Legfontosabb Gabonafélék

Kalória nyúl

A nyulakat bőrüknek és húsuknak nevezik. A nyúlhús táplálkozási táplálkozási értéke többszöröse meghaladja más állatok egyéb húsipari termékeit. A nyolcvanas évek elején bebizonyosodott, hogy a nyolc hónapot meg nem haladó nyúl hasított testében a radionuklidok egyáltalán nem halmozódnak fel. Terápiás adalékként ajánlott a radioaktív kibocsátás és az atomerőművek és egyéb katasztrófák okozta katasztrófák által érintett személyek számára.

Sok ítéletet találhat arról, hogy a fiatal nyúl hasított testtömege mennyire változik a különböző információforrásokban. A felgyorsult nyúlfajta követői azonban tudják, hogy 2050 és 2650 g között mozog. Négy hónapos korban a zsír csak kezdetben alakul ki, a hús többnyire jelen van. A vizsgálatokban megállapították, hogy a fiatal nyúl alapértékei, a hús kalóriatartalma 156 kcal / 0,1 kg.

Hány kalória

A táplálkozási értéket a nyolc hónapnál fiatalabb nyúlhús 100 g-jára jutó összetevőinek száma határozza meg:

  • a fehérjék 21.137 ± 0,005 g;
  • 10 794 ± 0,005 g jelenlévő zsírok;
  • vízben oldott 66,683 ± 0,005 g;
  • a hamutartalom 1,109 ± 0,005 g;
  • a hasznos koleszterin mennyisége 39,50 ± 0,005 mg;
  • az omega-3 zsírsavak 0,352 ± 0,005 g;
  • Omega-6 zsírsavak állnak rendelkezésre 2,716 ± 0,005 g.

A kalóriatartalom meghatározásának módja meglehetősen egyszerű. A nedvességet a húsból szabadítják fel, majd a száraz maradékot égetik. Az eljárást speciális kalorimetriás „bombában” hajtjuk végre. Az égés befejezése után kiszámítjuk a felszabaduló hőmennyiséget. A Hús- és Tejtermékkutató Intézetben végzett ilyen kísérletek eredményeként a következő eredményeket kaptuk húsra és termékeire:

  • 100 g nyers hús 156,648 ± 0,010 kcal;
  • a töltelékben egy másik érték - 146,911 ± 0,010 kcal;
  • a nyúlhús pörkölése után a kalóriatartalma 162.137 ± 0.010 kcal;
  • a főzés befejezése után a kalóriaindikátorok csökkenése - 149,702 ± 0,010 kcal;
  • az oltás folyamatában a kalóriatartalom még nagyobb csökkenése figyelhető meg - 144,359 ± 0,010 kcal;
  • a sütőben történő sütésre irányuló hőkezelés szintén csökkenti a kalóriatartalmat 142,388 ± 0,010 kcal-ra;
  • nyúlhús pogácsák összesen 141.571 ± 0.010 kcal-ot tettek ki;
  • a nyúl tápközeg legalacsonyabb energiaértéke - 49,709 ± 0,010 kcal.

struktúra

Elfogadható, hogy a készítményt a hús fő alkotórészei, valamint a kis mennyiségben jelen lévő nyomelemek formájában vesszük figyelembe. Az adatokat kedvesen megosztották a RAS Táplálkozási Intézetében. Makró elemek:

  • 100 g nyúlhús 24,767 ± 0,005 mg magnéziumot tartalmaz;
  • 224,668 ± 0,005 mg kén is jelen van;
  • emellett 19,669 ± 0,005 mg kalciumot is tartalmaz;
  • talált: 79,477 ± 0,005 mg klór;
  • talált 56,108 ± 0,005 mg nátriumot;
  • 189,811 ± 0,005 mg foszfort detektáltunk;
  • és mérjük a 334,249 ± 0,005 mg káliumot.

Bizonyíték van nyomelemek jelenlétére:

  • 100 g nyúlhús 3.289 ± 0,005 mg vasat mutatott;
  • 4,419 ± 0,005 μg molibdén van jelen;
  • 2,304 ± 0,005 mg cinket találunk;
  • 0,007 ± 0,005 mg mangánt találtunk;
  • 4,971 ± 0,005 mkg jódot detektáltunk;
  • 8,462 ± 0,005 μg króm;
  • 129.609 ± 0,005 μg súlyozott réz;
  • Meghatároztuk 72,128 ± 0,005 μg fluort;
  • 16,133 ± 0,005 μg kobalt jelenlétét állapították meg.

főtt

A levesek főzéséhez ajánlott a nyúlhús. Nemcsak a mézet, még a mellet is felhasználja, amely kis mennyiségű csontot tartalmaz nagy mennyiségben levesben. Sokan csontokkal szeretnek ilyen húst használni. Különleges íze van.

Sok étterem elkészíti az egyik legjobb levest. Nemcsak egészséges embereknek, hanem a betegeknek is ajánlott. A főzési folyamat egyszerű:

  1. A nyúl hasított teste körülbelül 40... 70 g részekre oszlik.
  2. Forraljuk körülbelül egy órát, majd főzzük hozzá a sót.
  3. Távolítsa el a főtt húst a húslevesből, és hagyja leereszteni, majd hűtse le.
  4. Most forduljon a zöldségekhez. Keverjük össze a sárgarépát, majd vágjuk a hagymát.
  5. Zöldségeket küldünk húslevesbe és főzzük kb. 10 percig.
  6. Ahhoz, hogy a leves gazdag legyen, adjon mosott rizst. A rizs főzési folyamata körülbelül 15 percet vesz igénybe.
  7. Add hozzá a zöldborsó, majd a zeller. Ezen összetevők főzése körülbelül két perc.
  8. A levesben tálalva főtt nyúlhúst tartalmaz.

Ezt a levest ajánljuk gyomorfekélyben szenvedő, gyomorfekélyben és nyombélfekélyben szenvedő embereknek, az összes összetevő könnyen felszívódik az emberi szervezetben.

A főzéshez való felkészülés során:

  • nyúlhús körülbelül 300 ± 50 g;
  • a sárgarépa kicsi, körülbelül 150... 170 g;
  • körülbelül 70 g tömegű izzó;
  • mosott rizs 65... 70 g (az üveg körülbelül egyharmada);
  • zeller - egy növény körülbelül 10 g;
  • zöldborsó, körülbelül 200 ml;
  • 10 g-ra hozzáadhat petrezselymet és kaporot.

