Egy meleg országba érve, ahol egzotikus gyümölcsök bővelkednek, melynek nevét először hallották. Ezekkel a "tengerentúli gyümölcsökkel" értsük meg a teljes körű áttekintést a meleg országok világának trópusi gyümölcséről, amit meg kell próbálni. Minden egyes trópusi gyümölcs esetében az alábbiakban egy leírás, íz, érési szezon, valamint a vágás és az étkezés módja szerepel.
Licsi (Litchi, kínai szilva, Litchi).
A kerek gyümölcs piros, legfeljebb 4 cm átmérőjű. Csodálatos, nagyon finom gyümölcs. Egy csont van a közepén. Úgy néz ki, mint Longon formában, textúrában és csontban, de gazdagabb ízével és aromájával. Nagyon lédús, édes, néha savanyú. A héj könnyen elválasztható a fehér átlátszó húsból.
Sajnos a friss licsi nem egész évben fogyasztható: a licsi betakarítási idény májusban kezdődik és július végéig tart. Az év hátralévő részében szinte lehetetlen megtalálni.
Ázsia szezonjában konzerv Lychee-t vásárolhatunk a saját gyümölcslében vagy kókusztejben lévő dobozokban vagy műanyag zacskókban.
Az érett gyümölcsöket hűtőszekrényben legfeljebb két hétig tárolják. A hűtött gyümölcsöket fagyasztva tárolhatja és tárolhatja 3 hónapig.
A licsi sok fehérjét, pektikus anyagot, káliumot, magnéziumot és C-vitamint tartalmaz. Nagyon magas nikotinsav - PP-vitamin, amely aktívan megakadályozza az atherosclerosis kialakulását. A délkelet-ázsiai országokban (Vietnam, Laosz, Kambodzsa, Malajzia, Fülöp-szigetek, Indonézia, Thaiföld) a licsi elterjedtség az oka az alacsony ateroszklerózisnak e régióban.
Rambutan (Rambutan, Ngo, "szőrös gyümölcs Thaiföldről").
Kerek gyümölcsök, piros színű, legfeljebb 5 cm átmérőjű, puha folyamatokkal, mint a tövisek. A csontot borító cellulóz egy átlátszó-fehér rugalmas anyag, kellemes édes ízű, néha savas árnyalattal. A kő meglehetősen szorosan kapcsolódik a cellulózhoz, és ehető.
Tartalmaz szénhidrátot, fehérjét, kalciumot, foszfort, vasat, nikotinsavat és C-vitamint. A gyümölcsök rövid eltarthatósági ideje - akár 7 napig a hűtőszekrényben.
Betakarítási időszak: májustól októberig.
A héj vágásával késsel, vagy kés nélkül, úgy, mintha a magzat közepén elfordulna.
A Rambutan friss, főtt lekvárokat és zseléket eszik, konzerv.
Mangosztán (mangosztán, mangosztán, mangosztán, garcinia, mankut).
A gyümölcs egy kis, sötét lila alma méretű. A vastag, nem fogyasztható héj alatt az ehető cellulóz fokhagymás szegfű formájában van. A hús édes és savanyú, nagyon finom, nem tetszik. Általában vetőmag nélküli, bár egyes gyümölcsökben apró csontokat lehet enni.
Néha a mangosztán gyümölcsei sötét krémes, ragadós és kellemetlen ízű pépet tartalmaznak. Ilyen gyümölcsök nem határozhatók meg addig, amíg meg nem tisztítják őket.
A betakarítási szezon áprilistól szeptemberig tart.
A mangosztánban található természetes biológiailag aktív anyagok csökkentik a gyulladásos reakciókat: duzzanat, fájdalom, bőrpír, magas hőmérséklet.
A sárkány szeme (pitahaya, pitahaya, hold yang, sárkány gyümölcs, pitaya).
Ez a kaktusz gyümölcse. A sárkány szeme a gyümölcs nevének orosz változata. A nemzetközi név Dragon Fruit vagy Pitahaya.
Elég nagy, hosszúkás gyümölcsök (tenyérméretű), piros, rózsaszín vagy sárga színű. A hús belsejében fehér vagy piros, kis fekete csontokkal pontozva. A hús nagyon sűrű, lédús, enyhén édes, nem kifejezett ízléssel. Kényelmes enni egy kanállal, és félbevágják a húst a gyümölcsből.
A sárkány szem hasznos hasi fájdalom, cukorbetegség vagy más endokrin betegség esetén.
Betakarítási évszakok - egész évben.
Durian (Durian)
A gyümölcs királya. A gyümölcsök nagyon nagyok: akár 8 font.
Gyümölcsök, a világ minden tájáról híres illata miatt. Szinte mindenki hallott róla, néhányan szagolhatják, és nagyon kevesen próbálták meg. Illata hagymára, fokhagymára és kopott zoknira emlékeztet. Ezzel a gyümölccsel a szaga miatt tilos a szállodákba, a közlekedésbe és más közterületekbe menni. Például a Thaiföldön történő tilalom emlékeztetőire a jelek áthúzott képet kapnak a gyümölcsről.
Az édes gyümölcspép nagyon finom szerkezetű, és nem felel meg a kellemetlen szagnak. Próbáld ki ezt a gyümölcsöt legalább azért, mert sokan hallottak róla, de kevesen merik próbálni. És hiába. Az íz nagyon kellemes, és maga a gyümölcs Ázsia (Thaiföld, Vietnam, Laosz, Kambodzsa, Malajzia, Fülöp-szigetek, Indonézia) a legértékesebb gyümölcs. Nagyon magas kalória és egészséges. Durian a hírnevét a legerősebb aphrodisiac.
Szezon - áprilistól augusztusig.
Nem ajánlott kombinálni a durian-t alkoholfogyasztással, mivel használat után növeli a vérnyomást. Ez súlyos következményekkel járhat.
Osztott (szeletek) és polietilénbe csomagolják. A szupermarketekben nagyon érdekes cukorka található Durian ízével és szagaival.
Sala (salak, rakum, kígyó gyümölcs, kígyó gyümölcs, sala)
Hosszú vagy kerek, kis méretű (kb. 5 cm hosszú) piros (Rakum) vagy barna (Salak) színű, sűrű kis tüskékkel borított gyümölcs.
Nagyon szokatlan, világos édes-savanyú ízű gyümölcs. Valaki hasonlít egy datolyaszilva, valaki körte. Érdemes legalább egyszer megpróbálni, és ott, ahogy tetszik...
Gondoskodni kell a gyümölcs tisztításáról: a tüskék nagyon sűrűek és a bőrbe tapadnak. Jobb kés használata.
Szezon - áprilistól júniusig.
Carambola (Starfrut, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-fruit).
"A trópusok sztárja" - egy szekció formájában egy csillag.
Az ehető gyümölcsöt egészben fogyasztják (belsejében kis magok vannak). A fő előny egy kellemes illat és szaftosság. Az íze semmilyen módon nem tűnik ki - enyhén édes vagy savanyú, valami olyan, mint az alma ízlése. Elegendő lédús gyümölcs és tökéletesen elnyomja a szomjúságot.
Egész évben eladott.
Súlyos veseelégtelenségben szenvedőknek nem javasolt a Karambola fogyasztása.
Longan (Lam-yay, Sárkány szem).
A kis burgonyához hasonló kis gyümölcsök egy vékony, nem fogyasztható héjjal és egy nem fogyasztható csonttal borítottak.
A Longan húsa nagyon lédús, édes, illatos, ízléses, különleges árnyalattal.
A gyümölcsök sok cukrot, C-vitamint, kalciumot, vasat és foszfort, valamint számos, a bőr számára előnyös bio-savat tartalmaznak. Az érett gyümölcsök bőrének sűrűnek kell lennie, repedések nélkül, különben a gyümölcs gyorsan romlik.
Szezon - júliustól szeptemberig.
Longkong (Longan, Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).
A Longkong gyümölcsei, valamint a Longan is kicsiny burgonyának tűnnek, de kissé nagyobb méretűek és sárgás árnyalattal rendelkeznek. Megkülönböztetheti Longan-t, ha a bőrt hámolja: hámozott, úgy néz ki, mint a fokhagyma.
Édes és savanyú érdekes íz. A gyümölcsök kalciumban, foszforban, szénhidrátokban és C-vitaminban gazdagok. A Longkong égett bőre illatos illatú, ami nemcsak kellemes, hanem hasznos is, mivel kiváló repelentként szolgál.
A friss gyümölcsöt hűtőszekrényben legfeljebb 4-5 napig lehet tárolni. Az érett gyümölcsök bőrének sűrűnek kell lennie, repedések nélkül, különben a gyümölcs gyorsan romlik.
Szezon - áprilistól júniusig.
Néha egyfajta fajtát is értékesítenek - Langsat, amely nem tér el egymástól, de enyhén keserű ízű.
Jackfruit (Éva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, az indiai kenyér gyümölcs).
A gyümölcstermesztés gyümölcsök a legnagyobb gyümölcsfák, amelyek súlya 34 kg. A gyümölcs belsejében számos nagy édes sárga szelet ehető cellulóz. Ezeket a szeleteket már megtisztították, mert magad nem tudsz megbirkózni ezzel az óriással.
