A jinnek az Allah által létrehozott parfümök a lángokból. Ezek a lények szabadon változtathatják az alakzatot és teljesíthetik a vágyakat. Vannak férfiak és női nemzetségek, akiknek neve „jinnie”.

A jinnek három olyan lények közé tartoztak, amelyeket a legendák szerint Allah teremtett. Léteznek olyan emberek is, akik a földről jöttek létre, és a tiszta fényből létrejött asszexi angyalok. A nemzetségek szabad emberek, akiknek megvan a hitük. Ezek a szellemek választják életüket a saját népük, vagy akár az emberek között.

A halandók előtt a nemzetségek gyönyörű lányként vagy ráncos öregasszonyként jelennek meg. Képesek lesznek bármilyen állatra és élettelen tárgyra átalakítani. A gonosz nemzetségekhez szorosan kapcsolódó fekete kutyáknak és macskáknak óvatosnak kell lenniük. Ha egy fekete macskát lát az út mentén, ne zavarja meg. Menj ki az útjából, és olvassátok el az Allah imádságát, hogy a gonosz erők elkeressék.

A nemzetségek leggyakrabban régi, elhagyott házakat és romokat választanak. Szeretnek a lépcső alatt, a ház hasadékaiban, a fák és a zárt hajók koronáiban letelepedni. Az éjszaka ezekhez tartozik. A legendák arra figyelmeztetnek, hogy a sötétedés után lehetetlen a lépcsőn ülni, és ha valakinek fel kell mennie a lépcsőn, megvédenie kell Allah nevét. Éjszaka nem lehet söpörni a padlót, síp, játszani a fuvolát, hogy ne zavarja a föld alatt élő embereket. Szintén vigyázzon, hogy napnyugta után nyissa ki az olajtartályokat.

Különleges tiszteletben tartjuk a nyílt tüzet és a megvilágított máglyákat. Semmi esetre sem szabad ugrálni a tűz felett. A lángokban a gonosz szellemek élnek, akik képesek átokot küldeni a békéjük zavarásában. Mielőtt tüzet lángja ki, bocsánatot kell kérnie a jinnektől, és csak akkor öntsön vizet.

Leggyakrabban a nemzetségek gonoszak, és minden módon megpróbálják károsítani az embereket. Elfogyaszthatják az ételeket és italokat az étkezés során. Valószínűleg gyakran észrevetted, hogy ebéd közben az étel sokkal többet eltűnik, mint amennyit ténylegesen evett. A nemzetségek nagyon szeretik a közönséges vizet vodkává fordítani, hogy megcsábítsanak egy személyt, és egy elhunyt muszlim, tudatlanul, csak egy egész üveg ilyen „vizet” tud inni, miután rájött, hogy a genie egy trükköt játszott rajta.

Miután belépett az ellenkező nemű férfi testébe, egy genie súlyos betegséget okozhat. A beteg szörnyű görcsök és görcsök kezdődnek, és a test belső tűzből ég.

Vannak olyan jó nemzetségek is, akik készek segíteni az embereknek. Az ilyen szellemek hasonlítanak a házunk szelleméhez, és megvédik a házakat, segítve a házat.

Megkülönböztethetik a jó és a rossz jinn között a ruháikat. Jó parfümök viselnek zöld és fehér köpenyt, de vigyázzanak a geniere piros ruhában. Várakozás egy jó jót tőle nem éri meg. Úgy tartják, hogy a jó jinn őszintén hisz Allahban, és a gonoszok az ellenfelei és az Iblis támogatói.

A jinn fő típusai

A különböző források szerint a jinn három vagy több fajra osztható. A legfontosabbak: hum, silat és ifrit.

A leggyengébbek a silat vagy a levegőfajták. Nem tudják megváltoztatni az alakot, és az ilyen szellem egy egyszerű bot segítségével leküzdhető.

Sokkal erősebb, mint a hum, amit az emberi hús szeretete jellemez. Gula, többnyire nő, de vannak férfiak is - kutruby.

Az Ifrit a leginkább gonosz nemzetség, amely hatalmas erőt és vágyatot kelt az emberekre. Teljes egészében tűzből készül.

Erőteljes maridák is vannak, amelyeket gyakran megzavarnak a jinnel. Ez egy teljesen független parfüm, amely nem szükséges a hajókon és más zárt helyeken települni. Leggyakrabban kis felhő formájában jelennek meg, de megváltoztathatják a megjelenésüket, és még kézzelfoghatóvá is válhatnak.

Ki köztünk nem hallott a vágyak teljesítéséről, és nem álmodott Aladdin lámpájának megtalálásáról? Ezeknek a legendáknak igazi igazsága van, az erős nemzetségek valóban teljesíthetik egy ember vágyait. Nem szabad félni a jó jinntől, örömmel teljesítik az álmaidat, de legyetek a kilátásokon, és szeretnének a gonosz szellemre. Még egy ilyen apróság, mint az unió „és”, egyszerre két vágyat tud tenni. És ha nem gondolod a vágyod megfogalmazásán keresztül, akkor, amikor a nemzetséget megemlítetlen gazdagságra kéri, akkor hirtelen találkozhatsz valaha is eltemetve a kincseivel a nagy uralkodó sírjában.

http://darkbook.ru/dzhinn-ispolnitel-zhelaniy

Genie és genie

A gin erős alkoholtartalmú ital, amelyet a gabonafélék fűszerekkel (angelica, lila gyökér, boróka bogyó, koriander, mandula) desztillálásával nyerünk. Az ital megalkotója Franciscus Sylvius, a Leideni Egyetem orvostudományi professzora. A holland orvos azt akarta feltalálni egy gyógyszert, amely javítja az emésztést, a boróka bogyókat ragaszkodva az alkoholhoz. Azonban az infúzió annyira kellemes volt az ízhez, amely meghaladta az akkori alkohol teljes tartományát (a XVII. Században). Mivel az ital első ízben széles körben népszerűvé vált a helyi lakosság körében, majd Hollandián kívül elterjedt.

A "gin" név a "genievre" szóból származik, amely franciául fordítva "boróka". Az ital íze túl száraz, lágyabb, mint a vodkaé. Ezért gyakran hígítják szódával, gyümölcslével, szénsavmentes ásványvízzel. A gint a népi gyógyászatban használják bronchitis, köhögés, megfázás, isiász kezelésére. Ennek alapján készülnek az expektoráns szirupok, amelyek a kompressziókat felmelegítik.

Hogyan kell inni?

Tiszta formában

Ez az ivási módszer csak az erős alkohol szerelmeseinek alkalmas. Hűtve 4 - 6 fokos hőmérsékletre szolgálnak.

A gén serkenti az étvágyat, felemelő, ezért szokás aperitifként használni.

A száraz hígítatlan ital szilárdsága 40% és 55% között változik, és az alkohol típusától, az előállítás módjától függ.

A tiszta formájú gin hideg érzést okoz. A boróka hozzáadásával, egy speciális gyártási módszerrel, amelyben a desztilláció lassan megy végbe egy még tartályban, szó szerint cseppenként, hatással van. Angliában van erre vonatkozó kijelentés: "Gin, hideg, mint fém."

Annak érdekében, hogy ne károsítsuk az ital ízét, savanyított hagyma, citrom, kapribogyó, uborka, sajt vagy olajbogyó kerül meg.

hígított

A gint gyümölcslevek, kóla, szóda, ásványvíz keverik. Ennek a módszernek a fő előnye az ital szilárdságának saját üvegben történő szabályozása.

A gin legjobb kombinációja áfonyalé, gyömbér, a narancs, a citrom, a grépfrútlé.

