Az ananász gyümölcs vagy bogyó?

Sokan szeretik az ananászokat. Télen konzerv gyümölcssalátákat készítünk, gyakran ananászlé vagy italt vásárolunk. Általában az ananász már nem olyan „tengerentúli csoda”, amely több évtizeddel ezelőtt volt. De annak ellenére, hogy megtöltötték az üzletek és szupermarketek polcait, még mindig nem igazán kölcsönöznek, milyen kultúrát. Toli ananász gyümölcs vagy zöldség, a toli egy bogyó, a toli általában gabona. De sietünk, hogy meglepődjünk, nem tartozik ezekbe a kategóriákba. Szóval mi az? Most részletesen megvizsgáljuk.

Grass?

Igen. Ez lényegében fű. A termék nem felel meg a gyümölcsök, zöldségek, bogyók és különösen a gabonafélék leírásának. Valójában, ha biológiai szempontból tekintjük, ez egy egyedülálló növény.

Kolumbusz Christopher felfedezte ezt a növényt, amikor Indiába utazott, de Amerikába érkezett. Ennek megfelelően ennek a gyógynövénynek a hazája Dél-Amerika, Guadeloupe-sziget. Idővel más területekre vitték, és Ausztráliában, Afrikában és Hawaii-ban kezdték meg termeszteni.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy egy földes növény, gyakran összekeverik a zöldséggel. De itt van egy ellentmondás. Édes ízéhez azonnal hozzátartozik a gyümölcs. Igen, és a mi népünk hozzászokott ahhoz, hogy minden tengerentúli gyümölcs (ugyanaz a banán, amely nem gyümölcs).

Ananász gyümölcs nem szilárd. Tény, hogy ez egy virágzat, amely egy halom "öntött" bogyókból áll. De azért, mert nincs benne vetőmag, nem nevezhető teljes értékű bogyónak vagy gyümölcsnek (emlékezzük a bogyó definícióját mint „puha testet maggal”).

A botanika szempontjából ananász semmi más, mint a fű, nagyon hosszú levelekkel. De ha megnézzük a virágzatot, akkor gabona. Általában ördögi körnek tűnik.

Szóval mi az ananász? Ez a kérdés több válaszra is válaszolható:

Ha ezt a főzés szempontjából tekintjük, akkor mindenki gyümölcsnek hívja. Bár világos, hogy a főzés egyfajta iparág, amely messze van a botanikától.
A botanika szempontjából ez a fű.
A gyümölcsfajta szempontjából gyümölcsmag, azaz nagyon összetett gyümölcs, amely nem tartozik a gabonafélék, a zöldség, a gyümölcs vagy a bogyó fogalmába.

Következtetés: Az ananász növényi növény, melynek gyümölcsfajtája van.

Érdekes tények

És hogy a cikkünk ne látszódjon olyan rövidnek számodra, készen álltunk az érdekes tényekre.

Először a 16. századi irodalomban említik. Róluk írták a "Peru krónikája" című könyvben.
A zöld ananász nem fogyasztható. És nem azért, mert nem ízletesek. Először is, szörnyű hashajtó hatást okoznak, valószínűleg rosszabbak, mint a zöld kajszibarack, másodszor pedig a zöld ananászlé ajkakat éget a horrorra.
Ananász víz. Nos, ha kifejezetten a cellulózról beszélsz. 80% vízből áll. De ez nem jelenti azt, hogy ő egy próbabábu. Sok kálium-, vitamin-, különösen B-, C-, A- és sok más makro- és mikrotápanyagot tartalmaz.
Olyan enzimeket tartalmaz, amelyek segítik az emberi testet, hogy gyorsabban lebontják és felszívják a fehérjéket. A probléma azonban az, hogy sok gyümölcsöt nem lehet enni, mivel ugyanaz a sav károsíthatja a szájnyálkahártyát.
Ha nem túlságosan elszállt vele, jó előnyökkel járhat a szervezet számára. Az ananász javítja az emésztőrendszert, vékonyítja a vért. De ha egy személynek bármilyen gyomorbetegsége van (fekély, gyomorhurut), ez az illatos termék ellenjavallt.
Ha nagyon gyakran autózással vagy repülővel utazik, ne felejtsük el, hogy egy pohár vagy két ananászlé. Tökéletesen enyhíti a hányingert és normalizálja az állapotot.
Az ananász nemcsak az asztalra kerül. Azt is viseli. A szó szoros értelmében. Erős szövetek készülnek ebből a lágyszárú növényből.
Még ha diétán is van, ez nem ok arra, hogy hagyja abba ezt a finomságot. Az a tény, hogy a 100 gramm gyümölcs csak 48 Kcal-t tartalmaz. Emellett, mivel sok káliumsót tartalmaz, az ananász használata felgyorsítja a toxinok, folyadékok eltávolítását a szervezetből, ami nagyban segít az elhízás elleni küzdelemben.
Nagyon jól használják a kozmetológiában. Alapvetően hozzáadódik az arcmaszkokhoz zsíros bőrű emberek számára.
Az automatizálás világában ez a csodálatos „sündisznó” kézzel történik. Minden gyümölcs, tüskés és szemtelen, megtöri a kezét, és az asztalunkra esik.
Az ananász nem csak meleg országokban termeszthető. Teljesen otthon lehet nőni. Ehhez elegendő, ha levágjuk a gyümölcs tetejét (levelekkel és tollakkal), és egy edénybe tesszük. Ahogy már megnő és gondoskodik róla, megtalálható az interneten.
Ananász még Jamaica és Antigua címerére is került. Így értékelik az emberek.
Korábban nagyon drága volt ezt a gyümölcsöt külföldről szállítani. De Oroszországban az emberek még mindig legalább annyit akartak, hogy ananászokkal várják magukat. Ezért úgy határoztak, hogy Szentpéterváron és a Solovetsky-szigeteken, speciális üvegházakban növekszik. Ananászokat termesztettek ott, amíg a szállítás meg nem lett olcsóbb.
Sokan nem szeretik azt a tényt, hogy az ananász az egyik legdrágább gyümölcs az üzletekben. De ez logikus magyarázat. A hibás az érési időszak. Ahhoz, hogy az ananász ehető legyen, legalább három évig kell érlelni. Innen és ilyen magas költségek.
Az ananász valójában nem egy gyümölcs. Ez a klaszter számos bogyó szorosan összekapcsolódik.
Ellentétben a banánokkal, amelyeket zölden szednek, és már a pulton érik, az ananászok teljesen leállítják a szezonjukat, miután az ágyból kivették. Emiatt soha ne vásároljon zöld gyümölcsöt. Mindegy, soha nem érik.
Érett ananász azonnal elrontja. Ha nem tárolják a hűtőszekrényben, 3 nap múlva használhatatlanná válik. A hűtőszekrényben a gyümölcs 7-9 napig megőrzi frissességét.
Ázsiában van egy speciális eszköz, amellyel könnyen elválaszthatja a bőrt a gyümölcspéptől.
Nemcsak édességek (édességek, dzsemek, stb.) Készülnek. Azt is használják, hogy készítsen finom ananász bor.
Korábban tiltott volt terhes nők használata, állítólag annak használata vetéléshez vezetett. Most a tudósok megállapították, hogy a gyümölcs evés vetélést okozhat, de ehhez egyszerre 10 nagy, érett gyümölcsöt kell enni.

