Nem minden táplálékkiegészítő káros a szervezetre. Egyesek nagyon veszélyesek az onkológiai betegségek provokálásának szempontjából, mások enyhén meghibásodhatnak az emésztőrendszerben, a vesét és a májat kiegészítő munkával terhelik, allergiás reakciókat okozhatnak, de szerencsére van olyan mennyiségű adalékanyag, amely nem károsítja a szervezetet, és még kisebb része is használható kisgyermekek számára. Az élelmiszer-adalékanyagokról, amelyek a baba ételekhez biztonságosak, ebben a cikkben fogunk tárgyalni.
Az ártalmatlan és még egészséges táplálék-adalékanyagok listáját adjuk meg. A gyermekgyógyászok azonban nem ajánlják gyakran az óvodáskorú gyermekek használatát.
E140–141 - a klorofill növényi összetevője zöld színt ad a növényeknek, és vegyületei rézzel.
Az E160 olyan vegyület, amely az A-vitaminhoz hasonlóan viselkedik, az E160 egy sárgarépából, trópusi növényekből, algákból és pálmaolajból származó természetes festék.
Az E161 - lutein is hasznos lehet a látásszervek számára.
Az E163 olyan festék, amelyet természetesen a vörös szőlő, a ribizli, a fekete berkenye stb.
Az E260 a természetes termékek erjesztésével nyert ecet.
E270 - tejsav.
E290 - szén-dioxid, amely szénsavas italokban található.
Az E296 almasav, ártalmatlan anyagnak tekinthető, de jobb, ha a gyerekek nem használják gyakran.
E300–302 - aszkorbinsav, azaz az immunitás szempontjából hasznos C-vitamin
E306–309 - E-vitamin A gyermek testéhez egyszerűen szükséges. Természetes és szintetikus eredetű lehet.
E330 - citromsav.
Az E375 szintén vitamin, amelyet PP, B3 vagy nikotinsavnak is neveznek.
Az E338, az E450 foszforvegyületek, erősítik a csontokat és a fogakat, és ártalmatlanok más szervekre.
Az E440 egy étrend-kiegészítő, amely nemcsak nem árt, hanem még előnyösebb. Ez egy természetes gyümölcsből (hazánkban főleg almából) származó, zselészerű konzisztenciájú anyag, amely képes a bélből káros és felesleges anyagok gyűjtésére és eltávolítására.
E500 - normál szódabikarbóna.
E641642 - az immun- és izomrendszerekhez szükséges aminosavak.
E916–917 - kalcium- és jódvegyületek, mindkét elem szükséges a testhez. A termék jóddal való mesterséges dúsítására szolgál.
E967 - nyír édesítő, rágógumi és szájfrissítőkhöz. Ezzel szemben a cukor nem járul hozzá a fogszuvasodás kialakulásához.
Táplálékkiegészítők csecsemőtápszerekben
A citromsav (E330) hosszabb ideig tárolja a terméket, nem pusztítja el a benne lévő vitaminokat, szinte nem okoz allergiát.
A lecitin. Ez egy szükséges anyag a baba agyának és gerincvelőjének. A lecitin felelős a gondolkodási folyamatokért és a memóriában, ami szükséges a zsírban oldódó vitaminok jobb asszimilációjához, segít a szervezetnek energiát előállítani, ami olyan fontos a mozgó gyermekek számára. És ne aggódj, ha a csomagolás azt jelzi, hogy szója: bizonyították, hogy a növényi lecitin hatékonyabb.
Citromsav. Baba ételhez tartósítószerként adódik. Egy plusz - nagyon ritkán okoz allergiát. A citromsav növeli a termék eltarthatóságát, megakadályozza a vitaminok pusztulását, a zsírok lebontását. Ezért a bank banánpüréje nem feketére, hanem kellemes világos színű.
Keményítő. Hypoallergén kukoricát és rizs-keményítőt gyakrabban használnak a burgonyapüré előkészítésében, hogy megakadályozzák az elválasztást. A keményítő hozzáadása a gyümölcsök és zöldségek püréjéhez ad nekik a kívánt szerkezetet, amellyel a tálat könnyebben egy kanálon tartják, míg a keményítő hozzájárul a gyümölcs jobb emésztéséhez. Kívánatos, hogy a keményítőtartalmú pürét legfeljebb hat hónapos korban vezessék be.
Tipp A joghurtban használt vörös festék rovarokból készül.
A táplálékkiegészítők listája, amelyek nem károsítják a szervezetet
E100 - kurkuma vagy sáfrányból származó sárga-narancssárga színezék, egyes források a testre gyakorolt kedvező hatásairól adnak tájékoztatást.
E162 - piros színű céklafesték.
E170 - kalciumforrás, mert kréta.
E297 - fumársav.
E326 - a tejsav sója, amely általában a feldolgozott sajt összetételében van jelen.
E406 - tengeri alga agarból nyert, amely nélkül nem lehet elképzelni a lekvár készítését.
E410-411 - sárgarépából és zabból származó sűrítőszerek.
E420 - maga a szorbit vagy a szirup.
Е900–903 - gyümölcsök feldolgozására használt viasz, amely növeli az eltarthatóságukat. Ez ártalmatlan, és nem lép be a testbe, ha a gyümölcsök és zöldségek meleg folyóvízzel kefével mosva, levágják a bőrt.
E905b, c - zöldség és gyümölcs petrolatum és paraffin feldolgozására is használják.
E958 - édesgyökér gyökérből nyert.
E960 - természetes eredetű anyag - gyógynövényekből származó steviosid.
http://babyfoodtips.ru/2020600-pishhevye-dobavki-e-bezopasnye-dlya-zdorovya/Ártalmas élelmiszer-adalékanyagok E: mi kezeli és milyen bántalmazás?
Menjünk előre: nem olyan egyszerű. Ha egy közönséges alma kémiai képletét bontja egy kertből, akkor majdnem csak E-indexből áll, de az általánosan elfogadott veszélyes anyagokban - nikotin és alkohol - nincs „kémia” csepp. Megpróbáltuk a különböző forrásokból származó információkat rendszerezni az észlelésed kényelmének érdekében.
Az Eshki kiegészítőket nem nevezik el
Szinte minden termék részeként élelmiszer-adalékanyagokat talál. Még a kenyér sem kivétel. Közel 500 (!) "Yeshek" ismert. Ők hozzászoknak hozzánk, ügyfeleinknek, hogy a termék jobb legyen, jól nézzen ki, étvágygerjesztő aromát produkál, és hosszabb ideig megőrzi frissességét. Ne viselje a szolgáltatást.
Minden természetes támogatója (és egyébként igen kevés) azzal érvelnek, hogy a címkék „E” jelölőinek hordozói sok szörnyű betegséget, köztük rákot okoznak. Például a rossz hörcsögökkel és patkányokkal végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy a butil-hidroxi-anizol (E320) rákos folyamatot képes kiváltani benne, ami a sejtek DNS-jében mutációkat okoz.
Ez a veszélyes adalék a címkéken található, megengedett. De ne aggódj: az E320 kis mennyiségben található, és nem károsítja az emberi egészséget. Hacsak természetesen nem eszik ezt az "eshkoy" -t reggelről este.
A rágógumi nem barátok
Az E320 adalék a rágócukorka és a gumi között rejtve van. Ezért a tanács nyilvánvaló: ne használja vissza őket. Különböző koncentrátumok, félkész termékek. A cukrász- és zsírtartalmú termékeket is vegye figyelembe: káros butil-hidroxianizol is lehet. Tanulmányozza a kompozíciót.
Természetesen a tudomány nem áll meg: a megengedett adalékanyagok néha rejtélyes tulajdonságokat nyitnak meg. Tegyük fel, hogy az E128 festék rákkeltőnek bizonyult! És kiderült, hogy három évtizedes használat után. Most ez az adalékanyag szinte minden fejlett országban elutasításra kerül.
Ne ejtse el az E239-et tartalmazó hexametilén-tetramint vagy hexamint tartalmazó ételt. Segít néhány hús- és haltermék megőrzésében, de a szervezetre rákkeltő. Bár az E239-et minimális dózisban adják be, a toxin toxin, és erre nem találtak helyettesítőt.
Gyakran a citrusfélék megőrzésére fenolokat és gallátokat használnak, amelyek allergiát okoznak. Ne aggódj! Vágja le a héjat vagy óvatosan, szappannal, mossa le a gyümölcs - és a mellékhatásokat.
De teljesen hiábavaló emberek félnek az E300 kiegészítőktől - ez az ismerős aszkorbikus C-vitamin! Szabadon vegye be a termékeket is, ha a címke azt mondja, hogy E330: a citromsav előtt. És az E162 csak répa kivonat. Ez azt jelenti, hogy sok élelmiszer-adalékanyag még a tápanyagokat is elrejti.
A számos termékhez tartozó táplálékkiegészítők főleg szintetikus eredetűek. Az ellenőrizetlen használatuk nem jár nyomon az egészségre. Olyan táblázat, amelyben az E, az ízek, sűrítőanyagok és egyéb élelmiszer-ipari adalékanyagok címkézésére használt szimbólum jelentése segít elkerülni a káros hatásokat.
Nem lesz probléma a dekódolással, ha előre élesíted magad a veszélyes összetevőket jelző dekóderlemezzel. A nemzetközi besorolási rendszer lehetővé teszi, hogy könnyedén azonosíthassa a nem kívánatosakat. Az élelmiszer-adalékanyagok olyan adalékanyagok csoportja, amelyek kódja 1-től kezdődik közvetlenül az E index után. Két a kód elején a tartósítószerek jelenlétét jelzi. A 3. szám azt jelzi, hogy mely antioxidánsokat alkalmazzák. A lista folytatódik.
Eddig elfogadták az élelmiszer-adalékanyagok világszerte alkalmazott Codex Alimentarius osztályozási rendszerét. E kód szerint az étrend-kiegészítők minden osztálya sorozatszámot és „E” indexet kap:
- az E100-tól az E182-es kódig az élelmiszer-színezékek rejtve maradnak;
- Az E200 - E299 tartósítószerek;
- E300 - E399 - antioxidánsok, amelyek megvédik az élelmiszereket a romlástól;
- E400 - E499 - élelmiszer-adalékanyagok, stabilizátorok, amelyek megőrzik a termékek konzisztenciáját (például zselé vagy fagylalt);
- E500 - E599 - emulgeálószerek, amelyek hatása hasonló a stabilizátorokhoz;
- Е900 - Е999 - lángolás (élelmiszer-adalékanyagok, amelyek csökkentik a hab képződését, például a gyümölcslevek előállítása során);
- Е600 - Е699 - íz és aroma erősítők;
- Е1000 - édesítőszerek édesipari termékek és gyümölcslevek, anyagok, amelyek megakadályozzák a cukrot és a sót.
Vannak olyan termékek, amelyek benzoesavat tartalmaznak. A legveszélyesebb adalékanyagok közé tartozik az E219, amelynek célja az eltarthatóság meghosszabbítása. Az ilyen kódolást kísérő termékek a rákfélék kategóriájába tartoznak. Káros anyagok hajlamosak a szervezetben felhalmozódni. Nem minden E káros, de az ártalmatlanok száma a teljes tömegben kicsi.
Különösen figyelmeztesse a fogyasztót az élelmiszerek hosszú élettartamára. Ez olyan tartósítószerek jelenlétét jelenti, amelyek még formaldehidet is használnak.
