A világszerte ismert fűszerek közül a fekete bors a vitathatatlan vezető. Ez az ízesítés, amely ma minden konyhában van, a régi időkben aranyat ér. A történelem megtartotta a dokumentumokat, még akkor is, ha a fekete paprikát a kereskedők kiszámították. By the way, a középkorban, a gazdag dowry adta ezt a drága fűszer a lányaiknak.

A fekete bors sikerének titka

Ugyanezektől az ősi forrásoktól meg lehetett állapítani, hogy ez a kultúra először Indiában jelent meg. A navigáció fejlődésével ez a fűszer először Ázsiában terjedt, és csak akkor jött Európába. A fekete borsó népszerűsége egy különleges fűszeres szaggal hihetetlen sebességgel nőtt, és hamarosan a fekete bors már minden kontinensen ismert volt.

Ma a kultúra termesztése főként trópusi éghajlattal rendelkező régiókban zajlik. Ez az üzlet jól elhelyezkedik olyan országokban, mint Indonézia és Brazília. Szintén a világ számos országába a fekete bors beszállítói a Csendes-óceán és az Indiai-óceán kis szigetállamai. Ezen országok gazdasága éppen a bors kereskedelmén alapul.

Mi az a növény

Mint már említettük, a fekete bors kedvező élőhelye a trópusok. A göndör lianákhoz hasonlóan bokrok, erőszakos virágzás után sok kis gyümölcsöt, borsót adnak. Kiváló minőségű fűszerek előállításához éretlen gyümölcsöket készítenek: szárítják, majd speciális berendezésekkel őröljük és csomagolják egy olyan tartályba, amely megbízhatóan védi az értékes port a nedvességtől és megtartja az ízét. Ez fontos feltétel, különben a fő tulajdonságait elvesztő terméknek nincs értéke.

De a száraz borsó, ellentétben az őrölt borssal, nem olyan igényes és sok éven át tárolható. Talajformában a fűszer mindössze három hónap múlva elveszti csodálatos ízét.

A betakarításhoz használt technológiától függően a bokor gyümölcsének színe lehet:

• fehér - ez a fajta finom aromájú és kevésbé égő ízű;
• a vörös a legérettebb fajta, amely jól érett gyümölcsökből származik;
• zöld - ez a friss gyümölcs, amelyet gyakran a kulináris gyakorlatban használnak.

Fontos pont! A fekete bors akutsága és íze jellemzői nagymértékben függenek nem a fajtától, hanem az árut szállító országtól. Különösen az égés az indiai paprika.

Fekete bors összetétele

• alkaloidok (piperin);
• illóolaj;
• ásványi elemek;
• vitaminok, köztük C és E komplex;
• rost;
• szénhidrátok.

Minimális dózisokban fehérjék és zsírok vannak jelen a fűszerekben. Ez az egészségbarát készlet számos olyan tulajdonságot biztosít, amely segít megbirkózni a betegségekkel.

Bors - hasznos és hatékony

A fekete bors terápiás hatásának köszönhetően minden ízesítés leghasznosabbá teszi. A fűszerek a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:

• javítja az étvágyat;
• serkenti az emésztési enzimek termelését;
• kifejezett antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik;
• természetes antioxidáns;
• javítja a vérkeringést, ami pozitív hatással van a szív- és agyi aktivitásra;
• megakadályozza a rosszindulatú daganatok kialakulását;
• fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik;
• kitűnő kimerítő;
• a vér vékonyodása miatt megakadályozza a vérrögképződést;
• csökkenti a koleszterint;
• serkenti a szexuális aktivitást.

Ez aktiválja az endorfin (a "boldogság" hormonja) és a szerotonin termelését - a szervezet számos funkciójáért felelős hormon, beleértve az immunitást és a jó alvást.

Milyen betegségekkel alkalmazható a bors?

Az itt felsorolt ​​összes tulajdonság lehetővé teszi, hogy a fekete őrölt borsot hatékonyan kezeljük az ilyen kórképek és állapotok kezelésében:

• emésztési zavarok;
• székrekedés;
• trombózis és thrombophlebitis;
• hörghurut;
• nátha;
• hipertermia;
• tüdőgyulladás;
• májműködési zavarok, vesék.

Megfelelő őrölt bors a megelőző feladatok megoldására. Például hatékonyan ellenállhat az ilyen rejtélyes betegségeknek, mint a stroke vagy a szívroham. Pozitív hatással van az immunrendszerre, és specifikus aroma nem teszi lehetővé a vírusfertőzés behatolását a szervezetbe.

A használat módjai

A főzés során a fekete borsot széles körben használják: vegyes fűszerkeverék részeként, borsó formájában és őrölve. Világos illata elég hosszú ideig fennmarad. A bors különösen jó, ha hús- és halételekhez adjuk hozzá. Az étel ízének javításával csendben nagy előnyökkel jár a test számára. Az alacsony energiaterhelésnek köszönhetően, ami 250 kcal / 100 g tiszta termék, az őrölt bors valóban egyedülálló fűszer. Végtére is, annak érdekében, hogy "enni" akár 100 gramm bors évekbe telik.

Orvosi célokra a borsot elsősorban növényi vagy egyéb készítmények összetevői kiegészítőként használják.

Kültéri használatra

1. A tiszta őrölt bors használata csak a sebek és karcolások kezelése. Ranka egyszerűen porított a por tetejére. Ez megtisztítja az érintett felületet a baktériumoktól és megállítja a vérzést.
2. A borsot borssal lehet meggyógyítani, ha egy kis ízesítést keverünk szójaliszt és olívaolajjal. Minden összetevőt egyenlő részekben veszünk, kevertetjük, és az eredményül kapott kenőcsöt ezután problémás területeken kezeljük.
3. Ez a fűszer elpusztítja a katasztrofális hajhullást. Az alopecia, vagyis a patológia, amiből sok férfi szenved, neve gyógyítható az ilyen összetétel elkészítésével: só, fekete bors, hagymalé. Minden komponenst össze kell keverni, majd a fejbőrre kell felhordani és 30 percig hagyni. Ezután a gyógyító maszk lemosásra kerül.

Fogyókúra borssal

A szakterületen a diétákkal és kísérletezőkkel foglalkozó szakértők szerint könnyű fogyni, ha minden reggel egy pohár kefirt inni egy üres gyomorban, és egy csipetnyi borsot oldunk fel az italban. Azt mondják, hogy ilyen egyszerű módon akár heti 2 kg-ot is elveszíthet. De ezt a receptet csak azok használhatják, akiknek nincsenek problémái a gyomorral.

Otthoni terápia

A férfi erő megerősítésére, valamint a prosztata adenoma előfordulásának megelőzésére cukor és bors keverékének elkészítése ajánlott. Az összetevőket egyenlő arányban és egyszerűen összekeverik, majd hozzáadják az edényekhez.

Alkohol tinktúra egész fekete borson, azaz borsó, segít megszabadulni a fájdalom, ha radiculitis és arthrosis. És ha rendszeresen hozzáadod az ételízesítőt bármilyen formában, hozzájárul a fehér foltok eltűnéséhez a vitiligo során.

Mindezek a tulajdonságok nélkülözhetetlenek, ha mérsékelten használják.

Ha a paprika ellenjavallt

Természetesen az ilyen különleges tulajdonságokkal rendelkező termék, mint a bors, számos korlátozással rendelkezik. Jobb, ha megtagadja azt azoknak, akik:

• gyomorfekély;
• anémia;
• akut cystitis és egyéb gyulladásos folyamatok a vesékben;
• trauma;
• hasi műtét (a vérzés veszélye miatt).

