Az omega-3 zsírsavak lényeges anyagok az emberi szervrendszerek normális működéséhez. Szinte nem a szervezetben termelnek, és táplálékból kell származniuk. Alapvetően a PUFA-k növényi olajokban, valamint a halzsírokban találhatók. Ezeket a termékeket a fogyás és az étrend során is el kell fogyasztani, nem is beszélve a terhességről vagy az intenzív fizikai terhelésről. Miért van szüksége Omega savra? Ezeknek a vegyületeknek a hiánya számos patológiát és betegséget okoz.

Az omega-típusú zsírsavak elengedhetetlenek a normális test működéséhez.

Az omega-3 11 zsírsavat tartalmaz. Őket telítetlennek nevezik, mert kettős kötés van egy molekula hosszú láncában néhány szénatom között. A legértékesebbek a három Omega-3 zsírsav: alfa-linolén, eikoszapentaén és dokozahexén. Melyek ezek a savak? Erről a cikkben.

Alfa linolén

Mi az alfa-linolénsav (ALA)? Ez egy többszörösen telítetlen zsírsav, más polinítetlen zsírsavak prekurzora. Lenyeléskor gyorsan átalakul az eikozapentaén (EPA), amely az anyagcsere szempontjából fontosabb. Emellett részt vesz a dokozahexaénsav zsírsav (DHA) és a prosztaglandinok kialakulásában. Figyelembe kell venni, hogy az ALA átalakulása dokozahexenoén- vagy eicosapentaenoikussá válik néhány személycsoportban nagy nehézséggel. Ezek közé tartozik:

• újszülöttek;
• diathesises gyerekek;
• atópiás dermatitisben szenvedő felnőttek;
• az idősek;
• cukorbetegek;
• alkoholfogyasztók;
• a vírusfertőzés utáni helyreállítási időszakban.

Milyen hasznos az ALA-3 zsírsav? A szervezet a következő funkciókat látja el:

• hozzájárul a magzat megfelelő fejlődéséhez;

Az omega-3 fontos szerepet játszik a magzati agy fejlődésében

• szabályozza a vérnyomást, alkalmazzák a koleszterin;
• megtartja a nedvességet az epidermisz és a haj sejtjeiben;
• felelős az idegimpulzusok átadásáért és az agyi aktivitásért;
• segít a stressz elleni küzdelemben.

Az alfa-linolénsav felelős az emberi szervekért, mint például az agy, az epidermisz, a petefészek és a prosztata, a vesék és a retina.

A lino-linolén hiánya gyengeséghez és gyenge koordinációhoz vezet. Ugyanakkor a tanulási képesség csökken, a vérnyomás emelkedik, látási zavarok és hangulatváltozások következnek be. Az ALA-hiány a bőr és a bizsergő vagy zsibbadt érzés a karokban és a lábakban jelentkezik. Krónikus hiánya miatt trombózis és szívbetegségek léphetnek fel.

Milyen ételeket tartalmaz omega3-alfa-linolénsav? A növényi magolajokban sok van: len, tök, repce, dió. Magukban a magokban is jelen van. Továbbá az ALA-t sötétbab színű babokban, szójababokban és leveles zöldségekben találják. Az adagoláshoz javasolt napi dózis 2 gramm, a sav mennyisége 25 g repceolajban van.

eicosapentaenoic

Az eikozapentaénsav zsírsav (EPA) szintén az Omega-3 csoportba tartozik. Feltételesen cserélhető, mivel kis mennyiségben szintetizálódik az alfa-linolénből vagy a dokozahexaénből. Az utóbbi esetben a szintézis extrém szükségesség esetén történik, mivel ez az eljárás elegendő mennyiségű energiát igényel.

Az EPA hiánya gyakran előfordul az újszülötteknél (különösen a koraszülötteknél) az enzimrendszer elégtelen fejlődése és az alfa-linolénből származó EPA beszerzésének képtelensége miatt. Ugyanez történik a bőrbetegségekben is: a szintézisért felelős enzim hatástalanul működik, vagy egyáltalán nem vesz részt a reakcióban.

Az omega-3 PUFA-k nélkülözhetetlen zsírsavak.

Az Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsav-eikozapentaénsav a szervezetben a következő funkciókat látja el:

• a koleszterinszint csökkentéséhez szükséges;
• normalizálja a véráramban a lipid transzport folyamatát;
• elősegíti a zsírban oldódó vitaminok jobb felszívódását az emésztőrendszerben (emésztőrendszerben);
• részt vesz a hormonok szintézisében;
• a sejtmembrán része;
• gátolja az autoimmun reakciókat;
• aktiválja az immunitást;
• szabályozza a vízmérleget;
• támogatja a közös mobilitást;
• ellenőrzi a vérzsírszinteket és másokat.

Ennek a telítetlen Omega-3-zsírsavnak az ellenőrzése alatt az agy, a petesejt és a sperma, valamint a retina található.

A hiányos EPA tünetek:

• fokozott folyadékszint a szervezetben, ödéma;
• száraz bőr;
• fertőző betegségekre való hajlam;
• látási problémák;
• gyulladás feltételei;
• bizsergő érzés a test felett;
• lassú növekedés a gyermekeknél;
• magas trigliceridszintek;
• magas vérnyomás;
• a fogyás nehézsége;
• a figyelem és a memória elvesztése.

Az omega-3 hiánya hátrányosan érinti az összes magasabb mentális funkciót.

Az omega-3 eikozapentaénsav zsírsav nagy mennyisége tengeri halakat tartalmaz: hering, laposhal, lazac, makréla, szardínia. Ezenkívül nagy mennyiségű EPA-t figyeltek meg a tőkehalban. Az EPA nagy része friss halakban van, a fagyasztás és az azt követő felolvasztás folyamán annak mennyisége csökken. A PUFA Omega-3 oxidálódhat a szervezetben, ezért ajánlott az E-vitamin mellett, amely erős antioxidáns. Az EPA optimális napi szükséglete 2 g.

Dokozogeksaenovaya

A harmadik omega-3 többszörösen telítetlen zsírsav a docosohexaénsav (DHA). Ez a legtöbb testszövet lipidjeinek komponense. Feltételesen nélkülözhetetlen sav, valamint az EPA. Az ételből származik, és kis mennyiségben alakul ki a szervezetben az alfa-linolénből. A DHA maga az EPA és a prosztaglandinok prekurzora. A cukorbetegeknél az alfa-linolénsav dokozahexenoidsá történő átalakítása nem lehetséges, ezért naponta további 0,3 g DHA-t kell bevennie.

A dokozahexénsav fő funkciói a szervezetben:

• megakadályozza a zsírlerakódásokat;
• hozzájárul a rák megelőzéséhez;
• elnyomja a gyulladásos folyamatokat;
• erősíti a sejtmembránokat;
• normalizálja az agyi folyamatokat;
• támogatja a vér egészséges reológiai tulajdonságait;
• megszünteti a depressziót;
• növeli az immunitást;

Az omega-3 erősíti az immunrendszert

• javítja a bőr állapotát;
• megakadályozza az allergiák megnyilvánulását;
• támogatja a szív munkáját;
• normalizálja a lipidösszetételt.

