Braga egy kis alkoholtartalmú ital, sokféle felhasználással. Ezért a kérdés, hogy lehetséges-e Bragát inni anélkül, hogy meghaladnánk, van egy határozott válasz - igen! Az emberek több mint egy éve fogyasztják ezt az italt, de előnyei és hátrányai vannak.

Tudnia kell, hogy a cefre különböző termékek fermentált keveréke, amelyek összetételében nagy mennyiségű szénhidrátot és így cukrot tartalmaznak. Ez az ital könnyen elkészíthető otthon, és nem igényel további készségeket vagy tapasztalatokat az otthoni sörfőzésben. Sok recept van a főzéshez, ezek nemcsak az összetevők különböző arányaira, hanem a különböző nyersanyagokra is alapulnak. És a receptek a főzés különböző összetettsége.

Általában a lepárlás nélkül fogyasztandó házi főzéshez nyersanyagként gyümölcsöket vagy bogyókat használnak. De vannak receptek kenyér készítésére gabonából és akár zöldségből is. Ezért nem az a kérdés, hogy sört iszik-e vagy sem, de milyen finom lesz az ital. A jövőben az anyag nemcsak elfogyasztható, hanem a holdfényben is meghaladhatja az ital nagyobb szilárdságát.

A bragi egyszerű receptje a keverés:

Ezt a keveréket néhány napig meleg helyen kell tartani néhány napig. Az arányoktól függően, vagyis a cefre vízmoduljától, a nyersanyagok több órától néhány napig fognak átmenni.

Előny vagy kár a szervezetnek?

Természetesen vannak viták Braga veszélyeiről vagy előnyeiről. Nem lehet egyértelműen válaszolni a kérdésre, mivel az ital alacsony alkoholtartalmú. Mint minden alkohol, ez káros az egészségre, különösen akkor, ha túlzottan fogyasztják. De a magasztalás ártalmatlan. Problémák fordulhatnak elő a következő esetekben:

• Ha nagy mennyiségben használja a mashot. Ez mérgezést és alkohol mérgezést okoz a test mérgezésével.
• Ha rossz főtt mashet használ. Fusel olajat tartalmaz, amelyek mérgezést okozhatnak.
• Ha az alkotórészeket olyan allergiás összetevőkből készítjük, mint az alkohol.
• Ha braga-t fogyaszt, ami a felhasználhatóság miatt nem alkalmas.

A bajok elkerülése érdekében irányíthatja az ital befogadását, valamint zselatin, bentonit vagy karkade tinktúra segítségével ostromozhatja a cefrét, ami eltávolítja a felesleges fusel olajat.

De a mash gyógyító tulajdonságai között megkülönböztethetőek:

• Segítség dysbacteriosis esetén. Ebben az esetben a keveréket legfeljebb két órán át kell beadni. Ha a mash hosszabb ideig tart, akkor benne alkohol alakul ki.
• A szomjúság leállítása, mert sör vagy gassót igyunk pontosan erre a célra, és a sör nem rosszabb.
• A test relaxációja, hasznos egy kemény nap után.
• Az ízületi gyulladás, magas vérnyomás, a vérerek betegségei.

Leggyakrabban a cefrét ízletes bogyókból és gyümölcsökből állítják elő. Például almából, málnából, cseresznyéből. Az ital készítésére szolgáló receptek eltérőek lesznek, mivel a gyümölcs édessége más.

Főzés receptek

Braga cseresznye lekvárból készülhet:

• Egy liter lekvárhoz 3 liter vizet, egy pohár cukrot és három evőkanál száraz élesztőt kell bevennie.
• A lekvárt vízzel és cukorral kell összekeverni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ha ez nem történik meg, hozzáadhat egy kevés forró vizet. A kapott keverék hőmérséklete nem haladhatja meg a 30 Celsius fokot - ilyen körülmények között az élesztő a legjobban működik.
• A keverékhez száraz élesztőt adunk, és meleg és sötét szobában három napig hagyjuk.
• A kifejezés lejártát követően a sörfőzőt szűrni kell, és további három napra kell beállítani.
• Az ital akkor tekinthető késznek, amikor abbahagyja a hab képződését, és a cefrét üledék nélkül is le lehet üríteni. Ezután az ital tisztítható vagy azonnal palackozható.
• A Braga-t öt napon belül el kell fogyasztani, és az italt hűtőszekrényben kell tárolni.

Ha a cseresznye lekvár helyett az almát szedjük, akkor a recept csak arányban változik. A cukor mennyisége az alma édességétől függ, de általában az alma édesebb, mint a cseresznye. Ezért csak 2-3 evőkanál cukor szükséges egy liter almamagra. És annak érdekében, hogy az ital finomabb legyen és gyorsabban erjedjen, kenyeret adhat a lekvárhoz. Ebben a formában egy kenyeret tartalmazó lekvárt tárolnak egy napig, majd hozzáadjuk a cukrot, a vizet és az élesztőt, majd a receptet.

Természetesen vannak receptek a cefre készítésére élesztő használata nélkül, de bármilyen formában iszik. Az élesztő hozzáadása nélkül az ital hosszabb ideig fermentálódik - egy hétről háromra.

Amikor a málna lekvárt alapanyagként használják, az élesztőt hozzá kell adni meleg vízben, majd hozzá kell adni mazsolát. A fermentációs folyamat felgyorsul, és a kellemetlen szag el fog menni. Ezt a sört iszik az ital harmadik napján.

Ha nincs lekvár, a gyümölcslé összetevőként használható. Igaz, a recept más lesz. A főzési folyamat fő feladata a lé kivonata. Ha ez a szám kicsi, akkor az ital gyenge lesz, és nem lesz gazdag íze. Sőt, szaga miatt is kellemetlen lehet. Az ideális braga egy kellemes ízű ital, melynek alkoholtartalma körülbelül 8%.

Ahhoz, hogy almamát használjon mash gyártásához, az alábbi receptet kell követnie az ital következő arányaival:

• 10 liter gyümölcslé;
• 50 g élesztőt;
• két kis citrom;
• 2 kg cukrot.

Mielőtt megvásárolná a gyümölcslé, ügyeljen arra, hogy a közvetlen sajtolás vagy a főzés során tartósítószer hozzáadása nélkül legyen. Ezután a gyümölcslében hozzá kell adni a citromhéjat. A mosott reszelt citromokat dörzsölve kaphat.

Az élesztőnek először összetörnie kell egy pohár meleg vizet. Ebben a formában fél órát kell állniuk. A víz felszínén hab képződik, majd az élesztő kész lesz a lé hozzáadására.

Ezután meg kell keverni az élesztőt és a cukrot. A teljesebb oldódás elérése érdekében a cukrot jobban kis adagokban öntjük, és a tartály tartalmát keverjük. Ezután az italt meleg helyen 10 napig tárolják. És miután lejárt a braga leszűrve és fogyasztva.

A szőlőlé gyakrabban kerül felhasználásra. Nem csak a főzéshez, hanem a borhoz, a chachához vagy a holdfényhez is készül. A legfontosabb dolog az, hogy egy szőlőfajtával kitaláljuk. A legmegfelelőbb "Muscat", "Lydia", "Isabella". A szőlőlé készítése még élesztő nélkül is elvégezhető, mivel a szőlő jól erjed. Ezenkívül ilyen célokra csak természetes házi lé alkalmas.

És valóban, Braga teljes italként járhat. Igaz, az üzletekben a rövid eltarthatóság miatt nem eladó. A készítés receptjeit kiegészíthetjük, kísérletezhetünk az összetevőkkel az érdekes íz eléréséhez. Az otthoni főzés összetételétől függően további felhasználását határozzuk meg.

http://pogarchik.com/braga/mozhno-li-pit-bragu-ne-peregonyaya.html

Hogyan kell inni

A méz vagy gyümölcs alapján készült ital sok évszázaddal ezelőtt elterjedt. Évszázados történelme egész korszakokkal, országokkal és nemzetiségekkel rendelkezik. Létezése során több tucatnyi változás történt, és megváltoztatta a nevét annak a területnek a színe alapján, ahol aktívan használták, mint egy kis mennyiségű alkoholt tartalmazó szomjúságos ital. Manapság természetes ivóhabbal ismert. Szóval te iszol? A cikkben fogunk válaszolni.

Az időigényes előnyök a braga fogyasztásában és annak elérésében

Néhányan, akár távolról is ismerik a holdfény készítésének technológiáját, arra a következtetésre juthatnak, hogy az otthoni főzés nem lehet hasznos ital. És egy ilyen ember érthető, mert ő a holdfény készítésének egyik fő összetevője. És az otthoni sörfőzés olyan folyamat jelenlétét foglalja magában, mint az otthoni sörfőzés erjedése, aminek eredményeképpen keletkezik egy olyan káros anyag, mint a fusel olaj. Hogyan készítsük el úgy, hogy mind a braga, mind az ital, és ne legyen szíves a koporsó? Ez az, hogy Braga-t receptek szerint kell főzni, amit nem igazán bizonyít a bölcs emberek egy generációja, akik tudják, hogyan kell magukat és egészségüket kedvelniük. Ebben az esetben ez csak az Ön számára előnyös:

• állítsa le a szomjúságot;
• a diszbiózis megszüntetése;
• pihenjen egy kemény napi munka után;
• segít az arthritis, a magas vérnyomás és a keringési rendszer különböző betegségeinek kezelésében.

Az otthoni főzés, valamint bármely más alkoholtartalmú ital használata túlzott mennyiségben a test mérgezéséhez vezet, ami nagyon kellemetlen következményekkel járhat. És ha a maximális megengedett fogyasztási arány meghaladja az egészséget károsító tényezőket, még az ivóvízfeltétel abszolút természetes jellege sem fogja megmenteni. Ne feledje: ez nem egy fejsze, amely megöli az embert, egy másik ember megöli az embert.

Szóval, milyen kárt tehet az egészségednek az ivóvíz-fogyasztással való visszaélés miatt?

• a nem vényköteles házi sörfőzés a test mérgeződéséhez vezethet illékony fusel anyagokkal, valamint túlzott fogyasztás esetén;
• ha az alkohol intoleranciája vagy allergiás reakciója van az ital bármely összetevőjére, megfelelő választ fog kapni a szervezetétől;
• Braga, aki a lejárati dátumot követően jelentősen eltelt idő után ivott, a legváratlanabb következményekhez vezethet.

Milyen termékeket és hogyan lehet egymáshoz csökkenteni, felhasználható mash-et szerezni

Az ivóvessző készítésének receptje a lehető legegyszerűbb, nem igényel bonyolult összetevőket és különleges erőfeszítéseket a tároláshoz. Sőt, meg is lehet főzni, ellentétben ugyanazzal a holdfénygel, anélkül, hogy meghaladná. Annak érdekében, hogy ne sértse meg az egészséget, a házi főzés előkészítésekor szigorúan be kell tartania a recept betűjét, és válassza ki a jó minőségű összetevőket.

