Legfontosabb Az olaj

Xilitol: mi az, az előnyök és a kár

A hozzáadott cukor a modern ember étrendjének legveszélyesebb összetevője lehet. Emiatt egyre népszerűbbek a különböző édesítőszerek, például a xilit.

A xilit a megjelenésük és ízük szerint hasonlít a cukorra, de kevesebb kalóriával rendelkezik, és nem növeli a vércukorszintet.

Számos tanulmány azt mutatja, hogy számos fontos előnyös tulajdonsággal rendelkezik, beleértve a fogászati ​​egészség javítását.

Ez a cikk a xilitol, az előnyök és az egészségre gyakorolt ​​potenciális károsodásokról szól.

Xilitol - mi a helyzet, a nők és férfiak testének előnyei és kárai

Mi a xilit?

A xilit egy cukoralkohol.

Kémiailag a cukoralkoholok egyesítik a cukormolekulákat és az alkoholmolekulákat. Szerkezetük lehetővé teszi számukra, hogy az édes ízű rügyeket ösztönözzék az Ön nyelvén.

A xilitol kis mennyiségben jelen van sok gyümölcsben és zöldségben, ezért természetesnek tekinthető. Az emberi test még kis mennyiségben termel normális anyagcserével.

A cukor, cukorka, cukorbetegség és szájápoló termékek nélkül használatos rágógumi gyakori összetevője.

A xilit ugyanolyan édes, mint a szokásos cukor, de 40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz:

  • Táblacukor: 4 kcal / gramm.
  • Xilitol: 2,4 kcal / g.

A boltokban vásárolt xilitol fehér kristályos pornak tűnik.

Mivel a xilitol tisztított édesítőszer, nem tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat vagy fehérjét. Ezért csak üres kalóriákat tartalmaz.

A xilitol fákból, például nyírból vagy xilánból (1) nevezett növényi rostból származik.

Annak ellenére, hogy a cukoralkoholok technikailag szénhidrátok, a legtöbbjük nem növeli a vércukorszintet, ezért nem tekinthető tiszta szénhidrátnak, ami népszerű cukor-helyettesítőket eredményez alacsony szénhidrát termékekben (2).

Bár az „alkohol” szó része a nevüknek, nem ugyanaz az alkohol, amely bosszantja Önt. A cukoralkoholok biztonságosak az alkoholfüggő emberek számára.

Összefoglaló:

A xilitol olyan cukoralkohol, amelyet bizonyos növényekben természetesen találunk. Bár a xilitol a megjelenésében és ízében a cukorhoz hasonló, 40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz.

Xilitol és vércukor

A hozzáadott cukrot és a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot tartalmazó élelmiszerek fogyasztásának egyik negatív hatása az, hogy növelhetik a vércukorszintet és az inzulinszintet.

A magas fruktózszint miatt ez inzulinrezisztenciát és sok anyagcsere-problémát is okozhat, ha nagy mennyiségben fogyasztják (3, 4).

A xilit azonban nem tartalmaz fruktózt, és kevés hatással van a vércukorszintre és az inzulinra (2, 5).

Ezért a cukor káros hatásai egyike sem vonatkozik a xilitra.

A xilitol glikémiás indexe (GI), amely a vércukorszint emelkedésének mértékét jelzi, csak 7, míg az asztali cukor GI értéke 60-70 (6).

Azt is tekinthető édesítőszer a fogyás, mert tartalmaz 40% -kal kevesebb kalóriát, mint a cukor.

Cukorbetegek, prediabetes, elhízás vagy egyéb anyagcsere-problémák esetén a xilitol a cukor kiváló alternatívája.

Bár az emberen végzett releváns vizsgálatok jelenleg nem állnak rendelkezésre, a patkányokon végzett vizsgálatok arra utalnak, hogy a xilitol javíthatja a cukorbetegség tüneteit, csökkentheti a zsírszövetet és megakadályozhatja a magas kalóriatartalmú étrend súlygyarapodását (7, 8, 9).

Összefoglaló:

Az asztali cukorral ellentétben a xilit csak kis mértékben befolyásolja a vércukorszintet és az inzulinszintet. Az állatkísérletek lenyűgöző anyagcsere-egészségügyi előnyöket mutatnak.

Xilitol és fogászati ​​egészség

Sok fogorvos javasolja xilitol édesített rágógumi használatát - és jó okból.

A vizsgálatok kimutatták, hogy a xilitol javítja az orális egészséget és segít megelőzni a fogszuvasodást (10).

A fogszuvasodás egyik vezető kockázati tényezője a Streptococcus mutans (lat. Streptococcus mutans). Ezek a baktériumok a leginkább felelősek a plakk kialakulásához.

Habár a fogak bizonyos mennyiségének kialakulása a normális, a plakk túlzott képződése azt a tényt eredményezi, hogy az immunrendszerünk megtámadja a benne lévő baktériumokat. Ez gyulladásos megbetegedésekhez vezethet, például gingivitis.

Ezek az orálisan baktériumok táplálékból táplálják a glükózt, de nem használhatnak xilitot. Így a cukor cseréje xilittollal csökkenti a káros baktériumok táplálékmennyiségét (11).

Bár ezek a baktériumok nem használhatják a xilitot élelmiszerként, mégis elnyelik. A xilit elnyelése után nem képesek a glükóz felszívódására - ez azt jelenti, hogy az energiatermelő ösvényeik eltömődnek, és végül meghalnak.

Más szóval, ha rágja a gumit xilitollal, vagy cukorhelyettesítőként használja, a szájban lévő káros baktériumok éhségben halnak meg (12).

Egy vizsgálatban a xilitol-édesített rágógumi 27–75% -kal csökkentette a rossz baktériumok szintjét, míg a baráti baktériumok szintje változatlan maradt (13).

Az állatkísérletek azt is kimutatták, hogy a xilitol növelheti a kalcium felszívódását az emésztőrendszerben, védve az oszteoporózist és erősítve a fogait (14, 15).

Az emberi vizsgálatok azt mutatják, hogy a xilitol (akár a cukor cseréjével, akár az étrendhez való hozzáadásával) 30–85% -kal csökkentheti a fogszuvasodás kockázatát (16, 17, 18).

Mivel a gyulladás sok krónikus betegség gyökere, a plakk mennyiségének csökkentése és az ínygyulladás szintje javíthatja a test többi részét.

Összefoglaló:

A xilitol a szájban ártalmas baktériumokat éhezhet, csökkentve a plakk kialakulását és megelőzve a fogszuvasodást. Ez segít megelőzni az üregeket és a gyulladásos ínybetegségeket.

A xilitol csökkenti a fül- és élesztő-fertőzést

A száj, az orr és a fülek egymáshoz kapcsolódnak.

Ezért a szájban élő baktériumok végül fülfertőzést okozhatnak - a gyermekeknél gyakori probléma.

Kiderült, hogy a xilitol ugyanazokat a baktériumokat képes megsemmisíteni, mint ahogy azt a plakkot termelő baktériumok elpusztítják (19).

Az egyik olyan vizsgálatban, amely a visszatérő fülfertőzésű gyermekeket vizsgálta, megállapították, hogy a xilitol édesített rágógumi napi használata 40% -kal csökkenti a fertőzést (20).

A xilitol a Candida albicans-t is harcol, ami kandidozishoz vezethet. A xilitol csökkenti az élesztő azon képességét, hogy tapadjon a felületekhez, ezáltal segítve megelőzni a fertőzést (21).

Összefoglaló:

A xylitollal édesített rágógumi csökkentheti a fülfertőzések valószínűségét a gyermekeknél, és küzdheti meg a Candida gombákkal kapcsolatos élesztőfertőzést.

