Mi a nyers burgonya használata

A burgonya mindig az ízletes és kielégítő ételek szerelmeseinek kedvenc terméke. Ez népszerű számos európai országban, és nem csak. Sült, főtt, párolt, sült, és kár, hogy a hőkezelés során nagy mennyiségű hasznos anyagot veszít az emberi szervezet számára.

Annak érdekében, hogy a gumókból származó hasznos tartalmát a lehető legtöbbet hozza ki, nem szabad félni nyers burgonya fogyasztásától. Olyan ízű, mint a csicsóka, fajtái édesek és inkább száraz porok.

A nyers burgonya előnyei és kárai

Ez a leghasznosabb új burgonya (június-október), mivel ebben az időben különösen lédús, ízletes és sok hasznos anyagban gazdag. Sárga bőre jelzi a termék és a nagy mennyiségű karotin tartalmát.

Minden vitamin és ásványi anyag koncentrálódik a gumó bőrén, így nyers formában fogyasztható.

Mi lenne, ha a nyers termék csak a szervezet számára előnyös lenne, helyesen kell választania. Fiatalnak kell lennie, ökológiailag tiszta területen termesztve, nem tartalmaznak ásványi műtrágyákat és peszticideket. Nem lehet zöld burgonyát enni, az úgynevezett marhahús, amely nagyon káros a szervezetre.

Használat előtt a burgonyát alaposan le kell mosni és nagyobb tisztasággal tisztítani kell, forró vizet öntsünk rá.

Burgonya összetétele

A nyers burgonya jó egészségnek örvend, mivel sok vitamin, nyomelem és szerves sav forrása. Szálakat, szénhidrátokat, pektint és fehérjéket tartalmaz: Tuberin, globulin, pepton és albumin.

A burgonya a következő vitaminokban gazdag: A, B1, B2, B5, B6, E, C, PP, valamint ásványi anyagok: kalcium, kálium, magnézium, jód, réz, nátrium, foszfor, cink, nikkel, kobalt, mangán és bór.

A burgonya nagyon tápláló, nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz, vagyis a glükózt, amely a szükséges energiát biztosítja az emberi test számára. Ez a gyökérzöldség magas minőségű növényi fehérjéket tartalmaz, amelyek 14 aminosav szállítói, amelyek nagyon hasznosak a szervezet számára.

A nyers burgonya kalória tartalma viszonylag kicsi: 77 kalória 100 g termékre.

8 nyers burgonya előnyös tulajdonságai

Megakadályozza az ateroszklerózist

A nyers burgonya a sok tápanyagnak köszönhetően megakadályozza az atherosclerosis kialakulását és fejlődését. A vérben és a májban a koleszterinszint csökkentésével csökkenti az agyi hajók szűkülésének vagy eltömődésének kockázatát. Nyers burgonyát eszünk, megakadályozzuk a szervezetet számos veszélyes érrendszeri betegségtől. A reszelt burgonya-tömörítés még hosszabb fejfájást is enyhít.

Harcol a szívbetegséggel

A burgonyahéj nagyon hasznos eleme a magoknak - káliumnak. Segít eltávolítani a felesleges folyadékot a testből, ami biztonságosan megakadályozza a végtagok duzzanását. A nyers vagy sült gyökérzöldség javítja a szív működését, és egyaránt jó a májra és a vesére.

Kezeli a szembetegségeket

A burgonya alatt a vitaminok sok vitamint tartalmaznak, beleértve az A-vitamint is. Nagyon hasznos a szem számos betegségének kezelésére és a betegek látásának javítására. A szemhéjra felvitt nyers burgonyakompresszió nagy vizuális terheléssel enyhíti a szemgyulladást és a vörösséget.

Kezeli a patkányokat és a törzseket

A nyers, reszelt burgonyát az izmok és az izomgörcsök kezelésére használják. A fájdalmas folthoz csiszolt burgonyapürét tömöríti, enyhíti a fájdalmat és enyhíti a gyulladást. Fújások, kopások és zúzódások, égési sérülések és rovarcsípések - mindez gyógyítja a nyers burgonyát.

Fertőtleníti a szájüreget

A burgonya lé kitűnő természeti orvosság, amely segít megelőzni az ENT-betegségeket, különösen a laringitist és a faringitist. Ez a termék a periodontitist, a szájgyulladást és a szájüreg egyéb betegségeit kezeli. A burgonya ilyen terápiás hatása az antiszeptikus és gyulladásgátló tulajdonságokkal magyarázható.

A gyomor előnyei

A burgonya rostot tartalmaz, és ismert, hogy javítja az emésztést és stimulálja az étel kiválasztását a szervezetből. A nyers burgonya leve jó a székrekedés és a hányinger. Sikeresen eltávolítja a szervezetből minden káros toxint és bomlásterméket, megmentve testünket az alkohol és bizonyos gyógyszerek negatív hatásaitól.

Erősíti az immunrendszert

A burgonyagumók C-vitamint tartalmaznak, amely erősíti az immunrendszert és segít a szervezetnek számos betegség, köztük megfázás elleni küzdelemben. Hasznos enni az őszi-téli időszakban, amikor a fertőző és vírusos betegségek aktívan terjednek. A gyökér nagy vitamin- és nyomelemei erősítik a testet és erősítik az immunrendszerét.

Javítja a bőr állapotát

Számos nyomelem és vitamin, különösen az E-vitamin, amely a burgonyában található, javítja a bőr állapotát, sima és selymes. A hagyományos orvostudomány gyakran nyers burgonya áll az arc bőrének javítására. A nyers burgonya maszkja kezeli az akne, a tizenéves akne (akne), segít a kiütések és a pigmentáció elleni küzdelemben.

A nyers burgonya leve előnyei

A nyers burgonya gyümölcslé előnyös a szervezet számára, de sajnos, ha nem használják, az káros lehet. Ezért megfelelően kell megközelíteni a gyökérzöldségek kiválasztását, előkészítését és kezelését.

A fiatal burgonya gyümölcslé használata az, hogy rendelkezik a szükséges test savakkal: aszkorb és folsav, valamint vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A kiegyensúlyozott aminosavak jól felszívódnak, és nem okoznak problémát a szervezet számára. A lé jótékony hatással van az anyagcserére, és lúgosító tulajdonságai miatt semlegesíti a felesleges savakat.

Burgonya kezelés

Az új burgonya gumóit sikeresen használják a hagyományos gyógyászatban számos betegség kezelésére. Külső használatra és belső használatra is használható. Forrásokkal, fekélyekkel és aranyérrel kezelik, ízületi betegségek, ízületi gyulladás és ízületi gyulladás esetén használják, sok bőrbetegséggel is kezelik őket.

A burgonya lé nem kevésbé hasznos belső szervek kezelésére. Ez fájdalomcsillapító, regeneráló, gyulladásgátló, görcsoldó és tonikus tulajdonságokkal rendelkezik. A gyümölcslé hozzájárul a károsodott anyagcsere helyreállításához, megtisztítja a toxinokat, kezeli a gyomorhurut és a fekélyeket, magas vérnyomást, pancreatitist, myoma-t és sok más betegséget.

Számos recept áll rendelkezésre az új burgonya főzésére és gyógyászati felhasználására. Válasszon egyet azok közül, amelyek kényelmesek az Ön számára.

Tudnia kell, hogy a friss burgonya frissen facsart gyümölcsléjének fél órája étkezés előtt a hét folyamán csökkenti a sok betegség kialakulásának valószínűségét.

Nagymama titkai

A burgonya félbe vágva, segít megszabadulni a szemölcsöktől. Ehhez dörzsölje meg őket egy fél gumóval.

Hogyan kell főzni burgonya lé

A friss burgonya leve elkészítéséhez ki kell választania a megfelelőt, és óvatosan mossa le a burgonyagumókat. A burgonyát fiatalnak kell választani, világossárga bőrrel, nem zöld, vagy bármilyen módon sérült. Ezután meg kell őrölni, azaz pereteret burgonya, amíg kenyér. Itt használhat egy turmixgépet vagy finom reszelőt. A szorított sűrű gézzel szorított, többször hajtogatott és friss gyümölcslé kapható.