A szervezetben a DHA az idegrendszer, az agy, a sperma összetétele és a retina felelőssége. Ezért a hiányossága miatt kialakul a depresszió, az idő előtti öregedés és az ízületek gyulladásos betegségei. Emellett a dokozahexaénsav hiánya atherosclerosishoz, stroke-hoz és szívrohamhoz vezet. Ennek a vegyületnek a hiánya a vetélés és toxikózis, valamint a gyermekek fokozott aktivitása, alacsony tanulási szint mellett.

Az omega-3 zsírsav - dokozahexénsav forrása ugyanaz, mint az EPA. Az optimális napi fogyasztás 0,3 g.

Mennyi naponta szükséges omega-3?

Az Omega-3 zsírsavak napi szükséglete nemi és életkor szerint változik. Tehát a férfiaknak napi 2 gramm telítetlen zsírsavat kellenek. A megnövekedett koleszterinszint és a különböző anyagcsere-zavarok megelőzése érdekében a nőknek 1-1,5 g-ra van szükségük. A megfelelő fejlődés elősegítése, a teljesítmény javítása és a gyermekek betegségeinek megelőzése 1 g omega-3 naponta.

A sportban résztvevők, fizikailag aktívak vagy azok, akik kemény fizikai munkát végeznek, naponta 5-6 gramm többszörösen telítetlen zsírsavat igényelnek.

A gyermek hordozásakor ezeknek a vegyületeknek a szükségessége is nő. A magzat megfelelő fejlődéséhez naponta 1,5-2,5 gramm omega-3-ot kell bevennie.

Az omega-3 igénye egyedileg változik

Az omega-3 károsodása és ellenjavallatai

Annak ellenére, hogy az omega-3 óriási előnyökkel jár az emberi egészségre, a savakat csak a megfelelő adagban kell bevenni. Ezenkívül a szakértők azt javasolják, hogy az omega-3 kezelést kötelező jellegű szünetekkel végezzék. További mennyiségük folyamatos használata csökkentheti a vér viszkozitását, ami súlyos vérzést okozhat (például menstruáció vagy vágás során).

Az omega-3 alkalmazása allergiás reakciókat okozhat túlérzékenységben szenvedő embereknél. Gondoskodni kell az ilyen vegyületeket tartalmazó gyógyszerekről azok számára, akik májbetegségben szenvednek.

Hogyan kell szedni az Omega-3-at?

Az omega-3 előnyök használatához fontos, hogy helyesen vegye be őket. A gyógyszertárakban vagy a sporttáplálkozási üzletekben elérhető gyógyszerek általában használati utasítással vannak ellátva. A gyártók különböző mennyiségű telítetlen zsírsavat tartalmaznak kapszulákban, így a terméktől függően a jelzett optimális dózis eltér a többitől. Vannak azonban általános szabályok az Omega-3 bevételére.

Az omega-3-at étkezés után kell bevenni kb. 20-30 perc után. Szükséges, hogy a hatóanyagot nagy mennyiségű közönséges vízzel le kell mosni. A zsírsavak kezelési gyakorisága naponta háromszor, azaz a napi adagot háromszor kell felosztani. Ha az Omega-t profilaktikusan alkalmazzák, elegendő naponta egy adag; ugyanakkor a napi adag 2-3-szor csökken. A kurzus legfeljebb 3 hónapig tarthat.

http://holester.ru/lekarstva/omega-3-polinenasyshhennye-zhirnye-kisloty.html

Hogyan lehet javítani a jólétet. Omega-3 zsírsavak

Minden nap több száz különböző dolgot kell tennie, de erre nincs erõ, mert állandó fáradtság érzi magát. Nehéz a koncentrálás, a memória romlott. A körmök törékenyek, az ízületek fájdalmasak, néha viszketőek. Felismeri magát? Ha igen, akkor ne félj. Ezek nem gyógyíthatatlan betegség tünetei, hanem csak az omega-3 zsírsavak hiányának jelei. Emlékszel, mikor volt az utolsó alkalom, hogy halat vagy tengeri ételeket fogyasztott? Hosszú ideig, és a halat ritkán jelenítik meg a menüben, mint a lenmagolaj, akkor ezeknek a tüneteknek a megjelenése természetes. Meg kell változtatnia az étrendet, vagy el kell kezdnie az omega-3 kapszulákat. De mielőtt megvásárolná ezt az étrend-kiegészítőt, konzultáljon orvosával, hogy kizárja más betegségek lehetőségét.

Mi az Omega-3

Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak - az ember számára szükséges anyagok csoportja. Testünk nem képes őket előállítani, táplálékkal kell őket szereznünk.

Az Omega-3 osztály tartalmazza:
1. Docosahexaénsav (DHA). Az összes sejt membránjában található.
2. Eikoszapentaénsav (EPA). A harmadik típusú prosztaglandinok elődje, amely kiterjeszti az ereket, megbirkózik a gyulladással, allergiás hatású, stb. Segíti az immunitást.
3. Alfa-linolénsav (ALA). Megakadályozza a vízveszteséget és védi az UV fényt, biztosít energiát. Segítséget nyújt a gyönyörűebbé váláshoz, szükség van a stressz kezelésére.

Omega-3 előnyök

Ezeket a zsírokat a szervezetnek szüksége van, mert csökkenti a "rossz" koleszterin mennyiségét, elnyomja a gyulladást stb. Egy személynek napi 1-2 g-ra van szüksége, de ha gyerekeket hordoz, sportolás közben, a menopauza alatt növelheti az omega-3-as mennyiséget 3 g-ra.

Fontos megfigyelni az omega-3 és az omega-6 egyensúlyát. A tökéletes kombináció 1: 3, azaz 1 rész omega 3 és 3 rész omega 6. Sok ember étrendében ezek a számok különbözőek: 1:14 vagy még ennél is több. Most sokan növényi olajokat használnak (omega-6 források), de nem kapnak elég omega-3-ot.

Miért van szükség ezekre a savakra:
1. Gyermekételekben kell lenniük. Ezután a gyermek jobban megbirkózik a feladatokkal, gondatlansága csökken, a hiperaktivitás eltűnik.

2. Megakadályozza számos betegség kialakulását. A tudósok azt találták, hogy az omega-3-ok csökkentik az Alzheimer-kór kockázatát. Megakadályozhatják a bélrák kialakulását (a betegség megjelenésének valószínűsége 55% -kal csökken), valamint a mellrák, a prosztatarák. A mentális betegségben szenvedő emberek hangulati ingadozásait megakadályozza, megelőzi a visszaeséseket.

3. Kezeli a depressziót. Ez segített bizonyítani a tanulmányt. Azok, akik rendszeresen használják az omega-3-at, kevésbé voltak hajlamosak a depresszióra. Ha egy személynek már van ilyen betegsége, könnyebb lett. Ezeknek a zsíroknak a hatása ugyanúgy segített, mint az antidepresszánsok.

4. Az omega-3 ajánlott azoknak, akiknek alvásuk van. Az alvás időtartama nő, minősége javul.

5. Ezeknek a savaknak a reumatoid arthritisben szenvedő emberek étrendjében kell lenniük. Hála neki, a betegek kevésbé gyógyíthatnak, nincs ízületi duzzanat, fájdalom és egyéb javulás.

6. Az omega-3 hasznos azok számára, akik fogyni akarnak. Elnyomják a megnövekedett étvágyat, elősegítik a zsír reszorpcióját, az izomnövekedést.

7. A menstruáció alatt fájdalom alatt álló nők számára ajánlott. A gyógyszerek e zsírokkal történő alkalmazása csökkenti a fájdalmat. Segít megbirkózni a "hormonális túlfeszültségekkel" a menopauza során.