Egyéb lehetséges egészségügyi előnyök

A kollagén a szervezetben a leggyakoribb fehérje, amely nagy mennyiségben található a bőrben és a kötőszövetben.

Néhány patkányon végzett vizsgálatban a xilitol a kollagén termelésének növekedésével jár, ami elősegítheti az öregedés bőrre gyakorolt ​​hatását (22, 23).

A xilit is védőszer lehet az osteoporosis ellen, mivel ez a csontmennyiség és a csont ásványi sűrűség növekedéséhez vezet a patkányokban (14, 24).

Ne feledje, hogy ezeknek a jótékony hatásoknak az igazolásához emberi tanulmányokra van szükség.

A xilit is táplálja a béleket a bélben, oldható rostként hat, és javítja az emésztőrendszer egészségét (25).

Összefoglaló:

A xilitol növelheti a kollagén termelést és csökkentheti a csontritkulás kockázatát. Azt is táplálja a baráti baktériumokat a belekben.

A xylitol nagyon mérgező a kutyák számára.

Emberekben a xilitol lassan felszívódik, és nem befolyásolja jelentősen az inzulin termelését.

Ugyanez nem mondható el a kutyákról.

Amikor a kutyák xilitot fogyasztanak, a testük glükózhoz jut, és nagy mennyiségű inzulint termel.

Ezután a kutya sejtjei elkezdik felszívni a véráramból a glükózt, ami hipoglikémiához vagy alacsony vércukorszinthez és akár halálhoz is vezethet (26).

A nagy mennyiségű xilitol káros hatással lehet a kutyák májfunkciójára is, ami májelégtelenséget okoz (27).

A kutyák testtömegére számítva 0,1 gramm xilitol komoly negatív következményeket okozhat, így egy 3 kg-os súlyú Chihuahua megbetegedik, ha 0,3 g xilitolt fogyaszt. Ez kevesebb, mint az egyetlen rágógumi padban lévő mennyiség.

Ha van kutyája, tartsa távol a xylitolt attól vagy távol otthonától. Ha úgy gondolja, hogy a kutyája véletlenül xilitolt fogyaszt, azonnal vegye be az állatorvoshoz.

Összefoglaló:

A xilitol nagyon mérgező a kutyákra, ami hipoglikémiához és májelégtelenséghez vezet.

A xilit okozta károsodás: mellékhatások és adagolás

A xilitol általában jól tolerálható, de néhány, túlzott fogyasztással rendelkező embernek lehetnek mellékhatásai a gyomor-bél traktusból.

A cukoralkoholok vizet vihetnek a belekbe, vagy bélbaktériumok (26) segítségével fermentálhatják.

Ez gázhoz, puffadáshoz és hasmenéshez vezethet. Úgy tűnik azonban, hogy a szervezet nagyon jól alkalmazkodik a xilitolhoz.

Ha lassan növeli a bevitelt és lehetővé teszi a test beállítását, akkor valószínűleg nem tapasztal semmilyen negatív hatást.

A hosszú távú xilitol-fogyasztás teljesen biztonságosnak tűnik.

Egy vizsgálatban az emberek átlagosan 1,5 kg xilitolt fogyasztottak havonta, napi több mint 30 evőkanál (400 gramm) napi negatív következmény nélkül (29).

Az emberek cukrot alkoholokat használnak a kávé, a tea és a különböző kulináris ételek édesítésére. A cukrot xilitollal 1: 1 arányban helyettesítheti.

Ha irritábilis bél szindróma (IBS) vagy FODMAP intoleranciája van, legyen óvatos a cukoralkoholokkal, és kerülje azokat teljesen.

Összefoglaló:

A xilitol néhány embernél emésztési zavarokat okozhat, de a legtöbb ember jól tolerálja a nagy dózisokat.

http://foodismedicine.ru/ksilit/

Xilitol - mi ez?

Írta: Christopher Tack

A xilitolt több mint 125 éve használják, mivel először a német vegyész, Fischer Emil szintetizálta. Azonban a leggyakoribb a Finnországban a második világháború alatt keletkezett cukorhiány időszakában: a xilitol jól ismert adalékanyag lett az ételek édesítésére.

Csak néhány évvel később, a tudósok felfedezték, hogy a xilitot szedőknek jobb egészségük van, mint másoknál. Az alábbiakban a xilitol étrendhez való hozzáadásának okát és azt, hogy miért különleges ez az anyag.

Xilitol - mi ez?

A xilitol cukoralkohol, és ez a meghatározás ellenére sem cukor (szénhidrát), sem alkoholos ital. Valójában ez egy fehér, vízben oldódó szerves vegyület, amely öt szénatomból és öt hidroxilcsoportból származó cukorból származik. A xilitolt széles körben tekintik a cukor és más rendelkezésre álló cukorhelyettesítők természetes és egészséges alternatívájának.

  • A xilitol gazdasági értéke évente 90–340 millió dollárra becsülhető;
  • Ebből az anyagból 5-15 g naponta kerül előállításra minden személy testében, mint a szénhidrát anyagcsere köztes terméke;
  • A xilitol kis mennyiségben található a különböző gyümölcsökben és zöldségekben, mint pl. Szilva, spenót, karfiol, eper.

Ha összehasonlítod más édesítőszerekkel, akkor a xylitol ugyanolyan szintű "édességet" mutat, mint a szacharóz (az összes ilyen vegyület édesebb), míg kalória tartalma kisebb, mint a normál cukor kalória tartalma. Éppen ezért sok élelmiszer- és gyógyszeripari vállalat elfogadta a xilitot.

Miért pontosan xilitol?

Az élelmiszer- és gyógyszergyártás a xilitolt használó két fő iparág.

A fő alkalmazás a fogak ellátására szolgáló eszközök létrehozása. És nem meglepő, mert a xilitolnak egy csodálatos tulajdonsága van: megakadályozza a különböző fogbetegségekért felelős baktériumok növekedését. Ez a funkció a xilitol rendkívül hasznos összetevője az ilyen higiéniai termékeknek, mint a fogkrémnek és a szájvíznek.

Most nézze meg közelebbről az ételeket, a gyógyszereket és az e csodálatos anyag használatának egyéb területeit.

Milyen előnyökkel jár a xilit?

# 1 Xylitol és inzulinérzékenység.

A xilit gyakran használják édességek készítésére, de negatív "inzulinhatás" nélkül, ahogy más édes ételek esetében is. Annak a ténynek köszönhetően, hogy nem aktívan szállítják át a belekben, az anyagcsere az inzulintól függetlenül történik. Mint ilyen, a xilitol alacsony glikémiás indexet tartalmaz. Emiatt kevés hatása van a vércukorszintre és az inzulinszintre. Valójában ez a cukorbetegek számára cukor édesítőszer, mivel ez a cukor egyenértékű helyettesítője, segít a glükóz mennyiségének, a lipidszintnek és a testtömegnek a szabályozásában.

Az egyik vizsgálatban a xilitol és a szacharóz napi bevételének normál étrendre gyakorolt ​​hatását hasonlították össze mindkét esetben. Az eredmények azt mutatták, hogy a xilitollal csökkent a glükózszint és az inzulin-válasz.

# 2 Xylitol és súlyszabályozás

Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a xilitol hatással van a szubkután zsír- és lipidszintekre: a cukor cseréje xilittollal növelte a zsírtartalékok katabolizmust. Ez azonban nem az egyetlen előny, ha ezt az édesítőszert a testtömeg ellenőrzésére használjuk.