A klasszikus recept a következő három feltételből áll:

• tisztított ivóvíz szennyeződés nélkül;
• természetes élesztő;
• fehér cukor.

Már abban az időben, amikor Kijev még nem volt Ukrajna fővárosa, de ősi orosz, ismertek voltak a mézből, gyümölcslevekből, borsókból vagy hagyományos komlóból készült sört tartalmazó receptek. De ez nem befolyásolja a gyártási folyamatot. Keverjük össze ezeket az összetevőket a szükséges arányban, ezért a mashet több napig meleg helyre kell küldeni. Ekkor a kapott keverék erjed. A kijáratnál, ha minden rendben van, akkor a legmagasabb minőségű brag.

Az arányok tekintetében: vizet veszünk, a saját eredményeink alapján, a végeredmény mennyiségére és erősségére. Az élesztőt és a cukrot 1: 3 és 1: 5 közötti arányban kell keverni. Az első arány megmenti az erjesztő keverék által elfoglalt időt és helyet, a második - éppen ellenkezőleg, növeli őket.

Házi cseresznye margarin

Braga lekvár édesebb és ízletesebb. Jam, választhat az ízlés, a félelem és a kockázat között. A cseresznye általában ajánlott. Nincs édes édes íze, és nem igényel semmilyen különleges árnyalatot, bár a technika némileg bonyolult a klasszikus recepthez képest. Speciális arányok is vannak: 1 liter vízhez - 1 csésze cukor és 3 evőkanál. száraz élesztő.

1. Vegyes lekvár, víz és cukor. Keverjük össze az utóbbi teljes feloldódásához. A kész folyadék hőmérséklete nem haladja meg a 30 ° C-ot.
2. Száraz élesztőt adunk hozzá. A jövő braga-t börtönbüntetésben részesítik sötét és meleg helyen. Legfeljebb 3 napig.
3. A Braga szűrt, és visszatért a helyszínre.
4. Amikor a hab megszűnik, a cefrét kiszárítják, tisztítják és palackozzák. Felhasználhatósági időtartam - legfeljebb 5 nap a hűtőben. Több - saját felelősségére.

Az évszázados hírnév, a kiváló íz és a hasznos tulajdonságok megérdemelten kapta Bragát, nemcsak ízletes alkoholtartalmú ital, hanem egy egészséges és gyümölcsös tinktúra státuszával is, amely megfelelő előkészítés esetén nem csak örömöt, hanem hasznot is hozhat. És ezt megtehetjük anélkül, hogy meghaladnánk és anélkül, hogy okos manipulációk történnének. Az ivóvíz egy olyan dolog, amit helyesen nevezhetünk méltó helyettesítőnek a gaszánnak egy „orosz” lélekkel rendelkező személy étrendjében.

http://how-to-drink.ru/mozhno-li-bragu-pit/

A braga előnyei és kárai

Braga egy kis alkoholtartalmú ital, sokféle felhasználással. Ezért a kérdés, hogy lehetséges-e Bragát inni anélkül, hogy meghaladnánk, van egy határozott válasz - igen! Az emberek több mint egy éve fogyasztják ezt az italt, de előnyei és hátrányai vannak.

Tudnia kell, hogy a cefre különböző termékek fermentált keveréke, amelyek összetételében nagy mennyiségű szénhidrátot és így cukrot tartalmaznak. Ez az ital könnyen elkészíthető otthon, és nem igényel további készségeket vagy tapasztalatokat az otthoni sörfőzésben. Sok recept van a főzéshez, ezek nemcsak az összetevők különböző arányaira, hanem a különböző nyersanyagokra is alapulnak. És a receptek a főzés különböző összetettsége.

Általában a lepárlás nélkül fogyasztandó házi főzéshez nyersanyagként gyümölcsöket vagy bogyókat használnak. De vannak receptek kenyér készítésére gabonából és akár zöldségből is. Ezért nem az a kérdés, hogy sört iszik-e vagy sem, de milyen finom lesz az ital. A jövőben az anyag nemcsak elfogyasztható, hanem a holdfényben is meghaladhatja az ital nagyobb szilárdságát.

A bragi egyszerű receptje a keverés:

Ezt a keveréket néhány napig meleg helyen kell tartani néhány napig. Az arányoktól függően, vagyis a cefre vízmoduljától, a nyersanyagok több órától néhány napig fognak átmenni.

Előny vagy kár a szervezetnek?

Természetesen vannak viták Braga veszélyeiről vagy előnyeiről. Nem lehet egyértelműen válaszolni a kérdésre, mivel az ital alacsony alkoholtartalmú. Mint minden alkohol, ez káros az egészségre, különösen akkor, ha túlzottan fogyasztják. De a magasztalás ártalmatlan. Problémák fordulhatnak elő a következő esetekben:

• Ha nagy mennyiségben használja a mashot. Ez mérgezést és alkohol mérgezést okoz a test mérgezésével.
• Ha rossz főtt mashet használ. Fusel olajat tartalmaz, amelyek mérgezést okozhatnak.
• Ha az alkotórészeket olyan allergiás összetevőkből készítjük, mint az alkohol.
• Ha braga-t fogyaszt, ami a felhasználhatóság miatt nem alkalmas.

A bajok elkerülése érdekében irányíthatja az ital befogadását, valamint zselatin, bentonit vagy karkade tinktúra segítségével ostromozhatja a cefrét, ami eltávolítja a felesleges fusel olajat.

De a mash gyógyító tulajdonságai között megkülönböztethetőek:

• Segítség dysbacteriosis esetén. Ebben az esetben a keveréket legfeljebb két órán át kell beadni. Ha a mash hosszabb ideig tart, akkor benne alkohol alakul ki.
• A szomjúság leállítása, mert sör vagy gassót igyunk pontosan erre a célra, és a sör nem rosszabb.
• A test relaxációja, hasznos egy kemény nap után.
• Az ízületi gyulladás, magas vérnyomás, a vérerek betegségei.

Leggyakrabban a cefrét ízletes bogyókból és gyümölcsökből állítják elő. Például almából, málnából, cseresznyéből. Az ital készítésére szolgáló receptek eltérőek lesznek, mivel a gyümölcs édessége más.

Főzés receptek

Braga cseresznye lekvárból készülhet:

• Egy liter lekvárhoz 3 liter vizet, egy pohár cukrot és három evőkanál száraz élesztőt kell bevennie.
• A lekvárt vízzel és cukorral kell összekeverni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ha ez nem történik meg, hozzáadhat egy kevés forró vizet. A kapott keverék hőmérséklete nem haladhatja meg a 30 Celsius fokot - ilyen körülmények között az élesztő a legjobban működik.
• A keverékhez száraz élesztőt adunk, és meleg és sötét szobában három napig hagyjuk.
• A kifejezés lejártát követően a sörfőzőt szűrni kell, és további három napra kell beállítani.
• Az ital akkor tekinthető késznek, amikor abbahagyja a hab képződését, és a cefrét üledék nélkül is le lehet üríteni. Ezután az ital tisztítható vagy azonnal palackozható.
• A Braga-t öt napon belül el kell fogyasztani, és az italt hűtőszekrényben kell tárolni.

Ha a cseresznye lekvár helyett az almát szedjük, akkor a recept csak arányban változik. A cukor mennyisége az alma édességétől függ, de általában az alma édesebb, mint a cseresznye. Ezért csak 2-3 evőkanál cukor szükséges egy liter almamagra. És annak érdekében, hogy az ital finomabb legyen és gyorsabban erjedjen, kenyeret adhat a lekvárhoz. Ebben a formában egy kenyeret tartalmazó lekvárt tárolnak egy napig, majd hozzáadjuk a cukrot, a vizet és az élesztőt, majd a receptet.

Természetesen vannak receptek a cefre készítésére élesztő használata nélkül, de bármilyen formában iszik. Az élesztő hozzáadása nélkül az ital hosszabb ideig fermentálódik - egy hétről háromra.

Amikor a málna lekvárt alapanyagként használják, az élesztőt hozzá kell adni meleg vízben, majd hozzá kell adni mazsolát. A fermentációs folyamat felgyorsul, és a kellemetlen szag el fog menni. Ezt a sört iszik az ital harmadik napján.

Ha nincs lekvár, a gyümölcslé összetevőként használható. Igaz, a recept más lesz. A főzési folyamat fő feladata a lé kivonata. Ha ez a szám kicsi, akkor az ital gyenge lesz, és nem lesz gazdag íze. Sőt, szaga miatt is kellemetlen lehet. Az ideális braga egy kellemes ízű ital, melynek alkoholtartalma körülbelül 8%.

Ahhoz, hogy almamát használjon mash gyártásához, az alábbi receptet kell követnie az ital következő arányaival:

• 10 liter gyümölcslé;
• 50 g élesztőt;
• két kis citrom;
• 2 kg cukrot.

Mielőtt megvásárolná a gyümölcslé, ügyeljen arra, hogy a közvetlen sajtolás vagy a főzés során tartósítószer hozzáadása nélkül legyen. Ezután a gyümölcslében hozzá kell adni a citromhéjat. A mosott reszelt citromokat dörzsölve kaphat.

Az élesztőnek először összetörnie kell egy pohár meleg vizet. Ebben a formában fél órát kell állniuk. A víz felszínén hab képződik, majd az élesztő kész lesz a lé hozzáadására.

Ezután meg kell keverni az élesztőt és a cukrot. A teljesebb oldódás elérése érdekében a cukrot jobban kis adagokban öntjük, és a tartály tartalmát keverjük. Ezután az italt meleg helyen 10 napig tárolják. És miután lejárt a braga leszűrve és fogyasztva.

A szőlőlé gyakrabban kerül felhasználásra. Nem csak a főzéshez, hanem a borhoz, a chachához vagy a holdfényhez is készül. A legfontosabb dolog az, hogy egy szőlőfajtával kitaláljuk. A legmegfelelőbb "Muscat", "Lydia", "Isabella". A szőlőlé készítése még élesztő nélkül is elvégezhető, mivel a szőlő jól erjed. Ezenkívül ilyen célokra csak természetes házi lé alkalmas.

És valóban, Braga teljes italként járhat. Igaz, az üzletekben a rövid eltarthatóság miatt nem eladó. A készítés receptjeit kiegészíthetjük, kísérletezhetünk az összetevőkkel az érdekes íz eléréséhez. Az otthoni főzés összetételétől függően további felhasználását határozzuk meg.

