Az édes, enyhén savanyú ital ízlése sokunk számára már gyermekkora óta ismerős. Az ebéd vagy a vacsora végén elfogyasztott vitamin-desszert az öröm és a kellemes telítettség érzése. Napjainkban a leggyakrabban folyékony csókot készítenek, amelynek kárai és előnyei bizonyos összetevők jelenlététől függenek - gyümölcsök, bogyók, keményítő és cukor.

A régi időkben Oroszországban a zselé hagyományos étel volt, amely zabkása emlékeztet. Az utóbbitól eltérően azonban egész vagy zúzott gabona, valamint zab, búza, rozs vagy borsóliszt erjesztésével készült vízben. A hűtés után meleg kemencében infundált fermentált húsleves, zselévé alakítva, meglehetősen sűrű konzisztenciával. Egy ilyen edényt késsel vágtunk, különféle mártással, vajjal, mézzel, tejjel evették.

Mi a hasznos zselé, aztán nem gondoltam. A fő dolog az, hogy előkészítéskor nem volt egyszerű, tökéletesen elégedett az éhséggel, gyors és ünnepi használatra is használható. Esküvők és keresztelők közben az asztalra gabona zselét szolgáltak, ami a megemlékezõ étkezések elengedhetetlen tulajdonsága volt.

Kissel - miért hívják ezt?

Nem nehéz kitalálni, hogy a zselé neve a „savanyú” igéből származik, azaz „erjeszt”. Oroszországban a szó kissé másképp hangzott - „Kysati”. Liszt vagy zúzott gabona került hozzáadásra a vízhez, az élesztő savanyúsága kevert, amelynek szerepét egy kis fekete kenyér tölthette be. Az elegyet több óráig ragasztottuk fermentációhoz, majd szűrtük és bepároltuk egy kemencében a kívánt vastagságig.

A városokban és falvakban a csók az egyik fő élelmiszer. Az étel iránti kereslet az oka annak, hogy a kézművesség kialakult. A kézművesek különleges mintázott formában főzték a szilárd gabonaféléket, cukorral, mézzel, dióval díszítették, és mindenki számára eladják az árukat.

Csak a 19. században, a burgonyakeményítő termelésének alakulásával, a zselés szokásos formája jelent meg. A keményítőből készült csokoládét gyümölcs- és bogyós gyümölcsökből, édes szirupokból és vízzel hígított tejből készítik. Az eredmény egy finom zselés-szerű desszert, amely sikerült a régi orosz étel népszerű receptjeit pótolni, de megtartotta ugyanazt a nevet.

Kissel - 6 hasznos tulajdonság

Ennek a finom desszertnek a testre gyakorolt ​​hatása nagymértékben függ attól, hogy mely termékeket használták fel. Például a ribizli zselé a C-vitamin forrásaként szolgál, és az ivóvíz, amelyet eper és málna hozzáadásával főzünk, a férfiak számára hasznos, egy népszerűség, amely növeli a potenciát.

Áfonya zselé javítja a látást

A bogyó, az ásványi anyagok és a szerves savak A, C, PP, B1 és B6 vitaminai jóak a szem egészségére. A desszert használata segít megelőzni a glaukómát és a szürkehályogot, növeli a látásélességet.

Az Apple zselé serkenti az emésztést

Az almákban gazdag nátrium, foszfor, kálium, kalcium, fluor és vas. És ez nem teljes listája a szervezetünk számára szükséges nyomelemeknek. Ezek a gyümölcsök vitaminok, diétás rostok, pektin forrása. Az Apple csók pozitív hatással van a gyomor és a belek egészségére, hasznos anaemiaval, erősségvesztéssel, krónikus fáradtsággal.

Cherry Kissel - egy erős antiszeptikus

A koktéllé felhasználásával készített ital gyorsítja a megfázás utáni helyreállítást, a köhögést, a torok gyulladásának megszüntetését, a hörgőt és a tüdőt. Ez a desszert alkalmas ételmérgezésre, hányingerrel, hasi feszültséggel és ideges székletekkel együtt.

Rowan Jelly jó a máj számára

A bogyók összetételében lévő hatóanyagok hozzájárulnak a májsejtek megújulásához, a toxinok tisztításához, serkentik e szerv munkáját. A hegyi kőris italának enyhe koleretikus hatása van, megakadályozza az epekő kialakulását.

A Cranberry Kissel erősíti az immunrendszert

A vitaminokban és mikroelemekben gazdag áfonyaital megnöveli a szervezet védelmét a fertőzések és vírusok bevezetése ellen. Áfonya zselé hasznos a megfázás, a torokfájás, az influenza, az állapotának enyhítése és a kellemetlen tünetek gyors megszabadulása érdekében.

A zselés előnyei az emésztőrendszeri betegségekben

Ennek a keményítőtartalmú italnak bármilyen típusa pozitív hatással van a gyomor-bélrendszer állapotára, lúgosítja a savas környezetet, és hozzájárul az élelmiszer könnyebb emésztéséhez. A gyomorhurut, gyomorfekély esetében nem savas bogyók és gyümölcsök desszertjei ajánlottak. A vastag vagy félig folyékony zselé egy nagy adagja miatt a nap folyamán egy teljes étkezést helyettesíthet.

Az édes zselé készítésének módja

A boltok polcain megtalálhatóak a félkész termékek, amelyek magukban foglalják a cukor, a keményítő és a gyümölcs- és bogyós kivonatokat. Zsemle lehet zsákokban, brikettekben vagy tömeges koncentrátumban. Otthon, a főzés puding a por nagyon egyszerű. Ehhez a száraz keverék egy kis mennyiségű hideg vízzel hígított részét forró vízbe öntjük, és erőteljes keverés közben vastag konzisztenciát kapunk.

Van-e valami előnye egy ilyen desszert használatának - egy nagy kérdésnek. Sokkal kellemesebb egy pohár természetes zselé friss bogyós gyümölcsökből vagy gyümölcsökből. A tartósítószereket és a festékeket tartalmazó csók tárolása ártalmatlan lehet a felnőttek testére, de nem visel semmit. Nem ajánlott a csecsemő ételben. A gyerekek számára jobb, ha házi zselét főzünk a bogyós gyümölcsök és gyümölcsök levesén.

Népszerű csók receptek

Friss almából

Egy font alma szeletekre vágva, három pohár vizet öntenek, a tűz felett forraljuk, amíg puha. Törölje le az alma tömegét a folyadékból, törölje le vagy keverje össze egy turmixgéppel. A kapott püré húsleveszel tér vissza a serpenyőbe, forraljuk, 1-2 evőkanál granulált cukrot adva hozzá. A keményítőt (1,5 kanál) 100 g hideg vízzel hígítjuk, egy serpenyőbe öntsük, és addig forraljuk, amíg a buborékok a zselé felületén nem jelennek meg. Hasonlóképpen, gyümölcsteleníthetjük körte, birs, őszibarack. Az íz és az illat fokozása érdekében a citromsav, szegfűszeg, fahéj, vanília, citrusfélék héja hozzáadódik az italhoz.

A kertből vagy vadon termő bogyókból

Főzés bogyó kissel időigényesebb folyamat. A kész ital előnyös tulajdonságainak megőrzése érdekében nyomja meg a gyümölcslé a gyümölcslé. A tortát néhány percig vízben forraljuk, majd szitán vagy rúdszűrőn szűrjük. Ehhez a recepthez bármilyen bogyó illeszkedik: áfonya, cseresznye, hegyi kőris, szilva, eper, áfonya. Egy liter vízben legalább egy pohár gyümölcsöt adjunk hozzá. Mint a gyümölcs zselé, a bogyókból készült édes desszert készül a burgonyakeményítőre. Hideg vízzel kell hígítani, és forró levesbe önteni. A serpenyő tartalmát keverés közben forraljuk fel és távolítsuk el a hőből. A kész italba öntjük a préselt lé. A zselés konzisztencia a keményítőn az adott összetevő mennyiségétől függ. A vastagsággal kísérletezhet 1 - 3 evőkanál keményítőt literenként.