Nem takarít meg az elhízástól

Egy ideig rettenetesen keveredett az ananászon. A túlsúlyos emberek rabja volt. Az a tény, hogy tartalmaz bromelain-t, egy olyan elemet, amelyet sok éven át valódi „kövérgyilkosnak” neveztek. A szakértők szerint 1 oz. A bromelain könnyen eloszthatja 900 gramm zsírt. Ahhoz, hogy ezt 1 gr., 20 kg gyümölcsöt kellett enni. De a valóságban - banális marketing volt, ami sok embert vezetett. A bromelain nem bonthatja le a zsírokat. Lebontja a fehérjéket, ami segít abban, hogy gyorsabban asszimilálódjanak. Ezért a termék nagyszerű a súlyemelők számára. De az előtte lévő zsír stabil.

http://fermerss.ru/2018/07/29/ananas-jeto-frukt-ili-jagoda/

Ananász - mi az igazi, bogyó vagy gyümölcs?

Nem mindenki gondolja egyes termékek helyes nevét. Néha, amit bogyónak nevezünk, valójában egy gyümölcs és fordítva. Sok felnőtt és gyermek érdekli a kérdést, ananász, bogyó vagy gyümölcs?

Bogyó vagy gyümölcs vagy zöldség

Az ananász megnyitása óta megbeszélést folytattak arról, hogy valójában ez a termék. A gabonafélék szerkezetéhez hasonlító szár miatt egyesek gyümölcsét gabonafélék közé sorolják. Mások úgy vélik, hogy az ananász növényi, hiszen a földön nő.

Tehát mi is egy ananász, bogyó vagy gyümölcs, vagy lehet-e még zöldség? Még a Wikipédia sem tud pontos és ésszerű választ adni. Valójában az ananász fű (lágyszárú növény), és a tudósok a „trópusi gyümölcsök” vagy a „palánták” nevet alkalmazzák. A növekedés és az érés folyamatában a gyümölcsök szorosan illeszkedő bogyókból állnak. Fokozatosan egyesítik a termék egyes részeit, és egy egész gyümölcsöt képeznek, amely 5 kg-os súlyt ér el.

Fontos! Az ananászban nincsenek magok, így a legtöbb ember meg van győződve arról, hogy gyümölcs.

Valójában azonban a viták nem mennek végbe a mai napig, és nincs pontos meghatározása ennek a terméknek.

Összetétel és felhasználás

A készítmény leírása szerint a gyümölcs sok hasznos anyagot tartalmaz. A gyümölcs nagy része víz, körülbelül 85%, a többit a következő:

aszkorbinsav;
szacharóz, citromsav;
B-vitamin-vegyületek;
PP-vitamin, A-provitamin;
vas, kálium;
réz, cink;
kalcium, magnézium;
jód.

A gyümölcs cellulóz energiaértéke - 48 kilokalória 100 gramm termékre vonatkoztatva.

A termék a benne lévő anyagnak köszönhetően a legnagyobb értékű - bromelain. Ez a komponens kifejezett gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, valamint ez a vegyület javítja a hematopoetikus rendszer és az emésztés működését.

A tudósok szerint a bromelain hozzájárul a testzsírok lebontásához, ezért a termék a legtöbb testsúly csökkentésére irányuló étrendben szerepel.

Azt is meg kell jegyezni, hogy az ananász táplálkozása az alábbiakhoz vezet:

a gyomor-bél traktus normalizálása;
a mérgező anyagok és salakok testének tisztítása;
a véralvadás normalizálása és hígítása;
a központi idegrendszer normalizálása;
a metabolikus folyamatok aktiválása a szervezetben;
a húgyúti rendszer javítása és a szöveti ödéma megelőzése;
az immunrendszer javítása;
a vérnyomás normalizálása magas vérnyomás és egyszeri megsértések esetén;
megelőzése beriberi, különösen a hideg évszakban.

A napi 200 gramm friss cellulóz segít a vesék patológiás állapotának kezelésében. Ugyanezt a mennyiséget kell fogyasztani a terhesség alatt, hogy megakadályozza a puffadást, és feltölteni az összes szükséges vitamint és mikroelemet ebben az időszakban.

Az ananász pozitív hatást gyakorol a szív- és érrendszerre. A termék rendszeres felszívódása a következő betegségek megelőzésére szolgál:

artériás magas vérnyomás;
atherosclerosis;
ischaemiás szívbetegség;
angina pectoris;
sztrók;
szívroham;
varikózus vénák;
trombózis.

A szakértők azt javasolják, hogy a gyümölcsöt antibakteriális terápia során használják, mivel a termékben lévő anyagok fokozzák annak hatását.

Azok a férfiak, akik egzotikus terméket használnak, kevésbé találkoznak a reproduktív rendszer patológiás állapotával.

A termék felszívódása sűrű étkezés előtt lehetővé teszi az élelmiszer gyorsabb emésztését és megakadályozza a nehézség érzését. És az ananász használata a nehéz fizikai erőfeszítés után segít a szervezetben, hogy gyorsan helyreálljon.

Hol és hogyan kell növekedni

Ananászok egy lágyszárú növény, broméliák, amelyeken gyümölcsök alakulnak ki. A gyümölcs egy erős szár tetején képződik. Külsőleg a vegetáció hasonlít a hatalmas fűre, egy központi szárral, akár egy méter magasságig. Egyesek azt állítják, hogy egy felnőtt ananász hasonlít egy banánra a növekedés kezdeti szakaszában. Természetes élőhelyén az ananász kis gyümölcsökkel rendelkezik, aminek következtében a vadon élő állatok étrendjének egy része válik.

Ma az ananászokat egész ültetvények termesztik. Szaporodásukhoz kis hajtásokat használnak, amelyek egy felnőtt növény szárának oldalán alakulnak ki. A növény gyorsan gyökerezik, és 6 hónap után virágzik. A magzat kialakulásának és érésének folyamata 3 hónaptól hat hónapig tarthat.

Érdekes tény! Ipari méretekben, a növényzetben az aktív virágzás ösztönzésére, a gazdálkodók acetilén oldattal dolgozzák fel. Ahhoz, hogy megakadályozzuk a magok képződését és a rügyek beporzását, mindegyikre egy sapkát helyeznek.

Egy helyen az ananász több éven át gyümölcsöt viselhet, majd frissíteni kell az ültetést.

Annak ellenére, hogy az ananász trópusi gyümölcs, otthon is termelhető. A termék termesztése kizárólag egy szobanövény lehet, mivel a hideg éghajlat nem felel meg neki.

Az ültetési anyagok beszerzéséhez érett gyümölcsöt kell vásárolni, eltávolítani néhány alsó leveleit és levágni a fej tetejét.
Távolítsa el a húst a vágott részből, hagyva a héjat, majd szárítsa meg.
A szárított ültetési anyagot levelekkel vízzel kell tárolni, és jól megvilágított helyre kell helyezni.
A csemeték csírázásakor rendszeresen meg kell változtatni a vizet a tartályban, ezt általában 2-3 alkalommal kell elvégezni.
A 6 cm-es gyökerek megjelenésével az ananászot nedves szubsztrátumú tartályba kell ültetni. A csírázás akár 2 hétig is eltarthat.

Az ültetett növényeket a talaj felső rétegeinek szárazon kell öntözni, jól megvilágított helyen tartani, és 2 hetente egyszer műtrágyával megtermékenyíteni. Ahhoz, hogy a termés a szobában legyen, a hőmérséklet nem lehet kisebb, mint 24 fok.

Figyeljen! A növény jobban növekszik, ha nyáron veszi a kertbe.