Gin mérlegelése szerint hígítják, nincsenek pontos arányok. A közös kombináció 1: 1.

Gin koktélok

A gint más alkoholtartalmú italokkal, például vermutdal vagy folyadékkal keverjük össze. A fogyasztók körében ez a lehetőség az alkoholfogyasztásra a legkedveltebb. A nagy szilárdság és a tiszta puha íz lehetővé teszi a gin használatát a koktélok alapjaként. A leggyakoribb - "Gin és tonic". A találmány brit katonák közé tartozik, akik Indiában szolgáltak. Ezzel az itallal megmentették magukat a maláriából, és megállták a szomjúságukat. Később az ital elterjedt Angliában, majd az államon kívül. A koktél elkészítéséhez a tonik két részét összekeverik a gin egy részével, kitölti az üveget egy harmadra jéggel.

besorolás

A száraz gin éles kiegyensúlyozott ízű, jellegzetes boróka-jegyekkel. 100 milliliter alkoholtartalmú italban 275 kalória koncentrálódik.

1. Londonban. Megkülönböztető jellemzők: hideg "fém" íz fűszeres jegyekkel. Hagyományos angol gin előétel - forró hús.
   • Plymouth Gin. Plymouthban (Angliában) búzaból készül. A termelés minősége, ereje és technológiája valójában nem különbözik a London Dry Gintől. Ennek az italnak a jellemzője az a terület szigorú korlátozása, amelyben az ital készült. Az ital "szintje" a desztillált víz hozzáadásával.
   • London Dry Gin. Első alkalommal ezt a fajta gint Londonban szerezték be, ami a nevének köszönhető. A "száraz" szó azt jelzi, hogy a cukor nem szerepel benne. Ma az ital bármely országban készül. Ez egy száraz, kiváló minőségű gin, 40-47 fokos erősséggel. A londoni Dry Gin aromáját a boróka csokor képviseli, melynek citrusai, ibolya, koriander jellegzetes jegyei vannak.
   • Sárga gin. Ez egy ritka faj, amely kevésbé gyakori, mint a Plymouth Gin és a London Dry Gin. Ez a fajta gin ragaszkodik a sherry hordóihoz, hogy gazdag borostyánszínű legyen.
   • Ízesített. Az aromás anyagok, gyümölcsök és bogyók áztatása az italban. Erődje elérte a 35% -ot.
   • Régi Tom. Ez az angol gin leghíresebb típusa. Az ital a XVIII. Századi receptek szerint készül. Az Old Tom puha és édes íze van, amelyben jól láthatóak a citromhéj, a narancshéj virágjegyei és árnyalatai. A gin színe átlátszó, az erőssége 40%. Az aroma a gyümölcs motívumot és a mandulacsíkot ötvözi. Ugyanakkor a csokor kerekességét egy könnyű növényi fűszer, a gyömbér árnyalatai, a boróka és a koriander koronázza.

1. Holland. Gyártott Hollandiában, Belgiumban. Egy ilyen jellegzetesség egy speciális gyártási technológia. A gabonapehelyhez boróka bogyókat adunk, az elegyet desztilláljuk, majd vizet vezetünk be, majd újra a yaloveteket. A terméket tölgyfahordóban tartják. A holland gin erődje - 37 fok. Az ital borostyánsárga színű, lágy ízű, amely nyilvánvalóan nyilvánvalóvá válik, ha tiszta formában iszik.

Az öregedés szerint a holland gin három típusra oszlik: „Jonge” (fiatal, olcsó), „Oude” (középkorú, jellegzetes borostyánszínű), „Zeer Oude” (régi, illatos, legdrágább, szalma színe).

A holland gin minősége rosszabb Londonban. Ez utóbbi viszont a koktélok alapjául szolgál, de tiszta formában részeg lehet.

A gin negatív tulajdonságai, akárcsak az alkoholok, függenek az ivásvíz rendszerességétől és adagjától. A napi 100 milliliter feletti alkohol szisztematikus felhasználásával az etil-függőség alakul ki, és a szív- és érrendszeri és idegrendszeri zavarok léphetnek fel.
Ellenjavallatok:

• egyéni intolerancia;
• gyermekek kora;
• terhesség és szoptatás;
• alkoholizmus hajlama, mentális zavarok;
• magas vérnyomás;
• a vesék gyulladása.

Az előnyök

A gin hasznos tulajdonságai a kötelező komponens (boróka) jelenléte miatt.

Az ital összetétele 100 grammonként:

• víz (60,3 g);
• alkohol (39,7 gramm);
• B1 és PP vitaminok (0,01 milligramm);
• cink (0,04 mg);
• kálium (2 mg);
• réz (0,02 mg);
• nátrium (1 mg);
• mangán (0,02 mg);
• foszfor (4 mg);
• vas (0,04 mg).

A tűlevelű cserjék tannint, szénhidrátot, gyantát, viaszot, illóolajat, szerves savakat, vitaminokat, makrotápanyagokat és nyomelemeket tartalmaznak. Ezek a komponensek a boróka számára kimerítő, koleretikus, antimikrobiális, diuretikus, melegítő tulajdonságokat biztosítanak. Ez a növény kezeli az asztmát, az idegrendszeri betegségeket, a bőrbetegségeket, a tuberkulózist, a hörgőszövet gyulladását és a székrekedést.

A gin részét képező illóolajok baktericid és diuretikus hatásúak. Az italt beteg ízületek csiszolására, a megfázás inhalálására és a felső légúti megbetegedések leküzdésére használják. Annak érdekében, hogy ne károsítsuk a testet, előnyben részesítsük a világmárkák alkoholt, melynek technológiai folyamatát állami szinten ellenőrzik.

A gin hasznos tulajdonságait csak minőségi termék használata során mutatjuk be.

Népszerű gin márkák: Bombay, Beefeater, Gordon, Greenall, Plymouth, Seagram's, Tanqueray.

Ne feledje, hogy az alacsony minőségű boróka ital édes ízű. Nem hajlandó ilyen terméket vásárolni.

• SARS-betegségekkel küzd
• enyhíti az ideges feszültséget
• enyhíti a depressziót és az álmatlanságot
• morál

Érdekes, hogy a gint a harc előtt adták a holland katonáknak, hogy növeljék erejüket és bátorsággal töltsék meg a testet. A korai ital (a 19. század előtt készült), viszonylag modern, sokkal édesebb volt. És csak nemrégiben létrejött egy száraz gin.

Manapság, hogy gazdagítsuk az ízét, szokás, hogy kinin-tonikussal használjuk.

Használja a hagyományos gyógyászatban

1. A hörghurut. Vékony, köpet, kifejezetten kimerítő hatása van. Először is, hogy egy kamilla főzet. Öntsünk 30 g szárított virágot 100 ml forró vízzel, hagyjuk 2 órán át, törzs. Keverjük össze a húsleveset 50 ml ginnel. A gyógyszert minden étkezés előtt 15 ml-re kell bevenni 5 napig.
2. Az isiász. Megkönnyíti a hátfájást. A gyógyító gyógyszerek előkészítéséhez hagymalé és fehér retek egyenlő mennyiségben keverik össze, 50 ml ginnel kombinálva. A kapott oldatban nedvesítse meg a gézet, melyet a fájdalmas területre 30 percen át alkalmazunk. Tömörítse a fedelet egy műanyag zacskóval, melegítse meg egy felmelegedő ruhával. Fél óra elteltével távolítsa el a gézet, törölje le a területet meleg vízzel.
3. A bőrpír, a gége duzzanata és a hangszálak túlterhelése. 400 milliliter vízben 30 gramm cukrot adunk a tűzbe. Forralása után a folyadék hozzáadjuk a hagymát, főzzük, amíg lágyul. A kapott elegyet lehűtjük, a törzset 50 ml gin adjuk hozzá. 5 milliliter naponta.

