és a kozmetikai agyagot. A keveréket néhány percig az arcra kell felhordani. Száradás után meleg vízzel le kell mosni. Az észrevehető eredmény érdekében ezt az eljárást hetente egyszer meg kell ismételni.
Tojás tárolási idő
Ahhoz, hogy megtudja, friss tojást, vagy nem, meg kell tennie egy tartályba, tele vízzel. Ha megfullad, akkor friss, ha felszínre kerül - jobb, ha nem használja. A friss termékeket a következő körülmények között kell tartani:
- ne tárolja őket húskészítmények közelében;
- a hűtőszekrényben a kacsa tojást hét napnál rövidebb ideig kell tárolni;
- mivel a leggyakrabban a kacsa tojása nagyon piszkos, alaposan meg kell tisztítani, lehetőleg szappannal és vízzel;
- főtt tojást a hűtőszekrényben legfeljebb három napig kell tárolni.
Néha nehéz meghatározni a kacsafehérje frissességét, ezért eltarthatóságuk nagyon kicsi.
Hol kaphatom őket
A kacsa tojás nagyon ritka termék, ezért nem lehet őket rendszeres áruházban vásárolni. Ezek megtalálhatók a tojásokat tenyésztő gazdaságokban vagy a szaküzletekben. Ritka esetekben a kacsamelleket a kollektív mezőgazdasági piacokon értékesítik. Oroszországban a tojástenyésztő kacsák szibériai és központi övezetben tenyésztenek, és Kína a terméknek a világpiacon történő ellátásával foglalkozik.
Összefoglalva, újra meg kell mondani, hogy biztonságosan vásárolhat kacsatojásokat, amelyek előnyei és károsodása az egyes személyek szervezetének jellemzőitől függ, amint azt már említettük. A fő dolog, amikor tojást eszik, az, hogy jól mossuk és 12-13 percig főzzük.
http://www.syl.ru/article/334154/utinyie-yaytsa-polza-i-vred-chto-prigotovit-iz-utinyih-yaitsLiveInternetLiveInternet
-Kategóriák
- főzés (24)
- italok (3) t
- zöldségek (3)
- tojás (2)
- Termékek (1)
- salátaöntetek (1) t
- sütés (7)
- festés (8)
- mesterkurzus (7)
- tippek (7)
- képek (5)
- gyöngyök (4)
- könyvek (3)
- állatok (2)
- kertészet (1) t
- gyerekek (1)
- festés (1)
- akvarell (1)
- kertészkedés (0)
- ólomüveg (0)
- hímzés (4)
- kötés (2) t
- horgolt (1)
- dekoráció (1)
- egészség (9)
- játékok (2)
- képek (3)
- szépség (9)
- pszichológia (2)
- cikkek (15)
- dekorációk (1) t
- csomagolás (1)
- varrás (14)
- mesterkurzus (2)
- puha játék (3) t
- táskák (10)
- papucs (1) t
-Keresés napló szerint
-Feliratkozás e-mailben
-statisztika
Kacsa tojás és receptek velük
A tojás az egyik legkönnyebb elkészíteni és sokoldalú ételeket készíteni. Sültek, főttek, sütemények, sütemények és egyéb sütemények készítéséhez használhatók. Olyan sok lehetőség van arra, hogy a főzés során használhassa őket, így mindig különböző ételeket készíthet, és különböző formában élvezheti a tojásokat.
A csirke tojás könnyebben hozzáférhető, így az emberek általában főznek. De a kacsa nem rosszabb. Ezek némileg nagyobbak és illatosabbak, és sokféle ételben is használhatók.
Hol vásárolhatok kacsa tojást?
A kacsa tojásait sajnos nem szokásos üzletekben értékesítik. Néha nagy szupermarketekben lehetnek, néha azokon a piacokon, ahol a gazdák hozzák termékeiket. Mindazonáltal mindig lehet kivételek. Néha a kacsa tojás nem lehet a szupermarketekben, de egy kis üzletben kerülnek értékesítésre a város szélén.
Fontos megjegyezni, hogy nem lehet enni a kacsa tojást. Ha egy tojást főzött, kinyitotta és nem fagyasztott fehérjét talált, azt jelenti, hogy a tojást főzni vagy sütni kell egy serpenyőben.
1. Sült tojás kacsa tojásból kolbász és szalonnával
4 marha kolbász
2 szelet szalonnát
1 közepes méretű paradicsom
napraforgó vagy más növényi olaj sütéshez.
Ha teljes reggelire van szüksége, akkor ezt az ízletes és kielégítő ételeket érdemes kipróbálni. A kolbászokat és a szalonnát szokás szerint rántják, de a kacsa tojást egy szelet kenyérben főzzük egy lyukkal a központban. A paradicsom és a gomba adja meg az utolsó edényt.
Öntsünk egy teáskanál növényi olajat egy nagy serpenyőben, tedd a kolbászokat és sütjük meg alacsony hőmérsékleten 10 percig. Ezután tegye a paradicsomot, vágja fel felére, vágja le, és a gomba kupakjait, amelyek szintén túl vághatók, ha túl nagyok. 5 perc múlva ellenőrizze a gombát, hogy készen álljon, majd 5 percig sütjük meg az edényt.
Vegyünk egy szokásos üvegedényt, és vágjunk egy lyukat a kenyér szeletébe. Ezután a kivágott központ mindkét oldalon sült, és omlettvel tálalható. Amikor a kolbász majdnem készen áll, adjunk hozzá növényi olajat a serpenyőhöz, adjunk hozzá tüzet. Tegyünk egy szelet kenyeret egy lyukkal a serpenyőben, és tegyen bele a kacsa tojás közepébe. 3 percig pirítsuk a kenyeret, majd óvatosan fordítsuk meg a kenyeret a tojással, és sütjük meg a másik oldalt.
Távolítsa el a kolbászokat, a gombát, a paradicsomot és a kenyeret a serpenyőből, és helyezze egy előmelegített lemezre. Fedjük le a fóliát úgy, hogy az edény ne hűtse le azonnal. A kolbász eltávolítása után a szalonnát a grillen vagy ugyanabban a serpenyőben lehet főzni. Tedd a szalonnát egy tányérra omlettel és tálalj az asztalra.