A levest 2 liter vízben főzzük.

A kapott 100 g-os edény 32,8 ± 0,1 kcal fűtőértékű lesz. A kompozícióban jelen lesz:

  • fehérjék - körülbelül 2,9 ± 0,1 g;
  • zsírok - legfeljebb 0,9 ± 0,05 g;
  • szénhidrátok - alig több mint 3,4 ± 0,05 g.

sült

Sütéshez használjuk a nyúl hasított testének húsrészeit, bár vannak olyan rajongók, akik kedvelik a csontokat. A sütés előtt meg kell tartani a hasított testet a pácban. Nem szükséges összetett összetevőket keresni. Keres:

  • pezsgő víz - körülbelül 1,5 liter;
  • só - 5... 8 g;
  • apróra vágott hagyma, körülbelül két fej, 70... 90 g;
  • nyúl hasított teste 1,5 kg-tól és annál nagyobb.

Minden összetevőt egy serpenyőbe helyeznek. A minimális időtartam 2 óra, de legfeljebb 6 óra.

A sütéshez ajánlatos grillrácsokat használni. A főzés a grillezőn történik, ahol a fát előmelegítették, vagy a faszenet meggyújtják. Kizárólag a szén forró füstölése szükséges.

  1. A fólia az alsó rácson terjed.
  2. A húsdarabokat egyenletesen helyezze el.
  3. Fedjük le a felső rácsot.
  4. Tegye a grillre.
  5. A fólián keresztül sütjük legalább 20 percig.
  6. Ezután a rácsot megfordítják, a hátsó oldalon a darabokat sültethetjük 7... 9 percig.
  7. Egy másik 3... 6 perc maradt a szénen, elhelyezve a rácsot fóliával.
  8. A rács egy tálcára kerül, és távolítsa el a húst az edényben.
  9. Díszítsük zöldhagyma, kapor és petrezselyemmel, az asztalon.

dinsztelt

A párolt nyúl főzését fedéllel ellátott üstben kell elvégezni, egy pörkölt vagy masszív öntöttvas zománcozott edényt (pörkölt edény) lehet használni.

  1. A hasított testrészeket kb. 40... 70 g-ra vágjuk.
  2. A tálcán vagy más edényeken, sóval meghintjük a hús áztatásához.
  3. Tedd az üstöt a tűzre, és öntsd az olajat.
  4. Finom apróra vágott hagymát sült növényi olajban (preferenciális olívaolaj, de lehet és napraforgó).
  5. Óvatosan adjunk hozzá nyúldarabokat.
  6. Magas hőmérséklettől kezdve ne haladja meg a 7... 8 percet.
  7. Fedjük le és tegyük a legkisebb tüzet.
  8. Az oltási folyamat 30-40 percig tart.
  9. A végén hozzáadhat tejföllel.

Oldalsó ételként főtt burgonyát vagy hajdina kása használható.

sült

Ez az egyik legegyszerűbb módja a nyúl főzésének. Általában sütjük az egész hasított testet. Jó éttermekben olasz típusú sütőket használnak. A közelmúltban divatos a húst tandoorokban sütni. Ezért hasonló receptet kell megfontolni a sült nyúlra.

A hasított test a marinádba kerül. Összetételében:

összetett összetevőket kell keresni. Keres:

  • pezsgő víz - körülbelül 1,5 liter;
  • só - 5... 8 g;
  • apróra vágott hagyma, kb. három fej 70... 90 g.

Legalább 3 órát kell ellenállnia. A fűszeres ételek szerelmesei zúzott vöröspaprikát adnak a páchoz.

  1. Meggyulladnak a tandoorban, hogy a szén teljesen kiégjen.
  2. Hagyja csak az emberset.
  3. Akassza a hasítót a horogra, akassza le egy kis tál aljától, hogy összegyűjtse az áramló levét.
  4. Fedjük le szorosan a fedéllel.
  5. A hasított test a tandoorba kerül, 30-40 percig tartva.
  6. Nyissa ki a fedelet, és vegye ki a sült nyúlat.
  7. Egy tálcán vagy egy béka asztalon szolgálják fel.

párolt

A betegeknek és a gyerekeknek egy nyúlat kell főzniük. A lassú tűzhely nem csak a nyúlhús főzését segíti elő. Az út mentén a burgonyát főzzük a kapott húslevesben.

  1. A hasított testet részekre vágjuk.
  2. A tálba sózzuk.
  3. Miután hagyta, hogy a só belépjen a húsba, a multicooker kosárba vágják.
  4. Öntsünk vizet a készülék aljára.
  5. Tedd hámozott burgonyát. A burgonya tömegének megközelítőleg meg kell egyeznie a nyúl tömegével.
  6. A víz enyhén sózott.
  7. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet és állítsa be 40 percig.
  8. Kikapcsolás után megkapják a legrosszabb húst, valamint nyúlból és főtt burgonyából készült húsleveset.

A nyúl mindenféle főzéshez hasznos. Nagy hamburgert készítenek belőle. A tömeges vágás időszakában az üvegedényekben tartósított pörköltet főzhetjük. Csak 10 percig kell ellenállni 130 ° C hőmérsékleten. Ezután garantált, hogy nem lesz veszélyes tárolási folyamat.

A nyúl hasított fagyasztott formában (-18 ° C-on) legfeljebb hat hónapig tárolható.

http://kotofeev.ru/kroliki/kalorijnost.html

A nyúl előnyei és kárai, vélemények

A nyúlhús nem olyan népszerű, mint a sertéshús vagy a csirke. És néhányan a húst finomságnak tartják. De az orvosok azt javasolják, hogy helyettesítsék őket más típusú hússal. Ez azon a tényen alapul, hogy a nyúlhús diétás termék. És a benne lévő tápanyagok mennyisége javítja az egészséget. Tehát milyen összetevők igazolják a nyúlhús előnyeit és kárát?

A kompozíció és a kalóriahús nyúl

A kalóriatartalmú nyúl lehetővé teszi a termék használatát a fogyás érdekében. Nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, ami az izmok építőanyaga. Ez nem jelenti azt, hogy nem elég a sportolók számára. Éppen ellenkezőleg, hús elfogyasztása után elegendő energia áll rendelkezésre, és a BJU összetétele ideális a terhelésekhez és a kívánt alak eléréséhez. Érdemes megjegyezni, hogy a pontos kalóriatartalom csak abban az esetben található meg, ha az állat életkora és még annak fajtája is ismert lesz, mivel a mutatók a tényezőktől függően jelentősen eltérnek:

  • párolt nyúlban - 189 kalóriát;
  • főtt - 172 kalória;
  • sült - 141 kalória;
  • sült - 175 kalória.

