Szilva - a szárított szilva, a szárított gyümölcsre utal. De nem minden fajták alkalmasak aszalt szilva előállítására.

A szilva ajánlásai, amelyekből szárított gyümölcsöket terveznek, meglehetősen specifikusak:

• sok szárazanyag (kb. 20%) és cukor (több mint 12%) kell lennie, - kevés víz és sav (kevesebb, mint 1%),
• jobb, ha a gyümölcsök kicsi (30–40 g), mert nagyobb lesz a szárítás
• a színe lehetőleg vastag kék (annyira fekete),
• vékony kékes virágzással,
• sűrű bőr (nem repedhet) és kis csont.

Magyarországon szilva szilva szedéskor várták, hogy a szilva gyümölcsök legyenek a füvön. A bukott szilva kissé zsugorodott, ami azt jelenti, hogy kevés víz van benne, de hatalmas mennyiségű cukor! És pontosan ez az aszalt szilva esetében szükséges.

Az aszalt szilva egészségre gyakorolt ​​hatása

A szilva és a gyümölcslé enyhe hashajtókat tartalmaz. Az aszalt szilva is tartalmaz táplálékot (kb. 7%). Így, aszalt szilva és a lé - egy jó otthoni orvosság a székrekedés ellen. Az antioxidánsok nagy mennyiségét is tartalmazzák.

A tudósok felfedezték, hogy a szárított aszalt szilva tartalmaz nagy mennyiségű akrilamidot, amelyet neurotoxinnak és rákkeltőnek neveznek. Az élelmiszerekben általában nem található az akrilamid, de 100 ° C feletti hőmérsékleten főzés közben keletkezik. Bár az ilyen hőmérsékleteket nem használják a szokásos szárítási eljárásban, nagy mennyiségű akrilamid képződését szárított aszalt szilvában figyeltük meg.

http://izchegodelaut.ru/eda/chernosliv.html

Milyen szilvafajták és hogyan készítsünk szilvát?

Szilva - az egyik legízesebb és egészségesebb gyümölcs. Nemcsak friss, hanem a kulináris ételek elkészítésére, valamint a téli tányérokra is használják.

Szárított szilva vagy aszalt szilva - értékes, alacsony kalóriatartalmú termék, amely gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik a magas vitamin- és egyéb hasznos anyagok, különösen a kálium tartalma miatt.

Melyik szilva jobb aszalt szilva?

A főzéses szilvákhoz tartozó szilvának meg kell felelnie bizonyos követelményeknek:

• a szárazanyag-tartalom körülbelül 20%;
• a cukrok koncentrációja a gyümölcsben - 12% -ról;
• nedvesség és savtartalom - legfeljebb 1%;
• gyümölcs súlya - 30-40 g;
• bőrszín - sötétkék;
• a gyümölcsöknek sűrű, intakt bőrük van, egy viaszos bevonattal, egy kis csonttal borítva.

Milyen szilvafajták alkalmasak szilva előállítására?

A legmegfelelőbb kiváló szilvafajták magyar, Renklod, Prune Adygei, Blue Bird szárítására és megszerzésére.

Cikkek, amelyek érdeklődhetnek Önnek

Olyan fajták, mint a Mirabelle, a korai kék, a sárgabarack és a többiek nem száradnak meg, mivel a jó aszalt szilva nem fog működni.

magyar

A magyar az egyik legnépszerűbb és legelterjedtebb szilvafajták. A gyümölcsök kiváló ízűek, magas cukortartalmúak és ideálisak szárításra.

Néhány magyar fajta:

1. B. Az olasz - öntermékeny (nem igényel beültetést a beporzó fajtához közel) a szezon közepe. Főleg a déli régiókban termesztik, mivel alacsony hőmérsékleten fagyhat ki. A fák alacsonyak, legfeljebb 5 m magasak, a korona átmérője nem haladja meg a 6 mt. Gyümölcsöt 4 vagy 5 évig kezdenek, az átlagos hozam 50 kg szilva. Az átlagos gyümölcstömeg 35 g, az aszályt nem tolerálja.
2. V. otthon - késői fokozat, igényes hő. Gyors növekedés jellemzi, átlagos magassága 6,5 ​​m. Gyümölcsösedés 7–8 éves termesztés. Az optimális gondossággal rendelkező 20 éves korban a fák maximális hozama 150 kg. Gyümölcs súlya - körülbelül 20 g A magyar az egyik legnépszerűbb és legelterjedtebb szilvafajták szilva esetében.
3. B. Vangenheim - korai fajta, amely ellenáll a fagynak és a betegségeknek, a nem megfelelő termékeny talajon nőhet. A hozam növelése érdekében ajánlatos a virágzat beporzását végezni. Már a hatodik termesztési évben a csemete 15 kg terményt termel, 10 éves vagy annál idősebb átlagos hozama 60 kg. Gyümölcs súlya körülbelül 30 g.
4. V. Korneevskaya egy öntermékeny, közepesen érett fajta, jól ellenáll a fagynak és az aszálynak. 3-4 évig kezd gyümölcsöt viselni. Lila gyümölcsök, amelyek legfeljebb 35 g súlyúak, a fák gazdag terményeket termelnek: 6 éves korukban elérhetik a 30 kg-ot.

Renklod Karbysheva

A korai magas hozamú fajta, a gyümölcs súlya körülbelül 40 g. A kő könnyen elválasztható a péptől. A fa korona vastag, rendszeres metszést igényel.

Adygei szilva

Közepes későn öngyilkosított fajta bőséges, de időszakos terméssel. Ellenáll a fagynak, aszálynak, gombás betegségeknek. A gyümölcs átlagos súlya - 40 g.

Kék madár

A szezon közepén bőséges és rendszeres gyümölcsös. Az első gyümölcstermesztés már 2-3 évig növekszik. Az átlagos gyümölcstömeg 45 g, kiváló ízük és könnyen leválasztható csontjaik.

A fák önállóak, hideg és betegséggel szemben ellenállóak.

Az aszalt szilva szárításához a Blue Bird, Renklod Karbysheva, Raisin-Eric lesz

Mazsola-Eric

Krími srednepozdniy szilvafajta. A fák beültetése a beporzó fajták közelében történik. A 20 éves korban bőséges hozamot érhet el 115 kg-tól. A gyümölcstermesztés a telepítés pillanatától számított 7. - 8. évtől kezdődik.

A gyümölcs nagysága kicsi, alakja hosszúkás körte alakú, átlagos súlya 9,5 g, a fák aszályosak, jobban nőnek a termékeny, nedvesség áteresztő talajon.

Hogyan szárítsunk szilvát

Az aszalt szilva jól érett gyümölcsökből készül, amelyek maximális mennyiségű cukrot és tápanyagot tartalmaznak. Az optimális érettségi fokon gyümölcsök esnek a fáról.

Szárításkor válassza ki a rothadt, féreg, sérült szilvákat.

Az aszalt szilva főzésének folyamata saját jellegzetességekkel rendelkezik. A kívánt termékminőségű szilva egy szárítását nem lehet elérni.

Ebben az esetben a gyümölcsök elveszítik gyümölcsléiket, húsuk túlzott merevséget kap, és a bőr nem lesz fekete, hanem barna.