Bár a terhes nők és a szoptató anyák nem korlátozódnak szigorúan a bors használatára, de a forró fűszer jelenlétét a menüben minimálisra kell csökkenteni, de jobb, ha egyáltalán nem.

http://howtogetrid.ru/chernyj-molotyj-perec-polza-i-vred-dlya-organizma/

Miért hasznos a bors?

A fekete bors a keleti földek legősibb fűszere. Az örökzöld Piper nigrum L szőlő, az Indiában megszokott gyümölcs szárításával nyerhető.

A kisborsó említése három ezer évvel ezelőtti kéziratokban található. A középkorban nemcsak fűszerezés volt, hanem tranzakciókkal számították, az esküvőknél járulékként működtek. A fűszerezés gyógyászati ​​célokra is felhasználható.

Fekete bors - összetétel

A fekete bors előnyeit és károsodását a kémiai összetétele okozza. 100 gr. fekete bors tartalmaz:

Fekete bors - 12 hasznos tulajdonság

Az alábbiakban tizenkét hasznos tulajdonságú fekete borsó borsó, valamint a föld.

Az emésztés emésztésének előnyei

A bors, fokozva a sósav-szekréció kialakulását, elősegíti az emésztés folyamatát, megszünteti a hasmenés, székrekedés és vastagbél megjelenését. Segít megakadályozni a túlzott gázképződést a bélben történő felhalmozódásának gátlásával. Az étrend fűszerezése, a vizelet és az izzadás folyamatát serkenti, ezáltal megkönnyítve a mérgező anyagok eltávolítását a szervezetből és az ödéma eltávolítását.

A táplálékhoz fűszerezés hozzáadásával felgyorsul az emésztés, segítve az élelmiszerek jobb asszimilálását és általában a test megfelelő működését.

A fogyás

A fekete bors külső héja kisebb részekre képes lebontani a zsírsejteket, ami lehetővé teszi számukra, hogy részt vegyenek a szervezet további enzimatikus reakcióiban, és nem késleltethetők extra kilogramm formájában.

Bőr egészsége

A fűszerezés bizonyította magát a bőr pigmentációjával kapcsolatos betegség kezelésében. A londoni tudósok tanulmányai megerősítették, hogy a fekete bors képes ösztönözni a bőr pigmentek előállítását. Az ultraibolya terápia kombinációja a fűszerek használatával gyengébb módszer a vitiligo kezelésében.

A fekete borsokban jelenlévő magas antioxidánsok védik a bőrt az öregedéstől. Az őrölt fekete bors előnyös tulajdonságai napi krémes maszkok formájában jelentkeznek, ezáltal gyógyítva a bőrt.

Légzőszervi betegségek segítése

Az ayurvédikus vizsgálatok gyakorlatában a köhögés megszüntetése érdekében a borsót hozzáadták az italhoz. A tinktúrák és a decoctions képesek eltávolítani a hasadást és a nyálkahártyákat a nyálkahártyákról, felszabadítva a légutakat.

Antibakteriális hatás

A bors tinktúrák antibakteriális tulajdonságait a szúnyog és más rovarcsípések után fájdalmas sebekre használják. Ezek enyhítik a bőr irritációját, csökkentve a viszketés érzését.

Antioxidáns tulajdonságok

A fekete bors antioxidáns potenciálja megakadályozhatja a szervezetben lévő egészséges sejteket támadó szabad gyökök által okozott károkat. A fűszer ez a tulajdonsága megakadályozza a rákot, a májfunkció megszakadását, a szívműködési problémákat, és megakadályozza az idősödés korai jeleinek megjelenését a sárga foltban a mimikus ráncok, kori foltok és degeneratív változások formájában.

Ingatlan-kiegészítők

A fekete borsok segítik testünket a különböző típusú élelmiszerekből származó tápanyagok szállításában, miközben javítják előnyös tulajdonságaikat. A fűszeres ételek nem csak ízletesek, hanem hozzájárulnak a test teljes feltöltéséhez vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

A kognitív és neurológiai zavarok előnyei

A fekete bors egyik fő összetevője a piperin. A legtöbb tanulmány megerősíti ennek a komponensnek a hatását a memória tulajdonságainak és kognitív képességeinek javítására, ami különösen fontos az Alzheimer-kórban szenvedők számára.

Segítség a peptikus fekélyben

A tudósok észrevették, hogy a fekete bors kémiai összetétele pozitív hatással van a bélnyálkahártya sérüléseire. Ez a tulajdonság a fűszer gyulladásgátló és antioxidáns hatásának köszönhető. A biokémikusok, akik ezen a területen további vizsgálatokat végeznek, meg vannak győződve a fűszer pozitív hatásáról a gyomornyálkahártya állapotára.

A fekete bors előnyei a nők számára

A hagyományos orvostudomány gyakorlata azt ajánlja, hogy a nők három hetes tisztítást végezzenek a fekete bors segítségével, minden étkezés után 2-3 borsót fogyasztva. Ez az eljárás segít enyhíteni a fáradtságot, csökkenti az izomfájdalmat. És a fűszerek olajja csomagolás formájában enyhíti a cellulitisz megjelenését.

Fogászati ​​egészség

A bors jó a fogászati ​​egészségre. Gyorsan megkönnyíti a fogfájást és ellenzi a fogszuvasodás kialakulását.

korpa

A fekete őrölt bors hasznos lesz a hajad számára. A túrós maszkok egy csipetnyi őrölt bors hozzáadásával segítenek megszabadulni a korpásodástól. Ezeket a maszkokat 30 percig alkalmazzuk, majd vízzel mossuk. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a fűszerek feleslege a bőr égő érzését okozhatja.

Fekete bors - ellenjavallatok

A fekete bors kárt okozhat azoknak, akik:

• a húgyhólyag betegségei az akut stádiumban;
• az anaemia megnyilvánulása;
• a nyombél és a belek betegségei.

FONTOS! A fűszerek túlzott használata irritálja a nyálkahártyát és az idegrendszer túlzott stimulációja.

Érdekes tények a fekete borsról

A paprika keveréket a fáraó Ramses II sírjában találták.

A szőlőültetvények elérhetik a 4 métert.

A fekete bors tartóssága elég hosszú, míg nem veszíti el előnyös tulajdonságait és ízét. Az őrölt fekete bors sokkal gyorsabban elveszíti előnyös tulajdonságait.

Vietnam a bors exportpiac legnagyobb szállítója. A fűszerek fő fogyasztói Oroszország, FÁK országok, Japán, Amerika.

http://chem-polezno.com/ovoshchi/chernyj-perec

A fűszerek, fűszerek és fűszerek királya - fekete bors: az emberek előnyei és kárai

A fekete bors egy nagy borscsaládhoz tartozik. Ez a termék az "arany" első három ízesítőanyagban található, valamint a legközelebbi piros "fickó" chili és babérlevél. Bármely étel az ilyen összetevők hozzáadását követően kifejezett sós jegyzeteket kap. Szinte minden otthoni szekrényben van egy fekete őrölt bors vagy borsó csiszolásra. Néhányan azonban látták, hogy nő.

Kiderül, hogy a bors egy évelő szövött cserje. A "liana" bors a közeli fák köré tekeredik. A bokrok főként az erdőterületen nőnek, ahol a természetes "támaszok" bősége van. Speciális ültetvényeken ezek helyett gerendák és bonyolult szerkezetek használatosak, mint az uborkák termesztése. Átlagosan a szőlő 6 méter hosszú. Az "ágakon" számos olyan levél van, amelyek szabályos, enyhén hosszúkás alakúak a hegy felé. A virágok kicsik, fehérek, súlyos kefékben gyűltek össze. Az asztalhoz jött borsó a növény gyümölcse. A zöld formában a megfelelő árnyalatúak, és úgy néz ki, mint egy csípős medálra húzott csinos gyöngyök.

