Azok, akik követik az étrendüket, tudják, hogy a szükséges mennyiségű növényzetet kell tartalmaznia. A legtöbb ismeretlen csak néhány faj. Szükség esetén csak petrezselyem, kapor és póréhagyma jut eszembe.

A spenót olyan növény, amely gazdag összetételű hasznos elemekkel rendelkezik, amelyek mindig elérhetőek az élelmiszerboltok és a piacok polcain.

Mi a spenót?

A spenótot rendszerint éves növénynek nevezik. Speciális tápérték és előnyös tulajdonságok jellemzik. A franciák között elnyerte a legnagyobb elosztást: a konyhai ételek nagy része spenótlevéllel rendelkezik.

Növényi megjelenés

Ha valaki nem tudja, mit néz ki a spenót, akkor könnyen összetéveszthető a sóska. A levelek zöld színűek, nyáron virágszár jelenik meg.

A termék előnyei

A spenót tulajdonságai hosszú ideig örömmel fogyasztók. Az a tény, hogy összetételében ásványi anyagok és vitaminok szükségesek ahhoz, hogy egy személy egész életében fenntartsa az egészséget.

Ezenkívül a rendszeres használat kedvezően befolyásolja az idegrendszer munkáját. A spenót fogyasztásával nem lehet aggódni a fáradtság, a stressz vagy az álmatlanság lehetséges veszélyeiről.

Mi a spenót, tudnod kell, és azok, akik hajlamosak a vakságra.

Egy hatalmas mennyiségű vas teszi a terméket a vérbetegségek étrendjének szerves részévé. Ez a tulajdonság a terhes nők nagy ételkülönbségének köszönhető.

A spenótot alkotó minden vitaminnak előnye van a szervezet számára:

1. A K-vitamin miatt a csonterősség növekedni fog
2. Az A-vitaminnak köszönhetően a látás javul, a bőr öregedési folyamatai lelassulnak.
3. Az E-vitamin, amely szintén szerepel a készítményben, szükséges a szépség megőrzéséhez, mivel ez a sejtek regenerációs folyamatának szükséges összetevője.
4. A spenótban és a B csoportba tartozó vitaminokban vannak olyanok, amelyek az izom regenerálásához szükségesek.
5. A cukorbetegségnek nevezett betegségben szenvedők is részesülhetnek spenótból. A H-vitamin segít normalizálni a cukorszintet.

A spenót klorofillban gazdag, ami nélkülözhetetlen eszköz a szívrohamok és a rák megelőzésében.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő terméket?

Spenót vásárlásakor először figyelni kell a termék megjelenésére és tárolási feltételeire. Egy friss növényben a levelek élénkzöld színűek, rugalmasnak érzik magukat, és kissé megrepednek.

Ha a spenót lassúnak látszik, a levelek végei szárazak, a szárakon szemöldök van, ez a termék nem használható.

Hogyan enni spenót?

A recept hozzáadásával sok recept található. A leggyakoribb a saláta, a rakott, a leves, a pite és a rántotta. Mindegyik nagyon hasznos, de a vitaminok és ásványi anyagok mennyisége eltérő, mivel a feldolgozás típusától függően a spenót elveszítheti előnyös tulajdonságait.

A növény leghasznosabb tulajdonságai nyers formában. Ezért a spenót legjobb ételei egy saláta.

Egy másik módja annak, hogy minél több vitamin és ásványi anyag maradjon meg a növény összetételéből, mint smoothie. Ez az ital nagyon egyszerű elkészíteni, és nemcsak hasznos anyagokkal gazdagítja a testet, hanem kellemes ízű is.

A spenótokkal készült smoothies összetételének különböző lehetőségei vannak:

1. Banán, spenót, narancslé.
2. Uborka, zeller, almalé, spenót, citromlé.
3. Áfonya, spenót, narancs.
4. Körte, dinnye, víz és spenót.

A spenót ételek, mint a burgonyapüré és a szelet nagyon népszerűek.

Tárolási feltételek

Vásárláskor emlékeznie kell arra, hogy ez a termék rövidebb eltarthatósági idővel rendelkezik, mint a többi típusú zöld. Legfeljebb két-három napig tárolható. A legjobb, ha spenótot vásárol egy főzésben. A tárolás során szükséges, hogy a szárak a vízben legyenek. A legmegfelelőbb megoldás a spenót hűtőszekrényben, egy csésze vízben tartása.

Ha a zöldeket hosszabb ideig kell elkészíteni, például télen, akkor a legjobb hely a tárolásra a fagyasztó. A spenót fagyasztás előtt meg kell mosni és szárítani.

Ha megszárad a növény leveleit, akkor később is megeszed őket. Megjegyezzük, hogy a száraz termékben a vasszint magasabb.

Szigorúan tilos a termék 2 ° C-ot meghaladó hőmérsékleten tárolni, mivel ilyen körülmények között az emberi szervezetre mérgező anyagokat szintetizál.

Kalóriatartalom

Azok, akik fogyni akarnak, fontos tudni, hogy milyen spenót, mivel az szerepel az alacsony kalóriatartalmú termékek listájában. A termékben bőséges kálium hozzájárul a felesleges folyadék eltávolításához a szervezetből, ami csökkenti az ödémák számát és megakadályozza a cellulit megjelenését.

Spenót székrekedéssel

Ez a termék kiváló módja a kemény széklet elleni küzdelemnek. Enyhe hashajtó hatású, és rövid idő múlva segít kialakítani a bélmozgást. A legjobb hatás érdekében spenótot kell használni friss gyümölcslé formájában.

Spenót kozmetikában

A kozmetikusok azt is tudják, hogy mi a spenót, mivel az előnyös tulajdonságait is alkalmazzák a tevékenységi területükön.

A kozmetikához használható összes tulajdonsága három csoportra osztható:

• fehérítő hatás;
• öregedésgátló tulajdonságok;
• képessége, hogy hidratálja és növelje a rugalmasságot.

Már elkészültek a maszkok és krémek, amelyek ezt a terméket alkotják.

Népi orvoslás

A spenót gyulladáscsökkentő hatása miatt széles körben elterjedt a hagyományos gyógyászatban:

• Ezt diuretikumként és hashajtószerként használják.
• Nemcsak a levelek, hanem a gyökérnövények és a magok is használják.
• A magas vérnyomású krízisek kezelésére a növény főzetét használtuk. Ez a tápközeg más gyógyszerekkel együtt használható a tuberkulózis felépülése során.

Kinek a spenót ellenjavallt?

A termék minden előnye és annak ellenére, hogy az nem vonatkozik az allergénekre, van egy olyan embercsoport, akinek tudnia kell, hogy milyen spenót néz ki, és hogy ne használja azt. Először is ezek az emberek, akiknek problémái vannak az epehólyag- vagy vesebetegséggel. Jobb, ha a spenótot elutasítják azoknak, akiknek a véralvadás gyenge. A spenót használata nem fogadható el antikoagulánsok alkalmazásakor.

A spenót a kedvező tulajdonságainak köszönhetően számos étel szerves részévé vált. Ennek a terméknek hetente többször is eszik. Gondoskodnia kell a tárolási feltételekről, és választania kell a megfelelő előkészítési módot.

http://www.syl.ru/article/206475/new_chto-takoe-shpinat-opisanie-svoystva-kak-upotreblyat-shpinat

spenót

A spenót (Spinacia) egy híres lágyszárú növény, amely az Amaranthaceae családhoz tartozik. Nagyszerű hírnévnek örvend a világ különböző országaiban, mert segít a különböző betegségek kezelésében, számos tápanyaggal, jó ízléssel és a harcukkal küzdenek.

megjelenés

A spenót növényi éves növény. 35–40 cm magas lehet. A különböző formájú növény levelei - lekerekítettek, hornyosak vagy perisztolák. A zöld árnyalatú levelek színe. A levelek alakja sima vagy hullámos. A vastagságtól függően a leveleket sima levelekre (világos zöld) és zsírlevélre (sötétzöldre) osztják.