Hogy enni vagy enni?
A gyermekek, az idősek és az allergiák jobban védik magukat a kétséges adalékanyagoktól. És mivel teljesen nehéz ezt megtenni (sőt, még a pékárukban is „eshki”), érdemes ellenőrizni a szervezet „E” -re adott reakcióját. Egyél, hogy elkezd egy kis terméket! Elvégre egy egészséges felnőttben a kiegészítés érzékelhetetlenné válik az ember jóllétére, és például asztmás, veszélyes lehet.
Fontos
Az "E" index szemszögéből az egészséges emberek nem pánikolnak. Ugyanilyen aggodalomra ad okot a só, a cukor és a transzzsírok használata.
Jelölés E: veszélyes vagy nem?
Az egyértelműség és a kényelem érdekében az élelmiszer-ízek tulajdonságait az E indexgel osztottuk szét: káros, biztonságos és megkérdőjelezhető.
A legveszélyesebb élelmiszer-adalékanyagok
- E 110 - nagyon veszélyes;
- E 120 - rendkívül veszélyes;
- E 122 - rákkeltő. Több országban betiltották. Káros hatással van az egészségre;
- E 124 - rendkívül veszélyes;
- E 129 - rendkívül veszélyes;
- E 131 - rendkívül veszélyes;
- E 150 - veszélyes allergén tulajdonságok;
- E 172 - óvatosan kell eljárni;
- E 219 - az egyik legveszélyesebb rákkeltő anyag;
- E 220 - az átlagos veszélyszint. toxikus;
- Е 244 - egészségtelen;
- E 250 - megengedett az EU országaiban, az Orosz Föderációban és Ukrajnában. Az átlagos veszélyszint. toxikus;
- E 251 - az átlagos veszélyszint. Rendkívül óvatosan használja. A túladagolás allergiákat, asztmás rohamokat okozhat;
- E 320 - rendkívül veszélyes;
- E 322 - káros hatással van a májra és a vesére;
- E 330 - óvatosságot igényel az alkalmazásban;
- E 341 - felhalmozódásra veszélyes. Nem ajánlott köszvényes betegek, gyomor- és bélbetegségek;
- E 415 - veszélyes;
- E 451 - veszélyes;
- E 452 - rákkeltő. Halmozódik fel, gyakorlatilag nem válik ki a testből;
- E 461 - veszélyes. Több országban betiltották. Az Orosz Föderációban és Ukrajnában megengedett;
- E 470 - közepes veszélyességi kategóriájú adalékanyagok;
- E 476 - adalékanyag hátrányosan érinti a májat;
- E 536 - károsítja a gyomor-bél traktust;
- E 553 - veszélyes: rákkeltő;
- E 952 - óvatosan alkalmazható vesebetegeknél;
- E 954 - nem biztonságos.
Biztonságos E-kiegészítők
- E 100 - biztonságos;
- E 101 - ártalmatlan;
- E 104 - ártalmatlan;
- E 132 - biztonságos;
- E 153 - biztonságosnak minősített adalékanyag;
- E 160 - megengedett. Nem mérgező, ártalmatlan. Megerősíti az immunrendszert;
- E 163 - biztonságos;
- E 170 - biztonságos. Használatra jóváhagyott;
- Az E 200 - a B12-vitamin antagonista - hátrányosan befolyásolhatja a pszichét. Alacsony toxicitás. Használatra jóváhagyott;
- E 223 - biztonságos. engedélyezett;
- Е 224 - megengedett az Orosz Föderációban és Ukrajnában;
- E 252 - megengedett. Óvatosságot igényel az alkalmazásban. Vesebetegséget okozhat;
- E 260 - ártalmatlan;
- E 261 - megengedett és alacsony toxicitású, pozitív hatással van a gyomor-bél traktus aktivitására;
- E 262 - megengedett. biztonság;
- E 296 - hasznos. A hangok enyhítik a fáradtságot;
- E 300 - megengedett. Hasznos tulajdonságokkal rendelkezik;
- E 301 - hasznos adalékanyag;
- E 306 - megengedett a legtöbb országban;
- E 307 - hasznos. A sejteket oxigénnel telíti. biztonság;
- E 319 - biztonságos;
- E 321 - használatra engedélyezett;
- E 331 - engedélyezett Ukrajnában, Oroszországban. Mérsékelt használat esetén hasznos: megszünteti a gyomorégést, csökkenti a savasságot;
- E 332 - megengedett. Hasznos az anyagcsere-folyamatokban. Eltávolítja a méreganyagokat;
- E 339 - jóváhagyott. Tele van a csontokból származó kalcium kioldódásával;
- E 401 - nem veszélyes. A legtöbb országban jóváhagyott;
- E 406 - biztonságos. Csökkenti az étvágyat;
- E 410 - biztonságos;
- E 414 - teljesen ártalmatlan;
- E 420 - megengedett. Nem ajánlott az epehólyag-betegségben és a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára;
- E 422 - ártalmatlan;
- E 426 - nem veszélyes;
- E 440 - rendkívül hasznos. Ajánlott a gyomor-bél traktus javítására;
- E 460 - javítja az emésztőrendszert. Abszolút ártalmatlan;
- E 464 - biztonságos;
- E 466 - biztonságos. Hasznos antiszeptikumként;
- E 471 - engedélyezett az EU-ban és az Orosz Föderációban való használatra;
- E 475 - ártalmatlan;
- E 481 - nem mérgező. engedélyezett;
- E 491 - biztonságos;
- E 492 - megengedett;
- E 501 - megengedett;
- E 503 - ártalmatlan;
- Az E 509 - biztonságos az EU-ban;
- E 575 - általánosan megengedett és biztonságos;
- Е 621 - ártalmatlan és ugyanakkor haszontalan adalékanyag - ízfokozó;
- E 903 - biztonságos;
- 20 920 - ártalmatlan;
- E 951 - megengedett;
- 95 955 - használatra engedélyezett;
- E 960 - ártalmatlan;
- E 968 - biztonságos. Az endokrin rendszer kezelésére szolgál;
- E 1400 - biztonságos;
- E 1414 - használatra engedélyezett;
- E 1442 - megengedett;
- E 1422 - megengedett.
Kétséges táplálékkiegészítők
- E 102 - nem teljesen feltárt. engedélyezett;
- E 133 - nem teljesen feltárt. A biztonsági vélemények ellentmondásosak. Javasoljuk, hogy óvatosan használja;
- E 141 - a biztonság nem teljes mértékben bizonyított;
- E 214 - a biztonság nem teljes mértékben bizonyított. Allergiát okozhat;
- E 270 - feltételesen ártalmatlan (tejsav);
- E 304 - a végéig nem vizsgálták;
- E 385 - szigorú adagolással biztonságos;
- E 433 - nem teljesen ismert;
- E 450 - nem engedélyezett minden EU-országban. Megengedett az Orosz Föderációban és Ukrajnában. Ez allergiára veszélyes;
- E 500 - óvatosan használja a szív- és vesebetegségeket. Az adagolási normák betartása esetén hasznos.
Gondosan olvassa el a termékek összetételét, és maradjon egészséges!
http://1000sovetov.ru/article_vrednye-pishevye-dobavki-e-chto-lechit-a-chto-kalechitEcoDobavki
Honlapunkon mindent megtudhat a különböző típusú adalékanyagokról.
Navigáció navigálása
Hasznos és káros élelmiszer-adalékanyagok és azok hatása a testre - E táblázat
Az élelmiszer-adalékanyagok olyan anyagok, amelyek növelhetik a termékek ízét és ízét, hosszú ideig megtarthatják a kiszerelésüket és meghosszabbíthatják az eltarthatóságukat.
Az élelmiszeriparban adalékokat használnak. Szinte az összes boltban található pulton lévő terméket tartalmazzák - kolbász és hús félkész termékek, savanyúságok, konzervek, gyümölcsök és zöldségek, különféle édességek (fagylalt, édesség, desszertek, zselék, joghurtok, sajtos túrók) és még kenyér is.
Élelmiszer-adalékanyag-besorolás
I. Eredetileg megkülönböztetjük a következő táplálék-kiegészítőket:
1. A természetes - növényi vagy állati eredetű - összetételükben ásványi anyagokat is tartalmaz.
2. A természetes eredetű - azonos tulajdonságokkal rendelkezik, mint a természetes élelmiszer-adalékanyagok, de a laboratóriumban szintetizálódnak.
3. Szintetikus (mesterséges) - mesterséges körülmények között kifejlesztett és szintetizált, nincs természetükben analógja.
II. Az élelmiszer-adalékanyagok számkóddal vannak osztva.
A táplálékkiegészítők az "E" betűvel vannak rövidítve. Ennek számos változata létezik. Egyes szakértők azzal érvelnek, hogy a név a vizsgált (tesztelt eszközökből) származik, míg mások azt hiszik, hogy az Európa szó. Az "E" betű mindig az élelmiszer-adalékanyagok egy csoportját jelző számmal van ellátva.
E 100–199 - színezékek, amelyek fokozzák a természetes színt, vagy visszaadják az elveszett árnyalatot a termék gyártása során
Е 200–299 - tartósítószerek, amelyek meghosszabbítják a termékek eltarthatóságát
E 300-399 - antioxidánsok vagy antioxidánsok, amelyek megakadályozzák az élelmiszer romlását
E 400–499 - sűrítőszerek, emulgeálószerek és stabilizátorok, amelyek befolyásolják a termék konzisztenciáját
Е 500–599 - olyan anyagok, amelyek megtartják a termék szerkezetét a savasság és a páratartalom normalizálása miatt; ezeket sütőpornak is nevezik; megakadályozzák a termék meggyorsítását
E 600–699 - íz- és illaterősítők
E 700–799 - kifejezett antibakteriális tulajdonságokkal rendelkező élelmiszer-adalékanyagok.
E 800–899 - kategória maradt az új kiegészítők számára
E 900–999 - édesítőszerek és habzásgátlók
Е 1000–1999 - az élelmiszer-adalékanyagok egy csoportja, amely széles spektrumú hatású: üvegezés (láng elleni), sóolvasztó, textúrák, szeparátorok, tömítőanyagok, gázkompresszorok
III. Hasznos, semleges, káros és veszélyes (tiltott) élelmiszer-adalékanyagokat is rendeljen. Ezekről többet fogunk megvitatni az alábbiakban.
Az élelmiszer-adalékanyagok hasznos és káros hatásai az emberi testre
Az a kijelentés, hogy minden élelmiszer-adalékanyag csak káros, nagyon népszerű. Valójában ez nem így van. Nekik vannak előnyei és hátrányai, és néhányuk még előnyösebb az emberi test számára.
Az élelmiszer-adalékanyagok nagy előnye, hogy hozzájárulnak a termékek hosszabb tárolásához, „ízletes” megjelenésükhöz, sokkal inkább étvágygerjesztővé teszik őket (amit az ínyencek nagyra értékelnek).
A fő hátránya az egészségre gyakorolt negatív hatás. Különböző szintetikus élelmiszer-adalékanyagok károsítják a szerveket, és gyorsan elhasználódnak, mert az emberi test keményen feldolgozza a vegyi anyagokat. Nagy adagokban néhány adalékanyag nagyon veszélyes lehet.