A kívánt termék megszerzéséhez a bogyók különleges előkészítése szükséges:

1. A szárított szilva tárolása a fedett területek területén található kosarakban történik. A felhasznált gyümölcsök maximális száma nem haladhatja meg a 16 kg-ot. Ebben a formában a gyümölcsök legfeljebb 3 napig tárolhatók a szilva károsodásának elkerülése érdekében.
2. Szárítás előtt a gyümölcsöket alaposan mossuk, amíg az öblítés után kapott víz teljesen tiszta.
3. Ezután a szilva szétválasztható, elválasztva a nagyokat a kisektől, majd a szárításra nem alkalmas bogyók elutasítását.
4. A kiválasztott gyümölcsöket ismét mossuk és forró vízben blanšáljuk. Ez lehetővé teszi számukra, hogy lágyítsák a szöveteket, eltávolítsák a benne lévő levegőt, és a szilva sejtjeinek bővüléséhez vezet. A blanizálás folyamatában az oxidatív elemek a vitaminok és más értékes anyagok szinte teljes megőrzésével elpusztulnak.
5. A viasz a bogyók felületéről való eltávolításához 15-20 másodpercig lecsökken 1% p-opban maró szódában. Otthon, teljesen mossa le a maradék szóda a gyümölcs nehéz, ezért jobb, hogy cserélje ki a kálium.
6. Hűtő szilva, sok felületükön repedések keletkeznek. Lassú felszabadulást biztosítanak a gyümölcsből, megakadályozzák a bőr szakadékát a lé gyors elvesztésével, ami megakadályozza a valódi szilva termelését.

Hogyan készítsünk szilvát:

Ebből a célból a termelési környezetben többszintű szárítószekrényeket vagy alagút-szárítót használnak.

Először a gyümölcsök kissé meggyógyulnak 40–50 ° C-on 3–5 órán keresztül, hogy ne törtek ki. Ezután a hőmérsékletet emeljük, és a szárítást addig folytatjuk, amíg a kívánt állapotot megszárítjuk.

Ebben a szakaszban a gyümölcs szöveteiben biokémiai folyamatok zajlanak, amelyek biztosítják az ízesítő szilvaszilárdságok megszerzését.

Szilvák előállításához termelési környezetben, többszintű szárítószekrény vagy alagút (szárító) szárító segítségével

Szilva szárítása otthon

Az aszalt szilva önálló elkészítésekor be kell tartani a szilva előkészítésének és szárításának szabályait.

Speciális szárítóberendezések hiányában hagyományos sütőt használhatunk, vagy szabadban száríthatjuk a gyümölcsöt.

Otthon kétféleképpen száríthatsz szilvákat:

1. A gyümölcsöt egyenletesen szétterítse egy réteggel a rétegelt lemezre vagy más alkalmas felületre, amely a közvetlen napsugarak alatt található. A szilvait egyik oldalról a másikra kell fordítani, hogy elkerülhető legyen a penész megjelenése. Öt napos szárítás után a gyümölcsök átjutnak az árnyékba a végső szárításhoz.
2. A kemencékben az első 4 órában töltött bogyós gyümölcsöket 45 ° C-on tartjuk, majd a gyümölcsöt 4 órán át hűljük le. A következő szárítási szakaszban, amely azonos időtartamú, a hőmérsékletet 60 ° C-ra emeljük, majd hűtjük. A harmadik szakasz 8-10 óráig tart. A szárítási hőmérséklet 75 ° C-ra emelkedik. Ha a folyamat végéig 3-5 percig marad, akkor a hőmérsékletet 100 ° C-ra emelhetjük, hogy a szárított gyümölcs felülete gyönyörű legyen.

Otthon kétféleképpen száríthatja a szilvait: sütőben és közvetlen napfényben

A kész szilvák lágy szerkezetűek, szövetei bizonyos mennyiségű gyümölcslé tartalmaznak, ami biztosítja a rugalmasságukat. Ugyanakkor a szárított gyümölcsből származó nedvesség akkor sem működik, ha jelentős erővel préseljük.

Különböző kulináris ételekben, édességek és édességek készítéséhez használják.

Az aszalt szilva használata megakadályozza a baktériumok kialakulását, és felhasználható a fogszuvasodás és gyulladásos megbetegedések megelőzésére.

Javítja az emésztőrendszer működését, normalizálja a vérnyomásmutatókat, erősíti az idegrendszert.

http://profermu.com/sad/derevia/sliva/sorta-s/dlya-chernosliva.html

Szilva - erős eszköz a test fiatalítására és tisztítására!

Az aszalt szilva egyedülálló abban, hogy a szárítás során értékes anyagokat tartanak fenn, amelyekkel a friss szilva annyira gazdag.

Szilva - a szív- és érrendszeri betegségek és a magas vérnyomás megelőzésének egyik leghatékonyabb eszköze. Az aszalt szilvában lévő kálium segít csökkenteni a vérnyomást és csökkenti a stroke kockázatát.

Az aszalt szilva gazdag antioxidánsokban, felszívja a szabad gyököket, amelyek elpusztítják a testet. Ez a rák kiváló megelőzése.

A régi recept a test fiatalítására

Miután 1 kg jó szilvát fogyasztott, törölje át egy szitán, keverje össze a fehér szőlőborot egy serpenyőben, adjon hozzá finoman őrölt fahéjat és finom cukrot, kétszer forraljon fel, és egy kis poharat vegyen naponta kétszer étkezés előtt, vagy egy órával az étkezés után.

Orvosi receptek aszalt szilva

beriberi

Recept 1

2 evőkanál reszelt aszalt szilvát, 1 evőkanál csipkebogyót, 1 evőkanál fekete ribizli 400 ml forró vizet öntsünk, 3 órán át beöntjük, leöntjük és 2 teáskanál mézet adunk hozzá.

Naponta kétszer 50 ml-t, étkezést megelőzően 1 órát 10-14 napig a poliavitaminózis megelőzésére és kezelésére.

Recept 2

100 g aszalt szilva öntsön 1 liter forró vizet, hagyja 15 percig főzni, törzs. Naponta egyszer 200 ml-es infúziót kell bevenni. A kezelés 7-10 nap. A gyógyszer hatékony az avitaminózisban.

Recept 3

Keverje össze 1 evőkanál reszelt szilva, 1 evőkanál csipkebogyó, 1 evőkanál berkenye vörös, 400 ml forró vizet, hagyja 1,5 órán át, majd törzs.

Az infúzió napi 100 ml-t 3-4 percig, étkezés előtt 20 percig tart.

A kezelés időtartama 7-10 nap. A gyógyszer hatékony az avitaminózisban.

Recept 4

1 evőkanál szilva, 2 evőkanál finoman reszelt sárgarépa, 1 evőkanál száraz répa teteje vagy mogyoróhagyma, 1 evőkanál csipkebogyó, 1 evőkanál csalánlevél 300 ml vizet öntsünk, alacsony hőmérsékleten forraljuk 7 percig, sötétben forraljuk. hűvös helyen 3 órán keresztül, törzs.

A vitaminhiány megelőzésére az étkezés előtt 100 ml-t kell naponta háromszor 1 órán át fogyasztani. A kezelés időtartama 7 nap.

Recept 5

100 g hámozott sárgarépát és 100 g szilva szeletet, 2,5 evőkanál mézzel keverjük össze.

Vegyünk 1 evőkanál naponta 5-ször 3 héten keresztül poliavitaminózissal.

Miután 10 nap múlva konzultált az orvossal, ismételje meg a kezelést.