Az omega-3 hiányának jelei

Bármilyen, az egészséggel kapcsolatos kérdés, tanácsos beszélni orvosával. Előírhatja a szükséges vizsgálatokat és gyógyszert ír elő. De annak gyanúja, hogy nincs elég zsírsav, akkor a következő tünetek:

• száraz bőr;
• a haja unalmas és törékeny lett, kiesett, a korpásodás megjelent;
• törékeny körmök, lassan nőnek;
• bőrkiütés, allergia, tartós viszketés;
• a sebek és a karcolások lassan gyógyulnak;
• néha az ízületek megsérülnek;
• gyakran hideg van;
• állandó gyengeség, fáradtság, munkájukkal nehéz megbirkózni;
• a memória és a figyelem romlott, nehéz koncentrálni, hiányzik a gondolkodás;
• a székrekedés megrémít;
• problémák voltak a látással kapcsolatban;
• Az omega-3 hiánya miatt a gyermekek növekedése és fejlődése lelassul.

Az omega-3 forrása

Az omega-3 bőséges tenger gyümölcsei. Ezért a menünek olyan fajta fajtájúnak kell lennie, hogy a tonhal, a hering, a laposhal, a pisztráng, a lazac, a makréla, a szardínia. Célszerű a tengeren fogott halakat vásárolni, és nem azt, amit a különleges gazdaságokban termeltek. A halak mellett érdemes enni, rákot, tintahalat és osztriga étkezni. Természetesen kívánatos friss tengeri ételeket fogyasztani. De nem mindenkinek van ez a lehetőség. Sózva vagy füstölve az omega-3 egy része elveszik, és ha a halat több mint egy éve fagyasztva tartják, az egészséges zsírok akár 50% -át is elveszíti. Érdekes, hogy ezeknek a zsíroknak a megőrzése során a növényi olaj segít megakadályozni a lebomlást, azaz a zsírok megóvását. A konzervek hasznosak.

Ők a fűben evett állatok húsában vannak. Ha gabonafélékkel táplálják, a savak mennyisége jelentősen csökkent, összetett takarmány esetén - gyakorlatilag hiányoznak. Néhány omega-3 megtalálható a tojás sárgájában.

Növényi források - lenmagolaj. Salátákat vagy gabonaféléket tölthetnek be. A dió, a szójabab, a tökmag. Kis mennyiségben spárga, bab, koriander, kapor, göndör petrezselyem. A nap hatására az omega-3 magas hőmérséklete megsemmisül, ezért csak hidegen sajtolt lenolaj, pörkölt dió hasznos.

Speciális kiegészítőket vásárolhat a gyógyszertárban. Fontos azonban megérteni, hogy ez nem egy gyógyszer, azaz Ne várjon azonnali egészségügyi javulásra. És ne lépje túl az ajánlott adagot. Krónikus betegségek jelenlétében érdemes orvoshoz fordulni. Vannak olyan diagnózisok, amelyekben nem szabad ezeket az étrend-kiegészítőket inni, például a vérhígítással kapcsolatos betegségeket.

A zsírsavak a szervezetünk számára szükségesek. Javasoljuk, hogy ételekkel vagy legalább olyan adalékanyagokkal együtt kapják meg őket, amelyek megakadályozzák számos betegség megjelenését és javítják a személy általános jólétét.

http://www.myjane.ru/articles/text/?id=20759

Omega-3 savas útmutató: típusok, előnyök és források

Vegyük az omega-3 vitaminokat az egészséges életmód híveinek, valamint az orvosoknak és a gyógyszerészeknek. Mennyire szükségesek ezek az anyagok, és milyen szerveket érintenek? A cikk leírja az omega-3 kémiai összetételét, gyakorlati előnyeit és lehetséges károsodását.

Általános jellemzők

Az omega-3 kémiai szerkezete telítetlen zsírsavakra utal. Sok más biológiailag fontos anyagtól eltérően az emberi test nem képes egyszerű vegyületekből előállítani, ezért a vitamin-komplexek többségének részét képezik. A legfontosabb szerepet három képviselő képviseli:

• alfa-linolén;
• DHA;
• Eikozapentén.

Az Omega-3 előnyei az emberi test számára évtizedek óta ismertek, és használatuk területe folyamatosan bővül. Az Omega 3 szükséges a szervezet megfelelő növekedéséhez, a szív-érrendszer egészségének megőrzéséhez, az agy és az idegszövet normális fejlődéséhez, a hatékony sebgyógyuláshoz, az immunitás erősítéséhez és más folyamatokhoz.

Ezeknek a vegyületeknek a testbe való belépése élelmiszerforrásokból vagy gyógyszerekből lehetséges.

Az omega-3 nem csodaszer az összes betegség megelőzésére. Emlékeztetni kell arra, hogy az omega-3 felesleg nem lehet kevésbé veszélyes, mint egy hiány.

Az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak zsírszövetben lerakódnak, és a szervezet szükség szerint fogyasztják. A szétválasztáskor az ATP molekulák képződnek, és az energia a rászoruló sejtekbe kerül.

Az ω-3 pozícióban lévő szénkötésű savak az omega-6-savakból szintetizált anyagok mennyiségének csökkenését, a patológiás reakciók (gyulladásos folyamatok, autoimmun betegségek) kiváltását támogatják. Az ilyen vegyületek optimális aránya a gyógyszerekben 5: 1.

Az omega-3 savak fontosak a tisztességes nemi egészség szempontjából. Segítenek megőrizni a szép megjelenést, normalizálják a nemi szervek működését és a hormonszintek stabilitását.

Elena Malysheva az „Élő egészséges” programjában az Omega 3 előnyeiről beszél az emberi test számára, és elmagyarázza, hogy a halolaj hogyan befolyásolja az öregedést. A videót itt tekintheti meg:

A felfedezés és a kutatás története

A múlt század 70-es években részletesen tanulmányozták az Omega-3-at és annak hatását az emberi testre. A tanulmányok kimutatták, hogy a part menti országok lakosai, ahol a zsíros halak gyakran az étrend alapját képezik, ritkán panaszkodnak a szív-érrendszeri betegségekre. Szinte nem találtak ateroszklerotikus lerakódásokat, és a nyomást és az impulzust sok éven át a normál tartományban tartották.

A XXI. Század elején az amerikai Omega-3-tanulmányok azt mutatták, hogy az EPA és a DHA magas fogyasztása csökkent a koszorúér-betegség kockázatával. Az Omega 3, és nem az Omega 6 savak, amelyek a véredények tisztításához hozzájáruló tényezőt ismerik fel, normalizálja az idegrendszer és az agy fejlődését.

Az Omega 3 előnyei az emberek számára

Az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA-k) előnyös tulajdonságai széles körűek. Ezek nélkülözhetetlenek az emberek számára, mert gyakorlatilag minden szervet érintenek. Az FA-k a sejtek fontos energiaforrásai, és számos biokémiai folyamatban is részt vesznek - szabályozzák a gyulladást, növelik a káros tényezőkkel szembeni ellenállást, helyreállítják a sérült szöveteket és a szervek (agy, bőr, szív, szem stb.) Működését.