2. Főtt "a zsákban" kacsa tojás pirítóssal.
Ez a hihetetlenül egyszerű és ízletes reggeli nemcsak gyerekeknek, hanem felnőtteknek is alkalmas. Néhány percig készül. Tegye a tojásokat a serpenyőbe, és öntsön bele elegendő vizet, hogy teljesen fedezze őket. A magas hő hatására a vizet forraljuk, majd a tüzet csökkenteni kell. Ahhoz, hogy egy kacsa tojást "a zsákban" körülbelül 4 percig tart.
Miközben a tojás forró, elkezdhet pirítóst készíteni. Amikor főttek, a vajot rájuk szórjuk, félbe vágjuk, majd a botokra.
Távolítsuk el a tojást a serpenyőből egy kanállal, és tegyük egy tányérra helyezett pakotnitsu-ba. Óvatosan vágja le a tojás tetejét, terjessze a pirítós rudakat egy tányérra. Szolgálja az asztali sót.
3. Sajt kacsa tojás omlett spárgával
30 g cheddar vagy más kemény sajt
1 evőkanál növényi olaj
6-8 spárga szár
60 g vaj
só és fekete bors
vízitorma a kiszolgáláshoz
Olvassuk el a vajat egy kis serpenyőben, és helyezzük rá a spárgát. Sózzuk meg és borsozzuk. 5 percig sütjük meg, gyakran és óvatosan rázva a serpenyőt.
Smash a kacsa tojás egy kis tálba, és enyhén megverte őket egy villával.
Öntsünk néhány növényi olajat egy másik serpenyőbe, és kapcsoljuk be a közepes hőt. Öntsük a tojásokat a serpenyőbe. Főzzük az omlettet félig főtt. Ezután megszórjuk az omlett fele reszelt sajttal, fedjük le a második felével. Az omletten belüli sajt nagyon gyorsan megolvad.
Tedd a zsázsa levelek egy tányérra, az omlettet a tetejére, tedd spárgát mellé.
4. Steak zsetonnal és kacsa buggyantott tojással
A steak, a chips és a tojás kombinációja nagyon népszerű. Az étel csirke tojásai általában sültek, de a kacsa a receptben leírt módon készül. A zsetonokat önmagukban lehet főzni, vagy készen fagyasztva, amit csak melegíteni lehet.
1 vastag steak
1 nagy burgonya (ha a chipeket magad főzzük)
1 közepes méretű paradicsom
4-5 kis sampinyonval
fehérborecet
só és fekete bors
Öntsük a növényi olajat egy serpenyőbe és melegítsük fel közepes hőre. Amikor a serpenyő felmelegszik, helyezze el a steaket és sütje meg magas hőmérsékleten 3 percig mindkét oldalon. Ezután tegyük egy előmelegített lemezre, és fedjük le fóliával, hogy meleg maradjon.
Gombákat és paradicsomot kell hozzáadni a serpenyőhöz, amikor egy kicsit lehűl, és közepes hőre főzzük. Ekkor főzzük a buggyantott tojást és a chipeket. Ehhez tedd a serpenyőt, öntsön kb. 7,5 cm magas vizet, tedd a tűzre, és adjon hozzá egy kis fehérborecetet a vízhez. Ez lehetővé teszi, hogy a tojásfehérje a tojássárgája körül maradjon. Smash egy kacsa tojást egy csészében. Amikor a víz forral, óvatosan öntsük a tojást a serpenyő közepére. 3-4 perc múlva kész lesz.
Ha saját zsetonjaidat készíted, papírtörlőre tedd őket, miután eltávolítottad őket a serpenyőből vajjal. Helyezze a steaket egy tányérra, és helyezze a tojást, a paradicsomot, a gombát és a forgácsot rá. Most az étel felszolgálható.
5. Kacsa tojás rizzsel, kacsa, ananász és kesudióval
85 g basmati vagy hosszú szemű rizs
1 evőkanál fagyasztott zöldborsót
kacsamell filé 1
2 gyűrű ananászból (saját gyümölcslé tartósítva)
könnyű szójaszósz
só és fekete bors
A rizs főzése. Ha nem fogod használni, azonnal tedd a hűtőbe. Fontos, hogy a rizs megsütjük, ha teljesen hideg. A serpenyőben elhelyezett forró rizs gyorsan ég.
Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra. Helyezze a kacsamell filé egy vágódeszkára, és többször dugja be a bőrt egy késsel. Ez segít a zsír feleslegében, és a hús - gyorsabban főzve. Tegye a kacsát a serpenyőbe, tegye alacsony hőre, és ne fordítsa át, amíg a zsír többsége nem ürül ki. Ezután hozzáadható a tűz, és az emlő átfordítható úgy, hogy minden oldalról jól pörköljön. Ezt követően a mellet 10-20 percig kell a sütőbe helyezni. Tegye a kész húsot egy tányérra.
Főtt rizs. Forraljuk fel a borsót forró vízben.
Öntsünk egy kis növényi olajat egy kis serpenyőbe, és melegítsük fel alacsony hőmérsékleten. Egy tálban összetört egy kacsa tojást. Nagyon gyorsan főzni fog. Egy spatulával távolítsa el azt a serpenyőből. Amikor a tojás lehűlt, fel tudod dobni.
A serpenyőben, ahol a tojást főztük, adjunk hozzá több növényi olajat. Tegyük a rizsre és sütjük 2 percig. Ha a rizs hideg és a serpenyő elég meleg, akkor nem ég. Tegye a főtt kacsa tojást, a zöldborsót és a szójaszószot a rizsre. 30 másodpercig keverjük mindent, majd fedjük le, és hagyjuk, hogy minden étel jól felmelegedjen.
Vágjuk a kacsamell filéit és az ananászokat nagy darabokra. Öntse a növényi olajat a serpenyőbe, tegye a kacsamellet, az ananászokat és a kesudiót. Keverés közben ezeket a termékeket egy percig finoman sütjük, majd tegyük egy tányérra.
Itt nincs képem. Csak magadnak. De talán valaki mást hasznos lehet.
http://www.liveinternet.ru/users/4545403/post396156427A kacsatojások előnyei és kárai, előkészítésük módszerei
Sok országban a kacsa már nemcsak az étrendi húst, hanem ízletes, tápláló tojást is használta. Nem olyan népszerűek és keresletszerűek, mint a csirke társaik, akik mindenki számára ismerősek, de még mindig lenyűgöző támogatói csoportjuk van. A vitaminok és ásványi anyagok bősége miatt a termékek táplálkozási szakemberek jóváhagyását nyerték. A kacsamellák gasztronómiai jellemzői felkeltették a szakácsok figyelmét. A legfontosabb dolog, hogy ne felejtsük el, hogy helytelen kezelés esetén bármely élelmiszertermék komoly problémák forrása lehet.
