A gesztenye egy hatalmas évelő fa, amely a Föld sok részén szabadon növekszik. Dióinak magas tápértéke van, és széles körben fogyasztják. Emellett a fa gyümölcséből, kéregéből és leveleiből értékes anyagok a gyógyszerészeti, orvosi és kozmetikai iparban. Ma a gesztenye Közép-Oroszországban termeszthető, szokatlan termékkel és hatékony gyógyszerekkel biztosítva magát a hagyományos orvoslásból.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Gesztenye: Általános jellemzők

A jó önálló növekedéshez a nemzetséghez tartozó fák mérsékelt meleg éghajlatot igényelnek. Leggyakrabban a gesztenye növekszik a hegyi lejtőkön, átlagosan nedvességtartalmú barna talajokon, amelyek sziklás sziklákon fordulnak elő. Száraz és száraz talajokon a gesztenye nem nő. A fák gyorsan nőnek, magas a fenyő képessége a csonkotól. Még erősen régi fákban is megőrzik.

Ennek a nemzetségnek a képviselőit a harmadlagos és a kréta-üledékben található régészek találják, ami nem hagy kétséget az ősi eredetről. Különböző időpontokban a gesztenyéket a fekete-tengeri régió szarmata üledékeiben, a Nyugat-Transkaukázia és a Vlozhsko-Kama-medencében találták, valamint a szahhalin, a Primorsky Krai, a Pribalkhashya, a Ussuriysky Krai és az Amur régió alsó harmadlagos üledékeit.

A jelenlegi osztályozás a nemzetség 10 képviselőjét tartalmazza. A leggyakoribb: európai, crenate, alulméretezett, európai és Segu. A ló gesztenye vadfajta. A 16. század körül európai fa. Most a leggyakoribb a balkáni országokban.

Gesztenye virágzás közben

Ukrajnában és Oroszországban ennek a nemzetségnek a fái a déli régiókban nőnek. Ezen kívül, a gesztenye kapta a jelképe Kijev, mert nő a terek és parkok az ukrán főváros dekoratív célokra. Azerbajdzsánban és Örményországban ennek a növénynek a fajtái vannak, de a fa gyümölcsei ritkán legalább a dió méretére nőnek. De a mediterrán Európában a dolgok különbözőek. Itt a gyümölcsök elérhetik a nagy mandarin méretét, mert a talaj gyakran ideális a nemzetség számára.

Botanikai leírás

A nemzetség képviselői 50 méteres magasságig terjedő cserjékre és lombhullató fákra vonatkozhatnak. A hordó barnabarna színű, vastag kéreg, mély barázdákkal borítva.

Az egyszerű, viszonylag rövid levéllevelek hosszúkás, ovális vagy szélesen lándzsás formájúak, spirális-két sorban elrendezve. Hosszúságuk elérheti a 25 cm-t, a csúcs hegyes, szív alakú vagy ék alakú az alapnál. Bőrös felülettel és durva, szélezett szegélygel, sötétzöldben festve.

Gesztenye-virágokat összegyűjtöttünk egy 15 cm-es, hosszú piramis alakú tüskés alakú virágzatban. A virágok főleg stamináltak, 3-7 db-ban vannak elrendezve a kis, átlátszatlan levelek axiljeiben. A virágzat alján található a pisztillát virág.

Plyuska gesztenye gyümölcsökkel rendelkezik, gömb alakú, és benne van. Kívül, elágazó, kemény tüskékkel van pontozva. Leggyakrabban a splash 4 szegmensre szakad. Belsejében általában 3 darab diót tartalmaz, bár ritkán a szám 7 darabot tud elérni. A dió tojás alakú, és lapos oldalak egymással érintkeznek. A tetejére szűkültek, és az oszlopok és a perianth maradványait hordozzák.

A dióhéj fényes, vékony, sima, fás bőrű, szőrös vagy csupasz, barna színű, szürkés árnyalatú széles sarkú. A magok háromszög alakú gömb alakúak, barna héjba öltözve, amely egy nagy, fehér-sárga embriót fed le. Az embrió hullámos, húsos sziklevelű, nagy keményítőtartalmú. Gesztenye beporzó rovarok nektárt és pollent termelnek.

Taxonómia és osztályozás

• crenate vagy japán (Castaneacrenata);
• hornyos vagy amerikai (Castaneadentata);
• hibrid crenate és alulméretezett (Castanea × fleetii);
• Henry (Castanea henryi);
• a legkönnyebb vagy kínai (Castaneamollisima);
• egy szaggatott és alulméretezett hibrid (Castanea × neglecta);
• túlméretezett (Castanea pumila);
• vetés vagy európai (Castaneasativa);
• Segyu (Csstanea seguinii).
• Castanea ozarkensis.

A gesztenye nem tartozik a gesztenye nemzetségbe, hanem a Sapindo családba. Hasonló helyzet az ausztrál gesztenyével, melyet a botanikában Kashtanospermumnak neveznek, és a Bean családhoz tartozik. Biológiai szempontból ezek a növények nagyon távol vannak a gesztenye családtól.

Gesztenye száz lovak

Ma a legrégebbi és legnagyobb gesztenye-képviselő a gesztenye több száz ló. Ez a fa Olaszországban, az Etna vulkántól 8 km-re található. A szakértők szerint a fa kora 2000-4000 év. Ez a gesztenye szerepel a Guinness Records könyvében, mint a legnagyobb lefedettségű fa. 1780-ban 58 méter volt. A felszín fölött úgy néz ki, mintha több fák nőnének egy kört, de a valóságban ezek ugyanazon gyökérből származnak.

Milyen hasznos a gesztenye különböző területeken?

A gesztenyefa szerkezete nagyon hasonló a tölgyhez. A különbség csak az úgynevezett tükrök hiányában van. Textúra keskeny sugarakkal és kanyargós csíkokkal. Az évgyűrűk jól láthatóak. A fát fúróként használják, ebből parkettszegecseket, rétegelt lemezeket, nagy és kis részeket fából készült bútorokból készítenek. A gesztenye hordókban ragadjon meg brandy, whisky, rum, brandy és bor.

A lombozatban, a kéregben és a fában lévő tanninok tömegaránya 6-14%. Ezeket a bőr cserzésére és gesztenye kivonat megszerzésére használják.

Gesztenye előnyök és kár a testnek

A sátor alakú korona és az erőteljes növekedés mögött a fát a parkok és kertek telepítéséhez széles körben követelik. A gyökereknek a föld felszínére való magas elhelyezkedése miatt Európában gyakran ül a sör és a borospincék fölött.

Gesztenye előnyök és kár

Összetétel és tápérték

A gesztenye dió egészségügyi előnyeit a kémiai összetétel határozza meg. A legtöbbet szénhidrátok, elsősorban keményítő veszik. Ezért a dióféléknek és az élelmiszerterméknek értékük van. A rizshez és burgonyához hasonló keményítőgesztenye gyümölcs összetételének tartalma.

A tápanyagok tartalma 100 g:

• 1,6 g fehérjéket;
• 1,25 g zsírt;
• 44 g szénhidrátot.

A gyümölcs 100 grammos kalóriatartalma a feldolgozási módtól függ:

• friss - 166 kcal;
• párolt - 56 kcal;
• sült - 182 kcal;
• főtt vagy párolt - 131 kcal.

Az ehető gesztenye összetétele a következő nyomelemeket, vitaminokat és hasznos összetevőket tartalmazza:

• kalcium, foszfor, magnézium, kálium, nátrium ásványi sói;
• molibdén, cink, fluor, bárium, titán, kobalt, réz és alumínium vegyületek;
• legfeljebb 3,5% diétás rost;
• legfeljebb 17% cukrok;
• vitaminok a, B1-B9, C, PP;
• tejsav, almasav és citromsav;
• telített és telítetlen zsírsavak;
• tanninok - legfeljebb 14%;
• flavonoidok és pektinek.

A gyümölcs cukortartalma attól függ, hogy a dió betakarítása megtörtént. Ennek a mutatónak a maximális értéke a betakarítás előtt két-három hetet ér el.

Az ágak és a hordó kéreg tanninokat, olajokat és zsírsavakat, valamint glikozidokat tartalmaz. A levelek: aszkorbinsav, tanninok, rutin, glikozidok, pektinek, K-vitamin, flavonoid vegyületek. A növény ezekből a részeiből hasznos anyagok kinyerhetők a kozmetikai, vegyi, gyógyszerészeti és más iparágakban.

Gesztenye ehető és fogyasztható: hogyan lehet megkülönböztetni

Mint már említettük, a gesztenye és a ló lónak semmi közös. Ezenkívül az utóbbi gyümölcsei mérgezőek és nem fogyaszthatók. Maguk között a ló gesztenyefák és ehető fajok eltérőek a levelek méretében és alakjában, a gyümölcs ízében, a virágzatban, a belső szerkezetben és a pluszok megjelenésében. Maguk a diófélék nagyon hasonlítanak egymáshoz, és egy kis fényes folt jelenléte a felületen.