Miért kell az Omega-3-at bevennem:

1. Szív- és érrendszer. A megfelelő mennyiségű omega-3 zsírsavak befogadása segít csökkenteni a trigliceridszinteket és csökkenti az atherosclerosis mértékét. Az LCD csökkenti a trombózis kockázatát, megszünteti az edények gyulladását, rugalmasvá teszi az artériák falát. A kémiai vegyület ω-3-helyzetében a szénkötés segíti a más zsírsavak negatív hatásainak kiküszöbölését és a sérült szervek munkájának helyreállítását. Ez idővel a szívritmus normalizálódásához, a vérnyomáshoz és a test vérellátásához vezet. A zsírsav fajok versenyképes antagonizmusát alkalmazzák a gyógyászatban a lipidszintek normalizálására.
2. Izom-csontrendszer. Az omega-3-at tartalmazó készítményeket a csiklószövetek gátlásának és degeneratív változásának megelőzésére írják elő. Továbbá az FA-val gyógyszerek megakadályozzák a fertőző és vírusos betegségek kialakulását, normalizálják az anyagcserét, megfelelő szöveti táplálékot és jó ízületi mozgást biztosítanak. Az omega-3 tabletták jelentősen csökkentik az osteoporosis és az ízületi gyulladás kockázatát 50 év feletti betegeknél.
3. Idegrendszer Az agy összetétele számos zsírmolekulát és lipoproteint tartalmaz. Ez egy olyan szerv, amelyre különösen szükség van az omega-3-ra, és az élelmiszerekben a zsírok korlátozása rendkívül akut. A halolaj megakadályozza a stroke kialakulását, a szövetek degeneratív változásait, segít növelni a mentális képességeket, javítja a memóriát, az intelligenciát és a logikai gondolkodást, ami az omega-3 zsírsavak számára hasznos az idegrendszerben.
4. Megjelenés. A legtöbb belső szerv munkájának befolyásolása és az anyagcsere-folyamatok normalizálása az Omega-3 zsírsavak másik előnyét eredményezi - javítják a bőr állapotát (az akne eltűnik, a hang még egyenletesebbé válik), segít megerősíteni a hajat (megszünteti a rétegződést, megszünteti a szőrzetet, fényessé teszi a szőrzetet) szerepe a szép megjelenés fenntartásában. Sok nő veszi a PUFA-kat megelőző célokra, évente 2-3 alkalommal.
5. A reproduktív rendszer. Azt tapasztaltuk, hogy a telítetlen zsírsavat tartalmazó vitamin-komplexek pozitív hatással vannak a nemi szervek munkájára, stabilizálják az érzelmi hátteret és meghosszabbítják a reproduktív életkorot. Ez magyarázza, hogy miért van szükség az omega-3 zsírsavakra a férfiak és a nők számára. Az omega-3 különösen a női test számára előnyös, mivel a meddőség természetes gyógyszere. Megakadályozzák számos nőgyógyászati ​​probléma kialakulását, és a tojásokat is egészségesebbé teszik. A férfiaknál ezek a vegyületek javítják a spermiumok minőségét, a spermiumok mozgékonyságát, és megszüntetik a prosztatarákban a gyulladásos folyamatokat. Az urológusok úgy vélik, hogy az Omega-3 nagyon szükséges a férfiak számára, mint profiaktikus.

Egy további plusz gyógyszer az LCD-vel pozitív hatással van a retina munkájára, az általános alkalmazkodási képességekre, a test stresszállóságának javítására, az impulzusok szinaptikus átvitelének felgyorsítására. A tudományos cikkekben bizonyíték van arra, hogy az omega-3 még mindig a tuberkulózis kezelésének kiegészítője. Az ilyen mechanizmus részletes leírása nincs, de a fő szerepe a test általános védelmének növelése, amely csökkenti az elsődleges betegségek számát, valamint a halálos eseteket.

A nők számára

Meg fogjuk érteni, hogy miért veszi a nők az Omega-3-at. A kompozíciókban lévő vitaminok összetett készítményei pozitív hatással vannak a legtöbb belső szerv munkájára, normalizálják a megjelenést, és megakadályozzák a reprodukciós funkció problémáit is. Amit az omega-3-as nők adnak, a gyógyszerek felírása, elsősorban a párok és a terhes nők tervezéséhez szükséges. A telítetlen zsírsavak megfelelő mennyisége javítja az immun-, endokrin- és szív-érrendszereket. Az omega-3 hozzájárul a baba fizikai és szellemi harmonikus fejlődéséhez is.

Az omega-3 zsírsavak előnyei és a nők által okozott előnyök:

• a meddőség, az egészséges terhesség és a magzat harmonikus fejlődése problémájának megoldása;
• az anyagcsere-folyamatok normalizálása és a fogyás;
• a hormonális változások súlyosságának csökkentése, a menstruáció során a fájdalmas érzések megszüntetése;
• a csontszövet erősítése és az osteoporosis megelőzése;
• hidratálja a bőrt és megakadályozza annak hámlását.

http://natulife.ru/pitanie/nutrienty/bzhu/omega-3

Omega-3 zsírsavak: mi hasznos és hol van?

Az omega-3 előnyei mindenki számára ismertek, és már régóta nem kétséges. Ez a zsírsavcsoport számos élelmiszerben megtalálható, és testünk számára rendkívül fontos. Melyek azok előnyei, hol vannak benne, és akiknek először az omega-3 kell? A cikk mindezt elmondja.

Telítetlen zsírsavak

A telítetlen zsírsavak könnyen oxidálódnak és nem ellenállnak a hőkezelésnek, ezért az őket tartalmazó termékek hasznosabbak a nyersanyagok felhasználására. Ezenkívül főleg növényi élelmiszerekben vannak.

Megfelelő fogyasztás esetén a telítetlen savak sok előnyös tulajdonsággal rendelkeznek az emberek számára. Például felgyorsítják az anyagcserét, segítenek csökkenteni az étvágyat és minimalizálják a stresszhormon kortizol termelését, ami túlmelegedést okoz.

A telítetlen zsírsavak két nagy csoportra oszthatók a szénatomok közötti kettős kötések számától függően. Ha egy ilyen kötés egy, akkor a sav a monok telítetlen, ha kettő - többszörösen telítetlen.

Az omega-3 a többszörösen telítetlen zsírsavak csoportjába tartozik. Az emberi testben nem szintetizálódnak, ezért nélkülözhetetlenek. Számos szerkezet részét képezik - például sejtmembránok, epidermisz, mitokondriumok; segít eltávolítani a káros koleszterint, erős gyulladáscsökkentő hatása van.

Omega-3 előnyök

Terhes nők és gyermekek

A terhesség alatt a nők gyakran kapnak omega-3-at. Ennek számos oka van.

A legfontosabb, hogy a többszörösen telítetlen zsírsavak csökkentik a vetélés és a toxicitás kialakulásának kockázatát a terhesség későbbi szakaszaiban, valamint megakadályozzák a várandós anya depressziójának lehetséges kialakulását. A toxikózis különösen veszélyes, számos szervet és rendszert károsít. Ennek a betegségnek a hátterében a vesék, a máj, az idegrendszer szenved, a vérnyomás emelkedik és az ödémák megjelennek.