Gyártási technológia

Minden gyártó tartja a legszigorúbb titkos receptben a boróka infúziót. Az ital minőségét a következő összetevők határozzák meg: növényi fűszerek, víz és alkohol. A gin előállításához az alap alapanyag a gabona. Az árpa eredetileg, majd a szőlő, a burgonya, a kukorica és a melasz. A sokoldalú ízlés kialakításához Hollandiában az árpa malátát rozsdával és árpával, valamint Angliában az árpával búzával kombináljuk. A gin előállításához használt alkohol szilárdságának legalább 96% -nak kell lennie. A borókaital alapjainak kiválasztásakor figyeljen a termék tisztítási fokára. Az alkoholnak nem kell idegen szaga és íze.

A gin gyógynövényes fűszereit ellenőrzik a minőségi és tisztasági előírásoknak való megfelelés szempontjából. A fő összetevő a boróka bogyó, amely nélkül nem lehet gint szerezni. Jugoszláviából vagy Olaszországból származik. A gyümölcstermesztés felgyorsítása és az aromák teljes feltárása érdekében egyes gyártók egy évig hűvös, száraz helyiségben ragasztózsákokban tartják.

Más fűszereket használnak: orris gyökér, mandula, koriander, angyalgyökér, narancs és citromhéj, kardamom, fahéj, édesgyökér, szerecsendió.

Kiváló minőségű gin gyártásához 6-10 növényi összetevővel. Mennyiségük, típusuk és kombinációjuk függvényében az ital ízlése minden gyártó esetében eltérő.

A desztilláció és a gin szilárdságának csökkentése érdekében a vizet előzetesen demineralizálják: eltávolítják a benne lévő vegyületeket. A kijáratnál tisztának kell lennie, idegen ízek és szagok nélkül.

Ma két általánosan elfogadott módja van a gin előállításának: desztilláció és keverés.

Az első módszert hagyományosnak tekintik, kiváló minőségű alkoholt ad, amelyet "desztillált ginnek" neveznek. A fajok az elit angol alfajok: „Plymouth Gin” és „London Gin”. A második opciót a költségvetési gin készítéséhez használjuk.

A boróka italok desztillációval történő előkészítésének elve a következő:

• az alkoholt 45% -os vízzel hígítjuk;
• a folyadék elhelyezése a desztillációs rézkockába;
• fűszerek hozzáadása;
• desztilláció (az alkohol telítődése gyógynövényekkel): a „fej” és a „farok” elválasztása a „szívből”;
• a víz beáramlása a desztillátum „testébe” az ital szilárdságának korrigálásához, amely 37,5% és 50% között mozog;

Amikor a gint összekeverjük, készítsük el az úgynevezett "gin lényeget". A kukoricát kis mennyiségben alkohollal (kis mennyiségben) történő desztillálással állítják elő kompakt desztilláló berendezésben. Az elkészített folyadékot alkohollal összekeverjük és vízzel hígítjuk.

Ne feledje, hogy a „kézműves” alkoholt nem lehet „desztillált ginnek” nevezni.

A gin létrehozása olyan ipari folyamat, amely megkülönbözteti azt a boróka italától. Ez utóbbi viszont Hollandiában és az azt határoló országokban készül.

A holland ital gyártási technológiája magában foglalja az összes aromás alkotórész hozzáadását a sárgához, a cefre lepárlását és a "maláta bor" beszerzését 50% -os szilárdsággal. A boróka infúziója vízzel hígítva, újra belépve ízesítéssel, majd másodlagos lepárlásnak vetik alá. Ez azt jelenti, hogy a gin második készítési módját használjuk.

Az angol ital gyártási technológiája különbözik: az aromás alkoholokat (gyógynövény-kiegészítőket) másodlagos desztillációnak vetett nyers alkoholba vezetik be.

A „Plymouth Gin” más jellegű gin jellegzetessége a búza, mint fő nyersanyag használata. A „Yellow Gin” és a „Seagram Extra Dry” italokat tölgyfahordókban érik, ahol gazdag borostyán színt, teljes ízű és aromát szereznek. Az európai jognak megfelelően a gin-erőd nem lehet kevesebb, mint 37,5%. Az ital ízét és aromáját boróka bogyók adják. A gin cukortartalma 0-2 g / 100 ml folyadék. Az édesített fajták gyakori az Egyesült Királyságban.

Hogyan lehet felismerni a hamisítványt?

Először is rázza fel a gint, ha a kígyószerű buborékok vannak a felületen - van egy minőségi italod előtted, ha a nagyok hamisak.

Vizuálisan értékelje a címkét. A legkisebb nyelvtani hibák kizárásra kerülnek. Pontosan be kell illeszteni a jövedéki bélyegeket, dombornyomott, tiszta, ragasztónyomok nélkül.

Ügyeljen a gyártási helyre és a vonalkódra, amely megfelel a gyártó országának. Például az eredeti Beefeater gint Londonban gyártják, így a címke az „500” számmal kezdődik.

Értékelje a fedél állapotát. Ezen a ponton (a felső részen lévő körben) bemetszések vannak, és a gyártó neve (védjegy) a parafán van felírva.

Az erődgin 37,5 fokról indul és 55 fokot ér el. Különböző alkoholtartalmú termékek (nem ebben a tartományban) hamisak.

Érdekes, hogy 2009-ben Angliában megnyílt egy speciális bár, ahol a gint tonikával tenyésztik, és nem iszik, hanem szippantás. Az italt speciális berendezés segítségével elpárologtatják, és az étterem vendégei belélegzik a gőzöket védőruhákba. A "gőz" gin 5 láb, így csak gazdag emberek engedhetik meg maguknak ezt a szórakozást.

Gin és Tonic főzési recept (GT)

Egy erős alkoholos koktél eredetének története a brit gyarmati Indiával és a Kelet-Indiai Kereskedelmi Társasággal kezdődik, amikor a brit katonák elkezdték javítani a sok malint tartalmazó keserű megelőző gyógyszer ízét. Az új ital íze annyira sikeres volt, hogy receptje elterjedt az egész világon, és ma is megmaradt.

• tonik - 100 ml;
• gin - 50 ml;
• mész - 2 szelet;
• jég.

1. Hűtött üveg töltött 2/3 jéggel.
2. Öntsünk tonizálót és gint.
3. Adjunk hozzá további jeget, mészet.
4. Óvatosan keverjük össze.

A pikáns eredeti íz eléréséhez mész helyett bazsalikom vagy uborka szeleteket használnak.

1. Gene. A GT-készítmény optimális alapja a londoni székhelyű Beefeater Dry Gin képviselője. Ne alkalmazza a Gordon-t, mert ha kininnel kombinálják, akkor egy kis alkoholt ad.
2. Tonic. Eredeti kinin ital - angol "Schweppes". Az alacsony minőségű tónusok sok szintetikus anyagot adnak, ami károsítja a szőlő italának ízét.
3. Díszítsük. Előnyösen citromot vagy mészet használjon. A rozmaring és a narancs hozzáadódik a fűszeres ginhez.
4. Ice. Jobb, ha szilárd kockákat használ. A jég négyzet alakú alakja optimálisan megolvad, aminek köszönhetően a koktél minden szakaszában könnyen elfogy.

Arányok: a gin és a tonik aránya 1: 2. Az arányok azonban nem mindenki számára. Erős ital elkészítéséhez az arány 1: 1, kevésbé erős - 1: 3.