A kacsa tojás megkülönböztető tulajdonságai
A kacsa és a csirke tojás hasonlósága miatt ezek a termékek számos jelentős különbséggel rendelkeznek. A kacsa tojásaira való átmenetre gondolva néhány pontot figyelembe kell vennie, hogy később ne legyenek meglepőek és kérdéseket vetjenek fel:
- A kacsamell alatt a tojás rugalmasabb és viszkózusabb. Ez a "gumi" textúra egy része nem az Ön ízlése.
- A kacsa tojásában lévő zsír nagyobb, mint bármely másban. Ez az egyik oka a termékek használatára vonatkozó korlátozások terjedésének.
- A termékek szaga és íze is nem minden. Ezek a "ventilátor" termékcsoportjához tartoznak.
- A kacsa tojásának mérete és súlya jelentősen meghaladja a csirke analógok teljesítményét. Ezt figyelembe kell venni, ha a gasztronómiai kísérletek során egy terméket másikra cserél.
Érdekes tény: Kínában szokatlan finomsági termékeket kapnak kacsa tojásból. 100 napig különféle oldatokban áztatják, például vízzel, teával, sóval és égetett tölgy kéreggel. Ez lehetővé teszi, hogy szokatlan ízű "millenniumi" tojást kapjunk. Az állati termékeket mészben szezámmagok hozzáadásával áztatják. Az így kapott étel zöld tojássárgájával és fekete fehérjével "császári".
- A kacsa tojás nem feltétlenül fehér vagy krém virág. Nem meglepődhet a kékes vagy zöldes termékek látványa.
Ahhoz, hogy végleges döntést hozhassunk a kacsa tojásnak a menüben való bevezetésének valószínűségéről, legalább egyszer meg kell próbálnod őket. Vannak, akik szeretik ezeket az összetevőket annyira, hogy teljesen lemondanak más analógokról.
Összetétel és hasznos tulajdonságok
100 g tojástömeg körülbelül 143 kcal-t tartalmaz. Érdemes megjegyezni a zsírok, fehérjék és aminosavak meglehetősen magas tartalmát, a szénhidrátok és a cukrok szinte teljes hiányát. A termékek lenyűgöző ásványi összetételűek: kalcium, réz, nátrium, kálium, mangán, cink, foszfor, fluor, vas és szelén. Sok kacsa tojás és vitamin: A, B, D, E, K. Amellett, hogy a fehérje és a sárgája olyan anyagokat tartalmaz, amelyek hasonlóak a vitaminokkal, mint például a lutein.
Az ilyen elemek és vegyületek halmaza ilyen tulajdonságokkal rendelkező hőkezelt kacsa tojásokat biztosít:
- Növelje a test állóképességét és fizikai erejét. Ezek a termékek különösen hasznosak azok számára, akik állandóan súlyos mentális és fizikai stresszben szenvednek. Az összetevő nemcsak energiaforrássá válik, hanem izomtömeget is ösztönöz.
- A dystrophia elleni küzdelem, a gyengített test gyors fellendülése.
- Az anyagcsere-folyamatok normalizálása, szervek és rendszerek létrehozása. A táplálkozási tanácsadók azt javasolják, hogy a kacsa tojásait a terhes nők és a gyerekeket tervező emberek étrendjébe foglalják.
- Az ízületek és porc minőségének javítása, a csontok és a fogak szilárdságának növelése.
- Az anyagcsere stimulálása a fehérje gyors és jó minőségű emésztése miatt.
Nyers kacsa tojás használható otthoni kozmetikában. Ezekből kitűnő alapot biztosít a természetes maszkok. Az ilyen vegyületek küzdenek a pattanásokkal, táplálják a bőrt, helyreállítják a haj szépségét.
Káros és ellenjavallatok azok használatára
Az ilyen tápanyagok és a kémiailag értékes komponensek alapján az étrend tervezésével kapcsolatos felelőtlen magatartás súlyos negatív következményekkel járhat. Az állati termék több kárt okoz, mint a jó, ha nem veszi figyelembe az ilyen árnyalatokat:
- A kacsa tojásában lévő zsírok bősége nem járul hozzá a fogyáshoz. A diétás időszak alatt el kell dobni vagy minimalizálni kell őket.
- A Salmonella-fertőzés fokozott kockázata miatt ezek a termékek nem fogyaszthatók nyersen, vagy nem teljesen főttek.
- A termékeket este nem szabad fogyasztani. Fehérje lassan emészthető, ami kellemetlen nehézséget okozhat a gyomorban.
- Egy ilyen specifikus összetevőt nem szabad bevinni a 6 év alatti gyermekek és az egyéni intoleranciájú gyermekek étrendjébe.
- A feldolgozás előtt a terméket többször meleg vízzel kell mosni.
- Annak ellenére, hogy nagyon sok recept van, amelyben egy omlett vagy egy omlettet kacsa tojásból készítenek, jobb, ha egyszerű főzésükre van szükség.
Bár a kacsa tojás sok folsavat tartalmaz, ami a magzat normális fejlődéséhez szükséges, a terhes nőknek koordinálniuk kell az orvossal a termék bevitelét az étrendbe. Ha ezt a szakember engedélyezi, akkor ajánlott, hogy a termékeket a szokásosnál hosszabb ideig kezeljék.
Ajánlások a kacsa tojásának kiválasztására és feldolgozására
Számos jellemzője van a kacsafajok kezelésének, amelyek betartása a lehető legkisebbre csökkenti az összes lehetséges kockázatot, és csak a termelésből származó termékekből származik.
- A főzési összetevőknek legalább 10 percet kell igénybe venniük. Jobb, ha még kétszer is hosszabb ideig tölteni, nem ad további rugalmasságot a tartalomnak.
- A főzési folyamat során a vizet szükségszerűen sózzuk, különben a héj felszakadhat.
- A kész tojás hőmérsékletét szobahőmérsékletre kell állítani, majd ízük kellemesebb és kellemesebb lesz.
- Főtt kacsa tojás nem önteni hideg vizet. Jobb, ha nyitott állapotban hagyjuk őket, amíg hűlnek.
- A friss termékeket egy hétnél hosszabb ideig nem szabad tárolni, és nem szabad más élelmiszertermékek melletti polcra helyezni.