India a fekete bors születési helyének, pontosabban az egyik államának tekinthető. Történelmi neve „Malihabar”, amely „borsföld” -ként fordul elő, és maga a termék már korábban Malabar berry volt.

Indiában a fekete bors nemcsak fűszeres ételeket szolgáltatott, hanem a fekete bors kezelésére tett első kísérleteket is.

Indiából a fűszerek királyát Afrikába exportálták (főleg Egyiptomba). Ramses II. Sírjában találtak fekete borsót, amelyet a papok a fáraó mumifikációja során használtak.

Ezután a terméket Persiaba és Görögországba exportálták. A szállítási folyamatot bonyolította a vámtisztviselők kapzsisága, akik megfizethetetlenül magas feladatokat követeltek. Ez megmagyarázza a fűszerek magas költségét. A görögök megosztották az eredeti római fűszereket. Ez utóbbi bevezette az égő terméket Európa többi részébe. Próbáljuk meg kideríteni, hogy milyenek a fűszeres fűszerezés és a fekete bors hasznos tulajdonságai.

A termék összetétele

100 g fekete őrölt bors 250 kg-ot tartalmaz. Természetesen a termék táplálkozási értékét nem lehet étrendnek nevezni, de valószínűtlen, hogy egy ülésben ilyen mennyiségben eszik. BJU fekete bors:

• fehérjék - 10,4 g;
• zsírok - 3,3 g;
• szénhidrátok - 38,5 g

A maradék a vízben, a hamu és a rost.

A fekete bors kémiai összetétele A, K, C és B9 vitaminokat tartalmaz. A PP, B5, E és B4 vitaminok tartalma kissé alacsonyabb. A nyomelemek közül a nátrium, kálium, foszfor, kalcium és magnézium dominál. Enyhén kevesebb a fluor, szelén, réz, mangán, cink és vas termékében.

A fűszerezés hasznos tulajdonságai

A fekete őrölt bors előnyeit először Indiában, a termék otthonában tanulmányozták. Itt nemcsak fűszerként, hanem gyógyszerként is használták. Fekete bors: az előnyök és a kár

A fekete őrölt bors hasznos tulajdonságait egy széles körű listára öntik a felhasználásra:

• A termék kapszaicint tartalmaz. Ez az anyag, ami éget. A kapszaicin vékonyítja a vért, megakadályozza a vérrögképződést;
• A fekete bors előnyei az emberi szervezet számára a gyomor szisztematikus emésztési zavarában is megnyilvánulnak. A termék hatékonyan tisztítja a testet, normalizálja az emésztőrendszer munkáját. A fekete borsot a hasmenés hatékony népszerűségének tekintik;
• Ajánlott az elhízás ízesítésére, mivel ugyanaz a kapszaicin kiküszöböli az anyagcserefolyamatok hibáit, amelyek gyakran a túlsúly oka.
• hideg, bors és méz keverékével, elnyomják a köhögést, kezelik a "torok" torkát és még egy orrfolyást is;
• a borsmenta rendszeres használata megszabadulhat a parazitáktól. Ez az a következtetés, hogy az indiai tudósok néhány évvel ezelőtt jöttek. Kísérleteket hajtottak végre a férgeknél, amelyek érzékenységükben különböznek a hegedűhöz hasonló gyógyszerekkel szemben. Az eredmények megdöbbentőek voltak. Kiderült, hogy a fekete bors borsó komponensei a szisztematikus alkalmazás héten teljesen megölik a parazitákat;
• ízületi betegségek esetén a terméket alkohollal összekeverik, és a sebészeti foltokon „termonukleáris” felmelegítő kompresszort alkalmazunk;
• a fűszerek királya képes növelni a nyomást, ezért azt ajánlja, hogy hipotenzíven eszik;
• javasoljuk, hogy fűszeres fűszereket égessen seborrhea és különböző bőrgyógyászati ​​betegségek, gombák számára;
• hasznos fekete bors a szervezet számára, valamint a vesék, a húgyhólyag és a duzzanat betegségei. A Spice gyorsan eltávolítja a vizet a testből.

A terméket a szív-érrendszeri betegségek megelőzésére is használják. Nagy adag antioxidánsokat tartalmaz. Ezek az anyagok akkor szükségesek, ha az emberi testben a szabad gyökök feleslegben vannak, oxidáló lipidek, amelyek a sejtmembránok részét képezik. A sejtfalak megsemmisülnek, vagy védekezővé válnak a mutációk ellen. Az a tény, hogy a radikálisokban egy elektron hiányzik, a szabad tér könnyen „mágnesez” különböző molekulákat. Kis mennyiségben a szervezetnek szüksége van rájuk. Azonban, amikor a radikálisok az atomok egész „banda” -já egyesülnek, tevékenységük inkább a testben zajló szabotázs aktivitás. Ennek eredményeképpen egy személy koleszterinszintje nő, az autoimmun betegségek nyilvánvalóvá válnak, és fennáll a daganatok kialakulásának kockázata. Az antioxidánsok semlegesítik a szabadgyököket, vagyis „elfoglalják őket a munkával”, amely a korábban hiányzó szabad elektronokat szolgáltatja. Így a szervezetben lévő felforgató aktivitásuk megáll a gyökéren.

Szintén az égő fűszerezés serkenti az agyi aktivitást, és nem rosszabb, mint a csokoládé, és képes felemelni a szellemeket, és erőt adni egy személynek. By the way, fűszeres csokoládé egyszerre nagyon tetszett az aztékok inni. Az ivás még az áldozat rituáléjának is része volt (azokat a szerencsétleneknek kezelték, hogy gyorsan belépjenek egy transzba). Természetesen nem adták hozzá a fekete borsot, hanem a piros chilipaprikát, de az ital fűszeressége nem volt alacsonyabb, mint a fűszerek királya.

A fekete bors előnyei férfiaknak

A fekete bors nemcsak az ételeket, hanem a kapcsolatokat is ki tudja fűzni. Ez szerepel a fűszerek listájában, amelyek természetes aphrodisiacsak. Az ősi időkben Indiában a nők forró paprikát adtak az ételeikhez annak érdekében, hogy a férjüket szeressék a tevékenységre. A hinduk - a híres szeretetszerződés alkotói - tudták, mit csinálnak.

Érdemes lehet tudni, hogy a kumquat segít a férfi erejének visszatérésében. A természetes aphrodisiac-ra vonatkozó összes részlet megtalálható ebben a cikkben...

A fekete bors, mint már említettük, vékonyabbá teszi a vért, a férfiak medencéi "stagnálása" már nem félhet. Ez pedig közvetlenül befolyásolja a potenciát. Ezenkívül a terméket a prosztata adenoma - a férfiak egészségének „csapása” - 35 év után kitűnő megelőzésének tekintik.

Miért egészséges a bors az egészségre?

Fekete bors és kozmetológia

A fekete borsok gyógyító tulajdonságai "kiderültek" a kozmetikában:

• égő fűszer hatékonyan küzd az akne és a pattanások ellen. A szárító maszk után a bőrt tápláló krémmel kell megnedvesíteni;
• fekete bors és segít a szem alatti ödémában. Kávébabokkal együtt őrölve, enyhén megnedvesítve vízzel, és sokat terítünk a problémás területre. Az eljárás szisztematikus végrehajtásakor a tömörítőket enyhíti a fáradtság és az alváshiány jeleitől;
• fekete bors egy hatékony gyógyszer a haj számára. Ez megakadályozza azok elvesztését és gyors növekedést provokál, erősödik. Egy bors maszkot készíthet otthon, vagy vásárolhat speciális olajat a gyógyszertárban. Ezenkívül a termék kiváló korpásodásgátlónak bizonyult.