A szívbetegségben szenvedő embereknek ajánlott, hogy ne kombinálják a gin és a tonic szedését, szigorúan ellenőrizzék az egyes alkoholfogyasztások adagját.

következtetés

Gin - alkoholos boróka ital száraz hideg "fémes" ízléssel. Két kategóriába sorolható: "London" ("Plymouth Gin", "London Dry Gin", "Yellow Gin", "Old Tom", ízesített) és "Netherlands" ("Jonge", "Oude", "Zeer Oude" ).

Az íz és aroma javítása érdekében a boróka italába fűszereket, fűszernövényeket, gyümölcsöket, olajbogyót, uborkát, baobabot és teafát adnak. Gin ital tiszta vagy hígított formában, koktélok részeként.

Mérsékelten (napi 30 milliliter) a gin növeli a szervezet barrier funkcióit, kezeli az ízületi gyulladást, megakadályozza a malária kialakulását és simítja a ráncokat. Ezenkívül semlegesíti a szabad gyököket, serkenti az anyagcserét, elősegíti a fogyást. A forró ital fertőtlenítő, melegítő és értágító hatású. Ellenjavallt az emésztőrendszeri betegeknél, terhes, szoptató nők és gyermekek. Ne feledje, hogy egy ital éles ugrást eredményez az impulzusban, növeli a szívfrekvenciát és növeli a vérnyomást. Az alkohol csökkenti az agyi aktivitást, így a magas vérnyomású betegek nem használhatják. Ellenkező esetben nő a szívroham és a stroke kockázata.

http://foodandhealth.ru/alkogolnye-napitki/dzhin/

Mi a Jin és hogyan kell inni

Az alkoholistáknak vodka van, az amerikaiaknak whiskyük van, és az angol részegek rabja a gin.

A gin erős alkoholtartalmú ital, amelyet erjesztett gabona nyersanyagokból készítenek, amelyek később kettős desztillációval rendelkeznek boróka bogyókkal és más fűszerekkel. Kétségtelen, hogy a gin tiszteletét veszi a bar klasszikusoknál, ami bizonyítja, hogy több mint 10 koktél az IBA kis koktélkártyájában. De miért érdemes csak a világhírű Martini koktél. Kezdetben a gint gyógyszerként hozták létre, és két évszázad után ezer és több ezer pubi vendég ivott benne, ezáltal növelve az "alkoholos" halálozást. De a nagy csaposok megfogták ezt az italt a fegyvereikhez és mindenhez, különösen gin elment a tömegekhez, arisztokratikus.

Jean az angolszász országokban a legnépszerűbb ital címét kérte, de a whisky tisztességes helyét adta neki. Tiszta formában iszik, koktélok részeként, sőt gyógyászati ​​célokra is, amelyekhez valójában megalkották. Szerintem itt az ideje, hogy továbblépjünk a történethez.

A gin története: az orvostudománytól az őrületig

Kétségtelen, hogy a gin népszerűsége boróka. Ez a növény az ital fő ízesítője. Azzal érvelt, hogy a XII. Században először a holland szerzetesek készítették a gintot a buborékos pestis gyógyítására. Ez biztosan nem igazság, de az emberek hittek a boróka. Ismert például, hogy a pestisjárvány idején sokan saját maszkokat készítettek, amelyekbe borókabogyókat varrtak.

Legyen szó, hogy a gin létrehozásának elsőbbsége a hollandokhoz tartozik. Az italt hivatalosan Dr. Francis de La Bois kapta, akit Sylviusnak neveztek a Leiden Egyetemen. Ez 1650-ben történt. Sylvius egy kábítószert keresett a vesék számára, és, mint tudják, a boróka és az alkohol jó diuretikumok. Általánosságban elmondható, hogy 20 év után a gin már Lukas Bols vezetésével tömegtermelésbe került, aki látta az új tinktúrában rejlő lehetőségeket. Az új ital nagyon erős boróka-aromával rendelkezett, ezért a megfelelő nevet választották - „genever” vagy „jenever” (a francia „Jemevre” - mozhevelnik).

A Genevière népszerűsége nőtt, így a holland katonák gyorsan elfogyasztottak egy italt. Abban az időben a háborút éppen most hódították, és a hollandok voltak a szövetségesei a briteknek, így az ital gyorsan jött Angliába a brit katonák kezében. A XVI. Század végére Angliában „nemzetség” volt elkobozva.

1689-ben a holland holland király III. Király felemelkedett Anglia trónján, aki először nem szerette a népét. Elment a trükkbe - betiltotta az alkoholtartalmú italok behozatalát, ezáltal támogatta a helyi gyártót. A holland Genevier megszűnt belépni az országba, és a helyi lakosok önállóan kezdtek vezetni, míg a termelés mennyisége csak az égre ugrott. Azt is indokolta, hogy a gin kényszerítésének technikája nem különbözött a hagyományos házi sörfőzésünktől, így szinte minden otthonban vezetett. Az eredmény sajnálatos: a gin olcsóbb, mint a sör, az ország alkoholtartalmú és kétségbeesett.

Fokozatosan a kormány elnyomta ezt a rendetlenséget, emelte az adókat és bevezette a licencet. Ebben az időszakban született meg a genie története és az ital leghíresebb gyártói. 1740-ben Booth családi vállalkozás volt, 1769-ben Alexander Gordon cége, 1830-ban pedig Charles Tenkerey vállalkozása nyílt meg. Ugyanakkor létrejött a genialis koktél gin tonik, amely a kolonisták kedvenc italává vált. Az a tény, hogy a tonik tartalmaz kinint, és mint tudjuk, nem nagyon kedveli a szúnyogokat. Általában a kolonisták (Indiában) megmentésre kerültek a szúnyogoktól, a ginekkel történő tonik keserű ízének enyhítésével. Ilyen finom pálya miatt a gin fokozatosan arisztokraták italává vált.

A gin következő története a 20. század elején jött el Amerikában. Az idők, amikor a bárok, a jazz és a klubpártok virágzott. A rácsok mögött a jelenlegi klasszikus volt, és a gin a lehető legjobban illeszkedik ehhez a koncepcióhoz. Ugyanebben az évben elfogadták a gin-termelés szabályozására vonatkozó első jogalkotási aktusokat. Tehát a gin kényszerítése csak alkohollal történt, amelynek szilárdsága nem lehet kevesebb, mint 96%. Napjainkban a gin ereje nem lehet 37,5% -nál alacsonyabb, míg gyakrabban a gin valamivel erősebb, mint 40 térfogatszázalék. Bebizonyosodott, hogy az ital alacsony szilárdsága csökkenti a gin aromáját és ízét.

Érdekes tények a ginről

- Hesselt városában, Belgiumban van a Nemzeti Gin Múzeum;

- a tisztességes gin erős hideg utóízet hagy a szájban (ahogy azt Angliában mondják a ginről - „hideg, mint fém”);

- 2009-ben nyitotta meg kapuit Anglia fővárosában az Alkoholos Építészet bár, amely meghívja vendégeit, hogy ne igyanak gint és tonikot, hanem belélegezzék. A speciális létesítmények elpárolognak az italt, és az intézmény vendégei védőruhákkal belélegzik a gőzöket. Érdemes az 5 kiló / óra;

Hogyan kell inni gint

Itt nincs egyetlen vélemény, de még mindig egy kicsit mondok. Elvileg a gin, mint sok szellem, tiszta formában iszolhat jéggel. De csak kevesen csinálnak, amelynek oka túl száraz. Inni, és mint a vodkát halomban, míg jobb, ha megeszik, nem iszik. Ha azonban úgy döntesz, hogy a gint tiszta formában inni, jobb, ha lehűl. A meleg hús snackként szolgálhat - ez egy hagyományos angol snack. De mégis, a koktélok összetételében igazán gin jelenik meg, amelyet minden csapos biztonságosan használ.

