Citrus (lat. Citrus) a Rutaceae (Rutaceae) család örökzöld fái és cserjei. A narancssárga (Aurantioideae) alcsalád Citrus (Citrinae) törzsének Citrus (Citreae) törzsébe tartozik. A citrusfélék a délkelet-ázsiai haza.

A „citrus” szó latinul a „citromfát” jelentette.

Oroszországban a citrusfélék közül csak az ország déli részén nőnek a mandarinok. Az Oroszországban növekvő gyümölcsök ebben a cikkben találhatók.

Kezdetben, a citrusfélék emberi termesztése előtt, a citrusfélék nemzetsége csak a Lyme, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - fajokat tartalmazza Ázsiában;

Ausztrál lime: ujj mész, kerek mész, sivatagi mész;

Ismerje meg Ausztrália egzotikus gyümölcsét ebben a cikkben.

Kumquats (nem világos, hogy miért minősülnek citrusféléknek, mert a Fortunella nemhez tartoznak); Ismerje meg a gyümölcskamkátot ebben a cikkben.

Padok: Citrus halimii és Wild Indian Orange.

Minden más típusú citrusféléket hibridizálással vagy keresztezéssel nyertünk. Ismerje meg a citrusfélék hibridjeit itt.

A citrusfélék nevének listája

Agli: 1914-ben Jamaica-ban keresztezték mandarin és grapefruit. Édes íze van.

Narancs: A növény gyermekkora óta mindenki számára ismert. Ebben a cikkben olvashat a gyümölcs narancsról.

Bergamott: A bergamotot narancs és citron keresztezésével nyerik. A gyümölcs kellemes savanyú ízű.

Gayanima: A citrusok Indiából származnak. Főleg az indiai és a közép-indiai déli részen termesztik. Az íze savanyú, magas savtartalma miatt, bár tartalmaz néhány cukortípust is. A guyanaim bőr az eukaliptusz vagy gyömbérhez hasonló ízű. Emiatt Dél-Indiában is használják őket pácolásra.

Grapefruit: Feltehetően a grapefruit egy narancssárga pomelo keresztezéséből származik. A gyümölcsök ízletesek, savanyú és keserű utóízzel rendelkeznek. A grépfrútot a 18. század közepén fedezték fel a karibi térségben.

Durva bőrű citrom: Ez egy közönséges közönséges citromforma. Szokásos citromként is használják.

Vadon élő indiai narancs: Ahogy a neve is jelzi, ez a gyümölcs Indiának ad otthont. Ő a modern citrusfélék egyik régi, primitív őse. Ez a növény veszélyeztetett faj. Ezt a gyümölcsöt Indiában gyógyító és szellemi célokra használják.

Kafir-lime: E gyümölcs gyümölcse nem fogyasztható, de a héjat a főzéshez használják. A gyümölcslé nagyon savanyú. A főzés során használja a leveleket. A leveleket hagyományos thai étel - tom yam (savanyú leves) használják.

Kerek mész: Nagy cserje vagy kis fa, akár 10-12 méter magas.

Citrom ichansky: Yichang városa, Kína. Olyan kemény növény, amely Európa és az Egyesült Államok mérsékelt területein nőhet.

Wild Lemon: A világ trópusi és szubtrópusi régióiban termesztik. Gyümölcsöket használnak, valamint a szokásos citrom gyümölcsét is.

Karna: Ennek a gyümölcsnek a fontossága abban rejlik, hogy az állomány más citrusfélékbe kerül.

Valódi mész: A gyümölcsről ebben a cikkben olvashat bővebben.

Édes mész: Kellemes ízű, belőlük készült gyümölcslevek.

Citrom: A citrom gyümölcs ebben a cikkben található.

Meyer Lemon: Ezt a növényt díszítőjeként használják kompakt mérete miatt. Népszerű az USA-ban, mert a gyümölcsöt használják. A 20. század közepén az Egyesült Államokban a vírusok hordozója volt, amely miatt sok citrusfélét megsemmisítettek.

Calamondin, Citrofortunella: Dísznövényként használják.

Clementine: Ez a hibrid 1902-ben jött létre. A mandarinra emlékeztető ízletes gyümölcsökkel rendelkezik.

Mandarin: A mandarin gyümölcsről bővebben a cikkben olvashat.

Mandarin nemes vagy királyi mandarin: valami mandarin és narancs között.

Mandarin Unshiu: Ez a gyümölcs Japánból származik. Oroszországban dísznövényként használták.

Mineola: A "Dancy" mandarinfajta hibridje a "Duncan" grapefruitfajtával. A Minerát Floridában (USA), Kínában, Törökországban és Izraelben termesztik.

Natsudayday: Ez a növény a Yamaguchi prefektúra virága Japánban. Van egy savanyú narancs (narancs) és pomelo hibridje. A növényt először Japánban találták a 17. században.

Oranzhelo: A Chironya vagy az Oranzhelo egy természetes hibrid, amelyet a grapefruit és az édes narancs keresztezésével nyerünk. A haza növekszik Puerto Rico felvidékén. 1956-ban Carlos G. Moskos gyümölcs szakértő észrevette ezt a növényt a kávé ültetvények közelében. Gyümölcsei nagyobbak és fényesebbek, mint a többi fák. Chirona nagyon népszerű a helyi piacokon. A gyümölcsök nagyok, a grapefruit mérete kissé hosszúkás vagy körte alakú. A héja világos sárga vagy narancssárga, nem vastag, sima, a húshoz viszonylag feszes, de nagyon könnyen hámozott. A hús sárga-narancs, puha, gyengéd és lédús, szeletekre osztva. Használjon friss gyümölcsöket, mint egy grapefruit-t, félbevágva, és egy kanállal enni. Sziruppal konzervált gyümölcsök. Finom kandírozott héjat készítünk a héjból.

Finger Lime: Ovális alakú gyümölcs. Népszerűsége Ausztráliában. Add hozzá a különböző receptekhez.

Pomelo: A pomelo gyümölcsök a citrusfélék legnagyobbak. A gyümölcs ízlése édes-savanyú. A gyümölcs friss. A pomelo gyümölcslé nagy értékű.

Narancs: A gyümölcs hasonló a narancshoz. A gyümölcs gyógyászatban használatos.

Ponkan: Ez lényegében mandarin. Kellemes íze van.

Poncirus: A Poncirus gyümölcsöt nem eszik, de speciális feldolgozással italokat készíthet belőle. A Poncirust szabadon keresztezik a citrusfélékkel, amelyet aktívan használnak.

Sivatagi mész: A sivatagi mész szabadon halad át más citrusfélékkel. Gyümölcseit nagyra értékelik.

Rangpur: Rangpur a mandarin és a citrom hibridje. A gyümölcsök nagyon savanyúak. Alapvetően a rangpur-t citrusfélékhez használják.

Sweetie vagy Oroblanco: A "Sweetie" neve az édes-édes angol szóból származik. Az 1970-es években a fehér grapefruit pomelo hibridje.

Citrus halimii: Ez egy citrusfa, amelyet 1973-ban fedeztek fel, így nem kapta meg az orosz nevet. Ritka és rosszul érthető. E növény gyümölcsei ehetőek, de savanyúak. Hazai növények Délkelet-Ázsiában. A vad formában nagyon ritka, csak Thaiföldön, Malajziában és Indonéziában. A héj sárga-narancssárga, vastag, rosszul elválasztva a péptől. A hús sárga-zöld, nem lédús, nagy számú maggal.

Sudak: Ezt a gyümölcsöt nem eszik, hanem az ecet helyett ízesítőszerként használják.

Tanzhelo: 1897-ben nyert hibrid. A gyümölcs savanyú ízű.

Mandarin (mandarin): a mandarin egyfajta vagy alfaj.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: A gyümölcshús savanyú vagy édes savanyú. A friss nem eszik. Tészta célokra használják. Szintén egyfajta citron a citron palmar vagy a "Buddha keze". Nagyon bizarr formája van a gyümölcsnek.

Wilson citrusfélék: a papad és a grapefruit keresztezésével kapott hibrid növény. A növényt állományként használják. A gyümölcsök nagyok. A héja vastag, kemény és illatos. A hús lédús, savanyú és nagyon keserű.

A Citrus Kombava egy citrusfélék. A bőr sötétzöld és dudoros. A gyümölcs maga nem fogyasztható, a héjat néha a főzés során használják, de fő értéke a levelekben rejlik. A gyümölcslé a kicsi, és nagyon savanyú. A citrusfélék csokor kétségtelenül citrusfélék, de teljes citrom illata akkor jelenik meg, ha a leveleket szakítják vagy aprítják. A thai konyha a levelek nélkül elképzelhetetlen, a maláj, a burmai és az indonéz szakácsok is használják őket. A leveleket szeletekre vágják, vagy csíkokra vágják, és levesekben (különösen a forró savanyúságban) és curryban használják fel. A hal- és csirkehúshoz néha finoman reszelt héjat adnak. A szárított levelek több hónapig megőrzik ízüket, ha hűvös, száraz helyen tárolják. Ezeket főként a babérlevélhez hasonlóan használják, és nem kell előhúzni.

Hassaku: Japánban termesztett citrusfélék, főként Hiroshima prefektúrában. Grapefruitból és mandarinból származó hibrid. 1860-ban fedezték fel Hirosima prefektúrában. Jelenleg Japánban gyümölcsöt termesztenek nagy mennyiségben. A gyümölcs nagy, narancs vagy grapefruithoz hasonló, mindkét végén kissé lapított. A héja világos sárga, vastag, kissé durva. A hús nem édes, savanyú, enyhén keserű, frissítő ízű, halványsárga színű, sűrű, de nem túl lédús, sok szegmensre osztva. Töltsön friss Hassak-t, félbe vágva, és egy kanállal eszik a húst. A főzés során ezt a gyümölcsöt gyakorlatilag nem használják.

Yunos (Yuzu): A gyümölcs erős citrus illatú. A gyümölcsöt ritkán fogyasztják, főként abból, hogy különböző ételeket készítenek az ételekhez.

Örömmel töltjük be a gyümölcsgyűjteményedet a segítségedre!

http://filuz.ru/47-spisok-tsitrusovykh-fruktov

Alapvető citrusfélék listája

A gyümölcsök közül a citrusféléknek különleges helyük van. Nemcsak az ízük és a haszonuk, hanem a sokféleségük is megkülönböztethető. A gyümölcsök jobb megértése érdekében érdemes megvizsgálni a citrusfélék jegyzékét sajátosságaikkal és sajátosságaikkal.

A citrusfélék általános jellemzői

A citrusfélék fajtáinak elemzése előtt meg kell határozni e növények helyét a biológiai rendszerben. Szükséges továbbá azonosítani a citrusokat kombináló közös jeleket, hogy meghatározzák a fák és gyümölcsök jellemző tulajdonságait.

Gyümölcsfa tulajdonságai

A citrusfélék a Rutaceae család virágzó fás szárú növényeit egyesítő biológiai szisztematika rangja. Számos citrusfélék kombinálódnak a Citrus nemzetségbe.