Ló gesztenye Ló gesztenye gyümölcs keserű az ízhez, káros a szervezetre. A fő módja annak, hogy meghatározzuk az anyák számát. Leggyakrabban egyedül van, nagyon ritkán pár. Az ehető gesztenye általában 2-3 dióval rendelkezik, de ezek közül 7 lehet. A ló gesztenye színe fényes zöld, kis sűrű halom borítja. A vetéses és gyümölcsgesztenye fajtákban az érett plyusa barna színű, és hosszú tüskék védik.

A gesztenye dió hasznos tulajdonságai

Az azonos nevű nemzetséghez tartozó gesztenye számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek miatt régóta használják a hagyományos orvostudományban. A fa gyümölcseinek gazdag összetétele sebgyógyulást, antiszeptikus, gyulladásgátló és összehúzódó hatást biztosít számukra. Különböző adagolási formákban alkalmazva stimulálják a véráramlást, normalizálják a vérkészítményt, normalizálják a vérnyomást, javítják az agyi aktivitást. A gesztenye dió használata bizonyos mértékig hozzájárul az erős mentális és fizikai terhelés utáni gyors fellendüléshez.

A népi és nem hagyományos gyógyászati ​​gyakorlatban a gesztenye gyümölcsöt használják:

• az ödéma megszüntetése;
• fáradtság enyhítése;
• a májfunkció helyreállítása;
• elősegíti a légzőszervek munkáját a megfázás, a légzőszervi fertőzések, a hörghurut stb.
• tromboflebitis, varikózisok, ízületi gyulladások kezelése;
• enyhíti a gyulladást és csökkenti az aranyér fájdalmát;
• különböző nőgyógyászati ​​problémák kezelése;
• lassuló vérzés, felgyorsítva a különböző külső sebek gyógyulását.

Ráadásul a népi gyógyászatban a diót kiegészítő masszázselemként használják. Tekintettel arra, hogy a gyümölcsök jól tartják a hőt, fűtésre használják. Ezeknek a főzetnek jó kiegészítő hatása van a köhögés köhögés, a varikózus vénák, az ateroszklerózis, a krónikus hasmenés, a hörghurut, a reuma, a májbetegségek, a thrombophlebitis és a medence gyenge vérellátása által okozott betegségek kezelésében.

A férfiak és nők előnyei

A nők hasznos tulajdonságai a következők:

• A kismedencei szervek vérellátásának stimulálása miatt javul a reproduktív szervek munkája, és csökken a rák kockázata.
• A menstruáció idején a vérerek terjeszkedése miatt a véráramlás elősegíthető. Ez csökkenti a fertőzés vagy a vírusfertőzés kockázatát a flavonoidok és néhány nyomelemek antiszeptikus tulajdonságai miatt.
• A gesztenye dió segít megelőzni a varikózisok kialakulását az izomtónus fenntartásával és az érrendszer rugalmasságának megerősítésével. Nyilvánvaló varikózus terjeszkedéssel kedvező a lábfej a gesztenye-húsleves.

Férfiak gesztenye és ezekből készült gyógyszerek hasznosak az aranyér megelőzésében. Ez a kényes probléma gyakran a férfiakat az ülő munka és a fizikai túlterhelés miatt érinti. A gyógyszerek enyhítik a gyulladást, normalizálják a vérkeringést és csökkentik a fájdalmat. A tanninok, az antioxidánsok és a flavonoidok a rák problémáinak megelőzését is végzik.

A gesztenye előnyei a férfiak és nők számára

Számos olyan gyógyszer található, amelyeknek a gesztenye dió, a levelek és a kéreg részei használhatók. Az Escuzane-t a varicose szemhéjak és a vér stasis alkalmazására ajánljuk. Az esflazid flavonoid anyagokat és eszcinet tartalmaz, amelyet tromboflebitisz és flebitis formájában írnak fel tabletták formájában. A Dragee Anavenol rutint, eculint és nátrium-szulfont tartalmaz, és a vénák betegségeinek kezelésére szolgál.

Gesztenye karcsúsító

Az amazóniai guaránát por formában értékesítik, ami nagyon hasonlít a gesztenye gyümölcséhez. Talán ez az oka a helytelen elnevezésnek. A koffein miatt kivont és guarana por stimulálja az egész szervezet munkáját, növeli fizikai és érzelmi hangját, energiát ad. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a test egészséges állapotban van, az előtét éget. Természetesen ehhez be kell tartani a megfelelő étrendet.

És a gesztenye nagyon magas kalóriát tartalmaz, így nincsenek különleges táplálkozási jellemzőik. Az ilyen módon való megfontolás talán talán csak dió. A termék magas kalóriatartalmú és sok rostos tápanyagot tartalmaz, ezért energiát biztosít, és kis mennyiségű táplálékot ad a telítettség érzésének. Eszik a gesztenye ehető fogyás közben lehetséges, ha táplálkozási értékük nem veszi az étrendet a normál kalóriabevitelen túl.

Gesztenye terápiás alkalmazása

• A diófélék és levelek levágása kis adagokban részeg egész nap, hogy a felső légúti gyulladást enyhítse. A köhögéses köhögés - a levelek tiszta megtisztítása.
• A kéreg, a levelek vagy gyümölcsök főzésének használata megerősíti, és rugalmasabbá teszi az érfalakat, kiterjeszti őket. Javítja a véráramlást, növeli a vénás tónust, felgyorsítja a vérrögök és a koleszterin plakkok felszívódását.
• A varicosis terjeszkedésének tüneteinek enyhítésére ajánlott a viráglé fürdője, a gesztenye levelei és a kéregből készült kéreg.
• Az orrnyálkahártya vénáinak kiterjesztésével a gesztenye-kéreg főzetét használjuk. 50 gramm száraz apróra vágott nyersanyaghoz 1 liter forró vizet veszünk. Infúziós idő - 30 perc. A nasopharynx naponta kétszer történő öblítése.
• A kezelésére aranyér készül egy főzet a gesztenye dió és a kéreg. 5 gramm nyersanyagot finomra vágunk, egy pohár forró vizet öntsünk. Félórás infúzió után a folyadékot kiszűrjük, és a forralt vizet addig adjuk hozzá, amíg a kezdeti térfogat vissza nem áll. A gyógyszert szájon át kétszer vagy naponta háromszor egy evőkanál.
• Az infúziókban és a főzetben lévő tanninok nagy mennyisége miatt az égési sérülések és sebek kezelésére alkalmasak.
• A magok és kéreg tinktúrájának belső használata segít az emésztőrendszer betegségeinek kezelésében, epehólyagban és reumás problémákban.
• A gesztenye gyümölcsök és levelek alapján készült italok energikus és tonikus hatásúak. Ezért lehetnek részegek, hogy helyreálljanak a műveletekből (az orvos engedélyével), fizikai és érzelmi stressz és ideges feszültség.
• Az ízületi fájdalom elleni préselés 50 gramm apróra vágott dióból készül, 300 ml kámforolajjal keverve. Használhat egy keverőt, de nem sok, hogy a keverést a keverési folyamat során túlmelegítse, majd az olaj hideg lesz. Sima pasztát kell készítenie. Ezt a kötést a kötés alatt több órán át kell alkalmazni.
• A beteg ízületek dörzsölése érdekében 0,5 liter folyékony és 300 zúzott gesztenyéből a vodkára tinktúrát készítenek. Az elegyet 15 napon át szorosan lezárt tartályban infundáljuk és naponta rázzuk.
• Hasmenéssel, italporral a kéregből. 0,6-0,8 g / 100-200 ml víz 2 óránként.
• A vér leállítása és megkötése: 60-90 g száraz kéreget forralunk fel egy liter vízben, a térfogat háromszorosára csökkentve. Igyon 50-100 ml-t naponta háromszor. Kötelező konzultációra van szükség az orvossal.
• Amikor a hemorrhoidális vérzés 10 g-0,2 liter forrásban lévő vizet tartalmaz, a hideg mikrokristályokat helyezzük.

Ló gesztenye: gyógyászati ​​tulajdonságok és alkalmazás

Az élelmiszer-alkalmatlanság ellenére a ló gesztenye gyümölcsét széles körben használják az orosz népek hagyományos orvostudományában. Ezen alapanyag alapján tinktúrák készülnek, alkoholos és vizes. Alkalmazza őket külső vagy belső körülmények között különböző esetekben, kezdve a varikózus vénák kezelését és a cellulitisz megszabadulásával.

Gesztenye gyógyászati ​​tulajdonságai

Az alkoholos változat érett, nem szárított gyümölcsből készül, amely pasztává tört. Ők öntik orvosi alkohol vagy vodka, és ragaszkodnak a sötétben 2-2,5 hét. Ezután a szerszámot kiszűrjük és túlnyomórészt kifelé használjuk. A főzéshez a gesztenyét is zúzzák, de 40 percig forraljuk vízben. Ezután kis mennyiségű alkoholt adnak hozzá. Ezt az eszközt gyakrabban használják kozmetikai eljárásokban. Belső használatra 700 g vodát öntenek 50 g zúzott gyümölcsöt és ragaszkodnak 2 hétig.