Szárított gyümölcsökből

Ez a szokatlan ital, mely kellemes ízű, nagy előnyökkel jár a szervezet számára a vitaminok és ásványi anyagok gyümölcsében. Alaposan öblítse le a szárított gyümölcsöket (130 gramm aszalt szilva, szárított sárgabarack és mazsola), forró vizet öntsünk 30 percig. Forraljuk egy edényben 1 liter vizet, adjunk hozzá áztatott szárított gyümölcsöket, ízesítsük cukrot, fahéjat. Forraljuk 5–10 percig. A kukoricakeményítőt hűvös vízzel (0,5 csésze) hígítjuk. Öntsük a keveréket vékony patakba a serpenyőbe, és a keveréket állandó keverés közben forraljuk fel, és forraljuk fel, és távolítsuk el a hőből.

Teljes tej

Ez a zselé jó a gyomor és a belek számára, finoman borítja a nyálkahártyákat, megvédi őket a károsodástól. Forraljon 3 csésze tejet három evőkanál granulált cukorral. Egy pohár hideg tejben hígítsunk 3 evőkanál keményítőt, óvatosan dörzsöljük, amíg a csomók eltűnnek. Keverjük össze mindkét folyadékot, főzzük még 3-5 percig. Kívánt esetben adjunk hozzá ízlés szerint gyümölcsszirupot és vaníliát.

Kissel - kár és ellenjavallatok

A zselé előnyeiről beszélve meg kell emlékezni arra, hogy a magas kalóriatartalmú desszert gyakori használatával károsíthatja a szervezetet. Ha törődsz az alakod szépségével, és félsz egy extra fontot, akkor nem kell túlságosan elszállnod egy édes itallal.

Kissel ellenjavallt

A bogyó és a gyümölcs desszertek allergiás reakciókat okozhatnak az összetevők egyéni intoleranciája miatt.

A vegyi alkotóelemek mellett a boltban vásárolt száraz csók is újabb veszélyt jelent. Általában az ilyen koncentrátumok cukorral túltelítettek. Természetesen az ital mennyiségét a csomagoláson feltüntetett mennyiségen, a vízmennyiségen felül lehet elkészíteni. De ebben az esetben nem lesz elég vastag, elveszíti a szín intenzitását.

Jó a zselé inni? Bizonyos korlátok miatt a kérdésre adott válasz pozitív lesz. A bogyókból és gyümölcsökből készült italok főzésénél a szénhidrátok mennyiségének minimalizálása érdekében cserélje ki a cukrot természetes édesítőszerekkel, és a burgonya helyett használja a kukoricakeményítőt.

http://chem-polezno.com/napitki/kisel

Kissel - az előnyök és a kár a testnek. Mi a hasznos zabpehely, tej vagy gyümölcs zselé a keményítőn?

Az orosz konyha kiemelkedő képviselője egy finom ital, amelyet zselésnek hívnak. Ez az egyedülálló étel nem rendelkezik analógokkal a világ konyhájában, de a hozzáállása ellentmondásos. Ez az ital inkább egy amatőrnek szól: néhány kóstoló igazi finomságnak tartja, mások - nem tolerálják az ilyen jellegű következetességet.

Mi a hasznos zselé

A szerelmesek számára ez nem csak egy kellemes ízű tonik, hanem egy egészséges, vastag konzisztenciájú koncentrátum, amely a testben sokoldalú hatását mutatja. Egy ilyen viszkózus étel otthon főzhető, vagy megvásárolhatja az élelmiszeripar által előállított terméket. Mielőtt végrehajtaná a kiválasztott receptet, hasznos megérteni, hogy mi a csók használata, és akinek a napi ivása különösen igényes. A kezelés hatásos. A zselé hasznos tulajdonságai a következők:

1. A gyomorfalak burkolásának köszönhetően a gyomorhurutban, a fekélyekben, az emésztőrendszer diszfunkciójának megakadályozása érdekében megszabadulhat a súlyos fájdalmaktól.
2. A bél mikroflóra stabilizálódása miatt az ital elnyomja a progresszív diszbiózis jeleit.
3. Szisztematikus túlélés esetén megszünteti az étkezés utáni nehézség érzését.
4. A felesleges víz eltávolítása miatt a szervezet biztosítja a vesék normális működését, jó a húgyúti rendszer számára.
5. Természetes energikus, az előnyök a következők: növeli az állóképességet és a vitalitást.

Kalória zselé

Ez a nem kalóriatartalmú desszert közvetlenül részt vesz az extra fontok megszabadításának folyamatában. A ragasztó konzisztenciája miatt elnyomja az elválasztott étvágyat, az emésztőrendszer szervei a telítettség érzését, teljességét adják. A zselé 100 gramm természetes kalóriatartalma 53 kcal, míg a zsírok összetétele teljesen hiányzik. Koncentrátum fogyasztásakor a felesleges tömeg szó szerint eltűnik a szemünk előtt, a test pedig hasznos vitaminokat, ásványi anyagokat és mikroelemeket is kap. A kalóriákat produktívan égetik az egészség károsítása nélkül.

Kissel a fogyásért

A modern táplálkozásban ez egy erőteljes zsírégető, amely továbbá tisztítja a beleket és híres táplálkozási tulajdonságairól. A Kissel karcsúsítása hozzájárul a szubkután zsír produktív lebontásához, miközben megvédi a szervezetet az emésztési problémáktól. Mielőtt elkészítené az ilyen italra vonatkozó receptet, fontos, hogy egyedileg meghatározza a gyomor savasságát, tárgyaljon orvosával az ellenjavallatokról. Az ilyen étrendi termékek fő összetevői a zabpehely vagy a hengerelt zab.

A Hercules koktél ütközik a problémás emésztéshez, és a produktív testsúlycsökkenés érdekében a recept magában foglalja az olyan élelmiszer-összetevőket, mint a Hercules pelyhek, főtt répa, szilva. Ha egyenlő arányban egyesítjük az összes összetevőt, és egy kicsit forraljuk, hasznos eszköz a méreganyagok, méreganyagok, mérgek eltávolítására. A zabpehely csokoládé elpusztítja a bőr alatti zsírt, 2-3-as méretben sűrűbbé teszi az alakot, és viszonylag rövid idő alatt egészségügyi előnyökkel jár.

Kissel gastritissal

Mivel az ital értékes összetevői az egészségnek, aktívan használják a modern orvostudomány minden területén. Az ilyen kezelés előnyöket, belső kényelmet biztosít, megoldja a beteg gyomor minden problémáját. Például a krónikus gyomorhurutban állandó pozitív tendencia, hosszú remisszió. Az ital élesztőből készülhet, vagy természetes összetevőket használhat bogyók, külön gabonafélék formájában. A gyomorhurutos csók jó alkalom arra, hogy elkerüljük a betegség akut stádiumának kórokozó jeleit.