Először is, a fenti tulajdonságok, amelyek fenntartják a stabil vércukorszintet, meghosszabbítják a teljesség érzését és csökkentik a hipoglikémia esélyét. A xylitol lelassítja a gyomor kiürülését, ami segít megakadályozni az ún. Ezen túlmenően, mivel a xilitol nem teljesen felszívódik az emésztőrendszerben, a szervezetbe történő folyamatos áramlást éles csepp nélkül tartják. Ennek eredményeképpen csökken a szénhidrátok, mint energiaforrás, és a személy kevésbé hajlamos a túlmelegedésre.

A patkányokon végzett kísérletek egyértelműen kimutatták, hogy nyolc hétig tartó xilitollal történő táplálkozás után csökken az étkezés, és gátolja a súlygyarapodást. A kísérlethez egy rágcsálócsoportot vettünk fel, és két hónapig rendszeres táplálékkal táplálták őket xylitollal és anélkül. Ennek eredményeként azt találták, hogy az állatok zsigeri zsírszintje jelentősen csökkent. A kísérlet szerzői logikus következtetésre jutottak, hogy a xilitol hatékony lehet az elhízás elleni küzdelemben.

# 3 Xylitol az élelmiszertermelésben

A xilitol élelmiszerekben való használatának legegyszerűbb oka, hogy meghosszabbítja az eltarthatósági időt, gazdag színt ad, és növeli az ízét. Fontos továbbá, hogy a xilitol ne kerüljön a Millard kémiai reakciójába - az aminosavak és a cukrok közötti kölcsönhatásba, melynek következtében a passzív étel specifikus ízű (az élelmiszer fehérje tápértéke nem csökken).

Gyakran használják cukrászati ​​termékekben (cukormentes termékek), például csokoládé, rágógumik, cukorka és zselé. A xilitol jelenléte a készítményben különleges "gyors hatású" édességet és kellemes frissítő hatást biztosít.

# 4 xilitol gyógyászati ​​felhasználása

A fenti élelmiszereken túlmenően a xilitol különböző gyógyszerkészítmények, például köhögés elleni szirupok vagy vitaminok előállítására is felhasználható. Még érdekesebbek a kedvező fogak tulajdonságai, amelyek a xilitolt kiváló kiegészítővé teszik a gyermekgyógyászatban. A gyerekek könnyen szedhetnek édes gyógyszereket xilittollal, és extra védelmet kapnak a fogaik számára.

Ezek a fogászati ​​előnyök abból adódnak, hogy a xilitol kariesz-ellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és megakadályozza a fogszuvasodást. A kísérletek azt mutatták, hogy a xilitol élelmiszerekbe és fogápolószerekbe való felvétele lelassul, megáll, sőt megfordítja a fogszuvasodás kialakulását, gátolja a fogzománc demineralizálódását és hozzájárul annak megerősítéséhez. Emellett növeli a nyál és a védőfehérje termelését a légzési nyálban; csökkenti az orális fertőzések kialakulását a Streptococcus baktérium (az orális betegségek egyik fő okozója) elnyomásával.

Emellett azt találták, hogy a xylitol rágógumi rágásakor a gyermekek kevésbé valószínűsítik a fülfertőzést.

Biztonságos adagolási ajánlás

A xilitol használatának minden formája rendkívül alacsony toxicitási szintet mutat, ami azt jelenti, hogy ez az édesítőszer használata biztonságos. A klinikai vizsgálatok során a napi 15 g-os dózisban nem észleltek mellékhatásokat, a kiegészítés csak előnyös volt. Valójában a xilitol széles körben alkalmazható mellékhatások nélkül.

Fordítás: Evgeny Budarin

Ui Vásárolhat xilitot:

  1. Az európai cég Myprotein honlapján, amely sporttáplálkozást, táplálék-kiegészítőket és bioélelmiszereket gyárt: itt van a kapcsolat. A kedvezmények megszerzéséhez használja a kosárban az EYYJ-R1 kódot.
  2. Az iHerb természetes termékek online áruházában: itt van a link. Ha kedvezményt szeretne kapni az első sorrendben, használja a ZMC053 referencia kódot és a kezdő WELCOME5 ​​promóciós kódját.
http://edaizzabugra.ru/xylitol/

Xilitol édesítőszer: alkalmazási és glikémiás index-kiegészítés

Sokan vannak, akik különböző okokból nem tudnak cukrot fogyasztani. Hogyan élhetünk cukor nélkül a cukorbetegek, vagy azok, akik túlsúlyosak? A kilépés bármely helyzetben megtalálható. Analógként figyelembe kell venni a xilitot, a szorbitot vagy a fruktózt.

Minden nap növekszik a természetes édesítőszerek népszerűsége. Általában olcsóbbak, mint a szokásos cukor, továbbá könnyen felszívódnak a testben és alacsony energiaértékük van.

Mi a xilit?

A xilitol (nemzetközi neve xilitol) az édes ízű higroszkópos kristályok. Ezek hajlamosak vízben, alkoholban, ecetsavban, glikolokban és piridinben oldódni. Ez természetes eredetű édesítőszer. Sok gyümölcsben és zöldségben megtalálható, bogyókból, nyírfakéregből, zabból, kukoricadarabokból is kivont.

A xylitolt az emberi szervezet az inzulin részvétele nélkül szívja fel. Ezért a cukorbetegek problémamentesen használhatják ezt az anyagot.

Élelmiszerekben a xilitol a következő szerepet tölti be:

  • Emulgeálószer - emulgeálószerek segítségével kombinálható olyan összetevők, amelyek normál körülmények között nem jól kombinálódnak.
  • Édesítőszer - édességet ad, és ugyanakkor nem olyan magas kalóriatartalmú, mint a cukor.
  • Szabályozó - használható a termék textúrájának, alakjának és konzisztenciájának kialakítására és megőrzésére.
  • Vízmegtartó szer - higroszkópossága miatt megakadályozza vagy jelentősen lelassítja a frissen előállított termék, víz vízbe történő bepárlását.

A xilitol glikémiás indexe (GI) 7. A cukor GI-je 70. Ezért xilitol alkalmazása esetén a vérben és az inzulinban a glükóz szintje jelentősen csökken.

Azok az emberek, akik el akarják veszíteni ezeket az extra fontokat, a fogyás helyett a cukor helyett kvalitatív kollégáikat használják, ami xilit.

Xilitol: kár és előnyök

A pozitív tulajdonságok mellett számos kiegészítés ellenjavallt. És a xilitol ebben az esetben nem kivétel. Először felsoroljuk az édesítőszer hasznos tulajdonságait:

  1. A xylitollal szabályozhatja a súlyát.
  2. Fogászati ​​előnyei a következők: megakadályozza a fogszuvasodás kialakulását, megakadályozza a fogkő kialakulását, erősíti a zománcot és javítja a nyál védő tulajdonságait.
  3. A xilit alkalmazása terhes nőkön segít a sztreptococcus baktériumok számának csökkentésében a fejlődő magzatban.
  4. Kétségtelen, hogy a xilitolnak kedvező hatása van a csontra. Ez növeli sűrűségüket és csökkenti a törékenységet.
  5. Ez egy jó choleretic gyógyszer.
  6. A xilitol megakadályozza a baktériumok kötődését a szövetfalakhoz.

A xilitollal jól bevált módszer a bél tisztítására (ebben az esetben a cukorhelyettesítők hashajtó tulajdonságait használják). Mielőtt elkezdené ezt az eljárást, konzultálnia kell orvosával a szándékaikról.

Most egy pár szó a cukorhelyettesítő romboló tulajdonságairól.