A hús édes-édes ízű, dinnye és mályvacukorra emlékeztet. Nagyon tápláló: körülbelül 40% szénhidrátot (keményítőt) tartalmaz - több, mint a kenyérben.
Szezon - január-augusztus.
Fennáll annak a kockázata, hogy egy ilyen szörnyeteget teljes egészében otthon hoznak, hűtőszekrényben legfeljebb 2 hónapig tárolható. De jobb, ha szeletelt és csomagolt cellulózszeletet vásárol.
Fontos! Jackfruit evés után néhány ember egészségtelen reakciót kap a torok - görcsökben, nehéz lenyelni. Minden általában egy-két óra múlva megy át. Talán ez egy allergiás reakció. Légy óvatos.
Ananász (ananász).
Ananász gyümölcsök nem igényelnek különleges megjegyzéseket.
Csak meg kell jegyezni, hogy az Ázsiában vásárolt ananász és az Oroszországban vásárolt ananász teljesen más dolog. Ananászok Oroszországban, ez egy sajnálatos hasonlóság a valódi ananászokhoz, amiket a saját hazájukban kipróbálhat.
Meg kell említenünk a thai ananászot is - a világ legszebbnek tartják. Mindenképpen meg kell próbálnia haza hozni, hogy kényeztesse a hozzátartozóit. A webhelyen való használathoz jobb, ha már megvásárolható.
Ananászszezon - egész évben
Mango (Mango).
Egyes becslések szerint a Mango a világ legfinomabb gyümölcsének tekinthető.
A mangó nagyon széles körben ismert és értékesített Oroszországban. Ugyanakkor a hazájában a Mango íze és aroma nagyon különbözik attól, amit az üzleteinkben értékesítenek. Ázsiában gyümölcsei sokkal aromásabbak, szaftosabbak, az íze pedig telítettebb. Valóban, amikor friss, érett mangót eszik, például Thaiföldön termesztett mangót, úgy tűnik, hogy nincs semmi finomabb.
A gyümölcsöt ehető héj borítja, amelyet nem különítenek el a cellulózból: vékony réteggel vágjuk késsel. A gyümölcs belsejében van egy meglehetősen nagy, lapos csont, amelyből a cellulóz nem is otlylotsya, és el kell választani a csonttól egy késsel, vagy csak enni.
A mangó színe az érettségi foktól függően zöldtől sárgaig változhat (néha sárga-narancssárga vagy piros). A helyszínen való használatra jobb, ha a legérettebb - sárga vagy narancssárga gyümölcsöt vásárolja meg. Hűtőszekrény nélkül az ilyen gyümölcsök legfeljebb 5 napig tárolhatók hűtőszekrényben legfeljebb 30 napig, kivéve, ha természetesen ezt megelőzően máshol tárolták.
Ha több gyümölcsöt szeretne haza hozni, akkor vásárolhat közepes érettségű, zöldes gyümölcsöket. Ők jól megőrzöttek és érik az úton vagy otthon.
Noyna (Cukor alma, Annona pikkelyes, cukor-alma, sweetsop, noi-na).
Egy másik szokatlan gyümölcs, amely nem rendelkezik analógokkal és nem hasonlít a megszokott gyümölcsökhöz. Neuny gyümölcsök nagy méretű alma, zöld színű, dombos.
Belül a gyümölcs nagyon kellemes az íze, édes aromás cellulóz és sok kemény kövek a bab méretű. Az éretlen gyümölcsök kemény szerkezetűek, és egyáltalán nem ízletesek, úgy néz ki, mint egy tök. Ezért, miután vásárolt egy éretlen gyümölcsöt a piacon, és kipróbálták, sok turista megtagadja, hogy tovább eszik, anélkül, hogy azonnal elkezdené. De ha hagyod, hogy egy-két napig feküdjön le, érett és nagyon ízletes lesz.
A héja nem fogyasztható, nagyon kényelmetlen a hámlás miatt. Ha a gyümölcs érett, a héjat egy kanállal lehet megenni, miután a gyümölcsöt félig vágta. A legérettebb vagy kissé túlérett gyümölcsök szó szerint szétesnek a kezükben.
Egy érett, ízletes nouna kiválasztásához először a lágyságára kell összpontosítania (a lágy gyümölcsök érettebbek), de óvatosnak kell lennie, mert ha egy kicsit nehezebb lesz az érett gyümölcsre, akkor csak a számlálón szétesik a kezedben.
A gyümölcs C-vitaminban, aminosavakban és kalciumban gazdag.
Szezon - június-szeptember.
Édes Tamarind (édes Tamarind, indiai Tamarind).
A Tamarind a hüvelyesek családjának fűszere, de szokásos gyümölcsként is használható. A legfeljebb 15 cm hosszú gyümölcsök szabálytalan, ívelt formájúak. Van is egy varázslat tamarind - zöld tamarind.
A kemény barna héj alatt, egy héjhoz hasonlítva, barna édes-savanyú, savanykás ízű. Légy óvatos - nagy, kemény csontok vannak a tamarindon belül.
A tamarindot vízben áztatva és szitán őrölve levet kapunk. Az édességek érett, szárított tamarindból készülnek. Vásárolhat a boltban, és hozhat haza egy csodálatos tamarind mártást húsra és édes tamarind szirupra (koktélok készítéséhez).
Ez a gyümölcs gazdag A-vitaminban, szerves savakban és összetett cukrokban. A Tamarindot hashajtóként is használják.
Szezon - októbertől februárig.
Mammea amerikai (Mammea americana).
Ez a gyümölcs, más néven amerikai sárgabarack és Antillák sárgabarack, Dél-Amerikából származik, bár ma már szinte minden trópusi országban megtalálható.
Ez a gyümölcs, ami valójában egy bogyó, meglehetősen nagy, 20 cm átmérőjű. Belül van egy nagy vagy több (legfeljebb négy) kisebb csont. A hús nagyon ízletes és illatos, és a második nevének megfelelően íz és szag, mint a sárgabarack és a mangó.
Az érési szezon a régiótól függően változik, de elsősorban májustól augusztusig.
Cherimoya (Annona cherimola).
Cherimoya néven Cream Apple és Ice Cream Tree néven is ismert. Néhány országban a gyümölcs általában más néven ismert: Brazíliában - Graviola, Mexikóban - Poox, Guatemala - Rac vagy Tzumux, Salvador - Anona poshte, Belize - Tukib, Haiti - Cachiman la Chine, a Fülöp-szigeteken - Atis, Cook - Sasalapa szigetén. A gyümölcs hazája Dél-Amerika, de Ázsia és Dél-Afrika meleg évszakos országaiban, Ausztráliában, Spanyolországban, Izraelben, Portugáliában, Olaszországban, Egyiptomban, Líbiában és Algériában is megtalálható. Azonban ezekben az országokban a gyümölcs ritka. A leggyakoribb az Amerikában.
A Cherimoya gyümölcse egyértelműen nehezen felismerhető az első tapasztalatlan szemtől, mivel többféle, különböző felületekkel (bumpy, sima vagy vegyes) létezik. Az egyik csomó fajta, köztük a Noyna (lásd fent), amely a délkelet-ázsiai országokban széles körben elterjedt. A gyümölcs nagysága - 10-20 centiméter átmérőjű és a vágott gyümölcs alakja egy szívhez hasonlít. A konzisztencia cellulóz hasonlít egy narancssárgára, és általában egy kanállal elfogyasztva, nagyon ízletes és ízlés szerint azonnal hasonlít egy banán- és passiós gyümölcsre, valamint papaya és ananászra, és eperrel tejszínnel. A cellulóz nagyon kemény köveket tartalmaz, a borsó méretét, ezért legyen óvatos, különben fog nélkül maradhat. Általában enyhén éretlen és kemény, és le kell feküdnie (2-3 nap), mielőtt megszerzi valódi csodálatos ízét és textúráját.
Az érési szezon általában február-április.
Noni (Noni, Morinda citrifolia).
Ez a gyümölcs a Big Moringa, az indiai eperfa, az egészséges fa, a sajtgyümölcs, a Nonu, a Nono néven is ismert. A gyümölcs hazája Délkelet-Ázsia, de most minden trópusi országban nő.
A noni gyümölcs egy nagy méretű burgonyához hasonlít. Noni nem nevezhető nagyon ízletesnek és illatosnak, és így nyilvánvalóan a turisták nagyon ritkán találkoznak vele. Az érett gyümölcsöknek kellemetlen szaga van (mint a penészes sajt szaga) és keserű íze van, de nagyon egészségesek. Egyes régiókban a noni a szegények táplálékai. Általában sóval használjuk. Noni gyümölcslé is népszerű.
Noni gyümölcsök egész évben. De nem minden gyümölcspiacon, de általában a helyi piacokon találja meg.
Marula (Marula, Sclerocarya birrea).
Ez a gyümölcs kizárólag az afrikai kontinensen nő. Igen, és más régiókban értékesítéskor nem könnyű megtalálni. Az a tény, hogy az érlelés után a gyümölcsök majdnem azonnal elkezdnek erjedni, alacsony alkoholtartalmú italokká alakulva. Ez a tulajdonság örömmel nem csak az afrikai lakosokat használja, hanem az állatokat is. Miután a földre esett marula-gyümölcsöt eszik, gyakran „csúnya”.