• Thrombophlebitis. Naponta kétszer étkezés előtt 20 pohár vízzel hígított tinktúrát kell inni. A kezelés 1 hónap.
• Vírusok Éjjel dörzsölje az érintett területek tinktúráját. Reggelig ne mossa le.
• Fokozott nyomás. 20 g virágot öntsünk 700 ml vodkát, ragaszkodunk 15 napig, és naponta háromszor fogyasztunk, 10 csepp.
• Ízületi fájdalom. Az alkoholos tinktúrával naponta 1-2 alkalommal dörzsölje.
• Arthrosis. A mézzel kevert gesztenye esténként 2-3 órás krémeket készít a keverékből.

Fontos megjegyezni, hogy a népi jogorvoslatok valaki más tapasztalatán alapulnak, és nem támogatják a hivatalos gyógyszert. Használatuk előtt tanácsos orvoshoz fordulni, és tesztelni magát az allergiákért.

Gesztenye kozmetológiai tulajdonságai

A gesztenye dió, a lombozat és a kéreg flavonoidok, zsírsavak, aminosavak, gilcosidok, antocidok, tanninok és vitaminok jelenléte miatt használhatók a fiatalok és a szépség megőrzésére. A kozmetikumok ipari termelésében használt gesztenye-kivonatot, amely hozzáadódik a bőr, a haj, a körmök eszközeihez. Ez a koncentrált anyag küzd az öregedés jeleivel, serkenti az anyagcserét, helyreállítja a szöveti tónust és a vérellátást.

Milyen pozitív hatása van:

• a gyulladásokat eltávolítják, és fokozzák a bőrszövetek védő tulajdonságait;
• mind a nagy, mind a mikroszkopikus edényekben javul a vérkeringés;
• megakadályozzák a vénás trombózist;
• a duzzanat eltávolítása;
• megakadályozza a szabad gyökök káros hatását;
• stimulálják a kollagén termelést.

Gesztenye méz: összetétel, előnyök

A méh vastag édes termékét gesztenye virágokból gyűjtik. A fa területének és az elfoglalt kis területeknek köszönhetően az ilyen mézet Oroszországban nem könnyű megkapni. Termelése lehetséges a déli régiókban, Ukrajnában és a Transkaukaszus egyes régióiban. Ezért a gesztenye méz a társaik körében ritka, szinte elit. A termék aromája és színe számos egyedi tényezőtől függ: az üzem típusától, a környezet állapotától, a méznövény helyétől és a méhfajtától.

A gesztenye méz összetétele víz, többféle szénhidrát, fehérjék, aminosavak és enzimek, valamint ásványi vegyületek és sók. A talált vitaminok közül C, EE, B1-B12, PP, K. A termék hasznos tulajdonságait fokozza a fitonidok, flavonoidok, illóolajok, alkaloidok, fitohormonok és lipidek jelenléte.

A gesztenye méz hasznos tulajdonságai:

• kifejezetten antiszeptikus hatású, hatékony és külső és belső felhasználással;
• enyhítheti a szervek és szövetek gyulladását;
• növeli az immunitást, felgyorsítja a betegségek és a műveletek utáni helyreállítást, megakadályozza a fertőzést;
• stimulálja az endokrin rendszer szerveit, ezáltal segítve a hormonális háttér normalizálódását;
• eltávolítja a toxinokat, nehézfémeket és toxinokat;
• növeli az érfalak, a szívizmok erősségét és rugalmasságát.

Milyen betegségekben hasznos ez a méz?

• Emésztési zavarok, beleértve a lépet, a májat és a hasnyálmirigyet. A készítményben található természetes enzimek miatt a termék javítja a rendszer belső környezetét.
• Légzőrendszer. Megkönnyíti a gyulladást, lágyítja a köhögést, javítja a köpet elválasztását és visszavonását.
• Idegrendszer Táplálja a sejteket, stabilizálja a rendszert, növeli a pszicho-érzelmi hangot.
• A diabetes mellitus. A méz hasznos lehet, mivel főleg fruktózból áll. Biztonsági okokból azonban mindig orvossal kell rendelkeznie a termék étrendbe történő felvételéhez.
• A sötét színű mézet afrodiziákumnak és jó profilaktikusnak tartják a "hím" betegségek ellen.
• A termék gazdag összetétele miatt hasznos lesz a táplálkozás, a megerősítés, a védelem és a tisztítás javítására szolgáló kozmetikumok összetételében.

A gesztenye méz természetesen hozhat és kárt okozhat, ha túlzott mennyiségben használja. Ebben az esetben allergiás megnyilvánulások lehetségesek. Orvosi tanácsadásra van szükség a cukorbetegség, a terhesség, a szoptatás és a gyermekkor.

Mennyit tud enni naponta:

• Megelőző célokra - akár 60 g / nap, és fele annyira a gyerekeknek.
• Terápiás alkalmazással - körülbelül 100 g naponta 3-4 adagban az emésztőrendszer betegségei, akut légúti vírusfertőzések és varikózus vénák esetén. Egyél 120 perccel étkezés előtt, vagy 180 után.
• Cukorbetegség esetén - legfeljebb egy evőkanál naponta, majd megfigyelővel.

Gesztenye: hogyan kell főzni és enni

A gesztenye nyers formában nincs erősen kifejezett íze. Ezenkívül kellemetlennek tűnhetnek, mert kissé keserűek és tartósak. A megfelelő szárítás vagy előkészítés után kellemesen válnak az illatra és ízre. Ha ez nem zavarja, akkor a dió fogyasztásra kész. Igaz, először meg kell tisztítani a pluszoktól.

A főtt gyümölcsök struktúrájukban és megjelenésükben hasonlóak a burgonyához, és a sültek hasonlítanak a mogyoróhoz és a burgonyához. A sütéshez a héj-pluszoktól megtisztítják, és eltávolítják a membránt, amely a diófélék között kihajt. Ezután a diókat keresztbe vagy oldalra vágják. Ez azért szükséges, hogy megakadályozza a gesztenye törését, mint a pattogatott kukorica. Ezt a főzés előtt kell elvégezni.

Egy serpenyőben kell pirítani, de nem teflon bevonattal. Felülről történő behelyezése után szalvétákat kell vízbe áztatni, hogy a termék ne száradjon meg. Továbbá, az egész szerkezet fedéllel van borítva, és körülbelül fél órát eltűnik. A folyamat során párszor keverni kell a dióféléket, és meg kell nedvesíteni a szárított szalvétákat. A kész anyákban a héjak könnyen eltávolíthatók és törhetők.

A gesztenye az európai konyhában a köretek vagy töltelék alapjául szolgál. Külön receptek lehetővé teszik, hogy ízletes, csokoládéval és öntettel töltött desszerteket készítsenek. Franciaországban nagyon népszerűek a nyúl- vagy baromfi gesztenye-töltelék receptek. Forró ételekben tökéletesen kombinálják a különböző típusú húsokat és fűszereket. Biztosan nincsenek vesztes kombinációk, mindez a szakács képzeletétől és készségétől függ.

A mikrohullámú sütőben gesztenyét és technológiai modernebb módon lehet főzni. Ehhez meg kell öblíteniük és bevágniuk, amint azt fentebb említettük, majd egy tálra helyeztük el egy anyával. A legjobb, ha a maximális teljesítményt körülbelül 3 perc alatt kezeljük. A pontosabb beállításokat a tapasztalat határozza meg, mivel minden kemence különböző.

Általában elég, ha megtanuljuk, hogyan kell főzni és sütni ezeket a gyümölcsöket. Ebből a bázisból kiindulva szinte mindenhol feltalálhatja saját receptjét.

Termesztés és gondozás

A gesztenyefák főbb fajtáinak termesztése csak a terület és a talaj összetétele, valamint az éghajlati és földrajzi viszonyok szempontjából megfelelő területen ajánlott. De vannak hibrid fajták, amelyek viszonylag alkalmazkodnak a télhez, így a középső sávban kell növekedniük. Általában ültetett ültetvényekkel. Először a szubsztrátumban élnek, fele földből (a helyről, ahol a fa nő) és a humusz fele. Minden 50 cm3-es földterületre egy font kiló lime és dolomit lisztet is készítenie kell. A magabiztos fejlődés és a gyümölcsösség érdekében egy fának legalább 3 méteres átmérőjű szabad területre van szüksége. A kirakodás során a csemeték alatt történő vízelvezetéshez tanácsos egy 30 centiméteres törmelékréteget készíteni.

Kipróbálhatja a vetőmagot. Tavasszal a tavalyi betakarítás gyümölcsét használják, amely 5 hónapig + 5 + 6 ° C hőmérsékleten volt. Az ültetés előtt öt nappal a vízben kell lennie, hogy áztassa a héjat és elkezdje az embrió csírázását. A magokat 5–6 cm-es mélységben a talajba ültetik.

Ősszel vetik a folyó év szüretének gyümölcsét, de először rétegeznek. Ehhez homokkal fedjük le őket, és hideg szobában 1,5 hétig tisztítjuk. A rétegzés optimális hőmérséklete + 5 + 6 ° C. Az eljárás után a magokat 5-6 cm mélyen egy jól megnedvesített talajba temetjük, 10-15 cm-re elhagyva a földet. Tavasszal a palántákat el kell hígítani, a legerősebb hajtásokat hagyva.

Kényelmes ültetni a tél végén lévő diócserépben, és május érkezésével - a földre való áthelyezéshez.