A férfi növény kis mennyiségű levelekkel, amelyek gyorsan virágzó szárakat képeznek. Női növények, nagy levelekkel és további vetőmagot adva. A növény gyümölcsei hasonlítanak az ovális alakú anyákhoz.

A spenót korán érlelődik. A csírázástól a teljes érettségig csak egy hónapot kell várni. A magok körülbelül három hónapig érik. A szennyezés a szél segítségével történik.

• A növényi kertészet (Spinacia oleracea) egy éves növény, amely a leggyakoribb fajta. Számos fajtája van.
• Új-Zéland vagy Tetragonia (Tetragonia) - egy éves növény, amelyet húsos és vastag levelek jellemeznek. Használható még a virágzási időszakban is, mivel az összes hasznos tulajdonság megmarad.
• A Multileaf, a zhminda, a multi-leaved maria (Chenopodium foliosum) egy éves növény, amely eléri a 80 cm-es magasságot, melyet a málnákhoz hasonló bogyók jellemeznek.
• Malabar vagy Ceylon spenót, Basella (Basella) - ez a fajta hosszú távú gyökérrendszerrel és éves hajtásokkal rendelkezik. Ez a növény eléri a 3 métert, és liana formájában jelenik meg.

Hol nő

Az ókori perzsa területén a korunk előtt kezdtek spenótot termeszteni. Európában csak a középkorban találkoztak róla, amikor a keresztes hadjáratok lovagjai hozzák. A spenót Spanyolországban nagyon népszerű volt, egész kolostorok ültettek. A spenótot Oroszországban is termesztik, de ez sokkal később csak a 19. században történt. Vadon élő spenót nő Afganisztánban, Türkmenisztánban és a Kaukázusban. Ma a spenót széles körben használják a világ minden konyhájában, és az egészséges táplálkozás rajongói között szükségszerűen szerepel a napi étrendben.

A fűszerek előállításának módszere

• A spenót friss leveleit virágzás előtt szüretelik és alaposan megmossuk.
• Ezután a leveleket alaposan meg kell szárítani. A friss levegőben lóghat vagy modern szárítót használhat, míg a 45 fokos hőmérséklethez kell ragaszkodnia.
• A szárított leveleket üvegedénybe kell hajtani és hermetikusan lezárni.
• Sötét hely a legjobb a levelek tárolására.
• Használat előtt a leveleket meg kell őrölni.

A spenótlevél fagyasztható és szükség esetén hozzáadható az ételekhez. Fagyasztás előtt jobbra vágjuk a leveleket.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

A növény kiválasztásának fő kritériuma a frissesség. Gondosan meg kell vizsgálnia a spenót leveleit, sötét foltok jelzik a növény hosszú távú tárolását. Még mindig érzi a növény frissességét. Ha megnyomják, a levelek nem ropognak, lassúnak tűnnek, akkor jobb, ha tartózkodik a spenót vásárlásától. A fényes zöld szín a spenót frissességének egyik fő mutatója.

Tárolja a friss spenót szigorúan tilos több mint két napig a hűtőszekrényben. Ebben az esetben a leveleket előzetesen mosás után vízzel tartályba kell helyezni, és csak ebben a formában egy hűtőszekrényben kell tárolni. Csak néhány hónapig tárolható a fagyasztott öntés.

Különleges jellemzők

• Korai, éteres fagyálló növény.
• A spenót semleges, enyhe ízű, így különféle ételekben is használható.
• A fiatal levelek kicsit keserűek, régi levelek - keserűen.
• A spenót vitaminbajnok a zöldségfélék között, hatalmas mennyiségű vitamint, makro- és mikroelemet tartalmaz.
• A spenót élelmiszerfesték, a húsvéti ünnepekre tojásokat díszíthet.

Tápérték és kalória

100 gramm nyers spenótlevélben - 22 kcal, és hőkezelt - 23 kcal.

Táplálkozási érték 100 gramm spenótra:

• Fehérje - 2,9 gramm;
• Zsír - 0,3 g;
• Szénhidrátok - 2 gramm;
• Ash - 1,8 g;
• Víz - 91,6 g;
• Diétás rost - 1,3 g;
• Szerves savak - 0,1 g.
• Telítetlen zsírsavak - 0,1 g;
• Mono- és diszacharidok - 1,9 gr;
• Keményítő - 0,1 g;
• Telített zsírsavak - 0,1 gr.

Kémiai összetétel

Ha többet szeretne megtudni a spenót előnyös tulajdonságairól, akkor az "Élő egészséges!"

tulajdonságok

• A spenót nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz, ezért különösen gyermekeknek és terhes nőknek ajánlott.
• Ezt a növényt egy tónusú tulajdonság jellemzi.
• A spenótlevél diuretikus és hashajtó hatással van a testre.
• A spenót gyulladásgátló szer.
• Ez a növény segít megbirkózni a stresszel és fiatalítani, mert nyugtató hatással van a testre.

A spenótot azonnal hozzá kell adni az edényekhez, hosszú ideig nem lehet tárolni, mivel a nitrátból nitrogén sók képződnek. Ezek a sók negatív hatással vannak az emberi egészségre. Ha használat előtt hőkezelést kell végezni, az első vizet le kell engedni, hogy megszabaduljon a nitrátoktól. És már a második vízen megkezdheti a növény főzését.

A spenót összetétele oxálsav, amely hátrányosan érinti az egész testet, ezért a főzés során fellépő hatásának semlegesítésére kis mennyiségű tejet kell hozzáadni a vízhez. A spenót oxálsavban gazdag, nagy mennyiségben káros. Ezért a vese- vagy húgyúti betegségben szenvedő embereknek nem ajánlott enni ezt a növényt. Jobb, ha csak fiatal leveleket eszik, ezekben a savakban a szint sokkal kisebb, mint a régi.

Ellenjavallatok

• húgyhólyaggal;
• vesekőbetegséggel;
• gallstone betegséggel;
• köszvény;
• reumával;
• a duodenum betegségeiben.

• A spenótlé segít megtisztítani a testet, enyhíti a fáradtságot, és egész nap tölteni az elemeket.
• Sok testrendszer serkentője: kedvező hatással van a gyomor-bél traktusra, és segít a száraz köhögés vagy asztma kezelésében is.
• A gyulladásos folyamatokban elengedhetetlen. Tehát az íny öblítéséhez használják, segít a gyulladt mandulákban.

Ha egy személy ülő életmódot vezet, akkor 1-2 pohár gyümölcslé hetente segít a test hangzásában és vitaminizálásában. Azok számára, akik fizikai aktivitással vagy sportolással foglalkoznak, növelni kell a lé mennyiségét. A normális fejlődéshez a gyerekeknek és serdülőknek meg kell inni egy koktélt spenótlével és mandulaolajjal, hogy elkészítsék: a spenótot és a zöld almát egy turmixgépben felverték, és néhány csepp mandulaolajat adnak hozzá.

kérelem

A főzés

• A spenót nagy festék.
• Az üzem hozzáadódik a konzervekhez.
• A spenót töltelékként használják.
• A leveleket növényi salátákhoz, szószokhoz vagy snackekhez adják.
• A spenót segít a szervezetnek a fehérje jobb emésztésében, így a hús, a hal, a sajt stb.