Ez az, ami jó a gyomor zselére:

• a bélmozgás normalizálása;
• jobb vitaminok, ásványi anyagok felszívódása, gyengített immunrendszer erősítése;
• a béltisztítás az emésztőrendszer funkcióinak helyreállításához;
• a pancreatitis megelőzése, a hasnyálmirigy gyulladása;
• jó alkalom, hogy ne fogyasszon zsír anyagcserével;
• javítja a nyálkahártya, a bélfalak károsodását;
• növelje a tartósság szerves erőforrásait;
• szezonális avitaminosis kezelésére.

Zabpehely zselé

A zabpehely gyógyászati ​​tulajdonságai a belekben nem kétségesek, mivel egy ilyen termék szisztémás emésztést vált ki. Az orvosok azt javasolják, hogy kezdje a reggelit a megadott finomsággal, és a testet erőteljes és vitalitású feltöltődéssel töltse. Zabpehely zselé egy egyszerű főzési módszerrel rendelkezik, és 3-5 perc alatt elvégezhető. Ez jó recept a diszpepszia és székrekedés támadásainak, és még egy gyermek is készen áll egy pohár után egy pohárra. Ha megfelelően elkészítesz egy zabpehely koktélt, akkor ez a gyomor előnye, a fogyás képessége az egészségre károsodás nélkül.

Cranberry Kissel

A bogyós italok nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is. Az egészségre károsodás minimális. Például az áfonya zselé normalizálja a vizeletrendszert, az epehólyag patológiáinak megelőzése. Emellett hozzájárul a magas vérnyomás normalizálásához, ezért a magas vérnyomású betegek számára ez a veszélyes támadásokból való valódi megváltássá válik. A gyümölcs koktél eredményesen küzd a fertőzésekkel és a vírusokkal, kiváló megelőzése az influenzának, akut légúti vírusfertőzéseknek, megfázásnak.

Tej Jelly

Nemcsak zabpehely vagy hercules ital lehet, hanem egy finom tejcsók a hatalmas egészségügyi előnyökkel. Különösen fontos az intestinalis egyensúlyhiányos megbeszélés, amikor a káros mikroflóra káros az emésztőrendszerre. Otthoni főzéshez használhat tejporot, és készítsen egy ilyen koktélt allergiás reakciókkal, izomfájdalommal, hormonális egyensúlytalansággal. A betegek értékelései a leginkább pozitívak, az egészségre ártalmasak.

Len zselé

A lenmag italának károsodása hiányzik, ha először egyetért az orvosával. Leggyakrabban a lencsók megfelelő előkészítéssel burkoló tulajdonságokkal rendelkeznek, ami különösen fontos a krónikus gyomorhurut, a nyombélfekély, a székrekedés, a májbetegségek, a túlsúly és a metabolizmus csökkenése szempontjából. Káros hatást csak hosszan tartó hasmenés, cholecystitis, pancreatitis okoz. Akkor jobb, ha megtagadja a koktélt. Potenciális károsodás lehetséges, ha a csókot cukorbetegségben használják.

Cherry Jelly

A cseresznye italok tónusai még a cukorbetegség jelenlétében is engedélyezettek. Ha a csók, mint a gyógyszer - az előnyök és a szervezet károsodása - érdeklődik, jobb, ha konzultál az orvosával erről a témáról. Itt a cseresznye zselé erős antioxidáns, elősegíti a toxinok produktív eltávolítását, tisztítja a beleket a káros anyagoktól. Az emésztőrendszer károsító szervei nem hoznak létre, hanem allergiásak a cseresznye ellen a bőrkiütésen és irritációnál. Megtalálni, hogy a keményítő pudingja hasznos-e, jobb egyénileg - a mellékhatások nem zárhatók ki.

Ribizli Kissel

Ez egy másik természetes antioxidáns, melynek előnye, hogy könnyen előkészíthető otthon. A ribizli zselé védi a szervezetet a vírusoktól, baktériumoktól és más patogén mikroorganizmusoktól. A koktél önmagában is előnyös az antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően, hiszen nemcsak a szezonális vitaminhiány, hanem a test akut mérgezése is hatékonyan megelőzhető. Mivel a zselében keményítő van, jobb, ha előre meghatároztuk ennek a komponensnek a toleranciáját, hogy ne legyen kár.

Cowberry Kissel

Ez a bogyó nem az, hogy semmi halhatatlanságnak nevezhető. Az uborka zselé az egészségre jó, mert baktericid, antiszeptikus, koleretikus, diuretikus, anthelmintikus és hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Egy ilyen ital, amely az eset előnyeit szolgálja, magas vérnyomású betegeket ad, hogy megszüntesse az idegeket és a vashiányos anaemiát. Tudva, hogy milyen jó a csók a keményítőből, lehetséges bármilyen betegség gyógyítása, továbbá nem csak a bogyók, hanem a fiatal hajtások és levelek is gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek.

Ártalmas zselé a test számára

Ha a páciens elhízás vagy cukorbetegségben szenved, jobb, ha tartózkodnak az ilyen megbeszélésektől. Ebben az esetben nem csak a burgonyáról, hanem a gyümölcskocsonyáról is beszélünk. Megállapítást nyert azonban, hogy a cukorbetegek cukor és keményítő hozzáadása nélkül készíthetnek ilyen viszkózus koncentrátumot. Ebben az esetben az egészségre ártalmas zselé teljesen hiányzik, és félelem nélkül elviselheti. További ellenjavallatok az alábbiak:

• allergiás reakciók hajlama;
• túlérzékenység az egyes gyümölcsökre és bogyókra;
• zavaró hormonok.

http://sovets.net/10114-kisel-polza-i-vred-dlya-organizma.html

Mi a jó csók és hogyan kell főzni

A zselés részeként sok vitamin található. A termék gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Az orvosok ajánlják a máj, a hasnyálmirigy, a szív betegségeinek használatát. Kissel jótékony hatással van egy nő testére. De a kémiai összetétel nem olyan egyszerű. Ezért a zselé előnyeit és károsodását tanulmányozni kell.

Mi a zselé?

Az ital orosz eredetű. Kijev ruszai ideje óta több mint ezer évvel ezelőtt vált ismertté. A desszertnek nincs analógja, és a szó nem fordít angolra.

A termék viszkózus keverék. A készítmény alapja a keményítő és a gyümölcs kompót. Az ital gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Kellemes íze van.

Kezdetben a zselét vízből vagy tejből készült gabonafélékből készítették. Nem volt az italok kategóriájában, sem a desszertek kategóriájában.

Kémiai összetétel és kalóriacsók

Rendszerint a termék egy második edényként szolgál, de desszertként is elfogyasztható. Ha az ital kevés keményítőt tartalmaz, akkor kompótként részeg. Ha ki akarja cserélni a sűrítőt, akkor vegye a lisztet - zabpehely, rozs, búza.

Gyakran az emberek tagadják magukat a betegség miatt vagy a fogyás eldöntése miatt. Kissel az édesség analógja, kár nélkül. Pozitív hatást gyakorol a bél mikroflóra, borítja és védi.

A termék kalóriaértéke 100 grammonként:

• bogyó - 55 kcal;
• ribizli - 54 kcal;
• szilva - 58 kcal;
• tej teljes tejből - 117 kcal;
• Zabpehely - 100 kcal.

Ha az átlagos kalóriatartalomról beszélünk, akkor ez 53 kcal. A termék 13-50 gramm szénhidrátot tartalmaz. Többnyire vízből áll - 86%.

A zabpehely italokat tartalmaz B1, B2, B5, PP, bogyó és gyümölcs - E, C.

Ásványok: kalcium, nátrium, vas, foszfor. Ezenkívül keményítőt, kolint, hamu, lecitint is tartalmaz.