Recept 6

1 sárgarépa és 100 g aszalt szilva tiszta, mossa, finom reszelővel rostál, keverje össze 1 citromlével.

Vegyünk 1 evőkanál naponta háromszor 14 napig.

7 nap múlva ismételje meg. A gyógyszer hatékony az avitaminózisban.

Recept 7

30 g reszelt aszalt szilva, 50 g reszelt sárgarépa, 2 evőkanál fekete ribizli bogyók, 1 evőkanál csipkebogyó és 1 teáskanál fekete ribizli rügyek öntsünk 1 liter forró vizet, hagyjuk 2 órán át, hagyjuk 2 órán keresztül, lefolyni.

100 ml-t 2-szer naponta kétszer 30 perccel C-vitamin- és B-vitaminhiányos étkezés előtt₉.

A kezelés időtartama 14 nap az avitaminózis esetében.

Recept 8

Keverjünk össze 2 evőkanál szilvát, 1 evőkanál vadrózsa bogyókat, 1 evőkanál csalánlevelet, adjunk hozzá 300 ml vizet, 5-7 percig forraljuk alacsony hőmérsékleten, 3 órán keresztül sötét hűvös helyen hagyjuk, majd törzzük.

Az étkezés előtt a húslevest naponta háromszor 100 ml-t kell bevenni.

A kezelés 7-10 nap. A gyógyszer hatékony az avitaminózisban.

torokfájás

Recept 1

Keverjünk össze 5 evőkanál reszelt szilva, 1 evőkanál csipkebogyó és 1 evőkanál fekete ribizli, adjunk hozzá 400 ml forró vizet, hagyjuk 3 órán át, majd törzset és adjunk hozzá 2 teáskanál mézet.

A gyógyszer 100 ml-t kap naponta kétszer 1 órával étkezés előtt 14 napig. Az eszköz hatékony az anginában.

Recept 2

1 evőkanál reszelt aszalt szilva és 1 evőkanál reszelt sárgarépát öntsünk 1 csésze vizet, forraljuk 5 percig, törzs, adjuk hozzá forralt vizet az eredeti térfogathoz, adjunk hozzá 1 teáskanál mézet.

A kapott készítmény naponta kétszer 5 napig gargál. Az eszköz hatékony az anginában.

Recept 3

1 evőkanál reszelt aszalt szilva öntsünk 2 csésze forró vizet, hagyjuk 30 percig, lefolyni.

Infúziós garga naponta 3 alkalommal 5 napig. Ugyanakkor az infúzió naponta 1 evőkanál 1 étkezés előtt 1 órát vesz igénybe.

Az eszköz hatékony az anginában.

Recept 4

30 g szilvafoltot egy finom reszelőn, zománcozott vagy üvegedénybe helyezve, 1 evőkanál almabor almával, 1 órán át hagyjuk, a kapott folyadékot préseljük, majd 1: 1 arányban hígítsuk fel forralt vízzel.

A kapott oldat 2–2,5 óra múlva zúg.

Az eszköz hatékony az anginában.

Recept 5

300 g mosott, finomra apróra vágott aszalt szilvát, 1 liter vizet öntsünk és 1 órán át főzzük. Húsleves törzs, naponta 3-4 alkalommal hevítésre használjuk.

ízületek

100 g reszelt aszalt szilva öntsön 200 ml vizet, 15 percig forraljuk alacsony hőmérsékleten, leeresztjük. A húsleves áztassa a gézet és csatolja az érintett ízületekhez 20 percig. Az eljárást naponta kétszer hajtják végre.

A kezelés 7-10 nap.

vérszegénység

1 evőkanál reszelt aszalt szilva és 1 evőkanál apróra vágott káposztalevél öntsünk 2 csésze forró vizet, hagyjuk 3 órán át, lefolyni. 3 evőkanál naponta 4 alkalommal 30 perccel étkezés előtt 14 napig anémia esetén.

arthritis

Recept 1

1 evőkanál reszelt aszalt szilvát és 1 evőkanál takaró gyökerét 2 csésze vízre kell önteni, alacsony hőmérsékleten forralt 15 percig, lefolyni.

Vegyünk 1 evőkanál naponta egyszer 4 órát étkezés előtt 7-10 napig az ízületi gyulladás esetén.

Recept 2

Vegyen 1 evőkanál reszelt aszalt szilvát, adjunk hozzá 1 evőkanál kerozint, keverjük össze, csiszoljuk be a gézbe, és tegyük a fájó ízület területére.

A jogorvoslat hatékony az arthritisben.

Recept 3

Szűrt szilva, 1: 3 arányban keverjük össze agyaggal, tortát készítünk, csípővel rögzítsük és a kötéshez rögzítsük. Éjszakánként készítsen hasonló tömörítést, amíg az ízületek fájdalma eltűnik. A jogorvoslat hatékony az arthritisben.

Recept 4

1 evőkanál reszelt aszalt szilva, 1 evőkanál reszelt hagymát, 1 teáskanál darált fokhagymát és 2 evőkanál takarmánygyökeret 500 ml vodát öntsünk, 14 napig infúzióban, esetenként rázva.

Ezután feszítse meg és hagyjon egy másik napot.

A kezelési séma: az első napon 1 csepp tinktúra, majd 1 csepp naponta addig, amíg a számuk el nem éri a 7-et.

Ezután naponta 1 csepp adjuk hozzá a megfelelő időt. A jogorvoslat hatékony az arthritisben.

atherosclerosis

Recept 1

1 evőkanál hajdina virágok és 1 evőkanál reszelt szilva öntsünk 2 csésze forró vizet, hagyjuk 2 órán át zárt edényben és lefolyni.

Vegyünk 100 ml naponta 3-4 alkalommal. A kezelés időtartama 7 nap.

Az eszköz segít az atherosclerosisban.

Recept 2

1 evőkanál reszelt szilva, finom reszelővel reszelt, 1 liter forró vizet öntsünk, vízfürdőben 20 percig melegítjük, leeresztjük.

Vegyen 1 evőkanál naponta háromszor 30 perccel étkezés előtt. A kezelés folyamata 21 nap.

Az eszköz hatékony az atherosclerosisban.

Recept 3

300 g reszelt szilva, 300 g mézzel keverve, 7 napig sötét helyen ragaszkodik.

Vegyünk 1 evőkanál naponta háromszor 30 perccel étkezés előtt 30 napig.

10 napos szünet után ismételje meg a kezelést.

hörghurut

Recept 1

1 teáskanál száraz zúzott rizóma vad eper, 1 evőkanál eper leveleket és 1 evőkanál reszelt szilva öntsünk 1 csésze vizet, forraljuk 15 percig, hagyjuk 1 órán át, lefolyni. Igyon a nap folyamán, osztva a főzetet 3 adagra. A kezelés időtartama 7 nap.

A kezelés segít a hörghurutban.

Recept 2

1 evőkanál reszelt aszalt szilva és 1 evőkanál nyír rügyek öntsünk 1 pohár vizet, forraljuk 15 percig, ragaszkodunk 1 óra, lefolyó.

Vegyünk 200 ml-t napi 4 alkalommal 1 órával étkezés után.

A kezelés időtartama 7 nap a hörghurut esetében.

Recept 3

250 g reszelt aszalt szilvát, 250 g hámozott és apróra vágott hagymát, 100 g mézet zománcozott edénybe, 1 liter vizet adunk hozzá, és 3 órán át alacsony hőmérsékleten főzzük. Törzs, vegyél 1 evőkanál.