Marula érett gyümölcsök sárgaek. A gyümölcs nagysága körülbelül 4 cm átmérőjű, és belsejében fehér hús és szilárd csont található. Marula nem rendelkezik kiemelkedő ízléssel, de a hús nagyon lédús és kellemes aromájú, amíg meg nem erjed. A cellulózban is nagy mennyiségű C-vitamin található.
Marula betakarítási szezonja március-április.
A platonia csodálatos (Platonia insignis)
A Platonia csak Dél-Amerika országaiban nő. Keresse meg a Délkelet-Ázsia országaiban lehetetlen.
A Platonia gyümölcsei akár 12 centiméter méretűek, nagy vastag bőrrel. A bőr alatt fehér, édes-savanyú ízű, és nagy magvakkal rendelkező fehér húsú hús.
Kumquat (Kumquat)
A Kumquat Fortunella, Kinkan, japán narancs néven is ismert. Ez egy citrusfélék. Dél-Kínában nő, de más trópusi országokban is széles körben elterjedt. Kumquat gyümölcsök megtalálhatók a boltjaink polcain, de ízlés szerint egyáltalán nem kóstolhat meg otthon a legfrissebb formában.
Kumquat gyümölcsök kicsi (2-4 centiméter), hasonlítanak a kis hosszúkás narancsokra vagy mandarinokra. Kívül egy nagyon vékony ehető kéreg borítja őket, mind belső, mind szerkezeti és ízű, majdnem ugyanolyan, mint egy narancs, azzal a kivétellel, hogy kissé savasabb és keserűbb. Egészben eszik (kivéve a csontokat).
A májustól júniusig érlelő szezon egész évben vásárolható.
Guava (Guajava)
Szinte minden trópusi és szubtrópusi országban Guava (Guajava), Guiava vagy Guayava található. Annak ellenére, hogy a gyümölcs egzotikusnak tekinthető, az egzotikus íz nem számíthat rá: elég közepes, enyhén édes íz, amely körtehez hasonlít. Próbáld ki, ha megéri, de valószínűleg nem lesz rajongó. Az aroma egy másik kérdés: elég kellemes és nagyon erős. Ezenkívül a gyümölcs nagyon hasznos, C-vitaminban gazdag és tökéletesen növeli a test teljes hangját és javítja az egészséget.
A gyümölcsök különböző méretűek (4-15 centiméter), kerekek, hosszúkás és körte alakúak. Peel, csontok és húsok, minden ehető.
Ázsiában zöld, enyhén éretlen Guava-t szeretnek használni, a gyümölcsöket só és bors keverékébe merítik. Az oldalról szokatlan lehet, de ha megpróbálod, az íze elég érdekes és tonikus.
Passion Fruit / Passion Fruit
Ezt az egzotikus gyümölcsöt Passion Fruit, Passionflower (Passiflora), Passionflower, Granadilla néven is nevezik. A haza Dél-Amerika, de a legtöbb trópusi országban, köztük Délkelet-Ázsiában is megtalálható. Második nevét „Passion Fruit” -nek kapta, mert az erős aphrodisiac tulajdonságaival rendelkezik.
A Passion Fruit gyümölcse sima, enyhén hosszúkás, lekerekített, 8 cm átmérőjű. Az érett gyümölcsök nagyon világos, lédús színűek, sárga, lila, rózsaszín vagy piros színűek. A sárga színű gyümölcsök kevésbé édesek, mint mások. A cellulóz a különböző színek is. A nem fogyasztható héj alatt zselés, savanyú, savanyú pép. Különösen ízletesnek nem nevezheted, sokkal ízletesebbek az ebből készült gyümölcslevek, zselék, stb.
Használatakor a legkönnyebben félbevágják a gyümölcsöt, és egy kanállal eszik a pépet. A cellulóz csontjai szintén ehetőek, de álmosságot okoznak, így a legjobb, ha nem használják vissza őket. A Marakuy Juice egyébként is nyugtató hatású és álmosságot okoz. A legérettebb és ízletesebb gyümölcsök azok, amelyeknek a bőre ideálisan sima, de „ráncokkal” vagy kis „horpadással” borított (ezek a legérettebb gyümölcsök).
Az érési időszak májustól augusztusig tart. A hűtőszekrényben tárolt Passion egy hétig tart.
Avokádó (avokádó)
Az avokádókat Perseus Americannak és Alligator Pearnak is nevezik. Úgy tartják, hogy az avokádó gyümölcs. Talán a tudomány szempontjából ez az, de inkább egy zöldséges ízű.
Az avokádók körte alakúak, legfeljebb 20 cm hosszúak. Ízletes és nem fogyasztható héjjal borítva. Belül egy sűrű pép, mint egy körte és egy nagy csont. A cellulóz ízletes, mint egy éretlen körte vagy tök, és semmi különös. De ha az avokádó jól érik, akkor a teste lágyabb, olajosabb és ízletesebb lesz.
Az avokádókat leggyakrabban főzésre használják, mint a nyers ételeket. Tehát nem szabad arra törekedned, hogy megpróbáld ezt a gyümölcsöt. De avokádó ételekkel főzve nagyban diverzifikálható az ünnepi asztal. Az interneten megtalálható az avokádó-ételek sok receptje, beleértve a salátákat, a levest, a főételeket, de a vakáción aligha lesz szüksége erre, így nem lehet különös tekintettel az avokádókra.
Breadfruit (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)
Ne keverje össze a kenyérfa gyümölcsöt a Jackfruit-mal. Jackfruit, bár az indiai Breadfruit néven ismert, valójában egy teljesen más gyümölcs.
Breadfruit megtalálható minden trópusi régióban, de elsősorban Délkelet-Ázsiában és Óceániában. A Breadfruit nagyon magas hozamának köszönhetően egyes országokban a gyümölcsök a rúgás fő termékei, például burgonya.
A Breadfruit gyümölcsei kerekek, nagyon nagyok, 30 cm átmérőjűek és négy kilogramm tömegűek. Nyers formában, gyümölcsként, érett gyümölcsöt fogyasztanak, és éretlen gyümölcsöket használnak zöldségként főzés közben. Jobb, ha érett gyümölcsöket vásárolnak a nyaraláson, és még jobban már darabokra vágják vágni és enni az egész gyümölcsöt, aligha lehet. Az érett gyümölcsben a hús lágy és enyhén édes, hasonlít egy banánra és ízletes burgonyára. Nem azt mondom, hogy az íze kiemelkedő, és ezért a kenyérgyümölcs gyakran nem található a turisztikai gyümölcspiacokon. A kenyér ízét csak éretlen gyümölcsök készítésekor lehet érezni.
A Breadfruit érési szezonja, évente 9 hónap. Friss gyümölcsöt vásárolhat egész évben.
Jabuticaba (Jabuticaba)
Jaboticaba (Jaboticaba) a brazil szőlőfa is ismert. Elsősorban Dél-Amerika országaiban találkozhatsz vele, de néha Délkelet-Ázsiában van.
Ez egy nagyon érdekes, ízletes és ritka egzotikus gyümölcs. Ha megtalálod, és próbáld ki, szerencsésnek tartod magad. Az a tény, hogy a Jaboticaba fa nagyon lassan nő, ezért gyakorlatilag nem termesztik.
Érdekes módja a gyümölcsök termesztésének: jobbra nőnek a törzsön, és nem a fa ágai. A gyümölcsök kicsi (akár 4 cm átmérőjűek), sötétlila színűek. Vékony, sűrű héj (nem fogyasztható) alatt lágy zselészerű és nagyon ízletes, több köveket tartalmazó pép.
A fa szinte egész évben gyümölcsöt visel.
Kivano / Horned Melon
Kiwano Melon néven a Horned Melon, az afrikai uborka, az Antilles uborka, a szarvas uborka, az Anguria. Kivano nagyon vágott, mint egy nagy uborka. Bár ez egy gyümölcs, egy másik kérdés. Az a tény, hogy Kivano gyümölcsök nőnek a liana-n. Főként Afrikában, Új-Zélandon, Amerikában termesztik.
Kivano gyümölcsök hosszúkásak, legfeljebb 12 cm hosszúak. A szín sárga, narancssárga és piros az érlelés mértékétől függően. A sűrű bőr alatt a hús zöld, az íze kissé hasonlít az uborka, a banán és a dinnye. A gyümölcsöt nem hámozzák meg, hanem szeletekre vágják, vagy fele (mint egy közös dinnye), majd a húst eszik. Mind a nyers, mind az éretlen gyümölcsöket nyersen fogyasztják. Az éretlen gyümölcsök a csontokkal együtt fogyaszthatók, mivel lágyak. Sóval is használatos.
Magic Fruit (Miracle gyümölcs)
Nyugat-Afrikában varázslatos gyümölcs nő. Nem rendelkezik kiemelkedő egzotikus ízléssel, de ismert és érdekes, mert miután enni, körülbelül egy órán keresztül minden termék édesnek tűnik. Az a tény, hogy a mágikus gyümölcs egy bizonyos fehérjét tartalmaz, amely bizonyos ideig blokkolja az ízlelőbimbókat a savanyú ízért felelős nyelven. Tehát citromot lehet enni, és édes ízű. Igaz, ez a tulajdonság csak frissen szedett gyümölcsöt tartalmaz, és a tárolás során gyorsan elveszítik. Tehát ne lepődj meg, ha a "fókusz" nem működik a megvásárolt gyümölcsön.