Spenót hozzáadható burgonyapürével, desszertekhez vagy tésztahöz, hogy azokat zöldre színezzük. Ha a spenótot szeletbe adják, a hús könnyebben emészthető, és az edény lédús lesz. Hasznos és ízletes reggeli a sajt vagy a túró, spenót, egy ilyen étel energizálhatja a testet egész nap.

Tészta és spenót rakott

összetevők:

• 500 gramm friss spenót
• 2 cha. citromlé
• 2 db tojás
• 2 táblázat. kanál cukrot
• 100 gramm főtt tészta
• 1 táblázat. kanál vajat
• A só és a bors ízlése

előállítás:

Vegyünk friss spenót leveleket, forraljuk fel egy kicsit és gyúrjuk. Spenótszezon citromlével. Különben megverték a tojásokat, majd adjuk hozzá a spenóthoz. Ezután hozzáadunk főtt tésztát, vajat. Adjunk hozzá sót és cukrot. Öntsük a kapott masszát egy sütőedénybe és sütjük 40 percig 180 fokon.

Spenót krémleves

összetevők:

• 200 gramm friss spenótlevelet
• 350 gramm burgonya
• 0,7 liter víz
• 1 liter tej (nem zsír)
• 2 táblázat. növényi olaj kanál
• 200 gramm rozskenyér
• 3 darab hagyma izzó
• Egy csipet só és bors

előállítás:

A hagymát finoman hámozzuk meg és aprítsuk. A burgonyát apróra vágjuk és apróra vágjuk. Tegye a serpenyőt a tűzre, öntse az olajat, és tegye ki a hagymát legfeljebb 10 percig. Öntsünk vizet egy serpenyőbe és melegítsük forráspontra. Adjunk hozzá burgonyát a permetező vízhez és forraljuk 10 percig. A spenótot egy serpenyőben kb. 10 percig pároljuk. Kóstolja meg a sót és a borsot. Hagyja kissé lehűlni a levest, és keverje össze egy keverővel. Öntsük a tejet egy külön tartályba, és forraljuk fel. Forró tejben öntsük ki a masszát a keverőből, és forraljuk fel. Kenyérre vágott kenyeret, és ropogósan helyezzük a sütőben. Ezt a levest tálalás előtt kell apróra vágni.

Az orvostudományban

• A spenót a gyomorhurut kezelésére használják, mert kedvező hatással van a teljes gyomor-bélrendszer működésére.
• A spenót segít vérszegénység és vérszegénység esetén.
• Ez a növény az enterokolitisz kezelésében elengedhetetlen.
• A pajzsmirigy normális működéséhez nagy mennyiségű jód van, amely a levelekben található.
• A spenót részt vesz a szénhidrátok metabolizmusában, bizonyos hormonok előállításában, valamint a nyálkahártyák megbízható védelme is.
• A spenótban található klorofillet és rostot a székrekedés kiküszöbölésére és a káros anyagok tisztítására használják.
• A spenót luteint tartalmaz, amelyet a szem működéséhez használnak: enyhíti a fáradtságot és feszültséget.
• A spenótok rendszeres használata segít megerősíteni az ínyeket és a fogait egészségesvé teszi.
• A spenót megakadályozza a daganatok kialakulását a szervezetben.
• Friss spenót leveleket aktívan használnak rovarcsípésekhez vagy forrásokhoz.
• A spenót rendszeres használata kiválóan megelőzi a görcsöket.

A hagyományos orvoslás receptjei

A spenót leveleket különböző betegségek kezelésére használják:

• vérszegénység, székrekedés vagy torokfájás - Infúzió: vegye be az 1 asztalt. egy kanál apróra vágott leveleket, öntsünk 200 ml forró vizet, hagyjuk állni 1 órán át, törzs. Étel előtt 50 ml-es infúziót kell alkalmazni;
• görcsök - hozzá kell adni a friss spenótlevelet, de először mandula vajban kell főzni, majd vajjal keverve;
• égési sérülések, források vagy ekcéma-levelek alkalmazása kívülről történik. Az olívaolajban meg kell főzni, amíg meg nem oldódnak és a fájdalmas foltokba kerülnek;
• aranyér, 100 ml spenótlé és 100 gramm mandulaolaj, alaposan keverjük össze és inni kis adagokban egész nap;
• a tuberkulózis vagy a daganatok esetében - 10 gramm növény leveleit kell bevennie, öntsünk 100 ml forró vizet, 2 órán át hagyjuk beönteni. Az infúziót naponta 3-szor kell bevenni, 50 ml;
• a posztoperatív időszakban vagy súlyos betegségek után történő gyógyulás érdekében - 50 ml friss spenótlét és 200 ml száraz vörösborot keverünk össze. Vegyünk egy italt egy héten át egy pohár naponta.

Ha fogy

A kis mennyiségű kalória és a sok tápanyag rendelkezésre állásának köszönhetően a spenót segít gyorsan megszabadulni az extra fontoktól. Ebben az esetben a test nem érzi kényelmetlenséget, minden szükséges tápanyag spenótot biztosít.

rendezi

Az érettségi csoporttól függően ilyen fajta spenót van:

• Korai érés (betakarítás két hét alatt gyűjthető össze): Virofle, sztoikus, Godri, Erőd, Matador, Kerek tánc, Delfin, Cook Misha, Puma, Óriás, Rembor;
• A szezon közepe (a betakarítás három hét alatt kész): Papay, Space, Nikitos, Rembrandt, Spokine, Fat leaf, Emerald;
• Késő érlelés (egy hónapig várni kell a betakarítást): Varyag, Victoria, Rook.

Felnő

A spenótot egész évben szaporíthatjuk. Ahhoz, hogy egy nagyon korai szüretet nyerjünk, a magokat a nyár végén kell elhelyezni, és azonnal fedeznie kell a jövőbeni fagyoktól. Már ősszel kicsi levelek jelennek meg, hogy túlélhetem a télet a fedél alatt, és kora tavasszal betakaríthatom az első termést. A spenót egy fagyálló növény, mert jól tolerálja a hőmérséklet-csökkenést 6 fokkal. Amikor a hó elkezd olvadni, a spenót gyorsan növekszik, és két hét elteltével a növény betakarítható.

Gyakran előfordul, hogy a spenótot az őszi szezonban vetik, és még az első fagy előtt is friss termést lehet betakarítani. Sokan kedvelik ezt a spenótot, mert a gazdagság és a ropogás jellemzi. Az ősszel növekvő spenót magas hozammal rendelkezik, mert csak a levelek nőnek, így az eredmény zöldebb.