Egy fél pohár friss gyümölcslé kapásához három vagy négy közepes burgonyagumó szükséges. A gyümölcslé azonnal meg kell inni, mert 5-10 perc elteltével a gyógyító italod sötétebb lesz, mert az összes összetevő oxigénnel való kölcsönhatás miatt oxidálódik.

Ellenjavallatok és kár

Ha a burgonya nincs megfelelően tárolva (fény hatására), bőrük zöldesvé válhat. Ez azt jelenti, hogy a solanin felhalmozódott benne - egy olyan anyag, amely nagyon veszélyes az egészségre. Az ilyen burgonya szigorúan tilos enni, különösen a terhes nőknél, a mérgezés mellett a szolanin a jövőbeli baba fejlődési patológiáját is kiválthatja.

A nyers burgonya használata ellenjavallt a cukorbetegek, az elhízás kialakulásának, valamint a csökkent savasságnak.

http://chem-polezno.com/ovoshchi/syroj-kartofel

Lehet-e enni nyers burgonyát felnőttek és gyermekek számára

100 gramm friss burgonya 20 mg C-vitamint tartalmaz - körülbelül háromszor kevesebb, mint egy érett narancsban. A narancs azonban ritkán frissül az asztalunkon, de a gyümölcsök jobb megtartása érdekében a héjat etilénnel, difenilrel és paraffinnal kezelik. De a kertben lévő burgonyában, vegyi anyagok nélkül termesztve, nincsenek káros vegyületek.

A szervezet napi C-vitamin-szükségletének fedezéséhez 400 gramm nyers burgonyát, 200–300 g káliumot (568 mg kálium 100 g gyökérzöldségre) kell venni. Vannak burgonyapép és magnézium, amely nélkül a kalcium nem felszívódik, és a kén, amely elősegíti a normál hajnövekedést, és a B-vitaminok (kozmetikusok szépség-vitaminoknak nevezik), az A és E vitaminok, amelyek erősítik az edényeket, 14 aminosavat.

Egy probléma: a burgonyában levő összes vitamin és mikroelem 70% -a bomlik, vagy a főzés során a hőkezelés során kimosódik. Ezért egyre több természetgyógyászati orvos javasolja a nyers burgonya elfogyasztását.

Milyen burgonyát lehet nyersen fogyasztani

A nyers burgonya ugyanolyan mogyorós ízű, mint a csicsóka. A burgonya íze a fajtától függ. Egyes fajták szaftosabbak, még egy kicsit édesebbek, mások szárazabbak és gyengébbek. A leghasznosabbak sárga bőrű gumók: sok karotint tartalmaznak.

Meg kell választania a burgonyát, amit szeretne. Ha a gumó egy kicsit keserű, nem lehet enni: a keserűséget szolanin adja, ami ételmérgezést okozhat.

A nyers élelmiszerekhez jobban illeszkedik a sárga bőrű fajták

Nagyon hasznos és vitaminokban gazdag burgonya burgonya június és december között. A júniusban - júliusban a fiatal gumók különösen ízletesek és lédúsak, de csak akkor fogyaszthatók, ha ismert, hogy a fiatal burgonya nem túltelített ásványi műtrágyákkal és más vegyi anyagokkal.

A vitaminok és a mikroelemek legmagasabb koncentrációja a bőr alatt van, így az újév előtt nyers burgonyát eszik hámozatlanul (természetesen ez egy gyökérnövény, környezetbarát körülmények között termesztve). A gumók óvatosan kefével mosva, nagyobb biztonságot nyújtanak - kiégett.

Január óta a burgonyában lévő vitaminok mennyisége csökken, a szolanin pedig felhalmozódik a héj alatt. Ezért január és március között a burgonyát hámozzák, a zöld, kifakult vagy csíráztatott gumók (még törött hajtásokkal is) nem alkalmasak élelmiszerre.

Nyers burgonya betegségek kezelésére

A tápanyagok hiánya a szervezetben gyakran súlyos betegségek oka. A vitaminok és ásványi anyagok kínálatának javítása révén javíthatja az egészséget és erősítheti az immunrendszert. A nyers burgonya összetételében ezek az anyagok és vegyületek könnyen emészthetőek.

A burgonya leve nagyon hatékony módja, de nagyon kényelmetlen, mivel a lé 10–15 percen belül meg kell inni a préselés után. Általában naponta háromszor kell megtenni, azonban a dolgozó személy kénytelen átugrani a vacsora (és néha reggel) vételét, ami miatt a kezelés hatástalan.

Egyszerű kiút van: a gyümölcslé helyett nyers burgonyából sült. A nyers burgonya, turmixgéppel vagy reszelővel apróra vágva, még több előnnyel rendelkezik a gyümölcslével szemben:

A reszelt burgonyában a vitaminokat hosszabb ideig tárolják, mint a gyümölcslé, így reggelizhetünk, és a munkához tartsuk magával;
a burgonya-kenyér, a léttel ellentétben, rostban gazdag, ami segít eltávolítani a toxinokat a belekből (a hagyományos gyógyítók még „seprűnek” nevezik a bélfalak tisztításának hatékonyságát);
nyers burgonya csökkenti az étvágyat és helyettesítheti a főételeket (azoknak, akik fogyni akarnak).

Egy adag gyümölcslé helyettesíti a 70–100 g reszelt burgonya bevitelét. Jobb, ha a zöldséget egy műanyag reszelőn őröljük, mivel a fém elpusztítja a C-vitamint. Ha nincs idő vagy lehetőség arra, hogy kenyeret készítsen, a gumók enni, szeletekre vágva (a lé kivételével - 1 közepes gumó).

A burgonya tömegét naponta 1–3 alkalommal fogyasztják étkezés előtt (akár főételként reggelire, akár vacsorára). Naponta egyszer teáskanálval kell kezdeni a vételt, fokozatosan, ahogy a test hozzászokik, növelve az adagot: a nyers burgonya gyenge.

Betegségek, amelyekben a nyers burgonyát az étrendben ajánljuk.

fáradtság, idegesség, krónikus fáradtság szindróma;
gyengített immunitás;
székrekedés;
duzzanat;
anyagcsere-rendellenességek;
gyomorégés;
migrén;
gyulladásos folyamatok, különösen az ízületekben;
magas vérnyomás;
a gyomor-bél traktus betegségei, kivéve az alacsony savasságú gastritet;
hajhullás, a bőr idő előtti öregedése, akne;
periodontális betegség és az íny egyéb betegségei;
onkológiai betegségek.

A nyers burgonya előnyei az ínybetegségek számára

A periodontális megbetegedések és a vérző ínyek esetén ajánlott a nyers gumókat 5–15 perc naponta 1-2 alkalommal, lehetőleg reggel a fogmosás után reggel, fél órával a higiéniai eljárás előtt. A burgonyát alaposan megrágjuk és rágjuk, majd köpni.

Arthritis kezelés nyers burgonyával

Az ízületi gyulladás esetén az egyik kenyér 80–100 g súlyú burgonyából készül, és egy pohár kefirral vagy savanyú tejzel öntjük. A keveréket reggel, 40–60 perccel az étkezés előtt ittasznak, a rendszer szerint:

10 nap egymás után;
Naponta 10-szer;
10 alkalommal - két napon belül a harmadik.

A tanfolyamok közötti szünet egy hónap. Jelentős megkönnyebbülés érdekében 2-3 tanfolyamra lesz szüksége.

Étkezési nyers burgonya rák

Rudolf Broys, az osztrák természetgyógyász orvos megjegyezte, hogy a burgonyalé és a reszelt gumók cellulózja az onkológiai betegek számára erőt ad, és még a korai stádiumban is megállítja a daganatok kialakulását.