Ez egy örökzöld fák és cserjék családja. A citrusfélék és gyümölcsök neve a "citrus" latin szóból származik. A latin nyelvű fordítás azt jelenti, hogy "citromfa".

A fa szerkezet jellemzői:

1. Jól fejlett, buja és szép koronájuk van. A vonzó megjelenés a citrusfák népszerű dísznövényeit teszi otthoni termesztésre.
2. A kultúra élettartama több évtizede.
3. A legtöbb esetben tüskék vagy tövisek vannak a szárakon.
4. A levelek sűrűek, illóolajat tartalmaznak. A legtöbb citruslevél közepes vagy nagy. A levelek alakja hosszúkás, hegyes véggel.
5. A virágok fehérek, ritkábban - enyhe rózsaszínű árnyalattal.
6. Szegény, nem fagyálló növények nem kielégítőek.
7. A növények igénylik a nedvességet, de nem szeretik a túlzott nedvességet.
8. A normális fejlődéshez sok napfényre van szükség, de nem lehet közvetlen.

Gyümölcs tulajdonságai

A citrusféléket hesperidianak nevezik. Ez a kifejezés egy meghatározott szerkezetű bogyós gyümölcsöt jelent.

1. A külső réteg alkotja a bőrt. Lehet egyrétegű, kétrétegű vagy többrétegű. A külső kemény héj, általában fényes, illóolajokkal és karotinoidokkal ellátott mirigyeket tartalmaz. A héj alatt a héj száraz, száraz rétege van, amely szivacsos és laza szerkezetű. Ez egy csomó hámlást biztosít pulpával. A cellulózelválasztás összetettsége a héj belső rétegének szerkezetétől függ.
2. A hús gyakran több szeletből áll. Minden szerkezetükben levő léce tartalmaz léval töltött zsákokat.
3. A cellulóz magok. Száma és mérete a citrusfélék típusától függően változik.

A legtöbb citrusfélék termése nagyon hasznos és nagy mennyiségű vitamint, tápanyagot és nyomelemet tartalmaz.

Különbség kritériumok

Valamennyi citrusfélék a közös jellemzők mellett jellemzői. Lehetővé teszik a gyümölcsök megkülönböztetését és az egyes fajok megkülönböztetését a fajtától.

A fajokat magas fák jellemzik. Néhány növény nagy. Így a narancssárga akár 15 m magas is lehet. Más citrusfélék közepes magasságúak. A legtöbb citrusfélék 5-6 m-re nőnek, és az alacsonyan növekvő növények is eléri a 2-2,5 m-t.

Fontos megkülönböztetési kritérium az érési idő. A citrusfák örökzöldek. Optimális körülmények között egész évben virágozhatnak és gyümölcsöket tudnak viselni, és évente több termést hoznak. Minden citrusfélék egy speciális érési periódussal rendelkeznek, amely az őszi közepe vagy vége és a tél vége között illeszkedik. A pontosabb kifejezések a citrusfélék típusától és fajtáitól függenek. Megkülönböztetik a korai érés, a közepes érésű és a késői érésű fajtákat.

A gyümölcs különbségek kritériumai:

1. Form. A citrusfélék többsége kerek vagy ovális. De vannak olyan fajok, amelyek körte alakúak vagy akár bizarr formájúak.
2. Méretét. A citrusfélék fajtái nagyban különböznek a gyümölcsök méretétől. A gyümölcsök nagyok, közepesek vagy kicsiek. Ezek 3-5 cm és 25-30 cm között lehetnek.
3. Íze. A gyümölcs megkóstolása is nagyon változatos. Legtöbbjük cukrot és savat tartalmaz, így az íze édes-savanyú. Az intenzitás a vegyületek specifikus tartalmától és arányától függ. Egyes fajoknál édes íze van. Citrom - savanyú. Néhány hesperidian keserű ízű, különböző intenzitású.
4. A gyümölcsök héja vastagságában különböznek, a cellulóz és a napraforgómag szerkezete. A legértékesebb fajok vékony kéreg és lédús pép.
5. A gyümölcsök a hesperidium alkotóelemeinek színében különböznek. A domináns színek narancs és sárga. Vannak vörös, zöld és fehér árnyalatok.

Gyakori fajok

Sorolja fel és jellemezze a citrusfélék minden típusát. Ezért kiválasztjuk a leggyakoribb és érdekesebb lehetőségeket. Minden egyes bemutatott faj esetében külön tulajdonságokat és jellemzőket jegyezünk fel.

citrom

A Citron Hesperides a citrusfélék legnagyobb része.

• A magzat hossza elérheti a 40 cm-t.
• Átmérő - akár 29 cm.
• Forma - hosszúkás.
• A héj színe sárga.
• Vastag bőr 5 cm-re.
• A belső hús rossz.
• Íz - savanyú vagy savanyú, keserű.
• Nincs tápérték.

Érdekes és egzotikus fajta - a Buddha keze. Ennek a növénynek a jellemzője a hesperidium megjelenése. Több részre van osztva, amelyek az alapról terjednek ki. Ez hasonlít egy személy ujjaira. Minden ujj vastag héjjal és kis mennyiségű lé tartalmú szövetgel rendelkezik. A Buddha Hand fajta gyümölcsének erős aromája van.

citrom

A citron és a savanyú narancs hibridje, amelyet természetesen kapunk. A gyümölcs az alapról a tetejére nyúl. Az átmérő körülbelül 6 cm, hossza kb. 9 cm, a héja vastag, a gyümölcs össztömegének 40% -a, nehezen elválasztható, a felület bordázott. Szín - világos sárga. Az íze savanyú. A fajlagos aromája az esszenciális (citrom) olaj jelenléte az összes növényi elemben.

Gyakori citromfajták:

• otthoni termesztésre - Pavlovszkij, Panderoza, Genoa, Meyer, Lisszabon, Lunario és mások;
• élelmiszeripari célokra - Lisszabon, Villa Franca, Meyer.

grapefruit

A pomelo és a narancs véletlenszerű hibridje. A gyümölcs nagy, átmérője - kb. 12-14 cm. Az íze édes, savanyúsággal és keserűséggel. A vörös színárnyalat intenzitása a cukor koncentrációját jelzi. Minél magasabb a koncentráció, annál édesebb a gyümölcs. A cellulóz színe világos sárga és vörös rubin között van. A felület sárga, vöröses árnyalattal.

Körülbelül két tucat fajta van. A cellulóz színe szerint két nagy csoportra oszlik:

Népszerű fajták: Rio Red, Star Ruby, Láng.

narancs

A leggyakoribb citrusfélék. A pomelo és a mandarin keresztezésének terméke. De nem minden kutató osztja ezt a nézetet. 100% "szülő" narancssárga növények nincsenek telepítve.

A Hesperidia közepes vagy nagy méretű, körülbelül 10-13 cm, a héj közepes vastagságú, elválasztja a húst erőfeszítéssel. A héj színe világos narancssárga vagy narancssárga, sárga árnyalattal. A hús lédús. Íze édes savanyú.

mandarin

A leggyakoribb típusú citrusfélék a kontinens déli és délkeleti ázsiai országaiban. A gyümölcsök megkülönböztetése a finomság és a pépből való könnyű elválaszthatóság. Az íz és a kedvező elemek mellett ez a gyümölcs egyik előnye. A gyümölcs mérete kicsi, körülbelül 5-6 cm átmérőjű. Forma kerek, enyhén lapított az alaplapon. A hús sárga-narancssárga színű. A szeletek könnyen elválaszthatók egymástól. A szóban forgó gyümölcs erős, specifikus és felismerhető aromával rendelkezik. A hús édes.

boszorkány seprű

Más gyümölcsnevek a Pompelmus, Sheddok. A gyümölcs alakja kerek vagy körte alakú. Hesperidek vastag bőrűek. Az érett gyümölcs színe - a világos zöldtől a sárgaig. A citrusfélék közül a második legnagyobb gyümölcs. Körülbelül 30 cm átmérőjű, kb. 10 kg súlyú pomelo. A nagyméretű lé és a szárazabb cellulóz más citrusfélékhez viszonyítva eltér. Az íz kellemes, savanyú kis keserűségű jegyekkel.

Közös pomelo-fajták: Khao Horn, Khao Namfung, Khao Pen, Khao Fuang, Tongdi.

keserű narancs

A gyümölcs egyéb neve kinotto vagy bigradiya. Mandarin és pomelo hibridje. A gyümölcs kis, sötét, világos narancssárga színű. A Hesperidium kicsi, átmérője 5-6 cm, a bőr vastag, kifejezett szabálytalanságokkal, könnyen elválasztható. A cellulóz savanyú keserű utóízzel.

Indiából származó eredet. Gyümölcs 6 cm átmérőig. A mexikói mész a citrusfélék és a citrus micraña uralkodásának eredménye. Forma - ovoid. A hús lédús, világos zöld, sárgás árnyalattal. Az íze nagyon savanyú. A héj nagyon vékony, zöld vagy sárga. A specifikus aroma, a citrom kivételével.

trifoliata

Egy másik név a poncirus három levél. A hesperidium kicsi, körülbelül 50 mm átmérőjű. A héja puha, sűrűen borított, bársonyos, aranyszínű színű. A hús keserű, nem fogyasztható. A leginkább fagyálló típusú citrusfélék -20 ° C-ig képesek ellenállni.

hibridek

A citrusfélék és a cserjék jól működnek egymással. A természetes keresztezés ismert tényei, amelyek nagyszerű fajtákat eredményeztek. Az új tulajdonságokkal rendelkező gyümölcsök tenyésztéséhez különböző hibrideket is aktívan hoznak létre mesterséges, irányított kereszteződéssel.

Hibridizációs citrusfélék:

1. Rangpur (a gyümölcs japán neve Khaimah, brazil - „Kravo”) - a mandarin és a citrom keresztezésének eredménye. A gyümölcs sötét narancs. Nagyon savanyú ízű. A mérete kicsi, kb. 50 mm.
2. Klementin - mandarin és narancs Korolek hibridizációjából származik. A klementin gyümölcsei hasonlóak a mandarinhoz, de édesebbek. Nemcsak az íze, hanem a nagy mennyiségű aszkorbinsav tartalma is értékelik. A klementin három fő típusa van: korzikai, spanyol és montreal.
3. A Sweetie (oroblanco vagy grill) a pomelo és a fehér grapefruit hibridje. A héja vastag, zöld. Megkönnyíti az édes ízt. Közepes méretű gyümölcs. Kiváló antidepresszáns és normalizálja a vérnyomást.
4. Thomasville (citranjquat) citrange és kumquat hibridje.
5. Tanzhelo - a mandarin és a grapefruit áthaladásának eredménye. A gyümölcs nagy, 10-15 cm, az alapnál kis növekedéssel. Az íze savanyú.
6. A Calamandin (citrofontunella) mandarin és kumquat (fortunella) hibridje. A gyümölcs kicsi.