Hat hónap elteltével az ananászot át kell ültetni egy tágas edénybe, és egy évvel később gyümölcsöt fog képezni.

Annak ellenére, hogy még nem találtunk választ az ananász kérdésére, ez a termék nagyon hasznos és nélkülözhetetlen az emberi test számára. Az ananász előnyei nem a neve, hanem egyedi összetétele.

http://yagodydom.ru/frukty/ananas/ananas-eto-yagoda-ili-frukt.html

ananász

Ananász (lat. Ananas) egy évelő lágyszárú növény, tartozik a virágzó szakaszhoz, az egyszikű osztályhoz, a gabonafélék sorrendjéhez és a bromeliad családhoz.

Az ananász hazája - Brazília száraz fennsíkvidékei és az első egzotikus gyümölcsöket kóstoló európaiak voltak a Kolumbusz Christopher csapatának tagjai, akik az ananásznak a földön legszebbnek nevezték.

Az ananász bogyó vagy gyümölcs?

Sokan megkérdezik a kérdést: ananász, bogyó vagy gyümölcs? Vagy talán ez egy zöldség? Valójában az ananász fű (lágyszárú növény), és a tudósok a „trópusi gyümölcsök” vagy a „palánták” nevet alkalmazzák.

Ananász - leírás, fénykép, szerkezet.

Ananász egy nagyon tüskés növény, rendkívül lédús és édes éles gyümölcsökkel. A növény magassága 60-100 cm között változik, a szukkulens ananászlevél és a szövetek nedvességének felhalmozódása, mint például a kaktuszok. Az egyes levelek hossza 30-100 cm (egyes fajoknál több, mint 2 méter). Számos levél gyűlik össze széles rozettában, és tengelyükben rengeteg véletlen gyökere van, amelyek elnyelik a felgyülemlett nedvességet. Az ananász leveleiben nagy mennyiségben vannak olyan rostok, amelyek a levelek erőt és rugalmasságot biztosítanak.

A növény gyökérrendszere meglehetősen gyengén fejlődik. Alapvetően az ananász gyökereit a talajban legfeljebb 25-30 centiméterben temetik el, és ugyanakkor egy nagyon kis mennyiségű talajt fednek le.

A teljesen kialakult rozetta növekedési pontján hosszú (legfeljebb 60 cm-es) virághajtás keletkezik. Ananászvirágok biszexuálisak, együtt termesztettek és a viráglövés tetején találhatók, nagyon gyakran ülnek, spirálot alkotnak. A virágok virágzik, naponta mintegy 10 virágot. A virágzási időszak körülbelül 3 hétig tart, majd minden virágból egy mini-gyümölcs alakul ki. A fagyasztott mini gyümölcsök az egész ananász szár. A virágok beporzásakor (például kolibri madarak) magvak képződnek benne, de a magokban a magok jelenléte csökkenti ehető tulajdonságaikat. Ezért az ananászok ipari termesztésében az emberek megpróbálják elkerülni a beporzásukat.

Ananász palánták, amelyek készen állnak, nagyon hasonlítanak egy nagy aranybarna kúpra. A vetőmagon belül van egy meglehetősen merev tengely, amelynek oldalán vannak gyümölcsök, meglepően lédús és sűrű, véget ért a halott virágok és a borító levelek maradványai. Az ananász átlagos súlya kb. 2 kg, teteje koronával (rövid levelekből álló koronával) díszített, amely a szár belső tengelyeként jelenik meg.

A termésen termesztett ananászok nagy része, a magok nem, és a szaporodás könnyen elkülöníthető és gyökerező hajtások, csomók segítségével történik. Igaz, ha más fajtákkal átlépik, a magok fejlődnek, és felhasználhatók a növény szaporítására is.

Az ananász első gyümölcse után érlelődik a növény, amely a vegetatív szaporításhoz felhasznált oldalsó hajtásokat termel. Általában az oldalsó folyamatokat eltávolítják, majd az ananász virágzik és gyümölcsöt hordoz második alkalommal. A második termés betakarítása után a növény kiesik, és új helyet ültetnek a helyére.

Szerző fotó: Markus Brunner

Az érett érett ananászpépben fehér, kis foltok - ovulák láthatók. Emellett az ananász palántákat teljes mértékben áthatolják a sok vezetőképes gerenda - a növény vezető rendszerének fő eleme.

Fénykép készült a webhelyről: www.researchgate.net

Egy éretlen ananásznak meglehetősen csípős, ajak-égő íze van és erős hashajtó. Az érett ananász kiváló ízű és fényes, gazdag aromával rendelkezik. Az érett gyümölcs cellulózja sárgás vagy fehér színű.

Szerző fotó: Markus Leupold-Löwenthal

Hol nőnek az ananászok?

Az ananász szülőhelye a Brazília és Paraguay között található Mato Grosso fennsík. Innen, Dél-Amerikából, ez a növény több évszázaddal ezelőtt elkezdte elterjedni más országokra. Ma az ananászot mindkét félteke trópusi és szubtrópusi zónáiban termesztik. Az ananászfajtákat Thaiföldön és a Fülöp-szigeteken, Kínában és az Egyesült Államokban, Brazíliában, Indiában és Vietnamban, Hawaii-ban és Kubában, Mexikóban, Tajvanon, az Elefántcsontparti Köztársaságban, Zaire-ban és az Azori-szigeteken termesztik.

Fotó: Krankman

Hogyan növekszik az ananász?

Az ananász ültetvény úgy néz ki, mint egy normál mező, kis bokrokkal, de ha minden növényre figyelmesen néz, és gyümölcsöt, aromás és ízletes ananászot, akkor a kép sokkal érdekesebb és szokatlanabb lesz. Sokan úgy vélik, hogy az ananászok pálmafákon nőnek, de ez egyáltalán nem igaz: mindenki kedvenc édes gyümölcse, enyhén torta ízével csak néhány tucat centiméterre emelkedik a földtől. Az ültetvényeken ananászokat ültetünk két sorban, az egyes növények között másfél és két méter között. Az agrotechnika meglehetősen munkaigényes és munkaigényes: az ananászokat a gyomoktól elpusztítják, a talajt mulcsítják, erős aszály mellett mechanizált öntözést végeznek, a növényeket kártevőktől kezelik, további műtrágyákat állítanak elő. Az ananászok ilyen gondos gondozása lehetővé teszi, hogy egy ültetvényből évente 3 betakarítást gyűjtsön.

Fotó: Thierry Caro

Az évelő növényi ananász a növekedés első hónapjait egy erőteljes lapréteg kialakulására fordítja. Csak 11-18 hónap után (a fajtól függően) az ananász készen áll a virágzásra. A gyümölcsvirágzat kialakulásához és érleléséhez három hónaptól hat hónapig tart - ez a tényező a fajtól és a fajtatól is függ. Az érett gyümölcsöt vágjuk, majd az ananász csak az oldalirányú hajtások rovására növekszik, mivel elveszíti a növekedés fő pontját.

Ananászok, címek és fényképek típusai.

Jelenleg az ananászfajta 6 fajt tartalmaz (a theplantlist.org webhelyének 2016. október 23-i információi szerint):

Ananas ananassoides vagy Ananas nanus
Ananas bracteatus - Ananász sűrű
Ananas comosus - igazi ananász (nagytestű, meztelen)
Ananas lucidus - ragyogó ananász
Ananas parguazensis - Pargwazen ananász
Ananas sagenaria

Az alábbiakban bemutatjuk az ananász típusait:

Az ananász ananászszármazékok egy vadon termő ananászfajok, amelyek Venezuela, Brazília és Paraguay erdőiben és savannáiban nőnek. A faj egyik jellemzője, hogy a szár szinte teljesen hiányzik, a levelek 2,4 méter hosszúak és a virágzat vöröses. A növény teljes magassága 90-100 cm, ennek az ananásznak a termése lehet hosszúkás vagy gömb alakú, és az édes pép kis barna magokat tartalmaz.