Mivel a hasított test 85% -os izomszövetből áll, a termékben sok fehérje van. A nyúl használata a testhez a C-vitamin, B3 és B12 összetételének köszönhetően. Nyúl gazdag vasban, foszforban, káliumban, fluorban és mangánban. A táplálkozási szakemberek különös figyelmet fordítanak a koleszterin alacsony százalékára.

A nyúlhús előnyei

A normál testfunkció eléréséhez a hústermékeknek jelen kell lenniük a menüben. Különösen olyan csemege, mint a nyúl.

Mi a nyúlhús használata az emberi táplálkozásban:

  1. Teljessé teszi az agysejteket oxigénnel.
  2. Növeli a mentális kapacitást.
  3. Megerősíti a csontokat, az ízületeket.
  4. Javítja a dermis állapotát.
  5. Ez helyreállítja a test erejét, felgyorsítja a korábbi műveletek és betegségek utáni rehabilitációt.
  6. Elfogadható az emésztőrendszer patológiájában.
  7. Lehetővé teszi a vércukorszint normalizálását.
  8. Nincs benne purinvegyület, ami azt jelenti, hogy tilos a köszvény.
  9. Alacsony kalóriatartalmú.
  10. A nagy mennyiségű fehérje lehetővé teszi, hogy felgyorsítsa a sportoló izomtömegének növekedését, és segítsen az embereknek a nehéz terhekből való felépülésében.
  11. A hús jól és gyorsan felszívódik a testben, így megengedett a kisgyermekek és az idősek étrendjében.
  12. A nyúlhús használata az atherosclerosis megelőzése.

A férfiak számára

A férfi test esetében a nyúlhús elsősorban a magas fehérjetartalmának kedvez. Ez a tulajdonság lehetővé teszi, hogy az edzések és a nehéz terhelések után gyorsan helyreálljon. A nyúlhúst azoknak mutatják be, akik a nehéziparban dolgoznak és foglalkoznak a környezetszennyezéssel és a sugárzással. A legnagyobb előny három hónapnál nem régebbi húst hoz. Továbbá növeli a zsír mennyiségét. Igen, és az íze rossz.

Ebben az esetben az állatokat mesterséges körülmények között emeltük. A takarmányok, amelyeket telítettek ösztrogénnel. És ez egy női hormon, amely a férfi testben teljesen helytelen lesz.

A nők számára

Nők esetében a nyúl előnyei nagyok. Nem csoda, hogy a táplálkozási szakemberek azt mondják, hogy a csirke, és még inkább a sertéshús hasznosabb és étrendszerűbb termékkel kell helyettesíteni, és nagyon gyakran a nyúlhús. Az alacsony kalóriatartalom mindenkit vonz, aki az étrendet követi.

Ne feledkezzünk meg a vitamin összetételéről. A termék tápanyagai lehetővé teszik, hogy a bőr minden korban tónusú és fiatal legyen. A nyúl zsírjából a házi maszkok készülnek. A terméket azonban nem csak otthoni kozmetikában, hanem professzionálisan is használják. A kozmetikai készítményekben nem nehéz megtalálni.

Gyermekeknek

A nyúl olyan állat, akinek húsát akár egy évig is meg lehet adni. Végtére is, nagyon könnyen emészthető, még csecsemőkben is, a gyenge GIT rendszer ellenére. Nem tartalmaz sok zsírt, ami káros a gyermekre. És a fehérje egyáltalán nem nehéz. Ugyanakkor a termék nagy mennyiségű vitamint és mikroelemet tartalmaz, amelyek szükségesek egy kis szervezet növekedéséhez és kialakulásához.

A boltok polcain elért előnyök megerősítésével nyúlhúst, nem tehéneket vagy sertéseket találhatunk.

Anyaság és szoptatás

A terhes asszony menüt úgy kell kialakítani, hogy a várandós anya sok hasznot szerezzen belőle és gyermeke számára. Ezért ebben az időszakban a nyúlhús megengedett. És még a szoptató csemege sem akadály.

Ez azonban rendkívül ritka. Végül is, a nyúlhús hipoallergén, és még lehetővé teszi, hogy megszüntesse az allergiás tüneteket. Az első napokban a termék mennyisége nem haladhatja meg a 40 grammot. Gőzölni kell, párolt, fűszerek és majonéz nélkül. Ajánlatos három hónapnál fiatalabb hasított testet választani, több fehérjével és kevesebb zsírt tartalmaz.

A nyúl aránya

A nyúl túlzott használata negatív következményekkel jár. Vannak normák a nyúlhús fogyasztására. Egy hét ajánlott az edény használata legfeljebb 3-4 alkalommal.

  1. A nő - 150 gramm.
  2. A férfi - 180 gramm.
  3. Gyermekekben - 50 és 100 év között, életkortól függően.
  4. Régebbi - 100 gramm.

A nyúlhús előnyei a fogyás érdekében

A nyúlhús a legjobb választás a fogyáshoz. Ha egy fiatal hasított testet vesz fel, akkor ez a minimális zsírtartalom lesz. De a felnőtteknek nem szabad félniük, mivel a zsír az étrendben nem zárható ki teljesen az étrendből. Alacsony kalóriatartalmú és nagy mennyiségű fehérje - nem az egyetlen előny. Azok az anyagok, amelyek az emésztésre és az anyagcsere felgyorsítására irányuló pozitív hatás részét képezik.

A nyúl máj előnyei és kárai

Nemcsak a nyúl filé, hanem a máj is ajánlott. A termék vasban gazdag. Ezért anémiával kell enni. Az alacsony kalóriatartalmú máj sok fehérjét tartalmaz. Felgyorsítja az emésztést, jól befolyásolja a körmök, a haj, a bőr állapotát. Különösen figyelmet kell fordítania az idősebb emberekre. Végtére is, a máj jól működik a szív- és érrendszeren, erősíti az ízületeket és jól felszívódik.

Nyúl máj előnyei és nem veszélyeztetik az emberi egészséget. Azonban, feltéve, hogy sok a táplálkozásban van, negatív hatást tapasztalhat. Végül is, minden termék nem csak hasznos, hanem káros anyagokat is tartalmaz. Ahhoz, hogy minden jó legyen, ajánlatos a terméket legfeljebb hetente egyszer használni.