A citrusfélék gyümölcseinek általános listájának áttekintése után könnyebb meghatározni, hogy mely gyümölcsök hasznosak, jó ízűek vagy nem kívánatosak az emberi fogyasztásra.

http://selomoe.ru/citrus/ovye-frukty-spisok.html

Citrus gyümölcsfajták

A citrusfélék a Ruta család örökzöld fái és cserjei. A citrusfélék listája elég hosszú. Nemcsak a főzéshez, hanem a parfümökhöz is használják. Nem mindenki tisztában van gazdag sokféleségével: sokan még nem hallottak néhány citrusfélék bizarr nevéről. Kombinálja előnyeit és kellemes, friss illatait.

Minden citrommal gazdag összetételű, sok hasznos anyaggal.

Citrus előnyök

A gyökércsalád képviselői könnyedén feltölthetik az egészséges ételek menüt, és sokféle étel ízét világosíthatják.

A különböző típusú citrusfélék összetétele miatt kedvező tulajdonságokkal rendelkeznek. Tartalmazzák:

• szerves savak;
• vitaminok (C, B, E, PP, B2, A);
• illóolajok;
• ásványi sók;
• kalcium, réz, foszfor és vas.

A nemzetség valamennyi fajának rövid leírása

Számos hasonlóság ellenére a citrusfélék fajtái is különböznek, és mindegyiküket rendeltetésszerűen használják. Annak érdekében, hogy segítségükkel pozitív hatással legyen a testre, elegendő annak meghatározása, hogy a citrusfélék milyen típusai lesznek hasznosak egy adott személy számára.

Ugli vagy szén

A mandarin, a narancs és a grapefruit tulajdonságait egyesíti. A neve az "csúnya" ("csúnya") angol szóból származik. A gyümölcs zavarba ejtő: sárga-zöld ráncos bőr. De az agli belsejében, mint sok citrusfélék, édes. Az íze könnyű grapefruit keserűségének árnyalatai. A csontok hiányoznak. A 10–15 cm átmérőjű, faszén érett gyümölcsének mérete általában meglehetősen nehéz. Citrus népszerű a nyugat-európai országokban.

Ne feledje: ha a fahéjbogyó héjának megnyomása után mély mélyedések alakulnak ki, elkezd romlani.

narancs

Ez a hibridek közé tartozik, és a pomelo és a mandarin természetes átkeléséből származik. Az első alkalommal Kínában találták meg a gyümölcsöt. A narancs az egyik legédesebb citrusfaj. A szaftossága mellett jótékony hatással van a testre, javítja a hangulatot és javítja a gyomor-bélrendszer működését. A világban mintegy 100 fajta narancs van.

citrom

A Rutov család legfényesebb képviselője. A mész és a citrom keresztezésének eredményeként jelent meg. Van egy változat, amely a citrom egy narancs és mész leszármazottja. A citrusfélék hazája Dél-Ázsia. A citromfajok savtartalma attól függ, hogy milyen körülmények között nőnek. A gyümölcs előnyei:

• nagy mennyiségű C-vitamin jelenléte;
• az ételek ízének fokozása;
• kedvező hatást gyakorol a májra, a gyomorra és a belekre.

Citrom - a legnépszerűbb citrusfélék a világon

mandarin

Az új év szimbóluma, amely mindenki számára ismerős a gyermekkorból, sok fajtába van osztva: egyesek színe halványsárga, mások színe világos narancssárga.

Mandarin részt vett sok hibrid születésében. Közülük - Natsumikan, Tanzhelo és Calamondin.

A gyümölcs képes növelni a test teljes hangját. Számos kertész számára fontos, hogy a mandarinfák fagyállóbbak, mint a többi citrusfélék, de az összes előnnyel együtt van egy hátránya: túlzott fogyasztása allergiát okozhat.

Piros narancs vagy "Kinglet"

A normál narancs mutációja természetes körülmények között. A "véres" nevet az emberek a hús telített vörös színének köszönhetően kapták. Vannak példányok is, amelyek világos vörös húsúak. Ennek a növénynek a gyümölcsei fényes ízűek, nem rendelkeznek kövekkel, könnyen tisztíthatóak. A piros narancs a különböző ínyenc ételek összetevője, és sok étrendben szerepel. A "Kinglet" először Szicíliában található.

bergamot

Egy örökzöldek nemzetsége. A citron és a narancs áthaladásával nyertük. A fát a buja koronával és a bőrszerű, hosszúkás ovális levelek jelenléte jellemzi. A bergamott alacsony ízű: a növény gyümölcse savanyú és keserű. De mindenféle citrusfélékhez hasonlóan gyönyörű aromája van, így a gyümölcsöt széles körben használják az illatszerekben. Bergamotot Délkelet-Ázsiából vittek.

A Bergamot hasonlít a mészhez, de sajátos szaga van.

Gayanima

A gyümölcs citrom és citrom hibridje. A fa kemény és nem igényel gondos személyi gondozást, és ágai hosszú, 2-4 cm-es tüskékkel vannak borítva. A levelek nagyok és fényesek. A gayanim gyümölcsének sima citromhéj héja van. A gyümölcs húsának kellemes illata van, de nagyon savanyú ízű, ezért gyakran használják a pácokat. A gyümölcs belsejében sok kis mag van. Gayanima csak Indiában nő.

grapefruit

A narancs és a pomelo leszármazottja. Ennek a citrusféléknek a neve két angol szóból áll: „szőlő” (szőlő) és „gyümölcs”. Ez azzal magyarázható, hogy a citrusfélék gyakran összegyűlnek a szőlőhöz hasonló klaszterekben. Az érett grapefruit súlya 300-500 g.

A keserű ízű gyümölcsöt nem mindenki kedveli, de az igazi ínyencek gyakran kedvelik ezt a fajta torta citrusféléket. A gyümölcsmagok lehetnek sárga és pirosak is. A cellulóz színének telítettsége a grapefruit érettségéről beszél. Ezt a gyümölcsöt először Barbadosban, majd Jamaica-ban találták meg.

kumquat

A Rutov család legkisebb tagja. A fa is kis méretű - 1,5 m magas. Gyümölcs - ovális, lekerekített élekkel. Bőr sűrű, de könnyen rágja és édes ízű. A Kumquat-t frissen használják, és a különböző mártások része is lehet. Hazája Délkelet-Ázsia.

A Kumquat-ot hámlással lehet fogyasztani

boszorkány seprű

A citrusokra utal. Eredetileg Kínából származik. A csoport többi tagjához képest nagyon nagy. A pomelo maximális súlya 10 kg, de Oroszországban a szupermarketek polcain többnyire legfeljebb 1,5 kg súlyú példányok találhatók. A világos sárga pép édes ízű. A Zest pomelo sárga és zöld.

A citrom zöld "testvére". Fő célja a desszertek és koktélok ízének megteremtése. A kis kerek gyümölcsök kiváló minőségűek. A mész először Malacca szigetén volt észrevehető. A növény levelei az ízük miatt főznek a főzés során. Mint minden citrusfélék, a mész különböző vitaminokban gazdag.

keserű narancs

Keserű narancs színű. Mandarin és pomelo hibridje. A friss citrusféléket nem fogyasztják, a főzéshez lekvárok és lekvár készítésére használják. A pomerániai dísznövényként termesztik. Gyümölcsének kellemes illata van; körkörösek, ráncos, sárga-narancssárga héjjal, vöröses foltokkal. A narancssárga illóolajokat gyakran használják az orvostudományban, az illatszerben és a kozmetikában. A citrus eredetileg Ázsiából származik.

Jemen Citron (Estrog)

Különleges édes fajtájú citrom, melyet nagyon vastag bőrű. Kevés a cellulóz van benne. Jellemzője egy olyan jel hiánya, amely egyesíti a többi citrusfélét - egy kifejezetten kellemes aromát.

Agli úgy néz ki, mint egy lakosztály

Karna

A citrom és a narancs hibridje. A gyümölcsöknek kellemetlen savanyú és ugyanakkor keserű íze van. Szinte nincs szaga. A citruspépet lekvár és cukrozott gyümölcs előállítására használják. A Karna-t gyógyszerként használják számos belső szerv betegségének gyógyítására. Ezt a gyümölcsöt Indiában és Kínában termesztik.

A citrusfajok teljes listája számos fajtát tartalmaz, amelyekből Japán otthon van.

Dekopon

Egyes szakértők szerint kétféle mandarin hibridje. A gyümölcs nagyobb, mint a szokásos mandarin, és hosszúkás csúcsa van. A hús lédús és édes. A deco feltűnő előnye a gödrök hiánya. A gyümölcs héja narancs, vastag és egyenetlen. Alacsony kalóriatartalmú citrusfélék.

Yekan

A mandarin és a pomelo keresztezésének eredményeként jött létre. A gyümölcs méretében, súlyában és színében ez a fajta citrus a grapefruithoz hasonlít, de jelentős különbség van: a Jekana húsának kellemesebb íze van.

Mikan

Ez a fajta a mandarin és a narancs. Nagyon édes a mag nélküli gyümölcs ízére. Ezeket különböző desszertekhez adják és frissen fogyasztják. Mikan gyakran konzervált, és gyümölcslét gyártott belőle.

Mikan - japán mandarinok

Kikudayday

A narancs és a grapefruit keresztezésének eredményeként jelent meg. A Kikuda Dai a nem fogyasztható citrusfélék típusai közé tartozik: gyümölcsei keserű savanyú ízűek, ezért egy szép növény általában csak dekoratív funkciót lát el.

Natsudayday

A pomelo és a narancs természetes hibridje. A héja vastag, sárga. Natsudaydai savanyú íz, de frissen fogyasztják. A gyümölcs különlegessége a folsav magas tartalma.

http://seloved.ru/citrus/ovye-frukty-spisok.html

A nem ismert citrusfélék típusai (13 kép)

1. Tangyorin fajták Dancy - ez csak az a típus, amely Marokkóban, Szicíliában, Kínában és az Egyesült Államok mandarinjában növekszik. Általában a mandarin piros-narancs fényes mandarinnak nevezik, édes, könnyen elválasztható vékony bőrrel.
2. Orlando. A "Duncan" grapefruit beporzásának eredménye ugyanazon tancirin Dancy pollenjével.
3. Tanzhelo Nova a klementin és a tangelo Orlando hibridje.
4. Thornton - a mandarin és a grapefruit hibridje.
5. Uglyfrut (Ugli) - ez a csodálatos szépség véletlenül kiderült. 1917-ben valaki, JJ R. Sharp, a Trout Hall Kft. Tulajdonosa. (most, ahogy értem, a Cabel Hall Citrus Kft.), Jamaica, csak ilyen ügyetlen szarokat talált a legelőn. A mandarin és a grapefruit lehetséges hibridjévé azonosította, levágta belőle, savanyú narancsra vetette és folytatta az utódok újratelepítését, a gyümölcsöket a legkisebb mennyiségű mag kiválasztásával. 1934-ben első alkalommal adta az országnak annyi szenet, hogy még Angliába és Kanadába is exportálhat.
6. Tanzhelo Wekiwa, kanadai, világos bőrrel, a tanzhelo grapefruit átkelésének eredménye

7. Tangor - a mandarin és az édes narancs átkelésének eredménye. Inkább úgy vélem. Valójában egy kicsit bonyolultabb. A leghíresebb tangor a templom (templom, templom, templom). Eredete nem teljesen világos.
8. Clementine. Ez a mandarin és a narancs-korek hibridje, amelyet a francia misszionárius és a Clement (Clement Rodier) tenyésztő apja hozta létre Algériában 1902-ben. Valójában, ha megvesz egy mandarint, és túl édes a mandarin számára, akkor teljesen lehetséges, hogy ez valójában klementin.
9. A keleti természetes tangor a tankán. Ezt a kultúrát a Dél-Kínában, a Formosa-szigeten (Tajvan) és Kagoshima japán prefektúrájában már régóta megművelték. A fa, amelyen a tartály növekszik, nem különbözik a mandarintól, de a gyümölcsök a citrus narancs gyanúsítottak.
10. Ortanique (Ortanique) - valószínűleg természetes tangor. Jamaicában is találták, de már 1920-ban. Mivel a mandarin és a narancsfák nőttek, úgy döntöttek, hogy ez a hibrid. A nevet a világgal összegyűjtöttük egy szálon - vagy (ange) + tan (gerine) + (un) ique.
11. Királyi mandarin (Citrus nobilis, kunenbo, Kambodzsai mandarin). Megjelenése meglehetősen emlékezetes, ritkán fordul elő üzleteinkben, és egyszerűen csak mandarin formájában értékesítik
12. Markot is híres tangor. És ismeretlen eredetű is. Marcotát Floridai tangorának nevezik, amelynek szülőfajtái / fajtái nem megbízhatóan ismeretesek. Az első fát 1922-ben találták meg, és jó kezekben volt.