Sok kozmetikai készítményben megtalálható a nagy mennyiségű illóolajjal és maró alkaloidokkal rendelkező fekete bors kivonata. Antibakteriális és gombaellenes hatását illékony vegyületek jelenléte okozza: chavicin, sabinene, piperin, phellandrene, pinene, limonén és linalool.

Ellenjavallatok a termék használatára

Ne ajánljuk a borsot gasztritisz, fekélyek, hasnyálmirigy-gyulladás és számos vesebetegség kezelésére. A testben fellépő problémák, amelyek mellett szigorú étrendet írnak elő, a forró fűszerekkel összeegyeztethetetlenek. A diétás menüben általában kizárják a fűszereket és a sót. Továbbá a termék ellenjavallt az alábbi esetekben:

• Akut hipertóniával és vérszegénységgel nem kényeztetheti magát;
• A fekete borsot nem lehet egyes gyógyszerekkel kombinálni. Ennek az árnyalatnak a tisztázása olyan orvos legyen, aki receptet ír;
• ne javasoljuk, hogy a borsot tartalmazó, fűszeres ételeket, ha szoptat, és a terhesség utolsó szakaszában. A szoptatás ideje alatt a baba táplálékot kap az anya testéből, és nem ajánlott forró fűszerezést adni a három évnél fiatalabb gyermekek számára;
• szigorúan betiltott termék hemofíliás betegek számára, mivel a vér elvékonyodása csak súlyosbítja a betegséget.

Ritkán egy személy fokozott érzékenységet tapasztalhat az akut termékekre. A reakció általában nem tartja meg várakozását, így az első sikertelen tapasztalat után az allergiák már nem szedik meg az ételeket a fűszerek királyával.

Melyek a hagyományos mustár előnyös tulajdonságai és ellenjavallatai? Ismerje meg most!

következtetés

Jelenleg a Spice király legnagyobb exportáló országai India, Indonézia és Brazília. Az utolsó cserjék "tárgyalásra" kerültek. A meleg éghajlat megízlelt, és most a brazilok egész borsültetvényeket termesztenek. A „borsó” feldolgozási technológiájától függően nem csak fekete, hanem piros, fehér, zöld színű is lehet. Kiderül, hogy egy fekete termék egy éretlen gyümölcs, és egy zöld is. De a fehérborsó érett bors, melyet a héjból tisztítanak, köszönhetően a híresebb, finomabb ízüknek.

Az akut fűszerezés első hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai Indiában többet próbáltak felfedezni. Az indiai orvostudomány természetesen nem olyan hiteles, mint a kínai, de sok receptük megmaradt, és még mindig használják. Egyébként érdemes megkülönböztetni két fogalmat:

• fekete borsó a Pepper nemzetségbe tartozik;
• A chili és a bolgár paprika Kapsikumnak minősül.

A termékek teljesen eltérő tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal rendelkeznek, bár mindketten az első és a második „borsot” hívjuk.

A fekete bors hihetetlen tulajdonságairól olvassa el a videót:

A borsó formájában lévő fűszer legfeljebb három évig tárolható az íz megváltoztatása nélkül. A csípős fekete bors csak 2-3 hónap múlva elveszíti a fűszeresség és az aroma nagy részét. Emiatt ne rohanjon a fűszerezéshez és a későbbi felhasználáshoz tárolja.

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/specii-i-pripravi/korol-priprav-pryanostey-i-spetsiy-chernyj-perets-polza-i-vred-dlya-cheloveka/

Hogyan hasznos a fekete őrölt bors?

Őrölt fekete bors

A fekete bors egy jól ismert fűszer, amelyet sok ételhez adnak az íz javítása érdekében. A Pepper családba tartozó cserje gyümölcs. Hazai növények - India. Ezek a gyümölcsök különlegesen szárítottak a napban. Ennek következtében a bőr ráncosodik és fekete vagy fekete-barna színű. Az űrlap kerek. Töltsük fel egész borsó edényekkel, valamint őrölt formában. A őrölt bors fényesebb és intenzívebb. Nemcsak táplálkozási értékkel rendelkezik, hanem gyógyszere is. Melyek a termék előnyös tulajdonságai?

A fekete őrölt bors előnyei:

Mangánban, vasban, rézben, K-vitaminban, rostokban gazdag. Ennek a terméknek az az előnye, hogy nem tartalmaz kalóriát. Az őrölt fekete bors eszik az emésztést. Ez a termék olyan gyógyszer, amely megakadályozza a rák előfordulását. Eszik az idegrendszert, erősíti azt. Fekete borsot használnak az edények tisztítására. Ez csökkenti a stroke vagy a szívinfarktus lehetőségét. Az expectoráns akció mézet kombinál a fekete kalapácspaprikával. Használhatja sebek kezelésére. Ehhez egyszerűen öntsük a borsot a sérülés helyére. Ez megállítja a vért és antimikrobiális hatást fejt ki. Ezt az ízesítést olyan orvoslásként is használják, amely kiküszöböli az olyan problémákat, mint a gyomorégés és emésztés. E termék fogyasztásával javíthatja a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását. Ez a fűszerezés pozitív hatással van a máj működésére, eltávolítja a szervezetből a mérgező anyagokat. A fekete borsot fájdalomcsillapító, diaphoretikus és diuretikumként lehet használni. Használható a légzőrendszer tisztítására. Megakadályozza a nyálka kialakulását a légutakban. Fekete borsot használnak a férgek elleni küzdelemre. A termék használata hozzájárul a hasnyálmirigy helyreállításához. A stressz, a depresszió, a krónikus emésztési zavarok kiküszöbölése érdekében ajánlatos az élelmiszerekhez fűszerezést adni. Használati jelzések szintén hideg, láz, magas láz. Ez az anyagcsere stimulációjához vezet. A földi fekete bors segít az elhízásban. Tulajdonságai miatt a zsírsejtek elpusztítása. Az endokrin rendszert rendbe helyezi. Hatékony bors és az étvágy ösztönzése, a vérnyomás csökkentése.

Káros a fekete őrölt borssal:

Ezt a terméket nem lehet olyan személyeknek enni, akik egyéni intoleranciával rendelkeznek. A fekete bors nem kívánatos olyan betegségek esetében, mint a gyomorfekély, a gastritis. Ez annak köszönhető, hogy ezek a betegek vérzik. Ellenjavallatok közé tartozik a vesék és a húgyhólyag gyulladása. Szükséges megfigyelni a fűszerkeverék használatának mértékét, mivel ez irritálja a gyomor nyálkahártyáját.

Kapcsolódó cikkek

Ha van egy kis mobil képernyője, a teljes verzió nem ajánlott.

© Am-Am.su 2012-2016 - Étrendkiegészítők. az egész igazság róluk, veszélyes és ártalmatlan, mely élelmiszerek tartalmazzák az adalékanyagokat, azok előnyös és gyógyító tulajdonságait, használatuk ellenjavallatait.
A szöveges információk másolása Tiltott.

Őrölt fekete bors: hogyan lehet és ellenjavallt. A fekete bors hasznos tulajdonságai és kezelése

Mindenféle paprika szükséges, mindenféle paprika fontos, és mindegyik jó a maga módján. Például a fekete bors hasznos a szívbetegségben szenvedő emberek számára, mert segít megtisztítani a véredényeket és a vért.