Az ízesítők és ízek gazdag gazdag ételei mindenki üzlete. Valaki inkább nagyon ízletes eszik, nem nagy jelentőséget tulajdonít annak, hogy ez károsíthatja az egészséget. Néhány gyakorlatilag nem vásárol semmit a boltokban, hogy elkerülje a vegyi anyagok negatív hatásait. És mások ellenállnak a középső talajnak, enni a legtöbb étel és megfigyelik a "biztonsági intézkedéseket".
Egészséges táplálék-kiegészítők az emberi test számára
Kurkumin (E100) - csökkenti a vér koleszterinszintjét és segít növelni a hemoglobint, kedvező hatást gyakorol a gyomor-bél traktusra (stimulálja a mozgékonyságot, normalizálja a bél mikroflórát, hatékony a bélfertőzésekben és a nyombélfekélyben, helyreállítja a májsejteket), megakadályozza cukorbetegség, arthritis és rák kialakulása.
A riboflavin (E101) B2-vitamin. Részt vesz a zsír- és fehérje-anyagcserében, a redox-folyamatokban és a szervezetben más vitaminok szintetizálásában. A riboflavin támogatja a fiatalokat és a bőr rugalmasságát, szükséges a magzat normális kialakulásához és fejlődéséhez és a gyermekek növekedéséhez. Ez is nagyon hatékony állandó feszültségek, depressziók és pszicho-érzelmi stressz esetén.
A karotin (E160a), az annatto kivonat (E160b), a likopin (E160d) összetétele és hatása az A-vitaminhoz hasonló, erős antioxidánsok. Ezek hozzájárulnak a látásélesség megőrzéséhez és javításához, erősítik az immunrendszert, védik a rák ellen. Mindig emlékezni kell arra, hogy ezek az anyagok erős allergének.
A cukorrépa betanin (E162) - kedvező hatással van a szív- és érrendszerre, csökkentve a véredények hangját, és ezáltal csökkenti a vérnyomást. Csökkenti a szívizominfarktus kockázatát. Javítja a növényi és állati fehérjék emésztését. Részt vesz a kolin szintézisében, stimulálja a hepatociták (májsejtek) munkáját. Ezen túlmenően ez az anyag erős sugárzásgátló hatással rendelkezik. Megakadályozza az onkológiai megbetegedések kialakulását vagy progresszióját, egy jóindulatú daganat rosszindulatúvá történő átalakulását.
A kalcium-karbonát (E170) egy egyszerű kréta. A szervezet kalciumhiánya kompenzálja a hiányosságát. A véralvadási folyamatokat befolyásolhatja. Részese az izomösszehúzódásoknak, beleértve a szívizom. Ez a csontok és a fogak fő összetevője. A kréta túladagolásának mérgező hatása van a szervezetre, ami a tej-lúgos szindróma kialakulásához vezet.
A tejsav (E270) tejtermékekben és sajtokban, savanyú káposztában és uborkában található. Ez normalizálja a bél mikroflórát és részt vesz a szénhidrát anyagcserében, elősegítve a szénhidrátok felszívódását.
A C-vitamin (E300) - aszkorbinsav erős antioxidáns, és megvédi a szervezet sejtjeit a szabad gyököktől. Megerősíti az immunitást. Nagy mennyiségben megtalálható a fekete ribizli, a kiwi, az alma, a káposzta, a hagyma és a bors.
Az E-vitamin (E306–309) - tokoferolok felgyorsítják a bőr regenerálódását. Lassítsa a test öregedését, védje a toxinok hatását. Vékonyítja a vért és serkenti a vörösvértestek munkáját, ezáltal pozitívan befolyásolja a szív-érrendszert.
A lecitin (E322) számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A tojássárgája, a kaviár és a tej tartalma. Elősegíti az idegrendszer megfelelő fejlődését. Növeli az immunitást. Csökkenti a vérben a koleszterint és eltávolítja azt a testből. Javítja a vérképződést, az epe összetételét. Zavarja a cirrhosis kialakulását.
Az agar (E406) az algák összetevője. Gazdag a PP és a nyomelemekben (nátrium, kálium, magnézium, kalcium, foszfor, vas, jód). Gélesedő hatását gyakran használják az élelmiszer- és édességiparban. A magas jódtartalom miatt az agar stimulálja a pajzsmirigyet. Alkalmas a toxinok és különböző salakok kötésére és kiválasztására is. Egy másik hasznos tulajdonság a bél javítása.
Pektinek (E440), amelyek forrásai alma, szőlő, citrusfélék, szilva. A testből eltávolítják a toxinokat, salakokat, nehézfémeket. A béltisztítás előmozdítása. Megvédik a gyomornyálkahártyát a káros tényezők hatásától, fájdalomcsillapító és gyógyító hatással vannak a fekélyekre. Csökkentse a vérben a koleszterint. Mindig emlékezzen arra, hogy nagy mennyiségben a pektinek erős allergének.
Semleges táplálékkiegészítők
A klorofill (E140) festék. Zöld termékeket fest. Teljesen biztonságos az emberi egészségre. Egyes szakértők azt állítják, hogy még hasznos - eltávolítja a testből a toxinokat, külsőleg alkalmazva képes gyógyítani a sebeket és megszüntetni az emberi test által kibocsátott kellemetlen szagokat.
A szorbinsav (E202) erőteljes antimikrobiális hatással rendelkezik, mivel képes elnyomni a penészgombák növekedését a termékekben. Ez teljesen biztonságos az emberek számára. Leggyakrabban a kolbász, a sajt, a füstölt hús, a rozskenyér.
Az ecetsav (E260) a leggyakoribb savasságszabályozó. Kis koncentrációban a szervezet teljesen ártalmatlan és még előnyös is, mert elősegíti a szénhidrátok és zsírok lebomlását. A 30% -os vagy annál nagyobb koncentrációnál azonban veszélyessé válik a bőr és a belső szervek nyálkahártyájának égési lehetősége miatt. Használják majonéz, különböző mártások, édességek, zöldségek, halak, hús megőrzésében.
A citromsav (E330) ízfokozó, tartósítószer és savasságszabályozó. Mivel kis adagokban használják, az ember számára biztonságos. De ha koncentrált oldatokkal dolgozunk, vagy nagy mennyiségű citromsavat fogyasztunk, mellékhatások jelentkezhetnek - a száj nyálkahártyáira, a garatra, a nyelőcsőre és a gyomorra, a légutak és a bőr irritációjára.
A gumi (E410, 412, 415) egy természetes adalék a fagylalt, desszertek, feldolgozott sajtok, konzerv zöldségek és gyümölcsök, mártások, pástétom, pékáruk. Ezt azért használják, mert képes a zselék kialakítására egy adott termékstruktúra létrehozásához. Megakadályozza azt is, hogy kristályosodjon, ami nagyon fontos a fagylalt számára. Biztonságos az emberi egészségre. Jelezze, hogy kedvező hatása van az étvágyra - a gumi csökkenti.
A zsírsavak mono- és digliceridjei (E471) természetes stabilizátorok és emulgeálószerek. A majonéz, pástétom, joghurt része. Teljesen biztonságosak az egészségre, de fontos mellékhatásuk van - ha nagy mennyiségben fogyasztják, a testtömeg nő.
A szódabikarbóna (E500) sütőporként szolgál a cukrászati termékek (pékáruk, sütik, sütemények) gyártásában, mert megakadályozza a termékek sütését és a csomók kialakulását. Ártalmatlan az emberekre.
Kalcium és kálium-jodidok (E916, 917). Ezek a táplálékkiegészítők vizsgálata alatt állnak, így még nem szerepelnek a tiltott vagy engedélyezett anyagok listájában. Elméletileg stimulálniuk kell a pajzsmirigyet. Megvédhet a sugárzás ellen. A szervezetben a jód nagy bevitelével a mérgezés jelei jelennek meg, ezért ezeket a kiegészítőket mérsékelten kell fogyasztani.
Aceszulfám-kálium (E950), aszpartám (E951), nátrium-ciklamát (E952), szacharin (E954), taumatin (E957), maltit (E965), xilit (E967), eritritol (E968) - édesítőszerek és cukorhelyettesítők. Ezeket szénsavas italokhoz, desszertekhez, édességekhez, rágógumihoz és néhány alacsony kalóriatartalmú ételhez adják.
Ezeknek az élelmiszer-adalékanyagoknak az előnyeiről és veszélyeiről az aktív vita folyik. Egyesek úgy vélik, hogy teljesen biztonságosak a test számára, míg mások azt állítják, hogy ezek az anyagok fokozzák a rákkeltő anyagok hatását. Széles körben úgy vélik, hogy az édesítőszerek kiváló cukorhelyettesítők és alkalmasak azok számára, akik fogyni akarnak. Az orvosok figyelmeztetnek a májsejtekre gyakorolt negatív hatásaira, különösen a hepatitiszben szenvedők esetében.
Veszélyes élelmiszer-adalékanyagok és azok hatása az emberi testre
Az alábbiakban felsoroljuk a leggyakoribb élelmiszer-adalékanyagokat, amelyek veszélyt jelentenek az emberi egészségre. Az élelmiszeriparban széles körben használják az általuk okozott kár ellenére.
A sárga-zöld kinolin (E104) színezék. Az édességekhez, rágógumihoz, szénsavas italokhoz, élelmiszerekhez, füstölt halhoz adják. Súlyos allergiás reakciókat, gyomor-bélrendszeri betegségeket okozhat. Káros hatással van a gyermekek egészségére.
A benzoesav és származékai (E210-213) jelentős károkat okoznak az emberi egészségre, különösen a gyermekeknél. Erős allergiás reakciókat okoznak, és a rák kialakulása, ideges izgalom, negatívan befolyásolja a légzőrendszert és az emberi intelligenciát. Az ilyen táplálék-kiegészítőket tartalmazó termékek listája hatalmas. Néhány közülük: chipek, ketchup, konzerv zöldségek és húsok, szóda, gyümölcslé. Ezek az anyagok azonban sok országban nem tiltottak.
A szulfitok (E221-228) olyan élelmiszer-adalékanyagok egy csoportja, amelyek még mindig kevéssé érthetőek és veszélyesek az emberi egészségre. Ezek tartósítószerek, és hozzáadódnak a konzerv gyümölcsökhez és zöldségekhez, azonnali burgonyapürével, paradicsompasztákhoz, keményítőhöz és borhoz. A szárított gyümölcsöket feldolgozzák és fertőtlenítik a kátrányt. Ezek az anyagok erős allergiás reakciókat, bronchiás asztmás rohamokat okozhatnak, irritálhatják a légutakat és a gyomor-bélrendszeri betegségeket. Ha megsérti a főzési termékek technológiáját, halálhoz vezethetnek.
Az urotropin (E239) növeli a sajtok és a konzerv kaviár eltarthatóságát. Az emberi egészséget veszélyezteti erős rákkeltő hatása miatt. Szintén erős allergén, és különböző bőrbetegségeket okoz.
Nitritek és nitrátok (E250-252). Ezeket a táplálék-kiegészítőket kolbászokhoz adják, hogy gazdag rózsaszín színt kapjanak. Ezen kívül képesek védeni a termékeket az oxidációtól és a mikrobiális szerekkel szembeni expozíciótól. Ezen pozitív tulajdonságok ellenére ezek az anyagok nagyon veszélyesek az emberi egészségre, mert erős rákkeltő hatásuk van, ami tüdő- és bélrákos megbetegedések kialakulását okozza. Gyakran allergiás reakciók a fulladásig. Ezek hatással vannak a kardiovaszkuláris rendszerre, most szűkülnek, majd a véredényeket tágítják, és ezáltal éles ugrást okoznak a vérnyomásban. A nitrátok is befolyásolják az idegrendszert. Ez fejfájás, a koordináció megsértése, a görcsök.