A nyúlhús előnyei és kárai

Nyúlhús - hasznos ital betegség, gyógyulás, posztoperatív időszakok során. Ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, mint a filé. Ez nem károsítja a mérsékelt felhasználást hetente egy-három alkalommal.

Hogyan kell főzni egy nyúl

A nyúlhús alkalmas mindenféle feldolgozásra. Pörkölt, forraljuk, sütjük, főzzük a grillre. Egy pástétom nagyon finom és illatos. Jól megy a zöldségek, gombák, diófélék, gyümölcsök. Fennel, kakukkfű, babérlevél és gyömbér fűszeres ízű.

A főzés előtt azonban fontos, hogy megszabaduljon a különleges ízektől. A tejben, vízben, fehér borban körülbelül három órán át áztathatja. A nyúl elülső része forralt és pörkölés után feltárja az ízét. De a hát hátra kívánatos. Meg kell jegyezni, hogy minden egyes rész egy bizonyos időt igényel a kezelés típusától függően.

A nyúlhús károsodása és a használat ellenjavallatai

A nyúlhús számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik. Vannak azonban olyan esetek, amikor a finomságot el kell hagyni. Ez vonatkozik a vesebetegségben szenvedő betegekre, az ízületi gyulladásra, a gyomor-bélrendszer bizonyos rendellenességeire és a psoriasisra. Nem jelentettek allergiás eseteket, mivel a nyúlzsír olyan anyagokat tartalmaz, amelyek gátolják a reakciókat.

Egy nagy mennyiségű purin anyag húgysavvá válik, amely az ízületekbe kerül. És az aminosavak hajlamosak oxidálni a testet. Mindezek a problémák a hús gyakori fogyasztásának hátterében fordulhatnak elő. Azok, akik gondosan kóstolják a finomságot, nem fenyegetnek.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a nyúlhúst

A nyúlhús nemcsak előnyöket, hanem kárt is okoz az emberi testnek. A maximális haszon eléréséhez ki kell választania a megfelelő hasítót. Ha rossz húst vásárol, akkor is megsebezheti magát. Különös figyelmet kell fordítani a színre és a szagra. Az árnyéknak kissé rózsaszínnek, finomnak, egyenletesnek kell lennie. A nyúl szaga egyáltalán nem. Ha keményen próbálsz, nagyon könnyű illatot kaphatsz. De ha szétszed a hasított testből, akkor a régi nyúl.

A hasított test maga nem haladja meg az 1,5 kilogramm súlyát. A felülete ideálisan rugalmas, nem viharvert, nem csúszós. A nyúl összezavarodhat, de gyakran egy szőrös mancs marad a hasított testen.

Ajánlatos friss húst vásárolni, de ha nincs ilyen lehetőség, és a közelben fagyasztva van, akkor vákuumban kell lennie.

következtetés

A nyúlhús előnyeit és károsodásait az összetételű anyagok teszik ki. Ez a diétás termék bármilyen korban hasznos, csecsemők számára egy évig megengedett, és nem okoz allergiás reakciókat. Csemege a főzéshez, sütéshez, pörköléshez. Jól megy a zöldségek és a gyümölcsök.

http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/polza-i-vred-krolchatiny-otzyvy.html

nyúl

A nyúlhúst az összes többi húsfajtának tekintik a leginkább étrendnek, és ez igaz. Az orvosok erősen javasolják a zsíros húsok cseréjét nyúlhússal.

Kalória nyúl

A kalóriatartalom 156 kcal / 100 g termék.

A nyúl összetétele

A nyúlhús önmagában hordozza a B és C vitaminokat és a következő ásványi anyagokat: fluor, kálium, vas, foszfor, mangán.

A nyúl hasznos tulajdonságai

A húsban a nátrium-só jelenléte miatt a legmegfelelőbb az étrendhez. A húskészítmények közül a legkevésbé allergén hús nyúlban van, ezért ajánlott még egy év alatti és terhes is.

Főzés Nyúl

A nyúlhús a modern főzés egyik legfontosabb helyét foglalja el. Mindenféle hússal, sok zöldséggel kombinálva, valamint friss, főtt, sült és akár füstölt formában is megőrzi tulajdonságait. Sokféle étel készül.

A nyúlételek emészthetősége lehetővé teszi mindenféle hőkezelés használatát. A nyúl főzésének legelterjedtebb típusa, hogy a szószban eldobja, de ez nem jelenti azt, hogy nem lehet sült, nyárson főzni, töltött vagy levesek (kalória). Például egy vörösboros vagy tejfölös mártással párolt nyúl tökéletesen kiegészíti az ünnepi asztalot minden ünnepségen.

A különféle módon főzött nyúl talán zöldségfélék, főtt rizs és különféle mártások, borkóstolással, borkóstolóval és borkülönlegességekkel szolgálják fel.

http://www.calorizator.ru/product/beef/rabbit-2

Hány kalória egy nyúlban

A nyúl kalória tartalma 183 kcal / 100 g. A nyúl kissé több kalóriát főz - 204 kcal. De a legmagasabb kalóriatartalom a nyúl pörköltje lesz - 210 - 220 kcal.

A nyúlhús érdekes íze és magas fehérjetartalma miatt az egyik legkiválóbb. Különleges, úgynevezett „hús” fajtájú nyúlhús különösen értékes.

A kalória-nyúl 100 g-on 183 kcal.

  • magas lecitin és minimális koleszterin-tartalom miatt a nyúl elengedhetetlen termék az ateroszklerózis megelőzésére;
  • A C és B vitaminok, valamint a mangán, a fluor, a kálium, a kobalt és a foszfor hozzájárulnak a test kiegyensúlyozott munkájához, normalizálják az anyagcserét;
  • elegendő mennyiségű fehérje és kis mennyiségű telített zsír lehetővé teszi a nyúlhús fogyasztását azoknál, akik a gyomor- és emésztőrendszeri betegségekben szenvednek;
  • a nyúl belső zsírja is értékes tulajdonságokkal rendelkezik - gyógyíthat sebeket;
  • A nyúlzsír antiallergiás tulajdonságai lehetővé teszik, hogy a különböző kozmetikumok alapjául szolgáljanak.

Különösen érdemes megjegyezni, hogy a nyúlhúst nem lehet könnyedén megközelíteni. Vannak bizonyos szabályok, amelyek betartásának elmulasztása a nyúlhúst hasznos termékből a legjobbra fordítja. További információ arról, hogy mennyit kell főzni egy nyúl, és hogyan kell helyesen csinálni, megtalálható a honlapunk megfelelő cikkében.