Dr. Boris Uvaydov, a Szovjetunió olimpiai csapatának korábbi doktora, a Victory Over Cancer könyvében azt javasolja, hogy az onkológiai betegek reggelente és este 3 hónapig 100 gramm reszelt burgonyát és 100 gramm almát fogyasztanak.

Nyers burgonya terhesség alatt

A burgonya folsavat tartalmaz, ami a magzathoz szükséges. Ha a nyers zöldség nem okoz gyomrot, a terhes nőknek naponta 50-100 gramm kenyeret kell fogyasztaniuk (lehetőleg fél órával a reggeli előtt).

Nyers burgonya vegetáriánus étrendben

A vegetáriánusok örök problémája a fehérjék hiánya a növényi élelmiszerekben. A nyers burgonya tartalmazza a Tuberin fehérjét, amely esszenciális savat tartalmaz - lizint, amely a növényi termékekben nagyon ritka. A lizin hiánya a szervezetben segít csökkenteni az immunitást, a krónikus fáradtság szindróma kialakulását, a vérszegénységet, a szemgolyóvérek vérzését.

Lizin szükséges a szövetek regenerálásához, a hormonszintézishez. Ennek az aminosavnak a nyers burgonya tartalma csak némileg alacsonyabb, mint a tojássárgája.

Lehet-e enni nyers burgonyát gyermekeknek

Még a nagyon kisgyermekek is szeretik frissen hámozott burgonyát. A gyerekek még nem szereztek „felnőtt” rossz szokásokat, és nem felejtették el, hogyan hallgassák meg a test szükségleteit. Ha egy gyermek nyers burgonyát szeret, akkor ez azt jelenti, hogy nincs benne néhány tápanyag, amely ebben a gyökérnövényben van.

De ne fusson pánikba a gyógyszertárba, és ne vásároljon multivitaminokat. Jobb, ha több zöldséget adunk a baba étrendjéhez, és győződjön meg róla, hogy a gyermek nem eszik túl sok nyers burgonyát, és a gumók frissek, alaposan mosva és nem tartalmaznak solanint.

A gyermekek kis mennyiségben nyers burgonyát fogyaszthatnak.

Ellenjavallatok a nyers burgonya fogyasztására

Nem lehet nyers burgonyát enni:

súlyos cukorbetegség;
a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodása;
gyomorhurut alacsony savassággal.

Vannak, akik burgonyahúsra kóstolták, emésztési zavarok vagy más kellemetlen tünetek miatt panaszkodnak. Ilyen esetekben a nyers burgonya károsodását a nagy mennyiségű növényvédő szer és ásványi műtrágya felhasználása magyarázza, vagy a szervezet egyedi jellemzői.

Nyers burgonya - nem csodaszer, hanem jó vitamin-kiegészítő. A súlyos betegségek kezeléséhez forduljon orvoshoz.

http://kartofan.org/vredno-li-est-syruyu-kartoshku.html

Hogyan hasznos egy burgonya egy embernek, gyógyító tulajdonságai és ellenjavallatai?

A burgonya gyökérzöldség, amely a közelmúltban az orosz lakosság számára ismert. Nagy Péter idejében még párolt és főtt formában is elfogyasztották.

Abban a pillanatban, egy ritka ünnep költsége anélkül, hogy részt vesz az étel összetételében. Mind a férfiak, mind a nők, a gyermekek és az idősek nagyon kedvelik ezt a gyökérnövényt, amely kiváló ízű, és jól jár a többi termékkel is, ami lehetővé teszi a burgonyagumók hozzáadását salátákhoz, levesekhez. A legtöbb ember a burgonyapürét is kedveli, amit salátával, savanyúsággal, valamint más snackekkel is meg lehet enni.

Mi a jó burgonya? Kevés ember válaszol erre a kérdésre, de sok táplálkozási szakember javasolja ezt a terméket.

A kompozícióról

A burgonya összetétele jelentős mennyiségű tápanyagot tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az emberi egészség fejlődéséhez és fenntartásához. Ismert, hogy jelentős mennyiségű keményítő van, de a gumók értéke messze van attól.

Ennek a zöldségnek az összetételében olyan vitaminokat bocsátanak ki, mint a C, PP és a B csoporthoz tartozó számos elem. Mint tudják, pozitív hatásuk van a testre, javítva a vér minőségét, a vesefunkciót és nem csak.

A burgonyában többféle tápanyag van, amelyek közül a táplálkozási szakemberek vasat, káliumot, magnéziumot, szénhidrátokat, krómot és foszfort választanak. Az alábbiakban ismertetjük, hogy ezeket és más anyagokat, amelyek alkotórészeket tartalmaznak, befolyásolják.

Az emésztőrendszer előnyei

Mint tudják, a burgonya ajánlott a kisgyermekek számára. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy korai életkorban különös figyelmet kell fordítani az emésztőrendszer munkájára, amely az ilyen típusú zöldség által jól megalapozott. Szóval, hogy a burgonya jó az emésztőrendszer számára? Először is, az a tény, hogy javítja az anyagcserét, kiküszöböli a belek és a gyomor feleslegét.

Majdnem minden gasztroenterológus azt tanácsolja, hogy a bélbetegségben szenvedő emberek ingyen gyomorban burgonya levet inni, amelynek előnyös tulajdonságai az, hogy jelentősen csökkenti a bélben és a gyomorban a savasságot.

Csontokra

Különleges figyelmet kell fordítani a burgonyára bármilyen formában azoknak az embereknek, akik a szervezetben nincsenek olyan anyagok, mint a cink, vas, foszfor, kalcium és magnézium. Ezek az összetevők felelősek az izom-csontrendszer és a csontok általános fejlődéséért és egészségi állapotáért. Ezen túlmenően ezek az ásványok biztosítják a csontszövet megfelelő állapotát és fejlődését, ami különösen szükséges minden korú gyermekek számára.

A cink, ami szintén a burgonya összetételében van, pozitív hatással van a kollagén termelésére, ami szükséges a porc, ízületek, bőr és szalagok normális egészségéhez.

Az idegrendszer erősítése

A modern időkben az idegrendszer erősítése rendkívül fontos. Különösen mindazoknak, akik szeretnék javítani az agyuk aktivitásának szintjét, valamint az idegrendszer állapotát, a burgonya táplálékaiban szerepelnie kell. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ez a zöldség nagy mennyiségű B6-vitamint tartalmaz, amely norepinefrint, dopamint és szerotonint képez, ami segít a személynek a stresszből való kilábalásban.

A zöldségben magas a glükózszint, ami hozzájárul az emberi agyi aktivitás kialakulásához.

Kardiovaszkuláris javulás

A szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek is figyelmet kell fordítaniuk a burgonyára. Ez a termék tartalmazza a C-vitamint, a B-6-ot és a rostanyagokat, amelyek erősítik ezt a szervezetrendszert, és ritkán csökkenti a szívkoszorúér-betegség kialakulásának valószínűségét.

Ráadásul a rostok jelenléte segít a vérben a koleszterinszint drámai csökkentésében, és a B-6-vitamin csökkenti a véredények károsodásának valószínűségét.

Használja a hagyományos gyógyászatban

Oroszországban már régóta ismert, hogy a burgonya hihetetlenül hasznos zöldség. Még azokban a napokban is, a gumóit széles körben használták a vágások, égési sérülések, ekcéma kezelésére. Jelenleg a modern nagymamák és az anyák burgonya gőz segítségével gyógyítják a gyermekeikben a hörghurutot, amely kedvező hatást gyakorol a légutakra.

A gyümölcslé előnyei

Mi a jó burgonya? Először is, a lé, amely gazdag különböző vitaminokban és ásványi anyagokban. Ez a friss termék kifejezetten diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik, és tökéletesen segíti a rágást, gyomorégést, valamint az emésztőrendszerrel kapcsolatos egyéb problémákat, beleértve a gastritist is.