A propionátok (E280-283) tartósítószerként szolgálnak. Ezeket tejtermékekhez, sütőipari termékekhez, különböző mártásokhoz adják. Ezek negatív hatással vannak a fejedényekre, és így görcsöket okoznak. Ha ezeket a vegyi anyagokat széles körben használják, migrén jelenhet meg. Nem ajánlott gyermekek számára.
A szén-dioxid (E290) a szénsavas italok egyik fő összetevője. Képes öblíteni a kalciumot, ami nagyon káros a növekvő testre. Ez a gyomorhurut és a gyomorfekély, a hasfájás és a duzzanat súlyosbodását okozhatja.
Az ammónium-klorid (E510) tésztatisztítószerként szolgál. Hozzáadódik élesztőhöz, kenyérhez, pékárukhoz, diétás ételekhez és liszthez. Erős negatív hatással van a gyomor-bél traktusra, különösen a májra és a belekre.
A mononátrium-glutamát (E621) az egyik legismertebb élelmiszer-adalékanyag. Az ízfokozók csoportjában van. Szenzációsan kicsit eltúlzott a veszélye. Valójában a mononátrium-glutamát a hüvelyesek, algák és szójaszósz összetevője. Kis mennyiségben teljesen ártalmatlan az emberi test számára. De számos, a terméket tartalmazó termék rendszeres használatával (chipek, fűszerek, mártások, félkész termékek) a különböző szervekben felhalmozódnak és lerakódnak a nátrium-sók. Ennek eredményeképpen a betegségek kialakulhatnak: csökkent látásélesség, tachycardia, általános gyengeség, markáns fejfájás, ideges agitáció, allergia (viszkető bőr és arcmosás).
Ez nem teljes lista. Csak a legveszélyesebb és leggyakrabban használt élelmiszer-adalékanyagokat tartalmazza. Sőt, még sok más.
Tiltott táplálékkiegészítők
Sárga tartrazint (E102) használnak fagylalt, édességek, szénsavas italok, joghurtok festékeként. Súlyos allergiás reakciókat, migréneket és ideges izgalmat okozhat. Nagyon veszélyes a gyermekek számára. A legtöbb országban betiltották.
A szénsavas italokhoz, cukorkákhoz, fagylalthoz citrusvörös (E121) kerül. Ez egy erős karcinogén. A legtöbb országban betiltották.
Amarant (E123) - sötétvörös festék. Ez egy kémiai étrend-kiegészítő, amely a májra és a vesére hat, erős allergiás reakciók, krónikus rhinitis és rák kialakulását provokálja. A leggyakrabban olyan termékek előállítására használják, amelyek nagyon szeretik a gyerekeket - zselét, desszerteket, pudingokat, fagylaltot, reggeli gabonaféléket, muffint és így tovább. A legtöbb országban ez az anyag tilos.
A formaldehidet (E240) tartósítószerként használják hús- és kolbásztermékek, különböző italok (pezsgő, hideg teák, gyümölcslevek) és édességek (desszertek, cukorka, rágógumi, zselé) gyártásához. Rákkeltő hatása van, károsítja az idegrendszert, allergiákat és a szervezet mérgezését.
A kálium- és kalcium-bromátok (Е924а, Е 924b) javítószerként és oxidálószerként szolgálnak a pékáruk, valamint a szénsavas italok habosítószereinek előállításában. Hatékony rákkeltő hatásuk van. A legtöbb ország nem használhatja.
Élelmiszer-adalékanyagok adagolása
Minden egyes élelmiszer-adalékanyag esetében meg kell határozni a megengedett napi dózist, amelyen az emberi egészség nem károsodik. Azonban a csomagoláson a gyártók gyakran nem írják be az anyagtartalmat a termékben. A teljes összetétel csak speciális laboratóriumokban található. Az adott termékmennyiség adalékanyagának pontos kiszámítását is elvégezték.
Az összetevők eloszlásának szabálya csökkenő sorrendben történik - a legmagasabb koncentrációban lévő anyagot először a kompozícióban jelölik meg, és a legkevésbé utolsóként.
Nagyon gyakran, a gyártók, hogy elrejtsék a hiányosságokat az áruk, hozzá hozzá az élelmiszer-adalékanyagok nem technológia, hanem hogy a "bemutató". Így maguk nem is tudják, hogy mennyi vegyi anyagot tartalmaznak. A csomagoláson nem mindig jelzi a termék pontos összetételét.
Tippek a táplálékkiegészítők használatához
Eddig a kiegészítők annyira töltötték ki az élelmiszerpiacot, hogy még nehezen mondható el, hogy hol vannak. Az üzletekben értékesített termékek teljes elhagyása szinte lehetetlen, különösen, ha ez a városi lakosokra vonatkozik.
Ezért meg kell próbálnia minimalizálni a használatukat.
Az alábbiakban néhány tipp, hogyan kell ezt megtenni.
Bármely termék megvásárlása előtt célszerű előzetesen tanulmányozni annak pontos összetételét (az információk megtalálhatók az interneten);
Mindig emlékezzünk arra, hogy a nagy mennyiségben történő használat során a vegyszerek leggyakrabban veszélyesek, függetlenül attól, hogy hasznos vagy veszélyes adalék;
A testre gyakorolt hatásuk a személy korától és súlyától függ;
A betegség vagy az immunitás károsodása során a vegyi anyagok több kárt okoznak, így ezeken a körülményeken jobb, ha korlátozzák azok használatát;
Növényi rostok rostjai a benne lévő pektinnek köszönhetően tisztítják a méreganyagok és salakok testét. Ezért minden nap friss zöldséget és gyümölcsöt kell enni;
Ed Főzéskor vegyi anyagokkal töltött veszélyes anyagokat képezhet és szabadíthat fel. Ebben a tekintetben a legveszélyesebb az aszpartám (E951) és a nátrium-nitrit (E250). A termék sütése vagy főzése előtt gondosan meg kell vizsgálnia a készítmény összetételét.
A szezonon kívül ne fogyasszon élénk színű ételeket, zöldségeket és gyümölcsöket.
Szükséges korlátozni az élelmiszer-adalékanyagokban gazdag élelmiszerek fogyasztását, az öt éven aluli gyermekek (kolbász és húskészítmények, sajt, desszertek, zselék, joghurtok, ízesítők és bouillon kockák, instant tészta, pehely stb.) Fogyasztását.
Nos, és ami a legfontosabb, mindennek mérsékelten kell lennie - nincs szükség arra, hogy teljesen elkerüljük az adalékanyagokat, de nem kell túlságosan lelkesedni a kolbászok, a chipek és a fanta. A normál állapotú test képes kis mennyiségű vegyi anyag feldolgozására az egészséget károsító hatás nélkül. Veszélyes hatásuk megkezdődik a festékekkel és helyettesítőkkel ellátott termékek szisztematikus felhasználásával.
Ártalmas „E”? A biztonságos és veszélyes élelmiszer-adalékanyagok listája
SELF LIST DOWN, de...
Olvassa el ezeket a két fontos fenntartást:
1. A listán szereplő összes élelmiszer-adalékanyag nem káros. Nem minden
Az E betűvel ellátott betű nem mindig jelzi a káros adalékanyagot.
A lista tartalmazza az összes "eshki" -t egy sorban, és csak a károsak kerülnek kiemelésre. Másodszor:
2. A jegyzetekben, mint a „okozhat onkológiai betegségeket”
a fő szó a „CAN”.
Mert sok a mennyiségtől függ,
milyen gyakran fogyasztanak egy adott kiegészítőt
melyek a betegség együttes hatásai
(rossz ökológia, dohányzás, alkohol stb.)
A pánikolás helyett jobb, ha például a dohányzásról vagy az egészségesebb élelmiszerekről lépünk, amelyek mérgező vegyi anyagok nélkül termesztésre kerülnek.
HA MINDEN KÁRTYA, LEJÁTSZÁS
de akkor jöjjön vissza és olvassa el ezt a hasznos információt:
Napjainkban ritkán kapnak frissen vagy frissen elkészített és élelmiszer-adalékanyag nélkül közvetlenül a kertből vagy a tűzhelyből származó termékeket. A legtöbb esetben rosszul ehető ételeket fogyasztunk, különféle tartósítószerek, antioxidánsok, ízfokozó szerek és egyéb szeméttárolók segítségével.
Ezért különböző termékeket tartalmazó termékeket vásárolva gondosan olvassa el a csomagoláson található összetevők listáját. Az étrend-kiegészítők általában E-vel és három számmal vannak jelölve (például E320).
Nemrégiben a trükkös gyártók megpróbálták megemlíteni az „E” elnevezéseket, amelyek megrongálják az ügyfelet, és a legveszélyesebb és legveszélyesebb összetevők... nem szerepelnek a listán. Kizárólag megkerülhetetlen „ízesítő”, „fűszer”, „javító” lesz írva, vagy akár csendesen csendes...
Az alábbiakban a káros adalékanyagokat tartalmazó E táblázat látható. A tudósok kutatása megerősítette, hogy a következő „eshek” közül sok (bár nem mindegyik) egészségügyi veszélyt jelent a gyakori fogyasztásra.
Azonnali lefoglalást fogunk tenni: a termékeknek az ilyen adalékanyagokkal való teljes kizárása az étrendből, egyébként nem fog azonnal működni, így az asztalt filozófiai szempontból kell kezelni. „Figyelmeztették - ez fegyveres!” - és nagyszerű, hogy figyelmeztették, hogy van ilyen lista, de 100% -ban alaposan követni azt, hogy nem fog működni.
„Az orosz piacon az áruk 60% -a (és bizonyos források és 80% -a szerint) hamisítottak” - mondta a helyettes. N. Nazin, az Orosz Föderáció Gazdasági Fejlesztési és Kereskedelmi Minisztériumának Állami Kereskedelmi Ellenőrzési Osztályának vezetője.
Következtetés: sok gyártó utal ügyfeleire, mint a sertések: „Minden eszik, szarvasmarha!”
Ennek eredményeként magának és egészségének kell gondoskodnia. Csak az egészségesebb, természetesebb termékeket részesítsünk előnyben, amelyek kevésbé „élelmiszer” feldolgozáson mentek keresztül, kevesebb szintetikus élelmiszer-adalékanyaggal - ez valószínűleg a legmegfelelőbb megoldás.
A lehető legrövidebb időn belül vásároljon gyorsételeket, kevesebb konzerv és hosszú polcot, valamint természetellenesen „szórakoztató”, túl telített színt.
A gyorséttermi termékeken (félkész termékek) is nem támaszkodhatunk. Meg kell főzni magát? Tehát válasszon: egészség vagy kész mérgek a boltok polcairól?
A zöldségek és gyümölcsök vásárlása, az ideális megjelenés (és a fényes paraffin fényes), de nem szaglás, és még a kártevők által még nem fogyasztott is, korlátozott mértékben fogyasztanak, előnyben részesítve az orosz parasztok és gazdaságok zöldségeit és gyümölcsét.
Azonban ismert, hogy „két konyhakertet” szeretnének termeszteni: egy, tiszta - maguknak, a másik - magasan megtermékenyített és feldolgozott - eladó. Eddig azonban nem termeltek olyan károsítót, mint az importált gyümölcsöket vagy zöldségeket, amelyeket az orosz területen termeltek néhány, nem tudatos kínai.