Számítsuk ki, hogy hány kalória van egy nyúlban, online számológépünk segít.

http://calcsoft.ru/skolko-kalorij-v-krolike

Kaloros nyúl főtt, 2-6. Kémiai összetétel és tápérték.

Táplálkozási érték és kémiai összetétel "Főtt nyúl, 2-6".

Energiaérték Főtt nyúl, 2-6 194 kcal.

Fő forrás: I. M. Skurikhin és az élelmiszerek kémiai összetétele. További részletek.

** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.

Termék számológép

A termék kalóriaelemzése

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:

Hasznos tulajdonságok MALAIN RABBIT, 2-6

Mi a hasznos főtt nyúl, 2-6

  • A PP-vitamin részt vesz az energiacsere redox-reakcióiban. A nem megfelelő vitaminbevitelhez a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapota zavar.
  • A csontok és a fogak mineralizációjához foszfor részt vesz számos fiziológiai folyamatban, beleértve az energia anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiányosság anorexiához, anémiához, ricketekhez vezet.
  • A vas a fehérjék egy része, a funkcióban, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redox reakciók előfordulását és a peroxidáció aktiválódását. A nem megfelelő fogyasztás hypochromicus vérszegénységhez, vázizom-myoglobinhiányos atóniához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophikus gastritishez vezet.

Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.

  • legfontosabb
  • A termékek összetétele
  • A bárány és a játék összetétele
  • Kémiai összetétel "Főtt nyúl, 2-6"
Címkék:Főtt nyúl, 2-6 kalciumtartalma 194 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, amelyek hasznosak Főtt nyúl, 2-6, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Főtt nyúl, 2-6

Az energiaérték vagy a kalóriaérték az az emberi testben felszabaduló energiamennyiség, amely az emésztési folyamat során az élelmiszerből származik. A termék energiaértékét kilo-kalóriában (kcal) vagy kilo-joulesben (kJ) mérjük 100 g-ra. termék. Az élelmiszer energiaértékének mérésére használt kalóriát „élelmiszer-kalórianak” is nevezik, ezért a kalóriatartalom (kiló) kalóriában történő megjelölésekor a kiló előtagot gyakran elhagyják. Az orosz termékek energiaértékének részletes táblázatai itt találhatók.

Tápérték - a szénhidrátok, zsírok és fehérjék tartalma a termékben.

Az élelmiszertermék tápértéke az élelmiszertermék tulajdonságainak kombinációja, amelynek jelenlétében a szükséges anyagok és energia fiziológiai emberi igényei kielégítőek.

Vitaminok, szerves anyagok, amelyek kis mennyiségben szükségesek az emberek és a legtöbb gerincesek étrendjében. A vitaminok szintézisét általában növények, nem állatok végzik. A napi vitamin-szükséglet csak néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminokat erős fűtés elpusztítja. Sok vitamin instabil és "elveszett" a főzés során vagy az élelmiszer feldolgozásakor.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/23974.php

nyúl

Kalória nyúlhús

A nyúlhúst az összes többi húsfajtához képest leginkább étrendnek tekintik, és ez igaz. Az orvosok nem mondják meg, hogy szükség van a zsíros hús helyettesítésére nyúlral.

A nyúlhús B- és C-csoportot tartalmazó vitaminokat, valamint ásványi elemekből áll: mangánból, foszforból, fluorból, vasból, káliumból. A húsban a nátrium-só jelenléte miatt a legmegfelelőbbnek tekinthető az étrendbe való felvételre. A húskészítmények közül a nyúlhús a legkevésbé allergén, ezért ajánlott még egy alatti és terhes nőknél is.

Kalória nyúlhús - 156 kcal. A készítményben is vannak fehérjék - 21,0 g, zsírok - 8,0 g.

A nyúlhús az aktuális főzés egyik vezető pozícióján van. Kitűnő más típusú húsokkal, a legtöbb zöldséggel és tökéletesen megőrzi saját előnyös tulajdonságait a sült, főtt, friss és akár füstölt formában. Ez a hús sok csodálatos ételeket kínál.

A nyúlhús ételek jó emészthetősége biztosítja az összes hőkezelés alkalmazását. Leggyakrabban a nyúl egy szószban gyötrődik, de ez nem jelenti azt, hogy nem lehet sült, nyárson főzni, levesekhez vagy töltelékhez használni. Például a tejfölös mártással vagy vörösborral párolt nyúl tökéletesen kiegészítheti az ünnepi asztalokat.

Különböző módon főzött nyúl zöldséges ételekkel, főtt rizzsel, különböző mártásokkal és egy pohár jó borral szolgálják fel.

Kalória darált nyúl

A nyúl dara egy nyúl, amelyet késsel, élelmiszer-feldolgozóval vagy húsdarálóval daráltak. A nyúlhús diétás termék, kiegyensúlyozott vitamin-ásványi összetétele és magas állati fehérje tartalma, amely az emberi szervezetben teljesen felszívódik. Az allergiás reakciókban szenvedő emberek számára nyúlhúst kell enni.

A darált nyúl kémiai összetétele: A, E, C, B2, B1, B6, B12, B9, kolin és ásványi elemek: foszfor, kobalt, kalcium, kálium, magnézium, nátrium, molibdén, fluor, szelén, cink, króm, jód, mangán, réz, kén, klór, vas.

Kalória darált nyúl - 147 kcal. A készítmény fehérjéket tartalmazott - 19,5 g, szénhidrátok - 0,7 g, zsírok - 7,4 g.

A darált nyúl ételek legérdekesebb receptjei között van egy pisztáciával ellátott terrin. A szalonna „kéregben” sült, lédús, illatos és gyengéd soufflé jelentős munkát igényel, de mindez akkor fizet ki, amikor az ünnepi asztalra szolgáltatja ezt a kiváló kulináris finomságot.

A terasz főzéséhez darált nyúlra, lisztre, fokhagymára, darált sertéshúsra, illatos káposztára, tejszínre, tojásra, száraz fehérborra és egy kis konyakra lesz szüksége. Az összetevőket összekeverjük, majd hozzá kell adni a hámozott pisztáciát, és tegye a keveréket téglalap alakúba, ahol először be kell helyeznie a fedett szalonna darabokat. A tölteléket szilárdan helyezze a formába, fedje fel szalonnával a tetején, és küldje el sütés közben a sütőben 2-2,5 órán át 170 ° C hőmérsékleten. Helyezzen vizet a tartályba. A terasz végén hűvös, kapcsolja be az edényt, és tálaljon zöld saláta levelekkel.