A talaj

A spenót jól termő, szárított talajban nő. A legjobb megoldás a homokos vályog vagy a vályog. Az ültetés előtt a növényeknek ellenőrizniük kell a talaj savasságát, mert a spenót magas aránya nem növekedhet. A spenót optimális savtartalma 6,6-7,0. Lehetetlen spenótot termeszteni a meszes vagy karbonátos talajon, mert akkor a növény nem kap elég vasat. Ha az ültetéshez nehéz talajt használnak, akkor szerves trágyákat kell használni.

műtrágyák

A talaj termékenységétől függően számítani kell az ásványi és szerves trágyák mennyiségét. A talaj ásásakor csak az őszi szezonban kell elkészíteni a kálium- és foszfáttrágyát vagy a trágyát. Ha a spenót ültetéséhez nem csernozjom talajt használnak, akkor 10–12 g / m² ásás közben 5–7 g / m2 foszfort, 10–14 g / m2 káliumot kell használni. A növényi táplálkozást nagyon ritkán kell elvégezni, mert a szezon rövid, és a spenót képes nitrátokat felhalmozni.

vetés

Ősszel a talaj megtermékenyül, tavasszal az ültetés előtt a talajot termesztik, és nitrogén műtrágyákat adnak hozzá. Akkor azonnal több fajtát vethet, hogy az év bármelyik szakaszában friss leveleket használjon. Ahhoz, hogy kora tavasszal betakarítson, a magokat a nyár végén kell ültetni, majd ősszel lesz rozetták a levelek, és ők lesznek képesek átadni a télet. A tavaszi hő megérkezésével a spenót tovább nő, és két héten belül az első termés betakarítása lehetséges.

A spenót magjai nagyon rosszul szívják fel a nedvességet, így az ültetés előtt jobb, ha egy napig szobahőmérsékleten hagyjuk őket, majd alaposan szárítsuk meg őket. Növényi vetés esetén a sorok és a növényi magok között 20–30 cm-t kell hagyni 2-3 cm mélységben.

A spenót gondos gondoskodást igényel, mert anélkül szenved elegendő nedvességgel, hogy a forró száraz időjárásban a vetést kell öntözni. Amikor a spenót eléri a 10 cm-es magasságot (két valódi levél jelenléte), szükség van arra, hogy elvékonyodjon. Emlékeznie kell továbbá a talaj megtermékenyítésére további lazításával. A spenót vegetációs időszakában több gyomlást és lazítást kell végezni.

aratás

A spenót elkezdhet húzni, amikor az 5-8 levél kimenetének fázisában van. Ez az időszak addig tart, amíg a virágzó hajtások növekszik. Ezután a gyökérrendszerrel lehet kaszálni vagy szakítani.

http://eda-land.ru/travy/shpinat/

Spenót: mi az, jó és rossz, termékfotó

Az összes növény közül a spenót azok közé tartozik, amelyek nem igényelnek különleges előadást. Ez a Marevyh család egyik legvilágosabb képviselője. Biztosan gyermekkorban sokan láttuk a papaya tengerészről készült karikatúrát, aki hihetetlenül erős lett egy másik spenót spin után. Ez a növény először a Közel-Keleten található.

A spenót a levelek különböző formáiban különbözik, ami háromszög alakú és hosszúkás alakú. Szintén a fajtától függően a felület is változtatható lehet, amely sima vagy ráncos lehet. A spenót színe is változatos: vannak olyan növényfajok, amelyek széles színpalettával rendelkezhetnek, halványzöldtől sötétzöldig terjedően.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk?

A spenót minőségének biztosításához frissnek kell lennie. Ezt a levelek rugalmassága, fényes zöld színük, valamint a préselés által előidézett jellegzetes válság határozza meg. Ha a vizsgálat során foltokat, sötétebb, száraz végeket vagy sötétített szárakat talál, azt jelenti, hogy sérült növénye van. Továbbá nem kockáztathat és nem vásárolhat spenótot, amely lágy levelekkel rendelkezik, vagy sikerült elhalványulnia.

Mivel a spenót nem marad frissen, nem ajánlott hosszú ideig megvásárolni. Miután hazavitték, a növény leveleit hűtőszekrényben, vízzel töltött tartályban kell elhelyezni, ahol legfeljebb 2 napig tarthatók. A spenót frissességének meghosszabbítására más módszert is használhat - ez a növény műanyag zacskóba van csomagolva. Ne mossa meg a spenótot a tárolás előtt. Aztán minden nap egyre több hasznos tulajdonságot veszít. Szükség esetén a spenót fagyasztható, ami lehetővé teszi a tartósság növelését 2 hónapig.

A nyers spenót hasznos tulajdonságai

Sok fogyasztó értékelik a spenótot, mert számos különböző vitamin és ásványi anyag van jelen, amelyeket az emberi test egész életében igényel. Azok az emberek, akiknek a menüje folyamatosan jelen van, jegyezze fel az idegrendszer javulását. Hosszú ideig megszabadulnak az álmatlanságtól, a fáradtságtól és a stressztől. Azok a személyek, akik magas vérnyomás, vérszegénység és cukorbetegségben szenvednek, enyhíthetik magukat a spenót rendszeres használatával.

Ez a növény nagyon gazdag fehérjében, ami megakadályozza a vakság kialakulását és pozitívan befolyásolja a testet. Ezenkívül vasat is tartalmaz, amelyet különösen a vérproblémákkal és anaemiával küzdő embereknek kell megtenni. Ez az elem lehetővé teszi a vérképzés folyamatának helyreállítását és a vér minőségének javítását.

Spenót előnyei

Ennek a növénynek a fotói, a legtöbb nem képes nagy érdeklődést okozni. Végtére is, kevés ember tudja, milyen pozitív tulajdonságokkal rendelkezik a spenót. Ezenkívül az utóbbiak összetételében jelen lévő vitaminokkal kapcsolatosak:

• K. vitamin Ez lehetővé teszi, hogy erősebb csontszövetet készítsen.
• Az A-vitamin pozitív hatással van a szem munkájára, és anyagként szolgál a kollagén előállításához, amelyet a bőr szükséges. Pozitív tulajdonsága az öregedési folyamat lelassítása.
• A C-vitamin meg kell őrizni a magas szintű immunitást, pozitív hatást gyakorol az agyra, és a vitamin is szükséges a szervezet számos folyamatának megfelelő megvalósításához.
• E-vitamin A szakemberek körében ismert a szépség vitaminja, amely nem meglepő, mivel a szövetek helyreállításához szükséges, és biztosítja a sejt számára a szükséges táplálkozást.
• A B. csoportba tartozó vitaminok nélkül az izomszövet visszanyerésének folyamata lehetetlen, ezért az aktív életmódot vezető emberek testében kell jelen lennie. Ezen kívül pozitív hatással van az idegrendszerre, a reprodukciós funkcióra és a szívre.
• N-vitamin Az optimális vércukorszint fenntartása szükséges, ezért a cukorbetegek testében kell jelen lennie.

Az egyéb előnyös elemek közül a spenót klorofillet is tartalmaz, amely elengedhetetlen a rák és a szívroham kialakulásának megelőzéséhez. Továbbá, a növény gazdag rézben, amelynek használata az immunitás javítása, valamint a szervezet ultraibolya sugárzással szembeni ellenállása.

A spenótot olyan emberek fogják értékelni, akik különös figyelmet fordítanak az alakjukra, mert ez az egyik népszerű alacsony kalóriatartalmú étel. A kálium jelen van a spenót összetételében, amely a szív- és érrendszeri munka javítása mellett eltávolítja a testből a felesleges folyadékot, és ez biztosítja az ödéma és a cellulit megelőzését. Luteint is tartalmaz, amelynek előnye az öregedési folyamat lelassítása. A spenótnak a műtéten vagy súlyos betegségen esett emberek menüjében kell lennie.

Spenót kár és ellenjavallatok

Azoknak, akik tudják, hogy milyen spenót néz ki, óvatosnak kell lennie. Bár ennek a növénynek sok előnyös tulajdonsága van, nem biztos, hogy mindenki számára biztonságos.