Különösen fontolja meg ezeket az ajánlásokat a kisgyermekeik étrendjére vonatkozóan.
Az alábbiakban maga a LIST.
(A leginkább figyelemre méltó, de a későbbiekben a megjegyzésekben való átkozást harmadik alkalommal meg kell ismételni:
A lista összes összetevője nem káros!
Csak a káros élelmiszer-adalékanyagok esetében mellékhatások jelennek meg, majd a „Can” szóval.
Mások esetében az "eshki" név után semmi sem íródik).
Élelmiszer-adalékanyagok listája E
És még egy trükk fontos figyelembe venni, különben a lista haszontalan lesz:
most már gyakran abbahagyják a termék összetételében az E számot a számmal.
És néha „elfelejtik”, hogy rámutassanak néhány káros összetevőre.
Látszólag félénk?
Az angol nyelvű összetevők listája ugyanazon a csomagon gyakran meglepően teljesebb, mint az orosz.
Ebben az esetben most elegendő:
1. nyomja meg egyszerre a CTRL és F gombokat (vagy a „Find” parancsot a böngésző menüjében),
2. írja be a megjelenő ablakba az összetevő orosz vagy angol nevét,
3. Nyomja meg az Enter billentyűt.
Tehát könnyebb lesz megtalálni valamit ebben a listában név szerint, nem pedig szám szerint.
E-100 Curcumin (Curcumin) - ártalmatlan.
E-101 (1) - Riboflavin; (2) - Riboflavin-5-foszfát nátrium-sója / (1) - riboflavin; (2) - Riboflavin-5 '- foszfát-nátrium
Az E-102 Tartrazin (Tartrazin) - allergiás reakciókat okozhat.
E-103 Alcanet, alkanin (Alkanet) - rákot okozhat.
E-104 kinolin sárga (kinolin sárga) - a gyomor-bélrendszer betegségeit okozhatja, allergiás reakciókat okozhat.
E-107 Sárga 2 G (sárga 2 G) - allergiás reakciókat okozhat.
E-110 Sárga „napnyugta” FCF, narancssárga S (Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S) - allergiás reakciókat okozhat.
E-120 Cochineal; karminsav; karmin (kochineal, carminic acid, carmines) - allergiás reakciókat okozhat. Rovarokból készült.
E-121 Citrus Red 2 (Citrus Red 2) - rákot okozhat
E-122 Azorubin, carmouzin (azorubin, Carmoisine) - a gyomor-bél traktus betegségeit, allergiás reakciókat okozhat. Azorubin betiltották Kanadában, Japánban, Norvégiában, Svédországban és az Egyesült Államokban.
Az E-123 Amarant (Amarant) - rákot, allergiás reakciókat okozhat. Nem kapcsolódik a hasznos növényi amaranthhoz, melléktermékekből készül.
Az E-124 Ponceau 4R (Crimson 4R), a Cochineal Red A (Ponceau 4R, Cochineal Red A) allergiás reakciókat okozhat.
Az E-125 Ponceau, a Crimson SX (Ponceau SX) rákot okozhat.
E-127 Eritrozin (eritrosin) - allergiás reakciókat okozhat.
Az E-128 Red 2G (Red 2G) allergiás reakciókat okozhat.
Az E-129 bájos vörös hangszóró (Allura Red AC) allergiás reakciókat okozhat.
Az E 131 kék szabadalmaztatott V (szabadalmi kék V) rákot okozhat.
E-132 Indigotin, indigokarmin (indigotin, indigokarmin) - allergiás reakciókat okozhat.
E-133 Brilliant Blue FCF (Brilliant Blue FCF) - allergiás reakciókat okozhat.
E-140 (1) Klorofillek és (2) klorofillek / klorofillek és klorofillinek: (I) klorofillek (2) klorofillinek.
E-141 (1) Klorofill és (2) - klorofillin / réz komplexek klorofillek és klorofillinek (I) rézkomplexei Klorofillek rézkomplexei (2) Klór-klinok rézkomplexei.
E-142 Zöld S (Zöld S) - rákot, allergiás reakciókat okozhat.
E-143 Zöld tartós FCF (Fast Green FCF).
E-150a Sugar Kohler I Egyszerű (karamell egyszerű) / sima karamell - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja, de más források szerint a mellékhatások kérdésesek.
Az „alkáli-szulfit” technológiával (Caustic Sulphite Caramel) nyert E-150b Sugar Kohler II - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja, de más források szerint a mellékhatások kérdésesek.
Az „ammónia” technológiával (Ammonia Caramel) nyert E-150c Sugar Kohler III a gyomor-bélrendszer betegségeit okozhatja, de más források szerint a mellékhatások megkérdőjelezhetők.
Az „Ammónia-szulfit” technológiával (szulfit-ammónia-karamell) előállított E-150d Sugar Kohler IV a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja, de más források szerint a mellékhatások megkérdőjelezhetők.
E-151 Fekete ragyogó BN, fekete PN (ragyogó fekete BN, fekete PN) - a gyomor-bél traktus betegségeit, bőrét, allergiás reakciókat okozhat.
E-152 szén / szén (szénhidrogén) - egyes források szerint rákot okozhat, a gyomor-bél traktus betegségeit.
E-153 Növényi szén (növényi szén) - normál koncentrációban a mellékhatások nem ismertek.
E-154 Barna FK (Brown FK) - ennek a terméknek a használata során kiszámíthatatlan vérnyomás-ugrások lehetnek.
E-155 Barna HT (barna HT) - nincs elég információ.
E-160a Karotinok: (i) Szintetikus béta-karotin, (2) természetes karotinok / karotin kivonatok: (i) -Beta-karotin (szintetikus), természetes kivonatok (2).
E-160b Annatto, bixin, norbixin (Annatto, Bixin, Norbixin) - allergiás reakciókat okozhat
E-160c Paprika-kivonat, kapszantin, kapszorubin (paprika-kivonat, kapszantin, Capsorubin)
E-160d likopin (likopin)
E-160e Béta-apo-8-karotin-aldehid (C 30) / Béta-apo-8'-karotenál (C 30)
E-160f Béta-apo-8-karotelinsav-etil-észter (C 30) / Béta-apo-8'-karoténsav etil-észtere (C 30)
E-161a Flavoxanthin.
E-161b lutein (lutein).
E-161c Cryptoxanthin (Cryptoxanthin).
E-161d Rubixanthin.
E-161e Violoxanthin.
E-161f Rhodoxanthin (Rhodoxanthin).
E-161g Canthaxanthin (Canthaxanthin).
E-162 Cékla vörös, betanin (cékla vörös, betanin).
E-163 antocianinok (antocianinok).
E-164 sáfrány (sáfrány).
E-166 szantálfa.
E-170 kalcium-karbonátok (kalcium-karbonátok).
E-171 Titán-dioxid (titán-dioxid) - bizonyos források szerint májbetegséget okozhat.
E-172 Vas-oxidok és -hidroxidok (vas-oxidok és hidroxidok) - egyes források szerint májbetegséget okozhatnak.
Az E-173 alumínium (alumínium) májbetegséget okozhat. A szervezetre gyakorolt esetleges káros hatások nem teljesen ismertek. Ha lehetséges, zárja ki a felhasználást.
E-174 Ezüst.
E-175 arany (arany).
Az E-180 Ruby lithol VK (Lithol Rubine BK) - a gyomor-bél traktus betegségeit, allergiás reakciókat okozhat.
E-181 Élelmiszer-taninok (Tanninok, Élelmiszer-fokozat)
E-182 Orsail, Orsine (Orchil)
Tartósítószerek (E-200 - E-299)
Anyag a http://vperedi.ru oldalon. Másoláskor ezt a linket!
Az E-200-szorbinsav (szorbinsav) - allergiás reakciókat okozhat, elpusztítja a B12-vitamint a szervezetben.
E-201 Nátrium-szorbát (nátrium-szorbát) - allergiás reakciókat okozhat.
E-202 Kálium-szorbát - allergiás reakciókat okozhat.
E-203 kalcium-szorbát (kalcium-szorbát)
E-209 Para-hidroxi-benzoesav-heptil-észter (heptil-p-hidroxi-benzoát)
E-210 Benzoesav (benzoesav) - rákot, allergiás reakciókat okozhat.
E-211 Nátrium-benzoát (nátrium-benzoát) - rákot, allergiás reakciókat okozhat. Sajnos ez egy széles körben használt tartósítószer.
E-212 Kálium-benzoát (kálium-benzoát) - rákot, allergiás reakciókat okozhat.
E-213 Kalcium-benzoát (kalcium-benzoát) - rákot, allergiás reakciókat okozhat.
E-214 Para-hidroxi-benzoesav-etil-észter (etil-p-hidroxi-benzoát) - rákot, allergiás reakciókat okozhat.
E-215 Para-hidroxi-benzoesav-etil-észter nátrium-só (nátrium-etil-p-hidroxi-benzoát) - rákot, allergiás reakciókat okozhat.
E-216 Para-hidroxi-benzoesav-propil-éter (propil-p-hidroxi-benzoát) - rákot, allergiás reakciókat okozhat.
E-217 Para-hidroxi-benzoesav-propil-észter-nátrium-só (nátrium-propil-p-hidroxi-benzoát) - rákot, allergiás reakciókat okozhat.
E-218 Para-hidroxi-benzoesav-metil-észter (metil-p-hidroxi-benzoát) - allergiás reakciókat okozhat.
E-219 Para-hidroxi-benzoesav-metil-észter-nátrium-só (nátrium-metil-p-hidroxi-benzoát) - rákot, allergiás reakciókat okozhat.
E-220 Kén-dioxid (kén-dioxid) - a gyomor-bél traktus betegségeit, allergiás reakciókat okozhat.
E-221 Nátrium-szulfit (nátrium-szulfit) - a gyomor-bél traktus betegségeit, allergiás reakciókat okozhat.
E-222 Nátrium-hidroszulfit (nátrium-hidrogén-szulfit) - a gyomor-bél traktus betegségeit, allergiás reakciókat okozhat.
E-223 Nátrium-metabiszulfit (piroszulfit) - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja.
E-224 Kálium-piroszulfit (kálium-metabiszulfit) - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja.
E-225 Kálium-szulfit (kálium-szulfit) - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja, allergiás reakciók
E-226 Kalcium-szulfit (kalcium-szulfit) - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja
E-227 kalcium-hidroszulfit (kalcium-hidrogén-szulfit)
E-228 Kálium-hidroszulfit (kálium-hidrogén-szulfit) (kálium-hidrogén-szulfit)
E-230 Bifenil, difenil (bifenil, difenil) - rákot, allergiás reakciókat, bőrbetegségeket okozhat.
E-231 Ortofenilfenol (Ortofenil-fenol) - allergiás reakciókat, bőrbetegségeket okozhat.
E-232 Ortofenil-fenol-nátrium (nátrium-ortofenil-fenol) - allergiás reakciókat, bőrbetegségeket okozhat.
E-233 Tiabendazol (tiabendazol) - bőrbetegségeket okozhat.
E-234 nizin (nizin)
E-235 natamicin (pimaricin) / natamicin (pimaricin)
E-236 hangyasav (hangyasav)
E-237 Nátrium-formiát
E-238 Kalcium-formiát
E-239 Hexametilén-tetramin (hexametilén-tetramin) - rákot, allergiás reakciókat, bőrbetegségeket okozhat.