A burgonyalé pozitív tulajdonságai között ismertek például a test tisztítása. Rendszeres használata, még ha kis mennyiségben is, segít megtisztítani a nemkívánatos toxinok, salakok és sók teljes testét. És abban az esetben, ha azt más zöldséglé (például sárgarépa és zeller) gyümölcslével ötvözi, kitűnő gyógyszert kaphat, amely nyugtató hatást gyakorol az emberi idegrendszerre.

A burgonya leve veszélyeiről

Azonban a burgonya leve előnyös tulajdonságai ellenére, ellenjavallatok és a túlzott felhasználással kapcsolatos problémák még senki sem törölte. Először is, ezek összefüggésben állnak bizonyos betegségek jelenlétével egy olyan személyben, aki ezt a zöldséget fogyasztja. Először is, nem ajánlott frissen préselt burgonya levet használni azok számára, akik elhízottak. A hasnyálmirigy betegségei ellenére a burgonya leve előnyös tulajdonságai ellenére kontraindikáció és használatának tilalma is alkalmazható. Ez annak ellenére van, hogy ez a termék pozitív hatással van az egész emésztőrendszer egészére.

A burgonyagumók veszélyeiről

Annak ellenére, hogy számos burgonya jótékony tulajdonsága van, ellenjavallatok és még a használatának tilalma is fennáll. Elsősorban rossz előkészítéssel kapcsolódnak össze. Például a tanulmányok kimutatták, hogy a 120 fölötti burgonya előállításakor kémiai anyag képződik, akrilamid néven ismert. Úgy találták, hogy ez a vegyület, amely műanyagokban, ragasztókban, színezékekben és cigarettafüstben található, szerepet játszik a rák egyes formáinak kialakulásában. A legtöbb táplálkozási szakember szerint a sült burgonya az edényekhez tartozik, amelyek használata rendkívül nem kívánatos. Ennek több oka van. Először is, a főzés folyamata során a gumók sok olajat szívnak fel, ami aztán belép a gyomorba. Ennek eredményeként az edény zsíros és nagyon magas kalóriát tartalmaz. Másodszor, maga a sült nem nagyon hasznos. Harmadszor, rendszerint nagy mennyiségű sóval és mártással használják, ami szintén elég káros. Éppen ezért jobb helyettesíteni a sült burgonyával, amelynek előnyei és károsodása is kétértelmű, de a legtöbb szakértő hajlamos arra, hogy ezt a módszert alkalmazza.

Továbbá minden olyan háziasszony, aki az ilyen zöldség gumóit vásárolja a boltban, figyeljen a zöld foltok jelenlétére. Abban az esetben, ha gyökérzöldségekben vannak jelen, célszerű tartózkodni a termék megvásárlásától, mivel ezek a hibák szigorúan azt jelzik, hogy a zöldség nagy mennyiségű szolanint tartalmaz, ami akkor halmozódik fel, ha a burgonyát hosszú ideig tárolják. Miért veszélyes ez az anyag? Először is, az a tény, hogy mérgezhető. Általában az ilyen rossz minőségű termékek étkezésre való felhasználását követő első mérgezés tünetei a hányinger, hányás, hasmenés, szédülés, légszomj.

Jacket burgonya

Gyakran tapasztalt háziasszonyok burgonyát főzhetnek az asztalon kizárólag a bőrükben. Mi az előnye az egységes burgonyának? Először is, a jótékony hatása annak a ténynek köszönhető, hogy a gyökér-főtt gyökérösszetételben nagyon magas rosttartalom van (sok táplálkozási szakember azt állítja, hogy az ötször nagyobb, mint banánban). Ezen túlmenően az így előállított gumó nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely segíti az emberi testet a vírusos megbetegedések, valamint a megfázás ellen, ami különösen fontos a hűvösebb időszakokban. Ismert, hogy a C-vitamin kedvezően küzd a korai öregedést okozó szabad gyökökkel.

A főtt burgonya immunrendszere is erősíti a burgonyát nagy mennyiségű szelén jelenléte miatt. Ez a nyomelem is javítja a körmök és a haj szerkezetét, amelyet különösen a méltányos szex értékel.

Azok a betegek, akik a szív- és érrendszeri betegségekben és az elhízásban szenvednek, meg tudják inni a főzetet, amely a burgonya főzését követően egyenletes marad - ez segít az ilyen problémák kezelésében.

Sült burgonya

Egy ilyen, sült formában főzött zöldség az alacsony kalóriatartalmú ételek kategóriájába tartozik, amelyeket gyakran táplálkozási tanácsadók ajánlanak azoknak, akik fogyni akarnak, de ízletes, olcsó és egészséges ételeket szeretnének fogyasztani. Mi a hasznos sült burgonya?

Az így elkészített zöldség összetételében hatalmas mennyiségű vitamint, szénhidrátot és fehérjét tartalmaz a szervezet normális fejlődéséhez.

Egy ilyen termék fogyasztásakor nem szabad elfelejtenünk, hogy a bőre nagy mennyiségű káliumot tartalmaz, ami nagyon hasznos egy személynek, különösen a vesék és a szív-érrendszer számára. Ezek a gumók jól felszívódnak a gyomorban, és nem okoznak néhány más termékre jellemző súlyossági érzést.

Nyers burgonya

A burgonya leve ellenjavallatait és előnyeit a fentiekben ismertettük. Azonban nem kevésbé hasznos összetevő a friss zöldség húsa, amely a sajtolás után is fennmarad. Az a tény, hogy kiváló gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Segíteni fog az égések és sebek. A növényi kenyér jól eltávolítja a gyulladást. Igen, és az ilyen tömörítéssel járó sebek gyorsabban gyógyulnak.

Segít a nyers burgonyában és a gondozásban. Például a tisztességes nemek sok képviselője tisztában van a nyers burgonya szeme alá helyezett kék körökre történő alkalmazásának eredményeivel - szó szerint 10 perc alatt eltűnnek.

Még mindig hasznos, mint a nyers burgonya? Sok cinket és káliumot tartalmaz, amelyek minden korban nagyon szükségesek a test számára. Legnagyobb koncentrációja a héjban van, ami sajnos a legtöbb háziasszony dobja a szemetet. Ezenkívül a legtöbb olyan összetevőt tartalmaz, amelyek segíthetnek a keményítő asszimilációjában az emberi testben.

http://www.syl.ru/article/367975/chem-polezen-kartofel-dlya-cheloveka-ego-lechebnyie-svoystva-i-protivopokazaniya

A nyers burgonya előnyei és kárai

Hogyan alkalmazzuk a nyers burgonya tulajdonságait, melynek előnyeit és károsodását a szervezetben tanulmányozzák? Kiderül, hogy bizonyos típusú zöldségeket fogyasztanak. Ismerje meg a lehetséges károkat és ellenjavallatokat.

A gumók összetétele

A zöldség egyedülálló összetétele magyarázza a nyers burgonya hatalmas előnyeit a test számára. Nincs koleszterin és transzzsír. A gumók több mint 75% vizet tartalmaznak. A többi olyan anyag, amely a következőket tartalmazza:
• aminosavak;
• keményítő;
• ásványi vegyületek;
• glükóz;
• szál;
• szacharóz;
• pektin;
• szerves vegyületek;
• zsírok.

A nyers burgonyában sok vitamin található. Legtöbbjük aszkorbinsav (11 mg). A B csoportba tartozó vitaminok, a filokinon és a kalciferol szintén jelen vannak a gumókban. Az anyagcsere-folyamatokban részt vesznek, növelik az agyi aktivitást, fokozzák a test védőfunkcióit, javítják a véredények áteresztőképességét.

Miután megtudta a nyers burgonya egészségügyi előnyeit, az emberek kezdtek aktívan használni különböző betegségek kezelésére. Ma kozmetikai célokra használják.