• megszünteti azt a táplálkozásból, akiknek problémái vannak a vesékkel és az epehólyaggal;
• az is, hogy nagy mennyiségben elhagyják a felhasználását, azoknak az embereknek kell lenniük, akiknek a só anyagcseréje károsodott;
• az egészség romlása megfigyelhető olyan betegeknél, akik vérzési rendellenességekkel rendelkeznek, valamint azok, akik véralvadásgátlót szednek;
• A spenótnak szintén hiányoznia kell a menüből, és azoknak az embereknek, akiknek a pajzsmirigy-funkciója csökkent.

Különös figyelmet kell fordítani az ebből az üzemből készített ételek tárolására. Tartsa őket a hűtőszekrényben, nem lehet több, mint egy nap. Ezután nitrogén-sav sókat képeznek ezekben, amelyek bizonyos egészségügyi problémákhoz vezethetnek. Bizonyos esetekben, ha kipróbálod ezt az edényt, egy személy mérgezhet.

Használja a kozmetológiában

A spenót nemcsak gyógyító tulajdonságú termékként ismert, hanem kozmetikai célokra is használható. Különösen az öregedésgátló hatása van. Ez a növény egy tonikus, hidratáló hatást fejt ki, amely képes a bőrt rugalmasabbá, simábbá és tisztábbá tenni. Gyakran ezt a tenyészetet használjuk a testápolószerek, a tonikok és az arcmaszkok előállításának egyik összetevőjeként.

Az egyéb tulajdonságok közül érdemes megjegyezni a fehérítő hatást. Ezzel a tulajdonsággal személyes tapasztalattal ismerkedhet meg az alábbi maszk elkészítésével: egy evőkanálnyi spenótra, ugyanolyan mennyiségű sóska és kefirra lesz szüksége. Az összes komponenst keverőbe keverjük, amíg sima. Ezután lefedi az arcot és a nyakot, és hagyja 20 percig. A megadott idő elteltével a maszkot tejjel le kell mosni.

kezelés

A spenót a hagyományos orvoslásban használt egyik eszközként is ismert. A növény gyulladásgátló hatása miatt kiemelkedik. Hasmenéses és diuretikus hatású is. A gyógyító tulajdonságoknak mind a levelek, mind a magok és a gyökerek vannak. Ennek a nyersanyagnak az előkészített infúziói és főzetei segítenek a vér, a tüdő és a gyomor-bél traktus problémáinak megszüntetésében. Gyakran előfordul, hogy a spenótot a magas vérnyomás, az aranyér, a székrekedés és más problémák okozzák.

A spenót ásványi sók összetételében való jelenléte lehetővé teszi, hogy meglehetősen hatékony főzést nyerjen belőle. Rendszeres használatával megelőzhető és gyógyítható olyan súlyos betegségek, mint a tuberkulózis, onkológiai betegségek, csökkent immunitás esetén is hasznos. A spenótkenyér enyhülhet a görcsöktől.

Használja a főzéshez

Nem véletlen, hogy ez a növény a "növényzet királyának" címet viseli, mert megtalálható a világ különböző konyháinak receptjeiben. Használható nyers és feldolgozott. Ezért szokatlan ízt ad a főtt, párolt és sült ételeknek. A spenótot salátákban, első tanfolyamokban és oldalsó ételekben is használhatjuk. Gyakran használják szószok, fűszerek és húsételek kiegészítésére. Sok spenót rajongó van, amelyek sütéshez használják.

A szalonna, a paradicsom, a sajt és a dió még kellemesebb ízű, ha spenótokkal szolgálják fel. Ennek a növénynek a gyümölcslé, amely sok kémiai színezéket helyettesít a fagylalt, krémek, tészta stb.

Hasznos tippek

Ha lehetősége van spenót vásárolni a piacra, akkor a következő tippek hasznosak lesznek:

• A spenót levágásához meg kell vennie a leveleit, fel kell hajtani, majd levágni a gyökereket. De ne dobja el őket, mert hozzáadhatók a húsleveshez.
• Valamivel más, mint a legtöbb terméknek meg kell mosnia a spenótot. Ehhez egy megfelelő víztartályban kell tárcsázni. Először csak le kell öblíteni a leveleket, ami segít tisztítani őket a homoktól. Aztán egy szűrőedénybe kerülnek, és engedik leereszteni.
• Ha keskeny csíkok formájában szeretné vágni a növényt, akkor 5 lapot kell bevennie, tekerje őket egy csőbe, majd könnyen levághatja őket.
• Ha meg kell főzni spenótot, akkor egy mély tartályra van szüksége, kis mennyiségű vízzel, amely a tűzre kerül, és forraljuk. Ezután vékony réteg leveleket hozott. A leveleket 2 percig hagyjuk forralni. Ezután a fedelet kinyitjuk, a spenótot keverjük és egy percig hagyjuk. Ezután a leveleknek ki kell húzniuk és be kell helyezniük egy szűrőedényt, hogy eltávolítsák az összes folyadékot. Ezután adjunk hozzá egy teáskanál növényi olajat, 0,5 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot.

Spenót növekszik

A spenót hidegálló növény. A magok csírázásának minimális értéke 3-4 fok. És bár a gyár szülőhelye egy déli ország, a napfelkeltei nem halnak meg, még akkor is, ha –5 Celsius fokra esik. Ősszel biztonságosan el tudod ültetni a teljesen kialakított aljzatokat. A hótakarónak köszönhetően nyugodtan szállítják a télet.

Sokan részt vesznek a spenót termesztésében, hogy az első betakarítást a hőszerető növények ültetése előtt, valamint a zöldek betakarítása után szerezzék be. Sokak számára tömörítő is. Ezenkívül ebben a minőségben minden kertben használható, mivel tökéletesen kapcsolódik bármely növényhez.

Legjobb a szerves anyagokban gazdag termékeny talajon. Nagyon fontos, hogy jól tartsák a nedvességet. A termesztési időszakban a növényeknek állandó lazításra van szükségük. A termés jó termésát csak akkor lehet megszerezni, ha öntözött. Ebben a tekintetben könnyű tisztítani a spenótot, mert hetente kétszer vagy háromszor öntözhető, 3 sor vizet fogyasztva a sor lineáris méterére. Ha optimális talajnedvességet tart fenn, ez segít megakadályozni a csontozás telepítését.

következtetés

A spenót az egyik legnépszerűbb növény, amely sok ember számára ismert. Ezt a növényt nemcsak az előnyös tulajdonságai miatt értékelik, hanem gyógyító hatásai miatt is, ezért gyakran használják az orvostudományban. Ezért nem meglepő, hogy sokan megpróbálják ezt a kultúrát a földjükre ültetni. És ebben a tekintetben meg fog felelni az elvárásoknak, mert nem okoz gondot az ellátásban. Az ültetés után a spenót ellenáll a laza fagyoknak, így még a betakarítás első hulláma előtt is szaftos spenót szárakat kaphat.

http://klumba.guru/ovoschi/shpinat-chto-eto-takoe-polza-i-vred-foto-produkta.html

Spenót - mi az, hasznos tulajdonságok, összetétel, kalória és hogyan kell enni

Sokan hallották az ilyen ehető növény spenótként való előnyeit. A VI. Században jelent meg, és a világ számos konyhájában kezdte használni. Már a XVI. Században számos növényfajtát termesztettek, például eper spenótot. A leveleket friss, főtt, golyókba tömörítették. Ez a fajta növényzet óriási népszerűségnek örvendett a második világháború alatt, köszönhetően az amerikai rajzfilm hős tengerész Pápának, akinek mindig volt óncsapja a spenótjával, rendkívüli erőt adott neki.