Sok otthoni sörfőzés szerelmesei készítenek otthont, amely természetes összetevőket használ. De gyakran azok, akik ilyen italokat fogyasztanak, olyan kérdéseket tesznek fel, és ami a legfontosabb, az otthoni főzés káros lehet.

Valójában - az összes fermentációs termékhez hasonlóan, a cefre nem okoz jelentős kárt az embereknek. Valójában minden nap egy csomó terméket eszünk, melynek elkészítésénél a fermentációs folyamatot használtuk: kvass, tejtermékek, sör és még sok más. A fermentációs termékek kedvező hatást gyakorolnak a gyomor-bélrendszerre és a szív-érrendszerre. A Braga gyakran előnyt jelent a bélbetegségek kezelésében.

Braga, mint a gassó, az eredeti orosz italok egyike, amit őseink ivottak. Az ital évszázadokkal történő elkészítésének megfogalmazása nem változott jelentősen. A természetesen csak természetes összetevők (bogyók, gyümölcsök, köles, stb.). Az erjedés során bekövetkező kémiai folyamat lehetővé teszi, hogy hasznos nyomelemeket és anyagokat takarítson meg, amelyek előnyösek az emberi test számára.

Sokan úgy vélik, hogy az otthoni főzés csak egy nyersanyag, amely káros az italra. Valójában az otthoni sörfőzés otthon főzésből készül, de sok recept van, ami az otthoni főzés használatát jelenti az élelmiszerben. Az erjesztett ital receptekről bővebben a „Receptek az otthoni főzés készítéséhez” című cikkében olvashat.

Az összes káros szennyeződést, amely jelen lehet a mashban, hatékonyan kicsaphatjuk vagy tisztíthatjuk bentonit, zselatin vagy carcade infúzió segítségével. Ezekről és sok más módról olvashatsz, hogy eltávolítsd a mashet az üledékből a „Hogyan kell könnyíteni a cefre” c.

Braga káros lehet csak azok számára, akik nem tolerálják az erjedési termékeket. Ez a csoport magában foglalja a gyomor-bél traktus betegségeit. Gondosan meg kell enniük a cefrét. Az is nem kívánatos, hogy a nem megfelelően előkészített cefre itassuk: nem ellenálltak az optimális hőmérsékletnek, vagy nem tartották be a termékek arányait.

Vagy ugyanaz - a méreg és az élet az élet?

Véleményem szerint Braga hasznosabb, mint a hagyományos holdfény. A fermentáció természetes, természetes folyamat, melynek termékei az ókorban használatosak.

Természetesen, ha mérés nélkül iszik, akkor a holdfény és a braga károsítja az egészséget. A máj és a vesék nem eléggé elégedettek a fusel olajokkal és ezek házi termékeivel.

Bár ha a holdfényt többször desztillálták, és kifejezetten megtisztították, akkor a károsodás kisebb lenne, mint a mash.

Nagyapám, Egor egész életében, a búzából a holdfényt vezette! Jó egészségben élt, 96 évig. Az életemben soha nem tüsszentettem! 100 gramm ebédenként minden nap és egy nagy tál forró borscs. Minden rokon - a férfiak mindig is támogatták ezt az opciót - mint kellemesebb enni, és amikor meglátogatták a nagyapjukat, mindig vodkát vagy alkoholt hoztak, és ittak a saját holdfényüket. Szóval, ki szeret. Braga ellen vagyok, csak nyers. És ha megnézed, hogy mit csinálnak most, csak te fogsz inni és inni a holdfényt. Néhány ismerősöm a chachát a saját kertje gyümölcséből teszi ki - még a nők is, akik elfogadják a terméket - ugyanaz a holdfény csak kissé erősebb.

A vendégek gyűltek össze, miért nem ésszerűen fogyasztanak 100-150 grammot jó vacsorán, vagy nagyon hideg időben, különösen akkor, ha befagyaszt.

A Moonshine egy egyedülálló, házi készítésű ital, melynek optimális szilárdsága és a káros szennyeződések nagy tisztasága. Ha felelősségteljes megközelítéssel és sietség nélkül készül, akkor a holdfény előnyei és károsodása jól egyensúlyozhatja egymást. Különösen a bolt alkohollal összehasonlítva.

A saját készítésű házi alkohol kétféle lehet:

• Desztillátum - az alkohol lepárlásával nyerhető, a helyes desztillátum szükségszerűen két vagy több alkalommal desztillálódik, mert az első desztilláció után az úgynevezett nyers alkoholt kapjuk, és sok káros szennyeződést tartalmaz, amelyek a második frakcionált desztillációval eliminálódnak, a kitermelés 89-93% alkohol. alkoholtartalmat tiszta ivóvízzel 40-45-re kell hígítani
• Recificatio - 96% -os alkoholtartalmú folyamat, otthon nem lehet nagy várat kapni. Az első desztilláció után nyert nyersanyagot korrekcióra használják, nem lehetséges azonnali rektifikált (alkohol) beszerzése a mashből. A finomítás során káros szennyeződéseket is kiválaszthatunk a fej- és farokfrakciókból.

Javasoljuk, hogy olvassa el a cikket arról, hogyan különbözik a lepárlás a helyesbítettől.

Hurt holdfény

Beszéljünk a holdfény veszélyeiről. A minőségi italokban is ártalmas szennyeződések vannak, az egyetlen különbség a megengedett mennyiségben. Az alkohol - erjesztés előkészítésének módja miatt jelentkeznek, az eljárás során az élesztő cukrokat dolgoz fel, és az etil - alkohol mellett más káros szennyeződéseket és alkoholokat is felhalmoz. Az egyik kifejezést ezeknek az anyagoknak nevezik.

Mi a fusel olaj?

A fuselolajok jelenléte befolyásolja a végtermék ízét és illatát, amelyek különböző aldehideket, alkoholokat, étereket és így tovább. Ezek az anyagok olajszűrővel és világos sárga vagy vörös-barna árnyalattal rendelkeznek, kellemetlen szaggal rendelkeznek.

Ipari körülmények között az olajokat szétválasztják és amil-alkoholra használják, amelyet oldószerként használnak a tej- és édességiparban. Tiszta izoamil-alkohol a bőrrel érintkezve, éles vörösséget és viszketést okoz, valamint duzzadt buborékokat képez.

Ha az italban a fusel olajok tartalma túl magas, akkor a holdfény által okozott mérgezés következik be, ami azt is eredményezi, hogy az italt követően erősebb másnaposság szindróma jelenik meg. A szennyeződések összetételében a nagy molekulatömegű alkoholok maximalizálják a máj terhelését, ami a mérgezés kritikus tüneteinek kialakulásához vezet, a szervezet hosszabb ideig törlődik a mérgező anyagoktól.

A holdfény készítésének folyamatában fontos, hogy ellenőrizzék a szennyeződések tartalmát és a fusel olajok csak a tisztítási folyamatot segítik elő a gyártási szakaszban és a modern holdfény használatát.

Vásárolt holdfény

A legveszélyesebb az otthoni főzés vagy bármely más alkohol megvásárlása, amelynek gyártási folyamatában nem vett részt.

A megvásárolt alkohol fő problémái:

1. Nem lehet tudni, hogyan zajlott a főzési folyamat.
2. Nem ismert, hogy milyen nyersanyagokat használtak a cefre elkészítéséhez
3. Nincs ellenőrzés a műszaki szabványok felett. Lehetséges, hogy a csomagtartó alacsony minőségű csomagolást használt - rozsdamentes és üvegáru helyett nem élelmiszeripari vagy egyéb mérgező anyagot használt. Ennek eredményeként növeli a termék toxicitását. A csomagolásra vonatkozó követelményeknek való megfelelés - a legfontosabb szabály a holdfény előkészítésére a műszaki feltételek mellett
4. Tisztességtelen megközelítés a holdfény tisztítására. A minőségi italt frakciókba osztják, veszélyes anyagokat távolítanak el. A nyersanyagok és az idő megtakarításához a gátlástalan gyártó mindent egybe tud önteni. Ennek eredményeként a vevő veszélyes terméket kap.
5. Az a képesség, hogy felismerjük, mi mást ad az alkoholhoz. Az eladók hozzáadhatják a mérgező hatású anyagokat. Ebben az esetben a termék nem csak káros, hanem kategorikusan ellenjavallt. Az alkohol és a Dimedrol kombinációja visszafordíthatatlan pusztító hatásokat eredményezhet. Ez eszméletlenséghez, gyors mérgezéshez és depresszióhoz vezet.
6. Az alkohol leple alatt értékesíthető hígított technikai alkohol
7. Egy csomó hamisítvány, amit könnyű mérgezni

Nem is bízhat még azokban is, akikkel több évtizede élt. Nem mindig szép és érzékeny megjelenésű emberek "tisztaak lehetnek".

A holdfény előnyei

Az orvosok és a tudósok egyetértenek abban, hogy a házi készítésű holdfény nem lehet hasznos, ha szájon át, napi 30-50 grammot meghaladó dózisban alkalmazzák.

A házi alkohol előnyei:

1. Mindig ismeri és szabályozza a főzési folyamatot.
2. Csak a kiváló minőségű alapanyagokat használjon a cefre
3. Alaposan tisztítsa meg a terméket a fej és a farok frakcióinak gondos szétválasztásával a végén, és megkapja a legtisztább italt, amelyből nincs másnaposság
4. Bármilyen híres világ italot vagy legalább egy kicsit tetszik.
5. Mindig biztos benne, hogy nem fogod mérgezni, mert magadért csinálod.
6. Költséghatékony, nem kell nagy pénzt fizetnie kétes minőségű termékért

Az orvosok csak a placebo-elmélet keretein belül ismerik fel a megfázás során lenyűgöző holdfény előnyös tulajdonságait. Az a személy, akinél az ön-hipnózis gyorsan meggyógyult a betegségből.

A házi készítésű holdfény gyártásának minden szakaszában minden technikai szabványt, kiváló minőségű frakciókat elválasztani, káros szennyeződések eltávolítását és további tisztítást be kell tartani. Ezzel a megközelítéssel a munkaerőköltségek növekedni fognak, de a minőség növekedni fog, mert magadért teszed. A holdfény nem ártalmas az egészségre, ha nem bántalmazza őket, és csak a századosan biztos termékét inni.

http://zdorovo-zhivi.ru/polza-i-vred-bragi-2.html

Braga: kár vagy haszon?

A legtöbb ember, aki a holdfény otthonában való rabja miatt függ, ennek a célnak az eléréséhez csak természetes összetevőket igényel, azonban azok az emberek, akik rendszeresen használják az ilyen italokat, szembesülnek az előnyök vagy a lehetséges károk kérdésével.