A gumók használata

A kezelés előtt megismerjük a nyers burgonya előnyeit és veszélyeit. A testre gyakorolt hatásokat az alábbiakban ismertetjük:

• az ödéma csökkentése;
• a vérnyomás normalizálása;
• sebgyógyulás;
• megszabadulni a stressztől;
• gyulladás és viszketés megszüntetése;
• Jobb teljesítmény.
A nyers zöldségek különösen előnyösek azok számára, akik az alábbi egészségügyi problémákkal küzdenek:
• a szív- és érrendszeri betegségek;
• migrén;
• a székkel kapcsolatos problémák;
• égési sérülések, fekélyek, ekcéma;
• magas vérnyomás;
• gyomorfekély;
• női patológia;
• aranyér;
• gyomorégés, hányinger;
• vesebetegség;
• arthritis;
• izomgörcsök.

Egyes adatok szerint a burgonya levét megelőző intézkedésként használják a rákbetegségek kezelésére. A reszelt zöldség kezeli a fekélyeket és forrásokat, az ízületek betegségeit. Fiatal gumókat eszik a héjjal. Ehhez egy ecsettel mossuk és leöblítjük. Ez a bőr alatt van, amely sok tápanyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre.

Sok lány érdekli, hogy egy nyers zöldség hasznos legyen az arcbőrre. A következő hatásai vannak:
• megszünteti a szárazságot;
• gyógyítja a napégést;
• sima;
• összehangolja a ráncokat;
• kiütések kezelésére;
• regenerálja a sejteket;
• frissíti a bőrt;
• megnöveli az arcszínt.

A nyers burgonyából származó természetes maszkok bizonyos előnyökkel rendelkeznek a megvásárolt termékekkel szemben. Alkalmasak minden bőrtípusra és hatékonyan megoldják a problémákat. Az előnyök azonban csak akkor jelennek meg, ha rendszeresen használják őket.

Ásványi komplex

Az ásványi anyagoknak köszönhetően a nyers burgonya gyógyító és kedvező tulajdonságai nyilvánulnak meg. 100 g termék tartalmaz:
1. Kálium (426 mg). Megtartja a sav-bázis egyensúlyt a szervezetben, kedvező hatást gyakorol a vér összetételére, eltávolítja a felesleges folyadékot.
2. Foszfor (59 mg). Pozitív hatással van a fogzománc és a csontképződés integritására.
3. Kalcium (11 mg). Megerősíti a csontszövetet, javítja a véralvadást.
4. Magnézium (22 mg). Energiát ad, támogatja a szív és az erek munkáját, erősíti az idegrendszert és eltávolítja a káros koleszterint.
5. Klór (58 mg). Serkenti az emésztési folyamatot, előnyös a májra, megtisztítja a zsírokat.

Ezek mellett az ásványi anyagok a növényi ként, nátriumot, vasat, bórt, mangánt, molibdént és rézet tartalmaznak.
A hőkezelés során a gumók elvesztik előnyüket, ezért ajánlott a terméket nyersen használni és itatni a gyümölcsléjét, amely gyorsan emészthető és táplálja a szervezetet vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Ahhoz, hogy a gyógyító italt nyers burgonyából nyerjék, meg kell ráncolni a gumót, és szorítani a gézen keresztül. Egy pohár gyümölcsléhez körülbelül három közepes burgonya szükséges. A keféket előmosással és a bőr megszakítása nélkül előmosják.

A frissen elkészített gyümölcslé 30-60 perccel az étkezés előtt 10 nappal az éhgyomorra ajánlott. Hosszabb tanfolyamok legfeljebb három hétig tarthatnak. Fogyasszon el italt egy szalmán keresztül, hogy ne sértse meg a fogak zománcát. A fogyasztott lé mennyisége az adott betegségtől függ.

Energiaérték

100 g termék körülbelül 76 kcal-t tartalmaz. És a fiatal gumókban egy kicsit kevesebb kalória. 2 g fehérjében található, 0,4 g zsír, 16,1 g szénhidrát.
A magas kalóriatartalom ellenére a nyers zöldségek gyakran szerepelnek az étrend menüben. Ha helyesen kombinálod más termékekkel, akkor a fogyás és a súly fenntartása a megfelelő szinten lesz.
Ahhoz, hogy a lehető legnagyobb előnyökkel járjon, és kielégítse a szervezet ásványi anyagok és vitaminok iránti igényét, maximum 250-300 g terméket kell fogyasztani hetente. Ellenkező esetben szokatlan következményekkel járhat.

Káros nyers burgonya

A nyers burgonya ellenőrizetlen étkezése hozzájárul az alkaloidok felhalmozódásához a szervezetben. Számos egészségügyi problémát okoznak:
• szívritmus zavar;
• a gyomor-bél traktus meghibásodása;
• rohamok;
• hányinger;
• hányás;
• migrén.

A következő betegségekben szenvedő embereknek nem szabad nyers zöldséget fogyasztani:
• súlyos cukorbetegség;
• a gyomor-bél traktus akut patológiája;
• gastritis;
• colitis;
• enteritis;
• urolitiasis;
• a gyomorsav elégtelen szintje;
• allergia és egyén elviselhetetlen

Nem ajánlott a cukorbetegek, a túlsúlyos és a bélgázos burgonya levét inni. Az ital növeli ezeket a feltételeket. A gyermekek és a terhes nők kis mennyiségben nyers zöldséget fogyaszthatnak. A három év alatti gyermekeket azonban nem szabad adni.

A nyers burgonya, a bőr és a sárga színű hús, a legnagyobb előnyöket nyújtja. Sok karotint tartalmaz. Ha a gumó keserű, jobb, ha nem eszik. A benne levő solanin, amely az ízét rontja, emésztési problémákat okoz.

Vannak más tippek a nyers élelmiszerek burgonyájának kiválasztására:
1. Jobb közepes méretű gumókat vásárolni. Tőlük nagyobb előny, mint a nagy.
2. A nyers burgonya csak akkor hasznos egy személy számára, ha ökológiailag tiszta helyen termesztik.
3. A héj nem lehet repedések, zöld vagy barna foltok, csírázott hajtások. Egy ilyen zöldség nem hoz hasznot.
4. A gumóknak szorosnak kell lenniük. Ha ezek puhaak - ez jelzi a nitrátok termesztésében való használatát.
5. Fontos, hogy biztosítsuk a zöldség minőségét, vegyi műtrágyákkal ne legyen túltelített.
6. Fontos a nyers burgonya megfelelő tárolása. Ehhez egy hűvös helyet biztosítson. Növényi dobozban vagy zsákban tartva.

Így a nyers burgonyában található ásványi elemek és tápanyagok alapvető fontosságúak az emberi test számára. Ezért mindenkinek, aki javítani kívánja az egészségét, és kíméli bőrét, kozmetikai célokra kell használni, és a hagyományos orvoslás receptjeinek megfelelően kell használni. Ezt megelőzően konzultálnia kell orvosával.

http://okartofane.ru/svojstva-kartofelya/polza-i-vred-syroj-kartoshki

Miért hasznos a burgonya egy személy számára - gyógyászati tulajdonságok és alkalmazás

Hogyan hasznos egy burgonya egy személy számára, mi is benne van az összetételében, milyen gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, hogyan kell megfelelően előkészíteni a burgonyát és mi ártalmas számukra?

Mi a jó burgonya az emberi test számára?

A mai burgonya előnyös tulajdonságai sokan ismertek.

A gumókat széles körben használják különféle ételek főzésére és az alternatív gyógyászat megfogalmazására táplálkozási és gyógyászati tulajdonságaik miatt.

Zöldségek biokémiai összetétele

Burgonya - egyedülálló gyökérzöldség.

A gyökérnövények súlyának mintegy 25 százaléka keményítőanyag, körülbelül 2 százalék fehérje és 0,3 százalék zsír.

A burgonyafehérje különböző szerves savakkal van telítve. A termék sok K, P, jelentős számú Mg, Ca és Fe mennyiséget tartalmaz.

Az ascorbicum, a B, PP, D, K, E, vitaminok, folsav, sárga-narancs pigment és szerves savak vannak jelen a gyógyító gumókban:

Ennek az egyedülálló összetételnek köszönhetően a termék nagyon hasznos ember számára.