A gin jól illeszkedik a tonikhoz és a jéghez, valamint a szokásos ásványvízhez - az ital ízét a lehető legnagyobb mértékben felfedi. A koktélokban a gin jól esik a nyers tojás, a pácolt hagymák, a vermutok, a citrom, az olajbogyó, a gyümölcslevek és a kóla. Általában egyedülálló összetevőt jelent. A koktélokban fel lehet emelni a várat, mint a vodkát, csak a gin ad egy kellemes boróka és citrus illatú koktélt. A gint is használják shottában, de ritkán. Alapvetően a gin étkezés előtt aperitifként van részeg.

http://pikabu.ru/story/chto_takoe_dzhin_i_kak_ego_pit_5092874

Gene. Történelem, típusok, alkalmazás

A gin története az anti-vodka története: ha az orosz „kenyérbor” jó minőségű desztillátumként kezdődött, és a technológia fejlett ízű lelkekké alakult át, a gin más irányba ment, pontosan ellenkezője.

Mi a gin

A gin szemcsés desztillátum, boróka bogyókkal és más növényi összetevőkkel desztillálva. A minimális gin erőd - 37,5% etil-alkohol. Egy tipikus erődítmény 40%, de erősebb márkák is vannak (akár 47%, például Bombay Sapphire). Számos különböző termelési folyamat létezik, egy dolog egyesíti őket: a gabonaalkohol, boróka ízesítve.

Ellentétben az erős desztillátumokkal, mint például a whisky, a konyak és az Armagnac, a gin meglehetősen egyszerű és statikus ízű: az idő múlásával, illetve a hőmérséklettől vagy az ivás folyamatától függően nem változtatja meg az íztartományt.

Még a Wikipedia orosz változata is azt mondja, hogy a "gin nagyon száraz ízű." Ez egy teljesen értelmetlen kifejezés, amely nem jellemzi a gin ízét. Néhány "szakértő" még tovább megy, megpróbálva magyarázni a "Száraz gin" nevet: ott talál valamilyen "fém és száraz" ízt. Ez abszurd: a márkától függően a gin íze lehet boróka, füves, citrusfélék, fa és föld jegyzete, de a tűlevelűek jegyzetei érvényesülnek. Nincs „szárazság” és „fém” (szárazságról beszélünk).

Ki és mikor találta meg a gint

A legenda a gin recept kifejlesztését a 17. századi holland kémikusnak, a Leiden Egyetem Franciscus de la Boe Silvius professzora. Állítólag a vesebetegségek kezelésére szolgál, és ebből a célból lepárolt gabonapépet, amelyhez boróka bogyókat adtak hozzá. A kapott italt jenevernek nevezték, ami valójában azt jelenti - "boróka".

Francis Sylvius, holland kémikus, akinek a gin létrehozása van jóváírva

Eredetileg a Genever-t gyógyszertárakban adták el, de gyorsan népszerűsítették italt.

Miután a Genevert Angliába vitték, egy ideig elhúzta az angol nyelvű brandyt: a pálinkát Franciaországból importálták, ami a háború idején volt. A kormány betiltotta a brandy behozatalát, és a cserét nagyon gyorsan találták. Ő lett egy holland nő, akit gyorsan kaptak helyi nevet, gin.

Az új névvel együtt a gin új receptet kapott.

Gene elindítja a menetet Angliában

Kezdetben az angol gin volt a legolcsóbb a szegények számára, és kevés a modernre. A sör előállításához nem alkalmas gabonából készült mustból desztillálták. Elég azt mondani, hogy a boróka lepárlása helyett ízt adtunk az alkoholhoz terpentin hozzáadásával. A terpentinnel alkotott alkoholt a 20. század elejéig „közönséges ginnek” nevezték, és semmi sem mondhatja, hogy ez a szörnyű helyettesítőnek nincs gyógyító tulajdonsága. Bár a terpentin kétségkívül képes fás gyantás jegyzeteket adni egy szellemes „csokornak”.

A Hogarth diptych kezdetben ellentétben állt a jó öreg és a tengerentúli ginnel, ami őrületet és univerzális erkölcsi bomlást okozott.

A jobb változások 1832-ig történtek, amikor a technológia jelentősen javult a tisztább, olcsóbb finomított alkohol előállítására. Bármely nyersanyagból előállítható, de a gabonafélék standardja 96% volt. A gabonafélék egyfajta vászon lett, a színek pedig boróka és aromás fűszernövények voltak.

Holland Gin

A gabonapehelyhez fermentált boróka bogyókat adtunk. A kapott elegyet desztilláljuk. A desztillátumot elég nagy szilárdsággal kaptuk - akár 55% alkoholt. Az első szakaszt ugyanazzal a boróka és néhány gyógynövény mellett is ízesítették, majd újra desztillálták.

Ezt követően a boróka-alkoholt hígították és tölgyfahordókba öntötték, ugyanúgy, mint a pálinkát, a pálinkát, a whiskyt és sok más, a lepárlással előállított erős alkoholos ital gyártását.

A holland gin színe karamell, az íze és az aroma nagyon gazdag és árnyalatokban gazdag, beleértve a sörre és a whiskyre jellemző malátát is.

Angol gin

Az angol gin még soha nem volt az arisztokrácia italja, így az ízesítő csokor követelményei kezdetben minimálisak voltak. Egy gin Nagy-Britanniában „hangulatos italként” kezdett, amelyet egy célra terveztek, hogy gyorsan és olcsón felugorjanak: „Egy itallal egy fillér. Halálra részeg - kettő. A szalma szabad. Ezért a hagyományos holland recept rendkívül egyszerűsített és olcsóbb volt.

Ma négy fő típusú angol gin van.

„Old Tom” (régi Tom Gin)

Ez a fajta angol gin átmenet a holland generáció és a londoni száraz gin között. A 18. században jelent meg, és a „régi Tom” népszerűségének új csúcsa a 20. században, a koktélok korában jött létre.

A régi Tom Gin termelési technológiája a találmány szerint az oszlopokban az alkohol desztillációjának folyamata előtt jelent meg. A kanonikus termelési folyamat létrehozását két szakember hozza meg: Thomas Chamberlain és tanítványa, Thomas Norris. "Old Tom", illetve - Chamberlain. Értelmezésében a genie meglehetősen nyers desztillátum volt, amelyet cukorral vagy édesgyökérrel kell édesíteni.

Az „Old Tom” édesebb volt, mint a száraz London, de kevésbé gazdag árnyalatokban, mint a holland gennever. A fekete macska szimbólumává vált: a tilalmak idején a macska mancsát jelölt földalatti szeszfőzdék jellemezték, ahol lehetséges volt egy gin.

A fekete macska a gin jelképévé vált a legrégebbi angol recept alapján

Old Tom Gin volt az, amely számos híres koktél összetevőjévé vált, például Tom Collins és sokan mások (lásd az alábbi koktél recepteket).

London Dry Gin

A gabonaalkoholot apróra vágott boróka bogyókkal és zúzott aromás fűszernövényekkel lepároljuk. Egyszer így elfedték a fogás kellemetlen ízét. A londoni szárazfajták modern fajtái - egy klasszikus, ami még az alkohol elit fajtáinak tulajdonítható.

A londoni száraz gin legjobb fajtái a gőzinfúziós módszert használják: a szárított zöldségkomponenseket perforált tartályokba csomagolják, amelyeken keresztül a gabonaalkohol fűtött gőzei kerülnek át.