Honnan jött a fekete őrölt bors

De mindent rendben. Mi ez a fűszer, amiből egy személy tüsszent, és az étel finomabb lesz? Természetesen ez a növény egy szőlő, amelynek gyümölcsét szárítjuk, majd porra őröljük. Eredetileg Indiából származó fekete borsból származik, és az a hely, ahol először találták meg, mindig a „borsos talajnak” nevezték. A parti csíkon 15 méteres Liana hossza növekszik, és a fűszeres ételek szerelmeseinek nagy érdeklődést mutat. A fekete bors értéke az, hogy a feldolgozás végterméke szárított gyümölcs. Mint tudják, minden növény minden előnyös anyagát pontosan a gyümölcsében - vitaminokban, nyomelemekben - koncentrálják. illóolajok és cuccok. Egy ilyen koncentrátum a fekete borsban - mind a borsóban, mind a kalapácsban. Mit tartalmaznak a borsszőlő gyümölcsei?

Az első európaiak, akik megismerkedtek ezzel a fűszerrel, meglepődtek a tulajdonságai miatt - ezek voltak Nagy Sándor katonái. Csodálatos tulajdonságokat tulajdonítottak a borsnak, hittek a gyógyító erejében, és megkóstolták az összes edényt. Az ókori Görögország és az ókori Róma szándékosan vásárolt borsot Indiában, egyszerre megérte a súlyát is aranyban. Oroszországban a borsot is használták édességek sütésére - mézeskalács és sütik. Jelenleg ezt a fűszert speciális ültetvényeken termesztik.

Hogyan lehet a borsot őrölni

Mindenki tudja, hogy a bors nem csak fekete, hanem fehér, rózsaszín, piros. Csak egyfajta bors - vörös - semmi köze a leírt növényhez. Ezt a terméket vörös forró chilipaprikából nyerik, szárítják és porolják. Más típusú borsot kapnak ugyanazon növényből - Piperaceae kúszónövényekből. A végtermék színe a gyümölcs érettségi fokától függ. Szóval, fekete bors - az éretlen nyúl, szárított és zúzott. A rózsaszín csaknem érett, és fehér érett gyümölcs, vízben áztatott, a héjtól mentes, szárított és őrölt. Ez a híres fűszer egyszerű eredete, ami mindig az asztalunkon van.

A fekete borsban levő illóolaj erős, specifikus szagot ad, és a nitrogéntartalmú Piperine anyag éles ízű. E növény gyümölcseiben is található a C-vitamin ásványi sói, a sűrűség és a keményítő.

Most már nehéz elképzelni a kulináris művészetet fekete bors használata nélkül. Hússal, halakkal, gomba- és zöldségfélékkel ízesítik. Vannak olyan gyógyászati ​​receptek is, amelyekben a bors jelentős szerepet játszik.

A fekete bors hasznos tulajdonságai és kezelése

A fekete őrölt bors felhasználásával hígíthatja a flegmát, melegítheti az emésztő szerveket, javíthatja az étvágyat, megszabadulhat a rágástól, és a cseppfolyósodása miatt jobb vérkeringést érhet el.

A fokozott intracranialis nyomás hatására a borsot rózsafélékkel kell rágni, időszakosan 5–10 percig nyálba köpni. Ez a felesleges nedvesség eltávolítását eredményezi a testből és csökkenti a nyomást. A tanfolyam egy hónap.

A megfázás. A légzőrendszer problémáihoz kapcsolódóan fekete őrölt borsot kapunk mézzel együtt 1 evőkanál por és egy csésze méz arányában. Ez azt jelenti, hogy naponta 3-4 alkalommal 1 teáskanál kell bevennie. Ugyanez a recept használható diuretikumként az ödémára és a szívbetegségekre.

Ayurveda szerint a bors „felmelegíti a vért”, ami azt jelenti, hogy hozzájárul a test teljes hangjának növekedéséhez. Hosszú ideig, a férfiak ezt a tulajdonságát őrölt fekete bors, hogy fokozzák a potencia. Érdemes egy hétig tartani a borsot, egyenlő arányban összekeverni a cukorral (0,5 teáskanál egy pohár tejet), ezért nagyon észrevehető lesz. Egyesek esetében azonban az eredmény már az első találkozón látható.

A férfiak szexuális szférájának bonyolultabb problémáira (például, ha a prosztata adenoma kezdeti stádiumát diagnosztizálják) használjon tinta diópor keveréket őrölt borssal és száraz őrölt gránátkagylóval. Az arány a következő: 1 rész bors, 2 rész dió, 2 rész gránátalma. Vadrózsa infúzióval elfogadva. mézzel és 1 teáskanál por keverékével naponta kétszer étkezés előtt. A tanfolyam egy hónap.

A vesékből származó kövek eltávolításához eredeti pirulákat használnak: egy borsópaprikát helyeznek be a mazsola helyére egy kő helyett, és egy hétig ebéd előtt veszik. Ebben az időben a köveket össze kell törni, és vizelettel kell hagyni.

Fekete őrölt borssal a bőrbetegségek is kezelhetők. Tehát, a zuzmó eltűnik, miután dörzsölte őket hennával kevert borssal. A vitiligo akkor is kezelhető, ha fekete őrölt borsot keverjük össze borsóval és szójalisztvel és csirkezsírral - gyógyító kenőcsöt kapunk. Éjszaka ez azt jelenti, hogy a bőr világos területeit kinyomja, és 40 napig csinálja.

Az ízületek minden betegsége, a csontfájdalom, a bénulás, a neuritis és a gyenge izmok esetében egy másik kenőcs készül: 1 pohár olívaolajat főzzünk egy üvegben. kanál egy darab fekete őrölt borsot néhány percig (mindig alacsony hőmérséklettel), majd szobahőmérsékleten lehűtjük, szűrjük és a rendeltetésszerűen használjuk.

Ha elkezdett elveszíteni a haját - a fekete bors újra megment. A sót 1: 1 sóval és hagymalével keverjük össze. folyékony kenyeret képez. A keveréket a haj gyökerébe dörzsöljük, ezt a maszkot tartva 20-30 percig, majd leöblítjük. Ez az eszköz jól stimulálja a haj növekedését és erősíti a hajhagymákat.

A fekete őrölt bors ellenjavallatai

A fekete őrölt bors minden csodálatos tulajdonságával óvatosan kell eljárni a húgyhólyag környékén bekövetkező súlyosbodásokra: a húgyhólyagra és a vesére. Önnek is óvatosnak kell lennie az anaemia, súlyos allergiás reakciók esetén. Nem kaphat borsot a gyomorfekély és a nyombélfekély.

Minden más esetben használja a Piperaceae szőlő gyümölcsét az egészségre!

A szerző: Artanova Natalia
A cikket szerzői és szomszédos jogok védik. Az anyag használatakor és újranyomtatásakor kötelező a link a női oldalra inmoment.ru!

Hogyan hasznos a fekete őrölt bors?

Testünk naponta érintkezik a külső ingerekkel, és ezért a hatás gyakran negatív. Vannak olyan élelmiszerek, amelyek növelhetik immunitásunk erősségét, adományozhatnak „antimikrobiális” védelmet, és ha egy személy már beteg, segítsen neki gyorsan leküzdeni a betegségét. A fekete őrölt bors olyan összetevőket tartalmaz, amelyek segítenek leküzdeni a betegekkel való kijutás és a kapcsolatfelvétel negatív következményeit.

Különösen előnyös az emésztőszervek számára, segítve az étel emésztését. És ennek oka a sósav elosztásának képessége. Ezért az előnyös tulajdonságok gyomor által történő felszívódásának folyamata és minden felesleges áramlás megszabadulása sokkal gyorsabb. Ha már régóta szenvedett bélgáz, kolika, akkor a bors is hasznos lesz - elegendő egy könnyű salátát főzni, amelyben hozzá kell adni egy csipetnyi borsot. Miután megette, megvédheti magát a bélbetegség minden megnyilvánulásától.