Mint ilyen, az anyagnak nincs káros hatása az emberi testre. A negatív következményeket csak túladagolás vagy az élelmiszer-adalékanyag egyéni intoleranciája esetén lehet megfigyelni. Az utasításokban, amelyek mindig a csomagban szerepelnek ezzel a kiegészítéssel, azt mondják, hogy egy felnőtt személy esetében a napi adag nem haladhatja meg az 50 grammot. Ha ezt az adagot nem tartják be, a következő mellékhatások lehetségesek:

  • a vesekő kialakulása;
  • puffadás;
  • fokozott gázképződés;
  • a xilitol magas koncentrációja ideges székletet okozhat.

A colitisben, hasmenésben, enteritisben szenvedő embereknek nagyon óvatosan kell használni az édesítőszereket. Ha az édesítőszereket korlátlan mennyiségben fogyasztják, akkor károsíthatja a szervezetet, majd a következő problémák jelentkezhetnek:

  1. bőrkiütések;
  2. a gyomor-bél traktus megszakadása;
  3. retina sérülés.

A xilit összetétele

Az anyagot az E967 élelmiszer-adalékanyagként regisztrálták. A xilitol kémiai tulajdonságai tipikusan reprezentatívak a többértékű alkoholok esetében. Szerkezeti képlete a következő - C5H12O5. Az olvadáspont 92-96 Celsius fok. Az adalékanyag nagyon ellenáll a savaknak és a magas hőmérsékleteknek.

Az iparban a xilitot söripari hulladékként bányásznak. Ez a folyamat a xilóz visszanyerésével történik.

Nyersanyagként napraforgó, fa, pamutmagvak, kukorica szárak is használhatók.

A xilit alkalmazása

Az E967 táplálékkiegészítő édességet ad a gyümölcsökre, zöldségekre, tejtermékekre épülő desszertekre. A xilitot a következők gyártására használják: fagylalt, lekvár, reggeli gabona, zselé, karamell, csokoládé és még desszertek a cukorbetegek számára.

Ez az adalékanyag elengedhetetlen a szárított gyümölcsökből, édességekből, sütésből származó termékek előállításában.

Az anyagot mustár, majonéz, különböző mártások és kolbászok előállítására használják. A gyógyszeriparban a xilitot keverékek, vitamin komplexek, édes rágótabletták készítésére használják - ezek a termékek biztonságosak a cukorbetegek számára.

A xilitol gyakran használatos rágógumi, szájvíz, köhögésgátló szirupok, gyermek rágó multivitaminok, fogkrémek gyártására és a szagló szervek előkészítésére.

Felhasználási feltételek

Különböző célokra más édesítőszer-adagolás szükséges:

  • Ha xilitolt hashajtószerként kell szedni, akkor a meleg teához hozzáadott 50 g anyagot, amelyet üres gyomorban kell bevenni.
  • A fogszuvasodás megakadályozásához naponta 6 gramm xilitol elegendő.
  • 20 gramm anyagot teával vagy vízzel choleretikus szerként kell bevenni. A keverék alkalmazása biliáris pancreatitisben vagy krónikus májbetegségekben indokolt.
  • A torok és az orr betegségeihez elegendő 10 gramm cukorhelyettesítő. Az eredmény megjelenítéséhez az anyagot rendszeresen kell bevenni.

Tehát a gyógyszer leírása, jellemzői, mindez a felhasználói kézikönyvben olvasható, amit szigorúan be kell tartani.

Ami az eltarthatósági és tárolási körülményeket illeti, az ebben a témakörben található utasítások egyértelmű utasításokat adtak: a xilitol legfeljebb 1 évig menthető. De ha a terméket nem rontják, akkor a lejárati idő után használható. Annak érdekében, hogy a xilitol ne képezzen csomókat, azt zárt üvegedényben, sötét, száraz helyen kell tárolni. Az edzett anyag is használható. A félelmeket sárga édesítőszer okozza. Ezt a terméket nem szabad megenni, jobb eldobni.

A xilitot színtelen finom por formájában állítjuk elő. Csomagolt termék 20, 100 és 200 gramm. Az édesítőszert egy gyógyszertárban lehet megvásárolni, a cukorbetegek osztályának rendszeres élelmiszerboltjában, és megfizethető áron is rendelhető online.

Annak ellenére, hogy a xilitol biztonságos termék, ellenőrizetlen használatával a test stresszhat. Ennek elkerülése érdekében konzultáljon orvosával.

A xilitol a cikkben található videóban van leírva.

http://diabetik.guru/products/ksilit.html

Mi a xilit: definíció, leírás, előny és kár

A xilit egy nyír vagy fa cukor. Ez egy természetes eredetű természetes édesítőszer, amely gyümölcsökben és zöldségekben található, és cukorhelyettesítőként használják.

A helyettesítő nagy előnye, hogy a természetes eredetű mellett ez a cukorhelyettesítő a metabolitok mellékterméke. Az emberi test naponta tizenöt gramm xilitot termel. A stevia-val és más édesítőszerekkel összehasonlítva ez az íz egyszerű, cukormentes ízek nélkül.

Európában a gyógyszer a 19. század óta keresletet igényel. Ekkor biztonságos cukorhelyettesítőnek nyilvánították, amely nem károsítja a szervezetet, és amely sikeresen alkalmazható a cukorbetegség kezelésében, mert nem befolyásolta a vér inzulinszintjét.

Ma a világon mintegy 35 országban aktívan használják a xilitolt élelmiszer-, higiéniai és gyógyszerészeti adalékként. Különösen gyakran hozzáadódik az élelmiszeripari termékekhez (édesség, rágógumi) és a szájüreg kezelésére tervezett gyógyszerkészítményekhez:

  • öblítés és mindenféle folyadék;
  • cukorkák;
  • fogkrém;
  • köhögés elleni szirupok;
  • baba rágható multivitamin.

Xilitol a fogyáshoz

Egy teáskanál xilitol körülbelül 10 kalóriát tartalmaz, és egy kanál normál cukor 15 kalóriát tartalmaz. Következésképpen az édesítőszer 40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a szokásos cukor, így azok is használhatják azokat, akik fogyni akarnak.

Figyeljen! A xilit nem tartalmaz nem hatékony szénhidrátokat, és 10 g cukorban 4 g szénhidrátot tartalmaz.

Tehát a xilitol jobban megfelel azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony kalóriatartalmú étrendben vannak. Egy ilyen anyag hozzáadható az italokhoz és az ételek széles választékához, hogy édesebb legyen.

A legtöbb ember számára az ideális figura nagy akadálya az, hogy mindenféle édességet szeretsz, ami károsítja a testet és a testet.

A xilitol felvétele az étrend menübe kiváló eredményeket hoz, és a felesleges zsír elolvad a szemed előtt. Természetesen nem szabad elfelejtenünk, hogy a xilit is kalóriát tartalmaz, bár sokkal kisebbek, mint a nád- vagy cukorrépa-cukor.

Mi a hasznos xylitol a fogászati ​​egészségre?

Ha rendszeresen xilitolt használ, a fogászati ​​egészségügyi előnyei nyilvánvalóak:

  1. fogászati ​​rendellenességek csökkentése;
  2. lelassítja és megállítja a pusztító kóros betegséget;
  3. a fogak mikrokockák és kis lyukak hatékony helyreállítása, amit a fogszuvasodás okoz;
  4. a plakk csökkentése (a xilitol felfogja és meggátolja a fogakat károsító mikroorganizmusokat, amelyek segítik a remineralizációt);
  5. A ksilit a szájüreg betegségeinek megelőzésének további módja (növeli a meglévő megelőző szerek használatának hatását);
  6. A xilit alkalmazása nagyon hosszú (a fogak lassú bomlási sebességet mutatnak még sok évvel a xilit alkalmazása után.

Mi a előnye a xilitnak a cukorbetegek számára?