Recepció gyakorisága: naponta 3-4 alkalommal.

Ajánlott idő: 15-20 perc étkezés előtt.

A kezelés segít a hörghurutban.

Recept 4

2 evőkanál Althea virágot és 1 evőkanál reszelt szilva öntsünk 1 csésze forró vizet, hagyjuk állni 10-15 percig, 100 ml 3-4 napig meleg formában.

Alkalmazza a hörghurutot.

Recept 5

2 evőkanál köménymagot és 1 evőkanál reszelt szilvát öntsünk egy termoszba 500 ml forrásban lévő vízben, hagyjuk 1 órán át, engedjük le.

Az étkezés előtt naponta 50-75 ml infúziót vegyen be 3-4 alkalommal. A kezelés segít a hörghurutban.

Kattintson a "Like" -re, és csak a legjobb hozzászólásokat kapja a Facebookon ↓

http://infakty.ru/chernosliv-silnoe-sredstvo-omolozheniya-i-ochishheniya-organizm/

Sült burgonya szilvával. A nagy és kis férfiak örömmel fognak enni egy új edényt!

Ha egy ember vegetáriánus, február 23-án egy eredeti edényt fogyaszthat. A burgonyával és aszalt szilvával sültek bárkinek, aki értékeli a kulináris kísérleteket. A burgonyát szárított szilva, friss zöldek illatával áztatják, és az egész lakást csodálatos üdülési légkörrel töltik. A készítmény egyszerű, az eredmény elegáns, világos és ünnepélyes. A kezelés gyorsétkezésre alkalmas.

Hozzávalók sült szilvával:

1. burgonya - 500 g;
2. víz - 2 evőkanál;
3. hagyma - 1 db;
4. szilva - 100 g;
5. sárgarépa - 1 db;
6. zöld hagyma - 20 g;
7. kapor - 20 g;
8. só, fűszerek - ízlés szerint;
9. növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Hogyan főzzük sült szilvával

A burgonyát tisztítják és mosják. A tisztítás során megpróbálunk eltávolítani egy vékony héjréteget, hogy a gyökerekben maximálisan vitaminok maradjanak.

Mosott burgonya közepes méretű szeletekre vágva.

Burgonyakockákat küldünk egy üstbe vagy uatnitsa-ba. Főzni lehet egy nagy serpenyőben.

Adjunk hozzá ivóvizet, és tegyünk tűzre. Forraljuk fel, majd csökkentse a tüzet és főzzön 10 percig.

A hagymát és a sárgarépát hámozzuk le és mossuk. Csiszolunk. Hagyma apróra vágva, sárgarépa három durva reszel.

Ezeknek a komponenseknek a száma növelhető vagy csökkenthető a háziasszony és családjának ízlésétől és ízlésétől függően.

Tegye a zöldségeket a serpenyőben növényi olajjal. Sütjük 5-7 percig, keverés közben.

A félig főtt burgonyában helyezze el a sütést.

Saját és szárított aszalt szilva. Ha megszárad, elég lesz, ha jól mosni. Ha szárított, forró vizet kell önteni a szilva fölé 10 percig, majd távolítsa el a köveket, lehűtve a szárított gyümölcsöket.

Adja hozzá az elkészített szilvákat a burgonyához a zazharkoy-szal. Minden só és fűszerekkel megszórjuk. A fűszerek tetszeni fognak.

Keverjük össze és főzzük 10 percig, amíg puha burgonya van. Amikor a zöldségeket főzzük, az apróra vágott zöldhagymát és kaporot a hús serpenyőbe küldjük.

Keverjük. 3 percig pároljuk, és kapcsoljuk ki a tüzet. Biztosítani kell, hogy van egy kis víz az utyatnice-ban, különben az edény éghet.

Kész sült burgonya, szilvával, melyeket adagokban tálalnak. A nagy és kicsi férfiak örömmel élvezhetik az új ételeket a szokásos termékekből.

Kiderül, friss, lédús és nagyon illatos. Az egész aszalt szilvával összekapcsolt szeletelt puha burgonya rendkívül jó.

A legbrutálisabb ünnepek előestéjén ízletes, burgonya palacsintát készítünk gombamártással. Ebből az ételből a kedvenc ember csak nem adja fel. Lesz.

Ha egy ember vegetáriánus, február 23-án egy eredeti edényt fogyaszthat. A burgonyával és aszalt szilvával sültek bárkinek, aki értékeli a kulináris kísérleteket..

A Güvec a bolgár, magyar, moldvai konyha hús- és zöldségételének gyakori neve. De növényi gyuvech is van hús nélkül. Az étel készül.

A reggeli fontos napja annak a napnak, amikor az egész napot fel kell töltenie. És rántotta - a legelterjedtebb étel a reggeli étkezéshez, gyorsan főzve, és még kitölti.

A meleg saláták tisztességtelenül félreteszik, így gazdag többkomponensű, majonézes fickókkal rendelkeznek. A nehéz lehetőségekkel ellentétben azonban könnyű zöldség.

Különböző variációk vannak a joghurton az oszét pite. A Kaukázusban egyszerre egy különleges ünnepen sültek, három pedig a három elemet szimbolizálják. Egy dolog egyesíti őket: gyengéd levegő.

Pizza egy serpenyőben már nem volt hír. Gyors, kényelmes, praktikus. Tapasztalt hostessek már régóta tartották a recepteket, mint a pizzákat. Ma megtanuljuk főzni.

Az újévi gyümölcsfa készítésének receptje. Az ünnepi asztal gyönyörű díszítése! Meglepetés a vendégek és a szeretteik számára az ünnepi gyümölcsökkel.

A prima nemcsak jól énekel, hanem érdekesen is főz. Pugacheva sült uborka mindenkit meggyőzött erről az igazságról. Az emberek megismerhették az énekes kulináris függőségét, amikor.

Egyszerű vitamin saláta "Sertés a kertben" díszíti az újévi asztalt. Az elkövetkező év szimbóluma - a sárga föld Pig minden bizonnyal értékelni fogja az erőfeszítéseket és a képzeletet.

Khanum az üzbég nemzeti étel, amely egy vékony tészta tekercs burgonya töltéssel. Habár nehéz bizonyítékokat találni,.

Ma nincs olyan személy, aki nem szeret édességet. A lekvár, a sütemények, a szárított gyümölcsök és a különböző sütemények lehetnek. Az utóbbi típus pirulákra van osztva.

http://edabez.ru/goryachie-blyuda/zharkoe-iz-kartoshki-s-chernoslivom-muzhchiny-bolshie-i-malenkie-budut-rady-polakomitsya-novym-blyudom.html

5 hasznos aszalt szilva és miért ajánlott minden nap enni

Ha megkérdezed a barátaidtól, mi a kedvenc gyümölcsük, valószínűleg szamóca szőlőt vagy banánt hívnak. Nem sokan szeretik az aszalt szilvát, és ez nem meglepő, mert a szárított szilvának meglehetősen szokatlan íze van. De függetlenül attól, hogy szeretne szilvát vagy nem, sok ok van arra, hogy minden nap enni. Ez a cikk felsorolja a legfontosabbakat.

5. ok: az aszalt szilva pozitív hatással van a csont egészségére.