A halolaj az omega-3 legkényelmesebb forrása, mivel a halak a legtöbb zsírsavat tartalmazzák. A terhes nő testén található számos funkció közül megkülönböztethetjük az alábbiakat:

• A nyomás és a véráram normalizálása
• A véredények sejtjeinek védelme
• A neurózis vagy stressz kialakulásának valószínűségének csökkentése

Az omega-3 pozitív hatással van nemcsak az anyára, hanem a magzatra is. Megerősítik a gyermek egészségét és hozzájárulnak a megfelelő fejlődéshez, megakadályozzák az emésztőrendszer problémáit. És az élet első hónapjaiban a csecsemőolajat gyakran írják elő a halolajnak, mint a ricketek megelőzését.

sportolók

Az Omega-3 a sporttáplálás fontos részének tekinthető több okból is. Megőrzik az ízületek egészségét, növelik a kitartást, csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, és tonikus hatásúak. De mindenekelőtt a többszörösen telítetlen zsírok a sportolók számára szükséges energiaforrások.

fogyókúra

Nem mondható el, hogy a többszörösen telítetlen savak hozzájárulnak a zsírtartalékok hatékony égetéséhez. De jól teszik az étvágy csökkentését, és ezáltal a felhasznált kalóriák számát. Ezért az omega-3 megfelelő bevitelével, a testmozgással és az egészséges táplálkozással fogyás érhető el.

Bőrre

Az omega-3 hatással van a bőrre is. Ezek több okból is fontosak:

• Tartsa meg a kollagén szükséges szintjét. Az életkorban a mennyiség fokozatosan csökken, a bőr rugalmassága elveszik, a ráncok elkezdenek megjelenni a testen. Az omega-3 gátolja ezt a folyamatot.
• Zavarja a bőrallergiák kialakulását.
• Aktívan küzdenek a bőrbetegségekkel, mint például akne vagy dermatitis. Azoknál az embereknél, akiknek a táplálkozásuk nem okoz problémát a többszörösen telítetlen savak hiányával, az ilyen betegségek sokkal kevésbé gyakoriak.
• Az Omega-3 erős antioxidánsok és védik a bőrt a káros légköri oxigéntől.
• Védje a testet a depressziótól. A stressz és a fáradtság negatívan befolyásolja a test valamennyi rendszerét és szerkezetét, beleértve a bőrt.

A szív és az erek

Az omega-3 szív- és érrendszer fontos, mert eltávolítja a felesleges koleszterint. A koleszterin plakkok a véredények falain helyezkednek el, ezáltal csökkentve azok rugalmasságát és megakadályozzák a normális véráramlást. Az omega-3 csökkenti a szívizom és az ateroszklerózis gyulladásának kockázatát, normál vérellátást biztosít az agynak és a szerveknek.

Az immunitásért

Az omega-3-ok az immunsejtek membránjának részét képezik, és részt vesznek az eikozanoidok szintézisében is, amelyek a leukocitákat gyulladásos gyulladásra irányítják. Ezenkívül a többszörösen telítetlen zsírsavak részben felelősek a betegség során fellépő hőmérsékletnövekedésért, és ez fontos tényező a betegség elleni küzdelemben.

Az ízületek számára

Az omega-3 pozitív hatással van a test porcjára és csontszövetére. A többszörösen telítetlen zsírok részt vesznek a vegyületek megfelelő kialakításában, növelik az intraartikuláris kenés térfogatát, erősítik a csontokat. Csökkentik a törések kockázatát a gyermekek és felnőttek körében, megőrzik az ízületek mobilitását és minimalizálják az esetleges problémákat.

Az izom

Az omega-3 befolyásolja a fehérjék növekedését a szervezetben, és az izomnövekedés közvetlenül függ a szintézisétől. Ezenkívül a többszörösen telítetlen savak képesek egyes izmok területét növelni keresztmetszetben.

Az omega-3 hiányának jelei

A bolygó többségének többségében a többszörösen telítetlen zsírsavak hiánya figyelhető meg, különösen a fejlett országok lakói körében. Az ok egyszerű - kevesebb figyelmet fordítanak egy természetes termékre, a gyors és nem mindig egészséges étel egyszerűbb és kényelmesebb. Az olajos tengeri halak fogyasztása csökkent, részben költsége és minősége miatt. És mivel a legtöbb omega-3 halban van, nem meglepő, hogy a többszörösen telítetlen zsírok hiánya tömeges jelenséggé vált.

Tegyük fel, hogy egy személy hiányzik az omega-3-ban:

• Bőrproblémák A faggyúmirigyek munkája megtört, a bőr elkezd levenni és megszárad, a fején a korpásodás jelenik meg.
• Izomgyengeség, fájdalom és ropogás az ízületekben.
• A teljesítmény elvesztése. Az omega-3 hiányos személynek problémája lehet a memóriával, az információ észlelésével. Nehéz neki koncentrálni, a hiányzó gondolkodás és a fáradtság jelenik meg.
• Rosszabb immunitás. A szervezet ellenállása csökken, a személy hajlamosabb a betegségekre.
• Csökkent látás. A szemek kiszáradnak, ami a látásélesség csökkenéséhez vezet.

Az egészségügyi problémák mellett az omega-3 hiánya is depressziót, rossz hangulatot, idegességet vált ki. Emiatt néhány embernek is volt hajlama az öngyilkosságra.

Napi árfolyam

Annak érdekében, hogy az omega-3 aránya megmaradjon a szervezetben, hetente kétszer vagy háromszor elég enni zsíros halakat. De ha nincs ilyen lehetőség, a kiegészítők segítenek betölteni a napi szükségleteket.

Nincs egyértelmű szám, amely a napi normának kell lennie. Minden tudományos szervezet különböző adatokat szolgáltat, de átlagosan az omega-3 mennyisége napi 300-500 mg között változik felnőtt férfiak és nők esetében. A Rospotrebnadzor szerint a napi arány 800-1600 mg legyen.

A terhes és szoptató nőknek további 200 mg-ot kell igénybe venniük, és az újszülöttek átlagos igénye 50-100 mg.

Vannak azonban olyan betegségek, amelyekben az omega-3 napi bevitelét növelni kell. A szívbetegségben szenvedő betegek napi 1000 mg-ot, a depresszióra hajlamos embereknek pedig 200-2000 mg-ot ajánlottak.

Omega-3 és halolaj: mi a különbség?

Egyesek tévesen úgy vélik, hogy a halolaj és az omega-3 egy és ugyanaz. Valójában különbség van közöttük, és meglehetősen jelentős.

A halolaj néhány zsírban oldódó elem, amely halmájban felhalmozódik. Glicerideket, omega-3-ot és omega-6-os többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz. Gyógyszerészeti halolaj elsősorban omega-3,6 zsírsavakból és az A és D vitaminokból áll.

Valóban, a legtöbb omega-3 megtalálható a halolajban. De a többszörösen telítetlen zsírok a teljes tartalom kevesebb, mint egyharmada, az összes többi - egyéb anyagok.

kérelem

Leggyakrabban az omega-3 kapszula formájában kapható. A gyógyszertár nélkül kapható, így bárki megvásárolhatja őket. Mindezek ellenére konzultáljon egy szakemberrel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a gyógyszer nem károsítja az egészséget.

Megelőző intézkedésként egy felnőttnek naponta egyszer csak egy kapszulát kell étkeznie vagy közvetlenül étkezés után. A recepciónak legalább három hónapig kell tartania, különben az eredmény nem lehet.

Terápiás célból az adagot naponta kétszer vagy három kapszulára lehet növelni, konzultálva orvosával. A tizenkét évesnél fiatalabb gyermekeket is szakemberrel kell konzultálni.