Ezenkívül a fekete bors hasznos, és egy másik csodálatos tulajdonság az, hogy segítsen megtanulni a betegségek által szedett gyógyszerek előnyeit. Ez a piperinnek köszönhetően érhető el, amely fokozza az aminosavak hatását az élelmiszer emésztése és a bélszakaszba történő befogadása során. Ha étkezés után 2 borsó borsot vesz, megszabadulhat a teljes gyomor érzésétől, és segít megbirkózni az emésztéssel.

Nos, mondd meg nekem, lányok, akik közöttetek soha nem gondoltatok arra, hogyan kell lefogyni? Természetesen nincs ilyen. Mindenki azt akarja, hogy rögzítse a figuráját, és minimális erőfeszítéssel, anyagi költségekkel hozza meg a kívánt harmóniát. Tehát a boltban láthatjuk a legolcsóbb harmóniaforrást - fekete őrölt borsot. Válaszd ki magad, vagy adj 1000 rubelt és sajnálj, vagy egy finom és egészséges ételeket, fekete bors hozzáadásával, ami csak 2 rubelt fizet, és a tükör elején eltűnt a ráncok. Azt hiszem, a második lehetőség sokkal kellemesebb, mint az első. Ez a fekete őrölt bors, ami kedvező a női test számára, kiküszöbölve a zsírsejteket.

Mi a hasznos fekete bors? Kinek volt problémája a szív-érrendszerrel, tudják, hogy ezek a betegségek nagyon hosszúak, és néha súlyos következményekkel járnak. Ha azonban a megfelelő kezelési módot választja, akkor üreges helyreállítást érhet el. Drága drogok, igen, persze, de ha nem kapod meg őket, akkor talán inkább a gazdaságosabb és éppoly tökéletesebb utat kell keresned? A fekete bors segít meggyógyítani a sebeket, tiszta véredényeket, erősíti az agyat és hozzájárul a memóriamechanizmus munkájához.

A fekete őrölt bors egy további hasznos tulajdonsága, hogy képes eltávolítani a felesleges nyálkákat, a torkából származó flegmát. Vannak olyan pillanatok, amikor nagyon nehéz várni ezt a nyálkát, úgy tűnik, hogy minden ki fog dolgozni, de ha hosszú ideig próbálkozunk, csak a torkát rázzuk, és cserébe extra irritációt kapunk. Hogyan segíthet a bors ebben a kérdésben? Ez egyszerű, akciója olyan, mint a szőlő, amely szintén kimerítő hatású. Tehát enni az ételeket a hozzáadott hasznos fűszerezéssel, és ne gondolja, hogy bármilyen baj történne veled. Betegség visszavonul a háttérben. Egyszerűen nem lesznek rajtad múlik.

És milyen ételeket tartanak a leghasznosabbnak? Ne jegyezzen fel mindent, de érdemes néhány javaslatot adni az ételek elkészítésére fűszerekkel - fekete őrölt borssal.

- Ha gyermekeket főz, akkor nem szabad sokat hozzáadni, ellenkező esetben csak a baba gyomrát tönkreteszi.

- Ha a paprikával halat főz, akkor ez a választás jó, de a citromlé többet használjon a halak kenéséhez. Ezután mindkét hasznos összetevő, mint a citromlé és a fekete bors, egyesül és kétségtelen előnyökkel jár.

- Ha zöldséges ételeket főz, akkor barangolhat. Élelmiszerek, például káposzta. A sárgarépát és a répát jobban emésztjük, ha a fedél alatt párolták

növényi olaj fekete bors hozzáadásával. Az előnyök jelentősek lesznek.

- Az a tény, hogy fogyni akar, érdemes hozzáadni a fekete borsot mind húsban, mind zöldségben. De sok táplálkozási tanácsadó még mindig azt tanácsolja, hogy a korlátozott táplálkozás ideje alatt teljesen elhagyják a húst és halat.

Vigyázz magadra és szeretteidre, adj nekik minden nap örömét, ízletes és változatos ételeket készíthetsz, és így segíthetsz gyógyulni a betegségektől!

http://samzdorow.ru/chem-polezen-chernyj-molotyj-perets.html

Miért jó a fekete bors a férfiaknak, és károsíthatja

A gyenge és friss főzés fűszerek nélkül lenne. A fűszerek hozzáadása nélkül készült ételek receptjei nem lennének olyan finomak és ízletesek. A fűszerekben nemcsak az íze bőségét vonzza, hanem azt a tényt is, hogy a test számára előnyös.

Melyek a fűszerek előnyben részesítik az embereket

Az emberiség erős fele a fűszerek egyfajta aphrodisiac.

Például, férfiaknál, vagy inkább a húgyúti rendszer jó működésének, az edények hasznos receptjeinek, ahol a következő fűszerek vannak:

• pirospaprika a hatékonyságért;
• bebizonyította a fahéj előnyeit a férfiaknak - növeli a vérkeringést, így a fahéj hasznos a hatásosság szempontjából;
• szegfűszeg;
• gyömbér, hogy növelje a hatékonyságot;
• babérlevél a fenntartható erekcióhoz;
• edények kurkuminnal a prosztata és a prosztata adenoma számára;
• kurkuma a hatékonyságért;
• szegfűszeg olajat a vágy gyújtására;
• Chili a férfiak számára is hasznos a libidó csökkentésében.

A főzés során fűszereket kell hozzáadni a főzés végén, különben a vöröspaprika vagy más fűszerkeverék minden előnye elpárolog a gőzzel.

Hasznos is a gyömbérgyökér tartalmú italok inni. Ez nem csak a szexuális vágy növelése, hanem az egész szervezet számára is hasznos.

Pepper extravaganza

Ez az égő fűszer, függetlenül attól, hogy milyen színű, valójában ugyanolyan növény gyümölcse, csak különböző érettségi fokú.

• fekete az éretlen gyümölcs;
• fehér - olyan módon dolgozzák fel, hogy elveszíti a héjat. Ez a termék különösen finom ízű, és sok szakács szeretik;
• zöld is éretlen gyümölcs, de különleges módon feldolgozza, hogy a héj megőrizze színét.

Fontos! Csak a teljes kiőrlésű szemek képesek hosszú ideig tárolni táplálkozási tulajdonságaikat; a földi magokat azonnal meg kell enni.

Hogyan hasznos ez a gyümölcs?

Más fűszerek mellett a főzés és a friss fogyasztás során a fűszer a következő előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:

• aktívan harcol a baktériumok ellen;
• jó antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik;
• erősíti az immunrendszert;
• tisztítja a méreganyagok testét;
• segíti a légzőszervek tisztítását a köpet hígításában való részvétel révén;
• diuretikumként hat;
• fájdalomcsillapító hatása van;
• segít a megfázásnál, mivel ez egy izzadás;
• segíti a bélférgek behatolását;
• részt vesz a vérképző folyamatokban;
• segít a gyomor-bél traktus munkájának megteremtésében;
• a depresszió és a stressz elleni küzdelem;
• csökkenti a koleszterint;
• megakadályozza az onkológiai tumorok progresszióját a szervezetben;
• gátolja a duzzanat folyamatát.

A bors lehetséges károsodása

Mint egy nagy mennyiségű gyömbér a potenciaért vagy a babérlevél használatához, hogy növelje a férfiak hatását, káros lehet, így a borsos élelmiszerek ésszerűtlen fogyasztása katasztrofális eredményekhez vezethet. Tehát érdemes kitalálni, hogy mi a fekete bors használata, és mi a kár a férfiaknak.

A forró paprika használata előnyös, de a nagy mennyiségű forró paprika túlságosan irritálja a gyomor membránt, hátrányosan befolyásolja a központi idegrendszer munkáját, és akár impotenciához is vezethet. Továbbá meg kell értenünk, hogy mindent attól függ, hogy hogyan kell főzni, és hogyan kell a terméket bevenni, és milyen kombinációkat kell használni más fűszerekkel.