Őszintén szólva, a házi készítésű főzés, valamint az egyes fermentációs termékek önmagukban nem okoznak jelentős kárt az emberi egészségre. Az emberek naponta nagy mennyiségű erjesztéssel előállított terméket fogyasztanak. A fermentált tejtermékek (joghurt, kefir, ryazhenka, stb.), A kvass, a sör és így tovább lehetnek ilyen termékek. Továbbá, a fermentációval nyert termékek pozitív hatást gyakorolhatnak a gyomor-bélrendszer szerveinek állapotára, valamint a szív-érrendszer állapotára. Braga gyakran hasznos a bél különböző betegségeinek kezelésében.

Történelmi szempont

Bragát, valamint a kvasát az első orosz italoknak tulajdonítják, amelyeket őseink nagy örömmel használtak. Ha ezekről az italokról szóló receptről beszélünk, több száz év alatt nem történt jelentős változás. Ahogyan a cefre természetes alapanyagokból készült:

A fermentációs folyamat során az italban lévő anyagok minden előnyös tulajdonsága megmarad, ami kedvező hatást gyakorol az emberi testre.

http://alcopribor.ru/stati/brojenie/braga-vred-ili-polza

Braga

Alkoholos italok - Braga

Braga - Alkoholos italok

Braga egy olyan alkoholtartalmú ital, amely alapja az összetettebb és erősebb alkohol előállításának. Amit pontosan a mash-ből nyerünk, a gyártási folyamat, a hozzá tartozó összetevők és az etil-alkohol koncentrációja határozza meg.

A bázisból sör készíthető. Ehhez a folyadék 3-5 napig tart. Az erjedés során a sör jellegzetes ízt, szagot és alkoholszintet szerez a határon 3-8%. A Braga-t alkohollal együtt is használják a samogon desztillálásához.

Hogyan készül fel a braga, mi a történeti sorsa, és van-e hely a folyadékoknak a világ modern alkoholos képében?

Mit kell tudni az alkohol alapjáról?

A "Nagy Enciklopédia a kulináris művészetről" szerint Braganak több jelentése van. Az egyik a skandináv házi sör, rozsliszt, rozs vagy árpa maláta és komló. Az északi italt a IX-X. Század óta ismerik.

Idővel a szó elkezdett kapcsolatba lépni Oroszországgal és az alkoholiparral. De a "Braga" kifejezés meglehetősen későn jelent meg Oroszországban - a XVII. Ezt a tényt a történészek rögzítették a svéd beavatkozás során Novgorodban (1610-1612). A mash tömegeloszlása ​​jóval később érkezett.

A nyilvánosság számára a „braga” kifejezés helyettesítette a házi sör közös nevét. A 17. századig az orosz területeken söritalot készítettek. Különleges tulajdonsága félig kész. A sör fő összetevői a zab, a rozs, a köles vagy az árpa, nem kifejezetten előkészítették. Minden új készítmény esetében az ital más ízű, minőségi, aromájú és alkoholtartalmú. Minden régióban az ital konkrét neve gyökerezik, így eddig a nyelvben sok szinonimája van a "braga" szónak. Közülük: sör, bouze, brazka, ital, parvara, klyga, fél sör, crappy sör, ale, halacha és más konkrét területi nevek.

Fontos megérteni, hogy a búza, a zabpehely, a málna, a vastag, a méz, az édes, élvező braga - különböző italok, amelyeket csak az előkészítési technológia egyesít. Az íz, az élelmiszer nyersanyagok, az emberi testre gyakorolt ​​hatás mértéke más lesz. Még mindig nincs pontos leírása az egy bizonyos alkoholtartalmú italra utaló cefre. Ez egy hatalmas folyadékcsoport, amelyek közül néhány a történelemben marad, és néhányat ma is használnak.

Alkohol termék fajtái

Három fő fajtája van: bravanda, keel és pruno. Az összetevők összetételében, az elkészítés specifikus aspektusaiban, az alkoholtartalomban és az emberi egészségre gyakorolt ​​hatásokban különböznek.

Bravanda

Vladimir Ivanovics Dal az "Élet nagy orosz nyelvének magyarázó szótárában" csak egyfajta bragandát jelent. Az italt egy paraszti korchazhnoe sörként írják le. A gabonafolyadékot az új recept szerint készítik elő minden alkalommal, vagy speciális fűszereket adnak hozzá. Néha az ital olyan, mint egy alkoholos sör.

A szerző a következő típusú italokat azonosítja:

• könnyen;
• árpa;
• élesztő;
• komló / komló használata nélkül;
• részeg / részeg;
• pivzo / polpivtso;
• vastag;
• szeszes vagy édes;
• zabpehely;
• málna.

Dahl leírja, hogyan kell főzni néhány fajtát. A zabpehely például párolt, szárított és őrölt zabból és zabpehelyből készül. A kölesben főtt vagy erjesztett köles hozzáadásával. Az íz növelése érdekében a méz és a komló kerül a folyadékba. Különösen ízletes a málna és a rozsliszt ragaszkodása, amely egyesíti a rozs keserűségét és a fényes édes bogyós ékezeteket.

Kilyu

Egy másik név a finn braga. Az ital összetevői: víz, cukor és élesztő. Kilyu a legolcsóbb és legegyszerűbb előkészítés. Az ittas folyadék mindegyik hulladékot meg tudja csinálni, így a kört az alkoholisták és a fiatalok körében a leginkább jelenlévő italnak nevezték.

A házi főzés erős ízének hígításához gyümölcs- vagy bogyós gyümölcsleveket keverünk össze. Különösen népszerű volt narancssárga. A folyadék szerkezetét telítettebbé tette, holisztikus ízlésével és aromájával további fényes jegyzetekkel.

Kilyu a holdfényben elárulható. Ez egy erős alkoholos ital, amelyet otthon készítenek. Az előállítási eljárás folyadékok desztillálásával történik házi készítésű vagy ipari gyártású berendezésen keresztül. A holdfény - alkoholos mash előkészítésének alapja. A módszer lényege az alkoholbázis és a cukorszirup vagy más cukortartalmú összetevők (keményítőanyagok, szemek, répa, gyümölcs, burgonya) erjesztése. A holdfény lényegében az otthoni főzés desztillációjának eredménye. A folyadék kenyér / egyszerű / hármas / forró bor, félcukor, taverna vagy pennic.

Pruno

Ez egy angol ital. A Pruno önmagában elrejti az alma és / vagy narancs kombinációját, a bogyókra és néhány gyümölcsre épülő kompótot, a paradicsomszószot, a cukrot és a fogyasztó ízlésének megfelelő további összetevőket.

Az ital börtönből és katonai laktanyából származik. A mai napig nem hagyja el az elsődleges élőhelyet, és nem éri el a világ alkoholpiacát sajátos ízlése és történelmi előzményei miatt. A hadsereg és a foglyok könnyen, gyorsan és észrevétlenül előkészíthetik a prunót. A gyorsaság és a gyors mérgezés volt az elsőbbség, nem pedig ízesítő és illatos árnyalatok.

Kezdetben a keveréket ezzel a készlettel állítottuk elő:

• műanyag zacskó;
• tisztított forró víz;
• törölköző a házi gép lefedésére fermentáció során.

Az ilyen italok íze röviden „hányós ízű bor”. Figyelembe véve, hogy az ital fő célja, hogy mérgezést, és nem esztétikai élményt okozzon, Prunonak joga volt létezni.

A Pruno alkoholkoncentrációja a fermentációs időszaktól, a cukormennyiségtől, az összetevők minőségétől és az előállításuk sajátosságaitól függ. Az alkohol szintje rendkívül alacsony és elég magas lehet. A 2% -os alkoholtartalmú Pruno egy gyenge sörnek felel meg, de még erősebb lehetőségeket is lehetett létrehozni - 14% folyadékot, ami egyenértékű a borral.

Hogyan készítsünk egy klasszikus Braga-t?

2 klasszikus módja van az otthoni főzésnek. Az első recept alkalmas a holdfénybe történő további desztillációra, a második pedig független erős alkoholos italként használható.

Recept száma 1

Adjunk hozzá 12 liter vizet 37-38 ° C-ra. Ez a folyadékmennyiség 3 kg cukrot és 100 gramm préselt élesztőt igényel. Keverjük össze az összes összetevőt egy kényelmes tartályban, alaposan keverjük össze, és légmentesen zárjuk le.

Ha a konyhai arzenálban nincs légzáró fedél, használjon vízzárat.

Helyezzük az elkészített tömeget 5-7 napig meleg helyre. Egy hét elteltével az alkoholtartalmú folyadék lesz desztillálásra kész.

Recept száma 2

Ez a recept magában foglalja az 5 liter házi főzés elkészítését, amely azonnal felhasználásra kész. Ehhez 1 kg cukor és 100 gramm élesztő szükséges. Az élesztőt kis mennyiségű meleg vízben oldjuk, amelynek hőmérséklete 30 ° C.

Ne tegye az élesztőt forró vízbe, különben egyszerűen csak főzzenek, és nem adják meg a kívánt hatást.

Egy külön tartályban készítsünk cukorszirupot: feloldjuk 1 kg cukrot forró meleg folyadékban. Ezután keverjük össze mindkét oldatot (cukor és élesztő) egy mély edényben, és öntsünk 5 liter szűrt vizet. Helyezze fel az előkészített keveréket meleg helyre, miután korábban épített egy vízzárót.

A vízzáró hiánya a tartály robbanásszerűségével telhető el, mivel a mash belsejében túlzott nyomás vagy oxigén behatol. Ha az oldat oxigénnel reagál, az ecetsav és számos mérgező anyag felszabadul.

A fermentációs időszak 5-10 nap. A lejárati idő után gondosan vigye át a kész terméket egy tiszta tartályba. A transzfúzió folyamatában fontos, hogy ne érintse meg az üledéket. Az elkészített házi sört palackokba öntik és szorosan lezárják az ital eltarthatóságának növelése érdekében.

Hogyan határozzuk meg az ital készségét?

Az egyetlen pontos módja a cefre készségének ellenőrzésére, hogy megkóstolja. Ha a folyadék túl édes, akkor a cukor lebontási folyamat még nem fejeződött be. A kész mashnek kicsit keserűnek kell lennie, fényes édes savanyú aromás palettával kell rendelkeznie.

A készség másik jele a hab hiánya. Ez azt jelenti, hogy a folyadékban nincs több szén-dioxid, és a fő erjedési folyamat véget ért. Végül ellenőrizze a szén-dioxid hiányát - végezzen kísérletet. Hozzunk egy égő gyufát a hajó nyakába a süllyesztéssel. Ha a fény kialszik - a gáz még mindig a tartályban van, és a tömeg tovább erjed. Ha a braga semmilyen módon nem befolyásolta a tüzet, a fermentáció befejeződött.