Ahhoz, hogy megszabaduljunk a halolaj kellemetlen ízéről a szájban, ajánlatos a diétás gyümölcsleveket, a savanyú uborkát vagy a savanyú káposztát felvenni.

Ellenjavallatok

Vannak olyan esetek, amikor az omega-3 szedése ellenjavallt:

• Az E-vitamin feleslege esetén
• Az E-vitamint tartalmazó gyógyszerek szedése közben
• Ha túlérzékenység van az omega-3 zsírsavakkal szemben
• Az omega-3 intoleranciája esetén
• Egy halra vagy annak termékeire allergiás reakció esetén.

Hogyan kell enni zsírsavak?

A zsírsavakat nyers formában tartalmazó élelmiszerek előnyeinek nagy része, ezért célszerű, hogy ne tegyék őket hőkezelésnek, és ne tegyék ki őket minimálisnak. A többszörösen telítetlen savak hiányából adódó problémák elkerülése érdekében ajánlatos betartani az alábbi szabályokat:

• A friss salátákat növényi olajokkal töltsük fel - sütés közben elveszítik előnyös tulajdonságaikat.
• Ne tartsa az olajat a fényben, és még jobban találjon nekik egy sötét tartályt.
• Vásárláskor előnyben kell részesíteni a fagyasztott, de a nyers halat.
• Figyeljen a dióra - több mag magában foglalja a zsírsavak napi arányát.

Ha alaposan megközelíti az étrend elkészítését, az élelmiszerben lévő zsírsavak elegendőek lesznek ahhoz, hogy az egész testet biztosítsák. A többszörösen telítetlen savak gyermeke másfél-kétszer kevesebbet igényel, mint egy felnőtt, fontos, hogy ezt ne felejtsük el.

Káros és túladagolás

Az omega-3 bevételekor mellékhatások jelentkezhetnek. Néha vannak olyan tünetek, amelyek hasonlítanak az adagolásra - hányinger, hasmenés és még hányás. Az emberek, akik allergiásak a halakra, puffadást, kiütéseket okozhatnak a testen. Ilyen esetekben abba kell hagynia a szedését és forduljon szakemberhez, hogy konzultáljon. A legvalószínűbb, hogy az omega-3-ot egy másik gyógyszerrel kell helyettesíteni.

A túladagolás általában nem tartalmaz negatív reakciót. Még ha a napi árfolyam túllépi, ez nem veszélyezteti a testet.

Omega-3-at tartalmazó termékek

A legmagasabb omega-3-tartalmú terméket zsíros halnak tekintik. Ez a lista a pisztráng, a szardínia, a lazac, a lazac, a hering, a laposhal és a makréla. Sok telítetlen zsír van néhány más víz alatti lakosságban - osztriga, homár, kagyló.

A halak mellett megfelelő mennyiségű omega-3 is megtalálható az olajokban - különösen a repce és az olívaolaj, dió, saláta, káposzta, brokkoli és néhány hüvelyes.

Top 5 étrend-kiegészítők

Sok termék található többszörösen telítetlen savakon. Különleges különbség nincs közöttük, az egyetlen különbség a gyártó és az anyag adagolása. Annak ellenére, hogy több tucat ilyen adalékanyag van, csak kevesen szereztek különleges népszerűséget Oroszországban:

• Omacor. Ez egy német gyógyszer, melyet leggyakrabban a szívizominfarktus kockázatának kitett felnőtteknek írnak fel. Napi bevitelként elegendő egy kapszula naponta.
• Vitrum Cardio Omega-3. Gyártott az USA-ban. Megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását naponta egyszer. A gyógyszer egy kapszula 1 g omega-3-ot tartalmaz.
• A Doppelgerz egy másik német gyártmányú kiegészítés. Egy adag körülbelül 800 mg lazaczsírt tartalmaz.
• Az Omeganol Forte-t az omega-3 és az omega-6 zsírsavak tartalma jellemzi. A korábbi kiegészítések közül kiemelkedik a legalacsonyabb költség.
• A Nutrilite az USA-ból származó adalékanyag. Két naponta kapszulát kapunk.

http://fitzdrav.com/pitanie/dobavki/omega-3-zhirnye-kisloty.html

Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak - mindenkinek tudnia kell

Az omega-3 (ω-3) zsírsavak a legfontosabb csoport a többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA) családjában.

A "többszörösen telítetlen" név azt jelenti, hogy a savas molekulák hosszú szénláncában, amely 18-22 szénatomot tartalmaz, több kettős kötés van, azaz az ilyen savak nem telítettek hidrogénatomokkal. A kettős kötések jelenléte a hosszú savas molekulákat rugalmasabbá és reaktívabbá teszi. A kettős kötések elrendezése, az omega-3 pozíciójától kezdve, a szénatomtól a harmadiktól kezdve, ezeknek a savaknak egyedülálló tulajdonságai, és nem található más típusú zsírokban.

Az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak mikrotápanyagok, és néhány tudós szerint a test számára különösen fontosak, mint a vitaminok. Mi az olyan fontos omega-3? Nélkülük az idegrendszer és az immunrendszer nem képes megfelelően működni. A hormonszerű anyagokat szintetizálják, amelyek szabályozzák a gyulladásos folyamatok lefolyását, a véralvadást, az artériás falak összehúzódását és relaxációját, valamint más fontos folyamatokat, eikozanoidokat. Ugyanakkor az ω-3-savakat nem lehet szintetizálni a testben, és táplálékkal kell ellátni, azaz alapvető zsírokat. A közelmúltban az omega-3 PUFA tanulmánya a világban sok tudományos kutatás.

A telítetlen zsírok hidegvízi halakban fagyálló hatásúak. Kezdetben ezek a zsírsavak algákban képződnek. Az algákat kis tengeri állatok fogyasztják, és ezek viszont halak, amelyekben zsír felhalmozódik.

Az omega-3 zsírsavak csoportjában három fő különbség van: az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA) - állati eredetű, alfa-linolénsav (ALA) - növényi eredetű. Az EPA és a DHA a legértékesebb, legaktívabb formák. Ezek biológiailag aktív anyagok. Ezeket a két savat az ALA-ból lehet szintetizálni, de kis mennyiségben: az ALA körülbelül 5% -a férfiaknál és egy kicsit a nőknél aktív formákba kerül.

Az omega-6 zsír táplálékfeleslegében (elsősorban a növényi olajok miatt) az ALA-ból származó EPA és DHA szintézisét gátolja. Az EPA és a DHA képződése nem megy át normálisan és a B3, B6, C, magnézium és cink vitaminok elégtelen bevitelével. Ezen tápanyagok egyike hiányában az EPA és a DHA szintézise lelassul, annak ellenére, hogy az ALA az élelmiszerből elegendő. Emellett a felesleges omega-6 támogatja a testben a krónikus gyulladásos folyamatokat.

Az omega-3 zsírsavak szerepe

Minden omega-3 zsírsav szerepet játszik az emberi testben.

Az alfa-linolénsavat elsősorban energiaforrásként használják fel - az összes élelmiszer 85% -áig. Az ALA többi részéből a legfontosabb EPA és DHA szintetizálódik.