- A főtt tojást hűtőszekrényben kell tartani legfeljebb 2-3 napig.
- Ha a nyers tányérokat egy tartályba helyezik, győződjön meg róla, hogy a hegyes részre mutatnak.
Sajnos az adott termék frissességét nem lehet ellenőrizni, amíg nem forraljuk és nem tisztítják, ezért csak megbízható eladóktól kell megvásárolni. A szupermarketekben és a közönséges üzletekben az ilyen finomságot ritkán látják, és sokkal több esélye van arra, hogy egy speciális gazdaságban vagy egy speciális piacon találják meg. Ne vásároljon tiszta és szép tojást, amit mosott. Jobb, ha előnyben részesítjük a dirtier mintákat, amelyek nem vesztették el pontosan a védőhéjat, és néhány napig nem károsodnak a hűtőben.
http://polzateevo.ru/eda/utinye-yajca.htmlKacsa tojás - ízletes főzési receptek (rántotta, palacsinta, saláta)
A kacsa tojás hasonlít a csirke egészéhez. Két kis különbség - a főzés íze és időtartama. Ennek megfelelően a tojásokat ugyanolyan ételeket lehet főzni.
Kacsa tojás - a legjobb receptek
A kacsa tojás három legjobb és legegyszerűbb receptje a rántotta, a saláta és a sütemény. Ezt a terméket széles körben használják a főzés során, de a csirke tojás sokkal praktikusabb és olcsóbb.
Javasoljuk, hogy megismerjék az egyszerű omlett főzésének módját.
Főtt kacsamell omlett
Egy egyszerű étel főzéséhez csak 4 összetevőre van szükség:
- 3 kacsa tojás
- Fél pohár tejet
- vaj
- só
A főzés legfeljebb 12 percig tart:
- A tojásokat alaposan mossa le, szakítsa meg.
- A keveréket sóval, kézzel, a tejbe öntve keverjük.
- Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben.
- Sütjük az omlettet nagy hőre 5-6 percig. Ezután engedje le a hőt, és még 5 percig főzzük.
Kacsa tojás - palacsinta recept.
Palacsinta kacsa tojás gyümölcs
A legegyszerűbb kacsa tojás tészta - palacsinta vagy palacsinta. Ahhoz, hogy palacsinta legyen, szüksége lesz:
- 2 tojás.
- 100 ml tej.
- 50 ml növényi olajat.
- 180-200 gramm lisztet.
- Cukor, vanillin és kakaópor ízlés szerint.
A tésztát 7-10 percig gyúrjuk. A sütés időtartama a szakács szakértelmétől függ.
recept
- Sift liszt.
- Keverje hozzá a kakaóport, a cukrot és a vaníliát.
- Keverje össze a tojást külön tejjel.
- A keveréket keverjük össze a tésztával, habverővel. Folyamatosan keverés közben szárazon kell hozzáadni.
- Sütjük a palacsintákat egy serpenyőben, amelyet vajjal melegítünk. Ha elkezdenek égetni, zsírozzuk meg a serpenyőt olajjal szilikon kefével.
- Tálaljuk friss gyümölcsökkel vagy bogyókkal.
Kacsa tojás saláta
Saláta kacsa zöldségekkel, hússal és friss zöldségekkel
Annak érdekében, hogy elkészítsen egy kacsa tojással rendelkező salátát:
- Egy pár kacsa tojás.
- 300 gramm baromfi filé.
- Friss paradicsom
- Egy pár uborka.
- Saláta levelek.
- Növényi olaj és fűszerek ízlés szerint.
Főzési idő - 40 perc.
http://egg-guru.ru/blyuda-s-yajtsami/utinye-yajtsa-vkusnye-retsepty-prigotovleniya-omlet-blinchiki-salat/Mit kell főzni a kacsa tojásából?
Mit kell főzni a kacsa tojásából?
- Kacsa tojás, bár sokkal táplálóbb, mint a csirke, de sokkal kevésbé népszerű.
A kacsa tojásai valamivel nagyobbak, mint a csirkék, és körülbelül 90 g súlyúak, és a héj színe halványzöldtől fehérig változik. Ráadásul sokkal sűrűbbek, mint a csirke tojás, egy sárgás, gazdag szín, amelyet sütéshez használnak, különösen a kekszeket, amelyek libamáj hozzáadásával gyönyörű aranyszínt kapnak. A fehérje sűrű és rugalmas, az íz és a szag kifejeződik, így nem mindenki szereti a tojást. A kacsa tojása sokkal valószínűbb, mint a csirke tojás a káros baktériumok forrása. Ezért alaposan le kell mosni, és szóda is használható. A tojás főzésének legalább 15 percnek kell lennie.
Ha kacsa tojást rántott tojással készít, fontos, hogy ne tegye ki a kenyeret: kevesebb a kacsa tojása, mint a csirke tojás, és könnyen készíthetők gumi. Ezek a tojások is sültek.
Tárolja a kacsa tojást a hűtőszekrényben, kívánatos, hogy a lehető leghamarabb enni.
8 kacsatojás,
150 g enyhén fűszeres ízű kemény sajt (Kostroma),
3 evőkanál. l. krémzsírtartalom 10%
1 kis hagymát,
1 zöld paprika,
1 evőkanál. l. vaj,
500 g konzerv paradicsom,
petrezselyem,
só és bors ízlés szerint.
Forraljuk fel a tojást keményen, hideg vízzel hűtsük, félig vágjuk. Távolítsa el a tojássárgáját, burgonyát villával. A finom reszelő rostélya, a felét a tojássárgákhoz, tejszínnel, csipet sóval és csipetnyi borssal egészíti ki; alaposan keverjük össze. Töltsük fel a tojásfehérjét a keverékkel, és hőálló formába tesszük. A hagymát és a borsot kis kockákra vágjuk, és vajban sütjük egy serpenyőben, vastag alsó közepén, 3 percig. Tegye ugyanazokat a paradicsomot a gyümölcslével együtt. Forraljuk fel, hagyjuk, hogy a folyadék elpárologjon a térfogat kétharmadát, öntsük a tojást ezzel a mártással. Megszórjuk a maradék sajtot. Helyezze a formát a sütőbe, előmelegítve 180 ° C-ra. Főzzük 15 percig. Meghintjük apróra vágott petrezselyemmel, és rizzsel tálaljuk.