Gondozási szabályok

• a fiatal fáknak szükségük van öntözésre, ahogy a föld kiszárad, és a felnőttek csak az év száraz és meleg időszakaiban;
• a nyári időszakban szükséges a gyomlálás;
• a rugó elején egy műtrágya kerül végrehajtásra;
• a talaj szezononként 2-3-szor lazul;
• A törzs körül 10 cm mélységben ajánlott a talajot tőzeggel, fűrészporral vagy lehullott levelekkel lemosni.

Kora tavasszal a fát 10 liter vízzel, 15 g karbamiddal és egy kilenc kilométeres zseléjével megtermékenyítjük. Ősszel 15 gramm nitroammofoski-t vettünk ugyanarra a vízmennyiségre.

Az első években a fiatal fák téli védelmet igényelnek. A törzs körül 20 cm-rel kell őrölt lombozatot végezni, és magukat a zsákok zsákolására kell becsomagolni. Ha repedések jelennek meg a kéregben súlyos fagyok miatt, azokat fertőtlenítő készítményekkel kell kezelni, és kerti pályával kell fedni. Életkor a fa keménysége növekszik.

Kártevők és betegségek

A fát leggyakrabban a lisztharmat, a gesztenye moly és a faatkák befolyásolják. A moly miatt a fa nyár közepén elveszíti a lombozatot, és az őszi levelek és levelek növekszik. A fa télen gyenge és nem tolerálja. A lepkék elleni küzdelemhez vegyi készítményeket használnak, például a Lufox 105 EC-t, amely fejlődésének bármely szakaszában rovarok zaklatására alkalmas. Az érintett és leesett leveleket égetni kell, mivel a parazita lárvái ott vannak.

A lisztharmat, melynek következtében a levelek sárga színűek, szürkésfehér virágzással és barna-rozsdás foltokkal borítják, ezért fungicideket kell kiüríteni. Kívánatos, hogy a fát megelőző célokra dolgozzák fel, valamint foszfát- és nitrogéntrágyákkal táplálják.

A faatkák megelőzése érdekében a fát kéthetente gumival vagy karbofossal kell kezelni.

tárolás

A friss gesztenye gyümölcsöt hosszú ideig tároljuk. Zárt tartályban és alacsony hőmérsékleten legfeljebb két hétig használható. Ezután a héj reped, megjelenése és összetétele romlik. A fagyasztás hosszú távú tárolásra alkalmas. A friss, finomítatlan gyümölcsök a fagyasztóban körülbelül hat hónapig megtartják előnyeiket. Főtt vagy sült - legfeljebb egy évig.

Ellenjavallatok

Azok, akik a gesztenyével táplálkozásukat gazdagítják és diverzifikálják, tisztában kell lenniük az alábbi ellenjavallatokkal:

• egyéni allergiás reakció;
• csökkentett nyomás;
• alacsony véralvadás;
• elhízás;
• atonic székrekedés;
• veseelégtelenség;
• szoptatás vagy terhesség (az allergia kockázata miatt);
• cukorbetegség (csak orvos engedélyével engedélyezhető);
• a menstruációs ciklus instabilitása.

Gyakran a mérgezés oka a ló gesztenye használata, mint normális ehető. Ez szédülést, hányingert, emésztőrendszeri zavarokat mutat.

http://orehi-zerna.ru/kashtan-polza-svojstva/

Ehető gesztenye

A gesztenye csemete (lat. Castánea sátiva) a bükk család, a gesztenye fajtája, amely Délkelet-Európából és Kis-Ázsiából származik. Az orosz nyelvű irodalomban más fajok is szerepelnek: ehető gesztenye és gesztenye nemes.

Biológiai leírás

Nagy vagy közepes méretű lombhullató fa, amelynek magassága 20-35 m. A törzs átmérője elérheti a 2 métert.

A levelek lándzsásak vagy hosszúkásak, a szélek mentén 16-28 cm hosszúak és 5-9 cm szélesek.

Használata

A gesztenye dió nagyon tápláló. Korzika, ez a vágott élelmiszer. Lisztet készítenek belőle, szárítják, füstölik, különféle ételeket készítenek, szarvasmarháknak táplálják. Gesztenyeiben sok fehérje és szénhidrát, kis szál. Oroszországban a Kaukázus Fekete-tenger partján, Dzhubgából Szocsiba növekszik, különösen a Tuapse-i régióban. A legenda szerint ő az ókori görögök a Kaukázusba vitték, akik számos kolóniát alapítottak a Fekete-tenger partján. A gesztenye ezer éve belépett a helyi ökoszisztémába. Számos állat, növény és gomba egy szimbiózist hozott létre gesztenyével. A cirkaiak körében szent fának tekintették, és mint egy szibériai cédrus imádták. Végül is a gesztenye nagyon tápláló ételeket, nagyon ízletes mézet, értékes fát, ami nemcsak szép (mahagóni), hanem erős, könnyű és tartós, nem rothad, ami különösen a rothadt szubtrópusi éghajlatban értékelhető. A felnőtt gesztenyefa átlagos hozama 100-200 kg. Medoproduktivnost 500 - 600 kg / ha. Az igotovleniya deszkákhoz alkalmas fa mennyisége 4-6 m³. A gesztenye ára 2008 őszén: Tuapse-ban - 60 p / kg. Krasznodarban 100 r / kg. Rostov-on-Don, 200-500 r / kg. A Tuapse-ban egy három literes gesztenye méz ára 1500 p. A gesztenyéből közvetlenül a fűrészüzemből származó tábla ára 16 ezer rubel / m³. Gesztenye kerek fa értékesítési ára 600 € / m³. Ennek megfelelően a gesztenye jó gazdasági erőforrás.

referenciák

• Flora Europaea: Castanea sativa
• Gesztenye vetőmag: Taxonómia a GRIN oldalon (angol) (Ellenőrzött 2009. április 23.)
• Vetőmaggesztenye: Információ az "Encyclopedia of Life" weboldalon (angol) (Ellenőrzött 2009. április 23.)

Wikimedia Alapítvány. 2010.

Nézze meg, hogy mi az "ehető gesztenye" ​​más szótárakban:

CHESTNUT EDIBLE - Angol gesztenye neki. Kasanicnbaum francia Ch. Taignier lat. Castanea sativa Mill. (syn. C. vesca L.) és spp. div. (Fagaceae)... Phytopathological Dictionary Reference

ehető gesztenye - valgomasis kaštainis statusas T terület vardynas apibrėžtis Bukinių šeimos maistinis, medieninis, vaistinis augalas (Castanea sativa), vedantis valgomus riešutus. Paplitęs Afrikoje, Európ ir Azijoje. atitikmenys: sok. Castanea sativa; Castanea...... Litván szótár (lietuvių szótár)

Gesztenye nemes -? Gesztenye mag A gesztenye mag Egy felnőtt fa általános nézete Tudományos osztályozás Királyság: Növények... Wikipedia

Vetés kampány gesztenye - vetés kampány gesztenye... Wikipedia

nemes gesztenye - valgomasis kaštainis statusas tinta vardynas meghatározása Bukinių šeimos maistinis, medieninis, vaistinis augalas (Castanea sativa), vedantis valgomus riešutus. Paplitęs Afrikoje, Európ ir Azijoje. atitikmenys: sok. Castanea sativa; Castanea...... Litván szótár (lietuvių szótár)

gesztenye jelenléte - valgomasis kaštainis statusas T terület vardynas meghatározás Bukinių családi maistinis, medieninis, vaistinis augalas (Castanea sativa), vedantis valgomus riešutus. Paplitęs Afrikoje, Európ ir Azijoje. atitikmenys: sok. Castanea sativa; Castanea...... Litván szótár (lietuvių szótár)

gesztenye vetőmagok - valgomasis kaštainis statusas T terület vardynas apibrėžtis Bukinių šeimos maistinis, medieninis, vaistinis augalas (Castanea sativa), vedantis valgomus riešutus. Paplitęs Afrikoje, Európ ir Azijoje. atitikmenys: sok. Castanea sativa; Castanea...... Litván szótár (lietuvių szótár)

KASHTAN - (Kastana városa után, Kis-Ázsiában). Két teljesen különböző fát nevezünk: 1) valódi gesztenye és 2) ló gesztenye; a levelek és virágok teljesen másak. Az első gyümölcsök ehetőek. Az idegen szavak szótára...... az orosz nyelv idegen szavaiban

CHESTNUT - CHESTNUT, lombhullató fák, ritkán cserjék (bükk család). Körülbelül 10 faj Észak-Amerikában, Kelet-Ázsiában, a Földközi-tengeren. Fák 35 40 40 m magasak, élő 500 1000 (néha 3000) év. A gesztenye mag vagy ehető növekszik...... Modern Enciklopédia

Gesztenye (rast.) - Gesztenye valódi, édes vagy ehető (Castanea), a bükk család fás szárú növényei. Észak-Amerikában, Japánban, Kínában, a Földközi-tengeren 14 ismert faj létezik; a Szovjetunióban - 1 kilátás a Kaukázus és a Transkaukázia Fekete-tenger partjára... A Nagy Szovjet Enciklopédia

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/961851

Gesztenye ehető - az előnyök és a kár, és minden róla

Az ehető gesztenye csodálatos gyümölcsfajta. A főtt és pörkölt gesztenye nagyon morzsás, száraz, sült burgonya ízű. Jelként jelennek meg a piacon - eljött az ősz. És mégis - ez a gyermekkor! Nem tudom elképzelni, hogy finom ehető gesztenye nélkül! Természetesen a gyermekkorban nem gondolja az étkezési gesztenye előnyeit vagy károsodását. Minden, ami ízletes, hasznos! De a gesztenyével valójában. A gesztenye-szezonban a gyerekek más étel nélkül is megtehetnénk. Az ehető gesztenye gyümölcsei nagyon táplálóak. Senki sem korlátozta meg minket, enni annyit, amennyit akart, mind nyers, mind sült és főtt.