Ahhoz, hogy végre biztosak legyünk az ital készenlétében, ellenőrizni kell a rosszat. Szűrés 1 csésze házi sört egy vastag ruhával. A kapott folyadékban csökkentse a hidrométert. Ha az eszköz sűrűsége 1,002, akkor a cukor koncentrációja a mashben minimális, és a fermentáció befejeződött. Ha az eszköz nagy számot jelez - adjon egy kicsit többet az italnak.

Ha az összes leírt módszer nem bíznak bizalmat, akkor próbáld meg a mash-t meghaladni. Az etil-alkohol koncentrációja a kész italban nem lehet kevesebb, mint 10%. Vegyünk egyenlő mennyiségű szűrt sört és közönséges folyadékot. Még egy holdfény segítségével desztilláljuk őket, a kész oldatot 20 ° C-ra hevítsük, és az alkoholmérőt csökkentjük.

A további szűrés és desztilláció nem csak a mash készenlétének meghatározására szolgál, hanem a káros szennyeződéseket is eltávolítja az italból.

Folyadékvizsgálati berendezések

A lepárlás folyamatának megkönnyítéséhez és biztosításához szükség van egy eszközre - egy alkoholmérőre.

Alkoholométer - egy eszköz az etanol vizes oldatainak koncentrációjának meghatározására a sűrűség alapján. A hidrométer egyik fajtája.

A hidrométer egy eszköz a folyadékok és szilárd anyagok sűrűségének mérésére. Az eszköz működési elve az Archimedes törvényen alapul. A készülék üvegcső. A cső alsó része kalibrálva van, a felső része pedig a sűrűség és a koncentráció gradiensének skálája. A hidrométer két típusa létezik: állandó térfogat és állandó tömeg mérésére.

Biztonságos sört és termékeit inni?

Az ivópor egy erjedt ételek keveréke, amely rengeteg glükózt tartalmaz. Az ital mind a tiszta fogyasztásra, mind a holdfényre, az italra, az almaborra és az egyéb alkoholtartalmú folyadékokra való feldolgozásra készült. Ha szigorúan követi a receptet, és gondoskodik a holdfény egészségéről, akkor a veszélyek minimálisak. Kivételt képeznek az alkoholtartalmú italok egyéni intoleranciájával rendelkező személyek - tilos a mash és egyéb folyadékok etil-alkohollal történő használata.

De a házi készítésű alkoholos italok valóban veszélyesek lehetnek. A lakberendezés fűtése során a desztilláció során a nehéz szerves anyagok termikus bomlása (repedés) történik - cukor, fehérje és egyéb dolgok. A hasítás eredménye könnyű illékony szerves vegyületek, amelyek magukban foglalják a metil-alkoholt és más mérgező anyagokat is. A mérgező elemek teljes eltávolításához szigorúan be kell tartani a lepárlás technológiáját. Otthon ez megköveteli az ellátás és a felelősség kétszeresét.

Elengedhetetlen, hogy megszabaduljunk a desztilláció első fázisa után kapott folyadéktól. Az úgynevezett "pervak" az alkohol teljes mennyiségének 8% -áig terjed. Az első részben a maximális metanol-tartalom koncentrálódik. Biztonsági okokból ártalmatlanítják.

Egy másik veszély a párolgás. Az anyagok forráspontját a holdfény határozza meg, de az aktív párolgás sokkal alacsonyabb hőmérsékleten történhet. Még a mash hőmérsékletének állandó karbantartása sem védi az illóolajok és például a fusel anyagok elpárolgását. A folyadék teljes tisztításához szükséges az újra desztilláció / rektifikálás. A többlépcsős desztilláció részben kiküszöböli ezeket a problémákat, de a legjobb megoldás a magas minőségű alkohol vásárlása, amely teljes termelési cikluson és biztonsági ellenőrzésen ment keresztül.

http://products.propto.ru/article/braga

Lehetőség van-e dörzsölni a desztilláció előtt?

A holdfény desztillálására szolgáló lepárlás rajongói kezdetben egy italt készítenek, amely a nyersanyag. De lehetséges-e ilyen üres, mint önálló termék használata, nem mindenki tudja. Az otthoni főzés egy önálló termék, amely teljesen biztonságos az egészségre.

Braga desztilláció előtt

Braga egy olyan termék, amely az erjesztés során alkoholt termel. Ez lehet gabonafélék, gyümölcsfajták, valamint répa és burgonya. Ezenkívül bogyókból készül. Azok, akik kétségbe vonják, hogy lehet-e előzni Bragát inni, érdemes megérteni, hogy az eredeti termékek egészsége szempontjából előnyös minden anyag marad a fermentációs folyamat ellenére. Ezért lehetőség van a holdfényre való felkészülésre. Alkoholtartalma nagyságrenddel kisebb, mint a kész alkoholtartalmú termékben.

Receptek sört inni

Népszerű főzési receptek:

1. A cseresznye lekvár. Tegyünk egy liter lekvárt és három liter vizet, valamint egy pohár cukrot és három evőkanál száraz élesztőt. Keverjük össze a lekvárt cukorral és vízzel, amíg minden fel nem oldódik. A cukor oldódásának hatékonysága érdekében forró vizet adhatunk hozzá. A hőmérséklet 30 fok. Ezután adjuk hozzá az élesztőt, és tegyük a tartályt meleg és száraz helyre körülbelül három napig. Ezután a nyersanyagot szűrni kell, és ugyanarra az időszakra kell hagyni. Ha a habosítási folyamat elhaladt, és az üledék már nem létezik, akkor elfogyasztható.
2. Az almalé. 10 liter gyümölcslé, 50 gramm élesztő, két citrom és két kg cukor. Fontos, hogy a lé tartósítószer hozzáadása nélkül legyen, hanem házi készítésű vagy közvetlen préselés. Élesztőnek aktiválnia kell egy pohár meleg vízzel. Ha egy hab kupak jelenik meg a vízen, készen állnak a használatra. Ezt követően a citrom dörzsölte a reszelőt, és hozzáadta a teljes tömeghez. Csak ezután a cukrot öntjük a keverékbe. Ellentétben a lekvárból készült itallal, 10 napig ki kell állnia a lé.
3. Friss gyümölcsből. 20 kg gyümölcsöt fog venni. Meg kell összetörni és hozzáadni 15 liter vizet. Ezután öt liter vizet kell melegítenie, hozzáadunk három kg cukrot és 100 gramm élesztőt. Keverjük össze mindent, és tegyük egy sötét és meleg helyen egy hétig. Ezután az üledéket eltávolítjuk, mindent kiszűrjük, és részeg lehet.

A főzés receptjei alapvetően hasonlóak, fontos, hogy elegendő cukor és élesztő legyen, ha a gyümölcs savanyú, akkor több cukorra van szükség.

Előny és kár

A Braga-val kapcsolatos viták, annak előnyei és kárai több mint egy generációra vonatkoznak. Fontos megjegyezni, hogy az italnak előnyös és káros tulajdonságai is vannak. Végül minden a mennyiségtől függ. Az előnyök a következők:

1. Segítség dysbacteriosis esetén.
2. Az ital tökéletesen elnyomja a szomjúságot.
3. Pihent a kis mennyiségben.
4. A véredények és ízületek bizonyos betegségeit kezeli.

A kár elsősorban alkohol jelenlétében van. Ha sokat fogyaszt, mérgezéshez, mérgezéshez, valamint idegrendszeri zavarokhoz vezet. Fontos, hogy megfelelően kövessük a receptet, mert egyébként az ital fuselolajat tartalmaz, sőt egy méreg a testnek. Különösen káros a késedelmes személynek, peroxidkészítménynek.

Braga a holdfény előkészítésének alapanyaga, de önálló ital lehet. Finom és egészséges, mivel az elsődleges erjesztés megtartja a termék minden előnyös tulajdonságát. A recept egyszerű, csak vegye fel az ízletes összetevőket. Ez lehet gabonafélék, gyümölcsök, valamint zöldségek, kompótok, dzsemek és természetes gyümölcslevek. A receptnek és a megfelelő erjesztési folyamatnak való megfeleléssel egy italt kapnak, amely megállítja a szomjúságot, és forró napon frissítheti. A fő dolog nem az, hogy túlzásba vesszük az összeget.

http://alkozalp.com/braga/mozhno-li-upotreblyat-bragu-do-peregonki

Braga előnyei és kárai a szervezetnek

Braga egy kis alkoholtartalmú ital, sokféle felhasználással. Ezért a kérdés, hogy lehetséges-e Bragát inni anélkül, hogy meghaladnánk, van egy határozott válasz - igen! Az emberek több mint egy éve fogyasztják ezt az italt, de előnyei és hátrányai vannak.

Tudnia kell, hogy a cefre különböző termékek fermentált keveréke, amelyek összetételében nagy mennyiségű szénhidrátot és így cukrot tartalmaznak. Ez az ital könnyen elkészíthető otthon, és nem igényel további készségeket vagy tapasztalatokat az otthoni sörfőzésben. Sok recept van a főzéshez, ezek nemcsak az összetevők különböző arányaira, hanem a különböző nyersanyagokra is alapulnak. És a receptek a főzés különböző összetettsége.

Braga desztilláció nélkül

Általában a lepárlás nélkül fogyasztandó házi főzéshez nyersanyagként gyümölcsöket vagy bogyókat használnak. De vannak receptek kenyér készítésére gabonából és akár zöldségből is. Ezért nem az a kérdés, hogy sört iszik-e vagy sem, de milyen finom lesz az ital. A jövőben az anyag nemcsak elfogyasztható, hanem a holdfényben is meghaladhatja az ital nagyobb szilárdságát.

A bragi egyszerű receptje a keverés:

Ezt a keveréket néhány napig meleg helyen kell tartani néhány napig. Az arányoktól függően, vagyis a cefre vízmoduljától, a nyersanyagok több órától néhány napig fognak átmenni.

Előny vagy kár a szervezetnek?

Természetesen vannak viták Braga veszélyeiről vagy előnyeiről. Nem lehet egyértelműen válaszolni a kérdésre, mivel az ital alacsony alkoholtartalmú. Mint minden alkohol, ez káros az egészségre, különösen akkor, ha túlzottan fogyasztják. De a magasztalás ártalmatlan. Problémák fordulhatnak elő a következő esetekben:

• Ha nagy mennyiségben használja a mashot. Ez mérgezést és alkohol mérgezést okoz a test mérgezésével.
• Ha rossz főtt mashet használ. Fusel olajat tartalmaz, amelyek mérgezést okozhatnak.
• Ha az alkotórészeket olyan allergiás összetevőkből készítjük, mint az alkohol.
• Ha braga-t fogyaszt, ami a felhasználhatóság miatt nem alkalmas.