Sózott kacsa tojás. Kínai konyha
6 sózott kacsa tojás. Tiszta a tojás a sötét vakolatból. Helyezzen vízbe, dörzsölje és öblítse ki, amíg a héj teljesen tiszta. Öntsünk 5 csésze hideg vizet egy kis serpenyőbe, és tedd a hámozott kacsa tojást. Forraljuk fel a vizet és 10 percig forraljuk fel a tojásokat. Akkor szálljon ki a vízből, hűtse le és húzza le a héjat. Minden tojást 4 darabra vágunk, és forró párolt rizzsel tálaljuk.
Kacsa tojás sunhua sült krumpli fokhagymával és hagymával
Távolítsuk el a főtt kacsacombot a héjból a héjból, mindegyiket 8 szeletekre vágjuk, mindegyik lobulát lisztbe tekerjük, nedvesítsük meg a tojásokat keményítővel, amelyet vízzel hígítunk egy keverékben, mély zsírban megsütjük és szűrjük le a szűrőedényben vagy szitán. Ugyanakkor, apróra vágott hagymát, szeletelt fokhagymás szegfűszeget, szójaszószot, ecetet, cukrot, egy kis húsleveset adjunk a serpenyőbe vajjal. Keverjük össze a keményítőt, vízzel hígítjuk, és fűszerekkel öntsük a serpenyőbe. Forraljuk fel, és tegyünk rántott tojást. Keverjük össze és tegyük a főtt edényt egy tányérra.
kacsa tojás 2db, sertészsír 15g, mononátrium-glutamát 1g, szójaszósz 10g,
hagyma 12g, gyömbér 3g, fokhagyma 12g, ecet 5ml, liszt 10g, cukor 5g,
keményítő 30g, só ízlés szerint
Csirke formájában használhatók, de hozzáadom a tésztához és a töltelékhez
http://info-4all.ru/dobro-pozhalovat/chto-prigotovit-iz-utinih-yaic/Kacsa tojás receptek
A bejelentkezéshez használja a szociális hálózat egyik fiókját.
Még nem tag?
bejegyzés
Regisztrálhat az egyik szociális hálózati fiókjával.
Jelszó helyreállítása
A jelszó helyreállítására vonatkozó utasításokat az Ön e-mail címére küldi.
Még nem tag?
Miért kell regisztrálnom?
A regisztráció után webhelyünk minden szolgáltatása elérhető lesz, nevezetesen:
- Receptkönyv receptek tárolására.
- Naptár, az összetevők vásárlási listájának megalkotásához.
- A regisztráció után is részt vehet a receptek, tippek, valamint a saját kérdéseinek megvitatásában.
Ahhoz, hogy a közösség tagjává váljon, regisztrálnia kell a webhelyen egy egyszerű űrlap kitöltésével, és a közösségi oldalakon keresztül is bejelentkezhet a Facebook, a Vkontakte, a Twitter segítségével.
http://webspoon.ru/ingridient/jajtsa-utinyeKacsa tojás
A férj a kacsa tojásait hozta a piacról. Ki tudja, mit csináljon velük?
Publikálva 2015. május 20., 07:24
28 hozzászólás
Ingysya 2015. május 20. 07:51
A "YOU" faluban vagyok, ott a kacsák mindig a kacsa alatt vannak, hogy kicsi vagy sertés legyen a táskában))
PS: Tudom, hogy megfelelnek a sütésnek
Inessa 2015. május 20. 07:56
Csak az omeletteket készítettük. Tudom, hogy hosszú ideig kell főzniük, hosszabb ideig, mint a csirke. Nagyobb a fertőzés kockázata.
Velük nagyon finom tésztát kapnak
Kekszet készítettem velük és palacsintát.
És az inkubátorban kicsi lesz)))
VikaNastya 2015. május 20. 08:10
Unika 2015. május 20. 08:15
Üljön le és kelt!>)))))) Akkor más aggályok is megjelennek !:-)
Grays 2015. május 20., 18:54
Lapich 2015. május 20. 08:16
Sütés! A legjobb tészta kacsa tojáson.
Soha nem eszem a piacról és még a kacsákból is.
Ingysya 2015. május 20., 08:33
Most már a szezon, biztonságosan használhatod, nem régi vagy öreg
Lapich 2015. május 20., 18:58
+1, és a kacsa típusa rosszabb, mint egy csirke. Csak ellenőrizze a frissességet, és ez az. Akkor Delov. Tehát nem tudsz bármit enni a piacról.
A kacsa tojás sajátos erős szaga és íze, valamint különleges rugalmassága, nem mindenkinek tetszik. A kacsafehérjék zsírsavakban gazdagabbak, mint a csirke tojásfehérje. Néhány országban a kacsa tojást nagyon drága finomságnak tartják. Az egyetlen hátránya, hogy rövid tárolási időszakuk van.
Péksüteményekben és salátákban csak jobbra, sültek és főttek egy amatőr számára.
Jó feleség vagy, csak a használat módjait keresed. Ha ilyen hozatom, nem illik hozzá. Néhány szokatlan tojásnak, valamiféle nyálkásságnak)) Nem rögtön hozzászoktam a fürjhez. De nem hozta volna el nekem - konzervatív mindent és az ételt, az érthetetlen nem fog megenni.
Akkor írd meg, mit főztek. Sok szerencsét
Grays 2015. május 20., 18:56
Kérésére rántotta, zöldhagymával és fiatal fokhagymával készült. Próbált megpróbálni.
kacsa tojás sütés közben a legjobb)))) itt a palacsintám: http://webspoon.ru/receipt/bliny-na-utinykh-yajjcakh, valamint sütemények http://food.ua/recipes/37508 és pite https: //kashalot.com/club/post-154343/
Grays 2015. május 20., 18:56
Ktuta 2015. május 20., 11:00
A fő dolog nem az, hogy nyersen enni!) Vagy meredek vagy sütés közben főzve - gazdagabb ízű, mint a csirke.
http://kashalot.com/club/post-156601/Szokatlan tojásételek: csirke, fürj, kacsa, pulyka
A cikk tartalma [hide]
A tojásfehérje tökéletesen felszívódik, és tartalmazza az összes esszenciális aminosavat. „Az emberi test számára ez egyike a legjobb fehérjéknek” - mondja Natalia Fadeeva, MD, egy dietetikus és endokrinológus a MEDEP családi táplálkozási klinikán. - Ugyanakkor a tojássárgája tartalmazza az összes zsírban oldódó és vízoldható vitamint, hasznos nyomelemeket és különösen a lecitint, amely segít normalizálni a zsír anyagcserét, védi az idegrendszert, javítja a szem állapotát. Emellett a sárgája értékes vasforrás. A csirke- és fürjtojásokat általában étrendnek tekintik, másrészt a gyöngytyúk és a pulykák kevésbé gyakori tojása a második hasznosságú. A kacsa tojásai, mint a libák, zsírosak, ezért nem hívhatja ezt a terméket étrendnek. Mivel a leggyakrabban a kórokozó baktériumok érintik, az üzletek nem vesznek el őket. Csak a mezőgazdasági termelőktől vásárolhatók meg. A gondos főzés után ajánlott a liba és kacsa tojást főzni. Soha nem adnak hozzá házi mártásokhoz, fagylalthoz és krémekhez.