A londoni száraz gint desztillációs oszlopban desztillálással állítják elő, így kivételesen tiszta alkoholt kapnak. Ellentétben az orosz vodkával, amely tisztán alkohollal és szaggal rendelkezik, és többé, London száraz ginje aromás fűszernövényekkel és citrushéjjal lepárol.

Mit jelent a „száraz gin”?

A „Dry Dry Gin” volt a leggyakoribb forrása a gin „száraz” ízének. De mit jelent ez a márka nevében a „száraz”? Ez nem más, mint a specifikáció különbsége: az alapszemű alkohol és a növényi alapú ízek 96% -ig lepárolnak. Ezt követően megengedhető, hogy csak vízzel hígítsuk standard szilárdsággal, és hozzáadjuk a cukrot az íz megkönnyítéséhez. Nincs desztilláció után adalékanyag, nincs mód az íz és az illat modulálására! A "London Dry Gin" egyszerűen a márka és a specifikus gin gyártási folyamat neve, nem pedig az íze és összetevői.

A borokról és a szőlőpárlatokról beszélve a „szárazság” alacsony cukortartalmat jelent. Ez nem vonatkozik a ginre: az adott fajtától függően hozzáadódik a cukor.

Plymouth (vagy "rózsaszín") gin (Plymouth Gin)

Ezt a fajtát Plymouthban készítik, a Csatorna partján. A gabonapárlatot (leggyakrabban búza vagy rozs) növényi összetevőkkel ízesítik, majd vízzel hígítjuk a kívánt szilárdságig. Valójában érdemes beszélni a tinktúráról, mivel az ízek, bár természetesek, nem lépnek át a lepárlás színpadán.

A Plymouth gin illatosabb és gazdagabb ízű, mint a "London dry". Jobb a tiszta formában használni, kevésbé alkalmas koktélokhoz.

Jelenleg a Plymouth gin sokkal kevésbé gyakori, mint a londoni száraz, és a Plymouth egyetlen növénye, a Coates gyártja Co., amely a márka összes jogát birtokolja.

Sárga gin

Ellentétben a korábbi angol fajtákkal, a desztilláció után a sárga gint sherry hordókban infundáljuk, új ízeket és színváltozást kapva. Ez a fajta gin sokféleképpen közel van a dán aquavithoz és a holland generikushoz.

A legtöbb lepárlóüzem megtartja a pontos recept titkot, bár a készítmény ismert. A boróka mellett a gin ízét édesgyökér, koriander, kömény, dagil, citrom, fahéj, ánizs, orris alkotja.

Ugyanez a gin-íz alapja mindig a boróka, fényes, tűlevelű és frissítő.

Gin és tonic koktélok

Az Egyesült Királyságban, a trópusi kolóniáival, gint használnak a kinin alapú gyógyszerek maszkoló szereként. A kinint a malária kezelésére használták, és ez volt az egyetlen hatékony jogorvoslat. De a kinin nagyon keserű. Hogy elrejtse ezt a keserűséget, a ginnel kevert kinint tartalmazó víz. És kiderült, hogy ez egy nagyszerű kombináció.

Természetesen, a modern tonik nem kinininnel rendelkező gyógyszer. most egy frissítő ital, ahol a kinint csak aroma és könnyű íz érdekében adják hozzá.

A tonik kombinációjával a gin széles körű népszerűségre tett szert az egész világon az 1920-as években. Ezt a korszakot a koktélok korának nevezik. Európában és Amerikában a koktélpartik tömeges időtöltésként váltak gyakorinak. A londoni száraz gin finom ízlésével sok koktél ideális összetevője, köztük a híres „Martini”.

A 20. század eleje a koktélok századát jelentette, és a gin a szokásos alkotóelemévé vált

Napjainkban észrevehető tendencia alakul ki a koktélok divatának újjáélesztésére: ezek a sikeres és virágzó életek tulajdonságának tekintendők. Ennek eredményeképpen a csapatok körében világszerte a „mixológia” (a keverés művészete), a sokféle koktél receptek számát szorozta meg, beleértve a gin-t is.

Klasszikus gin koktél receptek

Tom Collins

struktúra

• Gin - 50 ml
• Cukorszirup - 30 ml
• Szóda - 100 ml
• Narancs - 20 g
• Citrom - 40 g
• Koktél cseresznye piros - 5 g
• Jégkockák

előkészítés

Magas koktélos pohár (highball), jégkockával töltött felülről.

A nyakban öntsük a cukorszirupot, a gint, nyomjuk le a citromot, adjunk hozzá jeget és habverőt. Öntsük a folyadékot a highball-ba a szitán (szűrő) keresztül a jég kiszűréséhez.

Adjunk hozzá szódát, és keverjük össze egy koktél kanállal.

Továbbra is díszítjük egy szelet narancs és cseresznye, a "Tom Collins" koktél kész.

Száraz Martini

A Martini de Arma de Tagia olasz csapos neve. Az egyik legnépszerűbb koktél.

struktúra

• Gin - 50 ml
• Száraz vermut - 15 ml
• Citrom - 5 g
• Olajbogyó - 5 g
• Jégkockák

előkészítés

Töltse fel az üveget jégkockával. Töltse ki a vermutot és a gint. Keverjük össze a koktél kanállal.

Öntsünk egy szűrőt egy koktél pohárba, hogy elválasszuk a jeget.

Préselje meg a citromhéjat egy koktélba, és használja az üveg széleinek kenéséhez.

A nyárson olíva díszítéssel.

Koktél Gimlet (Gimlet)

struktúra

• Gin - 50 ml
• Mész likőr - 25 ml
• Mész - 5 g
• Jégkockák

előkészítés

Töltsön 50 ml rázó gint és mész likőröt. Töltsön jégkockákat, ostorozzon.

A szűrőt egy koktél pohárba öntjük.

http: //xn--b1agapphj9gwb.xn--p1ai/dzhin-istorija-vidy-primenenie/

Genie és genie

Gin - angol boróka vodka, bár klasszikusok és a koktélok népszerű alapja. A britek számára ez a vodka alternatívája - gyógyszer, melegítő ital és aperitif. „Hideg, mint fém” - így beszélnek az angol pubok rendesjei. Az ital erőssége - átlagosan 37,5%. Ahogyan az öreg régi desztillációs és öregedési hagyományok kimutatták, a kisebb szilárdságú ital idővel elveszíti a kellemes hűsítő ízét. Mi teszi a gint olyan népszerűvé Európában? Miért része ez az erős ital sok népszerű koktélnak?

Tartalom:

Figyelmeztetni kell - az alkohol nagy adagokban veszélyes az egészségre.

Gin - angol boróka vodka, tökéletesen megnyilvánul a koktélokban

Gyógyíts meg a pestis és a holland valor ellen

A genie megjelenése számos lenyűgöző történelmi eseményhez kapcsolódik. A boróka tinktúrájának első említése a 12. századhoz tartozik. Úgy véljük, hogy először a holland szerzetesek találták ki bizonyos betegségek megelőzésére és kezelésére - például a pestisre, valamint más, a középkori Európát lebontó "csapásokra". Illatos bogyók még a pestis maszkok hosszú orrában is elhelyezkedtek, az úgynevezett Dottore Peste.

A szerzetesek azonban nem dokumentálták a találmányukat. Ezek a pestis udvarán értendők, nem a papírmunkára. Tehát a gin gyártásának bajnoksága átadta a francia Ferenc de La Boisnak, Sylvius költői nevén. Mint a Leiden Egyetemen dolgozó orvos, Francis a gyomor görcsöket keresett (egy másik változat szerint segíteni akart a szenvedőknek megszabadulni a vesebetegségektől). Ezekben a napokban ismert volt, hogy a boróka bogyók és kúpok diuretikus tulajdonságokkal rendelkeznek. Ennek ismeretében Sylvius úgy döntött, hogy erős infúziót hoz létre ezek alapján. Így az első boróka vodka kiadásának hivatalos dátuma 1620-nak minősül.