A bajok elkerülése érdekében irányíthatja az ital befogadását, valamint zselatin, bentonit vagy karkade tinktúra segítségével ostromozhatja a cefrét, ami eltávolítja a felesleges fusel olajat.

De a mash gyógyító tulajdonságai között megkülönböztethetőek:

• Segítség dysbacteriosis esetén. Ebben az esetben a keveréket legfeljebb két órán át kell beadni. Ha a mash hosszabb ideig tart, akkor benne alkohol alakul ki.
• A szomjúság leállítása, mert sör vagy gassót igyunk pontosan erre a célra, és a sör nem rosszabb.
• A test relaxációja, hasznos egy kemény nap után.
• Az ízületi gyulladás, magas vérnyomás, a vérerek betegségei.

Leggyakrabban a cefrét ízletes bogyókból és gyümölcsökből állítják elő. Például almából, málnából, cseresznyéből. Az ital készítésére szolgáló receptek eltérőek lesznek, mivel a gyümölcs édessége más.

Főzés receptek

Braga cseresznye lekvárból készülhet:

• Egy liter lekvárhoz 3 liter vizet, egy pohár cukrot és három evőkanál száraz élesztőt kell bevennie.
• A lekvárt vízzel és cukorral kell összekeverni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ha ez nem történik meg, hozzáadhat egy kevés forró vizet. A kapott keverék hőmérséklete nem haladhatja meg a 30 Celsius fokot - ilyen körülmények között az élesztő a legjobban működik.
• A keverékhez száraz élesztőt adunk, és meleg és sötét szobában három napig hagyjuk.
• A kifejezés lejártát követően a sörfőzőt szűrni kell, és további három napra kell beállítani.
• Az ital akkor tekinthető késznek, amikor abbahagyja a hab képződését, és a cefrét üledék nélkül is le lehet üríteni. Ezután az ital tisztítható vagy azonnal palackozható.
• A Braga-t öt napon belül el kell fogyasztani, és az italt hűtőszekrényben kell tárolni.

Ha a cseresznye lekvár helyett az almát szedjük, akkor a recept csak arányban változik. A cukor mennyisége az alma édességétől függ, de általában az alma édesebb, mint a cseresznye. Ezért csak 2-3 evőkanál cukor szükséges egy liter almamagra. És annak érdekében, hogy az ital finomabb legyen és gyorsabban erjedjen, kenyeret adhat a lekvárhoz. Ebben a formában egy kenyeret tartalmazó lekvárt tárolnak egy napig, majd hozzáadjuk a cukrot, a vizet és az élesztőt, majd a receptet.

Természetesen vannak receptek a cefre készítésére élesztő használata nélkül, de bármilyen formában iszik. Az élesztő hozzáadása nélkül az ital hosszabb ideig fermentálódik - egy hétről háromra.

Amikor a málna lekvárt alapanyagként használják, az élesztőt hozzá kell adni meleg vízben, majd hozzá kell adni mazsolát. A fermentációs folyamat felgyorsul, és a kellemetlen szag el fog menni. Ezt a sört iszik az ital harmadik napján.

Ha nincs lekvár, a gyümölcslé összetevőként használható. Igaz, a recept más lesz. A főzési folyamat fő feladata a lé kivonata. Ha ez a szám kicsi, akkor az ital gyenge lesz, és nem lesz gazdag íze. Sőt, szaga miatt is kellemetlen lehet. Az ideális braga egy kellemes ízű ital, melynek alkoholtartalma körülbelül 8%.

Ahhoz, hogy almamát használjon mash gyártásához, az alábbi receptet kell követnie az ital következő arányaival:

• 10 liter gyümölcslé;
• 50 g élesztőt;
• két kis citrom;
• 2 kg cukrot.

Mielőtt megvásárolná a gyümölcslé, ügyeljen arra, hogy a közvetlen sajtolás vagy a főzés során tartósítószer hozzáadása nélkül legyen. Ezután a gyümölcslében hozzá kell adni a citromhéjat. A mosott reszelt citromokat dörzsölve kaphat.

Az élesztőnek először összetörnie kell egy pohár meleg vizet. Ebben a formában fél órát kell állniuk. A víz felszínén hab képződik, majd az élesztő kész lesz a lé hozzáadására.

Ezután meg kell keverni az élesztőt és a cukrot. A teljesebb oldódás elérése érdekében a cukrot jobban kis adagokban öntjük, és a tartály tartalmát keverjük. Ezután az italt meleg helyen 10 napig tárolják. És miután lejárt a braga leszűrve és fogyasztva.

A szőlőlé gyakrabban kerül felhasználásra. Nem csak a főzéshez, hanem a borhoz, a chachához vagy a holdfényhez is készül. A legfontosabb dolog az, hogy egy szőlőfajtával kitaláljuk. A legmegfelelőbb "Muscat", "Lydia", "Isabella". A szőlőlé készítése még élesztő nélkül is elvégezhető, mivel a szőlő jól erjed. Ezenkívül ilyen célokra csak természetes házi lé alkalmas.

És valóban, Braga teljes italként járhat. Igaz, az üzletekben a rövid eltarthatóság miatt nem eladó. A készítés receptjeit kiegészíthetjük, kísérletezhetünk az összetevőkkel az érdekes íz eléréséhez. Az otthoni főzés összetételétől függően további felhasználását határozzuk meg.

A méz vagy gyümölcs alapján készült ital sok évszázaddal ezelőtt elterjedt. Évszázados történelme egész korszakokkal, országokkal és nemzetiségekkel rendelkezik. Létezése során több tucatnyi változás történt, és megváltoztatta a nevét annak a területnek a színe alapján, ahol aktívan használták, mint egy kis mennyiségű alkoholt tartalmazó szomjúságos ital. Manapság természetes ivóhabbal ismert. Szóval te iszol? A cikkben fogunk válaszolni.

Az időigényes előnyök a braga fogyasztásában és annak elérésében

Csakúgy, mint a mead, hasonlóan ahhoz, mint két csepp víz, a cefrét eredetileg nem azért, mert édesanyámú alkohol jelenléte volt benne. Nem hiszem, hogy az ókorban az emberek hülyékebbek lennének, mint mi. Végül is, ha ez így lenne, akkor a braga ivás nem jutott volna el hozzánk abban a formában, ahogyan most ismerjük, mert valaki felfedezte előnyös tulajdonságait, kellemes gyümölcsös ízét és a reményt tökéletesen leállítani.

Néhányan, akár távolról is ismerik a holdfény készítésének technológiáját, arra a következtetésre juthatnak, hogy az otthoni főzés nem lehet hasznos ital. És egy ilyen ember érthető, mert ő a holdfény készítésének egyik fő összetevője. És az otthoni sörfőzés olyan folyamat jelenlétét foglalja magában, mint az otthoni sörfőzés erjedése, aminek eredményeképpen keletkezik egy olyan káros anyag, mint a fusel olaj. Hogyan készítsük el úgy, hogy mind a braga, mind az ital, és ne legyen szíves a koporsó? Ez az, hogy Braga-t receptek szerint kell főzni, amit nem igazán bizonyít a bölcs emberek egy generációja, akik tudják, hogyan kell magukat és egészségüket kedvelniük. Ebben az esetben ez csak az Ön számára előnyös:

• állítsa le a szomjúságot;
• a diszbiózis megszüntetése;
• pihenjen egy kemény napi munka után;
• segít az arthritis, a magas vérnyomás és a keringési rendszer különböző betegségeinek kezelésében.

Az otthoni főzés, valamint bármely más alkoholtartalmú ital használata túlzott mennyiségben a test mérgezéséhez vezet, ami nagyon kellemetlen következményekkel járhat. És ha a maximális megengedett fogyasztási arány meghaladja az egészséget károsító tényezőket, még az ivóvízfeltétel abszolút természetes jellege sem fogja megmenteni. Ne feledje: ez nem egy fejsze, amely megöli az embert, egy másik ember megöli az embert.

Szóval, milyen kárt tehet az egészségednek az ivóvíz-fogyasztással való visszaélés miatt?

• a nem vényköteles házi sörfőzés a test mérgeződéséhez vezethet illékony fusel anyagokkal, valamint túlzott fogyasztás esetén;
• ha az alkohol intoleranciája vagy allergiás reakciója van az ital bármely összetevőjére, megfelelő választ fog kapni a szervezetétől;
• Braga, aki a lejárati dátumot követően jelentősen eltelt idő után ivott, a legváratlanabb következményekhez vezethet.

Milyen termékeket és hogyan lehet egymáshoz csökkenteni, felhasználható mash-et szerezni

Az ivóvessző készítésének receptje a lehető legegyszerűbb, nem igényel bonyolult összetevőket és különleges erőfeszítéseket a tároláshoz. Sőt, meg is lehet főzni, ellentétben ugyanazzal a holdfénygel, anélkül, hogy meghaladná. Annak érdekében, hogy ne sértse meg az egészséget, a házi főzés előkészítésekor szigorúan be kell tartania a recept betűjét, és válassza ki a jó minőségű összetevőket.

A klasszikus recept a következő három feltételből áll:

• tisztított ivóvíz szennyeződés nélkül;
• természetes élesztő;
• fehér cukor.

Már abban az időben, amikor Kijev még nem volt Ukrajna fővárosa, de ősi orosz, ismertek voltak a mézből, gyümölcslevekből, borsókból vagy hagyományos komlóból készült sört tartalmazó receptek. De ez nem befolyásolja a gyártási folyamatot. Keverjük össze ezeket az összetevőket a szükséges arányban, ezért a mashet több napig meleg helyre kell küldeni. Ekkor a kapott keverék erjed. A kijáratnál, ha minden rendben van, akkor a legmagasabb minőségű brag.

Az arányok tekintetében: vizet veszünk, a saját eredményeink alapján, a végeredmény mennyiségére és erősségére. Az élesztőt és a cukrot 1: 3 és 1: 5 közötti arányban kell keverni. Az első arány megmenti az erjesztő keverék által elfoglalt időt és helyet, a második - éppen ellenkezőleg, növeli őket.

Házi cseresznye margarin

Braga lekvár édesebb és ízletesebb. Jam, választhat az ízlés, a félelem és a kockázat között. A cseresznye általában ajánlott. Nincs édes édes íze, és nem igényel semmilyen különleges árnyalatot, bár a technika némileg bonyolult a klasszikus recepthez képest. Speciális arányok is vannak: 1 liter vízhez - 1 csésze cukor és 3 evőkanál. száraz élesztő.