Annak ellenére, hogy a tojás nyilvánvaló egészségügyi előnyei vannak, nem szabad elszabadulniuk, ha magas koleszterinszintje vagy fehérje metabolizmusa van. Ne felejtsük el, hogy a tojás allergiás reakciókat okozhat, különösen gyermekeknél.
Főzés tojás
Tojásételek nélkül nehéz elképzelni a modern főzést. Szakemberek és amatőrök örömmel kísérlik meg ezt a csodálatos terméket.
- Csirke tojás. Ízük a tojássárgája ízétől függ, melyet a csirke étrendje határoz meg. Ahhoz, hogy a termék ízletes legyen, a madarak még fűszereket is táplálnak. A főzés során széles körben használják mind az első, mind a második tanfolyamban, valamint a desszertekben... A csirke tojás legnépszerűbb ételei: rántotta, rántotta, tojássütés, habcsók, sfflé.
- Fürjtojás. Ezeknek a gyerekeknek (körülbelül 20 g súlyú) íze hasonlít a csirke tojásra, de gazdagabb és világosabb. A főzés során a csirkét használják. A fürjtojás tökéletesen kombinálható zöldségekkel, hússal és baromfival.
- Gyöngytyúk tojás. A csirkével összehasonlítva kisebb, a fehérje sűrűbb és nehezebb, és a sárgája ellenkezőleg, sokkal ajánlatosabb. Gyöngytyúk tojás jó salátákban. És a sütés egy gyönyörű aranyszínt ad.
- Törökország tojás. Tömeg kb. 75 g. Csirke megkóstolása, de több koleszterint tartalmaz. A főzés során főként omlettek és rántotta. De ezek is sózhatók és pácolva, koktélokhoz adhatók.
- Kacsa tojás. Egy amatőr, mert sajátos ízük és szaguk van. Ők hízottabb csirke, így alkalmasak a sütésre, de abszolút nem alkalmas habcsókra - a fehérje csak nem lehet megverni. A kacsa tojás salátákhoz adható, tökéletesen kombinálva a zöldségekkel és a zöldekkel.
Tojásételek
Fürjtojás "Kokot" spárgával
Receptje a Regiso Trigel-től, a Brasserie Most étterem séfétől
Hozzávalók. 5 darab fürjtojás, 100 g zöld spárga, 25 g szárított morels (cserélhető szárított póréhagymával), 10 g gyöngyhagyma (kicserélhető kis hagymával), 25 ml zöldségleves (vagy víz), 25 ml száraz fehérbor, 2 evőkanál. l. olívaolaj, 1 evőkanál. l. vaj, 1 gerezd fokhagyma, 1-2 sprigs petrezselyem, bors, só ízlés szerint.
Utasításokat. 15 percig áztassa a szárított gombákat, majd apró kockákra vágja. Vágja át a spárgát átlósan 1,5 cm vastag szeletekre, vágja le a gyöngyhagyma kis kockákra, apróra vágja a fokhagymát és a petrezselymet. Öntsünk olívaolajat egy előmelegített serpenyőbe, adjunk hozzá vaj, sütjük spárgát, hagyma és gombát 5 percig, majd adjunk hozzá zöldségleveset és fehérborot, fokhagymát és petrezselymet, és főzzük 5 percig. Tegye a spárga keveréket gombával az edény alján, fedjük le, két fürjtojással fedjük le, tegyünk egy másik spárga réteget gombával és fedjük le egy tojáspárral. Tedd az utolsó réteget a keverékbe, és fedjük le egy tojással. Fedjük le és főzzük, amíg készen áll a vízfürdőben 5-7 percig. Tálaljuk az asztalon a koktélban.
Buggyantott tojás Ratatouillel
Receptje a Regiso Trigel-től, a Brasserie Most étterem séfétől
Hozzávalók. 2 tojás, 2 padlizsán és cukkini kör, 1/4 paprika, 2 vöröshagyma gyűrű, 2 hagymás hagymát, 1/4 sárgarépa, 2 friss kakukkfű (vagy csipet szárított), 3 fokhagyma szegfűszeg, 1 fokhagyma, 1 paradicsom, 1 paradicsom, 1 paradicsom, 1 szelet friss bazsalikom, 4 evőkanál. l. olívaolaj, 1 evőkanál. l. ecet, 50 g olajbogyó, 1 evőkanál. Dijon mustár, só, bors ízlés szerint, 2 evőkanál. l. pesto szósz
Utasításokat. Készítsen egy ratatouille-t. A zöldségeket közepes kockákra vágjuk, apróra vágjuk a kakukkfű. A paradicsom tetején egy keresztmetszetet készítünk és forró vízbe tesszük 5-10 másodpercig. Ezután távolítsuk el és helyezzük hideg vízbe 1-2 percig. Távolítsa el a paradicsomból a héjat, vágja ki a középső részt, vágja le a paradicsom húsát közepes kockákra.
Különben sütjük meg a zöldségeket - hagymát, padlizsánt, cukkint, paprikát - nagy hőre, amíg fel nem főzik. A kocka sárgarépát kis kockákba tesszük, és vajban 10-15 percig közepesen melegítsük. Keverjük össze a zöldségeket, tegyük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a paradicsomot, apróra vágott kakukkfűt, apróra vágott fokhagymát, sót, borsot és bazsalikomot. Pároljuk 5-7 percig, amíg főtt. Ha szükséges, főzés közben hozzáadhat vizet vagy zöldségleveset.
Cook buggyantott tojást. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá ecetet vagy asztali bort 1:10 arányban, sót és forraljuk a tojást a héj nélkül 3-4 percig.