Burgonya - Egészségügyi előnyök

A burgonya hasznos:

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a termék nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, a gyökerek hozzájárulnak az emberi test tisztításához, eltávolítják a felesleges folyadékot és a sót, ami a metabolikus folyamatok normalizálódásához vezet.
Ennek alapján a burgonya gyakran szerepel az egészséges táplálkozás és a táplálkozási táblázatban. Különösen sok K-t sült burgonyában, amely megtartja a maximális mennyiségű gyógyszert, még akkor is ajánlott, ha magas vérnyomás, atherosclerosis és szívpatológiákkal eszik.
Ugyanakkor a sült burgonyák jól mutatkoztak az ilyen patológiák, mint fekélyek és gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésében. A legtöbb zöldségfélékkel ellentétben a készítményben lévő fehérje elősegíti a gyomor savasságának normalizálását.
A keményítőtartalmú anyagok mellett az aszkorbát és egy vitamin-ásványi komplex jelen van a burgonyában, amelyek együttesen előnyökkel járnak a test számára, és bár a gyógyító elemek nincsenek ilyen hatalmas mennyiségben, de mivel egy személy gyakran eszik egy terméket, a teste megkapja a létfontosságú tevékenységhez szükséges mértéket anyagokat.

Kalória burgonya

A szénhidrátok burgonyába való felvétele miatt elég nagy számú 77 Kk kilokalória közel 3-szor több, mint sok zöldségnövényben.

Ezért azoknak az embereknek, akik hajlamosak a súlygyarapodásra, kis adagokban és ritkán kell enniük.

Azonban más embereknek nem kell különösebben visszaélniük a táplálkozási termékekkel.

Az összetételében természetes formájú keményítőtartalmú anyagokat az ember nem szívja fel, ezért az orvosok azt javasolják, hogy 7 nap alatt legfeljebb 2 alkalommal enni burgonya ételeket.

A frissen préselt burgonya leve előnyei

A frissen préselt burgonya-lé, az alternatív gyógyászat mellett, hivatalos gyógyszerekkel történő komplex terápiában is alkalmazható.

Ez azzal magyarázható, hogy a nyers burgonya leve a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

Gyógyítja a sebeket.
Kiüríti a vizeletet.
Gyengébb.
Antimikrobiális.
Regenerálja a szövetet.
Ez megnyugtatja a fájdalmat.
Megkönnyíti a fájdalmat.
Erőt, energiát ad.
A gyulladást enyhíti.

A friss gyümölcslé normális indikátorokat eredményezhet a víz-só egyensúlyban, megtarthatja a normális hemoglobinmennyiséget, javíthatja a szív, az erek és a párosított szerv működését.

A magas vérnyomás csökkentése mellett a bél működésének ösztönzése, a krónikus székrekedés gyógyítása, az emésztőrendszer működésének javítása és az étvágy növelése, a gyomorégés és a gyomor-bélrendszeri fájdalom megszüntetése, a véráramlás megszüntetése és a fájdalom megszüntetése.

A friss gyümölcslé terápia előnyös a szervezet számára, de a terméket csak friss állapotban szabad felhasználni - hosszú ideig nem lehet hűtőszekrényben tárolni.

Tudjon meg többet arról, hogyan kell használni a frissen facsart burgonya levét, olvassa el ezt a cikket, és hogy a burgonya palánták itt hasznosak.

Hogyan használjuk a burgonyát a test gyógyítására

Amikor allergiás bőrkiütések, égési sérülések, vaszkuláris hálók követik, naponta meg kell törölni a bőrt nyers gyökérzöldségek szeletével. A nyers burgonya frissíti a bőrt, eltávolítja a fáradtság jeleit az arcról.

Főtt gumó maszk is használható. A burgonyát meg kell tisztítani, összegyűjteni és a tojássárgája és egy kis tej összetételébe kell csiszolni, amíg vastag tömeget nem kap. A meleg állapotban lévő maszkot meg kell szennyezni az arcán, és gyapjúval borítani. Az eljárás ideje 20 perc. Ezután meg kell mosni.

Egy forralt gyökér maszk nagyon hasznos, ideális a 40 év feletti nők számára. A burgonya bőrébe tartoznak a hasznos anyagok. Szükséges a gumó összenyomása, tejföllel keverve és az arcra elterjedni. 15 perc múlva mossa meg az arcát

A friss gumós lé jól tisztítja a testet. Ha szívproblémái vannak, 0,1 liter friss gyümölcslét kell inni egy naponta háromszor üres gyomorban, ebédidőben és az utolsó étkezés előtt 21 napig. Szünet - 7 nap, akkor a kurzus megismétlődik.
Ha problémái vannak az emésztőrendszerrel, reggel 250 ml-es italt kell inni egy üres gyomorban. Használat után 30 percig le kell feküdnie. 60 perc után lehet enni. Tehát csinálj egy hetet és félöt egymás után. Ezután 10 pihenés és újra.
A magas vérnyomás esetén meg kell enni sült burgonyát a bőrrel. Amikor a hemorrhoidális csomópontokat meg kell törölni a nyers gyökér, nyomja össze a lé egy kanál és közepes beöntés be az ágyban. Tanfolyam - fél és fél óra.
Hosszú, tartós köhögéssel 5 nagy, nem hámozott gumót kell főzni. Szükséges, hogy a mellkasra és néhány papírlap vállpengéje és a vágott gumók közé kerüljön. Ezután meleg takarót kell becsomagolni. Az eljárást éjszaka kell végezni.
A vérszegénység, a súlyos betegség esetén a friss gyümölcslét fél pohárban kell fogyasztani naponta háromszor fél órával az étkezés előtt. Tanfolyam - 21 nap. Vörös burgonyát kell használni.
Időszakos fájdalommal a fejben 50 ml friss gyümölcslé kell inni. Amikor a duzzanatosság 50 perccel az étkezés előtt, naponta többször 50 ml-es italt iszik egy üres gyomorban.
A gyomor-bél traktus fekélyes patológiái esetén a hámozott burgonyát zománcbevonatú edényekben kell só nélkül adagolni. A levest meg kell hagyni és 200 ml-t 3-4 napig kell bevenni.

A burgonya hasznos a személy számára - videó

Ellenjavallatok

A csírázott vagy zöld növényi termék nagy mennyiségű szolanint tartalmaz, így nem lehet enni.

A cukorbetegségben diagnosztizált embereket és más súlyos patológiákat csak a termék használatára kell korlátozni.

A terápia előtt meg kell beszélni az orvosával folytatott konzultációt, és ezáltal elkerülhető a negatív következmények.

Most már tudod, mi a burgonya az ember számára.

http://alternative-medicina.ru/chem-polezen-kartofel/

Tudja meg, mi a nyers burgonya előnyei és kárai a szervezeted számára!

Majdnem naponta az emberek sült, főtt, párolt formában burgonyát fogyasztanak. És ne is gondolj arra, hogy mennyire hasznos lehet ez a zöldség.

De minden előnyös tulajdonsága csak nyers formában marad meg, ezért a nyers burgonya hasznosságával kapcsolatos viták nem csökkennek, nem egy perc a táplálkozási szakemberek és a tudósok között.

Annak megértéséhez, hogy lehet-e nyers zöldséget fogyasztani, érdemes megismerni annak tulajdonságait és tulajdonságait, erről a cikkben olvashat.

struktúra

Vitaminok.

Ez nem furcsa, de 100 gramm burgonya legfeljebb 20 mg C-vitamint tartalmaz, ami csak kétszer kevesebb, mint a narancssárga. A C-vitamin napi bevitelének fedezéséhez csak 400 gramm zöldségre van szükség.

A kozmetológiában az A, E és B csoportot is tartalmazza, melyet szépség-vitaminnak neveznek. Kémiai összetétel

A vitaminok mellett a burgonya hasznos nyomelemeket is tartalmaz. Kálium, amely képes normalizálni a vízegyensúlyt, és semleges szinten tartja a sav- és lúgindexet. A foszfor - kiváló mentesíti a zománcot és kedvező hatást gyakorol a csontok fejlődésére. A magnézium egy nyomelem, amely eltávolítja a koleszterint a testből. Kalória.