1. Vegyes lekvár, víz és cukor. Keverjük össze az utóbbi teljes feloldódásához. A kész folyadék hőmérséklete nem haladja meg a 30 ° C-ot.
2. Száraz élesztőt adunk hozzá. A jövő braga-t börtönbüntetésben részesítik sötét és meleg helyen. Legfeljebb 3 napig.
3. A Braga szűrt, és visszatért a helyszínre.
4. Amikor a hab megszűnik, a cefrét kiszárítják, tisztítják és palackozzák. Felhasználhatósági időtartam - legfeljebb 5 nap a hűtőben. Több - saját felelősségére.

Az évszázados hírnév, a kiváló íz és a hasznos tulajdonságok megérdemelten kapta Bragát, nemcsak ízletes alkoholtartalmú ital, hanem egy egészséges és gyümölcsös tinktúra státuszával is, amely megfelelő előkészítés esetén nem csak örömöt, hanem hasznot is hozhat. És ezt megtehetjük anélkül, hogy meghaladnánk és anélkül, hogy okos manipulációk történnének. Az ivóvíz egy olyan dolog, amit helyesen nevezhetünk méltó helyettesítőnek a gaszánnak egy „orosz” lélekkel rendelkező személy étrendjében.

A legtöbb ember, aki a holdfény otthonában való rabja miatt függ, ennek a célnak az eléréséhez csak természetes összetevőket igényel, azonban azok az emberek, akik rendszeresen használják az ilyen italokat, szembesülnek az előnyök vagy a lehetséges károk kérdésével.

Őszintén szólva, a házi készítésű főzés, valamint az egyes fermentációs termékek önmagukban nem okoznak jelentős kárt az emberi egészségre. Az emberek naponta nagy mennyiségű erjesztéssel előállított terméket fogyasztanak. A fermentált tejtermékek (joghurt, kefir, ryazhenka, stb.), A kvass, a sör és így tovább lehetnek ilyen termékek. Továbbá, a fermentációval nyert termékek pozitív hatást gyakorolhatnak a gyomor-bélrendszer szerveinek állapotára, valamint a szív-érrendszer állapotára. Braga gyakran hasznos a bél különböző betegségeinek kezelésében.

Történelmi szempont

Bragát, valamint a kvasát az első orosz italoknak tulajdonítják, amelyeket őseink nagy örömmel használtak. Ha ezekről az italokról szóló receptről beszélünk, több száz év alatt nem történt jelentős változás. Ahogyan a cefre természetes alapanyagokból készült:

A fermentációs folyamat során az italban lévő anyagok minden előnyös tulajdonsága megmarad, ami kedvező hatást gyakorol az emberi testre.

A legtöbb ember úgy véli, hogy a sört nem csak káros, hanem veszélyes is, bár valójában nemcsak a holdfény szerves részét képezi, hanem sok receptben is felhasználható. Ezen túlmenően, az összes olyan szennyeződés, amely káros lehet, tisztítható vagy kicsapható zselatin, bentonit vagy karkade tinktúra hozzáadásával.

Lehetséges veszély

Az otthoni főzés egészségét veszélyeztető veszély csak akkor lehet, ha azt az emberek használják, akik bizonyos erjesztett termékekkel szemben egyéni intoleranciával rendelkeznek. Ilyen helyzetek esetén a bragát rendkívül óvatosan be kell vonni az étrendbe. Ezen túlmenően, ez az ital ellenjavallt a nem megfelelő előkészítés mellett is, például ha az ajánlott hőmérsékletet nem tartották fenn, vagy ha az alapvető összetevők optimális aránya nem teljesült.

Braga egy kis alkoholtartalmú ital, sokféle felhasználással. Ezért a kérdés, hogy lehetséges-e Bragát inni anélkül, hogy meghaladnánk, van egy határozott válasz - igen! Az emberek több mint egy éve fogyasztják ezt az italt, de előnyei és hátrányai vannak.

Tudnia kell, hogy a cefre különböző termékek fermentált keveréke, amelyek összetételében nagy mennyiségű szénhidrátot és így cukrot tartalmaznak. Ez az ital könnyen elkészíthető otthon, és nem igényel további készségeket vagy tapasztalatokat az otthoni sörfőzésben. Sok recept van a főzéshez, ezek nemcsak az összetevők különböző arányaira, hanem a különböző nyersanyagokra is alapulnak. És a receptek a főzés különböző összetettsége.

Általában a lepárlás nélkül fogyasztandó házi főzéshez nyersanyagként gyümölcsöket vagy bogyókat használnak. De vannak receptek kenyér készítésére gabonából és akár zöldségből is. Ezért nem az a kérdés, hogy sört iszik-e vagy sem, de milyen finom lesz az ital. A jövőben az anyag nemcsak elfogyasztható, hanem a holdfényben is meghaladhatja az ital nagyobb szilárdságát.

A bragi egyszerű receptje a keverés:

Ezt a keveréket néhány napig meleg helyen kell tartani néhány napig. Az arányoktól függően, vagyis a cefre vízmoduljától, a nyersanyagok több órától néhány napig fognak átmenni.

Előny vagy kár a szervezetnek?

Természetesen vannak viták Braga veszélyeiről vagy előnyeiről. Nem lehet egyértelműen válaszolni a kérdésre, mivel az ital alacsony alkoholtartalmú. Mint minden alkohol, ez káros az egészségre, különösen akkor, ha túlzottan fogyasztják. De a magasztalás ártalmatlan. Problémák fordulhatnak elő a következő esetekben:

• Ha nagy mennyiségben használja a mashot. Ez mérgezést és alkohol mérgezést okoz a test mérgezésével.
• Ha rossz főtt mashet használ. Fusel olajat tartalmaz, amelyek mérgezést okozhatnak.
• Ha az alkotórészeket olyan allergiás összetevőkből készítjük, mint az alkohol.
• Ha braga-t fogyaszt, ami a felhasználhatóság miatt nem alkalmas.

A bajok elkerülése érdekében irányíthatja az ital befogadását, valamint zselatin, bentonit vagy karkade tinktúra segítségével ostromozhatja a cefrét, ami eltávolítja a felesleges fusel olajat.

De a mash gyógyító tulajdonságai között megkülönböztethetőek:

• Segítség dysbacteriosis esetén. Ebben az esetben a keveréket legfeljebb két órán át kell beadni. Ha a mash hosszabb ideig tart, akkor benne alkohol alakul ki.
• A szomjúság leállítása, mert sör vagy gassót igyunk pontosan erre a célra, és a sör nem rosszabb.
• A test relaxációja, hasznos egy kemény nap után.
• Az ízületi gyulladás, magas vérnyomás, a vérerek betegségei.

Leggyakrabban a cefrét ízletes bogyókból és gyümölcsökből állítják elő. Például almából, málnából, cseresznyéből. Az ital készítésére szolgáló receptek eltérőek lesznek, mivel a gyümölcs édessége más.

Főzés receptek

Braga cseresznye lekvárból készülhet:

• Egy liter lekvárhoz 3 liter vizet, egy pohár cukrot és három evőkanál száraz élesztőt kell bevennie.
• A lekvárt vízzel és cukorral kell összekeverni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ha ez nem történik meg, hozzáadhat egy kevés forró vizet. A kapott keverék hőmérséklete nem haladhatja meg a 30 Celsius fokot - ilyen körülmények között az élesztő a legjobban működik.
• A keverékhez száraz élesztőt adunk, és meleg és sötét szobában három napig hagyjuk.
• A kifejezés lejártát követően a sörfőzőt szűrni kell, és további három napra kell beállítani.
• Az ital akkor tekinthető késznek, amikor abbahagyja a hab képződését, és a cefrét üledék nélkül is le lehet üríteni. Ezután az ital tisztítható vagy azonnal palackozható.
• A Braga-t öt napon belül el kell fogyasztani, és az italt hűtőszekrényben kell tárolni.

Ha a cseresznye lekvár helyett az almát szedjük, akkor a recept csak arányban változik. A cukor mennyisége az alma édességétől függ, de általában az alma édesebb, mint a cseresznye. Ezért csak 2-3 evőkanál cukor szükséges egy liter almamagra. És annak érdekében, hogy az ital finomabb legyen és gyorsabban erjedjen, kenyeret adhat a lekvárhoz. Ebben a formában egy kenyeret tartalmazó lekvárt tárolnak egy napig, majd hozzáadjuk a cukrot, a vizet és az élesztőt, majd a receptet.

Természetesen vannak receptek a cefre készítésére élesztő használata nélkül, de bármilyen formában iszik. Az élesztő hozzáadása nélkül az ital hosszabb ideig fermentálódik - egy hétről háromra.

Amikor a málna lekvárt alapanyagként használják, az élesztőt hozzá kell adni meleg vízben, majd hozzá kell adni mazsolát. A fermentációs folyamat felgyorsul, és a kellemetlen szag el fog menni. Ezt a sört iszik az ital harmadik napján.

Ha nincs lekvár, a gyümölcslé összetevőként használható. Igaz, a recept más lesz. A főzési folyamat fő feladata a lé kivonata. Ha ez a szám kicsi, akkor az ital gyenge lesz, és nem lesz gazdag íze. Sőt, szaga miatt is kellemetlen lehet. Az ideális braga egy kellemes ízű ital, melynek alkoholtartalma körülbelül 8%.

Ahhoz, hogy almamát használjon mash gyártásához, az alábbi receptet kell követnie az ital következő arányaival:

• 10 liter gyümölcslé;
• 50 g élesztőt;
• két kis citrom;
• 2 kg cukrot.

Mielőtt megvásárolná a gyümölcslé, ügyeljen arra, hogy a közvetlen sajtolás vagy a főzés során tartósítószer hozzáadása nélkül legyen. Ezután a gyümölcslében hozzá kell adni a citromhéjat. A mosott reszelt citromokat dörzsölve kaphat.

Az élesztőnek először összetörnie kell egy pohár meleg vizet. Ebben a formában fél órát kell állniuk. A víz felszínén hab képződik, majd az élesztő kész lesz a lé hozzáadására.

Ezután meg kell keverni az élesztőt és a cukrot. A teljesebb oldódás elérése érdekében a cukrot jobban kis adagokban öntjük, és a tartály tartalmát keverjük. Ezután az italt meleg helyen 10 napig tárolják. És miután lejárt a braga leszűrve és fogyasztva.

A szőlőlé gyakrabban kerül felhasználásra. Nem csak a főzéshez, hanem a borhoz, a chachához vagy a holdfényhez is készül. A legfontosabb dolog az, hogy egy szőlőfajtával kitaláljuk. A legmegfelelőbb "Muscat", "Lydia", "Isabella". A szőlőlé készítése még élesztő nélkül is elvégezhető, mivel a szőlő jól erjed. Ezenkívül ilyen célokra csak természetes házi lé alkalmas.