Ismeretes, hogy a nőket a csontritkulásnak jobban érinti, mint a férfiak. Ez annak köszönhető, hogy a nőkben a csontok valamivel vékonyabbak. Emellett az életkorral együtt a nők csökkentik az ösztrogén szintjét - olyan hormonot, amely többek között segít a csontok erősségében. Ezért kell a nőknek napi kalciumban gazdag ételeket fogyasztaniuk. Természetesen az első, aki eljött az eszembe, a tej és a tolvajok, de sokan nem használhatják őket a laktóz intolerancia miatt. Ebben az esetben az aszalt szilva kiváló alternatíva lehet. Ez a szárított gyümölcs kalciumot, flavonoidokat és fenolos vegyületeket tartalmaz, amelyek csökkentik az osteoporosis kockázatát. Annak érdekében, hogy gazdagítsa a testet kalciummal, naponta elegendő 150 g szilva.

4. ok: az aszalt szilva lassítja az öregedési folyamatot

Végül sikerült megtalálni a fiatalok szökőkútját (vagy csésze)! Igen, mindannyian ismerős szilva - egy mágikus gyümölcs, amely jelentősen lelassíthatja az öregedést. Testünk öregedésének egyik oka a szabad gyökök felhalmozódása. Ezek az anyagok károsítják a sejtek biológiai membránjait, sőt a DNS-t, az oxidáció következtében elveszítik az elektronjukat. A szabad gyökök elleni küzdelem érdekében a táplálkozási tanácsadók a K-vitaminban és béta-karotinban gazdag ételek fogyasztását javasolják, amelyek sok szilva esetében vannak. A K-vitamin és a béta-karotin lassítja a test öregedési folyamatát, helyreállítva a szabad gyökök által károsodott sejteket.

3. ok: Az aszalt szilva csökkenti az elhízás és a 2. típusú cukorbetegség kockázatát

A mai világban az elhízás az egyik leggyakoribb egészségügyi probléma. És ez nem csak esztétikai fellebbezés: az elhízás veszélyes a gerincre és a szív- és érrendszerre. Ellenőrizze a súlyát, amely segít az aszalt szilvák rendszeres használatában. Még egy kis mennyiségű szárított gyümölcs hosszú ideig is jól érzi magát és csökkenti az étvágyat.

Az aszalt szilva gazdag oldható rostokban, ami fontos a cukorbetegség elleni küzdelemben - az oldható rostok érzékenyebbé teszik a sejteket az inzulinra. Az aszalt szilva is ismert az optimális vércukorszint fenntartására.

# 2. Ok: szilva segít megelőzni a rákot

Minden ember, függetlenül a fajtól, nemtől, társadalmi státustól és vallástól, érzékeny az onkológiai betegségekre. Fejlődésük valószínűsége a genetika, a táplálkozás, a környezet és az életmód függvénye, de a rák 100% -a senki sem biztosított. E halálos betegség ellenére még mindig nincs hatékony, univerzális gyógyszer. De ne essen kétségbe: sok olyan termék van, amely csökkentheti a rák kockázatát, amelyek közül az egyik szilva. Az aszalt szilva gazdag phytonutrientsben, jobban ismert fenolok. A phytonutrients védi a sejteket a szabadgyökök károsodásától és a lipid-peroxidációs termékektől, amelyek a DNS-rombolás miatt növelik a rák valószínűségét.

# 1. Ok: A szilva segít csökkenteni a koleszterint

Nem titok, hogy minél magasabb a koleszterinszint, annál nagyobb a szív- és érrendszeri betegségek valószínűsége. Egy másik ok, hogy szilvát eszik minden nap, hogy eltávolítja a felesleges epe. A májban az epe koleszterinből származik, és a zsírok lebontására szolgál. Minél nagyobb az ürülékkel együtt az ürülékkel együtt ürült epe mennyisége, annál több koleszterin szükséges a máj felhasználásához az epe előállításához és a zsírok emésztéséhez. Ez a folyamat csökkenti a koleszterin szintjét a szervezetben.

következtetés

Az aszalt szilva az egészség és a fiatalok természetes forrása. Hasznos tulajdonságait nem lehet túlbecsülni: oldható rostot, magnéziumot, kalciumot, A-, K- és C-vitaminokat tartalmaz. Csak úgy, hogy aszalt szilva a napi étrendbe kerül, csökkenti a súlyos betegségek kialakulásának kockázatát, lassítja az öregedési folyamatot, csökkenti a koleszterinszintet. Az első ízű szilvák ízlése, nem mindenkinek tetszik, de a test javára próbálja meg megszokni.

http://news.myseldon.com/ru/news/index/204140242

A test szilváinak előnyei és kárai

Az aszalt szilvát magyar és Renclod szárított szilvafajtáknak nevezik.

Kiváló minőségű szárított gyümölcsök előállításához általában a legédesebb és érettebb gyümölcsöket választjuk, amelyeket a forró vízben történő villogás után gőzöléssel szárítunk - csak ezt a technológiát elvégezve, minden hasznos tulajdonság megmarad ebben a termékben.

A haza-szilva a Kaukázus-hegység közelében található terület, a Kaszpi-tenger teljes partja mentén.

Innen szárított szilvákat kezdtek exportálni Európába, aztán - mind Közép-, mind Dél-Ázsiába.

Amerikában csak a tizenkilencedik század közepén érkezett Franciaország első országából a szilva bogyó első szára.

A gyümölcsfák nagy ültetvényei Kaliforniából származnak, és a 19. század végére a teljes terület jelentősen nőtt.

Hogyan szárítsuk meg a gyümölcsöt

A szilva nagyon hosszú ideig szárított a napsütésben, majd a huszadik század 30-as éveiben megtanulták a hatékonyabb mechanikai kiszáradást.

A szilvát általában csak érett, húsos gyümölcsökből szárítják, amelyek legalább 10% cukrot tartalmaznak, és nem több, mint 1,2% savat tartalmaznak.

Ahhoz, hogy valódi aszalt szilva legyen, a gyümölcsöket először forró vízbe kell meríteni, és a gőzölés után azonnal szárítani kell.

A szárított szilva beérkezését követően szinte teljesen megőrzi az összes leghasznosabb tulajdonságot, melyet a friss szilva tartalmaz.

Kiváló minőségű, természetes fekete szilva.

Ha ennek a szárított gyümölcsnek a színe egy kicsit sötétszürke, fényes felülettel, akkor valószínűleg glicerinnel kezelték.

A szárított szilva bármilyen zsírral történő feldolgozása után is ragyoghat.

Kávéárnyalata azt fogja mondani, hogy az aszalt szilvát fertőtlenítésre forró vízzel kezelték, természetesen egy ilyen eljárással kevesebb vitamin lesz benne!

Szárított gyümölcsben, amelyet kővel szárítanak, még sok más hasznos anyag tárolódik.

Kémiai összetétel

Szilva - minden ismert legnépszerűbb szárított gyümölcs.

Nemcsak a kiváló ízlésért, hanem a különböző vitaminok, ásványi anyagok és egyszerűen a test számára hasznos anyagok egyedülálló összetételéért is értékelik.

vitaminok:

• tiamin (B1-vitamin);
• Riboflavin (B2-vitamin);
• nikotinsav (PP-vitamin);
• A-provitamin;
• aszkorbinsav (C-vitamin).

ásványi anyagok:

• kálium;
• nátrium;
• magnézium;
• vasat;
• foszfor.

Előnyös anyagok

• pektin és barnító komponensek;
• növényi rost;
• szerves sav (almasav, oxálsav, citromsav, szalicil);
• cukor (fruktóz, szacharóz, glükóz).