A gyümölcs kis fákon vagy cserjéken nő, kerek, hosszúkás alakú, 2-3 cm hosszú, piros, kemény belsejében.
A mágikus gyümölcs szinte egész évben gyümölcsöt visel.
Baile (Bael, Fa alma, fa alma)
Más néven ismert: Aegle marmelos, kő alma (kő alma), limonia acidissima, feronia elefánt, feronia limonia, hesperethusa crenulata, elefánt alma, majom gyümölcs, túrós gyümölcs. Nagyon elterjedt a délkelet-ázsiai országokban (India, Srí Lanka, Banglades, Pakisztán, Indonézia, Thaiföld).
Ez a gyümölcs egy fán nő és 5-20 cm átmérőjű. A gyümölcs szürke-zöld (éretlen) és sárga vagy barna (érett), nagyon sűrű, durva héjjal, dióhéjhoz hasonlítva. Az éretlen gyümölcspép narancssárga, fehér magokkal szegmentált. Az érett gyümölcsben a pép barna, ragadós, savanyú vagy édes.
A Bayel gyümölcsei általában nem olyan könnyen találhatók meg a gyümölcspiacon. És ha találkozol vele, maga nem tudja megbirkózni vele. Az a tény, hogy a bőre kemény, mint egy kő, és lehetetlen, hogy kalapács vagy fejsze nélkül eljuthasson a péphez.
Ha nem próbálkozhat frissen (ami általában, és ne aggódjon), teát vásárolhat a Bayel gyümölcséből, a Matoum-ból (Matoom tea). A narancssárga-barna színű, több szegmensre osztott körökből áll. Úgy véljük, hogy nagyon hatékony a gyomor-bélrendszeri, katarrális, hörgő- és asztmás betegségek kezelésében. A főzéshez (tea, italok, dzsemek, dzsemek, saláták) és kozmetikában (szappan, aromás olaj) is használják.
Az érési szezon novembertől decemberig tart.
Buddha kéz
A Buddha keze a Citron változata. Ezt a Buddha és a Finger Citron ujjainak is nevezik.
Úgy döntöttünk, hogy megemlítjük ezt a nagyon egzotikus gyümölcsöt, hogy ne próbálja meg a trópusi paradicsomban töltött nyaralás alatt. Ez a gyümölcs nem egyike azoknak, akiknek az íze élvezni fog. Kétségtelen, hogy a gyümölcs nagyon érdekes és hasznos, és miután látta, a legvalószínűbb lesz a kipróbálás. De ne rohanj. A főzés során széles körben használják, de nem valószínű, hogy megeszik. A Buddha-kéz gyümölcse szinte teljes egészében héjból (nem fogyasztható cellulózból) készül, amely a citromhéjra hasonlít (keserű savanyú íz) és a lila illata.
A gyümölcs alakja nagyon érdekes, és úgy néz ki, mint egy nagy tenyér, 40 cm hosszú ujj. Csak azért vásárolhatod meg, hogy hazahozzátok magadnak ajándéktárgyaként, és máris otthon készíthetsz belőle különböző citrusfélék ízével (kompót, zselé, kandírozott gyümölcs).
Banán (banán, Musa)
Nos, általában mindenki tudja a banánt. Véletlenül emlékeztünk egy banánra, hogy szavazhasson számukra, ha a kedvencek. Érdemes megemlíteni, hogy az egzotikus országokban a banánok sokkal jobbak, mint az otthonunkban eladottak, ezért ne felejtsd el, hogy megpróbálod a banánokat nyaralni, talán még jobban szereted őket.
Papaya (papaya, dinnyefa, kenyérfa)
Papaya Dél-Amerikában él, de most már szinte minden trópusi országban található. A papaya gyümölcsök fákon nőnek, hengeres, hosszúkás alakú, 20 cm hosszúak.
Sokan, akik megpróbálták Papaya-t, azt mondják, hogy inkább növényi, mint gyümölcs. De ez azért van, mert éretlen papaya evett. Az éretlen Papaya-t valóban nagyon széles körben használják a főzés során, salátákat készítenek belőle.
De az érett nyers papaya nagyon finom és édes. A textúra sűrű dinnyére hasonlít, és a sütőtök és a dinnye között valamit megkóstol. Eladásra kerülnek, mint egész zöld gyümölcsök (még nem érett, főzéshez), és sárga-narancs (érett, kész enni nyers). Vásárlás az egész gyümölcs nem éri meg, jobb vásárolni kész, hámozott és szeletelt Papaya.
A trópusi országokban a papaiákkal egész évben találkozhatsz.
Kókusz (kókusz, kókusz, kókusz)
A kókuszdiót és a kókuszot gyakran azonos szavakként használják. Azonban a név "kókusz" ebben az esetben nem helyes, mert A kókuszdió szerkezete a kőgyümölcsök, például a sárgabarack vagy a szilva.
A kókuszdió a kókuszpálma gyümölcse, amely a trópusi övek országaiban mindenütt nő. Ez a gyümölcs kategóriába tartozik.
Nagy, kerek (legfeljebb 30 cm átmérőjű), legfeljebb 3 kg súlyú gyümölcs. Koros feltételesen két fokú érés. Egy fiatal kókusz sima, világos zöld vagy zöld-sárga külső rétege van, amely kemény kőből áll, viszont tiszta (kókuszvíz) vagy fehér emulzió (kókusztej) alatt egy kis gélszerű réteg kókuszrépa a héjfalakon. Az enyhén édes ízű folyadék kifosztja a szomjúságot, a húst is meg lehet enni a falakból egy kanállal történő kaparással.
Másik érettségi (vagy érlelési) fokozat, amit üzleteinkben látunk, a következő: a külső rostos és durva réteg, amely alatt szilárd barna héj, és alatt egy vastag fehér hús és egy kicsit zavaros folyadék. Ez a folyadék általában nem ízletes, és a hús száraz és íztelen.
A kókusz kinyitásakor óvatosnak kell lennie, itt nem lehet univerzális konyhakéssel, több "nehéz tüzérségre" lesz szüksége. De szerencsére, ha kókuszdiót vásárol turisztikai területeken, akkor nem kell gondoskodnod róla, hogy megnyitja: megnyitja azt előtted, és valószínűleg egy ivószálat és egy kanál fog kapni a cellulóz „kaparásához”. Finom kókusz hűtött.
A turisták nagyon kedvelik a különleges kókuszdió koktélt: egy kis kókuszlevet kell behelyezni, és 30-100 gramm konyakot, rumot vagy whiskyt kell hozzáadni.
A kókusz A, B, C vitaminokat, fehérjéket, cukrot, szénhidrátokat, szerves savakat tartalmaz; ásványi anyagok - nátrium, kalcium, kálium, vas, foszfor.
Az érési szezon egész évben.
Sapodilla vagy sapotova fa vagy fás burgonya (Manilkara achras, M. zapota vagy Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)
A Sapodilla egy ovális vagy kerek, legfeljebb 10 cm-es gyümölcs, súlya 100-150 g. A bőr matt és vékony, színe világos és sötétbarna.
Az érett gyümölcs édes ízű, enyhén karamell ízű. A cellulóz szerkezete hasonlít a datolyaszilva - lágy és lédús, és csakúgy, mint egy datolyaszilva, egy kicsit, csak sokkal kevésbé „kötött”. Belül számos nagy fekete kövezet van, akinek a végén egy horog van (óvatosnak kell lenned). Általában nem ajánlott több mint 3 napig tárolni a gyümölcsöt gyorsan romlik és savanyúvá válik. Ezért Sapodilla gyakorlatilag nem fordul elő üzleteink polcain. Az éretlen gyümölcsök szintén nem ajánlottak. Az ízlésnek nagyon kellemetlen. Az érett gyümölcsök kiválasztását a színüknek kell vezérelnie (sárgás vagy barna - érettebb, zöldebbeket nem szabad egyáltalán választani) és a puhaságot. A kemény gyümölcsök teljesen éretlenek, az érett gyümölcs egy kicsit nyomás alatt áll, és a túlérett gyümölcs nagyon könnyen összenyomódik.
A Sapodilla trópusi éghajlattal rendelkező országokban nő, különösen Amerikában, Indiában, Thaiföldön, Indonéziában, Malajziában, Srí Lankán, a Fülöp-szigeteken.
Leggyakrabban a Sapodillát desszertekben, salátákban és italokban használják. Az éretlen gyümölcsöket hasmenéshez, égéshez, valamint kozmetikához használják.
A és C vitaminokat, vasat, kalciumot, szénhidrátokat tartalmaz.