A gesztenyékről

A gesztenyefák szépségükkel, koronáik pompájával vonzzák a szemet, de a külső esztétika mellett kiváló gyógyítók. A fák gyümölcseit már régóta sikeresen alkalmazták gyógyszeres kenőcsök, tinktúrák gyártására, de ma a többi ismerős ló lógesztenyére összpontosítunk.

Gesztenyefa, fotó:

Az ehető gesztenye gyümölcse nagyon hasonlít a nem fogyasztható analóg nukleotidjához. Május végén virágzik, és július végéig kerek zöld palánták jelennek meg, amelyek bőségesen borított tüskékkel a fán. Októberre a földre esnek, érett gesztenye nyílik, mint egy tengeri kagyló, ahol 1 vagy 3 dió van. A név, a hasonló megjelenés ellenére ezek a két fa nem csak a különböző fajok, hanem a különböző családok is. A normál gesztenye a ló-gesztenye alcsaládhoz tartozik, és ehető a bükk.

Stem gyümölcs gesztenye, fotó:

Hogyan lehet megkülönböztetni az ehető és az ehető gesztenyét?

Az ehető gyümölcsökkel rendelkező fa magasabb, mint a szokásos lófajta, a lombozat más is - nem nő fóliával, hanem egymás után egy ágon. Lehetetlen, hogy ne lássuk a virágzó ló gesztenye szépségét, de az ehető ellenkezőjéből elmehetsz, és nem veszi észre.

A nukleolok mérete is eltérő - az ehető kissé kisebb, mint a ló. A ló gesztenye zöld kabátja ritka tüskékkel rendelkezik, könnyen eltávolítható, ehető borok, mint egy sündisznó, és maga a bőr is meglehetősen nehéz. Nyers és pörkölt ehető gesztenye is elfogyasztható, az előnyöket és károkat az alábbiakban ismertetjük.

Pörkölt gesztenye, fotó:

Az ehető gesztenye-fajták több fajtája is létezik, a fajtától függően a fa magassága 1-35 méter lehet.

Ehető gesztenye: az előnyök és a kár

A gesztenye magok tartalmazzák a C, B, E vitamin, a fehérje (növényi analóg), a foszfor, a kálium és a magnézium jelenlétét. Annak ellenére, hogy ezek a gyümölcsök alacsony kalóriatartalmúak (fele annyira, mint a dió), a megnövekedett keményítőtartalom, a fehérjék és a zsírok nem teszik lehetővé, hogy ezeket étrendi élelmiszerek közé sorolják.

A gesztenye magjai szénhidrátokat, tanninokat és folsavat is tartalmaznak. A termék kalóriaértéke 180 kcal / 100 g, ami lehetővé teszi (ésszerű mennyiségben), hogy bejuttassa a súlyukba nézők étrendjébe.

Az ehető gesztenye ellenjavallt, ha egy személynek gyanúja van a rejtett vérzésről (gyomor vagy tüdő). A gasztrointesztinális traktus megsértésével, a keringési rendszer betegségeinek jelenlétével a cukorbetegség megnyilvánulásait nem szabad gesztenyét fogyasztani. Ismét, a hajlékonyságra való hajlam, ezeket a finom gyümölcsöket nagyon mérsékelten kell fogyasztani.

Gesztenye magok, fotó:

Hol nőnek fel

Ezek a fák szeretik a nyitott napos helyeket. Oroszország középső és déli csíkjában jól érezzük magukat - bőségesen virágoznak, gyümölcsöt viselnek. A gesztenye sok európai országban, a Kaukázusban, Ázsiában és Észak-Amerikában nő. Különösen megtiszteltetik Franciaországban, ahol még nemzeti gesztenye ünnep is van.

Hogyan kell főzni ehető gesztenyét

Nagyon ízletes gesztenye ehető! A gyümölcsök helyes elkészítése - ezekre a kérdésekre adott válaszok jól ismertek az európai szakácsok és a kulináris szakemberek számára. Az európaiak gesztenye magjait általában különböző ételek, desszertek készítésére használják. Még a lisztet is készítenek, ami különleges ízű sütést tesz lehetővé. Az ilyen liszt összetételében nagyon hasonlít a búzaliszthez, de több zsír, fehérjében gazdag, sárgás árnyalatú. A liszthez kevert tészta bujaabb, gyorsabban emelkedik, és a megnövekedett cukortartalomnak köszönhetően a sütemények étvágygerjesztő aranyhéjjal büszkélkedhetnek.

A lisztmagok előállításához aktív szárításnak kell alávetni (nyersen sok nedvességtartalmú), amelyek alatt kisebbek lesznek. A készenléti fokot ezután a barna kéreg egyszerű eltávolításával lehet értékelni.

Független finomságként a pörkölt gesztenye hihetetlenül ízletes, a főzés során sót vagy cukrot adnak hozzá. Megőrzi őket, lekvárral, zöldségekkel, tenger gyümölcseivel salátákban. A gesztenye leves nem kevésbé híres, főzés után burgonyapürét készíthet, és a különböző rizottók ízletes magokkal már régóta népszerűek az európai éttermekben.

Ehető gesztenye, fotó:

A pörkölt gesztenye ízlésének megismerése érdekében először főzzük, majd roston sültek, olaj hozzáadása nélkül. Annak érdekében, hogy az előkészítés során a nukleolok ne „lőjenek”, bőrüket előre kell vágni. Amikor a bőr elkezd repedni, a kezelt készítményt késznek tekintjük.

Fontos, hogy a vízbe merített gyümölcsök azonnal az edény aljára kerüljenek, ha lebegnek, akkor ez a férgesség vagy a férgek jelenlétének mutatója.

Az érdekes ételek főzésének lehetőségei nagyon sokak, például egy egyszerű, de nagyon ízletes sós snacket.

Párolt zöldségek és pörkölt gesztenye, recept:

• nyers gesztenye - 450-500 g;
• paradicsom (jobb, mint a cseresznye paradicsom) - 300 g;
• fokhagyma - 2 fog;
• friss gyömbérgyökér - egy kis darab, kb. 3 cm;
• olívaolaj - 5 evőkanál;
• bors, só - saját belátása szerint.

A gesztenyeinket keresztbe vágjuk, 15-20 percig főzzük, hámozzuk, vágjuk közepes méretű darabokra. Melegítsük az olívaolajat, sütjük meg a gesztenyét kb. 3 percig. Vágjuk a paradicsomot azonos méretű szeletekre, adjuk hozzá a nukleolokhoz, 2 percig pörköltük, majd tedd a finoman apróra vágott fokhagymát, gyömbér gyökerét. Adjunk hozzá sót, borsot, pároljuk 10 percig. Kiderül, hogy egy szokatlan, de nagyon harmonikus ízű saláta-étel. Lehet külön edényként enni, vagy tészta, burgonyapüré, hús.

Növekvő gesztenye

Ehető gesztenye - hogyan kell nőni? Két lehetőség van: ültetvények vagy magok ültetése (magvak). Kezdetben tudnod kell, hogy ezek a fák szeretik az elszigeteltséget, függetlenül attól, hogy milyen növényeket akarsz ültetni vagy közelében elhelyezni - nem fog növekedni. A gesztenyefa elterjedt koronát, erős felszíni típusú gyökérrendszert, ezért nincs értelme más növényeket a közelben ültetni. Ezt a tényezőt azonban sikeresen meg lehet verni, ha szép padokat telepítenek a fa alá, amelyen kellemes lesz a nyári meleg kezdete.

Az egyes csemeték teljes kifejlesztéséhez az ültetésnél legalább 3 vagy 4 méter szabad helyet kell elosztani (körül). A gesztenye termofil, nagyszerűen érezhető a csípős csernozjom, a vályog, elviseli a levegőszennyezést vagy a szeles helyeken történő leszállást.

Az ültetéshez a legjobb, ha egy éves vagy két éves palántákat választunk, amelyek alatt egy 0,5 méter mélyen egy lyukat kell ásni. A gödör szélességének kb. 50 × 50 cm-nek kell lennie, az extrahált talajot homokkal és humuszokkal (2: 1: 1 arány) kell összekeverni, majd a kapott keverékhez hozzá kell adni egy fél kiló szétesett mészet. Nem lenne felesleges a foszfor-kálium és a nitrogén kiegészítők azonnal hozzáadni. A fossa alsó része hagyományosan egy 15 cm-es vízelvezető réteggel van borítva, a homokba zúzott kő kiválóan alkalmas erre a célra. Mielőtt a palántát elhelyezné, enyhén le kell üríteni a vízelvezető réteget a földeleggyel, alaposan vízzel öntsük.