Ez viszonylag nagy energiaértékkel rendelkezik - 264 kcal.

A szárított gyümölcsök megtartják az összes (egészséges) anyagot, amelyek a friss gyümölcsöt alkotják.

Mi a hasznos szárított szilva

Az aszalt szilva kétségtelenül az összes szárított gyümölcs közül a legnépszerűbb.

A benne lévő pektin, valamint a növényi rostok és a különböző szerves savak miatt a szárított gyümölcsök nagyon kedvező hatást gyakorolnak a testre.

Az aszalt szilva gátolja a sok patogén, például a szalmonella és az E. coli gyors növekedését.

Ez a szárított gyümölcs értékes az alábbi, a testre gyakorolt ​​előnyös tulajdonságok szempontjából:

• a patogén mikrobák növekedésének gátlására való képesség: a szárított gyümölcsök kiváló antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, és nem alacsonyabbak az orvosi termékek hatékonyságában;
• hatékonyan segít a székrekedésben és kedvezően befolyásolja a teljes gyomor-bél traktus munkáját, óvatosan és finoman tisztítja a testet, amelyre csak 6-7 szárított szilva naponta elegendő;
• egy kis mennyiségű szilva rendszeres használata segít megszabadulni néhány extra fonttól (általában 3-4 kg havonta);
• nagyon hasznos a szájbetegségekben;
• segít a szívbetegségek korai szakaszában;
• stabilizálja a vérnyomást
• a vese- és májbetegségek gyógyítására való képesség;
• aktiválja a teljesítményt;
• javítja a látás funkcióját;
• semlegesíti és megállítja az onkológiai betegségek terjedését;
• megújítja a test sejtjeit.

Ellenjavallatok

Az aszalt szilva hasznos tulajdonságainak tulajdonosa gyakorlatilag nem rendelkezik ellenjavallattal a felhasználásra, azonban vannak olyan idők, amikor az aszalt szilvákat nem szabad visszaélni:

• cukorbetegség;
• elhízás;
• egy szoptató anya (csecsemőknek lehet kolikája és ideges kamrája).

De ezek a kontraindikációk csak a természetes, nem kémiai szilvával kezeltekre vonatkoznak.

A főzés, szárított szilva, sok különböző étel és ital elkészítéséhez használt.

Hozzáadható salátákhoz, különféle desszertekhez, ínyenc húsételekhez, rizshez, kompótokhoz.

A szilva képes megőrizni a hús frissességét, és akár 90% -kal is csökkentheti a szalmonella vagy a staphylococcus növekedését.

Bármely edény, amelyet a szárított gyümölcsök hozzáadásával főznek, az ünnepi asztal csodálatos díszítése lesz.

http://zdorov-today.ru/pol-za-i-vred-chernosliva-dlya-organizma/

Szilva - az emberi test előnyei és kárai

A tápérték és a kiváló íz ellenére nem minden szárított gyümölcs egyformán előnyös az emberek számára. Prune egyike azon kevés termékeknek, amelyeket régóta gyógyászati ​​célokra használtak. Ez a szárított gyümölcs nagyon gazdag vitamin- és nyomelemekből áll. Azonban, mint minden természetes gyógyszer, bizonyos ellenjavallatok is vannak.

A termék kémiai összetétele

Mielőtt figyelembe vesszük az aszalt szilva előnyös tulajdonságait és ellenjavallatait, meg kell találnia a készítmény összetételét. Valójában ez a termék szárított szilva. De a szárított gyümölcsök megszerzéséhez csak bizonyos fajták alkalmasak, például a magyar. A legmagasabb minőségű aszalt szilva gyümölcsökből állnak, amelyek kis mennyiségű csontot tartalmaznak, amely elegendő mennyiségű cukrot tartalmaz.

Szárításhoz, lédús, érett gyümölcsöket készítsen, és előmelegítse őket. Ezután folyó vízben lehűtjük, és gőzszárítóban vagy a napon szárítjuk.

Az aszalt szilva a következő anyagokat tartalmazza:

• nikotinsav;
• gamma-tokoferol;
• folsav;
• alfa-tokoferol;
• aszkorbinsav;
• fillokinon;
• béta-karotin;
• alfa-karotin;
• biotin;
• riboflavin;
• pektinek;
• szerves savak: citromsav, sóska, almasav;
• növényi rost;
• glükóz, fruktóz, szacharóz.

Ezenkívül ez a szárított gyümölcs sok mikro- és makro-tápanyagot tartalmaz:

100 g aszalt szilva, és ez körülbelül 10 gyümölcs, - 231 kcal.

Hasznos tulajdonságok

Prune tonikus tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a termék javítja a memóriát, növeli a munkaképességet és a következőket is:

• normalizálja az anyagcserét;
• javítja a gyomor-bélrendszer működését;
• eltávolítja a mérgeket és salakokat a testből;
• javítja a gyomorfunkciót, növeli a gyomornedv kiválasztását;
• javítja a látást;
• erősíti az idegrendszert;
• csökkenti a székrekedést;
• hasznos az atherosclerosisban és a magas vérnyomásban, pozitív hatást gyakorol a szívre;
• diuretikus hatású;
• javítja a vesefunkciót.

Nagyon hasznos a szárított szilva alkalmazása a nők számára a csontritkulás megelőzésére a menopauza alatt. Naponta 100 g-ot kell enni, a szilvában levő D-vitamin bór és kalcium elemekkel kombinálva megőrzi és erősíti a csonttömeget.

Ez a termék gazdagítja a nő testét tápanyagokkal, normalizálja az anyagcserét és csökkenti a máj terhelését.

A férfiak egészségére az aszalt szilva varázslatos megoldás. B-vitaminokat, aszkorbinsavat és antioxidánsokat tartalmaz. Ezen összetétel miatt a szárított gyümölcsök kedvező hatást gyakorolnak a prosztatára.

A szárított szilva előnyei a gyermekek számára

A gyerekek táplálkozásánál az első életévben bevihetők a szilva, gyakran szükség esetén normalizálva a széket. Párolt gyümölcsöket használnak kiegészítő táplálékként.

És a szárított gyümölcsök gyermekei számára is készítsen egy főzetet. A gyümölcsöket alaposan mossuk, áztatják, hőkezelésnek vetik alá. A gyermek életének második évében a termék desszertekhez, gabonafélékhez és rakottokhoz adható. Előnyösebb az ipari termelés terméke, amely a szükséges feldolgozáson ment keresztül.

Ellenjavallatok és kár

Annak ellenére, hogy a tápanyag-összetétel gazdag, az emberi testen levő aszalt szilva egyes tulajdonságai káros hatással lehetnek.

1. A cukorbetegségben a vércukorszint növelése segít.
2. Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás a szárított gyümölcsöket minimális mennyiségben kell bevenni az étrendbe.
3. A szoptatás ideje alatt alkalmazott szilvák kiütést okozhatnak a csecsemő bőrén és hasmenést okozhatnak.
4. Ha túlérzékeny a készítményre, akkor a bőr hámolhat és kiüthet.