Ha összehasonlítjuk a burgonyát más zöldségekkel, akkor a kalória tartalma sokkal magasabb. Ennek oka a szénhidrátok nagy mennyiségben, elsősorban keményítőben való jelenléte. A burgonya fehérje nagyon kicsi, körülbelül 2%. A nyers formában lévő növényi kalóriatartalma 74-76 kcal / 100 gramm. Új burgonya esetében ez nem haladja meg a 60 kcal-t.

A gyökér hasznos és káros tulajdonságai

Mi hasznos az emberi burgonya nyers? A nyers burgonyában nagy mennyiségben található keményítő gyulladáscsökkentő és védőhatást mutat. A nyers gumók gyümölcsléje segít a gyomorégésben. A gyümölcslé a gyomor- vagy bélrendszeri betegségek megelőzésére is használható. Ha rendszeresen burgonya levét használ, csökkentheti a szekretált sav szintjét. Az erejével akár a gyomorfekély is megszabadulhat.

Igyál a hasnyálmirigy rendellenessége esetén. A burgonyában levő magnézium, kálium és nátrium segít normalizálni az anyagcserét, kiküszöböli a pancreatitis elsődleges jeleit és normalizálja a gyomor munkáját. A zöldség jó hatással van a vérerekre és a szívre, és mindez a nyomelemek miatt van. A burgonya gyümölcsléinek segítségével könnyedén megszabadulhat a bőr sebéből és repedéseiből.

Mi a baj? Mint kiderült, egy ilyen közönséges zöldségben sok előnye van. Azonban ne felejtsük el a hiányosságokat.

Nyers formájánál nem ajánlott, a nemi betegségek, a cukorbetegség és a test általános salakozására is rendelkezésre áll. A héjat nem szabad felhasználni, legalábbis nyers formában, mivel elnyeli a vegyi anyagokat és a vegyületeket a földről.

További információ a burgonya tulajdonságairól itt.

Hogyan kell használni?

A fentiekből azt a következtetést lehet levonni, hogy a burgonya látható zöld foltok vagy károsodás hiányában nyersen fogyasztható, ha nem rendelkezik cukorbetegséggel vagy nemi betegséggel. Leggyakrabban használt burgonyalé.

Ez a következőképpen történik:

A gyümölcsöt alaposan mossuk.
Hámozott.
A gumók reszeltek.
Az így létrejövő fűrészáru, amire szükséged van, sajtos kancsóba kell helyezni, és összenyomni a lé.
Annak érdekében, hogy ne károsítsa a testet, a zöld foltokkal rendelkező zöldséget nem szabad venni, fiatal gyökérzöldséget kell kiválasztani.
Az elkészítés után a lé 10-15 percen belül meg kell inni.

A burgonyát iszapként fogyasztják. Rostokban gazdag, hozzájárulva a toxinok eltávolításához a szervezetből. Ebben az állapotban a zöldség hosszabb ideig megőrzi a vitaminokat és a tápanyagokat, mint a lé. Például, a sűrűség készíthető szútrára, és magával viszi a munkát. Egy keverővel vagy reszelővel tudod csinálni.

Érdemes egy héjat enni?

Bár a bőr egyáltalán nem vonzó számunkra, és természetesen nem néz étvágygerjesztő, de mégis olyan anyagokat tartalmaz, amelyek az ember számára előnyösek. A poliszacharidokat a héj sejtfalában tároljuk. A teljes tömeg mintegy 50% -át teszik ki.

A burgonyahéj hátránya van. Solanint tartalmaz. Ez egy kémiai toxikus vegyület, amely neurológiai és bélrendszeri problémákat okozhat. Nagy mennyiségű szolanin van a héja zöld területein és a már csírázott szemekben. Ezért nem szabad a sérült zöld gumóhéjat használni.

Hogyan forraljuk fel a levest?

Gyakran a hámozott főtt húslevesből. És hogyan kell csinálni:

Néhány burgonyát veszünk, víz alatt jól mossuk.
Vágja ki a szemeket és a zöld területeket.
Ezután levesszük a héjat, vastagsága nem haladhatja meg a 12 mm-t.
Tedd a héjat a serpenyőbe, és add hozzá a vágott zöldségeket, hagymát, zellerszárat, néhány fokhagymát.
Ezt a húsleveset 40 percig kell főzni.
Végül hozzáadjuk a sót tartalmazó paprikát.

Arc- és szemmaszk

A burgonya maszkja jó szerszám a szem körül. Ez a maszk gyorsan elkészül, és ami a legfontosabb, minden alkotóelem mindig a házban lesz. Néha meghaladja a szépségüzletekben vásárolt forrásokat is. Ez a maszk számos nyomelemet és vitamint tartalmaz, ami pozitívan befolyásolja a bőrt. K-vitamin - gondoskodik a bőr pigment foltjairól, B - a bőr lazaságának megakadályozása, C - tökéletes védelem az öregedés ellen.

A fő pólusok - minden és minden bőrtípusra alkalmasak. Gyors és könnyű elkészíteni. A gyógyászati tulajdonságok a következők: jól eltávolítja a zsákokat és a zúzódásokat a szem alatt, simítja a bőrt, megakadályozza az öregedést. A kontraindikációk nem tartalmazzák a burgonya maszkját. Ez az egyéni emberi reakció. És ha nem állnak rendelkezésre, akkor biztonságosan használhatja a maszkot, és nem félnek a mellékhatásoktól.

előkészítés

A maszk legegyszerűbb módja:

A zöld foltok vizsgálata után egy friss gumót veszünk.
Mossa le.
Hámozzuk és vágjuk 1 cm vastag körökbe.
Ezután vesszük ezeket a burgonya köröket, helyezzük őket a szemre, és hagyjuk 15 percig. Ezt megelőzően a zöldséget kissé megkarcolhatja egy késsel, hogy a gyümölcslé fusson.

Az ödémában szenvedők számára a következő maszk illik: a finom reszelővel reszelt burgonyát liszthez és meleg tejhez kell keverni. A maszkot a szem körül alkalmazzák, 20 perc múlva le kell mosni.

Is van egy fiatalító és gyulladásgátló maszk. Az előkészítéshez friss burgonya és uborka szükséges.

összenyomja a zöldségből származó gyümölcslé;
nedvesítünk egy gyapotszövetet, és csukott szemmel helyezzük;
15-25 perccel később a maszkot eltávolítjuk.

következtetés

Ez a cikk azt mutatta, hogy még a legegyszerűbb és leghíresebb zöldség, amelyet szinte naponta fogyasztanak, nagyon hasznos lehet az emberi test számára. Bár a nyers burgonya nem csodaszer, mégis tartalmaz egy hatalmas mennyiségű vitamint és nyomelemet, amelyek segíthetnek a különböző betegségekben.

http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/kartofel/svojstva/polza-i-vred-syrogo-k.html

A nyers burgonya hasznos és káros tulajdonságai

A burgonya nem mindig volt rendszeres étel a honfitársaink asztalán. Kezdetben nem tekinthető ehetőnek és még mérgezőnek is. A nyers burgonya előnyeit és károsodásait még az eredetileg sem vették figyelembe, mert sok országban gyakorlatilag soha nem használták őket élelmiszerként.

A nyers burgonya hasznos és káros tulajdonságai

A gumók összetétele

A nyers burgonya előnyeit egy személyre a minőségi összetétele határozza meg. A gyökérnövények a C-vitaminban gazdagok. Ez a tulajdonság a nagy földrajzi felfedezések idején, a skorbusz járvány idején fedezhető fel, amikor az emberek éveken át lebegtek a hajókon, és nem tudtak vitaminokkal gazdag ételeket fogyasztani. A burgonya 80% vizet és 20% szilárd anyagot tartalmaz:

keményítő;
aminosavak;
ásványok;
glükóz, szacharóz és fruktóz;
durva rostok;
zsírok;
pektint.