Az érési szezon szeptembertől decemberig tart.
boszorkány seprű
Pomelo vagy pomelo vagy pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima vagy Citrus grandis, kínai grapefruit, jabong, jeruk, limuzin, lushou, jambour, sai-seh, banten, zebon, robeb tenga)
A Pomelo a citrusfélék közé tartozik, és a legnagyobb a család között. Nagyon gyakran összehasonlítják a grapefruit-val. Általában a gyümölcs lekerekített formájú, akár 20 cm átmérőjű és akár 10 kg súlyú is lehet. A fajtától függően a szín zöldtől a sárga-zöldig terjedhet. A héja nagyon vastag, belsejében világos hús: fehértől halványsárgaig vagy rózsaszínig. A cellulóz szeletekre van osztva, elválasztva filmrétegekkel. Minden szelet nagy szálakkal rendelkezik, és kis fehér csontokat tartalmazhat. Az ízlés szerint a Pomelo savanyú, kissé keserű. Összehasonlításképpen, pl. Ugyanazzal a grapefruitnal, a Pomelo cellulóz szárazabb.
Pomelo nő a délkelet-ázsiai országokban (Malajzia, Kína, Japán, Vietnam, India, Indonézia). Tahiti, Izraelben, USA-ban. Oroszországban bármely szupermarketben megvásárolható, így ez nem olyan egzotikus az orosz nép számára.
Válassza ki a Pomelo-t, amelyet érdemes összpontosítani, elsősorban a kifejezett aromás citrus illatra és a puha bőrre. Használat előtt meg kell tisztítani a vastag héjból, hogy néhány darabot készítsen (könnyebbé és könnyebben tisztíthatóvá váljon), majd külön lebenyekre osztva, amelyek szintén szabadok a partícióktól (nagyon kemények). Tárolja szobahőmérsékleten egy hónapig, hámozott - hűtőszekrényben, legfeljebb 3 napig.
Használja ezt a gyümölcsöt a főzés során, a kozmetológiában. Egyes országokban sót, chili paprikát és cukrot fogyasztanak, a hámozott szeleteket ebbe a keverékbe merítik.
A Pomelo A, B, C vitaminokat, mikroelemeket, rostokat, illóolajokat tartalmaz.
Érlelési szezon: egész évben.
Füge (füge, füge, füge, bor, Smirn, Ficus carica)
A figura gyümölcsei lehetnek kerek, körte alakú vagy lapított formájúak, egy "szem". Átlagosan az érett gyümölcs kb. 80 g, legfeljebb 8 cm átmérőjű, felülről vékony, sima bőr, sárgás-zöld, sötétkék vagy lila színű. A héj alatt - egy fehér héj réteg. Belsejében a hús nagyon édes és lédús, kis magvakkal, zselészerű konzisztenciával, amely az eper ízére emlékeztet. Színben - a cellulóz rózsaszínről élénkvörösre változik. Az éretlen gyümölcsök nem fogyaszthatók, és tejes tejet tartalmaznak.
Közép-Ázsiában, a Kaukázusban, a Krímben, a mediterrán országokban nő.
Meg kell választani a vastag bőrű, érett fügeit, nem foltokat, enyhén puha. Tárolja ajánlott legfeljebb 3 napig a hűtőszekrényben, mert gyorsan romlik és nem szállítható. A héjjal enni lehet, szeletekre vágva vagy félig vágva, a pépet egy kanállal kaparva. Leggyakrabban a füge a boltok polcain csak szárított formában található. Használat előtt a szárított gyümölcsöket vízzel előzetesen áztatják, a „itatás” után is vizet lehet itatni (a tápanyagokat ott szállítják).
A füge szárított, pácolt, főtt lekvár, lekvár. Szárított formában sokkal táplálóbb és kalóriabb, mint a friss.
A füge sok káliumot, vasat, B, PP, C, karotint, ásványi anyagokat és szerves savakat tartalmaz.
Érésidő: augusztus-november.
Kiwi (Delicious Actinidia (Actinidia deliciosa), kínai Actinidia (Actinidia chinensis), Kiwi, kínai egres, kínai szőlő)
A kivi egy bogyó. Kicsi, kerek vagy ovális alakú gyümölcsökkel rendelkezik, amelyeken borostyán vékony barna bőr borítja. A gyümölcs tömege akár 80 g-ig is elérheti az átmérőt - akár 7 cm-ig, a bőr alatt lédús, a fajtától függően húsa lehet a zöldtől a sárgaig. A gyümölcs közepén a cellulóz fehér, sok kis fekete mag körülvéve. A magok ehetőek, az íze savanyú. A kivi hús általában édes, enyhén savanyú, egres, alma és ananász keverékére emlékeztet.
A kivi szubtrópusi éghajlatú országokban (Olaszország, Új-Zéland, Chile, Görögország) termesztik. Vannak kis ültetvények Oroszországban (Krasnodar régió). Minden évben bármikor vásárolhat.
Sima gyümölcsöket kell választanunk, horpadás és egyéb bőrkárosodás nélkül, érettségüket a gyümölcs lágysága határozza meg. Ha a gyümölcsök kemények és kemények, akkor minden gond nélkül eljutnak haza, ahol egy vagy két napig egy almás tasakba kell helyezni őket. A kiwi szobahőmérsékleten legfeljebb 5 napig tárolható, hűtőszekrényben legfeljebb két hétig, előzetesen egy zsákba vagy műanyag tartályba helyezve.
Az étkezési kiwi kétféleképpen lehet: héj, szeletekre vágva, vagy félbe vágva, és egy kanállal eszik a húst.
A kiwi sok B és C vitamint, kalciumot, káliumot, foszfort, magnéziumot tartalmaz.
Különböző desszerteket készítenek belőle, gyümölcssalátákat, húst, halat, tenger gyümölcseit, italokat készítenek (szirupok, likőrök, bor, koktélok). Kozmetológiában használatos.
Az érési szezon egész évben.
Chrysophyllum vagy Star Apple (Chrysophyllum cainito), csillag alma, Cainito, caimito, (caimito, csillag alma), milkyfruit (tejes gyümölcs)
A csillag alma gyümölcsök kerekek vagy oválisak, legfeljebb 10 cm átmérőjűek. A héj vékony, sima, zöldtől a lila vagy a barna fajtáig változik. A héj alatt - a héj rétegének azonos színűje. A hús fehér vagy lila, lédús, édes, ragadós, zselészerű, almás ízű. Belül legfeljebb 10 keménybarna kövek, legfeljebb 2 cm hosszúak, a keresztmetszetben pedig a csillag hasonlít. Az éretlen gyümölcsök kötöttek és nem fogyaszthatók. A tejes gyümölcslé, amely még érett gyümölcsökben is marad, nagyon ragadós, ezért gyümölcsöt evés közben az ajkak enyhén összeállhatnak.
Trópusi éghajlattal rendelkező országokban nő: Dél-Amerikában, Indiában, Indonéziában, Malajziában, Vietnamban, Fülöp-szigeteken és Nyugat-Afrikában.
A választott érett gyümölcsöknek enyhén ráncos bőrűnek és lágyságnak kell lenniük, nyomás nélkül, sérülés nélkül. Hűtőszekrényben legfeljebb 2-3 hétig tárolandó. A gyümölcsök elviselik a szállítást. Használat előtt a gyümölcsöt le kell hűteni, hámozni kell, és meg kell aprítani (keserűek). Lehet enni, ahogy félbevágva és kanál választásával, és a szegmensekre vágva, mint a görögdinnye, a csontok nem fogyaszthatók.
Desszertek készítéséhez használatos.
A csillag alma C-vitaminban és nyomelemekben gazdag. Nagyon tápláló.
Érésidő: február-március.
Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona spiny, graviola, mártás, saasep)
Guanabana a Noyna és a Cherimoya közeli hozzátartozója, és valóban összetéveszthetetlen megjelenéssel és még ízléssel is összekeverhető. Fő különbségük a héjban van: Guanabanában a héj felülete egyértelműen hasonló a ritka alacsony tüskékhez vagy szőrszálakhoz, bár a valóságban ezek a folyamatok puhaak és egyáltalán nem tüskék. A gyümölcs kerek, szabálytalanul hosszúkás, meglehetősen nagy, eléri a 12 kg-os súlyt, bár általában 3 kg-nál nehezebb gyümölcsök vannak.
Guanabany hazája trópusi Amerika, de ma már szinte minden trópusi régióban megtalálható, beleértve a délkelet-ázsiai országokat is. Keresse meg ezt a gyümölcsöt nem minden gyümölcspiacon, de ha úgy találja, minden módon próbálja ki.
A gyümölcs húsa fehér, a textúra puha, krémes és enyhén szálas. Íze édes és enyhén savanyú, nem olyan, mint bármely más gyümölcs. Nagy mennyiségű és nagy méretű kövekkel, nagy babzal.
Az éretlen gyümölcspép a szilárd és íztelen, mint egy tök. Továbbá, a gyümölcsök gyakran értékesítenek éretlen (több napig érik), mivel a turisták, miután megvették és megpróbálták, nem szeretik azonnal. De elég ahhoz, hogy pár napig feküdjön le, mivel megkapja az egyedülálló ízét. Az érett gyümölcs kiválasztásához egy kicsit meg kell nyomnia, a bőrnek kissé hajlítania kell. Szilárd sűrű gyümölcs - éretlen.
A Guanabana étkezési fele felére vágható, és kanállal megragadhatja a cellulózot, vagy szeletekre vágva, és mint egy görögdinnye. Hámozzuk meg az érett gyümölcsöt.