Mi a spenót

Valójában a spenót egy éves gyógynövény, amely a ködös családhoz tartozik. Ez egy korai növényi termés, teljes érése 30 napon belül történik. A spenót virágzó időszak júliusra esik. Az üzem kis zöld virágzatot termel. Helyük után gyümölcsök alakulnak ki, amelyek kis anyákkal hasonlítanak. Az érlelésnél a gyümölcsöknek körülbelül három hónapra van szükségük.

Az ehető növények rozettái, amelyek a növekedés korai szakaszában alakulnak ki. A spenótlevél a fajtától függően változik. A klasszikus megjelenést spear-háromszög alakú szórólapok jellemzik. Nyári spenót kert több fény. A levelek nemcsak formájukban különböznek, némelyikük durva, hullámos, másokban sima.

Az emberek gyakran összekeverik a spenótot a sóskaral, mivel első látásra hasonló megjelenésűek. A közelebbi vizsgálat során láthatjuk, hogy a spenót levelek sötétek és lekerekítettek, míg a sóska könnyű és éles levél. Ráadásul sokan tudják, hogy a sóska jellegzetes savanyúsággal rendelkezik, a spenót pedig kissé eltérő ízű. A levelek nagyon sűrűek, de enyhén keserű ízűek.

struktúra

Ennek az ehető növénynek a részeként számos olyan hasznos vegyi anyag, amely nem található más zöldségben. A vitaminok, ásványi anyagok, szerves savak és egyéb tápanyagok nélkülözhetetlen forrása. A spenót-zöldek részét képező elemek listája:

Összeg 100 grammban

PP (niacin ekvivalens)

Tápérték

A felsorolt ​​előnyös vegyi anyagok mellett a spenót zöldek összetétele tartalmazza az emberi élet fenntartásához szükséges tápanyagokat: fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, étrendi rostokat és még sokan mást. Az alábbiakban egy táblázat található a spenót fű táplálkozási értékéről:

Tápérték 100 g termékre, g

Mono- és diszacharidok

Telített zsírsavak

Telítetlen zsírsavak

Az előnyök

A spenót alacsony kalóriatartalmú, mindössze 22 kcal / 100 g termék. Étkezés közben beállíthatja a súlyt, és számos hasznos anyag segít megszabadulni a sok betegségtől. Az alábbi lista tartalmazza a spenót főbb előnyös tulajdonságait:

1. Részt vesz az emberi életet, beleértve a pajzsmirigyhormonokat támogató alapvető hormonok kialakításában.
2. Csökkenti a stresszt és a szemfáradtságot, csökkenti a szürkehályog és a retina dystrophia kockázatát.
3. Tisztítja a beleket a méreganyagoktól, megoldja a székrekedés problémáját.
4. A szénhidrát anyagcserét szabályozza.
5. Növeli a test védelmi funkcióját (immunitás).
6. Csökkenti az ideges feszültséget, növeli a stresszállóságot, és kedvező hatást gyakorol az emberi idegrendszerre.
7. Csökkenti a rákkeltő anyagok negatív hatását, ennek eredményeként a rák megelőzésére hat, megakadályozza a rosszindulatú daganatok növekedését.
8. Javítja az izom-csontrendszer működését, erősíti az ízületeket.
9. A sejteket oxigénnel gazdagítja, javítja az egészséget, hangot ad a testnek.
10. Javítja az étvágyat, segíti a gyors kemoterápiás műveletek után történő helyreállítást.

Ezeken az előnyökön kívül a spenót fű segít az olyan betegségek leküzdésében, mint például:

A spenót fő funkciói vannak, amelyek szükségesek az emberi tevékenység valamennyi rendszerének teljes működéséhez:

• gyulladáscsökkentő;
• alakformálás;
• nyugtató;
• vizelethajtó;
• hashajtó.

Mindezek a tulajdonságok relevánsak, ha a növényt frissen használja. Meg kell jegyezni, hogy amikor befagynak, maradnak. A spenót zöldeket tárolhatja télen, tárolja a fagyasztóban, és szükség szerint használja. Magas hőkezeléssel a tápanyagok megsemmisülnek, így a spenótlevéleket a legjobb hőmérsékleten alacsony hőmérsékleten vagy nyersen fogyasztják. Ez a fajta zöld a kozmetika területén talált alkalmazást. Természetesen maszkok segítik a ráncokat, eltávolítják a bőrből a méreganyagokat.

A spenót a férfi és női testre különböző módon hat. A férfiak számára hasznos tulajdonságok listája:

1. A stroke, a szívinfarktus megelőzése. Napjainkban nem titok, hogy a népesség férfi része érzékenyebben reagál ezekre a betegségekre. A spenót-zöldek rendszeres használata csökkenti azok előfordulásának kockázatát.
2. Jó fehérjeforrás. A zöldek nagy mennyiségű növényi fehérjét tartalmaznak. Ez hozzájárul a jó minőségű izomtömeghez, miközben a szükséges adagot tiszteletben tartja. Ellentétben a kémiai készítményekkel az izmok egy csoportjához, az ilyen típusú zöldeknek nincs mellékhatása, és nem okoz kárt.
3. Serkenti a tesztoszteron termelést. Ez a fő férfi hormon, amely számos életfolyamatban részt vesz. A spenót levelek használata enyhíti a férfiakat a potenciális problémáktól, javítja a vérkeringést a nemi szervekbe. A zöldeket fiatal korban ajánljuk használni, ez segít a jó férfi egészség kialakításában.

A spenót zöldek használata kedvező hatással van a nők egészségére és jólétére:

1. Detox hatás. A magas rosttartalom lehetővé teszi a toxinok és salakok tisztítását, amelyek minőségileg befolyásolják a bőr, a haj, a körmök állapotát. Ez az egészséges és vonzó megjelenés kulcsa.
2. Súlybeállítás. A lányok nagyon aggódnak a megjelenésük miatt. A spenót alacsony kalóriatartalmának köszönhetően a zsírréteg csökkentésével, az anyagcsere felgyorsításával és a gyomor-bélrendszer munkájának javításával segít megszabadulni a túlsúlytól.
3. Tápanyag-pótlás. A terhesség és szoptatás ideje alatt a női test sok hasznos mikro- és makro-tápanyagot vesz fel, amelyek a magzat kialakulásához és fejlődéséhez vezetnek. Ezeknek az anyagoknak a nagy mennyisége a spenótlevélben pótolja a tartalékokat, amelyek minőségileg befolyásolják az anya és a gyermek állapotát.

Terhesség és szoptatás alatt

A spenót terhesség és szoptatás alatt fogyasztható, ha a nőnek nincs egyéni intoleranciája az élelmiszertermékhez. A saláta zöldek elősegítik a magzat könnyed viselését, részt vesznek a szervezet számos szervének és rendszerének kialakulásában. Kompenzálja a vitaminok és ásványi anyagok hiányát a terhesség alatt a nőknél. Általában a fű levelei kedvezően hatnak az anya és a baba egészségére:

• egy terhes nő növeli a hemoglobint;
• erősíti a szív-érrendszer működését;
• kompenzálja a kalciumhiányt;
• hozzájárul az agy megfelelő kialakulásához, a baba idegrendszeréhez.

Javasoljuk, hogy szoptatás alatt rendszeresen használjon spenótot. Tehát az összes hasznos anyag bejut a gyermek testébe anyatejjel. A szoptatást a szoptatás alatt fokozatosan kell bevezetni. Először meg kell enni egy kis üzletet, és kövesse a baba reakcióját. Ha nincsenek negatív megnyilvánulások, akkor biztonságosan enni lehet ez a fajta növényzet.