A darált nyúl kiválóan alkalmas húsgombóc, húsgombóc és töltelékhez. Az ételek kifinomultak és lágyak.

Kalória nyúl vese

A nyúl miniatűr állat, a nyúl család tagja. A nyúlhúst étrendnek tekintik, nagyon hasznos az emberek táplálására a betegség utáni időszakban. Ételek az állat húsából, mint például a szakácsok, a nyúl különösen Spanyolországban és Franciaországban.

A korabeli időkből származó nyúlbimbókat finomságnak tekintették, még akkor is, ha alig észrevehető sajátos szaguk miatt, ami a vízben való áztatás és több vízben történő főzés következtében kiküszöbölhető.

A nyúl vesék kémiai összetétele: B2, B1, B12, B9, A, PP, C vitaminok és ásványi elemek: foszfor, jód, kalcium, kálium, nátrium, magnézium, kén, klór, vas, szelén, cink.

Kalóriabimbó nyúl - 66 kcal. A kompozícióban fehérjék is vannak - 12,5 g, zsír - 1,8 g.

A nyúl vesék előkészítése elvileg sikeres lesz, mint más melléktermékek esetében. Lehet sütni, sütni, forralni és főzni. A "nyúl nyúlbimbó" az oroszországi mesterasztaloknál szolgált. A nyúl fricasse receptében a nyúlbimbó lényeges összetevője. Ahhoz, hogy családja valóban meglepődjön, kérem, nyúl vese julienne-vel.

A nyúl rügyek, pár órán át áztatott tejben vagy vízben, forraljuk és csíkokra vágják. A csiperkegombákat is apróra vágjuk, és hagymával bőségesen megsütjük, adjuk hozzá a veséket, egy kis lisztet. Ezután bejövik a tejszín vagy a tej, amelyet kis adagokban kell hozzáadni, állandó keverés közben. Töltsön részeket kókuszdióba vagy más formába, majd a tetejére reszelt sajttal meghintjük, és a sütés előtt küldje el a sütőbe. A tejföl helyett tejszínt vagy tejet is lehet fogyasztani, ebben az esetben a lisztet vízzel kell hígítani.

Kalória nyúl máj

A nyúl egy kis emlős a nyulak családjából. Ennek az állatnak a húsa diétás, gyakran gyermekeknek, időseknek és terhes nőknek írják elő, mivel az egyedülálló gyógyító hatás jellemzi.

A nyúl májja szintén diétás termék, és ezért a diétájába is belefoglalható. Az alsó sorban az, hogy nem olyan könnyű vásárolni nyúlmájt, a nyúl májját „elkapni” kell a mezőgazdasági termelők piacán, mivel először szétszereljük, és csak egy kis máj nyerhető egyetlen állatból.

A nyúl máj kalória tartalma 166 kcal. A készítményben is vannak fehérjék - 19,0 g, zsírok - 10,0 g.

A nyúlmáj kémiai összetétele vitaminokkal annyira gazdag, hogy a késztermék egy része annyi vitamint tartalmaz, amennyire több vitamin tablettához illeszkedik. Tartalmaz: béta-karotint, kolint, A, C, E, D, H, PP, K, B2, B1, B6, B5, B12, B9 vitaminokat, valamint ásványi anyagokat: foszfor, nikkel, kalcium, kálium, magnézium, nátrium, kobalt, ón, szelén, cink, molibdén, fluor, mangán, réz, króm, jód, klór, vas, kén.

Nyúlmájból sok különböző és nagyon egészséges étel készül. Tekercsek, pogácsák zabpehely, meleg saláták, krémleves. A leggyorsabb módja a nyúl májjának megsütése, ízléses, csodálatos és ízletes, lédús és egy kis rózsaszínű. Az érdeklődőknek ajánlatos, hogy főzzük meg a májban a tejet, de ha a nyúl otthon lett emelve, ez elkerülhető.

Az egyik hagyományos nyúl májétel a pástétom. A főzéshez rengeteg recept tartozik: szalonnás pástétom, tojás, dió vagy gomba, gyöngyhagyma vagy sárgarépa, mindegyik opció szokatlan gyengédséggel és krémes szerkezettel várja Önt.

Kalória sült nyúl

A nyúlhús az egész világon népszerű az egészség és az étrend tulajdonságai miatt. Az allergének minimális száma lehetővé teszi, hogy az étrendbe egészen az éves korig terjedő csecsemők és serdülők, az étrendhez és a terhes nőkhöz csatlakozó emberek étrendjébe kerüljön.

Csak az ilyen típusú húsok tartalmaznak C és B vitaminokat, valamint ásványi anyagokat: vasat, kalciumot, káliumot, mangánt, foszfort. A nyúlhús jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra és az egész emberi testre.

Mind az ősi, mind a modern konyhaművészetben különböző módszereket alkalmaztak a nyúlhús főzésére. Az egyik első, amely széles körben elterjedt, az volt a lehetőség, hogy növényi olajban darabokkal vagy az egész hasítottal sütjük. Ehhez válassza ki a jó minőségű húst egy jó hírű gyártótól, hogy csak a szervezet számára előnyökkel járjon.

Kalória sült nyúl - 155 kcal. Ide tartoznak a fehérjék is - 25,0 g, zsírok - 6,0 g.

A nyúlhús főzésénél óvatosnak kell lennie, mert nagyon szelíd, és nincs benne zsír. Ehhez a professzionális szakácsok mindig tanácsot adnak arra, hogy előkészítsék a húst, ezáltal megőrizve ízét és lédússágát. Egy másik fontos szerepet játszik a pörkölés ideje és hőmérséklete. A nyúl főzésének legjobb ideje 10-15 perc, alacsony serpenyőben és 30-40 perc a sütőben.

A nyúl tálalásakor a leggyakrabban grillezett zöldségek vagy friss, főtt rizs, és ahol ezek nélkül különféle tejföllel vagy borral alapuló szószok vannak.

http://drdobrov.com/kalorijnost/88-kalorijnost-myasa-myasoproduktov/2084-krolik

nyúl

A nyúl-tenyésztés az állattenyésztés egyik legjövedelmezőbb ága, mivel a nyulak a legtermékenyebb haszonállatok. Az év során 4-6 okrol szerezhető be egy felnőtt nőstényből, amelyek mindegyike általában 6-8 nyúl. A külön termelõ nőstények 12–15 vagy több nyúl / okolra jutnak. A nyulak nem igénylik a fogva tartás és a táplálkozás feltételeit. A vastag szőrme miatt egész évben nyitott ketrecekben lehetnek.