Hasznos tulajdonságok és típusú zselék

Az emberi egészségre vonatkozó csók előnyei jelentősek, ha nem használják őket vissza. Sokféle termék létezik, amelyek mindegyikének saját jellemzői vannak.

Zabpehely zselé

Ez a termék segít az egészség helyreállításában az antibiotikum-kezelés után, hosszú betegség nélkül. A gyógyító ital gyógyíthatja a dysbacteriosist. A zabpehely kezelésének antiszeptikus tulajdonságai is vannak. A kompozícióban lévő szálak visszaszorítják a széklet tömegét, és így felszabadítják a testet a toxinoktól.

Izotov receptje őrölt zabot használ. Szabadalmaztatott, mint kiváló eredményes eszköz. De otthon jobb a pelyhek készítése. Ellenkező esetben a pozitív eredmény helyett kárt tehet a testben.

Len zselé

A len zselé előnyei a következők:

• javítja a bőr állapotát sérülés nélkül;
• májbetegségek esetén;
• pozitív hatása az emésztőrendszerre;
• a lenmag zselé előnye a hajóknak, tisztítja őket;
• csökkent a stroke kockázata.

A termék glikozid tartalmának köszönhetően felgyorsítja az anyagcserét. De túlzottan károsak lesznek.

Tej Jelly

A készítmény tartalmazza a szervezet számára szükséges aminosavakat - triptofánt, lecitint. A kálium biztosítja az izmos rendszer normális működését. A tej zselé előnyei felbecsülhetetlenek. B1, B2, B5, PP vitaminokat tartalmaz, amelyek nagyon fontosak az idegrendszer és az agy számára.

Áfonya zselé

Áfonyából főzött desszert aszkorbinsavval látja el a testet. A desszert feszesítő tulajdonságokkal rendelkezik, ez fokozza az immunitást. Különösen hasznos a megfázás és a vírusos megbetegedések során. A vörösáfonya zselé előnyös a gyomor és a vesék számára. Nem túl magas a kalória, így a fogyás nélkül fogyasztható az étrend.

Az eper zselé

A hasznos termék tartalmazza a szükséges elemeket - kalciumot, foszfort, káliumot. A zselé hatékonyan csökkenti a láz. Javasolt az influenza, hideg használata. Antimikrobiális hatású, különböző gyulladáscsökkentő, koleretikus tulajdonságokkal rendelkezik.

Áfonya zselé

Áfonyákban tanninok, foszfor, vas, kalcium. Kissel gyógyászati ​​célokra használják, sérülés nélkül. Az orvosok azt javasolják, hogy használják a gyomorhurut és fekély. A gyomor csók előnye, hogy tökéletesen enyhíti a gyulladást, enyhíti a hasmenést.

Rowan Jelly

A szerkezet aktív elemeket tartalmaz, amelyek megújítják a máj sejtjeit, eltávolítják a toxinokat. A keményítőből és a fagyasztott bogyókból származó csokoládé előnyös az epehólyag. Choleretic tulajdonságokkal rendelkezik.

Ribizli zselé

Az ital védi a káros baktériumok, mikroorganizmusok ellen. A fekete ribizli zselé jótékony hatású. Visszaállítja az erőszakot az offseason-ben, anélkül, hogy kárt okozna.

Cherry Jelly

Az ital tulajdonságai felgyorsítják a hideg, az influenza, a köhögés enyhülését, enyhítik a gyulladást a torokban, a tüdőben. A bogyócsók előnye a reggeli szempontjából az, hogy hasznos az ételmérgezésben, amelyet émelygés, a szék megsértése kísér.

Kissel terhesség és szoptatás alatt

A terhesség alatt az orvosok azt tanácsolják, hogy a terméket otthon készítsék. Az azonnali zselé konzerválószerek jelenlétében káros lehet. Használata nem éri meg.

Milyen előnyökkel jár a zselés a terhes nők számára?

• eltávolítja a puffadást;
• megakadályozza az anémia előfordulását, különösen az almát;
• a rozs ital javítja a bőr állapotát;
• Kissel gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik - tisztítja a beleket;
• enyhíti a gyomorégést.

A szoptatás során ajánlott bogyós termékeket használni. Előzetesen meg kell fontolni, hogy mi az allergiás az anyára vagy a babára, hogy elkerülje ezeknek a gyümölcsöknek a használatát.

Milyen korban adható a csók a gyermeknek?

Az ital előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. Javasoljuk, hogy 1 év múlva kezdjük be a takarmányba. Nem szükséges, hogy 6 hónapon át etetjük őket, amikor a fogai megjelennek.

A zselés előnyei a gyermekek számára felbecsülhetetlenek. Természetes italban sok vitamin található. Ez pozitív hatással van az immunitásra, betegségmegelőzésként szolgál. Mennyibe kerülhet naponta:

• 1 éves korú csecsemőknek legfeljebb 200 ml-t adhatnak naponta;
• 3 és 6 év közötti gyerekek fél fontig.

Az ital tulajdonságai kedveznek a gyerekeknek, ha hetente kétszer adják meg és csak házi készítésűek.

Lehet-e inni zselét gasztritissal és gyomorfekélyrel

A betegség súlyosbodása során ajánlatos a menübe az egyenletes konzisztenciájú edényeket a gyomor-bél traktus terhelésének csökkentése érdekében alkalmazni. A termék tulajdonságai kiválóak a gyomor- és fekélyes betegek számára. Az ital borító tulajdonságokkal rendelkezik. Ez csökkenti a gyomornedv irritáló hatását a gyulladt nyálkahártyára.

A burgonyakeményítő Kissel előnye az emésztőrendszer. Ez helyreállítja a mikroflórát és normalizálja az élelmiszer emésztését. Milyen tulajdonságokkal rendelkezik egy ital:

• enyhíti a fájdalmat a nyálkahártya gyulladása során;
• erősíti az immunrendszert;
• Kissel előnyös a belek számára - megtisztítja, eltávolítja a salakokat.

A kereskedelmi zselé jó brikettekhez és teászsákokhoz?

Különösen figyelemre méltó a brikett és a teás zacskók csókjának előnyei és kárai. Az italt, otthon főzve, nem tartalmaz tartósítószert és vegyszert. Tárolja az aszkorbinsav helyett citromsav szintetikus E330-at. Tulajdonságai negatívan befolyásolják a gyomornyálkahártyát és a fogakat.

Ennek a desszertnek a színe nem túl világos, elfojtott. Az iparban mesterséges színeket használnak, amelyek lehetővé teszik, hogy az ital gyönyörű, telített legyen. Meg kell értenünk, hogy egy fényes árnyék azt jelzi, hogy az oldható zselé tulajdonságai kárt okozhatnak.

Mivel a burgonyakeményítő gyomorfájdalmat okozhat, a legjobb, ha kukoricakeményítő hozzáadásával forraljuk. Az étrenden élő emberek számára pektin alapú ital fog.

Ha vásárol egy üzlet desszertet, figyelni kell annak összetételére. Annak érdekében, hogy a megvásárolt csók kedvező legyen, tartalmazzon természetes bogyó- vagy gyümölcskivonatokat és természetes koncentrátumokat. Egyes gyártók tartósítószereket, ízeket, ízfokozókat adnak hozzá. A brikettek zselé tulajdonságai károsítják a szervezetet, ha citromsavat, színezéket, adalékanyagokat tartalmaz.

Előnyök és csók receptek a fogyásért

A nők zselé tulajdonságai nagyon hasznosak, segít a fogyásban. Készíts egy italt csak. Milyen összetevőkre lesz szükség:

1. Minden összetevőt egyesítenek, két liter forró vizet öntenek.
2. Tegyük a tüzet, és forraljuk kb. 20 percig, amíg el nem hagyják a tömeget.