A "Geneviera" nevet a gyártók ma használják

Egy másik holland, Lukas Bols felhívta a figyelmet a gyógyszer népszerűségére (a nevét a holland gin egyik legrégebbi márkájába írják). Könnyű kezeivel a tinktúrát "Geneviera" -nak (genever - francia boróka) hívták. Azt hitték, hogy ez a merevítő ital adta a holland katonáknak bátorságot. És mivel ezekben a napokban Európában a háború a szabadidő eltöltésének általános módja, az alkohol népszerűsítése a társadalomban gyors ütemben zajlott.

A Genevier gasztronómiai tapasztalatának köszönhetően úgy beszélt, hogy úgy beszélt, hogy az isteni ködös Albionra került. A britek rövidebb és lakonikusabb névvel rendelkeztek. Angliában az ital újjászületésbe kezdett, különösen azután, hogy az Orange narancs III.

Lukas Bols - az alkoholos italok aktív népszerűsítője, az azonos nevű márka alapítója

A genie történetében is volt egy pillanat, amikor népszerűségét tekintve megkerülte a sört, ami az alacsony költségű termeléshez kapcsolódik. A részegség Angliát elborította, mint a középkori Európa pestis. Az államnak meg kellett vennie az általa irányított "alkoholboltot", bevezetni az értékesítésre és a jövedéki adóra vonatkozó korlátozásokat.

A szigorú kormányzati intézkedések vezetett az európai alkoholpiac rendjéhez. Ugyanebben az időszakban a gin termelésének leghíresebb házai kezdték el történetüket: Gordon, Booth és Tanqueray.

Gin és tonic - a legenda története

A gin a gin és a tonic koktél megjelenésének történetéhez is kapcsolódik. Az afrikai és indiai angol gyarmatosítás időszakából származott. Az afrikai és indiai erdőkben nagy számban élő szúnyogok igazi rémálom lett az európaiak számára. Ezeknek a vérszívóknak az első orvoslása a kinin volt, amely keserű ízű volt, és az angol katonáknak üdítőital - tonik formájában adták. A kolonisták könnyebbé, szórakoztatóbbá és kellemesebbé tenni kezdték hozzá a ginhez.

Gin és tonic - a legendás kombináció

Idővel egy gin és tonic koktél klasszikus bársá vált. Érdekes, hogy más italokkal kombinálva a gin jobban felfedi a fűszeres tűlevelű ízét.

Gin termelés

A boróka vodka gyártásának elve hasonló a holdfény desztillációjához. Napjainkban a gyártók nemcsak árpából, hanem malátából, rizsből és más gabonafélékből nyert szeszes italokat is használnak. A nyersanyagok kezdeti erődje 80% körül ingadozhat. Csak a desztilláció után, a palackozás előtt a gin-erődítmény 40-37,5% -ra csökken, de nem alacsonyabb, ez a határidő.

A boróka vodka legdrágább típusait a fűszerekkel telített alkohol desztillálásával állítják elő. Nem csak a boróka, hanem a fahéj vagy a koriander is ízesítő adalékként működik (minden gyártó saját titkos fűszeres összetételét használja). Hagyományosan a gin-alkohol alkohol desztillációja réztartályokban történik. A boróka vodka termelésének sokkal olcsóbbá tételének másik módja a keverés. Egy ilyen gin eléréséhez 3 fő összetevőt használnak: gin lényege, alkohol és víz.

A hordóhoz és a fűszeres kompozíciókhoz csatlakoztatott gin-sárga szín

Csak néhány típusú gin, például a sárga gin és a Seagram Extra Dry, tölgyfahordóban érlelődik. Az elsõ kivonat sörry hordójában van, ami borostyán színû, a második három hónapig hagyományos tölgyfahordóban.

A gin megszerzésének összes fenti módszere ipari, a kimenet egyfajta koktél. Csak a kézműves desztillációs módszer teszi lehetővé a hagyományos boróka vodka kivonását a lepárlóból.

Angol és holland fajták

Az angol száraz gint főleg koktélokhoz használják. Tiszta formában használható aperitifként. A holland nemzetségek fő megkülönböztető jellemzője a lágyszemű aroma. Ezenkívül a holland gyártók a boróka vodka kényszerítésének hagyományos receptjét követik: a bogyókat alkohollal húzzák, majd lepároljuk. A második szakaszban a boróka bogyókat ismét hozzáadjuk a nyersanyagokhoz, a tisztított vizet, és desztillátoron desztilláljuk.

A holland gin lágyabb, mint az angol analógok

A holland nemzetségek lágyabbak - 35-40%. Sokan borostyánszínűek, melyeket karamell hozzáadásával és tölgyfahordókban való öregedéssel érnek el. A holland gint leggyakrabban tiszta formában fogyasztják.

Használati kultúra - videó

Ha otthon tartja a saját bárját, akkor a boróka vodkának ott kell lennie. Végül is, egy erőteljes pezsgőital nélküli párt olyan, mintha biciklizés nélkül fogna.

Gén - az alkoholos italok magángyűjteményének méltó feltöltése

Hogyan kell inni

A boróka vodkát tartalmazó desztillátumok tiszta formában fogyaszthatók. Az előhűlés jobb, feltárja az ital aromáját. Jégkockákat is adhat a ginüveghez, amelyet ajánlott tisztított, nem szénsavas és demineralizált vízből készíteni.

A gint hűtve használják, jég hozzáadása lehetséges

előétel

Azok az ínyencek, akik tiszta formában fogyasztják a boróka vodkát, javasolják az olajbogyó, a pácolt hagymát, a citromot vagy a forró húst. Például a híres angol labdarúgó-rajongók inkább a gin játékot szeretnék megrendelni, amelyet a hőtől és a hőtől kell kiszolgálni.

Az angol huligánok szeretik a gint és a húst, talán ez a titok a hűségüknek.

koktélok

Mivel a boróka vodka komplex fűszeres aromájú, sok ember koktélok részeként iszik. Ezek közül a legismertebb a gin és a tonic és a martini. Gint is lehet inni kóla és gyümölcslé, hozzáadni egy szelet citromot és egy ágacskót. Néhány tucat koktél a boróka vodkán alapul. Más italokkal kombinálva gin jobban feltárja ízét.

Jin megmutatja szinte mindent, amellyel kölcsönhatásba léphet

Inspirációhoz kapjon egy fényes receptet a gin és a vermut alapján.

Néhány szó végül

Gin sok tekintetben kreatív ital. A világon a tűlevelű aromája és a frissítő ízérzéseit értékelik. De a leginkább pozitív visszajelzés a boróka vodka kap a csaposoktól, akik szinte korlátlan inspirációs forrást találnak benne. A gin is nevezhető igazi úriembernek, mellyel társaik (tonik, gyümölcslevek és koktélok más összetevői) aromás tulajdonságait feltárhatja.

http://bowandtie.ru/dzhin/

Mennyire helyesen: genie vagy genie?

Mennyire helyesen: genie vagy genie?

Hogyan kell varázsolni: genie vagy genie?

A Jin szó válaszol a kérdésre? és ez egy férfias főnév, amely egyfajta erős alkoholtartalmú italt jelent. Ez az ital Angliából származik, és eredeti nyelven írva Jin.

Ebben a szóban nincsenek kettős kettős konszonánsok H, így nem lesznek az ital orosz nevében.