Az ilyen édes anyagot a cukorbetegek aktívan használják A cukorbetegek számára biztonságos édesítőszer. Ezenkívül ez nem károsítja azokat, akik hiperglikémiában szenvednek.

A xilitol az orvosok számára ajánlott, mivel sokkal kisebb hatással van a vércukorszintre, a szokásos cukorral ellentétben, ami az egészséges testre is káros.

Cukorbetegek esetében az édesítőszer használata nagyon lassan szívódik fel a vérbe, míg az anyagcsere nem igényel inzulin injekciókat.

Az édesítőszer glikémiás indexe hét, a cukor GI értéke 100. Így a xilitol vérben történő bevétele esetén a glükóz és az inzulin értékek jelentősen csökkentek.

Egy sor tanulmány után világossá vált, hogy a kis GI-vel ellátott étrendek kiválóan megelőzik a 2. típusú cukorbetegséget, így a cukor cseréje xilittollal jelentősen csökkenti a betegség kialakulásának kockázatát.

Figyeljen! A xilitol előnye, hogy a legjobb megoldás a cukorbetegek és az alacsony szénhidráttartalmú étrendben ülő emberek számára.

A kutatás után kiderült, hogy a xilitot tartalmazó rágógumi jó megelőzése a fülfertőzéseknek. Ezenkívül a xilitol megállítja a baktériumok fejlődését, megsemmisítve parazita képességeiket.

Ez a cukorhelyettesítő is kedvező hatást gyakorol az osteoporosis kezelésére Tanulmányok kimutatták, hogy a xilitol javítja a csontdenzitást.

A xilitol előnyei szintén felbecsülhetetlenek a Candida elleni küzdelemben. Más édesítőszerekkel (szacharóz, glükóz) összehasonlítva, amelyek elősegítik a gombás fertőzés kialakulását, ez az édesítőszer figyeli és megakadályozza a szájüreg fertőzését.

A fő tényező, amelyre az orvosok azt tanácsolják, hogy xilitolt használjanak a Candida elleni küzdelemben, az, hogy gombaellenes hatása van. Rendszeres használat esetén az édesítőszer csökkenti a gomba számát az emésztőrendszerben.

De a kandidozis kezelésében a xilitot gombaellenes szerekként adjuvánsként alkalmazzák. E édesítőszer rendszeres használata szintén kiváló gombafertőzések kialakulásának megelőzése. Ezért jobb, ha a hagyományos cukrot helyettesítjük xilitollal, amelynek előnyei vitathatatlanok.

A Candida olyan gombafajta, amely a szervezetben a glükózt táplálja. Ezért a gombás fertőzés előrehaladásának megakadályozása érdekében szükséges a cukorbevitel csökkentése.

Tehát a gomba éhen fog, és a fertőzés visszaszorul. Az édesítőszer hatásának fokozása érdekében a kandidózisban szenvedő embereknek csökkenteniük kell a szénhidrát élelmiszerek fogyasztását és fel kell adniuk az alkoholt.

A xilit okozta mellékhatások

A Xylitol-t 1963-ban hagyta jóvá az Egyesült Államokban. A cukorhelyettesítő fő előnye, hogy nincsenek toxinok, és nem befolyásolja hátrányosan az emberi testet.

Figyeljen! A xilitol jelentéktelen károsodása az, hogy magas koncentrációja hashajtó hatású.

A xilit pozitív tulajdonságai

Mint fentebb említettük, a xilit alkalmazása nagyon nagy. Az édesítőszer fő előnyei:

  • édesebb, mint a cukor;
  • abszolút természetesség;
  • xilitol 40% -kal kevesebb cukrot tartalmaz, mint más szénhidrátok;
  • az édesítőszerben nincs szénhidrát;
  • nem növeli a vércukorszintet;
  • 10 g xilitol - 9,6 kalóriát és 10 g cukrot - 15 kalóriát;
  • a xilit nem igényel inzulint az anyagcseréhez.

Szorbit és xilit - mi ez?

Minden nap mindenféle édesítőszer nagyon népszerűvé válik. Általában az ára jóval alacsonyabb, mint az egyszerű cukor, könnyen emészthető a testben, és kis energiájuk van.

Az ilyen édesítőszerek a diétás italok és édességek szerves részét képezik.

Az egyik legnépszerűbb édesítőszer a szorbit és a xilit. Ezek természetes cukorhelyettesítők, de az egyszerű cukorhoz képest a szorbit jobb, mivel alacsonyabb kalóriatartalmú - 100 g - 260 kalória.

De a xilitol kalória tartalma nem különbözik túl a normál cukor energiaértékétől - 100 g xilitol 370 kalóriát tartalmaz. Az ilyen cukorpótlók sajátossága azonban az, hogy a szervezetnek nem kell inzulint felszívnia.

Fontos! A xilit és a szorbit ideális cukorbetegek és hasnyálmirigy-betegségekben szenvedő édesítőszerek.

Azonban sokan érdeklődnek a kérdéssel kapcsolatban: mi a legjobb szorbit vagy xilit? Ezeknél a cukorhelyettesítőknél nincsenek különösebb különbségek, de jobb, ha a fogyókúra alacsony kalóriatartalmú szorbitot használnak, bár nem túl édes és sajátos ízű.

By the way, a szorbitot tökéletesen helyettesíti a stevia, ami elég édes, de kevesebb kalóriával rendelkezik, mint a cukor.

Az ilyen típusú édesítőszerek bizonyos tulajdonságokkal rendelkeznek:

  1. a szorbit eltávolítja az epe;
  2. a xilitol a fogszuvasodás ellensége;
  3. a szorbit elősegíti a folyadék eltávolítását a szervezetből;
  4. a szorbit elősegíti a gyomornedv kiválasztását, ami javítja az emésztési folyamatot;
  5. mindkét édesítőszer hashajtó hatású.

A xilit és a szorbit használatának korlátozása

Az enteritiszben, hasmenésben és colitisben szenvedők számára az ilyen édesítőszerek használata káros lehet. Továbbá, ha a cukorhelyettesítők ellenőrizetlen használata károsíthatja a szervezetet, ami olyan bajokat okoz, mint:

  • bőrkiütések;
  • hasmenés, duzzanat;
  • a gyomor-bél traktus megsértése;
  • a szem retina sérülése.

De mégis nem szabad elfelejtenünk az édesítőszerek egyéni intoleranciáját, ezért meg kell próbálni a xilitol utasítást, amelyet minden csomaghoz csatolunk, amennyire csak lehetséges.

http://diabethelp.org/kushaem/ksilit.html

Xilitol: minden, amit tudni kell az adalékanyagról

A xilitol egyfajta édesítőszer, amelyet cukoralkoholnak neveznek, néhány növényben. Számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik az emberek számára, de rendkívül mérgező a kutyák számára.

A hozzáadott cukor az egyik legveszélyesebb a modern étrend egészségi vonatkozásai szempontjából.

Emiatt az emberek figyelmet fordítanak a természetes analógokra, például a xilitra.

Úgy néz ki, mint a cukor, íze olyan, mint a cukor, de ugyanakkor alacsonyabb kalóriatartalmú, és nem növeli a vércukorszintet.

Számos tanulmány arra utal, hogy hozzájárul az orális egészség javításához, és számos előnye is van.

Ebben a cikkben összegyűjtöttünk minden szükséges információt a xilitolról, valamint arról, hogy hogyan befolyásolja az egészségi állapotot.

rágógumi xilit

Mi az?

A xilitol cukoralkohol (vagy polialkohol).

A cukoralkoholok egyfajta cukor- és alkoholmolekulák hibridjei. Szerkezetük miatt képesek a receptort stimulálni az édesség érzéséért felelős nyelven.