A guanabana - romlandó terméket hűtőszekrényben kell tárolni. Ha haza akarsz hozni, válasszon kemény, éretlen gyümölcsöket, 2 napig elég jól érik, de aztán elrontják.
Az érlelési szezon Guanabans - egész évben.
Tamarillo (paradicsomfa, Cifomandra cékla, Cyphomandra betacea)
A Tamarillo egy ovális alakú, 5-10 cm hosszúságú, 5 cm átmérőjű bogyó, melynek színe sárga és sötétvörös, sőt lila színű. Megjelenésében és ízében a paradicsomra emlékeztet, ezért a második neve a Paradicsomfa, de mégis gyümölcs. A bőre kemény, sima és keserű. A ribizli ízű paradicsomra emlékeztet, de enyhén kifejezett gyümölcsös szaga van. A hús lehet sárga vagy narancssárga. Általában két részből áll, amelyek világos vagy sötét kis magokkal rendelkeznek (attól függően, hogy a gyümölcs maga milyen színű, annál könnyebb a szín, a könnyebb magok).
Dél-Amerika országaiban (Peru, Ecuador, Chile, Bolívia, Kolumbia, Brazília stb.) Nő, néhány közép-amerikai ország, Jamaica, Haiti, Új-Zéland.
Sima és sima gyümölcsöt kell választania, külső károsodás nélkül, enyhén puha. Ebben az esetben tudnia kell, hogy a sárga és a narancs gyümölcsei édesebbek, és a sötétebb gyümölcsök érettebbé válnak. Az érett gyümölcsöket rövid ideig tárolják (a hidegben legfeljebb 7 napig), az éretlen gyümölcsök szobahőmérsékleten érhetők. Szegény elviselni a szállítást.
Tamarillát eszik, előzőleg megtisztítva a héjat (nem fogyasztható), és kissé megragadta a cellulózréteget, vagy félbevágja, és kanállal feldarabolja a pépet.
Széles körben használják a főzéshez, az ételeket és a zöldségeket, valamint a gyümölcsöket.
Tamarillo gazdag vitaminokban (A, B, C, E) és mikroelemekben gazdag.
Az érési szezon egész évben.
Feijoa, Ananász Guava, Acca sellowiana
A Feijoa egy kis, ovális alakú, 3–5 cm hosszú, 4 cm átmérőjű bogyó, melynek átlagos tömege 15–50 g. „farok”. A vékony bőr sűrű, sima vagy kissé dudoros, ráncos. A bőr alatti húst az érettségi foktól függően fehér vagy krémtől barnásig (az utóbbi esetben azt mondják, hogy a bogyók elrontottak). Belül a pépet részekre osztják, amelyek közepén több könnyű ehető mag is van. Az érett feijoa konzisztenciája könnyű és zselészerű. Az íze lédús, édes és savanyú, eper és ananász keveréke, illetve kiwi (ebből az emberek különböző ízek).
Szubtrópusi éghajlattal rendelkező országokban nő: Dél-Amerikában (Brazília, Kolumbia, Argentína, Uruguay) a Kaukázusban és Dél-Oroszországban (Krasznodari Terület), Abházia, Grúzia, a Krímben és Közép-Ázsiában.
A héjjal együtt egész gyümölcsöt fogyaszthat, azonban amatőr, mert feijoa héj íze savanyú és kötött. A legtöbb esetben a feijoa felére vágódik, és a cellulóz egy kanállal van kaparva, vagy késsel hámozhatja a bőrt, és enni a hámozott gyümölcsöt.
Azonnali használathoz meg kell választania a puha (érett) gyümölcsöt. Ha kell szállítania, a kemény (éretlen) feijoa gyümölcsök tökéletesek erre, és túlélnek az úton. Store érett bogyók nem lehet több, mint 3-4 nap.
A Feijoa nagy mennyiségű jódot, savat, C-vitamint tartalmaz.
A főzéshez használják: lekvárt és zselét, salátákat és italokat.
Az érési szezon október-november.
Pepino (dinnye körte, édes uborka (Solanum muricatum))
Ez a meglehetősen nagy bogyó akár 700 g-ra nő, a gyümölcs alakja különböző és hosszúkás lehet, körte alakú és kerek. A szín általában halvány vagy világos sárga, néha lila foltokkal vagy csíkokkal. Az érett gyümölcs nagyon lédús és édes, dinnyére emlékeztet, az éretlen is kicsit savanyú. A héj vékony, sűrű, sima. A hús sárga, belsejében kis fényes magvak (ehető). Étkezés előtt szokás, hogy a gyümölcsöt hámozzuk (ehető, de kellemetlen ízű)
Nagy számban termesztettek Dél-Amerikában (Peru, Chile), Új-Zélandon.
Meg kell választani érett gyümölcsöt telített sárga színű, enyhén kifejezett gyümölcs illat és egy kicsit puha. A Pepino sajátossága, hogy az érett gyümölcsök több hónapig tárolhatók a hűtőszekrényben, az éretlenek érlelődhetnek és hosszú ideig tárolhatók.
Vitaminokat (A, B, C, PP), keratint, vasat, káliumot, pektint tartalmaz.
Főzés közben, zöldségekkel, különösen Pepino éretlen gyümölcsével együtt használják.
Az érési szezon egész évben.
Santol vagy Caton (Sandoricum koetjape, santol, craton, krathon, graton, tong, donk, vad mangosztán, hamis mangosztán)
Santol nő a délkelet-ázsiai országokban (Thaiföld, Vietnam, Kambodzsa, Laosz, Indonézia, a Fülöp-szigetek).
A Santola gyümölcse 8-15 cm átmérőjű, hosszú szárral rendelkezik. A fajtától függően sárgától barnaig terjedhet, enyhén bársonyos bőrrel. A gyümölcs színe általában egyenetlen a pigmentációval az egész felületen. A fokhagymás szegfűhöz hasonlító, viszonylag vastag, bőrű, fehéres, átlátszatlan húsa alatt legfeljebb 5 darab. Minden lebeny belsejében van egy nagy barnás kő (nem ajánlott feleslegesen enni, mert hashajtó hatása van). Az ízléses lédús, a savanyú, savanyú édes, a mangosztánra emlékeztet. A sárgás fajták gyümölcsei édesebbek.
Használat előtt meg kell húzni a gyümölcsöt (nem fogyasztható), először vágjuk át két részre, késsel, vagy tisztítsa meg a kezével, majd távolítsa el a cellulóz szeletét és engedje el őket a csontokból. A csontból származó hús rosszul elválik, így szokás szopni. Néha a Santolt sóval és borssal eszik.
A Santola gyümölcse nagy mennyiségű vasat, magnéziumot, fluort tartalmaz.
Alkalmazza a főzés (desszertek, alkohol) és kozmetológia (maszkok, cserjések).
Az érési időszak májustól júniusig tart.
Yuyuba vagy zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, kínai dátum, mell gyümölcs, jujuba, jujube)
A gyümölcs egy cserjés tojás alakú vagy 2-6 cm hosszúságú, a fajtától függően kerek. Kívül a gyümölcs sima, fényes, zöld vagy sárgás, sötétvörös, sőt barna is. Néha a jujuba színe nem egyenletes a felületen, mintha észrevennénk. A bőr vékony és szinte elválaszthatatlan a magról. A test belsejében fehér sűrű, nagyon lédús és édes, hasonlít egy almára. Középen általában egy hosszúkás csont van. A jujuba aroma kissé kifejezett gyümölcsös.
A mérsékelt éghajlattal rendelkező országokban nő a szubtrópusi, különösen Thaiföld, Kína, India, Japán, Közép-Ázsia, a Földközi-tenger, Dél-Oroszország, a Kaukázus.
Sűrű gyümölcsöt kell választania, de nem túl kemény (lehetnek sósak), sötétvörös vagy barna. Egyél együtt a héjjal. A friss gyümölcsök rosszul tárolódnak, ezért ajánlatos szárítani őket.
Jujuba hasznos és még gyógyító termék. Friss és szárított formában használják. Az A, B vitaminokban, különösen C-vitaminban, cukrokban, savakban, mikroelemekben gazdag.
A főzés során széles körben használatos (italok, borok, dzsemek, konzervek, stb.), Gyógyászat (nyugtató, érzéstelenítő, tonizáló hatás), kozmetika.
Az érési szezon augusztustól októberig tart.
Burmai szőlő vagy mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)
A mafai gyümölcsök nagyon hasonlóak, és úgy néz ki, mint a Longan gyümölcsei. Sárga és piros között, legfeljebb 5 cm átmérőjűek, a bőr vékony, puha, sima. 2 - 4 szegfűszeg belsejében, külső fokhagymára hasonlítva. A hús lédús, fehér, édes és savanyú, frissítő hatással. Minden lebeny belsejében van egy csont, amelyet nem választanak el a cellulóztól, a csont keserű. Emiatt a gyümölcs fogyasztása nem túl kényelmes, mivel szinte az összes hús „ragadt” a csonthoz, és nem lehet elválasztani. Ez a gyümölcs nem rendelkezik jellegzetes aromával. Általában elmondható, hogy ez a gyümölcs „vadászik” annak érdekében, hogy megpróbálja.