13. Satsums (Inshiu, Citrus unshiu) marokkói. Minden ugyanazon változat szerinti satsums citrom és mész hibridje; a második narancs és mész hibridje.
14. Jemen Citron - egy független faj.
15. A Citron "Buddha ujjait" hasonlít Cthulhuhoz;)
16. Korzikai citron. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ezeknek a fajtáknak szinte nincs húsa - egy héja.

17. Kaffir-mész (kafir-lime, kafir-leim, citrus hystrix, kaffir-mész, pórusos citrusfélék)
18. Etrog (Efrog, görög citron, citrát citron, héber Citron)
19. Perzsa (Tahiti) mész
20. Limetta (Limett, Citrus limetta, olasz mész, édes mész)
21. Mexikói mész (Nyugat-indiai mész, savanyú limetta). A mexikói mész általában a palackokra és a konzervdobozokra van festve, mindenféle mészitaljal.
22. Az indiai mész (más néven Palesztina, palesztin édes mész, kolumbiai mész) már régóta mész és limetta hibridjének tekinthető, de ezeken a növényeken való átkelés nem eredményezett semmit.

23. Ausztrál ujjkém (ujjas mész). Citrus kaviárnak is nevezik.
24. Ugyanez. Sokféle fajta van, amelyek különböző színűek. Az eredet szintén nem világos. A gyümölcsök olyanok, mint a többszínű uborka. Az ujjas lime-ket az ausztrál séfek használják a saláták és a levesek hozzáadásával, és a halak és a húsételek díszítésére szolgálnak.
25. Lemandarins (citrom) - a mandarinok lime vagy citrommal való átkelésének eredményei. A korabeli idők óta a limandarinok Kínából származnak. Úgy tartják, hogy az első lymandarin a kantoni citrom és a kantoni mandarin metszéspontja volt. A polcokon megjelenő kínai vörös citrom tipikus lemandarinek.
26. Rangpur - a mandarin és a mész indiai hibridje

27. Otahayt (édes rangpur, ohajty rangpur, Tahiti narancs). Ez is limandarin, amelyről úgy gondolják, hogy Indiából származik. 1813-ban nyílt meg Tahitiban, ahonnan az európaiak világszerte hordták.
28. Durva citrom vagy citronella. Észak-Indiából származik és mandarin és citron hibridje.
29. Pomelo. Citrus maxima, Citrus grandis, pummel és sheddok - Sheddok kapitány tiszteletére, akik a 17. században a malaji szigetvilágból Pomelo magokat hoztak a Barbay-i Nyugat-Indiába. Hatalmas kerek vagy körte alakú gyümölcsök, meglehetősen vastag héjjal, sok lédús hússal, durva, könnyen leválasztható membránokkal. Az egyik eredeti citrusfélék, amelyből minden fajta eltűnt. A pomelo sárgája sárga, zöld, a hús sárga, zöld, piros.
30. Pomelo mészvel.
31. Hibrid - Duncan grapefruit, Floridában tenyésztett fajta 1830-ban
32. Hibrid - Hudson grapefruit is

33. Nagyon híres a hibrid pomelo-oroblanko-ban. Ez a sziámi édes pomelo és a grapefruit mocsár keresztezésének eredménye.
34. Édesem - egy grapefruit hibridje Izraelből
35. Új-Zéland grapefruit. Grapefruitnak nevezik, de úgy vélik, hogy természetes tangelo vagy pomelo és grapefruit hibridje. A származási hely is tisztázatlan - Kína vagy Ausztrália. Sokkal édesebb, mint a legtöbb grépfrút.
36. Chironya - citrusfélék, amelyeknek a gyümölcsök, mint a grapefruit, és jobban megkóstolják a narancsot.

37. Calamondin (más néven arany mész, panamán narancs, calamansi, musky mész), a savanyú mandarin (kumka) és a kumquat keresztezésének eredménye
38. Yuzu (ichandrin, serdülők) - a sündisznó és az ichang papad (ichangovogo lime) átkelésének eredménye
39. Kumquat. Ezek olyan kicsiek, mint a felnőtt hím, sárga vagy narancssárga gyümölcs hüvelykujjának szélső falaxja, hasonlóan a csökkent citrommal. Eladott, általában nagy élelmiszerboltokban, laminált hab tálcákban. Oroszországban viszonylag nemrégiben, csak néhány éve jelent meg. Először pokolian drágák voltak, de ma olcsóbbak. Itt, ha még nem próbáltad meg őket, biztosan láttad őket
40. Limequat Eustis (mexikói mész és kerek kumquat hibridje)
41. Mandarinquat Indio
42. Lemonquats (citrom + kumquat) és narancssárga parasztok (narancs vagy trifoliate + kumquat). És itt, a figyelem, a faustraim - az Eustis limequat és az ausztrál ujj mész hibridje

43. Seviyano, Sevilla keserű narancs. Sevillában évente 17 ezer tonnát termelnek. A keserű narancsot nem frissen fogyasztják, nem készítik gyümölcslevekké, hanem citrusfélék hibridizációjához használják, narancs keserű infúziók készítésére, narancs ízt adnak likőröknek, valamint halak ízesítésére, valamint aromás olajok nyersanyagaként.
44. A Citranquat a citrange hibridje (amely viszont narancs és hármas hibrid, más néven poncirus) és kumquat.
45. A keserű narancs Kikudayday (japán citrusfélék, canaliculata) tisztán dísznövény. Japánban megcsodálják
46. ​​Bergamott (bergamott citrom, bergamás savanyú narancs) - egyfajta keserű narancs, nagyon illatosan felismerhető szaggal - illatszerben használt
47. A Citrus sinensis édes narancs egy kínai citrusfélék.
48. Hibrid savanyú narancs és pomelo - natsdaydayay vagy natsumikan

49. Citrus sinensis - belülről.
50. Vörös narancs. Orosz neve Korulka. Az amerikaiak a vér narancsokat - véres narancsokat - hívják. A legvéresebb sanguinelli.
51.. és sangvinelli

52. A ichang papa gyümölcse. Használjon papadot a hibridizációhoz
53. A Pontsiruses a Pomerániai ruta család alcsaládjának független nemzetsége, amely egy-egy fajta - háromszárnyú vagy poncirus, háromszárnyú.
54. Citremone - a hármas és a citrom hibridje
55. Kabusu (cabosu) - kínai, de különösen népszerű Japánban, a papada és a narancs hibridje

56. Eremocytrus vagy ausztrál desszert lime. Ez egy különálló citrusfélék. Az eremocytrus egy halott bozontos fát és kis zöld gyümölcsöt tartalmaz.
57. Murray - a család rutovyh külön nemzetsége, nem a citrusfélék. A gyümölcsök hasonlóak a citrusfélékhez, és ezért mindenki, aki a citrusfélék tenyésztésével, tanulmányozásával és hibridizálásával foglalkozik, szintén érdekli a Murrayan. Murray-t narancs jázminnak is nevezik

58. Severinia közel van a citrusfélékhez
59. Afrotsitrusy vagy citropsis. Afrikai cseresznye narancs. Ezek a fák kis ehető gyümölcsökkel, homályosan citrusokra emlékeztetnek.
60. Feronia citromsav, citromos savanyú vagy indiai fa alma. Indiai vad rutae nagyon savanyú (bár azt mondják, hogy édes is) ehető gyümölcsök, gyakorlatilag fából.
61. Ceylon Orangster. Az orangsterek gyümölcsei nagyon keserűek, de a leveleken, ha dörzsölik, törik, erős citrom illatú.

http://fishki.net/42585-vidy-citrusovyh-o-kotoryh-vy-ne-znali-13-foto.html

Milyen citrusfélék léteznek

Citrusfélék minden oroszországi boltban rendelkezésre állnak, de fajtájuk nem mindenki számára ismert. A gyümölcsök vitaminokban gazdagok, megakadályozzák számos betegséget. A citrusfélék közös jellemzője - kellemes aromája, magas vitamintartalma.

Citrus jellemzői

Citrusfélék családjai:

Van egy külön osztály - közös savanyú fajták, amelyek közé tartozik a citrom, a mész és a citron.

Ez a fajta gyümölcs a vitaminok összetételének köszönhetően megfázás. A gyümölcsök egészben fogyasztanak, hasznos húst is héjból készítenek. A gyümölcsök pozitív hatással vannak az emberi testre:

• az anyagcsere felgyorsítása;
• az étvágy előmozdítása;
• mérgező anyagok eltávolítása;
• erősítse az immunrendszert;
• stresszellenes szerként használják;
• csökkenti a vércukorszintet;
• normalizálja a szív munkáját;
• javítja a vérerek működését.

A citrusfélék listája

Több mint 60 típusú citrusfélék, beleértve a hibrideket is. Némelyik természetes módon történik, míg mások tenyésztők. Az első citrusfélék a mész, a pomelo, a citrom és a mandarin.

A mész savanyú ízű, zöld bőrszín, kis méret. Ennek a gyümölcsnek több típusa van:

• indiai;
• kalamansi;
• Kaffir Lime;
• Ausztrál vagy kerek;
• Édes (limemet);
• Limequat;
• normál;
• Perzsa;
• Finger;
• Papeda.

Indiában kezdődik az indiai mész eredetének története. A második neve Columbia. Ezt a hibridet a citron és a mexikói mész keresztezésével nyerik. A tudósok önmagukra akarták hozni ezt a fajt, de eredménytelenül. A gyümölcs egy gömb alakú, sárga színű. A bőr vékony, szokatlan aromával. A hús világos sárga, nem savas, édes.

A Kaffir mész Kombava. A gyümölcs az éles savanyú íz miatt nem fogyasztható élelmiszerekre utal. A hagyományos konyha, különösen a saláták elkészítéséhez csak a leveleket használjuk.