Fotó: João Medeiros

Fotó: Elke Wetzig

Virágzat ananász (lat. Ananas bracteatus) egy nagyon szép ananász, hosszú (legfeljebb 1 méter), élénkzöld, ívelt levelekkel, amelyek felülete fehér és sárga csík. A nap folyamán a levelek elhalványulnak és rózsaszínűek és vörösesek lesznek. Ennek az ananásznak, az Ananas bracteatus tricolornak a tricolor-fajtája népszerű szobanövényként használatos, amelyen teljesen ehető szárak érhetők el. Ez a fajta ananász nő Paraguayban, Brazíliában, Bolíviában, Ecuadorban, Argentínában.

Fotó: Diego Delso

Az ananász nagyméretű, a meztelen ananász vagy a valódi ananász (lat. Ananas comosus) - értékes gyümölcsnövény, amelyet számos trópusi éghajlattal rendelkező államban termesztenek. A sok szürke-zöld levelű növény évelő magassága 1-1,5 m és magasabb. Mintegy 30 vagy több levél jelenik meg egy növényen. A jelenlegi ananászlevelek hossza 30 cm-től 100 cm-ig terjed, a virágok biszexuálisak, a virág hossza 8 cm, szélessége 4 cm. Általában kb. 200 virág jelenik meg egyetlen növényen, ha kombinálják, ananász palántákat kapnak. A virágok színe eltérő lehet: a színtartomány lila és lila színtől a rózsaszínig és a vörösig változik. Az ananász virágzás után sárga magfejek képződnek, amelyek tetején fekszik a szultán - egy keskeny, hosszú és fogazott levelekből álló rozetta. A termés 4,5-5 hónap alatt érik. Mivel vadon élő kultúrát találunk Brazíliában és Paraguayban, ahol az erdő szélén és nyílt helyen nő.

Az ananásztermesztés vezetése a Hawaii-szigeteken (30%), Thaiföldön, a Fülöp-szigeteken, Brazíliában és Costa Rica-ban van. Tajvan és a Fülöp-szigeteki ananász durva levelei alkalmasak fonószálak előállítására. A fajtától függően az ananászok súlya 1,5-5 kg. Egy kilogramm lédús cellulóz körülbelül 86% vizet, 15 mg szacharózt, 0,7 mg citromsavat és legfeljebb 50 mg C-vitamint tartalmaz (a levelek körülbelül 120 mg).

Szerző fotó: Suniltg

Fotó: H. Zell

Fotó: David Monniaux

Ragyogó ananász (lat. Ananaslucidus) - egy világos, dekoratív, szinte tüskés levelei, legfeljebb 1 m hosszú és 3,5 cm széles növénye, melynek színei narancssárga-vörös, barna és zöld árnyalatok, hatékonyan kontrasztosak egymással. Szirmok virágzat lila. Az ananász mérete 12 cm hosszú és 5 cm széles. A kis gyümölcsök íztelen rostos anyagot tartalmaznak. Ez a fajta ananász gyakori Ecuadorban, Kolumbiában és Peruban, Guyánában, Észak-Brazíliában és Venezuelában.

Ananász pargwazensky (lat. Ananas parguazensis) - ritka fajta ananász, nő Kolumbiában, Venezuelában, Guyánában, Francia Guyana-ban és Brazília északi részén. A növényt miniatűr szárak jellemzik, nem kereskedelmi érdekű, és viszonylag lágy levelek, amelyek luxus szultánt alkotnak.

Ananas ananász sagenaria egy gyönyörű növény, amelyet inkább dísznövényként használnak. A növény és az ananász keksz virágai nagyon hasonlóak, de e faj leveleinek hossza eléri a 2 métert. A gyümölcsök ehetőek, nagyon szépek, piros színűek, és az alacsony cukortartalom miatt savanyú ízűek. Otthon a gyümölcsöket borok készítésére használják, és a rostokat hosszú levelekből és szőnyegekből, függőágyakból és még ruházatból is előállítják. Ez a fajta ananász olyan országokban nő, mint Brazília, Argentína, Bolívia, Ecuador és Paraguay.

Szerző fotó: Erdő Kim starr

Ananász fajták.

Szinte minden sikeresen termesztett ananászfajta hibridizáció és tenyésztési munka eredménye. A fajták a növekedés és a biológiai jellemzők függvényében három csoportra oszthatók:

Spanyol csoport. A termesztett fajtákat (főként asztalt) a tüskék teljes hiánya jellemzi a leveleken (vagy nagyon kevés tüskét). A növények ellenállnak a betegségeknek, az érett gyümölcsök tömege 1,5 kg (spanyol piros ananászban) 10 kg-ig (ananász Cabezonban), jól tolerálják a szállítást, de jóval rosszabbak a desszertfajtáknak. A csoport fajtái közé tartoznak a következők:

Pinya Blanca;
Singapore;
Canning;
cabezon;
Spanyol vörös.

Queen (királynő). Ezeknek az ananászfajtáknak a levelei halványzöld színűek, a levéllemezek rövidek, kitaposodott tüskékkel vannak feltöltve. Gyümölcs súlya átlagosan 1,3-1,5 kg. Népszerű fajták:

Cayenne. A fajtacsoport magában foglalja a kiváló ízű és magas hozamú növényeket. Rozetta levelek szinte semmilyen tövis nélkül, a gyümölcsök 1,5–3,5 kg tömegűek, kiválóan tolerálják a szállítást. Az ananász fajták különösen népszerűek:

Fassaro (szelektív-25);
Rothschild báró;
Kew;
Santo Domingo;
Foulaya (Selection-32-33).

Az ananász, vitaminok és ásványi anyagok kémiai összetétele.

Az aszkorbinsav (C-vitamin) nagy mennyisége mellett ananászok is megtalálhatók a B, PP és A provitamin ananászokban, valamint az érett gyümölcspépben is megtalálható a kálium, a vas, a cink, a réz, a kalcium, a magnézium, a foszfor, a mangán és a jód.

Az ananászpép a bromelainben gazdag - olyan enzimkomplex, amely a fehérjéket lebontja, így jobban felszívódik. Emellett a bromelain gyulladásgátló és immun-korrekciós tulajdonságokkal rendelkezik. A bromelain legnagyobb koncentrációja a szilárd ananász magban található.

A kalória ananász nagyon alacsony: 100 g érett hús esetében csak 52 kcal, ezért gyakran szerepel a fogyás étrendjében.

Ananász - hasznos tulajdonságok.

Ananász hasznos mind a nők, mind a férfiak számára: segít csökkenteni a vért és megtisztítja a koleszterin véredényeit, enyhíti a duzzanatot, meghajolja az éhségérzetet, növeli a vérben lévő szerotonin-tartalmat és eltávolítja a szervezetből a felesleges folyadékot.

Az ananász rendszeres használata a szívrohamok és a stroke megelőzésére, valamint az alábbi betegségekre ajánlott:

tromboflebitis és trombózis;
magas vérnyomás;
atherosclerosis;
ízületi gyulladás;
varikózus vénák;
hörghurut;
tüdőgyulladás;
a központi idegrendszer betegségei;
fertőző betegségek.