A xilitol kis mennyiségben számos gyümölcsben és zöldségben található, ezért természetesnek tekinthető. Még a testünk is, normál anyagcseréjével, kis mennyiségű anyagot termel.

A cukor nélküli rágógumi és cukorkák gyakori összetevője, a cukorbetegek termékei és a száj védelme.

A xylitol édessége hasonló a szokásos cukorhoz, de 40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz:

  • Táblázat cukor: 4 kalória / gramm.
  • Xilitol: 2,4 kalória / gramm.

Általában a xilitol csak fehér, kristályos por.

Nyilvánvaló, hogy a xilitol finomított édesítőszer, ezért nem tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagokat vagy fehérjéket. Bizonyos értelemben ezek „üres” kalória.

Ezt az anyagot olyan fákból nyerik ki, mint a nyír. Szintén előállítható a növényi rost xilán xilitjának ipari átalakítása során. (1)

Bár technikailag a cukoralkoholok szénhidrátok, sokan nem emelik a vércukorszintet, ezért nem tekinthetők „tiszta” szénhidrátoknak, ami népszerű édesítőszereket eredményez alacsony szénhidrát termékekben. (2)

Egyébként. Ne félj az „alkohol” szótól. sőt, semmi köze az alkohollal, ahonnan az emberek részegek. A cukoralkoholok biztonságosak az alkoholisták számára.

Következtetés: A xilitol egyfajta édesítőszer, amelyet cukoralkoholnak neveznek, néhány növényben. Úgy néz ki, mint a cukor, íze olyan, mint a cukor, de ugyanakkor 40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz.

Emberi hatás

A xilitol nagyon alacsony glikémiás indexgel rendelkezik, és nem okoz hirtelen ugrást a vércukorban vagy az inzulinban

A hozzáadott cukor (és a magas fruktóz kukoricaszirup) egyik negatív hatása az, hogy éles ugrásokat eredményez a vércukor- és inzulinszintben.

A magas glükóz tartalom miatt az ilyen cukor túlzott fogyasztása inzulinrezisztenciához és különböző anyagcsere-problémákhoz vezethet (ebben a cikkben többet).

Nos, akkor. A xilit nem tartalmaz fruktózt, és elhanyagolható hatással van az inzulinra és a vércukorszintre (1, 2).

A xilit esetében tehát nem jellemző a közönséges cukorra jellemző káros hatások.

Glikémiás indexe (egy mutató, amely megmutatja, hogy a termék milyen gyorsan növeli a vércukorszintet) csak 7-et mutat. Összehasonlításképpen, a szokásos cukor glikémiás indexe 60-70 (3, 4).

Édesítőszerként is tekinthető, amelyet a fogyás során biztonságosan lehet használni, mert 40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a cukor.

A xilitol a cukorbetegek, a cukorbetegek, az elhízás és az egyéb anyagcsere-problémák nagyszerű alternatívája a cukor számára.

Annak ellenére, hogy a klinikai vizsgálatok még nem állnak rendelkezésre, patkányokon végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy ez a fajta édesítőszer segít javítani a cukorbetegség tüneteit, csökkenti a zsigeri zsír mennyiségét, és megakadályozza a kalória diéta súlygyarapodását (5, 6, 7).

Következtetés: a cukortól eltérően a xilitol elhanyagolható hatással van a vércukorszintre és az inzulinszintre. Számos patkányon végzett vizsgálat kimutatta, hogy hatásos anyagcsere-egészségügyi előnyei vannak.

A xilitol csökkenti a szájban lévő káros baktériumok mennyiségét és kedvező hatást gyakorol a fogászati ​​egészségre.

Sok fogorvos jó okból javasolja a xilitolos rágógumit.

Az a tény, hogy számos tanulmány kimutatta, hogy a xilitol rendkívül kedvező a fogak egészségére, és megakadályozza a fogszuvasodást.

A fogszuvasodás egyik fő kockázati tényezője az orális baktérium - Streptococcus mutans. Ezek a baktériumok felelősek a plakkért.

A kis fogak normálisak. Azonban, amikor az immunrendszer megszűnik, az immunrendszerünk megtámadja a benne levő baktériumokat, amelyek gyulladásos megbetegedéseket okozhatnak az ínyben, mint például az ínygyulladás.

Ezek az orális baktériumok táplálják az élelmiszerekben található glükózt. Ennek ellenére nem képesek xilitolt használni. Következésképpen a cukor helyettesítése csökkenti a kórokozó baktériumok számára rendelkezésre álló élelmiszerforrások számát (9).

És a xilitol hatása még tovább megy. bár a káros baktériumok nem használhatják a xilitot tüzelőanyagként, még mindig elnyelik.

Amikor a baktériumok tele vannak xilitolmal, nem képesek a glükóz felszívására, mivel valójában az energiatermelő ösvényeik „eltömődnek”, aminek következtében az ilyen baktériumok meghalnak.

Más szóval, ha rágja a gumit xilitollal (vagy édesítőszerként használja), a cukor metabolizmusa a baktériumokban blokkolódik, és a szó szó szerinti értelemben az éhezésből (10) meghal.

Egy másik vizsgálatban a xilit alkalmazása 27-75% -kal csökkentette a patogén baktériumok számát, ugyanakkor nem gyakorolt ​​hatást a jótékony baktériumokra (11, 12).

A xilitol más előnyökkel jár a fogászati ​​egészségre:

  • Ez növeli a kalcium felszívódását az emésztőrendszerben, ami jó a fogak számára, és megvédi Önt az osteoporosis ellen (13).
  • Növeli a nyál termelést. A nyál kalciumot és foszfátot tartalmaz, ami segít a fogak remineralizálásában.
  • Csökkenti a nyál savtartalmát, ami segít a fogak zománcának sav által kiváltott pusztulásának leküzdésében.

Számos tanulmány kimutatta, hogy ez az anyag cukor helyett vagy a meglévő étrend mellett 30–85% -kal csökkenti a fogszuvasodást (14, 15, 16).

Mivel a gyulladás sok krónikus betegség alapja, logikus, hogy az ínyfoltok és az ínygyulladások csökkentése kedvező hatást gyakorol az egész testre.

Következtetés: A xilitol hozzájárul a patogén baktériumok halálához a szájüregben, csökkentve a plakk kialakulását és csökkenti a fogzománc megsemmisülését. Segít megelőzni a fogszuvasodást és a gyulladásos periodontitist.

A xilitol csökkenti a gyermekek fülfertőzéseit, és küzd az élesztő Candida gombával

A szájunk, az orrunk és a fülünk egymáshoz kapcsolódik.

Emiatt a szájban élő baktériumok fülfertőzést okozhatnak, ami gyakori probléma a gyermekeknél.

Úgy találták, hogy a xilitol hozzájárul ezen baktériumok halálához ugyanúgy, mint a fogászati ​​plakk esetében, ami a baktériumok növekedését okozza (17).

Egy ismétlődő fülfertőzésben szenvedő gyermekekkel végzett vizsgálat kimutatta, hogy a xilitol rágógumi napi alkalmazása 40% -kal csökkenti a betegség előfordulását (18).

Segíti a Candida gombás gomba elleni küzdelmet, csökkentve annak képességét, hogy tapadjon a felszínre és fertőzést okozjon (19).

Következtetés: A xylitolos rágógumi csökkenti a gyermekek fülfertőzéseit és küzd a Candida élesztővel.

A xylitolnak számos más lehetséges egészségügyi előnye van.

A kollagén a szervezetben a leggyakoribb fehérje, és nagy mennyiségben található a bőrben és a kötőszövetben.