A véres mész héja és héja vörös színű. Sokkal édesebb, mint a többi képviselő.

Az ausztrál úgynevezett növekvő helyének köszönhetően. A gyümölcsök kerekek, a héja vastag és vastag, a hús könnyű. A cukrozott gyümölcsök főzésére és illóolajok előállítására szolgál.

Többféle mész van

Limetta mész és citromfajta. Ez egy narancssárga színű citrus (néha rózsaszínű), kerek. Édes héj, édes és savanyú.

Lamquat egy hibrid egy kumquat-szal, amelyet már az 1900-as években tenyésztettek. A gyümölcsök kicsi, zöld színű, keserű ízűek.

Az ujj-mész (ujj) mész megkapta a nevét, a gyümölcs és az emberi ujj hasonlósága miatt. A gyümölcs hosszúkás, hossza legfeljebb 10 cm, a bőr színe, vékony. Az íze savanyú. Általában az ételeket díszítik gyümölcsök.

Pape kereszt egy kumkvat. A gyümölcs zöld, zsugorodott bőrrel. Megmutatjuk a titkot: a gyümölcsöt nem eszik, a növényt graftként és díszítésre használják.

A perzsa mész második neve - Tahiti. Az alakja ovális, zöld színű, világos zöldpép. Gyakorlatilag nem fogyasztják frissen, ízesítőként használják.

narancs

A narancs alfajokra oszlik: keserű fajták és édes fajták.

• édes (gyakori, véres, cukor, köldökkel);
• keserű (keserű, közös, mások).

• Afrikai, úgynevezett cseresznye (Citropsis). A gyümölcs kis méretű, narancssárga színű, erős ízű. Emberi fogyasztásra, valamint orvosi célokra Afrikában használják.
• Sevilla - keserű, nem frissen fogyasztják, csak főtt ételekben. Sevillában, kis méretben nő.
• A szokásos narancssárga, más néven kínai alma, minden boltban elérhető.
• A bordó (piros) különbséget mutat a fényes vörös színben, mag nélkül. Kóstolja meg a narancsot.
• Wild. Indiában nő, nagy, megkönnyebbülés. Veszélyeztetett fajta, gyakran népgyógyászatként használják.

• Tsitranzh. A szülei poncirus és narancs. A bőr sima, az íze alacsony, mert csak főtt formában fogyasztják.
• Tankan. Szülei narancs és mandarin, hazája Tajvan. A héja piros, laza, az aroma erősen kifejezett, az íze magas.
• A Tangor narancs és mandarin hibridje, vastag, vastag bőrű, nagy számú magot tartalmaz a központban, frissen fogyasztva.
• A Chinotto a mandarin és a pomelo természetes kombinációja által alkotott keserű gyümölcs. Éles, savanyú ízű, frissen fogyasztható; csak desszertek főzésére és ízesítésére alkalmas.
• Oranzhelo. A szülei narancs és grapefruit, maga a narancs citrus, nagy. A héj hasonló a narancshoz.
• Nadsudaydai - a pomelo és a keserű narancs hibridje, amelyet tenyésztők tenyésztettek a XVII. Században. A bőr sárga, könnyen tisztítható, a hús savanyú.
• Murcott - mandarin és narancs kombinációja, egy évszázaddal ezelőtt előállított kultúra. A hús édes, sok maggal.
• A narancs, grapefruit és mandarin keresztezésével kapott Agli. A gyümölcsök nagyok, nehézek, frissen esznek.
• A grapefruit a pomelo és a narancs természetes párosítása, frissen eszik, ízük keserű.
• Cabosu megkapta a citrusokat papadámiával. A gyümölcs zöld színű, a gyümölcs citromként néz ki. Ecet, fűszerek és desszertek citrusfélékből készülnek.

mandarin

A mandarin fajták listája:

• Általános. Tartalmazza a legnagyobb fajszámot.
• Royal. Ebbe a csoportba több faj tartozik, azokat ázsiai országokban értékelik.
• Földközi-tengeren. Értékes a Földközi-tengeren.
• Kis gyümölcsű. Értékes a keleti országokban.
• Satsuma. A származásuk története Japánban kezdődik.

A mandarin sok hibrid, például a Decopon. Ezek a mandarinok fajtájának keresztezését képviselik. A leírás szerint a gyümölcs nagysága nagy, a vágás színe narancs, a mag héja édes.

• Yekan a pomelo keresztezésével nyert. Ez egy új fajta, a 90-es években tenyésztették. Külsőleg és ízben hasonló a grapefruithoz, de édesebb.
• A Yuzu Ichansky citrom és a Sunka (savanyú mandarin) keveréke. Ettől kezdve tibeti és kínai nemzeti ételeket készítenek. Savanyú, míg kellemes illata van.
• Kalamandin - egy hibrid kumkvat. A betegségekkel és az éghajlati viszonyokkal szembeni ellenálló képességét értékelik. A gyümölcs teljesen elfogy, beleértve a bőrt.
• A citrom és a mandarin a citranarin szülei. Rendkívül édes-savanyú íze van. A külső jellemzők, mint a citrom, bármilyen formában használatos.
• Sunka - minden faj közül a leginkább savanyú fajta, Kínából származik. Vékony sárga-narancs héja van. Peel savanyú. Egyél csak főtt gyümölcsöt.

citrom

A citrom is típusokra van osztva: savanyú és édes. A szokásos fajta sárga színű, világos savanyú héj. A gyümölcs sava a termesztési körülményektől és a fajtáktól függ.

A bergamotot citrom és narancs hibridjének tartják, hazája Ázsiában. A gyümölcs alakja olyan, mint egy körte, a színe zöld, az íze keserű. Ezt a citrusot illóolajok főzésére és kitermelésére használják.

Gayanima a citrommal való átkelés eredménye. A forma kerek, a lombozat kellemes illatú. Halvány bőr, sárga, savanyú héj, magok vannak.

A Karna fajta narancssárga keresztezéssel kiderült. A bőr ráncos, vastag, halványsárga. A hús savanyú, keserű, narancs. Citrus ételeket készítenek, felkészületlenek nem fogyasztanak.

A származási történelem szerint az Ichansky faj a kínai város - Ichan - elnevezése. A konyhában citromhelyettesítő, valamint dísznövényként használják.

Meyer - narancs és citrom hibridje. A gyümölcsök nagyok, sárga színűek, szokatlan ízük van.

Ranzheron egy új fajta, népszerű Üzbegisztánban. Sima, narancs héja van. A héja kellemes illatú a fenyő tűkkel. A gyümölcsöt egészben eszik.

Érdekes tények

Tanulmányok kimutatták, hogy a citrusfélék aromája jó hangulatot, javítja az étvágyat, inspirál. Ezek a gyümölcsök segítenek a depresszió megszüntetésében és megszabadításában.

http://fermoved.ru/tsitrusovyie/frukty-spisok.html

A citrusfélék listája

Gondoltad már valaha, hogy a citrusfélék gazdag választékát bemutatjuk? A lista természetesen nem végtelen, de nagyon hosszú. Minden fajta egyedi ízléssel, szokatlan megjelenéssel és alkalmazással rendelkezik. Egyesíti a citrusfélék minden típusát - a virágok és gyümölcsök hihetetlen illata. A gyümölcsök színe, alakja, pépe, fényereje változik, de a fényes aroma névjegykártyája.

Úgy véljük, hogy a citrusfélék családjának képviselői interspecifikus keresztezés eredményeként alakultak ki. Néhány citrusféléket természetesen kapnak, mások a tenyésztők munkáján keresztül jöttek létre. A citrusfélék primerjei a mész, a mandarin, a citron és a pomelo. E gyümölcsök tulajdonságainak és tulajdonságainak különböző kombinációi mindenféle édes-savanyú, napos citrusféléket hoztak létre.

Ugly (Uglyfrut)

Ez a citrusfélék a mandarin, a grapefruit és a narancs sikeres hibridje. J. Sharpe egy narancssárga növényeknek a szárát oltotta meg a narancs megőrzésére, és gyümölcsöt kapott édesebbé. Folytatta a vakcinázást mindaddig, amíg nem hozta ki a minimális mennyiségű vetőmagot. Az első kísérlet után 15-20 év után Agli szerelmes lett Európa országaiba. Ma citrusféléket termesztenek Jamaikában és Floridában decembertől áprilisig.

A név az angol "csúnya" és "csúnya". Nyilvánvaló, hogy ez az a helyzet, amikor nem érdemes megítélni a megjelenést. Sárgás-zöld ráncos bőr nagy pórusokkal és narancssárga foltokkal elrejti a lédús, édes húst. A citrusfélék könnyen tisztíthatók és narancs szeletekre osztódnak, kellemes keserűséggel. Az íze a mandarin ízének és a grapefruit keserűségének nemes csipetnyi kombinációjának tekinthető.

Uglyfrut 10-15 cm átmérőig nő. Egy érett gyümölcsnek súlynak kell lennie. Ha a foltokra kattintva a gyümölcs erősen deformálódik, azt jelenti, hogy legyőzte és már elkezdett romlani. Különleges különbség a héjra nyomtatott gyártó címkéje vagy védjegye. Egyébként, dekoratív célokra a fákat a világ minden tájáról cserépben termesztik, beleértve Oroszországot is.

Eszik Ugli friss. A főzés során lekvárokat, lekvárokat, konzerveket, salátákat, joghurtokat, fagylaltot, szószokat és kandírozott gyümölcsöket készítenek. A lé ízesített italokkal és koktélok készítésével.

narancs

Nehéz elhinni, de a mandarin és a pomelo citrusos természetes hibridje gyermekkora óta ismerős. Az üzemet először 2500 évvel ezelőtt fedezték fel. Születési helye Kína, ahol több száz év múlva a gyümölcs az európai országokra terjedt. Mert ezt a narancsot kínai almának is nevezik. A narancssárga kerek gyümölcsöt sűrű héj védi, amely elrejti a nagy cellulózszemcséket.

Ismeretes, hogy a citrom és a narancs a leginkább elfogyasztott és a közös citrusfélék. A savanyú társaikkal ellentétben a napfényes gyümölcsöt gyakrabban természetes formában eszik, és főzésre is használják cukrozott gyümölcsök, saláták, desszertek, lekvár, lekvár, csokoládé és sütemények kitöltésére. Nem hallgathatja meg a finom narancslét, amely a világ egyik legnépszerűbb italja. A gyümölcshéjat is italok előállítására használják, bár alkoholtartalmú, mint például bor vagy ital.

Természetesen többnyire édes narancsokat ismerünk, de van is keserű (narancs), amit később megtudhat.

Narancs vagy narancs vér narancssárga

A szokásos narancs mellett véres narancs is van. Nagyon egzotikusak, gyakran királyoknak hívják őket. A citrusfélék kötelesek a szokatlan nevű vöröspapírra: a fénytől a telítettig. A lényeg az antocianin pigmentben és annak különböző fajtákban való koncentrációjában van. Külsőleg a fenevad hasonlít egy narancssárgával, kisebb méretével és a narancssárga színű foltokkal a porózus bőrön különbözik. A hús szinte semmilyen csontot nem tartalmaz. A szeletek könnyen elválaszthatók egymástól.