Egy pohár frissen facsart ananászlé evés közben javítja az emésztést, különösen akkor, ha nehéz ételeket eszik - rost és hús.

Az ananász hozzájárul a fogyáshoz: az ananász desszert serkenti a szervezet anyagcsere-folyamatait, és a magas száltartalom miatt is gyorsan telítődik.

Ananászlé segít megbirkózni a tengeri betegségekkel és leküzdeni a hányingert a légi utazás során.

Az ananász hasznos tulajdonságai külső felhasználásra használhatók:

Az ananász arcmaszkok kezelik az első jeleit a bőrszárításnak, és egy egész szelet kiküszöbölheti az olajos fényt.
A kérges kukorica könnyen eltávolítható ananászpépből származó tömörítés után.

vissza a tartalomhoz ↑

Ananászolaj - tulajdonságok.

Az ananászolajat széles körben használják az orvostudományban és a kozmetológiában a vitaminok és a mikroelemek együttesének köszönhetően. Az ananászolaj számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik:

antiszeptikus;
gyulladáscsökkentő;
antibakteriális és antimikrobiális;
az immunrendszer és a vérkeringési folyamatok stimulálása;
antidepresszáns;
tisztítás;
felmelegedés;
gombaellenes.

Az ananászolaj kiváló eszköz a fertőző betegségek elleni küzdelemben, használata normalizálja a vérben lévő cukor szintjét, az olaj sikeresen küzd a herpeszvírussal és segít megoldani az emésztési problémákat. Az ananászolaj tökéletesen fehéríti a bőrt, hidratálja, enyhíti irritációját és javítja a bőr tónusát.

Ellenjavallatok és ananász károsodása.

Tartsa tartózkodni ananász étkezésétől, ha:

gyomor-bélrendszeri betegségek (gastritis, fekélyek, gyomor fokozott savtartalma);
alacsony véralvadás;
túlérzékenységi fogakkal rendelkező emberek;
allergiás emberek;
terhesség (az éretlen magzatok méhösszehúzódásokat okozhatnak);
szoptató anyák;
gyermekkorban (legfeljebb 3 év);
a túlsúlyos emberek nem használhatják a szárított ananászot, mivel nagy mennyiségű cukrot tartalmaz.

vissza a tartalomhoz ↑

Hogyan tároljuk az ananászot otthon?

Ha az ananászot 8-12 napig kell tárolni, akkor ezt a következőképpen teheti:

tedd a gyümölcsöt egy papírzacskóba, hogy több lyukat készítsen a szellőzéshez, vagy tekerje be az ananászot vastag papírral - ez megmenti a fakulásból, és lehetővé teszi, hogy megőrizze az ízét. Ne tárolja ananász műanyag zacskóban;
hasonló módon csomagolva, ananászot kell a hűtőszekrénybe helyezni, kiválasztva egy rekeszt a gyümölcs tárolására;
naponta egyszer, a csomagot meg kell fordítani, ezáltal biztosítva a legjobb hozzáférést a levegőhöz az ananász számára.
hosszabb tárolás csak akkor lehetséges, ha az illatos pépet megőrzi vagy fagyasztja.

vissza a tartalomhoz ↑

Hogyan növekszik az ananász otthon?

Mint a legtöbb bromeliad család tagja, az ananász elég népszerű növény, amelyet sikeresen otthon lehet termeszteni egy ablakpárkányon. Ehhez megvásárolhat egy kész növényt, de sokkal érdekesebb, ha ananászot termesztünk otthonról a tetejéről, egy egészséges, érett gyümölcsöt választva, mint a tárolóanyagot.

Hogyan kell ananászot ültetni.

Vásárláskor fontos, hogy figyeljünk a tuft levelek tisztaságára, szürke alapok nélkül. A címer köré a kar körül van, és enyhén hengerelt a tengely körül, kis szárral elválasztva. Ha nem sikerül, az ananász tetejét óvatosan kivágják egy éles késsel, majd megtisztítják a cellulózból és az alsó levelekből.

Az ananásznövekedési feltételek nagyon egyszerűek. A szultánt (ananász tuft) több napig a levegőben hagyjuk megszáradni. Győződjön meg róla, hogy nem rothad. Ezután tegye az ananász szárított tetejét tiszta vízzel ellátott tartályba, amelyet naponta a gyökerek megjelenéséig cserélnek. Általában 3 héten belül a szultán sok gyökeret ad, és ha a hossza eléri a 2 cm-t, az ananászot a talajba lehet ültetni.

Az ananászok felületi gyökérrendszerrel rendelkeznek, ezért az ültetéshez alacsony és széles tartályra van szükség, amelynek alján szükségszerűen lefolyó vízelvezetés történik, ami hozzájárul a talaj maximális levegőztetéséhez. Mivel az ananász megfelelő virágkeveréke a orchidea vagy a termékeny föld, a humusz (tőzeg) és a homok, 3: 1: 1 arányban.

Fény.

Egy ananász gondozása egy potban is meglehetősen egyszerű. Az ananász nagyon könnyű szerető növény, amely maximális napfényt és hőt igényel. Nyáron nagyszerűnek érzi magát a megvilágított ablakpárkányon, télen pedig egy további fénycsőre lesz szüksége 8-10 órára fénycsővel. A növény cseréje opcionális: az ananászok gyorsabban nőnek, és egyoldalú világítással jobban nőnek.

Öntözés.

Nyáron mindig a levelek rozettájában kell lennie. A talaj öntözéséhez főzött vagy desztillált vízzel, 35 fokos melegítéssel. Fontos biztosítani, hogy az öntözőkonyha elegendő legyen. Ha a lakás túl száraz és meleg levegő, a növény leveleit hetente egyszer, nyáron - heti 2 alkalommal permetezik.

Hőmérsékletet.

Az ananász normál növekedéséhez és fejlődéséhez az optimális levegő hőmérséklete +25 fok. Ha az egész év folyamán ilyen hőmérsékleti feltételek mellett tudjuk biztosítani a növényt, az ananász télen tovább növekszik, és a normál fejlődés lédús, állandó leveleket és a fiatal hajtások tippeinek rózsaszín színezését fogja eredményezni.

Műtrágyák.

Mint minden gyógynövény, ananásznak van szüksége nitrogénre és szerves műtrágyára is. Az ananász etetése 2 hétenként történik, az „Azalea” kész műtrágya felhasználásával, és az alkáli műtrágyákat kerülni kell.

Metsző.

Ahogy a növények nőnek, a régi levelek kiszáradnak, és gondosan vágni kell őket. Egy évvel később az ananász erős gyökérrendszert alkot, és át kell ültetni egy tágasabb tartályba.

Virágzás.

Az első ananász virágzás 2,5-3 év elteltével történik, a vizes oldat (1 tl. Karbid 0,5 liter vízben) történő stimulálására. Naponta kb. 50 g-ot öntenek a foglalatba, a virágzás ösztönzésének másik módja: egy ananász edényt egy műanyag zacskóban, érett almával vagy paradicsommal helyezik egy darabig.

Az ananász virágzásához általában a bimbó rügyek képződnek, amelyeket gondosan elkülönítenek a szülő növénytől és külön edényekbe ültetnek. Egy jól termesztett, egészséges tuftának kellően nagy aggregátumot kell adnia.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D1%81

Ananász hihetetlenül hasznos!