A mérsékelt használat általában a szervezet pozitív reakcióját okozza.

Ahogy a vadon élő állatokban néz ki

A borsok lianoobraznye ágai mászása néha 15 méter hosszú. A megfelelő támaszokhoz a légi gyökerekhez ragaszkodva az ágak a rizóma körül terjednek és sűrű bozótot alkotnak. Gyümölcsöket hosszúkás kefékben gyűjtöttek, és egy növény gyümölcst szed a közel 30 éve. Hazai fűszernövekedés - India.

Bors összetétele

A zsíros olajok, gyanták és illóolajok összetételében gazdag fekete bors tartozik az ásványi anyagokban gazdag fűszerek kategóriájába. És mivel ez az élelmiszer azonnal növeli a vérkeringést, a hasznos anyagok azonnal részt vesznek a szervezetben.

Bors tippek

1. Az étel hőkezelése során a fűszer hozzáadását akkor kell hagyni, amikor az edény majdnem kész.
2. A nyers hús esetében az íz növelése érdekében kétszer hozzáadhatja a fűszereket, felosztva a becsült összeget. Ez csak a grillezett húsra vonatkozik. Először is, frissen őrölt gyümölcsöt alkalmazunk egy nyers termékre, és azonnal rántjuk, és a bors második részét közvetlenül hozzáadjuk a főtt darabhoz.
3. A főtt és hűtött csirke jobban megkóstolódik, ha durva őrölt fekete borssal vagy finomra őrölt fehér borssal meghintjük.
4. A paprikát csak forró, és nagyon kis adagokban kell hozzáadni az italokhoz.
5. A friss zöldségekből készült salátákban jobb, ha a borsot előzőleg öltözködnek. Például elő lehet keverni a szőlőmagolajat, a darált fehér borsot és a zúzott rózsaszínet, a sót, a Provence-i gyógynövényeket, a citromlevet. A fél órás üzemanyag-feltöltést a hűtőszekrénybe kell küldeni, majd öntsük a zöldségeket.
6. A desszertekben a fűszer természetesen pikáns és kifinomult jegyzet, de a megfelelő kiegészítéshez hosszú ideig kell edzeni, hogy a vendégek pontosan megértsék, mit eszik - borsos csokoládé puding vagy keserű csokoládé.

Végezetül

A fűszerek használata egész tudomány, mert ha élettelen és kimerült kultúrát adunk a főtt ételekhez, nem lesz előny.

A fűszereket üvegedényben és aprított szemcsékben kell tárolni közvetlenül a használat előtt. Ezután minden recept örömmel fogadja az ízérzés fényes palettáját.

http://www.misterjoy.ru/pochitat/eda-i-potenciya/chernyi-perec-polza-i-vred-dlya-mujchin/

Darált fekete bors és borsó. Fekete bors kezelés

A világ népességének mintegy egyharmada ismeri ezt a legnépszerűbb fűszert. Indiai Malabar-parton, Java-szigeten, Srí Lankán vagy Brazíliában a fekete paprika már régóta szilárdan megalapozott minden konyhában. Nemcsak az ételek különleges ízét adományozta, hanem azokra a gyógyító tulajdonságokra is, amelyeket a fekete borsszemek jellemeznek. A földgyógyászatban őrölt borsot vagy fekete borsot használnak szinte az egész világon évszázadok óta.

Mi ez és hogyan nő ez?

A borsfa egy szőlő, valami szőlőre emlékeztető, hosszú, rugalmas szárral borított fák legfeljebb 15 méter hosszúak lehetnek. A levelek bőrszerűen szürkés-zöldek, tojás alakúak 10 cm-ig. A gyümölcsök zöldborsó. Az érlelési fázistól és a feldolgozási technológiától függően fekete, fehér vagy rózsaszín borsot kapnak.

A főzés során a legnépszerűbb a fekete bors. Bár a közelmúltban elég gyakran eladásra került, más paprika keveréke is megtalálható: fekete, fehér, piros és zöld. Ez ugyanaz a bors. Csak a gyümölcsfeldolgozási technológiában különböznek egymástól.

1. A fekete a borsfa éretlen zöld gyümölcse. A szárítás folyamán fekete és duzzadó felület lesz.
2. Fehér - egy kicsit később betakarították, amikor érett és feldolgozott, a felső réteget hámozva.
3. Piros (rózsaszín) - a borsfa elég érett gyümölcs.
4. A zöld nem érhető el a technikai érettségű hamis paprika hüvelyekkel, amelyeket kén-dioxiddal kezelnek, így a gyümölcs nem penészes.

A főzés során a fekete borsot gyakrabban használják, a borsó vagy a föld, a hasznos tulajdonságok nem veszítenek el belőle.

A középkorban borsot fizettek minden termékért vagy szolgáltatásért. Minél sötétebb, keményebb és nehezebb a fekete bors, annál értékesebb. Tehát a minőség mérete: 1000 borsónak 460 gramm súlyúnak kell lennie. A hamisítványok miatt börtönbüntetéssel és akár halállal fenyegették.

Az európaiak 6 évszázaddal ezelőtt megismerkedtek a fűszerezéssel, és nagyon nagyra értékelték. Az aranyra értékelték. A fekete borsnak köszönhetően a Vasco da Gama és a Magellan legjelentősebb földrajzi felfedezései készültek.

Összetétel és kalória

A fekete bors előnyös tulajdonságai gazdag összetételének köszönhetők.

• Vitaminok - A (béta-karotin), E (tokoferol), B-B1 csoport (tiamin), B2 (riboflavin), B4 (kolin), B5 (pantoténsav), B6 ​​(piridoxin), B9 (folsav), B12 (cianokobalamin), C (aszkorbinsav), PP (niacin), K (filokinon);
• Ásványok - nátrium, kálium, nátrium, kalcium, foszfor;
• Nyomelemek - mangán, sodrott, cink, szelén, fluor, vas.

A borspiperin összetételében a legértékesebb anyag. Ez az alkaloidokkal kapcsolatos egyedülálló anyag. Ezt érezzük a szájban az élességet és az égő érzést.

A termék 100 g kalóriaértéke 255 kcal. Tekintettel arra, hogy az élelmiszerekhez kis mennyiségben hozzáadott fűszerkeverék, a termék kalóriatartalma közelítőleg nulla.

Hasznos és gyógyító tulajdonságok

A fő hatóanyag a piperin. Hála neki, hogy a vérkeringés és a vérellátás javul a szervezetben, a gyomor-bélrendszer szekréciós funkciója fokozódik, és az anyagcsere felgyorsul. Baktericid, fájdalomcsillapító és görcsoldó hatású.

Pontosabban, a piperin előnyös tulajdonságait a következőkben fejezzük ki.

• Szabályozza a megfelelő anyagcseréhez szükséges számos enzim termelését;
• Serkenti az emésztőenzimek előállítását;
• Javítja az élelmiszer emészthetőségét, amikor áthalad a gyomor-bél traktuson, fokozza az aminosavak felszívódását az ételből a bél falain keresztül a vérbe;
• Tisztítja a toxinok emésztőrendszerét és a rothadó mikroflórát, megakadályozza a duzzanat kialakulását;
• Serkenti az endorfin és a szerotonin - boldogság és öröm hormonok - termelését, amelyek fokozzák a stressz ellenállást;
• Ez hozzájárul a vér hígításához, fokozza a vérkeringést, tisztítja az agyi ereket és az agyi ereket;
• Megerősíti a csont- és endokrin rendszert, a tüdőt, a méhét, az idegrendszert, javítja a memóriát és a figyelmet;
• Előmozdítja a melatonin fokozott termelését, ezáltal megakadályozva a haj korai szürkülését és a vitiligo megjelenését;
• Csökkenti a bronchiális asztma tüneteit a hörgők terjeszkedése miatt;
• Hajlamosító, diuretikus és immunstimuláló tulajdonságokkal rendelkezik, növeli a hatékonyságot;
• Kiváló antioxidáns, megelőzi a rák, a májbetegség és a szív-érrendszeri betegségek kialakulását;
• A hagyományos orvostudományban és a kozmetikában számos készítmény formája biológiai hasznosíthatóságát növeli.