Székrekedés kezelés

A szilva a székrekedés hatékony kezelése. A nagy mennyiségű rost miatt a termék könnyen kezelhető, mint a székrekedés. Különböző módon használhatja:

1. Infúzió formájában. A gyógyászati ​​ital elkészítéséhez 100 gramm szárított szilva és egy termoszba kerül. Bay gyümölcs forrásban lévő víz (400 gr), hagyjuk ragaszkodni legalább öt óráig. Az infúziót étkezés előtt osztott adagokban kell bevenni.
2. Az előmosott aszalt szilvákat és italt egyszerűen melegíthetjük.
3. A jótékony és ízletes joghurt kiderül, ha 5–6 darab apróra vágott szárított szilva hozzáadja a kefirhez. Csak enni gyümölcsök és inni őket kefir.
4. Ha a székrekedés több mint öt napig tart, akkor aszalt szilvával végezhet. Szilvák 100 gramm mennyiségben. Mossuk le, vágjuk és hajtogassuk egy serpenyőbe. Adjunk hozzá 2 teáskanál szenna gyógynövényt. Mindez 600 ml forró vizet önt, és fedéllel fedjük le. Három óra elteltével 3–5 tsp. óránként addig, amíg az eredmény el nem éri.

Ne feledje, hogy a székrekedés kezelésében az elfogyasztott élelmiszernek lágynak kell lennie, különben a hatás finom lesz. Lehet enni gyümölcsök, zöldségek, könnyű levesek, valamilyen gabonafélék, például zabpehely, de a rizs nem ajánlott, mert a rizs, éppen ellenkezőleg, rögzíti a szék.

A test tisztítása és a fogyás

Annak ellenére, hogy az aszalt szilva egy igen magas kalóriatartalmú termék (256 kcal), azt a fogyás eszközeként használják. Ez a szárított gyümölcs diuretikus, hashajtó és koleretikus hatású, segít eltávolítani a felesleges vizet a testből, és megtisztítja a beleket a széklet lerakódásaitól.

Szabályok a szárított gyümölcsök fogyására

• jobban használjon reggel;
• a napi ár nem lehet több, mint 100 g;
• nem kombinálható más hashajtókkal.

A szárított gyümölcsök étkezés előtt és után is használhatók. Hozzáadja a gabonafélékhez, salátákhoz, italokhoz, amelyeket csemegeként használnak, az étrend alatt az édességek elsöprő vágyát.

Ízletes és egészséges táplálkozási cukorka készíthető az alábbiak szerint:

• áztassa aszalt szilva meleg vízben;
• szeletelt gyümölcsök;
• keverjük össze mézzel, apróra vágott dióval, más szárított gyümölcsökkel vagy magvakkal;
• a kapott cukorkát és hűtsük le.

Egy böjt napot tölthet, hogy megtisztítsa a testet, és így megszabaduljon 1-2 kg feleslegtől. Ez a nap jobb otthon tölteni, több folyadékot inni és intenzív fizikai erőfeszítést adni.

A kirakodáshoz a test 25-30 darab szilva, gyógynövény-dekórt, vizet és cukrozatlan teát igényel. A fenti termékek használata a következő:

• Minden 2 órában 3–4 darab gyümölcsöt kell enni, előzetesen gőzölni.
• A szilvát nagy mennyiségben vízzel le kell mosni.
• Bármely mennyiségben, de mégis ésszerű határokon belül, bármilyen cukorral nem rendelkező gyógyteát használhat.
• Esténként, nagyon erős éhségérzetgel, édesítetlen joghurtot vagy kefírt iszik.

Az aszalt szilva kiválasztásának jellemzői

A szárított gyümölcsök kiválasztása során figyelni kell a termék megjelenésére. A minőségi aszalt szilva a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• a gyümölcs színe sötétkék, majdnem fekete;
• nem túlzottan puha, puha és rugalmas az érintéshez;
• íze édes és savanyú, nem keserű.

A kifakult szín és a fényesség azt jelzi, hogy a szárított gyümölcsöket glicerinnel kezelték a kiszerelés javítása érdekében. Ezenkívül a gátlástalan gyártó helyettesítheti a glicerint ismeretlen eredetű zsírral.

Ha a gyümölcsnek barnás árnyalata van, azt jelenti, hogy fertőtlenítésre kerültek. Ez természetesen jobb, mint a kémiai kezelés, de nem is túl jó. Az ilyen kávé színű szilva valószínűleg keserű utóízzel rendelkezik.

A vásárolt aszalt szilvákat egy üvegedénybe helyezik egy fedél vagy papírzacskóba, és sötét, száraz helyen tárolják. A tároláshoz nem szükséges műanyag vagy műanyag zacskót használni. Használat előtt a gyümölcsöt forró vízzel kell mosni.

Összefoglalva megjegyezzük, hogy az aszalt szilva jól illeszkedik a diófélékhez, a túróshoz, a sütőtökhez, a narancshoz és a borjúhúshoz. Eredetileg megérinti a húsételeket, és gabonafélékkel a legjobb reggeli.

Ez a csodálatos szárított gyümölcs nem csak javítja az egészséget, hanem javítja a hangulatot, növeli a vitalitást és segít megőrizni a test jó állapotát.

http://vitaminki.guru/produktyi/chernosliv

A pozitív és negatív oldalról nyers szilvát nyithatunk

Az ebből a cikkből a kutatások tárgyát képező aszalt szilva, melynek előnye és kárai közé tartozik, az egyik legkedveltebb és ízletesebb szárított gyümölcs. Hússal és zöldséggel jól megy, hozzáadjuk a mártásokhoz és a salátákhoz, finom süteményeket sütnek, csodálatos desszerteket hoznak létre. A csokoládéhoz adva édes finomságot fűszeres savanyúsággal és ízlésének javításával.

Az szilvaszínű ételek nemcsak ízletesek, hanem emésztésre is alkalmasak. A magas kalóriatartalmú bogyók könnyű ételként szolgálnak, amikor elfojtani kell az éhségérzetet, és a kompótok, zselék és koktélok tökéletesen leállítják a szomjúságot.

Milyen szilva készült?

Úgy véljük, hogy bármilyen szilva alkalmas szilvafélékre, azonban egy extra osztályú termék (húsos, lédús, hosszúkás bogyós gyümölcsökkel) csak a magyar fajtából készült szilvából nyerhető.

A tizenkilencedik században ennek a fajtanak a szilvafái Magyarország főbb gyümölcskultúrái voltak. Ezeknek az időknek az emlékére ez a név rögzült. A magyar szilva szedésének speciális technológiáját a magyarok tulajdonították: az érett bogyók nem szakadtak el az ágakból, amíg nem zuhantak a földre, már kissé megdörzsöltek. Az így nyert aszalt szilvák sokkal egészségesebbek és ízletesebbek, mint az erőszakos szárítás eredményeként (a kakaó hasznos hasznosságáról itt olvashatunk).

Egy kilogramm szárított gyümölcs esetében öt kilogramm érett szilva szükséges. A világszerte legnagyobb szilvaszínű szállítók Kalifornia, Franciaország és Argentína. Kaliforniai nézet, amely a fényes nap életet adó energiáját elnyeli, a legjobb, ezért a legdrágább.

Szilva: hasznos tulajdonságok és hátrányok

Az aszalt szilva hasznos tulajdonságait az egyedi kémiai összetétele határozza meg. A száraz szilva bogyók tartalmazzák:

• Egyedülálló gyümölcs (szerves) savak.
• Számos növényi rost (rost).
• A makro- és mikroelemek összetétele (a kálium mennyisége az aszalt szilva 1,5-nél több, mint a banánban).
• Multivitamin komplex (beleértve a teljes B csoportot, retinolt, tokoferolt, béta-karotint és egy nagy mennyiségű C-vitamint).
• Fém-fluoridok.
• A pektinek.
• Egyszerű szénhidrátok (szacharóz, fruktóz és glükóz), amelyek a teljes készítmény több mint felét teszik ki.