A docosahexaénsav különösen fontos az agyszövetben. Az agy 60% zsírból áll, amelynek 15-20% -a DHA. Az agyunk 9-12% -a dokozahexénsav! A DHA tartalmának csökkenése az agyban a kognitív funkciók megsértéséhez vezet (magasabb idegrendszeri aktivitás - tudatosság, információ észlelése és feldolgozása), hozzájárul a Parkinson-kór kialakulásához és lassítja a gyermekek mentális fejlődését.

Az eikozapentaénsav fő hatása gyulladásgátló, amelyet az alábbiakban részletesebben tárgyalunk.

Az omega-3 savak működése és hatása

Építőanyag sejtmembránokhoz

Ezek a savak, valamint az alapvető omega-6, a sejtmembrán részét képezik, beleértve az agyat és a retinát, és biztosítják a szükséges mikroviszkosságot, amely a sejtmembránok egyik legfontosabb jellemzője. A hosszabb molekulákkal rendelkező Omega-3 zsírsavak nagyobb membrán folyékonyságot biztosítanak. Ugyanakkor a „merev” membrán megakadályozza az abban bekövetkező folyamatokat. Közben a tudományos adatok szerint a testünk biokémiai folyamatainak legfeljebb 80% -a zajlik a sejtmembránokban. A membránstabilizálás lipidrétegének az omega-3 zsírsavakkal történő feltöltése révén segít helyreállítani a szervek funkcióit és javítja az anyagcserefolyamatokat. Az omega-3 javítja az agy működését, pozitív hatással van az Alzheimer-kórra, a demenciára (életkorral kapcsolatos demencia).

Gyulladásgátló hatás

Az omega-3 - gyulladáscsökkentő hatás egyik fő tulajdonsága. A krónikus gyulladásos folyamatok veszélyesek a rosszindulatú daganatok kialakulása előtt. Az omega-3 gyulladáscsökkentő hatása annak a ténynek köszönhető, hogy ezekből a hormonszerű anyagokból (az eikozanoidok csoportjába tartozó prosztaglandinok) képződnek, amelyek elnyomják a gyulladásos reakciókat és nagyon fontosak immunrendszerünk működéséhez. Az omega-3 savak csökkentik az ízületi gyulladást, beleértve a gerincvelői, és segítenek a rheumatoid arthritisben. A gyomor-bél traktus gyulladásos folyamatainak elnyomásával az omega-3 jó fekélyellenes szer.

Akció a szív- és érrendszerre

Az ω-3 PUFA-k egyik fő hatása a szívizomra és a szív- és érrendszerre gyakorolt ​​pozitív hatás.

Antiatheroszklerotikus hatás. A vérlemezek és vérrögök képződése nemcsak a "rossz" koleszterintől, hanem a véredények falain gyulladásos folyamatok jelenlététől is függ. Ennek egyik oka az omega-3 zsírsavak táplálkozási hiánya. Az omega-3 segít az ateroszklerózisban a gyulladásos összetevő csökkentésével, csökkentve az ateroszklerotikus plakkokat képező edények belső bélésében fellépő hibák számát.

► A leghatékonyabb növényi olaj hatása a hajókra: fenyőmagolaj, szőlőmagolaj, lenmagolaj és olívaolaj.

Az omega-3 zsírok lassíthatják a pulzusszámot antiarrhythmiás hatás a szívizom sejtmembránja és a szívvezetési rendszer stabilizálása miatt. Javítsa a vér reológiai tulajdonságait (folyékonyságot) és csökkenti a vérrögöket, csökkenti a "rossz" koleszterin (LDL - alacsony sűrűségű lipoprotein) szintjét a vérben. Ez javítja a szövetek vérellátását és csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát.

A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése, Először is, a szívroham és az ateroszklerózis az omega-zsírok, különösen az eikoszapentaén és a dokozahexaénsav legismertebb hatása. Ismeretes, hogy az északi népek, akiknek étrendjét hidegvízi halak uralják, nem szenvednek atherosclerosisban.

Az allergiás reakciók csökkentése. A PUFA készítmények segítenek a bőrgyulladás kezelésében.

Energiafüggvény: a biokémiai reakciókban az "üzemanyag" egyik típusa.

Hozzájárulás a májsejtek helyreállításához.

A hasnyálmirigy revitalizációja. A PUFA-készítmények a diabetes mellitusra vonatkoznak.

A pajzsmirigy javítása.

A pusztító folyamatok csökkentése a tüdőben. Pozitív hatást gyakorolnak a hörghurutra, a tüdőgyulladásra és az asztmára (ezekben az esetekben az omega-3 gyógyszerek dózisai megnövekednek a megelőzéshez képest).

A zsírégetés és a zsír csökkentése.

A cukor emészthetőségének javítása a szövetekben, különösen az izomban. A sportolók az omega-3 kábítószereket anabolikusan használják az izomnövekedéshez.

Anti-stressz és antidepresszív hatás. Serkenti a szerotonin termelését - "az öröm hormonja", javítva a hangulatot és az alvást, egy személyt nyugodtabbá, növelve a koncentrációt és a figyelmet.

Az érett és öregkorban hasznos retina érzékenységének javítása.

Anti-aging hatás. Az öregedési folyamat gátlása, a központi idegrendszer javulása idősekben, Parkinson-kór és sclerosis multiplex. A menopauza alatt az árapály intenzitásának csökkentése. A PUFA-t a gerontológiában alkalmazzák.

Az omega-3 savak forrása

A hidegvízi halakban megtalálható az eikoszapentaén és a dokozahexénsav: lazac, makréla, hering, lazac, pisztráng és mások; vörös és fekete kaviárban, paprikában (DHA) és más algákban, különösen barna.

► A középső zónában az EPA és a DHA legközelebbi forrása a közös hering és a makréla.

Az alfa-linolénsav nagy mennyiségben található a lenmagban, a camelinában, a mustárolajban, a cédrusolajban, a dióolajban, a lenmagban, a mustárban, a dióban és a fenyőmagban, a magokban és a chia és a kenderolajban, a lazacban és a szardíniában. Különböző típusú káposzta, zöld leveles zöldségek, hüvelyesek, gyümölcsök, garnélarák, hús, tojás, tejtermékek. Ugyanakkor a falusi tojásokban és a tejben az omega-3 tartalma sokkal magasabb lesz, mint a baromfitenyésztett tojások és a raktárból származó tej.

A lenmagolajban a legtöbb omega-3 (nevezetesen ALA) több mint 53%. De a PUFA benne gyorsan oxidálódik káros anyagok, szabad gyökök kialakulásával. Ezért a lenmagolajat csak hideg préseléssel kell megvásárolni, és semmiképpen ne használjon lejárt olajat. Nem lehet megsütni. A nyitott üveg 1-2 hétig tárolható a hűtőszekrényben. Ez alatt az idő alatt nem lesz ráncos zsír. A bontatlan palackokat a fagyasztóban kell tárolni.

A mézeskalács olaj (az olajos magoncok magjaiból) 35% omega-3-ot tartalmaz. Ez jobban ellenáll az oxidációnak, mint a lenolaj.

Az omega-3 zsírok kiváló és megfizethető forrása a lenmag. Gyógyszertárban értékesítik. Az omega-3 tartalom 23%. A lenmagok kicsi, nem lehet vetőmagként enni. Csiszolja őket jól egy kávédarálóban, és adjon hozzá 1 evőkanál. l. gabonafélékben és egyéb ételekben felnőttek és gyermekek számára. Egy evőkanál zúzott lenmagot 1,6 g omega-3-at tartalmaz - a napi adag több mint felét. Tartsa rövid ideig a zárt magokat a hűtőszekrényben szorosan lezárva.