A mafai héja jól hámozik (a fent említett húsból), a legjobb a hűtőben.
Ezt a gyümölcsöt Thaiföldön, Malajziában, Vietnamban, Indiában, Kínában, Kambodzsában találhatja meg. Nagyon ritka.
Az érési időszak májustól augusztusig tart.
Ha tetszik a véleményünk, ossza meg barátaival a közösségi hálózatokon!
http://zametki-turista.com/zametki-turista-raznyx-stran/ekzoticheskie-frukty.htmlEgzotikus gyümölcsök: fénykép, név, leírás
Egzotikus gyümölcsfotók címmel: 15 legérdekesebb
Ma az egykori Szovjetunió átlagos lakosának hűtőszekrényében egzotikus gyümölcsök váltak szokásosvá, amelynek létezése harminc évvel ezelőtt csak hallottunk, de nem mindenki próbált. Ezek kiwi, ananász, avokádó, datolyaszilva és természetesen banán. Továbbá megtanultuk a trópusi gyümölcsök egy részét otthon termeszteni. Mások már feltöltődtek olyan fajokkal és fajtákkal, amelyek ellenállnak az éghajlati övezet alacsony téli hőmérsékletének, így nálunk nőhetnek - az alma és körte mellett.
Vannak azonban egzotikus gyümölcsök, amelyek még megasztoresben is óriási ritkaságnak számítanak, mert a nehéz szállítás miatt a rövid raktározási idő, a „túlságosan tisztességes” pénz miatt költségesek. De a trópusi országokban ezek a természeti ajándékok - a helyi lakosok napi étrendjének része. És... biztosan a turisták, mert bűn lenne egy egzotikus országba látogatni, nem pedig a növények gyümölcseivel. A listán 15 ízletes / hasznos, egzotikus gyümölcsök közül a legérdekesebbek találhatók, amelyek természetesen meg kell próbálniuk, például nyaralni.
Carambola Exotic Fruit
Ezt a gyümölcsöt különböző részekben másként nevezik, de a legnépszerűbb nevek „carom” vagy „carom”. A Délkelet-Ázsiában nyaralni próbálhatja. Cannon is nőtt az amerikai államok Florida és Hawaii. Sárga-zöld bordázott trópusi gyümölcs ismert, elsősorban a nem szabványos "alakja" miatt. Ha egy karambolát vágsz át, egy fényesen kifejezett csillagformát kapunk - az ünnepi asztalra kész díszítéssel.
Olyan, mint egy amatőr. Mint az egres almás ízű és... uborka? Az ágyú olyan sok folyadékot tartalmaz, amit jobb inni, mint enni. Gyümölcsök gazdag C-vitaminban, kalciumban, vasban, nátriumban. A kalóriatartalom csak 35 kcal / 100 gramm. Az álom azok számára, akik fogyni akarnak!
Dragonfruit vagy Pitaya
Ha szeretnél kaktuszokat termeszteni, legalább egyszer életükben meg kell enniük a gyümölcsüket. A sárkány gyümölcs, sárkány gyümölcs, vagy pitahaya, vagy pitahaya - a lianoobrazny kaktuszon Közép- és Dél-Amerikában nő, ahol született, valamint Thaiföldön, Vietnamban, Indonéziában, a Fülöp-szigeteken és Ausztráliában, ahol sok éven át sikeresen tenyésztették. A sárkány gyümölcs nagyon egzotikusnak tűnik - fényes rózsaszín hosszúkás "alma", amelyet mérlegek borítanak, fényes zöld végekkel. Pelletje eltérő színű, minden fajta saját.
A pitaya gyümölcse szinte íztelen. De ez még mindig észrevehető a fényes vörös példányokban - ez egy hozzávetőleges keveréke a banán és a kiwi ízének. A Pitaya cellulóz nagyon vizes, tannint tartalmazó kis csontokban gazdag, ami a jó látás elengedhetetlen része. Ennek a trópusi gyümölcsnek egy másik hasznossága, hogy a cukorbetegek korlátozás nélkül enni tudnak, mivel a dragonfruit csökkenti a vércukorszintet. Igaz, a „korlátozás nélkül” nem ez az egzotika, mert a pitahaya eszik hasmenéshez vezet.
Dragonfruit vagy Pitaya
Guava vagy Psidium
Ezek a trópusi gyümölcsök, amelyek kerek vagy ovális formájúak, 4-12 cm hosszúak, India, Mexikó, Afrika és Délkelet-Ázsia országainak trópusaiban nőnek. A guava a citromhéj szaga, és a hús édes vagy édes savanyú. Javasoljuk, hogy csak friss, érett psidium gyümölcsöt használjon. Nagyon gazdag pektinben - olyan anyag, amely eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat. Az éretlen guava savanyú, és hátrányosan befolyásolhatja a vesefunkciót.
Ezt a trópusi gyümölcsöt a héjjal fogyasztják, de ha megvásárolják azt egy európai vagy oroszországi szupermarketben, még mindig meg kell húzni a guavát, mielőtt eszik. A hosszú távú tárolás érdekében a guavát olyan vegyi anyagokkal kezelik, amelyek nem hoznak előnyöket a szervezet számára.
Guava vagy Psidium
Acai vagy euterpa zöldség
„Ifjúsági szökőkút”, „szuperétel”, „Amazoniai gyöngy” - amint az Acai bogyókat ma nem hívják reklámkiadványokban, amelyek ajánlják, hogy csodaszerként szolgálják a test fiatalítását és a fogyást. Igaz, a természetben az Euterpa tenyér, amelynek gyümölcsei az Acai bogyók, csak az Amazon brazil partján nőnek, és csak trópusi éghajlatú országokban termesztik. A bogyóknak csak néhány órája van eltarthatósági ideje. Ez azt jelenti, hogy a legtöbb eutep fogyasztó ismeri a növényi kapszulákat, gyümölcsleveket, étrend-kiegészítőket és tápanyagkeverékeket.
Ha valahol vakáción van egy forró országban, akkor lehetősége van arra, hogy megpróbálja Acai-t kipróbálni! Először is finom. Mindegyik bogyó ízletes ízű csokoládéval. Másodszor... Nem, először is, a trópusi Acai bogyók a világon a leghasznosabb bogyók! Úgy véljük, hogy ezek a gyümölcsök az antioxidánsok egyedülálló koncentrációját tartalmazzák, melynek energiája nem egyetlen gyümölcs vagy bogyó hasonló.
Acai bogyók vagy eutherp zöldségek
Csillag alma vagy Cainito
Ezeket a trópusi gyümölcsöket Délkelet-Ázsia, Dél-Amerika, Nyugat-Afrika és India országaiban élvezhetik. Ovális vagy kerek alakú, legfeljebb 10 cm átmérőjű. A csillag alma héja zöld, lila vagy barna, a fajtától függően. Vékony, de alatta van - egy vastagabb és nem ehető héjú réteg, amely megvédi az édes és ragadós, zselészerű lédús húst. Olyan, mint az alma. Ha megnézed Cainitot a vágásban, látni fogja a csillag alakú húsát.
Csak érett gyümölcsök ízletesek, enyhén ráncos héja van. A stellát almát kb. +8 és +8 ° C közötti hőmérsékleten, körülbelül három hétig tárolják, és könnyen tolerálják a szállítást. Tehát pár ilyen tengerentúli almát hozhatsz ajándékba egy utazásból. Eszik Cainito hűtött. Ez egy nagyon tápláló trópusi "alma", amely magas C-vitamin tartalommal rendelkezik.
Csillag alma vagy Cainito.
Egzotikus Jackfruit
A fák legnagyobb gyümölcsei a világon a jackftruitok. Hazájukat Indianak és Bangladesnek tekintik. Ott kenyérként tisztelnek jackfruitokat, és azokat a fákat, amelyekre nőnek, indiai kenyérfáknak nevezik. Délkelet-Ázsia szinte valamennyi országában is növekszik. A gyümölcstermesztés hossza 20 és 90 cm között változhat, és súlya eléri a 34 kg-ot. Érett gyümölcsök, amikor kopogtatnak ugyanaz a hang, mint az érett görögdinnyeink. A jackfruit belsejében édes és illatos pépzel töltött nagy részekre oszlik. Igaz, van egy "de". A vágott gyümölcs ízének csokorában a banán és ananász kifejezett jegyzetei mellett... aceton illata van.
Az érett trópusi gyümölcsök nagyon kielégítőek. A szénhidrátok 40% -ig terjednek. És ezek az A-vitamin, kén, kálium, kalcium és foszfor forrása. A magok is ízletesek és táplálóak. Általában a gesztenye, mint a gesztenye. Az érett jackfruitot frissen fogyasztják, és az éretlen gyümölcsök sültek, pároltak és főttek, mint a zöldségek.
Egzotikus gyümölcs Longan
A longan fa Tajvanon és Kínában, Indonéziában és Vietnamban nő, de élvezheti gyümölcsét, miközben pihen a többi ázsiai trópusi országban. Például Thaiföldön az északi régiókban nő. A longan vékony bőr könnyen eltávolítható. Színe a sárgás vöröstől a barna árnyalatig változhat. E gyümölcs húsa nagyon lédús és édes, enyhén pézsma. Longan fürtökben nő a fákban.