Ezután a palánta tele van talajjal, szépen megdörzsölve, egy kicsit több dosyvaetsya felülről - mintegy 20 cm-rel a talajszint felett. Ez a manőver a talaj további mélyedésének figyelembevételével történik, miközben az ültetés során győződjön meg róla, hogy a jövő gyökér nyakát a domboldal szintje fölé emelkedik, kb. 10 cm-rel. A telepítési folyamat befejezése után a fát alaposan öntözik.

Ültetés, fotó:

Őszi vagy tavaszi étkezési gesztenye-magvak (nucleoli) lehetségesek. Ehhez meg kell gyűjteni az őszi gyümölcsöket és rétegezni őket - a hidegben maradni. A cél megvalósításához jól illeszkedik a homokozó doboz, amelybe gesztenyét kell tenni, majd 12-14 napig tegye a hűtőszekrénybe. Egy meghatározott idő elteltével a nukleóliumokat nyitott földbe temették.

A kiválasztott helyen az ágyakat öntik, vízzel elárasztják, magukat a gesztenye 6-8 cm-rel mélyíti, a magok közötti távolság kb. 15 cm. A magokat nem szükséges lefedni a földdel, elég lehullott levelekkel fedni, így télen. A tavasz elején ezen a helyen képes lesz a zöld hajtások megfigyelésére, amelyek közül ki kell választani a legerősebb képviselőket.

Fiatal csemeték, fotó:

A tavaszi ültetéshez az ősszel betakarítják a gesztenyét, hasonlóképpen homokkal szórják, és a tartályt állandó levegőhőmérsékletre helyezik el + 5-6 ° C-ra. Amikor tavasszal jön, és itt az ideje, hogy 5 nappal az esemény előtt nyílt terepen ültessünk gesztenyét, tegyük a magokat meleg vízbe. A megadott idő után a magokat a kívánt helyre ültesse. Egy év alatt ez a csemete eléri a 20-30 cm-es magasságot, és öt évig teljes három méteres fák lesz.

Az egész szezonban, mint bármely más fa, gesztenyét is meg kell öntözni, hogy a talajt a törzs körül mozdítsa el. Az ősz kezdetével nem akadályozza meg a talajtakarást, ezért fűrészpor vagy lehullott levelek használhatók. A tavaszi robbantó korona kialakításához a fákat levághatja - a felső ágak egynegyedét vágja le. A felső kötszer elegendő ahhoz, hogy évente egyszer, a tavasz kezdetével készüljön. Ilyen célokra alkalmasak a só, a karbamid, a trágya, a nitrogén-kálium műtrágyák.

Az ehető gesztenye hosszú máj. Több mint száz éve élhet. A fiatal fa gyorsan fejlődik, jól fejlett. Öregedés - fenntartható a másodlagos ágak hosszúságának egyharmadával történő levágásával. Ez a fa meleg éghajlatú, így ahol a hőmérő higanyoszlopa télen nem éri el a -15 ° C-ot, jól nő, és gyümölcsöt visel. Az ehető gesztenye-féle akklimatizált fajták -28 ° C-os hőmérsékletet képesek ellenállni.

http://ogorod23.ru/kashtan-sedobnyj/

gesztenye

A gesztenye (lat. Castánea) a bükk családból (lat. Fagáceae) származó lombhullató nagyfák egy kis nemzetsége. A gesztenyét általában gesztenyefák nagy gyümölcsének nevezik. A gesztenye sokféle fajtája ehető, különösen: gesztenye mag, amerikai és gorodchatogo. A ló gesztenye Oroszország északi részén növekszik (egy teljesen más családból származó növény, amely nem kapcsolódik a "valódi" gesztenyéhez), gyümölcsei nem fogyaszthatók, de szépek.

A tartalom

Tüzes vörös gyümölcsök kezdtek ragyogni a vadrózsa bokrokon, nagy, sötét piros bogyós gyümölcsökkel borított idősebb ágak, maguk a sötétzöld fészkekből érett, érett vadgesztenye, és az erdők ismét virágoztak.

- Ezt találták ki - felelte Belinsky -, tényleg képes vagyok ilyen dolgokra? Itt kell készség: hitel, tipográfia és papír nélkül nem tudsz leállni az üzletbe, beszélgetéseket és kereskedelmi tárgyalásokat kell folytatnod a különböző személyekkel. Akinek ez a fajban van írva, lesz; Valószínűleg részesedtem az egész századból, hogy egy mezőgazdasági munkás maradjak, és a tulajdonosok számára dolgozhassak, hogy megragadják, és még rám is nevessenek - nézd meg, milyen vahlak: sült gesztenye, és kihúzzuk az orrából, hagyjuk neki egy héját.

A nagymamák unokái imádják az öregasszonyot, és hogy nem szerették volna őt! Valami, amit a nagymama nem tudott, valami, amit nem mondott nekik!
Néha velük megy a kertben, és azt mondja:
- Nézd, gyerekek ezen a bükkön - több mint négyszáz éves!
De a gesztenye - ugyanaz a nagymama: apja a születésének napján ültette el. A nagymama egy papírdarabot, és a nagyanyjaik házának teljes történetét a gyerekek elé tette.

Ez azt mutatja, hogy a „szociáldemokraták” milyen szűken akarják lezárni a munkaerőmozgást a gazdasági harc és a gazdasági szervezetek keretein belül, és az „intelligencia” politikai harcát a diákoknak, a társadalomnak, és csak a segéderő szerepét adják a dolgozóknak. A történelem azt tanítja, hogy ilyen körülmények között a munkavállalók kénytelenek lesznek a gesztenyét a burzsoázia számára csak a tűzből húzni. A burzsoázia általában boldogan alkalmazza a munkavállalók izmos karjait az autokratikus hatalom elleni küzdelemben, és ha már megnyert a győzelem, akkor az eredményeket kiosztja, és a munkásokat üresen hagyja.

Közöttük, itt és ott, karcsú, egyenes nyárfák, ágakkal, imádságosan felfelé irányítva, az égbe, tornyosítva és széles körben elterjedt erős kupola tetejük, régi gesztenyeik; a fák még mindig üresek és csupasz ágak voltak, de már elkezdődtek, alig észrevehetőek a szemnek, hogy az első, bolyhos, örömteli zöldekkel sárgára váljanak.

Másrészről, a burzsoá "társadalom" liberális és radikális szalonjaiban a szociáldemokraták gyakran hallották, hogy a forradalmárok elhagyták a terrorokat: az emberek, akik a bőrük nagy részén remegtek, és nem voltak döntő pillanatban, támogatták azokat a hősöket, akik az autokráciát támadták Ezek az emberek képmutatóan vádolták a politikai indifferensizmus szociáldemokratáit, és szívesen akarták újjáéleszteni egy olyan pártot, amely a gesztenyét a tűzből bocsátaná nekik. [1]

Újságaink tele vannak kis rejtett elkeseredéssel a félénk és lassú európai politikával kapcsolatban, amelynek megmagyarázhatatlan kegyelme, amit Oroszország most a "Nagy ököl" elleni műveletekbe szorít, de nem fogunk megtéveszteni magunkat - a Kínával folytatott háborúban. Egy olyan háborúban, amely Oroszország számára mélyen haszontalan, és amelyet senki nem akart Oroszországban, nem akar és nem akar, - egy természetellenes háborúba. Mert függetlenül attól, hogy milyen győztes ez a vége, nyerünk ellenséget a természetes szomszédunkban, az ázsiai vagyonunk kétharmadának helyiségeiben semmi bajunk. Oroszországot, mint hatszáz évvel ezelőtt, ismét megörökíthetjük az európai jólét védelmére a mongolok melléből. Trop d’honneur! [2] Gesztenyeinket a csupasz kezeinkkel szállítjuk ki a tűzből, mások rákattintanak és megeszik őket.

- Vagy talán egy darabot? - a tulajdonos tétován azt mondta, hosszú késsel játszott. - A pulyka jól néz ki. Gesztenyével.
Hosszú Styopa hirtelen félig elhajlott, és szinte a pulyka felé tette az arcát.
- Gesztenyével mondod? - furcsán felborult.
Szája hirtelen megnedvesítette a nyálát, és a szemei ​​olyan éhes hisztérikus kapzsisággal villantak, hogy a tulajdonos elvette a tálat, és hamis mosollyal mondta:
- Hát, ha mindenki megtagadja, akkor hordoznia kell
- Gesztenyével? - nyögött Styopa, félig csukott szemmel. - Nos, egyszer gesztenyével, akkor én. Nem fogok megtagadni egy darabot.

http://ru.wikiquote.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%88%D1%82%D0%B0%D0%BD

Vetés kampány gesztenye

Castanea sativa Mill., 1768

A gesztenye mag (lat. Castánea satíva) egy fa, a bükk család (Fagaceae) gesztenye nemzetségének faja. Délkelet-Európából és Kis-Ázsiából származik. Az orosz nyelvű szakirodalomban más fajok is szerepelnek: ehető gesztenye, gesztenye és gesztenye nemes [2].