A Djinn szó még mindig létezik és kiderül, hogy a keleti mitológiából származó mitikus mindenható lény neve. Az öreg Hottabych, ahogy emlékszünk, csak egy ilyen ember volt. Ebben az arab eredetű szóban kettős N-t írunk, és ez a helyesírás megkülönbözteti a Genie-t Genie-től.

De a Jin szót gyakran ugyanazzal a H betűvel írják, az ilyen helyesírás lehetséges, de aztán hogyan lehet megkülönböztetni az alkoholtól?

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2210528-kak-pravilno-dzhin-ili-dzhinn.html

A gin eredetének rövid története

A gin története a XI. Században kezdődött Hollandiában - a borókák tinktúrái megjelentek a holland kolostorokban, elsősorban gyógyászati ​​célokra. A Genever első nyomtatott receptje (a gin Belgiumban és Hollandiában hívták) a 16. századból nyúlik vissza, és a 17. század közepén Dr. Sylvius Ferenc hozzájárult a promócióhoz.

Ellentétben a népszerűtlen elképzelésekkel, az orvos nem találta meg a híres alkoholtartalmú italokat, ami sokkal korábban jelent meg, és még említette Philip Massingernek a Milánói herceg 1623-ban írt játéka, amikor Silvius még tíz éves volt.

Mi az a "Genever"

Genever (Gol. Jeneverbes, "boróka") - a holland gin, a modern "London dry" őse, még mindig népszerű a hazájukban. A Genever-t hagyományos desztillációs kockákban állítják elő a gabonapehely lepárlásával, a boróka bogyók és fűszerek hozzáadásával közvetlenül a mashbe a lepárlás előtt. A modern londoni száraz gin viszont a boróka infúziójának tiszta alkoholos ismételt desztillálásával készül. Ez a fő különbség a két ital között.

A Genever földrajzilag rögzített névvel rendelkezik, azaz csak belga és holland boróka vodka nevezhető. Egy hasonló ital, amelyet a megadott tartományon kívüli recept alapján szigorúan készítettek, más nevet kap.

A harmadik vagy a negyedik lepárlás után a belga "boróka" egyszerre palackozódik vagy tölgyfahordóban tartják, aminek köszönhetően az alkohol gazdag és mély ízű. A Genever édesebb és lágyabb, mint a brit gin, és több íz és fűszer is tartalmaz.

A gin megjelenésének története Angliában

A ginről beszélve ma a híres londoni Dry Gin, a száraz boróka vodka 37,5% -os erősségét értjük. A gin nem mindig volt így, sőt - az Albionnal való szoros kapcsolatok ellenére a boróka tinktúra nem a brit partokon jelent meg, hanem Flandriában.
A brit katonák először 1585-ben a nyolcvanas évek háborújában megismerkedtek a „holland dicsőséggel”. Ezt követte az 1688-as dicsőséges forradalom, amikor a brit trónot a holland holland Wilhelm vette, és a gin végül beágyazódott Nagy-Britanniába.

A narancssárga Wilhelm hozta a gint Hollandiából Angliába

Ezekben a napokban a gin alacsony minőségű búzából készült, nem alkalmas "nemes" sör előállítására. Ez lehetővé tette, hogy olyan nyersanyagokat használjunk, amelyeket egyszerűen eldobtak, továbbá nem volt szükség a gin főzéséhez szükséges engedélyre, elég volt nyilvánosan közölni szándékát és várni tíz napot. Mindez plusz a behozott alkoholra kivetett magas vámokhoz vezetett az a tény, hogy 1740-ben Angliában hatszor több gint állítottak elő, mint az ale, és a 15.000 sörházból, legalább fele szakosodott boróka.

A rossz minőséget megfizethető áron kompenzálták, és hamarosan a gin a szegények „hivatalos” italává vált, és arra a pontra jutott, hogy a „boróka” a szakképzetlen munkásokért és szolgákért fizetett.

Nem a gin történetében és izgalom nélkül. 1729-től a 20 fontra vonatkozó engedély megvásárlásához szükséges termeléshez a lepárlóknak 2 darab shilling adót kellett fizetniük minden termék gallonjára. 1736. szeptember 29-én a brit kormány rendkívül népszerűtlen „gin törvényt” mutatott be, amely magas adókat vetett ki a gin-eladókra. Most a kiskereskedelmi licenc 50 fontot fizet, és a vám a gallonra emelkedett, és az ital ára is megnövekedett. A népszerű zavargások következtek, és a feladatokat először csökkentették, és 1742-ben eltörölték.

Gin's Lane (William Hogarth, 1751) - a gravírozásnak meg kellett rémítenie a szegényeket a gin hatásával.

Kilenc évvel később, 1751-ben a hatóságok intelligensebb módon működtek: a második „gének cselekedete” elrendelte, hogy a boróka vodka termelői csak a licencelt forgalmazók körében terjesszék termékeiket, ami hozzájárult az alkohol minőségének javításához és a receptek és fajták sokszínűségének javításához. A helyi bírák felhatalmazást kaptak arra, hogy nyomon kövessék a cselekmény végrehajtását és ellenőrizzék a területet. A rendszer annyira sikeres volt, hogy még mindig működik.

1832-ben feltalálták a desztillációs oszlopot használó vertikális desztillációt, és szinte azonnal London száraz gin jelent meg, ahogyan ma is tudjuk és szeretjük. Ez az ital különösen népszerű volt a tiltás idején Amerikában, mert az erős alkoholfogyasztás sokkal jövedelmezőbb volt, mint a gyenge italok.

A vodkával vagy más analógokkal ellentétben a boróka könnyen fogyasztható, és a különböző koktélok vagy önálló italok alapjául szolgál, mint például a női martini, ezen kívül az alkoholnak gyógyító tulajdonságai vannak, és egy kelet-indiai vállalat tagjai a klasszikus gin és tónusokat ittak malária és más trópusi betegségek miatt.

A XIX. Században az Old Tom gin rövid időre népszerűvé vált - egyfajta jumper összeköttetés a Genever és a London Dry között: még mindig elég puha és édes, de nem olyan aromás, mint a holland egyenértékű. Most ez a fajta csak néhány helyen található, szinte kihasználatlan, és csak kis régimódi ismerősök elhelyezkedését élvezi.

A klasszikus boróka-gin mellett elterjedt és ternosly fajtákat is találhat, és 2009-től június második vasárnapján ünneplik a nemzetközi gin-napot.

Kíváncsi tények a gin létrehozásának történetéből

A boróka esszenciát eredetileg gyógyszerként használták, de a lakosság annyira szerette, hogy a pszeudo betegek objektív okok nélkül kezdtek orvosi segítséget kérni, csak úgy, hogy az orvos adta nekik a "nemzetség" kívánt részét.

A holland gin "holland bátorság" néven ismert Angliában: a harmincéves háború alatt, az 1618-1648-as években, a brit katonák észrevették, hogyan bátorak a holland elvtársak, és ezt a Genever számlájára tulajdonították, aki a flamand katonák étrendjének része volt.

A XVIII. Században a gin a szegények igazi átokává vált - az írók és a tudósok megállapították, hogy a lakosság londoni alsó rétegei szó szerint „nem kiszáradnak” reggelről este. Azonban az a tény, hogy a bizonytalan emberek esetében a gin volt az egyetlen módja a gyomorfertőzések elleni védelemnek.

Az öreg Tom megpróbálta megkerülni a gin értékesítését szabályozó törvényt. A kocsmákban, ahol ezt az italt szolgálták, titkos jelet ábrázoltak - egy fekete macska.

Kiderült, hogy a gin jó segítség a tengeri betegségben, hogy ez az alkohol végül belépett a tengerész étrendjébe.

http://alcofan.com/istoriya-napitka-dzhin.html