Gyermekeknek

Azok a fiatal anyák, akik hallottak a spenót előnyeiről, a lehető leghamarabb be kívánják vezetni a baba étrendjébe. De az orvosok azt javasolják, hogy ezt a fajta saláta zöldek 6 hónaptól - lé formájában, 10 hónaptól kezdve - maguk a levelek. Annak ellenére, hogy a spenótlevél nem allergén, némely gyermeknél rosszul felszívódhatnak. Ebben az esetben jobb, ha orvoshoz fordul. Spenót előnyök a gyermekek számára:

• enyhíti a duzzanatot;
• megszünteti a székrekedést;
• normalizálja a beleket,
• telíti a testet vitaminokkal és ásványi anyagokkal;
• megakadályozza a lassú anaemia kialakulását.

Érettebb korban, a spenót leveleit be kell vezetni a gyermek étrendjébe ellenjavallatok hiányában. Ez a gyógynövény fontos szerepet játszik a gyermek fejlődésében:

• kitölti a hasznos anyagok hiányát;
• támogatja az idegrendszer stabilitását;
• energiát ad;
• jó látási állapotot tart;
• segít a lelki stressz kezelésében;
• stimulálja az immunitást;
• megakadályozza a különböző gyulladásokat, véd a vírusok és a baktériumok ellen.

http://sovets.net/16182-shpinat-chto-eto-takoe.html

spenót

A spenót vas. És a vas a hemoglobin összetételében van, amely oxigént biztosít testünk összes sejtjére. Nagyon ajánlott gyermekek és nők számára.

A spenót az Amarant családból származó spenót. A kultúrát mindenütt termesztik.

A spenót egy éves, 30-45 cm magas, háromszög alakú lándzsa alakú növényi növény. Spenót virágok - staminate, kis, zöld, összegyűjtött spike virágzat. A spenótgyökér virágokat golyókba gyűjtik, amelyek a lombozat axiljeiben találhatók. A gyümölcsök ovális diófélék, amelyeket golyókba gyűjtenek.

A spenót a Közel-Keletről jön. Perzsiában kezdték művelni. Ázsiában nő, mint egy gyomnövény.

Spenót - korai növényi zöldek, mint a spenót növények műtrágya, hozzájárulnak a lebomlott humuszhoz vagy trágyahoz. A sűrített növények humuszát nagyon szükségessé teszi.

A spenót szereti a termékeny talajt, így azt egy megművelt területre helyezi. A legjobb spenót termése agyagot ad. A magas savasságú talajnak előzetesen mésznek kell lennie. A spenót legjobb elődei olyan zöldségek, amelyekben szerves trágyákat alkalmaztak.

Ennek a növénynek a talaját ősszel készítik el: ásni egy telket a humuszréteg mélységéig, és a műtrágyát alkalmazzák. Szükség esetén a talaj meszezését is elvégezzük.

A friss kultúrák közvetlenül a kultúra alatt nem ajánlottak, mert hátrányosan befolyásolják a lombozat ízét.

Általánosságban elmondható, hogy a spenót vetéskor egy speciális területet nem osztanak ki, tavasszal vetik a késői termofil növényi növények előfutára. Kis területeken a spenót tömörítőnek vetik.

Spenót vetés üvegházban

Tavasszal a védett talaj spenótot termesztik, a felmelegedett talajon és a melegágyakban. Ilyen körülmények között jó eredményeket kapunk csak a humuszú talajon. Általában a humusz, a talaj földje keveréke készül az üvegházak számára.

A spenót előtti magokat kb. Egy napig áztatni kell a vízbe, hogy korai hajtásokat kapjunk. A vetés előtt a magokat kissé meg kell szárítani, hogy ne tapadjanak össze.

Vetés nyílt terepen

A spenót hideg ellenálló növény, és jól nyílt talajon termesztik. A spenót palánták -7 ° C-ig tarthatják a fagyokat. A középső sávban menedék spenótokkal télen és a hó alatt lehetünk.

A spenót nyitott talajban csak akkor lehet vetni, ha a hó teljesen megolvadt.

A spenótot sorokba vetik, 30 cm-es sorszélességgel, a magok ültetési mélysége 2 cm.

A spenót őszi fogyasztására júliusban kerül sor a vetésre.

Spenót ápolás

Amikor a spenót palántákat növesztik, a növényeket hígítjuk, 8 cm-es távolságot hagyunk el.

Annak érdekében, hogy elkerüljék az idő előtti varrást, meleg időben meg kell tölteni sok spenótot. Szükség esetén kombináljon öntözést nitrogén műtrágyákkal. A foszfát és a kálium műtrágya nem ajánlott a spenót táplálására, mert felgyorsítják a növények markolatát.

Az egész termesztési időszak alatt folyamatosan kell lazítani a földet. A forró időjárás során a jó terméshez szükséges spenótnak szüksége van öntözésre.

Spenót betakarítása

Lehetőség van a spenót betakarításának megkezdésére, amikor 6 levél alakul ki a növényeken. A tavasszal vetett spenót készen áll a betakarításra 8 héttel az első hajtások után, nyáron - 10-ben. A spenótot időszerűen szüreteljük: ha a növények megállnak, akkor meggyengítik a leveleket és íztelenül válnak.

A spenót jobban tisztítsa reggel, de nem öntözés és eső után, mert ebben az időben a lombozat törékeny.

A spenótot több szakaszban gyűjtötték össze, a tömegpuska szakaszáig.

A spenót tárolása a hűtőszekrényben legfeljebb két nap lehet. A téli spenót fagyasztható - tökéletesen megtartja előnyös tulajdonságait.

Spenótbetegségek és kártevők

A levéltetvek és a lárvák a spenótlevélen élnek. A csigák és a csigák is szeretik ezt a zöldséget. A növényeket gyakran különböző foltok érik.

Nehéz kezelni őket, mert a leveles zöldségeket nem lehet mérgező vegyszerekkel permetezni. Ezért tartsa be a mezőgazdasági gyakorlatot és a növényi maradékok eltávolításának idejét.

A spenót hasznos tulajdonságai

A spenót lombozat zsírokat, cukrokat, fehérjéket, rostokat, flavonoidokat, szerves savakat és multivitamin komplexet tartalmaz - a B, C, E, P, PP, K, valamint ásványi anyagokat - káliumot, magnéziumot és vasat.

A spenót a bélbetegségek megelőzésére használják; anémiával, kimerültséggel, anémiával, magas vérnyomással, valamint cukorbetegséggel. A spenótnak ajánlott terhes nőt enni, mivel a növény óriási mennyiségű folsavat tartalmaz. Testünk magas E-vitamin tartalma védi a sejteket az öregedéstől.

http://flo.discus-club.ru/shpinat.html

Hasznos zöldek - spenót. Tippek, hogyan kell főzni és megfelelően megenni

Egy személy napi menüje friss gyümölcsökből, zöldségekből és zöldekből áll. Egy egészséges termék spenót.

Ebben a cikkben részletesen megvizsgáljuk, hogy milyen zöldek, hogyan lehet a legjobban használni friss, főtt és szárított, milyen ételeket lehet vele csinálni.

Adjunk lehetőséget arra, hogy lássuk, hogyan néz ki a növény a képen, és megismerkedhet a rövid leírásával. Van-e korhatár a használathoz? Milyen más termékeket néz ki? További információ a cikkben.