Számos patkányon végzett vizsgálat kimutatta, hogy a xilitol képes növelni a kollagén termelését, ami segít a bőr öregedésének hatásainak ellensúlyozásában (20, 21).

Továbbá a xilitol az oszteoporózis megelőzésének eszköze, a patkányok csontmennyiségének és csont ásványi anyagtartalmának növelése (22, 23).

A xilitol képes a "rossz" baktériumokat megölni a szájban, ugyanakkor táplálja a bélben lévő jótékony baktériumokat, ami jó hír (24).

Ebben az esetben oldható rostként működik.

Következtetés: A xilitol növeli a kollagén termelést és csökkenti az osteoporosis kockázatát. Prebiotikus hatású is, amely a bélben hasznos baktériumokat táplál.

Mellékhatások és adagolás

Általában a xilitol jól felszívódik. Azonban néhány ember túlzott fogyasztása problémákat okozhat az emésztéssel kapcsolatban.

A cukoralkoholok vizet vihetnek a belekbe vagy erjesztő bélbaktériumokba.

Ez habosodást, puffadást és hasmenést eredményez.

A rendelkezésre álló adatok alapján azonban testünk jól alkalmazkodik a xilithoz.

Ha fokozatosan növeli a dózist, és így a test időbe telik, akkor a mellékhatások valószínűsége rendkívül kicsi.

Ha nem biztos benne, hogy a szervezet képes felszívni a cukoralkoholokat, akkor amikor jelentős mennyiségű anyagot használ, próbálja meg a WC-t közelíteni.

A hosszú távú xilitol-fogyasztás azonban teljesen biztonságosnak tűnik.

Egy vizsgálatban az alanyok átlagosan 1,5 kilogramm xilitolt fogyasztottak havonta (a maximális napi dózis nem haladta meg a 400 grammot) negatív következmények nélkül (27).

Sokan cukrot alkoholt használnak édesítőszerként kávé, tea és különféle ételek széles választékára. Próbáljon meg 1: 1 arányú xilitol cukrot.

Ha ingerlékeny bél szindróma van, vagy nem tolerálható a fermentálható oligo, di és monoszacharidok és a poliametikus alkoholok esetében, akkor rendkívül óvatos a cukoralkoholokkal, és gondoljon azok teljes kizárására az étrendből.

A xilitol rendkívül mérgező a kutyák számára.

Emberekben a xilitol elég lassan felszívódik, és nem befolyásolható mérhető hatást gyakorol az inzulin előállítására.

Sajnos ugyanez nem mondható el a kutyákról.

Ha egy kutya xilitot eszik, teste tévesen úgy véli, hogy glükózt kap, ezért nagy mennyiségű inzulint termel.

Ennek eredményeként a sejtek a véráramból glükózt fogyasztanak. Ez hipoglikémiához (alacsony vércukorszinthez) vezethet, akár halálos is lehet (25).

Ezen túlmenően az édesítőszer káros hatással van a májfunkcióra kutyákban, amelyek nagy dózisban májelégtelenséget okozhatnak (26).

Ne feledje, hogy egy kutyának veszélyes dózisa csak 0,1 g / kg. Ez azt jelenti, hogy egy 3 kilós chihuahua megbetegedhet, csak 0,3 gramm xilitot fogyaszt, ami valamivel kisebb, mint egy rágógumi lemezben található.

Ezért, ha kutya tulajdonosa vagy, akkor tartsa a xylitolt tartalmazó termékeket az állat elől (vagy akár a házból is). Ha kutyája véletlenül xilitolt fogyaszt, azonnal forduljon az állatorvoshoz.

Következtetés: A xilitol rendkívül mérgező a kutyák számára. Ez hipoglikémiát és / vagy májelégtelenséget okozhat.

következtetés

Ha valami édes akar, a xilitol nagyszerű lehetőség.

A tanulmányok azt mutatják, hogy nemcsak a test számára biztonságos, hanem számos hasznos tulajdonsággal is rendelkezik.

Nem okoz hirtelen ugrást az inzulin vagy a vércukorszint, hozzájárul a baktériumok halálához, amelyek a szájüregben plakkot okoznak, és táplálják a bélben lévő jótékony baktériumokat.

http://russiaherb.com/xylitol/

xilit

A xilitol vagy xilitol cukormentes kristályos anyag, amely nem tartalmaz szénhidrátokat.

Édesebb, mint a cukor, de kevesebb kalóriával. Szinte nem képez zsírt. Biztonságos a fogyasztás minden korában, valamint a sportolók és a terhes nők számára.

Általános jellemzők

A xilitol (kémiai képlet - С5Н12О5) felfedezése a 19. század végén szinte egyszerre két országban történt - Németországban és Franciaországban. Ettől az időtől kezdve a cukorbetegek új édes anyagot kezdtek aktívan fogyasztani, mint az édességek biztonságos alternatíváját. Tiszta formában fehér kristályos por, amely vízben, alkoholokban, ecetsavban oldható.

Azt kell mondanom, hogy az xilitol az egyetlen szénhidrát, amelynek íze és típusa azonos az ehető cukorral. De még népszerűbb anyag hozta létre azt a tényt, hogy szinte bármilyen növényi eredetű rostanyagból reprodukálható. Ezért a másik neve fás vagy nyírcukor. A xilitot először Finnországban nyírfakéregből állították elő.

Szerep a testben

A xilitol az egyik olyan anyag, amelyet a szervezet képes önmagában előállítani. Így az egészséges felnőtt teste naponta körülbelül 15 gramm xilitot termel.

Egyszer a testben, különböző termékek részeként, könnyű cholereticus és hashajtószerként játszik szerepet. Ez a hatás napjainkban 50 g anyag felhasználásával válik érzékelhetőbbé. Egyébként hashajtószerként a xilitot gyakran használják a fogyás étrendjével párhuzamosan az eredmény javítása és felgyorsítása érdekében.

Ezen túlmenően az anyag fertőzőképes képességekkel rendelkezik, így a középfül betegségeinek kezelésére szolgál. Érdekes, hogy a xilitot tartalmazó szokásos rágógumi megakadályozza a középfülgyulladást.

Nazális készítmények, amelyek tartalmazzák a C5H12O5 általános képletű vegyületet, védik a sztfilokokkusz baktériumokat és hatékonyak az asztma kezelésére.

Úgy véljük, hogy a xilitol hatékony lehet az osteoporosis kezelésében és megelőzésében. Egyes kutatók azt mutatják, hogy ez az anyag képes a csontszövet sűrítésére és az ásványi egyensúly helyreállítására.

De a xilitol testre gyakorolt ​​kedvező hatásai ellenére nem tartozik a fontos anyagok listájához. Sőt, a tudósok azt mondják, hogy nincs jele az édesítőszer hiányának. Legalábbis számos kísérlet még soha nem erősítette meg, hogy egy személynek kellemetlen érzése lehet az alulreprezentált xilitol révén.

Xilitol: az előnyök és a kár

A xilitol leggyakrabban a cukorbetegek táplálékcukorjaként alkalmazzák, amely inzulin nélkül felszívódik, és nem provokál hiperglikémiát.

A xilitollal rendszeresen fogyasztó termékek nem aggódhatnak a súlyos következmények esetleges előfordulása miatt. A kutatók azt mondják, hogy az édesítőszer túladagolásának legnagyobb károsodása a hasmenés vagy a légzés. Ez a tanult világ 1963-ban tanult, és még mindig nem változtatja meg véleményét.

De akik számára a xilit nagyon veszélyes, ezek kutyák. 500-1000 mg anyag / testtömeg-kilogrammonként elegendő egy állat számára májelégtelenség, görcsrohamok és összeomlás eléréséhez.