Ellenjavallatok

A fekete bors irritáló hatást fejt ki a nyálkahártyákra, ezért teljesen el kell hagynia, vagy nagyon mérsékelt mennyiségben kell használnia az embereknek, akik

• gyomor-bélrendszeri gyulladás (gastritis, fekélyesedési sérülések a súlyosbodás időszakában);
• a hörgőrendszer enyhe ingerlékenysége, amely köhögés vagy orrfolyás szagának belélegzésével nyilvánul meg;
• a szív- és érrendszeri betegségek a vérnyomás növelésére hajlamosodnak.

Éppen ellenkezőleg, a csökkentett nyomás vagy az általános fáradtság állapotában a fekete bors segít a dolgok megrázkódásában és természetesen csak a tiszta formában.

Hagyományos fekete bors kezelés

Fejfájással. Rágjon csak fekete borspaprikát.

A megfázás, a torokfájás és a nedves köhögés esetében ez egy erős kimerítő. Egy fél pohár meleg vodkához adjunk hozzá 1 evőkanál. őrölt fekete bors, hagyjuk 2-3 órán át főzni, törzs. Vegyen 1-2 teáskanál. Száraz köhögés esetén adjunk fel egy teáskanál őrölt borsot a meleg tejhez és napi 2-3 alkalommal inni.

A fekete bors gyümölcséből olajat termelnek, amelyet belső és külső felhasználásra használnak. Ezt köhögés, torokfájás, diuretikum, késleltetett menstruáció, szív- és érrendszeri betegségek esetén alkalmazzák.

Hasmenés esetén 30 ml vizet inni, fél teáskanál őrölt borssal.

Reumatizmus esetén neuralgia, hideg, bors vakolat használható. Ehhez vegyél 1 teáskanál őrölt borsot, mézet és lisztet, keverjük addig, amíg egy homogén masszát használunk, egyenletesen alkalmazzuk vékony rétegben a ruhára, és alkalmazzuk a fájdalmas foltra, fedjük le a tetejét takaróval. Hagyja enyhén égő érzését. A tapasz eltávolítása után törölje le a bőrt meleg vízzel a maradék eltávolításához.

Fájdalom és bőrbetegségek - kenet a bors és a henna keverékével egyenlő mennyiségben a bőr problémás területein.

A Vitiligo - borsporot ugyanolyan mennyiségű csicseriborsóval keverjük össze (ez a bárányborsó és a szójaliszt), csirkezsír hozzáadásával, keveréket kell kapnia a kenőcs konzisztenciájával. Az elszíneződött bőrt éjszakánként 40 napig kenje.

Hajhullás A hagyma levet őrölt borssal keverjük, a keveréket a hajgyökerekbe dörzsöljük, meleg vízzel 30 perc múlva mossuk le.

A hatékonyság növelése. Igyon egy csésze tejet, fél teáskanál őrölt borsot és cukrot egy hétig. Vegyük az étkezéstől függetlenül, röviddel az intimitás előtt. A hatás (a vélemények szerint) 1-2 adag után következik be.

Prosztata adenoma. Vegyünk 2 rész őrölt tinta diót (gömb alakú növények tölgyfa leveleken) és száraz gránátalma héjat, őröljük porra, 1 rész őrölt borsot. Az étkezés előtt naponta 2 alkalommal egy teáskanálon egy porra fogadni.

Vese kövek. A sötét szőlő mazsoláiból távolítsa el a magokat, és helyezze a borsó fekete borsot. Vegyünk egy darabot egy nappal az ebéd előtt. Egy héttel később a köveket össze kell törni, és vizelettel kell hagyni.

Megnövekedett intrakraniális nyomás. Minden nap 10 percig rágja a borsót mazsolával. Spit nyál, ami túlzott nedvességet hagy. Folytassa egy hónapig.

A fogyás. Igyon egy italt: 500 ml forrásban lévő vízben 1 evőkanál. 20 perc múlva reszelt gyömbért és ugyanazt a mézet, távolítsuk el a hőt, hagyjuk kihűlni, feszülni, és adjunk hozzá 1 evőkanál. l. citromlevet és egy kést őrölt fekete borsot. Igyál melegen.

Vagy készítse el a lé 200-250 ml-es uborka gyümölcsléből, 100 ml bolgár borsból és paradicsomból. A keveréket fekete borssal keverjük.

Narancsbőr. 1 maroknyi borsot, öntsünk 1 liter olívaolajat, hagyjuk 1 héten át beadni. Az olajat problémás területekre dörzsölje. Az eredmény legfeljebb 10 eljárást fog észrevenni.

Problémák a szájüregben. A só és a fekete bors keveréke kiváló eszköz a fogak tisztítására, segít a fogszuvasodásban, fokozza az ínyérzékenységet és frissíti a levegőt.

Antihelmintikus és tisztító. 3 hétig minden étkezés után vegye be 3 borsot. Az étkezések vegetáriánusak, 3 étkezés naponta és mérsékeltek.

Hogyan válasszunk ki egy minőségi fekete borsot?

Leggyakrabban fekete borsot vásárolunk szorosan csomagolt teászsákokban. Vásárláskor nem tudjuk értékelni annak minőségét, bár a Rospotrebnadzor ilyen csomagokban történő ellenőrzése során messze van a termék kívánt minőségétől. Mit kell keresni, ha fekete borsot vásárolok?

A borsónak nagyon keménynek kell lennie. A borsót ujjaid között köszörüljék, ne nyúljanak. Ha lágyak, akkor ez azt jelenti

• papaya magok helyett papaya magokat adtak, ugyanolyanok, de csak lágyak;
• vagy a magokat összegyűjtötték a földről, ahol a szél miatt még mindig a tej érettségi szakaszában voltak, vagy madarak vagy majmok lőtték le őket.

Természetesen az ilyen bors nem árt, de növeli a kötetet. Ez az, amit a csalók használnak.

A borsó ízének nagyon élesnek és égőnek kell lennie, hogy a vizsgálat során könnyek jöjjenek ki. A őrölt borsnak illatosnak kell lennie, és a színe fekete, nem szürke. A legjobb, ha borsót vásárol, majd a csalás tényét kizárják.

Kedves olvasóink, ahogy láthatjuk, a fekete bors nagyon hasznos termék. Ne hagyja figyelmen kívül őket, adjon hozzá olyan gyakran, amennyire csak lehetséges, ételeit, használja a hagyományos orvostudományban, és legyen egészséges!

Kedves olvasóim! Nagyon örülök, hogy megnézte a blogomat, köszönöm mindenkinek! Érdekes és hasznos volt ez a cikk? Kérjük, írja meg véleményét a megjegyzésekben. Szeretném, ha megosztaná ezt az információt a barátaival is a szociális. hálózatokat.

Nagyon remélem, hogy hosszú ideig kommunikálunk veled, sok érdekes cikk lesz a blogon. Ha nem hagyja ki őket, feliratkozzon a blog hírekre.

http://taiafilippova.ru/perec-chernyj-molotyj-pol-za-i-vred-dlya-organizma