A gyümölcs természetes narancssárga mutáció, és ízében hasonló. A citrusfélék frissen vagy belőle készültek, saláták, koktélok és édes desszertek. Vonzó megjelenés gazdag gyümölcslé. A mediterrán országokban a legtöbb véres gyümölcsfajtát termesztik. A leghíresebbek közülük a moro, a sanguinello és a tarocco.

bergamot

Illatos bergamott a keserű narancs (narancs) és a citrom leszármazottja. A gyümölcs hazája Délkelet-Ázsia. Az olasz város Bergamo nevét kapta, ahol a citrusfélék háziasodtak.

A körte alakú, kerek, sötétzöld színű gyümölcsöt sűrű, ráncos bőr védi. A specifikus keserű-savanyú íz miatt friss gyümölcsöt nem használnak gyakran az élelmiszerben. Ebből elkészítjük a lekvárt és cukrozott gyümölcsöket, ízesített teákat és süteményeket. A parfüm üzletben kellemes illatú illóolajat használnak.

Gayanima

Citrusfélék termesztése Indiában, a citron és a citrom leszármazottja. Úgy néz ki, mint egy kerek, citrom. A dörzsöléskor a levelek finom illatot bocsátanak ki, hasonlóan a gyömbér fűszeréhez és az eukaliptusz frissességéhez. A sárgás homok sima bőr borítja a sápadt, szinte átlátszó, savanyú húst, amely apró csontokkal rendelkezik. A pikáns ízlésnek köszönhetően a gayanim népszerű pác összetevője az indiai konyhában.

grapefruit

A tudósok régóta azzal érveltek, hogy a citrusfélék voltak a grapefruit ősei. Végül úgy gondoljuk, hogy ez egy narancs és pomelo természetes hibridje. Először is, 1650-ben Barbadóban találták meg a gyárat, majd 1814-ben egy kicsit később Jamaica-ban. A citrusfélék ma már a legtöbb szubtrópusi klímájú országban terjedtek el. A név a "szőlő" szóból származik, ami "szőlő". Érés, a grapefruit gyümölcsei egymáshoz közel, szőlőfürtökhöz hasonlítanak.

Egy nagy, lekerekített gyümölcs átmérője 10-15 cm, súlya körülbelül 300-500 g. A sűrű narancssárga héj alatt elrejti a pépet, keserű partíciókkal osztva. Ez a citrusfajta változatos az édes magok színében: sárga és mélyvörös. Úgy tartják, hogy a vörösebb a hús, a finomabb is. A kis csontok száma minimális, vannak olyan képviselők, akik teljes hiányban vannak.

A grapefruit kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a nehéz gyümölcsöket. A citrusfélékkel ellentétben a gyümölcsök hosszú ideig megőrzik ízesítő tulajdonságaikat, még a hőkezelés során is. A grapefruitot frissen fogyasztják, az ételek és italok összetevőjeként használják: saláták, desszertek, likőrök és konzervek. A héjatól finom fűszeres cukrozott gyümölcsöt készíthet. A gyümölcsöt hámozzák meg és felszabadítják a válaszfalaktól, vagy átfedik, utána a pépet egy kis kanállal eszik. A gyümölcs, mint a gyümölcslé összetételéből adódóan, a fogyókúrás termékek listáján található.

Dekopon

A mandarinok - decopon - intraspecifikus hibridje, amelyet szintén szumónak neveznek, 1972-ben Nagasakiban fedezték fel. A citrus Japánban, Dél-Koreában, Brazíliában és egyes amerikai államokban nagy üvegházakban él. Gyümölcs főleg télen. Az ősöktől eltérően a citrusfélék nagyobb méretűek, és nagy, hosszúkás csővel vannak díszítve. A narancshéj könnyen leválasztható és leválasztható. Ez alatt édes, kövekkel töltött cellulóz.

Vadon élő indiai narancs

A névből egyértelmű, hogy a citrusok Indiából származnak. Külsőleg úgy néz ki, mint egy kiterjedt mandarin, amely megkönnyíti a bőrt és fényesen meghatározott lebenyeket. A gyümölcsöt a hagyományos orvoslásban és a lelki rítusokban használják. Ez a citrusfélék egyik legrégebbi őse. Jelenleg veszélyeztetettnek tekintik.

Yekan

Yekan vagy Anadomikan, amelynek szülőhelye Japán, még mindig rejtély a tenyésztők számára. Sokan hajlamosak azt hinni, hogy ez egy pomelo és mandarin hibridje. A gyümölcsöt először 1886-ban fedezték fel, és egy ideig Kínában eltávolították.

A Yekan a grapefruithoz hasonlítható. A gyümölcsök mérete, súlya és felhasználási módjai hasonlóak. A gyümölcsöknek is enyhe keserűsége van a partícióknak, de maga a pép is sokkal édesebb. Világos narancssárga, néha vörös anadomikan, amit Ázsia lakói szeretnek. A gazdálkodók még öt szögből is megtanulták a citrusfélék termesztését.

Jemen Citron

A citrusfélék második neve az Estrog. A vallási szertartásokban egy különféle citrót használnak, gyakorlatilag nem tartalmaz cellulózot. Nagyon nagy, 1,5-2-szeresére nő az emberi tenyér, kissé kúposodik meg az alapról. A héja masszív, gumós, rugalmas. A cellulóz enyhén csípő, nincs kifejezett aromája.

Indiai mész

Az indiai mész az azonos nevű országból származik. Palesztin és kolumbiai mésznek is nevezik. A gyümölcs a mexikói és édes citrom hibridje. Mások szerint ez a mész és a limetták keresztezésének eredménye. Sajnos a tudósok kísérletei, hogy ezt a fajtát a laboratóriumba hozzák, nem sikerült koronázni.

A világos sárga gyümölcsök gömb alakúak, vagy fordítva, enyhén megnyúltak. A vékony, sima bőr fényes, finom illatú. A savak hiánya miatt a hús átlátszó sárga, enyhén édes, még enyhén édes. Ennek a növénynek a gyümölcsét nem eszik. A fát állományként használják.

Ichandarin (Yuzu)

A savanyú mandarin (napraforgó) és a Yichang citrom hibridizációjának nagyon érdekes eredménye. A kínai és tibeti ősi citrusfélék a nemzeti konyha szerves részét képezik. Külsőleg Ichandarin (más néven Yunos vagy Yuzu) úgy néz ki, mint egy zöld, gömb alakú citrom. A hús nagyon savanyú, enyhe mandarin ízű és frissítő illattal rendelkezik. A főzés során a citrom vagy mész alternatívájaként használják.

Cabos

A citrusféléket is Cabusnak hívják. Ez egy keserű narancs hibridje primitív citrusfélékkel (párnák). Kína otthont ad a kabóknak, de Japánban is termesztik ezt a növényt. A gyümölccsel a fáról azonnal kivágják, amint az zöld színű lesz. Külsőleg nagyon hasonlít a citromra. És ha elhagyja azt egy ágon, a kabin sárgára változik, és teljesen megkülönböztethetetlen lesz a citrus testvérével.

Savanyú gyümölcs - átlátszó borostyánpép, könnyű citrom illatú és sok kis, keserű mag. A citrusfélékből ecetet, halat és húst, fűszereket, desszerteket, alkoholos és alkoholmentes italokat készítünk. A héjat édességek ízesítésére használják.

Kalamansi mész

A Kalamansi vagy a pézsma mész a citrusfélék, mint egy miniatűr gömb alakú mész. Az íze egyértelműen a mandarin és a citrom kombinációja. A legrégebbi citrusféléknek számít, amely sok képviselőnek őse volt. Díj a Fülöp-szigeteken. A gyümölcsöt a főzés során a citrom vagy mész alternatívájaként használják.

Calamondin (Citrofortunella)

Annak ellenére, hogy a növényt törpe narancsnak is nevezik, a citrusok között nincs közvetlen kapcsolat. A citrusfélék mandarinból és kumquatból származnak. A fát Délkelet-Ázsiában találták, az egész világon elterjedt hőmérsékleti viszonyai miatt. A Citrofortunella dísznövényként otthon termeszthető. A gyümölcsök kicsi, kerekek, hasonlóak egy kis mandarinhoz. Minden e gyümölcsben ehető, még a narancssárga vékony héj, amely védi a cukorpépet. A szaftos mini-citrusfélékből szokatlan ízű főtt lekvár és cukrozott gyümölcsök. A lé kiváló marinátként és főételekkel kiegészítve.

Karna

A citrusféléket a savanyú narancsnak nevezik, és az ősöktől örökölt tulajdonságok: citrom és narancs. Citrus olyan, mint egy súlyos, ráncos citrom. A sárgás sárga színű vastag kéreg alatt a narancssárga hús finom, finom citrus illatú. A szokatlan keserű-savanyú íz miatt a gyümölcs nyersen nem eszik. A cukrozott gyümölcsök és lekvárok készülnek belőle, gyümölcslé fűszerezésként. A magok, levelek, virágok és héjak a főzéshez és illatszerhez használt főzőolaj nyersanyagaként használatosak.

A növényt gyakran a városi tájkép díszíti, vagy a hozzá tartozó citrusfélék egy elmaradott gyökérrendszerrel. A népi gyógyászatban a carna a keringési, légzőrendszeri és gyomor-bélrendszeri betegségek elleni gyógyszer.

Kaffir Lime

További gyümölcsök a Kaffir lime és a Kombava citrusfélék. Ez a citrusfélék, amelyek nem fogyaszthatók a savanyú cellulózral, átmérője körülbelül 4 cm. A főzés során ritkán használják a sűrű ráncos, világos zöld szárított héjat. Úgy tűnik, hogy a citrusfélék nem jelentenek különleges jelentőséget az emberek számára. Nem. A növényt elsősorban sötétzöld lombozatra értékelik. A hagyományos thai, indonéz, Kampuchean és maláj ételek nincsenek benne. Tom Yam leves nem lehet illatos levelek fűszeres savanyúság nélkül.

Kikudayday

Japán citrusfélék, amelyeket dísznövényként termesztenek. Keserű narancs vagy canaliculata - a narancs és a grapefruit keresztezésének eredménye. A homok-narancssárga gyümölcsök nem megfelelőek az erős savanyú és kellemetlen keserű ízért.

Clementine

Ez a mandarin és a narancs édesebb hibridje, amelyet Pierre Clementine készített a 20. század elején. Külsőleg a citrus hasonló a mandarinhoz, telített sáfrány színben és a héj matt simaságában különbözik. A lédús, illatos pép édesebb, mint az ősök, sok magot tartalmaz. Használjon friss gyümölcsöket, főzés közben használja ugyanazt a gyümölcsöket.

Véres mész

Szokatlan citrusfélék - a Finger-lime és a Limandarine Rangupr hibridje. A citrusot először Ausztráliában fedezték fel 1990-ben. A kis gyümölcsök gazdag vörös bordó színűek. A véres mész kissé édesebb, mint a citrom, frissen és főtt.