A kalória-edények 100 kcal / 100 gramm. A zselé megtisztítja a beleket, normalizálja a gyomor munkáját, segít a fogyásban. 100-200 ml-es adagokban legfeljebb napi háromszor inni lehet. Tanfolyam - 1 hónap.

Élvezze a csókot, éjszaka részeg. A reggeli elkészítéséhez len, hajdina ital.

Az íz javítása érdekében keverjük össze a joghurtot, a tejet vagy a kefiret. Kis mennyiségű szárított gyümölcs, friss bogyós gyümölcsök hozzáadása.

Hogyan kell főzni gyógyászati ​​zselét

Sok különböző hasznos recept található. Különböző betegségek esetén különböző készítményeket ajánlunk.

Májbetegségek esetén

A haszon hozza a gyümölcs zselé tulajdonságait. Vegyünk néhány almát, vágjuk szeletekre, öntsünk 2 evőkanál. forró vizet és 7 percig forraljuk. A szitán átdörzsöljük a gyümölcsöt, tedd bele a főzetbe. Ezután öntsön elő hígított keményítőt és keverje össze. A máj egy hónapig kezelt, 2 evőkanál. igyon egy napot.

Málna. 2 evőkanál. a víz 2 evőkanál. l. bogyókat és 8 percig forraljuk. Egy serpenyőben 1 des. l. keményítő. A málnákat lehűtjük, szűrjük és a serpenyőbe gyorsan keverjük.

Influenza és hideg

Az immunitás fokozása tökéletes kalinovy ​​termék. Készítsen úgy: 1/2 Art. Viburnumlé 200 g cukorral és mézzel keverjük össze. Öntsünk 4 evőkanál. forró víz.

Szintén nagy segítség a berkenye. 3 evőkanál. l. száraz bogyók 500 gramm vizet öntöttek. Tegyünk egy kis tüzet, várva a forralást, és adjunk hozzá oldott keményítőt. Ismét forraljuk.

A betegség utáni gyors helyreállításhoz

Hosszú kezelés után rehabilitációra alkalmas zab zselé alkalmas. A főzés egyszerű:

1. A gabonát tejjel öntjük, és hagyjuk állni, amíg meg nem duzzad.
2. Ezután a keveréket leszűrjük, a folyadékot egy serpenyőbe öntjük és a tűzhelyre helyezzük.
3. Várja meg a forralást, tegye 2 evőkanál. l. cukor, kis só és keményítő.

Avitaminózissal és magas vérnyomással

Ebben az esetben ajánlott ital a csípőből. Hozzávalók:

• száraz bogyók - 2 evőkanál. l.;
• víz - 3 evőkanál;
• keményítő - 2 evőkanál. l.;
• méz ízlés szerint

1. A bogyók öntik vizet, és egy kis tűzön forralják a fedél alatt 15 percig.
2. Ezután lehűtjük, szűrjük 2 gézrétegen.
3. Meleg vízben keményítővel és mézzel hígítjuk.
4. Öntsük bogyó főzésre és alaposan keverjük össze.

Csökkent étvágy, szívbetegség és máj

Ebben az esetben a citrom desszert segít. termékek:

1. A cukrot vízbe öntjük és melegítjük.
2. A keményítőt citromlében oldjuk.
3. Mindegyik vegyes, és tűzre áll.
4. Amint felforralik, a tűzhely ki van kapcsolva.

Káros zselé és ellenjavallatok

Kissel nemcsak előnyöket, hanem kárt is okoz a szervezetnek. Az ital ellenjavallt, és az alábbi esetekben kárt okozhat:

1. Túlsúlyos és elhízott. Egy hasznos termék magas glikémiás indexet tartalmaz.
2. Cukorbetegség esetén, mert az ital cukrot tartalmaz. Csak zabpehely használata engedélyezett.
3. Nem ajánlott zseléket használni székrekedéshez, mivel a készítmény keményítője még nagyobb kárt okoz.
4. Az allergiák hajlama. Nagyobb mértékben ez vonatkozik a bolt italára. Gyakran tartósítószert, színezéket tartalmaz.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a zselét

Vásárláskor érdemes megnézni a csomagolást, és megtudni a tárolási időt. Általában az italokat legfeljebb hat hónapig tárolja. Ha fentebb van, akkor a termék mindenféle vegyi anyaggal van feltöltve. A készítménynek lékoncentrátumot vagy kivonatot kell tartalmaznia. Jobb vásárolni egy terméket kukoricakeményítővel.

Mivel az otthonban főzött desszertben nincs tartósítószer, hosszú ideig nem tárolható. Egyszerre ajánlott egészséges italt készíteni. A felnőttek másnap is inni tudják.

Mivel a vásárolt termékben sok tartósítószer van, hosszú ideig tárolják. A hűtőben több hónapig állhat.

következtetés

A zselés előnyeit és kárát kutatók tanulmányozzák. A gyermekkorból ismerős édes ital fading. A tárolt termékek károsak. Ezért jobb, ha az emberi test otthon főzhet - a zselé előnye maximális lesz.

http://poleznii-site.ru/pitanie/napitki/chem-polezen-kisel-i-kak-ego-svarit.html

Kissel és tulajdonságai: az előnyök és a kár a testnek

Tartalom:

Kissel őshonos orosz gyökerei voltak, és Kijev ruszai idején ismerték. Több mint ezer éve van. Ez a termék egyáltalán nem rendelkezik világ analógokkal, és egyáltalán nem fordítható le angolra. Vannak, akik szeretik ezt az édes, viszkózus finomságot, mások inkább más italokat kedvelnek.

A Kissel egy zselatin keverék, amelyet gyümölcs kompót és keményítő alapul. Könnyen előkészíthető, jó ízű és minőségi jellemzői vannak. A gyümölcs zselé részeként sok vitamin van, a gyógyító tulajdonságok benne rejlik.

Kémiai összetétel és kalória-tartalom

Általában a csók a második edény, de desszertként az asztalra is felszolgálható. Ha a zselé meleg és folyékony, alacsony keményítőtartalmú anyagokkal - kompótként lehet itatni. A keményítő helyett használhatja a gabonafélék lisztét. Jó zab, rozs vagy búzaliszt.

Ha bármilyen okból úgy dönt, hogy megtagadod magad édességét, vagy csökkented a számukat - a zselé a tökéletes ártalmatlan analóg lesz. Ez a finomság nemcsak a gyermekek, hanem a felnőttek számára is vonzó lesz.

Ezen túlmenően a zselé pozitív hatást gyakorol a bél mikroflóra, borítja és védi. Az orvosok a máj, a hasnyálmirigy vagy a szív- és érrendszeri megbetegedések jelenlétében ajánlják. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a zselé kémiai összetétele meglehetősen kétértelmű, ezért mind a javát, mind a károsodást okozhatja a szervezet számára.

Kezdetben ezt az edényt a gabonafélékből (leggyakrabban zabpehelyből) vízben vagy tejben főztük. Nem adható sem italoknak, sem desszerteknek. És csak a múlt század elején kerültek hozzá a termékhez gyümölcsök és bogyók, bár a technológia változatlan maradt.

A zselé két összetevője változatlan maradt - cukor, amelyet nem használnak diétás gabonafélékben, és keményítőt (ennek köszönhetően vastagabb konzisztencia jön létre).

A csomagolásban önállóan és felhasznált félkész termék is elkészíthető.