Készítse elő az olajbogyó tapenádját. Punch olívabogyó egy turmixgép hozzáadásával 1 evőkanál. l. olívaolaj és mustár sima. Ha szükséges, adjon hozzá egy kicsit több olívaolajat, hogy a tapenádot folyékonyabbá tegye.
Melegítsük a patkányokat, tegyünk egy tányérra, tetejére 2 buggyantott tojást, öntsünk pestót és tapenádot. Díszítsük friss bazsalikommal.
Sült tojás
Recept a kulináris blogger Sergei Milyanchikova
Hozzávalók. 2 főtt tojás (csirke vagy pulyka), 1 evőkanál. liszt, curry a kések hegyén, só, vaj (sütéshez).
Utasításokat. A tojás körökre vágott. Keverjük össze a lisztet sóval és curry-vel, és tekerjük a tojásokat a keverékbe. Olvassuk el a vajat egy serpenyőben, és sütjük meg a tojást, amíg aranybarna lesz. Tálaljuk zöldségekkel és zöldségsalátával, olívaolajjal fűszerezett.
Közel-keleti reggeli
Alekszej Berzin, a Cook`kareku kávézó séfje
Hozzávalók. 3 tojás (csirke vagy gyöngytyúk vagy kacsa), 180 g matbuhi, 1 pita, 1 csipet friss apróra vágott korianderrel. Matbukh (növényi paszta) esetében: 100 g hagyma, 1 teáskanál. édes paprika, 15 g chili paprika, 1 gerezd fokhagyma, 100 g paradicsom saját gyümölcslében, 1 ágacska koriander, 1 csipetnyi kömény, 250 g friss paradicsom, 1 evőkanál. l. olívaolaj.
Utasításokat. A matbuhi-hoz vágjunk hagymát kockákra és sütjük paprikával, majd chilipaprikát, fokhagymát és friss paradicsomot adjunk hozzá, kockára vágjuk, paradicsomot saját gyümölcsléjükben és 3-5 percig pörköltetjük. Ezután adjunk hozzá fűszereket. A felmelegített öntöttvas ramban (alacsony adagban lévő edényben) helyezzük el a szőnyeget, öntsük át a tojásokat és sütjük a sütőben 180 ° C-on. Díszítsük korianderrel. Szolgáld a pitas-t.
Főzzük a tojásokat gyakrabban! A diéta változatosabbá és egészségesebbé válik.
http://www.jv.ru/news/31336-yaytsa.htmlBookingCook Blog
Posted in Blog, Tojás ételek
A kacsa tojás egy egészséges termék, amely mind a főzés, mind a kozmetika területén népszerű. A kacsa tojása különbözik a csirke méretétől - kissé nagyobb, és a súlya 85 és 90 gramm között változhat.
A kacsa tojásának héja más színű lehet - a fehértől a kékig világosig zöldig.
A kacsa tojást speciális üzletekben értékesítik, a terméket a gazdáktól is megvásárolhatják. A kacsafajok megjelenése nem olyan vonzó, mint a csirkéké - mindig tompa, ezért jobb, ha alaposan öblítjük őket főzés előtt. Ezenkívül a termék nem alkalmas hosszú hűtőszekrény tárolására - a vásárlás után a lehető leghamarabb el kell fogyasztani, és az optimális tárolási hőmérséklet 15 -17 ° C.
A vízimadarak tojásait nem túl kellemes aroma és különleges íz jellemzi, amit nem minden fogyasztó szeret. A kacsa tojásai is sokkal rugalmasabbak a főzés után, mint a csirke.
A kacsa tojásainak előnyei
A kacsa tojás olyan tápláló és egészséges, mint a csirke tojás. A két termék között azonban különbségek vannak - a kacsa tojás nagy mennyiségben tartalmaz zsírokat és fehérjéket. Ez a mutató megkérdőjelezi a termékek étrendi értékét a fogyás közben, de lehetővé teszi, hogy a terméket erős forrásként ajánlja a szervezet energiafogyasztásának feltöltésére.
A nyers kacsa tojás nem alkalmas emberi fogyasztásra, továbbá egészségre ártalmas. A nyers tojás súlyos bélfertőzést és szalmonellózis okozta fertőzést okozhat. Bármilyen célra használjuk a tojást - salátával vagy más edényekkel, 10-15 percig forraljuk fel őket, ha a kacsa tojás főzésének receptje pörkölést jelent - alaposan meg kell tenni.
Ugyanakkor a főtt kacsa tojás felbecsülhetetlen előnyökkel jár a test számára, mivel sok tápanyagot, nagy mennyiségű zsírt és fehérjét tartalmaz, és érdemes tudni, hogy a tojás összetételében lévő zsírok dominálnak:
Az A-vitamin, amely elengedhetetlen a látásszervei számára;
E-vitamin, amely a haj, a körmök, a bőr egészsége érdekében szükséges;
Folsav, amely a várandós anyák étrendjében kell jelen lennie;
B-vitamin, amely pozitívan befolyásolja az idegrendszer állapotát;
Kálium - a szív és az erek normális működéséhez;
Foszfor és kalcium - csontszövet számára;
A víz egyensúlyáért felelős nátrium.
Kacsa tojás károsodása
Annak ellenére, hogy sok előnye van, a kacsa tojás káros lehet az egészségre. Mielőtt eszik egy kacsa tojást kell átesett hőkezelés!
Nem fogyaszthatja a terméket az egyéni intoleranciájú fogyasztóknak, valamint azoknak, akik fogyni akarnak - a kacsa tojás nem járul hozzá a fogyáshoz!
Emlékeztetni kell arra is, hogy ez egy meglehetősen nehéz termék, ezért nem ajánlott a 7 éves kor alatti gyermekek és az emésztőrendszer krónikus vagy gyulladásos betegségei miatt.
Kacsa tojás a főzés
A vízimadarak tojásait széles körben használják a főzés során. A különböző saláták főtt formában, sültek, és a sárgája a finom, házi tészta fő összetevője. A boltokban néha majonézet vásárolhat, amely magában foglalja a termék sárgáját is.
Sok háziasszony hozzáad a kacsa tojássárgáját a tésztához, és sütőipari termékekkel zsírozza őket - szép, arany kéreg biztosított.
Érdekes! A kacsa tojás egy különleges finomság a Fülöp-szigeteken. Itt főzzük egy belsejében kialakult embrióval, amely csőrrel és tollal rendelkezik.