Kerek mész vagy ausztrál kerek mész

A citrusot ausztrálnak is nevezik, amely a növekedési helyhez kapcsolódik. Kerek, zöldes gyümölcsök, vastag bőr, könnyű, szinte átlátszó hús. A gyümölcsből készült cukrozott gyümölcs italokkal és illóolajjal díszített.

kumquat

Egy miniatűr citrusfélék, különálló Fortunella alfajban. A Kumquat vagy a Kinkan csak 4 cm hosszú és 2 cm átmérőjű. Citrus származik Délkelet-Ázsiából, amelyhez kapta a japán és arany narancs nevét. Valójában úgy néz ki, mint egy sekély citrom, amelynek lekerekített csúcsa van. Enyhén savanyú pépet kombinálnak ehető mézhéjjal. A gyümölcsöt önálló termékként fogyasztják, édes ételekhez adják és más termékekkel sültek.

Leggyakrabban a mexikói mész a citrus képviselője. A címkén olyan italokat és ételeket ábrázolnak, amelyek mészeket tartalmaznak. Lime zöld, tiszta gyümölcs, nagyon savanyú, áttetsző cellulóz. A mész sokkal savanyúbb, mint a citrom, a főzéshez hasonló célra. A héjból és a gödrökből aromás illóolaj. Az érett gyümölcsök mindig méretükre nézve súlyosak.

Lime Sweet vagy Limetta

A citrusfélék tenyésztői és szerelmesei még mindig viták vannak a limemette-ekkel kapcsolatban. Nem ismert, hogy mely gyümölcsök tartoznak a citrusfélék ősei közé. Édes vagy olasz mész a mész és a citrom. Lehetséges, hogy ezekből a gyümölcsökből a limemetta származik. A gömb alakú rózsaszín-narancssárga gyümölcs kissé lapított, a hegyre mutat. A hús édes, savanyú, kellemes ízű. A citrusféléket italok készítésére használják, beleértve az alkoholtartalmú italokat, konzerveket vagy szárított gyümölcsökké alakítva.

Limequat

Színes citrusfélék, melyeket limonellának is neveznek - a 20. század elején kapott mész és kumquat finom hibridje. Egy kis, sárga-zöld ovális gyümölcs, Kínában tenyésztve. Az étkezési édes, pépet étvágygerjesztő keserűséggel hámozzuk. A Citrus frissítő italokat, sovány ételeket kínál hihetetlenül kellemes aromájával.

citrom

Az ismerős és ismerős sárga, savanyú citrus egy ősi természetes hibrid, eredetileg Dél-Ázsiából. Vannak olyan változatok, amelyek a citromokat mészből és citromból vagy narancsból és mészből származnak. Mindenesetre ezek hasznos citrusok - a C-vitamin forrásai. A gyümölcsök oválisak, sárgaek, szűkített csúccsal. Pulp csontokkal. A savtartalom változó és növekedési körülmények között változik. Sok citrusfogyasztási lehetőség van: nyers, marinádokat, mártásokat fogyasztanak, sok ételhez adnak.

Lemon Ichansky

Szép, illatos citrom nevet kapta a kínai Yichang város tiszteletére. Ez az egyik ritka citrusfélék típusa, amely Európa városait díszíti. A citrusfélék ellenállnak a kedvezőtlen éghajlati viszonyoknak, sárga, világos zöld és narancs-narancs gyümölcsökkel díszítve. Zöldes gyönyörű lombozat tökéletesen illeszkedik a városi tájba. A Kaffir-mészhez hasonló lapos gyümölcsök gazdag savanyú ízűek, így a nyers ételeket nagyon ritkán használják. A főzés során helyettesíti a szokásos citromot.

Lemon meier

Meyer (Mayer) citrom vagy kínai citrom egy hagyományos citrom narancssárga hibridje. Frank Meyer felfedezte a 20. század elején. Kínában a citrusféléket otthon termesztik. A Meyer Lemon-et nagy mérete, gazdag meleg színe és kellemes íze jellemzi, amelyet az egész világon ínyencek értékelnek.

Limandarine Rangpur

A címből kitűnik, hogy ez egy citrom és mandarin hibridje, amelyből örökölte az ízét és a megjelenését. Először Rangpur városában található. Az üzemet állományként használják, és a város belsejével díszítik. A főzés során citromként használják, mely a cukrozott gyümölcsök és a lekvár készítésének összetevőjeként szolgál.

A Otahyit egy 1813-ban Tahitiban megnyitott édes rangpur. Más lymandarinami-hoz képest cukros íze van.

mandarin

Édes Mandarin - egy vendég Dél-Kínából, ma Ázsiában és a mediterrán országokban. A gyümölcs kerek, enyhén lapított, sáfrány-narancs vékony bőrrel és cukros hússal. A színtől és az íztől függően változó. A gyümölcsöt frissen fogyasztják, sok ételeket, szószokat és desszerteket, ízesített italokat és süteményeket készítenek.

Mandarin nemes vagy királyi mandarin

Citrusfélék érzékelhető, emlékezetes megjelenéssel. Tangore - mandarin és édes narancs hibridje. Cunenbo vagy Kampuchean Mandarin Délnyugat-Kínából és Északkelet-Indiából érkezett. A mandarin "idős" külsejéhez hasonlóan a sötét narancssárga ráncos, porózus bőr szorosan illeszkedik a szeletekhez, enyhén körülhatárolja a kontúrját. A polcokon ritka. A hús nagyon édes, bőséges lé és kellemes aromájú. A nemes mandarin önállóan eszik, vagy hozzáadódik az italokhoz és tartósítva. Ízletes édességet és likőröket hámozzunk.

Mandarin Unshio

Mint sok mandarin, az Unshio (Inshiu, Satsuma) Kínában jelent meg, ahonnan elterjedt a délkelet-ázsiai országokban. A citrusféléket termés jellemzi és alkalmazkodik az alacsony hőmérsékletekhez, ezért az európai országokban a tájtervezés egyik eleme. Számos, Oroszországba behozott mandarin tartozik ebbe a fajtába.

A gyümölcs sárga-narancssárga, kerek, enyhén lapított a tetejétől. A lédús cellulóz könnyen elválasztható a bőrtől, nem tartalmaz magokat. Inshiu édesebb, mint a szokásos mandarin, hasonló a használatban.

Mandarin kapuk

A mandarin hibridet kumquat-tal Orangequat-nak is nevezik. Vonzó, csábító, édes aromájú növény. A gyümölcsök oválisak, kissé hosszúkásak, hasonlóak a kamkvatokhoz. Az édes ehető bőr színe narancssárgatől mélyvörösig és rózsaszínig változik. A hús lédús, kellemes savanyú ízű és enyhén keserű. A mandarin egyedülálló íze van, amely lehetőséget biztosít a gasztronómiai használatra. Ebből elkészítjük a lekvárt és a cukrozott gyümölcsöt, az ízesített alkoholt.

Marokkói Citron

A citron egyik képviselője, amelyet később tárgyalunk. Kellemes édességgel és kevésbé savanyú. Marokkóban nő, ideális a lekvár és a cukrozott gyümölcs elkészítéséhez.

Mineola

Ízletes citrusfélék, amelyeket a tenyésztők 1931-ben végzett munkáival nyertek. Ugyanazon város tiszteletére nevezték el, ahol megjelent. Megállapítható, hogy ez a mandarin és a grapefruit kiváló kombinációja. Lekerekített vörös-narancssárga gyümölcs, enyhén hosszúkás véggel, körte alakú. A bőr vékony, de tartós, könnyen leválasztható. A cellulóz savanyú, kis mennyiségű maggal. Mineola - a folsav tárháza, amely az emberi egészséghez szükséges. Egyél frissen, nyomja össze a gyümölcslé és adjon hozzá süteményeket. Illóolaj és héj ízű alkoholos italok.

Murkott

A „purr névvel” rendelkező citrust is méznek nevezik. Murcott vagy Marcotte majdnem 100 évvel ezelőtt hozta ki az Egyesült Államok tudósai, egy narancssárga színű mandarinral. Ma az édes citrusfélék elterjedtek az egész világon, és még otthon is nőnek. A gyümölcs megegyezik a mandarinral, édes és ízesíti. Az egyetlen hátránya az, hogy a magok túlzott mennyisége körülbelül 30 körül van. Főleg frissen fogyasztják.

Natsudayday

A felkelő nap földjén a 17. században talált keserű narancs és pomelo természetes leszármazottja. Úgy néz ki, mint egy nagy, hosszúkás körte alakú citrom. A kéreg világos sárga, sűrű, könnyen leválasztható. A töltelék nem lédús, állandó savanyú ízű. A furcsa gasztronómiai kombináció ellenére a citrusfélék önálló termékként fogyaszthatók.

Új-Zéland grapefruit

A név ellenére a citrus egyáltalán nem grapefruit. Feltehetően ez a pomelo és a grapefruit vagy a természetes tangelo leszármazottja. A származási hely ismeretlen.

A grapefruithoz képest a gyümölcs kisebb, sokkal édesebb. Vékony, világos zöld-sárga bőr, könnyű ráncokkal, könnyen eltávolítható, narancssárga színű illatos illatú. A citrus ízletes lé. A citrusok hozzáadásával gazdagítják a könnyű ételek ízét, finom keserűséget.

Oranzhelo

Az úgynevezett grapefruit és narancs leszármazottai. A legnépszerűbb képviselője Chironia, felfedezve Puerto Rico hegységében a múlt század ötvenes éveiben. A citrom-narancs színű gyümölcsök, a grapefruit mérete, enyhén megnyúlt. A hús nagyon közel van a narancshoz. A gyümölcsöt megőrzik, belőlük cukrozott gyümölcsöt készítenek, vagy a pépet egy apró kanállal eszik meg, miután félbe vágta.

Ortanik

A híres tangor a mandarin és a narancs keverésének eredménye, amit Jamaicában találtak 1920-ban. A citrusféléket tambornak és mandorának is nevezik. A gyümölcs nagyobb, mint a mandarin, vastag narancssárga-vöröses héjjal. A gyümölcslé és a magvak sokszorosítása egyidejűleg kombinálja a gyümölcs elődei ízét. Egyél frissen és használják a főzéshez.

Lime Finger

Az egyik emlékezetes, szokatlan növény, amely eredetileg Kelet-Ausztráliából származik. Az ujjszem hasonlít egy ujjra vagy egy kis vékony uborkára: egy ovális, hosszúkás gyümölcs, kb. 10 cm. A tartalom alakja hasonló a halakhoz, savanyú ízű és erős citrus aromájú. Az elkészített ételekhez hozzáadjuk az eredeti ujjas mészet, és díszítik őket.

papeda

Ősi növények, amelyek a tudósok szerint számos citrusfélék, köztük kumquat és mész elődei. A vastag ráncos bőrű zöld gyümölcsök sötét foltokkal vannak borítva. A cellulóz sűrű, aromás olajban gazdag, ezért nem fogyasztható. Papagolt fagyálló, gyakran használják a citrusfélék alanyaihoz, és a fejlett gyökérrendszerrel.