Főzési módszerek

A nyúlhúst nagyra értékelik érdekes íze és magas fehérjetartalma. A hús nyulakat különösen értékesnek tartják. A nyulak előkészítésére többféle lehetőség áll rendelkezésre, azonban előnyben részesítjük a sütést és a pörkölést.

A hasított testet gondosan ki kell választani: egy fiatal nyúl hasa rózsaszín és fehér, meglehetősen rugalmas, kisebb, mint egy kilogramm, ha az állat súlya nagyobb, a hús nehezebb lesz. A nyúl előkészítése előtt az állatot 6–8 órán át hideg vízben kell áztatni, a vizet rendszeresen cserélni.

A hasábburgonya hátsó része kevésbé kötőszövetet tartalmaz, sütésre is alkalmas, de az előlap jobb, ha pörkölt vagy megsütjük. A gazdag és tápláló étel nyúl pörkölt paradicsommal és paprikával. Nagyon gyakran a nyúl hasított testét főként gyógynövényekkel és fűszerekkel sütik: így a hús nagyon lédús és illatos. A dara szeleteket húsgombócokból készítik. Néha nyulak receptjeit találjuk, gyümölcsökkel sütve: körte, alma vagy narancs. Kiderült, hogy egy nagyon eredeti és ízletes étel. A nyúl jól illeszkedik a paradicsomos mártásokhoz, fehérborhoz vagy krémhez. Bármely húshoz hasonlóan a nyúlhús különféle fűszerekkel és zöldekkel is főzhető: a petrezselyem, a kapor és a bazsalikom tökéletesen illeszkedik hozzá. Az egyedülálló íz a húst curry mártással adja.

Hasznos tulajdonságok

A nyúlhús étrendi és egészséges húskészítmény, amely a csirkehúshoz közeledik a tulajdonságaiban, és meghaladja a fehérje- és zsírtartalmat. A nyúlhús világszerte értékes, mivel alacsony zsírtartalmú és koleszterin tartalmú magas fehérjetartalma miatt. A nyúlfehérjéket a szervezet 90% -kal elnyeli, míg a marhahús fehérjéket például csak 60% -kal. A leghasznosabb a 4-5 hónapos állatok húsa.

A nyúlhús vitamin- és ásványi összetétele nem hasonlítható össze más hússal. Tehát a nyúlhús B6, B12, PP vitaminokat tartalmaz, sokkal többet, mint a marhahús, bárány és sertés. Sok vasat, foszfort és kobaltot tartalmaz, elegendő mennyiségben van mangán, fluor és kálium. Ugyanakkor a nyúlhús nátriumsókban gyenge, ami nélkülözhetetlen a táplálkozásban.

A nyúlhús különösen hasznos a magas minőségű fehérjetermékek, óvodai és serdülőkorúak, szoptató anyák és idős emberek számára. Ajánlott nyúl és azok, akik táplálkozási allergiák, a szív- és érrendszeri betegségek, a gyomor-bélrendszer szervei, a máj.

Érdekes tény

A nyulak nagyon gyorsan fogynak. Például egy malac 15 napos kétszer megduplázza a súlyát, a borjú pedig 47 napos, míg a nyúl ugyanazokat az eredményeket érte el hat nap múlva. Egy hónapos korig a tömeg már 10-szeresére nő. A csecsemő nyulak ilyen intenzív növekedése nagyrészt a nyúl tej magas tápértékének köszönhető. 15% fehérjét, 10-20% zsírt, körülbelül 2% cukrot és 2,5% ásványi sókat tartalmaz.

Mennyit kell főzni egy nyúl

A főzés előtt a nyúlhúst három órán át vízben kell áztatni, vagy pácolni (például borban). És akkor lehet főzni: az egész nyúl általában 1,5-2 órát főz, és húsdarabokat 35-40 percig.

A nyúl kalória- és tápértéke

Kalória nyúl - 183 kcal.

A nyúl tápértéke: fehérjék - 21,2 g, zsírok - 11 g, szénhidrátok - 0

http://lady.mail.ru/product/krolik/

Nyúlhús: az előnyök és a kár

A nyúlhús vad és házi nyulak levágásából származó hús. Az ételek alapján készített ételeket a világ legtöbb országában ínyencségnek tekintik. Ez azonban nem meglepő: a nyúlhús nemcsak kellemes ízű, kevés zsírt és egy hasznos tápanyagot tartalmaz, hanem az emésztőrendszerben is könnyen emészthető.

A nyúlhús főtt, sült, füstölt, párolt vagy sült. Ezen kívül szelet, húsgombóc, húsgombóc, pörkölt, darált hús, pite, leves, pörkölt, saláták és egyéb ízletes és tápláló ételek készítésére szolgál.

A nyúl megvásárolható üzletekben, piacokon és magángazdaságokban. A hús kiválasztásakor figyelni kell a következő pontokra:

  • a fiatal nyúl hasított testének súlya nem haladhatja meg az 1,5 kg-ot;
  • a friss hús mindig könnyű, kellemes illatú és halvány rózsaszínű (sötét foltok és foltok nélkül), sűrű, rugalmas szerkezet;

A friss nyúl a hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig tárolható. Ne használjon műanyag zacskókat és fóliákat tárolásra - a legjobb, ha a húst egy kényelmes tányérba vagy serpenyőbe tesszük, fedéllel. A fagyasztóban a nyúlhúst sokkal hosszabb ideig - legfeljebb hat hónapig tárolják.

A nyúlhús és a vitaminok összetétele

Nyúlhús tápértéke (100 g-ra):

  • 21,142 g fehérje;
  • 10,799 g zsírt;
  • 66,689 g vizet;
  • 1,114 g hamu;
  • 39,155 mg koleszterin;
  • 0,357 g omega-3 zsírsavat;
  • 2,721 g omega-6 zsírsav.

Vitaminok nyúlhúsban (100 g):

  • 0,176 mg riboflavint (B2);
  • 9,783 μg retinol ekvivalens (A);
  • 115,578 mg kolint (B4);
  • 0,768 mg aszkorbinsavat (C);
  • 7,659 mg folsav (B9);
  • 0,468 mg tokoferol ekvivalens (E);
  • 0,144 mg tiamin (B1);
  • 11,547 mg niacin-ekvivalens (PP);
  • 4,294 mcg kobalamin (B12);
  • 0,473 mg piridoxint (B6).