Kolumbusz Christopher, aki Amerikába jutott, az ananásznak „hatalmas csomónak” nevezett, és nagyon elégedett volt édes édes ízével és kellemes aromájával. Azóta a spanyolok például „csomónak” nevezték, és angol nyelvű ananász úgy tűnik, mint „tűlevelű alma”.

Az ananász egy nagy egzotikus gyümölcs, amely a broméliák családjának lágyszárú növényei közé tartozik. Hazája Dél-Amerika. Jelenleg az ananász ültetvények a trópusi és szubtrópusi éghajlat minden országában találhatók, de középsõ szélességi körökben és még északon is üvegházakban termesztik. Az ananász egy 9 fajú nemzetség, amelynek legelterjedtebbje egy nagy szemcsés ananász, amely elég ismerős, de nem annyira eszik. A mai napig mintegy 60 féle ananászfajta van.

A gyümölcs hasznos tulajdonságai biokémiai összetétele miatt. Tartalmaz: vizet, mono- és diszacharidokat, szerves savakat, hamu, keményítő nyomokat, enzimeket, rostokat, ásványi anyagokat (réz, jód, cink, vas, mangán, kálium, nátrium, kalcium, magnézium, foszfor), B-vitaminokat, C-vitamin és A. provitamin

100 g termék 10,6 g szénhidrátot és elhanyagolható mennyiségű fehérjét és zsírt tartalmaz. A kalória 49 kilokalória.

Ananász, ahogy van

Mindenki biztosan tudja a fényes ananász ízét, de gyógyító tulajdonságai nem régen felfedezték. Tehát mi ez a gyümölcs, amely képes rendszeresen alkalmazni?

Csökkenti a vér viszkozitását, ami kiváló eszköz a trombózis és a thrombophlebitis megelőzésére.
Pozitív hatással van a vese- és szív-érrendszeri problémákra.
Ez hozzájárul az ateroszklerotikus plakkok reszorpciójához, amely megakadályozza a stroke és a szívinfarktus előfordulását.
Megakadályozza az atherosclerosis kialakulását.
A hasnyálmirigy aktivitását szabályozza.
Csökkenti az izom- és ízületi fájdalom kockázatát.
Gyulladásos betegségek (pl. Tüdőgyulladás vagy pyelonephritis) jelenlétében enyhíti a tüneteket, ami stimuláló hatást gyakorol az immunrendszerre.
Elősegíti a sebek gyors gyógyulását.
Serkenti az emésztést.
Ez az onkológiai betegségek profilaktikus szer. Az ananászból nyert magas koncentrációjú kivonatokat kezelésük segítésére lehet felhasználni (következtetések az elmúlt évek tudósainak tanulmányai alapján).
Az ananászlevélből származó lé anthelmintikus hatású, és az indiai népekben széles körben használják.

Különösen az ananász enzimről

Az ananász minden részében hihetetlenül hasznos bromelain enzimet tartalmaz. Azonban a legnagyobb koncentrációja a feldolgozásra használt ananászfák törzsében. Ismeretes továbbá, hogy az ananász bromelain nem fogyasztható magjában több, mint a cellulózban. Az ananász gyógyító ereje, amiről korábban beszéltünk, nagymértékben függ ezen enzim jelenlétében. A bromelain ananásznak köszönhető az emésztés javítása, antitrombotikus, gyulladáscsökkentő, immunstimuláló és rákellenes hatása van.

Sokan úgy vélik, hogy a bromelain hozzájárul a fogyáshoz. Azonban nem szabad ilyen kategorikus állításokat készíteni (a bromelain alapú biológiailag aktív étrend-kiegészítőket széles körben használják a tömegtájékoztatásban). Az a tény, hogy a bromelain egy élelmiszeripari enzim, és valóban segíti a zsírok lebontását, de elsősorban az emberi emésztőrendszerben lévő zsírokat. Ismeretes, hogy sok zsír áthalad az emberi testen. Amikor a bromelain belép a testbe, mindegyikük lebomlik, és a belekbe szívódik fel, ezért a bromelain aktív használata hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz! A bromelain alkalmazása a fogyás céljából csak üres emésztőrendszerrel (üres gyomorban) lehetséges. Aztán lesz a zsírrészek felosztása a testben. Ugyanakkor emlékeztetni kell arra, hogy az enzimek üres gyomorban történő tartós használata tele van irritációjával és a gyomor-bélrendszeri patológiák megjelenésével.

Ezenkívül az ananász enzim segít lebontani a fehérjét, és segít felgyorsítani az aminosavak áramlását a véráramba, ami szükséges az izomszövet növekedéséhez és megőrzéséhez. Így ez csak hasznos lehet az izomtömeg megszerzésében.

A bromelain-tartalmú étrend-kiegészítők esetében az utasításokban feltüntetett mennyiség elhanyagolható, és az adagolás nem ellenőrizhető. Általában az étrend-kiegészítőkben ez nem teljesen pontos és megbízható. Ne feledje, hogy a friss ananász óriási tömegű kölcsönhatásba lép egymással az enzimekkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, ami sokszor előnyösebb a szervezet számára, mint a különféle étrend-kiegészítők alkalmazása, gyakran önállóan, orvosa tanácsának nélkül.

Ananász, mint az étrend asszisztense

Az ananász kiválóan segíthet az elhízás elleni küzdelemben, mivel elég alacsony kalóriatartalmú. Íme néhány hasznos tipp az ananász ilyen célú fogyasztására:

Az ananász friss felhasználása jobb, mint bármely más változatban (lekvár, párolt gyümölcs), mivel a felesleges szénhidrátok csak károsíthatják az ábrát.
Az ananász könnyű ételek, oldalsó ételek és desszertek készítéséhez használható.
Az étrendben jelenlévő élelmiszereknek az ananász kivételével alacsony zsírtartalmúnak és természetesen alacsony kalóriatartalmúnak kell lenniük.
Az étrend alatt nem szabad elfelejtenie, hogy elegendő mennyiségű vizet kapjon.
Az ananász használatával azok, akik építeni akarnak, megszervezhetik az úgynevezett böjt napokat testük számára. Az ilyen napokat hetente legfeljebb 1 alkalommal kell megtartani. Mi az 1 ilyen fontos nap? Egy kilogramm ananász négy egyenlő részre oszlik és egész nap evett. Más élelmiszer azonban nem engedélyezett. Az ilyen "kirakodás" nem csak eltávolítja az extra fontot, hanem hozzájárul a toxinok eltávolításához a szervezetből, erősíti az immunrendszert.

Konzerv ananász

Ízben ananász konzervek olyan jó, mint a friss ananász. Ráadásul nem mindig a boltban botladozhat egy minőségi ananászra, de az ananász konzervek formájában soha nem sikerül. Mindig édes, lédús, puha és illatos, legyen az gyűrű vagy kockák. Fogyasztás közben a konzerv ananász kiváló alternatívája az édes süteményeknek (csak 60 kcal / 100 g termék), és az édességektől erősen függő emberek használhatják. Ugyanakkor nem lehet azt mondani, hogy a hőkezelés során a hasznos brómelint és a C-vitamint is megsemmisítik, ezért ezek az anyagok nem lesznek jelen a termékben.

Szárított ananász

A szárított ananász előnye, hogy megőrzi a szervezet számára hasznos ásványi anyagokat, valamint a rostokat, más néven diétás rostokat. A különböző édességek (édességek, sütemények stb.) Helyett ajánlott a szárított ananász snackként használni. Az orvosok azt is tanácsolják, hogy a rágás azoknak az embereknek, akik megpróbálnak kilépni a dohányzásról. Meg kell jegyezni, hogy az ananász szárított formában, a friss ananásztól eltérően, mindenkit használhat, beleértve azokat is, akiknek gyomor problémái vannak.