A tartalom

Eloszlás és élőhely

Nedves és meleg szubtrópusi éghajlatban nő, ahol legalább 1000 mm csapadék esik évente [3].

A Kaukázusban, főként Nyugat-Transkaukáziában, sűrű erdőket képez árnyékos hegyi lejtőkön, savas barna savanyú talajokkal, 300 és 1200 m tengerszint feletti magasságban. Több mint 1000 m tengerszint feletti magasságban gyakran fenyővel nő, alatta pedig bükk és gyertyán erdei erdőkkel keveredik [3].

A Szovjetunióban a gesztenyefák teljes területe több mint 50 ezer hektár volt; ugyanabból a területről a gesztenye más fajok erdőiben szennyezettként találkozott [3].

Szaporított magvak és pnevoy hajtások. A gyümölcsök jó csírázással rendelkeznek. A magoncok igen árnyékoltak [3].

Gyorsan növekszik, erős gyökérrendszert alakít ki, ezért ellenáll a váratlanoknak. 1000 éves gesztenyefák ismertek. Az erdőkben 100-150 év. 20-25 éves korban ültetvényekben gyümölcsöt kezd. Néhány évente nagy terméshozam jön létre [3].

Biológiai leírás

Nagy vagy közepes méretű lombhullató fa: az erdőben - egy 35 m magas és legfeljebb 1 m átmérőjű karcsú törzs, egyetlen növekedéssel - alacsonyabb (legfeljebb 25 m), szóró koronával és vastag (legfeljebb 2 m átmérőjű) törzsével [ 3]. A kéreg sötétbarna, hosszirányban hasított.

A levelek lándzsásak vagy hosszúkásak, 10-28 cm hosszúak és 5-9 cm szélesek (a pnevoy hajtások 70 cm-es és 10 cm szélességűek), a széle mentén fogazott, tetején csupasz vagy enyhén serdülő, bőres, csillagos, alulról - szőrös. A levelek április-májusban virágoznak [3].

Virágok, amelyek öt vagy nyolc tagú perianth-ot tartalmaznak, csoportokban (három vagy több virág) gyűjtve, közös tengelyen, tüskés virágzatban. Virágos virágzat 10-35 cm hosszú és 1 cm átmérőjű. Az alján a virágzat kerülnek női virágok, fent - férfi. Sok virágzat csak hímvirágból áll. A hímvirágokban a perianth kivételével hat porzó, a női virágokban a petefészek hat-kilenc oszlopot tartalmaznak, amelyek hosszú vöröses stigmákkal záródnak, virágzás júniusban és júliusban. A méhek és más rovarok beporozzák, de a szél által történő beporzás is lehetséges. Az ugyanazon a fán lévő férfi és női virágok nem egyszerre jelennek meg, ami kereszt-beporzást biztosít [3].

Gyümölcsök - 17-20 g súlyú dió, bőrhéjjal, három (kevésbé 1-7) körben, gömb alakú tüskés rétegben, érett állapotban, négy szegmensben. A gyümölcsök érlelődnek és kiesnek az október-novemberi felfedezett pluszokból [3].

Gazdasági érték és használat

A gesztenye dió nagyon tápláló. Korzika fontos étel. Lisztet készítenek belőle, nyersen, sülten és főttek, szárítják, füstölik, és különféle ételeket készítenek, ezeket sütemények, sütemények, fagylalt, édességek és egyéb cukrászdák készítésére használják. A gesztenye csaknem 6% fehérje, 60% keményítő, körülbelül 15% cukrok, több mint 2% zsír [3], kis rost. A felnőtt gesztenyefa átlagos hozama 100-200 kg. A gesztenye erdőben a gyümölcsök átlagos hozama legfeljebb 1 t / ha [3]. A különböző fákon lévő gyümölcsök súlya, alakja, íze, kémiai összetétele változik. Száraz diót használnak kávéhelyettesítőként.

Oroszországban a Kaukázus Fekete-tenger partján, Dzhubgából Szocsiba növekszik, különösen a Tuapse-i régióban. A legenda szerint az ókori görögök hoztak a Kaukázusba, akik számos kolóniát alapítottak a Fekete-tenger partján. A gesztenye ezer éve belépett a helyi ökoszisztémába. Számos állat, növény és gomba egy szimbiózist hozott létre gesztenyével.

Gesztenye értékes, szép, erős, könnyű és tartós fából. Ez gyakorlatilag nem rothad, ami különösen a szubtrópusi éghajlat körülményei között értékelhető. A lapok készítésére alkalmas fa mennyisége 4-6 m³ / fa. A legjobb ültetvényekben a faállomány 400-600 m³ / ha [3]. A tanninok magas tartalma miatt a gesztenye törzsek tartósak és építőanyagként értékelik őket. A fát az ácsban sokféleképpen használják, és a hordók a legdrágább borokból készülnek. Korábban fiatal törzseket és vastag ágakat használtak a szőlő (pólusok) támasztékaként, és a felnőtt fák törzsei távíró oszlopokba [3] kerültek, jelenleg a fakitermelés tilos [4].

A mézelő méhek sok nektárt szednek a női gesztenye virágokból (a női virágokból) és a hím virágból származó pollenből, folyékony mézből, néha keserű ízből. Korábban a gesztenye méz ízlési tulajdonságai miatt alacsony volt [5], manapság a gesztenye méz viszonylag drága, és jelentős vásárlói kereslet. Medoproduktivnosti 500-600 kg hektár szilárd ültetvények.

A gesztenye gyümölcsei az erdőkben vadon élő állatokat táplálnak, például vaddisznókat [3].

Szinte minden szerv tartalmaz tannint (fa - 8–18%, kéreg - 10, plyus - 8–20, frissen levett levelek - 12, elesett virágzat - 13%), így nyersanyagként használhatók a barnító kivonatok előállításához. Ebből a célból használtak fahulladékot és kéregeket, kevésbé ritkán plyust, bár a levél alom mintegy 2000 kg / ha, virágzat - 400, plusz levelek - 800 kg / ha [3].

A gesztenye erdők fontos vízmegőrzési és erózióellenes értékkel rendelkeznek [3].

A K-vitaminban gazdag levelek és a tanninok a hagyományos orvostudományban használatosak a belső vérzéshez [3].

A korábbi években a kéreg és a plyus festékként használták.

Botanikai besorolás

Szinonimák

A 2013-as Növénylista szerint a fajok szinonimája a következőket foglalja magában: [6]

• Castanea castanea (L.) H. Karst., nom. Inval.
• Castanea prolifera (K.Koch) Hickel
• Castanea vesca Gaertn.
• Castanea vulgaris lam., nom. illeg.
• Fagus castanea L.
• Fagus procera salisb., nom. illeg.

Lásd még

• Gesztenye több száz ló - a világ legnagyobb gesztenyefa.

Írjon véleményt a cikk "Gesztenye vetés" című cikkről

jegyzetek

1. ↑ A kétszikűek osztályának magasabb taxonként történő meghatározásának feltétele az ebben a cikkben leírt növénycsoportra vonatkozóan, lásd a „Dicotyledons” cikk „APG Systems” című részét.
2. ↑ [www.plantarium.ru/page/view/item/9232.html Gesztenye vetés kampány]: információ a taxonról a Plantarium projektben (növényazonosító és illusztrált faji atlasz). (Ellenőrzött 2013. november 10.)
3. 45 1234567891011121314151617Gubanov, I. A. és munkatársai [Ashipunov.info/shipunov/school/books/dikor_polezn_rast_sss1919.djvu. Ed. T. A. Rabotnov. - M.: Thought, 1976. - P. 93-95. - (A geográfus és az utazó tájékoztatói).
4. ↑ A Rosleskhoz 2011. december 05-i rendje 513 „A fák és cserjék fajok (fajok) listájának jóváhagyásáról, amelynek fakitermelése nem megengedett”
5. Br Abrikosov Kh. N. és mtsai: Chestnut // [ashipunov.info/shipunov/school/books/slovarj-sprav_pchelovoda_1955.djvu Beekeeper's Reference Guide] / comp. N. F. Fedosov. - M.: Selkhozgiz, 1955. - 140. o.
6. ↑ [www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-35042 Castanea sativa Mill. egy elfogadott név] (angol). A növényi lista (2013). 1.1 verzió. Megjelent az interneten; www.theplantlist.org/. Royal Botanic Gardens, Kew és a Missouri Botanikus Kert (2013).

irodalom

referenciák

• [rbg-web2.rbge.org.uk/cgi-bin/nph-readbtree.pl/feout?FAMILY_XREF=GENUS_XREF=CastaneaSPECIES_XREF=sativaTAXON_NAME_XREF=RANK= Flora Europaea: Castanea sativa]