Ha a lenmagot nem aprítjuk, azokat több órán át, vagy egy éjszakán át áztatni kell. Add hozzá salátákhoz, főételekhez, smoothie-hoz.

A legmagasabb omega-3 tartalmú termékek:

• lenmagolaj
• camelina olaj
• lenmag,
• dió,
• makréla,
• hering,
• lazac.

Élelmiszerek magas omega-3:

Az omega-3 savak teljes napi bevitele legalább 2,5 gramm, ebből 0,4-0,5 gramm EPA és DHA. Néhány nap múlva az omega-3 mennyisége az étrendben kevésbé, néhány napon belül lehet. A heti egyenlegre koncentrálhat - körülbelül 20 g hetente. Az ischaemiás szívbetegségben az EPA és a DHA fogyasztását meg kell duplázni: legalább 1 gramm naponta.

Az omega 3 és az omega 6 aránya az étrendben

Ez egy nagyon fontos mutató. Az omega-3 és az omega-6 savak aránya az étrendben 1: 3-1: 6, szélsőséges esetekben 1:10. A modern étrendünkkel ez az arány 1:25-re és akár 1:30-re változik.

A felesleges omega-6 tovább súlyosbítja az omega-3 hiányt, amint azt a cikk elején tárgyaljuk. Ez az egyensúlytalanság veszélyes, és hajlamos a gyulladásos és allergiás reakciókra, az atópiás dermatitiszre, az ízületekre és az erekre gyakorolt ​​káros hatásokra, a koleszterinszint emelkedésére, a cukorbetegség és a fekélybetegség fokozott előfordulására, a máj és a hasnyálmirigy betegségére, sőt az intelligencia csökkenésére.

Omega-3 zsírsavakat tartalmazó termékek, táblázat. Az omega-3 napi adagja 100 g termékre vonatkoztatva.

Az omega-3 PUFA napi szükséglete alapján 2,5 g.

Omega-3 zsírsavhiány

Jelenleg a világ különböző részein hiányzik az omega-3 zsírsavak. Oroszországban ez egy nagyon nagy, körülbelül 8-szoros hiány. A cári Oroszországban ez a hiány nem volt. Az emberek sok halat ettek az északi tengerektől és a lenolajtól. A lenet mindenhol vetették. Lenmagolajban 53% omega-3 PUFA.

Az omega-3 savakat elegendő mennyiségben kell adni a terhes nőknek és gyermekeknek. A magzati agysejtek a méhen belüli fejlődés 9. hetében alakulnak ki. A gyermekkorban az intelligencia és a memória kialakulása az omega-3 zsírok bevitelétől függ.

Szükséges követni az étrendet. Az olajos halakat, különösen a heringet és a makréla hetente legalább 2-3 alkalommal kell fogyasztani. Többet enni diófélék, gazdag omega-3 olajok, leveles zöldek, adjunk őrölt lenmagot az ételekhez. Csökkentse az omega-6 savak mennyiségét a növényi olaj, a napraforgóolaj sült ételek és az olaj, különösen a gyorsétterem elnyelésében.

A vegetáriánusoknak gondosan gondolniuk kell a diétájukra, hogy a megfelelő mennyiségű omega-zsírt kapják. Több, ALA-t tartalmazó ételt kell fogyasztaniuk, naponta 4 g-ot kapva, e kevert étrend helyett 2,5 g helyett. És ahhoz, hogy elegendő mennyiségű tápanyagot kapjunk, melynek jelenlétében az eikozapentaén és a dokozahexaénsavak a szervezetben alfa-linolénsavban szintetizálódnak: B3, B6, C vitaminok, magnézium és cink. Mivel az EPA és a DHA keletkezése az ALA-ból kis mennyiségben történik, biztosítani kell az EPA és a DHA táplálékkal való ellátását, vagy elő kell készítenie azokat. Különösen a vegánok hiányoznak ezekben a savakban.

Az omega-3 hiányának másik oka lehet az emésztőrendszer gyulladásos megbetegedései, a celiakia és más patológiák következtében a bélben lévő zsírok felszívódásának megsértése.

A teljes értékű omega-3 zsírokat csak egy friss, nem fagyasztott, természetes táplálékkal tenyésztett halból kaphatja. Azonban, ma az omega-3 többszörösen telítetlen savak iránti igény kielégítése érdekében naponta és naponta kétszer 2-3 alkalommal kell enni a halat. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a halak egy része, különösen a vörös, halgazdaságokban termesztik. A takarmányt táplálja és nem táplálja azokat az algákat, amelyekben omega-savak képződnek, és ennek megfelelően kevésbé értékes zsírt tartalmaz. A tárolók polcain a halak intenzív vörös színét okozó takarmányhoz hozzáadjuk a festékeket.

Az omega-3 elég az étrendben?

A modern táplálkozással kifejlesztett omega-3 hiányát fel kell tölteni. Az Omega zsírok, amelyek teljes mértékben megfelelnek a modern követelményeknek, a jól ismert gyártók magas színvonalú étrend-kiegészítőiben találhatók. Ha terápiás adagokra van szüksége (napi 2-4 g), akkor a PUFA-t is szednie kell.

Omega-3 PUFA készítmények

A leghíresebb gyógyszer a halolaj. A halmájból és a halhulladékból összenyomódik. A termék nem kapja meg a legmagasabb tisztítási fokozatot, fennáll a mérgező anyagok bejutásának lehetősége, különleges szaga és íze van. Kellemetlen szag és íz - a zsír oxidációjának bizonyítéka mérgező és rákkeltő anyagok kialakulásával. Ezen túlmenően, a hal májja funkciói miatt önmagában mérgező hatású. Az omega-PUFA mellett a halolaj D és A vitaminokat is tartalmaz. Ezt a technológiát a szovjet idők óta használják, és most olcsó halolajat állítanak elő. Az ilyen zsírokban az EPA és a DHA igen értékes mennyiségben van jelen. A fentiekre tekintettel nem szabad gyerekeknek adni.

Kiváló minőségű halolaj készül a hal izomszövetéből. A hideg lazac hasított zsírját többszörösen telítetlen zsírsavak forrásaként használják. Ezt a modern, alacsony hőmérsékletű technológiát külföldön alkalmazzák. A kapott termék tárolása megakadályozza annak oxidálódását (ranciditás): levegőt távolítanak el a tartályból a fedél alatti zsírral, és inert argongázt injektálunk.

Kiváló minőségű, kiegyensúlyozott omega-3 készítménykészítmények az étrend-kiegészítők formájában az étkezés előtt, a terhesség és a szoptatás ideje alatt jó.

Az omega-3 zsírok szükségesek a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára, a gyulladásos folyamatokban, különösen az ízületekben.

Általánosságban elmondható, hogy a PUFA-készítményeket minden korban periodikusan kell bevenni.

>> Kiváló minőségű gyógyszer omega-3

Az omega-savak elkészítését zsírokat tartalmazó étkezés után, nevezetesen természetes E-vitamin - antioxidáns - kell alkalmazni a megfelelő felszívódás érdekében. Ez annak köszönhető, hogy a telítetlen zsírsavak könnyen oxidálódnak.

http://culturazdoroviya.ru/omega-3-polinenasyshchennye-zhirnye-kisloty.html