Ehető receptek ananász felhasználásával

Ananászlé felhasználása 1 csésze mennyiségben megmenti a betegségtől.
A premenstruációs időszakban a kis mennyiségű ananászpép napi bevitele segít enyhíteni a menstruáció során a kényelmetlenséggel járó állapotot.
A gyomornedv enzimatikus aktivitásának növelése érdekében étkezés közben meg kell enni egy szelet friss gyümölcsöt vagy inni 1 pohár gyümölcslé. Ugyanolyan mennyiségű gyümölcslé használhatja a szív- és érrendszeri aktivitást károsító személyek.
Annak érdekében, hogy megszabaduljon a duzzanattól és a trombózis jeleitől, meg kell inni 1 pohár ananászlé vagy naponta ½ gyümölcsöt enni.
Az ananász emlékeztető képességével kapcsolatban a mentális munkát végző embereknek ajánlott ananászlé legalább hetente kétszer használni.
A hideg első jelei alapján a következő recept alkalmas lehet a jólét javítására: keverő segítségével 100 g ananászpépet őrölünk, hozzáadunk 100 ml-es házi készítménnyel, valamint néhány citromlével. A kész italt naponta háromszor kell bevenni.

Ananász kozmetikában

A kozmetika szempontjából az ananász képes blokkolni a faggyú termelését, és antibakteriális hatású. Éppen ezért az ananászkivonat gyakran megtalálható a különböző kozmetikai termékekben (tonik, krém, krém stb.).

Bizonyíték van arra, hogy az ananászpépet otthonában, zsíros bőrrel rendelkező személy napi dörzsölése, valamint a lábakon lévő mandzsetták megszabadulása mellett pozitív eredményként érik el (lefekvés előtt ananászpépet kell csatolni a megjelent kukoricához, és reggel a forró vízben lévő gőzöket el kell távolítani) maradványok).

Ha a bőrén akne és / vagy feketefejűek vannak, tisztító maszkot készíthet. Ehhez gyúrjon 1 kört friss, hámozott, ananász. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál. Méz és kis mennyiségű zabpehely. Meg kell fordulnia vastag sűrű. Vigye fel a maszkot az arcra és tartsa 15 percig. Ezt követően pamut betét segítségével kell eltávolítani.

Az arc és a kéz száraz bőrére tápláló maszkot alkalmazhat. Ehhez vágjunk egy pár köret konzerv ananász, adjunk hozzá 3 - 4 csepp levendulaolajat és 1 evőkanál. napraforgó vagy olívaolaj. A kapott masszát alaposan keverjük össze, és alkalmazzuk az arc és / vagy kezek felületére. 10 perc múlva mossa le a maszkot meleg vízzel.

Ananász kivonat van néhány fogkrémben az íny hatékony kezelése érdekében.

http://azbyka.ru/zdorovie/ananas-neveroyatno-polezen

ananász

Az ananász egy trópusi gyümölcs, amelyet hatalmas ültetvényeken termesztenek, mint a káposzta. Nem a pálmafákon, ahogy korábban számoltunk (véleményünk szerint szinte minden trópusi gyümölcs nő a pálmafákon), hanem az ágyakon. Tehát ananász - ez egy másik bogyó, és ezt el kell fogadnia. Azonban ne törjük meg az őshonos hagyományainkat, és ebben a cikkben ananász gyümölcsöt hagyunk. Berry hagyja, hogy hivatásos biológusoknak és azoknak az embereknek nevezzék őket, akik számára fontos, hogy mindent nevük alapján nevezzenek, függetlenül attól, hogy megértik-e őket vagy sem.

Szóval, mit tudunk az ananászról?

Nagy, durva, nagy vicces tufta, ananász illata szép, nagyszerű ízű, és hatalmas előnyökkel rendelkezik az emberi test számára... úgy tűnik, legalábbis a modern tudósok ezt mondják, akik úgy tűnik, hogy valamilyen kutatáson alapulnak. Vagy nem tudósok, hanem írástudatlan orvosok, táplálkozási szakemberek és...

Általában bárki és bármi is azt állítja, csak az igazság érdekli. Ezért most következetesen figyelembe vesszük az "ananász élet" következő aspektusait:

Nos, és akkor döntheted el magadnak, hogy érdemes-e annyit fizetni az ananászoknak, amennyit most kérnek üzleteinkben...

Az ananász kémiai összetétele

Az ananász hasznos tulajdonságai

Kezdjük a nyilvánvaló... Érett ananász (és csak annyit érdemes enni) hihetetlenül vonzó aromája van, amely közvetlen következménye annak, hogy ebben a gyümölcsben hatalmas mennyiségű illóolaj van jelen. És az illóolajok, mint tudják, minden emberi biokémia erőteljes motorja. És ebben az esetben csak ananász íz belélegzésével jutunk el (legalábbis senki sem sikerült visszautasítani ezt). Végül is, kellemes illata legalább javítja a hangulatot, és maximálisan elindít egy száz vagy két kémiai folyamatot a testben, ami valóban hozza létre a hangulatot, növelve a szervezet védekező képességét.

Ha a tudományos kutatás nyelvén beszélünk, akkor ananász segíthet:

Tisztítsa meg az emberi beleket a káros élelmiszerhulladéktól, a toxinoktól, a hulladéktól és a nyálkától
Teljessé teszi a bélünk szimbiotikus mikroflóráját teljes táplálékkal (ez a mikroflóra biztosítja, hogy a „kívülről származó” hasznos anyagok legalább felét adja)
Oldjuk fel és távolítsuk el a koleszterin lepedéket
Az emberi szervezet bármely szövetében és szervében fellépő gyulladásos folyamatok kezelésére (lásd alább a részleteket)
Tegye a vért folyékonyabbá (csökkenti a viszkozitását) és ezáltal fokozza testünk összes sejtjének táplálkozását (mind az oxigént, mind a vitamin-ásványi anyagot, az energiát, stb.), Valamint csökkenti a szívinfarktushoz és a stroke-hoz vezető vaszkuláris blokkolás kockázatát
A hipertóniás betegek állapotának csökkentése
Küzdelem a testünkben naponta előforduló ráksejtek nagy mennyiségben (hagyományos bőséges táplálkozással)
Csökkentse az intenzitást, és bizonyos esetekben még teljesen megszünteti az izom- és ízületi fájdalmat (ha van)
A vese és a szív- és érrendszeri betegségek által okozott duzzanat enyhítése

Ráadásul az ananász bromelint tartalmaz, a tudósok által az enzimek kategóriájába tartozó anyagot, amely aktívan részt vesz a fehérje vegyületek lebontásában. Bármely fehérje-vegyület, beleértve azokat is, amelyek a kórokozó mikroorganizmusokat alkotják. Ez azt jelenti, hogy az ananász hasznos lesz mindenkinek, aki angina, sinusitis, sinusitis, tüdőgyulladás, pyelonefritisz és más gyulladásos megbetegedések szenved, akik legalább időről időre megrázzák a testet.