Klaszterekben is értékesítik, mintha ismerjük a szőlőt. Meg fog vásárolni, először próbálja meg. Fajta vagy édesebb fajták vannak. Az ízletesebbeket nem frissen szedett, hanem pár napig tartják. Ez a gyümölcs rendkívül gazdag magnézium-, vas-, kálium-, foszfor-, A- és C-vitaminforrás, és erős antioxidánsnak tekinthető.
rambutan
Külsőleg valami hasonlít a dióra, de szőrös bőre van, amely megvédi az ízletes és nagyon gyengéd testet. A rambutánt elsősorban Délkelet-Ázsiában termesztik. A gyümölcs héja más: piros vagy sárga, vagy fehér, színe a fajtától függ. De minden esetben a héja nem ehető.
Az érett rambután szénhidrátok, fehérjék és béta-karotin gazdag forrása. Foszfort, kalciumot, rézet és vasat is tartalmaz. És ez a trópusi gyümölcs a C-vitamin és a B-vitamin (így szükséges a vitaminok) jelenlétében az egyik bajnok.
Trópusi gyümölcs Langsat
Langsat vagy longsat a Föld szinte minden sarkában trópusi éghajlattal nő. De ez a gyümölcs különösen népszerű Thaiföldön, amely a világ szinte valamennyi országába exportálja. Külsőleg a gyümölcsök úgy néznek ki, mint a fiatal burgonyák. De az érett langsat belsejében nagyon édes, bár vannak savanyú fajták is.
A Langsat az ázsiai konyhában elengedhetetlen összetevő. Speciális íze van, amely nem szabványos árnyalatokat ad a különböző ételeknek. Főtt és megőrzött, de enni langsat és nyers. Nagyon ízletes italokat termel. Gyümölcsöket gyakran használják a thai orvoslásban. C-vitaminban, kalciumban és szénhidrátokban gazdagok.
Trópusi gyümölcs Papaya
Napjainkban a papaya szinte minden trópusi országban nő, bár hazáját Dél-Mexikónak és Közép-Amerikának tekintik. Az utóbbi időben szupermarketeinkben is megtalálta. Bárki, aki megvette, a legtöbbször ezt a gyümölcsöt ritkán visszautasítja. Ugyanakkor a papaya a természet egyik legkülönfélébb gyümölcse! De ez csak az érett gyümölcsökről szólhat. Sűrűek az érintéshez, enyhén elhomályosított zöldes-narancs héja. Az európai üzletek polcain a papaiák általában éretlen állapotba kerülnek.
És érett, édes, lédús és ízletes. Csak 39 kalóriája van száz grammra! Az ókorban ismert papaya hasznos tulajdonságai. A gyümölcsök papainban gazdagok - olyan anyag, amely segít a szervezetnek az élelmiszerekből történő maximális kiaknázásában. Emellett a papaya a kalcium és a nátrium, a vas és a foszfor forrása.
Egzotikus gyümölcs licsi
A trópusi országokban növekvő örökzöld fa gyümölcsét különböző régiókban nevezik: - Lynches, Lidzhi, Lichi, Lai vagy kínai szilva. Május-júniusban csomókban érik a termés. A licsi egy kb. 4 cm hosszú vörös ovális „szilva”. Bőrének éles tuberkulzusai vannak, és belsejében egy könnyű zselészerű tömeg, ízletes, mint édes szőlő.
Friss gyümölcs fedés mindig világos. Idővel sötétebbek és ízük romlik. A licsi héja nem fogyasztható, de ujjaival könnyen eltávolítható. A legtöbb európai turista a kínai szilvát a legfinomabb trópusi gyümölcsnek tartja. De nemcsak azért, mert kitűnő ízű. A licsi bogyók óriási mennyiségű B-vitamint tartalmaznak, ezért a szabadságon való elfogyasztáskor kiváló alkalom van arra, hogy „gyógyítson”, többek között a körmét és a haját.
maracuja
Ezt a trópusi szőlőt meleg és nedves országokban termesztik, elsősorban értékes lé miatt. Nagyon illatos, ezért számos más ipari gyümölcsléhoz adják hozzá. Az érett passió gyümölcs egy 6-12 cm hosszú, ovális, sötét lila gyümölcs. Az aromás pépen való ünnepléshez a gyümölcs két részre vágja. A passiógyümölcs magok is ízletesek és ehetőek. Gyakran használják édességek díszítésére. A passiógyümölcs kb. Egy hétig tárolható a hűtőszekrényben.
A sajátossága miatt nagyon értékes élelmiszertermék, amely a húgysavat a testből kiüríti. Emellett kiváló antipiretikus és nyugtató hatású. Azt mondják, hogy egy éjszaka gyümölcse segít sok aludni egy forgalmas turisztikai nap után. Amikor a trópusokon vagy, győződjön meg róla, hogy ellenőrizze!
Mangosztán vagy mangosztán
A természetben trópusi gyümölcsök, amelyek szinte teljes vitamin- és mikroelemeket tartalmaznak, egy vagy több gyümölcsben, amelyek az összes más, az emberiség számára ismert gyümölcsből állnak. Ezek közé tartozik a mangosztán. Ha naponta pár mangosztán gyümölcsöt fogyaszt, teljes mértékben kielégíti a vitaminok és ásványi anyagok igényeit. Nem csoda, hogy a mangosztán a gyümölcsök királya.
Ez a hibrid, amelynek létrejöttéhez az ember nem vesz részt, az úgynevezett kétfajta polipoid. A mangosztán nem csak szénhidrátokat, fehérjéket, hanem zsírokat is tartalmaz. És ami a legfontosabb - a jelenleg 200 ismert természetes antioxidánsból 39-et tartalmaz az orvostudományban. Kóstolja meg ezeket a trópusi gyümölcsöket a szamóca, a szőlő, a cseresznye és az ananász egyidejűleg.
Mangosztán vagy mangosztán
Egzotikus Durian
Egy ilyen egzotikus, mint a durian, meg kell keresnie az összes trópusot. Gyümölcse hatalmas - akár 30 cm hosszú és legfeljebb 8 kg súlyú. Piramis tüskék borítják, és belsejében - lédús, sűrű héj, öt kamrára osztva. Nagyon népszerű otthon - Délkelet-Ázsiában, Közép-Afrikában és Brazíliában. Biztosan nem fogod hallani az ilyen ellentmondásos véleményeket ugyanazról a gyümölcsről. Néhányan szeretik a durian ízét, mint egy dió-paszta pasztát, mások azt állítják, hogy úgy néz ki, mint a puding, harmadszor úgy tűnik, hogy a durian olyan, mint a fűszerekkel ízesített banán, vagy a szárított datolyaszilva az eperrel... Általában próbáld meg, ossza meg véleményét.
Durian a B és C vitaminok gazdag forrása, és az egyetlen a szerves ként tartalmazó ehető gyümölcsök között. Fontos tudni a durianusokról és még egy dologról - nagyon kellemetlen szaga van! Frissen nem lehet belépni a szállodába vagy a tömegközlekedésbe. A Durian csak szárított vagy konzervált. És legalább néhány órával a durian étkezés előtt és után érdemes alkoholt fogyasztani. Ez tele van egészségügyi komplikációkkal!
mangó
Más egzotikus mangók közül az utóbbi időben egyre kevésbé egzotikusnak tűnik. Elkezdjük megszokni, hiszen miután megszoktuk a kiwi-t és az ananászokat, mert még gyakrabban vásárolhatsz mangókat az oroszországi nagyvárosok és a közeli külföldi szupermarketekben. Indiában és Pakisztánban, ahol a mangó származik, ez a fa nemzeti szimbólumnak tekinthető. Ezt a kultúrát szinte minden trópusi éghajlattal rendelkező országban ápolják. 300 féle mangót fejlesztettek ki, amelyek 35 fajtáját ipari méretben termesztik.
Ezért nehéz ezt a trópusi gyümölcs érettségét színe szerint igazolni, a gyümölcs színe a fajtától függ. Mangókat eszik és éretlen, sokan szeretik még érettebb gyümölcsöket. Kívánt esetben a mangót szobahőmérsékleten sötét helyre lehet helyezni, és a gyümölcs egy hét alatt „eléri a kívánt állapotot”. A fő különbség a mangó és az összes többi gyümölcs között az, hogy a gyümölcsök olyan esszenciális aminosavakban gazdagok, amelyeket az ember csak az ételből kaphat. És a karotin öt alkalommal több, mint a mandarin! És természetesen egy egész vitamin és ásványi anyag is rendelkezésre áll. Bizonyos táplálkozási szakemberek szerint a mangó-tej étrend a legegyensúlyozottabb.
De reméljük, hogy nem fogsz lefogyni a nyaraláson... Ezért ne feledd, hogy a mangó mindenekelőtt nagyon, nagyon finom!
Figyelem! Írja be a cikk megjegyzéseibe, hogy melyik egzotikus gyümölcsből próbáltál? Melyeket tetszett és melyeket nem? Mit néz ez a gyümölcs vagy a gyümölcs?
http://stopdacha.ru/ekzoticheskie-frukty-foto-nazvanie-opisanie.html