A xilitol hasznos tulajdonságai:

  • védi és remineralizálja a fogakon lévő zománcot;
  • megakadályozza a fogszuvasodást és a lepedéket;
  • csökkenti a streptococcus baktériumok számát;
  • a törékeny csontok és az osteoporosis megelőzésére szolgál;
  • xilitot tartalmazó rágógumi jó a fül egészségére (az állkapcsák mechanikai mozgása tisztítja a kén fülét, és a xilitol fertőzésekkel küzd);
  • csökkenti az allergia, az asztma, a rhinitis kockázatát.

Alkalmazási területek

Ezt a sokoldalú és könnyen beszerezhető cukorhelyettesítőt számos különböző területen használják. 1960 óta sikeresen használják az élelmiszer- és vegyiparban, valamint számos orvosi készítmény részeként.

A leggyakrabban asztalunkon a xilitol az E967 élelmiszer-adalékanyag formájában jelenik meg, amely sok termékben étrendi édesítőszer, stabilizátor, emulgeálószer. De egy élesztő tészta esetében ez az édesítőszer nem alkalmas, mert csökkenti az élesztő "teljesítményét". A xilit biztonságosságát az a tény jelzi, hogy az anyagot a világ 35 országában lehet használni.

Továbbá, mint más szorbit édesítőszer, antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. És azt is aktívan használják az élelmiszeriparban. Például a xilitol a friss húst 2 hétig frissen fogja tartani. Ehhez elegendő a terméket édes oldattal kezelni.

A kémikusok xilitot használtak gyanták, észterek és néhány más anyag létrehozásában. A gyógyszerészetben ez az anyag szirupokban és köhögéscseppekben, rágható vitaminokban, szájon át folyadékokban és fogkrémekben található.

A fogakra gyakorolt ​​hatás

Az édes elrontja a fogakat. Ezekkel a szavakkal minden gyerek "megverte" az édességek vágyát. Ó, ha a gyerekek tudták, hogy ez a szabály nem vonatkozik a nyírcukorra! Úgy vélik, hogy a többi édesítőszerhez képest ez nem káros az egészségre, és védi a fogszuvasodást és az ásványi anyagok hiányát. Ezen túlmenően a xilitol hatékony a fogszuvasodás okozta repedések javítására, tisztítja a fogakat a plakktól, fokozza a zománc védelmet. És ahogyan a vizsgálatok kimutatták, a xilitol pozitív eredménye a fogak számára sok éven át fennmarad. A tudósok azt mondják: elég, ha naponta 6 g nyírcukrot fogyasztunk a fogszuvasodás megelőzése érdekében.

A múlt század végén a finn kutatók hasonlították a xilit és a szacharóz hatását a fogakra és a szájüregre. Kiderült, hogy a xilitol, a többi cukorral ellentétben, nem okoz fermentációs reakciót, és nem energiaforrás, nem segíti a szájüregben lévő baktériumok szaporodását. Egyszerűen fogalmazva, a xilitol baktériumok a "éhes adag" -ra jutnak és meghalnak.

Megszabadulás a káros gombáktól

A Candida nemzetség gomba, amint azt néhány tudós mondja, a világ népességének közel 80 százalékát fertőzte. A gomba káros megnyilvánulásának egyik helye a szájüreg. Míg más szénhidrát édességek hozzájárulnak a Candida növekedéséhez és gyors növekedéséhez, a xilitol képes megakadályozni vagy teljesen megállítani ezt a folyamatot.

Továbbá a xilitol gombaellenes szerekkel kombinálva a kandidozis kezelésére szolgáló terápia része, megakadályozza a gomba terjedését a szervezetben. Nem kapja meg az élethez szükséges cukrokat, a gombák meghalnak.

Édes étrend

A xylitol ugyanolyan édességű, mint a cukor, de több mint 30 százalékkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a glükóz (9,6 kalória 1 teáskanál xilitol). Az anyag kémiai összetételének másik jellemzője, hogy nincsenek hatásos szénhidrátok. Ezek a tulajdonságok a xilitot kiváló étrend- és fogyásprogramok közé teszik. A táplálékcukor tökéletesen kombinálható bármilyen élelmiszerrel, és édes fogakat kínoz, kínozatlanul, szinte észrevétlenül csökkentve a kalóriákat.

A xilitol étkezés utáni vércukorszint-emelkedés nem lehetséges, mivel az édesítőszer felszívódása lassabb, mint a táplálékcukor felszívódása. Ha összehasonlítjuk az élelmiszercukor és a xilitol glikémiás indexét, akkor 100 és 7 közötti arányt kapunk. És ez már jelentős plusz a nyír édesség kedvéért. Ez a tulajdonság a xilitolt megfelelő cukorként teszi lehetővé az anyagcsere-rendellenességek, a cukorbetegek, a hypertoniás betegek számára.

forrás

A természetes xilitol, amint azt már említettük, szinte minden rostot tartalmazó növényben van jelen. Ez az anyag bogyókban, gyümölcsökben, sok zöldségben, gabonában és gombában található.

Szintén jelentős xylitol tartalékok állnak a kukorica héjában, a nyírfakéregben és a cukornádban.

Az ipari xilitol leggyakrabban a kezelt leveles fákból származó kukoricacsövekből vagy nyersanyagokból nyert termék. By the way, az édesítőszer legnagyobb exportőre Kína.

Élelmiszerben a xilitol sütés, desszertek, diabéteszes édességek, gyümölcslevek, kolbászok, rágógumi.

Napi árfolyam

A természetes édesítőszer xilitol, bár csökkentett kalóriatartalmú, nem fogyasztható korlátlan mennyiségben. Természetesen ez az anyag nem ad toxikus hatást, de kisebb problémákat okozhat. A tudósok nem javasolják több mint 50 gramm édes por fogyasztását naponta. Ez azzal magyarázható, hogy a 30 g és annál nagyobb dózis irritálja az emésztőrendszert. Ennek eredményeként gyomor- és bélrendszeri betegségek léphetnek fel. Egyeseknél xilitol visszaélés miatt duzzadt hólyag lehet.

Nyírcukor gyógyszerként

Ezen túlmenően a xilitol gyógyszerként is alkalmazható. A hashajtó hatás eléréséhez üres gyomorban meg kell inni az anyag legnagyobb megengedett részét (50 g), előnyösen meleg teavel.

Szükség van a túlzott epe eltávolításának ösztönzésére? Kb. 20 g meleg teával vagy vízzel hígított xilit.

Egy antiketogén gyógyszer szerepét 20 g-os édesítőszer naponta kétszer (reggel és ebéd) veszik fel.

És 10 gramm anyaggal (rendszeresen), megszabadulhat az ENT betegségektől.

Emellett érdemes megjegyezni, hogy az elhízás, a biliáris diszkinézia, a cholecystitis, a cukorbetegség és a fogszuvasodás xilit. A nyírcukor használata ezekben a betegségekben nagyon hasznos lesz. Emellett növelheti az anyagok fogyasztását a torok és a fül betegségei során.

A hasmenésre hajlamos emberek, a vastagbélgyulladás és az emésztőrendszeri betegségek nem használhatják a xilitot.

Az élelmiszeripar sok cukorhelyettesítőt kínál. Szorbit, szacharin, aszpartám, maltit és sok más. Logikus, hogy ezen édes bőséges kör közül egy ember megpróbálja választani, mi a jobb, egészségesebb, természetesebb. És a legjobban sok szempontból még mindig a xilitol - egy természetes anyag, mellékhatások nélkül.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/ksilit/

További Információ Hasznos Gyógynövények