Ugyanakkor úgy vélik, hogy a bromelain segíti a szervezetet a fertőzés elleni küzdelemben kizárólag üres gyomorban, ezért ajánlott a nyers ananászlé egy üres gyomorban használni. Ellenkező esetben a bromelain egyszerűen segíti az élelmiszerekkel érkezett fehérjék lebontását, ami viszont saját hormonjainak szintjének csökkenéséhez vezethet, és az előnyök minimálisak lesznek. Ez igaznak tűnik, de a test terhelésének csökkentése mindenképpen plusz, mert ebben az esetben erősebb lesz a fontosabb dolgok elvégzése (például a belső szervek tisztítása salakok és nyálka).

By the way, bromelain csak nyers ananász és frissen facsart ananászlé. Minden más termék (konzerv, lekvár) e tekintetben haszontalan.

Igen, az orvosok azt javasolják, hogy ananászot fogyasszanak egy fa maggal, mert szinte teljes egészében durva rostból áll, amely megtisztítja az emésztőrendszerét és a vérét. De úgy gondoljuk, hogy: mint a - enni, nem tetszik - és nem. Az alma héja jó munkát végez ennek a feladatnak is...

Ananász sérülése és ellenjavallata

Először is azt kell mondanom, hogy az éretlen ananász "égeti" a bőrt, és nincsenek ilyen gyümölcsök. Az érett ananász sokkal kevésbé joghurt, de károsíthatja a szervezetet.

Az ananász káros tulajdonságai:

az ananászlé magas savtartalma a gyomor-bélrendszeri betegségek (fekély, gyomorhurut) súlyosbodását okozhatja, mivel az ilyen emberek nyálkahártyái nagymértékben gyengülnek
ismét a lé magas savtartalma miatt az ananász fogzománcot fogyaszt

Elvileg ezek mind bizonyítottan ananászok káros tulajdonságai, de vannak mások... Például számos szakértő úgy véli, hogy az éretlen ananász abortív eszköz, amely automatikusan tiltottnak minősíti a terhes nők számára. Hogy hinni vagy nem, az a te dolgod, de úgy gondoljuk, hogy a terhes nőknek csak azt kell enniük, amit akarnak (a természetes nyers élelmiszerek esetében).

Egyébként, ha úgy véli, hogy egy éretlen ananász abortív hatásai valóságosak, akkor ne feledje, hogy ipari körülmények között a gyümölcslé kiszorítható bármely tetszetős gyümölcsből, beleértve őszintén zöld gyümölcsöket is. Tehát gondoljunk arra, hogy ipari helyettesítőket használ-e a "természetes ananászlé" nevű büszke névvel.

És az utolsó dolog ebben a részben: szakértők úgy vélik, hogy csak 1 csésze ananászlé naponta (vagy 1 ananász) biztonságos, minden más a saját felelősségére és veszélyére.

Ananász a fogyás

Az ananász már régóta divatos termék lett, amely majdnem forró vasalóval (természetesen fájdalom nélkül) egy ember testéből zsírt éget. Pontosabban, nem maga az ananász, hanem ugyanaz a bromelain, amely valójában hasítja a fehérjeszerű vegyületeket, és nem a zsírokat. Még a bromelaines gyógyszerek is létrejönnek, amelyek állítólag hozzájárulnak az intenzív és teljesen biztonságos fogyáshoz.

Tény, hogy a bromelain valóban segít fogyni, de nem olyan ütemben, amely a gyógyszerészeket és az étrend-kiegészítőket sugározza, és a testre gyakorolt hatásmechanizmus meglehetősen más. Tény, hogy a bromelain és az egész ananász, mint egész, hozzájárul az anyagcsere kialakulásához az emberi testben, ami egy olyan mechanizmust vált ki, amely mindenhol és mindenhol felhalmozódott törmeléket tisztáz. Először is a toxinok zsírszövetből származnak. Ezért a hatás.

Fontos megérteni, hogy az ananász kalória tartalma alacsony. 100 gramm friss ananász körülbelül 50 kcal-t tartalmaz. Ami nagyszerű azok számára, akik fogyni akarnak. Ennek a gyümölcsnek a glikémiás indexe azonban meghaladja a 65 egységet. Ez azt jelenti, hogy a cukrok (bár természetesek is) gyorsan beszívódnak a vérbe, ami negatívan befolyásolhatja a cukorbetegek egészségét (ha egyszerre egy ananászot eszik).

Ha nincs problémája a vércukorszinttel, de szükség van egy további adag durva rostra, amely megtisztítja a beleket, fordítsa figyelmét ananászra. Ananász reggelire, az extra súly valóban lassan eltűnik...

Hogyan válasszunk egy érett ananászot?

Ananász kiválasztásakor javasoljuk, hogy az alábbi irányelveket használja:

Nem rothadás, penész, barna foltok és erős szag.
A zöld nem éretlen.
A héjnak rugalmasnak kell lennie (nem szilárd, nem puha, hanem rugalmas).
Az érett ananász csomó szép és zöld, de viszonylag könnyű kihúzni egy papírt, és maga a tufta is könnyen forog a tengelye körül.
Egyesek az ananászok érettségét fülön határozzák meg. Ehhez érintse meg a gyümölcsöt a tenyerével (mint a görögdinnye), és határozza meg a siket vagy csengőhangot. Az első esetben egy érett, lédús ananász van a maga előtt, a másodikban - jobb, ha átmegy, és jobb választást keresni. Egy ilyen megközelítés bizonyos mennyiségű tapasztalatot igényel, így folyamatosan képezzük, és idővel elkezdjük megkülönböztetni a gyümölcsök hangját, mint a különböző hangszerek hangja.
Emellett az ananász lédússágát a súlya határozza meg. Igaz, ez a módszer az érzéseinek összehasonlítását igényli az ananász hipotetikus súlyával, melyet a mérete határoz meg. Ez azonban nem jelenti azt, hogy ez a módszer nem működik (a szöveg összetettsége ellenére). Általában a lédús, érett ananász súlya egy kicsit több, mint amilyennek az első pillantásra tűnik. És ez minden.
Az érett ananásznak kellemes illatúnak kell lennie. Ha nincs szag - ismét elhalad.
Egy érett, kiváló minőségű ananász ára nem lehet alacsony, mert az érett ananászszállítmányok szállítását légi közlekedéssel végzik. Másrészt a magas ár egyáltalán nem garantálja a minőséget, mert mindenki profitot akar.

Egy ananász megvásárlása után nem szabad pihenni, mert meg kell vágnia az ananászot, és el kell döntenie, hogy eszik-e. Ezt a cellulóz színével lehet elvégezni. Érett ananászban sárga, és éretlen gyümölcsökben halvány. Az utóbbi esetben az ananász jobban küld a szemétbe.

Hogyan tároljuk az ananászot?

Ha nem hoz létre ideális feltételeket egy érett ananász számára, akkor nem lesz képes hosszú ideig tartani. Maximum - 2 hét, majd a hűtőben. Bár az érett ananászokat általában szobahőmérsékleten és páratartalom mellett tárolják. Igaz, legfeljebb 3 nap. Így ízük és szaguk sértetlen marad. A legfontosabb dolog az, hogy az ananászot közvetlenül az első barna foltok megjelenése után azonnal eszik. És jobb - mielőtt megjelennek.

És ne feledje: minél alacsonyabb a levegő hőmérséklete, annál hosszabb az eltarthatósági idő. Ideális körülmények az ananászok tárolásához: 7-10 ° C és 90% -os páratartalom. Ezen túlmenően minden gyümölcs kívánatos papírba csomagolni.

Ananászokat más formában lehet menteni - konzerválással vagy főzéssel, de ez egy másik történet...