Perzsa mész

Nagyon érdekes eredetű növény. A Lime Tahiti, ahogy azt is nevezik, a három gyümölcs áthidalásának eredménye: édes citrom, grapefruit és mikro-citrus. Egy kis, zöld, ovális alakú, sárga-zöld húsú gyümölcs. Először az Egyesült Államokban fedezték fel, szubtrópusi klímájú országokban termesztve. A perzsa mész édességek és alkoholos italok ízesítésére szolgál.

boszorkány seprű

Nagy citrusfélék, akik Ázsiából és Kínából érkeztek. Pompelmusnak is nevezik (portugálul „duzzadt citrom” -ként fordítva) és Sheddockot (a kapitány tiszteletére, aki a magokat Nyugat-Indiába vitte).

A gyümölcs nagy, sárga, hasonlóan a grapefruithoz, 10 kg-ot elérve. A vastag aromás és olajos héj alatt száraz, száraz kesztyűből álló húst tartalmaz. A tartalom sárga, világos zöld és piros. A Pompelmus sokkal édesebb, mint a grapefruit. Frissen fogyasztott, különféle ételeket tartalmaz. Például Kína és Thaiföld nemzeti konyhája nem tehető a termék nélkül.

keserű narancs

Így jutottunk el a keserű narancshoz, amelyet Bigaradiya-nak és Chinotto-nak is neveznek. A mandarin és a pomelo természetes hibridje, különös savanyú íze miatt nem fogyasztható. Ázsiai citrusféléket főként az illatos lelkesedésért értékelik. Napjainkban a Földközi-tengeren termesztik, csak kultivált növény formájában található. Sok országban a pomerániai házak és cserépben, díszített házakban és apartmanokban ültettek. Kerek, zsugorodott gyümölcsök, vörös-narancshéjjal borítva. Könnyen leválasztható, felszabadítva a kellemes citrom-narancssárga színt. A gyümölcsből készült lekvár és lekvár készül, az italok és a sütemények lelkesítéssel ízesítettek. Apróra vágott héjat fűszeres fűszerként használják. Az illóolajat az orvostudományban, a kozmetikában és az illatszergyártásban használják.

Ponkan

A citrusfélék a világ leghíresebb mandarinának tekinthetők, más néven Suntarának vagy citrusféléknek. Indiai hegyekben született, és széles körben elterjedt a megfelelő meleg éghajlatú országokban. Egyes országokban, mint dísznövényként termesztett növény. Narancssárga sima gyümölcs, vékony bőr és cukor, hihetetlenül illatos pép. A szokásos mandarin szerint enni és használni.

Poncirus vagy Spiny Lemon

Ez a növény a citrom legközelebbi hozzátartozója, más néven Trifolata, vad és durva citrom. Az ősi idők óta pontirus Észak-Kínában nőtt. A fagy ellenálló, gyakran raktárként használják. A kis sárga gyümölcsöket lágy lejtéssel borítják. A rugalmas, sűrű bőrt rosszul megcsiszolták. A hús zsíros, nagyon keserű, ezért nem használják a főzéshez.

Ranzheron (Tashkent citrom)

A Tashentben tenyésztett citromfajta, melyet Taskent citromnak is neveznek. A sima, lekerekített gyümölcsök kellemes citrus illatúak, fenyő tűvel. A gyümölcs belsejében és külsejében meleg, gazdag narancssárga színben van festve. A héja édes, eszik. Olyan, mint egy narancs, finom savanyúsággal.

Sweep Oroblanco

Valójában ezek a különböző gyümölcsök neve. Oroblanco-t 1970-ben az USA-ban tenyésztették a pomelo és a grapefruit hibridizációjával. 1984-ben az izraeli tudósok egy új növényt kereszteztek egy grapefruitnal, és egy édesebb gyümölcsöt kaptak, majd Sweetie nevet kaptak. Mindkét citrusfélét Pomelit-nak is nevezik.

Világos sárga vagy zöldes gyümölcsök keserű, vastag bőrűek. A hús finom, sárgás-bézs színű szegmensekre van osztva, és keserű film keretezi. Gyakorlatilag magvaktól mentes. A szopókat a grapefruithoz hasonlóan eszik, felére vágjuk és az édes magokat egy teáskanál veszik ki. A sok citrushoz hasonlóan szokatlan ételeket és cukrozott gyümölcsöket is használnak. Az illóolaj népszerű a parfüm kompozíciók készítéséhez.

Sevilla Orange

A gyümölcs a keserű narancshoz tartozik, Sevillában nő. Külsőleg hasonló a mandarinhoz, kissé nagyobb méretű. Függetlenül attól, hogy az ételeket nem kellemetlen íz miatt használják. A marmelád főzésére, az alkoholos termékek ízesítésére, valamint a készletek készítésére szolgál.

fecsegés

Japán citrusfélék, paped és mandarin kombinálásával nyertek. A Soudachi kissé lekerekített, zöld mandarin, sűrű bőrrel borítva. A hús hasonlítható a mészhez: világos zöld, lédús, túlságosan savanyú. Az ecet helyett gyümölcslé, marinádok és szószok készülnek, ízesített italok és desszertek.

sunki

Nagyon savanyú mandarin, amely Kínából származik. Kis citrusfélék lelapítottak, narancssárga-sárga vékony bőrbe csomagolva. A hús nagyon savanyú, ezért természetes formában nem használják, desszertek, marinádok és kandírozott gyümölcsök előállításához. Az állvány fája állományként használható.

Tangor

Az édes mandarinból (mandarin) és narancsból származó citrusfélék csoportját Tangornak nevezik. A leghíresebb képviselőket - Ortanik és Murcott - a cikk részletesen ismerteti.

mandarin

Meg kell mondani, hogy a "mandarin" nem vonatkozik a botanikai kifejezésekre és a növények osztályozására. Ez számos nagyon édes mandarin, amelyet Kínában és az Egyesült Államokban termesztenek. A gyümölcs gazdag narancs, könnyen leválasztható a vékony héjból. A hús lédús, mag nélküli. Enyhén szokásos mandarinként fogyasztanak és használnak.

tangelos

A mandarinból (édes mandarin) és grapefruitból megjelenő citrus hívja Tanzániát. Az első üzemet 1897-ben szerezték be az államokban. Az egyik legfényesebb képviselő Mineola. A legtöbb Tanzhelo nem természeti körülmények között nő, és manuális beporzásra van szükség. Minden gyümölcs nagy méretű és édes ízű.

Tankan

A tajvani szigeten tenyésztett narancs és mandarin leszármazottja. A legfinomabb keleti citrusfélék. A Tankan különbözik a mandarin fényes vöröstől. A bőr vékony, könnyen leválasztható. A hús kissé cukros, lédús, ízletes. A japán ételeket citrusfélék használják.

Thomasville (Citranquat)

A név maga a növény ősei. Nyilvánvaló, hogy ez egy kumquat és citrange leszármazottja. Az első gyümölcsöket 1923-ban szerezték be ugyanabban az Egyesült Államokban. A citrusfélék olyanok, mint egy kis körte alakú, vékony bőrű citrom. Az érettségi foktól függően különböző módon használható. Hasonlóképpen használják a mészhez hasonló, érett gyümölcsöket is. A citrom helyettesíti a zöld citranjquatot.

Tsipropsis

Az afrikai cseresznye narancsot is nevezik Citropsisnak, Frocitrusnak. A növény Afrikában él. Kis narancssárga gyümölcs hasonlít a mandarinra, nagyon ízletes illatú. A cellulóz elrejti 1-3 nagy magot. A citrusféléket mandarinként használják, a hagyományos orvoslásban Afrikában. Ez a növény is a legerősebb aphrodisiac.

Tsitrandarin

A citrom és a mandarin hibridizációjának eredménye, melynek megjelenése és íze sok embert zavart okoz. A gyümölcs hasonló a narancs citromhoz, és édes-savanyú mandarin ízléséhez. Mindkét szülőhöz hasonlóan a főzéshez használják.

Tsitranzh

Egy másik érdekes citrusfélék egy édes narancsból és poncirusból származnak. A citrancia hasonló a citrandarinnal, kissé nagyobb, sima felületű. Az íze nem a legkellemesebb, így friss gyümölcsöt nem fogyasztanak. Nyersanyagként szolgál lekvár és lekvár készítésére.

Citron vagy Cedrate

Az egyik legrégebbi citrusfélék a legnagyobb gyümölcsökkel és vastag bőrrel. Cedrat, ahogy az úgynevezett, az első Európába behozott citrusfélék lett.

A citrusfélék hasonlítanak egy nagy, hosszúkás citromra, jellegzetes lágy színnel. A héj eléri a 2-5 cm-t, kb. A hús savanyú, érezhető, vagy egy kicsit keserű. A friss gyümölcsöt általában nem fogyasztják. A töltelék lekvár készítésére alkalmas, és a masszív héj kandírozott. Szintén citron illóolajból nyert, amelyet számos iparágban használnak.

Buddha Citron palmate keze

A Buddha eredeti és emlékezetes citron "ujjai". Az ismeretlen anomália miatt a gyümölcsrügyek nem kapcsolódnak egymáshoz, és olyan gyümölcsöt alkotnak, amely úgy néz ki, mint egy emberi kéz. A sárga-bézs gyümölcsök sok vetőmagot és minimális cellulóz-tartalmat tartalmaznak. A gyümölcs nagyon jó illatú. A Zest-et cukrozott gyümölcsök, lekvár és lekvár készítésére használják, őröljük, és a főételekhez fűszerezzük.

Hassaku

A japán citrusfélék nagyon érdekes ízűek, a mandarin és a grapefruit keresztezésének eredménye. Nagy citrom színű gyümölcs, nagyon vastag bőrrel. A hús savanyú, nincs édessége, hanem éppen ellenkezőleg, enyhén keserű a partíciók miatt. A gyümölcsöt frissen fogyasztják, mint a grapefruit.

Citrus halimii

A Citrus halimii (Mountain Citron) egy nagyon kevés ismert délkelet-ázsiai gyümölcs. Növekszik a Malajziai-félszigeten és a szomszédos Thaiföld-félszigeten, valamint néhány elszigetelt indonéz szigeten. Savanyú gyümölcsöt tartalmaz. Thaiföldön a déli régiók esőerdőiben növekszik, 900 és 1800 m közötti magasságban. Ezt először 1973-ban írták le.

Középkori fa akár 10 m magas, tüskés tövisekkel. A levelek ovális, 8-15 cm hosszúak. A virágok fehérek, illatosak, 1-2 cm-esek, a gyümölcsök kerekek, 5-7 cm szélesek, ehető, savanyú, vastag, 6 mm-esek, szorosan kötődnek a húshoz, narancs érettségben, a szegmensek sárga-zöldek, a hús kevésbé lédús. A magok nagyok, legfeljebb 2 cm.

A hegyi citrusfélék savanyúak. Ezeket tápanyagként használják, mint például a citrom salátákban és más kulináris készítményekben Délkelet-Ázsiában. Hegyi citront csak vadon gyűjti össze. Nem termesztik. Sokszor az emberek egyszerűen védik a növényt annak érdekében, hogy otthoni kertben legyenek.

http://fructify.ru/frukty/spisok-tsitrusovyh-fruktov