A félig elkészített termék pontos kémiai összetételét nehéz meghatározni, ezért az alábbiakban a friss termékekből otthon készült csókba belépő anyagokat adjuk meg.

A 100 gramm bogyós zselé kalóriaértéke 55 kcal, fekete ribizli - 54 kcal, szilva - 58 kcal, teljes tejből - 117 kcal, eltávolított - 78 kcal, zabpehely - 100 kcal.

Átlagosan a gyümölcs- és bogyósav-kalóriatartalom körülbelül 53 kcal. Ebben a kompozícióban nem tartalmaz fehérjét vagy zsírt, és a szénhidrátokat 13–50 g között

Kissel körülbelül 86% víz.

vitaminok:
- zabpehely - B1, B2, B5, PP;
- gyümölcs- és bogyós gyümölcsökben - E, C.

Ásványok: kálium, magnézium, kalcium, nátrium, vas, foszfor

Tartalmaz továbbá lecitint, lizint, kolint, metionint, hamu, keményítőt

A Kissel egyéb anyagokat is tartalmazhat az adalékanyagoktól és összetevőktől függően.

Hasznos és gyógyító tulajdonságok az egészségre

Az összes zselés gyógyító tulajdonsága:

• Kellemes mikroflórát hoz létre a gyomorban, amely a falakat borítja. Eltávolítja a nehézség érzését. Megkönnyíti a fájdalmat. Pozitív hatással van a gastritisre.

• Segít a bél dysbiosisában.

• Ez adja a test vitalitását (különösen a méz zselét).

• Eltávolítja a felesleges folyadékot a testből. Jótékony hatás a vesére.

• Hozzájárul az anyagcsere normalizálásához (keményítő, riboflavin).

• Támogatja a szervezet sav-bázis egyensúlyát. Segít a gyomornedv magas savasságával járó betegségekben. Megerősíti az izmokat (kálium).

• Javítja az agy működését. Nyugtató hatása van az idegrendszerre (tiamin).

• Normalizálja a hormonális egyensúlyt (pantoténsav).

• Csökkenti a káros koleszterinszintet. Javítja a véralvadást (niacin).

• Gyulladásgátló szer.

• Áfonya zselé aszpirint tartalmaz.

• Zabpehely csók egy aphrodisiac. Hasznos a férfiaknak, mivel növeli a potenciát.

• Tisztítja a toxinokat.

• Segíti a megfázást (áfonya zselé).

• A légzőrendszer betegségei hasznosak a cseresznye csók ivására.

• Elősegíti a cink felszívódását.

A zselé változatosságától függően hasznos tulajdonságai változhatnak.

Főzés is csók, hozzájárulva a fogyás.

Összetevők: szilva, zabpehely, cékla. Öntsük 2 liter forró vízzel, és főzzük kb. 15 percig, amíg az egész tömeg vastagodik. A zselé kalóriatartalma - 100 kcal / 100 g, jól tisztítja és normalizálja a gyomor és a belek munkáját, elősegíti a fogyást.
A reggeli, a rizs, az ágynemű vagy a hajdina zselé helyett naponta is hasznos. Fontos szempont, hogy a termék összetételében a fogyás ne adjon hozzá keményítőt (éppen ellenkezőleg, hozzájárul a súlygyarapodáshoz).

Kissel jó gyerekeknek. Az ajánlott életkor, amelytől kezdve elkezdheti adni gyermekének, 1 év. A közelmúltban végzett vizsgálatok azonban azt mutatják, hogy ez különösen előnyös a hat hónapos csecsemőknek (az életkor, amikor a fogaik kezdik áthaladni).

Gyermekek zselés fogyasztási normái naponta:
- 1 évtől 200 ml-ig;
- 3-6 éves gyermekek - 500 ml-ig.

Hasznosabb, ha házi készítésű zselét készítenek a baba számára legfeljebb hetente kétszer.

Használat terhesség és szoptatás alatt

A terhesség alatt az orvosok azt javasolják, hogy csókot eszik otthon, főzve otthon. A csomagolt félkész termékek nem hoznak különleges előnyöket, és néha kárt okozhatnak (az adalékanyagoktól, tartósítószerektől függően).

Hasznos tulajdonságai a zselés terhes nőknek, a faj típusától függően: 

• Megakadályozza a duzzanatot.
• Megakadályozza az anaemiát (különösen az alma zselét).
• A rizs zselé javítja a bőr állapotát (nagyon hasznos tulajdonság a nők számára).
• Óvatosan tisztítja a bél mikroflórát, eltávolítja a testből a toxinokat és a nehézfémeket.
• Segít a gyomorégésben, ha azonnal egy pohár zselét inni, jobb, mint a fekete áfonya.

A keményítőtartalom néha székrekedést okozhat. Ebben az esetben ideiglenesen le kell állítania a zselé fogyasztását. Ne használd ezt az italt is, ha már ismert, hogy a gyümölcs nagy. Kissel hozzájárul a súlygyarapodáshoz. A csokoládé (lehetőleg zabpehely) ajánlott bevitele naponta terhesség alatt 150 - 200 ml.

A szoptatás ideje alatt jobb a bogyós zselét használni. Csak előzetesen meg kell határozni, hogy az anya vagy a születendő gyermeket milyen gyümölcsök lehetnek allergiásak ahhoz, hogy ne használják őket a termék előkészítésének összetevőjeként. Általában véve a gyümölcsök és bogyók különböző vitaminokat és mikroelemeket tartalmaznak, amelyek nagy előnyökkel járnak.

Kár és ellenjavallatok

Kissel a következő esetekben ellenjavallt:

• túlsúly és elhízás (magas glikémiás index);
• cukorbetegség (a termék magas cukortartalmú) - ebben az esetben zabpehely alapú csókot használhat;
• Ne használjon zselé székrekedéssel, mivel keményítőt tartalmaz, ami csak súlyosbítja a helyzetet;
• allergia - ez jobban kapcsolódik a félkész termékek használatához, mivel tartósítószereket és festékeket tartalmaznak.

Orvosi alkalmazások

A Kissel-t széles körben használják a hagyományos orvoslásban.

Különböző típusú betegségek esetén főzzük a zselét a megfelelő alapokkal.

Zabpehely Kissel - elősegíti a fogyást, a zsírok felosztását, javítja az immunitást. Az összes többi faj közül a leghasznosabb.

Kissrose Kissel. Gyomorfekély, duodenum betegségei. Terápiás hatása van rendszeres használat mellett. Ahhoz, hogy megtörténjen, meg kell őrölni a szárított csipkebogyókat, és öntsük vízzel (750 ml), és legfeljebb tizenöt percig pároljuk. Ezután egy kicsit hűtsük le a kapott levest, és adjunk hozzá cukrot (méz) és 2 evőkanál keményítőt. A kapott keveréket ismét a tűzhelyre helyezzük, és főzzük az első buborékok képződéséig.

Az Apple zselé segít a májbetegségek kezelésében. Segít a gyomor-bélrendszeri rendellenességekben is (normalizálja az emésztést), avitaminosis és anaemia, növeli a vörösvértestek számát. A kezelést egy hónapig végezzük, naponta kétszer, egy üvegre.

A rowan zselé terápiás hatást fejt ki az epehólyag és a máj betegségeiben. Ez egy diuretikum és koleretikus szer. A hashajtó hatású, kedvező hatással van a májra és az epehólyagra. A megfázás esetén a hamu pudinghoz hozzáadjuk a kórt. A calamusban levő illóolaj eltávolítja a felesleges köpet, és a karotin a hegyi kőris összetételében helyreállítja a nyálkahártyát, forró vízben (2 db) 2 evőkanál. száraz bogyók a hegyi kőrisből és fél teáskanál apróra vágott calamus gyökér, főzzük alacsony hővel 10 percig, majd törzs. Alaposan keverjük össze a levest, adjunk hozzá vízzel, cukorral vagy mézzel hígított keményítőt. Forraljuk fel a keveréket. Kapcsolja ki a tüzet.