Röviden a növényről

A spenót nemcsak a jótékony tulajdonságainak számát érinti, hanem a főzési módszereket is. A spenót (lat. Spinacia oleracea) egy éves gyógynövény, ovális levelei, amelyeket étkezéshez használnak. Ez az Amarant családhoz tartozik. A levelek felülete sima és durva, maga a levél hajlítható, úgy néz ki, mint a sóska megjelenése. A szag semleges. A spenót 50 cm-es magasságig növekszik, gyorsan kihajt és könnyen kezelhető. Ezt körülbelül 200 évvel ezelőtt vezették be Oroszországba, hazáját a Közel-Keletnek tartják, nevezetesen Perzsiának.

Az alábbi képen látható, hogyan néz ki a friss zöld spenót:

Milyen ételek hasonlóak az ízlés szerint?

A spenót kifejezett növényi íze van, hasonlít a sóskahöz, de nincs savanyúsága. Ez a növény önmagában nem vonatkozik semmilyen fűszerre vagy zsugorító termékre. A spenót ízét a hús, a hal, a levesekben és a salátákban való főzéskor mutatják be; Jól megy a tojással, és alkalmas arra, hogy töltsük fel a pitét.

Hogyan használjunk friss leveleket élelmiszerre?

Leggyakrabban salátákhoz, lé vagy turmixhoz adják. Kozmetikai célokra az arcot friss gyümölcslével törölheti rugalmassága és szilárdsága érdekében. A hőkezelés során a spenót nagymértékben elveszíti az antioxidáns tulajdonságait, amiért annyira híres.

Kell valahogy kezelni a főzés előtt?

Használat előtt alaposan le kell mosni a leveleket. A sárga, gyenge vagy lassú leveleket el kell különíteni és el kell dobni. Vágja a szárakat - nem túl kellemes az ízléshez, csak kerek leveleket hagy. Még akkor is, ha a csomagolás azt mondja, hogy a termék használatra kész, azt még le kell öblíteni. Folyékony víz alatt külön tartályban mossuk, hagyjuk megszáradni. A forró víz nem kívánatos. A szárított spenótot legfeljebb egy napig tarthatja a hűtőszekrényben, különben káros nitrogén-sav sókat képez.

Milyen gyakran tud enni és mennyit enni naponta?

A spenót kiválóan alacsony kalóriatartalmú termék a napi fogyasztásra, fehérje és rostokban gazdag. A vastartalom rekordja: 100 gramm levél tartalmazza a napi normák teljes negyedét. A spenót rendszeres használata csökkenti a magas vérnyomás, az álmatlanság, a szívroham és a retina dystrophia kockázatát. Naponta akár 300 grammot is fogyaszthat. spenót.

Ehetőek a szárak?

A friss szárak túlságosan kemények és nem annyira kellemesek, mint a levelek. Ezeket azonban elfogyaszthatják a gyümölcslevek hozzáadásával és a lé készítésével. A hasznos tulajdonságok megegyeznek a levelekkel.

Mikor érdemes enni?

Nem számít sok idő a spenót ételek elfogyasztására, de a friss gyümölcslé jobb, ha nem eszik üres gyomorban az oxálsav hatása miatt. Ez a gyümölcslé legalább inni után is inni. A spenót jó zöldséges pörkölésben vacsorázni, mivel nem terheli a gyomrot.

Korhatárok

A spenót az idősek számára korlátozott: az oxálsav tartalma miatt óvatosan kell alkalmazni vese- és epehólyag-betegségek esetén. Ellenkező esetben provokálhatja a vesekő kialakulását. A spenót ellenjavallt a nyombél, a köszvény és a reuma betegségei szempontjából. A magas K-vitamin-tartalom miatt (több mint 4 (!) Ajánlott napi adag) a spenót nem ajánlott a rossz véralvadási zavarban szenvedők és az antikoagulánsokat használók számára.

Gyermekek számára a spenót 7-8 hónapon keresztül burgonyapüré és smoothie formájában lehet bevinni, legfeljebb 50 gramm. Ne adjon heti 2-szer többet. Sok babacélgyártó, például a HiPP, készen áll a gabonafélék és a burgonyapürével spenóttal. A spenót ételeket önmagukban főzéskor ajánlatos tej vagy tejszín hozzáadása az oxálsav semlegesítéséhez. 2 év elteltével spenótot kaphat salátákban, burgonyapürével, omelettel.

Fagyasztott zöldség használata

Leggyakrabban a fagyasztott spenót alátétek formájában értékesítik. Természetes módon leolvaszthatja (alkalmasabb az omeletekre vagy a tésztára), és a spenót alátéteket főzőlevesbe vagy serpenyőbe dobhatja, ahol hús, hal vagy gomba párol.

Alkohol főtt

Miután a friss spenótot elválasztották a száraktól és a rossz levelektől, mosottuk és vágtuk, kevés vízzel párolható vagy párolható. Főzéskor vagy pároláskor a spenót egy részét körülbelül kétharmadával csökkentik. Javasoljuk, hogy a főzés végén a spenótot hozzáadja, hogy ne túlzásba hozza a hőkezelést, és még előnyösebb tulajdonságokat hagyjon, miközben elegendő oxálsavat ad a lebomláshoz. Általában a főzés vagy a párolás kevesebb mint 10 percet vesz igénybe.

A fennmaradó spenótot nem lehet újra melegíteni, mert akkor a nitrátok nitritekké és nitrozaminokká alakulnak.

Szárított levelek alkalmazása

A szárított spenót levesekben, pörköltekben vagy gyógynövényként lehet használni. A szárított spenót megőrzi az összes vitamint és ásványi anyagot. A levelek szárításához meg kell választaniuk a legfiatalabb és frissebbeket, mert a régi teljesen elveszíti előnyös tulajdonságait. A mosott leveleket rácson kell elhelyezni, majd néhány órán át 50 ° C hőmérsékleten szárítószekrénybe kell szállítani. Szárítás után vágjunk le és zárjuk be egy zárt zsákba.

Milyen formában jobb ezt a zöldséget használni?

Természetesen semmi sem jobb, mint a kertből kivont fiatal spenótdugók. Ha azonban nincs ilyen lehetőség, akkor a szárított levelek nagyszerűek a főzéshez. A fagyasztott alátétek a városi környezetben kényelmesebbek a hosszú távú tároláshoz, sőt, még jobban megtartják fényes zöld színüket. Párolt vagy főtt spenót tej vagy tejszín hozzáadásával alkalmas az ilyen tulajdonságokhoz, mint az alacsony oxálsav-tartalom.

Hová kell adni - kombinációkat más ételekkel

A spenót kiválóan alkalmas húsra, különösen zsírra, ami hozzájárul a könnyebb asszimilációhoz. Ízessége alapján tökéletesen kombinálható egy tojással, például omeletekben, sütés, saláták, rakottok.

A spenót kiemelkedő jellemzője, hogy a hőkezelés során megőrzi zöld színét: nemcsak smaragd turmixokat, hanem fényes leveseket (zöldség, gomba, hús vagy hal), zöld mártásokat (különösen harmonikusan torma és mustárral) és zöld / vörös kontrasztokat tartalmaz. pizza felülete. A fényes spenótlé még a szokatlan zöld fagylalt készítésére is használható, sőt még a tésztakrém is.

Javasoljuk, hogy nézzünk egy hasznos videót a spenót főzéséről:

Mint látható, ez a leveles zöldség rendkívül hasznos és tápláló, sőt egyetemes a konyhában. A spenót táplálkozási tulajdonságai lehetővé teszik számunkra, hogy valódi egészségügyi kútnak nevezzük!

Kapcsolódó videók

A spenót előnyös tulajdonságairól ebben a videóban található:

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/shpinat/chem-polezen/kak-upotreblyat.html