Kivonat a gesztenye magját jellemzi

"Dicsőség Alexander században
És megvédj minket Titusnak a trónon,
Szörnyű vezető és kedves ember legyen
Riphean az országban és a császárban a csatában.
Igen, boldog Napóleon,
Miután megtapasztalta, milyen Bagration,
Nem merik zavarni az orosz alkidokat... "
De nem fejezte be a költeményeket, ahogy egy hangos butler kijelentette: „Az étel kész!” Az ajtó kinyílt, a lengyel étkezőtől zuhant: „A győzelem vihar hallatszik, a bátor Ross szórakozik”, és gróf Ilya Andreich, dühösen nézve a szerzőt, aki továbbra is a költészetet olvasta, aki tovább követte a költészetet. Bagration előtt. Mindenki felállt, és úgy érezte, hogy a vacsora fontosabb, mint a költészet, és Bagration ismét elindult az asztalhoz mindenki előtt. Először is, két Aleksandrovs - Bekleshov és Naryshkin között, amely szintén fontos volt a szuverén nevén, Bagrationot helyeztek a fedélzetre: 300 ember telepedett le a menza a ranglistán és a fontosságon, akik fontosabbak voltak, közelebb a megtisztelt vendéghez: természetesen a víz áramlása menj mélyebbre, ahol a terep alatta van.
Ebéd előtt Andrej Andrei gróf bemutatta a fiát a hercegnek. Bagration, felismerve őt, egy kicsit ügyetlen, kellemetlen szavakat mondott, mint minden olyan szó, amit az adott napon beszélt. Andrej Andrej gróf boldogan és büszkén nézett mindenkire, miközben Bagration a fiával beszélt.
Nikolai Rostov, Denisov és az új ismerős Dolokhov szinte az asztal közepén ült. Ellentétben Pierre ült Nesvitsky herceg mellett. Andrej Andrej gróf ellenkezőjét Bagration ellen fordította a többi vénével, és elpusztította a herceget, személyre szabva magát Moszkvában.
Művei nem hiába voltak. Ebédei, sovány és skoromnyi nagyszerűek voltak, de a vacsora végéig nem lehetett teljesen nyugodt. - rángatott a csaposra, suttogva elrendelte a lábasokat, és nem izgatottan várt minden ételre, amit tudott. Minden szép volt. A második edényen, a gigantikus sterlettel együtt (láttuk, hogy Ilya Andreich elpirult örömmel és félénkséggel), a láblábúak már elkezdtek forgalmi dugókat csapni és pezsgőt öntenek. A halat, amely némi benyomást keltett, Andrej Andrej gróf pillantást vetett a többi vénre. - "Sok pirítós lesz, ideje elkezdeni!" - suttogta és vette egy pohár a kezében - felállt. Mindenki elhallgatott, és azt várta, hogy mondja.
- A szuverén császár egészsége! - kiáltotta, és abban a pillanatban az ő kedves szemeit az öröm és az öröm könnyei megnedvesítették. Ugyanebben a pillanatban elkezdtek játszani: „A győzelem viharát hallani.” Mindenki felemelkedett a helyükről, és kiabáltak! és Bagration felkiáltott! ugyanabban a hangban, mint a Schoenhraben mezőjében. A fiatal Rostov lelkes hangja minden 300 szavazat mögött hallott. Majdnem sírt. - A császár egészsége, - kiáltotta, - hurra! - Miután egy pohárba dobta az üveget, a földre dobta. Sokan követték az öltönyt. Hosszú ideig folytatódott a hangos kiabálás. Amikor a hangok elhallgattak, a lábfejek felvették a törött ételeket, és mindenki elkezdett ülni, és mosolygott a kiabálásukra, hogy beszéljenek. Ilya Andreich gróf ismét felkelt, megnézte a tányérja mellett fekvő jegyzetet, és pirítósot hirdetett az utolsó kampányunk hősének egészségére, Ivanovics Bagration hercegnek, és ismét a gróf kék szemét könnyekkel megnedvesítették. Hurrá! 300 vendég ismét kiáltotta a hangokat, és a zene helyett énekesek énekelték Pavel Ivanovics Kutuzov műveinek kantátáját.
„Minden akadály hiába van Rossnak,
A bátorság óvadékot nyert
Van Bagration,
Minden ellenség lesz a lábán, "stb.
Az énekesek épp most fejezték be, mivel újabb és újabb pirítósok követték, ahol Andrej András gróf egyre jobban lenyűgözött, és az ételek még jobban verekedtek és még többet sikoltak. Bekleshov, Naryshkin, Uvarov, Dolgorukov, Apraksin, Valuev egészségére ivottak, az idősebbek egészségéért, a menedzser egészségéért, az összes klub tagjainak egészségéért, az összes klub vendégének egészségéért, és végül a vacsora alapítója, Andrej Andre, gróf egészségéért. Ezzel a pirítóssal a gróf kihúzta a zsebkendőt, és az arcát vele borítva teljesen felszakadt a könnyekkel.

Pierre ült Dolokhov és Nikolai Rostov ellen. Mohón evett és sokat ivott, mint mindig. De akik hamarosan tudták, látta, hogy ma nagy változás történt. Csendes volt, amikor vacsorázott, és elcsendesedett és megdöbbentette magát, körülnézett, vagy megállt a szemét. Az arca szomorú és komor volt. Úgy tűnt, nem látott vagy hallott semmit, ami körülötte zajlik, és gondolt valamit, kemény és megoldatlan.
Ez a megoldatlan kérdés, ami megrémítette őt, a moszkvai hercegnőtől kapott tippek Dolokhov felesége közelsége iránt, és ezen a reggelen anonim levelet kapott, amelyet az anonim betűkkel jellemezték, amit minden anonim levélnek nem látott jól a szemüvegén, és hogy a felesége és Dolokhov közötti kapcsolat csak egyedül titkolja. Pierre határozottan nem hitte a hercegnő tippeit vagy betűit, de most félt nézni Dolokhovra, aki előtte ült. Amikor a tekintete találkozott Dolokhov gyönyörű, arrogáns szemével, Pierre úgy érezte, hogy valami szörnyű, csúnya emelkedett a lelkében, és inkább elfordult. A felesége és a Dolokhovdal való kapcsolatának elmulasztása nélkül, Pierre egyértelműen látta, hogy a levélben elmondottak igazak lehetnek, legalábbis igaznak tűnhet, ha nem a felesége. Pierre önkéntelenül emlékeztetett arra, hogy Dolokhov, akire mindent visszajött a kampány után, visszatért Szentpétervárba és eljött hozzá. A zavaró barátságaival Pierre-vel Dolokhov közvetlenül a házához jött, és Pierre elhelyezte és pénzt kölcsönzött neki. Pierre emlékeztetett arra, hogy Helene elmosolyodott, és nem tetszett, hogy Dolokhov a házában élt, és hogy Dolokhov cinikusan dicsérte feleségének szépségét, és hogy soha nem különítették el tőlük, mióta nem érkezett meg Moszkvába.
- Igen, nagyon szép, Pierre gondolta, ismerem. Neki különös varázsa lenne a nevem szégyenlésére, és nevetésre, pontosan azért, mert zaklattam őt, és látta őt, segítve őt. Tudom, megértem, hogy milyen só a szemében, hogy megtévessze, ha igaz. Igen, ha igaz; de nem hiszem, nincs jogom, és nem hiszem el. Emlékeztetett arra a kifejezésre, amely Dolokhov arcát vette, amikor kegyetlen perceket találtak rá, mint azok, amelyekben a negyedévet egy medvével összekapcsolta, és elindította őt, vagy amikor egy embert duelre hívott ok nélkül, vagy egy lovas pisztollyal megölte. Ez a kifejezés gyakran Dolokhov arcán volt, amikor ránézett. - Igen, ő egy lövöldözős, Pierre azt gondolta, nem jelenti azt, hogy megölne egy embert, úgy érzi, hogy mindenki fél attól, hogy elégedett legyen vele. Gondolnia kell, és attól félek. És valóban félek tőle - gondolta Pierre, és ismét ezen gondolatokkal érezte, hogy valami szörnyű és csúnya nőtt a lelkében. Dolokov, Denisov és Rostov most Pierre ellen ültek, és nagyon vidámnak tűnt. Rostov vidáman beszélt két barátjával, akik közül az egyik dashing hussar, egy másik jól ismert lövöldözős és rake, és néha gúnyosan pillantott Pierre-re, aki ezen a vacsorán a koncentrált, szétszórt, hatalmas figurájához ért. Rostov először Pierre-nek nézett ki, mert Pierre a huszár szemében egy civil gazdag ember volt, egy gyönyörű férj, egy nő általában; másodszor, mivel Pierre a hangulatának koncentrációjában és hiányában nem ismerte fel Rostovot, és nem válaszolt az íjára. Amikor megkezdték a szuverén egészségét, Pierre, arra gondolt, hogy nem kel fel, és nem vette az üvegt.
- Mi vagy? Rostov kiáltott rá, lelkesen nézett rá dühös szemekkel. - Nem hallod; a császár egészsége! - Pierre, sóhajtva, szelíden felállt, ivott az üvegét, és várta, hogy mindenki leüljön, és kedves mosollyal fordult Rostovhoz.
- Nem ismerlek téged - mondta. - De Rostov nem állt rajta, felkiáltott!
- Miért nem újítja meg ismerősét - mondta Dolokhov Rostovnak.
- Isten vele van, bolond - mondta Rostov.

http://wiki-org.ru/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%88%D1%82%D0%B0%D0%BD_%D0%BF%D0%BE%D1%81%D0 % B5% D0% B2% D0% BD% D0% BE% D0% B9