Az E-240 formaldehid (formaldehid) rákkeltő anyag, amely rákot okoz.
E-241 Guaicum gumi (Gum Guaicum) - esetleg a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja.
E-242 dimetil-dikarbonát (dimetil-dikarbonát)
E-249 Kálium-nitrit (kálium-nitrit) - rákot okozhat (Megjegyzés: Az E-249-et gyakran hozzáadják a füstölt termékekhez).
E-250 nátrium-nitrit (nátrium-nitrit) - rákot, vérnyomás-rendellenességeket okozhat (Megjegyzés: Az E-250-et gyakran a füstölt termékekhez adják).
E-251 Nátrium-nitrát (nátrium-nitrát) - rákot okozhat, vérnyomás rendellenességek (Megjegyzés: Az E-251-et gyakran adják a füstölt termékekhez)
E-252 Kálium-nitrát - rákot okozhat (Megjegyzés: Az E-252-et gyakran hozzáadják a füstölt termékekhez)
E-260 ecetsav (ecetsav)
E-261 kálium-acetát (kálium-acetát)
E-262 Nátrium-acetátok: nátrium-acetát, nátrium-acetát (nátrium-acetát) / nátrium-acetátok (1) nátrium-acetát (2) nátrium-hidrogén-acetát (nátrium-diacetát)
E-263 kalcium-acetát (kalcium-acetát)
E-264 ammónium-acetát (ammónium-acetát)
E-265 Dehidroecetsav (dehidroecetsav)
E-266 nátrium-dehidroacetát (nátrium-dehidroacetát)
E-270 Tejsav (tejsav) - bizonyos források szerint, veszélyes a gyermekek számára, mások szerint - ártalmatlan termék.
E-280 A propionsav (propionsav) - rákot okozhat.
E-281 nátrium-propionát - rákot okozhat
E-282 Kalcium-propionát (rákot okozhat)
E-283 Kálium-propionát (kálium-propionát) - rákot okozhat
E-284 Bórsav (bórsav) - allergiás reakciókat okozhat.
E-285 Nátrium-tetraborát (borax) / nátrium-tetraborát (borax)
E-290 Szén-dioxid (szén-dioxid)
E-296 Alma (malonsav) (almasav)
E-297 Fumársav (fumársav)
Antioxidánsok (E-300 - E-399)
Anyag a http://vperedi.ru oldalon. Másoláskor ezt a linket!
E-300 aszkorbinsav (aszkorbinsav)
E-301 Az aszkorbinsav nátrium-sója (nátrium-aszkorbát) (nátrium-aszkorbát)
E-302 Az aszkorbinsav (kalcium-aszkorbát) kalcium-sója / kalcium-aszkorbát t
E-303 Kálium-aszkorbát
E-304 aszkorbil-palmitát (aszkorbil-palmitát)
E-305 aszkorbil-sztearát (aszkorbil-sztearát)
E-306 kevert tokoferolkoncentrátum-koncentrátum
E-307 alfa-tokoferol (alfa-tokoferol)
E-308 szintetikus gamma-tokoferol (szintetikus gamma-tokoferol)
E-309 Delta-tokoferol szintetikus (szintetikus delta-tokoferol)
Az E-310 Propyl Gallate - allergiás reakciókat okozhat.
Az E-311 Octyl Gallate (Octyl Gallate) - allergiás reakciókat, gyomor-bélrendszeri betegségeket, bőrt okozhat, károsíthatja az idegrendszert.
E-312 Dodecyl Gallate (Dodecyl Gallate) - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja, allergiás reakciók (a bőrön), az idegrendszerre gyakorolt káros hatások.
E-313 etil-gallát - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja.
E-314 Guaiac gyanta (Guaiac Resin) - a világ legtöbb országában tilos az adalékanyag használata.
E-315 Ertorbinsav (izo-aszkorbinsav) / Eritorbinsav (izoaszkorbinsav)
E-316 Nátrium-Ertorbát (nátrium-Erythorbate)
E-317 izopropil-kálium (kálium-izo-szorbát)
E-318 Iso-aszkorbát-kalcium (kalcium-izo-szorbát)
E-319 tercier butilhidrokinon (tercier butilhidrokinon)
Az E-320 Butilált hidroxianizol (BHA) - a gyomor-bél traktus betegségeit, májját, allergiás reakcióit okozhatja. Ez a kiegészítés növeli a koleszterin mennyiségét a szervezetben.
E-321 Butilált hidroxi-toluol (BHT) - a gyomor-bél traktus betegségeit, májját, allergiás reakcióit okozhatja. Ez a kiegészítés növeli a koleszterin mennyiségét a szervezetben.
E-322 lecitin (lecitin) - a nem ellenőrzött források szerint a gyomor-bélrendszer és a máj betegségeit okozhatja.
E-323 anoxomer (anoxomer)
E-324 Etoksikhin (etoxikin)
E-325 nátrium-laktát (nátrium-laktát)
E-326 kálium-laktát (kálium-laktát)
E-327 kalcium-laktát (kalcium-laktát)
E-328 ammónium-laktát (ammónium-laktát)
E-329 magnézium-laktát / magnézium-laktát (D, L-)
E-330 A citromsav (citromsav) káros, ha a termékeket nagy mennyiségben fogyasztják.
E-331 Nátrium-citrát: (1) monoszubsztituált nátrium-citrát, (2) diszubsztituált nátrium-citrát, (3) triszubsztituált nátrium-citrát / nátrium-citrát: (1) mononátrium-citrát, (2) -dinátrium-citrát, (3) -Trisodium-citrát
E-332 Kálium-citrát: (1) -citrát kálium-monoszubsztituált, (2) -citrát kálium-citrát, (3) -citrát-citrát / kálium-citrátok: (1) -mono-kálium-citrát, (2) -dikálium-citrát, (3) -Tripálium-citrát
E-333 kalcium-citrát: (1) szubsztituált kalcium-citrát, (2) szubsztituált kalcium-citrát, (3) szubsztituált kalcium-citrát / kalcium-citrát: (1) -monokalcium-citrát, (2) -dikalcium-citrát, (3) -Triciumcitrát
E-334 Borkősav (L (+) -) / borkősav (L (+) -)
E-335 Nátrium-tartarát: (1) monoszubsztituált nátrium-tartarát, (2) nátrium-diszubsztituált nátrium-tartarát
/ Nátrium-tartarátok: (1) -Monosodiumtartarát (2) - Dinátrium-tartarát
E-336 Kálium-tartarát: (1) monoszubsztituált kálium-tartarát, (2) kálium-trinátrium-tartarát / kálium-tartarátok: (1) -mono-kálium-tartarát, (2) -dikálium-tartarát
E-337 Kálium-nátrium-tartarát (nátrium-kálium-tartarát)
E-338 Foszforsav - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja
E-339 Nátrium-ortofoszfát: (1) monoszubsztituált nátrium-ortofoszfát, (2) diszubsztituált nátrium-ortofoszfát, (3) triszubsztituált nátrium-ortofoszfát. Nátrium-ortofoszfátok: (1) -Monosodium Ortophosphate, (2) -Dinodium Ortophosphate, (3) -Triodium Ortophosphate - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja.
E-340 Kálium-ortofoszfát: monoszubsztituált kálium-ortofoszfát, kálium-ortofoszfát, diszubsztituált kálium-ortofoszfát, triszubsztituált. Kálium-ortofoszfátok (1) Monokálium-ortofoszfát (2) Dikálium-ortofoszfát (3) Tripálium-ortofoszfát - okozhat emésztőrendszeri betegségeket
E-341 Kalcium-ortofoszfát: monoszubsztituált ortofoszfát, szubsztituált kalcium-ortofoszfát, kalcium-ortofoszfát. Kalcium-foszfátok (1) Monokalcium-ortofoszfát (2) Dikalcium-ortofoszfát (3) Trikalcium-ortofoszfát - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja.
E-342 Ammónium-ortofoszfátok: egyszeresen helyettesített monoszubsztituált ortofoszfát, diszubsztituált ammónium-ortofoszfát. Ammónium-foszfátok (1) Monoammónium-ortofoszfát (2) Diammonium-ortofoszfát.
E-343 Magnézium-ortofoszfátok: (1) monoszubsztituált magnézium-ortofoszfát, (2) diszubsztituált magnézium-ortofoszfát, (3) tri-magnézium-ortofoszfát. Magnézium-ortofoszfátok: (1) Monomagnium-ortofoszfát (2) Dimagézium-ortofoszfát (3) Trimagnium Ortofoszfát - intesztinális rendellenességet okoz
E-344 lecitin-citrát (lecitin-citrát)
E-345 magnézium-citrát (magnézium-citrát)
E-349 ammónium-malát (ammónium-malát)
E-350 Nátrium-malátok: nátrium-malát, nátrium-malátok nátrium-malátok (1) nátrium-malát (2) nátrium-hidrogén-malát
E-351 Kálium-malát
E-352 Kalcium-malátok: kalcium-malát, kalcium-malátok kalcium-malátok (1) kalcium-malát (2) kalcium-hidrogén-malát
E-353 Meta-borkősav (metatársav)
E-354 Kalcium-tartarát
E-355 Adipinsav (adipinsav)
E-356 Nátrium-adipát
E-357 Kálium-adipát
E-359 adipát-ammónium (ammónium-adipát)
E-363 borostyánkősav (borostyánkősav)
E-365 nátrium-fumarátok (nátrium-fumarátok)
E-366 kálium-fumarátok (kálium-fumarátok)
E-367 kalcium-fumarátok (kalcium-fumarátok)
E-368 ammónium-fumarát (ammónium-fumarátok)
E-370 1,4-heptonolakton (1,4-heptonolakton)
E-375 nikotinsav (nikotinsav)
E-380 Ammónium-citrát (citromsav ammóniumsói) / ammónium-citrátok
E-381 ammónium-vas-citrát (vas-ammónium-citrát)
E-383 kalcium-glicerofoszfát (glicerofoszfát)
E-384 Izopropil-citrát keverék (izopropil-citrátok)
E-385 etilén-diamin-triacetsav kalcium-dinátrium-sója (CaNa2 EDTA)
/ Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetra-acetát (kalcium-dinátrium-EDTA)
E-386 etilén-diamin-tetraacetát-dinátrium (dinátrium-etilén-diamin-tetra-acetát)
E-387 Oxistearin (Oxystearin)
E-388 tiopropionsav (tiodipropionsav)
E-389 Dilauril-tiodipropionát (dilauril-tiodipropionát)
E-390 Distearil-tiodipropionát (Dustearil-tiodipropionát)
E-391 fitinsav (fitinsav)
E-399 kalcium-lactobionát (kalcium-lactobionát)
Stabilizátorok, emulgeálószerek (E-400 - E-599)
Anyag a http://vperedi.ru oldalon. Másoláskor ezt a linket!
E-400 alginsav (alginsav)
E-401 nátrium-alginát (nátrium-alginát)
E-402 kálium-alginát (kálium-alginát)
E-403 ammónium-alginát (ammónium-alginát)
E-404 Kalcium-alginát-alginát
E-405 Propán-1,2-diol-alginát (propán-1,2-diol-alginát)
E-407 Karragén és sói (karragén és sói) - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatják
E-407a újrahasznosított algák (Eucheuma feldolgozott Eucheuma tengeri alga) Megjegyzés: Ezt a kiegészítést 1996 decemberében módosították.