Ha nem tudod, mit kell főzni a kacsa tojásából, próbáld meg a legegyszerűbb receptet - keményen főtt vagy lágy főtt. Az első esetben a terméket legalább 10 percig forraljuk, a második - 6-7 percig. Annak érdekében, hogy a tojás ne szakadjon meg főzés közben, a vizet jól sózni kell. Ahhoz, hogy a kész étel jobb ízű legyen, először a tojást szobahőmérsékletre kell felmelegedni.
Minden, amit tudni kell a kacsa tojásának főzéséről:
A kacsa tojás csak egy hosszú főzés után fogyasztható - 10-15 perccel a főzés után;
A terméket nem szabad hideg víz alatt lehűlni - hagyja a tojást, amíg a víz fel nem hűlődik. Csak akkor lehet hozzáadni a salátákhoz, az okroshka-hoz, a sütéshez.
Ne főzzön kacsa tojást omlettekkel és sült tojással!
A nyers kacsa tojásainak tárolási ideje 7 nap hűvös, sötét helyen.
Kacsa tojás kozmetikában
A termékből hatékony, gyógyító hajmaszkokat kapunk. Például keverjük össze a két sárgáját egy evőkanál olívaolajjal. Alkalmazza a kapott összetételt a haj fejére, és hagyja egy órán át, majd mossa le. Ha hozzáadsz egy kis citromlé, joghurtot és mézet, kiváló gyógyszert kapsz a hajhullásért.
A kacsa tojása jó eszköz lehet a zsíros bőr számára. Adjunk hozzá egy fehér agyagot a tojáshoz. A kapott készítményt az arc bőrére kell felhordani és 15 percig áztatni, majd a maszkot meleg vízzel le kell mosni.
http://bookingcook.ru/blog/utinye-yajca-osobennosti-prigotovleniya.htmlMilyen hasznosak a kacsa tojások?
Mindannyian evett házi madarak tojásait, általában csirke.
Beszéljünk kacsa tojásról.
- Elég könnyű azonosítani őket: a héj fehér, de enyhén kékes vagy zöldes árnyalatú lehet. Ugyanakkor ezek nem találhatók szabadon - a kacsa tojást csak baromfitartó gazdaságokban, speciális üzletekben vagy magánszemélyekben értékesítik.
Lehet-e enni kacsa tojást?
Ha érdekel a kacsa tojása, ne aggódj, a válasz pozitív. Ez egy magas kalóriatartalmú, tápláló, de sajnos nagyon zsíros termék.
Között a mínuszok lehet jegyezni, hogy az adott szaga és íze, hogy nem mindenki szeret.
Ezen túlmenően a kacsák nem különböznek a tisztaságtól, mivel fennáll annak a veszélye, hogy ilyen veszélyes fertőzéssel fertőzött, mint a szalmonellózis.
Emiatt a kacsa tojása nem ajánlott kisgyermekeknek adni.
- Az elő tojást folyó vízben kell mosni, majd szódavízzel hígítani kell, és győződjön meg róla, hogy frissek.
- Tegye a tojást a vízbe, gondosan nézze meg az eredményt. Ha az alsó részbe süllyed, akkor jó, középen marad, egyenesen - körülbelül egy hetes. És ha a tojás a felszínen lebeg, jobb, ha eldobja - egyértelműen elavult.
- A főzés előtt a tojást szobahőmérsékletre melegítik.
- A potot a kályhába küldik.
- A főzési idő a tojás kívánt készségétől függ: puha főtt - hét perc, „a zsákban” - kb. Tíz perc alacsony hő mellett, keményen főtt - tizenkét-tizenöt perc.
A speciális készségek megkövetelik a kacsamellek buggyantását, mivel héj nélkül főznek.
- Egy kis serpenyőben, forraljuk fel a vizet, hozzáadjuk a sót ízlés szerint.
- A tojássárgája integritásának megőrzése érdekében elkülönítse a tojást.
- Küldje el forró vízre, és győződjön meg róla, hogy a tojássárgája nem tapad az aljára.
- Forraljuk körülbelül hat percig.
A nyers kacsa tojás nem fogyasztható.
Nem kevésbé releváns kérdés a kacsa tojásának tárolása. Száraz és hideg helyen kell lenniük. A hűtőszekrényben az eltarthatóság körülbelül egy hét. De még jobb, ha frissen eszik.
A kacsa tojásainak előnyei
Kacsa tojás, mint a csirke, nagyon hasznos.
A kacsa tojás összetételének vizsgálata után érthető, hogy sok vitamint, fehérjét és más természetes vegyületet tartalmaz. Folsav van, amely a legjobban befolyásolja testünket.
És ha ehhez hozzáadod a hasznos nyomelemeket, ásványi anyagokat és telített zsírsavat, akkor a legértékesebb ételeket kapod. Kalóriatartalma jelentősen meghaladja a csirke tojás paramétereit.
Tekintettel arra, hogy a termék összetétele koleszterint és sok zsírt tartalmaz, nem kívánatos, hogy több mint hetente többször használják.
A kacsa tojást használják kozmetikában. Ez az egyedülálló termék az egyik legjobb természetes kondicionáló.
A szakácsok kacsa tojást használnak a saláták, a majonéz és a sütés receptjeiben. Emellett húsvéti festékké válhatnak.
Ízletes receptek - lépésről lépésre
Burgonya morcille és kacsa tojással.
A Morcilia spanyol vér kolbász.
- A főzéshez főzzük burgonyát.
- Sült kolbász egy serpenyőben.
- Adjuk hozzá a burgonyát és a fokhagymát, a sót és a borsot ízlés szerint.
- Egyidejűleg a kacsa tojást tojással készítsük.
- Tálaljuk össze egy tányéron, mentén, meghintjük.
Hol vásárolhat kacsa tojást
Megvásárolhatja őket szaküzletekben, de jobb, ha ezt a gazdálkodóktól végezzük. A legtöbb országban a baromfi gazdaságok, ahol kacsákat termesztenek. Oroszországban északnyugati, közép- és szibériai szövetségi körzetben vannak.
Ami a kacsa tojásának árát illeti, a megadott számok nem nevezhetők el. Az ár darabonként 50 és 150 rubel között változik. Mindenesetre a bélfertőzéssel járó fertőzés kockázatának minimalizálása érdekében érdemes megvásárolni a kacsamelleket megbízható és bizonyított magángazdaságokból.
http://polziky.ru/ytinie-iaiza/