A C-vitamin mellett a burgonya B-vitaminokat és filokinont tartalmaz. A B-vitaminok aktívan részt vesznek az anyagcsere folyamatokban és az enzimek kialakulásában, növelik az agyi aktivitást.

Ásványi komplex

a kálium - részt vesz a bioszintézis folyamatában, pozitívan hat az izomrendszer működésére, és szabályozza a vízegyensúlyt is;
a foszfor nélkülözhetetlen eleme a fogzománc és a csontok fejlődésében;
magnézium - segíti a koleszterinszintet, részt vesz az idegsejtek és a vér kialakításában;
A kalcium aktívan részt vesz a csontok, a fogak fejlődésében, és befolyásolja a véralvadást is.

A hőkezelés során a burgonya elveszíti a legtöbb tápanyagot, így nyers formában sokkal nagyobb a szervezet számára nyújtott előnyök. De nem mindenki eszik nyers zöldséget, mert nagyon kemény étel. Frissen emésztették sokkal gyorsabban.

Egészségügyi előnyök

Csont kedvező

A nyers burgonya eszik a csontritkulás kiváló megelőzése. Fe, P, Ca, Mg, Zn részt vesz a csontszövet építésében és az erejének fenntartásában. A Fe és a Zn segít fehérjék szintetizálásában és kollagének kialakításában.

A nyers burgonyában található ásványi elemek segítenek a vérnyomás optimális szinten tartásában, valamint a vérnyomás csökkentésében. A durva rostok magas tartalma csökkenti a vér koleszterinszintjét, ami a szív- és érrendszeri betegségek kiváló megelőzése. A nyers burgonyát a vegetatív-vaszkuláris dystoniában használják.

A burgonya olyan anyagot tartalmaz, mint a kolin. Egy univerzális táplálkozási komponens, amely segít az alvás javításában, támogatja a sejtmembrán struktúrákat. Szintén szerepet játszik az idegimpulzusok továbbításában. Segít felszívni és lebontani a zsírokat, csökkenti a gyulladást.

Gyakran a friss burgonya ajánlott a székrekedéshez. A magas száltartalom segít megoldani a kényes problémát, és rögzíti a széket. Az emberi test számára az antioxidánsok a fiatalok forrása. A C-vitamin megnövekedett tartalma, rendszeresen felhasználva a lé, segít megszüntetni a ráncokat és javítja a bőr bőrét.

A nők számára

A burgonyalevet gyakran használják a függelékek és a petefészek kezelésére, a méhnyak gyulladására és eróziójára. A gyümölcsleveket tamponok nedvesítésére használják. Az étkezés előtt 200 ml frissen préselt friss burgonyát is meg kell inni. Ez segít megszabadulni a sok női problémától és javítja a bőr állapotát.

Emellett a gyümölcslé fibridok kezelésére is felhasználható. 0,5 csésze friss rózsaszín burgonyalé fogyasztásával elkerülhető a műtét a betegség korai szakaszában.

férfiak

A folyamatos fizikai erőfeszítés eredményeképpen sokan megjelennek az aranyér. Ilyen esetekben a friss burgonya a legolcsóbb és biztonságosabb módszer. Természetesen a lé kezelés csak a betegség korai szakaszában lesz hatással.

Egy kis gyertya burgonyából készül, és egész éjjel elhelyezésre kerül, vagy fecskendőt használva, lefekvés előtt. A nap folyamán bárhol bármikor készíthet burgonyapépet, miközben korlátozza a mozgást.

Gyermekeknek

A burgonya nemcsak felnőttek, hanem gyermekek számára is hasznos. Forralt formában 6 hónaptól kezdve a csecsemőket kiegészítő élelmiszerek formájában adják. A gyökérzöldségek egy hipoallergén zöldség, amely tökéletesen táplálja és táplálja a baba testét a fejlődéshez szükséges vitaminokkal, mikro- és makroelemmel.

A burgonyaléből készült krémek is égési sérülésekkel vagy vágásokkal készülnek a seb és a sebgyógyulás fertőtlenítésére. Serdülőkorban gyakran diagnosztizálják a gyomorhurutot. A gyomorégés és a savasság leküzdhető, és hosszú időn keresztül megszabadulhat a kellemetlen tünetektől, a burgonya friss sárgarépa használatával.

Terhes nők számára

A nyers burgonya nagyon hasznos a nők számára a terhesség alatt. Folsavat tartalmaz, amely annyira fontos a magzati rendszerek és szervek kialakulásához. Gyakran előfordul, hogy terhes nőknél gyomorégés következik be, melyet a burgonyalé rendszeres használatával is könnyen el lehet távolítani.

A kálium csökkenti a puffadást és segít hatékonyan eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből, megakadályozva annak újra felhalmozódását. A vérszegénység miatt ajánlott napi 100 g friss gyümölcslé 2-3 napig tartani. A szív- és érrendszeri rendellenességek esetén ajánlott minden hónapban 100 ml-t friss gyomorra frissíteni.

Energiaérték

Egy közepes burgonya, súlya 80-150 g, összetételében:

160 kalória;
0,3 g zsír;
38 g szénhidrátot;
4,7 g rost;
4,2 g fehérje.

A nyers burgonya összetétele alfa-lipoesav. Részt vesz a vércukorszint szabályozásában és erős antioxidáns. A hámban levő kveritin és flavonoidok gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek. Ezek az összetevők védik a sejteket a szabadgyökök károsodásától.

Káros nyers burgonya

A nyers burgonya előnyei az emberi test számára feltétlenek, de minden jogorvoslathoz hasonlóan saját ellenjavallatai vannak, és károsíthatják a szervezetet. A friss burgonyák a gyomor-bélrendszeri betegségek esetén helyrehozhatatlan kárt okoznak, és a sósav szabaddá válik. A nyers burgonya minden előnye ellenére a friss gyümölcslé ellentétes hatást gyakorolhat, ha zöld vagy csírázott gumókat használ.

A zöld burgonya szolaninnal, egy mérgező anyaggal telített, amely súlyos rendellenességeket okozhat a rendszerek és szervek működésében. Friss ilyen gumók használata esetén megfigyelhető:

hányinger;
hányás;
perialgiya;
tájékozódási zavar;
szédülés;
hasmenés;
a testhőmérséklet emelkedése.

A friss burgonyát szigorúan tilos használni az alacsony savasságú gyomor-bélrendszeri rendellenességek esetén, a hasnyálmirigy-gyulladás akut periódusában, cukorbetegségben, allergiás reakciókkal és idioszinkronizálással. Továbbá, a zöldség ellenjavallt az elhízással küzdő emberek számára a megnövekedett kalóriatartalom miatt.

Hogyan válasszuk ki a burgonyát

Annak érdekében, hogy a burgonya maximális előnye legyen, meg kell tanulnia, hogyan kell kiválasztani a megfelelő burgonyát. A gumóknak sima, egységes szerkezetűnek kell lenniük, látható sérülések nélkül. Ha burgonyát vásárol a boltban vagy a gazdálkodóktól, jobb, ha előnyben részesítjük a mosatlan gumókat. A mosás eltávolítja a héjból a védőbevonatot, és a gumók gyorsabban romlik.

Ellenőrizze a burgonyagumók nitrát tartalmát, vágva őket. A normál nitrogéntartalmú anyagok mennyisége esetén a hús nem sötétebb fél órára, magas szinten - egy sötét kéreg jelenik meg mindössze 2 perc alatt. Fontos megjegyezni, hogy a vásárlás után a gumókat 2-6 ° C hőmérsékleten és 70-80% relatív páratartalom mellett kell tárolni. Amikor a hőmérséklet csökken, a burgonya keményítője kristályosodni kezd, és cukorrá alakul.

A gumókban a napfény a szolanin termelését idézi elő. A zöld gumókat legjobban eldobják. Nem szabad a burgonyát tárolni a hagyma mellé. A zöldség olyan gázt termel, amely a burgonya rothadásának megjelenését provokálja.