Áfonya zselét használnak a tüdőbetegségekben, amelyeket ajánlott két hétig inni. Szintén erősíti az immunrendszert, védi a vírusokat és a fertőző betegségeket, hasznos az urogenitális rendszer és a vesék számára.

A cseresznye zselé segít a szívbetegségek kezelésében. Blueberry Kissel - fiatalítja, javítja a látást, hozzájárul a duodenum normális működéséhez, segít a fertőző betegségek kezelésében.

A cseresznye zselé tisztítja a vért, eltávolítja a méreganyagokat. Sok más típusú zselé van gyógyító hatással a testre.

http://svoystva-produktov.com/napitki/kisel-polza-i-vred.html

Kissel - az előnyök és kár a testnek, receptek zabpehely csók készítésére, bogyók, stb.

Ma beszélünk a csókról, annak összetételéről és kalóriatartalmáról, a test számára nyújtott előnyökről és a károsodásról (fogyasztási ellenjavallatok), adjuk meg a alter-zdrav.ru recepteket a főbb típusú diétás és desszert csókok elkészítéséhez - zabpehely, lenmag, bogyók és keményítő, tejborító termék.

Mi a zselé?

Az egészséges táplálkozásról beszélni lehetetlen anélkül, hogy megemlítenénk az egyik leg egészségesebb és ízletesebb ételt - zselét. A zabliszt, a káposztaleves, az okroshka és a kvass mellett a csókot az orosz ételeket szolgálják fel. Őt és az első recepteket említik ezer évvel ezelőtt.
Igaz, kevés a közössége a mai csókos desszert italnak. Nagyanyáinknak ez egy bőséges és egészséges étkezés volt. Ezt az edényt lisztből, tejből, lenmagból, méz vagy bogyók hozzáadásával készítették vastag. A reggelire általában az egész család számára ettünk.

Mind édes, mind sós - rozs, borsó vagy zabpehely - receptek voltak. És díszítette az asztalokat és a királyi kamrákat, és a paraszti kunyhókat.

Sokkal később, egy kicsit több mint 100 évvel ezelőtt a keményítő és a cukor megjelent a csók összetételében, és gyümölcsökből vagy bogyókból készült sörfőzéssel kezdték meg főzni. Azoknál a csókokban, amelyek szokásunk számunkra, a kukoricakeményítő vagy a burgonyakeményítő sűrítőszerként működik, és az ital sűrűsége az összetevők arányától függ.

Visszatérve az öreg orosz konyhához, az emberek, akik nem közömbösek saját egészségükkel és gyermekeik megfelelő fejlődésével, viszonylag nemrég váltak. Aztán emlékeztettek az ősi receptekre, és az igazi zselé visszatért a családokhoz. Ma ezek a főzési lehetőségek egymás mellett vannak, és kiegészítik egymást.

A kompozíció és a kalória csók

Egy ilyen egyszerű és ismerős étel, mint a zselé, egyáltalán nem volt egyszerű a hasznos anyagok tartalmában. Természetesen a gyümölcs- és zabszalag zselék összetevői nem azonosak, így a kémiai összetétel különbsége. Sok közös vonásuk van.

1. A B csoport vitaminjai (B1, B2, B4, B5). A komplexumban megtisztítják az agyi edényeket és stimulálják az aktivitását. Kedvező hatás a központi idegrendszer munkájára. Az anyagcsere-folyamatok felgyorsítása és az immunitás növelése. A B5-vitamin segít a hormonok szintézisében, és B2 képes minden ismert fertőzés elleni küzdelemre.
2. A lecitin. Foszfolipid, a zsír anyagcsere fő tényezője és az agy és a májsejtek képződése. Az agysejteket 1/3 lecitin és a májsejtek alkotják. Ezenkívül a lecitin az egyik olyan elem, amely biztosítja a hasznos anyagok szállítását a test minden sejtjére.
3. Lizin. Az egyik esszenciális aminosav. Serkenti az anyagcserét és részt vesz a vázizomzat, a bőr, a körmök, a haj, a kötőszövetek szöveteinek regenerációjában. Az emberi test önmagában nem képes ezt az aminosavat előállítani.
4. Kálium. Ásványi felelős a szív munkájáért és a test vízben való egyensúlyáért. A kálium eltávolítja a felesleges sót és lúgot, enyhíti a duzzanatot, csökkenti a vérnyomást és megakadályozza a görcsöket. Minden folyadéksejt a készítményben van. Ezért minden szerv normálisan csak akkor működik, ha jelen van.
5. Metionin. A kolin (B4-vitamin, amely szabályozza az idegrendszert) termelésében szerepet játszó esszenciális aminosavak egyike. Az emberi test önmagában nem termel. A fehérje tartalmazza - minden sejt építőanyagát.
6. PP-vitamin, nikotinsav. Részt vesz a redox folyamatokban és a hemoglobin szintézisben, szabályozza a gyomor-bél traktust, normalizálja a vérkeringést.
7. Lignans. A rosszindulatú daganatok növekedését elnyomó fitoösztrogének. Nagy mennyiségben tartalmaz lenmagot és lenlisztet.

A felhasznált összetevők és az egyéni preferenciák függvényében a termék kalóriatartalma 55 ml és 110 kcal / 100 ml között mozog. Valaki szereti az édesebb csókot, és valakinek elég édessége van a bogyókban; valaki a teljes tejből főzi, és valaki a lövésből.

Ha az átlagindexeket veszi, az átlagos sűrűségű, 55-60 kcal sűrű bogyós italban, és a tej zselében –110 kcal.

A zselés előnyei és károsodása, használat ellenjavallatok

A táplálkozási szakemberek a zselékről az egyik legegészségesebb étel. Amellett, hogy a testet a kedvező anyagokkal telítjük, amelyek a csókok bármelyikében találhatók, ez az étel egy másik fontos funkcióval rendelkezik.

Képes borítani a gyomrot és megvédeni a falakat a negatív tényezőktől.
Ez nem csak a gyomorfekély vagy a gyomorhurut súlyosbodása esetén szükséges. Emésztőrendszerünk ezt a védelmet állandóan igényli. A gyomor falai érzékenyek a savra, ami szükséges az emésztéshez. Egy ilyen burkolóanyag hiánya, mint a csók, provokálja az erózió és a fekélyes folyamatok kialakulását a gyomorban és a belekben.

Az ilyen étel segít a testnek energiát biztosítani, miközben megtartja a teljesség érzését. Ez különösen igaz a hagyományos orosz ételekre, amelyek zabpehely és lenliszt és gabona alapúak.
A Kissel normalizálja az anyagcsere folyamatokat, javítja az anyagcserét, eltávolítja a szervezetből a felesleges folyadékot. Vannak receptek a vércukor, a nyomás, a testsúly beállítására.

Ki nem eszik zselét?