E-408 Baker Élesztő Glycan Glycan
E-409 Arabinogalactan (Arabinogalactan)
E-410 Carob Bean Gum (Carob Bean Gum)
E-411 Zabgumi (zabgumi)
E-412 Guárgumi
E-413 Tragakait
E-414 Gum arab / Acacia Gum (Gum arab)
E-415 Xanthan Gum (Xanthan Gum)
E-416 Karaya gum (Karaya Gum)
E-417 Tara Gum (Tara Gum)
E-418 Gellan Gum (Gellan Gum)
E-419 Ghatti Gum (Gum Ghatty)
E-420 szorbit, szorbit szirup / szorbit (1) szorbit (2) szorbit szirup
E-421 Mannit
E-422 glicerin (glicerin)
E-425 Cognac gyanta, konyak-glükomannán / Konjac (1) Konjac Gum (2) Konjac Glucomannane / Megjegyzés: ezt az adalékanyagot tárgyalják, és a jövőben a vegyes adalékanyagokról szóló irányelv módosításaként is szerepeltethető.
E-429 peptonok (peptonok)
E-430 polioxietilén (8) sztearát (polioxietilén (8) sztearát)
E-431 polioxietilén (40) sztearát (polioxietilén (40) sztearát)
E-432 polioxi-etilén-szorbitán-monolaurát (poliszorbát 20, Twin 20) / polioxietilén-szorbitán-monolaurát (poliszorbát 20)
E-433 polioxietilén-szorbitán-monooleát (poliszorbát 80, Twin 80) / polioxietilén-szorbitán-monooleát (poliszorbát 80)
E-434 polioxietilén-szorbitán-monopalmitát (poliszorbát 40, Twin 40) / polioxietilén-szorbitán-monopalmitát (poliszorbát 40)
E-435 polioxi-etilén-szorbitán-monosztearát (60-as poliszorbát, Twin 60) / polioxietilén-szorbitán-monosztearát (poliszorbát 60)
E-436 Polioxi-etilén-szorbitán-trisztearát (65-es poliszorbát) / polioxietilén-szorbitán-trisztearát (poliszorbát 65)
E-440 pektinek: pektin, amidopektin / pektinek (1) pektin (2) amidált pektin
E-441 hidrogénezett repceolaj magas glicerinnel (szupergliceridált hidrogénezett repceolaj)
E-442 Foszfatid-ammóniumsók (ammónium-foszfatidok)
E-443 Brómozott növényi olaj (brómozott növényi olaj)
E-444 izobutirát-szacharóz (szacharóz-acetát-izobutirát)
E-445 Glicerin és gyanta savak észterei (fa gyanták glicerin-észterei)
E-446 szukcisztearin (szukcisztearin)
E-450 pirofoszfátok Difoszfát (6) Dikalcium-difoszfát (7) Kalcium-dihidrogén-difoszfát
A gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja.
Ki kell zárni a gyermekek étrendjéből.
A foszfátok használata a szervezet foszfor és kalcium közötti egyensúlyhiányhoz vezethet. A foszfátok túlzott mértékű fogyasztása a kalcium felszívódásának romlásával jár, ami a kalcium és a foszfor lerakódásához vezet a vesékben, és hozzájárul az osteoporosis kialakulásához.
Különösen veszélyeztetettek azok az emberek, akiknek a táplálékában sok termék természetes foszfort tartalmaz.
Ez az adalékanyag elpusztítja a kalciumot, a magnéziumot, a vasat!
E-451 Trifoszfátok: Nátrium-trifoszfát 5-szubsztituált, kálium-trifoszfát 5-szubsztituált / trifoszfátok (I) Pentatrium-trifoszfát (2) Pentálium-trifoszfát.
A gyermekek ingerlékenységét, szorongását, idegességét okozzák. A szervezetben a kalcium cseréjét befolyásolja.
E-452 Polifoszfátok: nátrium-polifoszfát, kálium-polifoszfát, nátrium-kalcium-polifoszfát, kalcium-polifoszfát / polifoszfátok (I) Nátrium-polifoszfátok (2) Kálium-polifoszfátok (3) Nátrium-kalcium Polifoszfát (4) Kalcium Polifoszfátok - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatják
E-459 Béta-ciklodextrin (béta-ciklodextrin) Megjegyzés: ezt az adalékanyagot tárgyaljuk, és a jövőben a különböző adalékanyagokról szóló irányelv módosításával is felvehetjük.
E-460 cellulóz: mikrokristályos cellulóz, cellulózpor / cellulóz (I) mikrokristályos cellulóz (2) porított cellulóz
E-461 Metilcellulóz (metil-cellulóz) - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja
E-462 etil-cellulóz (etil-cellulóz) - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja
E-463 hidroxi-propil-cellulóz (hidroxi-propil-cellulóz) - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja
E-464 hidroxipropil-metil-cellulóz (hidroxipropil-metil-cellulóz) - a gyomor-bélrendszeri betegségek kialakulását okozhatja.
E-465 etil-metil-cellulóz (etil-metil-cellulóz) - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja.
E-466 Karboxi-metil-cellulóz, nátrium-karboxi-metil-cellulóz (karboxi-metil-cellulóz, nátrium-karboxi-metil-cellulóz) - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja.
E-467 etil-hidroxi-etil-cellulóz (etil-hidroxi-etil-cellulóz)
E-468 Karboximetilcellulóz háromdimenziós nátriumsó (térhálósított nátrium-karboxi-metil-cellulóz) Megjegyzés: Ez az adalékanyag a vita tárgyát képezi, és a jövőben a vegyes adalékanyagokról szóló irányelv módosításaként is szerepelhet.
E-469 Enzimek által hidrolizált enzimatikusan hidrolizált karboxi-metil-cellulóz Megjegyzés: Ez az adalékanyag a vita tárgyát képezi, és a jövőben a vegyes adalékanyagokról szóló irányelv módosításaként is szerepelhet.
E-470a zsírsavak nátrium-, kálium- és kalcium-sói (zsírsavak nátrium-, kálium- és kalcium-sói)
E-470b zsírsav magnézium-sói (zsírsavak magnézium-sói)
E-471 Zsírsavak mono- és digliceridjei (zsírsavak mono- és digliceridjei)
E-472a Az ecetsav és zsírsavak mono- és digliceridjeinek észterei (zsírsavak mono- és digliceridének ecetsav-észterei)
E-472b Tej- és zsírsavak mono- és digliceridjeinek észterei (zsírsavak mono- és digliceridének tejsav-észterei)
E-472s Citromsav és zsírsavak mono- és digliceridjeinek észterei (zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei)
E-472d Borkősav- és zsírsavak mono- és digliceridjeinek észterei (zsírsav mono- és digliceridek borkősav-észterei)
E-472e Glicerin, diacetil-borkősav és zsírsav-észterek (a glicerin diacetil-borkősav és zsírsav-észterei)
E-472f Glicerin, borkősav, ecetsav és zsírsavak vegyes észterei (kevert borkősav, ecetsav és zsírsav-észterek a glicerinben)
E-472g szukcinil-monogliceridek (szukcinilezett monogliceridek)
E-473 zsírsavak szacharóz-észterei (zsírsavak szacharóz-észterei)
E-474 Sugrogliceridek (szukrogliceridek)
E-475 zsírsavak poliglicerid-észterei (zsírsavak poliglicerin-észterei)
E-476 poliglicerin-poliricinolelát (poliglicerin-poliricinoleaát)
E-477 zsírsavak propán-1,2-diol-észterei / zsírsav-propán-1,2-diol-észterek
E-478 Glicerin és propilénglikol laktilezett zsírsavainak észterei (glicerin és propilén-glikol laktilezett zsírsav-észterei)
E-479b Termikusan oxidált szója- és babolaj zsírsavak mono- és digliceridjeivel t
/ Termikusan oxidált szójabab olaj és zsírsavak digliceridjei
E-480 dioktil-nátrium-szulfoszukcinát (dioktil-nátrium-szulfoszukcinát)
E-481 nátrium-sztearoil-2-laktilát (S-sztearoil-2-laktilát)
E-482 kalcium-sztearoil-2-laktilát-sztearoil-2-laktilát-kalcium
E-483 szteariltartarát (sztearil-tartarát)
E-484 sztearil-citrát (sztearil-citrát)
E-485 nátrium-sztearoil-fumarát (nátrium-sztearoil-fumarát)
E-486 kalcium-sztearoil-fumarát (kalcium-stearoil-fumarát)
E-487 nátrium-lauril-szulfát (nátrium-Lauril-szulfát)
E-488 etoxilezett mono- és digliceridek (etoxilezett mono- és di-gliceridek)
E-489 kókuszolaj és metil-glükozid-észter / metil-glükozid - kókuszolaj-észter
E-491 szorbitán-monosztearát SPAN 60 (szorbitán-monosztearát)
E-492 szorbitán-trisztearát (szorbitán-trisztearát)
E-493 Sorbitán-monolaurát, SPAN 20 (szorbitán-monolaurát)
E-494 szorbitán-monooleát, SPAN 80 (szorbitán-monooleát)
E-495 szorbitán-monopalmitát, SPAN 40 (szorbitán-monopalmitát)
E-496 Sorbitán-trioleat, SPAN 85 (Sorbitan Trioleat)
E-500 Nátrium-karbonát: nátrium-karbonát, nátrium-hidrogén-karbonát, nátrium-szekvikarbonát / nátrium-karbonátok (I) Nátrium-karbonát (2) Nátrium-hidrogén-karbonát (3) Nátrium-szeszkikarbonát
E-501 Kálium-karbonátok: kálium-karbonát, kálium-hidrogén-karbonát / kálium-karbonátok (I) Kálium-karbonát (2) Kálium-hidrogén-karbonát
E-503 ammónium-karbonátok: ammónium-karbonát, ammónium-bikarbonát / ammónium-karbonátok (I) ammónium-karbonát (2) ammónium-hidrogén-karbonát
E-504 Magnézium-karbonátok: magnézium-karbonát, magnézium-hidroxi-karbonát, magnézium-hidroxikarbonát / magnézium-karbonátok (I) magnézium-karbonát (2) magnézium-hidroxid-karbonát (szin. Magnézium-hidrogén-karbonát)
E-505 vas-karbonát (vas-karbonát)
E-507 sósav (sósav)
E-508 Kálium-klorid (kálium-klorid)
E-509 kalcium-klorid (kalcium-klorid)
E-511 magnézium-klorid (magnézium-klorid)
E-512 Ónklorid (ónklorid)
E-513 A kénsav (kénsav) nagyon veszélyes. Negatívan hat a májra, emésztőrendszeri rendellenességeket okoz.