Az aszalt szilva kalória tartalma meglehetősen magas. Ez 230 kcal / 100 g termék.

Az aszalt szilva előnyei minden formában

Amennyire a szárított gyümölcsök jótékony anyagokban gazdagok, akkor hasznos (egy narancs, melynek előnyös tulajdonságai itt szerepelnek, szintén a természet leghasznosabb ajándékai közé tartoznak).

A multivitamin komplex jelenléte és a makro- és mikroelemek komplexe miatt a szárított szilva a vitaminhiányos, anémiás és keringési betegségekben szenvedő betegek számára javasolt, valamint problémákat okoz a vérképző szervekkel.

A nagy mennyiségű diétás rost (növényi rost) jelenléte elengedhetetlen eszközt jelent az emésztőrendszer munkájának normalizálásához. Rendszeresen csak a bogyók sarkát eszik, véglegesen megszabadulhat a székrekedés, mert kiváló hashajtó hatása van.

A szárított gyümölcs hashajtó hatása, ami a test finom tisztítását eredményezi, néhány kilogramm túlsúlyból mentheti meg.

A hatékony diuretikus és koleretikus hatás biztosítása (a termék összetételében a kálium jelenléte miatt), az aszalt szilva segít megszüntetni az emberi testet szemétbe dobó anyagokat. Ajánlott az urolithiasisra és a sav-bázis egyensúly normalizálására.

A bogyók rendszeres felvétele az étrendbe jelentősen csökkenti a magas vérnyomás és az emésztőrendszer számos betegsége és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát.

Mivel a termék képes az étvágy fokozására és a gyomornedv szekréciójának ösztönzésére, ajánlott az alsó súlyú betegek étrendjébe is beletenni.

A szárított gyümölcsök használata elősegíti az anyagcsere-folyamatok normalizálását, ami befolyásolja a test teljes erősödését.

A kimondott antibakteriális tulajdonságokkal rendelkező szilvák ismertek, hogy képesek gátolni a staphylococcus, az Escherichia coli és a Salmonella fejlődését, így sok szakács használja a húskészítmények frissességének meghosszabbítására (csak néhány szilvát tegyen egy darab hús mellett, és hosszú ideig friss marad).

A szárított szilva bogyók antibakteriális hatása különösen káros az emberi szájüregben élő patogén mikroflóra számára. A rágógumi helyett rágógumi, tökéletesen beolvashatja a szájüreget. Ha rendszeresen csinálod, megakadályozhatod a fogszuvasodás kialakulását.

A bogyó képes a vérnyomás normalizálására, a teljesítmény javítására és a hangulat javítására.

A szárított gyümölcsök rendszeres felvétele a napi étrendbe javítja a haj, a körmök és a bőr állapotát (az E és A vitaminok jelenléte miatt), ami fontos az olyan nők számára, akik nemcsak egészségesek, hanem szépebbek is.

Ezeknek a csodálatos szárított gyümölcsöknek a finom és gyógyító bogyói megállíthatják a nem megfelelő daganatok és a rákbetegségek kialakulását (fitoterápiák miatt).

Az aszalt szilva egy olyan termék, amely az összetételében hatalmas mennyiségű antioxidáns jelenléte miatt meghosszabbítja a fiatalokat. Az antioxidánsok (amelyek közül az egyik az aszkorbinsav, amely nagy mennyiségben jelen van a szilva bogyókban) hatását növeli az emberi test rezisztenciáját a kedvezőtlen külső tényezők negatív hatásaira, aktiválva az immunrendszert.

A növényi rostok és a pektin jelenléte segít megszabadítani a "rossz" koleszterin (plakkok) felhalmozódását, ami segít javítani az összes szerv vérellátását, és minden testrendszer hatékonyabb működéséhez vezet.

Az aszalt szilva jó a bélmozgással járó terhes nők számára: ez enyhe hashajtó hatást eredményez.

Szóval, megtanultuk, mint az aszalt szilva hasznos. Vannak-e ellenjavallatok a termék használatára?

Hogyan lehet megszabadulni az éhségtől a szárított gyümölcsök segítségével?

Ha meg akarja unalni az éhségérzetet, anélkül, hogy extra kalóriát szerezne, tegyen egy nagy szilvát a szájába, és nagyon lassan oldja fel, amíg teljesen nem érzi magát.

Az éhes támadás megállításának folyamatával egyidejűleg a szájüreg szanálása (tisztítása) is előfordul, mert már tudjuk a gyümölcs antibakteriális tulajdonságairól. Ennek eredményeként hármas hatást érünk el: mind kielégítő, mind kellemes, és előnyös.

Hátrányok és ártalmas szilva

A cikk előző részében megadott hasznos tulajdonságok széles listájához képest az aszalt szilva használatának káros hatásai nem annyira.

• A szárított gyümölcs bogyójában a magas kalóriatartalom és az egyszerű cukrok jelentős tartalma miatt az elhízás és a cukorbetegségben szenvedő betegek ellenjavallt.
• A túlzott fogyasztás túlsúlyhoz vezethet, ezért ésszerű mennyiségben kell fogyasztani. Megengedett napi árfolyam - legfeljebb 5-6 szilva.
• A készítményt ki kell zárni a szoptató anyák táplálékából, hogy elkerülhető legyen a gyomorbetegségek, a bél colicák és a csecsemők laza székletei.
• Az allergia jelenléte ennek a terméknek az alapja, hogy teljesen kizárja a beteg étrendjéből.

Kiválasztási és tárolási szabályok

Ideális esetben a természetes és egészséges aszalt szilva bogyóinak fekete színű és édes ízűek, enyhén kifejezett savassággal, a legkisebb keserűség nélkül. A jól szárított szilva bogyóinak lágynak kell lenniük.

Annak megállapításához, hogy egy terméket kémiai kezelésnek vetették alá, elegendő hideg vízben 30 percig áztatni. A természetes bogyók fehéresek lesznek, és a vegyszerekkel kezelt gyümölcsök változatlanok maradnak.

Ha az aszalt szilva szürke színű és nagyon fényes felületű, azt azt jelenti, hogy glicerinnel vagy valamilyen zsírral kezelték.

A bogyók kávé színe azt jelzi, hogy a szárított gyümölcsöket forró vízzel kezeltük. A gyártók így megpróbálják megtisztítani termékeiket, és megnövelik azok eltarthatóságát. Ez a legjobban nem tükröződik az ízben, mert az ilyen feldolgozás után a bogyók kissé keserűvé válnak.

Ha egy bizonyos ideig szilvát szeretne tárolni, jobb, ha közvetlenül a kőből szárított gyümölcsöket vásárol, mivel az ilyen termék előnyös tulajdonságai sokkal hosszabb ideig tartanak.

Az aszalt szilva jól megőrzött, ha üvegedénybe vagy papírzacskóba helyezi, és sötét és száraz helyen tárolja.

A használat előtt szárított gyümölcsöket alaposan le kell mosni vagy 10-15 percig meleg vízbe kell helyezni.

http://ralinda.ru/raznoe/polza-i-vred/raskryvaem-chernosliv-s-polozhitelnoy-i-otricatelnoy-storon