És valóban, Braga teljes italként járhat. Igaz, az üzletekben a rövid eltarthatóság miatt nem eladó. A készítés receptjeit kiegészíthetjük, kísérletezhetünk az összetevőkkel az érdekes íz eléréséhez. Az otthoni főzés összetételétől függően további felhasználását határozzuk meg.

Sok otthoni sörfőzés szerelmesei készítenek otthont, amely természetes összetevőket használ. De gyakran azok, akik ilyen italokat fogyasztanak, olyan kérdéseket tesznek fel, és ami a legfontosabb, az otthoni főzés káros lehet.

Valójában - az összes fermentációs termékhez hasonlóan, a cefre nem okoz jelentős kárt az embereknek. Valójában minden nap egy csomó terméket eszünk, melynek elkészítésénél a fermentációs folyamatot használtuk: kvass, tejtermékek, sör és még sok más. A fermentációs termékek kedvező hatást gyakorolnak a gyomor-bélrendszerre és a szív-érrendszerre. A Braga gyakran előnyt jelent a bélbetegségek kezelésében.

Braga, mint a gassó, az eredeti orosz italok egyike, amit őseink ivottak. Az ital évszázadokkal történő elkészítésének megfogalmazása nem változott jelentősen. A természetesen csak természetes összetevők (bogyók, gyümölcsök, köles, stb.). Az erjedés során bekövetkező kémiai folyamat lehetővé teszi, hogy hasznos nyomelemeket és anyagokat takarítson meg, amelyek előnyösek az emberi test számára.

Sokan úgy vélik, hogy az otthoni főzés csak egy nyersanyag, amely káros az italra. Valójában az otthoni sörfőzés otthon főzésből készül, de sok recept van, ami az otthoni főzés használatát jelenti az élelmiszerben. Az erjesztett ital receptekről bővebben a „Receptek az otthoni főzés készítéséhez” című cikkében olvashat.

Az összes káros szennyeződést, amely jelen lehet a mashban, hatékonyan kicsaphatjuk vagy tisztíthatjuk bentonit, zselatin vagy carcade infúzió segítségével. Ezekről és sok más módról olvashatsz, hogy eltávolítsd a mashet az üledékből a „Hogyan kell könnyíteni a cefre” c.

Braga káros lehet csak azok számára, akik nem tolerálják az erjedési termékeket. Ez a csoport magában foglalja a gyomor-bél traktus betegségeit. Gondosan meg kell enniük a cefrét. Az is nem kívánatos, hogy a nem megfelelően előkészített cefre itassuk: nem ellenálltak az optimális hőmérsékletnek, vagy nem tartották be a termékek arányait.

Vagy ugyanaz - a méreg és az élet az élet?

Véleményem szerint Braga hasznosabb, mint a hagyományos holdfény. A fermentáció természetes, természetes folyamat, melynek termékei az ókorban használatosak.

Természetesen, ha mérés nélkül iszik, akkor a holdfény és a braga károsítja az egészséget. A máj és a vesék nem eléggé elégedettek a fusel olajokkal és ezek házi termékeivel.

Bár ha a holdfényt többször desztillálták, és kifejezetten megtisztították, akkor a károsodás kisebb lenne, mint a mash.

Nagyapám, Egor egész életében, a búzából a holdfényt vezette! Jó egészségben élt, 96 évig. Az életemben soha nem tüsszentettem! 100 gramm ebédenként minden nap és egy nagy tál forró borscs. Minden rokon - a férfiak mindig is támogatták ezt az opciót - mint kellemesebb enni, és amikor meglátogatták a nagyapjukat, mindig vodkát vagy alkoholt hoztak, és ittak a saját holdfényüket. Szóval, ki szeret. Braga ellen vagyok, csak nyers. És ha megnézed, hogy mit csinálnak most, csak te fogsz inni és inni a holdfényt. Néhány ismerősöm a chachát a saját kertje gyümölcséből teszi ki - még a nők is, akik elfogadják a terméket - ugyanaz a holdfény csak kissé erősebb.

A vendégek gyűltek össze, miért nem ésszerűen fogyasztanak 100-150 grammot jó vacsorán, vagy nagyon hideg időben, különösen akkor, ha befagyaszt.

A Moonshine egy egyedülálló, házi készítésű ital, melynek optimális szilárdsága és a káros szennyeződések nagy tisztasága. Ha felelősségteljes megközelítéssel és sietség nélkül készül, akkor a holdfény előnyei és károsodása jól egyensúlyozhatja egymást. Különösen a bolt alkohollal összehasonlítva.

A saját készítésű házi alkohol kétféle lehet:

• Desztillátum - az alkohol lepárlásával nyerhető, a helyes desztillátum szükségszerűen két vagy több alkalommal desztillálódik, mert az első desztilláció után az úgynevezett nyers alkoholt kapjuk, és sok káros szennyeződést tartalmaz, amelyek a második frakcionált desztillációval eliminálódnak, a kitermelés 89-93% alkohol. alkoholtartalmat tiszta ivóvízzel 40-45-re kell hígítani
• Recificatio - 96% -os alkoholtartalmú folyamat, otthon nem lehet nagy várat kapni. Az első desztilláció után nyert nyersanyagot korrekcióra használják, nem lehetséges azonnali rektifikált (alkohol) beszerzése a mashből. A finomítás során káros szennyeződéseket is kiválaszthatunk a fej- és farokfrakciókból.

Javasoljuk, hogy olvassa el a cikket arról, hogyan különbözik a lepárlás a helyesbítettől.

Hurt holdfény

Beszéljünk a holdfény veszélyeiről. A minőségi italokban is ártalmas szennyeződések vannak, az egyetlen különbség a megengedett mennyiségben. Az alkohol - erjesztés előkészítésének módja miatt jelentkeznek, az eljárás során az élesztő cukrokat dolgoz fel, és az etil - alkohol mellett más káros szennyeződéseket és alkoholokat is felhalmoz. Az egyik kifejezést ezeknek az anyagoknak nevezik.

Mi a fusel olaj?

A fuselolajok jelenléte befolyásolja a végtermék ízét és illatát, amelyek különböző aldehideket, alkoholokat, étereket és így tovább. Ezek az anyagok olajszűrővel és világos sárga vagy vörös-barna árnyalattal rendelkeznek, kellemetlen szaggal rendelkeznek.

Ipari körülmények között az olajokat szétválasztják és amil-alkoholra használják, amelyet oldószerként használnak a tej- és édességiparban. Tiszta izoamil-alkohol a bőrrel érintkezve, éles vörösséget és viszketést okoz, valamint duzzadt buborékokat képez.

Ha az italban a fusel olajok tartalma túl magas, akkor a holdfény által okozott mérgezés következik be, ami azt is eredményezi, hogy az italt követően erősebb másnaposság szindróma jelenik meg. A szennyeződések összetételében a nagy molekulatömegű alkoholok maximalizálják a máj terhelését, ami a mérgezés kritikus tüneteinek kialakulásához vezet, a szervezet hosszabb ideig törlődik a mérgező anyagoktól.

A holdfény készítésének folyamatában fontos, hogy ellenőrizzék a szennyeződések tartalmát és a fusel olajok csak a tisztítási folyamatot segítik elő a gyártási szakaszban és a modern holdfény használatát.

Vásárolt holdfény

A legveszélyesebb az otthoni főzés vagy bármely más alkohol megvásárlása, amelynek gyártási folyamatában nem vett részt.

A megvásárolt alkohol fő problémái:

1. Nem lehet tudni, hogyan zajlott a főzési folyamat.
2. Nem ismert, hogy milyen nyersanyagokat használtak a cefre elkészítéséhez
3. Nincs ellenőrzés a műszaki szabványok felett. Lehetséges, hogy a csomagtartó alacsony minőségű csomagolást használt - rozsdamentes és üvegáru helyett nem élelmiszeripari vagy egyéb mérgező anyagot használt. Ennek eredményeként növeli a termék toxicitását. A csomagolásra vonatkozó követelményeknek való megfelelés - a legfontosabb szabály a holdfény előkészítésére a műszaki feltételek mellett
4. Tisztességtelen megközelítés a holdfény tisztítására. A minőségi italt frakciókba osztják, veszélyes anyagokat távolítanak el. A nyersanyagok és az idő megtakarításához a gátlástalan gyártó mindent egybe tud önteni. Ennek eredményeként a vevő veszélyes terméket kap.
5. Az a képesség, hogy felismerjük, mi mást ad az alkoholhoz. Az eladók hozzáadhatják a mérgező hatású anyagokat. Ebben az esetben a termék nem csak káros, hanem kategorikusan ellenjavallt. Az alkohol és a Dimedrol kombinációja visszafordíthatatlan pusztító hatásokat eredményezhet. Ez eszméletlenséghez, gyors mérgezéshez és depresszióhoz vezet.
6. Az alkohol leple alatt értékesíthető hígított technikai alkohol
7. Egy csomó hamisítvány, amit könnyű mérgezni

Nem is bízhat még azokban is, akikkel több évtizede élt. Nem mindig szép és érzékeny megjelenésű emberek "tisztaak lehetnek".

A holdfény előnyei

Az orvosok és a tudósok egyetértenek abban, hogy a házi készítésű holdfény nem lehet hasznos, ha szájon át, napi 30-50 grammot meghaladó dózisban alkalmazzák.

A házi alkohol előnyei:

1. Mindig ismeri és szabályozza a főzési folyamatot.
2. Csak a kiváló minőségű alapanyagokat használjon a cefre
3. Alaposan tisztítsa meg a terméket a fej és a farok frakcióinak gondos szétválasztásával a végén, és megkapja a legtisztább italt, amelyből nincs másnaposság
4. Bármilyen híres világ italot vagy legalább egy kicsit tetszik.
5. Mindig biztos benne, hogy nem fogod mérgezni, mert magadért csinálod.
6. Költséghatékony, nem kell nagy pénzt fizetnie kétes minőségű termékért

Az orvosok csak a placebo-elmélet keretein belül ismerik fel a megfázás során lenyűgöző holdfény előnyös tulajdonságait. Az a személy, akinél az ön-hipnózis gyorsan meggyógyult a betegségből.

A házi készítésű holdfény gyártásának minden szakaszában minden technikai szabványt, kiváló minőségű frakciókat elválasztani, káros szennyeződések eltávolítását és további tisztítást be kell tartani. Ezzel a megközelítéssel a munkaerőköltségek növekedni fognak, de a minőség növekedni fog, mert magadért teszed. A holdfény nem ártalmas az egészségre, ha nem bántalmazza őket, és csak a századosan biztos termékét inni.

http://vred-ili-polza.ru/braga-pol-za-i-vred-dlya-organizma.html