1. Cukorbetegek. A keményítővel és cukorral végzett gyümölcs zselé magas glikémiás indexet mutat. De számos diétás csókot tartalmazó recept van a lenlisztből, zabpehelyből, amelyek nem tiltottak, de magas cukortartalmúak. Nem tartalmaznak „gyors” szénhidrátokat, és keményítőt nem használnak sűrítőszerként.
2. Azok, akik szeretnék megszabadulni az extra fontoktól. Ennek oka ugyanaz - a cukor és a keményítő a kompozícióban. Csak egy alacsony kalóriatartalmú étrend-receptet kell választania. Az elhízott emberek számára hasznos gyümölcs zselé cukor nélkül, mint a sűrítőanyag, kevés kalóriát tartalmaz.
3. Hajlamos az allergiára. Ebben az esetben is receptet kaphat, amely nem tartalmaz allergiás bogyókat és gyümölcsöket.

A vászon zselé ellenjavallatok is vannak:

1. Pancreatitis és cholecystitis akut stádiumban.
2. Urolitiasis és epekő (a len erős cholereticus hatása van).
3. Hasmenés.
4. A bél műtétét követően csak zab zselét engedélyeznek.
5. A terhesség és a szoptatás során a len és a gyümölcs zselé csak az orvosgal való konzultációt követően fogyasztható.

Még kontraindikációk esetén is több száz recept és különféle főzési módok teszik lehetővé, hogy mindegyikhez egyéni lehetőséget válasszon. Ha megvizsgáljuk azt a kérdést, hogy ki nem vonhatja be a csókot az étrendjükbe, akkor csak bizonyos cserélhető összetevőkről beszélünk.

Diétás zselé - egy recept zabpehelyhez stb.

A zseléfajta fajtái. Ismerve az étel főzésének alapvető szabályait, minden háziasszony hozhat valami újat, kezdve a családtagjainak hagyományaitól és preferenciáitól.
A diétás ételek receptjei közül a zabcsók első helyen állnak. Zablisztliszt vagy zabpehely ezekben sűrítőszerként szolgál. Ez az őseink, az autentikus ételek.

Hogyan kell főzni zselét a szláv családokban (ősi receptek zselés főzéshez)?

Minden receptnek van egy közös összetevője - zabpehely vagy lenliszt, amely sűrítőszerként működik. Ezeknek az összetevőknek köszönhetően az edény új előnyös tulajdonságokat szerez. Az ilyen zselé segít megszabadulni a túlsúlytól, megtisztítja a beleket, erősíti az immunrendszert, a hasnyálmirigyet és a veséket, csökkenti a vércukorszintet.

100 gr. zabpehely vagy zabpehely keverjük 2 literben. a víz. 100 gr. aszalt szilva és 1 cukorrépa, egy turmixgépben zúzva, forrás után hozzáadjuk a zseléhez. Forraljuk az összes 30-35 percet, majd hűtsük le és ragaszkodjunk hozzá.

Zabpehely - len zselé: 60 gr. zabpehely vagy zabpehely 250 ml-ben. a víz. Ezután adjunk hozzá 5 ml-t. (teáskanál) lenmagolaj és só ízlés szerint.
Lenmagok (1 evőkanál. Kanál) a termoszban 2 csésze forró vízben gőzölgéshez, és egy éjszakán át hagyjuk. Reggel, törzs, ha szükséges, adjunk hozzá mézet.

Gyümölcs - bogyó csók a lenliszten. 50 gr. liszt, 1/2 rész citrom, 2 alma, 50 gr. áfonya vagy ribizli, méz, fahéj. A lenliszt 0,5 st. víz a duzzanathoz. A többi összetevőt forraljuk, keverjük össze. Adjunk hozzá mézet, fahéjat, lisztet, forraljuk fel és hagyjuk beinjekciózni.

Kissel borsóliszten. 250 ml-ben. vízzel keverjük össze 0,5 evőkanál. borsóliszt, forraljuk fel. Ha szükséges, adjunk hozzá lenmagolajat és sót.

A fogyás. 1.5. kanál len lisztet és 500 ml vizet, forraljuk, hűtsük le. Adjunk hozzá apróra vágott sárgabarackot, mazsolát, szilvát. Hagyjuk megduzzadni.

Gyomor zselé. Vegyen 3 evőkanál. kanálliszt vagy lenmag és 1 liter vízben forraljuk fel. Ezután 10 percig keverjük össze keverővel, adjunk hozzá folyékony cikória és törzs.

Bogyó - len zselé. A főzés helyett a hideg vízben duzzadt keményítő len lisztet adjunk hozzá. Hűtött állapotban a liszt vastagságot ad. Ne adjon cukrot.

Zabpehely Kissel. Zabliszt 3 evőkanál. Oldjunk fel 3/4 csésze tejet és 1/4 csésze vizet. A tűzön forraljuk fel, adjunk hozzá mézet.
Zabpehely (200 gr.) Öntsünk főtt meleg vizet, és hagyjuk meleg helyen melegíteni egy napig. Ezután forraljuk fel és hűtsük le.

Rowan multivitamin zselé. 0,5 kg-os hegyi kőrisből nyomja meg a lé, és főzzük a tortát 2 liter vízben, ürítsük le. Adjunk hozzá a hűtött főzéshez 3 evőkanál. kanál lenliszt, méz, forraljuk fel. Ez a zselé choleretic tulajdonságokkal rendelkezik, tanninokat és szerves savakat tartalmaz.

A mi időnkben számos receptet tartalmaz a zabpehely lenmagra különböző adalékokkal. A cukor helyettesíthető fruktózzal, és további komponensek bizonyos egészségügyi problémák megoldására szolgálnak.

1. Például, zselé a csicsóka, az inulin, amely csökkenti a cukrot és szolgál a tápláléknak a bélben lévő baktériumok számára. Ha hozzáadunk cukorrépát ehhez a zseléhez - ez segít megtisztítani a beleket és megkönnyíti a hasnyálmirigy munkáját.
2. Gyömbér, amely a zselé melegítésének összetételében adalékanyag formájában van, megöli a vírusokat, a megfázás megelőző és terápiás menüjében szerepel.
3. A csokoládé áfonyával és sárgarépával kedvező hatással van a látásra.
4. A homoktövis csókja anémia szempontjából hasznos. Homoktövis - a vas, a szilícium és a mangán tartalmának rekordja. Segít a hemoglobin előállításában, erősíti a porcot és a szalagokat, csökkenti a hasnyálmirigy terhelését.

Desszert ételek - hogyan lehet a bogyókat főzni keményítővel

Elég csak 2-3 desszert csók receptjeinek otthont adni otthon, és fantáziálhat.
Ezek általában kukorica vagy burgonyakeményítő hozzáadásával készülnek vízben vagy tejben. A sűrűség szabályozza a keményítő és a cukor mennyiségét és a bogyósgumi koncentrációját - személyes preferenciákat.

500 ml tejre 40 grammot kell bevenni. kukoricakeményítő, 50 gr. cukor, 1/2 teáskanál vaníliacukor. A keményítőt hideg tejben oldjuk és forró vízbe öntjük tejjel. Forraljuk 3 percig, adjunk hozzá vanília cukrot.

Forraljunk bogyókat cukorral. Az édes bogyókban adjunk hozzá 100 grammot. cukor / liter víz, ha a bogyók savanyúak - egy kicsit. Forraljuk fel és ürítsük le. 80 g keményítőt (átlagos vastagság eléréséhez) hideg vízzel hígítottunk, és egy vékony folyadékot öntöttünk forró kompótba a serpenyő szélén.

Tálaljuk hideg vagy meleg. A vastag hűtött csókot gyakran jégkrémmel szolgálják fel. Sok lehetőség van. Ez az étel napi rutinná válhat, és egy ünnepi asztalt díszíthet.

http://alter-zdrav.ru/kisel-polza-i-vred-dlya-organizma-retsepty-prigotovleniya/