E-514 Nátrium-szulfát: nátrium-szulfát, nátrium-szulfát / nátrium-szulfát (1) nátrium-szulfát (2) nátrium-hidrogén-szulfát
E-515 Kálium-szulfátok: kálium-szulfát, kálium-hidrogén-szulfát / kálium-szulfátok (1) Kálium-szulfát (2) Kálium-hidrogén-szulfát
E-516 kalcium-szulfát (kalcium-szulfát)
E-517 ammónium-szulfát (ammónium-szulfát)
E-519 réz-szulfát (réz-szulfát)
E-520 alumínium-szulfát (alumínium-szulfát)
E-521 Alumínium-nátrium-szulfát (alumínium-nátrium-alumínium-oxid) / alumínium-nátrium-szulfát
E-522 Alumínium-kálium-szulfát (alum-alumokaldievye) / alumínium-kálium-szulfát
E-523 Alumínium-ammónium-szulfát (ammónium-alumínium) / alumínium-ammónium-szulfát
E-524 nátrium-hidroxid (nátrium-hidroxid)
E-525 Kálium-hidroxid (kálium-hidroxid)
E-526 kalcium-hidroxid (kalcium-hidroxid)
E-527 ammónium-hidroxid (ammónium-hidroxid)
E-528 magnézium-hidroxid (magnézium-hidroxid)
E-529 Kalcium-oxid (kalcium-oxid)
E-530 magnézium-oxid (magnézium-oxid)
E-535 Nátrium-ferrocianid (nátrium-ferrocianid)
E-536 Kálium-ferrocianid (kálium-ferrocianid)
E-537 Vas-hexacianomanganát (vas-hexacianomanganát)
E-538 kalcium-ferrocianid (kalcium-ferrocianid)
E-541 Nátrium-alumínium-foszfát: (1) Savas, (2) Bázis / nátrium-alumínium-foszfát: (1) Savas (2) Basic
E-542 Csont-foszfát, kalcium-foszfát, 3-bázis / csontfoszfát (Essentiale kalcium-foszfát, tribazikus)
E-550 Nátrium-szilikátok: (1) nátrium-szilikát, (2) nátrium-meta-szilikát / nátrium-szilikátok: (1) nátrium-szilikát (2) nátrium-metaszilikát
E-551 szilícium-dioxid (szilícium-dioxid)
E-552 kalcium-szilikát (kalcium-szilikát)
E-553a (1) Magnézium-szilikát, (2) magnézium-triszilikát / (1) magnézium-szilikát (2) magnézium-triszilikát
E-553b talkum (talkum) - minél kevesebbet veszel, annál jobb. Sok tablettát tartalmaz.
E-554 nátrium-alumínium-szilikát (nátrium-alumínium-szilikát)
E-555 kálium-alumínium-szilikát (kálium-alumínium-szilikát)
E-556 kalcium-alumínium-alumínium-szilikát (kalcium-alumínium-szilikát)
E-557 Cink-szilikát (Zink-szilikát)
E-558 bentonit (bentonit)
E-559 alumínium-szilikát (kaolin) / alumínium-szilikát (kaolin)
E-560 Kálium-szilikát (kálium-szilikát)
E-570 zsírsav (zsírsav)
E-574 Glükonsav (D-) / Glükonsav (D-)
E-575 Glükono-delta-lakton (glükono-delta-lakton)
E-576 Nátrium-glükonát
E-577 Kálium-glükonát (kálium-glükonát)
E-578 kalcium-glükonát (glükonát)
E-579 vas-glükonát (vas-glükonát)
E-580 magnézium-glükonát (magnézium-glükonát)
E-585 vas-laktát (vas-laktát)
Az íz és aroma erősítők (E-600 - E-699)
Anyag a http://vperedi.ru oldalon. Másoláskor ezt a linket!
E-620 A glutaminsav (glutaminsav) allergiás reakciókat okozhat
E-622 mononátrium-kálium-mononátrium-glutamát (monopálium-glutamát) - Bébiételben történő felhasználásra tiltott, emésztőrendszeri megbetegedést okoz.
E-623 Kalcium-glutamát Diglutamát
E-624 ammónium-glutamát monoszubsztituált (monoammónium-glutamát)
E-625 Magnézium-glutamát magnézium
E-626 Guanyilsav (guanyilsav) - okozhat bélrendszeri zavarokat
E-627 nátrium-dinátrium-guanilát (dinátrium-guanilát) - bélrendszeri zavarokat okozhat
Az E-628 5'-kálium-guanilát diszubsztituált (Dikálium-5'-guanilát) - bélrendszeri betegségeket okozhat
Az E-629 5'-kalcium-guanilát (kalcium-5'-guanilát) - bélrendszeri zavarokat okozhat
E-630 Az inozinsav (inozinsav) - bélrendszeri zavarokat okozhat
E-631 Nátrium-inozinát-dinátrium (dinátrium-inozinát) - okozhat bélrendszeri zavarokat
E-632 Inozinát kálium diszubsztituált (Dikálium-inozinát) - bélrendszeri megbetegedést okozhat
Az E-633 5'-inozinát-kalcium (kalcium-5'-inozinát) - bélrendszeri rendellenességeket okozhat
E-634 5'-ribunukleotid kalcium (kalcium-5'-ribonukleotidok) - bélrendszeri zavarokat okozhat
E-635 diszubsztituált 5-ribunukleotid-nátrium (dinátrium-5'-ribonukleotidok) - bélrendszeri zavarokat okozhat
E-640 Glicin és nátrium-sói (glicin és nátrium-só)
E-641 L-leucin (L-leucin)
Defoamerek (E-900 - E-999) és egyéb anyagok
Anyag a http://vperedi.ru oldalon. Másoláskor ezt a linket!
E-900 dimetil-polisziloxán (dimetil-polisziloxán)
E-901 Méhviasz, fehér és sárga (méhviasz, fehér és sárga)
E-902 viasz gyertya (Candelilla viasz)
E-903 Carnauba viasz (Carnauba viasz)
E-904 Shellac
E-905a vazelinolaj „étel” (ásványolaj, élelmiszer-fokozat)
E-905b vazelin / petrolatum (Petroleum Jelly)
E-905c paraffin (kőolajviasz)
E-906 benzoingyanta (Benzoingum)
E-908 Rizs korpa viasz
E-909 Spermaceti viasz (Spermaceti viasz)
E-910 viaszészterek
E-911 zsírsav-metil-észterek (zsírsav-metil-észterek)
E-912 Montánsav-észterek észterei
E-913 Lanolin (Lanolin)
E-914 Oxidált polietilén viasz (oxidált polietilén viasz)
E-916 Kalcium-jodát (kalcium-jodát) - óvatosan jobb elkerülni.
E-917 Kálium-jodát - óvatosan jobb elkerülni.
E-918 Nitrogén-oxidok (nitrogén-oxidok) - óvatosan jobb elkerülni.
E-919 Nitrosil-klorid (nitrozil-klorid)
E-920 L-cisztein (L-cisztein)
E-922 kálium-perszulfát (kálium-perszulfát)
E-923 ammónium-perszulfát (ammónium-perszulfát)
E-924a Név ismeretlen - rákot okozhat (Megjegyzés: gyakran hozzáadott szénsavas italokhoz)
E-924b kalcium-bromát (kalcium-bromát) - rákot okozhat (Megjegyzés: gyakran hozzáadott szénsavas italokhoz)
E-925 Klór (klór) - Kerülje el.
E-926 Klór-dioxid (klór-dioxid)
E-927b karbamid (karbamid)
E-928 benzoil-peroxid (benzoil-peroxid)
E-929 aceton-peroxid (aceton-peroxid)
E-930 kalcium-peroxid (kalcium-peroxid)
E-938 Argon (Argon)
E-939 hélium (hélium)
E-940 Diklór-difluor-metán, freon-12 (diklór-difluor-metán)
E-941 nitrogén (nitrogén)
E-942 Diazomonoxid (nitrogén-oxid)
E-943a Bhután (Bután)
E-943b izobután (izobután)
E-944 Propán
E-945-klopentafluor-etán (klór-pentafluor-etán)
E-946 Oktafluor-ciklobután (Octafluor-ciklobután)
E-948 oxigén (oxigén)
E-950 Aceszulfám-kálium (Acesulfám-kálium) - a cukorhelyettesítők károsodásáról lásd a cikket.
E-952 Ciklamát, ciklikus sav és nátrium-, kálium- és kalcium-sói (ciklaminsav és Na és Ca sók) - az Egyesült Államokban 1969 óta tiltották rákkeltő hatással.
E-953 Isomaltit (Isomaltitol)
E-954 Szacharin és nátrium-, kálium- és kalcium-sói (szacharin és Na, K és Ca sói) - rákot okozhatnak, a szacharin karcinogenitása megerősítést nyer.
E-957 Taumatin (thaumatin) - sérti a hormonális egyensúlyt, használata tilos.
E-959 Neoheszperidin-dihidro-kalkon (Neohesperidin-dihidrokalcon)
E-958 Glikirizin (glikirizin)
E-965 maltit: (1) maltit, (2) maltitolszirup / maltit: (1) maltitol (2) maltitolszirup
E-966 laktit (laktit)
E-967 xilitol (xilit)
E-999 Quillaia kivonat
E-1000 cholsav (cholinsav)
E-1001 kolin sók és észterek (kolin-sók és észterek)
E-1101 proteázok: (1) proteáz (2) papain (3) bromelain (4) ficin / proteázok (1) proteáz (2) papain (3) bromelain (4) ficin
E-1102 glükóz-oxidáz (glükóz-oxididáz)
E-1103 inverzok (inverzok)
E-1104 lipázok (lipázok)
E-1105 Lizozim (lizozim) - bőrbetegségeket okozhat.
E-1200 polidextróz (polidextróz)
E-1201 Polivinil-pirrolidon (polivinil-pirrolidon)
E-1202 Polivinil-polipirrolidon (polivinil-polipirrolidon)
E-1404 Oxidált keményítő (oxidált keményítő)
E-1410 mono keményítőfoszfát (monosztarch foszfát)
E-1412 Distarch-foszfát
E-1413 foszfát-disztrich-foszfát
E-1414 acetilezett distarch-foszfát (acetilezett distarch-foszfát)
E-1420 acetilezett keményítő (acetilezett keményítő)
E-1422 Acetilezett Distarch Adipát
E-1440 hidroxipropil-keményítő (hidroxi-propil-keményítő)
E-1442 Hidroxi-propil-száraz keményítő-foszfát (hidroxi-propil-dikarbofoszfát)
E-1450 Keményítő nátrium-oktenil-szukcinát keményítő (nátrium-oktenil-szukcinát)
E-1451 Acetilezett oxidált keményítő / Megjegyzés: ez az adalékanyag
a vita tárgyát képezi, és a jövőben a vegyes adalékanyagokról szóló irányelv módosításával is bekerülhet.
E-1503 ricinusolaj (ricinusolaj)
E-1505 trietil-citrát (trietil-citrát)
E-1518 gliceril-triacetát (triacetin) / gliceril-triacetát (triacetin)
E-1520 Propilénglikol (propilén-glikol) - nincs semmi hasznos ebben.
E-1521 polietilén-glikol (polietilén-glikol)
Anyag a http://vperedi.ru oldalon. Másoláskor ezt a linket!
Az E-adalékanyagok listája a következő anyagokon alapul:
YA Serov - Információs útmutató „VESZÉLYES ÉLELMISZER-KIEGÉSZÍTŐK”
és:
[1] Étrendkiegészítők. Az „Élelmiszer-nyersanyagok és élelmiszertermékek minőségére vonatkozó orvosi és biológiai követelmények és egészségügyi szabványok” kiegészítések (5061-89), M., az Orosz Föderáció Egészségügyi és Epidemiológiai Felügyeleti Bizottsága, 1994
[2] Az Orosz Föderáció államtitkárának 2005. január 18-i határozata.
[3] Élelmiszer-adalékanyagok az Európai Unióban, - Reading Egyetem, az Egyesült Királyság Élelmiszerjogai (Dr. David Jukes által összeállított).