Kalória nyúl

  • Kalor nyers nyúlhús (100 g) - 156,658 kcal.
  • A darált nyúlhús energiaértéke 146.916 kcal.
  • Kalória sült nyúl - 162,144 kcal.
  • A főtt nyúlhús energiaértéke 149.707 kcal.
  • Kaloros nyúl pörkölt - 144.364 kcal.
  • A sült nyúlhús energiaértéke 142.393 kcal.
  • Nyúlhúsból készült kalóriaszeletek - 141,576 kcal.
  • A nyúlhús energiaértéke - 49,714 kcal.

Hasznos elemek a nyúlhús összetételében

Makroelemek nyúlhúsban (100 g súlyú adagokban):

  • 24,772 mg magnéziumot;
  • 224,672 mg ként;
  • 79,482 mg klór;
  • 19,674 mg kalcium;
  • 56,13 mg nátriumot;
  • 189,816 mg foszfort;
  • 334,254 mg kálium.

Nyomelemek nyúlhúsban (100 g tömegre vonatkoztatva):

  • 3,294 mg vas;
  • 4,424 mcg molibdént;
  • 2,309 mg cink;
  • 0,012 mg mangán;
  • 4,976 mcg jód;
  • 8,467 μg króm;
  • 129,614 μg réz;
  • 72,133 μg fluort;
  • 16,188 mcg kobalt.

A nyúlhús hasznos tulajdonságai

  • A nyúlhús a könnyen emészthető állati fehérje gazdag forrása. A kutatási eredmények szerint az ebben a húsban lévő fehérje-vegyületeket a szervezet 91% -ban szívja fel. Ennek köszönhetően az általa alapuló ételek további fehérjeforrássá válhatnak azok számára, akik aktívan részt vesznek a sportban, vagy rendszeresen ki vannak téve a fokozott fizikai terhelésnek.
  • A nyúlhús kiváló íze-tulajdonságokkal rendelkezik, és sok hasznos tápanyagot tartalmaz. Ugyanakkor alacsony zsírtartalmú alacsony zsírtartalmú hús. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően biztonságosan belehelyezhet a fogyókúra vágyók menüjébe. Ráadásul a nyúlhúst szoptató anyáknak, hét éves korú gyermekeknek, serdülőknek és időseknek jelzik.
  • A nyúlhús olyan anyagokat tartalmaz, amelyek erősítik az immunrendszert, segítik a szervezetet a fertőzések ellen és gyorsan helyreállnak a múltbeli betegségek után.
  • A nyúlban lévő hasznos tápanyagok kedvező hatást gyakorolnak a gyomor-bél traktusra, serkentik az emésztési gyümölcslevek szekrécióját. Az általa elkészített ételeket a gyomor- és nyombélfekély, a colitis, a gastritis, az enterokolitis, az epe rendszer betegségei és a májbetegségek szenvedő személyeknek mutatják be.
  • A nyúlhús, amely nem éri el a hét hónapot, nem képes felhalmozódni a herbicidek és peszticidek bomlása során keletkező káros anyagokat (a mezőgazdaságban használt kártevők elpusztítására és a hozam növelésére).
  • A B csoportba tartozó vitaminok és a nyulak húsában található hasznos elemek gyorsítják az anyagcsere-folyamatokat egy szervezetben.
  • Az orvosok szerint a nyúl rendszeres fogyasztása csökkentheti a kapott sugárzás dózisát. Ezért mutatják be az ebből készült ételeket a kedvezőtlen környezeti feltételekkel rendelkező régiókban élő embereknek, vagy onkológiai betegségek kezelésére.
  • A nyúl összetételében jelenlévő vegyületek erősítik a véredények falát és fokozzák a rugalmasságot. A hús rendszeres fogyasztása csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
  • A nyúlhús koleszterinszintje gyenge. Ezenkívül tartalmaz egy olyan összetevőt, amely megakadályozza a koleszterin plakkok kialakulását a vérerek lumenében, és csökkenti az atherosclerosis kockázatát.
  • A nyúlhús csaknem egyetlen olyan vegyületet sem tartalmaz, amely allergiás reakciót okozhat.
  • A nyúlhúst alkotó B-vitaminok és más tápanyagok pozitív hatást gyakorolnak az idegrendszerre. Gyakori fogyasztása csökkenti az álmatlanság, a neurózis, a depresszió kockázatát, csökkenti a stressz negatív hatását a testre.
  • A nyúlhús az E-vitamin és más antioxidáns tulajdonságú vegyületek forrása. Az ebből készült ételek fogyasztása segít megvédeni a sejteket a szabad gyökök romboló hatásától, lassítja a test öregedését és megakadályozza a rosszindulatú daganatos tumorok megjelenését.
  • A nyúlban lévő kalcium, foszfor és más anyagok erősítik a csontszövetet.
  • A nyúlhús olyan anyagokat tartalmaz, amelyek normalizálják a vér glükózszintjét. Emiatt a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a cukorbetegek rendszeresen tartalmazzák az ételt a menüben.
  • A nyúlhús olyan vegyületekben gazdag, amelyek pozitív hatással vannak a bőr és a haj állapotára, a körmökre.
  • A nyúlhús a vas és más anyagok forrása, amelyek biztosítják a hematopoetikus rendszer normális működését. Ez annak köszönhető, hogy előnyei vannak a vashiányos anaemiában szenvedőknek.
  • A nyúlzsír 2: 1 arányban mézzel kombinálva a köhögés és a hörghurut hatékony kezelésére szolgál. A keveréket szájon át, vagy a mell őrölésére használják. Néha nyúlzsírt használnak külső gyulladásgátló és sebgyógyító szerként. Emellett hipoallergénként használják a kozmetikumok előállításához.

Ellenjavallatok és a nyúl károsodása

A nyúlhús visszaélése a köszvény és az ízületi gyulladás kialakulásához vezet, és az egyik olyan tényező, amely a neuro-arthritikus diathesis előfordulását provokálja. Nagy mennyiségű nyúl emésztése során hidrogéncianidokat termelnek, amelyek súlyos mérgezést okozhatnak.

http://onwomen.ru/krolchatina.html

További Információ Hasznos Gyógynövények